L'oreille sur l'attaque de Dukan - excellente option ne pensez plus à la viande, aux œufs et plats de fromage cottage. Le choix n'est pas si grand et le poisson sera utile.

Vous pouvez désormais suivre le même schéma économique : cuire le bouillon à partir de parties de poisson bon marché, puis filtrer et terminer la cuisson avec de beaux morceaux de « viande » que l'on peut mettre dans une assiette. Mais tous les poissons de la soupe de poisson doivent être frais, d'excellente qualité, sans aucun compromis.

La soupe Dukan n'est pratiquement pas différente de la soupe ordinaire, sauf qu'elle ne doit pas contenir de pommes de terre et autres légumes féculents, et si nous parlons d'attaque d'oreille, alors aucune !

La clé est d’utiliser plusieurs variétés de poissons. Bons mélangesà base de saumon à la morue, de saumon au bar, se marient bien espèces de rivières poissons : brochet, poisson-chat, carassin. La reine de la soupe de poisson est une stérlet, mais seulement si vous avez la chance de la trouver.

Nous aurons une chaudrée de saumon et de bar.

Nous aurons besoin de 4 portions :

• Ensemble de soupe au saumon bar: tête, nageoires, queue.
• Morceaux de saumon 300 gr.
• Morceaux de bar de 1 à 2 carcasses.
• Racine de persil, également connue sous le nom de panais.
• Une carotte.
• Un oignon.
• 3 feuilles de laurier.
• 10 grains de poivre noir.
• Sel au goût.

Préparation de la soupe diététique Dukan :

Étape 1. Placer toutes les « pièces détachées » de poisson dans une poêle, ajouter la racine de panais, les carottes pelées, l'oignon, Feuille de laurier et des grains de poivre. Remplissez avec environ quatre litres d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Étape 2. Passer le bouillon à travers une étamine, jeter les légumes et les os, porter à nouveau à ébullition et mettre beau poisson, sel. Cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

L'ensemble du processus peut être raccourci en faisant simplement bouillir immédiatement de beaux morceaux de poisson dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, l’ensemble du processus prendra environ 40 à 50 minutes. La soupe de poisson ne sera pas aussi riche, mais plutôt savoureuse. Les légumes devront quand même être jetés une fois la soupe prête. La soupe de poisson finie dans une assiette peut être saupoudrée d'herbes : persil et oignons verts.

Nous savons tous que dans n'importe quel régime, il est impossible d'imaginer un régime sans fruits de mer. À diverses maladies tractus gastro-intestinal, intoxication, diarrhée, dans menu diététique le poisson est définitivement inclus. Ce produit a gagné une telle popularité en raison de sa teneur élevée en protéines, faible contenu teneur en matières grasses et faible en calories.

De plus, le poisson contient des acides oméga-3 bénéfiques pour l'organisme, qui ont un effet positif sur la peau, les cheveux et renforcent le système cardiovasculaire. Ce sont tous ces aspects positifs qui expliquent pourquoi le poisson est si largement utilisé dans toutes sortes de régimes alimentaires.

Puisque les plats de poisson sont également faibles en calories, divers régimes, qui sont basés sur ce produit particulier.

Alors pourquoi ne pas utiliser uniquement du poisson, à savoir de la soupe de poisson, pour perdre du poids ?

L'oreille n'est pas seulement un attribut obligatoire avoir un bon repos sur un lac ou une rivière, mais aussi très bon moyen savoureux et sain pour perdre du poids. La soupe de poisson contient très peu de calories, ce qui vous permet de la manger pratiquement sans restrictions tout en perdant du poids.

Pour préparer une soupe de poisson pour perdre du poids, vous devez utiliser variétés faibles en gras poissons comme le brochet, la perche, la goberge, le merlu et autres.

Que puis-je dire, tout régime comprenant des soupes doit inclure ce délicieux plat de poisson, et le régime Dukan de renommée mondiale a dans son arsenal recette spéciale ses préparatifs.

Vous pouvez manger de la soupe de poisson avec toute votre famille à l'extérieur, vous pouvez la cuisiner à la maison et également utiliser la soupe de poisson dans divers régimes.

Sur l'oreille, vous pouvez organiser jours de jeûne. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses possibilités d'utilisation de ce plat. Alors découvrons sa recette.

Recette de soupe de poisson diététique

Tout d'abord, quand on commence à cuisiner soupe de poisson diététique, vous devez exclure les aliments qui peuvent affecter la prise de poids. Alors oubliez pendant un moment les poissons comme le saumon, le maquereau, la carpe et autres.

Oui, ils peuvent être très savoureux, mais n'oubliez pas que la soupe de poisson est un produit diététique. Il est préférable de s'en tenir aux poissons de rivière – brochet, perche.

Il est préférable de prendre du poisson frais, car le poisson congelé ne fera pas un plat aussi savoureux et vous pourriez très bien en acheter un déjà avarié. Ensuite, évitez de manger des pommes de terre dans vos oreilles, car elles teneur élevée en calories, et donc la soupe diététique ne fonctionnera pas.

Recette n°1

Cette recette de soupe de poisson peut être utilisée non seulement pour perdre du poids - elle sature parfaitement et a goût agréable et l'arôme

Ingrédients:

• 1,3 kg de filet propre de tout poisson maigre ;
• oignon violet;
• un bouquet de persil à l'aneth ;
• une paire de feuilles de laurier ;
• de gros sel Avec poivre moulu de préférence.

Préparation:

1. Rincez soigneusement le poisson, retirez tous les arêtes et la peau, coupez-le en grosses tranches et placez-le dans un récipient préparé, remplissez d'eau et faites cuire.
2. Porter à ébullition, retirer tout tartre. Épluchez et hachez l'oignon, hachez les herbes et ajoutez-les au poisson. Ajoutez des feuilles de laurier.
3. Salez et poivrez, laissez cuire une demi-heure. Assurez-vous que le poisson ne soit pas trop cuit.

Recette n°2

Ingrédients:

• deux litres propres boire de l'eau;
• céleri-rave;
• un oignon;
• carotte;
• poisson maigre;
• sel et épices au goût.

Préparation:

1. Coupez le céleri-rave en fines lanières, comme des pommes de terre à frire, et placez-le dans une casserole d'eau bouillante.
2. Ajoutez-y les oignons et les carottes coupés en dés.
3. Au bout de 10 minutes, ajoutez le poisson et les épices. Gardez à feu doux encore quelques minutes.

L'efficacité de la soupe de poisson pour perdre du poids

Pour ceux qui suivent un régime comptant les calories, l'oreille deviendra bon choix, car il ne contient pas beaucoup d'ingrédients, ce qui signifie que le calcul de la teneur en calories n'est pas difficile.

De plus, le bouillon sera léger, transparent mais très savoureux. À propos, la soupe de poisson diététique est utile pour tous ceux qui ont des problèmes d'estomac et d'intestins ou du diabète.

Ce type d'oreille est utilisé pour perdre du poids en raison de l'absence de variétés grasses du poisson, mais en retour, il aura un peu moins d'avantages.

Malgré le fait que les nutritionnistes ne peuvent pas toujours parvenir à un avis commun, ils conviennent toujours qu'une recette légère de soupe de poisson diététique devrait mériter beaucoup plus d'attention de la part de ceux qui perdent du poids, car elle contient beaucoup plus grande quantité nutriments que dans d'autres types de soupes.

Sur la base des recettes décrites dans l'article, vous préparerez de délicieux et plat sain très simple et peu coûteux. Alors respectez le dosage des produits et offrez-vous une soupe excellente, nutritive et surtout saine.

Calories : 1993
Temps de cuisson : 40
Protéines/100g : 3
Glucides/100g : 1

Ukha - simple national plat russe, mais ça vaut la peine d'y ajouter variété élite poisson, la soupe devient incroyablement savoureuse et raffinée. Lors de la préparation d'une soupe de poisson diététique, ils n'utilisent pas un grand nombre de céréales et poissons de la famille des esturgeons. La soupe de poisson avec ce type de poisson est un plat préféré des aristocrates. Les femmes au régime préfèrent ces soupes. Afin de préparer une soupe diététique à l'esturgeon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :



- esturgeon – 1 kg;
- carottes – 1 pièce;
- pommes de terre – 1 pièce;
- riz – 50 g.
- oignon violet(nain) – 2 pièces;
- poivre noir (petits pois) – 10 g.

Comment cuisiner à la maison

Coupez l'esturgeon pour la soupe de poisson diététique en gros morceaux et placer dans une casserole de 5 litres avec de l'eau salée et du poivre noir. Même dans les magasins de confiance, achetez des esturgeons entiers pour vous assurer que d'autres poissons de races moins chères ne soient pas proposés à la place. Si l'esturgeon est acheté au marché, demandez au vendeur de l'éviscérer.



Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.



Coupez les pommes de terre pour la soupe d'esturgeon en morceaux 3 à 4 fois plus gros que les carottes.





Retirez l'esturgeon de la poêle et ajoutez-le à bouillon de poisson oignon (entier), pommes de terre et carottes hachées, riz.



Faites cuire les légumes quelques minutes, puis ajoutez les légumes hachés gros morceaux esturgeon, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. La soupe doit être d'épaisseur modérée.



Le bouillon de la soupe de poisson finie doit être presque transparent. Le secret est que la soupe diététique à l'esturgeon ne contient pas d'épices supplémentaires ni de légumes frits.



La soupe finie est servie chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer d'un brin de persil.
Cette soupe diététique à l'esturgeon convient aussi bien pour un repas quotidien que pour des vacances à l'invitation d'invités nobles. L'esturgeon est un poisson faible en gras et très sain, c'est pourquoi la soupe de poisson est recommandée pour diversifier l'alimentation des femmes qui souhaitent perdre du poids. Si vous souhaitez augmenter la quantité de protéines, vous pouvez ajouter un peu plus de poisson. Bon appétit!

Eh bien, comme dessert, nous vous suggérons de préparer

La soupe de poisson diététique est considérée comme la plus aromatique le plat le plus délicat, ce qui est parfait pour tout régime, les petits enfants ou simple alimentation saine. C'est l'un des plus plats populaires de nombreuses familles grâce à leur goût et propriétés bénéfiques. Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer une soupe de poisson diététique sans effort supplémentaire.

Pour réaliser cette excellente soupe il vous faudra :

100 grammes de n'importe quel poisson de rivière, par exemple brème argentée, bélier, carassin, rotengle ;

50 grammes de pommes de terre ;

40 grammes de carottes ;

30 grammes d'oignons;

un petit bouquet de persil et d'aneth ;

une pincée de feuille de laurier;

sel et épices à votre goût.

Recette de soupe de poisson diététique.

Lors de la cuisson, il faut suivre strictement les étapes et tout faire rapidement, puisque la soupe doit être cuite en 20 minutes maximum. Sinon, le poisson pourrait devenir trop cuit, ce qui gâcherait son goût. Tout d’abord, mettez de l’eau dans une casserole sur le feu et attendez qu’elle bout. N'oubliez pas d'ajouter du sel.

Épluchez ensuite les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes. Gardez à l'esprit qu'il devrait y avoir très peu de pommes de terre dans la soupe, car la soupe de poisson est à base de poisson et de bouillon. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante.

Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez l'eau mijoter quelques minutes. Préparer une soupe de poisson diététique consiste à préparer les légumes et à utiliser le bouillon obtenu pour cuire le poisson, ce qui donnera au plat un arôme et un goût délicat inégalés.

Pendant que l'eau bout, commencez à préparer les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. De plus, épluchez l'oignon et coupez-en une moitié en croix et l'autre moitié en petit cube. Si vous n'aimez pas les oignons ou s'ils vous sont contre-indiqués, jetez une tête entière dans la soupe et retirez-la à la fin.

Une fois que les pommes de terre ont bouilli pendant le temps requis, ajoutez les carottes hachées et l'oignon entier coupé en croix et laissez mijoter une minute.

Au bout d'une minute, ajoutez l'oignon haché à l'oreille et attendez la même quantité.

Après encore une minute, vous pouvez ajouter du poisson au plat. Bien entendu, le poisson sélectionné doit d'abord être nettoyé, vidé et dépourvu de branchies, sinon la soupe de poisson se révélera amère. Si votre poisson est assez gros, coupez-le en morceaux avant de l'ajouter. Le poisson doit bouillir pendant exactement 5 minutes.

Avant que le plat ne bout, vous pouvez y ajouter les épices appropriées, mais ce n'est pas nécessaire. Certes, il ne faut pas en faire trop avec les assaisonnements, car la soupe de poisson a déjà un goût assez riche.

Lorsque le poisson bout, vous pouvez ajouter du laurier et des herbes hachées.

Dès que les 5 minutes requises se sont écoulées depuis la cuisson du plat de poisson, éteignez le feu. En même temps, retirez l’oignon entier de la soupe, car il a rempli ses fonctions lors de la cuisson. Laissez l'oreille reposer pendant environ 10 minutes. De cette façon, il sera enfin rempli de son propre arôme et révélera un goût extraordinaire. Ça y est, la soupe diététique est prête !

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Dans la lutte pour silhouette mince les femmes font de grands efforts pour se débarrasser des haines en surpoids. Les grèves de la faim et les régimes stricts passent au second plan, et les systèmes nutritionnels développés par de célèbres nutritionnistes deviennent populaires.

L'un de ces systèmes est le régime Pierre Dukan avec une alimentation variée et menu délicieux. Vous pouvez le manger dès les premiers jours diverses salades, crêpes, viandes et même soupes de poisson. La soupe de poisson diététique n'est pas moins savoureuse et satisfaisante que la soupe ordinaire. L'essentiel est de connaître les recettes et les secrets de cuisine !

Principales étapes

La durée du régime Pierre Dukan est calculée individuellement, en fonction des paramètres et de l'âge de la personne qui perd du poids. L'ensemble de la période est divisé en plusieurs phases :

1. Attaque. La phase la plus courte, seuls les aliments avec contenu élevé protéines - viande, poisson, fromage cottage, œufs et autres.
2. Alternance. Phase au cours de laquelle le régime alimentaire est élargi pour inclure des légumes. Maintenant, la personne qui perd du poids alterne journées protéinées et des protéines et des légumes.
3. Consolidation ou consolidation. La phase la plus longue est calculée en fonction des kilos perdus : le nombre de kg doit être multiplié par 10 jours. L'alimentation devient encore plus variée et de nouveaux aliments autorisés font leur apparition dans l'alimentation.
4. Stabilisation. Cette étape peut difficilement être qualifiée de phase de régime. La stabilisation est un certain ensemble de règles qui doivent toujours être respectées pour que les kilos en trop ne reviennent pas.

Chaque étape du régime implique de consommer de grandes quantités de protéines et de réduire l’apport de graisses et de glucides. C'est pourquoi la soupe diététique - option parfaite Pour déjeuner copieux perdre du poids.

Recettes

Tout poisson contient une grande quantité de protéines, de zinc, de fer, de calcium, de sélénium et d'acides aminés oméga-3. Utilisation régulière manger du poisson abaisse le taux de cholestérol, améliore la vision et améliore le travail du système cardio-vasculaire. La soupe de poisson Dukan devrait absolument faire partie du régime alimentaire de toute personne qui perd du poids !

Du saumon

Fibre - produit indispensableà chaque étape du régime Dukan. Ils sont également impliqués dans l'oreille du saumon. Le plat selon la recette s'avère savoureux et encore plus satisfaisant, et vous pouvez le manger dès la phase d'Attaque.

Les produits suivants seront requis :

• 1,5 litre d'eau ;
• tête et 100-150 g de carcasse de saumon ;
• 1 oignon moyen ;
• 4-5 c. son d'avoine;
• épices au goût.

Particularité! Si vous le souhaitez, la quantité de son peut être réduite ou, au contraire, augmentée et le saumon peut être remplacé par un autre poisson rouge.

Étapes du processus :

1. Rincer le poisson sous l'eau courante, retirer les arêtes. Placer dans une casserole avec eau froide, mettez-vous à cuisiner.
2. Après ébullition, retirez la mousse et placez l'oignon émincé dans la poêle.
3. Ajoutez les assaisonnements nécessaires, poivrez et salez un peu.
4. Réduire le feu et laisser mijoter encore 30 à 40 minutes.
5. En fin de cuisson, retirez le poisson de la poêle, retirez la viande de la tête et coupez le filet en gros morceaux.
6. Ajouter le son dans la poêle et saupoudrer d'herbes. Laissez infuser 10 à 20 minutes.

Le son contenu dans la recette remplace les céréales ordinaires, qui ne doivent pas être consommées dans les premiers stades du régime.

Avec du tofu

Cette soupe de poisson peut être consommée dès la phase d'Alternance. Nourrissant, beau et, surtout, plat savoureux deviendra un invité fréquent sur votre table. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients requis :

• poisson (de préférence rouge) – tête et Petite partie filet;
• 100g fromage de soja Tofu;
• 1 œuf de poule ;
• 1 gros oignon;
• sel et épices au goût.

L'ensemble du processus comprend plusieurs étapes :

1. Épluchez et coupez l'oignon en demi-anneaux.
2. Placer l'oignon et le tofu dans une poêle antiadhésive bien chauffée et faire revenir.
3. Faire bouillir le poisson dans les épices en retirant périodiquement la mousse. Lorsque vous êtes prêt, retirez la tête et le filet du bouillon. Ajouter le fromage frit et les oignons au bouillon.
4. Séparez la viande de la tête, coupez le filet en gros morceaux et jetez-le dans la poêle.
5. Battez l'œuf et versez délicatement dans la soupe bouillante en remuant avec une cuillère.
6. Ajouter les légumes verts finement hachés.

Particularité! Pour éviter que le fromage et les oignons ne collent à la poêle lors de la friture, vous pouvez graisser la surface de la poêle avec une goutte d'huile de tournesol.

Du merlu

Le merlu est l'un des plus populaires et poisson disponible sur les étagères russes. Il est souvent vendu congelé, alors décongelez la carcasse de poisson avant de commencer la cuisson.

Les ingrédients suivants seront requis :

• 1 oignon rouge ;
• carcasse de merlu pesant environ 1 kg ;
• eau pour bouillon – 1,5 l;
• épices à votre goût.

Instructions de cuissons:

1. Décongelez le poisson. Videz les entrailles, coupez les nageoires et séparez la viande des os. Ne jetez pas votre tête, vous en aurez besoin pour gagner.
2. Placer le filet et la tête dans une casserole et cuire. Lorsque le bouillon bout, réduisez le feu et écumez périodiquement la mousse.
3. Ajouter l'oignon finement haché au poisson et cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
4. En fin de cuisson, retirez la tête de merlu et la viande du bouillon. Retirez la viande de la tête et coupez le filet en petits morceaux.
5. Remettez le poisson dans la poêle, ajoutez un peu de sel, des grains de poivre et du laurier si vous le souhaitez. Laissez cuire encore 10 minutes.
6. Saupoudrer plat prêt légumes verts.

Important! Ne vous laissez pas emporter par le sel. Le sel est l’un des pires ennemis de la perte de poids ; il retient les liquides dans le corps et interfère avec le processus de perte de poids.

Crevettes et poisson blanc

Délicieuse soupe riche en protéines et avec teneur minimale en calories– seulement 38 kcal pour 100 g produit fini. Peut être consommé dès le premier jour du régime !

Requis:

• n'importe lequel poisson blanc(goberge, merlu, merlan bleu, carassin, brochet) – 300 g ;
• crevettes – 200-300 g;
• 1 oignon moyen ;
• épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les crevettes dans une poêle à part, épluchez-les de la carapace.
2. Mettez le poisson dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire. Mettez l'oignon entier dans le bouillon.
3. Portez le bouillon à ébullition en écumant la mousse qui se forme et assaisonnez d'épices. Cuire encore 15 minutes.
4. Retirez le poisson et les oignons du bouillon. Coupez le poisson en morceaux moyens et remettez-le dans la poêle avec les crevettes préalablement bouillies.
5. Laissez mijoter la soupe encore 15 minutes. Après cela, décorez la soupe d'herbes.

Particularité! Si vous avez déjà atteint la deuxième étape du régime Dukan, vous pouvez ajouter divers légumes. Le poisson se marie bien avec le chou-fleur et les haricots verts.

Préparer une soupe de poisson pour perdre du poids prend un minimum de temps et le plat est facile et simple à préparer. Mais chaque femme au foyer a ses propres secrets. En voici quelques uns:

1. Ne faites pas cuire le poisson trop longtemps et ne le coupez pas trop finement. Les morceaux de poisson peuvent facilement se transformer en bouillie.
2. Si du poisson avec des arêtes est utilisé pour préparer une soupe de poisson, il doit être cuit dans une gaze. Après la cuisson, la gaze avec le poisson est retirée du bouillon et la viande se sépare facilement des os.
3. Il est préférable d'utiliser pour la soupe de poisson poisson de rivière– brème, brochet, sandre, carassin. Ce poisson rend le bouillon plus riche et plus savoureux.

Utilisez ces conseils lors de la préparation de la soupe de poisson Dukan, et vous serez convaincu qu'avec un régime, vous pouvez manger aussi savoureux que les jours normaux !

conclusions

L’avantage du régime Dukan, c’est que vous pouvez réaliser n’importe quel délice à partir des aliments autorisés, juste votre imagination ! Si vous n’êtes pas encore dans le rang des minceurs, alors rejoignez-nous vite, car perdre du poids selon le système du nutritionniste français n’est pas du tout difficile et efficace.