Si le ciel s’assombrit, si des étoiles brillantes s’illuminent et si une lune à cornes ou aux joues rondes apparaît, cela signifie que la nuit est tombée. Et bien que nous sachions tous que la lune et le mois sont, par essence, le même luminaire, il est intéressant de se demander s'il existe des différences entre ces concepts, puisqu'ils sont appelés différemment !..
Définition
Lune- un satellite de la planète Terre, que l'on peut observer dans le ciel la nuit.
Mois- Pas pleine lune.
Comparaison
La principale différence entre la Lune et le mois réside dans la façon dont nous les voyons lorsqu’elles sont observées depuis la Terre. La lune est un disque (si elle est incomplète, alors sa forme est irrégulière) et le mois ressemble à une faucille. Dans le même temps, même les enfants d'âge préscolaire savent que le mois est l'une des faces de la lune. Chaque nuit, le satellite de la Terre, la Lune, change d’apparence et entre dans une certaine phase. Pourquoi cela arrive-t-il?
La lune a plusieurs phases, qui dépendent de son éclairement par le soleil. Ils se remplacent à intervalles réguliers tout au long du mois civil. Les phases de la Lune sont en fait les angles sous lesquels nous observons depuis la Terre la partie éclairée du satellite de notre planète natale. Le Soleil, la Lune et la Terre changent constamment de position les uns par rapport aux autres. La Lune elle-même est complètement sombre, elle n'émet pas de lumière (donc bien qu'elle soit considérée comme un objet céleste astre, ce n'est pas tout à fait la bonne définition). Mais il est éclairé par le Soleil, et s’il n’éclaire que partiellement la Lune, alors nous pouvons observer depuis la Terre ce même mois, ou le croissant de la Lune. De plus, la face éclairée de la Lune (la face incurvée du mois) nous montre toujours dans quelle direction se trouve actuellement le Soleil, même s'il est caché derrière l'horizon à ce moment-là. Les phases de la Lune sont appelées nouvelle lune (la Lune n'est pas visible), néo-lune (la Lune ressemble à un long croissant étroit), premier quartier (la moitié de la Lune est éclairée), pleine lune (la Lune entière est visible), dernier quartier (lorsque l’autre moitié de la Lune est éclairée). De la nouvelle lune au premier quartier, la « lampe de poche » nocturne est généralement appelée le mois, puis la lune, jusqu'à ce qu'au dernier quartier elle se transforme à nouveau en mois. Douze fois par an, la lune traverse toutes ses phases. Il y a donc aussi douze mois dans le calendrier.
Dans les croyances des anciens Slaves, le mois à cornes symbolisait le principe masculin et la pleine lune symbolisait le féminin. On croyait qu'en un cycle complet, l'astre nocturne passait d'un jeune homme fringant à une jeune fille lunaire potelée, qui devenait ensuite une vieille femme décrépite. Puis tout s'est répété à nouveau.
Il faut tenir compte du fait que le mot Lune mois
Site Web des conclusions
- La lune et le mois que l'on peut observer dans le ciel nocturne sont des phases différentes d'un même corps céleste. La différence est leur apparence dépend de l'éclairement par le Soleil de la planète Lune, qui est un satellite de la Terre.
- Le mois est cornu, la lune est ronde.
- Les anciens Slaves croyaient que le mois symbolisait le masculin et que la lune symbolisait le féminin.
- Mot Lune, écrit avec une majuscule, est un terme astronomique (le nom d'un corps céleste), et le mot mois est écrit en lettres minuscules et n’est pas un terme astronomique.
L'orbite de la Lune autour de la planète Terre prend environ un mois. De plus, il se déplace également autour de son axe. Ce processus prend un peu plus de 27 jours. Puisque le mouvement orbital et la rotation autour de son axe se produisent simultanément, la Lune est toujours dirigée vers la Terre d'un côté.
La Lune elle-même ne brille pas comme le Soleil. Cela donne seulement l’impression qu’il brille, mais en réalité il ne fait que refléter la lumière du soleil. Lorsque la Lune se déplace autour de la planète, la lumière du soleil en frappe différentes parties. C’est la réponse à la question : « Pourquoi la Lune est-elle différente ? Périodiquement, nous voyons la surface complètement éclairée du satellite, et de temps en temps, seule une partie de celle-ci est éclairée. C'est pourquoi il nous semble que la Lune change de forme. Mais ce n’est qu’une transformation de l’étoile – des phases qui indiquent que l’on peut voir ses différentes parties.
Phases lunaires, ou pourquoi la Lune est différente
D'abord phase lunaire- nouvelle lune. À ce moment-là, l'astre se situe entre le Soleil et la Terre. Une telle Lune ne nous est pas visible. Vient ensuite une phase au cours de laquelle son côté est éclairé par la lumière du soleil. Cette partie ressemble à un mince morceau de cercle.
Très vite, le côté de la Lune que frappe le Soleil s’agrandit et devient un demi-cercle. Et cela dure jusqu’à ce que la Lune atteigne son dernier quartier, puis le cycle se termine et recommence.
Terre et Lune
Le mouvement de la Terre autour de son axe coïncide-t-il avec les périodes de rotation de la Lune, ou s'agit-il simplement de l'influence gravitationnelle d'un corps céleste sur un autre ? De nombreux esprits curieux ont cherché la réponse à cette question.
Il a été établi que la gravité devient néanmoins la cause de cette position des corps célestes. Nous savons tous ce que sont les marées, qui se produisent régulièrement dans les océans et font monter l'eau de plusieurs mètres.
Et la question « pourquoi la Lune est différente » a une réponse simple : la Terre est soumise à la gravité lunaire de différentes manières et selon les côtés. Le côté faisant face au satellite est plus touché que le côté opposé.
En conséquence, différentes parties de la Terre se déplacent vers le côté à des vitesses différentes. La surface, qui est dirigée vers la Lune, gonfle, au centre la Terre bouge moins et la surface opposée est complètement en retard, formant une bosse. La croûte terrestre hésite à changer de forme et, sur terre, les forces des marées sont imperceptibles. Dans la mer, sous l'influence du satellite, des bosses de marée se forment sur différentes parties de la planète.
En se tournant vers la Lune avec ses différentes faces, la bosse de marée se déplace également le long de sa surface. C'est pourquoi la Lune est différente.
Les scientifiques ont calculé qu'il y a un milliard d'années, la Lune était localisée de manière significative : à cette époque, les journées ne duraient que 20 heures. Il n'a fallu que quelques jours à la Lune pour faire le tour de la Terre et étaient donc plus prononcés. Au fil du temps, le mouvement du satellite ralentit et dans cinq milliards d'années, la Terre tournera si lentement qu'elle sera elle-même tournée vers la Lune d'un seul côté, et il n'y aura que 9 jours dans une année, et non 365. Ce sera faire neuf révolutions par an. Par conséquent, l’année n’aura pas 12 mois, comme c’est le cas actuellement, mais seulement 9, et chacun n’aura qu’un seul jour.
Il s'agit d'un mot slave commun de nature indo-européenne (en polonais - mésiac, en bulgare - mois, en latin - mensis, et il remonte à la base indo-européenne mens - « mois, lune ». Le dictionnaire étymologique de Krylov
La Ale (traduite de la langue indo-européenne par « ivresse ») est un type de bière qui se distingue par une subtile saveur fruitée et contenu élevé alcool (3-12%). Les premières recettes sont apparues en Angleterre au XVe siècle, mais des analogues de bière ont été fabriqués par les anciens Sumériens plusieurs siècles avant notre ère. Au Moyen Âge, la boisson était considérée comme un produit incontournable. Contrairement au lait, il ne se gâtait pas et ne nécessitait pas conditions spéciales stockage Grâce à teneur élevée en calories une chope de bière remplaçait une portion de pain.
Particularités. Depuis bière ordinaire la bière classique se distingue par l'absence de houblon dans la recette. Grâce à cela, il cuit plus vite et est reconnaissable à sa teinte sucrée prononcée. Le bouquet aromatique est formé d'herbes et d'épices, qui sont bouillies dans le moût à la place du houblon. Produit fini non soumis à une pasteurisation ou une filtration supplémentaire.
Les brasseurs modernes négligent souvent les traditions anciennes, ajoutant du houblon à la bière pour que leur produit puisse être appelé bière.
Un autre différence fondamentale bière d'un autre technologie de la bière production. La bière est préparée par fermentation haute à une température de 15-24°C. La levure ne descend pas pendant l'infusion, comme dans la plupart des autres types de bière, mais reste sur le dessus, formant une tête mousseuse. Lors de la fermentation haute, de nombreux esters apparaissent et alcools supérieurs, qui forment un goût prononcé et un arôme spécifique. La dernière étape- vieillissement et maturation de la bière dans une pièce fraîche à une température de 11-12°C.
En moyenne, il faut environ 4 semaines pour recevoir une portion fraîche - ce sont des variétés rapides qui sont le plus souvent proposées dans les débits de boissons. Mais il existe des variétés dont la création prend environ 4 mois.
Types de bière
britannique et Bière irlandaise classés en fonction de la couleur, du goût, de l'arôme et des additifs utilisés dans le levain. Il existe de nombreuses variétés, nous ne citerons donc que les variétés les plus courantes.
El arrive couleur différente Vin d'orge - différent contenu accru alcool (8,5-12%) et haute densité moût - 22,5-30%. Cette bière est également appelée « vin d’orge ». Arôme fruité combiné à une agréable amertume de malt donne à la boisson goût unique. La couleur de Barley Vine est sombre avec une touche d’or et de cuivre. Servir la bière d'orge dans un verre à vin. La boisson se conserve bien et devient plus douce après vieillissement.
Blé (Weizen Weisse) - bière blanche avec un arôme fruité et floral modéré. Parfois, il y a un soupçon de blé sous forme d'odeur pain frais. Il a une couleur paille clair ou doré foncé.
Bière de blé Porter - créé à l'origine pour les personnes engagées dans un travail physique pénible. Le nom complet est « Porter’s ale » – bière pour les travailleurs portuaires. Est différent gros montant additifs, notamment épices, herbes, diverses substances aromatiques. La couleur du porter varie en fonction des additifs utilisés et peut être claire, dorée ou même foncée. Plusieurs types de malt sont utilisés en préparation, ce qui permet de varier les saveurs. Force - 4,5-7%.
Stout est un sombre descendant du porter. Du malt torréfié est utilisé dans la production, ce qui donne une couleur riche et une légère touche de notes de café. Pendant longtemps Ce type particulier de bière était considéré comme sain et était recommandé aux femmes enceintes et allaitantes.
La Stout est la plus bière brune Le blanc (Weisse) est une variété légère au goût aigre. Très populaire en Allemagne, pour laquelle il a reçu le nom officieux de « Berlin ». On y retrouve un léger accent fruité qui s'intensifie avec l'âge. Couleur - paille clair. Dans certains pubs allemands, il est servi avec du sirop de sucre.
Amer - considéré à juste titre comme une variété nationale bière anglaise. Malgré son nom, elle n’est pas si amère que d’autres variétés. Le houblon est utilisé dans la production, ce qui confère un goût caractéristique malgré l'absence totale de sucre. La palette de couleurs est variée et va du jaune clair au cuivre foncé. ABV 3–6,5 %.
Le lambic est considéré comme une bière belge traditionnelle, à laquelle sont ajoutées des framboises et des cerises, ce qui donne un goût caractéristique et une teinte rougeâtre.
Doux (DOUX) - la bière la plus légère. Sa force est proche du kvas russe et est de 2,5 à 3,5 degrés. Il a un goût de malt prononcé. Ils produisent deux variantes : une bière douce claire et foncée.
Propriétés utiles de la bière
On a longtemps cru que la bière était un entrepôt substances utiles. D'où la tradition dans de nombreux pays européens de boire de la bière à chaque occasion. Si la bière est produite conformément aux technologies traditionnelles depuis ingrédients naturels, alors la boisson finie contient des vitamines B et E, du sélénium, du phosphore, du calcium et du potassium, du magnésium. N'oubliez pas le high la valeur nutritionnelle - teneur moyenne en calories 40 kcal pour 100 grammes.
La bière est également célèbre pour ses propriétés anti-stress. Une seule tasse en compagnie agréable aide à se débarrasser de la dépression, à soulager les tensions à la fin d'une dure journée de travail et à se détendre. C'est la source Avoir de la bonne humeur surtout autour de ses proches.
Comment boire de la bière
L'étiquette de boire de la bière classique diffère peu de la bière ordinaire. La boisson ne tolère pas l'agitation. Il est versé lentement sur le côté du verre afin d'éviter que beaucoup de mousse ne ressorte, ce qui enlève l'amertume caractéristique. Parfois, le processus de remplissage du verre prend environ 7 minutes.
Versez la bière lentement pour qu'elle ne mousse pas trop. Ils boivent la bière lentement, mais sans la savourer non plus. Lorsque le processus s'étire, le « pain liquide » est expiré, perdant sa saveur. Le rythme de la réception est comme une promenade tranquille à cheval. Il existe une tradition selon laquelle la bière se boit en trois gorgées avec de courtes pauses. Mais aujourd'hui, ce rituel n'est plus à la mode.
La température de service de la bière est de 6 à 12°C. Ne chauffez pas et ne congelez pas la boisson, sinon elle perdrait son arôme, sa couleur et son goût. Cependant, les Britanniques ont un avis différent sur cette question : ils boivent de la bière brune réchauffée, mais ce n'est pas pour tout le monde. Quelle tradition suivre - décidez vous-même. On pense que la bière blonde, comme la bière, est meilleure en été, tandis que la bière brune est bonne pour les longues soirées d'hiver.
En un mot, la bière est une boisson universelle avec laquelle il est agréable de passer du temps en bonne compagnie, de se débarrasser des tensions et de prendre un réel plaisir. Son goût classique sucré-amer vous aidera à oublier les angoisses de la journée passée et à goûter à tout le charme d'une soirée de repos.
Que savons-nous de la bière ? Certains pensent que ce nom est synonyme du mot « bière ». D'autres pensent que la bière est un type de boisson mousseuse à l'orge. Et certains sont sûrs que la belle ballade de Stevenson (traduite par Marshak) est composée de bière irlandaise. Rappelez-vous : « Et il était plus doux que le miel, plus ivre que le vin… » ? Stevenson décrit que cette bière était brassée par des nains dans des grottes faites de bruyère de montagne. Comment c’était vraiment ? Découvrons histoire intéressante ale - irlandaise traditionnelle et Boisson écossaise. Pouvons-nous l'essayer ici ? Et quel type de bière possède-t-il dans son pays natal et dans d'autres pays où la culture brassicole est traditionnellement développée ?
Histoire de la boisson
Désormais, tout le monde sait que la bière est brassée à partir de houblon, de malt d'orge (parfois de blé ou de riz) et d'eau. Mais ça n’a pas toujours été comme ça. On pense que le secret de la bière a été découvert par les anciens Sumériens il y a cinq mille ans. Mais ils l'ont brassé sans houblon. Le processus de préparation de la boisson n'a pas pris autant de temps qu'aujourd'hui. Le malt sans houblon fermente plus rapidement, mais la boisson s'avère plus sucrée. Pour ajouter cette amertume tant appréciée et équilibrer le goût, du houblon a commencé à être ajouté à la bière. Mais cette plante n’était connue qu’au XVe siècle, lorsqu’elle commença à être importée de Hollande. En ce qui concerne la nouvelle boisson brassée avec l'ajout de houblon, le mot «bière» a été utilisé, et le mot traditionnel - «ale» (ale). Outre la technologie, elle diffère de celle que nous connaissons boisson à l'orge aussi le goût. Les bières britanniques, écossaises et irlandaises étaient connues. Mais désormais, elle est également brassée en Belgique et en Allemagne.
Technologie
Nous n’entrerons pas ici dans des détails inutiles. Traçons seulement le schéma général de production. Contrairement à la bière blonde amère, la calme n'est pas pasteurisée. La douceur du malt (grains germés et fermentés) dans boisson ancienne ce n'est pas le houblon qui l'équilibre, mais un mélange d'épices et d'herbes appelé gruit. Il est bouilli dans du moût. La levure pendant la cuisson ne coule pas au fond, mais flotte à la surface. La bière irlandaise est laissée à fermenter température ambiante 15-24 degrés C. La bière blonde est mise dans un endroit frais (5-10 degrés C) et la levure qu'elle contient coule au fond de la cuve. Par conséquent, la bière est appelée bière de fermentation haute. Mais même versée en fûts, cette boisson ne cesse de mûrir. Un peu de sucre y est ajouté pour reprendre le processus de fermentation. Son goût et sa force changent en fonction de la durée de conservation de la boisson. Il est ensuite mis en bouteille pour stopper l'accumulation d'alcools.
Caractéristiques des boissons
Avec un tel haute température le processus de fermentation est plus rapide que la même bière blonde et beaucoup plus vigoureusement. Sans l'amertume du houblon, avec l'ajout d'herbes, la boisson s'avère plus sucrée, avec un riche goût fruité. Il peut s'agir d'un arôme de pruneau, de banane, d'ananas, de poire ou de pomme. Du fait que la boisson est laissée vieillir en fûts, elle devient en fait « plus alcoolisée que le vin ». Quelle est la force du muet irlandais ? Comme pour le vin, cela dépend de la période de vieillissement. Le porter, ainsi nommé parce que les débardeurs l'aimaient pour sa force, contient 10 % d'alcool. Et dans le vin d'orge - tous les 12. En même temps, il existe des boissons plus faibles : bière douce ou légère (2,5-3,5%). Mais ce qui est typique de ce type de bière, c'est qu'elle est plus douce et n'a pas un goût amer. Et sa consistance est plus épaisse et plus riche qu'une boisson enivrante traditionnelle.
Variétés de bière irlandaise
La boisson est devenue si populaire parmi la population qu'il serait étrange que sa recette reste la seule et inchangée. Bientôt, la vraie bière traditionnelle, qui est d'ailleurs versée sans pression par le haut, contrairement à la bière ordinaire, a été suivie par d'autres variétés. Parmi eux, il faut noter la bière brune irlandaise. C'est la Guinness de renommée mondiale. Nommée d'après son fondateur, un entrepreneur de Dublin, cette stout a réussi couleur café grâce à l'ajout de trop cuit grains d'orge et malt caramel. On l'appelle aussi un porter particulièrement fort, bien qu'il contienne environ 7 % d'alcool. La Kilkenny, une bière rouge irlandaise, est également très populaire. Il a une saveur pleine et une riche couleur rubis. Elle tire son nom de la petite ville irlandaise où se trouve l'abbaye de Saint-François. Les moines locaux brassent cette bière depuis le XVIIIe siècle. La force de la boisson est d'environ 4% et une couleur intéressante est obtenue en ajoutant petite quantité malt caramel spécialement traité.
La bière irlandaise en Europe continentale
Dans les pays où les traditions brassicoles sont ancrées dans un passé lointain, il est également de coutume de fabriquer de la bière. Après tout, l’utilisation du houblon est une innovation allemande. En Belgique, les moines de l'ordre trappiste s'en passent très bien depuis le début du Moyen Âge. Cependant, au fil du temps, les brasseurs ont commencé à expérimenter, ajoutant du houblon, de l'orge et malt de blé, de la levure et même des jus. C'est ainsi que des variétés de bière telles que la Kölsch rhénane (légère boisson mousseuse). L'Altbier (traduit littéralement par « vieille bière ») est également très populaire en Allemagne. Elle est brassée à Düsseldorf. La Belgique est capable de séduire avec la bière même ceux qui prétendent ne pas supporter cette boisson. Il suffit d'essayer « Scream » et « Trappist Fathers », « Double » et « Triple », aux arômes de framboise, de banane, de cerise...
La bière en Russie
Dans le territoire de l'Altaï, dans le village de Bochkari, la bière irlandaise a également commencé récemment à être produite. Les avis de ceux qui ont essayé le produit authentique indiquent que la boisson russe est similaire à l'originale. La première gorgée donne une fausse impression de goût amer, mais dès la seconde la plénitude se révèle. douceur du caramel. Arôme caramel crémeux, couleur cuivre-ambre, pas trop de mousse. A la fin, aucune amertume, mais seulement un léger goût de grain torréfié. Les critiques affirment que cette bière est facile à boire. Ça crée impression générale boisson moyennement fermentée. Voilà de quoi il s'agit : une bière russe appelée « Irish Ale ». Il y a combien de degrés ? La teneur en alcool est assez perceptible - 6,7 pour cent.
