Je vous suggère de préparer un autre merveilleux muffin à la semoule avec du kéfir. Ces muffins sont un peu plus longs à préparer que d'habitude, puisqu'il faut d'abord remplir la semoule de kéfir pour gonfler. En principe, cette procédure est assez simple : versez la semoule dans un bol, versez le kéfir et vous pouvez faire autre chose. Les cupcakes s'avèrent très moelleux, parfaits pour le thé fait maison.

Pour préparer des muffins au kéfir et à la semoule, préparez les ingrédients nécessaires.

Versez la semoule dans un bol, ajoutez le kéfir à température ambiante et remuez bien. Il suffit de laisser gonfler le mélange sur la table, il n'est pas nécessaire de mettre le mélange au réfrigérateur.

Au bout d'un moment, dans un récipient profond, battre le beurre mou ou légèrement fondu avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs un à un en battant le mélange après chacun.

Ajoutez ensuite le mélange de sel et de semoule gonflée.

A la fin, ajoutez la levure chimique et la farine. Mélangez à nouveau soigneusement.

La pâte sera moyennement épaisse et versable.

Versez la pâte dans les moules préparés, sans atteindre un peu le haut, car ces muffins ne grossissent pas beaucoup.

Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins à la semoule avec du kéfir pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.

Une fois les cupcakes refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace. Cupcakes très savoureux, belle texture !

Bon appétit!

Cupcakes moelleux à la semoule

Ingrédients:

Semoule - 1 tasse
Kéfir - 1 verre
Oeuf - 1 pièce
Un soda
Sucre - 1 verre
Farine - 1 tasse

Préparation:

1. Versez un verre de semoule avec un verre de kéfir, laissez infuser 40 minutes, puis ajoutez 1 œuf, remuez.
2. Ajoutez une demi-cuillère à café de soda (éteignez avec du vinaigre), ajoutez maintenant 1 verre de sucre et 1 verre de farine. Mélangez bien ce mélange (avec un mixeur), chauffez le four à 200 °C, pendant ce temps remplissez les moules aux 2/3 et enfournez pour 40-50 minutes.

Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici !

• Cupcakes au lait concentré Recettes

  Cupcakes au lait concentré Ingrédients : Farine de blé - 240 g Lait - 200 ml Huile de tournesol (raffinée) - 200 ml Oeuf de poule - 1 pc. Sucre - 80 g Levure chimique - 1,5 c. Lait concentré bouilli - 0,5 canette Sel - 1 pincée Vanilline - 1 pincée Sucre en poudre - pour saupoudrer Préparation : 1. Dans un récipient profond, battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanilline. Versez l'huile de tournesol inodore et remuez avec un fouet. Ajoutez ensuite le lait. 2. Mélangez la farine avec la levure chimique, tamisez dans la pâte et mélangez avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. 3. Répartissez la pâte dans des moules, placez une cuillère à café de lait concentré bouilli au centre. Il est préférable d'utiliser des moules en silicone, mais vous pouvez également en utiliser des ordinaires, dans lesquels vous devrez mettre les poignets. Garnir du reste de la pâte, une cuillère à soupe à la fois. 4. Chauffez le four à 180°C et faites cuire les cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 30 minutes. Saupoudrer les cupcakes refroidis de sucre en poudre. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #pâtisserie@bon #desserts@bon

• Cheesecakes au chocolat Recettes

  Cheesecakes au chocolat Ingrédients : Oeufs de poule - 2 pcs. Fromage cottage - 400 g Sel - 1/4 c. Semoule - 3,5 cuillères à soupe. Chocolat au lait - 50 g Farine - 50 g Préparation : 1. Battre les œufs avec le sel. 2. Placez le fromage cottage dans un bol profond. 3. Ajoutez la semoule et la vanilline. Il est préférable de prendre du fromage cottage granuleux. Si la masse est liquide, vous pouvez ajouter plus de semoule. 4. Ajoutez la semoule et la vanilline. Il est préférable de prendre du fromage cottage granuleux. Si la masse est liquide, vous pouvez ajouter plus de semoule. 5. Préparez une barre de chocolat et de la farine pour rouler les cheesecakes. 6. Saupoudrez vos mains de farine. Déposez une petite portion du mélange sur votre main à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez un morceau de chocolat dessus et formez un cheesecake. 7. Faites ensuite revenir dans l'huile végétale sur 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 8. Placer sur une assiette et servir au petit-déjeuner. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #petit-déjeuner.appétit

• Cupcakes aux abricots secs Recettes

  Cupcakes aux abricots secs Ingrédients : Semoule - 150 g de Kéfir 1% - 200 ml d'Oeuf - 1 pc. Blanc d'oeuf - 1 pc. Levure chimique - 1 c. Sel - une pincée Abricots secs - 100 g Préparation : 1. Battez soigneusement l'œuf et les blancs. 2. Ajouter le sel et la levure chimique et bien mélanger. 3. Ajoutez progressivement la semoule en mélangeant rapidement la pâte. 4. Remplissez les moules (je vous conseille de prendre des moules en silicone. Il vaut mieux s'en faire une fois, puis mâcher de délicieux moules sans s'embêter avec des moules en fer) aux 2/3, mettre les abricots secs au centre. 5. Enfourner dans un four préchauffé et cuire 40 minutes à 170°C. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appétit

• Casserole aux carottes Recettes

  Casserole de carottes Ingrédients : Fromage cottage - 200 g Carottes - 1 pc. Oeuf - 1 pièce Kéfir - 70 ml Semoule - 50 g Cassonade - 2 c. l. Vanilline - facultatif Préparation : 1. Battez l'œuf avec le sucre. Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer 30 minutes. 2. Ajoutez ensuite le fromage cottage et mélangez. Râpez les carottes sur une râpe fine. 3. Mélangez tous les ingrédients de la cocotte, transférez dans un plat beurré, enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #cuisson.appétit

• Tarte au cheesecake Recettes

  Tarte au cheesecake Ingrédients : Oeuf de poule - 5 pcs. Sucre - 1 verre Crème sure - 1 verre Fromage cottage - 550 g Farine de blé - 1 verre Bicarbonate de soude - 0,5 c. Beurre - 50 g Semoule - 1 c. l. Cerises séchées - 0,5 tasse Préparation : 1. Battez deux œufs avec 0,5 tasse de sucre. 2. Ajoutez la crème sure, le soda, la farine, le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte semblable à de la crème sure épaisse. 3. Commençons maintenant à préparer la garniture. Mélangez le fromage cottage, la semoule, 3 œufs et 0,5 tasse de sucre et mélangez bien (vous pouvez utiliser un mixeur). 4. Graisser le moule avec de l'huile, étaler la pâte et placer délicatement la garniture au caillé au centre. 5. Placez les cerises séchées sur la garniture au caillé (vous pouvez utiliser n'importe quelle baie) et placez-les dans un four froid, puis réglez la température à 180°C et faites cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes. Lors de la cuisson, la garniture au caillé tombe, la pâte forme des côtés et la tarte ressemble à un gros cheesecake. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #cuisson.appetit #desserts.appetit

• Tarte rapide au chou Recettes

  Tarte rapide au chou Ingrédients : Kéfir - 1 verre Oeuf - 1 pc. Soda - 0,5 c. Farine (moitié grains entiers et blé) - 1,5 tasse Sel - 1 pincée Sucre - 1 c. Compote de chou - 300 g Préparation : 1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte. 2. Graisser le moule avec de l'huile végétale. Versez la pâte, lissez-la et déposez le chou dessus. 3. Cuire au multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 1h30 ou au four à 200°C pendant environ 40 minutes. Bon appétit ! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appétit

• Gâteau de velours rouge Recettes

  Gâteau de velours rouge Ingrédients pour la pâte : Farine - 2,5 tasses de levure chimique - 1 c. Sel - 1 c. Poudre de cacao (non sucrée) - 2 c. l. Colorant alimentaire (rouge) - 60 g Beurre (température ambiante) - 110 g Sucre - 1,5 tasse Oeuf - 2 pcs. Vanilline - 1 c. Babeurre - 1 verre de Vinaigre Soda Préparation : 1. Chauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à cake. 2. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger le colorant et la poudre de cacao. Dans un batteur, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. 3. Incorporer 1 œuf à la fois. Remuer, puis ajouter la vanilline, le mélange de cacao et le colorant. Versez un tiers du mélange de farine dans le mixeur. Fouettez soigneusement. Ajoutez encore 1/3 de la farine et du babeurre. Ajouter le reste de la farine, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le soda, éteindre avec du vinaigre. 4. Divisez la pâte en 2 parties et placez les moules dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes chacune. 5. Refroidissez complètement les cupcakes. A ce moment, préparez le glaçage. 6. Réalisez le glaçage. Répartir entre les gâteaux et sur tout l'extérieur. Refroidissez le gâteau avant de servir. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appétit

• Shortcakes au caillé Recettes

  Shortcakes au fromage cottage Ingrédients : Fromage cottage - 250 g Sucre - 1 verre Oeuf - 2 pcs. Beurre - 100 g Levure chimique - 1 c. Farine - combien de pâte prendra (en fonction du fromage cottage) Préparation : 1. Broyer la margarine ou le beurre avec le sucre, battre le fromage cottage avec les œufs, mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le fromage cottage avec les œufs, le beurre et le sucre à la farine et pétrir la pâte. La pâte doit être molle et élastique. 2. Abaisser la pâte (la mienne fait environ 3 mm d'épaisseur) et découper des formes avec un moule ou un verre. Trempez un côté dans une soucoupe avec le sucre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé. 3. Cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appétit

• tarte aux pommes Recettes

  Tarte aux pommes Ingrédients : Farine - 1,5 tasse Crème sure - 1,5 tasse Beurre - 130 g Soda - 0,5 c. Pommes - 1 kg Oeuf - 1 pc. Sucre - 1 verre Préparation : 1. Broyer le beurre ramolli (130 g) et un demi-verre de sucre, ajouter la crème sure (un demi-verre) et le soda (une demi-cuillère à café). 2. Pétrir une pâte molle. Placer au fond d'un moule à charnière graissé, en formant de petits côtés. 3. Épluchez et évidez environ 1 kg de pommes aigre-douces. Coupez comme vous le souhaitez. 4. Préparez la garniture : mélangez 1 à 1,5 tasse de crème sure avec un œuf écrasé avec 0,5 tasse de sucre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. 5. Cuire au four à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Laissez la tarte finie au four jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement (!!!) pour que la garniture « prenne ». Lorsqu'il est chaud ou tiède, il se désagrège. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #cuisson.appétit

• Crêpes de semoule aux pommes et raisins secs Recettes

  Crêpes de semoule aux pommes et raisins secs Ingrédients : Oeufs de poule - 1 pc. Lait - 80 g Beurre - 30 g Semoule - 60 g Pommes - 40 g Raisins secs - 25 g Sucre au goût Préparation : Cuire la bouillie de semoule dans le lait en ajoutant 10 g de beurre. Laissez refroidir puis ajoutez l'œuf. Remuer. Lavez soigneusement les pommes et les raisins secs. Épluchez les pommes puis coupez-les en petits cubes (si vous le souhaitez, vous pouvez les râper sur une râpe grossière). Ajouter les raisins secs et les pommes à la bouillie, bien mélanger. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. À l'aide d'une cuillère, déposez délicatement la pâte sur la surface chaude. Essayez de former des crêpes de même épaisseur. Faire frire à feu modéré. Servir le plat avec du miel ou de la confiture. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appetit #petit-déjeuner.appetit

• Gâteau pragois Recettes

  Gâteau de Prague Ingrédients : Lait concentré - 1 boîte d'œuf - 2 pcs. Farine - 1 tasse de soda éteint avec du vinaigre - 1 c. Cacao - 3 c. l. Pour la crème : Lait - 2 tasses Oeuf - 1 pc. Farine - 4 c. l. Sucre - 1,5 tasse de cacao - 4 c. l. Beurre - 250 g Préparation : Bien mélanger le lait concentré et les œufs dans un bol, ajouter le soda éteint et la farine avec le cacao. Pétrir la pâte. Divisez la pâte en 2 parties. Dans un moule beurré, enfournez 2 gâteaux à 180°C pendant 20-30 minutes (la couleur cacao donne aux gâteaux une couleur foncée, il faut donc faire attention à ne pas brûler). Une fois les gâteaux refroidis, coupez-les chacun en deux dans le sens de la longueur. Préparez la crème : 4 c. mélanger des cuillères de farine avec du sucre, 1 c. lait et oeuf. Broyez soigneusement le tout, puis versez délicatement le reste du lait et mettez le feu. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Retirer du feu, laisser refroidir. Ajoutez ensuite le cacao, le beurre et battez bien. Étalez la crème sur les gâteaux. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #desserts.appétit

• Cupcakes au miel et aux noix Recettes

  Muffins au miel et aux noix Ingrédients : Oeuf - 2 pcs. Lait - 150 ml Miel liquide - 8 c. l. Farine - 200 g Noix - 100 g Sucre - 2-3 c. Sucre vanillé - 1 c. Soda - 0,5 c. Préparation : Battre les œufs, le miel liquide et le lait à température ambiante dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, tout sauf les noix. Versez les œufs avec le lait et le miel dans le mélange sec, mélangez bien, la pâte ressemble à des crêpes, puis ajoutez les noix hachées. Remplissez les moules et placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation en appuyant sur le cupcake : s'il devient élastique, c'est prêt ! Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #cuisson.appetit #desserts.appetit

• Mannik sur kéfir Recettes

  Manne au kéfir Ingrédients : Semoule - 1 verre de Kéfir - 1 verre de Sucre - 1 verre d'Oeuf de poule - 3 pcs. Soda - ½ c. Préparation : 1. Mélangez le kéfir avec la semoule. Ajoutez ensuite le sucre et cassez les œufs. Ajoutez du soda. 2. Remuer la masse obtenue et mettre au four à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit prête. Bon appétit ! Envoyez vos recettes à l'actualité proposée. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici !

• Mayonnaise maison Recettes

  Mayonnaise maison Ingrédients : Oeuf - 2 pcs. Moutarde - 1 cuillère à soupe. l. Huile de tournesol - 350-400 g Citron - 0,5 pcs. Sel - au goût Préparation : 1. Placez un œuf et demi (entier et jaune) dans un verre mixeur, ajoutez la moutarde, le jus de citron, le sel et versez 300 à 400 g d'huile. 2. Battre avec un mixeur plongeant. La mayonnaise maison est prête. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici !

• Rouleau de pizza ou stromboli Recettes

  Rouleau à pizza ou stromboli Ingrédients : Pâte à pizza - 250 g Sauce tomate - 1 tasse de Mozzarella - 1,5 tasse de Salami - 9 pièces Jambon - 7 pièces Oeuf - 1 œuf Origan - au goût Pour la pâte : Eau tiède - 1 tasse Levure sèche - 2¼ cuillère à café . Miel/sucre - 1 cuillère à soupe. l. Sel - 2 c. Huile végétale - 2 c. l. Farine - 3 tasses Préparation : 1. Pour préparer la pâte, vous devez mélanger un verre d'eau tiède avec de la levure et une cuillère à café de sucre. Maintenant, vous devez ajouter deux cuillères à café à ce mélange. sel et deux cuillères à soupe. l. huile d'olive. 2. Pétrir la pâte au robot culinaire, pétrir pendant 15 à 20 minutes, puis la mettre dans un bol avec une petite quantité d'huile végétale, couvrir d'un torchon et laisser dans cette position pendant une heure ou une heure et demie. Lorsque la pâte a levé, prenez-en la moitié et étalez-la en un morceau de 25x40. 3. Étalez la sauce tomate en laissant 6 à 7 cm de bords sur tous les côtés. Disposez du fromage mozzarella râpé sur les tomates, disposez les morceaux de jambon et de salami, prenez un œuf et battez-le légèrement pour enrober les bords non remplis. 4. Pliez les bords étroits de la pâte, enveloppez le tout dans un rouleau et transférez-le sur une plaque à pâtisserie. 5. Badigeonner la surface du rouleau d'œuf, saupoudrer du reste de fromage, faire des coupes transversales sur le rouleau tous les 4-5 cm. La touche finale est soit du persil, soit de l'origan. Le Stromboli est cuit au four à une température de 250-240°C pendant 10-12 minutes. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les choses les plus intéressantes seront publiées ici ! #chaud.appétit

Versez la semoule dans un bol, ajoutez le kéfir à température ambiante, remuez et laissez reposer 40 minutes jusqu'à ce que la masse gonfle.

Faites fondre le beurre (il n'est pas nécessaire de le faire fondre complètement) et laissez-le refroidir légèrement, ajoutez-y le sucre, le sucre vanillé et le sel, battez le mélange avec un fouet.

Ajouter les œufs au mélange de beurre et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite le mélange de semoule gonflé et mélangez avec une cuillère. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger.

La pâte sera coulable et homogène.

Répartir la pâte dans des moules en silicone en laissant 5 mm de dessus. Ces cupcakes ne lèveront pas beaucoup à la cuisson.

Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins à la semoule pendant 30 à 35 minutes. Le dessus des cupcakes sera bien doré - cela détermine leur état de préparation, mais je vous conseille quand même de jouer la prudence et de vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois (lors du perçage des cupcakes finis, le cure-dent doit rester sec).

Saupoudrez les cupcakes de sucre en poudre et savourez le goût ! À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtiendrez 12 muffins à la semoule très savoureux mélangés à du kéfir.