Chaque femme au foyer a probablement fait de la charlotte au moins une fois dans sa vie. Cette recette est peut-être l'une des plus simples et en même temps délicieuse, grâce à laquelle elle a gagné sa popularité dans le domaine de la pâtisserie domestique. Le nom d'une tarte aux pommes ordinaire est surprenant, on ne sait pas d'où elle vient. Il vous suffit maintenant de le mentionner et vous comprendrez immédiatement de quoi nous parlons.

La recette classique de la charlotte est un dessert avec de la pâte à biscuits et des pommes à l'intérieur. Cela ressemble à ceci : un verre de farine et de sucre, 4 œufs et des pommes au goût. Au fil du temps, de nombreuses modifications sont apparues, où du lait, de la crème sure et d'autres produits laitiers sont ajoutés au gâteau. Toutes les options sont également bonnes. Vous trouverez ci-dessous une recette de charlotte moelleuse au kéfir et aux pommes. Puisqu’il n’y a pas de complications inutiles, même un débutant peut y faire face. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la qualité de la pâte, elle sera comme il se doit, car la composition contient de la levure chimique et, en combinaison avec du kéfir, elle donnera propriétés requises, le gâteau sera moelleux et moelleux.

Informations sur le goût Charlotte et biscuit

Ingrédients

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.;
• Sucre en poudre- 1 cuillère à soupe.;
• Farine de blé – 2 cuillères à soupe ;
• Oeuf de poule – 2 pièces ;
• Huile végétale – 100 ml;
• Pomme – 2 pièces ;
• Levure pour pâte – 1 cuillère à café ;
• Cannelle moulue – 0,5 c.

Comment faire une charlotte aux pommes avec du kéfir

Versez le sucre dans un récipient adapté et cassez-y les œufs.

Mélangez soigneusement les ingrédients, il est préférable d'utiliser un mixeur.

Ajoutez maintenant la base de la tarte - le kéfir - au gruau obtenu. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Ajoutez au préalable la levure chimique à la farine, puis placez-la dans un bol.

Conseil. Pour éviter que le gâteau ne s'effrite, vous pouvez remplacer un quart de la farine nécessaire par de la fécule. La pomme de terre, le blé et le maïs conviennent également.

Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter huile végétale et mélangez à nouveau.

Commençons maintenant à remplir. Prenez les pommes, épluchez-les et retirez leurs entrailles, puis coupez-les en tranches.

Conseil. À plat prêt Si les pommes sont encore blanches, arrosez-les de jus de citron avant de les ajouter à la tarte.

Commençons à cuisiner. Le moule doit d'abord être graissé avec du beurre ou de l'huile végétale afin que le gâteau ne brûle pas à l'avenir et puisse être retiré. Remplissez la moitié de la pâte. Disposez les pommes dessus en les répartissant uniformément sur toute la surface. Pour le goût, saupoudrez les fruits de cannelle.

Conseil. Pour que la pâte lève mieux, graissez uniquement le fond du moule.

Versez dessus ce qui reste dans le bol.

Réseau de teasers

Vous devez préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. La tarte prendra environ 30 à 40 minutes à cuire. Pour vérifier l'état de préparation, utilisez un éclat de bois ou un cure-dent ordinaire. Si la tarte est prête, il ne restera aucune trace.

Refroidissez le dessert. Il peut ensuite être démoulé et découpé en portions. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

La charlotte aux pommes au kéfir est prête. Tarte chaudeça viendra avec du thé super collation. Vous pourrez l'emporter avec vous en pique-nique ou sur la route, faire plaisir à vos collègues de travail, ou tout simplement faire plaisir à vos proches.

Si charlotte traditionnelle cela semble trop simple, essayez de changer la garniture et la pâte. Vous pouvez ajouter des baies, d'autres fruits ou des noix aux pommes ; la vanilline ou la muscade conviennent à la place de la cannelle, et pâte sans levain C'est facile d'en faire du chocolat : il suffit d'ajouter quelques cuillères de cacao. Il existe de nombreuses variantes, toutes les expériences seront couronnées de succès.

Il existe de nombreuses façons de préparer la pâte à charlotte et la garniture de pâte. Le kéfir donne à la pâte une tendresse et une légèreté extraordinaires. La tarte peut être sucrée ou salée, avec des garnitures à base de fruits ou de légumes.

La Charlotte au kéfir est une tarte aérée, tendre et délicieuse. La recette de la tarte a subi de nombreux changements, expériences avec la pâte et la garniture. Par exemple, en Angleterre, la tarte était à l'origine préparée à partir de pain imbibé de crème, additionné d'œufs et de pommes. En France, le dessert était à base de pain, de liqueur et de crème anglaise.

Dans notre tradition, la base de la préparation de la charlotte est pâte à biscuits et garniture aux pommes.

Parce que préférences gustatives De nombreuses ménagères et leurs ménages ont des recettes différentes, la charlotte est riche en recettes variées, non moins réussies que la recette classique.

Ingrédients

L'option la plus courante est la charlotte au kéfir aux pommes. La pâte peut être classique avec l'ajout d'œufs, avec du beurre, sans beurre, avec de la semoule, avec l'ajout de kéfir, sans kéfir, avec de la crème sure.

Composé:

1. Pommes – 7-10 pièces ;
2. Farine – 1 cuillère à soupe;
3. Kéfir – 1 cuillère à soupe.;
4. Oeuf – 1 pièce;
5. Beurre – 110 g;
6. Sucre – 1 cuillère à soupe ;
7. Soda – 1 cuillère à café ;

Au lieu de pommes, vous pouvez utiliser des poires, des prunes, des baies pour la garniture ou préparer un mélange de fruits.

Une recette facile de délicieuse charlotte au kéfir

Des variations sur le thème de la pâte à charlotte ont donné lieu à la création d'une nouvelle recette. Son secret réside dans l'ajout de kéfir. Le kéfir donne test facile et structure délicate. Permet au gâteau de rester frais et moelleux plus longtemps.

Il est important de surveiller la date de péremption du kéfir. Le kéfir rassis peut endommager considérablement la pâte, réduire son moelleux ou même l'empêcher de lever.

Le secret de la splendeur de la pâte réside dans l'ajout de kéfir frais.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer le beurre, ajoutez le sucre et broyez.
2. Éteignez le soda avec du kéfir. Versez le soda dans le kéfir et mélangez bien. Incorporez ensuite l'œuf et remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez progressivement la farine. Il peut y en avoir plus ou moins qu'un verre. Vous devez vous assurer que la pâte a une consistance similaire à celle de la crème sure.
4. Lavez les pommes. Retirez le noyau. Si les pommes sont vieilles et que la croûte est dure, il faut les peler. Coupez les pommes en petites tranches.
5. Divisez la pâte en deux parts égales. Remplissez le moule d'une seule partie, il n'est pas nécessaire de le graisser. Placez la garniture. Remplissez-le de pâte.
6. Placez la tarte au four à 180 degrés ou dans une mijoteuse pendant environ 40 minutes.
7. La tarte peut être retirée lorsqu'une croûte dorée se forme.

Vous pouvez décorer la tarte avec du sucre en poudre, du chocolat râpé et garnir traditionnellement chaque portion de chantilly ou de glace. Charlotte est servie tiède, mais même le lendemain elle ne perd pas son goût.

Tendre pâte à charlotte au kéfir

Charlotte est considérée dessert léger et rapide à préparer. Tout le monde ne sait pas que la tarte aux pommes est... pâte à biscuits Assez capricieux et nécessite une manipulation prudente. La pâte peut être délicate. Si les ingrédients sont mal mélangés, cela peut présenter surprise inattendue- perdre sa splendeur et se transformer en une sorte d'œuf brouillé aux pommes.

Pour rendre la charlotte aux pommes savoureuse, tendre et moelleuse, il faut être prudent lors de la préparation de la génoise ou autre type de pâte.

Si la génoise ne vous convient pas, la pâte à tarte peut être préparée avec du kéfir. Il exigera effort minimal, donnera à la charlotte une légèreté surnaturelle.

Le kéfir rend la pâte légère. Lors de la préparation, il est important de suivre strictement les instructions, car même un dessert aussi facile à préparer peut être capricieux. UN secret principal préparer Charlotte est bonne humeur et une attitude positive.

Charlotte au kéfir étape par étape avec photos

DANS cette recette Nous parlerons de la recette la plus simple, mais non moins savoureuse, pour faire une charlotte aux pommes au kéfir. Cette recette permettra non seulement même à une femme au foyer novice de effort particulier préparez quelque chose de délicieux et délicieuse gâterie, mais ravira également toute la famille avec ses nouveaux goûts. Grâce à la pâte préparée avec du kéfir, la charlotte s'avère incroyablement douce et moelleuse, avec la texture la plus délicate et légèrement humide de la pâte à l'intérieur, qui fond dans la bouche.

Ingrédients:

• 5 pommes de taille moyenne ;
• 200 ml de kéfir ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. farine de blé;
• 100 ml d'huile de tournesol ;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 0,5 cuillère à café cannelle.

Comment faire cuire une charlotte aux pommes sur du kéfir

Vous devez d’abord préparer la pâte. Cassez les œufs dans une tasse et battez-les vigoureusement à l'aide d'un batteur.

Ajoutez le sucre aux œufs battus et battez à nouveau. Battre environ 4 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une mousse blanche.

Versez le kéfir dans le mélange obtenu et remuez.

A la toute fin, ajoutez l'huile de tournesol et mélangez bien.

La pâte à charlotte est prête.

Vous devez maintenant préparer la garniture. Pour ce faire, coupez les pommes en deux et retirez les pépins. Coupez les pommes en petits morceaux et mélangez avec la cannelle. La garniture est prête.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Versez la moitié de la pâte dans le moule. Dans cette recette de pâtisserie, on utilise un moule d'un diamètre de 23 cm, mais vous pouvez également prendre un moule plus petit, la charlotte deviendra alors plus grande.

Étalez la moitié de la garniture aux pommes sur la première couche de pâte.

Versez le reste de la pâte sur le tout et saupoudrez le reste de la garniture dessus. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Au bout d'un moment, je suis prêt charlotte aux pommes Retirer du four, laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sucre en poudre si désiré et couper en morceaux portionnés apporter à la table.

Bon appétit!

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Avez-vous pensé à comment faire plaisir à vous-même et à votre foyer avec des pâtisseries ? Envie de quelque chose de simple et de délicieux ? À la recherche de recette adaptée? Charlotte aux pommes sur kéfir est une tarte qui ne laissera personne indifférent. Ce plat est assez simple à préparer : vous pouvez le réaliser en suivant exactement la recette. Cela prend généralement 30 à 60 minutes, selon les ingrédients.

De nos jours, la charlotte est un plat connu de tous, l'un des plus tartes populaires dans les pays européens. Quant au nom de cette tarte, il existe plusieurs options pour son apparence.

Selon une version, la recette de la tarte aurait été suggérée par la reine Charlotte. Le nom vient du nom de la personne royale. Selon une autre version, le nom de cette tarte viendrait du vieil anglais « charlyt » - un plat d'œufs battus, de lait et de sucre. Certains préfèrent la version romantique, selon laquelle le cuisinier, désespérément et profondément amoureux, a dédié le dessert qu'il a inventé à la fille Charlotte en signe de ses sentiments.

Il existe également une version russe traditionnelle de l'origine du nom bien connu de la tarte. À la fin du XIXe siècle, sur le territoire de la Russie, il y avait un grand nombre de Boulangeries allemandes où l'on préparait des tartes avec les restes produits de boulangerie. Les Russes se moquaient de la méthode de cuisson à partir des restes de pain, estimant que les épouses allemandes économisaient sur tout, même sur leurs maris, en leur préparant des tartes avec des craquelins. Et les Russes eux-mêmes appelaient leurs épouses derrière leur dos Charlottes, car ce nom était très courant chez les femmes allemandes, en particulier parmi celles qui vivaient en Russie.

Délice anglais

On pense que la recette de ce dessert a été adopté par les chefs anglais. En Angleterre, cette tarte est une sorte de pudding qui se sert chaud. En règle générale, le fond du moule est garni de pâtisseries moelleuses. Le pain est ramolli soit en le trempant dans du beurre, soit en le trempant dans des œufs. Couche suivante– des pommes (en purée ou avec du sucre). La dernière couche est exactement la même que la première : le pain. Le dessert lui-même est cuit au four et servi avec des sauces sucrées, des glaces ou de la crème. Certaines personnes ne font pas trois couches, mais plus.

Dans d'autres variantes, la charlotte est livrée avec d'autres garnitures. Des prunes, des pêches, des poires et d’autres baies et fruits peuvent être utilisés.

Les pommes comptent garniture traditionnelle dans les pays européens. Cela est dû à leur faible coût en automne. C'est pourquoi charlotte classique préparé avec des pommes.

Charlotte de cuisine

Dans les pays de l'Europe de l'Est La recette de tarte aux pommes la plus courante est la charlotte aux pommes sur kéfir. Tous les ingrédients sont accessibles et peu coûteux, c'est ce qui a rendu ce plat si populaire. Pour la préparation, vous aurez besoin des composants suivants :

• un verre de kéfir, de farine et de sucre ;
• quatre pommes;
• deux oeufs;
• une demi-cuillère à café de soda trempé.

Pour la garniture, on utilise des pommes pelées, épépinées et coupées en tranches. Les pommes sont placées tout au fond du plat allant au four utilisé pour la cuisson. Ils n'ont pas besoin d'être compactés, il suffit de les verser uniformément dans le moule.

Pour préparer la pâte, battez les œufs, ajoutez le sucre, puis le kéfir. Mélangez ces trois ingrédients et ajoutez ensuite la farine tamisée et le soda éteint. La pâte est mélangée jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte doit ressembler à celle de la crème sure épaisse.

Les pommes disposées dans le moule sont fourrées de pâte. Assurez-vous que les coins des pommes dépassent un peu de la pâte. Le plat est cuit à une température d'environ 180 degrés dans un four préchauffé pendant un peu plus d'une demi-heure. Il est possible qu'à mi-cuisson, vous deviez recouvrir la tarte soit d'un couvercle, soit d'un morceau de papier pour garder le dessus de la tarte léger. Si vous n’avez pas de kéfir, vous pouvez le remplacer par du yaourt nature.

De plus, si vous utilisez moule en silicone pour la pâtisserie (cela exclut l'utilisation d'huile), alors la recette se révélera diététique. Un morceau d'une telle tarte est quantité minimale calories et graisses, ce qui est excellent même pour ceux qui suivent un régime.

Charlotte de grand-mère

Cette recette à base de pommes, de semoule et de kéfir est connue depuis de nombreuses années. Généralement utilisé pour la cuisine pommes aigres, comme Antonovka, pour créer un contraste entre la pâte sucrée et la pomme aigre.

Composants de la tarte :

Étapes de préparation de la tarte :

Charlotte aux cerises et pommes

Très intéressant et délicieuse recette tarte - aux pommes et aux cerises. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants :

• un verre de sucre et de farine ;
• 125 grammes yaourt nature ou la même quantité de kéfir ;
• trois oeufs;
• soda trempé;
• trois ou quatre pommes et cerises dénoyautées.

Tout d’abord, préparez une plaque à pâtisserie. Il est graissé avec de l'huile et saupoudré de semoule. Si vous utilisez la version en silicone, cela n'est pas nécessaire. Passons maintenant à la préparation de la garniture. Les pommes sont pelées et épépinées, les cerises (10 à 15 baies suffisent) sont dénoyautées. La garniture est versée dans le moule.

Maintenant, la pâte est en préparation. Les blancs sont montés en une mousse ferme, les jaunes sont mélangés avec du sucre et du yaourt. Du soda est également ajouté aux jaunes. Maintenant, les jaunes et les blancs sont mélangés. Cela se fait de haut en bas pour ne pas détruire le blanc d'œuf monté en neige. Étape finale– ajouter la farine tamisée.

Les pommes et les cerises sont remplies de pâte et le moule est placé dans un four préchauffé. La tarte est cuite pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 à 180 degrés.

Tel pâtisseries sucrées comme Charlotte meilleure recette, dont toute femme au foyer peut rapidement se souvenir. La cuisson de ce dessert ne prend pas beaucoup de temps et beaucoup de gens aiment le goût de la pâtisserie aux pommes. Non seulement les membres de la famille, mais aussi les invités seront ravis d'une tendre charlotte à base de kéfir. Il existe de nombreuses façons de préparer ce dessert, mais les plus populaires sont celles qui rendent les produits de boulangerie moelleux et juteux.

• Charlotte luxuriante aux pommes
• Charlotte à la cannelle
• Charlotte sans oeufs sur kéfir
• Charlotte aux pommes sans beurre
• Charlotte aux pommes et cerises
• Charlotte dans une machine à pain

Charlotte luxuriante aux pommes

La charlotte luxuriante au kéfir aux pommes peut être préparée rapidement au four et ne nécessite pas l'achat de produits spéciaux. Il peut être cuit avec du kéfir, que personne ne veut plus boire. Et les pommes rendent les produits de boulangerie tendres et moelleux, ce qui ne fait qu'améliorer le goût des produits de boulangerie.

Pour que ça marche charlotte luxuriante avec des pommes sur kéfir il vous faut :
un verre de kéfir,
un demi-verre de sucre,
2 oeufs,
une cuillère à café de bicarbonate de soude, éteinte avec du vinaigre, ou la même quantité de levure chimique,
salle à manger cuillère de cannelle,
3 grosses pommes,
2 tasses de farine.

Préparation:

Le kéfir est versé dans le bol dans lequel la pâte sera préparée. Vous devez y ajouter du sel et du soda. Attendez la réaction et poursuivez la cuisson ;
puis il faut ajouter les œufs, qui doivent être battus avec un fouet ou un mixeur ;
ajoutez progressivement du sucre à la masse obtenue;

de la farine tamisée est ajoutée à la masse de kéfir. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine si la masse est très liquide ;

si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou de cannelle ;
les fruits doivent être lavés, séchés, les graines et les membranes retirées et coupés en fines tranches. La peau peut être pelée ou laissée en place si vous le souhaitez ;

Le moule dans lequel la pâte à charlotte sera cuite doit être graissé avec de l'huile, afin qu'une fois la cuisson terminée, la tarte puisse être facilement retirée ;
le four doit être préchauffé à 180 degrés et cuire la charlotte pendant 30 à 40 minutes ;
Le gâteau cuit doit être refroidi dans le moule, après quoi il doit être décoré de sucre en poudre.

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Charlotte à la cannelle

La charlotte aux pommes au kéfir peut aussi être à la cannelle. Cette charlotte peut être cuite même s'il n'y a pas de kéfir dans la maison. La tarte n'est pas moins savoureuse et nutritive.
Des produits:
1 Grosse Pomme;
1 tasse de farine ;
1 tasse de sucre ;
4 œufs;
1 cuillère à café de cannelle.
Comment cuisiner:
dans un bol propre, battez les blancs avec une poignée de sel ;
les jaunes sont battus séparément de la masse protéique ;
les jaunes se mélangeront progressivement aux blancs ;
la farine et une cuillère à café de cannelle et de levure chimique sont tamisées dans la masse obtenue ou du soda est ajouté éteint avec du vinaigre;
il faut mélanger la masse très soigneusement de bas en haut pour que les blancs ne se déposent pas ;
les pommes doivent être finement coupées en cubes ou en tranches;
les pommes doivent être ajoutées à la pâte, puis le tout est versé dans le moule;
cuisinière Le four doit être préchauffé à 180 degrés;
Le gâteau devra être cuit pendant 30 minutes. Le four ne peut pas être ouvert ;
Les produits de boulangerie doivent refroidir dans le moule, après quoi ils peuvent être retirés.
La cuisson de la charlotte au kéfir avec des pommes peut également être préparée avec de la cannelle. Ensuite, vous devrez ajouter 1 tasse supplémentaire de farine et 1 tasse de kéfir à la recette. Tous les autres ingrédients restent inchangés.

Charlotte aux pommes et bananes

Charlotte ne se marie pas seulement avec les pommes, elle peut être cuite avec du kéfir. Ce sera très savoureux si vous ajoutez des bananes à la charlotte. Les bananes sont très nutritives et très sucrées. Mangez une délicieuse tarte il est peu probable que vous puissiez essayer.
Cette charlotte est cuite au kéfir. La recette pour sa préparation contient une photo et les instructions sont décrites étape par étape. Cette tarte est cuite au four, bien que d'autres techniques puissent être utilisées.
Comment cuisiner:
200 mg de kéfir ;
200 mg de sucre ;
400 mg de farine ;
100 ml huile de tournesol;
1 c. levure chimique;
2 oeufs;
2 pommes ;
1 banane ;
0,5 cuillères à café de cannelle ;
sucre en poudre Pour la décoration.

Processus de cuisson :
Dans un bol à bords hauts, battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes ;
le kéfir est versé dans le mélange obtenu;
prochain ingrédient il y aura de la farine avec de la levure chimique ;
lors de l'ajout de farine, la pâte doit être mélangée avec les mains et non avec un mixeur ;
l'huile végétale est le dernier composant de la pâte ;
les pommes doivent être coupées petit cube;
coupez la banane en cubes ou en tranches ;
La pâte est placée sous une forme graissée, et des bananes et des pommes sont disposées, elles peuvent également être mélangées à la pâte ;
La tarte doit être cuite pendant 50 à 60 minutes. La température de l'armoire doit atteindre 180 degrés.
La recette de charlotte banane-pomme est considérée comme la plus délicieuse.

Charlotte sans oeufs sur kéfir

Si les œufs ne peuvent pas être utilisés en raison d'allergies ou pendant le jeûne, ou s'il n'y en a tout simplement pas, alors vous n'êtes pas obligé d'utiliser des œufs, la charlotte aux pommes sans œufs n'en sera pas moins savoureuse. Excellent remplacement l'œuf est une banane.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
1 kg de pommes, vous pouvez en prendre 0,5 kg ;
1 verre de kéfir ;
1 tasse de farine ;
1 verre de semoule ;
1 tasse de sucre (0,5 tasse est possible selon la douceur des pommes) ;
1/2 tasse d'huile de tournesol ;
1 gramme de sel ;
sac sucre vanillé;
1 cuillère à café de soda trempée avec du vinaigre.
Séquence de travail :
tout d'abord, vous devez jeter de la levure chimique ou du soda éteint avec du vinaigre dans le kéfir ;
Ensuite, vous devez mélanger la farine, la semoule, le sucre, le beurre et le sel au kéfir ;
tout est soigneusement mélangé et seulement après cela, vous pouvez ajouter des pommes hachées ;
la forme doit être enrobée de graisse et saupoudrée de semoule ;
le four est chauffé à 180 degrés, après quoi le formulaire avec la pâte y est envoyé;
les pommes peuvent être saupoudrées de cannelle pour plus de saveur ;
vous devez faire cuire la tarte pendant 50 minutes à 180 degrés ;
la préparation est vérifiée avec une brochette en bois. La tarte aux pommes ne laisse aucune trace sur la brochette.

Charlotte aux pommes et fromage cottage

Charlotte au fromage cottage et aux pommes est une recette simple qui séduira de nombreuses femmes au foyer.
5 morceaux d'œufs;
280 grammes de sucre ;
160 grammes de farine ;
4 choses. pommes;
350 grammes de fromage cottage;
60 grammes de beurre ;
1 sachet de sucre vanillé ;
cannelle - au goût;
sucre en poudre pour saupoudrer.
Recette étape par étape :
battre les œufs avec le sucre. Battre pendant au moins 5 minutes;
tamiser la farine et mélanger avec une spatule ;
Pour préparer la garniture, broyez 50 grammes de beurre avec 50 grammes de sucre ;
puis ajoutez la vanilline et le fromage cottage et mélangez avec le beurre et le sucre ;
Les pommes pelées et hachées sont disposées en couches en alternance avec la pâte. Chaque couche de pommes peut être saupoudrée de cannelle ;
la charlotte est cuite pendant 60 minutes ;
four 180 degrés.
Si la pâte s'avère très ferme, vous pouvez faire une charlotte avec du kéfir, ajouter quelques cuillères à soupe à la pâte pétrie.
Et voici comment vous pouvez le faire cuire.

Charlotte aux pommes sans beurre

La recette sans huile permet de manger de la charlotte même pour ceux qui comptent les calories. Cette charlotte est aussi une alternative à la charlotte aux pommes et au kéfir. En même temps, cette recette rappelle beaucoup la recette classique aux pommes.
Ingrédients pour la pâte :
farine de blé – 170 gr.;
œuf de poule – 4 pièces ;
sucre – 200 gr.;
kéfir – 130 ml;
pommes – 400 gr.;
levure chimique – 5 g;
soda – 3 grammes;
sel, beurre.

Comment décorer avec du glaçage :
crème sure – 200 gr.;
cacao – 20 gr.;
sucre – 50 gr.;
beurre – 30 gr.;
fruits confits – 30 gr.;
noix– 30 gr.
Comment cuisiner:
le processus commence par battre les œufs avec le sucre ;

Ensuite, le kéfir est versé et la farine est tamisée ;

ajoutez le soda éteint avec du vinaigre;

le moule est graissé avec de l'huile;
les pommes tranchées sont placées dans le moule;
la pâte est versée sur les pommes ;

cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes ;

Placer les ingrédients du glaçage dans un bol et faire fondre au bain-marie, puis verser le glaçage sur le gâteau et décorer de fruits confits et de fruits secs.

La pâte s'est avérée aérée, les pommes étaient juteuses. Ce dessert se marie bien non seulement avec le thé, mais aussi avec le café.

Charlotte aux pommes et cerises

Très pâte rapide, ne nécessite pas de temps ni de coûts de main-d'œuvre inutiles.
250 mg de kéfir ;
350 mg de farine ;
200 grammes de sucre ;
3 pommes moyennes ;
200 grammes de cerises ;
4 œufs;
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique ;
vanille.
Recette avec photos étape par étape utilisant du kéfir au four
le kéfir est versé dans un récipient où il sera pétri. Vous devez y ajouter une pincée de sel et de soda pour que la réaction se produise ;
les œufs sont enfoncés dans le kéfir et battus à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ;
puis du sucre est ajouté ;
de la farine tamisée est ajoutée aux œufs avec du kéfir. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine si le mélange est liquide ;
vous pouvez ajouter si vous le souhaitez vanille aromatique ou votre épice préférée ;
Les pommes doivent être lavées, séchées, les pépins et les membranes retirés et coupées à votre guise. La peau peut être pelée, ou vous pouvez la laisser si elle est jeune ;
le plat dans lequel sera cuite la pâte à charlotte doit être bien graissé avec de l'huile pour qu'elle puisse être facilement retirée ;
le four est chauffé à 180 degrés, la charlotte doit être cuite pendant 40 minutes ;
Le plat cuit doit refroidir dans le moule, après quoi il doit être saupoudré de sucre en poudre.