De plus en plus d'enfants prennent des collations et parfois déjeunent avec eux à l'école - la nourriture dans les cantines scolaires laisse encore beaucoup à désirer. Et à chaque début d’année scolaire, les mamans se creusent la tête pour savoir quelle nourriture mettre dans la boîte à lunch de leur enfant. Quelle combinaison de produits sera optimale ? Que pouvez-vous préparer pour que votre enfant puisse facilement manger des aliments dans un récipient ? Est-il possible de préparer de la nourriture supplémentaire pour l’école et comment la conserver ? Les recettes pour enfants des célèbres chefs Olga Syutkina et Maria Kudryashova répondent à toutes ces questions.

Même le spécialiste en nutrition infantile le plus cool ne peut pas vous dire exactement ce dont votre enfant a besoin ou comment le nourrir correctement. Tout est très individuel - ce que l'enfant aime, ce à quoi il est habitué dans la famille. C'est la famille qui sert de ligne directrice dans la formation des habitudes gustatives. Y compris le plus important d’entre eux : manger des produits de haute qualité, des plats délicieux et être attentif à sa santé.

Cette habitude commence dès l’enfance, dès les premières cuillères de bouillie, de soupe ou de purée de légumes. Et quand l'enfant grandira, il pourra clairement faire un choix : manger un morceau de pizza sur le pouce ou privilégier la soupe et l'escalope maison. Pour ceux qui se soucient de ce que mange leur enfant à l’école, voici nos conseils et recettes.

Que mettre dans la boîte à lunch de votre enfant

Emporter une boîte de nourriture avec vous à l’école, emballée avec amour par votre mère ou votre grand-mère, n’est pas une meilleure façon de prendre soin de la santé de votre enfant. Vous seul pouvez savoir ce qu'il aime, ce qu'il mangera avec plaisir à l'école et ce qu'il reviendra sans toucher.

Et manger à l’école est obligatoire. Le corps ne vit que grâce à la nutrition. Le cerveau, qui supporte d’énormes charges, a besoin de nutrition et d’énergie. Et le petit-déjeuner à la maison est obligatoire - cela suffit pour qu'un enfant suive 2-3 leçons pour se sentir à l'aise et bien apprendre le matériel scolaire.

Votre boîte à lunch pour l'école doit absolument contenir un produit de boulangerie : pain, tarte, rouleau de printemps, muffin, cupcake, quiche ou mini-pizza. Assurez-vous d'avoir des protéines animales ou végétales. Légumes frais, baies ou fruits. Et bien sûr, l'enfant devrait profiter d'un morceau de dessert - des biscuits ou des bonbons faits maison.

Une bouteille de jus de fruit ou de compote est indispensable. Mais il n’est absolument pas nécessaire que la boisson soit sucrée. Compote de fruits secs, d'églantier, d'argousier, toutes ces boissons peuvent être préparées sans sucre. Il existe désormais une lutte active contre la consommation excessive de sucreries par les enfants. C'est exact, mais vous ne pouvez pas exclure complètement les sucreries de votre alimentation ; tout doit être modéré et en quantité raisonnable.

Avant de passer aux recettes, voici quelques conseils sur les aliments incontournables qui ne nécessitent pas de pré-cuisson. Presque tous les enfants adorent mâcher des carottes – coupez-les en longs morceaux. Les concombres correspondent aux carottes. Il est préférable de ne pas couper les feuilles de laitue ou de chou en petites lanières, mais de les mettre en feuillets faciles à « prendre en main ». Les navets, les citrouilles, les branches de céleri feront l'affaire - tout ce que votre enfant vole sous votre couteau. Les meilleures baies sont fortes et sans pépins - myrtilles, groseilles, raisins. Les fruits - pommes, poires, bananes, mandarines - devraient toujours être dans la boîte à lunch d'un enfant.

Alors commençons par les produits de boulangerie. L'option la plus pratique pour qu'un enfant puisse ramasser et ne pas se salir est peut-être un rouleau de lavash ou un lavash en peluche.

Vous pouvez bien sûr acheter du lavash tout prêt, mais il est quand même préférable de le cuisiner vous-même, et pour plusieurs portions à la fois. Il vous suffira de décider de ce que vous allez y emballer.

De quoi avez-vous besoin:

• 3 cuillères à soupe. Farine de blé BC (peut être remplacée par 30 % de farine de grains entiers)
• 1 cuillère à soupe. eau chaude - 55-60 degrés
• 1/2 cuillère à soupe. cuillères de sel
• poêle à fond épais
• 1 filet de poulet entier
• 70 ml de yaourt ou de kéfir
• paprika (et toutes les épices que l'enfant aime)
• huile végétale

Comment faire cuire du pain pita

1. Dissoudre le sel dans l'eau. Faites un puits dans la farine et ajoutez l'eau et le sel. Pétrir la pâte ferme.
2. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer environ 40 minutes.
3. Divisez la pâte en 12 parts de 60 g. Abaissez et couvrez d'un film.
4. Placez la poêle sur feu moyen-vif.
5. Rouler chaque morceau dans un pain pita fin. Il est plus pratique de le faire avec un rouleau à pâtisserie fin. Pour rendre le pain pita lisse et rond, étalez-le du milieu vers les bords en dépliant le morceau à chaque fois. L'épaisseur du pain pita ne doit pas dépasser 2 mm.
6. Faites frire le pain pita d'un côté pendant 1 minute, en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Retourner et cuire encore une demi-minute.
7. Placer sur une planche de bois, arroser d'eau et couvrir d'un torchon.
8. Refroidissez le pain pita, couvrez de papier sulfurisé et conservez au congélateur. Décongeler avant utilisation.

Comment préparer la garniture pour le lavash

1. Coupez le filet de poulet en tranches et battez. Salez, saupoudrez de paprika et versez sur le yaourt. Remuer et laisser reposer 30 minutes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le filet de poulet des deux côtés. Retirer de la poêle, laisser refroidir et couper en lanières.
3. Envelopper dans du pain pita avec des légumes et de la laitue.
4. Peut être congelé. Placer dans la boîte à lunch à la sortie du réfrigérateur.

De quoi avez-vous besoin:

• 260 g de farine
• 1 cuillère à soupe. cuillère de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 230 ml de lait

Remplisseur :

• 1 cuillère à soupe. cuillère de beurre
• 1 oignon moyen, finement haché
• 100 g de fromage feta coupé en petits cubes
• 1 cuillère à café d'herbes provençales séchées

Options : ajoutez 100 g de chou-fleur finement haché et bouilli, ou 100 g de carottes grossièrement râpées, ou 50 g chacun de chou-fleur et de carottes.

Comment faire des muffins

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Retirer, laisser refroidir et ajouter la feta et les herbes finement coupées. Si vous ajoutez du chou-fleur et des carottes, ajoutez le tout au fromage, aux oignons et aux herbes. Mélanger. Vous pouvez saupoudrer un peu de poivre noir fraîchement moulu si vous le souhaitez.
4. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
5. Dans un autre bol, battez légèrement l'œuf et ajoutez le lait. Ajouter l'oignon, la feta, les carottes. Mélanger.
6. Versez le mélange lait-œuf dans la farine et mélangez le plus soigneusement possible, mais rapidement.
7. Disposer dans des moules, si l'enfant le souhaite, badigeonner d'un œuf légèrement battu avec une cuillère à soupe de lait.
8. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool. Peut être congelé.

De quoi avez-vous besoin:

• 200 g d'eau
• 100 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 120 g de farine
• 3 oeufs
• 50 g de bacon ou de jambon
• 50 g de fromage à pâte dure
• 5-6 brins de persil ou d'aneth

Comment faire des petits pains

1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du beurre coupé en petits cubes. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Réduire légèrement le feu et ajouter toute la farine en remuant vigoureusement. Remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule et commence à se détacher des parois du moule. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement - 10-15 minutes.
2. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant à chaque fois jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Coupez le bacon ou le jambon en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe fine, hachez les herbes et ajoutez-les à la pâte. Mélanger.
4. Préchauffer le four à 190 degrés.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. A l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères, déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 35 minutes. Refroidir avant utilisation. Peut être congelé.

Guimauve aux pommes, recette

De quoi avez-vous besoin:

• 2 tasses de purée de pommes au four (Antonovka ou autres pommes aigres)
• 200 g de sucre
• 2 écureuils

1. Cuire les pommes entières au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et tendres. Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes.
2. Laisser refroidir légèrement et utiliser une cuillère pour transférer la pulpe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une purée. Ajouter le sucre et remuer. Refroidissez complètement la purée avec le sucre.
3. Allumez le four pour préchauffer à 80 degrés.
4. Ajoutez les blancs un à un à la purée refroidie et battez à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et mousseuse et que le volume augmente 2 à 3 fois.
5. Tapisser le moule de papier sulfurisé. Le moule doit être d'une taille telle que la masse préparée repose sur une couche d'environ 3 cm.
6. Versez le mélange préparé dans le moule et enfournez pendant 6 heures.
7. Coupez la guimauve finie en lanières, saupoudrez de sucre en poudre et conservez-la dans un bocal bien fermé.

De quoi avez-vous besoin:

• 200 g de farine de blé de première qualité
• 500 ml de lait froid
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre cristallisé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'huile végétale

Garniture aux pommes :

• 3 pommes aigres-douces
• 1/2 tasse de sucre
• le zeste d'1 orange

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Mettez les pommes dans une poêle, ajoutez le sucre et le zeste. Faire revenir à feu moyen avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. Cool.
2. Placez 1 grosse cuillère à soupe de garniture aux pommes sur la crêpe et enveloppez-la.
3. Les crêpes sont congelées. Peut être réchauffé dans une poêle avec du beurre ajouté.

Olga Syutkina le blog de l'auteur
Maria Kudryachova le blog de l'auteur

Discussion

11.09.2017 14:29:11

Ensuite, nous sommes passés aux rouleaux de lavash - lavash, fromage à pâte molle, poitrine de poulet hachée, laitue iceberg, saupoudrés de sauce au curry et au fromage.

Pommes - les moitiés reposent parfaitement avec l'intérieur découpé, vous pouvez également y mettre une poire.

Eh bien, un thermos avec du thé. Et une sorte de douceur.

Elle emmène même sa fille à l'université - c'est bien mieux que de faire la queue pendant une demi-heure ou de courir dehors. Eh bien, il vaut mieux ne pas dépenser votre argent de poche pour des aliments de mauvaise qualité dans la restauration publique.

Des ennuis avec les guimauves pendant 6 heures, des oignons frits pour d'étranges muffins salés... Tout semble raisonnable, mais trop. Je suis d'accord avec les principes généraux et les photos - crêpes, pain pita, quiche mish, carottes - oui. Le chou-fleur est réservé aux amateurs, et il est peu pratique à manger, il se salit, s'effrite, est mouillé...
Et je n’ai absolument pas aimé l’idée de mettre du pain décongelé sorti du congélateur. Tout l’intérêt de la pâtisserie est perdu. Les pommes tranchées ne sont pas bonnes lorsqu'elles sont combinées avec d'autres produits ; elles deviennent sèches et humides. Ils sont bons pour les sportifs, accompagnés d'agrumes et sans voisins de pain. pour qu'il ne reste pas longtemps dans la boîte.
Ce que je mets : carottes, mish de quiche, tomates cerises, prunes, noix, chou chinois (centre juteux de la feuille), pain pita au fromage fondu, biscuits emballés ou choc. parfois une barre chocolatée, de la marmelade, des abricots secs, des pruneaux (je n'aime pas les dattes).

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Recettes culinaires, aide et conseils pour la préparation des plats, menus de fêtes et réception des convives, sélection des plats. Il y aura une foire caritative à l'école, collectant des fonds pour l'orphelinat. Il vaut mieux tout faire en même temps. Les enfants aimeront certainement quelque chose.

Discussion

Pensez logiquement. Tout le monde vendra des pâtisseries. Tout le monde a tout acheté. Ils veulent de l'eau. Et vous prenez et apportez des boissons de cinq litres avec des verres et vous les vendez à un prix plus élevé. Ils achèteront tout, surtout vers la fin. Quand tout le monde est rassasié. C'est ainsi que j'ai gagné environ 300 roubles sur 100. Très rentable. nous ferons cela chaque année

22/01/2019 17:13:55, Certaines personnes

Dans notre école, la pizza s'achète le plus souvent rapidement

Un déjeuner pour emmener votre enfant à l'école ? ...J'ai du mal à choisir une section. Cuisson. Recettes culinaires, aide et conseils pour la préparation des plats, menus de fêtes et nécessité d'offrir à votre enfant le déjeuner avec lui à l'école. L'école elle-même propose des déjeuners, mais elle refuse de les manger.

Discussion

Ce qui m'inquiète le plus, c'est que beaucoup de gens mettent toutes sortes d'imunele et de poulet bouilli... mais si je cuisine et mets tout cela à 7h-7h30 du matin et que l'enfant déjeune à 13h-14h, alors dans une école chaude tout cela sans réfrigérateur va se gâter.
Sur le sujet... hier j'ai découvert une recette de khachapuri paresseux... Je le cuisine le matin et je le mets dans le plateau pendant que bébé se prépare.

Je l'ai fait en demi-taille.

Fromage à pâte dure (râpé) - 200 g
Aneth (verts) - 100 g
Oeuf de poule - 2 pcs
Crème sure - 200 g
Farine de blé - 2 c. l.
Huile végétale - 2 c. l. (pour la friture)

Mélangez le tout sans fanatisme et placez-le sur une poêle chauffée. Faire frire à couvert, retourner et terminer la friture dans une poêle ouverte. Environ 12 minutes au total des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

J'achète des contenants jetables en gros. Je l'ai mangé et je l'ai jeté. Les enfants et le mari emportent de la nourriture avec eux. Remplissage:
1. Je fais cuire de la viande : rosbif, côtelette de porc, filet de dinde aux herbes. Je fais généralement cela le soir pour la journée à venir. Je l'ai coupé en morceaux. Je peux le mettre sur du pain pour les enfants. Pour mon mari avec une salade composée d'une montagne de légumes. Au travail, il a de l'huile et des épices
2. Poitrine de poulet grillée. Magret de canard. Les côtelettes sont comme un hamburger, plates. Je l'emballe dans des sacs à hamburger jetables et ramasse des feuilles de laitue, des tomates et des concombres, ainsi qu'une escalope sur un petit pain. Je fais ça le matin.
3. Maintenant qu'il y avait beaucoup de légumes disponibles, j'ai fait des légumes grillés. Les miens adorent les poivrons, ils sont délicieux froids.
4. Tartes feuilletées : si vous avez la flemme de vous embêter, préparez la pâte feuilletée, coupez finement les pommes de terre en cercles, ajoutez le poisson rouge dessus, salez, recouvrez d'une deuxième couche de pâte. Badigeonner d'œuf, 30 à 40 minutes au four à 180 degrés. Les légumes sont également inclus dans la tarte ; les enfants adorent les poivrons, les carottes et les concombres tranchés.
5. Casserole de caillé. C'est pour les enfants, mon mari n'en mange qu'au petit-déjeuner.
6 crêpes à la viande. Et encore des légumes
Je prépare habituellement un plan de repas le vendredi à emporter avec moi pour la semaine suivante. J'achète tous les produits nécessaires et je réfléchis à ce que je cuisine la veille et à ce que je cuisine le matin.
Regardez également le livre de Vysotskaya Ssoboika : il existe des solutions intéressantes pour emporter de la nourriture avec soi !
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Élever un enfant de 7 à 10 ans : l'école, les relations avec les camarades de classe, les parents et cela est néfaste. Et pour les enfants en surpoids - encore plus 09/09/2015 17:34:30, Snow Bird. 5 idées de collations : des recettes simples avec les enfants. Que donner au goûter de votre enfant...

À l’école, ils n’ont pas le droit d’en manger ; les enfants rapportent la friandise à la maison. Mes enfants boivent rarement du jus, et quand ils rentrent à la maison, ils ont de l’eau et du thé à portée de main, donc les seuls produits comestibles qui restent sont des « gâteaux ». Quelles choses intéressantes pouvez-vous apporter dans un emballage individuel pour chaque enfant ?

Discussion

Options : sachets de marmelade à mâcher, noix (cacahuètes, noisettes ou mélange), pailles salées (les enfants en raffolent généralement), mandarine, kazinaki, chocolat Kinder ou tranche Kinder (tranches similaires comme Zdrivers, Stripes, etc.), tresse de guimauve, bar à muesli , bar à nougat (très savoureux Sotchi et Schtroumpfs aux baies naturelles), comme déjà écrit, guimauves en portions, biscuits de Dixie et pain d'épices de Private Gallery, blancs. Il y a un truc sympa et délicieux - des tranches de pommes-chips Frustiki, je les ai vues à Perekrestok, 50 roubles le sac, c'est assez gros. A la fois sain et très savoureux.

eh bien, il existe aussi un churchkhela fabriqué en usine, savoureux et sain, mais il coûte 150 roubles chacun... :)

J'achète moi-même soit du Twix, soit du Mars, soit des Snickers - je n'ajoute pas de jus

La période scolaire est une période extrêmement difficile pour les nerfs des parents. Il est nécessaire de surveiller sans relâche les résultats scolaires et de résoudre divers conflits. Le problème de la nutrition se démarque : ce que l'enfant va manger dépend directement de la conscience des parents, qui doivent se soucier chaque jour de la boîte à lunch de l'écolier.

La plupart des parents choisissent le chemin du moins de résistance : ils s'appuient sur une cantine et donnent de l'argent de poche à leur enfant. Oui, la cantine scolaire est bien sûr merveilleuse, mais tous les enfants ne sont pas ravis d'une telle nourriture, et ils ne les nourrissent qu'une ou deux fois, mais ils veulent mâcher tout le temps.

L’argent de poche est généralement une grande illusion parentale. Qu'est-ce que l'enfant achètera avec eux ? Chips, crackers, chewing-gum, autocollants... vous n'avez pas besoin de continuer plus loin.

Un excellent moyen de sortir de cette situation est une boîte à lunch pour un écolier, et nous vous dirons de quoi elle peut être remplie !

TOP 7 des options qui permettront d'économiser vos finances et de ne pas nuire à votre santé :

1. Sandwichs. Non, on peut bien sûr vous conseiller de verser du bortsch frais dans un thermos, mais avouons-le : un enfant ne mangera pas ça devant ses camarades de classe. C'est un peu... honteux, n'est-ce pas ? Mais il appréciera un sandwich pour le déjeuner. Rendez-le simplement sain : prenez du pain de grains entiers, de la laitue fraîche, des escalopes maigres faites maison ou des tranches de viande bouillie, du fromage et préparez de la sauce au lieu du ketchup nocif.
2. Bouillie. Vous pouvez ajouter des fruits, de la viande, des légumes, du fromage – tout ce que votre enfant aime. Comme le montre la pratique, cette option convient dans deux cas : l'enfant ne peut pas manger à la cantine scolaire pour des raisons de santé ; L'enfant adore la bouillie. De plus, les céréales, même banales pour le corps. Cependant, si votre enfant ne rentre pas dans ces deux catégories, oubliez le porridge.
3. Rouleaux. Les petits mangeurs de viande apprécieront certainement les rouleaux de viande ou les petits rouleaux. Cela a l'air plus prestigieux qu'une simple côtelette avec du pain - ce qui signifie que votre réputation auprès de vos pairs n'en souffrira en rien. Ils sont bons car ils sont servis en portions - mangez quelques morceaux et vous êtes rassasié !
4. Fruits et légumes. C'est ce que vous pouvez offrir à un étudiant de tout âge. Choisissez des options de saison, facilitez le repas de votre enfant : coupez les concombres, les carottes en lanières, préparez votre salade préférée. Une solution fruitière universelle est la banane : elle est pratique à manger et sa composition est tout simplement magnifique. La pomme et la poire sont des classiques intemporels et pratiques.
5. Fromages et yaourts. Achetez simplement des yaourts sains, du caillé ou préparez-les vous-même, votre enfant les mangera avec plaisir.

6. Petites collations. Les enfants adorent jouer, c'est un fait. Offrez à votre enfant une alternative aux crackers du kiosque. Préparez-lui des bâtonnets de fromage et du pain aux bananes faits maison. De délicieuses collations à base de fruits secs et de noix sont une autre option extrêmement saine.
7. Chocolat et jus de fruits. Si vous savez que votre enfant partira toujours à la recherche d'une barre chocolatée ou autre chose contenant du chocolat, mieux vaut lui acheter du chocolat avec du jus de haute qualité, dont vous avez confiance dans la composition.

N'oubliez pas que les collations de tous les écoliers doivent être préparées uniquement le matin, être fraîches et correctement emballées. Même un adulte ne mangera pas un sandwich mouillé par la salade à proximité.

Probablement, beaucoup de gens se demandent comment faire en sorte que chaque journée soit organisée de la manière la plus productive possible, que le moins de temps possible soit consacré à la cuisine et que la nourriture soit saine. Dans ce cas, les conteneurs spéciaux peuvent être d'une grande aide - les boîtes à lunch, des conteneurs très pratiques et fonctionnels : ils peuvent conserver les aliments au réfrigérateur et placer des déjeuners pour le bureau. Manger de cette façon est à la fois sain (on risque moins de se laisser tenter par les aliments riches en calories et pas toujours sains proposés dans les cafés) et économique. le site a rassemblé les informations les plus intéressantes sur les boîtes à lunch et les meilleures options pour grignoter au bureau.

Boîtes à lunch et astuces : simples et pratiques

Beaucoup sont convaincus depuis longtemps qu'une boîte à lunch est un appareil très pratique et fiable. Entre-temps, les progrès ne s'arrêtent pas et sont mis en œuvre, pour le plus grand plaisir de nous tous, même dans un appareil aussi ordinaire que les boîtes à lunch.

Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de boîtes à lunch : les fabricants prennent souvent en compte le sexe, l'âge des futurs propriétaires de tels contenants, ainsi que le statut social, les préférences alimentaires, voire la nationalité, et l'envie de beauté.

• L’avantage le plus important d’une boîte à lunch est peut-être la possibilité de contrôler la taille des portions. Ce récipient alimentaire est une excellente aide pour ceux qui souhaitent prendre du poids ou au contraire se débarrasser des kilos en trop. De plus, il ne faut pas placer immédiatement les aliments dans un récipient ; mesurez d'abord la portion par rapport à celle que vous mettez habituellement dans votre assiette : vous ne risquerez alors certainement pas de trop manger. Après tout, la sensation de satiété s'atténue généralement jusqu'à ce que les plats dans lesquels nous mangeons deviennent vides : notre appareil de réflexion est conçu selon ce principe. Cependant, vous devez d'abord décider de la taille optimale de la boîte à lunch elle-même.
• Les boîtes à lunch avec plusieurs sections à l'intérieur sont très pratiques : pour distinguer les différents types d'aliments.

• Il n'est pas nécessaire de privilégier uniquement les récipients en plastique ou en silicone. Les aliments semblent souvent plus appétissants dans des boîtes à lunch en céramique et en verre, car ces récipients ressemblent à de vrais plats.
• Les nutritionnistes conseillent, pour profiter au maximum de vos déjeuners, de disposer vos aliments dans un récipient alimentaire avec une touche agréable à l'œil. Prenez un peu de temps pour vous assurer que le plat est le plus coloré possible (une variété de produits vous aidera ici), et ne soyez pas trop paresseux pour travailler sur la décoration des aliments. Ensuite, en déjeunant pendant votre pause, vous satisfaireez non seulement votre faim, mais améliorerez également votre humeur.

Cependant, lorsque vous remplissez votre boîte à lunch, vous devez également être conscient de certaines erreurs qui peuvent facilement annuler tous les avantages de votre déjeuner.

• Évitez d'apporter des aliments aux odeurs fortes. Ainsi, les regards insatisfaits des collègues peuvent être évités en cuisant à la maison des aliments à la vapeur (ils n'ont pas d'odeurs fortes) et en n'apportant pas de côtelettes frites, de viande, de poisson, etc.
• Ne réchauffez pas le déjeuner s'il est placé dans une boîte à lunch en plastique. Chauffer ces conteneurs peut libérer des substances toxiques. Par conséquent, soit emportez avec vous des aliments qui n'ont pas besoin d'être réchauffés, soit veillez à acheter un récipient pouvant être chauffé au micro-ondes.

Déjeuner à emporter : des solutions optimales pour votre boîte à lunch

Pour les repas en boîte à lunch, les combinaisons idéales pourraient être :

• Fromage à pâte dure + pain + légumes et fruits : concombre, carottes, olives, poivrons doux, myrtilles, fraises.
• Crêpes de filet de poulet + légumes : poivron, concombre, tomate.
• Riz/pâtes + légumes : brocolis, tomates cerises, radis.

Évitez les collations au travail qui ne sont pas bénéfiques pour le corps : les biscuits et les chocolats au déjeuner ne sont pas une solution. Choisissez la bonne nourriture saine.

Comme vous pouvez le constater, pour emporter des déjeuners complets au travail, il n'y a rien de mieux qu'une boîte à lunch. Et il existe de nombreuses idées intéressantes pour un remplissage optimal de ce récipient alimentaire pratique. Et bien sûr, vous pouvez créer vos propres déjeuners idéaux en suivant

25/02/2016 19:36

Chaque matin, des millions de mères dans le monde envoient leurs enfants à l'école, et pendant que l'enfant apprend les sciences, les parents préparent à la hâte le menu du déjeuner de leurs enfants pour demain.

Après tout, le bébé ne se contentera pas du sarrasin maigre de la cantine scolaire ou de deux sandwichs de sa mère avec des saucisses du docteur, et de telles collations ne présentent que peu d’avantages. Un écolier a besoin d’une alimentation riche en vitamines et certainement riche en énergie. Heureusement, un vaste choix de produits dans les supermarchés permet aujourd'hui à votre enfant de composer une boîte à lunch saine et complète pour tous les jours.

Préparer une boîte à lunch pour l'école : les aliments les plus sains

Pour que votre enfant oublie à jamais les petits pains scolaires contenant des agents levants, des stabilisants et des exhausteurs de goût, vous devrez travailler dur pour créer un menu quotidien. Pour ce faire, utilisez notre courte liste des aliments les plus sains pour votre bébé que vous pouvez donner avec vous.

Les produits les plus utiles pour un écolier :

Ainsi, les produits nécessaires à l'alimentation des enfants ont été déterminés, il ne reste plus qu'à assembler une boîte à lunch complète, afin que l'enfant puisse déjeuner avec plaisir et se vanter de sa mère attentionnée auprès de ses camarades de classe.

5 options de déjeuners fixes pour un écolier

Idée de boîte à lunch n°1

Sandwich: 2 tranches de pain complet, laitue, rondelles de tomates fraîches, morceaux de mozzarella, persil.

Plat principal ou accompagnement : Morceaux de poitrine de poulet bouillis, purée de légumes, sauce tomate maison (pour poulet).

Des douceurs pour la dent : Fruits tranchés sous forme de canapés, muffins miniatures maison aux noix ou petites crêpes à la confiture (prédécoupées).

Boire: Thé noir sucré.

Idée de boîte à lunch #2

Sandwich: Pain burger, fines tranches de fromage, galette de bœuf haché plat, épinards, rondelles d'œufs.

Plat principal ou accompagnement : Couscous, filet de dinde tranché, mélange de légumes vapeur ou salade tiède. Pour les légumes, vous pouvez utiliser du brocoli, des pois, des carottes, des poivrons, des aubergines, des betteraves, du maïs et d'autres produits disponibles dans votre région. Ajoutez une touche de couleur en mélangeant des légumes coupés en dés ou en forme, et les pignons de pin sont un ajout savoureux.

Des douceurs pour la dent : Cheesecakes au miel, morceaux de chocolat noir ou granola en bâtonnets d'avoine avec fruits secs, raisins.

Boire: Cacao au lait ou yaourt à boire.

Idée de boîte à lunch n°3

Sandwich: Petits pains à base de lavash, enduits d'une vinaigrette au fromage fondu, persil haché et basilic. Comme garniture, vous pouvez prendre du jambon de poulet, des morceaux de filet de lapin ou d'autres viandes, ainsi que des pommes de terre au four et des tomates cerises.

Plat principal ou accompagnement : Omelette, légumes en lanières ou en cubes mélangés à du riz vapeur.

Des douceurs pour la dent : Crackers, pommes au four, génoises aux épinards ou bonbons aux carottes et aux amandes.

Boire: Eau plate, smoothie aux légumes ou thé.

Idée de boîte à lunch n°4

Sandwich: Sandwichs français chauds avec fromage à pâte dure, sauce moutarde ou ail et tranches de saumon.

Plat principal ou accompagnement : Soupe en purée avec croûtons de pain noir, crêpes de poulet (si le sandwich ne contient pas de viande) ou de légumes, garnie de rondelles de tomates, mozzarella, feta ou autre fromage, sauce à la crème sure maison.

Des douceurs pour la dent : Bonbons à base de fruits secs et de noix, roulés dans des graines de sésame. Si votre enfant est allergique aux noix, préparez le dessert « Nuages ​​» à partir de pommes au four : battez-les en purée, ajoutez la gélatine et faites chauffer le mélange, puis versez le mélange dans un moule et laissez refroidir jusqu'à prise complète. Coupez le dessert fini en cubes - et nos nuages ​​​​de pommes sont prêts !

Boire: Jus de légumes, tisane ou yaourt à boire.

Idée de boîte à lunch n°5

Sandwich: Des enveloppes à la viande, des tartelettes au chou, des petits pains à l'ail et aux herbes ou des toasts à base de pain de grains entiers avec du fromage fondu (n'importe quel goût d'enfant peut être utilisé) et du poivron ou toute autre garniture.

Plat principal ou accompagnement : Poisson zrazy avec un œuf de caille ou un soufflé de poisson, des tranches de légumes frais (concombres, tomates) ou une soupe chaude à la crème de gingembre avec des carottes ou un bouillon avec des boulettes de viande.

Des douceurs pour la dent : Écorces d'orange confites, fromage en grains maison enrobé de chocolat ou biscuits à la noix de coco. Les tranches de churchkhela (un délice géorgien à base de noix dans du jus de raisin épaissi), les tranches de citrouille cuite au four dans une croûte de miel ou les bananes frites conviennent également comme dessert.

Boire: Thé noir ou aux herbes.

Note aux mamans !

La boîte à lunch doit contenir des lingettes humides et des petits couverts pour le confort de bébé (le contenu dépend de la vaisselle que vous emportez avec vous - pour certains vous aurez besoin d'une fourchette ou d'une cuillère, d'autres aliments peuvent être embrochés).

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses idées intéressantes pour une boîte à lunch complète, et composer un déjeuner complet pour un écolier ne sera pas difficile si vous laissez libre cours à votre imagination et écoutez les souhaits de votre enfant.

Les vacances scolaires sont très courtes et la cantine ne propose pas toujours les plats préférés des enfants. Le plus souvent, les buffets vendent des compotes avec des petits pains ou du porridge sans levain avec une sauce insipide - de cette façon, l'enfant reste affamé tout au long de la journée scolaire, ce qui a un impact négatif sur la santé.

Et même si la mère a réussi à préparer le déjeuner avec elle, souvent l'enfant refuse tout simplement d'ouvrir son déjeuner devant ses camarades de classe - oui, oui, l'humeur de nos enfants dépend beaucoup de l'opinion de leurs pairs sur chacun de leurs pas. En termes simples, la nourriture sous sa forme habituelle, de l'avis des enfants, semble démodée et embarrasse l'enfant devant les autres, il vaut donc mieux avoir faim que de manger du porridge avec une côtelette devant tout le monde.

Mais les mères n’abandonnent jamais leurs objectifs et partagent leurs secrets pour transformer les aliments sains en aliments préférés.

Conseils aux parents : décorons joliment le déjeuner !

1. Côtelettes ou côtelettes parfaits à la maison, mais dans les boîtes à lunch, ils ont l'air trop chaleureux. Pour inciter votre enfant à manger des plats de viande avec appétit, faites le plein de moules culinaires. D'accord, les côtelettes miniatures en forme d'étoiles auront l'air très originales et le bébé ne pourra pas résister à une beauté aussi saine. Aujourd'hui, dans les magasins de vaisselle, vous pouvez également trouver des presses ou des poêles spéciales pour préparer des escalopes plates, comme dans les hamburgers - cet appareil magique ne prendra pas beaucoup de place dans la cuisine et sera utile à une mère attentionnée.
   Il existe une autre idée intéressante pour la viande hachée : un moule avec lequel vous pouvez préparer une escalope fourrée. Par exemple, ajoutez du fromage râpé à l'intérieur - lors de la friture, il fondra et donnera du piquant aux côtelettes.
2. Poitrine de poulet bouillie ou toute autre volaille Il aura l'air plus appétissant si vous le coupez en cubes - cela permet à l'enfant de manger plus facilement sans se salir les mains et les vêtements, et vous pouvez diviser la portion en plusieurs fois.
3. Œufs beaucoup d'enfants ne l'aiment pas pendant leurs années scolaires. Mais si votre enfant apprend à faire confiance à une mère sage, assurez-vous de mettre un ou deux œufs durs dans la boîte à lunch, après les avoir pelés et coupés chacun en deux ou en quatre tranches - l'élève ne devrait pas perdre de précieuses vacances à nettoyer les aliments et se battre avec de gros morceaux.
4. Légumes font rarement le bonheur des enfants, et manger une salade de légumes dans une boîte à lunch sera peu pratique, et les vinaigrettes (mayonnaise, crème sure, huile végétale) ne font qu'accélérer le processus de détérioration du plat. Et ça ne sert à rien de parler d’une tache grasse sur une chemise d’écolier. Mais vous pouvez apprendre à votre bébé à manger des légumes crus ou cuits à la vapeur de manière ludique. Pour cela, prenez le temps de couper les carottes, concombres, tomates et autres légumes souhaités en lanières, en tranches (peuvent être séchées au four, comme des chips) ou en cubes.
   Un mélange de cubes de légumes multicolores semble particulièrement intéressant. Eh bien, pour que l'enfant s'intéresse à un tel jeu, fixez-lui une tâche : combien de pailles de légumes seront mangées à l'école, autant de minutes seront ajoutées au visionnage de dessins animés d'aujourd'hui ou à une promenade standard avec des amis. Croyez-moi, un tel défi sera relevé avec brio par l'enfant !
5. Des fruits Le plus souvent, ils entrent dans leur intégralité dans un sac à dos scolaire, mais les manger sur le pouce n'est pas toujours pratique, et parfois la faim les envahit en classe - on ne peut pas avoir une grosse pomme juste devant le professeur. Les canapés viendront en aide à maman : coupez les fruits en cubes ou en tranches et enfilez-les sur des brochettes spéciales en alternant avec des baies.
   Comme les légumes, les fruits durs peuvent également être coupés en pailles ou vous pouvez utiliser des emporte-pièces culinaires en métal pour découper des formes fantaisistes. Il est préférable de séparer les baies de raisin des branches au préalable pour permettre au bébé de les manger plus facilement. Il convient de rappeler que les fruits coupés se détériorent rapidement, il est donc préférable de les arroser de jus de citron (par exemple, cela évite à une pomme de noircir rapidement) et de rappeler à l'enfant que la première pause est simplement créée pour ce type de petit-déjeuner. L'essentiel est que l'enfant ait le temps de prendre un bon petit-déjeuner avant l'école - les fruits ne sont pas la meilleure option avec un estomac vide.
6. Les fromages - un ingrédient essentiel dans l'alimentation d'un écolier, mais les produits laitiers se gâtent rapidement, c'est pourquoi les parents, en règle générale, ne les mettent pas dans la boîte à lunch de leurs enfants. La solution sera les mêmes côtelettes fourrées au fromage ou des tranches de fromage réfrigérées - si vous les envoyez dans la boîte à lunch le lendemain matin directement du réfrigérateur, à la fin de la deuxième leçon, le produit se réchauffera simplement à la température ambiante, et l'enfant pourra prendre une collation satisfaisante.
7. Fromage blanc - un autre produit périssable. Mais ici aussi, il y a une idée utile pour les mamans : si l'enfant n'aime pas les cheesecakes, mais préfère la masse de caillé sucré, préparez-la la veille et congelez-la (vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits). Le lendemain matin, envoyez la masse de caillé du congélateur directement dans votre boîte à lunch - et elle décongelera avant le déjeuner scolaire.
8. Pain de blé entier - Ce sont des glucides complexes qui fournissent un regain d’énergie durable. Les céréales à grains entiers, les biscuits, le pain et autres produits à grains entiers constitueront une riche source de vitamines et de fibres nécessaires au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à la santé du tube digestif en général.
9. Sauces – font partie intégrante de notre alimentation, et pour les enfants, les sauces servent souvent de base au déjeuner - l'enfant a trempé la sauce avec un morceau de pain, mais a oublié la viande et la bouillie. Pour sevrer votre enfant des ketchups et mayonnaises nocifs du commerce avec exhausteurs de goût, les mères doivent apprendre à préparer des vinaigrettes encore plus savoureuses et saines pour les plats à la maison, afin que la sauce n'interrompe pas le goût d'un repas copieux, mais seulement le complète. Options simples : ketchup maison (tomates, bouillon de légumes, ail, un peu de sel, vinaigre, d'autres épices sont également autorisées), sauces au caillé et à la crème (crème, fromage cottage, herbes), vinaigrettes à la crème sure (crème sure, herbes, huile d'olive ) et plein d'autres . Rappelez-vous les sauces que votre enfant aime et essayez de reproduire la recette à la maison en utilisant des produits naturels.
10. Bonbons Nous les adorons depuis l’enfance, mais les friandises du commerce contiennent de nombreux conservateurs nocifs pour la santé. Des cheesecakes faits maison, des tartes sucrées aux cerises, des muffins ou encore des granola à base de noix, de céréales et de miel viendront en aide à maman. À propos, des muffins sucrés peuvent même être cuits à partir de légumes - carottes, citrouille, brocoli.
11. Breuvages ne devrait pas prendre beaucoup de place dans un sac à dos d'écolier et assurez-vous de ne donner à votre enfant que des boissons saines - pas de sodas colorants du commerce ! Les boissons adaptées à un écolier comprennent du thé noir ou aux herbes sucré dans un thermos, du cacao, de l'eau plate pure, du yaourt à boire maison non sucré ou un smoothie aux fruits, ainsi que des jus de légumes (achetez des petits sachets pour que bébé puisse boire une portion de jus à un moment donné). heure et lieu de libération dans la boîte à lunch).
12. Premier repas - Bien sûr, il n'est pas pratique de donner de la soupe maison à votre enfant à l'école, mais cette difficulté peut aussi être contournée.
    Battez simplement la soupe de légumes avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne une purée liquide, versez-la dans une boîte hermétique ou un thermos pour la nourriture, et un ajout agréable à un déjeuner chaud sera des croûtons (uniquement sans sel ni assaisonnement) à base de pain noir, grillé à la maison au four.

Que faire si le déjeuner vous « surprend » au travail ? Mangez-vous du pain sec ou privilégiez-vous toujours les bons aliments ? Nous vous proposons des recettes de déjeuner avec lesquelles vous préparerez des plats délicieux et originaux pour chaque jour.

Recettes de déjeuner pour le bureau :

Riz aux légumes

Ingrédients:

• riz – 200 g
• chou-fleur – 200 g
• brocoli – 200 g
• poivron rouge frais – 10 g
• curcuma – 1 c.
• œuf – 1 pièce.
• Herbes provençales – 0,5 c.
• huile d'olive – 0,5 c.
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Faites bouillir le riz, puis placez-le sur une poêle chaude et faites-le revenir légèrement.
2. Ajoutez ensuite les herbes de Provence, le sel, le poivre au goût et le poivron rouge haché au riz. Et laissez mijoter le plat encore 5 minutes.
3. Cassez un œuf cru dans le riz assaisonné et le poivre et remuez rapidement. Lorsque le riz devient friable, ajoutez-y le chou-fleur et le brocoli et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.
4. A la fin, ajoutez le curcuma au riz et au bout de deux minutes vous pourrez mettre le plat sur une assiette.

Le riz aux légumes et aux épices est une recette de déjeuner simple et saine pour un employé de bureau. Le plat peut être préparé le soir et réchauffé au travail.

Recette de déjeuner pour un petit pain juteux au poulet et aux légumes

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Ingrédients:

• filet de poulet – 1 pc.
• avocat – 1/3
• Tomates cerises – 3 pcs.
• fromage blanc
• Pita

Préparation:

1. Faites frire le filet de poulet dans une poêle à griller ou faites-le simplement bouillir et coupez-le en morceaux.
2. Hachez les tomates cerises et l'avocat.
3. Graisser une demi-feuille de lavash avec du fromage blanc, déposer dessus les tomates, l'avocat et le filet de poulet.
4. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et faites-le frire des deux côtés dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'il soit doré.

Poivrons farcis

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Ingrédients:

• poivron rouge et jaune – 3 pcs.
• riz – 150 g
• filet de dinde
• feuilles de laitue
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. La première chose que vous devez faire lorsque vous suivez cette recette pour le déjeuner est de préparer votre propre filet de dinde haché maison. Nous vous recommandons d'acheter de la viande et de préparer la viande hachée à l'avance afin que la cuisson ne prenne pas trop de temps par la suite.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Épluchez les poivrons du noyau et des graines, hachez finement l'oignon.
4. Mélanger le riz et la dinde hachée, ajouter l'oignon. Salez et poivrez le plat.
5. Farcir les poivrons du mélange de viande hachée et de riz avec les oignons et mettre au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.
6. Une fois cuits, déposez les poivrons sur des feuilles de laitue et servez à midi.

Courgettes à la casserole

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Ingrédients:

• courgettes – 1 pc. (250g)
• courgettes – 1 pc. 400g
• tomate 1 pièce. 150g
• œuf – 2 pièces.
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.
• lait 0,5% 100 ml
• fromage – 30 g
• bouquet d'aneth
• sel/poivre - au goût

Préparation:

1. Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches. Superposez les courgettes, les tomates, les courgettes et enfournez 15 minutes à 200 degrés.
2. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème sure, le lait et l'aneth haché. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût et mélangez bien.
3. Lorsque les légumes sont dorés, versez dessus la sauce préparée, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four encore 5 à 7 minutes. La préparation de la cocotte de courgettes est déterminée par la croûte dorée.

Déjeuner au quinoa

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Ingrédients:

• citrouille – 500 g
• haricots verts – 100 g
• quinoa – 2-3 cuillères à soupe. l.
• verdure

Préparation:

1. Coupez le potiron en cubes et laissez mijoter avec les haricots verts pendant 15 à 20 minutes.
2. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le quinoa et versez de l'eau sur tous les ingrédients (elle doit tout recouvrir).
3. Laisser mijoter le plat encore 15 à 20 minutes et garnir d'herbes. Cette recette de déjeuner est parfaite à tout moment de l’année.

« Poche » de blanc de poulet à la tomate

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Ingrédients:

• filet de poulet – 3 pcs.
• tomate – 2 pcs.
• fromage – 50 gr
• pâte de tomate – 3 c.
• moutarde
• basilic
• verdure
• sel poivre

Préparation:

1. Faites des coupes longitudinales dans le filet de poulet, en ajoutant un peu de sel et de poivre à la viande à l'intérieur. Placez ensuite 2 tranches de tomate et de fromage à l'intérieur de chaque poitrine.
2. Badigeonner le dessus du filet avec 1 c. pâte de tomate et garnir de moutarde et de basilic. Après cela, placez le plat au four pendant 25 à 30 minutes à 200 degrés. Lorsque le filet est cuit, décorez-le d'herbes.

Salade de légumes à la viande de lapin et au tofu

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Ingrédients:

• haricots verts – 100-150 g
• carottes – 1 pc.
• poivre – 1 pc.
• tofu – 50-70 g
• viande de lapin bouillie – 100-150 g
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.
• verdure
• sel poivre

Préparation:

1. Faire bouillir la viande de lapin. Hachez-le ensuite avec les poivrons et les carottes.
2. Mettez la viande et les légumes dans une poêle en ajoutant les haricots verts et le tofu. Salez et poivrez les produits au goût.
3. Pour la sauce, utilisez 1 cuillère à soupe. l. sauce soja et un peu d'eau.

Escalopes de chou

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Ingrédients:

• chou – 250 g
• carottes – 100 g
• oignon – 100 g
• œufs – 2 pièces.
• semoule – 20 g
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• sel, poivre, thym au goût

Préparation:

1. Hachez finement le chou et placez-le dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 7 à 9 minutes. Utilisez ensuite une passoire pour le retirer de l'eau et le laisser refroidir.
2. Pendant ce temps, râpez les carottes et hachez l'oignon à la craie. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le chou, la semoule, 2 œufs crus et les épices. Remuez bien le tout.
4. Faites cuire les escalopes de chou selon notre recette du déjeuner dans une poêle sèche immédiatement après avoir préparé la viande hachée.

Côtelettes de morue

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Ingrédients:

• filet de cabillaud – 300 g
• œuf – 1 pièce.
• crème sure 10% – 1 cuillère à soupe. l.
• farine – 2 c. l.
• huile d'olive
• épices au goût

Préparation:

1. Mélanger la morue finement hachée avec l'œuf, la crème sure et la farine. Assaisonnez tous les ingrédients avec du sel et du poivre au goût.
2. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive et cuire les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté.

Pâtes à la ricotta, potiron et saumon

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Ingrédients:

• pâte – 60 g
• saumon cuit – 80 g
• citrouille au four – 65 g
• ricotta – 40 g
• épinard
• ail
• sel poivre

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Préparez la sauce : hachez les épinards et l'ail et laissez mijoter, puis ajoutez la ricotta, un peu d'eau, le potiron et le saumon et faites chauffer.
3. Mélanger tous les ingrédients dans les pâtes, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter les pâtes avec la ricotta, le saumon et le potiron pendant 3 à 5 minutes. Cette recette de déjeuner simple et délicieuse vous sera utile lorsque vous manquerez de temps pour préparer un déjeuner gastronomique.

Ragoût de sarrasin et de légumes

©recipe_vegaterian_pp

Ingrédients:

• sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• carottes – 2 pcs.
• Choux de Bruxelles – 5-6 pcs.
• oignons – 2 pcs.
• sel/poivre au goût
• huile d'olive

Préparation:

1. Placer dans une poêle ou une poêle les légumes hachés : carottes, choux de Bruxelles, oignons. Faites-les mijoter pendant 5 à 10 minutes.
2. Ajouter la bouillie de sarrasin aux légumes et couvrir tous les ingrédients avec de l'eau. Cuire 20-25 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le sarrasin soit complètement cuit.
3. A la fin, ajoutez une goutte d'huile d'olive dans le plat. Le ragoût peut être consommé chaud ou froid.

Pizza aux aubergines

©docteur_zubareva

Ingrédients:

• aubergines – 2 pcs.
• sauce tomate – 200 g
• tomates cerises – 80 g
• fromage faible en gras (mozzarella) – 100 g
• légumes verts – 100 g de votre choix
• sel, poivre au goût

Préparation:

1. Préchauffer le four à 210 degrés.
2. Coupez les aubergines en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sel et de poivre. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
3. Hachez la mozzarella et les tomates. Lorsque les aubergines sont cuites, retirez-les et farcissez-les de sauce tomate (1 cuillère à soupe), de tomates et de mozzarella.
4. Suivant la recette du déjeuner, décorez la pizza aux aubergines avec des herbes et mettez au four pendant 5 à 10 minutes à température maximale.

Tomates au jambon

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Ingrédients:

• tomates – 4 pcs.
• fromage – 100 g
• jambon – 100 g
• épices au goût
• légumes verts (facultatif)

Préparation:

1. Lavez les tomates, coupez le dessus et retirez le milieu - la pulpe.
2. Coupez le fromage et le jambon en lanières et mélangez-les avec les « centres » des tomates.
3. Remplissez chaque tomate de garniture et mettez au four pendant 15 minutes.
4. À la fin, vous pouvez décorer les tomates avec des herbes !

Salade de betteraves

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Ingrédients:

• betteraves – 500 g
• haricots verts – 400 g
• jus de citron
• huile d'olive
• sel au goût

Préparation:

1. Lavez les betteraves et enveloppez-les dans du papier aluminium. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200 degrés.
2. Lorsque les betteraves sont prêtes, coupez-les en cubes.
3. Faites revenir les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 7 à 10 minutes.
4. Mélangez les betteraves avec les haricots, salez et arrosez de jus de citron. La salade peut être consommée tiède ou froide au déjeuner et au dîner.

En enregistrant nos recettes de déjeuner, vous pouvez préparer chaque jour des déjeuners simples et délicieux pour vous et votre famille. Cela signifie que vous serez toujours plein de force et d'énergie, car une alimentation saine est la principale « énergie » du corps humain.