Composition de thé au lait épicé. Thé latte

Si vous avez un amour non partagé pour la préparation de pâtisseries à la levure, cette recette de pâte à tarte dans une machine à pain vous facilitera grandement la vie. Vous oublierez la nécessité de chercher un endroit plus chaud pour que la pâte lève bien et rapidement. Vous ne ferez pas taire avec indignation les membres de votre foyer qui veulent rire fort ou enfoncer un clou pour que la pâte ne tombe pas. L'appareil « intelligent » fera tout pour vous, et la gloire d'un excellent cuisinier reviendra à vous seul. Mais ce n'est pas une publicité pour des appareils de cuisine, mais une recette photo de pâte à tarte dans une machine à pain, je vous suggère donc de l'étudier dès maintenant.

Liste des ingrédients

Recette pas à pas de pâte à tarte dans une machine à pain

Faites chauffer le lait à 38-40 degrés. Cette température permettra à la levure de commencer son « travail ». Plus chaud n’est pas possible, plus froid n’est pas non plus conseillé. Comment déterminer un « régime de température confortable » sans thermomètre : si vous plongez votre doigt (propre, bien sûr) dans le liquide et ressentez une chaleur assez puissante, mais pas brûlante, alors tout va bien. Après avoir fait chauffer le lait, versez-le dans un petit bol.
Ajoutez la levure.
Ajoutez du sucre semoule, 2-3 cuillères (pour une version sucrée) ou 1-2 cuillères (pour une version salée). La levure « aime » le sucre, elle est donc toujours ajoutée à la pâte levée pour les tartes, sucrées ou non.
Remuer vigoureusement mais doucement. Avez-vous réussi ? Couvrez ensuite le bol avec quelque chose d'épais mais respirant, comme un torchon ou un film alimentaire, en y faisant quelques trous. Placer dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes.
La surface du mélange lait-sucre-levure sera recouverte d'un capuchon mousseux luxuriant. Il s’agit de la pâte sur laquelle sera préparée la pâte à tarte dans une machine à pain. Versez-le dans le bol de l'appareil.
Faire fondre le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Les ingrédients chauds ne peuvent pas être ajoutés à la levure, alors assurez-vous de la refroidir à température ambiante.
Versez l'huile dans la pâte. Ajoutez le reste du sucre (pour les desserts, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sucre pour les produits salés), le sel et la vanilline (si vous le souhaitez).
Ajouter de l'huile végétale non parfumée. Grâce à cela, le gâteau ne rassira pas longtemps.
Tamisez la farine et versez-la dans le bol. La totalité de la portion en une seule fois, pas besoin de mélanger, l'appareil le fera pour vous.
Il ne reste plus qu'à réparer le seau, fermer le couvercle et installer le programme. La cuisson dans ma machine à pain prend une heure et demie. Après le signal de l'appareil, vous verrez quelque chose comme ceci. Il semble qu'un peu plus et le contenu du conteneur va tomber.

Cette recette donne une tarte à la confiture incroyablement délicieuse. Je pense que les tartes ou les petits pains seront également excellents. Je dois essayer moi-même d’autres produits de boulangerie un jour.

Faire de la pâte dans une machine à pain est une bonne chose à faire. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les ingrédients dans un certain ordre et dans certaines proportions, en suivant la recette, d'appuyer sur un bouton et d'attendre le résultat. Inutile de pétrir la pâte, veillez à ce qu'elle ne « s'enfuie » et surtout, la pâte sera levée et aura la consistance désirée.

Forme de machine à pain, tasse à mesurer (230 ml) et cuillères (cuillère à café - 5 g, cuillère à soupe - 15 g)

J'utilise une machine à pain LG, livrée avec une tasse doseuse et une cuillère de 230 ml (voir photo ci-dessous). Dans les recettes, la quantité d'ingrédients y est mesurée exactement. Par conséquent, dans les recettes de pâte pour machine à pain ci-dessous, des cuillères/tasses apparaîtront, et à côté se trouvera une traduction en grammes ou en millilitres. Je me concentrerai sur les données suivantes :

Un flacon de 100 ml contient :

65 grammes de farine,

70 grammes de sucre,

90 grammes de crème fondue. huiles

Dans un article cuillère – 15 g.,

Dans une heure\. cuillère – 5 gr.

Recettes de pâte à la machine à pain

Pour chaque recette, la marche à suivre initiale est la même :

- retirer le moule de la boulangerie,

- installer le pétrin,

- mettre les ingrédients en ordre,

- placez le moule au four et fermez le couvercle,

- sélectionnez le programme PÂTE.

- Appuyez sur Start.

Après le bip (au bout d'1 heure 3 minutes), retirez la pâte et suivez les instructions supplémentaires (voir chaque recette).

Après la fin du cycle, la pâte ne nécessite plus de travail et peut immédiatement former des boulettes.

Une fois le cycle terminé, retirez la pâte et pétrissez. Placez la pâte dans un moule à pizza graissé, formez un côté et préparez la pizza à votre goût. Cuire au four 25 minutes à 220 degrés.

Pâte à pizza levée

Comme dans la première option avec une pâte sans levure, placez-la dans un moule en formant des côtés. Mais ne disposez pas immédiatement les ingrédients de la pizza, laissez la pâte lever encore 20 minutes. Cuire au four à la même température, mais pendant 35 à 45 minutes.

Pâte pour petits pains croustillants

Pour 9 portions, vous aurez besoin de la quantité d'ingrédients suivante :

Étape 1. Laissez la pâte finie pendant 5 minutes.

Étape 2 : Préparez ensuite les petits pains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

Étape 3 : Pendant ce temps, préparez le topping. Pour cela, mélangez tous les ingrédients sauf la crème. huiles et sucre. poudres.

Étape 4. Lorsque le mélange est prêt, coupez le beurre en morceaux et incorporez-le au mélange obtenu.

Étape 5. Trempez les petits pains préparés dans les pépites et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés.

Étape 6. Lorsque la croûte dorée apparaît (au bout d'environ une demi-heure), les petits pains peuvent être retirés. Retirez les petits pains croustillants et laissez-les refroidir. Avant de servir, saupoudrez les petits pains de sucre en poudre.

Rouler « Babka »

Pour un rouleau de 700 grammes vous avez besoin des ingrédients suivants :

Étape 1. Placez la pâte finie et battez-la en graissant d'abord la tasse avec de l'huile.Couvrez la pâte et attendez qu'elle double de volume.

Étape 2. Après l'avoir étalé sur une surface saupoudrée de farine, découpez-le en rectangles de 1 cm d'épaisseur.

Étape 3. Placez ensuite la garniture sur la pâte (+ encore 2 cm). Rouler en rouleau ou en bagel. Placer le rouleau en forme d'anneau sur une plaque à pâtisserie graissée. Laissez la pâte lever à nouveau. Aplatissez ensuite le dessus du rouleau.

Étape 4. Cassez l'œuf dans une tasse séparée et badigeonnez-en le rouleau à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer les ingrédients de la garniture.

Étape 5. Cuire au four une demi-heure à 180 degrés. Retirez ensuite le rouleau et laissez-le refroidir sur une grille.

Pain « Focation »

Ingrédients pour un pain de 700 grammes :

Étape 1. Placez la pâte dans une tasse graissée et battez.

Étape 2. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

Étape 3. Abaissez la pâte en rectangles de 25x40 cm.

Étape 4. Graisser ces couches avec de l'huile végétale et laisser reposer 20 minutes.

Étape 5. Saupoudrez ensuite les herbes fraîches, les cacahuètes et l'ail sur les couches.

Étape 6. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 220 degrés.

Petits pains au babeurre

Pour 18 portions - ingrédients :

Remarque : 2 cuillères à soupe. Laissez des cuillères de beurre pour enrober le dessus.

Étape 1. Battez la pâte finie et badigeonnez d'huile. Couvrir d'un torchon et laisser lever.

Étape 2. Divisez la pâte en 18 morceaux égaux. Formez des boules avec les morceaux.

Étape 3. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever (environ 30 minutes).

Étape 4. Maintenant, faites cuire au four pendant 25 minutes à température. 190 degrés.

Pour 24 portions, utilisez les ingrédients suivants :

Étape 1. Placez la pâte finie dans un bol graissé et laissez-la lever.

Étape 2. Divisez en 24 morceaux égaux et formez-les en boules ou sous toute autre forme. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée et attendez que les boules doublent de volume.

Étape 3. Cuire au four une demi-heure à température. 190 degrés.

Pour 24 portions - ingrédients :

Étape 1. Graisser la pâte finie avec de l'huile et laisser lever.

Étape 2. Divisez la pâte en 24 parts soit 36. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever.

Étape 3. Cuire au four 25 minutes à 190 degrés.

Depuis l'Antiquité en Russie, les ménagères préparaient la pâte avec leurs mains. Le long processus a nécessité beaucoup de temps et d’efforts. La pâtisserie est devenue beaucoup plus facile de nos jours. Bien sûr, de nombreuses femmes au foyer disposent désormais de nombreuses aides sérieuses en cuisine. Prenons par exemple une machine à pain. Elle prend entièrement en charge le processus de préparation de la pâte. Une personne ne peut sélectionner que les ingrédients nécessaires et les placer dans un récipient spacieux. L’unité intelligente s’occupe de tout le reste du travail. Ainsi, la pâte prend environ une demi-heure à préparer. Pendant tout ce temps, la femme au foyer peut effectuer d'autres travaux sans participer du tout au processus. Vous pouvez préparer la pâte dans une telle machine de différentes manières. Tout dépendra de la base liquide choisie et de la composition de la recette du futur produit semi-fini.

Pâte à beurre au lait

Pour commencer, vous pouvez essayer de réaliser une pâtisserie classique pour tartes dans une machine à pain. Cette option ne nécessite que six ingrédients :

1 verre de lait ;
380 grammes de farine ;
50 grammes d'huile végétale;
5 grammes de sel ;
6 grammes de levure sèche (instantanée) ;
1 oeuf;
35-40 grammes de sucre.

Pour bien préparer la pâte, vous devez réaliser une à une les étapes suivantes :

Versez le lait dans le bol de la machine à pain. Avant de procéder à cela, il est conseillé de le réchauffer un peu.
Ajoutez-y les ingrédients secs (sel, levure et sucre).
Battez l'œuf puis versez l'huile.
Versez toute la farine d'un coup. Il faut d'abord le passer au crible.
Placez le bol dans la machine, fermez le couvercle et sélectionnez le mode « Pâte » sur le panneau.
Cliquez sur le bouton « Démarrer ».

L'appareil commencera à fonctionner et le propriétaire n'aura qu'à surveiller le processus de temps en temps. Le mélange dure généralement 20 minutes. Ceci est intégré au programme. Si la pâte colle aux parois lors du pétrissage, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Le problème sera résolu. Et avant la levée, il est préférable d'ajouter environ 5 grammes d'huile au produit semi-fini presque fini. Cela ne fera que profiter au test. Le temps de levée du produit semi-fini est de 70 minutes. La machine à pain vous informera de la fin du processus par un signal spécial.

Pâte « riche » à la crème sure

Cette option est intéressante car la pâte à tarte dans une machine à pain est préparée pratiquement sans base liquide. Pour le pétrissage, les produits sont utilisés dans les quantités suivantes :

0,5 kilogramme de farine ;
3 oeufs;
15 grammes de sel ;
200 grammes de crème sure;
100 millilitres d'huile de tournesol ;
25 grammes de sucre ;
une cuillère à café et demie de levure sèche.

La méthode de préparation de la pâte dépend du modèle spécifique de machine à pain. Il y a deux options ici. Dans le premier cas, les composants en vrac sont d'abord envoyés dans le bol, puis les composants liquides. Dans le second, tout se fait à l’envers. Par exemple, vous pouvez prendre cette option. Pour préparer la pâte il vous faut :

Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez l'huile et incorporez les œufs. Mélangez légèrement les produits.
Ajouter la farine.
Ajouter le reste des ingrédients. Dans ce cas, il est préférable de verser du sucre, de la levure et du sel dans différents coins du bol.
Placez le récipient contenant les produits dans la machine.
Activez le programme souhaité (« Pâte ») et appuyez sur « Démarrer ».

Pour réaliser une pâte tendre et maniable, vous pouvez aussi recourir à une astuce : régler le programme principal (le pétrissage dure 10 minutes), puis la pétrir trois fois pendant la levée. Le résultat sera tout simplement excellent.

Pâte à base de lait en poudre et d'eau

Les femmes au foyer utilisent souvent l'eau comme base liquide. Et afin de préserver les propriétés nutritionnelles et aromatiques du produit semi-fini, du lait en poudre y est ajouté. Il n'est pas difficile de préparer cette pâte à tarte dans une machine à pain. Vous aurez besoin d'un certain ensemble de composants :

1 oeuf;
200 grammes de sucre ;
250 millilitres d'eau ;
11 grammes de levure sèche ;
une pincée de sel;
70 grammes de beurre ;
150 grammes de farine.

La technologie du procédé peut être envisagée à l'aide de l'exemple d'un appareil de marque Orion :

Tous les produits préparés doivent être placés dans le bol de l'appareil. Il n’est pas nécessaire de suivre une séquence stricte. Les ingrédients peuvent être ajoutés dans n'importe quel ordre.
Activez le mode « Pétrissage ». Après 30 minutes, le moteur de la machine s'arrêtera et le point de levée commencera, lorsque la pâte commencera progressivement à lever.

Cette méthode est très simple et pratique. Pendant que l'appareil fonctionne, la ménagère peut consacrer son temps libre à préparer la garniture ou simplement à nettoyer la cuisine.

Pâte à choux au carême

Pendant la période des jeûnes religieux, les croyants doivent se limiter dans la nourriture. Mais même aujourd’hui, ils peuvent cuisiner et manger des tartes parfumées. Comment faire? Il suffit de choisir la recette originale du Carême pour préparer la pâte. Pour cela vous aurez besoin de :

390 à 400 grammes de farine ;
50 grammes de sucre et la même quantité d'huile végétale ;
1,5 cuillères à café de levure sèche ;
200 millilitres d'eau ;
15 grammes de sel.

Alors, on prépare la pâte à tarte dans une machine à pain. La recette sans utiliser d'œufs est la suivante :

La première chose à faire est d'ajouter la levure dans le bol.
Vient ensuite la farine.
Ensuite, vous devez ajouter du sucre et du sel.
Ajoutez de l'huile et remplissez le tout d'eau.
Réglez le mode « Pétrissage de la pâte ».
Au bout de 3 minutes, ouvrez le couvercle et versez de l'eau bouillante dans le bol. Il ne reste plus qu'à attendre. Après le signal sonore, réactivez le même programme pendant littéralement une minute.

Le résultat est une excellente pâte à choux dans laquelle la garniture peut être facilement enveloppée. Après friture, le produit fini est doux et inhabituellement moelleux.

Pâte levée pressée

Chaque ingrédient a son propre impact sur la qualité du produit fini. Beaucoup de gens sont convaincus que la pâte levée pour tartes doit être préparée avec du lait. Cette base liquide donne une mie plus tendre du plat fini. De plus, pour le travail, il est également préférable d'utiliser de la levure fraîche compressée et non sèche. Cette culture vivante confère au produit semi-fini un arôme agréable et caractéristique. Vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits :

250 millilitres de lait ;
18 grammes de levure pressée ;
1 oeuf;
15 grammes de sel ;
350 grammes de farine ;
35 grammes d'huile végétale;
50 grammes de sucre.

Pour cette recette, vous devez suivre la séquence de travail suivante :

Versez le lait dans le bol.
Cassez-y un œuf.
Ajouter la farine.
Ajoutez les composants restants. Avant d'ajouter la levure, vous devez l'émietter soigneusement avec vos mains.
Fermez la machine à pain avec le couvercle et réglez le programme « Pâte ». Il faudra une heure pour mélanger. Le même temps sera nécessaire pour que la pâte mûrisse.

Il ne reste plus qu'à dérouler le produit semi-fini et vous pouvez commencer à former les flans.

Pâte de lactosérum

Autrefois, dans les villages, lorsqu'il restait du lactosérum après le barattage du beurre, il était également utilisé pour la pâtisserie. Ce produit était considéré comme un excellent fond de teint liquide. Pour tester cette affirmation, vous pouvez préparer de la pâte à tarte dans une machine à pain avec de la levure sèche et du lactosérum. À propos, ils le vendent aujourd'hui dans n'importe quelle épicerie. Pour pétrir il vous faudra :

750 grammes de farine ;
10 grammes de sel ;
400 millilitres de lactosérum ;
75 grammes de sucre ;
2 cuillères à café de levure sèche ;
35 grammes d'huile de tournesol raffinée.

Technologie des procédés :

Versez le lactosérum légèrement réchauffé dans le bol.
Ajoutez le sel, le sucre et le beurre.
Ajouter la farine et saupoudrer de levure dessus.
Fermez soigneusement le couvercle de l'appareil.
Installez le programme « Dough » sur son panneau avant. Pour les machines Philips, cela prend environ une heure. Pour obtenir la consistance souhaitée du produit semi-fini, vous pouvez ajouter un peu plus de farine si nécessaire.

La pâte de lactosérum lève déjà parfaitement et s'étale parfaitement une fois moulée.

Pâte de kéfir

Certains chefs pensent qu'il est préférable de faire de la pâte avec du kéfir dans une machine à pain pour tartes. La photo du produit semi-fini fini ne fait que confirmer cet avis. L'ensemble du processus dure environ deux heures et demie. Les produits suivants doivent être disponibles :

245 grammes de farine ;
2 grammes de sel ;
145 millilitres de kéfir ;
40 grammes de sucre ;
4 grammes de levure sèche ;
55 millilitres d'huile de tournesol.

Préparation de la pâte étape par étape :

Ajoutez d’abord les ingrédients secs (farine, sucre et sel) dans le récipient à mélanger. Faites une petite dépression au centre en forme de cratère de volcan. Après cela, versez immédiatement de l'huile dedans.
Placez le récipient dans la machine et couvrez hermétiquement avec le couvercle.
Sélectionnez le programme « Pâte » (sur certains modèles, ils écrivent parfois « Pâte levée »).
Démarrez la machine à pain.

Le programme de la machine est conçu de telle manière qu'aucune intervention humaine dans le processus de pétrissage n'est requise. Vous n’avez même pas besoin de l’ouvrir jusqu’à ce que le signal souhaité soit entendu.

Pâte à caillé

Les amateurs d'expériences culinaires devraient aimer la pâte inhabituelle pour les tartes frites dans une machine à pain avec du fromage cottage. Cette recette est un peu différente des autres options. Le fait est qu’un tel test ne nécessite pas de processus de maturation. Après pétrissage, il peut être immédiatement utilisé pour le moulage. Recette de pâte :

2 oeufs;
2,5 tasses de farine ;
300 grammes de fromage cottage;
25 grammes de crème sure et la même quantité de sucre ;
50 grammes d'huile végétale;
10 grammes de sel ;
6 grammes de soda (assurez-vous d'éteindre avec du vinaigre).

Ce produit semi-fini est préparé en trois étapes :

Tout d’abord, mettez tous les ingrédients liquides dans la machine à pain.
Ensuite, vous devez y ajouter du fromage cottage et de la farine.
Activez le mode « Pâte ». Cependant, sur certains modèles, cela n'est pas fourni. Ensuite, vous pouvez utiliser le programme « Pizza » ou « Dumplings » pour pétrir. Le résultat sera ce dont vous avez besoin.

Une fois la boule de pâte prête, vous pouvez la diviser en morceaux et réaliser des pâtons en utilisant diverses garnitures.

Pâte de kéfir au lait

La pâte la plus moelleuse pour les tartes dans une machine à pain est préparée à partir de kéfir additionné de lait. C'est une option assez intéressante. Certes, cela diffère peu des autres recettes. Mais la pâte finie s'avère vraiment moelleuse et aérée. Les produits dont vous aurez besoin sont quasiment les mêmes que dans les options précédentes :

1 oeuf;
550 grammes de farine ;
125 millilitres de kéfir et la même quantité de lait ;
25 grammes de sucre ;
une cuillère à café de levure sèche ;
100 grammes d'huile végétale;
10 grammes de sel.

La technologie pour préparer une telle pâte reste quasiment la même :

Les ingrédients liquides (lait, beurre, kéfir) doivent être placés en premier dans le seau de la machine à pain.
Viennent ensuite le sel, l'œuf et le sucre.
Seulement après cela, vous devez ajouter de la farine. Faites une petite dépression au milieu et versez-y la levure.
Réglez le mode « Pâte » et allumez la machine.

Le produit semi-fini fini peut être retiré immédiatement après le signal. La pâte s'avère vraiment très moelleuse et souple. En former des flans est un plaisir.

Tout le monde connaît l'existence du café au lait, mais... tout le monde n'a pas entendu dire qu'il existe aussi du thé au lait.

Sa patrie est l'Italie, où cette boisson est très populaire. Les Italiens l'ont imaginé pour attirer le plus de monde possible dans les cafés, et pas seulement les amateurs de café fort et aromatique.

Le thé au lait se distingue des autres non seulement par son arôme délicieux, mais aussi par son goût épicé inoubliable.

Nous avons parlé du café au lait et de ses recettes dans une publication.

Comment est-ce ?

Alors, c'est quoi, du chai latte ? Cette merveilleuse boisson, qui comprend du thé noir ou vert, du lait, des épices et du sucre, ne laissera personne indifférent.

Il plaira non seulement à ceux qui aiment le thé, mais aussi à ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans une tasse de café.

Fait intéressant, le goût et l'arôme de la boisson dépendent du type de thé, de la méthode et de la force d'infusion, ainsi que de l'ajout d'une certaine quantité d'épices et d'herbes.

Il peut être préparé à partir de n'importe quel type de thé: blanc, noir, vert. Toutes les épices peuvent également être utilisées, selon la recette.

Cette boisson a un goût délicat et doux, et un arôme prononcé, avec un long arrière-goût herbacé ou épicé.

La consommation régulière de thé au lait apportera non seulement du plaisir, mais apportera également des bienfaits inestimables au corps.

Cette boisson remplacera complètement votre tasse de café du matin., et les épices qu'il contient ont un effet revigorant et légèrement stimulant, accélèrent le métabolisme, améliorent l'humeur et stimulent l'activité cérébrale.

Caractéristiques du thé au lait:

La boisson vous réchauffera rapidement lors des gelées les plus sévères, protégera contre le rhume et les virus. Les antioxydants contenus dans le thé au lait combattent le vieillissement du corps, prolongent la jeunesse et la santé.

Il est facile de contrôler la teneur en calories de la boisson. Il suffit de choisir du lait faible en matières grasses. En moyenne, 100 ml de thé au lait contiennent environ 60 à 70 kcal.

Vous pouvez infuser des feuilles de thé avec de l'eau puis ajouter du lait, ou vous pouvez préparer la boisson directement avec du lait en ajoutant de l'eau.

Il existe de nombreuses options pour préparer un vrai thé au lait. Malgré son apparente complexité, il est tout à fait possible de le préparer à la maison.

De nombreux amateurs de thé ne savent toujours pas comment préparer correctement cette boisson aromatique à la maison.

Lorsque vous commandez dans un café, vous devrez payer un montant décent pour une petite tasse de boisson. Mais pourquoi payer pour quelque chose de facile à cuisiner soi-même ?

Voici quelques recettes simples et créatives pour un délicieux chai latte.

Classique

Vous aurez besoin de lait entier (380 ml), de 2 petites cuillères de thé (noir uniquement), de la même quantité de cannelle moulue, de sucre, de 2 petits pois de piment de la Jamaïque, de 5 grammes de gingembre moulu et de quelques morceaux de cardamome.

Le moyen le plus pratique de préparer la boisson est d'utiliser une cafetière dans laquelle on verse 50 ml d'eau, on ajoute de la cardamome, du gingembre, du poivre et du sucre.

Tout cela doit bien bouillir, après quoi la cannelle et la majeure partie du lait sont ajoutées à ce mélange. Laissez infuser 3 à 5 minutes.

La théière est versée avec de l'eau bouillante, des feuilles de thé y sont versées et du lait chaud avec des épices y est versé. Tout cela devrait durer environ cinq minutes.

Le lait restant est légèrement chauffé et fouetté pour obtenir une mousse légère. Cette recette épicée est basique., mais diverses variantes sont possibles.

Vous trouverez d'autres recettes non moins intéressantes pour préparer du thé à la cannelle.

À la maison, vous pouvez préparer exactement le même thé au lait que celui servi au populaire Starbucks.

Mélanger les épices dans une petite casserole :

Après quoi, leur verser un verre d'eau et faire bouillir à feu doux pendant environ 7 minutes, sous le couvercle. Ajoutez ensuite 2 petites cuillères de thé noir et laissez cuire encore 3-4 minutes.

Pendant ce temps, le lait doit être réchauffé. Il est préférable de le faire dans une cafetière à l’aide d’une lance vapeur. Mais ici, vous aurez besoin de compétences, car le processus est assez fastidieux.

Si vous n'avez pas de cafetière ou si vous ne voulez pas vous embêter pendant longtemps, vous pouvez utiliser un micro-ondes et une simple cuisinière à gaz. L'essentiel est de s'assurer que le lait ne brûle pas.

Il vous faudra un verre de lait chauffé à +60°C, ni plus ni moins. Le thé fini aux épices est versé dans des tasses (jusqu'à 2/3 du volume) et versé avec du lait chaud. Le vrai chai latte que vous obtenez chez Starbucks est prêt.

Une autre recette originale et assez simple de thé épicé. Pour le préparer, vous prenez également un petit récipient dans lequel vous broyez soigneusement les épices :

Ajoutez un demi-verre d'eau dans la casserole et portez à ébullition (à feu doux). Alors ajoutez 350 ml de lait et poursuivez la cuisson 10 minutes.

À ce moment-là, vous pouvez commencer à préparer du thé. La théière est ébouillantée avec de l'eau bouillante, une cuillère à soupe de feuilles de thé noir y est versée et du lait bouillant avec des épices y est versé.

La bouilloire est enveloppée dans une serviette chaude et laissez infuser 10-15 minutes. Voici une recette si simple.

Au thé vert

Une boisson à base de thé vert n'en sera pas moins savoureuse., et il contient beaucoup plus de nutriments que le thé noir au lait. Nous disposons d'informations sur les avantages et les inconvénients du thé vert pour le corps des femmes et des hommes. La recette est assez inhabituelle, mais intéressante.

Versez un verre d'eau et de lait dans un bol en céramique. Ajoutez immédiatement une cuillère à café de gingembre moulu, de cardamome et de thym, quelques clous de girofle, une petite pincée de muscade et d'anis étoilé, trois petites cuillères de sucre et une grande cuillère de thé vert (feuille).

Portez tous les ingrédients à ébullition et laissez mijoter lentement pendant 6 minutes., en remuant de temps en temps. La boisson finie doit être laissée pendant 5 minutes pour être complètement infusée et versée dans des tasses.

Aujourd'hui, le latte préparé à partir de poudre verte est considéré comme le plus apprécié des gourmets. De nombreux fans préfèrent faites-le avec du lait d'amande ou de soja.

Faire du matcha latte est très simple. Il suffit de prendre un verre d'eau ou de lait (de préférence d'amande), 2 grandes cuillères de poudre de matcha, d'huile de coco et de miel et une d'extrait de vanille.

Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir légèrement, puis faites chauffer le lait séparément (ne pas faire bouillir). Placez tous les ingrédients nécessaires (sauf le miel) dans un mixeur et mélangez soigneusement pendant 30 secondes. Enfin, ajoutez le miel et remuez.

Au lieu du thé vert ou noir, vous pouvez ajouter du thé blanc et également expérimenter un ensemble d'épices.

Certains experts conseillent remplacez l'eau de la recette par du jus de pomme chaud. Sur le dessus, une tasse de boisson peut être décorée de crème fouettée et saupoudrée de muscade.

Si vous ne voulez pas vraiment perdre de temps et préparer vous-même du thé au lait, vous devriez utiliser des mélanges prêts à l'emploi produits par des marques populaires.

L'un de ces fabricants est David Rio, qui produit toute une gamme de thés au lait proposés avec diverses combinaisons d'ingrédients.

Ce produit est disponible sous forme de poudre, qui peut simplement être versée avec du lait chaud ou de l'eau. La combinaison idéale de diverses épices et types de thé confère à la boisson un goût inoubliable.

En règle générale, la poudre contient du thé noir ou vert, de l'anis, des clous de girofle, du poivre, de la cardamome et de la cannelle.

Une autre boisson intéressante est représentée par la marque Tassimo Twinings. Il s'agit d'un thé vert latté à la menthe, en capsules pour cafetière.

Il est préparé de la même manière que le café en capsule ordinaire. Il se distingue par un goût délicat et rafraîchissant de menthe et un léger piquant d'épices.

La société de renommée mondiale Nescafé n'est pas non plus restée à l'écart et a commencé à produire du thé au lait en capsules sous la marque Dolce Gusto.

Disponible en petits conditionnements (16 capsules), et destiné à la préparation en cafetières à capsules.

Le produit contient :

Cette boisson peut facilement remplacer la traditionnelle tasse de café du matin.