• Beurre – 50 grammes,
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe,
• Sucre cristallisé – 140 grammes,
• Miel – 2 cuillères à soupe,
• Farine de blé 2,5-3 multi tasses,
• Oeuf de poule - 2 pièces,
• Soda – 0,5 cuillère à café,
• Vinaigre,
• Huile végétale - pour la lubrification,
• Sucre cristallisé ou sucre en poudre pour la décoration

Processus de cuisson :

Commençons à cuisiner dessert délicat. Tout d’abord, faites fondre le beurre et le miel au bain-marie ou au micro-ondes.

DANS bol profond Cassez deux œufs de poule et battez-les au batteur jusqu'à formation de mousse. Puis on ajoute Sucre en poudre et battez le tout pendant encore 2-3 minutes. Mélangez ensuite le beurre fondu avec le miel et les œufs battus avec le sucre.

Mélangez bien le tout, ajoutez le cacao en poudre et le soda éteint avec du vinaigre. Et mélangez à nouveau le tout.

Ajouter la farine. La quantité de farine dépend de sa qualité. Pétrir une pâte molle (légèrement collante) et en même temps élastique.

Versez 500 ml d'eau dans le bol du multicuiseur. Placez un panier vapeur dessus et graissez-le avec de l'huile végétale. Nous formons des boules de pâte et les plaçons dans un plateau-panier. Ce sera bien si vous laissez une petite distance entre les balles. La pâte va fortement augmenter de volume lors de la cuisson à la vapeur. Sélectionnez le mode de cuisson « Cuisson ». Nous avons fixé la durée à 35 minutes. Peu importe le modèle ou la puissance dont vous disposez, la température de la vapeur sera la même partout. Cuisson pain d'épices au chocolat avec du miel jusqu'au signal.

Lorsque le multicuiseur émet un bip, ouvrez le couvercle. Ce sont les magnifiques biscuits au pain d’épice que vous devriez avoir ! Les biscuits en pain d'épice peuvent être décorés si vous le souhaitez sucre en poudre(pour éviter que la poudre ne se répande, attendez que le dessert ait refroidi). Vous pouvez apporter des modifications à la recette. Par exemple, ajoutez de la cannelle, de la poudre de gingembre sec, des raisins secs ou canneberges séchées. Et sur les pains d'épices moelleux cuits à la vapeur, vous pouvez verser du sucre ou glaçage au chocolat. Ou poser en couches et arroser Crème fraîche, Cela va fonctionner un délicieux gâteau du pain d'épice.

Derrière photo étape par étape recette grâce à Yulia Astafieva.

Bon appétit et bonnes recettes !

Cordialement, Anyuta.

Je pense que la pâte à pain d'épices est l'une des meilleures. Il s'avère parfumé, friable et ne sèche pas en 2-3 jours (on ne pouvait plus le conserver - tout se mange propre). Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer la cuisson, et dans le multicuiseur Redmond 4505, elle sera aérée et haute. Recette classique Pain d'épices de Tula - pâtisserie sucrée avec confiture aigre, mais nous avons essayé de cuisiner avec pommes fraîches sans sucre et avec du lait concentré bouilli (tout est délicieux).

Ingrédients

Pour le test:

• margarine 15o g
• 2 oeufs
• farine 2,5 tasses
• sucre 2/3 tasse
• 2 cuillères à soupe. l. Miel
• 1 cuillère à soupe. l. cannelle
• soda 1 c.
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• Confiture

Pour le glaçage:

• 4 cuillères à soupe. l. Sahara
• 2 cuillères à soupe. l. lait

Pas

1. Mettez la mijoteuse en mode sauté (elle fera office de bain-marie) et faites fondre la margarine, le sucre et le miel, mais ne portez pas le mélange à ébullition.
   
2. Ajoutez 1 tasse de farine et remuez. Retirez le bol et incorporez les œufs, la cannelle et le bicarbonate de soude, suivis du reste de la farine.
   
3. Vous n’êtes pas obligé de pétrir la pâte avec vos mains, elle sera toujours élastique.
   
4. Prenez deux morceaux de pâte identiques : ils seront ainsi proportionnels en volume. Étalez un cercle en fine couche à la taille du multicuiseur. N'oubliez pas qu'il est simplement conçu pour la cuisson, la pâte s'adaptera donc très bien et une épaisse couche de cuisson peut occuper la moitié du volume du récipient.
   
5. Étalez la confiture au centre, de préférence goût acide. Ensuite, la combinaison de pâtisseries sucrées avec de la cannelle et de l'acidité sera idéale.
   
6. Couvrir avec la deuxième couche de pâte et commencer à presser fermement les bords du pain d'épices avec une fourchette pour les rapprocher. Après chaque fois, plongez la fourchette dans la farine pour éviter que la pâte n'y colle.
   
7. Versez de l'huile végétale au fond du bol et vous pourrez ajouter les produits de boulangerie. En mode « cuisson », le pain d'épices cuira pendant 40 minutes.
   
8. 10 minutes avant la fin, dissolvez le sucre dans le lait et portez à ébullition en remuant constamment.
   
9. Versez le glaçage fini sur le pain d'épices et attendez un peu qu'il durcisse. Il s'avérera parfumé, doux et riche - pas pire, ni même meilleur, que celui du magasin.
   

Chéri - excellente alternative sucre. Avec son aide, vous pouvez préparer de délicieux et pâtisseries parfumées. Les desserts s'avèrent insolites et moelleux. L'une de ces spécialités est pain d'épice au miel cuit à la vapeur dans une mijoteuse.

Ce dessert est faible en calories, car il n'implique pas l'utilisation grande quantité graisse pour lubrifier le moule.

Pour préparer la pâte vous aurez besoin des produits suivants :

• 200 g de farine ;
• ½ cuillère à café de soda ;
• ½ tasse) de sucre;
• œuf;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• cannelle et clous de girofle;
• 2 cuillères à soupe de miel.

Pour la pâte, il est préférable d'utiliser du miel liquide. Si vous n’en avez pas, passez le produit à la vapeur et il deviendra liquide. Mélanger tous les ingrédients selon la recette et pétrir pâte molle. Ce sera collant, mais n'ajoutez toujours pas de farine. Mieux vaut verser un peu d'huile végétale sur la table. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez la pâte et formez-la en boules. Placez-les au fond du cuiseur vapeur du multicuiseur.

Vous devez cuire le dessert à la vapeur pendant 20 minutes. Les biscuits au pain d'épices s'avèrent moelleux et aérés. Vous pouvez les cuisiner gâteau incroyable. Pour ce faire, empilez simplement les biscuits en pain d'épices et versez-les généreusement avec de la crème sure et du sucre.

Pain d'épices au miel et au carême

Ce dessert peut être préparé pendant le jeûne. Ils ne contiennent pas d'œufs et beurre. Pour préparer la gourmandise, versez 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et mettez le feu. Remuer constamment. Il faut que le sucre commence à brûler et devienne brun foncé. Versez sucre brûlé 100 ml d'eau et 2 cuillères à soupe de miel.

Versez une demi-cuillère à café de soda dans ce liquide foncé et versez 100 ml d'huile végétale. De la mousse devrait apparaître à la surface. N'oubliez pas les épices. Versez le liquide foncé dans la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle. Il deviendra brun. Graissez vos mains avec de l'huile et pincez de petites boules de la boule de pâte. Placez les grumeaux sur la grille du multicuiseur et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Arroser la surface du pain d'épices glaçage au sucre. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix et des raisins secs à la pâte. Vous pouvez offrir à vos invités en toute sécurité ces biscuits au pain d'épice et au miel. Comme vous pouvez le constater, la recette est très économique et ne contient ni œufs ni graisses animales.

Comme vous le savez, il existe de nombreuses recettes de pain d'épices, mais aujourd'hui j'en propose pas mal option inhabituelle. Préparons des biscuits au pain d'épices cuits à la vapeur maison parfumés, tendres, moelleux et très savoureux dans une mijoteuse ! Je suis convaincu que tout le monde sans exception appréciera cette gourmandise, alors n'hésitez pas à cuisiner et chouchouter vos proches avec cette pâtisserie maison parfumée.

La pâte pour biscuits au pain d'épice, que nous allons cuire à la vapeur dans une mijoteuse, contient non seulement du sucre, mais aussi miel naturel. Comme additif aromatique vous pouvez choisir absolument toutes les épices à votre goût. J'ai de la cannelle moulue, de la cardamome et de la muscade.

DANS cette recette du pain d'épices fait maison est utilisé modèle simple multicuiseurs - Scarlett (Scarlett SC-411). Puissance - 700 W, volume du bol - 4 litres. Si vous disposez d'un multicuiseur plus puissant, n'hésitez pas à réduire le temps de cuisson du pain d'épices. Si vous n'avez pas de multicuiseur, faites cuire ces pâtisseries au bain-marie - le résultat sera tout aussi bon.

Ingrédients:

Pâte à pain d'épices :

(280 grammes) (100 grammes) (90 grammes) (80 grammes) (1 pièce ) (1 cuillère à café) (0,5 cuillère à café) (0,5 cuillère à café) (0,5 cuillère à café)

Glaçage:

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Alors, pour préparer des plats doux, aromatiques et très délicieux pain d'épices préparons-nous pour un couple produits nécessaires: farine de blé(qualité supérieure ou première), miel naturel, sucre cristallisé, un œuf de poule de taille moyenne, beurre, bicarbonate de soude. De plus, si vous le souhaitez, nous utilisons des épices moulues - cannelle, cardamome et muscade. Les pains d'épices prêts à l'emploi s'avèrent autosuffisants, mais ma famille a demandé à les préparer glaçage au citron, pour la préparation dont vous avez besoin jus de citron et du sucre en poudre.

La pâte à pain d'épices est en préparation méthode de la crème anglaise dans un bain-marie. Pour cela nous prenons plats adaptés pour la pâte et celle dans laquelle sera bouillie l'eau du bain-marie (on met immédiatement cette dernière sur le feu pour la réchauffer). Dans la première casserole mettre le beurre, le miel naturel, le sucre semoule, un oeuf cru et des épices.

Nous avons tout misé sur bain d'eau et chauffer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous - environ 10 minutes. Tout cela se passe sur la cuisinière (j'ai retiré la poêle pour la photo). Maintenant, nous ajoutons à mélange chaud bicarbonate de soude et remuer.

Sans sortir la vaisselle du bain-marie, tamisez-y un verre de farine de blé et mélangez le tout par mouvements rapides. C'est ainsi que nous préparons la farine.

Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine - prenez-en suffisamment pour pouvoir sculpter des biscuits en pain d'épice. Il est assez doux, mais ne flotte pas dans les mains. Au fur et à mesure que la pâte refroidit, elle devient plus épaisse et conserve mieux sa forme, il est donc conseillé de la laisser refroidir complètement (même si personnellement je fais la pâte encore chaude).

Nous faisons des boules de pain d'épices - j'en reçois 12 morceaux au total, que je fais cuire à la vapeur dans une mijoteuse en deux étapes. Dans mon insert pour cuire des aliments à la vapeur, seulement 6 pièces rentrent. Il doit y avoir suffisamment de distance entre les morceaux, car les biscuits en pain d'épices grossiront considérablement pendant la cuisson. Pendant que nous préparons des boules, versez quelques verres dans le récipient multicuiseur eau bouillante, fermez le couvercle et activez le mode Steamer. Nous plaçons l'insert avec les préparations dans le multicuiseur et cuisons 1 fournée pendant 25 minutes, en même temps nous collerons 6 boules et les ferons cuire à la vapeur pendant le même temps.

J'ai encore des souvenirs de délicieux, pain d'épice friable depuis l'enfance. Mais comment les préparer exactement ? Après tout, une recette en tant que telle est très difficile à trouver ?

Dans cette recette, nous avons essayé de nous rapprocher de l’objectif de créer un pain d’épices maison aussi délicieux et aromatique « d’antan ». Nous les ferons cuire à l'aide d'un multicuiseur Philips.

Ingrédients pour le plat « Biscuits au pain d'épices dans une mijoteuse avec glaçage au citron » :

pour essai :

• - farine – 3 tasses ;
• - miel – ¾ tasse ;
• - margarine ou beurre – 100 g ;
• - œufs – 1 pièce;
• - soda – ½ cuillère à café ;
• - épices hachées – ¼ cuillère à café ;
• - eau – ¼ tasse

pour le glaçage :

• - citron – 1 pièce;
• - sirop de sucre.

Placez le miel dans le récipient multicuiseur. A l'aide du bouton « menu », sélectionnez le mode « cuisson ». Versez de l'eau dans le miel et attendez que tout fonde.

Pendant ce temps, rincez soigneusement le citron sous l'eau courante et coupez-le en deux.

Râpez le zeste de citron à l'aide d'une râpe ou d'un couteau spécial.

Pressez le jus du zeste de citron. Nous en avons besoin pour le sirop. Nous faisons cela en utilisant la gaze la plus ordinaire (ce sera ainsi plus facile).

Ajoutez de la margarine ou du beurre au miel et à l'eau dans la mijoteuse.

Nous ajouterons également de la farine aux épices (cannelle). Remuez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

N'oubliez pas que si vous versez de la farine sirop chaud et laissez-le sans agitation pendant 1 à 2 minutes, des grumeaux se formeront, qui seront très difficiles à briser à l'avenir. Par conséquent, vous ne devriez pas commettre un tel oubli lorsque vous travaillez sur de la pâte à pain d'épices.

Il est temps d'ajouter l'œuf à la pâte.

Pétrir la pâte pour les quartiers de citron.

Étalez la pâte finie en bandes de 3 à 3,5 cm de large, puis chaque bande en barres de 1 à 1,5 cm de large.

Placez les cubes préparés dans le récipient multicuiseur et utilisez le bouton « menu » pour régler le mode « cuisson » à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes.

Retournez ensuite les cubes de l'autre côté et faites cuire encore 4 à 5 minutes.

Quand les quartiers de citron sont prêts. Laissez-les refroidir en les retirant de la mijoteuse.

Commençons par préparer le sirop de sucre pour enrober les barres. Placez 1 cuillère à soupe dans un récipient. Sucre en poudre.

Ajoutez ensuite de l'eau - ½ tasse et attendez que le sucre fonde, c'est-à-dire arrive à ébullition, en mode « cuisson ». Retirez la mousse et faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il ait le goût d'un fil épais. Laissez refroidir, puis ajoutez le jus du zeste de citron.

A l'aide d'un pinceau, appliquez le sirop sur les bâtonnets. Laissons-les sécher.

Les bâtons de citron sont prêts ! Bon appétit!

La recette des « Biscuits au pain d'épices dans une mijoteuse » a été préparée par arivederchy

Biscuits au pain d'épice confits dans une mijoteuse

Les biscuits au pain d'épices sont parfumés et parfumés ! Voudriez-vous manger ces bonbons? Comme les pains d'épices étaient délicieux, surtout ceux vendus en magasin. Les adultes et les enfants les ont adorés. Et vous ne les avez probablement pas oubliés aujourd’hui non plus.

Recette pour multicuiseur Philips

Nous vous suggérons de préparer de telles délices dès maintenant, et nous le ferons dans un multicuiseur Philips.

Pour préparer parfumé pain d'épices confit nous utiliserons la recette de la pâte à pain d'épices.

Ingrédients pour le plat « Pain d'épices confit à la mijoteuse » :

• - 3 tasses de farine de blé ;
• - ¾ tasse de sucre cristallisé ;
• - 1 verre de miel ;
• - 100g. beurre ou margarine au beurre;
• - 2 œufs de poule ;
• - ½ c. bicarbonate de soude;
• - ¼ c. cannelle;
• - ¼ verre d'eau ;
• - 1 verre de fruits confits

pour le sirop de sucre :

• - 1 verre de sucre semoule ;
• - ½ verre d'eau ;
• - les substances aromatiques.

Comment faire cuire des biscuits au pain d'épices dans une mijoteuse avec des fruits confits :

Versez de l'eau fraîche dans un bol. Ajouter le sucre cristallisé et le miel à l'eau. Remuez le mélange et faites-le chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Le liquide ne doit pas bouillir, car cela pourrait faire disparaître l'arôme du miel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre ou margarine à la crème Avec oeufs de poule.

Mélangez-les pendant 1 à 2 minutes.

Préparons les fruits confits. Roulez les fruits confits maison dans un tube et coupez-les en petits morceaux.

Placez les morceaux de fruits confits hachés dans un bol avec de l'eau et du miel. Mélangeons le tout.

Dans un bol avec la purée de beurre et les œufs de poule, ajouter progressivement la farine de blé avec bicarbonate de soude. La farine de blé doit d'abord être tamisée et combinée avec du bicarbonate de soude. En parallèle, ajoutez les fruits confits et le miel à la pâte.

Pétrir la pâte lentement. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer un moment.

Sur la table, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 0,7 à 1 cm d'épaisseur. Coupez le gâteau en rectangles égaux.

Nous envoyons tout cela par petits lots dans le conteneur multicuiseur. A l'aide du bouton « menu », réglez le mode « cuisson ». Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes. La température est réglée à moins de 180 degrés.

Préparons du sirop pour graisser nos biscuits au pain d'épices parfumés. Mélangez le sucre avec de l'eau. Porter à ébullition et écumer la mousse obtenue. Continuez à bouillir jusqu'à ce que le liquide épaississe. Vous pouvez le vérifier comme ceci. Nous prenons le sirop dans une cuillère et le versons lentement. Si le filet ressemble à un fil épais, le sirop est prêt. Il est temps de l'utiliser !

Retirez les biscuits au pain d'épices du récipient multicuiseur et graissez-les avec du sirop. Laissez sécher le pain d'épices pendant environ une heure. Ils peuvent être séchés directement dans la mijoteuse en mode chauffage, ou simplement en les posant sur la table.

Délicieux et pain d'épices parfumé les fruits confits sont prêts à être servis ! Invitez vos invités ou vos proches et laissez-les goûter à ce délice ! Nous sommes sûrs que vous aimerez vraiment cette recette et que vous la cuisinerez encore et encore.

Bon appétit!

La recette « Pain d'épices confit dans une mijoteuse » a été préparée par arivederchy

Bagatelle au pain d'épice dans une mijoteuse

Chaque jour, vous êtes nombreux à faire vos achats en magasin confiserie. Parce qu'on aime tous après déjeuner copieux boire thé chaud, mais il faut le boire avec quelque chose. C'est alors que les produits de boulangerie deviennent utiles. Mais est-il vraiment nécessaire de les acheter ? Après tout, c’est bien plus agréable de les cuisiner soi-même. Et aussi pour faire plaisir à votre famille et vos amis.

Recette pour multicuiseur Philips

Êtes-vous prêt pour ce genre de travail? Voulez-vous essayer des biscuits au pain d'épice très savoureux et inhabituels, mais en même temps très satisfaisants dans une mijoteuse ? Si vous avez répondu oui, nous le ferons avec vous dès maintenant.

Faire des bagatelles en pain d'épices n'est pas si difficile. Il vous suffit de réaliser la pâte adaptée.

Ingrédients pour le plat « Bagatelle au pain d'épices dans une mijoteuse » :

• - 3 tasses de farine de blé ;
• - 1 verre de miel de fleurs ;
• - 50 gr. beurre ou margarine;
• - 1 PC. œuf;
• - 1/2 c. bicarbonate de soude;
• - ¼ c. cannelle moulue;
• - ¼ tasse d'eau tiède.

Comment faire cuire des biscuits au pain d'épice dans une mijoteuse :

Versez le miel de fleurs et l'eau dans un bol et faites chauffer jusqu'à ce que le miel se dissolve. Refroidissez le liquide, puis ajoutez le beurre.

Pourquoi exactement miel de fleurs? Le fait est que lui seul donnera un arôme plus brillant, à l'exception bien sûr du miel de sarrasin.

Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude conteneur séparé. Ensuite, nous passons le tout au tamis fin. Nous enrichissons la farine de blé en oxygène. Ajouter cannelle moulue(épices). Mélangez bien le tout.

Versez la farine de blé dans un grand bol en verre sec et ajoutez progressivement le liquide composé de miel, de beurre et d'eau tiède.

Mélangez tous les produits avec une spatule et pétrissez la pâte à pain d'épices. Nous formons une boule et l'envoyons reposer quelques minutes.

Préparons les moules à pain d'épices. Peut être utilisé différents types moules.

Étalez la pâte en une couche de 6 à 8 mm d'épaisseur et essorez-la à l'aide de moules. divers chiffres. Vous pouvez faire confiance à vos enfants pour le faire, regardez comme cela leur apportera de la joie ! En même temps, vous occuperez votre enfant avec quelque chose d’utile.

Placer au fond du récipient du multicuiseur Philips parchemin. Placez les figurines en pain d'épice finies sur le papier. À l'aide du bouton menu sur l'écran du multicuiseur, réglez le mode « cuisson ». Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes. La température requise est inférieure à 180 degrés.

Au bout de 10 minutes, retournez les pains d'épices de l'autre côté. Cuire encore dix minutes en mode « cuisson ».

Nous le retirons pain d'épices prêt à l'emploi du récipient multicuiseur. Placez-les sur une planche ou une assiette et laissez refroidir. Si vous le souhaitez, les biscuits au pain d'épices peuvent être enrobés de glaçage au sucre. Ensuite, nous le servons à table.

Bon appétit!

La recette « Bagatelle au pain d'épices dans une mijoteuse » a été préparée par arivederchy