DANS Dernièrement est de plus en plus populaire le nouveau genre tourisme - gastronomique. Des milliers de gourmets, poussés par l'envie de goûter à l'insolite, se précipitent sur les trois mers. Bien sûr, il est préférable d'essayer des plats exotiques dans leur patrie historique, où les ingrédients sont les plus corrects et où la capacité de cuisiner tel ou tel plat se transmet de génération en génération. Mais qu’est-ce qui nous empêche de les préparer à la maison ? Bien sûr, on ne trouve pas de viande de crocodile ni de sauterelles séchées dans les supermarchés russes. Mais les plats insolites du monde n'incluent pas toujours des composants aussi exotiques dans leurs ingrédients. De plus, à partir de produits familiers vous pouvez préparer des plats assez élaborés. C'est peut-être original décoration de plat ou un mélange inattendu de goûts. Dans cet article vous découvrirez plusieurs recettes qui peuvent vous paraître inhabituelles. Mais il est tout à fait possible de les mettre en œuvre dans la cuisine russe.

Salade de courgettes crues

Nous ne ressemblerons pas aux Chinois et ne mangerons pas de chats, de chiens et de cervelles de singes (pour des raisons éthiques). Nous vous déconseillons également de cuisiner à la maison. poisson fugu. Une petite goutte de poison provenant de cet habitant de l'océan Pacifique peut tuer 30 personnes en quelques minutes. Au Japon, seuls les chefs agréés peuvent cuisiner le fugu. Mais nous irons dans l'autre sens : après tout, il existe des plats insolites de produits réguliers. Leurs recettes sont très nombreuses.

Ici, par exemple, les courgettes. Nous avons l'habitude de les exposer traitement thermique. Essayons de changer notre vision de ce légume. Coupez les jeunes courgettes et deux cents grammes de concombres en fines tranches. Hachez l'oignon (de préférence rouge) en demi-anneaux. Dans ce mélange de légumes déchirez quelques feuilles de laitue avec vos mains, ajoutez 150 grammes Maïs en conserve. Saupoudrer de vinaigrette. Préparons maintenant la vinaigrette. Mélangez dans un récipient cent milligrammes d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, une cuillère à café de miel et de moutarde, une pincée de sel et de poivre noir. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec une fourchette et laisser reposer dix minutes. Versez cette sauce sur la salade, remuez délicatement et servez.

Kebab original

Parfois, vous souhaitez ajouter une touche lumineuse à un pique-nique ordinaire dans la nature. Surprenez vos proches shish kebab original ou de la viande sur le rôtissoire. L'ingrédient principal de ce plat est filet de poulet. Beaucoup de gens trouvent cette viande un peu sèche. Mais il a la capacité de bien s'imprégner de la marinade. Par conséquent, les plats de poulet inhabituels présentent un avantage incontestable par rapport aux autres types de viande. Ils ne pèsent pas lourd sur l’estomac et cuisent rapidement.

Lavez un kilo de filet, séchez-le, coupez-le en deux côtelettes (pour les faire frire sur le gril) ou en gros morceaux(pour les barbecues). Salez et poivrez la viande. Broyer deux oignons et quatre gousses d'ail dans un mixeur. Râpons la viande. Pressez le jus de deux oranges et coupez la troisième en morceaux. Mélangez ces agrumes avec 150 grammes de crème sure. Ajoutons une pincée herbes provençales. Versez cette marinade sur le filet de poulet. Placer au réfrigérateur toute la nuit. Dix minutes sur les braises du gril - et le plat insolite est prêt.

Petit gâteau original

Les plats insolites surprennent souvent par l'audace de leurs idées. Ce cupcake nous surprend par le fait qu'au lieu des habituels raisins secs ou autres fruits secs, il contient... entier bonbons au chocolat. Nous faisons de la pâte à pâtisserie comme celle-ci. Battez deux œufs avec une pincée de sel, versez cent grammes de beurre fondu. Étalez 200 g de fromage blanc (9% de matière grasse). Versez trois cuillères à soupe de régulier et un sachet sucre vanillé. Ajoutez une cuillerée de cognac. Tamisez dans ce mélange 125 g de farine, une cuillerée de fécule et un peu de bicarbonate de soude. Battre la pâte avec un batteur jusqu'à consistance lisse. Beurrer le plat allant au four. Versez-y un tiers de la pâte. À égale distance les uns des autres, placez des bonbons ronds en chocolat - "Truffe", "Météorite", de préférence sans garniture alcoolisée. Versez le reste de pâte dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 220 degrés pendant vingt minutes. Retirez le papier d'aluminium. Cuire ensuite au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Plats principaux originaux

Ce changement de plats est l'essentiel du festin. Ils l'attendent comme couronnement de l'hôtesse. Et pour surprendre vos invités, vous pouvez essayer d'utiliser combinaison originale goûts ou design. Nous parlerons de design plus tard. Lorsqu’il s’agit d’un mélange de saveurs inattendu, le poulet vient à notre secours. Essayons de le combiner avec des fruits. En fait, les recettes plats insolites ne se limitent pas au poulet. Il suffit de rappeler les côtelettes de porc avec rondelles d'ananas avec du fromage ou du jambon avec du saindoux et des pruneaux. Mais ces plats sont déjà devenus des classiques Cuisine ukrainienne et vous ne surprendrez vraiment personne avec eux. Mais le poulet aux pêches est nouveau. Alors, coupez un oignon et trois poivrons doux en cubes, faites-les revenir huile végétale. Ajoutez deux filets de poulet, au bout d'un quart d'heure - deux tomates concassées, des tranches de pêches en bocal et quelques feuilles de céleri. Au bout d'un moment, versez le tout avec un demi-verre de crème sure, pressez deux gousses d'ail, salez et assaisonnez d'épices.

Hot-dog

Il est temps de se rappeler ce que cela signifie mot anglais Hot-dog La traduction littérale - "hot dog" nous aidera à créer divers plats inhabituels à partir d'un sandwich ordinaire. Il s'agit par exemple de « teckel ». Pour un « pack » de huit chiens, vous aurez besoin du nombre approprié de saucisses (ou saucisses de chasse) et un demi-kilo de pâte feuilletée. Et bien sûr, vous devez réfléchir à la manière de faire en sorte que le hot-dog ressemble le plus possible à un teckel. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de grains de poivre ou de moitiés d'olives, et le nez peut être fabriqué à partir de clous de girofle. Les saucisses peuvent être bouillies ou frites, à votre guise. Abaissez la pâte décongelée, découpez un rectangle une fois et demie plus long que le saucisson. Placez la saucisse vers le bord inférieur gauche. Enveloppez-le dans la pâte. Nous formons la queue et le museau. A partir d'autres petits rectangles de pâte on fabrique des oreilles et des pattes. Nous complétons le processus créatif à l'aide de clous de girofle et de grains de poivre. Placez les teckels sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four un quart d'heure à 200 degrés. Graisser les chiens finis avec du beurre.

Plats traditionnels avec garnitures originales

Les crêpes sont une icône Cuisine russe. Saviez-vous que vous pouvez également en préparer des plats insolites ? Comment? Il suffit de les farcir viande hachée originale. Pour cela, nous avons besoin d'artichauts en conserve - environ un demi-kilo. Hachez ça finement produit exotique accompagné d'une petite tige de poireau. Faire frire casserole à parois épaisses dans le beurre pendant environ 12 minutes. Lorsque les légumes deviennent tendres, écrasez-les à la fourchette et ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine et mélangez. Retirons-le du feu. Ajouter le persil frais, cent grammes fromage râpé et deux cuillères à soupe de crème 22% de matière grasse. Une fois la garniture refroidie, incorporez deux jaunes. Tout d'abord, amenons les blancs à une mousse blanche à l'aide d'un mixeur. Incorporez-les délicatement à la garniture. Farcissons les crêpes.

Plats délicieux et insolites à base d'abats

Les œufs de taureau sont considérés comme un mets délicat dans les pays asiatiques, mais dans notre pays, ils sont considérés comme un produit de troisième ordre. Mais en vain. Ils sont très savoureux et augmentent puissance masculine. Retirez délicatement la peau de quatre œufs et coupez-les en morceaux. Laver pour éliminer le liquide séminal. Placez les œufs dans l'eau bouillante. Faites-les cuire pendant huit minutes. Filtrer et verser sur de l'eau bouillante fraîche. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez-y les abats. Ajoutez deux oignons coupés en fines demi-rondelles et les assaisonnements - coriandre, thym, un mélange de variétés de poivrons. Faites frire jusqu'à ce qu'un rougissement appétissant apparaisse. Saupoudrer herbes hachées et servez le plat très chaud.

Koutchmachi

Nos voisins les plus proches, les Géorgiens, proposent des plats principaux originaux à base d'abats. Pour le kuchmachi, il faut prendre un demi-kilo coeurs de poulet et le foie. Coupez les abats en gros morceaux. En épais poêle à frire en fonte faire revenir l'oignon haché et deux gousses d'ail dans l'huile végétale. Ajoutez les abats et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse dessus. Réduisez le feu et versez un demi-verre de vin rouge et une cuillerée de vinaigre. Salez et assaisonnez avec une généreuse pincée de coriandre. Laisser mijoter encore dix minutes. Broyer un bouquet de coriandre et trois cuillères dans un mixeur noix. Versez ce mélange dans la poêle avec les abats. Servez ce plat chaud, parsemé de graines de grenade mûres.

Présentation originale de plats familiers

La composante esthétique est d'une grande importance en cuisine. Même l'Olivier ou le Mimosa habituels servis de manière originale, peut se transformer en plats insolites. Au lieu de bols à salade, nous utiliserons bateaux à pommes de terre. Faire bouillir les tubercules dans leur veste. Peler et couper en deux. Utilisez une cuillère à café pour gratter soigneusement le milieu afin de créer une dépression. Remplissons-le de salade. Attention : ce dernier doit avoir une consistance non liquide et ne pas contenir de gros fragments. Bien que certains artisans puissent placer du « Shuba », du « César » et une salade de légumes en conserve dans des « bateaux ».

Les femmes au foyer s'accrochent souvent à la préparation de certaines compositions culinaires, et pourtant il existe des plats inhabituels incroyablement étonnants à base de produits ordinaires. Ils s'avèrent incroyablement savoureux, satisfaisants et impressionnants. Par exemple, de farci au fromage cottage Et avec les raisins secs des crêpes, vous pouvez préparer une tarte incroyablement délicieuse. Les bâtonnets de crabe font non seulement bonne salade, mais aussi des côtelettes inégalées. À partir des mêmes ingrédients utilisés pour faire des sandwichs, vous pouvez préparer une délicieuse tarte au burger, et à partir du maquereau habituel, vous pouvez préparer des petits pains salés. N'ayez pas peur d'expérimenter ! C'est simple et délicieux !

Tarte aux crêpes "Escargot"

Si crêpes simples Si vous en avez marre, faites-en une délicieuse tarte en forme d'escargot.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients

Pour que ce soit génial tarte aux crêpes en forme d'escargot, il vous faut :

• lait – 500 ml;
• farine – 160 g;
• sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe. l.;
• oeuf – 2 pièces;
• soda – ½ cuillère à café ;
• huile végétale – 3 c. l.
• Ces produits seront utilisés pour la pâte à crêpes, et pour la garniture vous aurez besoin de :
• oeuf – 1 pièce;
• raisins secs – 70 g;
• fromage cottage – 500 g;
• sucre cristallisé - 2 c. l.;
• crème sure – 70 ml;
• sucre en poudre – 3 c. l. (Pour remplissage);
• œuf – 2 pièces. (Pour remplissage).

Méthode de cuisson

La tarte aux crêpes nécessitera quelques manipulations de votre part, mais elle en vaut certainement la peine. C'est beaucoup plus savoureux et satisfaisant que les crêpes ordinaires.

1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients.

1. Vous devriez faire la pâte à crêpes. Les œufs sont moulus avec du sucre. De l'huile végétale y est versée. Une pincée de sel est ajoutée. La farine est tamisée et ajoutée à la pâte par portions. Du soda est ajouté et tout est agité.

1. Faites chauffer un peu le lait et versez-le dans le mélange. La pâte doit reposer 20 minutes. La poêle est huilée et bien chauffée. La pâte est versée dessus à la louche. Chaque crêpe doit être frite pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Par contre, il faut le cuire encore une minute.

Sur une note ! Pour huiler la poêle et dans la pâte, il vaut mieux utiliser Huile raffinée pour éviter un arrière-goût désagréable.

1. Faisons la garniture. Les raisins secs sont lavés plusieurs fois eau chaude. Versez dessus de l'eau bouillante pendant un quart d'heure, puis placez-la sur une passoire et séchez-la. Le sucre, le fromage cottage et l'œuf sont soigneusement moulus.

1. Les raisins secs préparés sont versés dans le mélange. Tout est soigneusement mélangé.

1. Chaque crêpe doit être farcie de masse de caillé. Pour 1 pièce, il en faut environ 2 grandes cuillères remplissages. Les crêpes sont roulées dans un tube.

1. La forme est huilée. Les pièces y sont étroitement placées en spirale.

1. La garniture est faite : le sucre et les œufs doivent être mélangés avec de la crème sure et bien battus.

1. La masse obtenue est versée sur la tarte.

Il ne reste plus qu'à l'envoyer au four chauffé à 180 degrés. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

La tarte s'avère tout simplement incroyable !

Escalopes de bâtonnets de crabe

Les escalopes de bâtonnets de crabe sont incroyablement savoureuses. Cet apéritif peut être servi avec une variété de plats.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour côtelettes originales Vous avez besoin des produits les plus courants :

• bâtonnets de crabe – 220 g;
• kéfir – 150 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• huile d'olive- 1 cuillère à soupe. l.;
• son (blé) – 4 c. l.;
• épices pour poisson - 1 pincée;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

De superbes beignets de crabe sont très faciles à préparer.

1. Préparez d’abord tous les composants.

1. L'œuf est battu avec du sel.

1. Du kéfir y est versé.

1. Le mélange est dilué avec du son de blé.

Sur une note ! Le son de blé peut être remplacé par de la farine ordinaire. Mais cela augmentera la teneur en calories du plat. Si vous décidez d'utiliser de la farine, prenez-en 3 grandes cuillères.

1. L'oignon doit être pelé et haché.

1. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle. Vous devrez y faire revenir légèrement les tranches d'oignon.

1. Pendant ce temps, les bâtonnets de crabe doivent être pelés et hachés finement.

1. Ils vont à la base.

1. Le fromage doit être râpé à feu moyen ou râpe fine.

1. Des épices et des oignons frits sont versés dans la préparation des côtelettes.

1. Les copeaux de fromage y vont aussi.

1. La viande hachée est mélangée.

1. Faites frire les beignets de crabe dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Cela s'avère très savoureux !

Tarte aux hamburgers

Les ingrédients les plus courants peuvent constituer une excellente tarte burger.

Temps de cuisson – 2 heures.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour la pâtisserie gourmandises originales nécessaire:

• kéfir – 300 ml;
• levure sèche – 7 g (1 sachet) ;
• oeuf – 1 pièce;
• farine de qualité supérieure – 500 g ;
• huile végétale – 4 c. l.;
• sucre – 1 cuillère à café;
• sel – 1 cuillère à café;
• fromage à pâte dure – 250 g;
• poulet haché – 500 g;
• sésame – 2 c. l.;
• concombres marinés – 250 g;
• oignon – 150 g;
• ketchup – 150 g.

Méthode de cuisson

Il est tout à fait possible de réaliser soi-même une tarte burger. Essayez-le !

1. Préparez tous les produits.

1. Tout d'abord, chauffez un peu le kéfir, juste à température ambiante.

1. On y verse de l'huile végétale (prendre un produit raffiné). Un œuf est également enfoncé ici.

1. La farine tamisée est versée dans le mélange. Le sucre et le sel y vont aussi. De la levure sèche est versée dessus.

1. Le mélange est pétri, recouvert d'un torchon et laissé 50 minutes.

1. Ensuite, vous devez faire le remplissage. L'oignon doit être haché.

1. Les concombres marinés sont coupés en tranches.

1. La viande hachée doit être frite.

1. Le plat allant au four est recouvert de papier sulfurisé.

1. Pendant ce temps, la pâte est divisée en 2 parties. Chacun d'eux est étalé en une couche assez fine. L'un d'eux rentre dans le moule.

1. La garniture est disposée dessus en couches. Vient d’abord la viande hachée, enduite de ketchup. Les oignons sont placés dessus et les concombres marinés sont placés dessus. Le tout est généreusement recouvert de copeaux de fromage.

1. La garniture est recouverte d'une deuxième couche de pâte. N'oubliez pas de pincer les bords.

1. La tarte burger est généreusement saupoudrée de graines de sésame et mise au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Cela s'avère très, très savoureux !

Rouleau de maquereau appétissant

Le maquereau habituel peut également être servi de manière insolite en en faisant un rouleau original au four.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Nombre de portions – 6.

Ingrédients

Pour réaliser un rouleau de poisson original et insolite, il vous faut les produits les plus courants :

• carottes – 150 g;
• maquereau frais – 2 carcasses;
• oignon – 100 g;
• sel et épices - au goût;
• huile végétale – 30 ml.

Méthode de cuisson

Cette collation est très simple à réaliser.

1. Les oignons et les carottes doivent être pelés. Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou fine. L'oignon est coupé, mais pas gros. Ils doivent être légèrement frits puis mijotés pendant 7 minutes.

1. Le poisson doit être vidé et lavé. Les carcasses sont découpées le long du ventre. Le filet est saupoudré d'assaisonnements et salé.

1. La garniture aux oignons et aux carottes est répartie uniformément sur le poisson.

Note! Il n’est pas nécessaire d’étaler la garniture jusqu’aux bords. Sinon, il va tomber.

1. Pris feuille alimentaire(de préférence 2 couches). Utilisez-le pour rouler fermement les rouleaux.

1. Chaque morceau est étroitement lié sur les bords et placé dans un plat allant au four. Les petits pains sont placés au four pendant une demi-heure, préchauffés à 180 degrés.

Il ne reste plus qu'à couper les rouleaux finis en morceaux portionnés.

Un seul et même aliment jour après jour devient vite ennuyeux, on a envie d'essayer quelque chose de nouveau, d'original, mais souvent la préparation de plats complexes produits culinaires Je n’ai pas assez de temps, de patience et de force. Dans de tels cas, vous devez toujours avoir à portée de main recettes simples nutritif et plats délicieux. Dans cette collection, vous trouverez beaucoup options utiles les préparatifs nourriture savoureuse, qui sont basés sur produits simples.

Que pouvez-vous cuisiner pour le déjeuner ou le dîner rapidement et savoureux ?

Les femmes au foyer disposent souvent de peu de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner et souhaitent gâter leur famille avec de nouvelles gourmandises chaque jour. Il existe de nombreuses recettes qui permettent de préparer des repas rapidement, mais elles doivent être sélectionnées en tenant compte de la saisonnalité de certains produits et préférences gustatives ta famille. Alors, en hiver ce seront des plats de viande, produits à base de farine et des aliments à base de légumes surgelés, en été - des salades légères avec Fruits frais, ragoût de légumes, barbecue. Délicieux Dîner romantique le déjeuner du mari ou de l'enfant est préparé à partir de leurs produits préférés.

Recettes familiales simples et délicieuses avec photos

Pensez-vous que la soupe de tous les jours est du bortsch, qui est réchauffé cinq jours par semaine, les salades sont « Olivier » ou des légumes « printaniers », et pour le dîner du porridge ou de la purée de pommes de terre ? Pas toujours. Beaucoup salades originales peut être préparé en quelques minutes, un tas de recettes d'entrées ne vous obligeront pas à rester indéfiniment devant les fourneaux. Profitez de la sélection options simples préparer des plats délicieux.

De la viande

Dans notre pays, les plats de viande sont très appréciés et appréciés, ils sont savoureux, nutritifs et aromatiques. Même la légère odeur de viande fraîchement cuite ou rôtie crée instantanément un appétit. J'inclus souvent des plats de viande à base de porc ou de poulet dans les menus du déjeuner. Ces types de viande sont les moins chers, les plus accessibles et les plus rapides à préparer. Découvrez-en quelques-uns ci-dessous. recettes étape par étape poulet au four et balyk de porc.

Poulet parfumé aux pommes de terre au four

Pour passer un délicieux dîner pour 4 personnes il vous faudra :

• poulet – 2-2,5 kg;
• huile végétale - à l'œil nu;
• pommes de terre – 1 kg;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavé carcasse de poulet Bien frotter le milieu et l'extérieur avec du sel, du poivre et de l'huile végétale.
2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches, salez et arrosez légèrement huile de tournesol.
3. Placer le plat entier sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé à 220 degrés. Nous cuisons pendant une heure et demie, parfois cela prend un peu plus de temps.
4. Périodiquement, vous devez remuer les pommes de terre et verser la graisse libérée sur le poulet.
5. Une fois le temps écoulé, sortez la plaque à pâtisserie avec le plat préparé, décorez d'herbes et servez chaud.

Découvrez d'autres recettes.

Porc bouilli maison à l'ail

Pour la préparation il vous faut :

• pulpe de porc – 1 kg;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 8-10 gousses;
• farine - pour la panure;
• sel gemme – 1 cuillère à café ;
• sucre – 1 cuillère à café;
• poivre - à l'œil nu;
• huile végétale - pour la friture.

Mode de cuisson :

1. Choisissez le grand morceau entier porc sans graisse ni couches.
2. À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé ou d'une aiguille à tricoter, percez un mince trou sur toute la longueur. morceau de viande, que l'on farcit de gousses d'ail pelées et de rondelles de carottes.
3. Frottez l'extérieur du balyk farci avec de l'ail, du sel, du poivre et du sucre pressé au pressoir.
4. Sauver jus de viande, rouler le balyk dans la farine, faire revenir quelques minutes dans poêle chaude avec de l'huile de tournesol.
5. Ensuite, nous transférons le plat sur une plaque à pâtisserie, si vous le souhaitez, vous pouvez placer n'importe quel légume à côté.
6. Plat de viande cuire dans un four préchauffé à 180 degrés.

Du poisson

Pour être jeune et en bonne santé, vous devez manger des aliments contenant beaucoup de nourriture une fois tous les cinq jours. Les acides gras. Même si vous n'avez jamais préparé un tel poisson, essayez de le cuisiner pour votre famille à une solution rapide viande tendre de brochet (ou de merlu) à la tomate. Collation rapide- poivre, farci au thon- cela deviendra inattendu délicieuse surprise pour les invités qui débarquent soudainement chez vous.

Poisson à la sauce tomate

Ingrédients:

• poisson (brochet, merlu) – 1,5 kg;
• carottes – 1 pièce;
• jus de tomate – 1,5 tasse ;
• assaisonnement pour poisson - au goût;
• poivron – 1 pièce;
• oignons – 2 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• feuille de laurier - 2-3 feuilles;
• poivre noir de piment de la Jamaïque – 5-6 petits pois ;
• Huile de tournesol - pour la friture.

Mode de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson, coupons la tête, la queue et les nageoires. Nous mettons ce que nous avons coupé dans une casserole séparée, versons 1,5 tasse d'eau, ajoutons du laurier, du poivre et du sel. Cuire comme un bouillon pendant 20 minutes.
2. Divisez la carcasse de poisson restante en morceaux, saupoudrez d'assaisonnement, de sel et de poivre. Laissez reposer une demi-heure.
3. Cuisson sauce tomate Pour plat de poisson. Râpez finement les carottes. Arc et poivron hacher avec un couteau.
4. Faire revenir les légumes dans une poêle chaude huile végétale. Une fois terminé, ajoutez la farine jus de tomate, sel.
5. Dans une autre poêle, faites revenir le poisson.
6. Ensuite, mettez les rondelles d'oignon et les feuilles de laurier dans la première couche au fond de la casserole et dans la deuxième couche - poisson frit, le troisième est la sauce tomate. Remplissez le tout avec le bouillon préparé précédemment. Porter à ébullition, laisser mijoter le plat pendant 20-30 minutes en réduisant le feu.

Poivre farci au thon

Pour la préparation il vous faut :

• poivre en conserve– 10-12 pièces ;
• thon (en conserve) – 300g;
• oignon - 1 pièce;
• oeuf – 3 pièces;
• huile d'olive;
• mayonnaise -2-3 c. cuillères;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Nous épluchons les œufs durs et les coupons en carrés. Ouvrez le bocal de poisson et égouttez l'huile.
2. Hachez finement l'oignon en cubes.
3. Mélangez bien les oignons, les œufs, le thon, ajoutez la mayonnaise et le sel.
4. Mélange prêt Farcir les poivrons et les disposer dans une assiette.

Aux champignons

Arôme spécial et goût raffiné il y a des champignons, donc leurs plats ne sont préparés que les jours fériés. Ils ont non seulement de la valeur qualités gustatives, mais aussi apporter grand avantage pour le corps. Les champignons contiennent des protéines, des vitamines B et des glucides, il est donc recommandé d'en consommer plats aux champignons non seulement les jours fériés, mais aussi en semaine. Ci-dessous vous en trouverez quelques-uns superbes recettes.

Champignons farcis

Ingrédients:

• champignons – 30 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• huile de tournesol – 3 c. cuillères;
• fromage à pâte dure (râpé) – 100 g;
• légumes verts, poivre, sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Des chapeaux de jeunes et champignons frais séparez les jambes. Laver à l'eau.
2. Cuisses de champignons, hachez finement l'oignon avec un couteau, mélangez, faites revenir dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes. Sel.
3. Ajouter le fromage râpé à la garniture refroidie, mélanger, farcir chapeaux de champignons.
4. Champignons farcis Déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée de beurre salé.
5. Cuire le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Compote de champignons au chou

Ingrédients:

• chou blanc – 1 kg;
• champignons – 300-400 g;
• huile végétale - pour ragoût;
• oignon – 1 pièce;
• poivre, sel - à l'oeil.

Mode de cuisson :

1. Hacher finement frais chou juteux, laissez mijoter dans une casserole pendant 15 à 20 minutes.
2. Lavez les champignons, coupez-les en tranches et hachez finement l'oignon.
3. Versez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon, laissez mijoter à feu doux.
4. Au bout de 2-3 minutes, ajoutez les champignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajoutez-les au chou. Laisser mijoter l'ensemble du plat pendant encore 5 minutes.

Sur le côté

Rien ne rehausse mieux le goût du plat principal qu’un accompagnement. Il est servi avec de la viande, du poisson et parfois mangé tel quel. Les pommes de terre, les légumes et les céréales sont souvent préparés en accompagnement. Pour rendre ces plats beaux, savoureux et inhabituels, expérimentez, ajoutez des herbes, des assaisonnements, des fruits secs et des noix. Préparer accompagnement de légumes selon les recettes ci-dessous.

Courgettes au fromage et tomates au four

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 150g;
• jeunes courgettes – 2 pcs.;
• huile d'olive – 40 g;
• tomates – 2 pièces;
• ail -2-3 gousses;
• basilic séché- 1 cuillère à café;
• poivre, sel - à l'œil nu;
• légumes verts - au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les en fines rondelles.
2. Râper le fromage sur râpe grossière.
3. Mélanger l'huile d'olive avec le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes hachées, le basilic.
4. Placer les rondelles de courgettes, de tomates et de fromage sur une plaque à pâtisserie, en alternant. Verser un filet de vinaigrette à l'huile d'olive sur le dessus du plat.
5. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. à une température de 175-180 degrés.

Haricots aux champignons

Ingrédients:

• haricots à oeil noir-150g;
• oignon – 1 pièce;
• champignons – 100 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• ail – 1-2 gousses;
• sauce soja – 20g;
• graines de sésame – 1 cuillère à café ;
• sel et poivre - à l'oeil.

Mode de cuisson :

1. Coupez les oignons épluchés et les champignons lavés en petites tranches. Faites-les frire dans l'huile chaude pendant plusieurs minutes.
2. Lavez les haricots, retirez les extrémités sèches, ajoutez-les aux oignons et aux champignons. Faites frire le plat entier pendant encore 3 à 5 minutes.

Salades

Sans délicieuses salades Aucun événement n’est épargné. Ces plats sont préparés à partir de différents composants: légumes, viandes, fruits, fruits de mer. La salade peut être sucrée, amère, aigre, salée. Les nutritionnistes conseillent de manger ce plat quotidiennement, car il contient le plus de vitamines, des sels minéraux. Essayez quelques recettes salades simples Pour utilisation quotidienne.

Salade de chou aux pommes

Ingrédients:

• chou blanc- 300 grammes;
• céleri – 100 g;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• carotte – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• huile végétale - à l'oeil.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou, salez et frottez avec les mains.
2. Coupez la pomme pelée en cubes, après avoir retiré le trognon.
3. Épluchez le céleri et les carottes et hachez-les sur une râpe fine.
4. Versez tous les ingrédients du plat dans un bol, mélangez, assaisonnez jus de citron, huile végétale.

Salade de crabe aux oranges

Ingrédients:

• orange – 1 pièce;
• chou chinois – 200 g;
• ail – 3 gousses;
• maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
• oeufs – 2 pièces;
• bâtonnets de crabe – 200 g;
• légumes verts, mayonnaise, sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs pour le plat, retirez les coquilles et coupez-les en cubes.
2. Hachez finement le chou et placez-le dans un saladier.
3. Épluchez l'orange, divisez-la en tranches, retirez le film, coupez-la en morceaux.
4. Hachez finement l'ail et les herbes avec un couteau.
5. Coupez les étagères de crabe en cubes.
6. Mélanger tous les ingrédients du plat dans un saladier, mélanger, assaisonner de mayonnaise.

Bonbons pour le thé

Le dessert n’est pas le plat principal, mais il constitue la partie finale du repas. Les friandises servies en fin de repas procurent une sensation de satiété totale et une petite fête. C’est simple et agréable de manger un délicieux dessert avec du thé ou une autre boisson. Ne vous privez pas, vous et votre famille, de plats sucrés. Pas besoin d’inventer des produits de boulangerie ou de travail à forte intensité de main d’œuvre. Essayez d'en faire quelques-uns recettes alternatives desserts simples tous les jours.

Biscuits au caillé

Ingrédients:

• beurre – 100g;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre – 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
• fromage cottage faible en gras – 150 g;
• vinaigre 9% – 1 cuillère à café ;
• farine - 3 c. cuillères;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Mettre le beurre (ramolli), le fromage cottage, le sucre, l'œuf et le sel dans un bol. Broyer avec un mixeur jusqu'à ce qu'une masse liquide se forme.
2. On éteint le soda avec du vinaigre, on le met dedans masse de caillé, ajoutez la farine, mélangez le tout.
3. Il s'avère pâte molle, qui doit être étalé en gâteaux jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
4. A l'aide d'un emporte-pièce, essorez les biscuits et disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, bien espacés les uns des autres.
5. Placer le plat sucré dans un four préchauffé à 170 degrés et cuire au four pendant 35 minutes.

Gâteau "Maison" à base de biscuits et de fromage blanc

Ingrédients:

• beurre – 200 g;
• masse de caillé – 400 g;
• Biscuits « au lait cuit » – 400 g (2 paquets) ;
• sucre cristallisé – 6 c. cuillère;
• cacao – 2 cuillères à café.

Mode de cuisson :

1. Un peu fondu beurre diviser en deux moitiés. Battez une partie avec du sucre, l'autre avec du cacao et du sucre.
2. Le résultat beurre de chocolat cachez-le au réfrigérateur. Ajouter la masse de caillé au reste du beurre. Nous frottons tout soigneusement.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de graisse sur le pourtour masse de chocolat, placez les cookies dessus sur trois rangées.
4. Couvrez la rangée du milieu de biscuits.
5. Relevez les côtés du parchemin pour que la première et la troisième rangée de biscuits forment un triangle.
6. Nous fixons le parchemin dans cette position et envoyons le plat au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
7. AVEC gâteau fini retirez le parchemin.

Vidéo

Des plats inhabituels et savoureux peuvent être préparés à la maison ; vous n’êtes pas obligé d’aller au restaurant. Tout ce qui est original est simple et ne nécessite pas de grosses dépenses financières, ingrédients spéciaux. Pour créer plats délicieux sera nécessaire ensemble standard des produits que l'on retrouve dans la cuisine de chaque femme au foyer. Regardez les clips vidéo ci-dessous pour obtenir des conseils sur la préparation de délicieux plats pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner et le thé.

Chakhokhbilli de poulet dans une mijoteuse

Pizza au four

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Plat léger de fruits de mer

Délicieuse salade de petit-déjeuner « Mad »

Dessert italien « Panna Cota »

Margarita Koudrevitch | 01/07/2016 | 2530

Margarita Koudrevitch 01/7/2016 2530

Si le goût plats familiers Si vous en avez assez, nous vous suggérons de laisser libre cours à votre imagination et de passer à un nouveau niveau de cuisine : de vieux plats préparés d'une nouvelle manière.

L'expert de la dame propose plusieurs plats qui prendront très peu de temps à préparer, mais ils auront l'air très intéressants et auront un goût excellent. Expérimentons !

Tresses de poulet

Il existe de nombreuses recettes de cuisine extravagantes poitrines de poulet. Mais avez-vous déjà tressé un filet de poulet ? Ça vaut le coup d'essayer.

Ingrédients:

• poitrines de poulet (la quantité dépend du nombre de tresses que vous souhaitez tisser) ;
• légumes surgelés;
• oignon – 1 pièce;
• huile de friture;
• sel, poivre - au goût.

Prenez le filet de poulet et battez-le légèrement. Ensuite, en vous éloignant du bord supérieur, effectuez deux coupes dans le sens du fil. À partir de la pièce obtenue, tissez une tresse dont les extrémités sont fixées avec des cure-dents. Répétez les manipulations avec les morceaux de filet restants.

Placez les tresses finies dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les oignons dans la poêle, puis les légumes surgelés un peu plus tard. Salez, poivrez et versez une petite quantité eau. Couvrir hermétiquement la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes. Placez les tresses finies sur des assiettes portionnées avec les légumes et retirez les cure-dents.

Sachets de laitue fourrés

Bien sûr, chaque femme au foyer a essayé différents types envelopper les garnitures dans diverses bases : crêpes fines, lavash, feuilles de chou ou feuilles de vigne. Nous vous proposons d'emballer le plus remplissage régulier dans des feuilles de laitue.

Ingrédients:

• feuilles de laitue (quantité à votre discrétion) ;
• oignon – 1 pièce;
• saucisse bouillie – 50 g;
• carottes – 1-2 pcs.

Retirez les feuilles de laitue du buisson et placez-les dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Oignon, coupez le saucisson et les carottes en cubes, salez et faites revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Placez la garniture dans la feuille de laitue refroidie et enveloppez-la comme un sac en interceptant le dessus avec une plume d'oignon vert. Placer les sachets finis sur une assiette, garnir de tranches de tomates et de ketchup.

Ragoût de poisson

Tout le monde sait cuisiner le poisson - frit, cuit à la vapeur, au four. Nous proposons une solution inattendue : le ragoût de poisson.

Ingrédients:

• filet de poisson - à votre goût;
• pomme de terre;
• betterave;
• oignon;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• concombres marinés – 2 pièces;
• huile végétale pour friture;
• sel - au goût;
• persil.

couper filet de poisson en portions et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que croûte dorée. Coupez les pommes de terre en lanières et faites-les revenir. Épluchez et coupez les betteraves en lanières, arrosez de jus de citron et laissez mijoter à feu doux. Hachez et faites revenir l'oignon. Coupez les concombres en lanières. Mélangez ensuite tous les produits, salez et enfournez 10 minutes à 180°C. Plat préparé Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Chou au fromage

Savez-vous déjà ce qui se passera si vous recouvrez du chou de fromage et que vous le faites cuire au four ? Quelque chose d'incroyablement savoureux et épicé. Essayez-le !

Ingrédients:

• chou blanc – 1 tête;
• beurre – 3 cuillères à soupe;
• oignons – 1 pièce;
• farine de blé – 3 cuillères à soupe ;
• muscade – 1/8 cuillère à café ;
• piment de la Jamaïque – 1/8 cuillère à café ;
• sel – 2 cuillères à café ;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• Feuille de laurier- 1 PC.;
• fromage râpé – 1 cuillère à soupe;
• chapelure - 3 c.

Hachez le chou, placez-le dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Placer ensuite sur une passoire. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir le chou encore 5 minutes. Ajouter l'oignon, la muscade, le poivre et le sel au goût et bien mélanger. Versez ensuite le lait en remuant continuellement jusqu'à ébullition. Ajouter une feuille de laurier et laisser mijoter le mélange pendant à feu doux 20 minutes.

Retirez ensuite la feuille de laurier et ajoutez 3/4 cuillère à soupe. fromage râpé. Mélanger avec le chou et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à bords hauts. Garnir le mélange avec le reste du fromage mélangé à chapelure. Mettez la poêle au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit doré.

Carottes coréennes aux calamars

Mélangé avec n'importe quoi Carottes coréennes: avec du poulet, des haricots et bâtonnets de crabe. Notre version est avec du calamar.

Ingrédients:

• Carottes coréennes – 350 g;
• calamar – 300 g;
• jus de citron – 3 cuillères à soupe ;
• huile d'olive – 2 cuillères à soupe;
• Assaisonnement coréen pour carottes – 0,5 cuillère à café ;
• sel – 1 cuillère à soupe.

Décongelez les calamars et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Il est important d'ajouter 1 c. soda, le calmar deviendra alors très mou. Videz et épluchez les calamars finis. Coupez ensuite en lanières et arrosez de jus de citron. Ajouter l'huile d'olive et l'assaisonnement, mélanger avec carottes cuites et bien mélanger. Disposer en tas sur une assiette et garnir de morceaux de calamars.

Voici une sélection de plats insolites que nous avons. Partagez-nous vos recettes dans les commentaires.

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