La salade au fromage est un plat préféré non seulement des Russes, mais aussi des représentants d'autres nationalités : prenez, par exemple, la salade César italienne au parmesan ou la salade grecque au fromage Feta traditionnel. Grâce à la variété des types de fromages, chacun peut choisir cet ingrédient pour ses plats en fonction de ses préférences gustatives et, bien sûr, de ses capacités financières. Par solidarité, il convient de noter que notre fromage « russe » n'est pas pire que ses homologues étrangers et ajoute un goût étonnant aux salades.

De nombreuses femmes au foyer novices se demandent quels fromages sont à pâte dure, car ce sont ceux qui sont le plus souvent mentionnés dans les ingrédients des salades. Les fromages à pâte dure sont ceux qui ne s'étalent pas lorsqu'ils sont frottés, notamment : le parmesan, le gouda, le fromage suisse, le fromage hollandais, le cheddar et le fromage Lambert sont les plus populaires parmi les analogues russes. Les producteurs russes produisent le plus souvent des variétés de fromages à pâte semi-dure - « Rossiysky », « Smetanny » et autres ; ils peuvent facilement remplacer les fromages à pâte dure étrangers, le goût de la salade ne changera pas de manière significative.

Pour rendre la salade encore plus tendre, vous pouvez utiliser du fromage fondu à la place du fromage à pâte dure classique. Pour faciliter le râpage, il suffit de mettre la briquette au congélateur pendant trente minutes, après quoi le fromage durcira et ne s'étalera pas sur la râpe.

De nombreuses recettes conseillent de râper le fromage sur une râpe fine ou grossière. Personne ne ressentira une différence fondamentale dans la taille du fromage râpé, mais si vous souhaitez rendre la salade plus aérée et plus tendre, alors il vaut mieux râper le fromage sur une râpe fine, et si vous voulez le goût du fromage pour l'emporter sur les autres, alors n'hésitez pas à utiliser une râpe grossière.

Comment cuisiner une salade au fromage - 16 variétés

Une excellente salade pour ceux qui n'aiment pas s'embêter avec les ingrédients pendant longtemps, vous n'avez rien besoin de faire bouillir pour cela, l'ensemble du processus de cuisson prendra 15 minutes !

Ingrédients:

• Saucisse (fumée, servelat) – 100 grammes
• Carottes - 1 pièce
• Concombre - 1 pièce
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure – 150 grammes
• Mayonnaise

Préparation:

Toute la particularité de la salade est que chaque ingrédient doit être coupé en fines lanières, elle aura donc l'air inhabituelle et très appétissante. Selon ce principe, nous coupons du concombre, du saucisson et du fromage. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières. Après avoir égoutté l'excès d'eau du pot, ajoutez le maïs à la salade. Placer tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger avec la mayonnaise.

Pour les amateurs de plats épicés et épicés, nous recommandons de réaliser cette salade de carottes en coréen. Si la carotte est très longue, coupez-la en petits morceaux. En changeant un seul ingrédient, le goût change radicalement.

Ce n'est pas pour rien que la salade est appelée « Men's Whim », car elle peut satisfaire toutes les envies gastronomiques de la moitié la plus forte.

Ingrédients:

• Viande bouillie (porc ou bœuf) - 200 grammes
• Oeufs - 3-4 pièces
• Fromage à pâte dure - 150 grammes
• Oignons - 1-2 pièces
• Mayonnaise
• Vinaigre

Préparation:

Préparez les ingrédients : faites bouillir les œufs, épluchez-les, râpez les blancs séparément, les jaunes séparément, faites bouillir la viande et hachez-la finement, hachez finement l'oignon et laissez-le tremper dans le vinaigre pendant vingt minutes, râpez le fromage. Nous étalons la salade en couches : d'abord l'oignon, puis la viande, enduisons de mayonnaise, de jaune, de blanc, enduisons de mayonnaise, saupoudrons généreusement le dessus de la salade de fromage.

Une salade très juteuse pour les amateurs de l'association classique de tomates et de fromage.

Ingrédients:

• Tomate - 1 pièce
• Jambon - 200 grammes
• Champignons - 300 grammes
• Oeufs - 3 pièces
• Oignon - 1 pièce
• Fromage à pâte dure – 160 grammes
• Mayonnaise - 150 grammes

Préparation:

La première couche de salade est constituée de dés de jambon. La deuxième couche de la salade est constituée de champignons et d'oignons pré-frits. La couche suivante est constituée d'œufs bouillis, pelés et râpés. La quatrième couche est du fromage râpé. Décorez la salade de tomates en dés. Enduire chaque couche de mayonnaise.

La présentation originale de la salade ravira votre famille et vos amis, et vos convives seront certainement surpris par vos talents culinaires.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet fumée - 400 grammes
• Oeuf de poule - 2 pièces
• Boîte de maïs en conserve - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 130 grammes
• Mayonnaise - 200 grammes
• Tomates de taille moyenne - 2 pièces
• Ail - 2 gousses

Préparation:

Tranchez la poitrine de poulet - la première couche de salade. Tartiner la première couche de mayonnaise et saupoudrer d'ail haché. Notre deuxième couche sera composée de maïs en conserve. Graisser avec de la mayonnaise. La troisième couche de salade de poulet au fromage sera composée de cubes de tomates. Vous devez d'abord couper les tomates en petits cubes. Graisser avec de la mayonnaise. Poivre et sel. Hachez les œufs durs dans n'importe quelle forme et placez-les sur une couche de tomates. À partir du fromage râpé, nous faisons une couche de fromage sous la forme d'un beau bonnet.

La salade peut être très joliment décorée, en lui donnant dans un premier temps une forme de cœur. Nous plaçons des graines de grenade le long du bord du cœur, comme pour tracer un contour. Coupez les feuilles et les tiges fines du concombre frais. Nous coupons les tomates (il vaut mieux prendre des cerises) en deux et imitons les baies. Disposez la composition « Cherry Sprig » sur la salade.

Une merveilleuse salade pour un dîner copieux, la combinaison parfaite d'ingrédients.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 200 grammes
• Oignon - 2 pièces
• Pommes de terre - 2 pièces
• Carottes - 1 pièce
• Viande - 300 grammes
• Fromage à pâte dure - 250 grammes
• Mayonnaise

Préparation:

La salade est disposée en couches. Hachez finement les champignons marinés - c'est la première couche de la salade. Ensuite, l'oignon doit être haché et frit - la deuxième couche de salade. Graisser avec de la mayonnaise. Troisième couche - faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Graisser avec de la mayonnaise. La quatrième couche consiste à râper les carottes sur une râpe grossière et à les badigeonner de mayonnaise. Cinquième couche - faites bouillir la viande et coupez-la en petits morceaux, graissez-la avec de la mayonnaise. Râper le fromage dessus sur une râpe grossière.

Tous les amateurs de l'association noix et pruneaux dans les salades prendront note de cette recette.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 400-500 grammes
• Pommes de terre - 4 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Pruneaux -100-150 grammes
• Noix -150 grammes
• Oeufs - 4 pièces
• Mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir et éplucher les légumes et les œufs. Coupez le poulet en cubes, les pruneaux en petits morceaux. Hachez les noix. Enfin, coupez les pommes de terre en petits cubes. Disposez la salade en couches. La première couche est constituée de carottes râpées et d'une couche de mayonnaise. La deuxième couche est constituée de la moitié du fromage râpé et d'une couche de mayonnaise. La troisième couche est constituée de la moitié des œufs râpés plus une couche de mayonnaise. La quatrième couche est constituée d'une demi-pomme de terre et d'une couche de mayonnaise. La cinquième couche est constituée de la moitié des noix hachées. La sixième couche est constituée de pruneaux. La septième couche est constituée de poulet plus une couche de mayonnaise. La huitième couche est constituée du reste des pommes de terre et de la mayonnaise. La neuvième couche est constituée des œufs restants et de la mayonnaise. La couche finale est constituée du fromage restant, râpé sur une râpe fine.

Malgré les ingrédients riches en calories, la salade s'avère étonnamment légère et séduira certainement les jolies dames.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 4 pièces
• Champignons marinés - 200 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Oeufs - 3 pièces
• Viande - 250 grammes
• Concombres marinés - 2 pièces
• Carottes - 1 pièce
• Fromage - 100 grammes
• Mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, râper, mélanger avec de la mayonnaise. Faire bouillir les carottes, râper, mélanger avec de la mayonnaise. Faire bouillir les œufs, râper, mélanger avec de la mayonnaise. Râpe le fromage. Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez. Hachez finement les champignons. Pour éliminer l'amertume, ébouillantez l'oignon avec de l'eau bouillante et hachez-le également. Coupez la viande et les concombres en lanières. Mélangez les champignons et les oignons, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez également la viande avec la mayonnaise. Étages de salade : pommes de terre, puis champignons et oignons, puis œufs, puis carottes, concombres, viande et enfin fromage.

Pour ceux qui aiment les fruits de mer, cette salade sera une véritable découverte ; épicée et tendre, elle plaira à tout le monde sans exception.

Ingrédients:

• Champignons - 300 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Fromage - 100 grammes
• Noix - 80 grammes
• Carcasses de calamars - 3 pièces
• Mayonnaise

Préparation:

Nous faisons une friture de champignons et d'oignons. Ébouillantez les calamars décongelés, retirez les pellicules et le noyau chitineux, placez-les dans l'eau bouillante salée pendant une demi-minute, retirez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. La première couche de salade est constituée de champignons aux oignons, la deuxième couche est constituée de calamars, graisser avec de la mayonnaise, mettre du fromage râpé dessus. Séchez les noix dans une poêle sèche, hachez-les et saupoudrez-les sur la salade.

Une salade sophistiquée avec un point fort certain : les raisins, une présentation originale, tout cela fait de cette salade facile à préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients:

• Poitrine fumée - 1 pièce
• Oeufs - 3 pièces
• Fromage - 200 grammes
• Noix - 100 grammes
• Raisins sans pépins - 300 grammes
• Mayonnaise
• Concombre pour la décoration

Préparation:

La salade est disposée en forme de grappe de raisin. Coupez la poitrine en petits cubes. Faire bouillir les œufs. Trois fromages sur une râpe. Rôtissez les noix et hachez-les avec un couteau. Séparez les raisins de la branche et coupez chaque baie en deux. La première couche est constituée d'une demi-poitrine enduite de mayonnaise. Coupez les œufs en cubes. La moitié des œufs vont à la deuxième couche, également enduite de mayonnaise. Saupoudrer une couche d'œufs de noix. Posez la couche de fromage et tartinez-la de mayonnaise, après quoi nous répétons tout depuis le début - poitrine, œufs, noix, fromage. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise. Nous répartissons les raisins, en partant du centre de la salade, de manière serrée et sur toute sa surface. À partir du brin de raisin restant, nous préparons un brin pour notre salade de baies. Coupez les feuilles de vigne des concombres.

Pour les jolies dames et les jeunes princesses, pour toutes celles qui surveillent leur silhouette mais s'offrent une délicieuse salade, cette recette sera une véritable découverte.

Ingrédients:

• Pois verts - 1 boîte
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Carottes - 1 pièce
• Fromage - 100 grammes
• Oeufs - 3 pièces
• Mayonnaise

Préparation:

Faites bouillir les œufs et les carottes et râpez-les. La séquence de couches dans la salade : bâtonnets de crabe finement hachés, pois en conserve, œufs, carottes, fromage. Étalez la mayonnaise entre les couches.

Le goût très inhabituel à la fois épicé et sucré de la salade sera une découverte pour les amateurs d'expérimentations culinaires.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 150 grammes
• Pruneaux séchés - 70 grammes
• Carottes coréennes - 100 grammes
• Noix - 30 grammes
• Fromage à pâte dure - 80 grammes
• Ail - 2-3 gousses
• Oeufs durs - 2 pièces
• Persil - un demi-bouquet
• Mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir la viande de poulet coupée en cubes. Rincer les pruneaux, verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 10 minutes, déposer sur du papier absorbant, sécher et couper en lanières. Séparez les blancs des jaunes des œufs. Râper séparément. Râpez le fromage, passez l'ail au presse et mélangez ces deux ingrédients avec de la mayonnaise. Faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et mélangez-les avec les carottes. Disposer les pruneaux sur une assiette plate, badigeonner de mayonnaise, puis le poulet, encore de la mayonnaise, ensuite les carottes aux noix, saupoudrer de fromage dessus et une dernière couche d'écureuil. Étalez la mayonnaise sur tous les côtés et recouvrez uniformément de jaune.

La salade la plus délicate qui remplacera complètement l'ordinaire « Salade de crabe » de votre menu.

Ingrédients:

• Tomate - 2 pièces
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Oeufs - 4 pièces
• Fromage - 200 grammes
• Mayonnaise

Préparation:

La première couche de salade est constituée de tomates finement hachées, la deuxième couche est constituée de bâtonnets de crabe finement hachés, la troisième couche est constituée de blancs d'œufs qui doivent être râpés, la quatrième couche est constituée de jaunes râpés et la salade se termine par du fromage. Enduire chaque couche de mayonnaise.

S’il vous reste de la salade, ne vous inquiétez pas, vous pouvez lui donner une seconde vie. Achetez une feuille de lavash arménien, graissez-la avec du ketchup, disposez la salade composée et enveloppez-la dans un rouleau. Laissez-le tremper au réfrigérateur. Le rouleau doit être coupé en disques de deux centimètres. Une merveilleuse collation est prête !

Une autre salade au goût très original pour ceux qui aiment l'association des fruits et de la viande.

Ingrédients:

• Carottes - 2 pièces
• Poitrine de poulet – 700 grammes
• Paquet de mayonnaise - 1 pièce
• Oeufs de poule - 4 pièces
• Kiwi - 3 pièces
• Pommes de terre - 4 pièces
• Fromage fumé - 200 grammes

Préparation:

Faites bouillir le poulet et séparez-le en fibres. Faire bouillir et peler les œufs. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tranchez le fromage fumé. Placez un verre inversé au centre de la salade et commencez à former la salade autour. Nous étalons d'abord la viande, dessus nous mettons une moitié de pomme de terre et une moitié de carotte. Trois œufs dessus. Étalez ensuite la moitié du fromage déjà râpé. Bien enrober de mayonnaise. Nous disposons tous les ingrédients restants dans l'ordre suivant : viande de poulet, puis fromage, puis œufs, carottes et pommes de terre. Enduisez complètement la salade finie de mayonnaise, retirez délicatement le verre du milieu et décorez la salade avec des morceaux de kiwi.

C'est vraiment la salade la plus au fromage, grâce aux concombres marinés, elle s'avère très juteuse - un apéritif idéal pour la table des fêtes.

Ingrédients:

• Craquelins - 100 grammes
• Oeufs - 2 pièces
• Fromage - 150-200 grammes
• Ail - 2 gousses
• Concombres marinés - 2 pièces
• Mayonnaise

Préparation:

Nous prenons des crackers, de préférence au goût de fromage ou, si vous en trouvez, au goût de concombres marinés. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez les concombres marinés en lanières ou trois sur une râpe grossière. Faire bouillir les œufs et les râper sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Saupoudrer de fromage.

L'une des meilleures variantes du célèbre «Hareng sous un manteau de fourrure», elle diversifie parfaitement la table de fête, la salade a un goût plus riche que l'original.

Ingrédients:

• Boîte de hareng salé - 1 pièce
• Oignon - 1 pièce
• Pommes de terre bouillies - 3 pièces
• Carottes bouillies - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 50 grammes
• Betteraves bouillies - 1 pc.
• Ail - 4 gousses
• Mayonnaise

Préparation:

Coupez le hareng en petits cubes. Hachez ensuite finement l'oignon. Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et mélanger avec la mayonnaise. Râper les betteraves bouillies, presser l'ail, mélanger avec la mayonnaise. Coupez les carottes bouillies et le fromage en cubes et mélangez avec la mayonnaise. Nous disposons la salade en couches : la première est constituée de pommes de terre, la seconde d'oignons, la troisième de hareng, la quatrième de betteraves à l'ail, la cinquième de carottes au fromage.

Salée et à la fois sucrée, très savoureuse et insolite, il faut essayer cette salade une fois pour tomber amoureux de cette combinaison pour toujours.

Ingrédients:

• Poulet bouilli - 200 grammes
• Grosse pomme aigre-douce - 1 pièce
• Grosses carottes - 1 pièce
• Fromage à pâte dure – 150 grammes
• Pommes de terre - 2-3 pièces
• Mayonnaise
• Citron pour la décoration

Préparation:

La première couche est une pomme pelée et hachée, que nous graissons avec de la mayonnaise.

La couche suivante est du fromage, que nous coupons en cubes, de préférence en petits. Lubrifier avec de la mayonnaise. Placer la viande de poulet râpée sur le fromage. Lubrifier avec de la mayonnaise. La couche suivante est constituée de carottes bouillies, pelées et coupées en dés. Lubrifier avec de la mayonnaise. La dernière couche est constituée de pommes de terre bouillies, râpées, que nous graissons également avec de la mayonnaise. Décorez la salade finie avec des tranches de citron.

Beaucoup de gens arrivent à la conclusion qu'il est nécessaire d'adhérer à un mode de vie sain. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger uniquement des aliments bouillis. La salade de fromage est un plat savoureux et sain qui peut être préparé sous diverses variantes. En consommant des salades selon les recettes proposées, vous remarquerez qu'en trois mois vous deviendrez sensiblement plus mince et en meilleure santé.

Salade de fromage - recette classique

Une salade insolite au goût piquant et la combinaison parfaite de fromage salé et de légumes sucrés.

Ingrédients:

• carottes – 4 pièces;
• Crème fraîche;
• sel;
• betterave – 4 pièces;
• ail – 3 gousses;
• fromage – 170 g;
• noix – 60 g;
• pruneaux – 120 g.

Préparation:

1. Broyez les carottes sur une râpe. Pressez les gousses d'ail dans le presse-ail. Mélanger avec les carottes. Versez la crème sure. Remuer et réserver un quart d'heure.
2. Faire bouillir la betterave et la râper. Hachez les pruneaux.
3. Hachez les noix. Râpe le fromage. Mélangez le tout et ajoutez plus de crème sure.
4. Ajoutez du sel et remuez.

Cuisiner avec du jambon

La salade de fromage au jambon est un plat très simple qui peut être préparé en quelques minutes. Cela contribuera à ajouter de la variété à votre alimentation et à saturer votre corps des éléments nécessaires.

Ingrédients:

• œuf à la coque – 6 pièces ;
• persil;
• fromage fondu – 200 g;
• moutarde – 2 cuillères à café ;
• ail – 3 gousses;
• fromage à pâte dure – 170 g;
• yaourt nature;
• concombre – 3 pcs. frais;
• Crème fraîche;
• jambon – 300 g;
• câpres – 2 c. cuillères.

Préparation:

1. Préparez la plus grande râpe. Broyer le fromage à pâte molle. Broyer le fromage à pâte molle à l'aide d'une râpe fine.
2. Hachez l'œuf. Coupez la peau des concombres. Coupez le légume en petits cubes.
3. Râpez les gousses d'ail. Mélanger avec du yaourt et de la crème sure. Hachez le persil. Mélanger avec le mélange. Ajoutez la moutarde.
4. Mélanger.
5. Mélangez le tout et remplissez de vinaigrette. Remuer et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avec œuf et ail

La salade aux œufs et à l'ail est l'option de préparation la plus basique que chaque femme au foyer puisse gérer.

Ingrédients:

• fromage cheddar – 220 g;
• ail – 3 gousses;
• œuf à la coque – 2 pièces ;
• mayonnaise – 2 c. cuillères.

Il s'agit d'une salade de fromage classique que tout le monde connaît probablement depuis l'enfance. Il n'a pas perdu de sa pertinence depuis longtemps et est idéal pour toutes les vacances !

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de portions : 6

Ingrédients

Ail 3-4 gousses

Mayonnaise 3 c.

Oeuf de poule 2 pcs.

Comment faire une salade de fromage

1) Faites bouillir les œufs durs, puis refroidissez-les dans de l'eau glacée, pelez-les et râpez-les (ou hachez-les finement).

2) Râpez également le fromage sur une râpe fine.

3) Hachez l'ail (vous pouvez utiliser un presse-ail).

4) Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

5) C'est fait ! Cette salade peut également être préparée à partir de fromage fondu. Servir soit dans un saladier, soit en portions - par exemple tartiné sur des croûtons, du pain blanc ou sur des moitiés de tomates. Ce sera très savoureux et nutritif !

Comment faire une salade de fromage avec des croûtons

Cette recette séduira les amateurs de combinaisons intéressantes.

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de portions : 6

Ingrédients de la salade de fromage

Fromage à pâte dure (par exemple hollandais) 300 gr

Ail 3-4 gousses

Mayonnaise 4 c.

Concombres marinés ou marinés 3 pcs.

Oeuf de poule 3 pcs.

Craquelins 100 gr

Aneth 1 bouquet

Méthode de cuisson

1) Tout d'abord, préparez des craquelins - le pain de seigle et le pain blanc feront l'affaire. Pour ce faire, coupez le pain en petits morceaux et séchez-le au four. Une autre option consiste à faire frire le pain dans une poêle avec de l'ail et du beurre. Ou prenez des crackers prêts à l'emploi.

2) Faites bouillir les œufs, épluchez-les et hachez-les finement.

3) Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou grossière.

4) Coupez les concombres en cubes.

5) Hachez l'ail. Hachez finement l'aneth.

6) Mélanger le fromage, l'ail, les concombres et les œufs, assaisonner de mayonnaise, ajouter les crackers et mélanger. Garnir la salade de fromage d'aneth. Laissez reposer environ une heure. Vous pouvez servir !

Salade de fromage Il peut être différent : tendre ou épicé, avec des herbes, de l'ail ou des ananas, copieux ou plus léger - les options sont nombreuses, choisissez.

Et selon ce que vous mettez dans la salade, outre le fromage, elle peut être une excellente collation avec de la bière, du vin sec ou de l'alcool fort, ou elle peut être étalée (de préférence en couche épaisse !) sur un sandwich du matin et mangée avec un tasse de café. Dans tous les cas, ce sera une salade originale, savoureuse et facile à préparer.

Dans cet article, nous vous proposons quelques options simples de salades au fromage.

Obligatoire pour toute option :

• Fromage – 200-300 grammes ( note: dans différentes versions de la salade - différents types de fromages !)
• Mayonnaise - environ 300 grammes (peut-être plus, cela dépend de la quantité de fromage et d'autres ingrédients ; en général, la salade de fromage est très « gourmande en mayonnaise », si l'on nous permet d'inventer ici ce nouveau mot, et la salade ne doit pas être sec, il devrait s'étaler relativement facilement). Il est préférable de prendre de la mayonnaise légère et faible en gras (jusqu'à 30 % de matière grasse), car le fromage lui-même a une teneur en matière grasse assez élevée

Nécessaire dans différentes combinaisons pour différentes salades :

• Ail – 2 à 5 grosses gousses (quantité selon votre préférence)
• Rondelles d'ananas en conserve – 1 pot d'un volume de 580 ml, généralement dans un tel pot il y a au moins 300 grammes d'ananas (des morceaux d'ananas en conserve peuvent également être utilisés)
• Aneth – 1 bouquet (40-50 grammes)
• Persil – 1 bouquet (40-50 grammes)
• Oeufs de poule – 2-4 pièces (quantité à votre goût)
• Maïs en conserve – 1 boîte (poids net 340 grammes)
• Jambon (peut être pressé) ou saucisse de type « Doctorskaya » – 100-200 grammes
• Concombre frais – 1 à 2 petits concombres (dans certains cas, vous pouvez essayer de les remplacer par du concombre salé ou mariné)
• Crème aigre

Préparation:

Pour toutes les options de salade avec les ingrédients que nous allons utiliser, procédez comme suit :

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Nous épluchons les gousses d'ail et les passons dans un presse-ail spécial, ou trois sur une râpe très fine, ou les hachons très finement avec un couteau bien aiguisé.

Nous retirons les rondelles d'ananas du sirop et les coupons radialement en petits secteurs d'environ 1 à 1,5 cm le long de la partie extérieure du cercle. Si l'ananas a été mis en conserve en morceaux, retirez simplement les morceaux du sirop et laissez le sirop s'égoutter.

L'aneth et le persil, comme toutes les salades vertes, doivent être lavés, puis étalés sur une serviette et séchés (nous n'avons pas besoin d'eau dans la salade !), puis hachés finement avec un couteau bien aiguisé. S'il y avait des tiges « en bâtonnets », elles doivent être coupées et jetées ; elles sont trop grossières et trop dures pour la salade.

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Ouvrez la boîte de maïs et égouttez-en le liquide, vous pouvez même presser un peu le maïs en le pressant avec un couvercle.

Le jambon ou la saucisse peuvent être soit râpés sur une râpe grossière, soit coupés en petits cubes (avec un bord de 5 à 7 mm).

Coupez les concombres en petits cubes ou en tranches.

Lors de la préparation d'une salade, mettez dans un bol les ingrédients nécessaires avec lesquels nous avons déjà effectué les opérations ci-dessus, mélangez, ajoutez la mayonnaise, mélangez à nouveau. Placer le mélange fini dans un saladier ou, dans la version sandwich, déposer une cuillère à café sur des morceaux de petit pain ou de pain (éventuellement tartinés de beurre) en une couche pas plus fine que le petit pain ou le pain lui-même.

Passons maintenant enfin aux options de salades de fromage elles-mêmes. De plus note: Au sein de chaque option, toutes sortes de variations sont encore possibles, vous obtenez ainsi toute une palette de goûts.

Option 1 – épicé, dit « Fujiyama ». Pour cette salade, vous avez besoin de fromage à pâte dure, peut-être avec un goût plus piquant et épicé, ou avec un goût plus doux. Peut être mélangé dans des proportions à peu près égales avec du fromage « saucisse » fumé. Vous pouvez essayer de le préparer uniquement à partir de fromage fumé. Assurez-vous d'ajouter de l'ail au fromage (bien sûr, plus il y a d'ail, plus la salade est épicée, mais n'en faites pas trop !) et de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des œufs. Vous pouvez ajouter de l'aneth.

Option 2 – plus satisfaisant. Nous faisons tout de la même manière que dans l'option 1, et à partir des mêmes fromages, réduisons peut-être la quantité d'ail ou éliminons complètement l'ail. Ajoutez du jambon ou des saucisses et des œufs. Si nous voulons - de l'aneth. Vous pouvez avoir un concombre frais. Si l'ail est exclu, vous pouvez ajouter du maïs. Assaisonner de mayonnaise.

Option 3 - doux. Pour cette option, parmi les fromages à pâte dure, il faut choisir un fromage au goût neutre, doux et crémeux. Nous ajoutons uniquement des morceaux d'ananas et de la mayonnaise au fromage. Aussi étrange que cela puisse paraître en combinaison avec de l'ananas, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu d'ail à cette salade pour le piquant, littéralement une gousse ou même la moitié. Vous pouvez (mais pas avec de l'ail) ajouter du maïs.

Option 4 – fromages à pâte molle aux herbes. Comme son nom l'indique, pour cette salade, nous utilisons des fromages à pâte molle comme « Adygei » ou « Mozzarella ». Ajouter l'aneth et le persil finement hachés. Vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes : ajoutez un peu de basilic ou de coriandre, nous avons même essayé d'ajouter de la menthe. Il est préférable d'assaisonner cette salade avec de la mayonnaise et de la crème sure moitié-moitié ou même simplement de la crème sure. Vous pouvez également ajouter de l'ail - ce sera bon. Vous pouvez ajouter du concombre frais. Il peut même être salé ou mariné - mais pas tous en même temps - et dans ce cas il est préférable de l'assaisonner avec de la mayonnaise. Vous pouvez essayer de remplacer le fromage par du fromage feta. Il est alors préférable de l'assaisonner avec de la crème sure et d'exclure les concombres salés ou marinés.

Comme vous pouvez le constater, les salades au fromage ouvrent un champ sans précédent à votre créativité culinaire, et vous pouvez créer votre propre salade au fromage originale.

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Quelle est la raison de la popularité des salades, dont l'un des principaux ingrédients est le fromage ? Les salades au fromage sont incroyablement savoureuses et nutritives, et les options pour leur préparation sont tout simplement innombrables. Ces salades sont pertinentes aussi bien en semaine que les jours fériés, car elles peuvent être très simples ou sophistiquées, concoctées ou conçues de manière créative, tendres et légères ou très copieuses.

Les salades au fromage peuvent être préparées de différentes manières. Le fromage se marie bien avec les légumes, la viande, les champignons, les fruits de mer, les œufs, les noix et d'autres ingrédients, donc la question de savoir quel type de salade peut être préparée avec du fromage disparaît d'elle-même - il existe de nombreuses variantes, il suffit d'avoir le temps de choisir et d'essayer .

Les salades au fromage sont un excellent moyen d'impressionner vos invités ou simplement d'ajouter de la variété à vos repas de tous les jours. En utilisant du fromage, n'importe quelle salade peut être transformée en un délice gastronomique en quelques minutes, et ici vous avez toutes sortes de fromages à votre service - à pâte dure, à pâte molle, transformées, bleues moisies et marinées, comme le Brynza, le Suluguni et la Feta. Chaque type de fromage ajoute sa propre saveur au plat et sa qualité joue un rôle important dans le choix d'un produit. Achetez des fromages uniquement auprès de fabricants de confiance et ne soyez pas tenté d'acheter du fromage à un prix extrêmement bas - seulement dans ce cas, votre salade sera réussie et aura un excellent goût. Utilisez uniquement du fromage frais pour préparer des salades et conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Les salades au fromage ont depuis longtemps gagné en popularité et en amour parmi les femmes au foyer en raison de leur goût merveilleux, de leur capacité à saturer rapidement et de leur facilité de préparation. Convainquez-vous-en en utilisant nos recettes !

Salade de fromage, jambon, œufs et concombres

Ingrédients:
300 g de jambon,
100 g de fromage à pâte dure,
2 oeufs,
1 concombre
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel au goût,
persil.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe grossière. Coupez le jambon et le concombre en petites lanières, mélangez-les avec les œufs et le fromage râpé. Salez la salade au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise. Servir garni de persil.

Salade de poulet, pommes, fromage et noix

Ingrédients:
3 poitrines de poulet,
4 pommes aigres-douces,
200 g de fromage,
1 tasse de noix,
100 g de yaourt nature,
50 g de mayonnaise,
2-3 cuillères à soupe de miel,
1/2 bouquet d'aneth ou de persil,
sel et épices au goût.

Préparation:
Faire bouillir ou cuire les poitrines de poulet. Refroidissez une fois prêt, coupez en petites lanières ou coupez en fibres. Dans un grand bol, mélangez la viande de poulet, les pommes pelées et coupées en dés, les noix hachées, les herbes hachées et le fromage - vous pouvez le râper ou le couper en petits cubes (selon vos préférences). Pour préparer la vinaigrette, mélangez le yaourt, la mayonnaise et le miel jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et des épices si nécessaire. Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.

Salade de maïs, concombres marinés et fromage

Ingrédients:
300 g de maïs en conserve,
150 g de fromage frais,
4-5 concombres marinés,
3 oeufs,
Mayonnaise,
feuilles d'aneth.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et couper en cubes. Mettez les œufs, le fromage grossièrement râpé, le maïs en conserve, les concombres coupés en dés et l'aneth haché dans un bol. Mélangez la salade avec la mayonnaise et servez.

Salade de légumes au fromage cottage

Ingrédients:
1 tomate moyenne
1 concombre moyen
1 petit poivron,
250 g de fromage blanc,
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras,
sel et épices au goût.

Préparation:
Ramollissez le fromage blanc à température ambiante et mélangez-le avec la mayonnaise et la crème sure. Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol et servez immédiatement.

Salade tiède aux betteraves rôties et fromage bleu

Ingrédients:
6 betteraves de taille moyenne
2 bouquets de verdure (aneth, persil, coriandre, épinards, roquette),
100 g de fromage bleu surgelé (par exemple Dor Blue)
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive,

amandes grillées.

Pour faire le plein :
3 verres de jus d'orange fraîchement pressé,
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé,
3/4 tasse d'huile végétale ou d'olive,
une pincée de sel et de poivre noir moulu.

Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés. Placez les betteraves sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou dans un plat allant au four. Graisser avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres (vous pouvez vérifier la cuisson avec un couteau).
Pendant que les betteraves cuisent, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, versez le jus d'orange dans une casserole et faites-le bouillir jusqu'à environ 3/4 tasse. Ajoutez le jus de citron, retirez la casserole du feu et filtrez le jus au tamis. Remettez le jus dans la casserole, salez et poivrez. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse. Vous devriez avoir environ 1/4 tasse de vinaigrette. Laissez la vinaigrette refroidir à température ambiante et incorporez l'huile d'olive. La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
Lorsque les betteraves sont prêtes, il faut les refroidir un peu, les éplucher et les couper en cercles. Disposez les betteraves dans une assiette et versez dessus la vinaigrette. Dans un grand bol, mélanger les légumes verts hachés avec le reste de la vinaigrette et déposer sur les betteraves. Sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe fine sur la salade. Saupoudrer les amandes grillées sur la salade et servir.

Salade étagée aux champignons, tomates et fromage

Ingrédients:
400 g de champignons,
4 œufs,
2 oignons moyens,
2 tomates
150 g de fromage à pâte dure,
150 g de mayonnaise,
sel et poivre noir moulu au goût,
huile végétale,
persil ou aneth.

Préparation:
Faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale pendant deux minutes. Coupez deux tranches de champignons, faites-les frire des deux côtés et réservez-les pour la garniture finale de la salade. Hachez les champignons restants et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Faire bouillir les œufs, les peler et séparer les blancs des jaunes. Placer une couche de fromage dans un saladier en la badigeonnant légèrement de mayonnaise. Ajoutez ensuite une couche de champignons, un peu de mayonnaise, des blancs d'œufs hachés, encore de la mayonnaise, des tranches de tomates, une couche de fromage, de la mayonnaise et du jaune d'œuf râpé. Garnir la salade de tranches de champignons frits et d'herbes. Cette salade peut également être préparée en portions en la disposant sur des assiettes à l'aide d'un anneau spécial.

Vous ne pouvez pas vous empêcher d'aimer les salades au fromage, car il est tout simplement impossible de résister à leur délicieuse tendresse et à leur goût riche ! Bon appétit!