Les carottes sont un légume racine polyvalent qui peut être utilisé pour préparer une variété de salades salées, sucrées et épicées.

De plus, la plupart d'entre eux sont préparés en quelques minutes et sont constitués des produits les plus primitifs.

Il existe des milliers de recettes de carottes dans la cuisine du monde, mais nous ne les cuisinerons pas toutes. Mais seulement le plus simple et le plus rapide.

Salades de carottes simples - principes généraux de préparation

Les plats rapides et les collations sont préparés à partir de carottes crues, car tout traitement thermique nécessite du temps supplémentaire. Le plus souvent, les légumes-racines sont râpés, moins souvent ils sont coupés au couteau. Les carottes ne libèrent pas beaucoup de jus, le légume peut donc être salé immédiatement. Parfois, il est délibérément broyé pour l’hydrater.

Avec quelles salades sont préparées :

Avec d'autres légumes, herbes aromatiques ;

Fruits et fruits secs;

Fromage, œufs, produits laitiers ;

Poissons, fruits de mer;

Saucisses, viandes, volailles;

Nourriture en boîte.

Les plats de carottes sont assaisonnés de crème sure, de mayonnaise, de beurre et de sauces à base de ces produits. Pour égayer le goût, ajoutez du jus de citron ou du vinaigre. Les salades sucrées peuvent être assaisonnées de crème sure, de yaourt, de miel ou de sirops. Absolument tous les types de collations se marient bien avec les noix.

Salade de carottes - une recette simple avec du fromage et de l'ail

Pour cette simple salade de carottes, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, même du fromage fondu. La collation avec du fromage cottage granuleux s'avère délicieuse, mais dans ce cas, vous devez ajouter un peu plus de crème sure.

Ingrédients

300 grammes de carottes ;

120 grammes de fromage ;

2 gousses d'ail;

Sel, herbes.

70 grammes de crème sure (vous pouvez utiliser de la mayonnaise).

Préparation

1. Trois carottes pelées. Nous prenons n'importe quelle râpe, la taille des chips est arbitraire. Vous pouvez préparer une collation à partir de légumes-racines hautement hachés ou coupés en morceaux.

2. Ajoutez du fromage râpé ou coupé en dés.

3. Ajoutez l'ail, qui doit également être finement râpé ou haché.

4. Ajoutez la crème sure (mayonnaise), le sel, mélangez et le tour est joué ! La même salade peut être préparée en couches, en alternant le fromage avec les carottes et en superposant la crème sure et la sauce à l'ail.

Salade de carottes - une recette simple aux pommes

Une recette de salade de carottes très simple au goût aigre-salé. En plus de la pomme, vous aurez besoin de jus de citron pour cuisiner. Mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du vinaigre de fruits, comme du vinaigre de pomme ou de vin.

Ingrédients

3-4 carottes ;

2 pommes ;

0,5 citron ;

2 cuillères à soupe d'huile ;

Brins de persil.

Préparation

1. Épluchez les pommes. Il est préférable d'utiliser des variétés acides à peau verte et à pulpe dense. Hacher ou trois.

2. Pour éviter que les pommes ne noircissent, arrosez immédiatement de jus de citron.

3. Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement et envoyez-les aux pommes.

4. Salez la salade, assaisonnez avec de l'huile, ajoutez des légumes verts et le tour est joué ! Il ne doit pas reposer longtemps ; il doit être consommé immédiatement après sa préparation.

Salade de carottes - une recette simple avec des betteraves

Cette simple salade de carottes est également appelée « Perdre du poids ». Et tout cela grâce aux betteraves incluses dans la composition, qui nettoient les intestins en douceur. Pour la vinaigrette, il est préférable d'utiliser de l'huile non raffinée de haute qualité, de préférence d'olive ou de lin.

Ingrédients

2 carottes ;

1 betterave ;

1 cuillère de jus de citron ;

2 cuillères à soupe d'huile ;

Ail facultatif.

Préparation

1. Épluchez les légumes, râpez-les grossièrement et mettez-les dans un bol. L'apéritif est particulièrement beau si vous utilisez une râpe à carottes coréenne.

2. Ajoutez un peu de sel et broyez bien les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent humides.

Salade de carottes - une recette simple avec du miel et des noix

Une salade de carottes sucrées très saine qui peut être utilisée comme dessert ou comme collation l'après-midi. Cependant, ce plat est également idéal pour le petit-déjeuner et vous mettra de bonne humeur toute la journée.

Ingrédients

200 grammes de carottes ;

1 cuillère de miel ;

2 cuillères à soupe de fruits à coque (noix, cacahuètes ou noisettes) ;

Un peu de cannelle ;

½ citron ;

1 pomme.

Préparation

1. Si le miel est confit, il faut le faire fondre. Placez simplement le récipient dans l'eau chaude et le produit fondra rapidement. Il n'est pas recommandé de trop chauffer le miel ou de le faire bouillir pour que les vitamines ne s'évaporent pas.

2. Épluchez les carottes et les pommes ensemble en trois gros copeaux.

3. Faites revenir les noix quelques minutes dans une poêle et ajoutez-les à la salade. Si vous le souhaitez, les grains peuvent être écrasés et même moulus en farine.

4. Mélangez le miel avec le jus de citron, assaisonnez le dessert et le tour est joué ! Vous pouvez ajouter un peu de sucre selon votre goût.

Salade de carottes - une recette simple avec du chou et du vinaigre

La recette utilise du chou blanc. Mais vous pouvez toujours expérimenter ! Vous pouvez réaliser cette salade avec du chou chinois ou rouge.

Ingrédients

300 grammes de chou ;

200 grammes de carottes ;

0,5 c. sel;

1 cuillère de sucre ;

Poivre noir;

Tous les verts ;

30 grammes de beurre.

La même salade peut être assaisonnée avec de la mayonnaise et de la crème sure, mais dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup de vinaigre, car les produits eux-mêmes contiennent de l'acide.

Préparation

1. Râpez le chou et trois carottes.

2. Ajoutez du vinaigre, du sel et du sucre aux légumes. Frottez-le avec vos mains. Si le chou est jeune et estival, écrasez-le légèrement. Si le légume est hivernal et assez dur, broyez-le bien jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le jus apparaisse.

3. Ajoutez les herbes hachées et le poivre noir.

Salade de carottes sucrées - une recette simple aux raisins secs

Une autre version de salade de carottes sucrées aux noix. Une recette simple avec l'ajout de raisins secs. Mais vous pouvez aussi ajouter des abricots secs, des pruneaux et même des dattes, mais n'oubliez pas de retirer les pépins.

Ingrédients

200 grammes de carottes ;

30 grammes de raisins secs ;

30 grammes de noix;

Une pincée de cannelle ;

1 cuillère à soupe de sucre ;

3-3 cuillères de crème sure ou de crème épaisse.

Préparation

1. Versez immédiatement les raisins secs lavés avec de l'eau tiède et laissez gonfler. Si d’autres fruits secs sont utilisés, ils peuvent également être cuits à la vapeur.

2. Râpez les carottes, pas finement.

3. Faites griller les noix ou séchez-les simplement. Roulez avec un rouleau à pâtisserie pour que les morceaux soient plus petits ; il n'est pas nécessaire de les réduire en poussière.

4. Nous brûlons les raisins secs et les mélangeons avec des carottes et des noix.

5. Mélangez la crème sure avec le sucre et la cannelle, broyez la sauce jusqu'à ce que les grains se dissolvent.

Salade de carottes - une recette simple avec du jambon

Pour cette salade simple, vous aurez besoin de carottes coréennes déjà cuites. Vous pouvez prendre l'apéritif sans additifs ou avec des champignons, des aubergines et des asperges. Cela ne joue pas un rôle particulier. Malgré sa simplicité, le plat est très savoureux, aromatique et convient à un festin festif.

Ingrédients

200 grammes de carottes coréennes ;

150 grammes de jambon ;

4 cuillères à soupe de maïs ;

1 cuillère de mayonnaise;

1 gousse d'ail ;

Un peu d'aneth.

Préparation

1. Coupez le jambon en fines lanières bien nettes.

2. Mélanger avec des carottes.

3. Ajoutez les herbes hachées et l'ail.

4. Ajoutez le maïs et la mayonnaise. Mélanger. Une entrée copieuse et très savoureuse est prête !

Salade de carottes - une recette simple avec des saucisses de chasse

Une autre option pour une salade de carottes lumineuse et facile à préparer. Idéalement, des saucisses de chasse sont ajoutées, mais si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez alors utiliser de simples saucisses fumées.

Ingrédients

2 carottes ;

2 saucisses ;

1 concombre ;

1 poivron;

0,5 c. moutarde;

1 cuillère de sauce soja ;

2 cuillères à soupe d'huile.

Préparation

1. Carottes pelées en trois lanières, ajouter la sauce soja et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices coréennes ou des herbes italiennes pour plus de saveur. Frottez-le avec vos mains.

2. Ajoutez du concombre frais coupé en lanières, vous pouvez en rajouter.

3. Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le également à l'apéritif.

4. Disposez les saucisses de chasse découpées en cercles.

5. Mélangez la moutarde avec l'huile, ajoutez un peu de poivre, remuez la sauce.

Salade de carottes - une recette simple avec de la viande et des oignons

Une version copieuse de salade avec l'ajout de bœuf. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande.

Ingrédients

300 grammes de carottes ;

150 grammes d'oignons;

150 grammes de bœuf ;

Persil;

Préparation

1. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.

2. Mélangez un verre d'eau avec 2-3 cuillères à soupe de vinaigre, versez l'oignon et laissez reposer 30 minutes.

3. A ce moment, coupez la viande en lanières, faites-la frire dans l'huile et assaisonnez d'épices.

4. Trois carottes, mélanger avec la viande (vous n'avez pas besoin de la laisser refroidir, mettez-la droite pendant qu'elle est chaude) et l'oignon pressé dans l'eau vinaigrée.

5. Salez, poivrez, ajoutez du persil et le tour est joué ! Il est préférable de laisser cette collation reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, elle sera encore plus savoureuse.

Salade de carottes - une recette simple aux calamars

La recette de cette salade utilise des carottes fraîches, mais vous pouvez également utiliser un apéritif coréen préparé. Et puis la préparation prendra encore moins de temps.

Ingrédients

2 carottes ;

1 calmar;

1 oignon;

Préparation

1. Mélangez les carottes râpées avec du sel et du poivre, écrasez-les avec les mains et partez. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre.

2. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans une poêle pendant une minute.

3. Coupez les calamars épluchés en lanières, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir ensemble pendant 3 à 4 minutes.

4. Mélangez les carottes avec les calamars et le tour est joué ! Vous pouvez ajouter des légumes verts au goût.

Salade de carottes - une recette simple avec des œufs et des oignons

Une autre option de salade rapide avec des carottes crues. Pour ce plat, vous aurez besoin d'un bon bouquet d'oignons verts, ainsi que d'œufs durs.

Ingrédients

2 carottes ;

1 botte d'oignons ;

Crème aigre.

Préparation

1. Trois carottes, de préférence des petits copeaux.

2. Ajoutez les œufs durs coupés en cubes.

3. Ajoutez les oignons verts. Il se coupe très facilement et rapidement à l’aide de gros ciseaux. Nous le prenons et le coupons !

4. Ajoutez de la crème sure, du sel et le tour est joué ! Une entrée très rapide mais copieuse.

Tous les légumes verts doivent être ajoutés à la salade juste avant de servir. Sinon, les feuilles se faneront et ne seront plus aussi belles.

Le jus de citron n’est pas seulement un additif savoureux. Cet ingrédient protégera les pommes, qui sont souvent ajoutées aux salades de carottes, du brunissement.

Utilisez-vous des carottes maison ? Alors vous n’avez pas besoin de peler le légume-racine ! La peau fine contient beaucoup de bêta-carotène et d’autres substances bénéfiques pour les yeux, les cheveux et la peau. Lavez simplement le légume avec une brosse et vous êtes prêt à cuisiner.

Il est préférable de broyer l'ail pour la salade dans un mortier ou de le passer au pressoir. Dans ce cas, les huiles essentielles sont libérées des clous de girofle, rendant le plat encore plus aromatique.

Les épices coréennes sont un assaisonnement idéal pour diverses salades de carottes (sauf pour les desserts sucrés bien sûr). Ajoutez simplement une pincée du mélange à la collation et elle pétillera d'un goût vif.

Pas de noix pour la salade ? Elles peuvent facilement être remplacées par des graines de tournesol et de citrouille, qui doivent également être légèrement frites. Le sésame se marie bien avec les carottes. Et les graines de lin apporteront des bienfaits particuliers au corps.

Les carottes font partie des légumes polyvalents. À base de légume racine, vous pouvez préparer des premier et deuxième plats, des collations et, bien sûr, des salades. Traditionnellement, les carottes sont mélangées avec de l'ail et de la mayonnaise, ce qui donne un plat savoureux et satisfaisant. Mais nous examinerons également d'autres recettes de salades qui ne vous demanderont pas beaucoup d'efforts et de patience. Alors, commençons.

Salade classique aux carottes râpées

• gousses d'ail - 3 pcs.
• aneth frais - 30 gr.
• sel - à votre goût
• carottes - 0,25-0,3 kg.
• fromage à pâte dure (de préférence "russe") - 140 gr.
• mayonnaise ou crème sure - 65-70 gr.

1. Épluchez la couche supérieure des carottes à l'avance. Cela peut être fait avec un couteau ou un appareil spécial pour les légumes. Ensuite, rincez et séchez sur des serviettes, puis frottez.
2. Si vous n'avez pas de râpe, coupez d'abord les légumes-racines en assiettes, puis en lanières dans le sens de la longueur. Un outil pour cuisiner des carottes en coréen convient également. Agir selon la situation.
3. Râpez le fromage à pâte dure sur une grande râpe ou coupez-le en carrés. Incorporer les carottes. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le sans les tiges.
4. Pressez l'ail dans une presse spéciale. Mélangez tous les ingrédients disponibles. Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise (vous pouvez utiliser les deux composants dans des proportions égales). Salez le plat et servez.

Salade de carottes et betteraves râpées

• huile pour vinaigrette (n'importe laquelle) - 45 ml.
• carottes - 140 gr.
• ail - 2 gousses
• betteraves moyennes - 1 pc.
• jus de citron - 25 ml.
• sel de mer - à votre goût

1. Prenez soin des carottes. Il doit être nettoyé depuis la couche supérieure à l'aide d'une éponge en fer dur. Après cela, les racines sont rincées sous le robinet et séchées. Ensuite, il est râpé sur une râpe grossière.
2. Préparez l'ail : retirez-en la couche supérieure, plongez-le dans une presse spéciale et passez-le dans la pulpe. Incorporer les carottes. Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, retirer la couche supérieure et râper.
3. Mélangez tous les composants répertoriés, assaisonnez avec du sel et de l'huile. Ajoutez du jus de citron pour rehausser la saveur. Pour ajouter de la satiété au plat, des haricots bouillis sont ajoutés.

Salade de carottes râpées et noix

• miel de tilleul liquide - 25 gr.
• carottes - 0,2 kg.
• pomme verte - 1 pc.
• Demi-citron
• cannelle - pincée
• beurre - 30 gr.
• noix - 10 gr.
• noisettes - 10 gr.
• noix de cajou - 20 gr.

1. Si vous n’avez pas de miel liquide sous la main, mais uniquement du miel confit, placez-le au-dessus d’un bol de vapeur. Ne faites pas bouillir le produit de la ruche afin qu'il ne perde pas de précieuses vitamines.
2. Libérez la pomme par le milieu, retirez la peau du fruit si vous le souhaitez. Râper sur une râpe grossière et arroser de jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent.
3. Retirez la couche supérieure des carottes à l'aide d'une éponge en fer dur ou d'un épluche-légumes spécial. Laver, râper, mélanger avec la pomme.
4. Placez les noix de tous types dans une poêle à frire antiadhésive sèche et chaude. Commencez immédiatement à remuer et à frire en même temps. Au bout de 5 minutes, éteignez le feu. Hachez les noix ou laissez-les telles quelles.
5. Ajoutez du beurre aux noix chaudes et laissez-le décongeler. Mélangez ensuite et placez dans un récipient commun avec les ingrédients principaux. Assaisonner de cannelle et de miel et servir.

• Demi-citron
• carottes - 3 pcs.
• pomme verte - 2 pcs.
• persil frais - 10 gr.
• huile d'olive - 40 ml.
• sel - quantité au goût

1. Tout d’abord, lavez les pommes afin qu’il ne reste aucun résidu dessus. Libérez le fruit du centre, vous pouvez retirer la peau. Coupez la pulpe en petits cubes ou passez-la dans une râpe.
2. Arrosez immédiatement les fruits de jus de citron pour les garder légers et ne pas gâcher l'aspect de la salade. Prenez ensuite soin des carottes, il faut les éplucher et les râper sur une râpe grossière.
3. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec du sel. Coupez ici les feuilles de persil et assaisonnez avec de l'huile d'olive (vous pouvez utiliser de l'huile de maïs). Mélangez bien le tout et servez avec du pain noir.

Salade de chou et carottes râpées

• sucre cristallisé (de préférence sucre de canne) - 20 gr.
• chou blanc ou rouge - 0,3 kg.
• carottes - 0,2 kg.
• huile pour le remplissage - 40 ml.
• vinaigre avec une concentration de 6% (de préférence pomme) - en fait
• poivre fraîchement moulu - 2 pincées
• sel - au goût
• aneth - 20-25 gr.

1. Choisissez du jeune chou; la salade qui l'accompagne s'avère juteuse et savoureuse. Broyer selon la recette, en hachant comme d'habitude. Épluchez les carottes et râpez-les avec de gros copeaux. Mélanger avec le chou et laisser reposer 10 minutes.
2. Mélanger séparément le beurre, le sel, le sucre et le vinaigre de cidre. Assaisonnez les ingrédients principaux avec ce mélange et mélangez bien. Mélangez les ingrédients avec vos mains pour que le chou libère son jus.
3. Rincez l'aneth, hachez-le en le séparant des tiges. Ajouter au bol principal. Poivrez et laissez refroidir la salade. Servir avec n'importe quel plat principal. Idéal pour la viande, les champignons, les fruits de mer et le poisson.

Salade de carottes et jambon

• Carottes coréennes - 220 gr.
• maïs mariné - 100 gr.
• jambon - 160 gr.
• mayonnaise - 30 gr.
• aneth - 20 gr.
• ail - 2 gousses

1. Coupez le jambon en fines lanières. Passer les carottes pelées dans une râpe. Hachez les herbes et l'ail.
2. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse commune. Assaisonner les produits avec de la mayonnaise et bien mélanger. Salade prête.

Salade de carottes et saucisses de chasse

• sauce soja - 35 ml.
• poivron - 1 pc.
• piment de la Jamaïque moulu - au goût
• saucisses - 2 pcs.
• moutarde - 8 gr.
• carottes - 2 pcs.
• huile végétale - 50 ml.
• concombre - 1 pc.

1. Lavez soigneusement tous les légumes. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Mélangez le légume-racine préparé avec la sauce soja. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes italiennes. Broyez les carottes à la sauce soja dans vos mains.
2. Le concombre doit être coupé en fines lanières. La quantité de légumes dépend de votre goût. Faites la même chose avec le poivron qu'avec le concombre. Coupez les saucisses de chasse en morceaux arbitraires.
3. Dans un récipient séparé, mélangez la moutarde préparée, le poivre moulu et l'huile d'olive. Obtenir une masse homogène à partir des produits. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sauce. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez reposer 15 minutes.

• raisins secs - 35 gr.
• noix (toutes) - 30 gr.
• carottes - 210 gr.
• cannelle moulue - 2 gr.
  sucre - 25 gr.
• crème épaisse - 100 gr.

1. Rincer les raisins secs dans une passoire sous l'eau courante. Attendez qu'il se vide complètement. Après cela, placez les fruits secs dans un bol d'eau chaude. Après un certain temps, les raisins secs devraient gonfler. Si vous préférez ajouter d'autres fruits secs, suivez la même procédure.
2. En même temps, épluchez et lavez les carottes. Râpez le légume racine frais sur une râpe grossière. Choisissez n'importe quel type de noix, faites-les frire ou séchez-les si nécessaire. Passez le produit avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez vous retrouver avec des petits morceaux de noix.
3. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une masse homogène ou de la poussière des noix. Égouttez à nouveau les raisins secs pour que l'humidité soit complètement évacuée. Combinez tous les composants dans un conteneur commun. Dans un autre bol, mélanger la crème, la cannelle et le sucre.
4. Attendez que le sable se dissolve puis assaisonnez les aliments préparés avec la sauce. Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser un moment. Après cela, vous pouvez servir la salade avec vos plats principaux.

Salade de carottes, oignons et viande

• vinaigre - en fait
• carottes - 310 gr.
• huile de maïs - en fait
• boeuf - 160 gr.
• persil - 25 gr.
• oignon - 130 gr.
• poivre moulu - au goût

1. Retirez la peau des oignons et coupez le légume en demi-anneaux. Mélangez 200 ml. eau purifiée et 90 ml. vinaigre de table. Placez l'oignon haché dans la solution ci-dessus pendant une demi-heure.
2. Pendant ce temps, lavez le bœuf sous le robinet et coupez-le en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le produit. Ajoutez des épices à la viande au goût. En même temps, râpez les carottes lavées.
3. Placez les légumes-racines préparés, la viande frite et les oignons marinés dans une tasse commune. Assaisonnez la salade avec des épices supplémentaires si nécessaire. Ajouter le persil et bien mélanger. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.

En cuisine, on trouve beaucoup de salades aux carottes. Vous pouvez faire preuve de créativité et créer votre propre plat. La plante-racine elle-même est unique. Les carottes se marient bien avec les plats de viande, le poisson, les fruits et légumes. Préparez votre salade de carottes préférée et faites plaisir à votre foyer.

Vidéo : salade de carottes

Une délicieuse salade de carottes vous aidera à contrôler votre alimentation en incluant des légumes sains chaque jour. La teneur en calories de ce plat n'est que de 85 calories. Et la variété des recettes de salades de carottes garantira que chaque femme au foyer ayant une expérience professionnelle puisse choisir rapidement et facilement une option qui lui convient.

Salade vitaminée aux carottes et noix - recette avec photo

Il existe de nombreuses recettes de salades. Pour les préparer, ils utilisent des légumes bouillis et crus, de la viande, des saucisses, des œufs…. Mais il y a aussi ceux qui sont constitués d’ingrédients improvisés, se préparent en deux minutes et ont un goût si bon qu’on n’aurait pas honte de les servir sur une table de fête. Vous aimeriez connaître cette recette ? Alors lisez la suite.

Temps de cuisson: 15 minutes

Quantité : 2 portions

Ingrédients

• Carottes : 2 grosses
• Noix : 8-10 pcs.
• Ail : 2-3 gousses
• Mayonnaise ou yaourt nature : pour faire le plein

Instructions de cuissons

Salade classique de choux et carottes au vinaigre

Ce plat simple et abordable peut être préparé en quelques minutes seulement.

Requis:

• 0,5 kg de chou blanc ;
• 2-3 carottes à chair dense et dure ;
• 0,5 c. sel fin;
• 1-2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre classique;
• 1-2 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

1. La première étape consiste à hacher le chou. Il peut être déchiqueté en bandes pratiquement transparentes. Une alternative serait de couper en très petits cubes.
2. Du sel est ajouté à la masse de chou haché. Pétrissez soigneusement le chou avec vos mains, pétrissez et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant cette période, le chou deviendra mou.
3. A ce moment, râpez les carottes sur une râpe grossière. Le chou et les carottes sont pressés.
4. Le sucre est ajouté au mélange de légumes. La quantité de sucre cristallisé varie en fonction de vos propres préférences gustatives et du goût des carottes.
5. Ajouter le vinaigre et l'huile. Des légumes verts brillants et aromatiques amélioreront parfaitement l'apparence de ce plat une fois terminé. La salade peut être utilisée comme accompagnement léger pour les plats de poisson et de viande.

Recette de salade de carottes et poulet

La salade de carottes et de poulet est à la fois un plat satisfaisant et sain. Il peut décorer une table de fête ou devenir une option pratique pour un dîner en famille. Pour préparer la salade de carottes et de poulet requis:

• 2-3 carottes ;
• 1 poitrine de poulet fraîche ;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail ;
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 50 g de légumes verts préférés dans l'alimentation ;

Préparation:

1. Le lek d'oignon est coupé en cubes les plus petits possibles. Pour éliminer l'amertume, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus ou ajouter 1 à 2 cuillères à café de vinaigre aux oignons hachés.
2. La poitrine de poulet est soigneusement lavée puis bouillie pendant environ 20 minutes dans l'eau. La poitrine de poulet bouillie est coupée en petits cubes.
3. Faites frire l'oignon lorsqu'il devient doré, ajoutez les cubes de poitrine de poulet et poursuivez la friture pendant environ 5 minutes.
4. Les carottes sont pelées et râpées sur une râpe avec les plus petites divisions. La viande de poulet réfrigérée et les oignons sont mélangés à des carottes râpées.
5. Pressez l'ail dans la masse de salade obtenue à l'aide d'un presse-purée ou râpez-le sur une râpe fine.
6. Mélanger avec de la mayonnaise et des épices. La salade est décorée de légumes verts.

Comment faire une salade avec des haricots et des carottes

La salade de haricots et de carottes appartient à la catégorie des plats sains et nutritifs indispensables à inclure dans le menu les jours de jeûne ou dans l'alimentation des végétariens. Le plat est préparé rapidement et nécessite un minimum d'ingrédients.

Tu auras besoin de:

• 200 g de haricots crus ou 1 boîte de haricots en conserve achetés ;
• 1-2 grosses carottes ;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail frais et de préférence jeune ;
• 50 g de légumes verts divers.

Cette salade peut être préparée avec une vinaigrette à base de votre huile végétale préférée de la maison ou ajouter 2-3 cuillères à soupe. l. mayonnaise toute prête ou maison.

Préparation:

1. L'étape la plus longue dans la préparation de cette salade est la cuisson des haricots, si la ménagère préfère utiliser des haricots crus. Ils sont d'abord remplis d'eau pendant la nuit. Le matin, les haricots sont cuits pendant environ une heure et demie à deux heures. Il devrait devenir mou. Une alternative plus rapide consiste à utiliser des haricots en conserve.
2. Les oignons sont finement hachés et frits dans un peu d'huile.
3. Amadou de carotte. Ajouter à la friture les oignons. Pendant la friture, poivrez la masse et ajoutez du sel au goût. Ensuite, les légumes peuvent refroidir.
4. De l'ail et des herbes écrasées au broyeur ou sur une râpe sont ajoutés à la future salade.
5. Les haricots bouillis et refroidis sont ajoutés en dernier au mélange de salade.
6. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise maison.

Recette de salade de carottes et betteraves

Une salade à base de carottes et de betteraves devient un véritable réservoir de vitamines.

Tu auras besoin de:

• 2-3 grosses betteraves crues ;
• 1-2 grosses carottes à pulpe dense ;
• 1 oignon;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale.

La salade est assaisonnée avec de l'huile végétale. Peut être assaisonné avec de la mayonnaise.

Préparation:

1. Pour préparer une salade vitaminée saine et nutritive, les betteraves crues ou bouillies sont râpées en grandes divisions. Lorsque vous utilisez des légumes-racines crus, une telle salade sera le meilleur « balai » pour le tractus gastro-intestinal.
2. Râpez ensuite les carottes crues sur la même râpe. Les légumes préparés pour la salade sont mélangés dans un bol profond.
3. Hachez finement les oignons et versez dessus de l'eau bouillante. Cela éliminera l'amertume. Les oignons sont ajoutés au mélange de légumes.
4. A ce stade, du poivre et du sel sont ajoutés à la salade et assaisonnés à volonté. Le plat fini est décoré d'herbes.

Salade épicée aux carottes et oignons

La salade épicée aux carottes et oignons est unique en termes de disponibilité des produits et de niveau de coût final. Ce plat est rempli au maximum de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Requis:

• 2-3 grosses carottes ;
• 1 gros oignon;
• 1 bouquet de légumes verts variés ;
• 1 à 2 cuillères à café de vinaigre ordinaire.

Préparation:

1. L'oignon est coupé en grosses rondelles. Ajouter le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile végétale. La masse obtenue est laissée mariner pendant environ 30 minutes dans un endroit froid.
2. Les carottes sont râpées et mélangées aux oignons préparés. Hachez finement les légumes verts dans la salade.
3. Certaines femmes au foyer préfèrent assaisonner ce plat avec de la mayonnaise. Cependant, cela réduit ses propriétés diététiques.

Salade très juteuse et savoureuse aux carottes et aux pommes

Une salade tendre, savoureuse et appétissante est composée de pommes et de carottes. Il est également apprécié des enfants et des adultes.

Requis:

• 1-2 carottes ;
• 1-2 pommes ;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1-2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre.

Préparation:

1. Pour préparer une salade légère et tendre, râpez les carottes. Du sel et du sucre sont ajoutés à la masse. La quantité de sucre dépend du goût sucré des carottes.
2. La pomme est râpée sur une râpe à grosses divisions. Le mélange obtenu est saupoudré de jus de citron pour éviter le noircissement et ajouter du piquant supplémentaire.
3. Les pommes et les carottes préparées sont mélangées et assaisonnées avec de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yaourt à cette salade comme vinaigrette.

Certaines femmes au foyer préfèrent ajouter du piquant au plat en assaisonnant la salade sucrée avec de la mayonnaise et en ajoutant du poivre noir au mélange. Si la salade est sucrée et salée, des légumes verts y sont ajoutés. Les légumes verts ne sont généralement pas ajoutés à la salade sucrée carottes-pommes.

Recette diététique de salade de carottes et de concombres

Une salade légère et diététique est obtenue en ajoutant des concombres au mélange de salade. Requis:

• 1-2 grosses carottes ;
• 1-2 concombres ;
• 0,5 tête d'oignon ;
• 1 bouquet de légumes verts cultivés sur place ou achetés ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

1. Les carottes sont pelées et râpées sur une râpe grossière.
2. Ajouter le concombre coupé en petits cubes et l'oignon coupé en dés à la masse de carottes préparée.
3. Du sel et du poivre sont ajoutés au mélange de salade fini au goût.
4. La salade est assaisonnée d'huile végétale. Avant de servir, il est assaisonné de sel, de poivre et d'herbes fraîches hachées.

Comment faire une salade de carottes et de maïs

Les amateurs de plats tendres et frais adoreront certainement la salade de carottes et de maïs. Ce plat a une teneur minimale en calories. C'est savoureux et nutritif. Pour préparer une salade aussi simple et légère requis:

• 1-2 carottes ;
• 1 boîte de maïs en conserve ;
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale.

Préparation:

1. La première étape pour préparer cette salade simple et satisfaisante consiste à éplucher les carottes.
2. Ensuite, il est frotté sur une râpe grossière.
3. Du maïs et des herbes en conserve sont ajoutés à la masse de carottes obtenue.
4. La salade est salée et poivrée au goût. Il est assaisonné d'huile végétale, de crème sure ou de mayonnaise. Une option de vinaigrette courante pour cette salade consiste à utiliser un mélange d'huile végétale et de jus de citron.

Comment préparer une salade de carottes vitaminée

Une délicieuse salade de carottes riche en vitamines est prête à accompagner n'importe quel plat de viande ou de poisson. Requis:

• 2-3 carottes ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale ou 0,5 tasse de crème sure fraîche ;
• 1-2 c. Sucre en poudre.

Préparation:

1. Cette salade est simple en termes de technologie d'exécution. C’est peut-être la raison pour laquelle tous ceux qui l’essaient l’apprécient autant. Pour préparer la salade, utilisez exclusivement des carottes au goût sucré. Il est râpé sur une râpe grossière.
2. Ensuite, du sel, du sucre et du poivre sont ajoutés à la masse végétale obtenue. La salade est assaisonnée d'huile végétale ou de crème sure.
3. Une alternative à une salade de carottes épicée consiste à utiliser de la mayonnaise pour la vinaigrette. Dans ce cas, des légumes verts sont ajoutés à la salade.

Délicieuse salade de carottes et de fromage

Une salade délicieuse et appétissante est obtenue en combinant des carottes avec du fromage. Pour cuisiner requis:

• 2-3 carottes ;
• 200 g de fromage à pâte dure prêt à l'emploi ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Préparation:

1. Pour préparer une salade aussi simple et délicieuse, les carottes sont râpées. La masse obtenue est poivrée et ajoutée.
2. Le fromage est également râpé en grandes divisions.
3. Ajoutez les carottes à la masse de copeaux de fromage obtenue.
4. La salade est soigneusement mélangée et assaisonnée de mayonnaise. Si vous le souhaitez, décorez de verdure.

Salade copieuse et saine aux carottes et pommes de terre

Une salade copieuse et originale s'obtient en mélangeant des carottes et des pommes de terre. Pour chouchouter votre famille avec ce plat simple et original vous devrez prendre :

• 1-2 carottes ;
• 2-3 pommes de terre ;
• 1 tête d'oignon frais ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 bouquet de verdure ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Préparation:

1. Pour préparer la salade, les pommes de terre sont lavées et bouillies dans leur peau.
2. Pendant que les pommes de terre bout, râpez les carottes sur une râpe grossière.
3. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir.
4. Laissez les pommes de terre bouillies refroidir complètement. Il est pelé et coupé en grands cercles.
5. Les carottes râpées, les pommes de terre et les oignons frits sont mélangés dans un bol.
6. Ajoutez du sel et du poivre à la masse finie au goût. La salade finie est assaisonnée de mayonnaise. Il doit être décoré de verdure.

Recette originale de salade de carottes et foie

Une salade copieuse et originale est obtenue en associant des carottes ordinaires et du foie. N'importe quel foie peut être utilisé dans la salade. Pour le cuisiner, vous devrez prendre :

• 0,5 kg de foie cru ;
• 2-3 carottes ;
• 1 gros oignon;
• 1 gousse d'ail.

Préparation:

1. La première étape de la préparation de cette salade consiste à couper et à faire frire les oignons.
2. Le foie est soigneusement débarrassé des veines et coupé en petits cubes.
3. Ajoutez le foie préparé à l'oignon frit, salez, poivrez et laissez mijoter environ 15 minutes. La masse est laissée refroidir.
4. Les carottes sont hachées sur une râpe grossière.
5. Ajouter le foie refroidi avec les oignons et les légumes verts au mélange de carottes.
6. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Recette de salade de carottes et champignons

La salade de carottes et de champignons sera une bonne recette qui aidera les femmes au foyer à faire plaisir à leur famille avec des plats originaux les jours de jeûne. C'est bon pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids et à surveiller leur alimentation. Pour préparer la salade devoir prendre:

• 1-2 carottes
• 200 g de champignons bouillis ;
• 1 oignon;
• 2-3 gousses d'ail ;
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale;
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;
• 1 bouquet de verdure.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire pendant environ 5 à 7 minutes.
2. Ajoutez-y les champignons bouillis et laissez mijoter encore un peu.
3. Le mélange d'oignons et de champignons obtenu est laissé refroidir complètement.
4. Les carottes crues sont râpées sur une râpe fine.
5. Des champignons sont ajoutés à la masse de carottes hachées, assaisonnées de mayonnaise et des légumes verts sont ajoutés. Cette salade doit être servie froide.

Comment faire une salade de carottes et d'œufs

Une délicieuse salade aux œufs et aux carottes est faible en calories et en même temps elle est très savoureuse et nutritive.

Requis:

• 2-3 grosses carottes crues ;
• 1 oignon;
• 2-3 œufs ;
• un bouquet de verdure ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Préparation:

1. Tout d'abord, les carottes sont râpées à l'aide d'une râpe à grandes divisions.
2. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et laissez-les refroidir complètement.
3. Les œufs réfrigérés sont pelés et hachés le plus finement possible.
4. Les oignons de la salade sont hachés très finement et versés avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.
5. Tous les composants de la future salade sont soigneusement mélangés.
6. La salade est assaisonnée de mayonnaise. Il est préférable de décorer le plat fini avec des herbes.

Salade originale de crabe aux carottes

Même une table de fête sera parfaitement agrémentée d'une salade de carottes au crabe ou d'une salade de carottes aux bâtonnets de crabe. Cette salade est magnifique et très appétissante.

Les carottes sont le légume racine le plus sain et sont incluses dans une myriade de plats. Cependant, la catégorie la plus étendue dans laquelle les jeunes carottes ont pu apporter un maximum d'avantages à l'humanité est celle des salades. Ce légume se marie bien avec les ingrédients carnés, les fruits de mer et le reste du groupe de légumes activement inclus dans les recettes de salades.

Un peu issues de l'industrie médicale, les carottes sont recommandées pour une consommation quotidienne en cas de faible immunité, d'hypertension, d'athérosclérose, de carence en vitamines, d'anémie et de nombreuses autres maladies. Tout cela grâce au groupe de vitamines E, B, D, C, ainsi qu'à une liste interminable de microéléments.

Lors de la préparation de salades de carottes fraîches, l'accent est mis sur la salubrité du plat, mais le goût de la salade n'est en aucun cas inférieur. Il est préférable d'assaisonner les salades de carottes fraîches avec de l'huile végétale, ce qui, à son tour, aidera le corps à absorber le carotène - il y a aussi beaucoup de cet élément dans les carottes.

Salades de carottes crues. La préparation des aliments

Il se trouve que dans notre pays, les carottes bouillies sont plus souvent utilisées dans la préparation des salades. Cela peut être dû au fait que dans les carottes bouillies, la quantité de micro-éléments utiles diminue. Cependant, les salades de carottes crues sont plus appétissantes. Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus intéressantes à base de carottes crues. Le goût de ces salades peut être différent - épicé, épicé, sucré, salé, etc. Tout cela est dû aux ingrédients avec lesquels les carottes crues se marient bien - noix, raisins secs, cacahuètes, etc. Vous pouvez également obtenir une bonne combinaison en combinant des carottes avec des légumes, par exemple des canneberges, des groseilles, etc.

Recettes de carottes crues

Recette 1. Salade de carottes crues et bananes

Savoureuse et saine - vous pouvez préparer une telle salade à partir d'un minimum d'ingrédients. En général, il convient de noter que les salades de carottes crues sont presque toutes composées de 2 à 3 ingrédients principaux, mais cela n'appauvrit en rien le goût du plat.

Ingrédients requis :

350 g – carottes ;

3 pièces. - banane;

3 cuillères à soupe. l. - Crème fraîche;

1 bouquet de persil ;

1 citron – pour le jus.

Mode de cuisson :

La salade est célèbre non seulement pour son ensemble minimal d'ingrédients, mais également pour son processus de préparation rapide. Ainsi, les carottes sont râpées, vous pouvez les prendre avec n'importe quel motif intéressant et elles sont placées en couche dans un saladier. Les bananes sont pelées et coupées en demi-anneaux. Placer les bananes sur les carottes râpées. Préparons la sauce, et pour cela, vous devez filtrer le jus de citron dans la crème sure. Ajoutez immédiatement un peu de sel et de poivre à la sauce - au goût du cuisinier. Remuer et étaler la sauce sur les ingrédients. Saupoudrer d'herbes hachées sur le monticule blanc. Salade légère et originale.

Recette 2. Salade de carottes crues et porc

Comme mentionné ci-dessus, les carottes fraîches créent une combinaison intéressante non seulement avec des fruits et légumes, mais aussi avec des ingrédients carnés. Alors préparons une salade de porc incroyablement délicieuse.

Ingrédients requis :

500 g – carottes ;

2 pièces. - oignon;

150 g – porc ;

3 cuillères à soupe. l. - huile végétale;

1 cuillère à soupe. l. – le sésame ;

Sucre, sel, poivre rouge et noir au goût ;

1 cuillère à soupe. l. - sauce soja.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, râpons les carottes, car le légume a encore besoin d'absorber les épices et le poivre. Alors, râpez les carottes et assaisonnez légèrement avec les deux types de poivre. Mélangez le tout, laissez les carottes de côté.

La deuxième étape consiste à préparer le sirop. Mélangez une cuillère à café de sucre avec une cuillère à soupe d'eau et préparez un peu de sirop.

La troisième étape consiste à préparer la viande. Coupez le porc en petits cubes et l'oignon en demi-rondelles. Faites frire ces deux ingrédients dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez la viande refroidir, puis dressez la salade. Alors, ajoutez la viande avec les oignons frits aux carottes, ajoutez le sirop de sucre et saupoudrez le tout de graines de sésame. Original et d'une beauté incomparable.

Recette 3. Salade étagée aux carottes et betteraves crues

De nombreux chefs sont convaincus que pour un vrai plat, il ne suffit pas d'avoir seulement un goût incroyable, il doit aussi être d'une beauté inégalée. C'est précisément cette consigne que nous respecterons lors de la préparation de la prochaine salade de carottes crues.

Ingrédients requis :

3 pièces. - carotte;

1 PC. - betterave;

200 g – fromage;

50 g – noix ;

3 dents - ail;

50 g – raisins secs ;

100 ml de mayonnaise.

Mode de cuisson :

Un autre avantage important des salades à base de matières premières est que vous ne perdez pas de temps à préparer les ingrédients. De plus, une fois cuits, de nombreux légumes, y compris les betteraves, perdent une grande quantité de composants utiles.

Ainsi, les carottes, l'ail, le fromage et les betteraves sont râpés sur une râpe grossière. Les noix peuvent être écrasées à la main. Placez les ingrédients râpés dans des assiettes séparées, puis égouttez soigneusement le jus accumulé des betteraves. Mélangez les betteraves avec les noix, les raisins secs avec les carottes et l'ail avec le fromage à pâte dure.

La salade est disposée en couches. Pour ce faire, vous pouvez prendre un saladier profond, l'humidifier avec de l'eau et poser un film alimentaire au fond jusqu'aux bords. Il est temps de disposer toutes les couches dans l'ordre suivant : d'abord les betteraves aux noix, puis les carottes, puis le fromage mélangé à l'ail. Veuillez noter que chaque couche ne doit pas dépasser 3 centimètres. Nous enduisons également chaque couche d'ingrédients de mayonnaise. Nous compactons soigneusement les couches. Il ne reste plus qu'à retourner notre salade. Pour ce faire, placez une assiette sur le saladier, tenez-la et retournez rapidement le récipient. Sortez délicatement le saladier, retirez le film alimentaire et vous obtenez une belle pâte feuilletée. Décorez le plat à votre guise !

Recette 4. Salade de carottes crues aux fruits secs

Vous pouvez énumérer à l'infini non seulement les propriétés bénéfiques des carottes, mais également des fruits secs. Ces produits permettent d'assurer l'apport des microéléments nécessaires à l'organisme en hiver. La combinaison de carottes et de fruits secs crée un cocktail santé mortel.

Ingrédients requis :

300 g – carottes ;

200 g de fruits secs (pruneaux, raisins secs, abricots secs) ;

2 pièces. - pommes;

50 ml – miel liquide.

Mode de cuisson :

Les carottes sont râpées puis mélangées à du miel. Il est préférable de verser de l'eau bouillante sur les raisins secs et de hacher finement les pruneaux et les abricots secs. Les pommes sont également râpées. Tous les ingrédients sont prêts, il ne vous reste plus qu'à mélanger et servir la salade.

Salades de carottes crues - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

Il existe donc une grande variété de salades de carottes. Puisque l'ingrédient principal ici est la carotte, il devrait s'agir d'un légume-racine juteux et savoureux, qui décorera en grande partie le plat lui-même. En hiver, il peut être particulièrement difficile de trouver des légumes savoureux, alors trouvez d'abord des ingrédients décents qui peuvent participer à une création culinaire intéressante et saine.

Les carottes sont considérées comme l'un des légumes les plus abordables et les plus sains. Son principal avantage est qu’il est disponible à tout moment de l’année. Par conséquent, même en hiver, il peut être utilisé pour combler le manque de vitamines. On le retrouve dans de nombreux plats, des soupes aux préparations maison. De plus, vous pouvez en faire des carottes ; des collations similaires seront abordées dans l’article d’aujourd’hui.

Principes de base

Étant donné que le traitement thermique prend un certain temps, la plupart des salades de carottes rapides utilisent des légumes-racines crus. Ils sont coupés au couteau, mais le plus souvent traités à l'aide d'une râpe.

Étant donné que ce légume ne libère pas beaucoup de jus, les plats qui en sont composés peuvent être salés pendant la cuisson, et non avant de servir. Souvent, du fromage, des noix, des œufs, des herbes et des épices sont ajoutés à la salade de carottes, dont la recette se retrouvera probablement sur les pages de votre carnet culinaire personnel. Ce légume racine se marie bien avec la volaille, la viande, les saucisses, le poisson et les fruits de mer. Ces collations contiennent souvent des légumes ou des aliments en conserve.

L'huile végétale, la mayonnaise, la crème sure ou toutes sortes de sauces sont généralement utilisées comme vinaigrette. Les collations sucrées sont garnies de sirops, de miel naturel ou de yaourts. Pour réaliser une salade de carottes plus riche, la recette de sa préparation consiste à ajouter du vinaigre ou du jus de citron.

Les épices coréennes sont souvent utilisées comme assaisonnements pour ces collations. Même une pincée de ce mélange donne au plat un goût et un arôme brillants et riches. Si une recette de salade nécessite la présence d'ail, alors il est recommandé de l'écraser dans un mortier ou de le passer au pressoir. Grâce à cela, davantage d'huiles essentielles sont libérées par les lobules.

Certaines salades de carottes contiennent des noix. Si vous n’avez pas cet ingrédient sous la main au bon moment, vous pouvez utiliser à la place des graines de sésame, de citrouille ou de tournesol. D'ailleurs, vous pouvez les faire revenir légèrement avant de les ajouter au plat.

version coréenne

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, on obtient une collation assez épicée. Il a un arôme délicat et peut être un ajout agréable à un dîner en famille. Pour préparer une salade de carottes coréenne épicée, dont la recette nécessite la présence d'un certain ensemble d'ingrédients, rendez-vous à l'avance au magasin et achetez tout ce dont vous avez besoin. Vous devriez avoir sous la main :

• Une cuillère à café de sel.
• Un kilo de carottes.
• Une cuillère à soupe de sucre.
• Cinquante grammes d'huile végétale.
• Quelques cuillères à soupe de vinaigre à 9%.
• Piment rouge grossièrement moulu.

Pour préparer une salade de carottes plus savoureuse, la recette peut être complétée par de la coriandre fraîche et un peu d'ail.

Description du processus

Le légume racine pré-pelé et lavé est râpé sur une râpe spéciale ou coupé en longues lanières fines. Du sucre, du sel et du vinaigre sont ajoutés à la masse obtenue. Mélangez le tout soigneusement avec vos mains et mettez de côté. En règle générale, quinze minutes suffisent pour que les carottes trempent.

Au bout d'un quart d'heure, du poivron rouge grossièrement moulu est ajouté au futur apéritif et bien mélangé à nouveau. La quantité de cette épice dépend de vos préférences gustatives. Si vous souhaitez une salade de carottes épicée, la recette vous permet d'ajouter plus de poivre. Sinon, sa quantité peut être réduite en toute sécurité.

Après cela, le plat presque fini est versé avec de l'huile végétale chauffée, mais non portée à ébullition, et soigneusement mélangé. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ail haché à la salade et laissez-la toute la nuit à température ambiante. Le matin, le bol de snacks est mis au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez la salade de coriandre hachée.

Option avec du maïs en conserve

Cette recette donne une salade de carottes très savoureuse et satisfaisante, préparée si simplement et si rapidement que vous pouvez facilement la préparer après une journée de travail fatigante. Il peut devenir non seulement une collation complète, mais aussi un ajout agréable à la plupart des plats principaux. Pour créer une telle salade, vous n'avez pas besoin de produits chers ou rares. Tous les composants requis peuvent être achetés librement dans n'importe quel magasin à proximité. Cette fois, votre réfrigérateur doit contenir :

• Trois carottes.
• Cent cinquante grammes de fromage à pâte dure.
• Une boîte de maïs sucré en conserve.
• Deux gousses d'ail.
• Quelques paquets de crackers.
• Mayonnaise.

Séquençage

Épluchez les carottes, lavez-les, râpez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans un bol. On y ajoute également de l'ail haché et du maïs, dont tout le liquide a été préalablement égoutté. Après cela, du fromage râpé et de la mayonnaise sont ajoutés à la future salade de carottes.

Placez les crackers dans un bol avec la collation juste avant de manger. Sinon, ils seront saturés de mayonnaise et deviendront mous et non croustillants. La particularité de cette salade est qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter du sel supplémentaire. Il est contenu dans presque tous les composants du plat. En règle générale, cela s’avère largement suffisant.

Option diététique

Ce plat ne contient pas d'ingrédients riches en calories. Par conséquent, ceux qui surveillent leur silhouette peuvent le manger en toute sécurité. Vous pouvez préparer rapidement une salade de carottes en utilisant quelques ingrédients peu coûteux et facilement disponibles. Une recette diététique implique l'utilisation d'un ensemble spécifique d'ingrédients. Tu auras besoin de:

• Carotte.
• Une gousse d'ail.
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Une noix.

Pour préparer une salade de carottes hypocalorique (recette à l'ail), vous devez éplucher, laver et râper le légume racine. Ensuite, des noix hachées et de l'huile d'olive y sont ajoutées. Ajouter l'ail haché au plat presque fini et bien mélanger le contenu du plat. Immédiatement après, une collation diététique est servie à table.

Option avec du fromage à la saucisse

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous pouvez préparer rapidement une salade de carottes épicée et appétissante avec de l'ail et de la mayonnaise. L’avantage de la recette de ce plat est qu’elle ne nécessite pas d’ingrédients rares et coûteux. Il peut être consommé non seulement comme collation indépendante, mais également en complément de la viande ou du poisson. Pour préparer cette copieuse salade vitaminée il vous faudra :

• Quelques carottes.
• Trois cents grammes de fromage à saucisses.
• Quatre gousses d'ail.
• Mayonnaise.

Le fromage à saucisses est traité à l'aide d'une râpe grossière et placé dans un grand bol. Les carottes sont pelées, lavées à l'eau courante et hachées. Il est plus pratique de le faire en utilisant la même râpe. Le légume-racine ainsi préparé est combiné avec du fromage et de l'ail passés dans une presse spéciale. Tout cela est assaisonné de mayonnaise, mélangé et servi.