S'il n'y a pas de réfrigérateur à la datcha, il n'est pas si facile de conserver les aliments. Comment conserver les aliments sans réfrigération pendant les étés chauds ? Il s'avère qu'un réfrigérateur n'est pas toujours nécessaire.

Oeufs sans réfrigération.

Les œufs sont bien conservés dans une boîte, saupoudrée de cendre de bois ou de sciure de bois pour qu'ils ne se touchent pas. Vous pouvez également l’envelopper dans un linge imbibé d’un mélange de vinaigre et d’eau. Lorsque le chiffon est sec, humidifiez-le à nouveau.

Beurre sans réfrigération

Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé. Placer dans de l'eau froide salée (3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau). Presser avec une assiette. Changez l'eau 1 à 2 fois par jour. Conserver jusqu'à 10 jours.

Lait sans réfrigération

Faire bouillir le lait, laisser refroidir. Versez dans un bocal et placez dans un seau d'eau froide. L'eau ne doit atteindre que le milieu du pot. Couvrez le pot de lait avec de la gaze humide afin que les extrémités de la gaze soient immergées dans l'eau. Ajoutez de l'eau froide tous les jours. Conservez ainsi jusqu’à 5 jours. Assurez-vous d'ajouter de l'eau jusqu'au niveau requis.

Fromage sans réfrigération

Envelopper dans un linge en lin imbibé d'eau froide (3 cuillères à soupe de sel pour 1 litre d'eau). Si le fromage est mou, ne le conservez pas plus de 3 jours, et s'il est dur, conservez-le jusqu'à 5 jours. Mouillez le lin 3 à 4 fois par jour.

Viande sans réfrigération

Pour conserver la viande sans réfrigération, de nombreuses méthodes ont été inventées. Une excellente option est lorsque la viande est encore congelée. Il suffit ensuite de l'envelopper dans plusieurs couches de papier puis dans des vêtements chauds. Ensuite, il fondra très lentement.

La méthode la plus fiable consiste à le mariner et à le rouler dans des bocaux. Dans ce cas, il vivra assez longtemps sans réfrigérateur.

Autre façon : trempez une serviette en lin dans une solution d'acide salicylique et enveloppez-y la viande. De cette façon, il peut être conservé plusieurs jours.

La viande séparée des os se conserve mieux. Après avoir séparé la viande, faites-la bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Puis laissez refroidir, mettez dans un bol et placez dans un endroit avec accès à l'air. S'il fait chaud dehors, faites bouillir à nouveau la viande le lendemain pendant 2 minutes.

Une autre façon de conserver la viande est de la frotter avec du citron coupé et de la placer également dans un endroit frais et aéré. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas stocker de viande crue et cuite à proximité, sinon les deux seront gâtées.

Saucisse sans réfrigération
Pour protéger les saucisses de la détérioration, vous devez les envelopper dans du papier sulfurisé. C'est un matériau respectueux de l'environnement, il préserve la fraîcheur des saucissons et charcuteries, et évite l'étouffement des produits en absorbant l'excès de graisse et d'humidité. Par exemple, pour conserver du saucisson fumé, enveloppez-le dans du papier sulfurisé, attachez-le dans un sac en toile et suspendez-le dans un courant d'air.

Saupoudrer les tranches de saucisse bouillie de moutarde en poudre et de gousses d'ail. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre à l'ombre.

Poulet sans réfrigération
Disposez les morceaux de viande avec les feuilles d'ortie. Et si vous avez une carcasse entière, remplissez complètement le ventre du poulet d’orties. Vous pouvez également l'envelopper dans une serviette imbibée de vinaigre. En séchant, il faut à nouveau le mouiller.

Poisson frais sans réfrigération
Videz le poisson, retirez les branchies. Ne lavez pas, essuyez simplement avec un chiffon. Frottez l'extérieur et l'intérieur avec du sel et du poivre noir. Envelopper dans de la gaze et suspendre dans un courant d'air. Conserver à l'ombre jusqu'à 3 jours.

Vous pouvez procéder de cette façon : versez de l'eau froide sur le poisson, mettez-le sur le feu, portez-le à ébullition, retirez-le et mettez-le dans un endroit froid. Le poisson peut être conservé de cette façon pendant 8 à 10 jours. Le 5ème jour, l'eau dans laquelle se trouvait le poisson doit être égouttée, bouillie et, une fois l'eau refroidie, ajoutez-y un verre de vinaigre et versez-le à nouveau sur le poisson.

Légumes sans réfrigération
La chaleur a un très mauvais effet sur les légumes récoltés. Ils perdent rapidement leur goût et leurs vitamines.

Il est préférable d'envelopper le chou-fleur dans des feuilles et de le suspendre dans un filet dans un courant d'air. Les radis doivent être placés dans un bol avec un peu d'eau froide, feuilles vers le bas, placés dans un endroit frais et arrosés d'eau de temps en temps. Il est préférable de conserver les courgettes et la laitue dans de l'eau salée, elles ne se faneront pas.

Le citron se conserve bien dans l'eau froide. L'eau doit être changée tous les jours. Vous pouvez également les mettre dans un pot sec, bien fermer et les mettre dans un endroit frais. Les citrons séchés sont rafraîchis en les plongeant dans l'eau pendant un moment. L'eau doit également être changée 1 à 2 fois par jour.

Si vous avez le moindre doute sur l'adéquation des produits, il vaut mieux les jeter - la santé et la vie sont plus importantes !

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Pour une personne moderne, habituée aux commodités quotidiennes comme allant de soi, une telle formulation de la question peut sembler étrange. Mais imaginons que vous soyez allé à la campagne pour un pique-nique, à la fin, votre réfrigérateur risque tout simplement de tomber en panne et vous devrez vous déplacer d'une manière ou d'une autre pendant sa réparation. C'est bien si c'est l'hiver dehors, mais que se passe-t-il si c'est le mois d'août ? Comment être?

Les plats et produits préparés peuvent être stockés au sous-sol. Dans les zones rurales, s’il n’y a pas de réfrigérateur ni de cave, les aliments peuvent être stockés dans un puits en les suspendant à une corde.

Si vous avez de la glace, vous pouvez utiliser une grande casserole ou une chaudière pour conserver les aliments et les plats préparés. Des morceaux de glace sont enveloppés dans du papier et placés fermement au fond. Les aliments sont placés dessus, recouverts de papier, puis de glace enveloppés dans du papier. Couvrez la poêle avec une couverture ou un linge épais et placez-la dans un endroit frais. S'il n'y a pas de glace, elle est remplacée par du sable humidifié.

Conservez les aliments préparés séparément des aliments crus. Essayez de préparer suffisamment de nourriture pour votre famille pour une journée. Au 2-3ème jour, il perd non seulement sa valeur nutritionnelle et son goût, mais peut également se gâter.

Saucisses et saindoux En été, il peut être stocké dans des fours en faïence. Nettoyez soigneusement le four et placez-y les aliments enveloppés dans du papier. Dans un courant d'air (tirage) au four, ils resteront frais longtemps.

Viande crue Il durera plus longtemps si vous l'enveloppez dans un chiffon propre imbibé de vinaigre ou si vous le salez bien et que vous le mettez dans un récipient et que vous le couvrez avec un couvercle. Placez une soucoupe au fond pour que le sang de la viande y coule.

Os et viande avec os Même au réfrigérateur, ils ne durent pas longtemps et leur conservation en dehors du réfrigérateur est donc problématique.

Viande cuite Il se conserve mieux sous forme sèche, il faut donc égoutter l'eau dans laquelle il a été cuit.

Viande grillée Cela dure longtemps s’il est rempli de graisse. Assurez-vous cependant qu’il ne reste plus d’eau dans la graisse.

Si vous devez conserver de la viande fumée pendant une longue période, ne la lavez pas.

En été, protégez la viande des mouches. Ne placez pas de crudités, de produits laitiers ou de produits cuits à proximité.

Ouvrir nourriture en boîte utiliser immédiatement. S'il en reste, transférez-le dans un récipient en verre et couvrez.

Ouvrez également les légumes en conserve uniquement avant de les consommer.

Lait ne peut pas être stocké dans des contenants en aluminium. Après l'avoir fait bouillir, versez-le dans un récipient en verre, en émail ou en faïence.

Vous ne devez pas couvrir le lait fraîchement bouilli. Il acquiert une odeur désagréable.

Le lait bouilli durera plus longtemps si vous y ajoutez un peu de sucre.

Le lait peut être conservé frais plus longtemps si le récipient en verre qui le contient est placé dans un bol ou une grande casserole remplie d'eau froide et recouvert d'une serviette propre et humide de manière à ce que ses bords plongent dans l'eau. L'évaporation uniforme de l'eau de la serviette maintiendra une température basse dans le récipient contenant du lait.

Crème sure, fromage cottage, beurre Ils se conservent bien s'ils sont placés dans un récipient dans de l'eau froide. En été, l'eau doit être changée plusieurs fois par jour. Le fromage cottage se conserve bien sans réfrigération s'il est enveloppé dans un linge blanc propre et humide et conservé à une température ne dépassant pas 10-15 °C. Le tissu doit être rincé à l'eau froide une à deux fois par jour.

Pour éviter que la surface des fromages ne se dessèche, enveloppez-les dans un linge humide.

Farine et céréales Mieux conservé dans des boîtes ou des boîtes en fer blanc. Vous pouvez également le mettre dans des sacs, mais vous devez alors l'aérer au moins une fois par mois en le remuant. Placez du charbon de bois sur le sac. Grâce à lui, vous pourrez éviter la pénétration des insectes, de l'humidité et prévenir l'apparition de pourriture.

Œufs pour un stockage à long terme, ils sont placés dans des caisses avec l'extrémité pointue vers le bas et recouverts de copeaux, de sable ou de paille.

Les œufs ne sont pas lavés pour ce stockage. Vous pouvez également graisser chaque œuf ou le remplir de paraffine et le mettre dans un bocal. Quelle que soit la méthode de stockage, ils doivent être conservés dans un endroit frais.

Légumes frais Ils sont stockés longtemps s'ils sont mis dans une boîte et recouverts de sable sec (afin qu'ils ne se touchent pas).

Les légumes pelés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez cependant les ustensiles en métal. De plus, ne conservez pas les légumes bouillis dans des récipients métalliques.

Pomme de terre conserver dans un endroit frais et sombre à une température non inférieure à 0 °C. À des températures plus basses, l'amidon se transforme rapidement en sucre et les pommes de terre deviennent sucrées et insipides. La lumière favorise la formation d'une substance nocive dans les pommes de terre : la solanine.

Oignon et ail En hiver, mieux vaut les ranger tressés en couronnes et suspendus pour qu'ils ne touchent pas d'autres objets.

Laitue, radis, oignons verts et les autres légumes resteront frais pendant plusieurs jours s'ils sont enveloppés dans un linge imbibé d'une solution de vinaigre et d'eau.

Persil et oignons verts Vous pouvez aussi l'avoir en hiver. Pour ce faire, plantez des racines de persil et des oignons dans des pots ou des jardinières et placez-les sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Vous ne devez pas arroser fréquemment.

Graisse de porc se conserve longtemps dans des récipients en verre, émail ou faïence en chambre froide.

Huile végétale Il ne rancit pas si vous le versez dans une bouteille en verre foncé jusqu'au sommet, ajoutez 50 g de vodka et fermez bien. L'huile doit être conservée dans un endroit frais et sec.

Champignons n'achetez que si vous êtes sûr à cent pour cent de leur qualité, et cette qualité est déterminée par des personnes compétentes, et achetez autant que nécessaire pour un usage unique.

Les champignons frais et les plats préparés à partir de ceux-ci ne peuvent pas être conservés même au réfrigérateur.

Pour éviter que les champignons séchés ne perdent leur saveur, ils doivent être conservés dans des bocaux hermétiquement fermés.

Sel, sucre, poivre noir et rouge absorbent facilement l'humidité, ils doivent donc être stockés dans un endroit sec dans des récipients en verre ou en porcelaine hermétiquement fermés.

Pour éviter que le sel et le sucre n'absorbent l'humidité, placez quelques grains de riz au fond d'une salière ou d'un sucrier.

Le sel sera également sec si vous le mélangez avec de la fécule (pour 500 g de sel - 30 g de fécule) ou si vous mettez du papier buvard au fond du pot dans lequel il est conservé.

Coquelicot rancit rapidement. Il est préférable de conserver les graines de pavot fraîches dans un sac en lin dans une pièce fraîche et bien ventilée. Vous ne devez broyer les graines de pavot qu'avant utilisation : si elles sont moulues, elles se gâteront plus rapidement et deviendront amères.

Levure Ils restent frais pendant deux semaines s'ils sont coupés en petits morceaux, mis dans un bocal rempli d'eau froide et placés dans un endroit frais et sombre. La levure ne perd pas ses propriétés de fermentation pendant plusieurs semaines si elle est moulue avec de la farine, séchée, mise dans une tasse ou un verre et saupoudrée de farine. Vous pouvez également ajouter de la levure au sel concassé.

Des noisettes Ils se conservent bien s'ils sont lavés à l'eau froide et séchés à l'air frais. Lorsque les noix sont complètement sèches, elles sont mises dans un sac et suspendues.

Fruits et légumes secs sont bien conservés dans des sacs de gaze en suspension dans une pièce fraîche. De temps en temps, ils devraient être examinés et ceux qui sont gâtés doivent être sélectionnés.

Produits à base de pâte sèche Ils se conservent longtemps s'ils sont placés dans une boîte en fer blanc, bien fermée et conservée dans une pièce fraîche.

Gâteau ne se dessèchera pas si vous mettez une pomme dans la boîte où elle se trouve.

Pain noir et blanc doivent être conservés séparément. Le blanc absorbe facilement l'odeur du noir, ce qui entraîne une détérioration de son goût.

Tout à la nature est le slogan du mois de juin. Le vendredi, nos villes sont vides, des groupes de personnes se rendent à leur datcha, pique-niquent ou font des randonnées. Tout le monde n’a pas de réfrigérateur dans sa datcha, et les sacs thermiques portables ne gardent les choses au froid que pendant une journée. Dès lors, la question aiguë se pose de savoir comment préserver les principaux types de produits.

Produits qui ne se gâtent pas ou qui ont une longue durée de conservation :

Chéri

Le détenteur du record vieux de plusieurs siècles est le miel. Sa composition et ses substances bénéfiques durent longtemps. Couvrez simplement le pot avec un couvercle hermétique pour que le miel ne devienne pas sucré et placez-le dans un endroit sombre.

Lait pasteurisé et concentré (cacao, café au lait)

Le lait en tétrapacks a une durée de conservation allant jusqu'à six mois. Après déballage, il est conseillé de le boire immédiatement. Après avoir ouvert une boîte de lait concentré, transférez-la simplement dans un pot sec avec un couvercle hermétique.

Conserves de poisson, viande

Lors de l'achat, faites attention à la durée de conservation, prenez des petits pots et consommez immédiatement après ouverture.

D'autres produits sont stockés sans réfrigération :

• Saindoux, ghee – 6 mois,
• huile végétale – 1 an,
• sel, sucre - depuis des années,
• œufs – 2 semaines,
• farine et céréales – 4-6 mois,
• alcool fort – 20 ans.

Comment conserver les aliments plus longtemps sans réfrigération

1. Conservez le beurre dans un bocal en verre, remplissez-le de saumure : 2 cuillères à café par verre d'eau bouillie.

2. Congelez la viande, enveloppez-la dans plusieurs couches de papier et enveloppez-la dans une couverture : elle restera froide pendant 24 heures. Frais peut être râpé avec du citron ou généreusement recouvert de feuilles d'ortie fraîche et de raifort.

3. Assurez-vous de vider le poisson frais, de ne pas le laver (c'est important), de placer des feuilles d'ortie à l'intérieur et à l'extérieur et de le mettre dans un endroit frais.

4. Il est préférable de conserver le pain et les produits de boulangerie dans un endroit sec, enveloppés dans du papier épais.

5. Faites immédiatement bouillir du lait frais avec une cuillère de sucre ou une pincée

Il est tout à fait possible dans un certain nombre de situations de se retrouver temporairement ou pour une longue période sans réfrigérateur. Alors naturellement les questions suivantes se poseront : comment conserver les aliments sans réfrigérateur ni cave ? Surtout s’il s’agit de produits périssables ? Comment éviter que les aliments ne soient gaspillés sous la chaleur ? On peut répondre sans ambiguïté à ces questions - bien sûr, c'est possible, tout est très simple.

Prenons l'exemple de la viande. Vous pouvez bien conserver sa fraîcheur et sa qualité à l'aide de feuilles d'ortie fraîches. Lavez les feuilles à l'eau froide et saupoudrez-les sur la viande. En plus des orties, vous pouvez frotter la viande avec du sel et la mettre au frais. Remplir la viande de lait cru la conservera pendant quelques jours. Il faut savoir que la viande retirée des os se conserve plus longtemps que sur les os. La volaille éviscérée est moins stockée.

Il est également possible de conserver du beurre et du fromage sans réfrigérateur. Pour ce faire, divisez le beurre ou le fromage en morceaux de 150 à 200 grammes. Enveloppez chaque portion dans du papier sulfurisé. Préparez une solution saline forte avec de l’eau froide et plongez-y les aliments. Pressez le fromage ou le beurre avec une soucoupe. L'eau doit être changée au moins une fois par jour.

Il existe également une autre façon de conserver le beurre et le fromage sans réfrigération. Mettez l'huile dans un récipient en verre, versez dessus 3-4 cm de vinaigre. Faites de même avec le fromage, remplacez simplement le vinaigre par de l'eau froide et couvrez le récipient avec une assiette. Mettez la nourriture dans un endroit frais.

Les saucisses et les produits carnés ne tolèrent pas la chaleur. Par conséquent, à la fin du repas, badigeonnez le reste de coupe de blanc d'œuf ou placez-y un morceau de carotte ou de citron et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. La saucisse fumée dure plus longtemps que les autres. Cependant, il peut aussi moisir plus tard. Pour prolonger la durée de conservation des saucisses, plongez-les dans une solution forte de sel de table. Le lait peut être conservé en plaçant un pot dans une large bassine remplie d'eau froide. Le cou doit être recouvert d'une serviette en tissu. En même temps, abaissez les bords de la serviette dans l'eau. Grâce à cette méthode, vous conserverez le lait même par une journée très chaude. L'eau de la serviette s'évaporera, maintenant la température dans le pot basse. Dans tous les cas, il vaut mieux faire bouillir le lait.

Vous pouvez conserver du poisson frais sans réfrigération jusqu'à deux jours. Coupez-le et saupoudrez de gros sel sur toutes les faces. Enveloppez ensuite le poisson dans un linge propre imbibé de vinaigre sucré.

Pour conserver les œufs plus longtemps, utilisez des œufs frais. Chaque œuf doit être graissé avec de la graisse ou le même blanc d'œuf et enveloppé dans du papier séparé. Placer les œufs dans un panier et conserver à l'abri de la chaleur.

Voici une autre méthode : les œufs dans un filet doivent être plongés dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis immédiatement dans l'eau froide. Après séchage, placez les œufs dans un bocal sec. Conservez les œufs avec l’extrémité émoussée vers le haut.

Les légumes et les fruits crus se conservent mieux s’ils sont enveloppés dans un chiffon ou une serviette humide.

En général, il est possible de vivre sans réfrigérateur et de stocker de la nourriture : si l'on pense au fait que les gens ont vécu pendant des siècles sans cette merveilleuse commodité de la civilisation, ont travaillé, mangé, bu, se sont reposés et se sont reproduits, et tout cela sans un réfrigérateur, alors pourquoi pas. Pouvons-nous, nous, habitants du 21ème siècle, le faire aussi ?

Parfois, des problèmes surviennent dans la vie et vous devez vous y préparer. Par exemple, en été, le réfrigérateur est tombé en panne ou l’électricité a été coupée. Comment économiser ses réserves alimentaires ? Comment conserver les aliments, viandes d'été et autres sans réfrigération ? Il s’avère qu’il existe de nombreuses façons de procéder. « Populaire sur la santé » les partagera dès maintenant.

Si la viande a été congelée, essayez de la garder aussi froide que possible. Pour ce faire, la pièce est étroitement enveloppée dans du papier, puis dans du papier d'aluminium et dans une couverture. Plus la couche supérieure est épaisse, meilleur sera le froid à l’intérieur.

Si vous avez un puits dans votre jardin, vous pouvez y stocker de la viande pendant un jour et demi. Pour ce faire, placez les aliments dans un seau et plongez-les à moitié dans l'eau froide.

Les plantes viendront également à votre secours si votre réfrigérateur tombe en panne. Placez simplement un morceau de viande (poulet, porc, bœuf) dans une poêle propre et recouvrez-le sur toutes ses faces d'orties fraîches. L'herbe doit d'abord être lavée et séchée. De la même manière, le produit est enveloppé dans des feuilles de raifort. Ces herbes ont un effet antibactéricide. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans l'endroit le plus frais de la maison.

Le vinaigre prévient également la prolifération de micro-organismes nuisibles. Trempez-y un chiffon propre et enveloppez la viande. Placez-le dans un bol couvert et apportez-le à la cave. Vous pouvez également préparer une marinade avec du vinaigre. Pour ce faire, portez l'eau à ébullition, mettez-y les épices et versez le vinaigre dans un rapport de 1:1. Une fois la marinade refroidie, placez-y la viande. Placez le récipient dans un endroit frais.

Le sel est utilisé depuis longtemps pour la mise en conserve et il vous aidera également si vous devez conserver la viande fraîche sans réfrigération. Préparez une solution saline abrupte. Faites bouillir un litre et demi d'eau et dissolvez-y 500 grammes de sel. Placez-y la viande. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans la cave ou dans un autre endroit frais. Avant la cuisson, un tel produit doit être trempé dans l'eau pour éliminer l'excès de sel.

Œufs

Les œufs peuvent également se gâter sans réfrigération s’il fait chaud. Par conséquent, enveloppez-les un à un dans du papier sulfurisé, placez-les dans une bassine et saupoudrez de sable.

Une autre façon de conserver les œufs est de graisser chacun d'eux avec de l'huile végétale et de les emporter dans un endroit frais.

Beurre, fromage

Pour éviter que l'huile ne se gâte, mettez-la simplement dans un bocal propre rempli d'eau bouillie froide.

Placez un morceau de beurre dans un bocal, versez de l'eau salée et versez un peu d'huile végétale dessus.

Le fromage restera frais pendant deux jours si vous l'enveloppez dans du papier sulfurisé imbibé d'une solution saline abrupte. Si vous devez le conserver plus longtemps, dissolvez 300 grammes de sel dans un litre d'eau, faites bouillir et laissez refroidir. Placez le fromage dans un bocal et remplissez-le de cette solution. Gardez le récipient au frais.

Légumes et légumes verts

Il est préférable de placer les légumes verts frais dans l'eau, c'est ainsi qu'ils dureront le plus longtemps. Il suffit d'emballer les légumes et les fruits dans du papier et de les emporter à la cave. L'essentiel est de ne pas les laver avant de le faire. Après contact avec l'eau, les légumes et les fruits se gâteront plus rapidement.

Poisson

Comment conserver du poisson frais sans réfrigération en été ? Certaines variétés peuvent être salées, par exemple le hareng, le maquereau, le saumon rose, le saumon. Ils le font de différentes manières : sèches et humides. Une fois le poisson salé, il est soit mangé, soit séché.

Lait

Le lait se gâte très rapidement et ne peut donc pas être conservé sans réfrigération pendant plus de 12 heures en été. Faites-le bouillir et ajoutez du soda (littéralement sur la pointe d'un couteau). Versez-le dans un récipient stérile hermétiquement fermé et placez-le dans un bol d'eau froide. Changez l'eau périodiquement.

Saucisses

La saucisse bouillie se gâtera très rapidement si elle est conservée au chaud. Il vaut mieux ne pas essayer de le stocker. Mais la viande salée à sec peut rester dans un endroit frais pendant plusieurs jours si vous l'enveloppez bien dans du papier.

Comment faire quelque chose comme un réfrigérateur?

Il existe plusieurs façons de construire un réfrigérateur de vos propres mains, cependant, la température à l'intérieur sera loin d'être idéale. Creusez un trou de 80 cm de profondeur sur votre emplacement dans un endroit ombragé et placez-y un seau galvanisé ou autre récipient métallique. Le seau doit être correctement isolé en recouvrant ses parois de mousse plastique ou d'un autre matériau. Placez les aliments dans le récipient et fermez le couvercle. Couvrez le dessus du « réfrigérateur » avec un morceau d'ardoise ou de contreplaqué. La même chose peut être faite dans la nature si vous partez en pique-nique pendant la nuit.

Il existe une autre façon de conserver les aliments en été sans réfrigérateur. Versez de l'eau froide dans une grande bassine et placez une casserole de nourriture à l'intérieur. Couvrez-le d'un torchon imbibé d'eau et essoré. Trempez les bords du tissu dans l'eau. Cette mesure créera de la fraîcheur à l’intérieur de la poêle.

Si votre réfrigérateur tombe en panne ou si un autre problème survient, suivez les conseils ci-dessus, mais soyez conscient des dangers : la viande ou d'autres aliments avariés peuvent provoquer une grave intoxication alimentaire. Ne donnez pas aux enfants des aliments dont la fraîcheur est douteuse. Si vous n'êtes pas sûr que la viande, le poisson, les saucisses ou le fromage cottage ne soient pas gâtés, il vaut mieux ne pas manger cet aliment afin de ne pas nuire à votre santé.