La sauce à la crème sure est l'additif même qui rendra n'importe quel plat juteux, satisfaisant et nutritif. Si vous cuisinez des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure, vous ravirez à la fois votre foyer et vos invités inattendus avec de délicieux produits carnés. La particularité de préparer ce plat est qu'il peut être préparé rapidement. Vous n’y passerez même pas une demi-heure, et les boulettes de viande fumeront déjà sur votre table !

Avec quoi servir les boulettes de viande ? Le plat fini est délicieux dans sa forme pure, vous pouvez également le régaler vos invités en le servant avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Boulettes de viande à la crème sure - préparation de la nourriture et des ustensiles

Pour la sauce, vous aurez besoin de crème sure fraîche faible en gras, de crème, de lait ou d'eau, d'épices et de légumes. Pourquoi ne devriez-vous pas utiliser de crème sure entière pour cette recette ? Le fait est que les boulettes de viande ne sont pas du tout un plat diététique, notamment celles à base de viande animale. Si vous faites mijoter des boulettes de viande dans de la crème sure riche, vous vous retrouverez avec un plat très difficile pour l'estomac.

Où cuisiner des boulettes de viande à la crème sure ? Vous pouvez utiliser le four, la mijoteuse ou faire cuire les boulettes de viande sur la cuisinière dans une casserole.

Recettes de boulettes de viande à la crème sure :

Recette 1 : Boulettes de viande à la crème sure

Ce plat est spécial car il a un goût et un arôme crémeux très agréables. Nous préparerons des boulettes de viande de porc et de bœuf hachés avec des légumes, mais vous pouvez diversifier le goût du plat avec d'autres ingrédients.

Ingrédients requis :

• Porc haché 200 grammes
• Bœuf haché 200 grammes
• 1 carotte
• Oignon 1 pièce
• Crème allégée 250 ml
• Crème sure 300 grammes faible en gras
• Épices
• Huile de tournesol

Mode de cuisson :

1. Préparez les légumes. Pour ce faire, épluchez et hachez l'oignon, lavez les carottes avec une brosse métallique et râpez-les. Faire revenir les légumes dans une poêle, laisser refroidir.

2. Mélangez le porc et le bœuf hachés, ajoutez les légumes au mélange et salez. Former des boulettes de viande hachée de taille moyenne.

3. Faites chauffer une poêle propre et, après avoir graissé avec de l'huile, placez les boulettes de viande pendant 5 minutes, faites-les revenir un peu des deux côtés.

4. Préparez la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez la crème, la crème sure, le sel et les épices.

5. Versez la sauce dans la poêle et mettez-la sur le feu. Placez les boulettes de viande dans la poêle et laissez-les mijoter environ une demi-heure à feu doux.

Recette 2: Boulettes de viande à la crème sure et aux champignons

La particularité de ce plat est qu'en plus des boulettes de viande, vous obtiendrez également une sauce aux champignons incroyablement savoureuse. Cette sauce peut être versée sur un plat d'accompagnement, servie avec des boulettes de viande ou même consommée tartinée sur un petit pain. Nous ferons également des boulettes de viande avec l'ajout de champignons.

Quels champignons dois-je utiliser pour ce plat ? N'importe quelle variété de champignons fera l'affaire, des champignons sauvages aux champignons achetés en magasin.

Ingrédients requis :

• Porc haché 150 grammes
• Bœuf haché 150 grammes
• Champignons (toute variété) 400 grammes
• Oignons de taille moyenne 2 pièces
• Oeuf de poule 1 pièce
• Crème sure faible en gras 200 ml
• Crème allégée 200 ml
• Épices

Mode de cuisson :

1. Préparons les champignons pour la sauce et pour les boulettes de viande. Pour ce faire, il faut bien les laver en les plaçant dans un bol d’eau. Après cela, coupez chaque champignon en 5 à 6 cubes. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faites chauffer une poêle et faites revenir un mélange de légumes dans l'huile de tournesol jusqu'à ce que toute l'eau ait quitté les champignons (environ 10 minutes). Réservez un tiers des champignons et des oignons pour les boulettes de viande, le reste sera utile pour la sauce.
2. Préparons les boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez le porc et le bœuf hachés, les champignons, l'œuf, le sel et formez des boulettes de viande de taille moyenne à partir de la masse obtenue.
3. Il est préférable de faire cuire les boulettes de viande dans une sauce à la crème sure au four. Allumez le four à 180 degrés. Dès qu'il se réchauffe, placez les boulettes de viande moulées sous une forme profonde, graissées avec de l'huile et mettez au four pendant 5 à 6 minutes.
4. Préparons la sauce. Pour ce faire, ajoutez les champignons et les oignons à la crème sure et réduisez en purée dans un mélangeur. Ajouter la crème, le sel et les épices au mélange et remuer. Versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande dans le moule et laissez mijoter environ 30 minutes.

Recette 3 : Boulettes de viande à la crème sure à l'aneth et au basilic

Si vous préparez des boulettes de viande à partir de poulet ou de poisson haché, il est difficile de penser à une sauce plus appropriée que la crème sure. Après tout, cette viande est complètement maigre et les boulettes de viande peuvent s'avérer un peu sèches. La crème sure ajoutera de la jutosité au plat et en même temps ne rendra pas les boulettes de viande très grasses.

Ingrédients requis :

• Poulet haché 350 grammes
• Riz 50 grammes
• Oignon 1 pièce
• Crème sure 200 grammes faible en gras
• Crème 250 ml allégée
• Aneth sec 2 cuillères à soupe
• Basilic sec
• Épices

Mode de cuisson :

1. Préparez les céréales. Rincez-le bien à l'eau courante et mettez-le sur le feu pour cuire jusqu'à tendreté. Faire bouillir le riz. Laissez-le refroidir avant de l'ajouter aux boulettes de viande.
2. Mélangez le poulet émincé et les céréales de riz bouillies, ajoutez du sel. Préparez de petites boulettes de viande rondes avec le mélange de viande. Faites-les frire dans une poêle chaude et graissée d'huile pendant 6 à 7 minutes.
3. Préparons la sauce. Pour ce faire, hachez d'abord finement l'oignon épluché et faites-le revenir dans une poêle. Réfrigérer.
4. Mélanger les oignons, la crème sure et la crème, ajouter l'aneth, le basilic, le sel et les épices.
5. Dans la poêle où les boulettes de viande seront mijotées avec la sauce méthane, placez les boulettes de viande et versez dessus la sauce préparée. Laisser mijoter les boulettes de viande pendant au moins trente minutes.

Recette 4: Boulettes de viande à la crème sure avec cornichons

La sauce à la crème sure égayera le goût des boulettes de viande à base de poisson haché. Grâce à la sauce blanche aromatique, les boulettes de viande seront exceptionnellement juteuses et savoureuses, bien que le poisson haché soit assez sec. La viande de poisson blanc hachée convient le mieux à cette recette. La sauce pour les boulettes de viande sera assez inhabituelle, car nous y ajouterons des cornichons et de l'aneth séché.

Ingrédients requis :

• Poisson haché 350 grammes
• Céréales de riz 50 grammes
• 1 carotte de taille moyenne
• Crème sure faible en gras 200 ml
• Crème 200 ml (teneur en matières grasses 10 pour cent)
• Concombres marinés 2 pièces
• Aneth frais
• Épices

Mode de cuisson :

1. Le riz doit être lavé et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ huit à dix minutes après que l'eau de la casserole ait bouilli). Cool.
2. Mélangez le poisson haché avec les céréales de riz réfrigérées et ajoutez du sel. Faites des boules à partir de la masse obtenue. Placez-les au réfrigérateur.
3. Préparons une sauce à la crème sure pour les boulettes de viande. Lavez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Mélangez les carottes, la crème sure, la crème et le sel dans un bol profond. Versez la sauce dans la casserole et portez à ébullition. Placez les boulettes de viande dans la poêle et laissez-les mijoter environ une demi-heure.
4. Dix minutes après avoir mis les boulettes de viande dans la poêle, ajoutez les concombres hachés et quelques minutes avant qu'ils ne soient prêts, l'aneth haché.

Recette 5: Boulettes de viande à la crème sure et à l'ail

Préparez une sauce épaisse à la crème sure avec l'arôme magique de l'ail. Croyez-moi, dès que votre famille sentira les odeurs magiques venant de la cuisine, elle accourra immédiatement vers vous avec des cuillères. Il est préférable de faire cuire ces boulettes de viande au four.

Ingrédients requis :

• Porc haché 250 grammes
• Bœuf haché 250 grammes
• Oignon 2 pièces
• Oeuf 1 pièce
• Crème 250 ml allégée
• Crème sure 200 ml faible en gras
• Farine 2 cuillères à soupe
• Ail 3 gousses
• Épices

Mode de cuisson :

1. Épluchez et hachez l'oignon le plus finement possible et faites-le revenir dans une poêle.
2. Mélangez le bœuf et le porc hachés, ajoutez la moitié de l'oignon frit, l'œuf et le sel. Formez des boulettes de viande rondes avec le mélange de viande préparé.
3. Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer un plat creux avec de l'huile et y déposer les boulettes de viande. Mettez le plat au four pendant 6 à 7 minutes.
4. Préparons une sauce à la crème sure. Dans une poêle propre, faites chauffer la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez la crème sure, la crème et l'oignon. Pressez l'ail dans la sauce finie dans une presse, ajoutez du sel et remuez. Versez la sauce préparée sur les boulettes de viande dans le moule.
5. Laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce à la crème sure pendant environ 30 minutes.

Boulettes de viande à la crème sure - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

1. Si vous cuisinez des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure avec des céréales, maintenez la quantité d'ingrédients avec modération. Si vous utilisez trop de céréales, vous obtiendrez du riz à saveur de viande ou des boulettes de sarrasin au lieu de boulettes de viande. Pour 400 grammes de viande hachée, un demi-verre de céréales sèches suffira.
2. Après avoir mélangé plusieurs types de viande hachée et y avoir ajouté des céréales ou des légumes, laissez infuser le mélange pendant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, les composants seront saturés de l'arôme de chacun et les boulettes de viande deviendront beaucoup plus savoureuses.
3. Une fois les boulettes de viande préparées, placez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes pour les rendre plus fermes.

Les boulettes de viande sont l'un des plats faciles à préparer et souvent préparés dans les jardins d'enfants, les cantines scolaires et dans les cuisines familiales. Les adultes comme les enfants aiment les petites boulettes de viande avec une sauce aromatique. Ils se marient bien avec une variété de plats d'accompagnement, surtout si vous choisissez la bonne sauce pour les boulettes de viande. L'assaisonnement liquide pour eux est préparé à partir de pâte de tomate, de crème sure, souvent avec l'ajout de champignons, de légumes et d'herbes. Parmi les nombreuses recettes, il est difficile de ne pas trouver la bonne.

Caractéristiques de cuisson

Même un cuisinier débutant n'aura aucune difficulté à préparer une sauce pour boulettes de viande, mais les conseils de chefs expérimentés contribueront à rendre la sauce particulièrement savoureuse.

• Les sauces légèrement acidulées conviennent mieux aux boulettes de viande. Le plus souvent, ils sont préparés à partir de concentré de tomate, de crème sure ou d'un mélange des deux.
• Vous ne devez pas utiliser de crème sure grasse pour la sauce, cela augmenterait la teneur en calories du plat et les boulettes de viande elles-mêmes se rempliraient.
• Pour donner à la sauce épaisseur et jutosité, des légumes y sont ajoutés. Si vous les faites frire, la sauce sera plus savoureuse, mais plus calorique.
• La sauce sera plus savoureuse si vous incluez des herbes séchées et des herbes fraîches dans sa composition. Certaines recettes nécessitent l'ajout de jus et de zestes d'agrumes. Cela donne également à la sauce une agréable odeur.
• Ce serait une bonne idée d'ajouter des champignons à la sauce aux boulettes de viande : ils la rendront non seulement plus savoureuse, mais donneront également au plat un arôme séduisant.
• Si vous voulez que les boulettes de viande soient tendres et juteuses, trempées dans la sauce et son arôme, vous devez les y faire mijoter. Pour conserver la croûte appétissante, les boulettes de viande sont frites séparément et la sauce est préparée séparément, en l'utilisant ensuite comme sauce.
• Pour ajouter du piquant à la sauce, vous pouvez ajouter des concombres marinés, des poivrons et de l'ail. Ces ingrédients doivent être ajoutés en dernier, lorsque la sauce est presque prête.

Lorsque vous choisissez une recette de sauce pour les boulettes de viande, réfléchissez au plat d'accompagnement avec lequel elles seront servies. N'importe quelle version de sauce à la crème sure se marie bien avec les légumes, il est préférable d'utiliser un assaisonnement à la tomate pour le riz ou les pâtes.

Sauce tomate pour boulettes de viande

• bouillon ou eau – 0,75 l;
• concentré de tomate – 40 ml;
• crème sure – 40 ml;
• sucre – 20 g;
• farine – 35 g;
• huile végétale – 20 ml;
• oignons – 100 g;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

• Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Réduire le feu, saupoudrer de farine sur l'oignon et faire sauter pendant 2-3 minutes.
• Mélanger la pâte de tomate avec la crème sure, diluer avec de l'eau ou du bouillon.
• Ajoutez progressivement le liquide obtenu en fouettant le contenu de la casserole pour éviter la formation de grumeaux.
• Saler et assaisonner au goût. Laisser mijoter 5 minutes.

Dans la sauce tomate préparée selon cette recette, vous pouvez mijoter les boulettes de viande dans une casserole ou au four. Si vous souhaitez servir la sauce séparément, vous devez la rendre un peu plus épaisse en réduisant la quantité d'eau ou de bouillon d'une fois et demie.

Sauce à la crème sure aux légumes

• oignons – 100 g;
• carottes – 100 g;
• poivron – 100 g;
• huile végétale – 40 g;
• farine – 20 g;
• bouillon de légumes ou eau – 0,25 l;
• crème sure – 0,3 litre;
• Herbes provençales, sel, mélange de poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Retirez les peaux de l'oignon. Coupez-le en petits cubes.
• Épluchez les carottes. Coupez-le en fines lanières ou râpez-le sur une râpe conçue pour réaliser des salades coréennes.
• Retirez les graines du poivron. Coupez la pulpe en fines lanières ou en quarts d'anneaux.
• Diluer la crème sure avec du bouillon ou de l'eau. Si vous préparez la sauce non pas pour la servir séparément ou pour la verser sur les boulettes de viande avant de servir, mais pour y faire mijoter les boulettes de viande, vous pouvez prendre deux fois plus d'eau ou de bouillon. Pour cuire des boulettes de viande au four, vous n'avez pas besoin de modifier la consistance de la sauce.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Ajoutez les carottes et les poivrons, faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes.
• Saupoudrer de farine et faire revenir 3-4 minutes.
• Verser la sauce à la crème sure par portions, tout en fouettant le contenu de la casserole. Laissez la sauce épaissir en la faisant bouillir quelques minutes et retirez-la du feu.

La sauce a l'air brillante et appétissante. Il peut être rendu moins calorique si, dans un premier temps, vous ne faites pas sauter les légumes dans l'huile, mais les faites légèrement mijoter dans l'eau, faites frire la farine séparément dans une poêle sèche, puis ajoutez-y de la crème sure diluée avec de l'eau, faites cuire jusqu'à épaississement, puis mélangez ensuite les légumes avec la sauce.

Sauce aux champignons pour boulettes de viande

• champignons frais – 0,4 kg;
• crème sure – 0,5 l;
• oignons – 0,2 kg;
• farine – 20 g;
• huile végétale - combien en faudra-t-il ;
• sel, assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez les champignons, séchez-les avec un torchon, coupez-les en tranches.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle, placez-y les champignons, faites-les frire jusqu'à ce que le liquide libéré par les champignons s'évapore.
• Épluchez et coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle à part jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Ajoutez les champignons aux oignons, remuez et faites frire les produits ensemble pendant 2-3 minutes.
• Saupoudrer de farine et continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter la crème sure, remuer. Porter à ébullition, laisser mijoter 5 minutes.
• Battre la sauce avec un mixeur, tout en hachant les ingrédients inclus.

Vous pouvez verser la sauce sur les boulettes de viande avant de servir ou la servir séparément. Si nécessaire, la sauce peut être chauffée - elle sera moins savoureuse en refroidissant. Si vous souhaitez donner à l'assaisonnement un goût crémeux, au lieu d'huile végétale pour faire frire les champignons et les oignons, vous devez utiliser du beurre.

Sauce au lait délicate pour boulettes de viande

• lait – 0,25 l;
• beurre – 50 g;
• farine – 20 g;
• vin blanc sec – 20 ml;
• herbes fraîches – 100 g;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Versez le lait en fouettant la sauce jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Si leur formation ne peut être évitée, passez la sauce au tamis et remettez dans la casserole. Porter à ébullition.
• Versez le vin et remuez.
• Après quelques minutes, ajoutez les légumes verts, continuez à cuire l'assaisonnement en remuant pendant 2-3 minutes.

La sauce peut être utilisée comme sauce ou pour cuire des boulettes de viande au four. N’hésitez pas à l’offrir aux enfants : l’alcool de la sauce s’évaporera complètement lors de sa préparation et cela ne nuira pas à la santé des enfants. La mission du vin est d'ajouter une agréable acidité à la sauce.

Sauce épicée pour boulettes de viande au jus d'orange

• orange – 0,2 kg;
• ketchup aux tomates – 50 ml;
• Sauce Tabasco - 3-4 gouttes ;
• sauce soja – 40 ml;
• moutarde de Dijon – 40 ml;
• vinaigre de cidre de pomme (6 pour cent) – 40 ml;
• amidon – 30 g;
• sucre (de préférence brun) – 40 g.

Mode de cuisson :

• Lavez soigneusement l'orange et séchez-la. Utilisez un presse-agrumes pour en extraire le jus. Râpez le zeste d'une moitié du fruit.
• Dissoudre la fécule dans le jus d'orange, ajouter le sucre et le vinaigre de cidre.
• Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre et la fécule soient complètement dissous.
• Dans un récipient séparé, mélanger le ketchup, la moutarde et la sauce soja.
• Mélanger avec la première partie de la sauce et faire chauffer.
• Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez le Tabasco et le zeste et remuez.
• Cuire la sauce pendant 2-3 minutes en remuant, retirer du feu.

La sauce préparée selon la recette donnée a un goût aigre-doux et est épicée. Il doit être servi séparément avec les boulettes de viande. Il est conseillé de refroidir la sauce avant de servir.

La sauce aux boulettes de viande peut être complètement différente. Certaines options d'assaisonnement sont destinées à la cuisson de produits carnés, d'autres sont utilisées comme sauce ou servies séparément réfrigérées. Toute femme au foyer peut réaliser la sauce si elle suit scrupuleusement les instructions accompagnant la recette choisie.

Recette pas à pas avec photos et vidéos

Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure. C'est un plat simple, facile à préparer et très savoureux qui est pertinent toute l'année.

Les boulettes de viande juteuses avec sauce sont un plat complètement indépendant en elles-mêmes. Complétez-les avec une salade légère ou un accompagnement - vous obtiendrez un plat nutritif et très appétissant qui laissera peu de gens indifférents. Vous pouvez faire cuire des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure dans une poêle ou au four ; aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner les deux options. Allons-nous commencer?!

Préparez les ingrédients selon la liste.

Sur la base de la viande hachée de base, nous préparerons deux versions de boulettes de viande : des boulettes de viande classiques et des boulettes de viande de hérisson avec du riz.

Faire bouillir le riz à l'avance. Pour ce faire, rincez une portion de riz, égouttez l'eau froide et versez de l'eau chaude sur le riz. Ajoutez une pincée de sel, portez le riz à ébullition et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque complètement cuit.

Mélanger la viande hachée, l'oignon finement haché et l'ail dans un bol. Battez un œuf de poule avec 1 à 2 pincées de sel.

Ajoutez l'œuf battu, la moutarde, les herbes et les épices au goût et le poivre noir moulu à la viande hachée. Mélangez bien le tout et battez la viande hachée pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne visqueuse et dense.

Pour préparer les boulettes de hérisson, ajoutez du riz à la viande hachée et mélangez bien le tout. Je divise la viande hachée en deux et prépare deux versions de boulettes de viande à la fois.

Avec vos mains trempées dans l'eau, formez de petites boulettes de viande hachée. Si vous envisagez de cuire les boulettes de viande au four, vous pouvez les agrandir - elles cuiront bien et vous n'aurez pas à craindre que la viande hachée à l'intérieur ne soit pas complètement cuite. Pour cuire des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure dans une poêle, il est préférable de préparer de petites boulettes de viande - elles cuiront plus vite.

Graissez vos mains avec de l'huile végétale et roulez à nouveau légèrement les boulettes de viande dans vos mains. L'huile créera un mince film protecteur à la surface des boulettes de viande - les boulettes de viande deviendront un peu plus juteuses et rosées.

Placez les boulettes de viande préparées au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour qu'elles refroidissent. A ce stade, je congèle une partie des boulettes de viande.

Pendant que les boulettes refroidissent, préparez la sauce. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes.

Ajoutez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée, ajoutez l'oignon et, en remuant, faites revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir le tout pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez la farine de blé et, en remuant, faites revenir le mélange encore quelques minutes jusqu'à ce que la farine change de couleur.

Si vous le souhaitez, ajoutez également un peu de concentré de tomate et faites frire le tout pendant encore quelques minutes.

Petit à petit, en remuant, versez du bouillon chaud ou de l'eau dans la casserole. Ajouter la crème sure et bien mélanger le tout. Portez la sauce à ébullition à feu doux.

Ajoutez 1 à 2 feuilles de laurier, des herbes et des épices au goût. J'ai de la coriandre moulue, du cumin, de l'origan, de l'ail séché, du houblon suneli et un mélange d'herbes provençales. Ajoutez également un peu de sucre, du poivre noir moulu et du sel au goût. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant encore 2-3 minutes.

Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale, placez les boulettes de viande réfrigérées dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 7 minutes (selon la taille).

Placer les boulettes de viande frites dans la sauce. Portez la sauce à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter les boulettes de viande pendant encore 25 à 30 minutes, en couvrant la casserole avec un couvercle.

Vous pouvez également placer les boulettes de viande frites dans un plat allant au four, verser dessus la sauce et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (mon option préférée). Versez la sauce dans la poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ la moitié de la hauteur des boulettes de viande. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 100-110 degrés pendant 30 minutes.

Pour cuire des boulettes de viande crues et non pré-frites dans une sauce à la crème sure au four, placez les boulettes de viande dans un moule, ajoutez la sauce pour que les boulettes de viande y soient immergées aux 2/3. Placez le moule dans la partie supérieure d'un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées, puis couvrir la poêle de papier d'aluminium, réduire la température à 180 degrés et cuire encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Saupoudrer les boulettes de viande finies d'herbes fraîches et servir.

Les boulettes de viande à la crème sure sont prêtes ! Bon appétit!

Eh bien, comment refuser quand il y a de délicieuses et savoureuses boulettes de viande à la crème sure sur la table devant vous ? C'est vrai que c'est impossible.

De quoi parle-t-on? Et si les boulettes de viande avec sauce à la crème sure sont préparées avec compétence et saveur par vous personnellement, alors il n'y a pas de prix pour un tel plat. Les boulettes de viande à la crème sure, photo devant vous, sont une excellente alternative aux côtelettes ordinaires si vos enfants ou votre mari en ont déjà marre, mais veulent cuisiner quelque chose d'inhabituel à partir de la viande hachée qui traîne dans le congélateur. De plus, les côtelettes sont une entrée régulière, mais je souhaite préparer un deuxième plat avec un accompagnement. Les boulettes de viande hachées s'avèrent savoureuses et très copieuses si vous les cuisinez avec une sauce à la crème sure.

Faites plaisir à votre famille en préparant ces boulettes de viande, comme vous pouvez le voir dans la vidéo. https://www.youtube.com/watch?v=TXKkfG5yYKM Véritablement, les boulettes de viande à la sauce tomate et crème sure sont une véritable œuvre d'art, nourrissante, tendre, incroyablement raffinée. Il est impossible de résister à la tentation d'essayer de cuisiner des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure, car lorsque la viande est généreusement imbibée de sauce à la crème sure, l'arôme du plat fini s'étend bien au-delà de la cuisine.

La sauce à la crème sure est un ajout nutritif qui peut rendre n'importe quel deuxième plat copieux et juteux. Si vous préparez des boulettes de viande avec une sauce à la crème sure pour le déjeuner de votre famille, vous ravirez non seulement votre foyer avec ces excellents produits carnés avec une sauce à la crème sure, mais aussi des invités inattendus. La particularité de la préparation de boulettes de viande ou de poisson est qu'elles peuvent être réalisées en un temps assez court. Avant que vous ne vous en rendiez compte, dans seulement une demi-heure, les boulettes de viande dégageront leur délicieux arôme sur la table à manger ! Nous préparons donc des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure avec l'ajout de tomates, de fromage, de champignons, de poisson ou de tout autre ingrédient.

Où exactement et surtout, comment cuisiner des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure ? Vous pouvez utiliser votre aide ménagère préférée - une mijoteuse, ou faire cuire des boulettes de viande sur une cuisinière ordinaire dans une casserole. Ou vous pouvez faire cuire des boulettes de viande cuites au four dans une sauce à la crème sure au four. Le choix t'appartient.

Recette de boulettes de viande à la crème sure

Le plat de boulettes de viande à la crème sure est spécial car il a un goût crémeux des plus agréables et un arôme délicat. Les boulettes de viande avec sauce à la crème sure sont préparées à partir de n'importe quelle viande hachée. Vous pouvez utiliser de la viande hachée pour les boulettes de viande - un assortiment de légumes, mais vous pouvez facilement diversifier le goût du plat avec d'autres ingrédients

Ingrédients:

viande hachée – 700 grammes;

crème sure faible en gras – 1 tasse ;

un poivron doux, une carotte et un oignon ;

œufs de poule - 2 pièces;

beurre;

ail – 2 grosses gousses;

farine de blé – 1 verre plein ;

sel poivre.

La viande hachée est prête à être poivrée et salée. Formez ensuite des boulettes de viande rondes assez grosses et placez-les immédiatement sur une plaque à pâtisserie ou tout autre plat allant au four, qui devra être préalablement recouvert de papier sulfurisé spécial ou de papier sulfurisé.

Passons maintenant à la chose la plus importante, préparons une sauce à la crème sure pour les boulettes de viande, la recette est la suivante :

Hachez l'oignon pelé, hachez les carottes pelées sur la même râpe que celle que vous utilisez pour préparer les carottes - à la coréenne et coupez le poivron en lanières. Faites frire tous les légumes dans le beurre jusqu'à obtenir une couleur dorée caractéristique. Versez ensuite un verre de crème sure sur les légumes. Cuire la sauce à la crème sure jusqu'à ébullition.

Prenez un autre verre et mélangez-y un peu d'eau avec 1 cuillère à soupe. Crème fraîche. Mélangez soigneusement l'eau et la crème sure pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite ce contenu à la sauce à la crème sure, ajoutez du poivre, du sel et portez la sauce à ébullition. Retirer du feu et verser la sauce sur les boulettes de viande. Placer les boulettes de viande avec la sauce à la crème sure au four, préchauffé quelques minutes avant la cuisson à 180 degrés (ne pas trop chauffer). Réglez la durée du four sur 20 minutes. Les boulettes de viande à la sauce à la crème sure sont prêtes.

C'est ainsi que se révèlent nos boulettes de viande préférées avec sauce à la crème sure - un minimum de produits, un minimum d'effort - et un minimum d'ingrédients - un délicieux plat copieux pendant plusieurs jours est prêt pour toute la famille.

Boulettes de poulet à la crème sure

Les boulettes de poulet, presque comme les escalopes de poulet, dans une sauce à la crème sure ont une recette simple selon laquelle un tel plat peut être préparé sans recourir à une mijoteuse ou à un four, mais dans une poêle à frire ordinaire. Cependant, c'est au four que les boulettes de viande se révèlent particulièrement tendres, aromatiques, savoureuses, avec en prime une délicieuse sauce à la crème sure et des légumes sains. Un autre avantage de faire des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure au four est qu'il n'est pas nécessaire de les surveiller tout le temps, il n'est pas nécessaire de les retourner, puisque les boulettes de viande mijotent tranquillement au four.

Ingrédients:

poulet frais – 700 grammes;

œuf de poule – 1 pièce;

crème sure épaisse – 1 tasse;

oignons moyens – 3 morceaux;

ail – 2 gousses moyennes ;

carottes de taille moyenne - 2 pièces;

poivron rouge – 250 grammes;

farine de blé – 1 cuillère à soupe ;

poivre noir moulu, sel de table;

racine de persil;

céleri.

Recette de boulettes de poulet à la crème sure :

Préparez d'abord la viande hachée. Faites défiler la viande de poulet dans un hachoir à viande, ajoutez les gousses d'ail, le sel, le poivre, un oignon et un œuf de poule. Vous devez pétrir la viande hachée avec une attention particulière avec vos mains, lui donnant ainsi de l'élasticité. Dans une poêle, faire revenir les oignons, les carottes, les poivrons coupés en lanières, assaisonner de persil racine et de céleri. Versez petit à petit la crème sure dans les légumes préparés, frits jusqu'à une belle couleur dorée, en remuant et en ajoutant du sel. Vous pouvez l'assaisonner un peu avec du sucre, mais ajoutez suffisamment de poivre noir pour donner aux boulettes de viande un goût particulier. Porter le mélange de légumes à ébullition.

A part, ajoutez la farine dans un verre d'eau bouillie ; il ne doit pas y avoir de grumeaux ; s'ils apparaissent, éliminez-les, versez délicatement l'eau et la farine dans la crème sure et ajoutez-les aux légumes. Faites bouillir à nouveau légèrement la sauce à la crème sure.

Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande à partir du poulet haché préparé (vous devriez avoir environ 10 boulettes de viande). Après les boulettes de poulet, placez-les dans un plat allant au four sur du papier d'aluminium, versez la sauce à la crème sure et mettez au four pendant 0,5 heure.

Boulettes de viande à la crème sure et sauce aux champignons

Le plat de boulettes de viande à la crème sure et à la sauce aux champignons a sa propre caractéristique, qui réside dans le fait qu'en plus des délicieuses boulettes de viande fondantes et fondantes, vous obtiendrez également une sauce à la crème sure incroyablement inhabituelle. aux champignons. Cette sauce à la crème sure et aux champignons peut être versée non seulement sur des boulettes de viande, mais également sur un plat d'accompagnement servi avec des boulettes de viande, et même étalée séparément sur n'importe quel produit cuit au four. Préparons également des boulettes de viande à la crème sure et à la sauce aux champignons. Vous pouvez acheter n'importe quel champignon pour le plat ou utiliser des champignons forestiers fraîchement cueillis.

Ingrédients:

bœuf et porc hachés - 150 grammes chacun;

champignons (n'importe quelle variété) - 500 grammes;

oignon moyen - 2 pièces;

œuf de poule - 1 pièce;

crème sure et crème faibles en gras - 200 ml chacune;

épices, sel, poivre ;

Recette de boulettes de viande à la crème sure :

La première étape est la préparation des champignons pour la préparation de la crème sure et de la sauce aux champignons et des boulettes de viande. Pour cela, rincez abondamment les champignons sous l'eau courante, puis coupez chaque champignon en 5 ou 6 cubes. Épluchez ensuite l'oignon et hachez-le finement. Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire revenir les légumes et les champignons jusqu'à ce que toute l'eau des champignons soit disparue. Ragoût de légumes aux champignons ne vous prendra pas plus de dix minutes. Placez 1/3 des champignons avec les oignons frits dans une poêle à part, ils seront nécessaires pour les boulettes de viande, le reste est nécessaire pour préparer la crème sure et la sauce aux champignons.

La deuxième étape consiste à préparer les boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez les deux viandes hachées, ajoutez un œuf, 1/3 des champignons, du poivre, du sel et formez la masse obtenue en boulettes de viande rondes. Il est préférable de cuire les boulettes de viande dans un four bien chauffé. Laisser mijoter les boulettes de viande au four pendant cinq minutes maximum.

Préparez la sauce à la crème sure pour les boulettes de viande, recette. Pour ce faire, ajoutez les champignons et les oignons à la crème sure et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Ajouter la crème, les épices et le sel au mélange, remuer à nouveau. Mélangez les boulettes de viande sous forme avec la crème sure et la sauce aux champignons obtenues. Laisser mijoter une demi-heure.

Boulettes de poisson à la sauce à la crème sure

Les boulettes de poisson à la sauce à la crème sure sont conçues pour diversifier agréablement le menu familial. Les boulettes de poisson les plus délicates accompagnées d'une délicieuse sauce aromatique peuvent être servies avec de la purée de pommes de terre, de la bouillie de riz et tout autre plat d'accompagnement.

Ingrédients:

poisson blanc, filet - un demi-kilo;

morceaux de pain blanc - 100 grammes;

le zeste d'un citron moyen;

huile végétale, sel et poivre

pour la sauce à la crème sure :

crème sure faible en gras - 200 grammes;

eau bouillie – 1 verre;

beurre et farine de blé - 1 c. l.;

jaune d'oeuf - 1 pièce;

jus d'un citron;

épices au goût.

Recette pour faire des boulettes de poisson à la crème sure :

Broyer le filet de poisson en le passant dans un hachoir à viande. Ajoutez de la chapelure au poisson haché obtenu. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le au poisson haché. Battez les blancs en une bonne mousse, versez-les sur le reste des ingrédients et mélangez bien. Si vous vous retrouvez subitement avec de la viande hachée sèche, vous pouvez la diluer avec un peu de lait.

Formez des boulettes de poisson et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Faites frire la farine de blé pour obtenir une sauce à la crème sure, vous devriez obtenir une belle sauce crémeuse. Mélangez la farine avec le beurre et ajoutez toute la crème sure, le jus de citron et un peu d'eau. Ajouter le jaune en réduisant légèrement le feu, ajouter les épices au goût et facultatif. Versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de poisson et laissez mijoter pendant huit à dix minutes. Les boulettes de poisson à la sauce à la crème sure sont prêtes.

Boulettes de bœuf à la crème sure

Les boulettes de viande ont une propriété remarquable : elles ne seront jamais trop cuites ou sèches, comme les côtelettes ordinaires. De telles boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre sont donc une aubaine pour les jeunes femmes au foyer et les cuisiniers débutants qui, eh bien, ont juste des « problèmes » avec les côtelettes. Ce plat est également appelé « boulettes de viande de hérisson à la crème sure », car il est à base de riz, à partir duquel les chefs préparent souvent des « hérissons à la viande ».

Les boulettes de bœuf à la sauce à la crème sure sont préparées de différentes manières. Ils peuvent être mijotés, cuits à la vapeur, cuits au four ou pré-frits dans l'huile, comme des côtelettes, mais seulement ensuite garnis d'une sauce à la crème sure. Notre version des boulettes de viande est mijotée dans une sauce tomate-crème aigre, ce qui rend le plat encore plus savoureux et raffiné.

Ingrédients:

bœuf haché - un demi-kilo;

oignon - une tête;

œuf de poule - un morceau;

riz rond - cinquante grammes;

chapelure - deux cuillères à soupe;

crème sure faible en gras - cent grammes;

ketchup ou pâte de tomate (sauce) – cinquante grammes ;

farine de blé - une cuillère à soupe 4

poivre et sel au goût;

eau bouillante.

Recette de boulettes de viande à la crème sure :

Hachez la viande dans un hachoir à viande et placez les oignons épluchés dans le hachoir à viande. Ajoutez un œuf entier, une taupe, de la chapelure et du poivre noir au mélange oignon-viande.

Si la viande n'est pas grasse, vous pouvez y verser en toute sécurité un peu d'eau bouillie pour rendre le bœuf haché plus juteux et nutritif. Mélangez le tout plus soigneusement avec vos mains, car cela rendra la viande hachée plus tendre et plus dense. Vous pouvez maintenant ajouter le riz mi-cuit.

Après vous être mouillé les mains avec de l'eau, avec les mains mouillées, pincez un morceau de viande hachée mélangée à du riz. Formez de petits morceaux ronds à partir du morceau plumé. La résultante

boulettes de viande, placez-les immédiatement dans un bol et mettez-les au four. Vous pouvez faire mijoter les boulettes de viande sur la cuisinière, mais le récipient doit être fermé très hermétiquement avec un couvercle afin qu'elles puissent être cuites correctement. Quoi qu'il en soit, les boulettes de viande cuites au four sont beaucoup plus juteuses et plus savoureuses.

Maintenant que le récipient dans lequel les boulettes de viande seront cuites est entièrement rempli de préparations de viande, commencez à préparer une sauce à la crème sure à partir de crème sure faible en gras, maison ou du commerce, et de pâte de tomate (ketchup ou sauce), selon ce que vous avez.

Mélangez une cuillère à soupe de farine de blé dans un bol profond séparé avec la pâte de tomate et la crème sure. Vous aurez besoin de farine pour épaissir la sauce. Mélangez le tout très soigneusement, brisez tous les grumeaux possibles et ajoutez de l'eau. Apportez le mélange de crème sure avec de l'eau pour obtenir la sauce désirée. Versez la sauce tomate et crème sure sur les boulettes de viande et enfournez. Couvrir le plat avec un couvercle. Laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce tomate-crème aigre pendant au moins quarante minutes. Les boulettes de bœuf à la sauce à la crème sure sont prêtes.

Boulettes de viande à la crème sure et sauce au fromage

Le veau est une viande jeune et très tendre. La viande de veau est très sèche, donc pour obtenir une viande juteuse, vous pouvez ajouter du saindoux salé ou de la viande fraîche à la viande hachée, mais juste un petit morceau, un morceau.

Ingrédients:

jeune veau - 600 grammes;

saindoux frais - 150 grammes;

oignon – 1 pièce;

carotte – 1 pièce;

fromage à pâte dure - 150 grammes;

crème sure faible en gras - 150 millilitres;

sel;

poivre noir moulu;

deux œufs de poule;

aneth et persil - 1 gros bouquet;

huile végétale - une cuillère à soupe et demie.

Recette de boulettes de viande à la crème sure :

Broyer le jeune de veau avec le saindoux dans un mixeur ou passer au hachoir à viande. Battez deux œufs dans le veau haché préparé, ajoutez du poivre noir moulu, une pincée de sel et des gousses d'ail hachées.

Pour déterminer s'il y a suffisamment d'épices et de sel dans la viande hachée finie, vous pouvez faire ceci : faire une boule à partir de la viande hachée finie. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire la boulette de viande de tous les côtés. Lors de la friture, le sel de la viande se dissoudra complètement et le poivre noir se fera clairement entendre. Essayons simplement le goût de la boulette de viande finie, vous le déterminerez immédiatement. Râpez ensuite les carottes comme d'habitude et coupez les oignons en petits cubes. A feu doux, dans l'huile maigre, en n'oubliant pas de remuer, laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez des légumes entièrement cuits à la viande hachée, suivis du persil et de l'aneth hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter à la viande hachée 1/3 d'un petit pain ou d'un pain préalablement trempé dans du lait. Pétrissez longuement la viande hachée avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et dense.

Après avoir formé des boulettes de viande rondes à partir de la viande hachée, vous devez les placer les unes après les autres dans une casserole profonde. Ensuite, diluez la crème sure de moitié avec de l'eau bouillie froide et versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande finies. Préchauffer le four à 180 0 C. Placer une casserole avec les boulettes de viande et laisser mijoter pendant quarante minutes. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi à la crème sure et à la sauce au fromage sont prêtes.

Bon appétit!

Si vous choisissez une recette pour un dîner de famille fait maison, faites cuire les boulettes de viande dans une sauce à la crème sure au four selon l'une des options proposées ci-dessous. Les membres de la famille ne se lasseront pas de vanter vos talents culinaires, appréciant les excellentes caractéristiques gustatives du plat obtenu.

Comment faire cuire des boulettes de viande au four avec de la sauce ?

De délicieuses boulettes de viande au four avec sauce, dont la recette peut différer tant par la composition de la sauce que par les préparations elles-mêmes, sont préparées simplement. L'essentiel dans le processus de mise en œuvre de la technologie choisie est de suivre les recommandations :

1. La base des produits peut être de la viande hachée de tout type de viande, assaisonnée d'oignons et d'épices, ou une base à plusieurs composants avec l'ajout de riz, de légumes ou d'autres produits.
2. La sauce pour les boulettes de viande au four est à base de crème sure, souvent additionnée de tomate.
3. Les morceaux ronds à base de viande hachée sont placés immédiatement dans un moule ou légèrement frits au préalable.

Boulettes de viande avec du riz au four

La cuisson traditionnelle au four avec de la sauce s'avère nutritive, appétissante et étonnamment savoureuse. Du porc haché et du bœuf provenant de viande fraîche ou congelée sont souvent utilisés. Le riz est soigneusement lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, en choisissant des variétés polies à grains ronds.

Ingrédients:

• viande hachée – 700 g;
• oignons – 2 pièces;
• riz – 100 g;
• ail – 2 gousses;
• carottes, poivrons et œufs - 1 pièce;
• crème sure – 150 g;
• eau – 250 ml;
• fromage – 100 g;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel, assaisonnements, huile.

Préparation

1. La viande hachée est mélangée avec du riz, de l'oignon, de l'œuf, de l'ail, du sel et du poivre.
2. Former des boules rondes, panées dans la farine, frites et mises dans un moule.
3. Faire revenir les légumes, ajouter la crème fraîche, l'eau, les assaisonnements et verser la sauce obtenue sur les préparations.
4. Cuire les boulettes de viande dans une sauce à la crème sure au four pendant 30 minutes, en saupoudrant de copeaux de fromage à la fin.

Boulettes de viande aux pommes de terre au four

Voulez-vous préparer à la fois un plat principal appétissant et un accompagnement ? Cuire les boulettes de viande dans une sauce à la crème sure avec des pommes de terre au four. Les tranches de légumes sont trempées dans une sauce à la crème sure additionnée de tomates et deviennent tout simplement incroyablement délicieuses. Juste une heure - et un déjeuner ou un dîner complet pour quatre personnes est sur la table.

Ingrédients:

• viande hachée – 600 g;
• riz – 80 g;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• pommes de terre – 1 kg;
• crème sure – 200 g;
• sauce tomate – 70 g;
• sel, épices, huile.

Préparation

1. Mélangez la viande hachée avec le riz bouilli, l'oignon et assaisonnez.
2. Les tubercules sont lavés, pelés et coupés en tranches.
3. Mélanger la crème sure avec la tomate, l'ail, les épices, répartir les 2/3 du mélange sur les pommes de terre.
4. Les morceaux ronds sont fabriqués à partir de viande hachée avec du riz.
5. Placez la moitié des tranches de pommes de terre dans la poêle huilée, puis les boulettes de viande et le reste des pommes de terre entre elles.
6. Couvrir le plat de sauce et cuire les boulettes de viande avec la crème sure au four sous papier d'aluminium pendant 45 à 50 minutes.

Boulettes de poulet au four

Les boulettes de viande sauce à la crème sure au four, à base de filet de poulet, sont à la fois nutritives et diététiques. Ils peuvent être servis avec un accompagnement de pommes de terre, de riz ou de pâtes ou simplement accompagnés de légumes tranchés. À partir de la quantité spécifiée de produits, vous obtiendrez 8 à 9 boulettes de viande et leur préparation prendra 40 minutes.

Ingrédients:

• filet de poulet – 700 g;
• ail – 3 gousses;
• oeuf – 1 pièce;
• crème sure – 300 g;
• eau – 100 ml;
• fromage – 100 g;
• sel, assaisonnements.

Préparation

1. Hacher le poulet avec les gousses d'ail pelées.
2. Ajoutez un œuf et des épices, formez des morceaux ronds et placez-les dans un moule.
3. Envoyez pendant 10 minutes à 200 degrés.
4. Mélangez la crème sure avec l'eau et les épices, versez le mélange dans les boulettes de poulet, saupoudrez de fromage.
5. Après encore 20 minutes de cuisson, les boulettes de poulet sauce à la crème sure au four seront prêtes.

Boulettes de dinde au four

La recette suivante de boulettes de viande au four consiste à utiliser de la pulpe de dinde comme base. La sauce à la crème sure complète harmonieusement les produits, leur donnant une légère acidité, maximisant toutes les caractéristiques gustatives et nutritionnelles du plat et le rendant plus juteux. En seulement une heure, 4 portions seront prêtes.

Ingrédients:

• pulpe de dinde – 700 g;
• riz – 100 g;
• oignon – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• crème sure – 120 g;
• crème – 150 ml;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel, assaisonnements, huile.

Préparation

1. Hachez la viande de dinde avec les oignons, ajoutez un œuf, du riz bouilli et des assaisonnements.
2. Réalisez des boules rondes, faites-les dorer et disposez-les dans un moule.
3. Mélanger la crème sure avec la crème, les herbes, verser dans le moule.
4. Ensuite, faites cuire les boulettes de dinde dans une sauce à la crème sure au four pendant 30 minutes.

Boulettes de viande au fromage au four

De délicieuses boulettes de viande au four avec sauce, préparées en tenant compte des recommandations suivantes, raviront même les gourmets. Des produits étonnamment juteux fourrés au fromage ne laisseront personne indifférent et feront sensation à table. Ils doivent être servis chauds, accompagnés d'un accompagnement si désiré.

Ingrédients:

• viande hachée – 600 g;
• oignons – 2 pièces;
• tranches de pain – 2 pièces ;
• lait – 100 ml;
• carottes et œufs - 1 pièce;
• crème sure, sauce tomate et eau - 150 g chacune;
• fromage – 200 g;
• sel, assaisonnements, huile.

Préparation

1. Mélangez la viande hachée avec un oignon, un œuf, du pain imbibé de lait et assaisonnez.
2. Le fromage est coupé en cubes.
3. Réalisez des boules rondes en plaçant un cube de fromage à l'intérieur de chacune.
4. Faire revenir les légumes, ajouter la crème sure, la tomate, les assaisonnements et verser sur les boulettes de viande dans le moule.
5. Placez le récipient dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Boulettes de boeuf au four

Les produits à base de viande sont aromatiques et nutritifs. Le piquant souligne favorablement tous les avantages de ce type de viande, rend le plat indescriptible en goût et contribue à l'obtention de ses meilleures caractéristiques nutritionnelles. En seulement une heure, vous pouvez nourrir quatre personnes au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients:

• boeuf – 700 g;
• riz – 100 g;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• carottes et œufs - 1 pièce;
• crème sure – 500 g;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel, épices, herbes séchées, huile.

Préparation

1. Torsadez le bœuf, mélangez-le avec le riz, l'ail, l'oignon et assaisonnez.
2. Formez des morceaux ronds, faites-les frire et placez-les dans un moule.
3. Faire revenir les légumes, ajouter la farine, la crème sure, les herbes, les épices et verser dessus.
4. Cuire les boulettes de bœuf au four pendant 30 à 40 minutes.

Boulettes de poisson à la sauce à la crème sure au four

Ensuite, vous apprendrez à faire cuire des boulettes de viande au four à partir de poisson haché. L'avantage de ce plat est qu'il peut être utilisé pour nourrir le poisson même pour ses amateurs les moins ardents, qui refusent de consommer le produit sous une autre forme. Ayant un filet prêt à l'emploi en stock, vous pouvez terminer la recette en 40 minutes et le résultat sera de 4 portions.

Ingrédients:

• poisson haché – 700 g;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 1 gousse;
• pain - 2 tranches;
• lait – 100 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• crème sure – 300 g;
• eau – 150 g;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel, assaisonnements, huile.

Préparation

1. Le poisson haché est associé à un oignon, du pain trempé dans du lait, du sel et du poivre.
2. Préparez les flans et placez-les dans le moule.
3. Les oignons sont sautés dans l'huile, la farine, la crème sure, les assaisonnements, l'eau sont ajoutés et les épices sont versées sur les boules.
4. Cuire au four pendant 20 minutes.

Boulettes de viande au sarrasin au four

Les boulettes de viande peuvent être préparées non seulement avec du riz ou sans additifs. En combinant de la viande hachée avec du sarrasin bouilli jusqu'à tendreté, vous pourrez profiter d'un tout nouveau goût de votre délice préféré. Essayez de mettre en pratique la recette décrite, évaluez son avantage par rapport aux autres, et cela ne prendra pas plus d'une heure.