Un des fruits de mer sains est du varech. Les Chinois ont été les premiers à utiliser cette algue, et ils l'ont non seulement utilisée pour se nourrir, mais ils en ont également préparé des médicaments. Les bienfaits des algues sont indéniables : elles contiennent la quasi-totalité de la liste des éléments du tableau périodique. Cela vaut la peine d'inclure le produit dans votre alimentation aussi souvent que possible.
Comment préparer une salade aux algues
Laminaria pousse exclusivement dans eau propre, est donc complètement produit écologique. Les algues les plus utiles sont considérées comme poussant dans les eaux de Barents et de la mer du Japon. Vous pouvez cuisiner des plats à base d'algues toute l'année, puisque le produit est disponible en magasin en toute saison. Il est particulièrement important d'inclure le varech dans votre menu en hiver, lorsque les besoins en vitamines sont accrus. Comment faire une salade avec algue? Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat, chacun peut donc en choisir une pour lui-même. Meilleure option.
Algues séchées
Le produit déshydraté ne perd pas son propriétés bénéfiques, puisque toutes les vitamines et microéléments, y compris l'iode, restent dans les algues. Chou séché vendu dans paquets scellés, grâce à quoi il peut être stocké pendant longtemps. Cependant, manger un produit sec est désagréable et insipide. Varech séché doit être correctement traité avant utilisation. Comment faire cuire des algues sèches :
- versez le produit avec de l'eau froide afin que le liquide recouvre complètement le chou pendant 3 à 8 heures ;
- puis égouttez l'eau, placez le varech humide et gonflé dans un tamis, rincez plusieurs fois à l'eau courante et pressez légèrement la plante ;
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux, coupez les algues en morceaux adaptés à la salade.
Combien de temps faire cuire les algues
Il ne sert à rien d’exposer le varech traitement thermique, puisque cela détruira la plupart de ses constituants substances précieuses. De plus, les algues sont vendues sous forme prête à consommer, sauf si vous avez acheté produit congelé. Combien de temps faire cuire des algues surgelées ? Avant de soumettre les algues à un traitement thermique, elles doivent être préparées. Comment la plante est préparée :
- le chou est versé avec de l'eau, laissé jusqu'à ce qu'il fonde;
- le produit est soigneusement lavé à l'eau, placé dans une casserole d'eau, porté à ébullition et poursuivi la cuisson pendant encore 10 minutes ;
- le varech est jeté dans une passoire, lavé à l'eau courante et remis à ébullition ;
- après l'ébullition, 10 minutes devraient s'écouler, après quoi la procédure de lavage et de cuisson doit être répétée deux fois de plus (les algues finies doivent être molles).
Salade de chou marin - recette
Diversifier régime journalié peut être fait de différentes manières, en ajoutant de nouveaux plats de viande, des soupes, en servant des plats avec sauces inhabituelles. Pour remplir le menu de votre famille de vitamines et de minéraux précieux, incluez des salades aux algues. A l'occasion des fêtes, ce produit peut être complété par des ingrédients plus exotiques comme des crevettes, des moules, du poisson rouge et du caviar. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec des photos des plus de délicieuses collations au varech, faciles et rapides à préparer à la maison.
Avec oeuf
Rapide, très savoureux, incroyablement sain - c'est ainsi que l'on peut décrire une salade aux algues et aux œufs. Il se prépare en quelques minutes, il faut quantité minimum ingrédients et complète parfaitement tous les plats d'accompagnement, plats de poisson et de viande. Cette collation peut être consommée sans crainte même par ceux qui suivent un régime, car sa teneur en calories est extrêmement faible (100 grammes produit fini ne contiennent que 62 calories). Ci-dessous, nous décrivons en détail et avec des photos comment préparer une salade pour perdre du poids.
Ingrédients:
- œufs durs – 3 pièces;
- huile végétale – 2 c. l.;
- algues fraîches préparées – 0,3 kg;
- oignons verts.
Mode de cuisson :
- Coupez les plumes d'oignon en fines rondelles.
- Transférez les algues du paquet dans un saladier et ajoutez ici l'oignon.
- Hachez finement les œufs écalés et ajoutez-les au reste des ingrédients.
- Assaisonner la salade avec de l'huile, saler si nécessaire et servir.
Avec des bâtonnets de crabe
Si léger salade saine se marie bien avec n'importe quel plat : de toutes sortes de soupes, aux pommes de terre bouillies, frites ou au four, en passant par toutes les céréales, viandes, volailles, poissons, fruits de mer. La teneur en calories de la collation n'est que de 85 kcal, elle convient donc même pour perdre du poids. La salade d'algues aux bâtonnets de crabe peut être préparée en cinq minutes. Pour atteindre un excellent qualités gustatives plats, vous devez choisir des bâtonnets de crabe frais.
Ingrédients:
- oeufs durs – 4 pièces;
- mayonnaise/crème sure ;
- bâtonnets de crabe – 1 paquet. (250g);
- oignons – ½ pcs.;
- varech – 0,3 kg.
Mode de cuisson :
- Rincez les algues en les plaçant dans une passoire/passoire. Coupez-les en petites lanières.
- Hachez les œufs écalés petits cubes, oignon - en demi-anneaux.
- Mélangez les produits préparés avec des morceaux de bâtonnets de crabe, assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez rafraîchir la salade avec du maïs en conserve.
Aux petits pois
Avant de préparer un plat, il faut choisir la qualité et nourriture fraîche. Le varech peut être acheté sous deux types : en conserve (emballé) ou en vrac. Il est conseillé de privilégier le deuxième type, car les aliments en conserve contiennent une grande quantité d'épices qui seront superflues dans une collation. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la recette de salade aux algues et petits pois.
Ingrédients:
- aneth;
- petit pois– 1 point ;
- chou de mer – 0,3 kg;
- œufs durs – 3 pièces;
- gros concombre salé/mariné ;
- Mayonnaise.
Mode de cuisson :
- Les œufs doivent être coupés en cubes (pas trop petits).
- Hachez finement le varech, coupez le concombre mariné en petits morceaux ou râpez-le.
- Mélangez les ingrédients avec les petits pois après avoir égoutté la marinade du pot.
- Assaisonnez l'apéritif, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez soigneusement mais délicatement la salade. Vous pouvez le décorer avec de l'aneth dessus.
En coréen
Il existe une grande variété de plats délicieux à base d'algues. cuisine coréenne, l’un d’eux est proposé ci-dessous. Le varech n'a pas d'odeur ni de goût forts, donc peu de gens l'aiment. Cependant, si vous faites mariner le produit en ajoutant de l'ail et des épices, il s'avère très aromatique et salade épicéeà base d'algues à la coréenne. Cette collation est non seulement savoureuse, mais aussi saine, ce qui la rend idéale pour les déjeuners à la maison. Comment cuisiner Salade coréenne?
Ingrédients:
- sucre;
- sauce soja – 3 c. l.;
- gousses d'ail – 4 pièces;
- chou de mer séché – 100 g;
- graines de sésame- 2 cuillères à soupe. l.;
- huile végétale – 3 c. l.;
- coriandre – ½ cuillère à soupe. l.;
- piment – 1 pc.
Mode de cuisson :
- Rincer le varech, couvrir d'eau et laisser reposer toute la nuit.
- Le matin, rincez à nouveau la plante et égouttez-la dans une passoire.
- Mettez les algues dans une poêle graissée, ajoutez sauce soja. Le produit doit être cuit pendant au moins 5 minutes.
- Pressez l'ail, mélangez avec du piment haché, ajoutez-le à la poêle avec d'autres assaisonnements, mélangez bien les ingrédients.
- Une fois la salade coréenne refroidie, ajoutez plat frit dans une assiette appropriée, ajoutez quelques cuillères de sauce de la poêle et servez.
Au concombre frais
La laminaire est considérée comme très utile en raison de l'ensemble des micro-éléments et des vitamines qu'elle contient. DANS pays asiatiques les feuilles de cette algue sont consommées quotidiennement dans sous différentes formes et dans le cadre de plats divers. La plante est séchée, séchée, salée et peut même être congelée pour prolonger la conservation et être envoyée à l'exportation. A préparer frais collation vitaminéeà partir de varech, des concombres sont souvent ajoutés au plat. Ci-dessous, nous décrivons en détail comment préparer une salade aux algues et au concombre frais.
Ingrédients:
- varech – 0,2 kg;
- chou blanc – 0,3 kg;
- épices;
- poivron – 1 pièce;
- concombre frais;
- Huile raffinée– 4 cuillères à soupe. l.;
- oignon vert – 50 g.
Mode de cuisson :
- Hachez finement le chou et broyez-le avec du sel.
- Broyer en petits morceaux poivron, couper en rondelles oignons verts.
- Mélangez les ingrédients en ajoutant les algues et les tranches de concombre frais.
- Assaisonner l'apéritif avec de l'huile.
À partir d'algues en conserve
Algues dans en conserve très savoureux, tant de gens le servent comme plat indépendant. Cependant, en combinaison avec d’autres ingrédients, il ne fait qu’améliorer son goût. Les algues en conserve rendent n'importe quel plat sain, et celui décrit ci-dessous est doublement utile, car il contient non seulement une grande quantité de vitamines, mais également des protéines et d'autres substances précieuses. Comment préparer une collation ?
Ingrédients:
- oeufs durs – 4 pièces;
- boeuf – 0,2 kg;
- algues en conserve – 100 g;
- Grosses carottes;
- Mayonnaise;
- aneth;
- pommes de terre – 4 pcs.
Mode de cuisson :
- Râpez les carottes et hachez finement les œufs.
- Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Une fois refroidi, retirez la peau et coupez-le en petits cubes.
- Cassez le bœuf en fibres plus petites.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner, verser la mayonnaise.
Salade d'Extrême-Orient
L'ingrédient clé du plat est le varech - algue comestible de la classe brune. Son utilisation régulière améliore la fonction intestinale, abaisse le taux de cholestérol, prévient la formation de caillots sanguins, a un effet positif sur le système nerveux et normalise l'équilibre eau-taupe. La salade d'algues d'Extrême-Orient est non seulement saine, mais aussi merveilleuse goût épicé. La teneur en calories d'une telle salade n'est que d'environ 50 kcal.
Ingrédients:
- vinaigre - 2 c. l.;
- ampoule;
- varech – 0,3 kg;
- sucre – 1 cuillère à café;
- piment de la Jamaïque- 3 pièces.;
- Feuille de laurier;
- huile végétale.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir les algues grandes quantités eau, en ajoutant du sel, du poivre, du laurier, 1 cuillère à soupe au liquide. l. vinaigre.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et versez dessus de l'eau bouillante.
- Ajoutez le légume au chou égoutté, assaisonnez la salade avec le sucre, le reste du vinaigre, huile végétale.
- Lorsque la collation a été infusée pendant quelques heures, régalez-en votre famille.
À partir d'algues congelées
Ce délicieux, incroyable collation saine peut être servi non seulement pour les habitués, mais aussi pour table de fête. Préparer une salade à partir d'algues surgelées n'est pas difficile, il suffit de faire mariner l'ingrédient principal et de hacher les mineurs. Pour que les algues soient bien saturées d'épices, le composant doit y être conservé pendant au moins 5 heures. Tel salade de légumes parfait pour perdre du poids.
Ingrédients:
- ampoule;
- champignons marinés – 0,2 kg;
- pommes de terre – 2 pièces;
- betteraves – 0,2 kg;
- acide citrique – ½ cuillère à café ;
- algues congelées – 0,25 kg;
- chou blanc – 150 g;
- assaisonnements;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
- concombres marinés – 2 pcs.
Mode de cuisson :
- Décongelez les algues, lavez-les, faites-les bouillir avec l'ajout de acide citrique, sel. Cela prendra environ 15 minutes (5 minutes avant l'ébullition et 10 après).
- Faire bouillir séparément les légumes restants, sauf chou blanc(déchiquetez-le cru). Broyez-les avec des concombres marinés et des champignons.
- Mélangez les ingrédients dans un saladier, versez l'huile et le vinaigre sur les aliments et assaisonnez.
- Lorsque la salade est au réfrigérateur depuis au moins quelques heures, servez-la avec des herbes fraîches.
Avec du calmar
C'est très facile plat nutritif, ce qui est idéal pour goûter de l'après-midi ou comme Dîner léger. En plus d'un excellent goût, la collation a grand avantage, car il contient beaucoup d'iode et d'autres substances précieuses. Les experts culinaires conseillent de servir la salade avec des toasts de pain de seigle ou des sandwichs au fromage chaud. Comment préparer une salade d'algues aux calamars ?
Ingrédients:
- Mayonnaise;
- maïs en conserve – 100 g;
- chou de mer frais/en conserve – 150 g ;
- œufs durs – 2 pièces;
- calamar – 200 g.
Mode de cuisson :
- Si, après l'achat, vous décidez de congeler les calamars, vous devez les décongeler au réfrigérateur avant de préparer le plat (cela prendra 8 à 10 heures).
- Ébouillantez les carcasses avec de l'eau bouillante pour faciliter l'élimination de la peau. À l'aide d'un couteau, soulevez le film et retirez-le de chaque calamar, retirez les accords et les entrailles.
- Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée et laissez-les bouillir pendant 3-4 minutes. Ensuite, ils doivent être refroidis et coupés en fines rondelles.
- Coupez le varech pour le rendre plus court.
- Frottez les œufs dessus râpe fine.
- Mélanger les ingrédients, ajouter le maïs égoutté, assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise, saler.
Avec du maïs
Cette salade s'avère fraîche, piquante et extrêmement simple à préparer. L'ensemble des composants énumérés ci-dessous permet d'adoucir le goût particulier des algues, que peu de gens aiment manger forme pure. La salade aux algues et au maïs sera particulièrement utile pour les femmes, car ingrédient principal prévient le développement de maladies du sein. De plus, les personnes souffrant d'hypertension et d'ischémie cardiaque devraient inclure ce plat dans leur alimentation.
Ingrédients:
- oeufs durs – 5 pièces;
- maïs – 1 b.;
- bâtonnets de crabe – 0,2 kg;
- varech – 0,2 kg;
- mayonnaise/crème sure – 3 c. l.
Mode de cuisson :
- Divisez les longues algues en bandes plus courtes.
- Bâtonnets de crabe, comme les œufs, doivent être coupés en petits cubes.
- Placer les aliments dans un saladier, ajouter le maïs, assaisonner de mayonnaise/crème sure. Après avoir décoré la salade de verdure, vous pouvez l'offrir à votre famille.
Délicieuse salade aux algues - secrets de cuisine
Vous pouvez combiner le varech avec des fruits de mer exquis et des composants familiers du quotidien. Pour faire une salade d’algues, pas besoin d’être cuisinier expérimenté, certains secrets peuvent néanmoins être pris en compte :
- si vous souhaitez préparer un apéritif de fruits de mer, vous pouvez combiner des algues avec n'importe quel poisson - hareng salé, maquereau fumé et même des conserves comme le thon ou le sprat ;
- la salade d'algues sèches nécessite plus de temps de cuisson, car l'ingrédient principal doit être rempli d'eau au préalable ;
- Pour réaliser des « spaghettis » à partir de grosses feuilles de varech, coupez les algues en morceaux de 20 cm, puis roulez chaque morceau en rouleau et coupez-les en fines lanières ;
- Vous pouvez assaisonner l'apéritif avec n'importe quelle sauce, y compris de la mayonnaise maison/du commerce, de la crème sure, du kéfir entier, du jus de citron, de l'huile végétale, vinaigre balsamique, etc.;
- Conservez la salade préparée au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours maximum.
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Ingrédients:
- Algues Laminaria – 200 grammes,
- Carottes – 100 grammes,
- Radis – 3 morceaux (taille moyenne),
- Oignon – 1 tête (petite, ~ 50 grammes),
- Ail – 2 petites gousses,
- Sauce soja – 3 c. des cuillères,
- Noir et rouge poivre moulu goût,
- Herbes fraîches pour servir.
Chou marin ou varech produit universel, il se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients, donc on en prépare beaucoup variété de plats. Mais le varech n’est pas seulement universel, il est aussi très utile.
On parle beaucoup des bienfaits de cette algue, mais l'important est qu'elle contient une grande quantité d'iode, donc les personnes qui souffrent d'un manque de ce minéral dans leur corps devraient absolument inclure le varech dans leur alimentation. Si vous souhaitez retarder le vieillissement du corps dans son ensemble, n'évitez pas les plats à base d'algues brunes ou de varech. Eh bien, aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer une salade chaude incroyablement délicieuse à base d'algues surgelées avec des légumes sautés et des radis croustillants.
Salade d'algues surgelée, recette avec photos étape par étape
Préparez tout ingrédients nécessaires. Épluchez les légumes.
Tout d’abord, prenez soin des algues. Parce que Nous utilisons des algues congelées, puis les rinçons immédiatement abondamment à l'eau. Il est préférable de le transférer dans une passoire et de le rincer à l'eau courante.
Ensuite, essorez les algues.
Transférer dans l'eau bouillante et cuire 2 à 3 minutes après l'ébullition à feu moyen (pas de sel !!!). Lavez les algues finies dans eau froide et pressez à nouveau.
Les carottes doivent être râpées Carottes coréennes, ou vous pouvez le couper vous-même en longues bandes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Versez de l'huile dans une poêle et faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais ne les faites pas trop frire, vous voulez du moelleux, mais pas une couleur dorée !
A ce moment, coupez l'oignon en demi-anneaux ou rondelles très fines. Ajoutez à nouveau un peu d'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, encore une fois il faut dire que dès que l'oignon devient tendre, retirez-le immédiatement du feu.
Placez les carottes et le chou dans un bol profond.
Hachez l'ail pelé de la manière qui vous convient et placez-le sur les carottes.
Versez les oignons chauds sautés dans l'huile sur l'ail.
Coupez les radis en tranches très fines.
Placer les radis sur tous les ingrédients.
Versez la sauce soja sur les ingrédients de la salade, ajoutez du poivre moulu au goût et salez la salade si nécessaire.
Mélanger tous les ingrédients salade tièdeà partir d'algues.
Servir la salade d'algues surgelée comme collation ou comme complément à n'importe quel plat principal.
Sur une note :
- Ce type d'algue est vendu sous trois formes : fraîches, séchées et congelées. Hélas, dans frais Nous ne pouvons pas mettre de varech sur nos tables, mais voici deux autres options qui s'offrent à nous. J'ai utilisé du congelé, mais du séché fonctionnera aussi.
- Vous pouvez également acheter des algues en conserve, sous forme de salade dans un petit pot. Mais il vaut mieux refuser cet achat, car le plus souvent un tel produit s'avère insipide et inutile pour votre corps.
Le chou marin est un produit économique et très produit utile, qui peut désormais être facilement acheté dans de nombreux magasins, même dans les petits magasins. Il a un goût agréable et discret et bonne préparation peut considérablement diversifier l'alimentation. Un tel produit apporte également de grands bienfaits à l'organisme, en le saturant de nombreuses vitamines et minéraux, dont l'iode, carence à laquelle beaucoup de nos contemporains sont confrontés. Regardons la préparation et la recette de la salade de chou en conserve, ainsi qu'une recette de soupe avec ce produit.
Salade d'algues en conserve
Pour préparer un plat aussi savoureux et très plat sain vous devez préparer trois betteraves de taille moyenne, quelques pommes de terre et trois carottes. Vous devez également utiliser un pot d'algues en conserve (deux cent soixante grammes), trois ou quatre cornichons, une certaine quantité de mayonnaise, de crème sure, de sel, etc.
Laver les carottes, les betteraves et les pommes de terre eau froideà l'aide d'un pinceau. Faire bouillir tous les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Refroidissez-les, épluchez-les et coupez-les en lanières. Hachez les concombres de la même manière. Placez tous les ingrédients préparés dans un saladier et ajoutez-y. Assaisonnez la salade finie avec un mélange de crème sure et de mayonnaise, en les utilisant dans des proportions égales. Ajoutez du sel, du poivre et saupoudrez d'aneth finement haché (populaire en matière de santé). Remuer plat prêt et servez-le à table.
Recette de salade d'algues à l'œuf
Pour préparer un tel plat, vous devez vous approvisionner en quelques cuillères à soupe, trois cents grammes d'algues, un oignon moyen, un bouquet et trois œufs.
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. À moitié préparé oignonsémietter en fines demi-anneaux. Mélangez-le dans un saladier avec les algues, mélangez et laissez mariner un peu l'oignon.
Coupez les œufs en petits morceaux et hachez également les oignons verts. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner le plat fini avec de l'huile végétale.
Méthode de préparation de la salade de chou et bâtonnets de crabe
C'est simple, copieux et délicieuse salade ik, qui cuit assez vite. Pour le préparer, vous devez utiliser trois cents grammes d'algues en conserve, un pot, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, trois oeufs de poule et deux cents grammes.
Émietter petit oignon et mélanger avec du chou mariné. Si le chou est long, hachez-le en plus à plusieurs endroits.
Coupez les bâtonnets de crabe en cubes de taille moyenne et hachez également les œufs durs. Mélangez tous les composants préparés, ajoutez-y Maïs en conserve. Salade prête remplir mayonnaise faible en gras et servir à table.
Faire une soupe aux algues
Pour préparer un plat aussi intéressant, savoureux et soupe saineà partir de chou marin, vous devez utiliser un litre et demi de bouillon ou d'eau, trois grosses pommes de terre et une carotte moyenne. Préparez également un oignon moyen, un pot d'algues en conserve, petit pot, quelques œufs durs. De plus, vous aurez besoin de quelques herbes, de sel et de poivre selon votre goût. préférences gustatives, un peu de crème sure et d'huile végétale.
Faire bouillir de l'eau ou du bouillon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placez-le dans une casserole et laissez cuire. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits morceaux et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez-y les carottes et continuez à frire en remuant constamment pendant encore quelques minutes. Ajoutez la friture obtenue aux pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce que ces dernières soient presque cuites. Versez ensuite les algues dans la poêle. Égouttez le liquide des petits pois et versez-les également dans la soupe bouillante. Faire bouillir l'œuf dur, le râper et l'ajouter à la poêle. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ajoutez du sel et du poivre à la soupe au goût. Éteignez le feu et laissez infuser le plat fini couvert pendant cinq à dix minutes. Immédiatement avant de servir, saupoudrez la soupe d'herbes finement hachées et ajoutez-y de la crème sure.
recette de poisson du chou en conserve
Pour préparer ceci soupe intéressante, il faut s'approvisionner en un litre et demi à deux litres d'eau, trois cuillères à soupe de riz, une pomme de terre, un oignon et une carotte. Utilisez également un pot poisson en boite(par exemple, du saumon rose), un pot d'algues, du sel, du poivre noir et de l'huile végétale.
Faire bouillir de l'eau pour la soupe. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, rincez le riz sous l'eau courante. Mettez ces ingrédients dans une casserole.
Préparez la friture : faites revenir l'oignon finement haché et les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez le sauté à la soupe lorsque le riz et les pommes de terre sont prêts.
Versez ensuite le poisson écrasé à la fourchette, ainsi que les algues dans la poêle. Goûtez le plat fini, ajoutez du sel et du poivre. Portez la soupe à ébullition, puis éteignez le feu et laissez-la mijoter un peu sous le couvercle. Vous pouvez également saupoudrer le plat fini d'herbes - si vous le souhaitez.
Plats avec varech en conserve Ils contribueront à diversifier votre alimentation habituelle et apporteront des bienfaits pour la santé quelle que soit la recette d'algues que vous choisirez.
Je veux me faire plaisir, ainsi qu'à mes proches, avec quelque chose de délicieux aussi souvent que possible. Le manque de temps pour cuisiner est souvent catastrophique. Le salut dans ce cas seront ceux présentés, qui sont faciles à préparer, mais qui s'avèrent très savoureux et sains. Chaque recette est spéciale et ne nécessite aucune compétence culinaire, donc absolument tout le monde peut en préparer de délicieuses.
La combinaison de légumes et de varech tendre suscite des applaudissements. DANS un plat simple Toutes les choses les meilleures et les plus délicieuses ont été rassemblées. Il s'avère extraordinaire, lumineux et riche.
Pour une délicieuse salade aux algues il vous faut :
- 150 gr. varech en conserve;
- 4 gros œufs;
- 250 gr. patates;
- 150 gr. Mayonnaise;
- 1/4 c. sel;
- 1 carotte ;
- 1/4 c. poivre;
- 15 grammes. aneth.
Salade d'algues en conserve :
- Lavez les pommes de terre et les carottes avec un pinceau, puis mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir.
- Placer les œufs dans une autre casserole et cuire jusqu'à ce que jaune dur, cool. Ensuite, ils nettoient et coupent en petits carrés.
- Les légumes-racines refroidis sont nettoyés. Les pommes de terre sont coupées en cubes et les carottes sont râpées.
- Ouvrez le pot de varech, filtrez la saumure et mettez-la dans un saladier. Si nécessaire, coupez-le en petites lanières.
- Placer tous les autres produits dans le même saladier, ajouter la mayonnaise, saler et poivrer, mélanger.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec de la verdure.
Conseil : les pommes de terre sont un légume racine sans prétention, mais il faut aussi porter une attention particulière à leur préparation. Après la cuisson, le légume doit être arrosé d'eau froide, sinon il « cuira » pendant le processus de refroidissement et deviendra friable.
Salades aux algues en conserve
C'est l'un des plus recettes simples, le plus procédure complexe voici la préparation des œufs. Avec un minimum d'effort, en quelques minutes seulement, quelque chose d'étonnant et d'excellent apparaît sur la table. plat savoureux.
Pour une simple salade d'algues il vous faut :
- 200 gr. algue;
- 1 oignon;
- 1 grosse carotte;
- 2 gros œufs ;
- 50 gr. Mayonnaise;
- 1 1/4 c. sel;
- 35 grammes. vinaigre 9%;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
Recettes simples de salade d'algues :
- Placez le chou dans une passoire et laissez égoutter la marinade. Ensuite, le produit est découpé en bandes de trois centimètres de longueur.
- L'oignon est pelé, lavé et coupé en fines lanières.
- Les carottes sont lavées et pelées, après quoi le légume-racine est râpé sur une râpe à légumes coréenne.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel, puis faites bouillir, retirez du feu et ajoutez le vinaigre.
- Versez le mélange obtenu sur les oignons et les carottes hachés, couvrez avec un couvercle jusqu'à ce que la saumure soit complètement refroidie.
- Battez les œufs, ajoutez-y littéralement une cuillerée d'eau et versez-les dans un plat résistant à la chaleur, placez-les au micro-ondes pendant quelques minutes.
- La crêpe préparée à partir de l'œuf est coupée en lanières les plus fines possible.
- Les oignons et les carottes marinés sont filtrés de la marinade, mélangés avec du chou et de l'œuf haché, un peu de sel est ajouté, de la mayonnaise est versée et le tout est mélangé.
Astuce : vous pouvez simplement faire bouillir les œufs et les hacher finement, mais ce sont les crêpes qui donneront à la salade tendresse et légèreté.
Salade d'algues marinées
Il s'avère que vous pouvez préparer plus que de simples sandwichs à base de sprat. De nombreuses salades sont préparées avec leur participation, mais Attention particulière Cet apéritif le mérite : il est facile à préparer, son goût est incroyable et son arôme est époustouflant.
Pour une délicieuse salade d'algues il vous faut :
- 150 gr. sprat;
- 300 gr. varech;
- 250 gr. bâtonnets de crabe;
- 2 gros œufs ;
- 120 gr. Mayonnaise.
Recette de salade d'algues en conserve :
- Le chou est retiré du pot, placé dans une passoire et lavé, puis séché, haché et placé dans un saladier.
- Le pot de sprats est ouvert, l'huile est égouttée et le poisson lui-même est haché à la fourchette et placé sur le chou.
- Faire bouillir les œufs pendant au moins dix minutes, l'eau glacée laisser refroidir, peler et couper en cubes.
- Décongelez puis épluchez et hachez finement les bâtonnets de crabe.
- Tous les produits sont placés dans un saladier, assaisonnés de mayonnaise et mélangés à la cuillère.
Conseil : le varech doit être lavé. Ces fruits de mer sont souvent mélangés à des grains de sable, ce qui dans une salade s'avérera être une mauvaise surprise et peut même vous couper l'appétit.
Salade simple aux algues
Insolite mais étonnant. Le plat est si parfait qu'il peut servir non seulement d'apéritif, mais aussi de plat d'accompagnement completÀ plats de viande. Une autre caractéristique de la collation est qu'elle peut être servie aussi bien froide que tiède.
Requis:
- 300 gr. algues en conserve;
- 1 carotte ;
- 1 tête d'oignon ;
- 30 gr. huiles;
- 1/4 c. sel;
- 1/4 c. poivre;
- 1/2 c. coriandre;
- 2 gousses d'ail.
Salade d'algues simple :
- Le chou du pot est transféré dans une passoire pour égoutter la marinade, lavé et pressé à la main.
- Les carottes sont lavées avec une brosse et pelées. Après nettoyage, amadou sur une râpe à légumes coréenne.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Mettez d'abord l'oignon dans la poêle, ajoutez l'huile et faites revenir quelques minutes.
- Ensuite, les carottes, le poivre, la coriandre et le sel sont ajoutés à l'oignon. Faire frire dans cette composition pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- L'ail est pelé et râpé sur une râpe assez fine.
- Au bout de 5 minutes, placez le chou à l'ail dans la poêle, mélangez le tout et couvrez avec un couvercle.
- La salade mijote dans une poêle pendant environ 5 minutes.
- Le plat est servi chaud et froid. Cela dépend entièrement de vos préférences personnelles.
Préparation étape par étape :
- Les algues sont transférées du pot dans une passoire, où elles sont soigneusement lavées et retirées. excès de liquide. Si nécessaire, coupez-le en lanières plus courtes.
- Les œufs sont bouillis dans l'eau, refroidis, pelés et coupés en cubes.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Si le goût est très fort, versez de l'eau bouillante sur les tranches, laissez reposer au moins cinq minutes, puis égouttez l'eau et essorez délicatement la masse.
- Lavez et hachez finement le céleri.
- Les crevettes sont versées dans une casserole avec de l'eau déjà bouillante et bouillies pendant environ cinq minutes, après quoi elles sont refroidies, si nécessaire, elles sont également hachées. Après cela, il est ajouté à d'autres produits.
- Préparez-vous à vous habiller sauce spécialeà partir de jus de citron et de mayonnaise. Les produits sont mélangés, fouettés et versés dans la salade.
- Salez et poivrez le plat, mélangez et placez brièvement l'apéritif au réfrigérateur.
Ce qui est génial avec les salades d’algues en conserve, c’est leur facilité de préparation. Tout le monde connaît les avantages du composant principal depuis très longtemps. Les plats contenant du varech peuvent être n'importe quoi, mais leur goût reste invariablement élevé. À la bonne combinaison produits, même les enfants les plus coquins absorberont avec enthousiasme ces chefs-d'œuvre, remplis de bienfaits pour leur corps en pleine croissance.
