Cuire de la viande et des pommes de terre dans des marmites au four est un plaisir. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bon ordre et de les faire revenir légèrement si nécessaire. Un plat en argile recouvert d'un couvercle fera tout tout seul. Jetons un coup d'œil aux recettes les plus populaires pour préparer ce merveilleux plat.

Nuances de préparation

Soulignons immédiatement plusieurs points importants. La viande avec des pommes de terre en pots, cuites au four, ne peut pas être qualifiée de plat diététique. Mais personne ne peut nier que cette nourriture est saine et savoureuse. Le nombre de pots est toujours égal au nombre d'invités ou de membres de la famille. Rien n’empêche, par exemple, une femme au régime de se préparer une portion avec des ingrédients de substitution. Si votre mari aime le porc et les oignons pré-frits, allez-y. Et pour vous-même, faites cuire la viande et les pommes de terre dans des casseroles (au four) sans faire frire les ingrédients, en ajoutant seulement 2-3 cuillères à soupe de bouillon ou d'eau. Prenez de la viande diététique - il peut s'agir de poulet ou de bœuf maigre. Remplacez la crème sure ou la mayonnaise par du kéfir, n'utilisez pas de fromage du tout ou remplacez-le par un produit faible en gras.

Si vous voulez obtenir un plat mijoté juteux qui passera pour le premier plat, ne faites pas frire la viande, les oignons et les autres ingrédients, mais ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Si vous souhaitez obtenir un deuxième plat épais et riche, allez-y et faites-le frire. Il est à noter que ce sera délicieux dans tous les cas.

Viande avec pommes de terre en marmite (au four) : recette avec photos. Instructions étape par étape

Quelle combinaison de saveurs de pomme de terre vous vient à l’esprit en premier ? Bien sûr, avec des champignons. Nous allons maintenant examiner toutes les nuances de la préparation. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon : vous voulez des champignons sauvages, vous voulez des champignons surgelés ou même des champignons au miel marinés. Qui aime quoi ? Voici une liste d'ingrédients pour préparer le plat :

• viande (porc, bœuf, poulet au choix) - 300 g;
• pommes de terre fraîches - 300 g;
• champignons - 200 g;
• crème sure pour la sauce;
• oignon navet - 1 pièce;
• gousse d'ail;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• sel, épices, herbes au goût.

Nous avons déjà évoqué la torréfaction des composants, mais nous passerons plus loin sur ce point. La seule chose que je voudrais ajouter est la transformation des champignons. Les champignons et les champignons sauvages doivent être frits, mais les champignons au miel marinés peuvent se passer de cette procédure. Si vous aimez le goût des oignons frits, faites cuire ce composant séparément.

Processus d'empilement des ingrédients

Disposez des petits morceaux de viande tout en bas, salez et poivrez. Ensuite, mettez 3 cuillères à soupe de champignons parfumés aux oignons dans la marmite. Vient ensuite une petite couche de pommes de terre, qui peuvent être coupées en cubes, ou en fins cercles, encore une fois salées et poivrées. La viande et les pommes de terre dans des casseroles dans un four préchauffé resteront assez longtemps (environ une heure) et pendant ce temps, tous les ingrédients auront le temps de bien ramollir.

Saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé, puis étalez de la crème sure sur la surface du plat à l'aide d'une cuillère (vous pouvez ajouter de la mayonnaise). La teneur en matières grasses de la crème sure n'est pas importante, car l'acidité caractéristique joue un rôle primordial dans le plat. Si vous aimez les épices et les herbes, préparez une sauce en ajoutant des herbes sèches, des épices et de l'ail haché à la crème sure, puis assaisonnez la viande et les pommes de terre avec ce mélange. Dans des casseroles au four, tous les composants se donneront du jus, de l'arôme et du goût.

Disposez les produits en couches de manière à ce que l'étage supérieur n'atteigne pas le bord de 2 cm. Couvrez les casseroles avec un couvercle et placez-les dans un four froid, allumé à 180 degrés. La céramique ou la faïence doivent être chauffées progressivement. Temps de cuisson - 1 heure. Environ 5 à 10 minutes avant la fin, le four peut être éteint.

Splendeur végétale

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas si difficile de cuire de la viande et des pommes de terre (en marmite) au four. La recette avec photos présentée dans notre article aidera même une femme au foyer novice à faire face à la tâche. Ci-dessous, nous examinerons une autre option pour préparer le plat.

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser du filet de poulet, et si cette option vous semble trop sèche, utilisez alors du poulet mélangé à des morceaux de porc. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• filet de poulet - 300 g;
• pommes de terre fraîches pelées - 300 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon navet - 1 pièce;
• bouillon de poulet (eau) - 0,5 litre;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• crème sure pour la garniture - 2-3 cuillères à soupe;
• herbes épicées, persil, poivre au goût ;
• sel.

Méthode de cuisson

Tout d’abord, épluchez et coupez tous les légumes en cubes, y compris les carottes. On lave la viande, on la coupe en petits morceaux, on la saupoudre de sel et d'épices, de poivre si nécessaire. Disposez le filet au fond des casseroles, puis une couche d'oignons et de carottes, suivi d'une couche de pommes de terre, et enfin à nouveau des carottes et des oignons. Couvrir le récipient de liquide jusqu'à environ un quart du volume total. À la fin, saupoudrez le plat de fromage râpé et remplissez-le d'une sauce à base de crème sure, d'épices, d'herbes et d'ail. De cette façon, la viande et les pommes de terre cuites au four acquerront un goût piquant et épicé. Placer au four préchauffé pendant une heure et cuire au four à 180 degrés.

La finition de la cuisson peut se faire un peu différemment. Tout d'abord, les ingrédients de la garniture à la crème sure et à l'ail resteront au four pendant environ 25 minutes, et après ce temps, nous ajouterons du fromage et des herbes dans les casseroles. Nous renvoyons les récipients et les laissons mijoter encore 25 à 30 minutes. Notre viande et nos pommes de terre ont donc été cuites dans des marmites au four ! La recette est incroyablement simple. Mais comme c'est délicieux !

Bon appétit!

Pommes de terre à la viande en pots n'est rien de plus qu'un rôti ou, en d'autres termes, une compote de pommes de terre au four. Mais contrairement aux autres méthodes de cuisson des pommes de terre au four, les pommes de terre cuites dans des casseroles ont un goût particulier. Très probablement, un certain élément d'extraordinaire et d'exotisme particulier joue ici un rôle et, peut-être, la mémoire des générations se fait sentir avec des échos discrets du passé. Pendant de nombreux siècles, les anciens Slaves, nos ancêtres, préparaient leurs repas dans de la faïence, l'ustensile de cuisine le plus courant.

Afin d'augmenter le goût et la valeur nutritionnelle de la compote de pommes de terre en pots, de la viande, du poisson, des champignons, du fromage et une variété de légumes et d'épices y sont ajoutés. Pour la viande, la préférence est donnée au poulet, au bœuf ou au porc. Une variété de champignons peut être utilisée pour cuire des pommes de terre au four, allant des champignons forestiers à vos champignons et pleurotes préférés.

Pommes de terre à la viande en pots, recette pas à pas que je veux vous montrer aujourd'hui n'est pas du tout difficile à préparer. Cette recette au four est basique. À votre discrétion, cette recette peut être complétée en incluant des champignons ou du fromage. Le fromage est ajouté en toute fin de cuisson des pommes de terre, juste avant l'entrée des casseroles au four. Si vous décidez d'ajouter des champignons, ils doivent être frits avec la viande. Avant la friture, les champignons sauvages doivent être bouillis pendant le temps requis selon les normes techniques.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.,
• Bœuf ou porc - 500 gr.,
• Sauce tomate ou ketchup - 3 c. des cuillères,
• Oignon - 1 pièce,
• Carottes - 2 pièces,
• Sel et hpoivre noir - au goût,
• feuille de laurier,
• Huile de tournesol.

Pommes de terre à la viande en pots - recette

Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Coupez les pommes de terre en morceaux, comme pour un ragoût.

Coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes sur une râpe fine.

La viande que j'ai utilisée dans cette recette doit être lavée et séchée avec des serviettes, puis coupée en morceaux de 3 sur 3 cm (peut être plus petit ou plus grand).

Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez des morceaux de viande aux légumes frits.

Laisser mijoter le tout en remuant pendant encore 10 minutes. Ajouter le ketchup ou la sauce tomate, les épices et le sel.

Le ketchup ou la sauce ajoutera une légère acidité aux pommes de terre, leur donnera un goût plus piquant et colorera également la sauce d'une couleur plus vive. Remuer. Laisser mijoter la viande et les légumes encore 5 minutes.

Retirez la viande du feu. Remplissez les casseroles d'eau chaude et couvrez-les avec des couvercles. Laisser poser 10 minutes. Passé ce délai, égouttez l'eau. Pendant ce temps les pots auront le temps de bien se réchauffer. Placer la viande avec les carottes et les oignons au fond des casseroles. Placer la feuille de laurier.

Couvrir à nouveau le dessus des pommes de terre d'une couche de viande.

Les pommes de terre avec de la viande dans des pots cuits au four ne sont pas sèches, remplissez-les d'eau.

Il est conseillé d'utiliser de l'eau chaude. Couvrez les casseroles avec un couvercle et placez-les sur une plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 190°C. Laissez les pommes de terre mijoter pendant 35 à 40 minutes. Passé ce délai, le ragoût pommes de terre avec de la viande dans des casseroles au four peut être considéré comme prêt. Retirez les casseroles du four et placez-les sur des grilles chaudes spéciales pour qu'elles refroidissent légèrement. 15 minutes après la cuisson, les marmites peuvent être servies accompagnées de salades et de pain. Ils ne s'avèrent pas moins savoureux.

Pommes de terre avec de la viande en pots. Photo

Parmi les produits dont nous avons besoin :

Préparation

Les pommes de terre avec de la viande sont idéales pour le dîner, le déjeuner et une table de fête. Et le goût dépend du bon respect de la technologie et de la recette, du choix des épices pour la cuisson.

Les pommes de terre sont complètement saturées d'épices et de jus de viande aromatique. En conséquence, le plat de viande s'avère tendre. Et il en existe suffisamment de variétés. La disponibilité et les ingrédients conviennent à tout âge. Et les casseroles en portions offrent la possibilité de cuisiner selon les goûts de chacun, car chacun peut ajouter ses épices préférées.

Étape 1

Les ingrédients sont disposés sur la table. Les préparations commencent par faire bouillir de l’eau. Chaque pot est ébouillanté de l'intérieur. Les plats sont retournés et laissés égoutter le liquide.

A ce moment, lavez et épluchez les champignons et les oignons. Les oignons sont coupés en demi-anneaux. Et les champignons sont coupés en quartiers ou plus petits s'ils sont gros. L'huile est versée dans la poêle. Placez-y un demi-oignon et faites-le revenir. Après un peu de temps, les champignons y sont ajoutés et cuits en remuant à feu moyen.

Les champignons donneront du jus. À ce stade, ils sont salés, poivrés, mélangés et le feu est réduit au minimum. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter un quart d'heure en remuant de temps en temps pour que les champignons et les oignons ne brûlent pas et restent juteux.

Étape 2

La viande est retirée des veines du film et coupée en cubes de trois centimètres. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande que vous voulez. L'essentiel est qu'il soit de haute qualité.

Dans une deuxième poêle, faites chauffer 6 grosses cuillères à soupe d'huile maigre. Faites-y revenir l'oignon restant pendant trois à quatre minutes. La viande est ajoutée à l'oignon. Faites frire le tout à feu moyen pendant une dizaine de minutes en remuant constamment. Après avoir ajouté du sel et du poivre moulu, éteignez le feu et mettez la casserole de côté.

Les pommes de terre sont pelées, lavées, coupées en lanières. Ils le font frire dans une poêle où la viande a été préalablement cuite. À ce moment-là, il est transféré dans un autre conteneur. Les pommes de terre sont légèrement frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Étape 3

Le four est chauffé en réglant le mode sur 170 degrés. Lors du chauffage, les pots sont remplis de masse. Quelques grandes cuillères d'eau bouillie sont versées sur le fond.

Ajoutez ensuite un demi-bol de pommes de terre frites et du sel. Placez la viande et les oignons dessus, et au-dessus il y a une couche de champignons et d'oignons. De la crème sure ou de la mayonnaise est placée dans chaque pot, selon le goût et l'envie de l'hôtesse.

Après avoir placé les casseroles sur une plaque à pâtisserie, elles sont envoyées au four. Au bout d'une demi-heure, vous pourrez goûter les pommes de terre pour déterminer le temps de cuisson. Les arômes capiteux aideront également à déterminer l’état de préparation. Laissez les casseroles reposer pendant environ un tiers d'heure pendant que le four refroidit. Vous pouvez servir le plat directement dans des pots, saupoudré d'herbes.

Pommes de terre aux poivrons et tomates

Le poivron se marie bien avec la viande et les pommes de terre. Pour ce plat prenez :

Si vous le souhaitez et au goût, prenez également : de la mayonnaise (ou de la crème sure), du bouillon de poulet, du fromage et du sel.

Préparation

Ils commencent par ébouillanter les marmites. Pendant que l'eau s'écoule, ils travaillent sur la nourriture.

Étape 1

Un oignon est coupé en demi-anneaux, la viande est coupée en cubes. Les pommes de terre sont pelées, lavées et coupées en cubes, tout comme la viande. Épluchez l'ail et coupez-le en deux à raison d'une demi-gousse par portion.

Faites revenir l'oignon restant dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez quelques grandes cuillères de bouillon et disposez les cubes de pommes de terre. Baissez le tout jusqu'à moitié cuit, ajoutez un peu de sel, remuez et éteignez le feu.

Étape 2

Les tomates sont coupées en cubes et les poivrons en carrés. Les pommes de terre sont placées dans des pots. Déposez dessus une couche de tomates. Au dessus se trouve la viande. Vient ensuite le poivron. Salez le tout, ajoutez à nouveau la couche de viande. Versez de l'eau bouillante sur le contenu des casseroles, en laissant environ deux doigts vers le haut.

Placez un quart de gousse d'ail, une demi-feuille de laurier, des herbes au goût et une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise dans chaque pot. Après assaisonnement, couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les au four pendant deux tiers d'heure à 170 degrés.

Étape 3

Le fromage est râpé. 7 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez légèrement la porte du four, retirez le couvercle et saupoudrez le contenu des casseroles de fromage râpé. Après avoir remis les portions au four, ne couvrez pas les casseroles avec des couvercles. Lorsque la croûte du fromage fond, le plat est prêt.

Pommes de terre au filet de poulet à la crème sure ou à la mayonnaise

Les pommes de terre avec de la mayonnaise ou de la crème sure et du filet de poulet en pots sont très savoureuses et nutritives.

Produits

Pour cela il vous faut :

De plus, nous prenons du sel, de la crème sure ou de la mayonnaise, du poivre et toute autre épice au goût.

Préparation

Après avoir préparé les pots, ils sont mis de côté.

Étape 1

Les pommes de terre sont pelées, lavées et coupées en cubes. Les filets sont découpés de la même manière. Râpez les carottes et hachez finement les oignons. Tous les ingrédients sont mélangés, poivrés, salés, des épices et des herbes sont ajoutées.

Étape 2

Placez un cube de beurre dans chaque pot. La masse préparée est placée dans des pots en laissant une distance de quatre centimètres jusqu'au sommet. La crème sure ou la mayonnaise est diluée avec de l'eau : par portion - 2 grandes cuillères de crème sure et 250 grammes d'eau. Remplissez les pots de manière à ce que le contenu soit complètement recouvert.

Couvrant les casseroles avec des couvercles, elles sont envoyées au four. Cuire à 170 degrés pendant environ deux tiers d'heure. L'état de préparation des pommes de terre est déterminé avec un cure-dent.

Étape 3

Pendant la préparation des marmites, râpez le fromage. Dix minutes avant la préparation, retirez les couvercles et ajoutez le fromage râpé. Le plat est servi chaud. Le temps de cuisson approximatif d'un plat en pot est de deux tiers d'heure à cinquante minutes. Si des aliments préfrits sont placés à l'intérieur, le temps augmente.

Les calques peuvent être échangés. Si vous voulez des pommes de terre tendres trempées dans du jus de viande, placez-les au fond et la viande au-dessus. Puis, lorsque la viande mijote, elle libère du jus sur les pommes de terre.

Si vous voulez des pommes de terre friables, après traitement avec des épices, placez la viande au fond et les pommes de terre par-dessus. Quelle que soit l'option choisie, le plat s'avère délicieux. Et le principal secret du succès est de cuisiner avec âme et en tenant compte des souhaits de votre famille. Ensuite, la nourriture sera consommée beaucoup plus rapidement que l'idée de sa préparation n'a été proposée.

Certes, ces recettes diffèrent généralement en ce que leur goût est plus riche, leur arôme est plus fort et leur apparence est si appétissante qu'il n'y a pratiquement personne qui refusera de les essayer.

Il n’est pas nécessaire que ce soit un plat compliqué. Même un rôti ordinaire s'avère beaucoup plus intéressant si vous faites cuire cette viande dans des casseroles avec des pommes de terre au four. D'ailleurs, dans ma famille, tout le monde aime vraiment ce plat, alors je le cuisine souvent.

Il n'y a rien de compliqué dans la recette des pommes de terre en marmite avec de la viande, tout est assez simple et rapide. L'essentiel est de bien préparer les ingrédients avant de les mettre dans la marmite, de régler le four aux bons degrés et d'attendre patiemment que tout soit cuit. Eh bien, si vous avez besoin de détails, alors bienvenue dans ma cuisine : je me ferai un plaisir de vous expliquer comment faire cuire des pommes de terre dans une marmite avec de la viande au four sans trop de tracas.

Ingrédients pour 1 portion :

• 150 g de porc ;
• 250 g de pommes de terre ;
• 1-2 cuillères à soupe de crème sure ;
• 0,5 oignon moyen ;
• 1/3 petite carotte ;
• 1/3 cuillère à café d'assaisonnement pour viande ;
• sel, poivre noir moulu;
• 3-4 gousses d'ail ;
• huile végétale pour la friture.

Pommes de terre en cocotte avec de la viande au four : recette avec photos

Rincez la viande à l'eau froide et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le porc en petits morceaux d'environ 3 cm. La taille des morceaux est très approximative, choisissez selon votre goût.

Faire revenir le porc dans l'huile végétale chauffée à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez l'oignon en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière (vous pouvez couper les carottes en fines lanières). Mettez les oignons et les carottes dans la poêle avec la viande et remuez. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes.

Salez, poivrez et ajoutez l'assaisonnement pour la viande. Ajoutez un peu d'eau pour que la viande soit recouverte d'environ la moitié. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, une partie du liquide s'évapore - c'est normal.

Ajouter la crème sure, mélanger et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.

Lavez et épluchez les pommes de terre, rincez-les à nouveau. Coupez les pommes de terre en cubes d'environ 3 à 4 cm.

Placer les pommes de terre dans un bol, ajouter le sel, le rôti cuit et les gousses d'ail. Bien mélanger.

Placez les pommes de terre et la viande dans un pot en terre cuite, versez environ un quart de verre d'eau et couvrez avec un couvercle.

Placez la marmite dans un four préchauffé à 220 degrés C pendant 30 à 40 minutes et faites cuire les pommes de terre dans la marmite avec la viande au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Recettes étape par étape pour préparer de la viande et des pommes de terre copieuses et savoureuses dans des pots avec du fromage

2017-10-31 Natalia Danchishak

Grade
recette

18810

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

8 grammes.

9 grammes.

Glucides

8 grammes.

124 kcal.

Option 1. Recette classique de viande et de pommes de terre en pots avec du fromage

Nos ancêtres cuisinaient les aliments dans des plats en argile dans un four russe. Malheureusement, le poêle russe est désormais indisponible, mais les pots en terre cuite restent. Ils rendent la viande et les pommes de terre particulièrement tendres et savoureuses.

Ingrédients

• porc maigre - 300 g;
• poivron - gousse;
• Fromage hollandais - 70 g;
• carotte;
• trois pommes de terre ;
• tomate;
• huile de tournesol - 30 ml;
• ampoule.

Recette pas à pas de viande et de pommes de terre en pots avec du fromage

Lavez le filet de porc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux.

Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fins quarts de rondelles. Lavez les carottes pelées et coupez-les en tranches. Lavez la tomate, essuyez-la avec une serviette et coupez-la en cercles. Lavez les pommes de terre pelées et coupez-les en cubes. Lavez le poivron, retirez la queue et nettoyez les graines. Couper en fines lanières.

Disposez les produits préparés dans des pots dans l'ordre suivant : déposez au fond le porc haché, puis les tranches de carottes, les pommes de terre et les poivrons. Assaisonnez légèrement chaque couche avec un mélange de sel et de poivre. Déposez dessus les tranches de tomates et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Versez un tiers de verre d'eau filtrée dans chaque casserole, couvrez avec des couvercles et enfournez pour une quarantaine de minutes. Enfourner à 180 C. Retirer les casseroles, les disposer sur une grille et laisser reposer 15 minutes. Servir directement dans des pots, parsemé d'herbes.

Pour que les ingrédients cuisent uniformément, coupez-les en morceaux à peu près égaux. Placez les casseroles dans un four froid pour éviter qu'elles n'éclatent à cause d'un changement brusque de température.

Option 2. Recette rapide de viande et pommes de terre en pots avec du fromage

Cette recette n'utilise pas de crudités, mais de la purée de pommes de terre, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.

Ingrédients

• pommes de terre - six tubercules;
• pulpe de porc - 300 g;
• gros oignon;
• beurre;
• Fromage hollandais - 250 g;
• poivre noir fraîchement moulu;
• œufs - deux morceaux.

Comment faire cuire rapidement de la viande et des pommes de terre dans des casseroles avec du fromage

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en purée avec un presse-purée. Ajoutez les œufs légèrement battus et un morceau de beurre, assaisonnez avec un mélange de sel et de poivre et mélangez.

Lavez l'oignon épluché et hachez-le finement. Lavez la pulpe de porc, séchez-la avec une serviette et coupez-la en petits morceaux. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile et faites chauffer. Placez-y la viande et faites-la frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez l'oignon haché et poursuivez la friture pendant encore cinq minutes. Broyez le fromage en petits cubes et ajoutez-le à la purée. Mélanger.

Placez des morceaux de beurre et la moitié de la purée au fond de la casserole et placez le porc frit dessus. Couvrir du reste des pommes de terre. Ne remplissez pas la casserole jusqu'en haut, car le plat gonflerait pendant la cuisson.

Placez les casseroles au four et allumez-le à 180 degrés. Nous cuisinons pendant une demi-heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre quelques cuillères de crème sure dans chaque pot. Servir avec de la choucroute ou une salade de légumes frais.

Option 3. Viande et pommes de terre en pots avec fromage « Traditions familiales »

Le porc mijoté avec des légumes en pots est un plat savoureux et sain pour le déjeuner ou le dîner. L'ail et les épices rendront le goût encore plus intéressant.

Ingrédients

• huile végétale;
• neuf pommes de terre ;
• poivre fraîchement moulu;
• filet de porc - 800 g;
• deux courgettes ;
• sel de table;
• trois tomates fraîches ;
• piment de la Jamaïque - 12 petits pois;
• ail - trois gousses;
• six feuilles de laurier;
• 150 g de fromage.

Comment cuisiner

Lavez le porc et séchez-le avec du papier absorbant. Couper en morceaux de trois centimètres d'épaisseur maximum et faire frire dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à obtenir une croûte dorée et appétissante. Répartissez uniformément la viande frite dans les casseroles.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en barres d'une épaisseur maximale de deux centimètres. Placer dans des pots.

Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches de la même taille que les pommes de terre. Placer dans des pots sur les pommes de terre.

Épluchez l'ail, hachez-le finement et ajoutez-le dans chaque casserole. Assaisonnez la viande et les légumes avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Disposez la feuille de laurier et les petits pois au piment de la Jamaïque. Essuyez la tomate lavée avec une serviette et coupez-la en cercles. Placer sur les légumes.

Hachez grossièrement le fromage et saupoudrez généreusement le contenu des casseroles. Versez un peu d'eau potable dans chacun et enfournez. Augmentez la température jusqu'à 180 degrés pendant deux heures.

Pour éviter que la sauce bouillante ne coule, ne remplissez pas la casserole jusqu'au sommet. Si vous ajoutez des légumes juteux aux pommes de terre, réduisez la quantité d'eau.

Option 4. Viande et pommes de terre en pots avec du fromage à la sauce tomate-lait

Préparer ce plat ne prend pas beaucoup de temps. Il suffit de préparer les produits, de les mettre en pots et de les envoyer au four. Le résultat est un plat indépendant qui peut être servi au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients

• 600 g de porc ;
• vidange d'huile;
• 12 pommes de terre ;
• 70 ml de lait ;
• deux oignons;
• 75 g de ketchup ;
• deux carottes;
• poivre fraîchement moulu;
• 50 g de fromage ;
• sel et épices.

Recette étape par étape

Nous nettoyons et lavons les légumes. Hachez finement l'oignon. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en mêmes morceaux que les pommes de terre.

Rincez les pots à l'eau froide. Disposez le porc dans les marmites et disposez les légumes dessus. Assaisonner avec des épices et du sel. Placez un petit morceau de beurre dans chacun. Ajouter les carottes et les oignons. Trois fromages sur une râpe grossière. Saupoudrer généreusement le contenu de fromage.

Mélangez le lait avec le ketchup. Secouez et placez au micro-ondes pendant une minute. Secouez à nouveau et versez la sauce dans les casseroles.

Placez les casseroles avec la viande et les légumes dans un four froid. Couvrez-les avec des couvercles. Allumez le four à 200 C. Cuire une quarantaine de minutes. Éteignez ensuite l'appareil, ouvrez légèrement la porte et laissez les casseroles dedans pendant encore 15 minutes.

Pour rendre le plat juteux, faites tremper les casseroles pendant une demi-heure dans de l'eau froide. Coupez les pommes de terre et la viande en morceaux égaux pour qu'elles cuisent uniformément.

Option 5. Viande et pommes de terre en pots avec fromage et champignons

Un plat peu coûteux et satisfaisant qui peut être servi aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un dîner de gala. La viande avec les pommes de terre et les champignons mijotent lentement, s’imprégnant du jus et des arômes de chacun.

Ingrédients

• neuf pommes de terre ;
• cornichons frais;
• 600 g de viande ;
• poivre fraîchement moulu;
• trois oignons;
• fromage à la crème - plateau;
• sel;
• 160 g de crème sure ;
• 160 g de champignons frits.

Comment cuisiner

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Essuyez les champignons avec une éponge humide et coupez-les en petits morceaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter la moitié de l'oignon et faire revenir en remuant pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite les champignons, assaisonnez avec un mélange de sel et de poivre, remuez bien et baissez le feu au minimum. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter en remuant pendant environ 15 minutes. Transférer dans une assiette.

Lavez la viande, séchez-la avec une serviette et coupez-la en petites tranches. Versez plus d'huile végétale dans la poêle où les champignons ont été cuits et faites-y revenir les oignons restants jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande et poursuivez la friture pendant dix minutes. Assaisonner avec un mélange de sel et de poivre. Transférer dans une assiette.

Lavez les pommes de terre pelées et coupez-les en lanières. Placer dans la poêle où la viande a été frite, ajouter l'huile et faire revenir une dizaine de minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Versez un peu d'eau au fond des pots en céramique, étalez les pommes de terre et salez. Y déposer la viande et les oignons, puis les champignons frits. Placez une cuillerée de crème sure et de fromage à la crème dans chaque pot.

Mettez les casseroles au four. Allumez-le à 180 degrés et laissez cuire pendant une heure, couvert de couvercles.

Au lieu de couvercles, vous pouvez utiliser une feuille de papier d'aluminium ou de pâte, que vous mangerez ensuite à la place du pain. Si vous souhaitez que le plat soit encore plus riche, remplacez la crème sure par de la mayonnaise.