Si votre maison accueille l’anniversaire d’un proche, il est important de bien préparer cet événement. Il y a beaucoup de problèmes agréables à venir dans la préparation des vacances. Si les problèmes de cadeaux et de liste d’invités sont résolus, il est temps de planifier le menu de la table d’anniversaire à la maison.

1. Décidez du thème des vacances– la liste des plats d’une soirée cowboy et du bal de Barbie sera clairement différente. Le thème de la soirée ou de la journée dépend du héros de l'occasion : âge, préférences, intérêts.
2. Comptez le nombre d'invités. Ce n'est qu'en connaissant le nombre total d'invités que vous pourrez planifier avec compétence la variété des plats et le nombre de portions.
3. Important non seulement compter les invités, mais aussi décider des catégories d'âge. Si les enfants prédominent, alors le menu sera approprié. Il existe également des nuances pour les adultes : des jeunes avancés, ouverts à de nouvelles expériences gustatives, ou des personnes d'un âge avancé avec des préférences gustatives établies, et peut-être des contre-indications.
4. Résoudre le problème avec le format des vacances: une table traditionnelle ou un buffet, ou des rassemblements sur la véranda dans le cas d'une maison hors ville. Le format dépend avant tout de la superficie de la maison. Un appartement typique en ville et un chalet à la campagne dictent des règles différentes.

Important à retenir ! Planifier un menu pour une fête d'anniversaire, que ce soit à la maison ou au restaurant, est une affaire sérieuse et responsable. Ne le laissez jamais jusqu'à la dernière minute.

Traditionnellement, les plats suivants sont présents sur la table d'anniversaire :

• collations;
• salades;
• plats chauds;
• gâteau.

Il n’existe pas d’option universelle. Chaque fête forme sa propre table. Voici plusieurs options de friandises pour vous donner le choix.

Collations - bébés simples mais délicieux

S’il n’y avait que le plat principal sur la table, ce ne serait plus une option festive. Ce sont les différentes collations qui donnent le ton et l’ambiance. Il existe d'innombrables options, la division principale est froide ou chaude.
Options d'entrées froides pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison.

1. Rouleaux de lavash– la base est du lavash arménien mince et traditionnel, mais la garniture est une fantaisie. La méthode de préparation est simple : le pain pita est tartiné d'un composant mou, le reste est écrasé et disposé en une fine couche uniforme, puis le pain pita est roulé et coupé en morceaux.

Remplissages possibles :

• fromage à la crème, saumon légèrement salé, aneth frais ;
• mayonnaise, bâtonnets de crabe, fromage, herbes ;
• mayonnaise, carottes coréennes, fromage, légumes verts ;
• mayonnaise, jambon, fromage.

2. Tartelettes. Nous achetons ou cuisons des moules et les remplissons de divers mélanges :

Foie de morue, crème, mascarpone ;
filet de poulet bouilli, concombres frais, oignons, mayonnaise, sel et poivre.

3. Boulettes de fromage– du fromage finement râpé et de l'ail sont mélangés à de la mayonnaise. Roulez la masse obtenue en boules et saupoudrez de noix de coco ou de paprika.

4. Snacks sur chips.

5. Rouleaux de jambon.

6. Rouleaux de bâtonnets de crabe.

7. Canapés.

Options d'entrées chaudes pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison

1. Légumes panés :

Les courgettes sont coupées en tranches, légèrement salées et saupoudrées de farine. Mélangez l'œuf dans un bol et plongez-y les courgettes préparées. Mélangez séparément la chapelure et le fromage râpé avec les épices au choix. Les tranches de légumes doivent être roulées dans la panure obtenue et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;

Faire frire les morceaux d'avocat panés avec de la chapelure et des épices épicées dans l'huile.

Ces collations sont servies avec des sauces à base de mayonnaise, de ketchup et d'herbes.

2. Tubes de lave-linge– le fromage est pétri à la fourchette et mélangé avec le jaune, le pain pita est coupé en triangles. Placez la garniture sur la base du triangle et roulez le pain pita en tube, fixez le bord du rouleau avec du blanc d'œuf. Cuire au four ou faire frire.

3. Fromage frit. Trempez des morceaux de fromage d'1 cm d'épaisseur maximum dans l'œuf, puis dans un mélange de crackers et de graines de sésame. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Que seraient des vacances sans salade ? Recettes de salades des Fêtes

Salade de filet de poulet et ananas

Dans des proportions égales, nous prenons de la poitrine de poulet bouillie, des œufs, des ananas en conserve et du maïs. Nous coupons les ingrédients et les plaçons en couches : poulet-ananas-maïs-œufs. Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. Pour finir, saupoudrez la salade de noix concassées.

Salade de calamars au riz

Coupez les calamars bouillis en lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles et laissez mijoter avec de l'eau bouillante. Hachez les œufs. Dans un plat, mélanger les produits hachés et le riz bouilli, assaisonner la salade de mayonnaise. Pour servir, placez le plat fini sur une assiette décorée de feuilles de laitue.

Salade coréenne de poulet fumé aux carottes

Mélangez le poulet haché, les carottes et le maïs en conserve. Assaisonner de mayonnaise.

Le plat principal est la décoration principale de la table

Quel genre de table d'anniversaire y a-t-il à la maison si la décoration principale n'est pas au menu - un plat chaud de viande ou de poisson ?

Viande délicieuse sur la table de fête

1. Poulet au four– il s’agit d’une version russe native d’un plat pour n’importe quelle table. Pour ajouter de la fête et de l'efficacité, vous devez utiliser des options non standard pour la marinade et les sauces.

Mélanger les oignons, la sauce soja et la grenade, huile d'olive aux épices (paprika, ail, sel, poivre), battre au mixeur et ajouter la fécule. Versez la sauce obtenue sur les morceaux de poulet et placez au réfrigérateur pour mariner. Au bout d'une heure, faites cuire le poulet à 190 degrés pendant une heure.

Sauce au miel pour marinade– gingembre et ail râpés, les rondelles de piment sont mélangées avec du miel, assaisonnées de sauce soja et d'huile d'olive. Ajoutez le curry, le sel, le poivre à la sauce, et enfin arrosez de jus de citron. Enrober le poulet de la sauce obtenue et cuire au four après une demi-heure.

Important à retenir ! Ces recettes n'utilisent pas la carcasse entière, mais des morceaux de poulet !

2. Porc à la confiture de cerises. Pour préparer ce rôti aromatique, prenez : de la confiture de cerises et une goutte de vinaigre de cidre de pomme, mélangez le tout avec de l'huile d'olive et de la sauce Tabasco. Ajouter les herbes - mélange frais ou sec haché.

Un morceau de porc est versé avec la marinade obtenue et laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande est en outre salée avant la cuisson. Il est nécessaire de cuire sous une forme à bords hauts afin de verser du vin rouge sur la viande. Le plat prend un peu plus d'une heure à préparer ; tous les quarts d'heure, il faut lubrifier la viande avec le jus libéré lors de la cuisson.

Poisson en plat principal

1. Dorado est idéal pour la table des fêtes. Facile à préparer et semble impressionnant. Le poisson doit être nettoyé et roulé dans un mélange d'épices et de sel. Laisser mariner jusqu'à une demi-heure. Faire frire dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Pour terminer la cuisson du poisson, réduisez le feu et faites frire encore trois minutes de chaque côté.

Gâteau de Sa Majesté

Pour compléter le dîner de fête à la maison, il doit y avoir un gâteau d'anniversaire au menu. Une personne fêtée, quel que soit son âge, se fera un plaisir de faire un vœu et de souffler les bougies. Surtout si un gâteau préparé par une personne qui l'aime est décoré de bougies. Cependant, un gâteau n’est jamais facile ; c’est en fait le summum de l’art de la confiserie.

Si vous n'êtes pas distingué par des talents culinaires, alors Pour un gâteau d'anniversaire, vous pouvez utiliser des gâteaux éponges, sablés ou gaufrés tout prêts.. N'importe quelle crème leur convient : crème au beurre traditionnelle au lait concentré, ou crème anglaise, ou crème sure.

Si vous ajoutez des couches de fruits, le goût du gâteau deviendra encore plus riche. Pour ceux qui n'ont pas peur des expériences culinaires, vous pouvez préparer vous-même le gâteau du début à la fin.

Gâteau aux crêpes

Un verre de farine, un verre et demi de lait, 3 œufs, un tiers de cuillère à café de soda et du vinaigre pour l'éteindre.

• Battez les œufs, versez le lait, salez.
• Tamiser la farine dans le mélange lait-œuf.
• Ajoutez du soda éteint à la fin.
• Nous préparons des crêpes traditionnelles à partir de la pâte obtenue.

400 grammes de fromage cottage, un verre de sucre en poudre, une pincée de vanille.

Les ingrédients de la garniture sont mélangés en une masse homogène.
Les crêpes refroidies sont graissées de crème et empilées les unes sur les autres. Le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Ensuite, vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat ou des noix hachées.

Gâteau "Prague"

95 g de farine, 5 œufs, sucre semoule 130 g, beurre 30 g, cacao 20 g - un ensemble de produits pour une génoise au chocolat.

Séparez les jaunes des blancs.
Battez la moitié du sucre avec les blancs et l'autre moitié avec les jaunes.
Versez le cacao dans les jaunes, ajoutez progressivement la farine, incorporez délicatement les blancs.

Faites attention! Le mixeur ne doit pas être utilisé !

Faire fondre le beurre et verser délicatement dans la pâte.
Cuire au four dans un moule de 20 cm de diamètre, à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le biscuit refroidit dans le moule.

1 jaune, 140 g de lait concentré, 10 g de cacao, sachet de vanille, 200 g de beurre, c. une cuillerée d'eau suffit pour la crème.

Le jaune est mélangé avec de l'eau, du lait concentré est ajouté et amené à épaissir sous agitation continue.
Mélanger le beurre avec la vanille.
Battre le beurre et la crème glacée cuite par portions.
Ajouter le cacao et mélanger au batteur jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Coupez le biscuit refroidi en trois couches.
Appliquez la crème sur la première et la deuxième couches. Couvrir toute la surface du gâteau de confiture ou de marmelade.

Beurre et chocolat 75 gr. - pour le glaçage.

Les composants sont chauffés à feu doux et agités jusqu'à consistance lisse et refroidie.
Verser le glaçage sur le gâteau.

Menu d'anniversaire pas cher

Même si les anniversaires ont lieu une fois par an, il n’est pas toujours possible de dépenser sans réfléchir une fête festive. Pour organiser une table d'anniversaire avec un budget limité, l'essentiel est d'utiliser des produits traditionnels abordables, mais de les servir et de les décorer de manière originale.

Apéritifs de pain pita et bâtonnets de crabe ne fera pas trop mal à votre poche. Il est préférable de choisir des salades à partir de produits de saison. En été, il sera économique de préparer une salade de légumes frais et en hiver, choisissez une option plus satisfaisante - le classique Olivier ou Mimosa.

Pour les plats chauds, il vaut mieux prendre du poulet – coût de main d’œuvre minimum.

Le gâteau peut être réalisé sans cuisson : coupez le pain d'épices en cubes, les pruneaux et les abricots secs en morceaux, mélangez le tout et versez la crème sure et le sucre. Une fois le gâteau complètement trempé, servez-le à table.

Toutes sortes de coupes sont un excellent ajout à la table des fêtes

Lorsque le menu de la table pour un anniversaire célébré à la maison a déjà été déterminé, vous pouvez ajouter quelques nuances savoureuses en utilisant des légumes tranchés, du fromage et des saucisses.

Les composants sont joliment placés sur un plat, décoré de figures sculptées à partir des mêmes produits et herbes. Vous pouvez former des roses à partir de lanières de légumes ou de fromage. Des tranches d'olives saupoudrées sur les tranches ajouteront de l'élégance.

Il vaut mieux ne pas exposer de tranches de fruits dès le début de la soirée., car le fruit peut perdre son aspect frais et attrayant. Il vaut mieux les mettre sur la table plus près du dessert.

Idées pour décorer les plats pour la table des fêtes

Les plats peuvent être décorés des manières les plus bizarres :

• vous pouvez disposer les salades de manière non conventionnelle, par exemple en forme d'anneau ;
• décorez les coupes et les entrées avec des roses de feuilles de laitue, des boucles de plumes d'oignon vert ou simplement des brins de persil ;
• les salades peuvent être servies non pas dans un plat commun, mais en portions dans d'élégantes rosaces ;
• Lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, vous pouvez créer des compositions comestibles entières à partir de souris œufs, de champignons et de hérissons.

Expérience! N'ayez pas peur des nouvelles recettes ! Cuisinez avec plaisir, et tout festin festif vous ravira, vous et vos invités.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Banquet pour mille roubles

Si vous envisagez de célébrer quelque chose, mais que les finances sont limitées, cet article est fait pour vous.

Aujourd'hui, j'ai réussi à préparer six plats différents avec un budget très modeste.

1. Brochettes de poitrine de poulet.

2. Salade de calamars en tartelettes

3. Cuisses de poulet farcies

4. Poisson dans une pâte à la bière

5. Crêpes farcies au poulet et au fromage

6. Sandwichs

Alors, comment préparer une table de fête pour 10 à 20 personnes au tarif de 1 000 à 1 200 roubles.

Tout d’abord, une liste de courses.

J'ai tout acheté au même endroit, mais si vous souhaitez réduire le montant des achats, vous devriez peut-être vous adresser aux magasins spécialisés.

en plus :

20 tartelettes pour 6 roubles - 120 roubles.

0,5 l de lait, brochettes, ail, adjika, sauce chili.

Alors commençons.

Coupez 5 poitrines de poulet. Séparez le filet des os.

Couper en 100 morceaux (chaque poitrine en 20 morceaux).

Épluchez deux oignons (j'ai utilisé des oignons blancs). Broyer sur une râpe grossière.

A l'aide de la même râpe, retirez le zeste du citron et pressez-en tout le jus.

Ajoutez les épices, une cuillère à café de sel, deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Remuer et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Retirez la peau de trois pattes à l'aide d'un bas.

Retirez la viande des os et coupez-la en petits morceaux.

Couvrir les os restants des cuisses et des poitrines d'eau, saler et cuire à feu doux.

Lorsque les os sont bien cuits, laissez-les refroidir. Retirez ensuite la viande de poulet restante des os. Il y en aura assez.

Poivrons à salade de deux types. Deux gros poivrons rouges et 5 petits verts.

Lavez le poivron rouge, coupez-le en deux et retirez les graines et la tige.

Hachez finement la moitié du poivron d'un coup.

Procédez comme suit avec les trois moitiés restantes : coupez la pulpe lisse en gros morceaux, et hachez souvent le reste finement comme au tout début.

Réserver les gros morceaux de poivre (25 morceaux). Ajoutez de petits morceaux à la viande hachée des cuisses.

Fromage Adyghé. Séparez 1/3 et réservez. Coupez les 2/3 restants en petits cubes.

Mélangez la chair de cuisse finement hachée, le fromage Adyghe et le poivron rouge. Ajoutez un œuf cru et une cuillère à café de sel. Remuez bien.

Remplissez les cuisses avec la garniture obtenue et fixez les trous avec des cure-dents.

Placer les cuisses dans une casserole, couvrir d'eau froide et saler légèrement. Cuire à feu doux après ébullition pendant encore 40 à 45 minutes. Puis refroidissez.

Retirez les cure-dents des cuisses finies et refroidies et coupez-les soigneusement en tranches.

Coupez le filet de poisson en fines tranches. Ajoutez 2 cuillères à café d'adjika préparé et remuez doucement.

Placez le poisson au réfrigérateur.

Pétrir la pâte : un demi-litre de lait, deux tasses d'eau, du sel, du sucre, une pincée de soda, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale et un demi-kilo de farine.

Faites frire 20 crêpes fines.

À propos, le meilleur appareil pour retourner des crêpes dans une poêle est une baguette chinoise. Essayez-le !

Séparez également 1/3 du fromage à pâte dure. Gardez-en la majeure partie pour la salade.

Broyez le plus petit morceau de fromage à pâte dure et le morceau restant de fromage Adyghe sur une râpe.

Ajouter les oignons verts finement hachés (2-3 plumes).

Hachez la viande de poulet bouillie (des os) avec un couteau.

Placer dans un bol avec le fromage. Ajoutez une cuillère à café de sauce chili.

Remuez la garniture.

Farcissez les crêpes et roulez-les en tubes.

Coupez chaque crêpe en deux en diagonale.

Je cuisinais « pour l’export » donc j’emballais le tout d’un coup dans un conteneur ou sous film.

Pour la salade :

Coupez le poivron vert en lamelles et faites-le cuire à la vapeur avec un peu d'eau.

Nettoyer et faire bouillir les calamars. Couper en lanières. Ajouter 2/3 de fromage à pâte dure haché sur une râpe grossière, 2-3 gousses d'ail passées au pressoir, des oignons verts finement hachés, des poivrons de laitue cuits à la vapeur.

Assaisonner de mayonnaise et remuer.

Remplissez ensuite les tartelettes de cette salade. Mais juste avant de servir.

Enfiler le blanc de poulet mariné sur 20 brochettes en bois, à raison de 5 morceaux par brochette.

Placer sur une grille et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Pas plus. Ne vous attendez pas à ce que le poulet dore, sinon vous dessécherez les brochettes.

Du demi-kilo de farine restant, versez-en un peu (environ 4 cuillères à soupe) sur une assiette à paner.

Versez le reste de la farine dans un bol profond. Ajoutez deux œufs crus, une cuillère à café de sel. Versez un demi-litre de bière légère et faible.

Bien mélanger la pâte avec un fouet.

D'une bouteille d'un litre entier d'huile végétale, il devrait vous en rester plus des 3/4. Versez l'huile dans une casserole ou une casserole adaptée (la mienne est un wok). Et chauffer pour la friture.

Panez les morceaux de poisson dans la farine, puis plongez-les dans la pâte et faites-les frire.

Retirer de l'huile avec une écumoire. J'ai reçu 40 pièces.

Et enfin, des sandwichs.

Faites bouillir dur les 5 œufs restants (sur une douzaine).

Poivre à salade, coupé en gros morceaux, cuire au four.

Coupez deux pains de seigle, deux concombres frais et près de 400 grammes de saucisse mi-fumée. Vous devriez obtenir 25 morceaux (tranches). Coupez également chaque œuf à la coque en 5 parties.

Beurrer les tranches de pain de seigle.

Sur le beurre se trouve une tranche de concombre.

Brins de persil - pour qu'ils dépassent légèrement sur le côté.

Morceaux de saucisse.

Placez des morceaux de poivron de laitue cuit au four sur la saucisse.

Percez les sandwichs avec des brochettes sur lesquelles sont enfilées des olives dénoyautées.

Je cuisinais de 8h à 14h, lentement, avec des pauses café et conversation au téléphone.

Soirée. Vous vous détendez après une journée de travail sur votre canapé préféré avec une télécommande TV et une tasse de thé aromatique.

Ding-ding ! Les invités sont arrivés ! Avec gâteau et bonne humeur. Vacances? Bien sûr, c'est un jour férié ! Après tout, seuls les amis les plus proches viennent par ici. Ceux pour qui le plus important est la communication avec vous, et non pas un festin parfait selon toutes les règles, mais certains repas rapide sera encore nécessaire.

Chaque femme au foyer a une compréhension différente "recette rapide". Certaines ont à peine le temps de déballer un morceau de fromage séché, tandis que certaines sorcières parviennent à cuisiner un méli-mélo pendant que les convives se lavent les mains.

L’appel à utiliser ce qu’il y a dans votre réfrigérateur peut également être interprété de différentes manières. Pourquoi ai-je besoin d’une recette de salade rapide contenant du quinoa (une céréale), du vinaigre de riz, de l’huile de sésame et des gambas réfrigérées ? Si ces derniers apparaissent dans mon réfrigérateur, ils n’attendront certainement pas des invités au hasard.

Je l'ai fait d'une manière ou d'une autre "feuille de rappel" ces collations que vous pouvez préparer en quelques minutes tout en écoutant les dernières nouvelles de vos amis. Il ne sert à rien de décrire ces recettes rapides en détail - elles sont trop simples et familières à tout adulte.

Invités à la porte : recettes de plats rapides

A la fin de l'article je ferai une liste de produits à longue durée de conservation qui doivent simplement être au réfrigérateur lorsqu'un invité inattendu franchit le seuil de votre maison.

Donc. Voici mon rappel
(cliquez sur les liens, de nombreuses recettes rapides s'ouvriront :-)) :

1. Vous pouvez manger n'importe quoi avec du fromage fondu. Lorsque les invités sont sur le pas de la porte, les recettes de plats rapides sont difficiles à retenir, les sandwichs chauds sont donc un véritable salut pour une telle occasion. Le seul ingrédient constant est le fromage, vous devriez donc toujours avoir une variété dure dans une coque impénétrable (comme l'Olterman) avec une durée de conservation allant jusqu'à 8 mois. Sur du pain de toute fraîcheur, placez des morceaux de poulet ou de viande bouillis, des tranches de saucisses ou de saucisses, des tranches de tomate ou simplement du ketchup, de fines rondelles d'oignon ou des cornichons. Vous pouvez ajouter du persil et de l'aneth pour la beauté. Garnir de fromage et mettre au micro-ondes pendant une minute et demie.

Le fromage peut être consommé sous sa forme originale.

2. "Dîner en italien" C'est peut-être le leader parmi les recettes rapides et le reste de l'humanité. Un paquet de spaghettis de qualité et une touche préparée en usine avec une sauce aux légumes. Ne faites pas trop cuire les pâtes et ne surchauffez pas la sauce. Saupoudrer d'herbes fraîches. Tous! Belles assiettes, nappes, bougies et serviettes. Vin rouge dans des verres. Oh…

3. « Vodka russe, hareng au pain noir.Également une option. Le hareng est présenté dans des boîtes de fer. Laissez-le reposer dans les poubelles pour un tel cas. Vous pouvez également mettre de la truite légèrement salée dans de l'huile fraîche. Ou du caviar rouge. Au cours d'une conversation tranquille, les jeunes pommes de terre cuisent rapidement. Et si vous avez un morceau de saumon légèrement salé caché au réfrigérateur...

4. "Le matin - des œufs brouillés, l'après-midi - des œufs brouillés, le soir - une omelette". C'est là que se joue votre fantasme. Vous pouvez simplement mettre quelques œufs sur des œufs mi-cuit, ou mélanger les jaunes avec du foie de morue. Omelette aux herbes, tomates et oignons, fromage, jambon, haricots verts (ou autres légumes surgelés), etc. Juste des œufs au plat, après tout. L'essentiel est beau, rapide et satisfaisant. Une autre option - laissez l'omelette devenir "enveloppe" pour le fromage, le jambon et les légumes que vous avez. Voici une photo.

5. De délicieuses gourmandises à base de pâte feuilletée surgelée. Cette recette rapide demande une certaine habileté. Répétez-le une fois pour ne pas expérimenter devant des invités. Les garnitures peuvent être salées ou sucrées. La pâte décongèle très rapidement. Par exemple, réalisez des petits triangles avec du fromage. 20-25 minutes au four et vous en aurez un merveilleux.

6. Les crevettes sont comme des bonbons. Avoir un paquet de crevettes congelées au congélateur ne fait jamais de mal. Si vous ne voulez pas vous embêter, faites-le simplement cuire dans de l’eau bien salée avec des épices. Et si, après une courte cuisson, vous les faites frire dans une sauce tomate-ail... Les convives sont toujours ravis d'une recette aussi rapide.

Si votre invité doit venir seul, et même d'humeur romantique... En voici un très simple et rapide (ce légume est désormais dans tous les étals de légumes, pas plus exotique que le radis).

7. Salades rapides. Vous trouverez un grand nombre de recettes sur Internet, il est difficile de recommander quoi que ce soit de précis. Il est préférable de décider exactement ce que vous préparerez en cas d’urgence. Que le placard contienne du poisson en conserve, des crabes ou du foie de morue, des champignons dans leur jus, des petits pois, du maïs sucré, etc. Dans le réfrigérateur il y a des bâtonnets de crabe, du jambon, de la feta, de la mayonnaise et quelques légumes.

Au cas où, voici un aide-mémoire : .

8. Dessert chaud copieux. C'est ma faiblesse... Boulettes de cerises à la crème sure pour le thé... Si vous avez la patience de le préparer à l'avance et de le congeler, vous êtes un héros de notre temps. Vous pouvez également trouver une option décente dans le magasin. Après tout, il n'y a rien à l'intérieur de ces raviolis à part des cerises et du sucre.

9. Lavash fourré. Personnellement, j'aime la version chaude. J'enveloppe du fromage feta, des tomates en dés et des légumes verts dans des feuilles de lavash arménien. Faire frire dans une poêle sèche des deux côtés. Certaines personnes le graissent avec du beurre, d'autres aiment le pain pita croustillant fourré à chaud. .

10. Pour les plus démunis. Cela arrive aussi - des invités sont sur le pas de la porte, des recettes de plats rapides provoquent la panique ou une soudaine crise de paresse. Accrochez au réfrigérateur les numéros de téléphone de fournisseurs de confiance de pizzas, de sushis et de tartes ossètes. Ce n’est pas toujours rapide et savoureux, mais les invités n’auront pas faim.

Maintenant la liste promise de produits pour préparer des recettes rapides.

Procurez-vous certains des produits ci-dessus dans le magasin et la situation « invité à la porte » ne vous fera plus peur.

• Jus, eau minérale gazeuse, bon vin blanc et rouge, liqueurs.
• Légumes en conserve (maïs, pois, concombres, tomates, poivrons, champignons, olives).
• Ketchup, mayonnaise, assaisonnements pour spaghettis prêts à l'emploi.
• Crevettes surgelées, bâtonnets de crabe, mélanges de légumes surgelés, dumplings, pâte feuilletée.
• Un pot de caviar (même de goberge), du poisson en conserve.
• Bryndza dans un emballage carton ou plastique, une petite tête de fromage entière.
• Glace dans un grand paquet.
• Une belle nappe, des verres à vin, des serviettes lumineuses, des bougies.

Au lieu d'un gâteau du commerce, vous pouvez réaliser ce gâteau. J'aime beaucoup cette méthode et elle est très simple à faire.

Nous achetons des génoises toutes faites, elles ne sont pas chères. Préparez une crème à partir de crème sure et de sucre dans un rapport de 1:1, mélangez bien. Nous superposons notre couche de gâteau avec la crème obtenue et la plaçons les unes sur les autres. Vous pouvez décorer le dessus avec des flocons de noix de coco colorés si vous le souhaitez.

Les cornichons faits maison conviennent comme collation : tomates, concombres, champignons.

Vous pouvez réaliser les sandwichs suivants : pain + mayonnaise + tranche de concombre mariné + sprats.

Rouleaux de lavash avec la garniture suivante : mayonnaise + ail + jambon + aneth.

Il existe en fait de nombreuses idées de ce type. Tout d'abord, ce sont des plats à base de légumes ; si vous regardez dans les livres de cuisine ou sur Internet, il existe de nombreuses entrées froides de ce type.

Même le plat le plus simple peut être décoré de manière si originale qu'il semblera que rien d'autre n'est plus savoureux et que les ingrédients sont les plus ordinaires.



Et bien sûr, que serait une table de fête sans pommes de terre ? Elles peuvent se présenter sous n'importe quelle forme.



Et pour les pommes de terre, prenez les bocaux préparés, et il y a toutes les tomates, concombres et champignons.



Eh bien, sans sucreries, le gâteau le plus économique à base de gaufres aux fruits, en seulement dix minutes, comment le préparer, peut être trouvé ici.



Il est à noter que vous pourrez avoir une table de fête économique principalement si vous préparez vous-même tous les plats et n'achetez que les produits nécessaires à la production.

Vous pouvez mettre des twists (cornichons) faits maison sur la table.

Différents types de sandwichs seront également magnifiques, par exemple, le pain blanc est garni d'un mélange de fromage râpé, de mayonnaise et d'ail. La composition est complétée par des rondelles de tomates et des herbes.

Pour un plat d'accompagnement, des pommes de terre bouillies avec des crêpes au poulet seraient une excellente option.

Bien sûr, tout dépend pour qui nous mettons la table : des enfants ou des adultes.

Si c'est pour les enfants, il est logique de privilégier les plats bon marché qui sont traditionnellement les préférés des enfants : il peut s'agir de pommes de terre à la campagne, de morceaux de poulet ou de poisson en pâte, de salades de fruits (selon la saison). Bien sûr, on ne peut pas se passer de gâteau. Mais si on veut économiser de l'argent, je suggère de remplacer le gâteau par... de la charlotte. La célèbre recette 1-3-3 (un verre de sucre, un verre de farine et 3 œufs + soda sur la pointe d'un couteau) fait toujours le bonheur des enfants. À propos, vous pouvez ajouter (facultatif) des abricots, des prunes, des canneberges, des airelles et presque toutes les baies aux pommes.

Bien entendu, une table pour adultes ne serait pas complète sans viande. Mais il existe également une issue ici : par exemple, un plat comme la lasagne ne nécessite pas beaucoup de viande, mais se vend toujours. Il est bon de servir des cornichons faits maison et du vin fait maison à la table des adultes.

En plus des cornichons, divers légumes peuvent venir à la rescousse. Par exemple, un bon apéritif serait composé d’aubergines, de tomates, de fromage et d’ail. Les aubergines sont coupées en petits cercles et frites. Tartinez l'aubergine d'un côté avec de l'ail, ajoutez une tranche de tomate, du fromage râpé et de la mayonnaise. Placer au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage fonde. Cela s'avère délicieux et ressemble à ceci



Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre en accompagnement. Vous pouvez également préparer des salades bon marché. Par exemple, la salade Mimosa. Vous aurez besoin de sprats, d'œufs, de pommes de terre, de mayonnaise, de carottes et d'oignons.



Ou Salade printanière



Bien sûr, il doit y avoir une tarte ou un gâteau. Vous pouvez faire une charlotte aux pommes ordinaire. Décorez-le simplement joliment.

Premièrement, les préparations maison seront toujours utiles - divers cornichons, choux, concombres, tomates, lecho maison, confiture, champignons séchés et pommes :) tout cela peut être cuisiné et mis sur la table :)

Qu'est-ce qu'un anniversaire sans gâteau :)



Gâteau de souche pourri, n'ayez pas peur du nom, le gâteau est très savoureux et vous n'avez besoin que de tous les ingrédients :)

• verre de farine
• verre de confiture
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café soude

Mélanger tous les ingrédients, verser dans le moule et enfourner jusqu'à cuisson complète :)

laissez refroidir, coupez en 2 étages de gâteau, vous pouvez les tremper dans la même confiture ou réaliser une simple crème :

• 3 cuillères à soupe de crème sure
• 3 cuillères à soupe de sucre

ou du lait concentré. Décorez le dessus avec la même crème.

Vous pouvez mijoter des pommes de terre avec de la viande, le chaud est toujours important :)

Vous pouvez préparer les salades les plus simples et les plus délicieuses - à partir de pois en conserve, de maïs, de pommes de terre bouillies, assaisonnez le tout avec de l'huile de tournesol :)

Si votre anniversaire est en été, alors les salades à base de légumes frais ne seront pas chères :)

Vous pouvez réaliser une compote de fruits secs maison, qui convient également tout à fait à une DR économique.

Vous pouvez faire des tartes : la garniture utilisera tout ce que vous avez sous la main - pommes de terre, chou, pommes :)

N'oubliez pas de joliment mettre la table et d'inventer des concours amusants :)

Le plus important lors d'une fête d'anniversaire est que la table soit très bien dressée, peut-être modestement, mais correctement et avec goût. Pour cela, vous aurez besoin de : de l'alcool, des collations légères - du hareng, des sandwichs, des pommes de terre sous presque toutes les formes et des salades. Boire de la compote ou des jus avec de l'eau claire. Tout est bon marché et savoureux.

Vous devez préparer vous-même tous les plats sur votre table, cela vous coûtera alors beaucoup moins cher.

Regardez ce qui reste au sous-sol, les coutures sauveront la situation.

Cuisinez quelque chose avec du poulet - c'est la viande la moins chère.

Vous pouvez aussi préparer des salades ; si c’est l’été, les légumes au marché coûteront quelques centimes.

Je vous propose les recettes suivantes pour des plats rapides et pas chers :

1. roule. Nous achetons du lavash, deux fromages Druzhba, des bâtonnets de crabe, un bouquet d'aneth. Lubrifiez le pain pita avec du fromage, des bâtonnets de crabe tranchés et des légumes verts sur le dessus. Rouler et couper.
2. tartelettes. Vous pouvez acheter deux cents grammes de salade toute prête et en remplir rapidement les tartelettes.
3. Les tomates au fromage sont également rapides et savoureuses : coupez les tomates en cercles. Râper le fromage, ajouter l'ail et assaisonner de mayonnaise. Étalez la garniture sur les tomates.

Les pommes de terre préparées dans une mijoteuse sont délicieuses et rapides. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de romarin et une noix de beurre.

Pour le poulet, nous achetons du Maggi pour le plat principal et le cuisons ou la cuisse de poulet dans un sac allant au four.

Vous pouvez sauter le gâteau et servir des biscuits avec du thé.

La question se pose toujours de savoir comment régaler vos invités de manière savoureuse et à moindre coût, car ils sont toujours nombreux et ils ont faim.

Nous serons sauvés par un poulet ordinaire, à partir du filet duquel vous pourrez faire un grand nombre de côtelettes, qui sont servies avec de la purée. Et quelques salades. Nous préparons des salades selon la saison. Au début du printemps, le chou râpé convient. Ajoutez-y de l'huile de tournesol ou de la mayonnaise, ou vous pouvez faire les deux pour plus de variété.

Pour le dessert, vous pouvez servir des bagels. Ils sont très rapides et faciles à réaliser. Pour ce faire, versez 50 grammes de levure dans un verre de lait tiède et laissez reposer. A ce moment, faites fondre la margarine, ajoutez-la à la levure, mélangez le tout. ajouter le soda et la farine jusqu'à ce que la pâte prenne. Formez 4 boules et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, nous déroulons chaque boule, divisons le cercle obtenu en 8 parties, mettons un peu de confiture et le tordons. Tremper dans le sucre et sur du papier sulfurisé. Chauffer le four à 180 degrés. Faites cuire les bagels pendant 30 à 40 minutes. Les bagels s'avèrent mous et friables.

Mettre la table pour des vacances n'est pas un problème si vous avez de l'argent. Les rayons des magasins regorgent de produits ; il y a des produits pour tous les goûts : poisson, viande, saucisses, plats japonais, légumes et fruits d'outre-mer. Cependant, tout le monde n’a pas accès à une telle variété. Que faire si les vacances approchent et que votre budget est très limité ? Comment dresser la table délicieusement, mais à moindre coût ? "Populaire sur la santé" propose plusieurs recommandations à ce sujet. Si vous les utilisez, les invités ne devineront jamais que vous êtes à court d’argent.

Que comprend un délicieux menu de vacances et pas cher ??

Le menu des fêtes comprend toujours des entrées froides, des plats chauds et un dessert. Ce sont les trois tâches principales que vous devez vous fixer pour que les invités apprécient votre accueil. Les entrées froides comprennent des salades, des sandwichs et de la charcuterie. Les plats chauds sont de la viande ou du poisson accompagnés de plats d'accompagnement. Dessert – quelque chose de sucré à base de pâtisseries ou de fruits. Le menu approximatif est connu, regardons maintenant les options de plats économiques mais savoureux que vous pouvez mettre en service.

Comment mettre la table à moindre coût et délicieusement?

Entrées froides

Les sandwichs sont une option gagnant-gagnant. Ils doivent être non seulement savoureux, mais aussi beaux. Une assiette de sandwichs doit être élégante. De quoi les fabriquer pour ne pas dépenser beaucoup ? Voici quelques options :

1. Oeuf avec fromage fondu râpé et herbes.

2. Fromage fondu à l'ail.

3. Poitrine bouillie avec une tranche de tomate, de la mayonnaise et des herbes.

4. Beurre, sprats.

Ce sont peut-être les sandwichs les plus économiques. Pour diversifier vos collations, vous pouvez réaliser des petits pains à partir de pain pita fin. Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme garniture - un œuf aux oignons verts, des œufs aux bâtonnets de crabe et aux poivrons, des champignons aux oignons frits. Graissez simplement le pain pita avec de la mayonnaise et appliquez une couche de garniture dessus, puis roulez-le en rouleau. Placer au réfrigérateur pour infuser et avant de servir, couper le rouleau en morceaux et le disposer joliment sur un plat.

Un excellent apéritif froid - le gâteau au foie. C'est nourrissant, très savoureux et beau. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un minimum de produits, et ils sont peu coûteux - foie de bœuf (700 g), œufs, farine, carottes, ail, mayonnaise, un peu de semoule.

Assurez-vous de servir une salade de légumes – c’est toujours un succès. Si vous n’avez pas vos propres légumes, préparez-les à partir de ceux du commerce. La salade la plus délicieuse et la plus économique est composée de chou, de concombres frais et d'oignons verts, ainsi que de tomates, de concombres et de poivrons aux herbes.

Quelle table serait complète sans le hareng légèrement salé ? Ce poisson est populaire parmi les Russes, alors incluez-le dans le menu. Achetez du hareng frais surgelé, de préférence gras et gros. Nettoyer, vider et fileter. Saupoudrer de sel des deux côtés et laisser saler pendant une heure. Rincez ensuite le sel et coupez le filet en morceaux. Vous aurez également besoin d'un oignon - quelques têtes. Broyez-le en demi-anneaux et mettez-le dans un bocal en couches - hareng, oignon, hareng, oignon. Ajoutez ensuite l'huile végétale et laissez au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Croyez-moi, tous les invités demanderont la recette d'un tel hareng, et elle ne sera pas disponible dans les cinq minutes suivant le service.

Eh bien, si vous voulez surprendre vos invités, salez le saumon rose au saumon. D’ailleurs, ce poisson fait d’excellents sandwichs.

Passons maintenant aux plats chauds.

Plats chauds économiques pour le menu des fêtes

Le poisson et la viande sont des attributs obligatoires de la table de fête. Cependant, tout le monde ne peut pas se permettre de nourrir une douzaine d'invités avec du porc sélectionné. Nous examinerons donc d'autres friandises. Pour que tout le monde soit rassasié et heureux, vous pouvez utiliser de la viande hachée. Vous pouvez par exemple l'utiliser pour faire des rouleaux de chou ou des poivrons farcis. C'est savoureux, sain et beau. Comme vous le savez, le riz est mélangé à la viande hachée, ce qui permet d'économiser un peu d'argent, et la viande hachée elle-même coûte un peu moins cher qu'un filet ou un cou de porc.

Quant au poisson, si vous avez un budget limité, vous pouvez cuisiner non pas du saumon, mais par exemple du saumon rose au four avec des oignons et de la mayonnaise, ou faire frire de la goberge en morceaux et lui faire une marinade juteuse avec des tomates, des oignons et des carottes. Les pommes de terre sous toutes leurs formes conviennent comme plat d'accompagnement. Vous voulez de la purée de pommes de terre, mais les jeunes pommes de terre assaisonnées de beurre et d'aneth seront plus élégantes sur la table.

Assurez-vous de faire cuire les aubergines. L'apéritif épicé décorera non seulement la table, mais ravira également les convives. Faites frire les bleus coupés en cercles dans l'huile, badigeonnez chacun d'eux d'une fine couche de mayonnaise à l'ail et déposez dessus une tranche de tomate. C'est divinement délicieux et très bon marché.

Dessert

Le dessert est la dernière partie de la célébration. Les invités sont déjà pleins, mais ils veulent quelque chose de sucré. Pour économiser de l'argent, utilisez de la pâte feuilletée. Vous pourrez en faire de délicieux croissants ou des fingerlings. Pour la garniture, utilisez de la confiture, de la confiture, du lait concentré aux noix.

N'oubliez pas les fruits : si vous avez très peu d'argent, préparez des tranches de fruits à partir de bananes, de kiwis et d'oranges. Placez les fruits tranchés sur un beau plat, cela semble attrayant et appétissant. De plus, il semble y avoir beaucoup de fruits coupés. Si vous servez le fruit entier, vos invités en mangeront davantage. Si vous possédez vos propres baies du jardin, servez-les à chaque invité dans un bol séparé, garni de crème fouettée et de sucre ou de yaourt. Pour beaucoup, un tel régal est un luxe ; les invités l'apprécieront certainement.

Mettre la table avec un budget limité mais délicieusement n'est pas si facile, mais si vous réfléchissez à tout et recherchez des recettes simples, alors c'est possible. La tâche principale de la ménagère est de rendre les plats lumineux, car la moitié du succès dépendra de leur apparence.