(6 portions)

Hachez l'oignon et la gousse d'ail, hachez finement la pulpe de papaye et 250 g de chair de crabe et mélangez les ingrédients. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût, assaisonnez avec 2 c. l. jus de citron et 6 c. l. d'huile d'olive, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante Tabasco et une pincée de sucre et mélangez à nouveau la salade. Déchirez 200 g de feuilles de salade verte en morceaux avec vos mains et disposez-les dans une assiette. Coupez les étoiles dans 12 tranches de pain grillé, placez-en la moitié sur des feuilles de laitue, décorez les étoiles avec le mélange de crabe, recouvrez du reste du pain grillé et recouvrez d'une autre couche du mélange.

Que cuisiner pour Noël, menu avec recettes

Les vacances de Noël sont un rassemblement d'amis, de famille et de proches autour de la table autour de plats délicieusement préparés. La veille de Noël, toutes les femmes au foyer essaient de cuisiner quelque chose d'étonnamment savoureux, spécial et original, surprennent leurs invités avec un nouveau plat et chouchoutent leur famille avec le goût exquis de la cuisine maison.
Pour que la fête soit réussie et que la préparation des plats de fêtes soit agréable, nous vous avons préparé, parmi les options, un menu de fêtes complet pour Noël de l'entrée au dessert. Choisissez ce que vous aimez et aimez, nous serons heureux si nos recettes vous aident à apaiser vos soucis d'avant les vacances. Joyeux noël!

Menu de Noël, recettes

Noël est une fête chrétienne merveilleuse et lumineuse. Le plaisir et la joie s'y conjuguent avec grâce, une aura particulière et une cordialité inhabituelle. Les traditions de la nuit de Noël, où l'on ne peut toucher à la nourriture qu'à la première étoile, sont observées même par ceux qui n'ont pas jeûné. Mais lorsque le messager de la naissance du Christ, l'étoile chérie de Bethléem, s'élève dans le ciel, nous annonçant la venue de notre Sauveur dans le monde, une véritable fête commence ! Alors, que cuisiner pour Noël pour que votre table soit dans l'esprit des fêtes. Le plat le plus important est bien sûr. Cliquez sur le lien et vous verrez un article sur la façon de le préparer avec des photos étape par étape, si vous n'avez pas votre propre recette familiale.

Il doit y avoir une abondance de plats différents sur la table de fête. Entrées, salades, plat principal, accompagnement et certainement dessert. Selon une ancienne tradition, au centre de la table de Noël se trouve un plat avec de la saucisse, un morceau de raifort et du saindoux bouilli.

Nous vous proposons la recette. Les saucisses de Noël faites maison remplaceront les saucisses achetées en magasin dans le menu des fêtes, surprendront les invités avec un goût incroyable et seront 100% fraîches, fabriquées à partir de produits naturels de vos propres mains.
Nous aurons besoin d'un kilo de viande et de saindoux dans les proportions suivantes :
porc et bœuf 400 grammes chacun, saindoux - 200 grammes;
sel, poivre au goût;
cumin - 0,5 cuillère à soupe. l mise à la terre ;
laurier - 0,5 cuillère à soupe. l. sol;
vinaigre (table) - 3 c. l.;
une cuillère à café de soda ;
tête d'ail (environ 8 à 10 gousses).
Hachez toute la viande, ajoutez les épices et l'ail finement râpé. Faire tremper les intestins dans du soda et du vinaigre et rincer abondamment après 15 minutes. Nous mettons un accessoire spécial sur le hachoir à viande et remplissons les intestins de saucisses hachées, en tirant les saucisses finies avec du fil.
Le premier apéritif de Noël est prêt, il ne reste plus qu'à faire frire les saucisses des deux côtés ou à les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées avant de servir.

Un autre plat traditionnel est la viande en gelée. Prenez-en soin à l'avance. Nos recettes de Noël avec photos offrent la meilleure version classique. Pour préparer la version de Noël de la viande en gelée, vous aurez besoin d'une cuisse de porc épluchée, d'un petit poulet éviscéré maison (moins d'un kilo), d'un kilo à un filet de veau et demi. Deux carottes pelées, une racine de persil pelée, un bouquet de persil et d'aneth, 5 petits pois noirs et 5 de piment de la Jamaïque, un gros oignon, du sel au goût et une tête d'ail.
Le secret pour faire de la viande en gelée claire est simple, vous devez remplir toute la viande avec de l'eau, la mettre au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, ou mieux encore toute la nuit, puis égoutter l'eau, bien rincer à nouveau, ajouter du frais eau et porter à ébullition. Dès que la viande bout, égouttez le bouillon, rincez le tout à nouveau et ajoutez de l'eau propre pour qu'elle recouvre la cuisse, le bœuf et le poulet de seulement deux doigts.
Dès que l'eau bout, vous devez réduire le feu au minimum et laisser mijoter la viande pendant cinq heures. Au bout de cinq heures, ajoutez les oignons non pelés, les herbes, les légumes-racines, les oignons et les épices, salez au goût et laissez mijoter encore environ une heure. Retirez ensuite du feu. Placez le tout séparément et attendez qu'il refroidisse complètement. Séparez la viande dans des assiettes, ajoutez les carottes hachées ou coupées en dés, les feuilles de persil et versez le bouillon filtré à travers plusieurs couches de gaze.
Placer au froid, mais pas au gel. Une belle gelée de bœuf et de porc délicieuse et transparente est prête.

Presque aucun festin n’est complet sans hareng. Surprenez vos convives avec un plat original, très beau, préparé facilement et à partir d'ingrédients abordables, et au goût subtil et raffiné.
Pour préparer un apéritif au hareng, vous aurez besoin de filets de hareng en quantité égale au nombre de convives, ou de préférence le double. Oignons rouges, pommes vertes, moutarde, huile de tournesol ou d'olive, vinaigre de table, jus de citron fraîchement pressé, sucre, sel, oignons verts, laitue et poivre moulu au goût.
Vous devez d'abord préparer la marinade en mélangeant la moutarde, le jus de citron, le vinaigre, l'huile et le sucre. Divisez la marinade en deux parties. Placez l'oignon rouge coupé en demi-rondelles et les pommes râpées sans la pelure en une seule. Remuer jusqu'à consistance lisse et enrober abondamment les filets de hareng. Saupoudrer d'oignons verts hachés, saler et poivrer et rouler en rouleaux en fixant les extrémités avec un cure-dent.
Disposez les rouleaux sur des feuilles de laitue et versez dessus le reste de la marinade. Une collation très savoureuse pour Noël, elle plaira certainement même à ceux qui sont indifférents au hareng.

L'abondance de collations sur la table vous permet de préparer une seule salade. Nous sommes tous fatigués du Nouvel An, nous avons mangé trop de salade et maintenant nous voulons quelque chose de plus léger. Nous vous suggérons de préparer une salade contenant du kiwi et, comme vous le savez, le kiwi décompose les graisses et aide à éliminer le cholestérol nocif du corps. C’est exactement ce dont vous avez simplement besoin pour préparer Noël après les jours précédents de célébrations du Nouvel An.
Pour préparer un bracelet Malachite, vous aurez besoin de poulet bouilli, de fromage à pâte dure, de plusieurs œufs de poule bouillis, de carottes bouillies, de quelques gousses d'ail, de mayonnaise et de trois ou quatre kiwis. Tout sauf le poulet et le kiwi doivent être râpés séparément sur une râpe fine, les jaunes et les blancs également séparément. Coupez le poulet en cubes, râpez l'ail et mélangez avec un peu de mayonnaise.
Assemblée:
Placez un verre graissé à l'extérieur avec de l'huile de tournesol au centre d'un plat plat. Nous répartissons le poulet autour du verre, puis une couche de fromage, la troisième couche est constituée de protéines de poulet, puis de carottes, de jaune râpé dessus. Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise et la couche de carottes avec de la mayonnaise à l'ail. Ensuite, la pièce doit être placée au réfrigérateur pendant quelques heures pour compacter les couches collectées. Ensuite, sortez le verre et recouvrez l'anneau obtenu de fines tranches de kiwi pelé. Le goût est exceptionnel et la beauté de la salade de Noël Malachite Box est inimitable.

En plat principal, nous vous proposons de préparer une oie de Noël. L'oie aux pommes est un digne plat de Noël, mais vous devez commencer à la préparer au moins la veille. Une carcasse soigneusement nettoyée doit être soigneusement percée avec une aiguille à tricoter à plusieurs endroits et plongée dans la marinade afin que la viande de volaille marine pendant au moins 3 heures, et idéalement trois jours. La marinade est préparée à votre discrétion, la version classique est une solution de saumure additionnée de sauge et d'un mélange de poivrons. Avant de mariner, il est nécessaire de couper tout excès de graisse de la carcasse, car la graisse sous-cutanée suffit pour la cuisson. L'oie marinée doit être soigneusement rincée à l'eau courante et séchée avec des serviettes. Il est préférable de farcir l'oiseau avec des pommes aigres (de préférence Antonovka) ou du riz aux raisins secs ou du riz aux pommes. Le riz et les pommes absorbent l'excès de graisse et donnent à la viande un goût riche.
L'oie en peluche est soigneusement cousue, les ailes sont coupées et des capuchons en aluminium faits maison sont placés sur les extrémités coupées. Des capuchons sont également placés aux extrémités des parures de pattes. Placez l'oiseau dans un four préchauffé à 22 degrés Celsius, et après 10 minutes, réduisez la température à 160 degrés et laissez mijoter l'oie avec les pommes pendant une heure et demie à deux heures.
L'oie de Noël entière est servie sur un plateau, il est conseillé de mettre des bigoudis en papier sur les pattes et les ailes.


En accompagnement de fête, notre menu de Noël propose des pommes de terre préparées de manière originale. De délicieuses boulettes de purée de pommes de terre sont esthétiques et appétissantes sur la table des fêtes et sont idéales comme accompagnement pour l'oie de Noël.
Vous aurez besoin de purée de pommes de terre fraîchement cuites et de garniture aux champignons. La garniture aux champignons est facile à préparer - il suffit de faire frire les champignons hachés avec des oignons finement hachés. Nous formons un hémisphère à partir de la purée et plaçons la garniture aux champignons dans chaque cuillère. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes, pendant lesquelles vous devez râper le fromage et saupoudrer les pommes de terre et les champignons de fromage avant de terminer la cuisson. Une fois le fromage fondu et légèrement doré, les boulettes de pommes de terre sont prêtes. Saupoudrer d'herbes et servir. Très savoureux, parfois les invités oublient même le plat principal.

Pendant les vacances de Noël, vous souhaitez chouchouter vos enfants avec quelque chose de spécial, des pâtisseries, des pâtisseries et des gâteaux faits maison. Nous vous proposons de préparer un très savoureux gâteau à la camomille. Beau et facile à servir et à couper en portions, le gâteau est facile à préparer et a un aspect royal.
Pour préparer la génoise, battez cinq œufs avec du sucre (150 grammes) et mélangez délicatement 4 cuillères à soupe de cacao et 150 grammes de farine avec cinq grammes de levure chimique. Mélangez la farine par légers mouvements de bas en haut et faites cuire dans un moule rond dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius. Le four ne peut pas être ouvert pendant les 20 premières minutes, puis nous vérifions l'état de préparation de la génoise avec un éclat ou un cure-dent.
Divisez la génoise en trois couches ou, si le temps le permet, vous pouvez cuire trois couches distinctes.
Placez la première couche de gâteau et le deuxième gâteau coupé en cubes dans un moule à charnière. Nous préparons un mélange de fruits, de yaourt et de gélatine, dans toutes proportions, selon les fruits que vous aimez. On dilue la gélatine selon les instructions et on l'ajoute au yaourt, puis on ajoute les fruits et on la verse partout sur les cubes de biscuit. Ensuite, toute la structure doit être placée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse, mais pas jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement. Nous coupons le troisième gâteau en segments en forme de pétales de camomille et son centre et le plaçons dessus. Placez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement trempé et durci.
Il est préférable de préparer le gâteau à la camomille le soir, et avant de servir, de le démouler sur une assiette. Il est pratique de le couper en pétales, une fois coupé, le gâteau sera très beau et son goût surprendra les enfants et les adultes.

La Nativité du Christ a toujours été la fête principale et lumineuse en Russie ; elle était toujours attendue avec impatience et célébrée largement et joyeusement. La marche, les promenades en traîneau, les promenades en troïka, la divination sont des passe-temps traditionnels russes pendant cette fête. Bien sûr, parmi tous les divertissements, les gens n’ont pas oublié la fête. De plus, en Russie, avant Noël, il y a un jeûne long et plutôt strict.

Après le Carême, juste avant Noël, le 6 janvier, vient la veille de Noël. Cela précède la rupture du jeûne. Vous ne pouvez commencer à rompre votre jeûne qu’avec l’apparition de la première étoile. Vous êtes émerveillé par les connaissances, l'expérience et leur utilisation raisonnable par nos ancêtres. Après tout, on ne pouvait pas trop manger la veille de Noël. Uniquement les plats dont nous parlerons ci-dessous. Et cela sans connaître des concepts tels que l'alimentation, comment échapper au jeûne, etc. Ils l’ont juste limité et c’est tout.

Et ce n'est que le 7 janvier, au matin, que la véritable rupture du jeûne a commencé. Et un cochon, et une oie rôtie, et de l'agneau, et un lièvre, et un verre aussi, tout était sur la table. Les plats traditionnels de Noël sont des plats de viande. Un autre plat incontournable est la pâtisserie. Toutes sortes de tartes, kulebyaki, tartes, tartes, crêpes avec différentes garnitures, cocottes. Les friandises comprenaient des fruits, des baies, du miel, du pain d'épices et des biscuits.

Alors comment ? Avez-vous déjà ouvert l'appétit ? Passons aux choses sérieuses maintenant.

Menu pour la table de fête du réveillon de Noël et de Noël : cuisine russe

Puisque la fête de Noël commence la veille de Noël, le 6 janvier, et se poursuit le 7, je pense que nous devons commencer la veille de Noël. Essayons de parcourir cela brièvement.

Menu:

La veille de Noël:

À Noël:

La veille de Noël, en règle générale, toute la famille se réunissait et, en général, tout le monde pouvait venir, donc beaucoup de monde se rassemblait. Depuis l'Antiquité, 12 plats étaient posés sur la table le dernier soir avant la naissance du Christ. (comme symbole de vénération pour les 12 apôtres qui étaient avec le Sauveur). Il devait y avoir un nombre pair de personnes à table, et s'il y avait un nombre impair, alors une chaise vide était apportée et l'appareil était placé.

Bon, d'accord, nous allons maintenant examiner 2-3 recettes de plats traditionnels obligatoires la veille de Noël avant Noël, et le reste est facultatif, mais préféré. Vous pouvez préparer quelque chose de similaire si vous le souhaitez.

1. Kutya (sochivo) classique avec Uzvar

Kutya est « l'hôtesse » de la table de Noël. L'Uzvar est un autre plat incontournable sur la table de Noël. Si Kutya est considérée comme l'hôtesse du saint souper, alors uzvar en est le maître.

Ingrédients:

Pour Kutya :

• Blé pelé (poli) - 2 tasses
• Raisins secs - 1 verre
• Noix - 1 tasse
• Coquelicot - 1 verre
• Sucre - 3-4 cuillères à soupe.

Pour uzvar :

• Fruits secs - selon le nombre d'invités. Basé sur le calcul de 100g de fruits secs pour 1 litre d'eau. Si vous souhaitez un uzvar plus épais, ajoutez 120 g de fruits secs par litre d'eau.
• sucre - à raison de 3 c. pour 1 litre de compote. Faites-le à votre guise.

Préparation:

1. Tout d’abord, lavez le blé à l’eau froide.

2. Dès que l’eau devient claire, mettez la cuisson. Le rapport eau/grain est de 2 pour 1. Le blé cuira pendant environ 40 minutes.

3. Lavez également bien les graines de pavot et versez dessus de l'eau bouillante.

4. N'oubliez pas de remuer le blé périodiquement pour éviter qu'il ne brûle.

5. Séchez les noix pelées dans une poêle sèche pendant environ 5 minutes. N'oubliez pas de secouer ou de remuer.

6. 20 minutes après le début de la cuisson, le blé doit être salé.

7. Lavez les raisins secs.

8. Lavez les fruits secs, puis remplissez-les d'eau froide et laissez reposer 20 minutes.

9. Remplissez les graines de pavot d'eau, pour 100 g de graines de pavot - 70 ml. eau, mettez sur feu le plus doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé pendant environ 30 minutes. S'il s'avère que le liquide est absorbé plus tôt, ajoutez un peu plus d'eau.

10. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant environ 15 minutes.

11. Laissez cuire les fruits secs, directement dans le liquide avec lequel nous les avons versés. Dès que ça bout, ajoutez le sucre et laissez cuire 10-15 minutes.

12. Les graines de pavot sont également prêtes, il n'y a pas de liquide. Réserver et couvrir avec un couvercle.

13, 40 minutes se sont écoulées, notre blé est prêt. Rincez-le à l'eau froide.

14. Nous commençons à collecter du kutya. Placez le blé préparé dans une tasse profonde.

15. Versez les noix dans un sac en plastique,

envelopper et rouler plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie pour écraser les noix. Vous pouvez les couper avec un couteau, les broyer dans un hachoir à viande ou les broyer de toute autre manière. Mais celui-ci est le plus rapide.

16. Ajoutez des noix au blé.

17. Ajoutez les raisins secs après avoir égoutté l'eau.

18. Saupoudrer les graines de pavot de 2-3 cuillères à soupe de sucre et bien les broyer dans un mortier. Eh bien, si vous n’avez pas de mortier, broyez-le dans une tasse avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il soit semi-liquide.

19. Nous l'ajoutons également à notre kutya.

20. Ajoutez maintenant le miel. Il est conseillé de l'ajouter liquide. Pour ce faire, vous pouvez le réchauffer ou le diluer avec un peu d'eau tiède.

Mélangez bien le tout. Notre kutya est prête. Notre uzvar est également prêt et a un peu infusé.

Servir le kutya sur la table avec l'uzvar.

Bon appétit!

Et maintenant, je veux vous montrer une version plus courante du kutya moderne :

2. Vidéo - Kutia de Noël à base de riz

Et encore une recette complètement simple de kutya - pour les enfants

3. Vidéo - Riz kutia

4. Vinaigrette

Ingrédients:

• Betteraves - 1-2 moyennes
• pommes de terre - 3 moyennes
• carottes - 1 moyenne
• Pois verts en conserve - 3 c.
• oignon - 1 tête moyenne
• concombres marinés ou marinés - 2 moyens
• Choucroute - 3/4 tasse
• Sel, sucre, poivre
• Huile végétale

Préparation:

1. Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre, les carottes coupées en cubes.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le également en cubes.
3. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec de l'huile végétale à votre guise. Je l'aime beaucoup avec de l'huile de tournesol non raffinée.

Bon appétit!

5. Deux recettes de raviolis aux pommes de terre

La première recette utilise de la crème sure comme sauce. Veuillez utiliser de l'huile végétale. La deuxième recette répond à tous les canons du réveillon de Noël.

Il y a quelques jours, nous avons cuisiné de grosses boulettes inhabituelles dans une poêle à frire.Mais il existe probablement d'innombrables recettes pour faire des boulettes et surtout des garnitures pour les boulettes.

6. Salade délicieuse et simple de haricots colorés

La salade de haricots se prépare assez rapidement, c'est un plat très nutritif qui peut remplacer intégralement la viande. Les haricots contiennent une grande quantité de protéines, de vitamines, de calcium, de magnésium, de phosphore ainsi que des fibres, qui ont un effet positif sur le processus de digestion et réduisent le taux de cholestérol.

7. Poivrons farcis aux légumes

Poivrons farcis ou rouleaux de chou – ce plat est généralement préparé avec du riz et de la viande comme garniture, mais pour une table de Noël de Carême, vous pouvez envelopper des champignons et du millet dans des feuilles de chou. Cela s'avère très savoureux !

La riche composition du poivre le rend très bénéfique pour le cœur et le maintien de l'immunité. Les propriétés bénéfiques sont particulièrement pertinentes pour les diabétiques et les personnes contrôlant leur poids, car les poivrons, malgré leur capacité à stimuler l'appétit, réduisent le taux de sucre dans le sang.

8. Poisson à la sauce au gingembre

Il est permis d'en manger la veille de Noël.

Vous et moi avons cuisiné du poisson à plusieurs reprises sous différentes formes et avec différentes sauces. Aujourd'hui, nous allons cuisiner avec une sauce au gingembre.

9. Fruits de mer

En plus du poisson, vous pouvez manger n'importe quel fruit de mer le soir de Noël.

Nous avons préparé deux excellentes salades de fruits de mer. Aujourd'hui, vous pouvez les utiliser en toute sécurité.

10. Aubergines farcies au four

Les aubergines et les champignons sont un autre ingrédient chic pour votre table de Noël.

On a beaucoup écrit sur les aubergines et sur le fait qu'elles sont un produit très sain, qu'elles présentent d'innombrables avantages, qu'elles ont une très faible teneur en calories et qu'elles sont en général l'un des légumes les plus sains à égalité avec les pommes de terre.

11. Pommes cuites au miel et aux noix

Le principal dessert vitaminé de l'hiver est un délice !

Ingrédients:

• Pommes – 4 pièces.
• Miel – 4 cuillères à soupe. l.
• Noix – 100 gr.
• Cannelle, clous de girofle, muscade - au goût.

Préparation:

1. Lavez les pommes. Coupez le haut et la tige. Découpez le noyau et un peu de pulpe. Pour que la moisissure des pommes reste.
2. Broyez les noix en miettes grossières.
3. Mélangez le miel avec les noix, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, la muscade au goût et farcissez les pommes.
4. Couvrir les pommes de « chapeaux » avec des tiges. Placez les pommes dans un bol résistant au feu. Ajoutez de l'eau.

Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que les pommes soient tendres. De temps en temps, versez le sirop obtenu sur les pommes.

12. Citrouille épicée

Un autre cadeau pour ceux qui envisagent d'organiser un dîner traditionnel de Carême de Noël.

Ingrédients:

• Citrouille - 1 kg.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de vin blanc - 125 ml.
• Huile d'olive - 3 c.
• Ail - 1 gousse
• Poivre noir, une pincée de cannelle moulue
• Une poignée de feuilles de menthe fraîche

Préparation:

1. Épluchez le potiron de la peau et des graines, coupez la pulpe en longues tranches oblongues de 1 cm d'épaisseur, coupez chaque tranche en deux.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites revenir le potiron avec l'ail épluché pendant 3 minutes. Dès que l'ail noircit, retirez-le. Retirez la poêle avec le potiron du feu et égouttez soigneusement l'excès de graisse.
3. Saupoudrer le potiron de sucre et de cannelle, bien mélanger, verser le vinaigre, ajouter la menthe et le poivre au goût.

Couvrir avec un couvercle et laisser infuser au moins 15 minutes. Peut être servi aussi bien froid que chaud.

Bon appétit!

Eh bien, voyons maintenant ce que vous pouvez préparer le jour de Noël pour rompre le jeûne. Bien sûr, nous examinerons tout d’abord la cuisson des oies et des canards. Nous avons préparé plusieurs options différentes pour la nouvelle année.

13. Oie et canard de Noël

Aujourd'hui, je vais essayer de vous expliquer étape par étape et de vous montrer comment cuisiner des oies et des canards pour le Nouvel An et Noël. Puisque leur préparation pour deux vacances voisines ne diffère pas l'une de l'autre. Voici des recettes d'oies cuites entières au four et en morceaux à la poêle et de canard au four. Veuillez regarder et répéter.

Une autre recette d'oie.

14. Vidéo - Oie de Noël

15. Porc à la marinade d'orange

Ingrédients:

• Jambon de porc – 3 kg.
• Oranges – 4 pièces.
• Pomme – 1 pièce.
• Miel – 1 tasse
• Vin de muscat – 1 verre
• Vin blanc sec – 1 verre
• Eau – 1 verre
• Cannelle – 2 bâtons
• Oignons – 3-4 pcs.
• Ail – 2 gousses
• Huile d'olive – 4 c. l.
• Romarin – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel poivre

Préparation:

1. Rincer la viande, saler et poivrer.
2. Dans un grand bol, mélanger le jus de 2 oranges, le miel, le vin, la cannelle, l'oignon haché, l'ail émincé, le romarin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Placer le porc dans cette marinade, couvrir d'un film et laisser au réfrigérateur une journée. De temps en temps, retournez la viande dans la marinade pour qu'elle marine uniformément.
4. Le lendemain, retirez la viande de la marinade, placez-la dans un plat résistant au feu, versez la marinade dessus et ajoutez de l'eau. Disposez dessus des tranches de 2 oranges et une pomme.
5. Couvrir le plat de papier d'aluminium. Cuire au four à 180°C pendant 3 heures. Retourner la viande de temps en temps et l'arroser de marinade.

Quand c'est presque prêt, retirez le papier d'aluminium et laissez la viande dorer.

Bon appétit!

Nous n'avons pas préparé de plats froids. Voyons les poissons en gelée.

16. Aspic de poisson

Un autre plat absolument du Nouvel An est l'aspic. De quoi est-il fabriqué, à partir de diverses viandes de volaille et de bœuf, en particulier d'abats, de porc et de lapin. Dans notre pays, l'aspic est fabriqué principalement à partir de poisson.

17. Poisson cuit au four en pâte feuilletée et poisson en pâte

18. Vidéo - Viande en gelée de bœuf

19

19. Viande en gelée à base de bœuf, de porc et de poulet

Ingrédients:

• Jarret de porc - 1 pc.
• Cuisses de poulet - 2 pcs.
• Un peu de bœuf - 500-600 g.
• Oignon, laurier, poivre, sel, épices

Préparation:

1. Mettez toute la viande dans une casserole d'environ 5 litres et remplissez-la d'eau. Nous ne cuisinons pas.

2. Laissez-le simplement dans l'eau pendant 1,5 à 2 heures. Après quelques heures, le sang restant dans la viande sera libéré dans l'eau. Vous verrez l’eau devenir rouge.

3. Nous vidons cette eau, rinçons la viande et la remplissons à nouveau d'eau propre. Cuisinons. Ajouter l'oignon, les carottes, le laurier.

4. Portez à ébullition et écumez la mousse pour que la surface de l'eau soit propre. Habituellement, nous le retirons avec une cuillère trouée. Malheureusement, je ne l'avais pas sous la main. Après avoir retiré la mousse, fermez le couvercle et laissez cuire 3,5 à 5 heures. (Comme je l'ai dit plus d'une fois dans mes recettes, le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs : quel type de cuisinière, quel type de viande, quel type d'eau, etc.) Alors vérifiez-le. La viande doit se séparer librement des os.

5. Après 3,5 à 5 heures, la moitié de l'eau a bouilli. Nous n’avons ajouté qu’un demi-litre d’eau une seule fois.

6. Retirez la viande du bouillon et ajoutez l'ail au goût, salez et poivrez le bouillon.

7. Ajoutez le persil haché et l'aneth. Porter presque à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Bien mélanger et laisser reposer sur une cuisinière chaude.

8. Passons à la viande. La viande est déjà bien cuite.

9. Séparez les os et coupez-les en petits morceaux.

10. Mélangez tous les types de viandes, salez et poivrez, mélangez bien.

11. Placez plusieurs carottes rondes hachées dans une tasse profonde

12. Ajoutez des verts.

13. Placer la viande dessus

14. et remplir de bouillon. Nous la mettons au réfrigérateur toute la nuit et le matin votre viande en gelée est prête.

Viandé, savoureux, parfumé.

Bon appétit!

20. Différentes tartes pour Noël

J'ai déjà publié plusieurs recettes pour faire des tartes. Ce sont des tartes très savoureuses et des recettes pas très compliquées. Nous les avons préparés pour le Nouvel An, mais pas tous. Nous le prenons et le cuisinons pour Noël.

21. Vidéo - Délicieuse dinde de Noël

À la Gloire du vrai Seigneur Orthodoxe !
Chapitre:
Cuisine orthodoxe russe
Traditions, prières, recettes
5ème page

NATIVITÉ
7 janvier

À l'occasion de la fête de la Nativité du Christ, les chrétiens orthodoxes se saluent avec les mots : « Le Christ est né ! »,
leur répondre - « Nous le louons ! ».

PRIÈRES AVANT ET APRÈS MANGER DE LA NOURRITURE

AVANT DE MANGER
Notre Père, qui es aux cieux ! Que ton nom soit sanctifié, que ton règne vienne, que ta volonté soit faite, comme au ciel et sur la terre. Donne-nous aujourd'hui notre pain quotidien; et remets-nous nos dettes, comme nous remettons à nos débiteurs ; et ne nous soumets pas à la tentation, mais délivre-nous du mal. Les yeux de tous se confient en Toi, Seigneur, et Tu leur donnes de la nourriture au bon moment, Tu ouvres Ta main généreuse et accomplis la bonne volonté de chaque animal.

APRÈS AVOIR MANGÉ
Nous te remercions, Christ notre Dieu, car tu nous as remplis de tes bénédictions terrestres ; Ne nous prive pas de ton Royaume céleste, mais parce que tu es venu parmi tes disciples, Sauveur, donne-leur la paix, viens à nous et sauve-nous.

PRIÈRE SECRÈTE AVANT DE MANGER DES ALIMENTS POUR UN RÉGIME IMMÉDIAT
(prière pour perdre du poids)
Je Te prie aussi, Seigneur, délivre-moi de la satiété et de la luxure et accorde-moi en toute tranquillité d'accepter avec révérence Tes dons généreux, afin qu'en les goûtant, je reçoive le renforcement de ma force mentale et physique pour Te servir, Seigneur, dans le court reste de ma vie sur Terre.

Phrase traditionnelle de remerciement :
« Un ange pour votre repas ! »
NATIVITÉ
Calendrier des vacances de Noël (calendrier de Noël)
6 janvier (24 décembre, OS) - Veille de Noël
7 janvier (25 décembre, O.S.) - Nativité du Christ
13 janvier (31 décembre, à l'ancienne) - Soirée généreuse du Nouvel An (soirée précédant l'Ancien Nouvel An)
14 janvier (1er janvier, O.S.) - Nouvel An (Ancien Nouvel An selon le calendrier julien)
18 janvier (5 janvier, O.S.) - Veille de l'Épiphanie
19 janvier (6 janvier, O.S.) - Epiphanie (Epiphanie)

NOTE. En janvier 2013, le Patriarcat de l'Église orthodoxe russe de Moscou a commencé à réfléchir à la question du report de la célébration de la Nativité du Christ du 7 janvier au 1er janvier, car Pendant les festivités du Nouvel An, les gens se fatiguent, dépensent beaucoup et Noël le 7 janvier est célébré lentement, ce qui affecte considérablement l'offre de cadeaux par les laïcs pour répondre aux besoins des églises.

Tropaire pour la Nativité du SEIGNEUR DIEU ET NOTRE SAUVEUR JÉSUS-CHRIST

Tropaire, ton 4
Ta Nativité, le Christ notre Dieu, s'élève dans la lumière de la raison du monde, dans laquelle celui qui sert d'étoile apprend à s'incliner devant toi, le Soleil de vérité, et à te conduire des hauteurs de l'Orient. Seigneur, gloire à Toi !

Kondakion, ton 3
La Vierge aujourd'hui enfante l'Essentiel, et la terre donne un repaire à l'Inaccessible ; Les anges et les bergers louent, tandis que les loups voyagent avec une étoile ; Pour notre bien, un jeune enfant est né, le Dieu éternel.

Grandeur
Nous te magnifions, Christ vivifiant, pour notre bien, né dans la chair de la Vierge Marie sans épouse et très pure.

Tropaire pour le Baptême du Seigneur (Épiphanie)

Tropaire, ton 1
Dans le Jourdain, je te suis baptisé, Seigneur, l'adoration trinitaire est apparue : car la voix de tes parents t'a témoigné, nommant ton Fils bien-aimé, et l'Esprit, sous la forme d'une myrtille, a annoncé tes paroles d'affirmation. Apparaissez, ô Christ Dieu, et éclairez le monde, gloire à vous.

Kondakion, ton 4
Tu es apparu aujourd'hui à l'univers, et ta lumière, ô Seigneur, est apparue sur nous, dans l'esprit de ceux qui te chantent ; Vous êtes venu et vous êtes apparu. La lumière est inaccessible.

Grandeur
Nous te magnifions, Christ vivifiant, à cause de nous maintenant baptisé dans la chair par Jean dans les eaux du Jourdain.

PROBLÈMES DE RENCONTRE AVEC NOËL

Selon les preuves irréfutables de la Bible (lire), le Christ est né à la fin de l'été ou au début de l'automne de l'an 5 av. J.-C., lors d'un recensement général effectué en Judée. C'est sur le chemin de ce recensement qu'est né un garçon juif, Ishua, dans la famille de Joseph et Marie, qui au IIIe siècle était nommé à Byzance à la manière grecque comme Jésus avec l'ajout du mot « Christ » ( « oint », « messie »).

La date exacte de la naissance du Christ est inconnue, car... aucune preuve de cela n'a survécu. De même qu'aucune donnée exacte n'a été conservée sur qui était le père de Jésus, il existe 3 versions différentes dans les livres bibliques canoniques.

Une histoire détaillée de la naissance de Jésus-Christ est donnée par les évangélistes Luc () et Matthieu (, chapitre 1) :
« Joseph partit aussi de Galilée, de la ville de Nazareth, en Judée, dans la ville de David, appelée Bethléem, parce qu'il était de la maison et de la famille de David, pour s'inscrire auprès de Marie, sa fiancée, qui était enceinte. Pendant qu’ils étaient là, le moment était venu pour elle d’accoucher ; et elle enfanta son fils premier-né. ().
(Puis 4 autres frères et 2 sœurs du Christ sont nés ; des 4 frères du Christ, 2 sont devenus de saints Apôtres sur 12).

Marie et Joseph se rendirent à Bethléem à l'occasion du recensement de l'Empire romain, qui eut lieu sous l'empereur Auguste. A cette époque, la Syrie était gouvernée par Quirinius ().

Selon le décret de l'empereur, pour faciliter le recensement, chaque habitant de l'empire devait venir « dans sa ville ». Puisque Joseph et Marie étaient des descendants de David, ils se dirigèrent vers Bethléem.

Après la naissance de Jésus, les premiers à venir l'adorer furent les bergers, avertis de cet événement par l'apparition d'un ange. Selon, une étoile miraculeuse est apparue dans le ciel, ce qui a conduit les mages (sages) à l'enfant Jésus. Ils ont offert au Christ des cadeaux - de l'or, de l'encens et de la myrrhe ; à cette époque, la Sainte Famille avait déjà trouvé refuge dans la maison d'un parent (ou peut-être dans un hôtel). (Matt.2:1-11)

En contradiction flagrante avec la Bible, la date délibérément fausse de la Nativité du Christ, prétendument le 25 décembre, avec une erreur de plus de 5 ans, a été donnée pour la première fois dans l'ouvrage de 221 par le moine chrétien byzantin analphabète parlant grec Sextus Julius Africanus. (lat. Sextus Julius Africanus, né vers 160 ans, mort à Jérusalem - vers 240).

L'œuvre la plus significative composée par Julius, qui était enclin à de nombreux écrits arbitraires, est la Chronographie (Chronografiai) en cinq volumes. Il est conservé en fragments par Eusèbe et Jérôme. Jules y donne une chronologie de l'histoire biblique et politique du monde depuis sa création jusqu'en 221 après JC.
Selon Jules, le monde de Dieu a été créé 5 500 ans avant la naissance du Christ et était censé exister pendant 6 000 ans.
Autrement dit, de l'avis de cet imbécile gravement pécheur et impie, embourbé dans une mauvaise hérésie démoniaque et immensément fier de ses propres fabrications blasphématoires, le monde de Dieu était censé disparaître en 500 après JC.
Cependant, malgré ses prophéties sataniques dégoûtantes et impies, le monde créé par Dieu existe toujours aujourd’hui.
Mais la fausse date de la Nativité du Christ, inventée par cet hérétique blasphémateur, niant pécheressement le témoignage inspiré des Saintes Écritures, à la fin du IIIe siècle, fut acceptée par le sacerdoce de l'Église byzantine du Christ comme certaine, bien qu'évidemment fausse, vérité de l'Église.

Établissement de la date de célébration de Noël dans le christianisme.

Les premiers chrétiens étaient juifs et ne célébraient pas Noël (selon la croyance juive, la naissance d'une personne est « le début des chagrins et des douleurs »). Pour les chrétiens, la fête de la Résurrection du Christ (Pâques) était et est plus importante d'un point de vue doctrinal. Après l’entrée des Grecs (et d’autres peuples hellénistiques) dans les communautés chrétiennes, sous l’influence des coutumes hellénistiques, commença la célébration de la Nativité du Christ.

L'ancienne fête chrétienne de l'Épiphanie, le 6 janvier, combinait idéologiquement Noël et l'Épiphanie, qui devinrent plus tard des fêtes différentes.

Le solstice d'hiver est le Noël annuel du bébé soleil, Kolyada, offert par la nature.

Le solstice d'hiver (à différentes années autour du 22 décembre) occupait une place importante dans la culture et la religion de nombreux peuples anciens, remontant au moins à l'ère néolithique. Ceci est prouvé par les sites archéologiques survivants, tels que Stonehenge en Angleterre et Newgrange en Irlande. Sous une forme ou une autre, cette journée était célébrée dans la plupart des cultures connues des peuples d'Eurasie, y compris les Slaves (Kolyada).

Le moment de l'achèvement de la période de raccourcissement du jour était généralement associé à la fête religieuse de « La Nativité du bébé solaire d'hiver renouvelé », qui retrouvait progressivement ses pouvoirs solaires (à partir de ce Noël solaire, les jours augmentaient et les nuits raccourci). Il était célébré par des représentants de nombreuses religions : païens germaniques (appelés Yule), fans de Mithra, etc. Dans l'Empire romain des premiers temps du christianisme, il y avait aussi une fête similaire - l'anniversaire du Soleil Invincible (lat. Dies Natalis Solis Invicti). Par décision des pères de l'Église chrétienne, il a été décidé de célébrer la Nativité du Christ ce jour-là.

La première mention du 25 décembre comme date de Noël est contenue dans un almanach romain du milieu du IVe siècle. En premier lieu dans la liste des évêques et martyrs il est indiqué : 25 décembre - Le Christ est né à Bethléem de Judée (natus Christus in Betleem Judeae).

La date de la célébration de l'Annonciation est également liée à la date de Noël : 9 mois avant Noël - le 25 mars. Cependant, un tel lien n'est pas toujours visible : dans le rite ambrosien, le dernier (sixième) dimanche de l'Avent est dédié au souvenir de l'Annonciation, dans le rite mozarabe, c'est le 18 décembre.

La date de la Nativité du Christ, inventée par Sextus Julius Africanus, est chronologiquement absolument illettrée et sacrilègement contradictoire, mais elle convient à l'Église chrétienne pour en tirer de nombreux bénéfices.

À la fin du IIIe siècle, les ecclésiastiques chrétiens de Byzance ont finalement fixé arbitrairement la date de la naissance du Christ au 25 décembre, afin de voler l'ancienne fête du solstice de Noël, familière au peuple, et de la remplacer de manière voleur par une célébration délibérément fausse prétendument. Après tout, c’est pendant les vacances que les gens dépensent le plus d’argent, et le sacerdoce chrétien a toujours un besoin urgent d’argent.
Même avec cette fabrication arbitraire de la date de la Nativité du Christ, le moine byzantin semi-alphabète a commis une erreur de 5 ans et avec cette erreur, piétinant le témoignage des Saintes Écritures, a « rajeuni » le Christ de plus de 5 années.
Comment Jésus-Christ lui-même, résidant maintenant dans les saints cieux du Seigneur, se rapporte à un tel « rajeunissement » de son église et au piétinement des vérités des Saintes Écritures inspirées - Il le sait mieux dans les saints cieux.
Depuis lors, les chrétiens célèbrent leurs fausses fêtes volées et forcent tout le monde à participer à cette pure tromperie qui nie la Parole inspirée de la Bible - peu importe ce que vous faites pour gagner de l'argent. En effet, à tout moment, l’Église chrétienne est un exemple instructif d’entreprise financière et commerciale riche et extrêmement prospère.
La reprise de l'ancienne fête nationale a permis aux ecclésiastiques de s'enrichir beaucoup, car les gens dépensent beaucoup d’argent en vacances.
Mais en Russie, notre réveillon moderne du Nouvel An a irrésistiblement fait obstacle à l'enrichissement de Noël des ecclésiastiques. Pendant les vacances du Nouvel An, les gens dépensent tout leur argent gratuit et à Noël, il ne reste presque plus rien. Cela exaspère les avides d’argent, vénérant à l’extrême l’or et l’enrichissement satanique du clergé de l’Église orthodoxe russe.
Aujourd'hui, les dirigeants de l'Église orthodoxe russe examinent attentivement la question du « report » de la Nativité du Christ du 7 janvier (selon le style actuel) au 1er janvier.
Un tel transfert d'église est associé à de nombreux problèmes : transférer signifie violer grossièrement les saintes institutions de l'Église, ne pas transférer signifie continuer à subir des pertes considérables.
Comme nous le voyons dans cet exemple, la vie des très saints dirigeants de l’Église orthodoxe russe du Patriarcat de Moscou n’est pas aussi simple qu’elle pourrait paraître à l’œil non éclairé d’un observateur extérieur.
En 2013, les députés les plus radicaux de la Douma d'État de la Fédération de Russie ont présenté une initiative législative visant à interdire l'actuel calendrier grégorien universel dans la Fédération de Russie et à rétablir le calendrier julien. Cela permettrait de faire Noël avant les vacances du Nouvel An. Bien sûr, cette dernière idiotie législative des députés russes n’a aucune perspective, mais elle montre le niveau de conscience des dirigeants russes actuellement élus par le peuple.

Deux Noëls :
ouest le 25 décembre et est le 7 janvier
- quel est le vrai ?

Conversation entre le prêtre orthodoxe Yakov Krotov et l'écrivain orthodoxe Alexandre Ivanovitch Zorin.

Nativité:
conversation entre un prêtre orthodoxe et un scientifique orthodoxe (Ya. Krotov et E. Ponasenkov)

La nuit mystérieuse dure. L'étoile de Bethléem brille dans le ciel.
Dans la tanière (grotte), le Saint Enfant repose dans une crèche, et la Très Pure Vierge - la Très Sainte Théotokos Marie - incline son visage merveilleux, rempli d'amour maternel, sur son Fils.

Le monde n'a encore rien remarqué, mais les bergers et les sages se précipitent déjà pour adorer Jésus l'Enfant de Dieu, Hérode élabore déjà un plan insidieux pour détruire les bébés à Bethléem, l'Ange du Seigneur est déjà prêt à avertir Joseph de le danger...

Oh, combien de mystère incompréhensible et de joie spirituelle tranquille il y a dans cette fête pour le cœur croyant !
Ce saint enfant juif des tribus de David était destiné à devenir à jamais notre Seigneur russe, un véritable orthodoxe.

La veillée nocturne de cette fête, comme à Pâques, est célébrée la nuit. Les jours qui précèdent l’Épiphanie sont appelés Noël.
Ces journées étaient considérées par la population comme une période de détente traditionnelle, de divertissements amusants et de fêtes folkloriques.
Les enfants étaient toujours impliqués dans la préparation et le déroulement des vacances. À Noël, en Russie, les garçons se rassemblaient en foule et allaient de maison en maison pour « glorifier ».

« Nous sommes venus glorifier le Christ et vous féliciter pour la fête ! - ils se sont tournés vers les propriétaires et ont commencé à jouer des scènes costumées de l'histoire de la Nativité du Christ. Les propriétaires ont traité les Christoslaves avec ce que Dieu avait envoyé et leur ont généreusement offert des cadeaux.

La marée de Noël marque également la célébration du Nouvel An selon le style ancien. Parmi le peuple, le nom Shchedrovki (Shchedrovki) lui a été attribué. Ici, c'était et c'est toujours tout selon le dicton : "Qu'est-ce qu'il y a dans le four, les épées sur la table !" Le soir du Nouvel An, à l'instar des chants de Noël, les jeunes ont chanté la générosité en collectant des friandises chez eux.

La veille de l'Épiphanie, le plaisir s'arrête. Lors du service du soir, le rite de bénédiction de l'eau est accompli. Tous les croyants essaient de visiter le temple. Le lendemain est la fête de l'Epiphanie, qui porte ce nom car au moment du Baptême du Sauveur dans le Jourdain, Dieu s'est révélé à l'humanité comme Dieu Trinité : Dieu le Fils se tenait dans le fleuve, Dieu le Saint-Esprit. descendit sur lui sous la forme d'une colombe, et Dieu le Père proclama : « Celui-ci est mon Fils bien-aimé, et en lui je trouve mon plaisir. »

Lors de la fête de l'Épiphanie (baptême du Seigneur), les croyants se rendent dans les églises pour la liturgie, après quoi des processions religieuses sont organisées vers les réservoirs et sources naturels à proximité, car la particularité de cette fête est la Grande Bénédiction de l'Eau. L'eau bénie de l'Épiphanie est appelée agiasma - un grand sanctuaire. Il ne se gâte pas en raison d'une longue conservation, il se boit en période de chagrin et de maladie. Les prêtres aspergent d’eau bénite les quatre directions cardinales. Les gens et leurs maisons bénéficient de la même eau.

Dans les régions du nord, la coutume de se baigner à l'Épiphanie dans un trou de glace en forme de croix - « dans le Jourdain » - est préservée. Dans les régions du sud, il existait une coutume consistant à jeter une croix de bois à la mer. Celui qui l'atteint en premier a le droit de parcourir les rues avec lui et de collecter des dons pour le temple. A la fin du XXe siècle en Crimée, la coutume est née la nuit de l'Épiphanie (exactement à minuit à 0 heures) de plonger trois fois dans la mer « au nom du Père et du Fils et du Saint-Esprit ». »

De Noël à l'Epiphanie, les mariages ne sont pas célébrés. Le mangeur de viande de cette période est communément appelé le grand.

De l'histoire de la compréhension de l'essence du Saint Noël
Le prêtre orthodoxe Yakov Krotov explique

Au XVIIe siècle, en Hollande, où est née la coutume moderne de célébrer la Nativité du Christ.
Le Père Noël n'est pas venu seul, mais avec le diable.
Le Père Noël offrait des cadeaux à ceux qui étudiaient bien et les félicitait, et le diable grondait les méchants et pouvait les punir physiquement.

C'est ainsi que s'est créée une famille forte - bourgeoise, petite-bourgeoise, bourgeoise, capitaliste, civile et civique. On a enseigné aux enfants que le bien engendre le bien et que le mal engendre le mal. Chaque action est égale à sa réaction, plus un peu plus pour plus de clarté.

Le monde des bonnes manières, de la responsabilité et de la rationalité repose sur des personnes qui ont appris les bases de la mécanique morale. Au milieu du XIXe siècle, cependant, une bifurcation de la tradition s'est produite. En Occident, il y a eu une sorte de libération du servage, de la justice, de la loi du châtiment, de la justice mécanique et de la responsabilité.

Fêter Noël, c'est offrir des cadeaux à tout le monde. Il s'agit d'une fête familiale, voire familiale, au cours de laquelle des cadeaux sont offerts à tout le monde, même à de complets monstres moraux. À cet égard, le « Noël occidental » correspond exactement à la Pâques orthodoxe avec le sermon perçant de Jean Chrysostome selon lequel Dieu verse généreusement de l'argent à tout le monde - ceux qui ont travaillé toute leur vie, et les cancres qui restent au lit jusqu'à midi, et ceux qui ont cinq ans. à mort s'est chargé de l'affaire.

Il s'avère que ce n'est qu'au début qu'une société normale est construite sur la mécanique du châtiment, mais elle tient véritablement sur ses deux pieds lorsqu'elle apprend à pardonner, lorsqu'elle éduque sans bâton, lorsqu'elle n'a pas peur que la carotte ne le fasse. gâter l'enfant si on le donne « comme ça », « pour de beaux yeux ».

En plus de la mécanique, il y a aussi la biologie - et l'homme n'est pas un mécanisme, mais une ville dont nous sommes tous citoyens - pas une ville dans une tabatière, avec des hommes marteaux et des professeurs de ressorts. Alors Noël n'est que blanc, que de délicieuses surprises joyeuses, et au diable tous les profs !

Et le diable est là, et bon sang, il y a aussi un Noël noir. Nous sommes le sept janvier. Pas nécessairement, bien sûr - et il y a ceux qui célèbrent Noël à l'étranger, selon le nouveau style, mais le célèbrent de manière noire. Le Noël noir est une fête de rétribution du mal.

Tremble, Hérode, Dieu te vengera des bébés de Bethléem !

Tremblez, et enfants de Bethléem, qui sont encore en vie, vous serez récompensés pour ne pas avoir accepté le Christ !

En général, tout le monde est impressionné !

Pécheurs - parce que vous serez frits dans des poêles à frire en enfer, le divin bébé s'en chargera, il a déjà versé l'huile et allumé le bois de chauffage avec un de ses regards perçants.

Justes, tremblez, car le chemin qui mène au ciel est pavé de mauvaises intentions, d'intentions pédagogiques des plus sadiques.

Leskov a vu cela sous sa forme très embryonnaire et l'a représenté, représentant un enfant qui, pour Noël, au lieu de bonbons, a reçu une tige attachée avec un ruban d'or - afin qu'il n'espère jamais de sa vie la gentillesse des gens, afin que il grandirait comme un louveteau et grandirait comme un loup, pour se rappeler que les imbéciles naïfs doivent apprendre.

Quel Noël faut-il célébrer : blanc ou noir ?

Oui, même gris-brun-cramoisi, pourvu que ce soit celui du Christ ! Même des cadeaux, même des non-cadeaux, même des anti-cadeaux - juste pour se rappeler que la naissance d'une personne est fondamentalement différente de la naissance d'un singe, d'une crevette ou d'une galaxie.

Lorsqu'une personne naît, un miracle se produit dans le monde - quelque chose d'inexplicable, d'unique et d'irreproductible par tout autre moyen que le nouveau-né lui-même et sa vie apparaît.

Cette personne peut aussi être le Fils de Dieu, aussi absurde soit-elle pour notre esprit : « Fils de Dieu » est aussi stupide que « tante hypoténuse » ou « neveu de la transcendance ».

Venir d'un singe est stupide, mais après tout, cette origine s'est produite, et après tout, ce n'est pas un singe qui naît.

Le singe est devenu un homme, Dieu est devenu un homme – quelle est la différence ? Les deux sont impossibles ! C’est impossible, mais ça existe toujours.

Vous pouvez toucher une personne - le fils d'un singe (ou la fille d'un singe, soyons politiquement corrects) et la regarder dans le miroir.

L'homme - le Fils de Dieu - ne peut pas être vu, ne nous trompons pas sur les Roubles et les Raphaël qui ont représenté Dieu, et il est impossible de le toucher, mais quelque chose de plus peut être fait - se tourner vers Lui, lui parler et l'entendre. , et vis avec Lui. Bien sûr, cela reste une aventure.

La naissance du Christ est à la fois un Noël blanc et un Noël noir réunis en un seul. C'est à la fois un cadeau et une croix d'épines. C'est un proverbe sur Dieu dans une écurie - ensemble c'est bondé, séparément c'est ennuyeux.

Mais ce n’est qu’avec un tel Dieu qu’on peut essayer de vivre, de sorte que la vie avec les autres et avec soi-même ne soit pas une torture.

Fête de NOËL

Le lendemain matin après la veille de Noël, une autre fête commence - Noël, qui dure un jour et demi à deux jours. Cette fête diffère du réveillon de Noël en ce qu'elle est bruyante, joyeuse, gaie : à Noël, il est de coutume de rire, d'être de bonne humeur et de bonne humeur.

Les enfants reçoivent toujours des cadeaux. Après tout, l'anniversaire du Christ, un petit enfant, est célébré et les principaux personnages de cette fête sont donc les enfants.

Noël est une fête résolument diurne. Cela commence tard le matin, vers dix heures (avant cela, tout le monde est autorisé à dormir après la veille de Noël précédente). Les enfants se lèvent et commencent immédiatement à regarder leurs cadeaux s'ils sont placés sous leur oreiller (une autre forme, pas à la maison - les recevoir au sapin de Noël, après le déjeuner).

La table de Noël, contrairement à celle du réveillon, n’est pas rituelle. Elle n’a jamais été établie par l’Église, nulle part. Mais il est traditionnel, vieilli, selon une vieille coutume, de génération en génération. Cependant, ce n’est pas le même tableau, non seulement parmi les personnes de différentes religions, pays et nationalités, mais aussi dans différentes localités, couches sociales et familles.

La table de Noël a tendance à évoluer avec le temps. Cette propriété se révèle facilement en comparant des livres de cuisine de différents siècles. Mais si l’on y regarde de plus près, un schéma général se dégage qui, malgré toutes les différences spécifiques entre les plats des différentes époques, reste inchangé.

Ce schéma est comme ça.
1. Plat liquide chaud + tarte correspondant.
2. Plat de poisson froid avec assaisonnements et boissons appropriés.
3. Rôti cérémonial préparé à partir d'un animal entier, d'un oiseau ou d'une partie entière d'un gros animal (par exemple, une patte arrière). Pour le rôti - un accompagnement de divers légumes et herbes.
4. Bonbons à base de fruits et de baies.
5. Plat de confiserie sucrée.

La prévenance, l'harmonie et l'équilibre d'un tel ensemble de plats sont clairement visibles ici. Et ce qu'il faut y mettre exactement est décidé par chaque famille, en fonction de ses capacités, de son mode de vie, de ses traditions et de ses habitudes.

La table de fête peut être décorée de bougies flottantes.
Pour les fabriquer, récupérez des cendres ou de la cire de bougies multicolores, ou de simples bougies, faites-les fondre au bain-marie. Retirez les mèches de la fonte. Coupez les mèches de bougies entières en morceaux et utilisez-les pour le produit. Remplissez les moules en métal aux bords ondulés (du type utilisé pour la cuisson des cupcakes) avec de la cire fondue chaude, mais pas jusqu'en haut.
Dès que la cire commence à durcir, insérez des mèches au centre, coupées à la longueur souhaitée. Lorsque la cire a complètement durci, maintenez les moules à l'envers sous l'eau chaude courante et retirez les soucoupes des bougies.
Remplissez d'eau un beau bol en cristal, mettez 4 à 5 bougies et entre elles placez des fleurs, des feuilles, tout ce que vous pouvez trouver chez vous. Laissez-les nager.

KUTIA ROJDESTVENSKAÏA

Ingrédients :
400 g de blé (céréales de blé), 1 tasse de graines de pavot, 1/2 tasse de cerneaux de noix, 1 tasse de miel, 1 tasse de raisins secs, 0,5 litre d'eau pour broyer les graines de pavot.

Préparation

Voir page .
Triez le blé, rincez-le et faites-le bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Triez les graines de pavot, ajoutez de l'eau bouillie et laissez reposer une heure. Égouttez l'eau et broyez bien les graines de pavot en ajoutant de l'eau bouillante.
Ajoutez ensuite les noix finement hachées, le miel, les raisins secs et mélangez avec le blé refroidi.

Betterave marinée

Épluchez les betteraves, coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bocal en verre. Versez de l'eau bouillie salée et fermez le pot avec un couvercle.
Laisser au réfrigérateur pendant deux semaines.

BEURRE AUX SPRATS

Ingrédients :
15-20 sprats, 3-4 jaunes bouillis, 200 g de beurre, persil.

Préparation

Épluchez le sprat des os et pilez-le dans un mortier avec les jaunes durs et le beurre. Disposer en tas sur une soucoupe ou dans un beurrier, garnir de persil ou de laitue.
Peut être servi non seulement à l'apéritif, mais aussi avec des crêpes.
L'huile de hareng est préparée de la même manière.

FROMAGE AUX BAIES

Mélangez délicatement le fromage cottage bien pressé avec de la confiture de framboise, de fraise, de cerise ou toute autre confiture de baies.
Envelopper dans de la gaze, mettre sous presse et placer au frais pendant plusieurs heures.

GEAI COCHON

Ingrédients :
1 cochon de lait (2-2,5 kg), 1 carotte, 1 oignon, 1 racine de persil, 2 œufs durs, 30 g de gélatine, petits pois en conserve, grains de poivre, sel.

Préparation

Coupez la carcasse de porc préparée en morceaux, ajoutez de l'eau et, en ajoutant du sel, du poivre, de l'oignon, des carottes et de la racine de persil, faites cuire dans un chaudron. Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu, écumez la mousse et laissez cuire encore environ une heure.
Après cela, retirez la viande et, en la recouvrant d'un linge en lin, laissez-la refroidir.
A partir du bouillon obtenu, passé sur une double gaze, préparez une garniture à la gélatine.
Préparez un grand moule, versez-y la garniture en couche de 5 cm maximum, disposez des cercles d'œufs durs, de carottes hachées, de petits pois, laissez durcir puis remplissez le tout de bouillon pour qu'il recouvre le nourriture, déposez la viande dessus et mettez-la au froid.
Servir le cochon en gelée sur une assiette en le garnissant de légumes, d'herbes fraîches et de raifort.

CORPS FROID

Option I
Ingrédients :
1 kg de poisson frais (sandre, cabillaud, brochet, bar...), laurier, sel.
Pour la viande hachée : 3 œufs ou 150 g de champignons, 40 g de farine. 230 g de lait, 250 g d'oignons, 70 g de beurre fondu, herbes, poivre, sel.

Préparation

Préparation de viande hachée. Broyez la pulpe dans un hachoir à viande, ajoutez l'oignon légèrement frit dans l'huile, les œufs durs hachés ou les champignons secs bouillis, le sel, le poivre et les herbes. Faire revenir légèrement la farine avec le beurre, diluer avec du lait, chauffer jusqu'à épaississement, ajouter au poisson haché et bien mélanger le tout.
Placez le poisson lavé sur une gaze ou une feuille de cellophane, placez-y de la viande hachée, en forme de pain de 8 à 9 cm d'épaisseur, enveloppez-le dans de la peau et de la gaze ou de la cellophane et bandez-le.

Option II
Ingrédients :
1 kg de poisson frais (sandre, cabillaud, brochet, bar...), laurier, sel. Pour la viande hachée : 150 g de pain blanc, 150 g de lait, 250 g d'oignons, 70 g de beurre fondu, 1 œuf, gousse d'ail, poivre, sel.

Préparation

Nettoyez le poisson, videz-le, lavez-le et coupez-le dans le sens de la longueur le long de la colonne vertébrale. Séparez ensuite les os des côtes et la colonne vertébrale, placez le filet obtenu sur une planche, côté peau vers le bas, et coupez la chair de la peau.
Préparation de viande hachée. Ajouter le pain imbibé de lait, l'oignon légèrement frit, l'œuf cru, le sel, le poivre, l'ail au poisson haché et bien mélanger.
Placez le poisson lavé sur une gaze ou une feuille de cellophane, placez-y de la viande hachée, en forme de pain de 8 à 9 cm d'épaisseur, enveloppez-le dans de la peau et de la gaze ou du polyéthylène ou de la cellophane et bandez-le.
Placez le pain formé dans une marmite à poisson ou un autre récipient, versez un peu d'eau ou de bouillon de poisson, ajoutez du sel, du laurier, couvrez avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à tendreté.
Déballez le légume réfrigéré, coupez-le en cercles, placez-le sur un plat et servez-le avec un accompagnement de concombres marinés, de légumes bouillis finement hachés, de petits pois et d'herbes.
Servir séparément le raifort avec du vinaigre ou l'ail haché avec du kvas (vinaigre).

ROULEAU DE CANARD

Faites une entaille le long du dos de la carcasse de canard, retirez la peau et la viande, mais sans les os.
Placer les morceaux de porc hachés, la pulpe de canard, les lardons finement hachés sur la peau en rangées égales, saupoudrer d'ail haché, d'épices et rouler. Attachez avec de la ficelle et faites frire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Refroidir sous pression.

ROULEAU DE POULET AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients :
1 carcasse de poulet, 200 g de bacon, 200 g d'oignons, 200-300 g de champignons, 1 œuf, sel, poivre.

Préparation

Retirez la peau du poulet avec la viande, mais sans os, comme un canard. Aplatissez-le côté peau vers le bas. Faites frire le bacon avec les oignons, ajoutez les champignons (frais, salés, marinés ou bouillis à sec), battez un œuf dans cette masse et étalez-le sur le poulet.
Salez, poivrez, roulez, ficelez et faites bouillir dans un bouillon d'os de poulet salé pendant 1 à 1,5 heures, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Sortez ensuite le rouleau et placez-le sous la presse.
Avant de servir, coupez-le comme une saucisse.

ROULEAU DE PORC

Battez un morceau de porc de 3 à 4 cm d'épaisseur, placez-y du bacon finement haché, des carottes, des œufs durs et de l'ail en une couche uniforme.
Salez, poivrez, roulez, ficelez, faites bouillir jusqu'à tendreté à faible ébullition.
Retirer du bouillon, placer sous légère pression et laisser refroidir.
Couper en fines tranches.

Soupe aux choux de NOËL

Ingrédients :
0,5 kg de choucroute, 1 litre de saumure de chou, 100 g de champignons séchés, 50 g de prunes séchées, 250 g de saucisson fumé, 200 g de crème ou de lait concentré sans sucre, 80 g de beurre, graisse ou huile végétale, 50 g de farine, 1 oignon, épices, sel.

Préparation

Si la choucroute ou sa saumure ne contient pas de poivre noir, de cumin ou de laurier, vous devez les ajouter selon votre goût.
Faites bouillir le chou avec un peu de saumure. Si la saumure est trop acide, une partie doit être remplacée par de l'eau.
Versez de l'eau bouillante sur les champignons séchés, rincez, hachez-les et placez-les dans la soupe aux choux. Ajoutez du sel au goût, du poivre noir, du cumin, du laurier et du sucre.
Pendant la cuisson, ajoutez des dés de saucisses à la soupe aux choux.
Cuire la soupe aux choux pendant environ 1h30.
Hachez finement l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit jaune doré dans de l'huile végétale (ou autre graisse) et ajoutez la farine. Faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit jaune dorée, ajoutez 3 litres d'eau et faites bouillir en remuant constamment.
Versez la vinaigrette préparée dans le mélange de chou à travers un tamis peu avant la fin de la cuisson.
Cuire un peu (10 minutes), puis verser de la crème ou du lait concentré en conserve sans sucre (!) dans la soupe aux choux en remuant d'abord avec un peu de farine, cuire à nouveau un peu (1-2 minutes) et retirer du feu.

BORSCHCH AUX CRUCCIENS

Ingrédients :
500 g de carassin frais, 400 g de chou frais, 1 oignon, 1 carotte, 1 racine de persil, 1 racine de panais, 250 g de betteraves, 400 g de pommes de terre, 1/2 tasse de haricots, 1/2 tasse de jus de tomate, 1 tasse d'infusion de betterave , 20 g de champignons séchés, 1 c. cuillère de farine de blé, 2,5 c. à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 pois piment de la Jamaïque, 1 c. cuillère de persil, sel.

Préparation

Lavez les champignons séchés, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, placez-les dans une passoire, coupez-les en lanières et filtrez le bouillon.
Faites tremper les haricots dans de l'eau bouillie et refroidie et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Coupez les racines de carottes, le persil, les panais et les oignons pelés et lavés en lanières et faites-les revenir dans l'huile végétale.
Coupez les betteraves en lanières et laissez mijoter avec le jus de tomate et l'infusion de betterave jusqu'à mi-cuisson.
Ajouter les betteraves cuites, les pommes de terre hachées, les racines et les oignons frits, le chou râpé, les champignons bouillis, les haricots avec le bouillon, la farine séchée, le laurier, le piment de la Jamaïque, le sel et cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts, un à un dans le bouillon de champignons bouillant.
La séquence d'ajout des légumes est la suivante : pommes de terre - 30 minutes avant que le bortsch soit prêt, chou - 20 minutes, compote de betteraves - 15 minutes, légumes sautés - oignons, carottes, persil, panais - 15 minutes, épices - piment de la Jamaïque, feuille de laurier - dans 5 à 8 minutes.
Placer le carassin frit dans le bortsch préparé et porter à ébullition. Le bortsch doit reposer pendant au moins 20 minutes.
Saupoudrer le bortsch versé dans les assiettes de persil.
Préparation d'infusion de betterave (kvas de betterave). Râpez les betteraves pelées, ajoutez de l'eau bouillie (dans un rapport de 1:2 en poids) et placez-les dans un endroit chaud pendant 3-4 jours.

NOËL D'OIE

Ingrédients :
1 carcasse d'oie, 1,5 kg de pommes, 2 c. cuillères de beurre, sel, persil.

Préparation

Videz la carcasse d'oie, lavez-la, coupez les pattes, les ailes, le cou et la tête, farcissez-la de pommes coupées en tranches (sans peau ni chambre à pépins) et recousez les trous avec du fil.
Frottez ensuite l'oie avec du sel, placez-la sur le dos dans la poêle, ajoutez un peu d'eau et versez dessus du beurre fondu. Faites frire au four ou dans un four russe, en versant périodiquement votre propre jus et votre graisse.
Selon la période de croissance et la taille de la carcasse, la durée de friture est de 1 à 2,5 heures.
Retirez les fils de l'oie finie, sortez les pommes, coupez-la en portions et placez-la au milieu du plat, et disposez les pommes autour.
Versez le tout avec le jus et la graisse dans lesquels l'oie a été frite et saupoudrez de persil finement haché.

POULET À LA BIÈRE

Ingrédients :
1 carcasse de poulet, 60 g de beurre, 250 ml de bière, jus d'1 citron, poivre noir, moutarde.

Préparation

Faire bouillir la carcasse de poulet, la retirer et la déposer sur une assiette. Saupoudrer de poivre noir, badigeonner de beurre et de moutarde et mettre un morceau de beurre au milieu.
Placez le poulet ainsi préparé dans un sac en papier (fait de papier cuisson spécial brun épais). Versez-y la bière et le jus de citron, fermez-le soigneusement, pliez les bords pour que la bière ne coule pas et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four environ 30 minutes.

BŒUF CUIT À LA BIÈRE

Ingrédients :
2 kg de pulpe de bœuf, 7-8 oignons, 4 c. cuillères de moutarde, 2 litres de bière brune, 1 verre de crackers moulus, citron, sel, poivre, cumin, herbes, graisse de friture.

Préparation

Nettoyez la viande des films et lavez-la. Préparez un mélange d'oignon finement râpé, de sel, de poivre noir moulu et de moutarde. Frottez la viande avec ce mélange et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faites ensuite revenir le morceau dans une poêle dans la graisse chaude de tous les côtés, versez la bière, ajoutez le zeste de citron râpé, les graines de carvi et les craquelins moulus, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans un four chaud.
Coupez la viande finie en tranches dans le sens du grain, placez-la sur un plat, décorez de tranches de citron et d'herbes.

PORC AU FOUR

Ingrédients :
1,5-2 kg de pulpe de porc, 100 g d'eau, 1 tête d'ail, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de sel.

Préparation

Infusez un morceau entier de pulpe de porc avec une infusion aromatique à l'aide d'une seringue gastronomique munie d'une aiguille épaisse.
Préparation de la perfusion. Démontez l'ail en tranches, épluchez-le et écrasez-le, ajoutez de l'eau, ajoutez du poivre noir moulu, du sel, remuez et laissez reposer 30 à 60 minutes. Injectez toute l'infusion préparée dans la viande à l'aide d'une seringue, en la répartissant uniformément dans tout le volume.
Badigeonnez l'extérieur de la viande sur toute la surface avec la même infusion, enveloppez-la dans du papier aluminium et placez-la dans un four chauffé à 200°C. Cuire au four pendant 1 heure.
Si vous n’avez pas sous la main un morceau de viande entier de la taille requise, vous pouvez utiliser plusieurs morceaux farcis distincts assemblés.

KENDYUKH

Ingrédients :
1 estomac de porc, 500 g de poitrine de porc, 200 g de porc haché, 2 œufs, 2 oignons, 1 tête d'ail, 4 à 8 grains de poivre noir, sel, 1/2 cuillère à café de mayonnaise (facultatif).

Préparation

Rincer l'estomac de porc plusieurs fois à l'eau froide et tiède.
Retirez les os de la poitrine de porc grasse, coupez-la en petits cubes, ajoutez le porc haché, les oignons, les œufs, l'ail, les épices, mélangez et farcissez la poitrine de porc préparée, puis cousez-la et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Servir froid ou chaud.

Filet de boeuf cuit à la vapeur

Ingrédients :
800 g de filet de bœuf, 100 g de bacon, 5-8 pommes de terre, 2 racines de persil, 2 carottes, 1 navet, 1 oignon, 2 c. cuillères de beurre, sel et poivre moulu au goût.

Préparation

Battez bien la viande, faites des coupes longitudinales et farcissez-la de lard finement haché. Mettez le beurre au fond de la casserole, et dessus la viande, les racines finement hachées, les oignons, les quartiers de navet et de pomme de terre. Sel et poivre. Couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle.
Versez de l'eau dans une deuxième casserole, beaucoup plus volumineuse, portez-la à ébullition et placez-y la casserole avec la viande. Cuire avec le couvercle fermé pendant 2 à 2,5 heures, en ajoutant constamment du liquide bouillant.
Disposez le bœuf fini sur un plat, coupé en tranches, recouvrez-le des légumes avec lesquels il a été cuit et versez dessus le jus de viande.

NOËL DE LA CARPE

Ingrédients :
1 grosse carpe (1,5-2,5 kg), 2 racines de persil, 3 carottes, 1 céleri-rave, 2 oignons, 2-3 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 10-12 grains de poivre noir, 1 c. cuillère de vinaigre, 5-6 c. cuillères de graisse, 1 litre d'eau, cumin, sel.

Préparation

Épluchez et coupez les racines de persil, les carottes, le céleri-rave en fines tranches dans le sens de la longueur et coupez l'oignon en tranches. Enveloppez l'ail, le laurier, les grains de poivre noir et un peu de cumin dans une serviette en gaze.
Versez de l'eau chaude et laissez cuire environ une heure.
Retirez ensuite les assaisonnements, laissez l'eau s'écouler des racines, salez-les et saupoudrez d'une cuillère à soupe de vinaigre, mettez dessus les carpes, bien nettoyées des branchies, des écailles et des entrailles, puis soigneusement lavées (peut être coupée en morceaux), versez 5-6 cuillères à soupe. cuillères de graisse, fermez bien le couvercle et laissez mijoter 45 minutes.

POISSON MARINADE BLANCHE

Ingrédients :
500 g de poisson, 25 g d'huile végétale, 25 g de farine de blé, 350 g de carottes, 100 g d'oignons, 25 g de racine de persil, 250 ml de vinaigre 3%, 20 g de sucre, 25 g d'herbes, sel, épices.

Préparation

Rouler le poisson dans la farine et le faire revenir dans l'huile végétale.
Pour la marinade blanche diluez le vinaigre avec le bouillon de poisson, ajoutez le sel, le sucre, les grains de poivre, les feuilles de laurier, les clous de girofle, faites bouillir et filtrez. Coupez les carottes et la racine de persil en rondelles, étoiles et pétoncles, ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Coupez l'oignon en rondelles.
Placer les légumes dans du vinaigre aromatisé, faire bouillir, verser la marinade chaude sur le poisson frit, laisser refroidir et disposer dans un saladier, saupoudrer d'herbes.
Le poisson peut être utilisé entier (éperlan, petit navaga) ou en morceaux (sandre, cabillaud). Autrefois, on ajoutait du safran à la marinade, ce qui lui donnait une couleur dorée. De nos jours, les pelures d’oignons sont parfois ajoutées au vinaigre.

Rouleaux de chou au mil (en ukrainien)

Ingrédients :
1 kg de chou frais, 1 tasse de millet, 25 g de saindoux, 2 carottes, 1 oignon, 1 c. cuillère de farine, 2 c. cuillères de jus de tomate, 3 c. cuillères de crème sure, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graisse, 2 grains de poivre fort, 1 verre de bouillon (eau), sel.

Préparation

Faire bouillir une tête de chou dans de l'eau bouillante et séparer en feuilles. Coupez les nervures des feuilles. Rincer le mil, ajouter de l'eau, porter à ébullition et passer sur une passoire. Assaisonnez-le ensuite avec des oignons hachés et légèrement frits, des carottes, du sel, du poivre et ajoutez du saindoux coupé en morceaux.
Placez le millet assaisonné sur les feuilles de chou préparées, roulez-le dans un tube, placez-le sur une tôle, versez la sauce et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Au moment de servir, versez les rouleaux de chou avec la sauce dans laquelle ils ont été cuits.
Préparation de la sauce. Faites revenir légèrement la farine dans la graisse, ajoutez le jus de tomate, versez le bouillon (eau), la crème sure, faites bouillir, filtrez et salez.

KUNDUMS (KUNDUMS)

Ingrédients :
Pour la pâte : 350 g de farine, 1 œuf, 130 g de lait (ou eau), sel.
Pour la viande hachée : 200 g de champignons séchés, 100 g d'oignons, 50 g d'huile ou de graisse végétale, poivre, sel.
Pour la garniture : bouillon de champignons, herbes, crème sure.

Préparation

Ajouter le lait ou l'eau chauffée à 30-35°C, l'œuf, le sel à la farine et pétrir la pâte. Pétrir jusqu'à ce qu'il devienne complètement homogène.
Laisser reposer la pâte 30 à 40 minutes, l'étaler en une fine couche de 1 à 2 mm d'épaisseur, coupée en carrés de 5 à 6 cm.
Placez la viande hachée sur l'un des coins du carré, pliez-le en diagonale et pincez les bords. Vous obtiendrez un triangle qui devra être à nouveau plié avec deux coins et moulé étroitement.
Placez les kundums finis sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four. Après cela, mettez les kundums dans une casserole en argile, versez le bouillon de champignons chaud, ajoutez les herbes, la crème sure et faites cuire quelques minutes au four.
Préparation de viande hachée. Faire bouillir les champignons trempés la veille, les hacher finement et les faire revenir dans l'huile végétale avec les oignons émincés, assaisonner de poivre et de sel.

BOUILLIE DE MILLET AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients :
1 tasse de millet, 2,5 tasses d'eau, 1 oignon, 200 g de champignons séchés, 4-5 c. à soupe de beurre, sel au goût.

Préparation

Faire bouillir les champignons trempés la veille, laisser refroidir et hacher. Utilisez du bouillon de champignons pour préparer le porridge.
Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans l'huile.
Triez le mil et rincez à l'eau bouillante 5 à 6 fois. Ajouter le bouillon de champignons à l'eau bouillante salée, ajouter le mil et les champignons et cuire la bouillie jusqu'à épaississement.
Ajouter le beurre, l'oignon sauté et le sel, remuer vigoureusement et retirer immédiatement du feu. Laissez reposer à couvert pendant 10 minutes.

TARTE ANTIQUE

Ingrédients :
Pour la pâte : 760 g de farine de blé, un verre de lait, 50 g de levure, 2 jaunes, 100 g de beurre fondu ou de margarine.
Pour la garniture : 1 petite carcasse de poulet, 1 oignon, 1 racine de persil, 1 carotte, 200 g de sarrasin, 5 œufs, sel, poivre, persil, aneth.

Préparation

Mélanger le beurre fondu ou la margarine avec la farine, verser la levure et les jaunes dilués dans le lait tiède et pétrir pour obtenir une pâte aérée, couvrir et placer dans un endroit chaud pour lever. Divisez la pâte finie en deux parties et étalez les gâteaux.
Placer un des gâteaux sur une plaque graissée, le percer avec une fourchette, y déposer la moitié de la bouillie, de la viande de poulet bouillie coupée en petits morceaux dessus, puis le reste de la bouillie, verser légèrement sur le bouillon dans lequel le poulet a été cuit , et recouvrir avec le deuxième gâteau par dessus.
Pincez la tarte sur les bords, percez-la avec une fourchette, badigeonnez d'œuf et enfournez au four chauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparation de la garniture. Coupez le poulet en morceaux, placez-le dans une poêle, ajoutez les légumes épluchés, ajoutez de l'eau chaude, salez et faites cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Coupez le poulet désossé réfrigéré en petits morceaux.
Triez le sarrasin, faites-le frire dans une poêle sèche, versez le bouillon de poulet pour couvrir les grains, couvrez et laissez cuire à feu doux (ou au four) jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Hachez les œufs durs, mélangez avec la bouillie préparée, l'aneth haché, le persil, le sel et le poivre au goût.

TARTE KOSOVO

Ingrédients :
Pour la pâte : 500 g de farine de blé, 100 g de saindoux, 100 g de beurre, 4 c. cuillères de crème sure, 50 g de sucre, 3 jaunes bouillis, 3 jaunes crus, sel, 1/2 cuillère à café de soda, 1/2 cuillère à café d'acide citrique, sucre en poudre.
Pour la garniture : 200 g de noix, 200 g de sucre, 500 g de confiture de cerises.

Préparation

Mélanger la graisse et le beurre avec la farine tamisée, le soda et l'acide citrique, ajouter les jaunes bouillis passés au tamis, les jaunes crus écrasés avec le sucre, la crème sure, le sel au goût (sur la pointe d'un couteau), pétrir la pâte et la laisser reposer plusieurs heures.
Il est préférable de pétrir la pâte toute la nuit et de la remuer le matin.
Étalez 2 couches de gâteau, percez-les avec une fourchette, recouvrez-les d'une masse d'arachides moulues avec du sucre et mélangées à de la confiture de cerises, piquez-les à nouveau, badigeonnez de blanc d'oeuf battu avec du sucre, et enfournez à température ambiante. de 210-240°C pendant 5 minutes.
Coupez la tarte cuite en morceaux rectangulaires et saupoudrez de sucre en poudre.

MANDRIKES AU CHOU

Ingrédients :
2,5 tasses de farine de blé, 20 g de levure, 1/2 tasse de lait, 1-2 œufs, 700 g de chou frais, 100 g d'oignons, 50 g de beurre, poivre, sel.

Préparation

Mélanger une partie de la farine avec le lait dilué séparément dans 1 cuillère à soupe. cuillère de lait tiède avec la levure, mélanger et placer dans un endroit chaud. Lorsque la pâte a levé, ajoutez les œufs, le sel et, en ajoutant le reste de farine, pétrissez jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher de vos mains et de la poêle.
Après le pétrissage, remettez la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle lève.
Étalez la pâte levée en petits gâteaux, soulevez les bords et pincez-les. Laisser lever 15 à 20 minutes.
Hachez finement le chou et laissez mijoter avec le beurre, l'oignon, le sel et le poivre.
Lorsque les sablés sont prêts, remplissez-les de chou réfrigéré, badigeonnez les bords d'œuf, versez le chou avec l'huile dans laquelle il a été cuit et placez les mandriks dans un four chaud pour cuire.

CAROLS

Ingrédients :
400 g de farine de seigle. 260 g d'eau, 400 g de viande hachée, sel.

Préparation

Pétrissez la pâte sans levain, étalez-la, coupez-la en 10 carrés, pliez les bords et pincez les coins pour obtenir une boîte plate. Remplissez les boîtes préparées avec diverses viandes hachées et faites cuire au four.
Farce pour les chants de Noël : fromage cottage écrasé avec de l'œuf et du sucre; purée de pommes de terre chaude assaisonnée de lait, d'œuf et de crème sure ; confiture mélangée à de la farine.

TAPIS DE NOËL

Ingrédients :
2 kg de farine, 100 g de saindoux, 100 g de saindoux, 800 g de margarine, 850 g de raisins secs, 65 g d'amandes amères, 150 g d'amandes douces, 100 g de fruits confits, le zeste d'1 citron, 325 g de sucre, 0,5 l de lait, 150 g levure, 20 g de sel, 1/4 cuillère à café de muscade.
Pour graisser : 400 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation

Hachez finement les fruits confits, broyez les amandes et râpez le zeste. Préparez tous les produits nécessaires le soir et mettez-les dans un endroit chaud.
Le lendemain, tamisez la farine, dissolvez la levure dans le lait tiède et préparez la pâte.
Mélangez les produits restants avec la farine et le lait restant. Mélangez bien le tout avec la pâte et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.
La pâte ne doit pas être conservée à proximité d’une source de chaleur pour éviter que la graisse ne s’échappe.
La pâte doit lever au moins 2 heures. Divisez-le ensuite en plusieurs parts pesant 500-1200 g et mélangez à nouveau chaque morceau de pâte et roulez-le en longues bandes.
Faites une rainure d'environ 1 cm de profondeur dans chaque pain d'épices et placez le plus petit bord au-dessus du plus grand. Le pain d'épices doit être cuit dans un four bien chauffé pendant 1 heure.
Graisser ensuite avec du beurre et recouvrir de sucre. Beurrer à nouveau avec du beurre et saupoudrer de sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé.
Ce pain d'épices est cuit une semaine avant Noël. Mais de nombreuses femmes au foyer le préparent beaucoup plus tôt. La période d'affinage avant les vacances de Noël peut aller jusqu'à six semaines.

Bouffée de NOËL

Ingrédients :
1 tasse de farine, 1 tasse de crème, 1 cuillère à café de beurre ou de margarine, sel, pommes, sucre, sucre en poudre, œuf pour graisser.

Préparation

Pour la pâte, mélangez la crème bouillie et la farine, ajoutez le beurre ou la margarine et le sel. Couvrir d'une serviette, laisser reposer un moment ou mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Épluchez les pommes, retirez le trognon et ajoutez le sucre.
Coupez la pâte en carrés suffisamment grands pour envelopper une pomme. Pliez les bords dans une enveloppe, pincez pour que le jus ne s'écoule pas, badigeonnez d'œuf et déposez sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
Saupoudrer de sucre en poudre.

BISCUITS « ÉTOILES D'HIVER »

Ingrédients :
200 g de beurre ou de margarine, 200 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 2 œufs, zeste de citron.

Préparation

Coupez le beurre ou la margarine en petits morceaux, mélangez-les avec la farine, le sucre en poudre, les jaunes et le zeste de citron râpé (si disponible). Bien mélanger et laisser reposer la pâte un peu au froid (30 minutes). Étalez-le en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur, utilisez des moules ou un couteau pour découper des étoiles, des cœurs et autres figures.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, recouvrez de blancs d'œufs battus avec le reste de sucre en poudre.
Cuire les biscuits au four à feu doux.

BISCUITS DE NOËL

Ingrédients :
500 g de farine, 500 g de miel, 4 œufs, 100-150 g d'amandes, 1 c. cuillère de sucre en poudre, soda sur la pointe d'un couteau.

Préparation

Dans un bol profond, mélanger le sucre en poudre et le soda. Faites chauffer le miel en remuant constamment et versez-le dans un bol avec le sucre en poudre. Après avoir légèrement refroidi, incorporez les œufs, ajoutez la farine et, après avoir bien mélangé la masse, versez-la sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile et saupoudrée de farine.
Saupoudrer le dessus d'amandes grossièrement moulues et cuire au four jusqu'à obtenir une belle couleur rougeâtre.

MAISON DE PAIN D'ÉPICE

Ingrédients :
600 g de farine de blé, 400 g de confiture épaisse d'abricots, 100 g de miel, 100 g de beurre ou de margarine, 2 c. cuillères d'écorces d'orange confites finement hachées, 1 cuillère à café d'écorces d'orange moulues, 1 cuillère à café de soda, 1 cuillère à café de jus de citron.

Préparation

Préparez, étalez en une couche uniforme de 1 cm d'épaisseur.Découpez les pâtons pour la future maison : paroi longitudinale 11x14 cm (deux pièces), paroi transversale - 11x8 cm (2 pièces), toit - 10x16 cm (2 pièces). Badigeonner d'oeuf, piquer avec une fourchette, cuire au four à 180°C.
Assemblez une maison à partir des pièces refroidies, en les fixant de l'intérieur des deux côtés avec des allumettes pointues. A l'extérieur, pour plus de beauté et plus de solidité, « recoudez » les joints des murs. Il durcira et maintiendra fermement les parties de la cabane.
La peinture, la finition, la décoration des fenêtres et des portes peuvent être réalisées à votre discrétion.
De petits biscuits en pain d'épices décoreront la maison elle-même (vous pouvez y coller des morceaux de marmelade multicolore, des pois dragées, etc. avec du glaçage). Et les animaux fabriqués à partir de pâte y vivront. Ils peuvent être saupoudrés de chocolat, de noix et de biscuits écrasés.
Il y a une cabane en pain d'épice sur la table, et il y a des vacances dans la maison !
NOTE. Vous pouvez également utiliser des produits en pain d'épices prêts à l'emploi pour assembler la maison.

SOUFFLE PERSONNALISÉ À LA RUSSE

Préparez une purée de baies en les passant au tamis, ou de fruits (pommes, poires, prunes ou autres), en les faisant bouillir dans une petite quantité d'eau et en les passant également au tamis.
Mélangez la purée avec une quantité égale de sucre et faites bouillir.
Mélanger avec les blancs d'œufs montés en neige, à raison de 1 blanc d'œuf pour chaque cuillère à café de purée.
Remuer, retirer du feu, déposer le soufflé en forme de pain sur un plat réfractaire et enfourner à four moyennement chauffé pendant 20 minutes.

POMME ZÉPHIR

Ingrédients :
6-7 pommes, 1 verre de sucre, 2 blancs d'œufs, 1/2 citron, biscuits.

Préparation

Cuire de grosses pommes aigres (de préférence des pommes Antonov), passer au tamis, ajouter le sucre, remuer et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir, ajouter les blancs d'œufs, presser le jus de citron et frotter dans un sens jusqu'à formation d'une mousse blanche épaisse.
Disposer en tas sur une assiette, disposer les biscuits autour des guimauves et servir.

SAMBUC LEURS PRUNEAUX

Ingrédients :
200 g de pruneaux, 1 cuillère à café de gélatine, 150 g de chantilly, sucre au goût.

Préparation

Faire bouillir les pruneaux dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les passer au tamis, les mélanger avec le sucre et la gélatine dissoutes dans le bouillon de pruneaux.
Laisser refroidir légèrement, bien battre, puis délicatement, de haut en bas, mélanger avec la chantilly, mettre dans un vase, laisser prendre au réfrigérateur et servir.

KISELITSA

Ingrédients :
200 g de pruneaux, 3 c. cuillères de farine de maïs ou de semoule, 3/4 tasse de sucre, 6 tasses d'eau.

Préparation

Triez les pruneaux, rincez et ajoutez de l'eau, puis mettez le feu, faites bouillir et passez au tamis.
Mélangez la purée de pruneaux avec le bouillon dans lequel les fruits ont été bouillis, portez à ébullition, ajoutez la farine de maïs ou la semoule légèrement grillée, le sucre et laissez cuire jusqu'à tendreté.
Servir chaud.

KVAS "NEKTAR"

Ingrédients :
7 litres d'eau, 3 tasses de sucre, 600 ml de bière légère, 50 g de levure, 1 citron, raisins secs.

Préparation

Faire bouillir de l'eau avec le sucre, laisser refroidir, verser la bière légère, ajouter la levure diluée dans une petite quantité d'eau tiède, le jus et le zeste de citron.
Remuer, verser dans des bouteilles avec les raisins secs placés à l'avance, fermer soigneusement et placer dans un endroit chaud pendant 10 à 12 heures jusqu'à ce que la mousse commence à monter vers le haut.
Une fois la mousse apparue, mettez le kvas au froid et dans la journée, il sera prêt - une boisson très savoureuse mais périssable.

UZVAR ROJDESTVENSKI

Ingrédients :
1,25 litre d'eau, 300-400 g de fruits secs, 1 verre de sucre, 1 c. cuillère de miel, 4 bâtons de clous de girofle, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de zeste de citron, jus d'1/2 citron.

Préparation

Dissoudre le sucre dans l'eau chauffée mais pas encore bouillante, laisser bouillir et écumer la mousse. Mettez d'abord les poires triées et lavées dans ce sirop, après 5 minutes - les pommes et après encore 5 minutes - les cerises, les prunes, les raisins secs.
Lorsque tous les fruits sont tendres (15-17 minutes après le début de la ponte), ajoutez le miel, les épices, faites bouillir encore 5-7 minutes, versez le jus de citron, retirez du feu, mettez au frais pour infuser (à partir de 2 à 5 heures).

VARENUKHA

Placez les pommes, les poires et les prunes lavées dans des récipients séparés, ajoutez la vodka et laissez reposer 5 à 6 heures.
Versez ensuite le tout dans un bol en émail ou en céramique, ajoutez le miel, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, le laurier, couvrez avec un couvercle, recouvrez de pâte, mettez un peu de pression et mettez au four ou au four à une température de 90- 100°C pendant 10 à 12 heures.
Après cela, filtrez le varenukha et servez chaud ou froid.

CERISE VIEUX MONDE

Ingrédients :
1 kg de cerises, 400 g de vodka, 1,5 g de cannelle, 1 g de muscade, 250 g de sucre.

Préparation

Écrasez les cerises préparées avec leurs noyaux, mettez-les en bouteille et laissez fermenter pendant 3 jours. Après cela, ajoutez la vodka, la cannelle, la muscade et placez dans un endroit chaud pendant 8 jours.
Lorsque la teinture devient claire, égouttez-la, filtrez, ajoutez un sirop épais à base de sucre et d'eau, remuez bien et mettez en bouteille. maison de pain d'épice, avec une imagination particulière - à partir d'une citrouille), attrayant et, surtout, créant une atmosphère festive joyeuse.
Il est important que votre famille et vos invités ressentent votre attention créative et ne se contentent pas de fournir des boissons et de la nourriture abondante sur la table.
S'il y a beaucoup de beuveries lors de la célébration, il est très important d'avoir sur la table un volume suffisant (et non le nombre de variétés) de plats de viande et de poisson froids et chauds servis sur la table pour les invités (y compris la viande en gelée, gelées, viandes et poissons préparés la veille et conservés au réfrigérateur en gelée, accompagnés certainement de ) - salades de légumes, ne grignotez pas de boissons copieuses.
Pour des recettes de nombreux plats de votre choix pour votre table, découvrez ci-dessous la grande richesse des recettes pour tous les goûts en

Liste des 12 apôtres du Christ pour les toasts pieux d'appel nominal :
Pierre (Simon) et son frère André, Jacques l'Ancien (Jacques Zébédée) et son frère Jean le Théologien, Philippe, Barthélemy, Matthieu, Thomas, Jacques Alphée (Jacques le Petit, ou le Petit, le frère cadet de Jésus), Judas (Thaddeus, Judas Levway - à ne pas confondre avec le traître Judas Iscariote), Simon le Zélote (Cananite), Matthias (le dernier à être choisi comme Apôtre, à la place du mauvais Judas Iscariote).

Généalogie de Jésus

Famille secrète de Jésus

Découverte. L'histoire secrète de JésusNativité du Christ nécessairement une apparition solennelle aux gens en fête, avec le Père Frost et la Fille des Neiges, du joyeux Jésus-Christ, distribuant également ses dons divins, puis buvant et grignotant joyeusement avec toute la compagnie.
En plus des cadeaux pour les personnes présentes, Jésus-Christ devrait avoir une douzaine ou deux anecdotes et histoires amusantes sur un thème divin. Les histoires saintes peuvent commencer par les mots : « Si je me souviens bien maintenant… »
Le costume de Jésus peut être confectionné à partir d'un drap attaché avec des épingles, sur ses pieds - des pantoufles de plage, sur sa tête - une couronne de laurier, fixée à une base en fil de fer avec du ruban adhésif ou un pistolet à colle et décorée de guirlandes de Noël.
Pour compléter l'image sacrée du Christ de la Nativité, il est conseillé de porter une perruque aux cheveux longs et de coller une moustache et une barbe courtes (voir photo ci-dessus).
Comme tout digne homme oriental dans la fleur de l'âge divin, Jésus-Christ doit prêter attention à la Snow Maiden et danser avec toutes les dames de la compagnie assemblée.
Lors des célébrations de masse, il est souhaitable d'apparaître avec le Christ, ravissant le public avec toutes sortes d'entreprises divertissantes de la foule magnifique et de sa foule entière, jouant le rôle d'artistes de masse parmi les personnes rassemblées.
Leurs saints noms doivent être attachés aux costumes des apôtres accompagnant le Christ (« Apôtre Pierre », « Apôtre Jacques », etc.).

NOTE. Début janvier 2013, le Patriarcat de l'Église orthodoxe russe de Moscou a eu l'idée de reporter la célébration de la Nativité du Christ du 7 janvier au 1er janvier, car Pendant les festivités du Nouvel An, les gens se fatiguent, dépensent beaucoup et Noël le 7 janvier est célébré lentement, ce qui affecte considérablement l'offre de cadeaux par les laïcs pour répondre aux besoins des églises.
Si la date est modifiée, Jésus-Christ deviendra un personnage indispensable de l'arbre du Nouvel An et, comme le Père Noël et la Fille des Neiges, il pourra être commandé chez vous. Le brillant poème de Pouchkine n’est pas approuvé par le Patriarcat de Moscou de l’Église orthodoxe russe, et sa lecture est STRICTEMENT INTERDITE aux croyants orthodoxes !
Les croyants ne sont pas autorisés à lire même les premières lignes de ce livre, parce que... celui qui les voit devient extrêmement intéressé, que se passera-t-il ensuite ?! - et quiconque commence à lire lira certainement le poème jusqu'au bout, puis commencera à le relire encore et encore.
Et après avoir lu ce texte inspiré, le croyant se rend chez les prêtres pour savoir quel est le patronyme du Christ ?
Mais ce mystère est grand, et pour les prêtres cette question est difficile et insoluble, parce que... Différents évangiles canoniques affirment des versions complètement différentes des pères du Christ.

Il existe trois principales versions évangéliques des Pères du Christ :
1 VERSION) Le soldat romain Pandira, à qui le pauvre charpentier Joseph a acheté à bas prix la Vierge Marie alors qu'elle était enceinte ;
2 VERSION) le charpentier Joseph lui-même, selon l'Évangile, descendait des tribus royales de David (combien il fallait boire pour passer de la famille royale à un charpentier appauvri, les Évangiles ne le rapportent pas, bien que ce soit il est bien connu que ce travail est le métier de menuisier le plus apprécié ; on comprend donc pourquoi il a dû acheter une femme à un soldat au marché - les femmes n'épousent pas de telles personnes de leur plein gré) ;
3 VERSION) Saint-Esprit, c'est-à-dire. Seigneur Dieu (cette version est généralement communiquée aux croyants qui n'ont pas pris la peine de lire les textes complets des Évangiles parce qu'ils ont une sainte foi innée envoyée par Dieu, qui n'a pas besoin de lire la Bible).
À ces versions de l'origine du Christ, le génie de Pouchkine en a ajouté une de plus - une version purement russe et, peut-être, la plus belle et la plus polysémantique de l'Évangile.
Après tout, pourquoi les Juifs peuvent-ils écrire des textes évangéliques, mais pas les Russes ? - Cette situation ecclésiale sent la discrimination fondée sur la nationalité.

L'authenticité de tout message évangélique sur la naissance de Jésus est très douteuse, car les Évangiles ont été écrits au moins 60 à 70 ans après la naissance du Christ, et non par des témoins d'événements ni à partir de documents écrits, mais à partir de traditions transmises de bouche à bouche (c'est-à-dire les rumeurs des gens).
Ceci explique la multiplicité et l'incohérence des versions rapportées dans les Évangiles sur l'origine du Christ - on ne sait jamais qui parmi les évangélistes n'avait pas d'informations directes sur ce qu'ils avaient entendu et de qui ? Par exemple, si vous écoutez suffisamment nos ragots et spéculations humaines actuelles, vous pouvez être sûr que le président Poutine et le Premier ministre Medvedev sont également issus des tribus de David (comme si les gens n’avaient personne d’autre d’où venir).

Plutôt que de traiter de toutes les contradictions de l'Évangile, il est plus pratique pour les croyants de se familiariser avec le merveilleux ouvrage de Georg Wilhelm Friedrich Hegel « La Vie de Jésus », dans lequel tout ce qui est fondamental concernant le Christ et son enseignement est présenté de manière harmonieuse et belle. et de manière sublime. Et en plus, dans un langage humain normal.

L'ouvrage « La Parole véridique » du philosophe romain Celse du IIe siècle mentionne brièvement l'apparition de Jésus :
« Puisque [Jésus] avait l’esprit de Dieu dans son corps, il devrait être très différent des autres en termes de taille, de beauté, de force, de voix, de capacité à étonner ou à persuader ; car il est impossible que quelque chose qui contient plus de divin ne soit pas différent d’un autre ; et pourtant [le corps de Jésus] n’était pas différent des autres et, comme on dit, ne se distinguait pas par sa hauteur, sa beauté ou sa minceur.

Ainsi, le Seigneur n'a guère participé à la naissance du Messie juif tant attendu (même si, peut-être, Dieu le Père lui-même n'est pas particulièrement beau, donc, gêné par son apparence disgracieuse et maladroite, il préfère ne pas se montrer aux gens, alors pour ne pas gâcher encore une fois le paysage avec son apparence) .

Plus tard, l'image canonique de Jésus a été empruntée par l'église chrétienne à la célèbre statue de Zeus à Olympie du brillant sculpteur athénien Phidias, dans laquelle l'artiste incarnait les proportions idéales du visage et du corps humain.

Location de serveur. Hébergement de sites Web. Noms de domaine:

Nouveaux messages de C --- redtram :

Nouveaux messages de C --- thor :