Les crêpes sont l'un des plats culinaires les plus anciens de la Russie, qui sont passés facilement et rapidement du statut de consommation des paysans ordinaires à celui d'un mets délicat pour les aristocrates. Quiconque entend le nom de ce plat se souvient du goût agréable des pains plats moelleux et chauds, si agréables à manger avec du thé ou du café. Mais ceux qui veillent à leur silhouette et à leur santé devront-ils vraiment renoncer à une telle gourmandise ? Non non et encore une fois non ! En sachant préparer des crêpes diététiques, vous pourrez satisfaire vos papilles et ne pas gâcher votre silhouette !

1. Oeufs – 2 pièces;
2. Kéfir 0% – 300 ml ;
3. Gluten –20 g;
4. Amidon de maïs – 40 g;
5. Levure sèche – 2 g;
6. Sel – 3 g;
7. Édulcorant (stevia) – 2 g ;
8. Levure chimique (levée) – 3 g.

Le gluten peut être remplacé par une portion supplémentaire d'amidon et vous pouvez prendre 100 g de kéfir de plus si la ménagère dispose d'une poêle à frire de haute qualité avec un revêtement antiadhésif.

PP : crêpes au kéfir allégé

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de crêpes hypocaloriques. Les plus populaires d'entre elles sont les crêpes à base de kéfir faible en gras.

Pour préparer le mélange pour la cuisson des crêpes, il vous faut :

1. Mélangez la levure avec le kéfir et laissez-les tranquilles pendant dix minutes.
2. Battre les œufs au batteur.
3. Ajouter tous les ingrédients sauf la levure chimique à la solution de levure et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Laissez la pâte pendant 45 minutes. (inutile de l'envelopper et de la mettre dans un endroit tiède : il suffit de recouvrir la pâte d'un torchon propre et de ne pas la toucher pendant le temps imparti).
5. Ajoutez de la levure chimique juste avant de faire frire (cela rendra les crêpes plus moelleuses).

Il est conseillé de faire frire la crêpe dans une poêle antiadhésive, sans huile. Ils ressortent ensuite légers et non gras. Si cela n'est pas possible, le revêtement habituel de la poêle peut être graissé avec une serviette en papier avec une goutte d'huile (de préférence de noix de coco).

Les crêpes diététiques peuvent être préparées à partir de farine de maïs (40 g), de son d'avoine (30 g) avec l'ajout de yaourt faible en gras (3 cuillères à soupe) ou de fromage cottage à pâte molle (100 g).

Il semblerait qu'il n'y ait rien de difficile à cuire des crêpes dans une poêle. Mais parfois, les crêpes collent, se désagrègent ou s'avèrent tout simplement inégales. Pour que cuisiner ne tue pas votre humeur, ne vous enlève pas toute votre énergie et que les crêpes soient lisses et cuites, il convient de prendre en compte quelques conseils.

À savoir:

1. Plus le diamètre des crêpes est petit, plus il est facile de les travailler (vous pouvez utiliser une pile de 50 ml pour verser la pâte).
2. Il sera plus pratique de retourner les crêpes si pas plus de 2 d'entre elles sont frites dans une poêle.

Commencez à retourner les crêpes par les bords, en vous déplaçant lentement vers le centre. Pour que les crêpes se détachent plus facilement de la surface, lorsque la pâte a bien pris, vous pouvez secouer un peu le moule.

Crêpes au kéfir : teneur en calories, selon les ingrédients

Les crêpes Dukan classiques s'intègrent facilement à votre apport calorique quotidien et sont idéales comme premier repas. De plus, dans le cadre d'un régime, vous êtes autorisé à consommer le produit jusqu'à deux fois par jour.

La teneur en calories des crêpes dépend avant tout du nombre d'ingrédients inclus dans la recette et de la teneur en matières grasses des composants. Ainsi, l'utilisation de crème sure, de kéfir ou de fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses, ou de farine blanche peut augmenter la teneur en calories d'un plat.

De plus, la teneur en calories du produit final peut être considérablement augmentée par la force et les édulcorants. Si la stevia n'ajoute que 0,5 calories au produit fini, alors les sucres naturels, comme le miel, peuvent augmenter la teneur en calories du plat de 100, voire 300 kcal.

Avec quoi peut-on manger des crêpes au kéfir : PP

Les crêpes diététiques au kéfir peuvent être consommées en collation le matin avec du miel, arrosées de thé ou de café. Ou vous pouvez transformer les crêpes en un repas complet et satisfaisant (par exemple, un petit-déjeuner). Ainsi, en agrandissant le diamètre des crêpes, vous pouvez facilement y placer la garniture.

Les gourmands adoreront la combinaison de banane, de groseilles et de yaourt grec épais. Pour préparer la vinaigrette, il vous suffit de broyer les ingrédients dans un mixeur. En termes de teneur en calories, une telle garniture s'élèvera à 150-200 kcal, selon le nombre d'ingrédients.

Une garniture copieuse et saine sera du poisson rouge, coupé en morceaux ; poitrine de poulet avec tomates ou champignons finement hachés. De plus, comme garniture, vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle du commerce avec des herbes ou du fromage fondu fait maison ou du pâté de foie de poulet Dukan.

Recette de crêpes diététiques au kéfir (vidéo)

Préparez des crêpes hypocaloriques au kéfir, choisissez des garnitures toutes faites ou inventez les vôtres et savourez leur excellent goût sans nuire à votre silhouette !

Crêpes aux flocons d'avoine saines et savoureuses, quoi de mieux pour bien commencer la journée ? Ils n'abîment pas votre silhouette et vous donnent un regain d'énergie pour une vie active.

Ils se préparent rapidement et se consomment tout aussi rapidement, apportant à l'organisme un grand nombre d'éléments utiles. Cela est particulièrement vrai pour la jeune génération. En général, tous ceux qui ont besoin d’un petit-déjeuner savoureux et sain – prenez les recettes !

Je tiens à écrire tout de suite que les flocons d'avoine instantanés contiennent moins de vitamines que les flocons d'avoine à grains entiers. Et les flocons d'avoine ordinaires sont beaucoup plus sains pour les intestins.

Pour nous, la source d'énergie des flocons d'avoine sont les glucides complexes, qui sont digérés lentement et procurent une sensation de satiété durable.

De plus, les flocons d’avoine contiennent des vitamines A et E, connues pour être des vitamines de beauté.

100 grammes de flocons d'avoine, selon l'ouvrage de référence « Tableaux de la composition chimique et de la teneur en calories des produits alimentaires russes » contiennent :

• potassium – 330 mg;
• magnésium – 129 mg;
• calcium – 52 mg;
• iode – 6 mcg;
• soufre – 88 mg;
• phosphore – 328 mg;
• fluorure – 45 mcg;
• fer – 3,6 mg ;
• acide linoléique – 2,28 g;
• acides aminés essentiels – arginine, valine, tryptophane et lysine.

Les avantages d’un petit-déjeuner à base de flocons d’avoine sont donc évidents. Il ne reste plus qu'à faire le plein de recettes variées, rapides et savoureuses. Dans les articles précédents, j'ai partagé avec vous et, aujourd'hui, nous allons préparer des crêpes au kéfir.

Aujourd'hui, c'est une recette de crêpes moelleuses sans farine. Les enfants vont certainement les adorer ! Ces crêpes très tendres sont délicieuses à déguster avec de la crème sure, de la confiture ou du miel. On les appelle les crêpes de maman.

• Gruau – 150 gr. (1,5 tasse de flocons d'Hercule)
• Kéfir – 250 gr.
• Sucre – 75 gr. ou 3 cuillères à soupe. l.
• Oeuf – 1 pièce.
• Soda – 12 gr.
• Vanille – 8 gr.
• Sel - une pincée
• Huile végétale
• Sucre en poudre pour la décoration

1. Tout d'abord, transformez les flocons d'avoine en farine - broyez-les avec un moulin à café.

2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le sucre, ajoutez le sel et la vanille. Tamisez ici la farine d'avoine. Ceci est fait pour l'enrichir en oxygène, il n'y aura alors pas de grumeaux dans la pâte et les crêpes deviendront très tendres.

Il y a trois secrets pour réaliser des crêpes moelleuses.

1. Le kéfir doit être chauffé, presque chaud. Environ 60 degrés. Il n’est pas nécessaire de le chauffer davantage pour éviter que le kéfir ne caille. Le soda interagit mieux avec le kéfir chaud.
2. La pâte au soda doit reposer 10 minutes.
3. Une fois les bulles formées, la pâte ne doit plus être remuée.

3. Versez le kéfir chauffé et remuez bien la pâte, ajoutez l'huile végétale.

4. Versez du bicarbonate de soude dans la pâte et laissez reposer 10 minutes pour lui permettre de réagir avec le reste des ingrédients. Au bout de 10 minutes la pâte va légèrement lever et des bulles apparaîtront à la surface. Une fois les bulles apparues, la pâte ne doit plus être remuée.

5. Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale et commencez à faire frire les crêpes pendant 3 minutes de chaque côté.

Placez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Servir saupoudré de sucre en poudre, en ajoutant de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Comment faire des crêpes sans farine avec des pommes luxuriantes

L’odeur des pommes et de la cannelle le matin vous remontera certainement le moral. Et quelle que soit votre humeur – c’est comme ça que ça se passera toute la journée. Une excellente recette pour les enfants, les sportifs et ceux qui adhèrent à une alimentation saine et savoureuse ! Un petit-déjeuner savoureux et nutritif pour une bonne journée. Pour rendre les crêpes moelleuses, ajoutez de la levure chimique à la recette.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Oeuf – 1 pièce.
• Gruau – 80 gr.
• Kéfir – 150 gr.
• Levure chimique – 0,5 paquet
• Cannelle - au goût
• Grosse pomme – 1 pc.
• Huile végétale pour la friture

1. Épluchez la pomme, coupez-la en plusieurs morceaux et mettez-la dans un mixeur. Nous y envoyons tous les autres ingrédients, les broyons et laissons la pâte reposer pendant environ 7 minutes.

2. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale et faites cuire les crêpes à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.

Ajoutez vos assaisonnements préférés et dégustez des aliments sains. Bon appétit!

Crêpes au kéfir aux raisins secs

Crêpes texturées pour la préparation desquelles sont utilisés à la fois des flocons d'avoine et de la farine d'avoine. Pour un petit-déjeuner des plus sains et une bonne digestion.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 2 cuillères à soupe. l. gruau
• 2 cuillères à soupe. l. gruau
• 100 ml. kéfir
• 1 blanc d'oeuf
• Du soda sur la pointe d'un couteau
• 1 cuillère à soupe. l. raisins secs (un peu plus est possible)
• Sucre facultatif
• Huile végétale pour la friture
• Crème sure, confiture, miel pour servir

1. Battez le blanc d'1 œuf avec le sucre (vous pouvez utiliser l'œuf entier), ajoutez le kéfir tiède, le soda, les flocons d'avoine, la farine, les raisins secs, mélangez bien et laissez reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, les flocons vont gonfler et le soda rendra la pâte mousseuse.

2. Faites chauffer la poêle, graissez avec de l'huile et déposez la pâte sur des petites crêpes à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire frire un côté pendant 3 minutes, retourner, couvrir avec un couvercle et cuire encore 5 minutes.

Regardez la recette vidéo détaillée ci-dessous.

Bon appétit!

Recette de crêpes diététiques à l'avoine et aux myrtilles

Une recette facile à base de flocons d'avoine, enrichie de baies sauvages – les myrtilles.

Vous pouvez également utiliser d'autres baies, par exemple : framboises, fraises, airelles, groseilles. Vous pouvez ajouter des baies ou des fruits surgelés, mais vous devez d'abord les décongeler à température ambiante. Si vous avez des baies séchées, celles-ci fonctionneront également, mais faites-les d'abord tremper dans l'eau pour les ramollir.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Gruau – 100 gr.
• Myrtilles fraîches – 150 gr.
• Kéfir – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Cannelle – 10 gr.
• Huile végétale pour la friture

Il n'y a rien de compliqué dans ce plat, à première vue, exquis.

1. Battez le kéfir à température ambiante avec un œuf, ajoutez la cannelle, les myrtilles et mélangez bien.

2. Versez la farine en dernier. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.

4. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée et faites cuire les crêpes d'un côté pendant 3 minutes, retournez-les, couvrez avec un couvercle et enfournez encore 2-3 minutes.

Les crêpes sont prêtes. Profitez de la bonne nourriture. Bon appétit!

Crêpes d'avoine au fromage cottage

La pâte à l'avoine se marie bien avec de nombreux aliments. Aujourd'hui, nous combinerons les bienfaits des flocons d'avoine avec du fromage cottage et du yaourt. Les amateurs de produits laitiers fermentés apprécieront particulièrement cette recette.

Cette recette ajoute également du zeste de citron aux crêpes. En général, cela s'avère très appétissant et sain.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Gruau – 1 tasse
• Gruau – 2 tasses
• Fromage cottage gras – 1 tasse
• Yaourt épais – 400 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Citron – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale

Regardez la recette vidéo étape par étape ci-dessous.

Bon appétit!

Crêpes à la banane et aux flocons d'avoine

Saviez-vous que les bananes contribuent à la production de « l'hormone du bonheur » : la sérotonine. Ajoutons, heureusement, l'énergie des céréales, la cannelle pour le goût - et nous avons une recette pour un petit-déjeuner parfait :

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 1 blanc d'oeuf
• sucre – 1 c.
• cannelle moulue – 1 c.
• levure chimique – 1/4 c.
• banane mûre - moitié
• kéfir – 2 cuillères à soupe. l.
• 4 cuillères à soupe. l. farine d'avoine (moulue au moulin à café Hercules)
• une pincée de sel
• huile végétale pour la friture

Préparation:

1. Mélangez la protéine avec le sucre.

2. Ajoutez du kéfir, de la cannelle, du sel et de la levure chimique à la protéine.

3. Écrasez une banane bien mûre à la fourchette jusqu'à obtenir une purée, ajoutez-la au reste des ingrédients et mélangez à nouveau.

4. Ajoutez progressivement les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance d'une crème sure épaisse.

5. Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile. Cuire au four à feu moyen avec le couvercle.

Retournez les crêpes au plus tôt lorsque des bulles apparaissent à leur surface. Après avoir retourné, vous pouvez réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète.

Bon appétit!

Épargner pour ne pas perdre ?

Ingrédients:
Pour 2,5-3 dizaines.

500, ml de kéfir (yaourt);
3 oeufs;.
Sucre au goût ;.
Une pincée de sel;.
1 c. un soda;.
1,5-1 2/3 cuillère à soupe. Tourmenter;.

Préparation:

1. Dans un bol, nous combinons les œufs et le sucre. Si vous souhaitez rendre les crêpes sucrées, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de sucre ; s'il s'agit d'une option collation, 1 cuillère suffit. Battre le sucre et les œufs au batteur ou bien mélanger.

2. versez le kéfir dans le bol. Le lait aigre fonctionnera également, à condition qu'il ne soit pas amer. Même le lactosérum convient - mais, bien sûr, il a meilleur goût avec du yaourt ou du kéfir.
3. Versez le soda dans la pâte, de préférence sans grumeaux, et mélangez immédiatement soigneusement. Voyez-vous des bulles dans la pâte ? Le produit laitier fermenté éteint parfaitement le soda sans vinaigre, l'essentiel est de bien mélanger. Plus la pâte est pétillante, plus les crêpes sont moelleuses et délicates ! La pâte préparée ne doit pas être laissée longtemps, car elle pourrait trop cuire, les bulles disparaîtraient et les crêpes deviendraient plates. Alors pétrissez et faites frire tout de suite !
4. salez légèrement la pâte et tamisez la farine dans un bol - prenez d'abord 1 tasse, mélangez, puis ajoutez le reste de la farine, de 0,5 à 2/3 tasse, jusqu'à obtenir une pâte moyennement épaisse, de consistance épaisse crème sure maison.
5. Versez de l'huile de tournesol dans la poêle et, lorsqu'elle est bien chaude, versez des portions de pâte en essayant de donner aux crêpes une forme ronde. Assurez-vous qu'il y a un petit espace entre les crêpes afin qu'elles ne collent pas ensemble. Ainsi, si la pâte s'étale trop, il faudra ajouter un peu de farine.
6. Faites frire les crêpes à feu moyen en surveillant bien qu'elles ne brûlent pas, elles dorent très rapidement. Le signal du retournement est l'apparition de trous ajourés sur les crêpes.
7. Retournez délicatement les crêpes de l'autre côté avec une spatule ou une fourchette et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les crêpes finies dans une assiette, ajoutez un peu d'huile dans la poêle et commencez à faire frire une nouvelle portion. Je vous conseille d'essayer le premier tout de suite. Des crêpes chaudes et fraîches directement sorties de la poêle - les plus délicieuses !
8. Retournez les crêpes de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est génial de garnir les crêpes de crème sure, de miel ou de confiture ! Bon appétit!

Les mannequins élancés des couvertures de magazines obligent des millions de femmes à s'épuiser avec des régimes. Eh bien, que pouvez-vous faire, cela est requis par les canons de beauté actuels. Mais qui a dit qu’on ne pouvait pas manger quelque chose de délicieux pendant un régime ? Peut! Si vous souhaitez vous faire plaisir sans nuire à votre silhouette, cette recette est idéale pour vous, car elle vous expliquera comment préparer des crêpes diététiques qui seront à la fois savoureuses et saines.

Les crêpes seront diététiques car nous remplacerons certains aliments nocifs par des aliments plus sains et nutritifs. Par exemple, au lieu de la farine de blé, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine, car les principaux avantages de la farine d'avoine sont une source d'énergie et de vitamines. Le seul inconvénient de la farine d'avoine est qu'elle n'a pas le même caractère collant et la même viscosité que le blé. Nous remplacerons l’huile de tournesol par de l’huile d’olive, mais ce n’est pas grave si vous utilisez de l’huile de tournesol. Le sucre est un glucide simple qui est stocké dans les graisses et n'apporte aucun bénéfice à notre organisme, il peut donc être remplacé par un édulcorant, du miel ou du sirop. Alors commençons à préparer nos crêpes diététiques au kéfir. La recette est très simple !

• kéfir – 1 verre;
• flocons d'avoine – 1 tasse;
• œuf de poule – 1 pièce;
• édulcorant (au goût);
• vanilline – 1 paquet;
• huile d'olive -2 cuillères à soupe;
• levure chimique pour pâte – 1 pc.

Recette étape par étape

Et bien ça y est, vos crêpes sont prêtes ! Cette recette est parfaite pour tous ceux qui veulent se faire plaisir tout en suivant un régime. Vos enfants aimeront aussi la recette, car ils ne sentiront même pas les flocons d'avoine dans de telles crêpes ! Et si vous les servez avec de la confiture de fraises ou du beurre de cacahuète, vos enfants en redemanderont même, et vos amis demanderont certainement la recette.

Une bonne nutrition consiste à éviter les aliments gras et sucrés, les aliments riches et épicés. Les aliments riches en calories sont remplacés par des aliments faibles en gras. La priorité est donnée aux légumes, à la viande maigre, au poisson et aux fruits, ainsi qu'au pain complet.

Mais que se passe-t-il si vous voulez manger quelque chose de savoureux ? Par exemple, une tarte ou des crêpes. Ce sont des produits de boulangerie, et les produits de boulangerie doivent être fortement limités pendant un régime. Ce n'est pas grave, vous pouvez vous offrir de délicieuses crêpes moelleuses, mais elles doivent être diététiques.

Les crêpes sont un classique de la cuisine russe. Comme les crêpes, elles ont commencé à être préparées il y a plusieurs siècles. La recette de cette pâtisserie se transmet de génération en génération. Même si au début il n’y avait même pas de nom exact : ils l’appelaient « aladi » et « pancakes ».

Et déjà au 19ème siècle, le nom est resté et ce nom a commencé à être utilisé pour désigner des produits de boulangerie similaires au pain plat. Au milieu, il y avait souvent une couche de marmelade, de pommes ou de confiture.

Actuellement, ce nom fait référence à des produits à base de farine avec du lait, de l'eau ou du kéfir, préparés avec l'ajout de levure ou de soda. La pâte est plus épaisse que celle des crêpes et les produits de boulangerie eux-mêmes sont plus épais que les crêpes, mais plus fins que les crumpets.

Les crêpes cuisent très rapidement, vous pouvez donc les préparer au petit-déjeuner ou les servir en dessert le dimanche. En général, ils peuvent être servis avec des fruits, de la crème sure, de la confiture ou en apéritif avec de la sauce tomate et de la vinaigrette à l'ail.

Nuances de préparation

Les crêpes diététiques au kéfir sont préparées de la même manière que les crêpes ordinaires. Mais d'autres utilisent les produits - c'est le secret de cette pâtisserie.

Règles principales :

• au lieu de la farine ordinaire, vous devez utiliser des grains entiers, du sarrasin, du riz, du maïs ou des flocons d'avoine ;
• Au lieu d’œufs entiers, seuls les blancs doivent être utilisés ;
• la pâte peut être pétrie avec du kéfir, du yaourt, du lait, du yaourt, mais tous ces produits doivent être faibles en gras ;
• Il vaut mieux ne pas utiliser de sucre, privilégier le miel, les édulcorants, si vous n'aimez pas ces produits, vous pouvez ajouter du sucre, mais seulement un peu ;
• Les crêpes doivent être servies avec des baies ou du lait faible en gras, et non avec du miel, de la crème sure ou de la confiture.

En général, vous pouvez les préparer à partir de légumes, de viande et d'abats, mais aujourd'hui nous parlerons spécifiquement des pâtisseries riches et sucrées à base de farine.

recettes de crêpes

Nous préparerons de délicieuses crêpes diététiques au kéfir. C'est la recette la plus simple et la plus accessible.

Crêpes moelleuses

Requis:

• kéfir - un demi-litre;
• une tasse de farine de blé entier ;
• levure chimique à l'ammonium selon les instructions sur l'emballage ;
• gros blanc d'œuf – 1 pièce;
• vanille ou vos autres épices préférées, un peu de sucre.

Comment faire:

1. Faites chauffer un peu le liquide et ajoutez-y du soda ;
2. mélanger la farine, le sucre, les protéines et mélanger avec le kéfir ;
3. laisser reposer 10 minutes, puis faire frire des deux côtés.

Ces crêpes au kéfir s'avèrent toujours aérées et moelleuses. Et le kéfir peut être remplacé par du lait aigre ou du yaourt.

Crêpes à l'avoine sans farine

Vous pouvez préparer des crêpes diététiques à partir de flocons d'avoine et de kéfir. La recette utilise des myrtilles. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre une autre baie. Au lieu de céréales, des flocons d'avoine prêts à l'emploi conviennent.

Tu auras besoin de:

• fromage cottage – 100 g;
• kéfir – 100 ml;
• oeufs – 2 pièces;
• flocons d'avoine – 80 g;
• myrtilles - une poignée.

Comment cuisiner:

1. les flocons d'avoine doivent être moulus en farine, puis ajouter du liquide et laisser reposer quelques minutes;
2. battre le fromage cottage avec les œufs, ajouter la levure chimique et le sel;
3. mélanger les deux mélanges, ajouter les baies ;
4. cuire la pâte des deux côtés ;
5. Vous pouvez servir les crêpes avec une sauce au miel et au yaourt allégé.

Les recettes de crêpes diététiques au kéfir sont très diverses. Ils peuvent être cuits même sans farine, comme vous pouvez le constater. De plus, les crêpes diététiques au kéfir sans farine s'avèrent tout aussi savoureuses et moelleuses que les crêpes ordinaires.

Crêpes aux pommes

Nécessaire:

• un paquet de n'importe quel kéfir faible en gras, de préférence frais deux jours ;
• oeufs – 2 pièces;
• une poignée d'amidon ou de farine;
• pommes aigres hachées - environ un demi-bol;
• ajouter la farine jusqu'à l'épaisseur désirée;
• sucre (de préférence en poudre) – 2-3 cuillères à soupe ;
• ammonium selon les instructions sur l'emballage ;
• nectar de citron.

Préparation:

1. coupez les pommes et versez le jus de citron, ajoutez le sucre et mettez sur feu doux ;
2. lorsque vous obtenez une purée, ajoutez la fécule diluée avec de l'eau ;
3. ajouter le kéfir ou le lait aigre, les œufs et la farine avec la levure chimique pour refroidir la gelée ;
4. cuire des deux côtés.

Avec quoi cuisiner et comment servir ?

Vous pouvez faire des crêpes fourrées à des poires, des bananes, des pêches et des abricots, des fraises, des framboises, des cerises, des pruneaux et des abricots secs. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la cardamome, du chocolat, du gingembre et du miel à la pâte. Même différentes noix sont ajoutées à la pâte. En changeant les ingrédients, vous obtiendrez constamment un nouveau goût dans un plat familier.

Si vous les servez également de différentes manières, les crêpes deviendront votre plat préféré. Et vous pouvez servir des pâtisseries de Carême avec du yaourt faible en gras, du kéfir, des baies entières ou en purée, de la crème caillée (par exemple, du fromage cottage faible en gras et des framboises fouettées).

Il existe de nombreuses recettes de délicieuses pâtisseries. N'oubliez donc pas de vous faire plaisir avec des sucreries, même si vous perdez du poids. L'essentiel est que les produits de boulangerie soient diététiques.