Les desserts apportent joie et douceur dans nos vies. Bien sûr, beaucoup de sucreries sont nocives, ce qui ne peut pas être dit des joies, même s'il faut aussi être sérieux... périodiquement.))

Aujourd'hui, je porterai à votre aimable attention un gâteau au café au kéfir si apprécié de ma famille. Il se prépare presque à une vitesse fulgurante. Les produits entrant dans la composition sont les plus courants – pas exotiques, mais délicieux… !

Eh bien, commençons ! Et nous aurons besoin

ingrédients:

• farine - 1 tasse,
• sucre - 1 verre,
• beurre - 100 g,
• kéfir - 1/2 tasse,
• œufs - 2 pièces,
• café instantané - 3 cuillères à café,
• 1 cuillère à café de levure chimique.

comment faire un gâteau au café avec du kéfir :

Pour commencer, mettons sur la table tous les produits nécessaires à la réalisation d’un gâteau au café au kéfir, regardez-les attentivement pour voir si nous n’avons rien oublié.)) C’est particulièrement vrai pour le beurre !! Il faudra qu'il soit adouci, pas dur.)) Pour vous inspirer, vous pouvez connecter plusieurs morceaux préférés à un volume agréable, ou vous ronronner dans les actions ainsi réalisées. Cependant, commençons...

Versez trois cuillères à café de café instantané dans un bol ; s'il est granulé, il est préférable de le réduire en poudre avec une cuillère, afin qu'il se dissolve plus rapidement. Ensuite, versez un demi-verre de kéfir et mélangez bien le tout.

Dans un autre bol, battre vigoureusement les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse légère et homogène. Il est préférable et plus rapide de le faire au batteur.

Nous combinons le tout dans un seul bol. Ajoutez le beurre ramolli et un verre de farine en le versant progressivement au tamis. Mélangez délicatement, lentement, de bas en haut. La pâte est cuite.

Nous sortons une forme adaptée en volume et y versons notre pâte à café.

Placer dans un four chauffé et cuire au four à 180° pendant 30 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent ; s'il est propre et sec, tout va bien.

Le dessus du gâteau au café chaud peut être saupoudré de sucre en poudre. Je le décore à l'aide de pochoirs découpés dans du papier ou, j'avoue un secret, de chutes spécialement conservées de vieux rideaux de tulle à motifs. C'est très simple, mais tellement beau !

J'espère que ce gâteau au café rapide vous ravira par son goût original et douillet ! Parfait pour le thé du soir ou le café du matin !

Bon appétit..!

Le café fraîchement moulu est une boisson préférée de nombreuses personnes. Ils aiment particulièrement l’utiliser le matin, car il vous remplit de vivacité et d’énergie. Il séduit également par son goût acidulé. Les amateurs de café sont déjà allés jusqu’à l’utiliser en pâtisserie.

Son ajout permet notamment d’obtenir d’excellentes tartes. De plus, ils sont très simples à préparer et la quantité d'ingrédients nécessaires. Par exemple, nous donnerons plusieurs recettes de gâteaux au café.

Gâteau au café

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 3 pièces.
• Sucre - 220 grammes.
• Beurre - 80 grammes.
• Levure chimique - 14 grammes.
• Café - 140 grammes.
• Sel - 1 pincée.
• Farine de blé - 200 grammes.

Tout d’abord, vous devez tamiser la farine dans un bol, en ajoutant la levure chimique et une pincée de sel. Ensuite, vous devez préparer du café et y dissoudre le beurre. Pour ce faire, nous devons le chauffer à une température d’environ 80 à 90 degrés. Battre les œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse et ajouter le sucre petit à petit. Le temps de fouettage approximatif est d'environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez délicatement le tout avec une spatule. Ajouter le café bouilli et chaud avec le beurre aux œufs battus, puis mélanger.

Versez la pâte dans un moule d'un diamètre de 22 centimètres et faites cuire le gâteau au café au four à 170 degrés pendant environ une demi-heure. Afin de vérifier l'état de préparation de notre tarte, nous utilisons un bâton en bois. Une fois le gâteau prêt, nous le sortons et le mettons à refroidir, après quoi nous saupoudrons dessus de sucre en poudre et de cacao.

Gâteau au café au kéfir

Ingrédients:

• Kéfir - 100 millilitres.
• Café instantané - 3 cuillères à café.
• Oeuf - 2 pièces.
• Sucre - 200 grammes.
• Beurre - 100 grammes.
• Farine de blé - 150 grammes.
• Levure chimique - 15 grammes.
• Sel - une pincée.
• Pour la crème vous pouvez utiliser (facultatif) :
• Crème sure - 2 cuillères à soupe.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.
• Chicorée - 2 cuillères à café.

Le beurre doit être sorti du réfrigérateur pour qu'il devienne plus mou. Si vous n'êtes pas satisfait de cette option, vous pouvez la réchauffer un peu au micro-ondes, mais n'oubliez pas de la couper en morceaux. Mettez le beurre au micro-ondes pendant environ 20 secondes, pas plus, et réglez la puissance au niveau le plus bas.

Le fond du moule doit être recouvert d'un cercle de papier sulfurisé, puis graisser le fond avec de l'huile végétale inodore et allumer le four pour qu'il se réchauffe. La température requise du four est de 180 degrés.

Versez le café dans le kéfir et mélangez bien. Après ce processus, mettez le kéfir de côté et commencez à battre les œufs avec le sucre. Afin de battre les œufs le plus efficacement possible, utilisez un batteur et battez pendant environ deux minutes jusqu'à consistance mousseuse. Versez le kéfir dans la masse fouettée et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le beurre et battez encore un peu avec un batteur jusqu'à consistance lisse. Versez la farine qui doit être mélangée avec la levure chimique et le sel. Mélangez tout cela.

Une fois que tout est prêt, il ne reste plus qu'à mettre la pâte dans le moule et à la lisser. La tarte est placée au four et cuite à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Gâteau au café avec sauce à la crème à la cannelle

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 2 pièces.
• Sucre - 80 grammes.
• Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café.
• Beurre - 50 grammes.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 150 grammes.
• Levure chimique - 1 cuillère à café.
• Café moulu - 3 cuillères à soupe.
• Sel - 1 pincée.

• Farine de blé - 1 cuillère à café.
• Amidon de maïs - 1 cuillère à café.
• Sucre - 3 cuillères à café.
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café.
• Eau - 100 millilitres.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe.

Mélanger l'œuf, le sucre, le sel et la cannelle dans un bol profond. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la mayonnaise dans ce bol. Pour que le beurre soit comme nous en avons besoin, c'est-à-dire mou, il faut le sortir au préalable du réfrigérateur. Ajouter la farine de blé avec la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que la masse soit homogène. Préparez le café dans 0,25 tasse d'eau bouillante, laissez-lui le temps de refroidir et versez le café refroidi dans la pâte, mélangez. Versez la pâte dans un moule à graisser ; le diamètre du moule doit être de 18 centimètres. Mettez-le au four. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte à l'aide d'une allumette sèche.

Pendant que la tarte cuit, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Mélangez tous les ingrédients nécessaires, à l'exception de la crème sure, dans une casserole et mettez à chauffer. La masse doit être un peu épaisse. La sauce doit être refroidie, après quoi vous pouvez y ajouter de la crème sure, puis bien mélanger.

Lorsque la tarte est prête, il ne reste plus qu'à verser la sauce dessus et à la laisser couler librement sur la tarte. Ce plat devra être réfrigéré pendant une demi-heure pour laisser le temps à la sauce de durcir.

Gâteau chocolat-café

Ingrédients:

• Farine de blé - 200 grammes.
• Sucre - 200 grammes.
• Café infusé - 200 millilitres.
• Huile végétale - 100 millilitres.
• Cacao - 4 cuillères à soupe.
• Levure chimique - 1,5 cuillères à café.
• Jus de citron (vous pouvez utiliser du vinaigre dans la même proportion) - 1 cuillère à café.
• Sel - 0,5 cuillère à café.
• Extrait de vanille - 1 cuillère à café.

La première étape consiste à bien mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel. Le sel est nécessaire pour maximiser la saveur. Ajoutez ensuite le cacao en poudre et mélangez bien. Le processus suivant consiste à ajouter de l'extrait de vanille avec du jus de citron aux ingrédients secs. Vous pouvez également utiliser une cuillère de vinaigre au lieu du jus de citron. Versez d'abord le café, puis l'huile végétale. Maintenant, nous devons bien mélanger la pâte afin qu'aucun grumeau ne se forme ou ne reste.

Versez ensuite la pâte dans le moule et enfournez à 175 degrés pendant une demi-heure. Vous devez vous rappeler que le gâteau doit être un peu humide à l’intérieur et que pour obtenir cet effet, vous ne devez pas le laisser trop longtemps au four. Lorsque vous percez l’intérieur du gâteau, vous devriez remarquer des miettes humides restant sur le cure-dent. Une fois le gâteau prêt, ne vous précipitez pas pour le démouler, laissez-le refroidir pendant une dizaine de minutes.

Tarte au café au chocolat et aux cerises

Ingrédients:

• Farine de blé - 100 grammes.
• Sucre - 90 grammes.
• Café fraîchement moulu - 100 millilitres.
• Oeuf de poule - 1 pièce.
• Beurre - 120 grammes.
• Cerise - 200 grammes.
• Levure chimique - 15 grammes.
• Chocolat amer - 120 grammes.
• Poudre de cacao - 15 grammes.
• Sel - une pincée.

Tout d’abord, nous devons verser du café fraîchement moulu dans une casserole, puis y mettre du beurre et du sucre. Faites fondre le tout à feu modéré. Avant de retirer la casserole du feu, n'oubliez pas d'ajouter du chocolat râpé ou finement cassé. Remuez le tout jusqu'à dissolution. L'étape suivante consiste à ajouter de la poudre de cacao, de la farine, de la levure chimique et une pincée de sel au mélange de chocolat. Tous les ingrédients doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez à nouveau soigneusement.

Préparez le plat allant au four comme suit. Nous tapissons le fond du moule avec du papier et y versons ensuite seulement la moitié de la pâte obtenue. Disposez les cerises dessus puis versez l'autre moitié de la pâte. La tarte doit être cuite à 190 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte à l'aide d'un bâton en bois.

Chaque vraie femme au foyer est une cuisinière qualifiée et essaie donc de faire plaisir à sa famille et à ses invités avec des plats délicieux. Pour les soirées autour du thé, vous pouvez préparer par exemple une tarte chocolat-café. Ce dessert a un goût riche et une texture délicate. Qu'il s'agisse de préparer un gâteau au café avec du kéfir ou de la margarine n'est pas si important ; la garniture joue un rôle énorme.

Vous pouvez même créer une version allégée, et ce ne sera pas pire que d'habitude. Et la cuisson au four ou dans une mijoteuse moderne est une question de préférence individuelle.

Gâteau au café et au chocolat

La recette la plus délicieuse et en même temps la plus simple est la tarte au café et au chocolat. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Farine – 2,5 cuillères à soupe ;
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe. l.;
• Café – 1 verre ;
• Vous aurez besoin de 3 œufs ;
• Prenez 100 g de margarine ;
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe. l.;
• Sels - une demi-cuillère à café ;
• Sucre – 1 verre;
• Garniture au chocolat.

La quantité de sucre peut être ajustée en fonction du goût sucré de vos pâtisseries.

Mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, sel, levure chimique. Broyer le sucre avec la margarine et les œufs. Mélangez le tout avec du café et placez dans le moule. Mettre au four pour cuire. Saupoudrer généreusement le gâteau fini de garniture ou recouvrir de glaçage au chocolat.

Gâteau au café aux noix

La tarte au café et aux noix est mieux préparée avec une pâte brisée.

De cette façon, il deviendra friable et croustillant :

• Vous aurez besoin de 2 tasses bien remplies de farine ;
• Jaunes d'oeufs – 3 morceaux;
• Prenez 1 verre de sucre ;
• Nous prenons un demi-gros paquet de margarine ;
• Bicarbonate de soude - sur la pointe d'un couteau ;
• Le café fera l'affaire 3 c. pour 50 ml d'eau ;
• Noix décortiquées – 1 tasse.

Une recette de pâte de carême consiste à remplacer les œufs et la margarine par de l'huile végétale et de l'eau.

Mélangez tous les ingrédients secs et râpez la margarine. Ajouter les œufs et le café dilué. Hachez les noix et ajoutez les trois quarts du mélange à la pâte. Placer dans le moule et cuire au four.

Pour comprendre quand sortir le gâteau du four, percez-le et voyez si l'éclat est sec. Si vous ne cuisinez pas au four, mais dans une mijoteuse, vous devez vérifier l'état de préparation de la même manière. Émiettez le reste des noix dessus, vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre ou verser du miel en un mince filet.

Tarte au café aux cerises

Une recette très intéressante - la tarte au café et au chocolat et aux cerises.

Il peut être préparé soit avec des cerises fraîches, soit avec l'ajout de confiture :

• Farine - prendre 2 tasses ;
• Café – 1 verre ;
• Prenez 1 cuillère à café de levure chimique ;
• Chocolat;
• Cacao – 2 cuillères à soupe. l.;
• Vous avez besoin de 2 œufs ;
• Vous aurez besoin de 1 verre de sucre ;
• Prenez une demi-cuillère à café de sel ;
• Cerise.

Il est préférable de préparer ces gâteaux au café dans une mijoteuse : c'est simple et rapide. Pétrir une pâte épaisse et la placer dans un bol. Ajoutez les cerises dénoyautées directement à la pâte.

Laissez cuire en mode « Cuisson ». Placez les cerises fraîches sur le gâteau refroidi, saupoudrez le tout de sucre en poudre et versez sur le glaçage au chocolat sucré.

Gâteau au café aux oranges

Vous pouvez également préparer un très savoureux gâteau au café avec des oranges dans une mijoteuse, qui a un goût agréable et un arôme d'agrumes :

• Blancs d'œufs – 4-5 morceaux ;
• Vous aurez besoin de 1 tasse de sucre en poudre ;
• Farine – 2 verres remplis ;
• Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de cannelle. l.;
• Prenez 100 g de beurre ;
• Orange fraîche, coupée en fines demi-anneaux;
• Café moulu – 2 cuillères à soupe. l.;
• Levure chimique - une demi-cuillère à café ;
• Sur la pointe du couteau il y a du sel et du citron.

Les blancs sont battus avec du jus de citron. La farine est mélangée avec de la levure chimique, du café et du sel. L'huile est moulue avec de la poudre et de la cannelle. Les trois compositions sont soigneusement mélangées. Après la cuisson du gâteau, une orange est placée dessus.

La recette de ce gâteau au café, dans certaines de ses variantes, consiste à verser de la gelée sur des tranches d'orange disposées sur le gâteau.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélange de gelée en sachets à votre goût, réaliser vous-même la garniture avec de l'eau, des jus, du sucre et de la gélatine, ou préparer de la gelée pour gâteaux, dont la préparation est également vendue sous forme sèche.

Gâteau au café aux pommes

Essayez de préparer de la pâte aux pommes dans une mijoteuse. Il s'avère que c'est une combinaison de saveurs très intéressante.

Composants :

• Vous avez besoin de 2 tasses de farine ;
• Une demi-cuillère à café de soda et de sel ;
• Vous aurez besoin de 100 g de sucre en poudre ;
• Prenez 1 verre de kéfir ;
• Oeuf – 2 pièces;
• Vidange d'huile. – 100g ;
• Café – 100 ml;
• Pommes - au goût

Mélanger les ingrédients : farine, soda, sel. Broyez l'huile avec la poudre et les œufs, versez le kéfir et le café.

Mélangez les deux compositions, puis divisez la masse obtenue en deux parties.

Placez-en la moitié dans la poêle, puis répartissez les tranches de pomme finement tranchées en cercle en plusieurs couches.

Couvrir le dessus de la garniture avec le reste de la pâte et cuire au four jusqu'à ce que toutes les couches soient prêtes.

La recette peut être améliorée si, 10 minutes avant la cuisson, versez sur le produit les blancs d'œufs montés avec le sucre et mettez au four pour dorer encore 10 minutes.

Tarte au café aux myrtilles

Cette recette peut être utilisée pour bien plus que de la simple pâte à café. Composants :

• Farine – 2 cuillères à soupe ;
• Le sucre avait besoin de 1 cuillère à soupe. et encore 4 cuillères à soupe. l.;
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café ;
• Vous aurez besoin de 200 g de margarine ;
• Oeufs – 2 pièces;
• Myrtilles – 300 g;
• Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe d'amidon. l.;
• Café – 2 cuillères à soupe. l.

La préparation de la tarte commence par la préparation de la garniture. Broyer les myrtilles avec 4 cuillères à soupe de sucre et laisser égoutter le jus.

Ajoutez ensuite l'amidon à la masse obtenue. Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients restants.

Placez-en la majeure partie dans le moule en faisant des petits côtés sur les côtés et étalez dessus les myrtilles épaissies.

Émiettez le reste de la pâte par-dessus. Vous pouvez faire cuire la tarte au four ou dans une mijoteuse.

Gâteau au café aux pruneaux

Le café est préparé à base de pâte liquide.

L'option de cuisson est similaire à la cuisine maigre, puisqu'elle n'utilise pas de produits d'origine animale :

• Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de farine ;
• Eau – 1 cuillère à soupe.;
• Café – 2-3 cuillères à café ;
• Pruneaux (assurez-vous de choisir des pruneaux dénoyautés) – 1 cuillère à soupe ;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café ;
• Sucre – 0,75 tasse ;
• Épices - environ une cuillère à café (vanille, cannelle, muscade, gingembre, etc. - au choix) ;
• Prenez 2 cuillères à soupe de miel aromatique. l.

Dans un bol, dissolvez le café dans l'eau, le miel et le sucre. Mélangez la farine avec le soda et le sel, ajoutez les épices.

Hachez finement les pruneaux et mélangez-les avec la farine et le café. Placer dans le moule et cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Pour faire une tarte chocolat-café aux pruneaux, vous devez ajouter quelques cuillères de cacao à la pâte ou utiliser un glaçage liquide pour la décoration.

Gâteau au café fourré à la crème sure

Une recette très savoureuse de tarte à la crème sure et au café dans une mijoteuse. Prendre:

• Oeufs – 4 pièces;
• Crème sure – 200 g;
• Margarine – 200 g;
• Prenez 100 ml de café ;
• Vous avez besoin de 2 tasses de farine ;
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café ;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• Vous aurez besoin de 1 cuillère à café de cannelle ;
• Sucre – 1 tasse et 3 autres cuillères à soupe. l.

Mélangez la farine, le soda, le sel et un verre de sucre dans un bol. Au mélange obtenu, ajoutez la margarine et 2 œufs, le café, 4 c. l. Crème fraîche. Placez la pâte finie dans le moule. Vous pouvez utiliser une garniture aux baies ou aux fruits.

C'est une merveilleuse pâtisserie pour un matin de week-end : une tarte rapide au subtil arôme de café, moelleuse et légère, comme une plume ! Une demi-heure - et vous pourrez déguster une part de tarte aromatique avec la plus délicieuse tasse de café du matin.

La recette séduit par sa simplicité, sa facilité et son ensemble minimal d'ingrédients. Un demi-verre de produit laitier fermenté, quelques œufs, un morceau de beurre, du sucre et de la farine se trouvent dans chaque cuisine. Préparons un gâteau au café avec du kéfir - et vous en serez également fasciné !

J'ai encore plus aimé cette tarte que les muffins au café ou la tarte au carême. Et tout cela parce qu'il ressemble à un nuage de café : tellement moelleux ! Le secret ici est le kéfir et beaucoup de levure chimique. J'en mettrais sans doute encore un peu moins la prochaine fois : la tarte finie est tellement fondante qu'elle est difficile à couper : elle s'effrite.

Initialement, la recette contient du kéfir. J'ai cuisiné avec du lait fermenté levain 2,5% de matière grasse.

Pour un uniforme 22 cm - en moyenne ; Vous pouvez cuire au choix en 20 cm ou en 24 cm, comme le mien. C'est juste que dans une forme plus petite, le gâteau cuira un peu plus longtemps et sera plus haut, et dans une forme plus grande, il sortira un peu plus bas, mais cuira plus vite.

Ingrédients:

• 0,5 tasse (100 ml) de kéfir ;
• 3 cuillères à café de café instantané ;
• 2 œufs moyens ;
• 1 tasse (180-200 g) de sucre ;
• 100 g de beurre ;
• 1 verre de farine (150 g, soit un verre de 250 ml de volume) ;
• Un sachet de levure chimique (j'en ai pris 15 g, je pense que 12 g suffiront) ;
• Une pincée de sel.

Pour la crème, si vous aimez :

• 2 cuillères à soupe de crème sure ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 2 cuillères à café de café ou de chicorée.

Pour ceux qui ne peuvent pas consommer de caféine, je pense que cette tarte peut être préparée avec l’ajout de chicorée. Cette boisson saine a la couleur, le goût et l’arôme presque comme le café !

Comment cuisiner :

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Ou vous pouvez le réchauffer un peu au micro-ondes en le coupant en morceaux (sinon il commencera à fondre sur les bords et restera froid au milieu). Seulement pendant une courte période - 20 secondes et à la puissance la plus faible.

Couvrir le fond du moule d'un cercle de papier sulfurisé et le graisser légèrement avec de l'huile végétale sans odeur. Allumez le four pour le réchauffer à 180°C.

Versez le café dans le kéfir et remuez.

Les grains se dissolvent et des motifs incroyablement beaux sont obtenus, rappelant soit un plexus de motifs complexes, soit les tourbillons en spirale des galaxies.

Et lorsque vous remuez le café jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous, le kéfir prendra une couleur café incroyablement belle ! Et quelle odeur ça sent !

Mettez de côté le kéfir de café pour l'instant et battez les œufs et le sucre.

Nous utilisons un mixeur ; 1 à 2 minutes suffisent pour obtenir une masse mousseuse.

Versez le kéfir dans la masse fouettée et mélangez.

Ajoutez maintenant le beurre mou et battez encore un peu avec un batteur jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au sel.

Et mélangez. Le résultat est une pâte moelleuse, plutôt épaisse, qui coule lentement, comme à contrecœur. Si vous remuez, les marques de la cuillère durent longtemps, comme ceci :

Placez la pâte dans le moule et nivelez-la.

Mettre au four et cuire à feu moyen à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez votre four : il vous en faudra peut-être 25 ou 35 - il faudra essayer la tarte avec une brochette. Si elle est sèche et que la tarte a levé et est devenue dorée, elle est prête.

Après avoir légèrement refroidi le gâteau, ouvrez le moule et transférez-le dans une assiette.

Nous coupons un morceau et l'admirons en respirant le merveilleux arôme du café et des pâtisseries fraîches !

Et ce sera encore plus savoureux si vous faites un gâteau avec la tarte. Préparez la crème en mélangeant la crème sure avec le sucre et le café. Et graisser le dessus de la tarte. Vous pouvez le couper et le superposer, mais je ne l’ai pas fait car le gâteau était très tendre et pourrait s’effriter une fois coupé. Et la prochaine fois nous ferons un gâteau basé sur cette recette :)

Ou vous pouvez garnir le gâteau d'un glaçage au chocolat - comme vous le souhaitez !

Nous préparons une tasse de café aromatique et nous nous régalons.

À partir du café, vous pouvez préparer non seulement une boisson revigorante, mais également un gâteau délicieux et aromatique. Et c’est beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez.

Recettes de gâteaux au café

Comment faire un gâteau au café ? Il existe de nombreuses recettes et les plus intéressantes méritent d'être examinées en détail.

Première recette

Préparez un gâteau au café délicieux et satisfaisant avec des pruneaux. Vous aurez besoin de :

• un verre d'eau ;
• 3 cuillères à soupe. l. grains de café ou trois c. café naturel moulu (vous pouvez utiliser du café instantané lyophilisé, mais l'arôme et le goût ne seront alors pas si brillants);
• 270 g de farine ;
• 150 grammes de pruneaux ;
• 150-170 sucre ;
• deux cuillères à soupe de miel naturel ;
• cuillère à café levure chimique (levure chimique) ou bicarbonate de soude.

Instructions:

1. Vous devez d’abord préparer du café fort. Pour ce faire, versez du café moulu dans un Turc, versez de l'eau, placez le récipient sur le feu et laissez-le sur le feu jusqu'à ce que de la mousse se forme, puis retirez-le.
2. Ajoutez immédiatement le sucre et le miel au café et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
3. Prenez soin des pruneaux : rincez-les abondamment puis faites-les tremper dans l'eau chaude pendant cinq minutes s'ils sont trop durs. Coupez ensuite les fruits secs en morceaux et retirez les graines.
4. Ajoutez les pruneaux à un mélange de café, de miel et de sucre.
5. Ensuite, ajoutez la farine et le soda au liquide, en remuant progressivement et activement la composition.
6. Battez un peu la pâte avec un mixeur, mais n'en faites pas trop, sinon le gâteau deviendra trop dense.
7. Le four doit être préchauffé à 170 ou 180 degrés. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
8. La tarte maigre et très appétissante est prête !

Deuxième recette

Vous pouvez préparer une tarte au café simple et rapide avec du kéfir.

La liste des ingrédients est la suivante :

• un demi-verre de kéfir naturel (la teneur en matières grasses peut être quelconque);
• 2 œufs ;
• trois c. café (vous pouvez utiliser du café instantané);
• un demi-paquet (environ 100 g) de beurre ;
• un verre de sucre ;
• un verre de farine de blé ;
• ½ c. levure chimique ou bicarbonate de soude.

Description du processus :

1. Il est préférable de sortir le kéfir du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit à température ambiante lorsque vous commencerez la cuisson. Vous devez y dissoudre le café pour qu'il ne reste aucun grumeau. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur pour cela.
2. Ensuite, battez les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une masse presque blanche.
3. Mélangez maintenant le mélange kéfir-café avec le mélange œuf-sucre, en mélangeant le tout avec un mixeur (sélectionnez la vitesse minimale).
4. Ajoutez lentement la farine au mélange en pétrissant la pâte. Ajoutez également du beurre, mais il doit être mou, il est donc également conseillé de le sortir du réfrigérateur au préalable. A ce stade, de la levure chimique ou du soda, trempés dans de l'eau bouillante ou du jus de citron, sont ajoutés à la pâte. Mélangez à nouveau le tout avec un mixeur pour obtenir la consistance d'une crème sure.
5. Beurrer le moule, y verser la pâte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Une simple tarte à base de café et de kéfir est prête !

Troisième recette

Au lieu d'une tarte, vous pouvez préparer un gâteau gourmand au café. Voici ce dont vous avez besoin pour cela :

Pour l'essai :

• environ une tasse et demie de farine de blé ;
• un verre de sucre ;
• 3 c. café instantané;
• cuillère à café soude;
• 2 œufs ;
• 130-150 g de beurre (peut être remplacé par de la margarine) ;
• un verre de lait ;
• une grosse cuillère de vinaigre à 9%

Pour l'imprégnation :

• 100 ml d'eau ;
• cuillère à café café;
• deux cuillères à soupe. l. Sucre en poudre.

Pour préparer la crème :

• un bâton de beurre;
• une boîte de lait concentré;
• deux ou trois grandes cuillères de café.

Description du processus :

1. Vous devez d'abord préparer la pâte. Dans un récipient profond, mélanger les ingrédients friables, à l'exception du sucre, à savoir le soda avec le café et la farine. Dans un autre récipient, vous devez battre le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter les œufs un par un en poursuivant le processus de fouettage. Dans un troisième récipient, mélangez le lait et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange caille (c'est ce dont vous avez besoin). Ensuite, combinez les trois compositions et battez. La pâte est prête, il faut la cuire dans un moule à charnière à 180 degrés pendant une quarantaine de minutes.
2. Pendant que le biscuit cuit, commencez le trempage. Dissoudre le sucre cristallisé et le café dans l'eau, porter cette boisson à ébullition ou simplement bien la réchauffer.
3. Préparez ensuite la crème en mélangeant et en fouettant le beurre mou, le café et le lait concentré à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur.
4. Lorsque la génoise est prête (l'allumette restera sèche après avoir percé la pâte avec), sortez-la et laissez-la refroidir, puis coupez-la en galettes.
5. Versez généreusement chaque gâteau avec un peu d'imprégnation tiède refroidie, puis enduisez le premier de crème, placez le second dessus, et enduisez-le également de crème. Si vous avez une troisième couche de gâteau, placez-la également. Maintenant, enduisez le gâteau de tous les côtés d’une couche épaisse.
6. Réfrigérer le gâteau au moins une heure avant de servir.

Recette quatre

Essayez de faire une tarte dans une mijoteuse si vous en avez une. Liste des ingrédients requis :

• environ 250 g de farine ;
• deux œufs ;
• un verre de crème sure (plus elle est épaisse et grasse, mieux c'est) ;
• trois cuillères à soupe d'eau ;
• trois cuillères à soupe. l. café (instantané, de préférence lyophilisé);
• six à sept cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• cuillère à café soude;
• un peu d'huile.

Pour le glaçage à la crème sure :

• trois grandes cuillères de crème sure;
• 5 cuillères moyennes de sucre en poudre.

Préparation:

1. Tout d'abord, battez le sucre avec les œufs. Vous devez battre pendant au moins deux ou trois minutes pour qu'une fois le processus terminé, vous obteniez une mousse aérée.
2. Faites chauffer l'eau et dissolvez-y complètement le café.
3. Ajoutez ensuite la crème sure, le café et le soda au mélange d'œufs, mélangez délicatement.
4. Ajoutez progressivement la farine au mélange en mélangeant délicatement le tout. Battre le mélange à vitesse minimale avec un mixeur ou un mixeur.
5. Graisser le bol avec de l'huile, y verser la pâte et cuire la génoise en mode cuisson pendant au moins 50 à 60 minutes.
6. Préparez le glaçage à la crème sure en mélangeant la crème sure avec du sucre en poudre.
7. Tartiner le dessus du gâteau fini de glaçage et servir.

Cinquième recette

Une délicieuse tarte peut être préparée à partir de café et de bananes.

Ingrédients:

• deux ou trois œufs;
• un peu plus d'un demi-verre de sucre ;
• un demi-verre de lait;
• 230-240 g de farine ;
• un sachet de vanilline ;
• quelques cuillères à soupe de café instantané ;
• 70-90 g de beurre ;
• une demi cuillère à café soude;
• grosse banane mûre.

Instructions:

1. Battre les œufs avec le sucre pour former de la mousse. Ajoutez du beurre mou au mélange d'œufs, versez-y le lait et battez le tout. Ajoutez maintenant la farine par parties avec le café et la vanille. Ajoutez également du bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre ou du jus de citron.
2. Épluchez et coupez la banane en petits anneaux ou en cubes (vous pouvez la réduire en purée à l'aide d'un mixeur) et ajoutez-la à la pâte.
3. Placez la pâte dans un moule graissé et placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés pendant quarante à cinquante minutes.
4. Le gâteau au café et à la banane est prêt !

Utilisez du café aromatique pour réaliser de délicieuses tartes et gâteaux !