Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

La recette de ce gâteau séduira les végétariens et les jeûneurs, mais si vous n'êtes ni l'un ni l'autre, ne vous précipitez pas pour douter de la préparation. Ce cupcake mérite certainement l'attention de toute femme au foyer, malgré le fait qu'il n'y ait pas de beurre/œufs/lait, le cupcake s'avère tout simplement magnifique. Il est impossible de croire la composition des ingrédients, mais la structure du gâteau est idéale - légèrement moelleuse et lâche, le goût est incomparable - moyennement sucré. Assurez-vous de préparer le cupcake une fois, nous vous l'assurons à cent pour cent, vous en tomberez amoureux. Servir le gâteau avec du thé ou boissons non alcoolisées– , boisson aux fruits ou jus.





- Bananes – 2 pcs.,
- Raisins secs – 2 poignées,
- Graines de pavot – 2 c. l. ,
- Noix – 1 poignée,
- Farine de blé – 2 cuillères à soupe,
- Jus d'orange – 1 cuillère à soupe,
- Huile végétale – 4 c. l. ,
- Soda – 1 c. ,
- Sel - une pincée,
- Sucre – ½ cuillère à soupe,
- Sucre vanillé – 10 g,
- Sucre en poudre et menthe - pour la décoration.

Recette avec photos étape par étape :

Épluchez deux bananes, puis cassez-les en morceaux arbitraires et placez-les dans un bol. On choisit des bananes sucrées, mûres, voire un peu trop mûres. Nous allumons également immédiatement le four pour préchauffer – 180 degrés.




Ajoutez ensuite deux types au mélange de bananes Sucre en poudre– régulier et vanille. Facultatif sucre vanillé peut être omis ou remplacé par une goutte d’essence de vanille.




Maintenant, verse un verre du jus d'orange, et immédiatement, dès que le jus est versé, ajoutez une cuillerée de soda. Nous observons immédiatement la réaction - le jus, en interaction avec le soda, commence instantanément à mousser et à pétiller un peu, ne vous inquiétez pas, c'est exactement ce dont nous avons besoin.




Versez maintenant une portion d'huile de tournesol, qui est insipide et inodore. Mélanger. Tout le temps nous mélangeons les ingrédients, Fondation liquide Il va mousser et grésiller un peu.






A part, faites cuire à la vapeur toute la portion de raisins secs pendant quelques minutes, puis ajoutez-les dans le bol avec le reste des ingrédients, et ajoutez également noix, écrasé au couteau, et ajouter les graines de pavot.




Mélangez à nouveau et laissez reposer quelques minutes.




Petit à petit, nous commençons à verser deux verres tamisés séparément farine de blé, ajoutez une pincée de sel. Nous prenons des tas de farine. On veille à ce que la pâte ne soit pas liquide, mais plutôt épaisse.




Tapisser un moule à gâteau/pain de bonne qualité parchemin, huilez-le un peu. Versez pâte prête dans le moule, cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la pâte avec une longue pique à brochette en bois. Retirez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir sur une grille jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.






Bon appétit!
J'espère que vous avez aimé ce muffin maigre à la banane, aux graines de pavot et aux noix, et que la recette avec photos a rendu sa préparation claire et accessible.

Muffins au carême – très bon moyen organisez une petite « fête du ventre » pour vous et vos proches, sans pécher le moins du monde contre les règles strictes du Carême. Même si ce temps nous est donné pour freiner nos passions (et pas des moindres gourmandises), maintenir notre détermination est parfois si important ! Et avec des petits délicieux petits gâteaux sans beurre, sans œufs ni lait, mais avec garniture délicate Et croûte dorée ce ne sera pas difficile du tout.

Que sont les muffins ?

Les recettes de muffins maigres, ainsi que les muffins en général, sont nées en Angleterre. C'est là, sur les rives de Foggy Albion, que les domestiques, transportant les restes des tables des maîtres vers la cuisine diverses friandises, a eu l'idée de les remplir de pâte et de cuire des petits pains en trois bouchées - mignons, extrêmement faciles à préparer et très appétissants.

Depuis petits gâteaux réguliers Les muffins différaient par leur taille, leur composition et leur structure de pâte, leur méthode de pétrissage et leur teneur en calories. Et aussi par la présence d'une garniture, qui peut être n'importe quoi : sucrée, végétale, fruitée... Même de la viande ou du poisson ! Mais aujourd’hui, bien entendu, nous nous intéresserons exclusivement aux charges maigres. Nous en parlerons.

Il y a tellement de garnitures !

muffins au chocolat

Ce n’est pas pour rien que le chocolat est qualifié de source d’endorphines, les hormones du bonheur. Le début du printemps, lorsque les forces physiques et mentales sont assez épuisées par trois mois de froid et de blizzards, est le moment idéal pour lui. Pour préparer des friandises payantes Avoir de la bonne humeur", Tu auras besoin de:

• farine – 200 g;
• cacao – 3 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 150 g;
• eau – 180 ml;
• huile végétale– 25 ml ;
• levure chimique - 2 c.

Lequel alors arôme merveilleux vos pâtisseries vont exsuder !

Préparation.

1. Tamisez la farine avec le cacao.
2. Ajoutez le sucre et la levure chimique.
3. Remplissage suivant eau chaude avec de l'huile végétale et pétrir la pâte. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un mélangeur, en versant un mince filet produits liquides dans un bol de farine en pétrissant.
4. Beurrer les moules huile de tournesol et remplir de pâte.
5. Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 15-20 minutes.

Vidéo : Comment préparer une gourmandise de carême au goût de chocolat

Recette de Carême muffins au chocolat de LATITA.RU :

Citrouille

La bonne humeur est importante, mais il ne faut pas oublier les vitamines. Ils seront fournis par un potiron, qui pourra être conservé sous sa croûte dure et brillante pratiquement sans perte. matériel utile tout l'hiver.

Tu auras besoin de:

• pulpe de potiron cuite au four – 200 g ;
• farine – 350 g;
• sucre – 150-200 g;
• de l'eau ou lait de soja– 200 ml ;
• huile végétale – 100 ml;
• cannelle – 0,5 cuillère à café;
• muscade – 0,5 cuillère à café;
• gingembre moulu – 0,5 cuillère à café ;
• cardamome – 0,5 cuillère à café ;
• vanille au goût;
• soda – 1 cuillère à café;
• sel – 0,25 c.

La pâte à muffins est plus dense que les cupcakes, mais contient moins de calories.

Idée : si ça ne vous plaît pas trop légume ensoleillé, remplacez la purée de potiron par quelques bananes trop mûres, après les avoir écrasées en pulpe à la fourchette, et le tour est joué ! – les muffins maigres à la banane attendent leurs mangeurs.

Préparation.

1. Ajoutez du sucre, du sel, du soda et des épices à la farine tamisée.
2. purée de citrouille incorporer l'huile et l'eau ou le lait de soja en fouettant.
3. Mélangez la masse de potiron avec la farine aromatisée aux épices et au sucre, mélangez bien.
4. Graisser les moules avec de l'huile végétale, remplir de pâte...
5. ...Et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés. Dans 15 à 20 minutes, la friandise sera prête.

Vidéo : dessert avec des morceaux de soleil

Vous voulez voir comment sont préparés les muffins à la citrouille sans viande ? Contact La vie sur f Côté ensoleillé, ils savent exactement comment le faire !

Carotte

Vous n'avez pas toujours de citrouille sous la main, mais carotte orange peut être trouvé dans presque toutes les cuisines. Par conséquent, vous pouvez toujours préparer des muffins aux carottes maigres, moelleux, tendres et juteux.

Tu auras besoin de:

• carottes – 150-200 g;
• farine – 350-400 g;
• sucre – 300 g;
• eau – 100 ml;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. je;
• huile végétale – 100 g;
• soda – 1 cuillère à café;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• raisins secs – 50-100 g;
• noix – 50-100g.

Un dessert lumineux vous rappellera le soleil d'été

Préparation.

1. Hachez les noix.
2. Râpez les carottes râpe fine.
3. Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante et séchez-les sur une serviette en papier.
4. Mélangez l'huile végétale avec le sucre et l'eau.
5. Ajoutez les carottes, les raisins secs et les noix.
6. Éteignez le soda jus de citron et ajoutez-le à la farine avec la cannelle.
7. Après avoir combiné les deux masses - fruits et légumes et farine - pétrir la pâte.
8. Placer dans des moules graissés avec de l'huile végétale et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes.

Vidéo : Cuisson de carême aux carottes

Et vous pouvez suivre le processus de préparation de délicieux muffins aux carottes en regardant une vidéo de la chaîne « Recettes d'Alevtina » :

Groseilles

Qu'est-ce qu'un dessert sans baies ? Nous vous suggérons d'ajouter des groseilles aux délicieux mini-pains ! Une légère acidité cachée dans une pâte dense satisfera les goûts des plus gourmets sophistiqués et les vitamines, présentes en abondance dans les baies noires, soutiendront le système immunitaire.

Tu auras besoin de:

• farine de blé – 150 g;
• farine d'orge – 150 g;
• sucre – 100 g (si possible, prendre du sucre de canne) ;
• groseilles – 150-200 g;
• banane – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• eau – 220 ml;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 2 c. l.;
• soda – 1 c.

Les enfants et les adultes adoreront cette délicatesse juteuse.

Préparation.

1. Tamisez la farine avec le soda.
2. Écrasez la banane en purée à l'aide d'une fourchette.
3. Épluchez et épépinez la pomme, râpez-la sur une râpe fine et mélangez-la à la purée de banane.
4. Ajoutez de l'eau acidifiée avec du jus de citron, du sucre, de la farine et du soda.
5. Versez l'huile et pétrissez la pâte.
6. Enfin, ajoutez les groseilles.
7. Graisser les moules à muffins avec de l'huile végétale.
8. Placez la pâte préparée et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes. N'oubliez pas de préchauffer le four à 180 degrés !

Vidéo : muffins aux baies

Cette vidéo d'Easy Cook vous montrera comment préparer des gâteaux miniatures aux baies :

Champignon

Le chocolat, la banane et la citrouille sont plutôt un dessert. Mais ne sous-estimez pas le pouvoir des petits muffins ! À l'occasion, ils vous serviront de collation complète, surtout s'il s'agit de muffins copieux et savoureux aux champignons.

Tu auras besoin de:

• farine – 240 g;
• champignons – 150 g;
• oignon – 50 g;
• huile végétale – 50 ml;
• eau – 220 ml;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• verdure;
• sel et poivre au goût.

Un petit-déjeuner complet ou un dîner copieux est prêt

Préparation.

1. Si vous utilisez champignons frais, faites-les d'abord bouillir, vous pouvez immédiatement couper ceux en conserve en cubes.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le et faites-le revenir dans l'huile végétale.
3. Versez les champignons hachés dans la poêle, salez et poivrez. Laisser mijoter quelques minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
4. Hachez finement les légumes verts, frais ou surgelés. Vous devriez avoir environ 1 à 2 cuillères à soupe. l.
5. Mélangez la farine avec une pincée de sel et de levure chimique, puis mélangez avec les champignons et les herbes. Versez eau froide, pétrir la pâte.
6. Graisser les moules avec de l'huile végétale, remplir de pâte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Vidéo : muffins aux champignons pour un goûter copieux

Une master class visuelle de l'animateur de la chaîne « Come for a Visit » :

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les options pour préparer des muffins adaptés à la consommation pendant le Carême. De simples barres de collation « pain » laissent aux ménagères un riche champ de choix pour les garnitures. Parcourez Internet, recherchez des recettes de muffins maigres avec des photos et des conseils vidéo et expérimentez autant que votre cœur le désire. Pourquoi ne pas l'ajouter à la pâte ? céréales, farine de graines de lin ou de la semoule ? Ne devriez-vous pas utiliser de la confiture pour la garniture ? Ne nuancez pas le goût du pain avec du café ou zeste de citron? Il n’y a tout simplement aucune limite à votre imagination débordante. Mettez-vous au travail avec audace, et votre famille vous dira certainement « merci », et il deviendra beaucoup plus facile de tenir jusqu'à la fin du Carême sans abandonner.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 35 minutes

de Carême muffins à la banane, dont je propose la recette avec photos, devient particulièrement savoureuse si vous ajoutez de la cannelle et des noix ou des graines de pavot comme garniture.

Ils sont très faciles à préparer en seulement une demi-heure. Il vaut mieux ne pas prendre de farine prime, et des grains entiers. C’est à la fois plus sain et meilleur avec.

Ingrédients:
- 1 verre de farine,
- 0,5 tasse de sucre,
- 1 banane,
- 0,5 verre d'eau,
- 1 cuillère à café. un soda,
- 1-2 cuillères à soupe. cannelle,
- 2 cuillères à soupe. coquelicot,
- une pincée de sel,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale.

Recette avec photos étape par étape :

Pelez la banane et écrasez-la à la fourchette pour obtenir une purée homogène. Le plus simple à pétrir bananes trop mûres, ce sont les plus doux.

Mélangez les ingrédients secs de la pâte : farine, sucre et une pincée de sel. Puis on ajoute purée de banane et mélanger.

Ajouter l'huile végétale à la farine. Il peut s'agir d'huile de tournesol raffinée, de maïs ou d'une autre huile végétale. Les cupcakes à base d'huile de noix de coco non raffinée sont très savoureux.

Ajouter progressivement de l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte moyennement épaisse. Si c'est un peu épais, ajoutez un peu plus d'eau.

Maintenant vous pouvez l'ajouter à la pâte cannelle aromatique. J'aime quand il y a beaucoup de cannelle, alors j'en ajoute même trois cuillères à soupe. N'oubliez pas que la cannelle est non seulement savoureuse, mais aussi un assaisonnement sain.

A la fin, ajoutez du soda trempé avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre. Au lieu de soda, vous pouvez ajouter une cuillerée de levure chimique. Mélangez rapidement.

Enfin, ajoutez la charge - les graines de pavot (j'ai du blanc). Vous pouvez également ajouter des noix, des graines, des fruits secs, des raisins secs. DANS dernière fois mélanger la pâte.

Effusion pâte épaisse par silicone ou moules en papier. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pour cuire environ une demi-heure.

Les muffins lèveront bien au four et deviendront plus foncés (à cause de la banane et du farine de grains entiers). Et quel arôme dans la cuisine pendant que les muffins à la banane cuisent !
Servir Cupcakes au carême tiède ou froid avec du miel et du thé chaud.
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