Lors de la préparation du menu pendant la période de restriction des produits d'origine animale, les recettes de toutes sortes de sucreries deviennent pertinentes. Les biscuits maigres achetés n'ont pas un bon goût et une bonne qualité en général, mais ceux faits maison aideront à égayer la consommation de thé ordinaire avec d'excellentes spécialités.

Comment cuisiner des cookies maigres ?

En règle générale, les biscuits maigres sont préparés à la hâte, les recettes ne nécessitent pas de produits complexes ou inaccessibles, au contraire, tout est toujours à portée de main.

1. La pâte à biscuits de carême est pétrie dans de l'huile végétale. Si des ingrédients liquides sont nécessaires, utilisez de l'eau, de la limonade, des jus ou de la saumure.
2. Les bananes, la farine de lin gonflée remplaceront avec succès les œufs dans les recettes.
3. Les biscuits maigres les plus délicieux se révéleront si vous complétez la recette avec des noix, des graines ou des fruits secs.
4. Si vous avez besoin de réduire la teneur en calories des sucreries, la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine ou de grains entiers. Utilisez du miel ou un édulcorant artificiel à la place du sucre.
5. Les recettes dans lesquelles le lait de vache est remplacé par du lait végétal sont devenues populaires : noix de coco, amande, soja, les végétariens aimeront aussi de telles friandises.
6. Vous pouvez ajouter de la purée de légumes à la base des biscuits: purée de carottes ou de citrouille, cela n'affectera pas la douceur de la délicatesse, et une délicatesse très inhabituelle sortira au goût.

Biscuits maigres à la saumure - recette

Les biscuits maigres à la saumure de concombre sont incroyablement doux et friables, plus comme du pain d'épice. Le principal avantage de cette recette est qu'elle n'a pas besoin d'être complétée par des épices - elles sont déjà dans la saumure et donnent à la friandise un goût extraordinaire, c'est-à-dire que plus la composition des ingrédients est simple, plus le résultat est appétissant. une délicatesse.

Ingrédients:

• saumure - 200 ml;
• sucre - 150 g;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• levure chimique;
• farine - 3-3,5 c.

Cuisine

1. Dissoudre le sucre dans la saumure chaude.
2. Ajouter le beurre et la moitié de la farine avec la levure chimique.
3. En ajoutant progressivement la farine, pétrir une pâte élastique et collante.
4. Divisez en boules, piquez chacune avec une fourchette.
5. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Biscuits maigres à l'avoine

Ce délicieux cookie maigre plaira non seulement à ceux qui jeûnent pendant une certaine période de l'année, mais aussi à ceux qui "perdent du poids" et les végétariens devraient prendre note de la recette. Rien de superflu dans la composition, uniquement des produits sains et peu caloriques, et le résultat sera une gourmandise moelleuse, légèrement friable et délicieusement aromatique.

Ingrédients:

• purée de citrouille - 150 g;
• flocons d'avoine - 150 g;
• farine de grains entiers - 100 g;
• sucre - 50 g;
• huile - 100 ml;
• levure chimique.

Cuisine

1. Faites frire les flocons dans une poêle à frire sèche, hachez-les au mélangeur.
2. Mélanger avec la purée de citrouille.
3. Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre.
4. Former des biscuits maigres à l'avoine, cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

En raison de l'absence d'œufs et de beurre dans cette pâte, la friandise sablée en sortira très friable et plus croustillante. Vous pouvez faire cuire des biscuits maigres avec de la confiture ou découper des figurines avec un moule - une question de goût et de souhaits de la dent sucrée à la maison. Le processus même de fabrication de la base n'est pas du tout différent du processus classique.

Ingrédients:

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• amidon - ½ cuillère à soupe;
• huile - 100 ml;
• eau - 70 ml;
• sucre - 3 c. l. ;
• levure chimique;
• confiture - ½ c.

Cuisine

1. Mélanger la farine, la fécule, le sucre et la levure chimique.
2. Entrez l'eau et l'huile.
3. Assemblez une boule de pâte non collante et dense.
4. Divisez la pâte en 2 parties inégales, étalez la plus grande, posez sur une plaque à pâtisserie.
5. Lubrifier avec de la confiture, saupoudrer du reste de pâte râpée.
6. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
7. Couper le gâteau fini en carrés lorsqu'il est complètement refroidi.

Biscuits de carême aux carottes - Recette

Ces biscuits maigres aux carottes sont faits sans farine de blé ni sucre, et les fruits, les raisins secs et les carottes ajoutent de la douceur. La délicatesse est douce, incroyablement parfumée et absolument saine - idéale pour un menu sain. La pâte est pétrie avec du jus de pomme acheté, mais s'il est possible d'utiliser du jus frais avec de la pulpe, ce sera plus savoureux.

Ingrédients:

• carottes - 100 g;
• pomme - 1 pièce;
• banane - 1 pièce;
• raisins secs, noix - 50 g chacun;
• flocons d'avoine - 50 g;
• farine de grains entiers - 70 g;
• jus de pomme - 50 ml;
• cannelle - ½ cuillère à café;
• gingembre - 1 pincée;
• levure chimique.

Cuisine

1. Râpez la pomme et la carotte, écrasez la banane, mélangez le tout.
2. Broyer les flocons, les raisins secs et les noix avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.
3. Mélanger les deux mélanges, jeter la levure chimique, les épices.
4. Versez le jus, remuez.
5. Introduire la farine en pétrissant une pâte épaisse et légèrement humide.
6. Façonner des galettes, déposer sur une plaque à pâtisserie.
7. Cuire les biscuits maigres pendant 30 minutes à 170 degrés.

Le maigre délicieusement savoureux s'avère Biscuits aux bananes et le cacao, les noix ne seront pas superflues dans la recette. La composition des produits et le processus de fabrication sont si simples que vous aurez envie de le cuisiner même les jours ordinaires, la friandise ressort moelleuse, très friable et surtout savoureuse à chaud, après refroidissement elle durcira et deviendra très lâche.

Ingrédients:

• banane - 2 pièces;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• huile - 150 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• hercule - 1,5 cuillère à soupe;
• noix concassées - 100 g;
• levure chimique;
• cacao - 2 c. l.

Cuisine

1. Mélanger la banane avec le sucre, les noix, le beurre et la levure chimique.
2. Introduire du cacao, hercule.
3. Ajouter la farine, pétrir une pâte dense.
4. Former des gâteaux, cuire des biscuits maigres à la banane pendant 20 minutes à 190 degrés.

Les Lean Lemon Cookies sont préparés en quelques minutes et avec seulement 4 produits que l'on trouve habituellement dans toutes les cuisines. Le citron est ajouté à la pâte avec le zeste, mais l'amertume inhérente au zeste ne se fera pas du tout sentir. Une délicieuse friandise avec un arôme et un goût d'agrumes incomparables égayera avec succès les dures journées de jeûne.

Ingrédients:

• sucre - 150 g;
• farine - 3,5 cuillères à soupe;
• huile - 100 ml;
• gros citron - 1 pc .;
• levure chimique, vanille.

Cuisine

1. Hachez grossièrement le citron, retirez les pépins. Broyer avec un mélangeur en purée.
2. Verser l'huile, ajouter le sucre, la levure chimique et la vanille.
3. Versez 3 cuillères à soupe. farine, pétrir une pâte élastique dense, séparer 1/3 de la masse totale et mélanger avec le reste de farine en chapelure.
4. Abaisser la majeure partie de la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur, mettre sur une plaque à pâtisserie.
5. Saupoudrer de chapelure sur le dessus.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
7. Coupez le gâteau fini et encore moelleux en petits biscuits.

maigre inhabituel biscuits à la noix de coco les hôtesses l'aimeront, grâce à la recette la plus simple et aux ingrédients disponibles pour tous les portefeuilles. La délicatesse ressort très tendre, fondante avec une délicieuse croûte croustillante. Il est préférable d'utiliser de petits copeaux ou de les broyer en plus avec un mélangeur ou un moulin à café, afin que les morceaux ne se fassent pas sentir.

Ingrédients:

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• flocons de noix de coco - 2/3 cuillères à soupe;
• eau - 100 ml;
• sucre - 100 g;
• levure chimique;
• huile - 50 ml.

Cuisine

1. Mélanger tous les ingrédients secs, verser de l'eau, pétrir une pâte dense, ajouter de l'huile.
2. Former des boules en humidifiant les mains avec de l'eau.
3. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés.

Les biscuits de carême au cacao, préparés selon cette recette, sauront conquérir tous les gourmands avec son goût tout à fait inhabituel. La combinaison de framboises et de chocolat avec un soupçon de romarin rendra les gourmets fous même en train de cuisiner des friandises. Il est important d'utiliser de la confiture dénoyautée ou de la confiture de baies achetée en magasin.

Ingrédients:

• confiture de framboises - ½ cuillère à soupe;
• huile - 100 ml;
• cacao - 3 c. l. ;
• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• sucre - 100 g;
• levure chimique;
• romarin sec - 1 pincée.

Cuisine

1. Mélanger le sucre et le beurre.
2. Ajouter la confiture, le romarin et la moitié de la farine avec la levure chimique.
3. Ajouter le cacao, mélanger, ajouter la farine, pétrir la pâte sous forme de chapelure.
4. Mettez la pâte dans un moule, tassez-la, vous devriez obtenir un gâteau d'une épaisseur de 1 cm.
5. Cuire 15 minutes à 200 degrés.

Biscuits de carême au miel

Les biscuits au miel de carême égayeront n'importe quelle partie de thé, la gâterie est douce et incroyablement savoureuse, même ceux qui n'aiment pas vraiment les produits de boulangerie l'aimeront. La recette proposée est basique, elle peut être complétée au goût avec des fruits secs, des noix, de la farine peut être changée en grains entiers ou de la confiture peut être ajoutée à la pâte, ce qui rendra la gourmandise encore plus originale.

Ingrédients:

• miel - 150 g;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• huile - 3 c. l. ;
• orange - 1 pièce;
• levure chimique.

Cuisine

1. Broyez l'orange avec le zeste à l'aide d'un mixeur.
2. Ajouter le miel et l'huile.
3. Introduisez la levure chimique dans la purée, ajoutez la farine en pétrissant progressivement une motte dense.
4. Former des boules, enfourner 15 minutes à 200 degrés.

Cuisson maigre incroyablement rapide biscuits au sésame, tout cuisinier amateur fera face à la recette et le résultat sera excellent dans tous les cas. Des biscuits délicieusement parfumés, fins et très croquants seront prêts en une demi-heure compte tenu du temps de préparation des produits. Si l'huile de sésame n'est pas disponible, elle peut être remplacée en toute sécurité par n'importe quelle huile végétale.

Ingrédients:

• graines de sésame - 150 g;
• huile de sésame - 50 ml;
• farine - 100 g;
• levure chimique;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• sucre - 100 g.

Cuisine

1. Mélanger le beurre avec le sucre.
2. Ajouter le jus de citron, la levure chimique.
3. Séchez les graines de sésame dans une poêle sèche pendant 3 minutes maximum, jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse.
4. Ajouter d'abord la farine à la pâte, puis incorporer les graines.
5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étaler des portions de pâte à grande distance à l'aide d'une cuillère.
6. Cuire 10 minutes à 180 degrés.

Les biscuits sans œufs sont très simples à préparer, mais ils s'avèrent peu caloriques, savoureux et agréablement croquants.

Assurez-vous d'essayer au moins une des recettes suggérées.

Biscuits sans oeufs à l'avoine

Les biscuits à l'avoine sans œufs sont légers et sains. Ces pâtisseries sucrées et croustillantes seront un excellent dessert du quotidien pour toute la famille.

Produits requis :

• 100 grammes de crème sure;
• sept cuillères à soupe de farine;
• 150 grammes de sucre;
• une cuillerée de soda;
• 130 grammes de beurre;
• pas mal de sel;
• 350 grammes de flocons d'avoine.

Processus de cuisson :

1. Nous envoyons la farine d'avoine dans une poêle chaude et la gardons là pendant plusieurs minutes pour qu'elle soit légèrement frite. Ensuite, nous le broyons avec une moissonneuse-batteuse ou un hachoir à viande.
2. Mettez le beurre pré-ramolli dans un autre récipient, ajoutez-y le sucre, le sel, la crème sure et battez un peu
3. Versez du soda dans la masse obtenue, puis de la farine d'avoine moulue. Pour rendre la pâte encore plus épaisse, ajouter un peu de farine.
4. Nous formons des gâteaux de taille moyenne et amenons au four pendant 15 minutes, en réglant la température à 170 degrés.

Sablés diététiques

Au régime, vous voulez toujours quelque chose de savoureux ou simplement mâcher. Dans de tels cas, il vaut la peine de préparer des biscuits sablés sans œufs, dont la composition n'affectera pas votre silhouette.

Produits requis :

• 100 grammes d'huile;
• 250 grammes de farine;
• 20 grammes de sucre;
• 50 millilitres d'eau;
• une pincée de sel.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger la farine et le beurre, il est préférable de le faire avec les mains.
2. Dans un verre d'eau, bien dissoudre le sel et le sucre et verser le liquide obtenu dans la farine avec le beurre.
3. D'après ce qui s'est passé, nous pétrissons une masse homogène, étalons la couche, faisons des biscuits de n'importe quelle forme et cuisons au four, préchauffé à 200 degrés. Avec le temps, cela prendra environ 40 minutes.

Sur le kéfir

La cuisson sur des produits à base de lait aigre est tout simplement réussie. Les biscuits au kéfir ne sont pas moins savoureux.

Les biscuits sont une douceur irremplaçable pour boire du thé. Il existe un nombre infini de recettes différentes pour cette délicatesse. Si vous jeûnez ou souffrez d'allergies, vous pouvez cuisiner vos délices préférés sous forme de biscuits sans ajouter d'œufs.

Cuisson maigre sans oeufs ni beurre

Pour préparer une pâte à biscuits maigres sans œufs, vous devez d'abord mélanger le miel et l'huile végétale dans un petit bol. Si le miel est confit, faites-le d'abord fondre au bain-marie.

Dans un autre bol plus profond, mélanger le sucre, le sel, la vanille et la poudre à pâte. Ajoutez-y un mélange de miel et d'huile végétale. Remuer jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ajouter les noix hachées à la pâte. Puis commencez progressivement à ajouter de la farine en remuant constamment la pâte avec une cuillère. En fin de compte, vous devez atteindre l'élasticité de la pâte afin qu'elle n'atteigne pas vos mains.

Laisser reposer la pâte 20 minutes pour la laisser reposer un peu. Divisez ensuite en petites portions. Nous déroulons chacune de ces portions avec un rouleau à pâtisserie. Chaque gâteau doit avoir au moins 2-3 millimètres d'épaisseur.

À l'aide de différentes formes, nous évitons les biscuits et les transférons sur une plaque à pâtisserie. Pré-lubrifiez-le avec de l'huile végétale ou recouvrez-le de papier sulfurisé spécial. Après avoir rempli la plaque à pâtisserie de biscuits, mettez-la dans un four chaud, dont la température est de 200 degrés. Cuire environ 35-40 minutes. Assurez-vous également que le dessus et le dessous sont cuits uniformément.

Après la cuisson, étalez la pâte finie sur un plat.

Biscuits sans oeufs à l'avoine

Ingrédients requis :

• Flocons d'avoine - 1 ½ tasses;
• Beurre - 1 paquet (200-220 g);
• Sel - 1 cuillère à café;
• Vanilline - 1 paquet ;
• Graines de tournesol - ½ tasse;
• Sucre - 1/3 tasse;
• Farine - 2 tasses.

Temps de cuisson - 70-80 minutes.

Teneur en calories - 384 kcal.

Avant de pétrir la pâte, vous devez préparer tous les ingrédients. Le beurre doit être à température ambiante, il est donc préférable de le sortir d'abord du réfrigérateur.

Les graines sont décortiquées.

Nous prenons une tasse modérément profonde et y combinons des graines pelées, des céréales et du sucre cristallisé. Ajouter le beurre finement haché. Si vous n'avez pas récupéré le beurre du réfrigérateur à temps, vous pouvez le râper puis l'ajouter à la pâte. Après avoir bien mélangé, ajoutez un peu de vanilline, de soda et ajoutez lentement la farine. Nous passons au pétrissage de la pâte.

À partir de la masse de pâte résultante, nous roulons de petites boules d'un diamètre ne dépassant pas 3 centimètres. Ensuite, en les pressant un peu sur le dessus, nous formons des gâteaux.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y posons les gâteaux préparés. Au préalable, amenez le four à une température de 200 degrés et placez ensuite une plaque à pâtisserie avec des biscuits à l'avoine sans œufs. Vous devez cuire jusqu'à ce que la pâte devienne une belle couleur. En moyenne, cela prendra 40 à 50 minutes.

Nous sortons la cuisson finie, lui laissons le temps de refroidir. Si vous le souhaitez, au lieu de graines, vous pouvez ajouter des abricots secs, des pruneaux ou d'autres fruits.

recette de pain d'épice

Ingrédients requis :

• Cassonade - ½ tasse;
• Farine - 2 tasses;
• Sirop de rose musquée - ½ tasse;
• Huile de tournesol ou d'olive - ½ tasse;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Cardamome moulue - 1 cuillère à café;
• Cannelle en poudre - 1 cuillère à café;
• Gingembre moulu - 2 cuillères à café;
• Lait de noix - 5 cuillères à café;
• Sucre en poudre - 120 g.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Calories : 474 kcal.

Nous prenons une petite casserole et y mélangeons la cardamome, la cannelle, le gingembre et le sirop d'églantier, nous y ajoutons également du sucre cristallisé. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, porter le mélange à ébullition à feu doux. N'oubliez pas de remuer constamment.

Ensuite, versez-le dans une tasse profonde dans laquelle vous pétrirez la pâte et ajoutez littéralement immédiatement du soda. Pour que le mélange mousse, vous devez immédiatement tout mélanger soigneusement. À l'étape suivante, versez de l'huile végétale et commencez à ajouter de la farine.

La pâte devrait finalement devenir assez élastique et en même temps ne pas atteindre vos mains. Ensuite, en le divisant en morceaux moyens, nous commençons à les rouler en gâteaux. Leur épaisseur doit être de 3-4 mm.

Nous formons des cookies de différentes formes, si vous avez des moules, vous pouvez les utiliser. S'ils sont absents, les cookies peuvent prendre la forme de triangles, de carrés, de cercles, etc.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de graisse avec de l'huile végétale. Nous y diffusons les cookies résultants. La température dans le four doit être portée à 180 degrés et ensuite seulement y mettre une plaque à pâtisserie. Cuire les biscuits au pain d'épice sans œufs pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés.

Pour rendre la pâte plus délicieuse, vous pouvez la recouvrir de glaçage. Elle se prépare simplement. Mélanger le sucre en poudre et le lait de noix. Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille et presser sur les biscuits. Une fois les biscuits un peu refroidis, vous pouvez les déguster.

Cuisson au sable

Ingrédients requis :

• Margarine (beurre) - 1 paquet (200-220 g);
• Mayonnaise - 3 cuillères à café;
• Farine - 1 ½ tasses;
• Confiture - 200 g;
• Vanilline - 1 sachet;
• Sucre en poudre - 160 g;
• Levure sèche - 1 petit paquet (10 g).

Temps de préparation des biscuits : 90 - 120 minutes.

Calories : 450 kcal.

Au départ, ce qui peut vous surprendre parmi les ingrédients, c'est la présence de levure, car c'est inhabituel pour la pâte brisée. Préparez des pâtisseries selon la recette proposée, et cela deviendra indispensable pour boire du thé.

Alors, commençons à préparer la pâte. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la levure. La mayonnaise doit être à température ambiante. Le mélange obtenu est mis de côté pendant un certain temps.

Dans un autre bol, ramollir la margarine ou le beurre avec la majeure partie du sucre en poudre. Ensuite, nous les combinons avec le mélange de levure. Ajouter la vanille et bien remuer. Nous commençons à ajouter la farine lentement et à pétrir la pâte.

Nous le divisons en deux boules de tailles différentes. Nous mettons le plus grand au réfrigérateur et cachons le plus petit au congélateur pendant au moins une heure.

Ensuite, nous sortons un morceau plus gros et le déroulons. L'épaisseur du gâteau doit être d'environ 7-8 millimètres. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et posons le gâteau obtenu dessus.

Ensuite, mettez une couche de confiture sur le gâteau. Cela peut être pomme, abricot, fraise, framboise, tout selon vos préférences gustatives. Sur la confiture, à l'aide d'une râpe, nous frottons une plus petite partie de la pâte, qui a été retirée au congélateur.

Nous portons au préalable la température du four à 180 degrés et seulement après cela, nous mettons des biscuits sablés sans œufs. Pour que la pâte cuise, il faudra environ 25 minutes.Après avoir sorti les pâtisseries, vous devez les couper rapidement avec un couteau dans les morceaux souhaités. Saupoudrer le reste de sucre en poudre sur le dessus. Une fois refroidi, vous pouvez essayer.

Biscuits à la faisselle

Ingrédients requis :

• Fromage cottage faible en gras - 300 g;
• Beurre ou margarine - 125 g;
• Farine - 1 ½ tasses;
• Cassonade - 1 tasse.

Temps de cuisson - 90 - 100 minutes.

Teneur en calories - 353 kcal.

Prenez une tasse profonde et frottez le beurre sur une râpe grossière. Afin de le rendre plus pratique, vous pouvez d'abord conserver l'huile dans le congélateur. Ajouter le sucre, la farine et le fromage cottage au beurre. Nous pétrissons la pâte. Nous le récupérons dans une grosse boule, le recouvrons d'un sac en plastique et le mettons au réfrigérateur.

Au bout d'une heure, nous sortons la pâte refroidie et commençons à former des biscuits au fromage cottage. Pour ce faire, étalez des gâteaux d'une épaisseur d'environ 6 millimètres. À l'aide de formulaires spéciaux, nous extrayons diverses figures. S'il n'y a pas de telles formes, vous pouvez utiliser un verre ou simplement diviser la pâte avec un couteau.

Trempez les flans obtenus d'un côté dans du sucre cristallisé et placez le côté sans sucre sur une plaque à pâtisserie. N'oubliez pas de le tapisser d'abord de papier sulfurisé.

Les biscuits au fromage cottage sont cuits sans œufs à 180 degrés. Cela devrait prendre plus de 20 minutes. Une fois refroidi, vous pouvez le servir avec du café ou du thé.

Biscuits au chocolat sur kéfir

Ingrédients requis :

• Kéfir (faible en gras) - 1 ½ tasses;
• Sucre - 1 verre;
• Levure en poudre - 1/2 cuillère à café;
• Vanilline - 1 sachet;
• Huile végétale - 5 cuillères à café;
• Farine - 2 tasses;
• Chocolat noir - 1 pc. ou pépites de chocolat - 100 g.

Temps de cuisson - 100-120 minutes.

Teneur en calories - 376 kcal.

Nous prenons une tasse assez profonde, y versons du kéfir, ajoutons du sucre cristallisé et de la levure chimique. Battre avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse à la surface.

Ajouter la vanilline, les pépites de chocolat et l'huile végétale au mélange obtenu. Bien mélanger et commencer à ajouter la farine. La pâte obtenue doit être élastique, mais ne touchez pas vos mains. Par conséquent, s'il vous semble qu'il n'y a pas assez de farine, ajoutez-en un peu plus.

Nous fermons la pâte obtenue avec un sac en plastique et la mettons au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, en plusieurs parties, nous le roulons en gâteaux de 5 millimètres de large.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y transférons les blancs de biscuits. Nous portons la température du four à 200 degrés, puis nous y plaçons une plaque à pâtisserie avec des biscuits. Cuire pas plus de 25 minutes. Dès qu'ils ont acquis une belle couleur dorée, vous pouvez l'obtenir.

1. Lors de la préparation de la pâte sablée, n'oubliez pas de la mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Il devient alors beaucoup plus facile de travailler avec lui, et les pâtisseries sont plus savoureuses ;
2. La vanilline peut être ajoutée à absolument n'importe quelle pâte. Il donne aux produits de boulangerie un arôme plus riche et un goût raffiné. Mais vous ne pouvez pas en faire trop, sinon les cookies auront un goût amer ;
3. N'oubliez pas de tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé avant de la déposer sur la plaque de cuisson. Cela protégera contre les brûlures. S'il n'y a pas de papier, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale;
4. Pour que la pâte reste toujours fraîche, vous devez la mettre dans un récipient hermétique.

De nombreuses recettes de biscuits sans œuf seront indispensables pendant le jeûne ou pour les personnes souffrant d'allergies. Ces biscuits seront un excellent ajout à la consommation de thé et raviront tous les membres de la famille.

Ingrédients requis :

• Bananes séchées (100 grammes);
• Un tiers d'un verre de raisins secs;
• Un verre de noix;
• Beurre (100 grammes);
• 400 grammes de lait concentré;
• Un demi-verre d'eau;
• Un demi-verre de lait en poudre.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les bananes séchées aussi petites que possible.
2. Rincez les raisins secs, puis versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Hacher les noix.
4. Le beurre doit être fondu dans une casserole. Dès que le beurre fond, vous devez ajouter des raisins secs, des noix et des bananes séchées, du lait concentré.
5. L'ensemble du mélange doit être frit pendant 5 minutes.
6. Ensuite, ajoutez de l'eau au mélange et faites bouillir les ingrédients pendant 10 minutes, sans cesser de les remuer.
7. Ensuite, vous devez ajouter le lait en poudre et retirer le mélange du feu, laissez-le refroidir légèrement.
8. À partir du mélange obtenu, il est nécessaire de rouler de petites boules, de les rouler dans des flocons de noix de coco. Des biscuits délicieux et simples sans œufs (recette avec photo) sont prêts !

Biscuits sans oeufs à l'avoine

La farine d'avoine, elle, est particulièrement délicieuse à manger avec du lait. Vous pouvez faire cuire des biscuits à l'avoine sans œufs selon cette recette avec une photo à la maison, car la recette de tels biscuits est très simple !

Ingrédients requis :

• Un verre de flocons d'avoine;
• Un verre de farine;
• une cuillère à café de soda;
• Trois cuillères à soupe de kéfir;
• Un verre de carottes râpées;
• Un tiers de verre de noix;
• Trois grandes cuillères de sucre ;
• une cuillère à café de gingembre;
• Une pincée de sel;
• Un demi-verre d'huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Râpez les carottes sur une râpe fine. S'il y a peu de jus dans la carotte, vous pouvez la pétrir avec du sucre pour qu'elle donne du jus.
2. Mélanger la farine avec les flocons d'avoine en ajoutant une pincée de sel.
3. Ajoutez du soda au kéfir.
4. Gingembre à frotter sur une râpe.
5. Les noix doivent être râpées ou mises dans un sac et "battues" avec un rouleau à pâtisserie.
6. Mélanger tous les ingrédients ensemble. En raison du jus de carotte, la masse devrait devenir épaisse.
7. Ensuite, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, mettez la pâte sur le papier avec des petits gâteaux.
8. Les biscuits doivent être cuits à 180 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée.

Biscuits friables sans oeufs

Une bonne recette pour ceux qui ont un minimum d'ingrédients au réfrigérateur, mais qui veulent vraiment manger.

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Ingrédients requis :

• Beurre (100 grammes);
• 200 grammes de farine;
• 75 grammes de sucre;
• Deux petites cuillères de levure chimique.

Méthode de cuisson :

1. Le beurre doit être fondu. Cela peut être fait au micro-ondes (pas plus de 30 secondes) ou de toute autre manière pratique.
2. Le beurre doit être écrasé avec le sucre.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique au mélange. Mélanger la pâte, qui doit s'avérer froide.
4. Les plats avec la pâte doivent être recouverts d'un film alimentaire et mis au réfrigérateur ou sur le balcon (s'il fait froid) pendant 20 à 30 minutes.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. À partir de la pâte, vous devez rouler des boules, pas plus grosses qu'une noix. Mettez les boules sur une plaque à pâtisserie et pétrissez-les avec les doigts jusqu'à ce qu'elles ressemblent à des gâteaux pas très fins.
6. Les biscuits en vrac sont cuits sans œufs à 180 degrés pendant 20 minutes.

Intéressant! Ces biscuits seront mous immédiatement après la cuisson et, une fois refroidis, ils deviendront friables et croustillants.

Ce sont des cookies rapides avec seulement trois ingrédients ! Je l'aime pour sa rapidité de préparation et le minimum d'ingrédients, et tous mes proches adorent ces cookies pour leur goût léger et carrément aérien !

Et surtout, il s'avère beaucoup! Tu sais, les cookies sont comme des graines une à une dans ta bouche, beauté !

Ingrédients

✓ margarine - 250 grammes;

✓ crème sure - 300 grammes;

✓ farine - 2,5-3 tasses :

✓ levure chimique - 0,5 sachet.

Recette

1. Écraser la margarine à température ambiante, mélanger avec la crème sure et la farine, ajouter la levure chimique. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Assurez-vous que la pâte est molle et ne colle pas à vos mains.

2. Envoyez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.

3. Ensuite, étalez la pâte pas trop fine, essorez-la avec un verre, trempez-la dans du sucre et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

4. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement vermeil à une température de 180-200°C.

5. Il s'avère que des biscuits sucrés feuilletés. Si vous ne voulez pas de sucre, vous pouvez tremper dans du sésame, des graines de pavot, des graines ou tous ensemble. Ce cookie est un véritable champ de créativité.