Si vous jeûnez, cela ne signifie pas du tout que vous devez manger uniquement des nouilles et des petits pains. Au contraire, c'est une excellente occasion d'améliorer vos compétences gastronomiques et d'apprendre à cuisiner quelque chose de nouveau. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui un large choix de merveilleux plats de carême pour chaque jour. Cela peut être utile non seulement pour ceux qui jeûnent. Dans mes recettes, vous trouverez de nombreux accompagnements simples et originaux qui peuvent diversifier n'importe quel régime. Et les soupes de carême après le jeûne peuvent être préparées avec de la viande.
Vous trouverez ici un véritable menu de Carême - salades, soupes, plats principaux et même pâtisseries. De délicieuses recettes pour le Carême et au-delà.
Il est clair que le jeûne n'est pas le moment de se livrer à la gourmandise, mais ce n'est pas une raison pour se livrer à la paresse et manger n'importe quoi. Quand il existe de nombreuses recettes saines, même si la nourriture reste simple et ordinaire.
Un avantage incontestable des plats de carême est qu’ils sont bon marché, faciles à préparer et doux pour le corps. Et en même temps très intéressant et savoureux. Toutes ces recettes sont basées sur les produits les plus simples que chacun possède : chou, carottes, pommes de terre, légumes surgelés, concentré de tomate, pois verts.
Pour ceux qui souhaitent aussi rendre leurs plats plus diététiques, vous pouvez remplacer complètement l'huile végétale par du jus de citron dans les salades, et faire frire pour cuire au four sans huile (vous pouvez ajouter un peu d'eau), ou ragoût avec de l'eau.
Ce que vous trouverez dans cet article
Salades de carême
Salade de laitue et petits pois
Salade légère et savoureuse.
Des produits:
Feuilles de laitue (salade conditionnée en pot), ou peuvent être remplacées par du chou chinois, et idéalement - laitue Iceberg - deux tiers d'une tête de chou
un demi poivre 
un demi oignon
carottes - 1 pc.
ail - une ou deux gousses
Huile végétale (pour une option diététique, vous pouvez la remplacer par du jus de citron)
sel poivre
Coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez la salade. Placez les petits pois et pressez l'ail. Salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile végétale ou du jus de citron ! Vous pouvez également hacher des légumes verts ici.
Salade de chou aux concombres et poivrons
Nous avons tous essayé cette salade, mais tout le monde n'est pas familier avec l'art de préparer du chou tendre et vinaigré !
Des produits:
Chou - un kg,
Poivron doux - un gros 
concombres - deux morceaux
sucre - une cuillère à soupe. cuillère pleine
sel - une c. Avec un toboggan,
vinaigre à neuf pour cent - une ou deux cuillères à soupe.
Aneth frais
huile végétale
Tranchez le chou très finement. Pour ce faire, vous devez faire glisser un couteau le long de la surface du chou en coupant des lanières très fines.
Salez, versez le vinaigre, saupoudrez de sucre. Ajouter l'aneth haché. Appuyez légèrement avec vos mains pour libérer le liquide, mais pas trop.
Coupez le poivron en petits carrés. Concombres - en lanières. Ajouter les légumes au chou, ajouter l'huile et remuer.
Soupes de carême
Soupe de légumes au carême
Une soupe de carême simple et très savoureuse !
Des produits:
Chou - un kg
Carottes - trois pièces
Pommes de terre - cinq pièces
Oignons - deux morceaux
Ail - six gousses
huile végétale
Verdure
sel
1. Coupez 1 kg de chou en morceaux carrés. Remplissez de deux litres et demi d'eau et de sel. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
2. Coupez les pommes de terre en cubes.
3. Coupez les carottes et les oignons en petits morceaux.
4. Faites revenir l'ail pendant quelques minutes, puis ajoutez-y les carottes et les oignons. Faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Lorsque le bouillon de chou a cuit 30 minutes, jetez les pommes de terre dans la poêle et laissez cuire encore dix minutes.
6. Après cela, ajoutez le reste des légumes. Porter à ébullition et retirer du feu après cinq minutes.
7. Saupoudrer de persil haché et d'aneth. Couvrez avec un couvercle pendant une quinzaine de minutes et le tour est joué !
Soupe de carême aux légumes et riz
Des produits:
Poivre - un morceau
ampoule
carotte (grosse) - un morceau
ail - quatre gousses
riz - 4 c. l. avec dessus
pommes de terre - trois morceaux
bouillon ou eau - deux litres
feuille de laurier, aneth
huile végétale
Coupez les pommes de terre en cubes,
mettre deux litres de bouillon ou d'eau, saler et porter à ébullition. Cuire 15 minutes à ébullition.
A ce moment, coupez l'oignon en rondelles et les rondelles en quartiers. Râpez les carottes (grossièrement). Coupez le poivron en carrés. Gousses d'ail - rondes.
Faites revenir l'oignon et les carottes pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur. Déplacez le rôti vers les bords de la poêle et ajoutez le poivron au centre.
Faites frire le poivron pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis incorporez l'oignon et les carottes. Et encore une fois, déplacez la masse sur les côtés. Et mettez l'ail haché au milieu et faites frire pendant une minute. Remuez ensuite le mélange de légumes et retirez du feu.
Placez le rôti dans la soupe et ajoutez également 4 cuillères à soupe de riz. Laisser bouillir, cuire pas plus de 5 minutes.
Retirer du feu, ajouter la feuille de laurier et l'aneth haché. Ne remuez pas encore, laissez reposer 20 minutes à couvert. Pendant ce temps, le riz sera parfaitement cuit.
Vous pouvez également assaisonner la soupe avec du paprika.
Soupe de carême aux petits pois
Lentilles rouges - deux cents grammes
carottes - deux cents gr
oignon - cent gr
ail - une ou deux gousses
sésame - une cuillère à soupe. avec un toboggan
huile de tournesol
Faire bouillir les lentilles dans deux litres et demi d'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe. sel.
Hachez ou râpez finement les carottes. Coupez l'oignon en petits morceaux. Faites revenir les oignons et les carottes à faible puissance pendant que les lentilles cuisent. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais pas bruns.
Lorsque les lentilles sont presque prêtes, ajoutez les légumes rôtis. Cuire encore 5 minutes. Faites chauffer les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles noircissent un peu. Retirer la soupe du feu et ajouter les graines de sésame. Laissez reposer quinze minutes.
Soupe aux pois de carême
Nous voyons tous des sacs de choux de Bruxelles surgelés dans les magasins. Mais nous ne connaissons pas beaucoup d’options pour les cuisiner délicieusement. Tout ce que je savais auparavant, c'était le faire frire avec des boulettes de viande. Mais voici une autre recette très savoureuse qui diversifiera le menu de Carême.
Des produits:
Emballage de choux de Bruxelles surgelés (quatre cents grammes)
sauce soja - deux c. l.
graines de moutarde - une c.
Pâte de tomate - une cuillère à soupe.
Ail - trois gousses
Mettez le chou dans l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
Hachez l'ail et écrasez un peu les graines de moutarde.
Placez le chou dans une poêle avec de l'huile chaude, avec tout le reste : ail, concentré de tomate, sauce soja, graines de moutarde. Ajoutez 0,5 cuillère à soupe. eau, couvrir avec un couvercle et chauffer pendant environ cinq minutes. Aucun sel n'est requis car il y a de la sauce soja.
Il n'est pas nécessaire de saler le plat.
Riz aux petits pois et haricots
Plat de carême très savoureux
Voici une autre recette de base que toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner. Parce qu'il y a des astuces ! Mais si les pommes de terre sont frites correctement, alors les frites McDonald's peuvent se reposer !
Peler les patates.
Prenez une poêle à fond épais, comme en fonte. Tout d’abord, allumez le brûleur chaud pendant quelques minutes pour réchauffer la poêle.
A ce moment, coupez les pommes de terre en rondelles. Lorsque la poêle est chaude, versez l'huile végétale et placez sur feu moyen (4 sur six). Laissez l'huile chauffer pendant encore une minute.
Faites frire toutes les pommes de terre, fermez le couvercle et laissez reposer dix minutes.
Attention, ne remuez pas les pommes de terre ! À l'aide d'une spatule, faites-le délicatement levier sous la couche de pommes de terre frites au milieu. Et retournez tout le calque autant que vous le pouvez. Retournez également délicatement les pommes de terre en couches sur les côtés de la poêle.
Encore une fois, chronométrez exactement dix minutes. Et faites frire à nouveau sous le couvercle. Encore une fois, retournez soigneusement toute la couche de pommes de terre.
Et encore une fois - dix minutes, faites frire sous le couvercle. Ajoutez ensuite du sel. Retournez à nouveau délicatement de la même manière que précédemment. Cette fois, vous pouvez littéralement attendre quelques minutes, ou dix si vous voulez qu'il soit plus doré. C'est délicieux!
Riz aux champignons
Je conseille à tout le monde d'essayer cette recette, pas seulement à ceux qui jeûnent !
Des produits:
Pommes de terre - un kg et demi,
champignons, de préférence frais - deux cents gr. (vous pouvez en utiliser un paquet surgelé)
chapelure
oignon - deux pcs.
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée (vous pouvez les couper en cubes pour accélérer le processus).
Jetez l'eau. Écrasez la purée. Laisser refroidir à température ambiante.
Coupez les champignons en petits morceaux. Faire frire une quinzaine de minutes...
Divisez la purée de pomme de terre en 8 morceaux (pour ne pas coller, mouillez-vous les mains). Faites des gâteaux avec la purée. Ajoutez les champignons. Roulez le zrazy pour que la garniture soit à l'intérieur.
Saupoudrer de chapelure et déposer sur une plaque arrosée d'huile. Mettre à four chaud à 180 degrés et cuire une demi-heure.
Vous pouvez garnir de rondelles d'oignons frites. Et pour ceux qui n'ont pas peur des calories, versez immédiatement chaque ready-made avec l'huile dans laquelle ces rondelles ont été frites.
Crêpes au carême
Crêpes farcies maigres à la levure
Des produits:
Farine - une tasse et demie, 
eau - deux verres,
levure activée - une c.
Sucre - une cuillère à soupe.
une demi-cuillère de sel
huile végétale
Remplissage:
environ un verre de sarrasin bouilli
oignon - un pc.
champignons secs - une poignée
Faire de la pâte levée pour les crêpes. Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser poser quinze minutes. Ensuite, ajoutez du sel, tamisez la farine, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe. huile de tournesol. Laissez reposer la pâte pendant une quarantaine de minutes.
Graisser la poêle avec une fine couche d'huile. Essuyez l'excédent avec un mouchoir. Faire frire les crêpes.
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Faire bouillir les champignons secs et les hacher.
Faire revenir avec le sarrasin, l'oignon haché et les carottes. Ou laisser mijoter au four.
Remplissez les crêpes de viande hachée. Vous pouvez également faire frire les crêpes préparées dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais je ne le fais pas pour des raisons caloriques. Lisez la recette étape par étape des crêpes maigres avec photos.
Crêpes maigres sans levure fourrées aux pommes de terre
Des produits:
Pâte levée (du commerce ou maison, peu importe) - un kg
Pommes de terre - quatre pcs.
oignon - 1-2 pièces
sel, poivre, huile de tournesol
Coupez les pommes de terre et les oignons très finement, les pommes de terre en tranches et les oignons en rondelles. Remuer, verser 1 cuillère à soupe. huile de tournesol, 1 c. salez sans lame, un peu de poivre moulu, remuez.
Divisez un kilogramme de pâte en dix morceaux. Et chacun d'eux est deux autres, dont l'un est deux fois plus grand que le second.
Étalez finement le plus gros et placez-le sur une petite soucoupe, avec les bords recourbés.
Nous divisons également le mélange de pommes de terre en une dizaine de parties. Étalez-en un sur la pâte. Maintenant, nous roulons un cercle plus petit à partir d'un petit morceau et le plaçons sur les pommes de terre. Repliez les bords. Retournez et étalez à nouveau un peu le gâteau.
Faites ensuite frire à basse température pendant cinq minutes, retournez - et encore cinq minutes.
Célèbres gressins
Biscuits à la saumure très simples, délicieux !
Des produits:
Un verre de saumure
Un verre d'huile végétale,
un verre de sucre,
deux paquets de flocons de noix de coco (vous pouvez également utiliser du zeste de citron, des baies séchées, des fruits secs, etc.)
deux à trois verres de farine
Mettez le beurre, le sucre, la saumure et un paquet de chips dans un bol et mélangez. Ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte soit aussi épaisse qu'un sablé (deux à trois verres), c'est-à-dire pour pouvoir l'étaler.
Étalez et saupoudrez des copeaux restants.
Utilisez des emporte-pièces ou un verre pour découper les biscuits.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie farinée à une température de cent quatre-vingts degrés pendant une dizaine de minutes.
Biscuits au pavot
Des produits:
Coquelicot - deux cents gr.
Sucre brun (ou ordinaire) - une cuillère à soupe.
une demi-cuillère à café de soda
vinaigre de cidre de pomme - deux cuillères à soupe.
sel - une demi-cuillère à café.
Un demi verre d'eau
farine - une ou deux cuillères à soupe.
cannelle - 1-2 c.
Huile de tournesol - quatre cuillères à soupe. l.
Mélanger les ingrédients secs : sucre, graines de pavot, cannelle, sel. Ajouter l'eau et l'huile de tournesol, le soda et le vinaigre de cidre de pomme. Pétrir la pâte, semblable à celle d'un sablé (pour qu'elle s'étale).
Couvrir d'un film et laisser reposer une heure.
Abaissez ensuite la pâte en une couche d'environ un demi-centimètre. Découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces ou d'un verre. Disposer sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie farinée. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Biscuits au carême et à la banane et à la noix de coco
Des produits:
Bananes - 2 pcs.
flocons de noix de coco - deux cent cinquante gr.
Un demi-verre d'huile de tournesol
sucre (de préférence brun, mais régulier c'est bien) un demi-verre
eau et farine
Mélanger le sucre, le beurre, la banane hachée et battre en ajoutant la noix de coco et la farine. Jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Pour préparer la pâte, mélangez le sucre et le beurre, ajoutez la banane hachée. A l'aide d'un fouet, transformez le tout en une masse homogène en ajoutant progressivement la noix de coco et la farine. La pâte ne doit pas être liquide, mais légèrement épaisse, comme de la crème sure épaisse.
Disposez des biscuits petits et peu épais sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrée de farine.
Cuire au four à 180 degrés pendant vingt minutes, puis sécher à température minimale jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Gâteaux de carême
Gâteau aux carottes et au carême
Gâteau aux carottes très savoureux, tendre et aromatique, composé d'ingrédients simples.
Des produits:
Cent cinquante grammes de farine
100 grammes de carottes
une poignée de raisins secs ou d'autres fruits secs (facultatif)
une poignée de noix (cent grammes) (facultatif)
six cuillères à soupe d'huile végétale
cent grammes de sucre
un sachet de sucre vanillé ou de vanilline
trois cuillères à café de levure chimique
Paillettes :
cinquante grammes de farine
deux cuillères à soupe d'huile végétale
trente grammes de sucre
Réaliser le topping à partir des produits indiqués. Mélangez et frottez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit friable. Placer au réfrigérateur.
Faisons la pâte. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique. Ajouter l'huile végétale. Battre. Trois carottes sur une râpe grossière, mettez-les dans la pâte, ajoutez les raisins secs et les noix hachées si désiré. Si la pâte est épaisse, ajoutez un peu d'eau pour qu'elle ressemble à de la crème sure.
Cuit sous une petite forme - dix-huit centimètres. Placer du papier sulfurisé au fond. Versez la pâte. Saupoudrer de chapelure. Cuire à four chaud (cent quatre-vingts degrés) - environ une heure. Vérifiez la cuisson avec une allumette. Le gâteau peut ensuite être saupoudré de sucre en poudre.
Gâteau au café et au chocolat au carême
Des produits:
un verre de sucre,
un tiers de verre d'huile de tournesol
un tiers de tasse de cacao en poudre
vanilline
une tasse et quart de farine
cuillère à café de soda,
cuillère à café de vinaigre
un verre de café (ou d'eau)
PRÉPARATION:
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, vanilline, sucre, cacao, soda et sel. Ajoutez de l'eau ou du café, de l'huile végétale et du vinaigre.
Fouettez le tout.
Placer à four chaud à 180 degrés. Cuire au four environ une demi-heure.
Graisser le biscuit fini avec de la confiture ou du chocolat noir fondu (si vous en trouvez un sans lait). Vous pouvez également décorer avec de la crème végétale.
Aliments crus super sains et super diététiques (sans cuisson) Gâteau de carême au kaki et au cassis
Pour un moule de 18 cm.
Des produits:
La base:
¾ tasse (80 g) de noix
12 pièces. (100g) de dattes
Une pincée de cardamome
(si vous avez peur de le faire sur une telle base, alors vous pouvez faire des sablés maigres - comme des biscuits à la saumure ou des biscuits aux graines de pavot, les recettes sont données ci-dessus. Vous pouvez faire un tel gâteau en parallèle avec les biscuits)
Remplissage:
kaki - 2 pièces
dattes - 20 gr
cannelle - 0,5 c.
Eau - 150 ml
agar-agar ou pectine 1 c.
cassis surgelés - 100 g (ou toute autre baie)
agar-agar 1 c.
Sucre
Décongeler les baies
Broyez les noix dans un mixeur. Broyez également les dattes. Remuer avec les noix, ajouter un peu de cardamome, mélanger avec un mixeur pour obtenir une masse homogène. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et étaler le mélange sur le fond.
Placer au réfrigérateur pendant une heure et demie, puis au congélateur.
Si une telle base vous déroute, préparez une pâte sablée maigre, comme dans des biscuits en saumure ou des biscuits aux graines de pavot, et faites cuire la base.
Faire de la gelée de kaki. Épluchez les kakis, battez-les au mixeur ou au mixeur pour obtenir une purée homogène. Ajoutez de la cannelle et du sucre au goût (vous pouvez utiliser deux dattes à la place du sucre).
1 cuillère à café Ajouter l'agar-agar à 150 ml d'eau. Porter à ébullition en remuant constamment.
Versez l'agar dans la purée de kaki. Sortez le fond du congélateur et versez dessus la purée et la gélose. Placer au congélateur.
Remplir
Prenez 150 ml de jus de baies congelées apparues lors de la décongélation. Ajoutez du sucre, mais un peu, pour qu'il soit aigre-doux. Versez 1 cuillère à café d'agar avec la boisson aux fruits, portez à ébullition et laissez bouillir 1 minute. Sortez le gâteau du congélateur, déposez les baies dessus et versez dessus la gelée de groseilles.
Placer au réfrigérateur pendant trois heures.
19/04/2017 19:49
Le Grand Carême correspond à 40 jours d’abstinence spirituelle et alimentaire. Cependant, ce n'est pas le seul poste de l'année. Il y a aussi le jeûne de Pierre, le jeûne de l'Assomption et le jeûne de la Nativité. Et chacun d’eux nécessite certaines restrictions alimentaires.
Pendant les semaines de jeûne, de nombreuses femmes au foyer sont heureuses de se limiter à la nourriture, en suivant un régime pour perdre du poids, mais en même temps elles s'inquiètent sérieusement du régime alimentaire du reste des membres de la famille. Et pour cause : après tout, de nombreux hommes et enfants résistent à la table du Carême et peuvent refuser un autre déjeuner composé de bouillie et de betteraves bouillies.
Contrairement à l'opinion établie sur les crackers et l'eau, les repas pendant le jeûne peuvent et doivent être variés et nutritifs. Pour ce faire, la viande, les œufs et les produits laitiers doivent être remplacés par des homologues maigres, et le déjeuner n'aura alors plus l'air peu appétissant.
Voici 15 plats délicieux que vous pouvez préparer pendant le Carême.
1. Gelée d'avoine - un substitut au yaourt
Tout le monde n'aime pas la gelée d'avoine et presque personne ne prépare un tel plat pendant le Carême. Pour cette raison, peu de gens savent que la gelée aigre ressemble beaucoup au yaourt.
Pour préparer, vous devez prendre un paquet standard de flocons d'avoine (400 g) et une croûte de pain de seigle. Placez les ingrédients dans un pot de deux litres et remplissez d'eau froide. Le pot doit être laissé pendant 12 à 24 heures, en remuant de temps en temps.
Passez ensuite les flocons d'avoine au tamis, versez le liquide dans une casserole et faites cuire à feu doux ou moyen. Le mélange doit être constamment agité pour éviter qu'il ne brûle. Versez la gelée chaude dans des bocaux et placez au réfrigérateur.
2. Riz au miel et noix au lait maigre
La bouillie de carême peut être préparée très savoureuse et nutritive sans y ajouter de sucre. Vous pouvez également faire cuire du porridge dans de l'eau - le goût n'en souffrira pas beaucoup. Si vous êtes habitué aux céréales avec du lait, vous pouvez prendre du lait de soja ou de cacahuète.
Le lait de cacahuète est facile à préparer – broyer les noix en miettes très fines, ajouter de l'eau, mélanger et égoutter.
La bouillie de riz doit être salée (après cuisson) et ajouter du miel et vos noix préférées. Vous pourrez faire plaisir à vos proches en vacances avec un plat aussi sain et savoureux.
Même les biscuits au carême peuvent être savoureux, sains et satisfaisants.
Pour les biscuits, vous avez besoin de flocons d'avoine, de canneberges ou de confiture surgelées et d'huile végétale. Les flocons d'avoine doivent être frits dans de l'huile de tournesol ou de noix de coco, puis placés dans une passoire et laissés égoutter l'excès de graisse.
Broyez les flocons d'avoine dans un mixeur (vous n'êtes pas obligé de tout moudre, selon vos goûts), mélangez avec les baies. Formez la pâte en galettes, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Ragoût de brocoli aux petits pois et avocat
Ce ragoût « vert » vous sera très utile pendant le Carême. Cela aidera à reconstituer l’énergie et les vitamines.
Prenez du brocoli frais, vous pouvez également ajouter du chou-fleur au plat. Pour ajouter de la variété au ragoût, ajoutez des haricots verts.
Lorsque le brocoli, les haricots et les petits pois sont cuits, vous pouvez ajouter l'avocat et assaisonner le plat avec la sauce à l'ail. Servir chaud.
5. Nutella
Que serait le petit-déjeuner sans Nutella ? La version classique de cette friandise n'est pas maigre, car elle contient du lait en poudre. Nous proposons une recette alternative sans utilisation de produits d'origine animale.
Pour préparer, vous aurez besoin de noisettes entières, de miel, de poudre de cacao et d'huile de coco. Les noisettes doivent être trempées toute la nuit dans de l'eau froide. Dans un mixeur, broyez les noisettes en fines miettes, ajoutez du cacao en poudre selon votre goût, un peu de beurre, juste un peu de miel (ou de sirop d'érable) et de vanille si désiré.
Réduire en pâte et ajouter aux crêpes maigres mélangées avec du lait de soja ou étalées sur un pain. Délicieux! Essayez-le !
6. Sandwich à la mayonnaise aux haricots maigres
Revenons à notre sandwich. Un sandwich sans viande doit être satisfaisant pour satisfaire votre faim pendant longtemps.
Pour le sandwich, nous aurons besoin de laitue, de pain de seigle ou de grains entiers, de haricots en conserve, de concombre et de tomate au goût. Coupez les légumes en petites tranches, écrasez les haricots dans une assiette et ajoutez le beurre et le sel. Maintenant, les haricots agiront comme une mayonnaise maigre.
Graisser le pain lui-même avec de la mayonnaise aux haricots et disposer uniformément tous les légumes dessus. Couvrir avec la deuxième partie du petit pain (ou du pain). Bon appétit!
7. Chips de chou frisé
Le carême a commencé et vous voulez des chips ? Les chips ordinaires sont considérées comme maigres, mais elles présentent peu d’avantages.
Vous pouvez préparer des chips à partir de chou blanc que vous pourrez manger sans vous soucier de votre santé. Pour ce faire, vous devez démonter la tête de chou en feuilles, la couper en morceaux et la graisser avec de l'huile. Assaisonnez les futures chips avec du sel et du poivre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et séchez les chips jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Cette idée est populaire non seulement pendant le jeûne, mais aussi lors de la perte de poids. Ces bonbons sont très sucrés, ils sont parfaits pour le thé et ne nuiront pas à votre silhouette.
L'option la plus simple consiste à broyer les noix et les fruits secs, puis à rouler les boules dans des flocons de noix de coco. Il existe une autre option, non moins savoureuse.
Prenez un fruit sec sans noyau (par exemple, les mandarines séchées ne fonctionneront pas, mais les pruneaux conviennent parfaitement) et faites un trou avec un couteau. Placez une petite noix comme une noisette, une amande ou une cacahuète à l’intérieur. Le futur bonbon devra être enrobé de miel puis roulé dans des flocons de noix de coco, des graines de sésame ou des graines de pavot.
De telles friandises de Carême séduiront aussi bien les adultes que les enfants. Attention, les bonbons sont trop sucrés !
En Russie, de nombreuses tartes différentes étaient préparées pendant le Carême. Les paysans ajoutaient à la garniture tout ce qui restait du repas : du porridge, des cornichons et des champignons. Des tartes étaient consommées à la place du pain avec de la soupe et des plats principaux.
Les tartes salées peuvent être préparées avec des concombres, des compotes fraîches ou de la choucroute, des champignons, des pommes de terre, du sarrasin ou du riz. Pour rendre les tartes plus savoureuses, la garniture doit être frite dans une poêle avec de l'huile végétale.
Les pommes, le potiron, les carottes au miel, la confiture ou les baies surgelées se marient parfaitement aux tartes sucrées. Les tartes à la citrouille sont particulièrement délicieuses, même si beaucoup de gens n’aiment pas ce légume.
La pâte à tarte doit être de la levure : Mettez une cuillère à café de levure dans un bol, broyez-la avec du sucre, ajoutez un verre d'eau et pétrissez en une pâte fine. Lorsqu'il lève, vous pouvez ajouter du sel et de la farine jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
10. Bortsch de carême
Le Carême est une période de restrictions et beaucoup, surtout les hommes, veulent une nourriture copieuse. Malheureusement, la recette classique du bortsch contient de la viande et ne convient pas au Carême. Mais que se passe-t-il si vous remplacez la viande par des champignons ?
Le bortsch aux champignons rappelle davantage la soupe aux champignons et il est donc nécessaire d'y ajouter des betteraves, du persil et des haricots. Il faut préparer le bortsch de la même manière que le bortsch classique, en supprimant uniquement l'étape de cuisson du bœuf.
11. Boulettes
La viande et les boulettes complètement maigres peuvent être remplacées par des boulettes. Ils peuvent accompagner n'importe quoi : pommes de terre, champignons, canneberges ou framboises. Lors de certaines grandes fêtes, le poisson est autorisé. Ces jours-là, vous pouvez donc cuisiner des raviolis avec du poisson.
Pour la pâte à raviolis, vous n'avez besoin que de farine, d'eau, d'huile et de sel. Cette pâte ne nécessite pas de levure.
Tous les ingrédients doivent être soigneusement et soigneusement mélangés, en ajoutant progressivement la farine à l'eau salée. Vous devez mélanger la farine dans la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle cesse de « l'absorber » en elle-même.
Ce plat nous est venu de Lituanie. Il a un goût très inhabituel et vous rassasie rapidement. Soyez sûr que vous aimerez ce porridge !
Vous devez d’abord faire bouillir l’orge perlé. Avant la cuisson, l'orge perlé est trempée toute la nuit. Le matin, vous pouvez vider l'eau et la faire cuire. Veuillez noter que ce processus prendra beaucoup de temps.
Ensuite, vous devez râper les pommes de terre crues. Placer l'orge et les pommes de terre râpées dans une poêle chaude graissée d'huile végétale. Faites frire la bouillie de verre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Le plat lituanien doit être servi chaud, préalablement garni d'herbes fraîches.
13. Salade de champignons et pignons de pin
Pour éviter qu'une carence en vitamines ne vous enlève toutes vos forces pendant le jeûne, vous devez vous fortifier avec une salade vitaminée. Les champignons dans sa composition seront saturés de protéines végétales saines et de haute qualité.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin d'oignons bleus, de champignons, d'épinards et de pignons de pin. Hachez finement l'oignon, versez dessus de l'eau bouillante et placez-le dans un bol. Hachez finement les épinards et les champignons, ajoutez les pignons de pin. La salade peut être assaisonnée de sauce à l'ail ou d'huile d'olive. Vous pouvez également le garnir de roquette ou de basilic.
14. Crêpes de pommes de terre (escalopes)
Les pommes de terre ont longtemps été utilisées pour préparer des plats variés : chips, frites, cocottes. Vous pouvez réaliser des côtelettes à partir de ce produit pendant le Carême.
Pour préparer les côtelettes, vous aurez besoin de pommes de terre, de farine, d'oignons et de carottes. Les carottes doivent être frites avec les oignons dans une poêle. Attention, ces ingrédients doivent être hachés très finement pour que des morceaux d'oignons entiers ne finissent pas dans les escalopes.
Le mélange frit doit être mélangé soit avec de la purée de pommes de terre (assurez-vous qu'elle ne contient pas de grumeaux), à laquelle aucune eau n'a été ajoutée, soit avec des pommes de terre crues finement râpées. Dans le premier cas, vous obtiendrez des crêpes (escalopes), dans le second, des galettes de pommes de terre classiques.
À partir de cette "pâte", vous devez faire de petites escalopes, puis les placer dans une poêle chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
15. Salade de chair de crabe et de maïs
Certains jours, une personne à jeun peut s'offrir du poisson. Ces jours sont principalement les dimanches et les jours fériés.
Et comme vous le savez, les bâtonnets de crabe sont fabriqués à partir de surimi, de la chair de poisson blanc hachée. Le maïs et les poivrons doux sont idéaux pour ce produit. La salade est parfaite pour un deuxième plat et vous rassasiera longtemps.
Pour préparer la salade, vous avez besoin de chair ou de bâtonnets de crabe, de maïs en conserve, de poivron rouge ou jaune et d'herbes. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la purée de pâte d'avocat mûre.
Le plat traditionnel biélorusse - les crêpes aux pommes de terre - est apprécié de tous et nous rappelle toujours l'enfance. Des crêpes copieuses et savoureuses peuvent également être préparées pendant le Carême. Les crêpes au carême ne diffèrent des crêpes rapides que par l'absence d'œufs et servies sans crème sure. Mais cette circonstance n'aggrave en rien leur goût ! Les crêpes au carême peuvent être servies avec une sauce aux champignons, de la mayonnaise aux haricots maigres ou aux pois, ou simplement avec des oignons frits et de l'ail - elles seront délicieuses dans tous les cas. ›
Les haricots, comme toutes les légumineuses, sont le principal fournisseur de protéines de l’organisme pendant le jeûne. Les plats de haricots maigres devraient être des invités fréquents sur notre table. Les haricots peuvent être utilisés pour préparer à la fois des premier et deuxième plats, ainsi que des collations, des garnitures pour tartes et même de la mayonnaise ! ›
La tradition de cuire des oiseaux à partir de pâte remonte à des siècles. Le jour de l'équinoxe de printemps était un événement important, car c'est à partir de ce jour que commençait le nouvel an slave, et avec lui de nouveaux soucis et joies. Quoi qu'il en soit, nous ferons tous des alouettes de Carême ce jour-là, et nous passerons tous l'hiver ensemble dans ses appartements et accueillerons enfin le printemps ! Il est préférable de préparer les alouettes de carême avec les enfants, car ils adorent faire des petits oiseaux ! En plus, ce n'est pas difficile du tout. ›
Au fil des siècles, dans la cuisine de nombreux peuples du monde, une grande variété de recettes de petits pains maigres à base de différents types de farine, avec différents additifs et garnitures ont été collectées. Notre site ne partagera avec vous qu'une partie de ces recettes. Les petits pains de carême seront un agréable ajout sucré à votre table pendant le Carême. ›
La table du Carême peut et doit être variée ! Sinon, le jeûne se transforme non seulement en un refus des produits d'origine animale, mais en une moquerie de soi. Les plats de pommes de terre au carême, dont nous avons sélectionné les recettes pour vous, prouvent que même à partir d'ingrédients simples, vous pouvez préparer une grande variété de plats. Il s'agit notamment des premier et deuxième plats, des salades et des entrées - en général, il y a beaucoup de choix. ›
C'est le Carême, et comme par hasard, nous nous souvenons des crêpes, et notre famille nous demande de les cuisiner, et nous avons vraiment envie de leur faire plaisir avec de délicieuses crêpes. Et, semble-t-il, quel genre de crêpes existe-t-il sans œufs ni lait, mais il existe des crêpes maigres dans lesquelles ces ingrédients importants sont remplacés par d'autres, de sorte qu'elles ne s'avèrent pas pires que les crêpes auxquelles nous sommes habitués et que nous aimons. ›
Le jeûne à venir donne à notre corps une excellente occasion de faire une pause dans la mayonnaise et autres vinaigrettes à base de celle-ci et de faire le plein de vitamines vivantes, si nécessaires au printemps. ›
Le Carême n’est pas le moment de renoncer à vos aliments préférés. Voulez-vous des côtelettes? Préparons des côtelettes maigres, heureusement il y a tellement de recettes que c'est tout simplement vertigineux. ›
Le Carême 2019 s'étend du 11 mars au 27 avril, marquant des changements spectaculaires dans le régime alimentaire de tous les croyants. Le Carême est l'un des jeûnes les plus stricts du calendrier de l'Église, commençant sept semaines avant Pâques et durant 48 jours. ›
Le Carême n’est pas seulement un temps de purification spirituelle, mais aussi physique. Beaucoup de gens craignent de devoir manger des plats insipides, mais ce n'est pas tout à fait vrai, car il existe aujourd'hui tout simplement un grand nombre de délicieuses recettes de plats maigres sans huile. ›
Les tartes sont tout simplement idéales pour une collation au travail, elles sont pratiques à emporter avec soi sur la route, mais avec le début du Carême, beaucoup se refusent ce plaisir. Mais si vous réalisez des tartes de Carême sans ajouter de lait ni d'œufs, dont le goût est tout simplement délicieux, vous pourrez vous faire plaisir avec des pâtisseries aromatiques même pendant le Carême. ›
Presque chaque matin commence par la sonnerie du réveil, et le temps du Carême ne fait pas exception : nous sommes toujours pressés d'aller au travail, réussissant à sauter sous la douche, à nous préparer et même à prendre le petit-déjeuner entre les deux. Mais si d'habitude nous pouvons nous contenter d'une omelette ou d'un sandwich avec des saucisses ou du fromage, alors pendant le Carême, le petit-déjeuner ne doit pas contenir de produits d'origine animale. ›
Le Carême nécessite une alimentation particulière ; certains aliments doivent être absents de l'alimentation. Ce temps est destiné aux bonnes actions, aux prières, à la recherche de mesures pour devenir meilleur et au nettoyage complet de l'âme et du corps. Le début du Carême est une occasion d’amélioration spirituelle et de repos de la nourriture animale.
La bonne approche du jeûne
Nous accueillons le Carême 2019 avec joie et une inspiration particulière. C'est une bonne occasion d'améliorer votre vie spirituelle et d'apprendre à bien manger. Un menu quotidien avec des recommandations vous y aidera, il est indiqué ci-dessous. Du 11 mars au 27 avril sont les jours où aura lieu le Carême. Certaines restrictions alimentaires ne doivent pas être prises en priorité. La partie spirituelle du jeûne vise principalement à travailler sur soi, à prendre soin de ses proches, à s'abstenir de jugement, de colère, de mensonges, d'envie et de mauvaises actions, et la composante alimentaire est insignifiante.
Vous ne devez pas vous restreindre dans l'alimentation, pratiquer des régimes et des jeûnes si vous êtes en mauvaise santé, si vous voyagez beaucoup, si vous êtes affaibli, si vous travaillez dur, si vous vivez dans une zone géographique défavorable ou froide, si vous allaitez un enfant ou si vous êtes enceinte. Vous êtes autorisé à manger de tout selon les recommandations des médecins et vos besoins. Les enfants ne peuvent pas non plus être forcés à manger rapidement ; ils ne peuvent s'abstenir de certains aliments que s'ils s'y efforcent eux-mêmes et comprennent pleinement le sens du jeûne. En option, vous pouvez essayer de planifier le jeûne de vos enfants avant Pâques afin que les repas soient exempts de desserts, de sucreries et d'aliments malsains, et contiennent moins d'aliments lourds. C'est aussi un bon moyen de nettoyer.
Il faut également dire combien de temps dure le Carême, le nombre total de jours qu'il dure est de 48. Une bonne préparation consiste à alléger progressivement votre alimentation, à apprendre à analyser plus profondément votre monde intérieur et à en apprendre davantage sur la culture orthodoxe. Essayons d'introduire cette ancienne tradition dans nos vies. Malgré le fait que l'essence du jeûne n'est pas un régime, la question d'une alimentation adéquate et variée reste d'actualité. Toute personne qui accepte l'Orthodoxie comme sa vision du monde et son mode de vie et qui subit consciemment le rite du baptême doit comprendre le sujet du jeûne. L'un des meilleurs calendriers nutritionnels est présenté dans cet article spécialement pour votre commodité.
Menu de Carême monastique pour tous les jours
Quels aliments pouvez-vous manger pendant le Carême selon les règlements de la plupart des monastères orthodoxes :
- différents types de légumes (y compris les légumes marinés et salés, la choucroute) ;
- fruits de saison ;
- champignons;
- toute la gamme de fruits secs ;
- bouillies de céréales cuites à l'eau;
- différentes variétés de noix;
- compote à base de fruits secs ;
- kvas naturel;
- gelée maison.
Ce qu'il ne faut pas manger pendant le Carême :
- produits carnés;
- produits laitiers;
- œufs;
- boulangerie;
- toutes les boissons alcoolisées ;
- des sucreries;
- poisson;
- Mayonnaise;
- Pain blanc.
Alimentation pendant le jeûne par jour de la semaine :
- Le lundi est un jour de repas sec (plats de légumes et de fruits, eau, pain, compote) ;
- Mardi - plats chauds sans huiles (plats de légumes mijotés, bouillie avec de l'eau, entrées, par exemple soupe rassolnik);
- Mercredi - jour de repas sec (plats de légumes et de fruits, eau, pain, compote) ;
- Jeudi - plats chauds sans huiles (plats de légumes mijotés, bouillie avec de l'eau, entrées, par exemple soupe rassolnik);
- Vendredi - alimentation sèche (plats de légumes et de fruits, eau, pain, compote) ;
- Samedi - plats assaisonnés à l'huile (salades de légumes, plats de légumes mijotés, entrées) ;
- Dimanche - aliments aux huiles (plats de légumes mijotés, salades de légumes et soupes).
Il y a des jours spéciaux pendant le Carême :
- Lundi propre (la première semaine) - jeûne ;
- 2, 3, 4, 5 (mardi, mercredi, jeudi, vendredi) jours de jeûne - manger du pain et de l'eau ;
- Le milieu du milieu est la consommation de vins naturels ;
- Jour 40 des Saints Martyrs - nourriture avec de l'huile végétale et du vin ;
- Fête du dimanche des Rameaux - plats de poisson, caviar, vin, huile végétale.
Repas pendant la Semaine Sainte (dernière semaine) :
- Lundi Saint, Mardi Saint, Mercredi Saint - une interdiction des aliments transformés, des jours d'alimentation crue ;
- Jeudi Saint - plats à base d'huile végétale, de vin;
- Vendredi saint - jeûne ;
- Samedi Saint - jeûne ou nutrition minimale avec des olives, du pain, des fruits secs ;
- Vacances de Pâques - ce jour-là, toutes les restrictions du Carême sont levées, vous pouvez manger n'importe quel aliment.
Il convient de noter que les moines ne mangent pas de viande même en dehors du jeûne, mais néanmoins, une bonne nutrition est assurée dans les monastères et leur alimentation est riche en nutriments.
Vous avez maintenant une idée des aliments que vous pouvez manger pendant le jeûne et du moment où vous devez jeûner. En fait, il n'y a rien de compliqué dans la planification d'un régime : pour le contrôle quotidien de la nutrition, vous pouvez acheter un calendrier spécial, qui contient de nombreuses recettes monastiques. Nous vous exhortons à prendre la nourriture du Carême au sérieux et à la combiner avec une amélioration spirituelle, sinon il n'est pas nécessaire de jeûner.
Liste des aliments nutritifs du Carême pour les laïcs
Voici les meilleurs produits alimentaires qui s'inscrivent dans le cadre du Carême et fournissent à l'organisme de nombreuses substances précieuses pour maintenir la santé, la vigueur et la bonne humeur :
- différents types de vinaigres de table ;
- algues comestibles;
- pain maigre (lavash ou autres produits panifiés de composition neutre);
- pâte de tomate et ketchup;
- mayonnaise maigre;
- adjika et bien d'autres sauces ;
- toutes sortes de noix;
- tous types de graines;
- pâtes et produits à base de farine sans ingrédients inutiles ;
- fruits secs;
- tous les types de céréales (une bonne option est la bouillie aux fruits secs);
- champignons;
- légumineuses (par exemple lentilles, pois, haricots);
- poisson et caviar (ainsi que crevettes, calamars, tout cela est possible certains jours selon le calendrier) ;
- fruits de saison et exotiques (plus les fruits sont variés, mieux c'est) ;
- légumes de saison (vous pouvez préparer de nombreux plats sains à partir de légumes, les manger marinés et salés, par exemple du chou, des betteraves, des carottes, du céleri) ;
- douceurs maison (conserves de fruits et de baies, confiture) ;
- chocolat maigre;
- lait (noix de coco, soja et autres);
- boissons (décoctions et infusions d'herbes, thés, café, gelée, compote, jus, boissons aux fruits) ;
- yaourt au soja et fromage;
- guimauves maigres;
- confiture;
- baies;
- Délice turc ;
- halva et kozinaki;
- sucre et bonbons;
- Plats coréens (salades).
Lorsque commence le Grand Carême orthodoxe, il n'est pas nécessaire de changer brusquement de régime alimentaire et d'avoir faim pendant longtemps. Comme vous l'avez déjà compris, en s'abstenant de toute viande et de tous produits laitiers pendant le Carême, les laïcs n'ont pas besoin de se torturer et de se limiter grandement. Au contraire, la variété et la légèreté devraient régner dans la cuisine familiale du Carême. Des restrictions strictes sont destinées aux personnes hautement spirituelles qui accomplissent un exploit.
ce temps est destiné aux bonnes actions, aux prières, à la recherche de mesures pour devenir meilleur, au nettoyage complet de l'âme et du corps, à la consommation d'aliments légers, à la pause dans les produits d'origine animaleComment garder un jeûne orthodoxe ?
Jeûne au monastère et dans le monde
Nous avons compris ce que vous pouvez manger pendant le Carême, de quoi vous abstenir et comment bien répartir votre alimentation au fil des jours. Vous comprenez que la nourriture monastique diffère considérablement de la nourriture profane, puisque le monastère a une charte spéciale et les restrictions alimentaires les plus sérieuses. Nous sommes des gens ordinaires, le jeûne strict n'est pas pour nous, nous pouvons observer les jours de jeûne à notre propre discrétion, car chacun a des opportunités différentes. Ainsi, en mangeant bien, vous pourrez maintenir et améliorer votre santé.
Quitter le poste
Il est important non seulement de commencer correctement le Carême, mais aussi de le terminer dignement. Tout le monde demande quand on peut manger après le jeûne. En règle générale, tous les chrétiens orthodoxes commencent à manger normalement au début de Pâques. Idéalement, après la liturgie, il y a un repas copieux. Il est important de ne pas trop manger, mais de revenir progressivement à votre alimentation habituelle. Après avoir terminé votre jeûne, vous devez vous rendre au service de Pâques. Avant la communion, les chrétiens orthodoxes éprouvent des sentiments religieux particuliers et, après ce sacrement, ils sont envahis d'une joie énorme et indescriptible, compensant tous les efforts déployés auparavant.
Les recettes de carême peuvent vous intéresser, nous les décrirons ci-dessous.
Recettes de plats sans viande sans ingrédients d'origine animale
Entrée de carême - soupe aux tomates
Composants:
- eau - litre;
- tomates concassées - 450 grammes et concentré de tomates - 4 cuillères à soupe ;
- haricots blancs en conserve - 420 grammes;
- oignons - 1-2 pièces;
- huile d'olive - 2 grandes cuillères;
- piment - un quart de petite cuillère;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre de vin - 1-2 grandes cuillères;
- Herbes provençales - 2 petites cuillères ;
- sucre - 1-2 grandes cuillères, autant de poivre et de sel que vous le souhaitez ;
- pour les croûtons - ciabatta ou baguette, sel, ail - 3 gousses, huile d'olive - 3 grosses cuillères.
Dans l'huile chauffée au fond de la poêle, faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes, ajouter le poivre, l'ail, faire revenir quelques minutes, ajouter le concentré de tomate, faire revenir encore une minute. Ajoutez ensuite les herbes et les tomates, puis versez de l'eau et attendez qu'elle bout. Ajoutez les haricots en égouttant l'eau, après un quart d'heure de cuisson, ajoutez le poivre noir, le sel, le sucre, le vinaigre. Cuire à couvert pendant 10 minutes. Cuire les croûtons à l'ail au four - faire revenir le pain dans le beurre à l'ail.
Deuxième plat de carême - compote de choux et champignons
Composants:
- chou - jusqu'à 1 kg;
- champignons - 400 grammes;
- huile végétale - environ 3 grandes cuillères;
- sel, poivre, jus de citron - 2 petites cuillères.
Hachez le chou et les champignons selon vos envies et faites chauffer l'huile dans une poêle. Tout d'abord, les champignons sont frits, puis du chou y est ajouté. Après avoir versé une petite quantité d'eau, laissez mijoter le plat sous le couvercle jusqu'à ce que les aliments ramollissent. Si nécessaire, ajoutez de l'eau. Le temps de cuisson du chou blanc mûr est d'environ une heure ; s'il s'agit de chou chinois ou jeune, 20 minutes suffisent. Assaisonner le plat fini avec du poivre, du sel, du jus de citron, laisser sur le feu sans couvercle pendant 3 minutes pour évaporer l'humidité.
Les seconds plats pour le jeûne peuvent être préparés rapidement et savoureux les jours où cela est nécessaire, et avec la sélection correcte des produits, l'impression d'un régime incomplet ne sera pas créée.
Salade de Carême
Composants:
- carottes - 2 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- Demi-citron;
- huile végétale - une grande cuillère;
- herbes, sel, sucre.
Râpez les carottes avec une râpe coréenne ou simple. Nous coupons des oignons, des tomates, du concombre. Hachez les légumes verts, coupez la pomme en retirant la peau. Beurre, sel et sucre, jus de citron pressé - faites une vinaigrette à partir de ces produits, mélangez le tout.
Biscuits au carême
Composants:
- eau - 200 ml;
- farine - jusqu'à 400 grammes;
- levure chimique - une demi-petite cuillère;
- sel, sucre, noix, fruits secs, basilic ou autres herbes ;
- huile végétale - 70 ml.
Versez l'huile dans l'eau. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, mélanger progressivement le liquide avec le composant sec. Conservez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 30 minutes. A partir d'une couche de pâte d'une épaisseur de 2 à 4 mm, réalisez n'importe quelle forme : ronde, en losange, carrée, triangulaire. Pour rendre les biscuits sucrés, trempez-les dans du sucre avec des fruits secs et des noix hachés. Pour les biscuits salés, utilisez du basilic et du sel. Cuire les biscuits percés d'une fourchette au four pendant 15 à 25 minutes à 200 degrés.
Escalopes de flocons d'avoine
Composants:
- flocons d'avoine - un verre;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pièce;
- carotte - 1 pièce;
- épices, ail et herbes.
Les côtelettes de carême sont faciles à préparer. Faites tremper les flocons dans l'eau chaude pendant environ 20 minutes. Râpez les oignons, les pommes de terre, les carottes, écrasez l'ail avec un presse-ail, hachez les légumes verts. Mélangez les légumes, la bouillie d'ail et les herbes avec les flocons d'avoine, ajoutez du sel et du poivre (vous pouvez ajouter n'importe quelle épices). A l'aide d'une cuillère, faire revenir les escalopes des deux côtés. Nous recommandons également d'inclure des champignons dans cette recette et des œufs les jours sans jeûne.
La nutrition sans carême est impensable sans plats de pommes de terre et soupes en purée. Pour le déjeuner, vous pouvez préparer une copieuse soupe aux choux, pour le dîner, vous pouvez servir des crêpes, du pilaf, des crêpes sans ingrédients d'origine animale. Pour rendre vos plats plus intéressants, vous pouvez réaliser de la mayonnaise maigre ou diverses sauces. Pour ressentir les vacances les jours ordinaires, la meilleure solution est un gâteau de Carême ou une pizza de Carême.
Nous avons donc parlé de toutes les caractéristiques généralement acceptées du régime alimentaire et de la préparation de plats maigres. Qu'il y ait toujours des aliments maigres légers, sains et savoureux sur vos tables. N'oubliez pas d'assister aux services religieux, venez à l'église non seulement avec vos ennuis et vos problèmes, mais aussi à tout moment libre. Il n'est pas difficile pour les chrétiens d'observer le Carême, l'essentiel est de bien s'y mettre à l'écoute.
En mangeant des aliments maigres, une personne ne se sentira pas faible, car ces aliments satisfont pleinement les besoins du corps. Une personne qui adhère aux restrictions pendant le jeûne se sent joyeuse et légère. Une personne qui adhère aux restrictions pendant le jeûne se sent joyeuse et légère, et non affaiblie et épuisée, comme certains le pensent. De nombreuses personnes suivent ce régime tout au long de leur vie et se sentent toujours très bien. Afin que les plats de carême soient savoureux et beaux sur la table, nous avons créé cette section sur le site. Il est important de connaître l'histoire du jeûne et l'importance de la cuisine de Carême en Russie.
- Le Carême commence 49 jours avant Pâques.
- Son objectif est de préparer Pâques en 7 semaines.
- Les 40 premiers jours sont considérés comme un prototype du fait que Jésus a jeûné dans le désert pendant 40 jours après son baptême.
- Suivant : le premier jour est le samedi de Lazare, le deuxième jour est le dimanche des Rameaux et la Semaine Sainte - les 6 derniers jours.
- La dernière semaine est la plus importante, car elle permet de rafraîchir le souvenir de la dernière semaine de la vie de notre Seigneur. C'est la résurrection de Lazare, l'entrée de Jésus à Jérusalem sur un âne et la Dernière Cène et les sermons de Jésus.
