Il existe de nombreux types et recettes pour faire des biscuits ; ils peuvent être parfumés et riches, durs et secs, sucrés ou salés, mais ils restent presque toujours interdits. Interdit à ceux qui surveillent leur silhouette, car tout cookie est un produit riche en calories. Ou pas, et il existe des cookies que l'on peut manger même en suivant un régime ? Dans cet article, nous examinerons la teneur en calories des différents types de biscuits, et en même temps nous déterminerons quel type de pâtisseries vous pouvez vous offrir sans vous soucier de votre minceur.

Composition chimique des cookies

Quels composants sont inclus dans le mélange pour faire des biscuits et de quelles substances se compose-t-il, lequel est savoureux, mais pas le produit le plus sain ? Il est impossible de regrouper toutes les recettes de cookies existantes dans un seul article, car il y en a tout simplement trop pour les compter. Presque chaque pays possède ses propres variétés traditionnelles de biscuits, dont la recette est personnalisée par le propriétaire ou le fabricant. Et même si les ingrédients supplémentaires peuvent varier selon la recette, les composants principaux restent les mêmes : farine, œufs, huile (végétale ou beurre), sucre et sel. Selon la recette et le type de biscuits, du miel, de la crème sure, des fruits secs, des noix, du fromage cottage, du cacao et du chocolat peuvent être ajoutés. Ces produits eux-mêmes sont riches en calories, il n'est pas surprenant que, une fois « combinés », ils ne deviennent pas le produit le plus diététique.

La teneur en calories des biscuits dépend également du type de farine utilisée pour préparer la friandise. Les biscuits les plus riches en calories sont fabriqués à partir de farine de blé, et à la place ou en combinaison avec elle, vous pouvez utiliser de la farine de seigle, de maïs, d'avoine ou de farine complète. Pour réduire les calories, le sucre est parfois remplacé par du miel ou du fructose.

Les cookies ont une teneur élevée en calories pour 100 grammes, mais contiennent en même temps de nombreuses substances utiles. Il est riche en vitamines B, vitamines A et E, contient du calcium, du sodium, du phosphore, du magnésium, du potassium et du fer. Les biscuits à l'avoine contiennent également beaucoup de fibres, de sorte que certaines de leurs variétés peuvent être consommées même avec un régime, bien sûr, avec modération.

Un BJU approximatif de cookies ressemble à ceci :

• Protéines - 7,5 g
• Graisse - 11,8 g
• Glucides - 74 g

La valeur nutritionnelle du produit, ainsi que la teneur en calories, évoluent en fonction de la recette de cuisine.

Valeur nutritionnelle et énergétique des cookies

Il existe plusieurs grands types de pâte à biscuits :

• Le sucre - doux et fragile
• Sablés - durs, friables, gras, contiennent beaucoup de beurre
• Beurre - sucré, il contient beaucoup de beurre et d'œufs
• Bouffée
• La persistance a une texture élastique et dense, peu sucrée et grasse
• Fouetté
• Gruau - la farine d'avoine est ajoutée à la farine de blé, les biscuits sont durs et moyennement sucrés

Plus la pâte contient du sucre, du beurre et d'autres graisses, plus la teneur en calories des biscuits est élevée. Les produits fabriqués uniquement à partir de farine de blé, sans ajout d'autres types, ont la teneur maximale en calories.

La teneur en calories des biscuits peut varier considérablement en fonction du type de pâte et des composants supplémentaires de la composition. Certains types de biscuits peuvent contenir seulement 200 kcal pour 100 grammes, tandis que d'autres en contiennent 500 unités. Par conséquent, si vous souhaitez connaître la teneur en calories d'un biscuit ou de 100 grammes, étudiez la valeur énergétique du type spécifique de biscuit que vous allez manger. Ne vous fiez pas au chiffre approximatif de 400 kcal pour 100 grammes.

Teneur en calories des biscuits à l'avoine

Ce n'est pas pour rien que nous avons utilisé le titre au pluriel ; il en existe plusieurs types qui, pour cette raison, peuvent aussi être complètement différents.

La teneur en calories des biscuits à l'avoine est élevée - 440 kcal pour 100 grammes. En moyenne, 1 morceau pèse respectivement 27 grammes, la teneur approximative en calories d'un biscuit à l'avoine est de 140 unités. En même temps, le produit est utile pour la digestion, car il contient beaucoup de fibres. Les fibres alimentaires grossières nettoient les parois intestinales, stimulent son fonctionnement, remplissent l'estomac, procurant une sensation de satiété. Par conséquent, les produits de confiserie préparés avec l'ajout de flocons d'avoine sont parfois consommés même dans le cadre d'un régime. Mais pour perdre du poids, il est préférable de profiter de variétés diététiques de biscuits à l'avoine. Pour la préparer, la farine de blé est diluée avec de la farine de seigle, d'avoine ou complète. Vous pouvez acheter des flocons d'avoine dans un magasin ou les obtenir vous-même en les broyant simplement dans un moulin à café. Parfois, la farine de blé n'est pas utilisée du tout, les biscuits à l'avoine seront donc encore moins nutritifs. La recette n'inclut pas l'utilisation de beurre ni même de sucre. La douceur est obtenue en ajoutant du miel.

Pour réaliser vos propres cookies aux flocons d'avoine, vous aurez besoin de :

• Verre de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe. Miel
• 2 blancs d'œufs
• Un peu de sel

Ces cookies auront une teneur en calories de 345 unités. pour 100 grammes. Ce sera âpre et peu sucré, mais ce sera aussi sain que possible. Si vous ajoutez du beurre ou de l'huile végétale, de la farine de blé, du kéfir, du chocolat ou des fruits secs à la recette, le produit sera plus savoureux, mais pas aussi diététique.

Valeur énergétique des biscuits

Parfois, un tel produit de confiserie peut également être consommé dans le cadre d'un régime. L'option de cuisine diététique consiste également à diluer la farine de blé avec des flocons d'avoine ou du seigle. Il est considéré comme relativement peu calorique car il contient peu de sucre et de graisse. Mais si vous ajoutez des graines de pavot, de la vanille, du lait, plus de sucre, du beurre ou de la margarine, le produit ne sera plus diététique.

Les galettes ont une teneur en calories complètement différente, de 300 à 570 unités pour 100 g.

Les crackers sont à l'origine des biscuits cuits au four. Auparavant, ils étaient fabriqués uniquement à partir de farine et d'eau, mais désormais la recette peut contenir du sel, du sucre, du beurre, des assaisonnements, des noix, du fromage, etc. Ce sont des biscuits croustillants qui se conservent bien et sont pratiques au goûter. La teneur en calories des biscuits craquelés est d'environ 352 unités pour 100 grammes, de sorte que certains types de produits peuvent être consommés dans le cadre d'un régime.

Teneur en calories des biscuits sablés

Un biscuit qui n’est certainement pas diététique est le sablé. Il a une structure très délicate et fragile, un goût très sucré, fond littéralement dans la bouche. Le prix de ce plaisir est une teneur élevée en calories, car le produit de confiserie contient de la farine de blé, des jaunes d'œufs, beaucoup de beurre ou de margarine, auxquels peuvent également être ajoutés de la crème sure ou du fromage cottage. Souvenez-vous de l'apparence et du goût des célèbres biscuits kurabiye, qui sont un exemple frappant de produit de confiserie à base de pâte brisée. Les biscuits sablés peuvent être préparés avec une garniture - de la confiture ou des conserves, des noix et même des fruits sont utilisés pour cela.

Par conséquent, les biscuits sablés sont très riches en calories - environ 470 unités pour 100 grammes. Cette gourmandise de confiserie n'est clairement pas adaptée à un régime.

Les biscuits au fromage cottage ont également une teneur en calories nettement élevée, 340 unités pour 100 grammes.

Teneur en calories de la pâte feuilletée

Ce délice n'est pas non plus diététique : la pâte feuilletée a une teneur en calories de plus de 570 unités pour 100 grammes. Il s'agit d'ajouter généreusement du beurre, de la farine de blé et du sucre à la recette. Le produit est facile à préparer, mais ne convient pas à la nutrition diététique. La variété la plus populaire est celle des biscuits à l'ormeau, dont la teneur en calories est d'environ 527 unités.

Biscuits au sucre

Les biscuits au sucre sont un autre type de biscuits riches en calories. Comme son nom l'indique, beaucoup de sucre est utilisé pour la cuisson - 125 grammes (+30 grammes de sucre vanillé) pour 100 grammes de farine. Il y a autant d'huile que de sucre, ce qui affecte également la valeur énergétique du produit. Il n'est pas surprenant que les biscuits au sucre aient une teneur calorique de 400 unités pour 100 grammes, les biscuits sont incroyablement savoureux et fondants dans la bouche, mais il n'y a certainement pas de place pour le produit sur la table diététique.

Les biscuits au lait cuits au four sont une autre incarnation d’un anti-régime. La teneur en calories du produit dépasse 500 unités pour 100 grammes et un morceau contiendra environ 100 kcal.

Les biscuits au chocolat sont considérés comme riches en calories. Il peut être préparé avec l'ajout de poudre de cacao ou avec du chocolat prêt à l'emploi. Teneur en calories des biscuits au chocolat - 500 unités, au chocolat - 514 unités.

Biscuits au sésame - la teneur en calories est d'environ 445 unités, ils ne sont donc pas non plus l'invité le plus apprécié sur la table diététique.

Valeur énergétique des cookies de fabricants célèbres

Les biscuits "Yubileinoe" sont un brillant représentant des biscuits au sucre. Le produit est bien connu de presque tous les Russes, l'emballage et le goût caractéristique sont familiers depuis l'enfance. Ce délice a de nombreux fans, car il fond dans la bouche, a une structure délicate et est facile à grignoter. Cependant, tout le monde ne sait pas que le produit est riche en calories. Les biscuits Jubilee ont une teneur en calories d'environ 472 unités pour 100 grammes. Un biscuit pèse environ 14 grammes, la teneur en calories d'un morceau de Yubileiny est donc de 57 unités.

• Jubilee Morning Cookies - teneur en calories 457 unités pour 100 g
• Teneur en calories des biscuits Maria - 400 kcal pour 100 g. Les biscuits sont fabriqués à partir de farine de blé de première qualité. La valeur énergétique d'un biscuit Maria est d'environ 40 kcal (poids approximatif 10 grammes)
• Biscuits Yashkino - teneur en calories 500 unités pour 100 g
• Teneur calorique approximative des biscuits Lyubyatovo (biscuits et craquelins Maria) - 410 unités
• Biscuits Oreo - teneur en calories 500 unités pour 100 grammes

Quels biscuits peut-on manger avec un régime ?

Certains types de crackers et autres biscuits peuvent être consommés en petites quantités lors d’un régime. Par exemple, les crackers peuvent être utilisés comme substitut au pain, mais vous ne pouvez en manger que quelques-uns par jour.

Les biscuits à l'avoine préparés sans huile ou avec une teneur minimale en huile peuvent également être inclus dans l'alimentation. Biscuits au carême, dont la teneur en calories est d'environ 314 unités. pour 100 grammes, vous pouvez aussi parfois en consommer en suivant un régime. Choisissez simplement des recettes dans lesquelles l'huile végétale est soit absente, soit un peu ajoutée.

Les biscuits au gingembre, dont la teneur en calories est légèrement supérieure à 400 unités, peuvent être autorisés occasionnellement dans le cadre d'un régime. Le gingembre moulu, notamment en combinaison avec la cannelle, ajoutera de nouvelles notes aromatiques au produit, vous permettant ainsi de préparer un produit savoureux, aromatique et faible en calories. Si vous ajoutez des assaisonnements aux biscuits, vous obtenez une bonne option diététique.

Quels cookies vaut-il mieux oublier lorsqu'on suit un régime ? Beurre, sablés, « Yubileinoe », « Domashneye », aux graines et sésame, au lait concentré, sucre, la teneur en calories est trop élevée pour être autorisée sur la table diététique. La teneur en calories d'1 biscuit sera trop élevée pour se faire plaisir sans un pincement au cœur avec ces produits tout en suivant un régime.

Les biscuits au lait le soir sont un classique de l'enfance. Les enfants grandissent, mais l'amour mêlé de nostalgie demeure, se transformant parfois en une variation d'une tasse de café avec un paquet de biscuits en accompagnement du grattage d'un stylo sur du papier. C’est aussi génial de manger quelque chose de savoureux tout en regardant votre série télévisée préférée. Bien entendu, ce sont les cookies qui viennent à la rescousse. Peu de gens s'intéressent actuellement aux calories et aux graisses-glucides. Mais le matin, le beau sexe commence à avoir des regrets, renforcés par un chiffre soudainement augmenté sur la balance, les obligeant à se taire pendant la journée. Et le soir, l’histoire se répète.

Afin d'éviter des douleurs atroces à l'arrivée de chaque nouvelle aube, il vaut la peine de savoir combien de calories contiennent les cookies et comment déjouer ces mêmes calories. Après tout, une femme qui perd du poids et qui veut le fruit défendu est capable des solutions de contournement les plus incroyables.

Types de cookies

Les confiseurs distinguent plusieurs types de cookies. Ils diffèrent les uns des autres par la manière dont ils sont préparés. Par exemple, les biscuits au sucre, longs, sablés, au beurre, fouettés, feuilletés et à l'avoine.

Biscuits au beurre

Les cookies de ce groupe sont peut-être les plus divers. La pâte utilisée pour ce groupe de bonbons peut être n'importe quoi, c'est pourquoi les sablés, la pâte feuilletée, les flocons d'avoine et les biscuits fouettés sont inclus dans la catégorie des biscuits au beurre. Tant en apparence qu'en goût, ces biscuits ressemblent à des desserts faits maison ; d'ailleurs, certains types sont également fabriqués à la main dans des usines de confiserie.

Biscuits au sucre

Ce dessert est très simple à réaliser. Vous devez d’abord préparer et pétrir la pâte, puis l’étaler et la façonner. Après cela, la pâte moulée est envoyée au four, d'où sortent des biscuits croustillants. Il ne reste plus qu'à le refroidir et à l'emballer. La différence entre les biscuits au sucre et les autres variétés réside dans leur teneur plus élevée en matières grasses et en sucre. De plus, ces biscuits diffèrent également par leur apparence, car seul ce groupe de desserts permet d'appliquer un motif en relief sur la surface. Ainsi, par exemple, pour les biscuits au beurre, la pâte sera trop friable pour pouvoir appliquer le motif.

Des biscuits qui durent longtemps

Ce groupe de friandises contient moins de matières grasses et de sucre, contrairement aux biscuits au sucre. Quant à la pâte, elle se distingue par son étagement, moins de gonflement et de fragilité. C'est pourquoi il est impossible d'appliquer un motif complexe sur la surface d'un biscuit durable. Habituellement, des inscriptions et des motifs lumineux sont appliqués sur une telle délicatesse, ou la surface est simplement parsemée de points. Par rapport aux biscuits au sucre, les biscuits longue conservation contiennent environ 2 fois moins de sucre, mais la teneur en humidité de la pâte est une fois et demie plus élevée.

Teneur en calories des cookies Maria

Vous connaissez sûrement un produit de confiserie tel que les biscuits. C'est le nom donné à un type de biscuit sec et non sucré qui a une texture légèrement feuilletée. Pour sa préparation, on utilise de la farine de blé de première qualité, d'autres types de farine, de la levure, des additifs alimentaires et de la levure chimique. L'une des variétés populaires de ces cookies est « Maria ».

Teneur en calories des cookies Maria - environ 400 kcal pour 100 g. produit

Teneur en calories des biscuits sablés

Les biscuits sablés sont appréciés de beaucoup - ils sont moelleux, ont un goût sucré prononcé et se marient bien avec diverses garnitures (lait concentré, confiture, chocolat, cacao, miel, etc.). Les friandises modernes sont présentées dans une large gamme et la teneur en calories des biscuits à la pâte brisée dépend directement des composants et de la garniture (le cas échéant).

La pâte sablée classique est composée de farine, d'œufs, de beurre ou de margarine, de soda et de sucre. Certaines recettes contiennent de la crème sure, tandis que d'autres remplacent une partie du beurre par de la graisse de porc fondue (saindoux).

Teneur calorique de certains types de biscuits sablés (pour 100 g de produit) :

• Biscuits sablés classiques (sans crème sure) – 383 kcal ;
• Biscuits sablés au cacao – 397 kcal ;
• Teneur en calories des sablés aux noix – 407 kcal ;
• Biscuits sablés à la confiture de pommes – 411 kcal.

La teneur en calories des biscuits sablés est assez élevée et les sucreries achetées en magasin dépassent souvent le nombre de calories en raison de l'introduction de divers additifs aromatisants. De tels biscuits ne sont pas recommandés pour une consommation fréquente, car ils contiennent beaucoup de graisses et de glucides simples, qui ne peuvent pas être bénéfiques pour l'organisme.

Teneur en calories des biscuits à l'avoine

Les biscuits à l'avoine sont à juste titre l'un des aliments les plus sains. "Mais quels sont les avantages des biscuits à l'avoine ?" - tu demandes. Le principal ingrédient qui confère à ce produit des propriétés bénéfiques est la farine d'avoine. Il contient une grande quantité de protéines, notamment de précieuses graisses végétales, des provitamines A, des vitamines PP et B, du phosphore, du potassium, du magnésium, des acides aminés et des oligo-éléments. Il convient également de noter qu’ils sont tous absorbés à près de 100 % par le corps humain.

Les biscuits à l'avoine, dont les bienfaits sont très élevés, sont simplement un produit nécessaire à la vie humaine normale. Cependant, comme tout produit alimentaire, les biscuits à l'avoine présentent certaines contre-indications à leur utilisation dans les aliments. Ainsi, par exemple, si le produit a été fabriqué à partir de margarine, les chances de prendre quelques kilos en trop doublent. De plus, les biscuits à l'avoine peuvent également contenir des ingrédients tels que des raisins secs, du chocolat, de la vanille et de nombreux autres aliments riches en nutriments précieux.

Biscuits à l'avoine, teneur en calories lequel est 390-440 kcal pour 100 grammes, peut saturer le corps humain très rapidement. Par conséquent, après avoir mangé seulement quelques biscuits à l’avoine, la sensation de faim disparaît rapidement. Dans 100 grammes de ces biscuits, il y a environ 5 à 6 morceaux de flocons d'avoine, et La teneur en calories d'un biscuit à l'avoine est de 85 kilocalories. Ce chiffre est considéré comme très élevé, car les biscuits contiennent des produits tels que des œufs, du sucre, des flocons d'avoine, de la margarine et de nombreux additifs différents.

Le nombre de calories dans les biscuits à l'avoine est à peu près le même que dans les autres types de biscuits. Cependant, ce qui les distingue tous, c'est que les biscuits à l'avoine, en plus de leur goût et de leur arôme, sont très sains pour l'homme. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez en consommer en grande quantité. Pour un régime quotidien, manger 1 à 2 flocons d'avoine au petit-déjeuner sera suffisant. La plupart des régimes, comme celui à base de flocons d'avoine, excluent l'utilisation de produits tels que les biscuits à l'avoine. Dans tous les cas, il contient des ingrédients riches en calories, et si vous suivez un régime, il est strictement interdit de consommer des biscuits à l'avoine. En principe, cette règle s’applique à tout type de pâtisserie et de confiserie.

Recette pour faire des biscuits à la maison et sa teneur en calories

Pour préparer des biscuits, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Lait 1,5% ou eau – 100 ml ;
• Sucre ou fructose – 40 g ;
• Vanilline – 1 cuillère à café ;
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe ;
• Amidon de maïs – 40 g;
• Farine de blé grossier – 40 g ;
• Farine de blé de qualité supérieure – 160 g ;
• Soda – 0,25 cuillère à café ;
• Huile de tournesol raffinée – 30 ml.

Teneur en calories des biscuits, préparé avec de l'eau et du fructose, est 300 kcal. Sucre - 40 g ou fructose doivent être dissous dans du lait ou de l'eau, puis ajouter 30 ml d'huile raffinée. Si du lait et du sucre sont utilisés dans la préparation, la teneur en calories des biscuits sera de 357 kcal. Ensuite, de la farine de blé de qualité supérieure et grossièrement moulue est ajoutée au liquide obtenu. Tout est bien mélangé. Ensuite, la fécule de maïs et la vanilline sont versées dans la pâte semi-finie et un quart de cuillère à café est également trempé. soda et jus de citron. La pâte est soigneusement pétrie et laissée reposer pendant une demi-heure ou une heure. La pâte finie est étalée en une fine couche d'environ 2 mm d'épaisseur et découpée selon n'importe quelle forme (cercles, carrés ou étoiles). Chaque biscuit est percé plusieurs fois avec une fourchette et déposé sur une plaque à pâtisserie, graissée et saupoudrée de farine ou de semoule. Préparez des biscuits maison dont la teneur en calories est de 40 kcal par morceau pendant 7 à 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Les biscuits prêts à l'emploi peuvent être combinés avec du chocolat chaud, du miel, n'importe quelle confiture ou confiture.

Les avantages et les inconvénients des cookies

Tout d’abord, l’intérêt des cookies réside dans leur composition.. La composition chimique des biscuits contient une abondance de vitamines telles que B, PP, ainsi que du fer, du potassium, des acides organiques et du phosphore. Très souvent, les médecins pédiatriques conseillent aux parents de donner à leurs enfants des biscuits comme source d'énergie. Les avantages des biscuits sont évidents : de plus, dans leur production, des noix et des fruits secs sont utilisés, qui contiennent également des substances bénéfiques et des vitamines supplémentaires.

Si vous regardez de l'autre côté, alors Les cookies peuvent causer des dommages très importants au corps des enfants.. Cela peut se produire si votre enfant se gave de friandises sucrées de manière incontrôlable. Si vous consommez fréquemment des biscuits contenant de grandes quantités de sucre, vos dents pourraient se détériorer et vous pourriez avoir des problèmes digestifs. Toutefois, les cookies peuvent également être nocifs pour les adultes.

Aujourd'hui, les fabricants modernes se demandent rarement si leurs cookies seront bénéfiques ou nuisibles. Très souvent, dans sa production, ils utilisent de l'huile assez grasse et lourde, ce qui peut conduire à l'obésité. Et aussi, sans remords, ils ajoutent des conservateurs, des colorants et des additifs chimiques aux cookies.

Il existe un moyen de sortir de cette situation : faites plaisir à vos proches avec des biscuits faits maison. Vous pouvez le préparer à partir de bons ingrédients. Les cookies faits maison seront beaucoup plus sains et plus savoureux. Et vous pouvez être sûr que cela ne nuira pas à la santé de vos proches.

L'essentiel est qu'avant de manger, vous sachiez et vous souveniez combien de calories contient un cookie particulier ! Votre silhouette restera alors aussi mince et attrayante.

Des cookies sans nuire à votre silhouette

La meilleure façon d’éviter de prendre du poids à cause des cookies est de ne pas les manger. Mais cette option est bien sûr trop cruelle. Après tout, comment imaginer, par exemple, une table du Nouvel An sans étoiles de Noël au gingembre ? Et parfois, j’ai juste vraiment envie d’une tasse de thé chaud et d’un peu de « mal ». Alors la solution serait d’essayer de le cuisiner soi-même. Dans ce cas, l'apport calorique des cookies peut être surveillé personnellement, en éliminant au maximum tout ce qui est exclu. Partant de l'affirmation selon laquelle les biscuits à l'avoine sont le mets le plus diététique, il convient de rappeler au moins une recette hypocalorique.
Dans l'ensemble, presque toutes les options faites maison seront plus utiles qu'une option achetée en magasin. Mais si vous souhaitez réduire autant que possible la teneur en calories des biscuits, il est préférable d'ajouter du miel au lieu du beurre comme ingrédient liant et du blanc d'œuf au lieu d'un œuf entier. Remplacez le sucre par de la cassonade ou omettez-le complètement, râpez plutôt une pomme dans une tasse. La base de tout est la farine de blé et d'avoine, les proportions peuvent être variées, ainsi que des flocons d'avoine, une cuillerée de raisins noirs, un œuf pour la viscosité, de l'eau, un peu d'huile et du soda. Si vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle. En conséquence, les biscuits à l'avoine faits maison peuvent avoir une teneur en calories de seulement 375 kcal pour 100 g. Et bien sûr, il convient de rappeler que les additifs comme le chocolat, le caramel, les noix et les fruits secs augmentent la teneur en calories des biscuits.

Personne ne pourra probablement dire exactement combien de variétés de cookies existent aujourd’hui. Doux, durs, feuilletés, beurrés, sablés, sucrés, salés, fourrés, glacés - la liste peut être très longue, car les biscuits sont l'un des délices les plus appréciés et de nombreuses recettes ont été inventées depuis la naissance de celui-ci. plat.

Les cookies sont un produit de confiserie savoureux et satisfaisant, ils se conservent longtemps et sont pratiques à stocker et à transporter (par exemple, les cookies peuvent être emportés avec vous en voyage et ils ne se gâteront pas et ne s'effriteront pas). Cependant, la teneur en calories des cookies, comme de tout plat sucré, peut être assez élevée.. Le nombre de calories contenues dans les biscuits dépend du type de pâte, ainsi que des additifs, des garnitures, du glaçage, etc. Plus les ingrédients du plat sont sucrés, plus la teneur en calories des biscuits est élevée.

Les confiseurs distinguent plusieurs principaux types de pâte à biscuits : sucre, sablés, beurre, pâte feuilletée, pâte feuilletée, fouettée et flocons d'avoine. Elles sont toutes différentes : par exemple, la pâte à sucre est pétrie dans des pétrins, elle est sucrée, poreuse, mais assez fragile. La pâte prolongée est moins sucrée et grasse, elle a une structure plus élastique et plus dense. Les biscuits à base de pâte au beurre sont sucrés, la pâte contient beaucoup de graisse et d'œufs. Les biscuits à l'avoine sont fabriqués à partir de flocons d'avoine additionnés de farine et de sucre ; ils sont sucrés, durs et peuvent être consommés pendant les régimes, car ils contiennent beaucoup de fibres, bonnes pour la digestion et la silhouette.

Comme mentionné ci-dessus, la teneur en calories des biscuits dépend des ingrédients inclus dans la pâte et la garniture. Plus la pâte est sucrée, plus elle contient de matières grasses, plus la teneur en calories du biscuit fini est élevée. La teneur en calories la plus élevée des biscuits est obtenue à partir de farine de blé de première qualité, et les biscuits au seigle, à l'avoine et aux grains entiers sont moins caloriques et plus sains. Teneur en calories des biscuits fourrés sucrés, noix, glaçage, chocolat, etc. beaucoup plus élevé que sans ces additifs savoureux mais nocifs.

Teneur en calories des biscuits

Les galettes sont les moins caloriques de tous les types de biscuits en raison de leur teneur extrêmement faible en sucre et en matières grasses. Ce n’est pas pour rien que ce type de cookie est autorisé (et parfois même recommandé) dans divers régimes. Divers ingrédients peuvent être ajoutés à la recette de pâte pour sa préparation - farine d'avoine ou de seigle, maïs, graines de carvi, graines de pavot, vanille, ainsi que graisses de confiserie. Tout cela affecte la teneur en calories des biscuits. Naturellement, plus il contient d’additifs différents, plus il est élevé. Cependant, ce n'est pas seulement la faible teneur en calories des biscuits qui est bénéfique, mais aussi leur richesse en vitamines et leur composition bénéfique - ils contiennent des vitamines B, des vitamines PP, ainsi que du potassium, du sélénium, du zinc, du cuivre et d'autres micro et macroéléments.

Teneur en calories des biscuits à l'avoine

Malgré la teneur assez élevée en calories des biscuits à l'avoine - environ 420 à 440 kcal pour 100 g - ils sont très bénéfiques pour la digestion en raison de leur teneur en fibres. Aujourd'hui, il existe des variétés de biscuits diététiques à l'avoine préparés avec moins de matières grasses, sans utiliser de farine de première qualité (ou en la remplaçant par du seigle, de l'avoine, de la farine de son complet, etc.) et avec moins de sucre.

La teneur en calories des biscuits diététiques à l'avoine est nettement inférieure et s'élève à 350-380 kcal pour 100 g, mais ils sont plus durs et moins sucrés que les biscuits à l'avoine ordinaires. L'utilité des biscuits diététiques à l'avoine s'explique également par le fait que l'huile de palme et les graisses hydrogénées (par exemple la margarine), extrêmement nocives pour la santé humaine, ne sont pas utilisées dans leur préparation.

Vous pouvez préparer chez vous les biscuits à l'avoine les plus sains à partir d'ingrédients naturels - flocons d'avoine, farine de grains entiers, vrais œufs de poule (pas d'œufs en poudre utilisés dans l'industrie alimentaire), pruneaux ou abricots secs, vrai miel au lieu de sucre. La teneur en calories des biscuits préparés à la maison sera inférieure à celle produite industriellement., et les avantages qui en découleront seront plusieurs fois supérieurs aux avantages de celui acheté.

La pâte à biscuits aux flocons d'avoine est préparée à partir d'un verre de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de miel, 2 blancs d'œufs, 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de sel. La teneur en calories des biscuits à l'avoine selon cette recette sera de 345 kcal pour 100 g, et si vous remplacez le miel par des raisins secs, elle tombera à 330 kcal pour 100 g.

Teneur en calories des biscuits sablés

Ce type de biscuit est moelleux, se distingue par un goût sucré, souvent avec divers additifs - chocolat, miel, confiture, lait concentré, etc. La teneur en calories des sablés classiques (sans additifs supplémentaires) est de 383 kcal pour 100 g.

Ajout d'ingrédients supplémentaires, de garnitures, de glaçages, etc. augmente la valeur énergétique des cookies. Par exemple, La teneur en calories des sablés Kurabye avec confiture est de 410-425 kcal pour 100 g, et la teneur en calories des biscuits aux noix est de 407 kcal pour 100 g.

Teneur en calories des cookies Yubileiny

Afin de réduire le coût de sa production, de nombreux composants « chimiques » non naturels sont actuellement ajoutés aux biscuits Yubileiny, tels que divers arômes, émulsifiants, conservateurs, ainsi que d'autres ingrédients nocifs - par exemple l'huile de palme. Tout cela rend la teneur en calories des biscuits Yubileiny élevée et leurs avantages pour la santé humaine faibles.

La teneur en calories des cookies « Anniversary Classic » est de 435 kcal pour 100 g. Il existe également différents types de ces biscuits avec l'ajout d'ingrédients non prévus dans la recette classique : cacao, fruits, baies, fourrés au yaourt, etc. Ils sont plus caloriques et contiennent plus d'ingrédients non naturels, car la plupart des additifs sont produits dans l'industrie alimentaire à l'aide de produits chimiques nocifs pour la santé humaine.

Teneur en calories des crackers

Les crackers se déclinent également en différentes variétés : sucrés, salés, vanillés, aromatisés au fromage, etc. Les crackers se distinguent des biscuits par leur teneur plus élevée en matières grasses et leurs additifs plus variés. La teneur en calories des crackers sans additifs supplémentaires est de 352 kcal pour 100 g. Un biscuit rond d'un diamètre de 4 à 5 cm pèse 2,5 à 4 g.

Teneur en calories des "Pailles"

Les pailles, bien qu'elles ne soient pas des biscuits au sens plein du terme, sont néanmoins appréciées des enfants et des adultes comme un plat savoureux pour le thé. La teneur en calories des pailles salées ou sucrées est d'environ 370 kcal pour 100 g, celle de la vanille – d'environ 360 kcal pour 100 g, celle des graines de pavot – de 414 kcal pour 100 g.

Comment réduire la teneur en calories des cookies à la maison

Lorsque vous préparez des cookies à la maison, vous pouvez ajuster la teneur en calories à votre discrétion. Remplacez la farine de blé par des flocons d'avoine, du maïs, etc. moins caloriques, réduisez la quantité d'huile dans la recette, ainsi que le sucre. Remplacez le sucre par du miel, des fruits secs, de la confiture - même si cela ne réduit pas la teneur en calories des biscuits, cela augmentera clairement leur utilité.

Utilisez uniquement des ingrédients naturels à faible teneur en matières grasses, par exemple du lait écrémé, de la crème sure à 10 % de matières grasses. Évitez d'utiliser des graisses animales et de confiserie, utilisez du beurre ou de l'huile végétale.

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L'un des produits à base de farine culinaire préférés de beaucoup est le biscuit Maria, qui a une teneur relativement faible en calories. C'est sa faible teneur en calories qui le rend si populaire que même les filles qui préfèrent suivre un régime peuvent se le permettre.

Avantage des cookies

Les cookies « Maria » non seulement ne sont pas interdits pendant un régime, mais leur consommation est même recommandée. Après tout, grâce à cela, vous pouvez empêcher votre corps de manger des portions supplémentaires avec lesquelles vous souhaitez tant vous faire plaisir. Et bien que les biscuits n'aient pas de goût particulier, ils sont tout simplement idéaux pour le thé et sont très appréciés. Cela peut aussi s'expliquer par le fait qu'il conserve parfaitement son goût même après une longue période, et est donc irremplaçable sur la route. Les galettes peuvent être classées parmi les délices culinaires diététiques qui aident à maintenir un corps mince.

Combien de calories contiennent les biscuits Maria ?

Il est assez difficile de calculer la teneur en calories d'un biscuit Maria. Cela est dû au fait qu’il est assez léger et peut avoir différentes formes. En moyenne, il y a 390 à 400 kcal pour cent grammes de produit. La valeur nutritionnelle est de : 65 g de glucides et 10 g de lipides et de protéines.

La teneur en calories des biscuits Maria peut être légèrement augmentée si la composition en inclut. Certains fabricants peuvent utiliser divers additifs alimentaires visant à améliorer le goût, mais en pratique, ils contribuent à l'apparition de réactions allergiques chez l'homme. Par conséquent, avant de faire un achat, vous devez étudier très attentivement l’étiquette. En grande quantité, le produit peut provoquer des ballonnements et des gaz.

Je m'excuse d'avance pour une question aussi stupide - je n'ai pas compris toutes les subtilités du calcul des points avec un régime hormonal. les points sont calculés comme dans le régime du Kremlin - c'est-à-dire de 1 point pour 100g de produit ? Ou ces points s'appliquent-ils à la totalité de la portion ? Et voici autre chose : petit-déjeuner 4 points - s'agit-il d'un seul produit ou de plusieurs composants ? Merci d'avance à tous)))

Récemment, je me suis intéressé au régime « Moins 60 » de Mirimanova : en général, tout n'est pas mal, et il y a des friandises le matin et des repas presque séparés pour le déjeuner et le dîner. Pas un régime de famine en général, pas 3 feuilles de chou par jour. Mais une chose qui me dérange encore, c'est de ne pas manger après 18 ans. Comment est-ce possible, par exemple, je dîne à 17 ans, parce que je fais de l'exercice à 18 ans, puis je bois du thé ou de l'eau vide ?

Peut-être que je devrais quand même manger quelque chose de léger à 20 heures.

Je suis resté au régime alcoolique pendant une semaine, le résultat était de moins 2,5 kg. Je m'attendais à mieux, mais j'en suis content aussi. Je ne veux pas m'arrêter, mais boire comme option à long terme n'est pas non plus une option))). J'ai envisagé un système nutritionnel séparé de 90 jours, dans lequel les jours alternent par type d'aliment - protéines, glucides, amidons, vitamines. Je souhaite combiner ces deux régimes : alterner des jours de repas et de boissons séparés. Je pense que ce régime est plus diversifié et plus humain d'un point de vue sanitaire, et les résultats seront rapides

Toute la famille part en Turquie, nous sommes extrêmement heureux. Mais je crains qu’aucun d’entre nous ne pense à des restrictions là-bas. Une fois arrivés aux friandises, nous ne quitterons pas la table. Comment bien manger en vacances pour ne pas se sentir terriblement effrayé et bouleversé plus tard ? Quels excès éviter dans les restaurants et sur les plages ?

Le régime « 6 pétales » est idéal pour moi, je le supporte facilement, je l’ai déjà pratiqué 2 fois. Tout est super, sauf la journée du fromage cottage - je déteste le fromage cottage. Je prévois un autre cours à partir de lundi, je demande à l'avance : qu'est-ce qui peut remplacer le fromage cottage ? Est-il même possible de le changer ? Et le remplacement affecte-t-il d'une manière ou d'une autre le résultat ? Merci d'avance à tous pour les conseils))

Les filles, nous avons besoin de votre soutien, de vos conseils et de votre expérience. Nous sommes déjà au 11ème jour du régime Dukan et il n’y a aucun résultat !!! Je respecte strictement toutes les règles, mais il n'y a pas de fil à plomb même 100g !!! Qu'est-ce que je fais mal? Quelle pourrait être la raison de l’absence de résultats ? Je serai très reconnaissant à tous pour vos conseils et opinions

La question est dans le titre. Si vous avez suivi un régime protéiné strict sans glucides, partagez votre expérience. Selon les critiques, elle a d'excellents résultats en matière de perte de poids, mais dans quelle mesure l'absence de glucides est-elle sûre pour la santé ? Avez-vous eu des conséquences négatives ?

Bon après-midi. J'ai décidé d'essayer le régime Protasov - il y a de très bonnes critiques à son sujet. Besoin de conseils de praticiens. J'ai parcouru Internet à la recherche de détails et de subtilités. Je ne comprends pas très bien les produits laitiers - il y a beaucoup de contradictions : certains disent que le kéfir n'est pas autorisé, d'autres disent seulement 3,2 %, quelque part ils écrivent du lait avec seulement 5 % de matière grasse, le lait est-il autorisé ?.. Ce qui est correct ?