Quand récolter la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2018

Il est assez difficile de déterminer l'heure exacte de libération de la sève d'un bouleau, car cela dépend de la météo et de l'environnement. Par exemple, si en mars, pendant le réchauffement, lorsque les bourgeons commencent à gonfler et que la neige fond, la sève commence à couler et que des gelées surviennent soudainement, alors elle cesse d'être libérée pour cette période. Et ce n'est qu'après un nouveau dégel qu'il recommence à couler du bouleau. Ils arrêtent de le récolter vers la deuxième quinzaine d'avril, lorsque toutes les feuilles sont déjà épanouies à partir des bourgeons.

Comme le montre la pratique, la sève de bouleau est activement libérée dès la fin mars. Il convient de noter que lors d'un dégel, le jus peut être extrait plus tôt que l'heure spécifiée, mais uniquement sous réserve de réchauffement. Vous pouvez vérifier par vous-même si les arbres sont prêts à libérer leur sève. Trouvez un bouleau aussi épais que votre bras et faites une fine piqûre avec un poinçon du côté sud. Dans les dix minutes, une goutte devrait apparaître sur le site de ponction, ce qui indiquera que les arbres sont prêts à collecter la sève dans la région de Moscou en 2018.

Il n'est pas nécessaire d'acheter un permis pour récolter la sève de bouleau, mais ce n'est le cas que lorsqu'une personne ne consomme pas plus de cinquante litres de cette boisson. Il doit être récolté exclusivement dans des forêts non obstruées et situées loin de la route, car le bouleau est capable d'absorber tous les composés et gaz nocifs des voitures. Il est important de savoir que l'utilisation de jeunes bouleaux de moins de 20 cm de diamètre est inacceptable.

Comment récolter la sève de bouleau

Sélectionnez l'arbre que vous aimez. Avant de commencer la collecte, il vaut la peine d'inspecter le bouleau à la recherche de signes de maladie. L'écorce doit être légère, sans aucun défaut. En fonction du diamètre de l'arbre, vous pouvez déterminer combien de trous peuvent être pratiqués dans le tronc :

• 20-25 cm – 1 trou
• 25-35 cm – 2
• 35-40 cm – 3
• plus de 40 cm – 4

Par exemple, si un trou suffit pour la quantité de sève requise, le diamètre de l'arbre doit être de 20 cm, s'il y a plus de deux trous, vous devez alors rechercher un bouleau d'une circonférence de 30 cm et au-dessus de.

De nombreuses personnes collectent la sève de bouleau, mais peu savent comment aborder correctement cette procédure. Il est préférable de faire des trous avec une perceuse, car cela causera le moins de dommages à l'arbre. Vous pouvez utiliser un couteau, mais aussi avec une extrême prudence. Les mouvements de coupe doivent se faire de bas en haut.

Vous ne devez en aucun cas utiliser une hache ou couper de grosses branches - cela endommagerait grandement l'arbre et pourrait même le détruire. Après tout, une coupe faite avec la même hache affaiblit grandement le bouleau, la sève continue de couler pendant toute la saison d'écoulement de la sève, et cette blessure guérit pendant une année entière. Pendant ce temps, l'arbre peut être affecté par une maladie fongique.

Conseils pour récolter la sève de bouleau

Pour récupérer cette merveilleuse boisson curative, je vous recommande d'utiliser la méthode que j'utilise depuis plusieurs années. Vous devez emporter avec vous :

• perceuse à main (attelle ou perceuse électrique avec batterie) ;
• tubes restants de jus achetés ou autres tubes appropriés fabriqués à partir de matières alimentaires (leur longueur est déterminée sur place) ;
• vous devez sélectionner une perceuse (j'utilise une perceuse à métal ordinaire) avec un diamètre tel qu'après avoir percé le trou, le tube soit maintenu aussi étroitement que possible dans le trou ;
• récipient pour jus.

Pour récolter la sève de bouleau, vous devez choisir uniquement de jeunes arbres sains avec un tronc solide (plus le diamètre du tronc est grand, plus l'arbre donnera de sève, à l'exception des vieux bouleaux envahis par la végétation). La sève s'écoule plus rapidement des arbres qui poussent dans un endroit bien éclairé : plus le tronc de l'arbre reçoit de soleil, plus la sève s'accumule rapidement.

Après avoir sélectionné un arbre adapté, nous installons un récipient près du tronc, perçons et insérons un tube (vous pouvez construire une gouttière pour évacuer le jus ou une mèche improvisée d'un bouquet d'herbe de l'année dernière).

Pour éviter que les insectes ne pénètrent dans les récipients à col large, celui-ci doit être recouvert de gaze afin que la gaze s'affaisse légèrement à l'intérieur du récipient. Vous pouvez égoutter le jus dans des récipients en verre ou en plastique. Si le coffre est de taille convenable, vous pouvez installer plusieurs conteneurs.

La principale concentration de sève se situe entre l’écorce et le tronc, il ne faut donc pas trop approfondir le trou. La distance du sol doit être supérieure à 50 cm. Un bon moment pour la collecte est pendant la journée, entre 12 et 18 heures - pendant cette période, le jus est libéré le plus activement possible.

Veuillez noter que vous ne pouvez prélever qu'un litre sur un arbre, afin de ne pas nuire au bouleau. N'oubliez pas qu'il vaut mieux contourner plusieurs arbres pour obtenir la quantité de sève requise que d'en drainer un et ainsi de le ruiner.

Il est important d'aider le bouleau après avoir extrait la sève - assurez-vous de fermer le plus étroitement possible le trou dans l'arbre avec un morceau de bâton. Ainsi, le tronc de l'arbre est peu endommagé - une fois le trou bouché, la sève cesse de couler en vain. Vous pouvez faire encore mieux : scellez le trou avec de la cire, de la mousse, de la pâte à modeler ou un bouchon en bois afin que les organismes nuisibles ne pénètrent pas dans le tronc.

Propriétés utiles de la sève de bouleau

La sève de bouleau, ou communément appelée sève de bouleau, est une boisson qui a un effet positif sur chaque cellule du corps humain. Ce n'est pas pour rien que cet arbre blanc était respecté et vénéré dans l'ancien État russe, lui consacrant un grand nombre de chansons et de poèmes différents.

La sève de bouleau peut être conservée quelques jours à basse température. La sève de bouleau contient des tanins, des minéraux, du glucose, du fructose et bien d’autres éléments bénéfiques. Son utilisation favorise des processus positifs tels que l'élimination des calculs rénaux et de la vessie, la diminution de l'acidité et l'amélioration du métabolisme.

Il doit être utilisé pour les ulcères d'estomac, les maladies du foie, l'arthrite et la radiculite. Et en prime, la sève de bouleau augmente l’immunité de l’organisme, ce qui aidera à lutter contre les rhumes, les infections et les maladies allergiques.

Bien sûr, vous devez connaître le moment de la collecte de la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017, afin de ne pas être accidentellement en retard avec l'heure de la collecte. Ceux qui recherchent un tel jus depuis longtemps savent qu'il y a une période assez courte dans l'année où tout doit être fait.

La sève de bouleau est récoltée uniquement dans notre pays ; c'est une boisson saine et savoureuse. Le jus contient de nombreuses substances utiles qui ont un effet positif sur le fonctionnement du corps humain dans son ensemble. Afin de récolter beaucoup de sève, sans nuire aux bouleaux, il est important de connaître le moment exact de la collecte de ce produit. Lesquels sont mis en avant ?

Comment déterminer l'heure de collecte

L'heure exacte d'assemblage de ce produit dépendra uniquement des caractéristiques climatiques de chaque région. Tout d'abord, il convient de prêter attention à des indicateurs tels que la température et l'importance de l'air. Il s'avère qu'il n'y a tout simplement pas de moment unique pour collecter la sève de bouleau pour tout le monde ; ici, vous devez naviguer en fonction des circonstances. Même dans les conditions de la région de Moscou, les délais pour chaque district peuvent légèrement varier.

Intéressant! Chaque année, le moment de la collecte de la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017 est légèrement différent. Ils peuvent augmenter ou diminuer en fonction des conditions météorologiques spécifiques. Mais, en règle générale, l'événement a lieu à partir de la fin mars et dans la première quinzaine d'avril.

Pour comprendre que les arbres sont prêts à partager leur sève, il faudra vous rendre vous-même en forêt. Ensuite, trouvez des bouleaux et inspectez-les soigneusement visuellement. La première chose qui devrait attirer votre attention, ce sont les bourgeons de bouleau gonflés. Si ce signe est marqué comme positif, alors un test de piqûre peut être effectué sur un arbre. Lorsque, à la suite d'une telle perforation, une goutte de sève apparaît, alors nous pouvons dire avec certitude que le moment est venu de collecter la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017.

Ce qu'il est important de retenir

La sève de bouleau est un produit naturel et sain. Mais seulement à condition qu'il ait été collecté dans une zone écologiquement propre et sur des arbres poussant dans des forêts écologiquement propres. Parce que les bouleaux sont des arbres qui accumulent activement des substances nocives et toxiques. Il est clair qu'il ne sera pas possible de collecter du jus sain et de haute qualité à partir de roches aussi contaminées. Méthodes de bricolage.

Vous ne pouvez pas récolter la sève des jeunes arbres. Car la sève s'écoule dans la couche supérieure du tronc, qui se situe entre le bois et l'écorce. Lors de l’extraction de la sève, sachant cela, il n’est pas nécessaire de faire une coupe trop profonde dans l’arbre, car la sève se trouve pratiquement à la surface.

Quelles règles de collecte de la sève de bouleau sont importantes à retenir :

• Ne collectez pas la sève des jeunes arbres.
• N'utilisez jamais de hache pour faire un trou. Pour ce faire, vous devez utiliser une perceuse dont le foret doit mesurer 5 à 10 mm. C'est grâce à cette approche minutieuse qu'après avoir collecté la sève, il ne restera aucune cicatrice ni marque profonde sur le tronc de bouleau.
• La sève principale se situe entre l'écorce et le bois : il ne faut pas faire de trou profond et traumatisant.
• Le meilleur moment pour récupérer le jus se situe entre 12h et 18h.
• Vous ne devez en aucun cas drainer toute la sève d'un bouleau. Il vaut mieux faire le tour de plusieurs arbres et en prélever un litre de sève par jour que de prélever la sève d'un bouleau, le détruisant ainsi complètement.
• Une fois le processus de collecte du jus terminé, il sera nécessaire de cicatriser la plaie. Pour ce faire, il suffit de l'oindre avec du vernis de jardin ou simplement d'insérer un bouchon en bois dans le trou.

Le processus de collecte de la sève de bouleau

Les dates exactes de collecte de la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017 ont été décidées. Afin de ne pas nuire aux arbres, il convient de parler dans le cadre de ce document de la façon de collecter la sève selon toutes les règles, en traitant les bouleaux eux-mêmes avec le plus grand soin. pour le site de vos propres mains.

Pour récolter, il faut choisir des arbres dont le tronc mesure déjà 30 cm de diamètre, et en plus ils doivent avoir une cime bien développée. À propos, les bouleaux matures ont une sève plus sucrée ; il faut également en tenir compte. Le trou est réalisé à une distance d'environ 20 cm du sol. Ensuite, un dispositif semi-circulaire doit être fixé au trou, à travers lequel le jus s'écoulera dans le récipient.

Combien de trous peut-on faire dans un bouleau :

• Avec un diamètre de tronc de 20 à 25 cm, un seul trou peut être réalisé.
• Si le diamètre du tronc est de 25 à 40 cm, 23 trous peuvent être réalisés.
• Dans les bouleaux d'un diamètre de 40 cm ou plus, vous pouvez faire 4 trous.

Lorsque la sève est récoltée, il est impératif d’aider l’arbre à récupérer. Pour ce faire, scellez tous les trous avec de la cire, de la mousse et du vernis. Cela est nécessaire pour garantir que les bactéries pathogènes ne pénètrent pas dans la plaie, ce qui pourrait affaiblir considérablement la santé de l'arbre et même constituer une menace pour sa croissance ultérieure.

Il n’y a pas si longtemps, la sève de bouleau pouvait être achetée en magasin. Maintenant, ce produit n'est pas fabriqué à une telle échelle, il est donc préférable de l'assembler vous-même.

Pourquoi les adultes et les enfants aiment-ils tant la sève de bouleau ?

Premièrement, il a un effet tonique général et est riche en vitamines et acides organiques. De plus, la sève de bouleau contient du calcium, du manganèse et du magnésium. Deuxièmement, il ne provoque pas de réactions allergiques et a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps. Et troisièmement, son goût ne laissera personne indifférent, surtout pendant la saison chaude, lorsque la sève de bouleau devient particulièrement pertinente, car elle aide à faire face rapidement à la soif.

Quand la sève de bouleau est-elle récoltée en 2017 ? Comment choisir le bon moment ?

La sève de bouleau commence à être obtenue avec l'arrivée du printemps. Avec le début du dégel, les arbres se réveillent, prêts à ouvrir leurs bourgeons.

Pour ce processus, les bouleaux auront besoin d’un apport d’amidon qu’ils stockent dans leurs racines tout l’hiver. Dès que l’arbre est prêt à produire ses premiers bourgeons, la sève commence immédiatement à couler le long du tronc. La pression chasse le liquide des racines.

Il est impossible de déterminer avec précision le mouvement de la sève de bouleau, car cela dépend chaque année des conditions météorologiques. La nature est conçue de telle manière que si du gel survient après un dégel, le liquide contenu dans l'arbre gèle à nouveau et attend dans les coulisses.

Mars est considéré comme étant approximativement le début de la collecte de la sève de bouleau. Ce mois marque le début de la fonte des neiges.

Pour récolter la sève, il faut percer l'écorce de l'arbre avec un poinçon ; une goutte de liquide devrait apparaître immédiatement. Ensuite, vous pouvez installer une gouttière à travers laquelle le jus s'écoulera dans le récipient préparé.

Il est important de se rappeler qu'il est impossible d'abattre un bouleau avec une hache ou d'enlever la majeure partie de l'écorce, sinon l'arbre pourrait mourir. En moyenne, un petit arbre produit jusqu'à trois litres de boisson ; à partir d'un bouleau plus âgé, vous pouvez en obtenir jusqu'à cinq litres. Vous devez collecter le jus pendant la journée, car les processus de synthèse sont bien mieux activés pendant la journée.

Comment bien récolter la sève de bouleau ?

La sève est récoltée dans de grandes forêts de bouleaux. Une attention particulière doit être portée à l'apparence de l'arbre. Il ne faut pas choisir un bouleau malade, il faut extraire la sève d'un tronc sain. Le diamètre de la plante doit être d'environ 15 à 20 cm.

Préparez-vous à l’avance :

1. Un couteau bien aiguisé ou un poinçon.

2. Une courte longueur de corde.

3. Un récipient d'un volume d'au moins 3 litres.

4. Terrain de jardin ou lubrifiant.

Lorsque vous avez décidé du choix de l'arbre, faites une coupe en forme de V dans la partie inférieure du tronc à un niveau d'au moins 50 cm. La coupe doit avoir environ 3 cm de profondeur.

Il est préférable de récolter la sève de bouleau dans une bouteille en plastique. Il doit être fixé légèrement en dessous de la coupe, étroitement attaché avec une corde au tronc.

Dès qu'il y a un litre de jus dans la bouteille, il faut le retirer. Vous ne devez pas collecter plus de ce montant sur un arbre à la fois.

Traitez bien la coupe avec du vernis de jardin ou du lubrifiant, cela aidera à empêcher l'excès de sève de s'échapper et à sauver l'arbre de la mort.

Comment conserver la sève de bouleau ?

Une fois la quantité de jus requise collectée, elle peut être consommée immédiatement. De plus, les jus de fruits frais peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, pendant trois jours maximum. Sinon, le produit pourrait fermenter.

Le jus peut également être mis en conserve, il conservera alors sa fraîcheur et ses propriétés bénéfiques pendant encore plusieurs mois.

Règles de mise en conserve

1. Vous devez préparer à l'avance des récipients en verre du volume requis. Rincez soigneusement le récipient et versez-y de la sève de bouleau fraîche. Pour chaque demi-litre de liquide, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et deux raisins secs purs. Le récipient est fermé par un couvercle ou un bouchon étanche. Vous pouvez mettre un sac épais dessus et le bander. Au bout de trois jours, vous pouvez obtenir une bonne boisson légèrement gazeuse, riche en vitamines.

2. Avant la mise en conserve, la sève de bouleau est chauffée à une température de 80 degrés. Versez ensuite uniformément dans des bocaux en verre. Vous pouvez ensuite fermer les bocaux avec des couvercles pour la mise en conserve. Parfois, le jus déjà dans les bocaux est en outre pasteurisé en le conservant dans l'eau chaude pendant 20 minutes.

3. La sève de bouleau peut être évaporée pour former un sirop sucré. Ce produit peut être conservé plus longtemps et ne nécessite pas de mise en conserve.

Nos ancêtres préféraient boire de la sève de bouleau faiblement fermentée. Pour ce faire, il a été versé dans des fûts en bois ; aucun sucre supplémentaire n'a été ajouté.

Après quelques jours, le jus peut être consommé. Souvent, une telle boisson était présente sur les tables lors des grandes fêtes.

Vous savez désormais exactement quand la sève de bouleau est récoltée ! Mais n'oubliez pas que si vous voulez cette boisson sur votre table chaque année, n'oubliez pas de bien prendre soin de l'arbre blessé.

Quand récolter la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017
Au printemps, les arbres comme les bouleaux commencent à pleurer et à sécréter du liquide. Mais les gens, voyant un tel phénomène, ne sont pas tristes, mais se réjouissent. Et tout cela parce que la sève de bouleau est très saine. Et c’est un grand bonheur de le récupérer puis de le boire.
Cependant, beaucoup de gens ne savent pas quand aller chercher de la sève dans la forêt et la plupart des questions concernent quand collecter la sève de bouleau dans la région de Moscou en 2017 ?
Il n’y a pas de réponse exacte à cette question ; tout dépend du comportement de la nature. Mais il existe plusieurs points permettant de déterminer qu'il est temps de faire le plein de jus.

Heure de collecte de la sève de bouleau

La période pendant laquelle les bouleaux libèrent leur sève se produit généralement dans la seconde moitié du mois de mars, mais dans certaines régions, cela se produit un peu plus tôt ou un peu plus tard.
Déterminer quand il est temps de tester une bandelette en forêt est très simple. Si des bourgeons gonflés sont visibles sur le bouleau et que la neige qui l'entoure a déjà partiellement fondu, cela signifie que la sève est déjà apparue. Le meilleur arbre pour tester s’il est déjà possible de récolter une boisson capable de guérir de nombreuses maladies est un bouleau dont le tronc n’est pas plus large qu’une main humaine. Sur un tel bouleau, il faut faire une piqûre avec un poinçon. Si une goutte de jus apparaît immédiatement, cela signifie que vous pouvez déjà la récupérer.
Mais pour profiter de tous les bienfaits de ce don de la nature, il faut non seulement avoir le temps de récolter le jus, mais aussi organiser correctement ce processus.

Lieux et comment collecter correctement la sève de bouleau

La chose la plus importante à retenir est que la sève de bouleau peut être extrêmement nocive si sa source, c'est-à-dire un arbre, pousse à proximité de la route ou de diverses usines.
Pour récupérer du bon jus, il faudra sortir de la ville, ou s'éloigner le plus possible de la civilisation. Il est préférable que les arbres poussent dans un environnement propre, comme des forêts écologiques.
Quant aux règles de base, vous ne pouvez pas récolter la sève des jeunes arbres, ni utiliser de hache. Vous devez faire un petit trou à l'aide d'une perceuse ou d'un poinçon. Quelque temps après que la sève s'est écoulée, la « blessure » d'un tel arbre guérira rapidement. Le trou peut être fait avec un poinçon peu profond, car le jus principal se trouve sous l'écorce. De plus, vous ne devriez pas tourmenter un arbre : il est préférable de récupérer un verre de boisson sur plusieurs bouleaux plutôt que d'essayer de remplir un pot de deux litres en vous tenant près d'un arbre.
Il faut également prendre soin du bouleau et, une fois la sève écoulée, enfoncer un petit bouchon en bois dans l'espace vide.
Le trou dans le bouleau doit être réalisé à une vingtaine de centimètres des racines. Sous le cercle vide, vous devez placer un morceau d'écorce ou un autre objet sur lequel le jus coulera. Et en dessous du sol, vous devez placer un conteneur. Il vaut mieux ne pas prendre de bouteilles à col étroit, mais prendre un bol ou une bassine pour que le jus ne coule pas.

Propriétés de la sève de bouleau

La sève de bouleau est bonne pour restaurer l'organisme après l'hiver ; elle a un effet tonique prononcé. Les personnes qui boivent ce jus chaque printemps déclarent se sentir pleines d’énergie.
De plus, la boisson au bouleau est une bonne médecine traditionnelle. Il est utile de le boire pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, ainsi que pour celles souffrant de bronchite ou d'arthrite. De plus, la sève de bouleau sera utile aux personnes qui souffrent souvent de maux de gorge, d'articulations et de maux de tête.

Malgré le fait que de nombreuses personnes boivent de la sève de bouleau au printemps, il faut y faire attention. Et il vaut mieux consulter un médecin si vous avez des problèmes de santé.
Quant à la conservation, il faut mettre le jus au réfrigérateur et le consommer dans les deux jours. Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation de la boisson, vous pouvez en faire du kvas. Vous pouvez également préparer du sirop ou des conserves à partir de la sève de bouleau.