Lin- une plante herbacée annuelle introduite dans notre région par des voyageurs venus d'Asie au XIIIe siècle. Nos ancêtres appréciaient ses qualités curatives et trouvèrent de nombreuses façons de l’utiliser. Aujourd'hui, grâce à sa haute valeur nutritionnelle et au désir de nos contemporains d'avoir une alimentation et un mode de vie sains en général, il jouit à nouveau du respect bien mérité des nutritionnistes, des sportifs et surtout des végétariens.

Graines de lin - avantages

1. Réduit le taux de sucre et prévient la formation de plaques de cholestérol.
2. Augmente l'immunité.
3. Améliore la circulation sanguine.
4. Aide à améliorer le fonctionnement du système digestif.
5. Ils saturent le corps en acides, micro et macroéléments, vitamines et acides gras oméga nécessaires au fonctionnement normal.
6. Augmente l'endurance et favorise une récupération rapide du corps après un effort physique intense.
7. En raison de leur teneur élevée en vitamines A et E, elles aident à rajeunir le corps et à restaurer un certain nombre de manifestations liées à l'âge, notamment améliorer les fonctions régénératrices.
8. Ils ont un effet laxatif doux et améliorent les processus métaboliques, ils sont donc activement utilisés pour perdre du poids.
9. Le sélénium empêche la formation de tumeurs, il existe donc une forte probabilité de ses bienfaits contre le cancer. Ce composant active également les parties dormantes du cerveau et contribue à améliorer la vision.
10. Ils ont un effet anti-inflammatoire.
11. Normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Les graines de lin en cuisine

Nous proposons de s'attarder sur les particularités de l'utilisation des graines de lin en cuisine à l'aide d'un exemple gamme de produits "Tasty Len" de la boutique en ligne « Russian Roots ». Il s'agit d'un produit prêt à l'emploi culinaire avec des additifs : poivre, gingembre ou coriandre - dans n'importe quelle version, « Tasty Flax » porte bien son nom.

Il est à noter que les graines de lin elles-mêmes n'ont pas leur propre goût, mais peuvent rehausser le goût des produits associés, incl. additifs Cette fonctionnalité permet de minimiser la consommation de sucre et de sel dans les produits finis : salades, entrées, etc., ce qui rend la nourriture absolument saine et savoureuse.

Ci-dessous sont des recettes que chaque femme au foyer peut utiliser quotidiennement dans son menu, et prenez ainsi soin de votre propre santé et de celle de votre famille. Le « Tasty Flax » de la boutique en ligne « Russian Roots » avec tous les additifs rendra chaque plat ou boisson plus piquant, et sa facilité d'utilisation séduira même les femmes au foyer les plus occupées.

1. Kissel

Pour préparer une boisson cicatrisante, vous aurez besoin de :

• citrouille – 300g;
• eau – 3l;
• amidon - 3 cuillères à soupe;
• graines de lin – 1 cuillère à soupe.

Broyez le potiron dans un mixeur. Diluer la fécule dans un demi-verre d'eau. Mélanger tous les ingrédients en une seule masse et porter à ébullition. Filtrer et laisser refroidir. Vous pouvez expérimenter le remplissage de la boisson, par exemple en utilisant des courgettes ou du chou-fleur, dans cette option, ils doivent d'abord être soumis à un traitement thermique (bouillis ou cuits à la vapeur). Dans cette variante, un ajout intéressant au goût de gelée standard sera le « Tasty Flax » avec un additif de gingembre.

2. Gruau pour perdre du poids

Egalement une recette simple qui ne nécessite que quelques ingrédients :

• flocons d'avoine – 100g;
• fruits confits – 50g ;
• graines de lin – 1 c.

Mélangez tous les composants jusqu'à obtenir une masse sèche homogène et versez de l'eau bouillante. Ensuite, laissez cuire à la vapeur quelques minutes (10 minutes suffisent), après quoi le plat est prêt à manger. Il est recommandé de consommer du porridge le matin après le réveil. De la même manière, vous pouvez utiliser « Tasty Len » dans d'autres plats d'accompagnement, mais dans cette version, il doit être ajouté à un produit déjà préparé et laissé gonfler. Pour les variantes sucrées, nous recommandons le « Tasty Flax » au gingembre ; pour les autres plats, vous pouvez utiliser n'importe quel additif.

3. Galettes

• farine – 1 verre bien rempli (250-300g);
• sucre – 2 tables. l.;
• sel - une petite pincée;
• graines de lin – 2-3 cuillères à soupe ;
• huile – environ 1/3 tasse (vous pouvez choisir n’importe quelle huile, à condition qu’elle soit purifiée et qu’elle soit d’origine végétale) ;
• eau - un demi-verre.

Mélanger les ingrédients secs. Portez à ébullition l'eau et l'huile et, en remuant constamment, ajoutez le mélange sec. Pétrir la pâte jusqu'à formation d'une masse dense et homogène, envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 10-15 minutes. Ensuite, étalez-la en une fine couche et formez des biscuits (découpés par exemple avec un coupe-pizza en forme). Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Dans cette recette, vous pouvez expérimenter les saveurs et choisir votre propre version, mais selon les recommandations des experts, c'est l'option la plus acceptable pour un supplément de gingembre.

4. Boisson au kéfir aux graines de lin

Cette variante utilise des proportions standards :

• graines de lin - 1 cuillère à café;
• kéfir - un demi-verre.

À ces fins, il est préférable de choisir du kéfir faible en gras. Le dosage des graines après la première semaine est augmenté à 1 table. cuillères. Au cours de la troisième semaine d'administration, ajoutez une autre cuillerée de graines. Après un cours de trois semaines, vous avez besoin d'une pause d'un mois. Après quoi le processus peut être répété.

Ce cocktail léger contribue à augmenter les capacités physiques de l'organisme, il est donc recommandé pour une activité physique intense, ainsi que pour perdre du poids. Dans cette version, nous vous conseillons le « Tasty Flax » au gingembre ou à la coriandre.

5. Boisson vitaminée aux graines de lin

Les ingrédients de la boisson peuvent être utilisés selon la saison et les préférences en quantités arbitraires :

• carotte;
• feuilles d'épinards;
• betterave;
• pommes;
• citrouille, etc.

Il est acceptable de faire des cocktails, c'est-à-dire combiner plusieurs produits à la fois. Dans cette interprétation, le « Tasty Flax » au gingembre ajoutera une touche savoureuse ; les graines de lin peuvent être moulues dans un mixeur ou un moulin à café. Pour les fruits, l’additif recommandé est le gingembre, pour les légumes – le poivre, pour les compositions mixtes – la coriandre.

6. Chachokha

C'est un plat de la cuisine biélorusse. Composants:

• oeufs – 5 pièces;
• sel et sucre - selon ? cuillère à café ;
• crème sure – 3 cuillères à soupe;
• petit-lait – ? lunettes;
• farine – 1 verre;
• sésame et « Tasty Flax » – 1,5 cuillère à soupe chacun ;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• garniture (vous pouvez utiliser des légumes, des champignons ou de la viande);
• huile – 1,5 cuillère à soupe.

Mode de préparation : battre les œufs avec la crème sure jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme. Ajouter au mélange : le sel, le sucre, la farine tamisée et le lactosérum. Au dernier moment, ajoutez le jus de citron (peut être remplacé par du soda et du vinaigre) et pétrissez une pâte légère. L'état de la pâte est une crème sure très épaisse. Préparez le plat allant au four : graissez les parois avec le beurre préparé, recouvrez le fond de papier sulfurisé. Placer la moitié de la pâte au fond du moule et déposer la garniture préparée dessus. Couvrir avec le reste de pâte et saupoudrer de graines de sésame et de lin.

Temps de cuisson : une demi-heure à une température de 200 degrés. Le produit est aussi savoureux froid que chaud. Dans cette recette, les expériences avec les additifs aromatisants de la gamme « Tasty Flax » sont autorisées.

7. Crêpes aux graines de lin

Il est acceptable d'utiliser n'importe quelle recette de crêpes : levure sucrée, épicée, kéfir, courge, pomme de terre, etc. Regardons la recette en prenant la courge comme exemple :

• courgettes – 300g (grille);
• farine – 50g;
• oeuf – 1 pièce;
• sel - au goût;
• graines de lin – 1 cuillère à soupe.

Le principal secret est d’ajouter les graines de lin en toute fin de préparation de la pâte. Pour les recettes sucrées, il convient d'utiliser un additif au gingembre. Pour les courges ou les pommes de terre, la coriandre ou le poivre sont parfaits.

8. Crêpes à la farine de graines de lin

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• kéfir - 0,5 l;
• farine de graines de lin - 300g;
• oeuf – 1 pièce;
• graines de lin – 1 cuillère à café ;
• sel - au goût;
• sucre - au goût;
• soda éteint avec du vinaigre - 1 c.

Mélangez tous les ingrédients et laissez gonfler la pâte quelques minutes. Verser dans une poêle chaude par petites portions. Faire frire quelques minutes de chaque côté. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser du « Tasty Flax » au gingembre.

9. Salade vitaminée

Il est facile d'enrichir une salade familière d'un goût exquis à l'aide de graines de « Tasty Flax » - il suffit de saupoudrer le plat de graines de lin et le goût changera sensiblement pour le mieux. La recette la plus courante de cette salade :

• avocat - 1/2pcs;
• tomate - 1-2 pièces;
• concombre - 1 pièce;
• poivron - 1/2 pièces;
• sel;
• huile d'olive;
• graines de lin - 1 c.

Coupez les légumes en cubes, assaisonnez d'huile et saupoudrez de graines de lin. Dans cette variante, vous pouvez jouer avec les saveurs : le gingembre, la coriandre, le poivre et d'autres additifs ajouteront de nouvelles notes aromatiques à un plat familier.

10. Soupe au fromage aux graines de lin

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 200 g;
• fromage (peut être transformé) – 100g;
• eau – 2l;
• pommes de terre – 3 pièces;
• pâtes – 50g;
• sel - au goût;
• graines de lin – 1 cuillère à soupe

Faire bouillir le bouillon avec la poitrine de poulet et retirer la poitrine. Ajouter les pommes de terre coupées en dés. 15 minutes après l'ébullition, ajoutez les pâtes. Râpez le fromage sur une piste et ajoutez-le à la soupe 5 minutes avant qu'elle soit prête. Coupez la poitrine de poulet en cubes et ajoutez-la à la soupe. Ajoutez les graines de lin et le sel (assurez-vous de durer). Vous pouvez expérimenter les arômes de ce plat.

Résumons-le

Il existe un grand nombre de recettes utilisant ce composant dans les livres de cuisine. Il peut être ajouté aux boissons, aux entrées, aux pâtisseries, aux salades fraîches, etc. Les graines de lin sont extrêmement bénéfiques pour l'organisme : elles ont un effet bénéfique sur toutes les fonctions de l'organisme, renforcent le système immunitaire et augmentent l'endurance. Et la gamme de produits « Delicious Flax » de la boutique en ligne « Russian Roots » enrichira considérablement le goût des plats familiers. Essayez, expérimentez, profitez-en !

Le lin est l'une des premières plantes à avoir été domestiquée au Xe siècle avant JC. e. Mais il est célèbre non seulement pour son usage textile, mais aussi pour ses extraordinaires propriétés médicinales.

Les bienfaits des graines de lin pour le corps. Quelles substances bénéfiques contiennent les graines de lin ?

De nos jours, ce n’est un secret pour personne que les graines de lin sont un produit curatif unique. Après tout, son aide dans les problèmes du tractus gastro-intestinal est indéniable. Ces graines ont des propriétés qui aident l'organisme à éliminer les toxines, par exemple en cas d'empoisonnement, car elles sont un agent enveloppant.

Les graines de lin pour perdre du poids sont très populaires parce que... peut être ajouté à presque tous les plats ou boissons

Les graines aident à éliminer les sels de métaux lourds et les radionucléides du corps. Les médecins conseillent d'utiliser cette plante pour augmenter l'activité cérébrale et améliorer la vision. En raison de la grande quantité d'acide oméga-3, qui renforce l'immunité du corps dans son ensemble. Les graines de lin sont largement utilisées pour perdre du poids.

Propriétés des graines de lin qui favorisent la perte de poids

Étant donné que les graines de lin ont tendance à recouvrir les parois de l’estomac, elles peuvent être utilisées pour perdre du poids. Tout cela est dû au fait que le film qui se forme lors de l'enveloppement empêche la graisse de pénétrer dans les intestins. De plus, ces graines absorbent parfaitement l'humidité, et en même temps elles gonflent et même avec une consommation minimale, une sensation de satiété apparaît.

Fait intéressant– les graines de lin agissent sur l’organisme comme un laxatif, incitant ainsi l’organisme à se débarrasser des déchets, des toxines et des selles stagnantes. En consommant des graines de lin, le corps reçoit un coup de pouce supplémentaire pour perdre du poids. La perte de poids se fait sans trop d’inconfort pour le corps. De plus, ils sont faibles en calories et ne contribuent pas à une prise de poids excessive.

Comment utiliser les graines de lin pour perdre du poids ? Recettes et règles d'utilisation

Les graines de lin pour perdre du poids peuvent être consommées sous diverses variantes. Par exemple, ajoutez-le à des aliments sous forme de poudre, d'huile, infusez-le ou mangez-le sous sa forme naturelle.

Lorsque vous les consommez sous forme de poudre, soyez prudent car vous devez boire beaucoup d'eau. Cette farine de graines de lin agit comme un fixateur sur les intestins. Les médecins notent qu'il peut y avoir des problèmes de selles. L'eau aidera à éviter cela.

Utiliser des graines de lin entières pour mâcher

De cette façon, les graines de lin pour perdre du poids doivent être consommées avec beaucoup de prudence et suivre les instructions. Ne dépassez en aucun cas la dose. Après tout, augmenter la dose peut entraîner l’effet inverse. Pour obtenir l'effet désiré et afin Afin de ne pas nuire à votre santé, vous ne pouvez pas mâcher plus de 5 à 10 grammes de graines par jour.

Parallèlement, les experts recommandent de consommer des produits laitiers fermentés : kéfir, levain, crème sure, yaourt. Attention, l’estomac humain n’est pas capable de digérer les graines de lin. Par conséquent, avant de les manger, vous devez les mâcher longuement et soigneusement.

Il est préférable, et surtout plus sûr, de mâcher des graines préalablement trempées dans l'eau. Premièrement, ils gonfleront et ne seront pas si secs, et deuxièmement, il sera plus facile pour le corps d'accepter le mélange broyé.

Farine de graines de lin au kéfir

La farine de lin n’est pas seulement constituée de grains de lin moulus. Il s'agit d'une poudre soigneusement broyée et dégraissée.

Cela consiste en:

• 30 % de fibres ou, comme on l'appelle aussi fibres alimentaires ;
• 50% de protéines végétales, facilement absorbées par l'organisme ;
• Oméga-3 et Oméga-6 ;
• vitamines, microéléments et acide folique.

L’objectif le plus important de la farine de lin est d’aider à nettoyer le corps. Il est préférable de prendre cette farine en l'ajoutant au kéfir. Cela aidera non seulement à éliminer les blocages intestinaux, mais pourra également remplacer un repas, comme le petit-déjeuner.

Mode d'emploi:

1ère semaine : consommer quotidiennement 230 ml de kéfir en ajoutant 1 cuillère à soupe. l. farine;

2ème semaine : consommer quotidiennement 230 ml de kéfir en ajoutant 2 cuillères à soupe. l. farine;

3ème semaine : consommer chaque jour 230 ml de kéfir en ajoutant 3,5 cuillères à soupe. l. farine.

En buvant un tel cocktail, il est nécessaire d'exclure de l'alimentation les aliments nocifs, ainsi que les aliments sucrés, gras et épicés. Ce n'est que dans ces conditions que les graines de lin moulues vous aideront à perdre du poids et à perdre du poids à la taille souhaitée.

Gelée brûle graisse

La gelée brûle graisse est une boisson très saine. Les médecins recommandent de prendre cette gelée pour les ulcères, les érosions, l'excès de poids et pour les patients souffrant de diabète. La gelée de graines de lin peut être préparée de plusieurs manières :

Première façon :

Deuxième manière :

Troisième manière :

Les bienfaits de la gelée à base de graines de lin sont indéniables. Grâce à cette boisson, le système digestif est amélioré et le tractus gastro-intestinal est complètement nettoyé.

Littéralement après la première dose, le métabolisme s'accélère et le corps commence à travailler d'une manière complètement différente : perdre du poids. Cette gelée favorise le bon fonctionnement des reins, soulage les gonflements, empêche la formation de calculs. Élimine les toxines du corps et a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps.

Soupe à la farine de graines de lin

Quiconque souhaite perdre du poids bénéficiera d’un régime à base de farine de lin. Il existe un grand nombre de recettes, mais le plat le plus sain et le plus délicieux est la soupe à la farine de graines de lin.

Ingrédients:

Vous devez d'abord faire cuire un bouillon de légumes à base d'oignons, de carottes et d'ail, puis ajouter suffisamment de farine de graines de lin dans un verre d'eau pour obtenir une consistance semblable à celle du kéfir. Ajoutez du sel au goût et l'œuf battu au bouillon. Puis la farine de lin trempée. Portez ce bouillon à ébullition, ajoutez les épices. Avant de servir, ajoutez du kéfir ou du lait cuit fermenté.

Cette soupe saturera non seulement votre corps, mais aidera également à éliminer les toxines, démarrant ainsi le processus de perte de poids. Il est conseillé de consommer quotidiennement de la soupe à la farine de graines de lin pendant trois semaines., puis faites une pause d'une semaine, et réintroduisez-le dans l'alimentation pendant au moins deux semaines.

Le résultat ne vous fera pas attendre longtemps. Dès le début de la deuxième semaine d'utilisation de la décoction magique, ceux qui perdent du poids verront le résultat. Le corps se débarrassera de la lourdeur et une agréable sensation de légèreté viendra.

Omelette diététique

L'un des plats les plus diététiques est une omelette au fromage cottage et aux graines de lin. Un petit-déjeuner idéal pour les personnes qui souhaitent perdre des kilos en trop.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

• oeuf – 2 pièces;
• fromage cottage faible en gras – 250 g;
• lait – 2 cuillères à soupe. l.;
• farine de graines de lin moulues - 2 c. l.;
• graines de lin – 1 cuillère à café ;
• sel, poivre, herbes - au goût ;
• huile d'olive.

Après avoir monté les blancs avec le lait, mélangez-les avec du fromage blanc soigneusement moulu, ajoutez les jaunes, la farine de lin, le sel et le poivre. Placez la masse obtenue dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de graines de lin et d'herbes.

Cocktail vitaminé à l'huile de graines de lin

Ce ne sont là que quelques-unes des propriétés de cette huile magique.

Un shake vitaminé à l'huile de graines de lin est un excellent petit-déjeuner après une course ou un autre exercice physique.

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin des produits suivants :

• un verre de lait écrémé (peut être remplacé par du lait de soja ou d'amande) ;
• 200 ml de yaourt allégé ;
• un verre de baies fraîches (mûres, myrtilles, framboises, fraises) ;
• 1 cuillère à soupe. l. l'huile de lin;
• 1 cuillère à soupe. glace.

Mixez le tout dans un mixeur. Ajoutez ensuite l'huile de lin.

Salade de graines de lin pour perdre du poids

Les nutritionnistes conseillent de manger beaucoup de légumes pendant la perte de poids. D’ailleurs, vous pouvez les manger en quantité illimitée. Et lorsque vous ajoutez des graines de lin à une salade de légumes, le poids diminue plus rapidement et un nettoyage en profondeur du corps commence.

Il existe de nombreuses recettes de salades aux graines de lin, mais la plus rapide à préparer est et surtout une délicieuse salade de tomates :

• tomates – 3 pièces;
• fromage feta – 100 g;
• noix – 35 g;
• persil;
• graines de lin – 2 c. l.;
• huile de lin – 1,5 cuillère à soupe. l.

Coupez les tomates en tranches et le fromage en cubes. Hachez les noix avec un couteau et déchirez le persil avec les mains. Ajouter les graines et assaisonner avec de l'huile. Mélangez soigneusement le tout.

Bouillie de graines de lin pour perdre du poids

En prononçant le mot « porridge », tout le monde pensera aux graines de lin bouillies assaisonnées de beurre, de sel ou d’épices. Mais en fait, la bouillie de graines de lin est autre chose. Pour préparer une bonne bouillie vivante, vous n’avez besoin que de deux ingrédients : de l’eau et des graines. Cette recette est très simple.

Vous devez moudre 3 cuillères à soupe dans un mixeur ou un moulin à café. l. graines et remplissez-les d’eau à température ambiante. Il n'y a pas de dose exacte d'eau, car le lin absorbe beaucoup d'humidité, donc Lors de la préparation du porridge, ajoutez de l'eau à l'œil et, si nécessaire, complété au fur et à mesure de son absorption.

Ce plat peut être consommé immédiatement ou laissé infuser pendant plusieurs heures. C'est un remède idéal à base de graines de lin pour perdre du poids et nettoyer le corps. Pour varier les goûts, vous pouvez ajouter divers fruits et baies, du miel ou de la confiture.

Comment choisir de bonnes graines de lin pour perdre du poids et où les acheter ?

Les graines de lin peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie ou supermarché. L'essentiel est de comprendre ce qui convient à chaque personne. Après tout, les graines sont blanches, brunes ou broyées (farine).

Les graines blanches diffèrent des graines brunes par une composition légèrement différente (teneur élevée en lignanes et polyphénols). Les graines de lin doré, également appelées graines de lin blanc, sont plus difficiles à trouver dans les rayons des magasins, mais elles sont très faciles à acheter sur Internet. Ils sont beaucoup plus doux et agréables au goût que les bruns.

Lorsque vous achetez des graines broyées, vous devez comprendre que leur durée de conservation n'est pas aussi longue que celle des graines entières. Mais cette farine est plus facile et plus agréable à manger que les grains entiers, très difficiles à mâcher.

Lorsque vous achetez des graines dans un magasin, vous devez faire attention à la date de péremption et à l'étanchéité de l'emballage.

Comment conserver les graines de lin ?

La farine de graines de lin doit être conservée au réfrigérateur et dans un emballage hermétique, car un tel produit s'oxyde rapidement et perd ses propriétés. Les graines de lin doivent être conservées dans un endroit bien aéré, dans un contenant sec et dans un emballage hermétique.

Contre-indications. Qui ne devrait pas essayer de perdre du poids avec les graines de lin ?

Chaque personne, lorsqu'elle consomme un produit, a besoin de savoir comment ce produit est toléré par l'organisme. Vous devez être particulièrement prudent lorsqu'il s'agit de perdre du poids avec des graines de lin.

Ce régime est contre-indiqué aux femmes enceintes et allaitantes. Les personnes intolérantes au gluten devraient consulter un médecin. Il est important de savoir que la consommation à long terme de graines entraîne des ballonnements et de la constipation. Vous devez vous rappeler que seule une personne en parfaite santé devrait commencer un régime, afin de ne pas nuire à son corps.

Vidéo utile sur les graines de lin pour perdre du poids :

Propriétés utiles des graines de lin pour perdre du poids :

Ingrédients:

• 2 concombres ;
• 2 tomates ;
• un bouquet d'épinards;
• 100 g de fromage ;
• 2 cuillères à soupe. graines de lin;
• sel, poivre au goût;
• huile de tournesol parfumée pour la vinaigrette.

Un peu sur ces graines de lin miracles. Je ne peux m’empêcher de mentionner les bienfaits de ce produit étonnant et peu coûteux, que l’on trouve dans les supermarchés et les pharmacies. Les graines de lin sont utilisées en médecine populaire et officielle pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Ils sont une excellente source de fibres et riches en vitamines et minéraux. Ils sont également utilisés comme bio-additif, apportant de grands bienfaits à tout l’organisme. De plus, les graines de lin aident à éliminer les toxines et à nettoyer le corps des toxines. Donc, si vous voulez vous débarrasser de l'excès de poids sans nuire à votre corps, faites-y attention. Commençons maintenant par la recette de cette salade miracle.

Recette de salade santé aux graines de lin

1. Lavez et hachez les tomates et les concombres et placez-les dans un grand saladier.

2. Hachez finement le suluguni.

3. Il est préférable d'utiliser les graines de lin crues et de ne pas les chauffer afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Mais crus, ils sont presque insipides. Par conséquent, nous les ferons frire un peu (ce qui n'est pas du tout nécessaire). Versez les graines de lin dans une poêle sèche, couvrez avec un couvercle et faites revenir 2-3 minutes à feu doux. Ne vous inquiétez pas lorsque les graines commencent à « germer », donnez-leur une minute et retirez du feu. Vous pouvez secouer légèrement la poêle tout en tenant le couvercle pour mélanger les graines. Attendez un peu que la casserole refroidisse avant d'ouvrir le couvercle. Les graines de lin grillées deviennent parfumées et croquantes.

4. Pendant que les graines de lin refroidissent, lavez et séchez les épinards. Nous le déchirons en salade avec nos mains. On laisse environ 1/3 des graines pour la décoration, et on verse le reste dans la salade.

5. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et de l'huile au goût. Mélanger.

Avant de servir, saupoudrez le dessus de graines de lin. La salade de lin savoureuse et saine est prête ! Bon appétit! 🙂

Le lin est une plante étonnante qui apporte de grands bienfaits à l'humanité depuis de nombreux siècles. Les gens le cultivent depuis longtemps non seulement pour fabriquer des tissus, mais aussi comme produit alimentaire. L'huile de lin et la bouillie de graines de lin sont des produits diététiques qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.

Grâce à sa composition unique, la graine de lin, lorsqu'elle est utilisée systématiquement, soigne le corps humain. Les graines de lin contiennent des protéines, des vitamines B, des vitamines A, E, F, du bêta-carotène, des minéraux (zinc, fer, potassium, phosphore, magnésium, calcium, etc.), des acides gras, des protéines, des fibres alimentaires, des substances anticancéreuses, des lignanes. .

Ayant des propriétés médicinales, le lin est également utilisé avec succès en médecine traditionnelle. Les graines de lin contribuent à :

• réduire le cholestérol;
• diminution de la glycémie;
• améliorer la digestion;
• renforcer le système immunitaire;
• normalisation de la pression;
• normalisation de la fonction hépatique;
• réduire le risque de caillots sanguins;
• réduire le risque de développer une crise cardiaque.

Les médicaments et suppléments à base de graines de lin sont utilisés dans le traitement de :

• toux;
• maladies gastro-intestinales;
• dermatite;
• inflammation;
• maladies cardiovasculaires;
• cancer.

Salades aux graines de lin

Utiliser des graines de lin dans les salades est une bonne prévention de diverses maladies et un moyen assez simple de nettoyer le corps. Les graines de lin peuvent être ajoutées aux salades de légumes ou de fruits. Voici quelques recettes de salades :

Salade tomates-noix

Ingrédients:

• tomates – 3 pièces,
• persil - au goût;
• noix – 30 g;
• graines de lin - 1 cuillère à soupe. l.

Mode de préparation : couper les tomates en tranches, déchirer le persil en gros morceaux, hacher les noix au couteau. Tous les produits doivent être mélangés et assaisonnés avec de l'huile végétale. Vous pouvez saupoudrer de noix dessus.

Salade "Vitamine"

Ingrédients:

• carottes – 2 pcs. (taille moyenne);
• daïkon – 1 pièce;
• betteraves – 1 pc. (petit);
• pomme – 1 pièce;
• Chou – 500 gr.;
• Oignon de Yalta (ordinaire) – 1 pc.;
• graines de lin – 2 c. l.;
• sel - au goût.

Mode de préparation : râper le daikon, les carottes, les betteraves, les pommes sur une râpe grossière, couper l'oignon en demi-rondelles, hacher finement le chou. Mélangez le tout, salez, ajoutez les graines de lin et mélangez bien à nouveau. Il est préférable d'assaisonner cette salade avec de l'huile végétale.

Salade de fruits

Ingrédients:

• pomme – 1 pièce;
• orange – 1 pièce;
• banane – 1 pièce;
• mandarine – 2 pièces;
• kiwi – 1 pièce;
• miel – 2 cuillères à soupe. l.;
• yaourt (ou lait fermenté cuit) – 200 g;
• graines de lin – 5 c. l.

Mode de préparation : coupez la banane en petits cercles, les mandarines et l'orange en petits morceaux, le kiwi et la pomme en cubes. Placez les fruits hachés dans un saladier, ajoutez les graines de lin concassées au mixeur. Ajoutez du miel à la salade, versez sur le yaourt, remuez.

Salade de fruits aux oignons et céleri

Ingrédients:

• orange – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• oignon rouge – 1 pièce;
• céleri – 2 branches.
• graines de lin – 2 c. l.;
• sel - au goût.

Mode de préparation : coupez la pomme (pelée) en cubes, l'orange en morceaux, l'oignon en demi-rondelles, hachez le céleri en petits morceaux. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile végétale, saupoudrez de graines de lin dessus.

Graines de lin grillées

Les graines de lin peuvent être ajoutées non seulement aux salades, mais également à tout autre plat et pâtisserie. Cet additif rendra les aliments plus sains et leur donnera un goût inhabituel. Les graines de lin peuvent être séchées avant utilisation. Sous cette forme, les nutriments sont absorbés plus rapidement par l'organisme.

Lorsqu'on leur demande s'il est possible de faire frire des graines de lin, les experts donnent une réponse catégorique. La raison en est la particularité de la composition des composants du lin qui, lors du traitement thermique, peuvent se décomposer en produits de décomposition nocifs pour l'organisme, très toxiques. Les graines de lin rôties ou bouillies sont destinées à un usage externe uniquement.

Méthode 1. Placez la poêle sur le feu, faites-la chauffer et éteignez le feu. Disposez ensuite les graines de lin et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes dans une poêle chauffée. Pour que les graines soient cuites uniformément, elles doivent être constamment remuées.

Les graines de lin frites écrasées peuvent être mélangées avec du sel, de l'oignon finement haché et servies avec des pommes de terre bouillies.

Graines de lin pour perdre du poids

La médecine traditionnelle conseille d'utiliser les graines de lin pour perdre du poids. Il existe de nombreuses recettes pour cela. Vous pouvez manger des graines de lin avec du kéfir ou en préparer une décoction.

Méthode 1. Cette méthode est conçue pour 3 semaines. Première semaine : 100 gr. mélanger le kéfir faible en gras avec 1 c. graines de lin, à prendre le matin à jeun. Deuxième semaine : augmentez la quantité de graines de lin de 2 fois. Troisième semaine : augmentez la quantité de graines de lin par 3.

Méthode 2. Une décoction de graines de lin est également bonne dans la lutte contre le surpoids. Pour préparer la décoction, versez les graines de lin (1 cuillère à soupe) avec de l'eau bouillante (un demi-litre), laissez cuire 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps. Le récipient pour préparer la décoction doit être fermé. La décoction se prend par cure de 10 jours. Il y a une pause de dix jours entre les cours.

Graines de lin pour agrandir la poitrine

Les femmes sont très sensibles à leur apparence et essaient toujours d’être attirantes. Surveillez l’état de la peau, des cheveux et des ongles. Ils essaient de se débarrasser de l'excès de poids. Une grande attention est accordée à la taille des seins.

Celles qui ont une petite poitrine font tout leur possible pour les agrandir. Cela peut être fait en utilisant des remèdes populaires, en particulier des graines de lin, qui doivent être incluses dans votre alimentation quotidienne.

Vous pouvez simplement ajouter les graines aux aliments que vous mangez pendant la journée, ou vous pouvez suivre la recette suivante : mélangez 2 cuillères à soupe dans un verre de kéfir. l. graines de lin. Vous pouvez utiliser du yaourt à la place du kéfir. Prendre 2 fois par jour. Le résultat est visible après 1,5 à 2 mois.

Vous devez savoir à ce sujet

1. Lorsque vous introduisez des graines de lin dans votre alimentation, vous devez augmenter la quantité de liquide que vous buvez.
2. Vous pouvez manger des graines de lin dès l’âge de 3 ans. Si des graines sont introduites dans l’alimentation d’un enfant à des fins thérapeutiques, vous devez absolument consulter un médecin.
3. Les graines de lin moulues durent environ 10 semaines et les graines de lin entières durent environ un an.
4. Il est préférable de conserver les graines de lin dans un récipient en verre bien fermé.
5. Il est déconseillé de consommer des graines de lin pendant la grossesse.
6. Une réaction allergique est possible lors de la consommation de graines de lin.

Le lin est connu depuis longtemps par l’homme comme matériau écologique pour la confection de vêtements. Pour certains, et peut-être pour beaucoup, le fait que le lin soit utilisé comme aliment sera une véritable découverte. Plus précisément, les graines oléagineuses et les graines de lin.

De plus, une huile de haute qualité est très utile. Il contient des acides gras oméga-3, des fibres et des lignanes. Et aussi toute une gamme de vitamines : A, E, groupe B. Aujourd'hui, il devient à la mode de mener une vie saine, notamment en mangeant des aliments sains, et en ouvrant de nouveaux horizons en matière de cuisine saine.

Les graines de lin préviennent la formation de caillots sanguins, ce qui réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Ils empêchent également le développement des cellules cancéreuses. Par conséquent, pour être en bonne santé, vous devez consommer ces graines de temps en temps. Bien qu'il convient de rappeler la modération - vous ne devez pas consommer plus de 25 à 50 grammes de graines par jour. Entre autres choses, comme tout autre produit, les graines de lin ont leurs propres limites et contre-indications, en particulier, elles ne sont pas autorisées aux femmes enceintes et femmes allaitantes.

Les graines de lin ne sont plus utilisées comme additif aromatisant, mais comme décoration d'un plat. Ainsi, une salade parsemée de graines semble plus appétissante et attrayante.

Il existe de nombreuses recettes différentes contenant des graines de lin. Les salades aux graines sont non seulement savoureuses, mais aussi belles. Il est important de se rappeler qu'après broyage, les graines de lin doivent être immédiatement consommées, sinon elles commenceront à s'oxyder. Calculez donc les recettes de salades qui vous seront données ci-dessous afin de pouvoir les préparer et les manger tout de suite. Voici donc les recettes :

Salade de graines de lin et graines de sésame

Ingrédients:

• graines de lin – 1 c.
• graines de sésame – 1 c.
• épinards – 120 g
• poivron – 1 pc.
• huile d'olive – 2,5 cuillères à soupe.
• concombres frais – 2 pcs.
• sauce soja - au besoin

1. Lavez soigneusement les feuilles d'épinards et déchirez-les avec vos mains ou coupez-les en morceaux avec un couteau. Lavez le concombre et le poivron, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Ajoutez des graines de lin broyées et des graines de sésame à ces ingrédients. Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive et de la sauce soja. Mélangez la salade préparée et vous pourrez immédiatement commencer à manger.

Salade de graines de lin et légumes

Composants:

• graines de lin – 2 c.
• tomates – 3 pcs.
• concombres frais – 3 pcs.
• feuilles d'aneth - facultatif
• radis – 4-7 pcs. selon la taille
• coriandre fraîche - facultatif
• huile de lin – 3-4 c.
• sel - une pincée

1. Coupez les concombres frais en fins demi-cercles. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez également les radis en tranches très fines. Hachez finement la coriandre fraîche et l'aneth.
2. Mélangez tous les ingrédients de la salade préparée, assaisonnez avec de l'huile de lin, puis saupoudrez de graines de lin broyées. Si vous n’avez pas d’huile de lin, vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol ; dans ce cas, vous devez prendre de l’huile non raffinée, qui a un goût plus riche.

Salade de graines de lin et tomates

Composants:

1. Les tomates doivent être lavées et coupées en tranches. Coupez les cerneaux de noix en miettes avec un couteau.
2. Lavez soigneusement le persil, séchez-le et hachez-le finement. Broyez les graines à votre guise, la principale chose à retenir est que la salade aux graines broyées doit être consommée immédiatement afin que les graines ne s'oxydent pas à l'air.
3. Dans un saladier, mélangez le persil haché, les graines de lin et les tomates. Salez la salade, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez. Disposez les feuilles de salade verte dans une assiette, empilez la salade finie et saupoudrez de noix.

Salade de fenouil et graines de lin

Composants:

• pomme aigre-douce – 1 pc.
• feuilles de fenouil et racine – 0,4 kg
• oranges – 2 pièces.
• graines de lin – 1,5 c.
• jus de citron fraîchement pressé – 1 cuillère à soupe.
• noix – 3 c.

1. Quant au fenouil, seules la racine et les légumes verts seront utilisés pour la salade ; toutes les tiges doivent être jetées. Coupez la racine en fines tranches et laissez les légumes verts pour la décoration.
2. Épluchez la pomme des pépins et des tiges et coupez la pulpe en petits morceaux.
3. Pour préparer la vinaigrette de cette salade, vous devez mélanger des noix hachées avec du jus de citron fraîchement pressé.
4. Épluchez les oranges jusqu'à ce qu'il ne reste plus de peau blanche sur l'orange. Coupez la pulpe en cercles et coupez également les cercles en 4 parties.
5. Assaisonnez la salade, mélangez et disposez dans un saladier. Saupoudrez le tout de graines de lin et décorez de fenouil haché. La salade est très rapide à préparer, vous serez certainement satisfait de son goût aigre-doux, harmonieusement combiné avec l'agréable goût sucré du fenouil.

La salade de graines de lin est non seulement un plat savoureux, mais aussi incroyablement sain. Cette salade décorera n'importe quelle table et plaira certainement à tous les convives. Les graines de lin aident à prévenir de nombreuses maladies, il est donc parfois très utile de diversifier votre alimentation avec un ingrédient aussi inhabituel.