Le lait de soja est fabriqué à partir d'ingrédients d'origine végétale en combinant de l'eau avec des graines de soja transformées. Un tel produit a des propriétés bénéfiques lorsqu'il est consommé judicieusement, convient à ceux qui préfèrent un régime diététique et diffère également du lait animal par certains avantages importants.

Composition et propriétés bénéfiques

Le lait de soja contient beaucoup de fibres, une forte dose de vitamine A, ainsi que de nombreuses autres substances qui ont un effet positif sur le fonctionnement du corps humain :

• Faible teneur en calories - le produit est bien absorbé et est recommandé pour sa consommation par ceux qui souffrent d'obésité ou de maladies de l'estomac (ulcères, hypersécrétion) ;
• Le lait est riche en œstrogènes d'origine végétale, qui ont un effet positif sur les niveaux hormonaux humains, atténuent les symptômes de l'ostéoporose, de la ménopause et ont un effet préventif sur le cœur ;
• La vitamine E aide à ralentir le processus de vieillissement et a un effet bénéfique sur le teint frais et la brillance des cheveux. Le rôle de cette vitamine dans la prévention des néoplasmes est important.
• La cyanocobalamine protège le système circulatoire humain ;
• La thiamine aide à renforcer les nerfs et à normaliser les processus métaboliques dans le corps ;
• Le lait de soja ne contient pas de cholestérol, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, mais il est faux de supposer qu'il ne contient pas de matières grasses.

• Le produit convient à l'alimentation des nourrissons s'ils sont intolérants au lait maternel ;
• Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme des personnes souffrant d'anémie, car il contient une proportion élevée de manganèse et de fer (par rapport à la norme journalière) ;
• La recherche montre que le lait de soja est particulièrement bénéfique pour les hommes : il réduit le risque de cancer de la prostate. Parmi ceux qui consomment ce produit, cette maladie survient 70 % moins souvent que chez les amateurs de lait de vache nature.
• Le lait contient des graisses insaturées en acides gras, c'est pourquoi de nombreux processus du corps humain les utilisent. Les experts recommandent l'utilisation de ce produit aux personnes souffrant de surpoids, d'athérosclérose et de maladies du système cardiovasculaire.
• Le lait contient des microéléments en petites quantités : magnésium, sodium, fer.

Certains médecins pensent que le lait de soja n'apporte aucun bénéfice à l'organisme, au contraire, il est nocif. Il n’y a aucune confirmation officielle de cette information.

Dommage pour le produit

De grandes portions de lait de soja peuvent affecter négativement le système endocrinien humain, il n'est donc pas souhaitable d'en consommer plus de 1 à 2 verres par jour.

La consommation excessive de soja entraîne chez les hommes la formation d'une grande quantité d'hormones féminines, ce qui peut conduire à la féminisation.

Le lait de soja contient peu de calcium et interfère avec la bonne absorption de cet élément. Les personnes présentant une carence en calcium doivent donc utiliser ce produit avec une prudence particulière.

Lors du choix d'un produit, il est conseillé de prêter attention à la qualité des matières premières à partir desquelles le lait est fabriqué, mais la capacité de distinguer le bon du mauvais nécessite des connaissances spécifiques, par exemple quelles sont les conditions de culture des haricots dans une région particulière. .

Vous devez être particulièrement prudent lorsque vous achetez des produits à base de soja modifié (OGM), car leurs effets sur le corps humain sont très discutables.

Contre-indications

La consommation de lait de soja est acceptable pour les femmes enceintes, elle est inoffensive pour les enfants, cependant, il existe certaines restrictions liées au fonctionnement du système endocrinien :

• le lait de soja ne devrait pas être consommé par les survivantes du cancer du sein ;
• le produit est contre-indiqué pour les personnes prédisposées à l'apparition de tumeurs d'origine hormonale (prostate, endomètre) ;
• allergie au soja.

Il n’existe pas d’autres contre-indications évidentes pour le lait de soja. Cependant, il ne faut pas oublier qu’il existe de nombreux avis médicaux sur les dangers du lait de soja. Avant d'utiliser ce produit, il est préférable de faire tester votre corps et de consulter un médecin réputé.

Teneur en calories

100 g de lait de soja contiennent environ 54 calories, soit 3 % des besoins quotidiens d'un adulte menant une vie modérément active.

Valeur nutritionnelle pour 100 g (basée sur les besoins d'une travailleuse du savoir)

Nom	g/mg/mcg	% de la valeur quotidienne
Sodium (Na)	51 mg	3,9%
Potassium (K)	118 mg	4,72%
Calcium (Ca)	25 mg	2,5%
Fer (Fe)	0,44 mg	2,4%
Phosphore (P)	62 mg	7,75%
Magnésium (Mg)	25 mg	6,25%
Cuivre (Cu)	0,17mg	1,7%
Sélénium (Se)	2,3 mcg	4,2%
Zinc (Zn)	0,26 mg	2,1%

Nom	g/mg/mcg	% de la valeur quotidienne
Vitamine B2 (riboflavine)	0,210 mg	1,16%
Vitamine E (Alpha Tocophérol)	0,11mg	0,7%
Vitamine D	1 mcg	10%
Vitamine B1 (thiamine)	0,03 mg	0,2%
Choline (Vitamine B4)	23,6 mg	4,72%
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,03 mg	1%
Vitamine PP (niacine)	0,43 mg	2,15%
Vitamine B9 (folate)	9 mcg	2,25%
Vitamine B5 (acide pantothénique)	0,1mg	2%
Vitamine K	3 mcg	2,5%
Vitamine A	55 mcg	6%

Comment cuisiner

Les experts proposent une grande variété de plats à base de lait de soja, froids ou chauds. Vous pouvez préparer des soupes, des céréales et des desserts à base de produits à base de soja. Il remplace avec succès le lait de vache et fouette bien. Il fait de délicieuses crêpes, du pain et des pâtisseries. Vous pouvez le boire cru, sans traitement thermique, puis prendre un petit-déjeuner léger. Le produit laitier de soja le plus populaire dans le monde est le tofu. Méthodes de préparation :

• friture;
• pâtisserie;
• utilisation brute;
• transformation en d'autres produits (saucisses, hamburgers, tartinades à sandwich, desserts, vinaigrettes).

Dans certains pays, ils préparent :

• boissons avec une teneur différente en protéines;
• des boissons au goût de lait de vache ;
• boissons gazeuses à base de lait de soja;
• yaourts;
• glace;
• gelée;
• lait de carotte;
• pâtes.

Les ménagères utilisent le lait de soja de la même manière que le lait de vache ; il constitue la base des entrées et plats principaux, des boissons et des desserts.

Stockage

Vous pouvez conserver longtemps le produit acheté dans un endroit frais, dans un emballage non ouvert. Maximum jusqu'à 8 jours. Carton de lait ouvert – 4 à 5 jours au réfrigérateur. Le lait de soja avarié commence à sentir désagréable et à se décomposer.

Comment choisir

Lorsque vous choisissez du lait de soja au supermarché, lisez les informations figurant sur l'emballage. Le produit naturel contient de l'eau et du soja. Il ne devrait pas y avoir une longue liste d'additifs chimiques. Si le produit est préparé à la maison, la durée de conservation est de 3 à 4 jours dans un récipient fermé dans un endroit frais.

Qu'est-ce qui va avec ?

Le lait végétal se marie bien avec d'autres produits lors de la préparation des desserts :

• fruits (figues, bananes, pommes, papaye) ;
• fruits secs (poire, raisins secs, abricots secs, figues, pruneaux, dattes) ;
• baies (raisins, groseilles, fraises).

En combinaison avec du muesli, le lait de soja constituera un petit-déjeuner sain, copieux et léger.

Aliments à ne pas combiner avec du lait de soja :

• concombres;
• prunes;
• saucisse;
• poisson fumé;
• pâtisseries riches.

Le choix de ces produits en association avec du lait végétal provoque des douleurs au niveau des intestins et des flatulences.

Le lait de soja constitue une excellente alternative, voire irremplaçable, pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Il a un arôme agréable et un goût prononcé avec une légère touche sucrée, riche en substances utiles, cependant, il est recommandé d'aborder le choix de ce produit avec prudence.

Les bienfaits du lait de soja sont connus depuis longtemps par les Chinois et ils sont considérés comme les ancêtres ou les découvreurs de ce produit. Peu à peu, il a pris une place de choix dans les rayons des magasins d'Asie de l'Est, d'Amérique, d'Afrique et de certains pays européens. Le lait est fabriqué à partir de soja. Possédant un goût légèrement sucré et un arôme agréable, presque imperceptible, il a rapidement trouvé une utilisation en cuisine : on en fabrique du tofu, des puddings, des produits laitiers, des cocktails et même des bouillons. Il est à noter que les Européens ont pu apprécier tous les bienfaits du lait précisément au moment où la mode du végétarisme est arrivée.

Valeur nutritionnelle du lait de soja et sa composition

Pour beaucoup, le lait de soja est devenu en principe la seule option possible pour consommer des produits laitiers. Il ne contient pas de lactose, responsable de réactions allergiques. Le produit est obtenu artificiellement, les propriétés bénéfiques du lait de soja sont difficiles à sous-estimer : il contient de grandes quantités de macro et microéléments importants pour l'homme, des acides aminés, des isoflavones, de la vitamine E et de la lécithine, des fibres végétales, des protéines, de la thiamine et bien plus encore. La seule chose qui manque clairement aux avantages du lait de vache est le calcium et la vitamine B12. Cependant, les fabricants étrangers ont appris depuis longtemps à enrichir artificiellement le produit avec cette vitamine et ce microélément, compensant ainsi leur carence.

Important: Certaines sources contiennent des informations sur la présence de vitamine B12 dans le soja, le lait de soja, les algues et le tempeh – ce n'est pas vrai. Cette vitamine est formée par fermentation bactérienne et se trouve dans les produits d’origine animale ; il n’existe aucune source végétale fiable de vitamine B12.

Valeur nutritionnelle 100 g :

• Teneur en calories : 55 kcal ;
• Eau : 88,05 g ;
• Glucides : 5,68 g ;
• Protéines : 3,27 g ;
• Matière grasse : 1,75 g.

Avantages de boire du lait de soja

En raison des propriétés uniques du produit, ainsi que de sa facilité d'absorption par l'organisme, il est parfait pour les personnes souffrant d'hypersécrétion, de douleurs chroniques et d'obésité. La cyanocobalamine, qui fait partie de l'extrait de soja, a un effet positif sur l'ensemble du système circulatoire et, avec la thiamine et la pyridoxine, elle calme, améliore le fonctionnement du système nerveux et des processus métaboliques et prévient l'anémie. La quantité de vitamine E augmente la résistance du corps et ralentit également le processus de vieillissement. Les macro et microéléments favorisent la croissance d'ongles et de cheveux sains, améliorent le teint et l'état de la peau et stimulent également le bon fonctionnement des cellules.

Pour les femmes ménopausées, l’avantage du lait de soja sera la présence de phytoestrogènes. Grâce à eux, les manifestations désagréables de la période de transition du corps vont diminuer ou rester invisibles. Même si cela n’a pas encore été prouvé avec certitude, on attribue néanmoins à cette substance la capacité de prévenir les maladies cardiaques et l’ostéoporose.

Pourquoi le lait de soja est-il nocif ?

De nombreux scientifiques continuent de débattre des raisons pour lesquelles le lait de soja est nocif, mais n'ont pas trouvé de réponse claire. Certains sont convaincus qu’une utilisation régulière améliorera considérablement la qualité du fonctionnement de l’organisme dans son ensemble. D'autres pensent que le produit artificiel a un effet négatif sur le système endocrinien. C'est pourquoi il est contre-indiqué aux couples rêvant d'un enfant ! Après tout, le lait de soja peut réduire la qualité et provoquer le développement de maladies.

En outre, les scientifiques qui parlent négativement du produit estiment qu'il est préférable que les personnes prédisposées aux formes de cancer dépendant des œstrogènes et au cancer en général s'abstiennent de l'utiliser. La capacité de l’acide phytique, présent en grande quantité dans le lait de soja, à interagir avec le zinc, le fer, le magnésium et le calcium a également été établie. Pour cette raison, le corps ne recevra pas de minéraux aussi utiles.

Important:Quant aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants dès les premiers jours de la vie jusqu'à un an, il leur est déconseillé du tout de consommer du lait de soja !

Le lait de soja est un produit végétal à base de soja. Les experts affirment que le lait de soja a été produit pour la première fois en Chine au deuxième siècle. Selon la légende, un philosophe chinois, dont la mère a perdu ses dents à cause de la vieillesse, aurait inventé une façon originale pour elle de manger sans dents son soja préféré. Il a simplement donné aux graines de soja dures une forme plus acceptable.

Le lait de soja est très populaire dans le monde moderne. La plupart de ses amateurs vivent en Asie de l'Est, où le lait de soja est plus souvent consommé que le lait de vache. Il existe de nombreux admirateurs de ce produit en Amérique du Sud et du Nord ainsi que dans le sud de l’Europe. On pense qu’il a gagné sa popularité à la suite du végétarisme.

La technologie de préparation du lait de soja est assez simple : les graines de soja trempées sont transformées en purée à l'aide d'appareils spéciaux utilisant l'eau dans laquelle elles ont été trempées. Ensuite, l'excès de marc est éliminé et le liquide restant est chauffé pendant une courte période à une température d'environ 150 degrés.

La procédure de préparation du lait de soja à la maison est similaire.

Le lait de soja a un goût agréable, légèrement sucré et un léger arôme. Il est non seulement consommé cru, mais sert également de base à la fabrication de yaourts, de tofu et de milkshakes. Le lait de soja est largement utilisé dans la cuisine japonaise. Les cuisiniers l'ajoutent sous forme de bouillon à certains plats traditionnels.

Les résidents chinois utilisent le lait de soja comme collation avec une variété de produits de boulangerie, et les Malaisiens y ajoutent du sirop sucré et dégustent des milkshakes.

Le lait avec des additifs sous forme de cacao, de baies, de carottes et de ginseng est également populaire.

Lors de l'achat de lait de soja, il est important de garder à l'esprit que ce produit peut se gâter de la même manière que le lait de vache.

Valeur nutritionnelle, composition et teneur en calories du lait de soja

La composition du lait de soja est basée sur des protéines précieuses (sa teneur atteint 35 %), qui contiennent tous les acides essentiels, une énorme quantité d'acides aminés non essentiels, ainsi qu'un certain nombre de vitamines et de micro-éléments.

Les minéraux présents dans le lait de soja comprennent le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium, le cuivre, le phosphore, le manganèse, le fer, le phosphore, le zinc et le sélénium. Vitamines qu'il contient : A, D, E, B1, K, B5, B2, B9, B6, PP, B4.

De plus, de nombreuses variétés de boissons sont enrichies en vitamine B12 et en calcium, grâce à quoi la composition du lait de soja est proche de celle du lait de vache.

Il est également important que le lait de soja soit bien absorbé par l’organisme.

La teneur en calories du lait de soja est d'environ 140 Kcal pour 250 ml. La teneur en protéines est de 10 g, en matières grasses et en glucides de 4 et 14 g, respectivement. A noter également qu’il existe du lait écrémé à base de soja. La teneur en calories du lait de soja à faible teneur en matières grasses est d'environ 100 Kcal pour 250 ml.

Avantages du lait de soja

De par la composition enrichie du lait de soja, sa valeur nutritionnelle est proche de celle du lait de vache. Dans le même temps, contrairement au lait de vache, le lait de soja ne contient pas de cholestérol et la teneur en graisses saturées est réduite au minimum. De telles caractéristiques de composition permettent d'utiliser le lait de soja comme aliment pour ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires, d'obésité et simplement pour ceux qui surveillent leur santé.

Les bienfaits du lait de soja pour les enfants atteints de galactosémie sont également connus, c'est-à-dire intolérance au galactose. L’absence de cet élément dans le lait de soja en fait une alternative de qualité au lait maternel. Il est également utile pour ceux qui souffrent d’allergies au lait animal et d’intolérance au lactose.

Dommages causés au lait de soja

Malgré sa composition vraiment riche, les bienfaits du lait de soja deviennent souvent source de débat.

En raison de la teneur élevée en acide phytique contenue dans le lait de soja, le lait interfère avec l'absorption d'un certain nombre de nutriments : le calcium, le magnésium, le zinc et le fer.

Les méfaits du lait de soja pour les hommes qui en consomment quotidiennement en quantité excessive peuvent se traduire par une diminution de la concentration en spermatozoïdes. Cependant, plusieurs études réfutent cette affirmation.

Bien que l'allergie aux protéines de soja soit beaucoup moins fréquente qu'aux protéines du lait, ce fait ne peut être exclu lors de la prescription de lait de soja à un enfant en remplacement du lait maternel.

Mes amis, si, il y a quelques années, je disais à ma grand-mère que j'achète et bois du lait de soja, elle ne me croirait pas. Parce que je n’ai entendu parler que de viandes et de saucisses à base de soja. En Chine, on ne le considère pas comme du lait, mais simplement comme un liquide ; en Allemagne, on l'appelle une boisson. Heureusement, nous ne vivons pas à l’âge de pierre et la variété des produits continue d’étonner les consommateurs. Aujourd'hui, nous parlerons du lait de soja, dont les avantages et les inconvénients devraient être annoncés.

Lors de la production, les graines de soja sont trempées, bouillies, réduites en purée, soigneusement pressées et filtrées jusqu'aux plus petites particules.

Le lait a une odeur agréable et, surtout, il peut être caillé. C'est ainsi qu'on obtient le fromage de tofu (également appelé caillé de soja), puis on en fabrique des pâtes. Ce fromage a un goût neutre, sa gamme d'utilisations en cuisine est donc très large - du salé au sucré. De nos jours, il est impossible d’imaginer la cuisine chinoise sans tofu, ni sans aucun autre produit à base de soja.

Lait de soja : avantages et inconvénients

Le lait de soja est un produit biologique exceptionnellement pur et naturel. Sa valeur nutritionnelle est proche de celle du lait de vache, mais il ne faut pas compter sur la même quantité de calcium. Le soja est beaucoup plus pauvre en cet élément. Cependant, il contient peu de graisses saturées et ne contient pas de graisses trans ni de cholestérol, dont le taux dans le sang devrait être élevé.

Un verre de ce lait contient environ 60 kcal. Par conséquent, pendant la période de perte de poids, vous ne devriez pas vous priver de cette boisson. Il peut également être inclus dans l’alimentation des athlètes développant leur masse musculaire comme source supplémentaire de protéines.

Avantages du lait de soja

1. Facilement absorbé par le corps.
2. Le produit est idéal pour les personnes intolérantes au lactose.
3. Un excellent choix pour les végétaliens qui ont renoncé aux produits laitiers d'origine animale.
4. Convient aux amateurs de crudités, car il est extrêmement dangereux de consommer du lait de vache et de chèvre non pasteurisé.
5. Utilisé comme substitut du lait maternel chez un enfant présentant des problèmes congénitaux d'absorption.
6. Source de protéines végétales et de fibres de haute qualité.
7. Contient de la vitamine E, si nécessaire aux femmes pour des cheveux et des ongles sains.

A toutes les qualités positives, je voudrais ajouter un gros plus du lait de soja : il n'est pas interdit les jours de jeûne.

Dommages causés au lait de soja

1. Contient du saccharose, qui est décomposé dans l'organisme en glucose et fructose. Les personnes qui tiennent des registres stricts de leur consommation quotidienne de sucre devraient s’en souvenir. Ou ceux qui souffrent de diabète.
2. L'acide phytique contenu dans le lait de haricots lie certains microéléments pendant la digestion.
3. Propre réaction allergique au produit en raison d'une intolérance à la protéine de soja.
4. Certains scientifiques déconseillent sa consommation aux femmes enceintes. Mais si vous buvez du lait de temps en temps et pas à fortes doses, rien de grave ne se produira.

Contient des isoflavones (phytoestrogènes naturels). L’œstrogène est une hormone féminine produite naturellement par les deux sexes, mais en quantités différentes. Certains pensent que les isoflavones peuvent provoquer la croissance de tumeurs hormono-dépendantes. D’autres pensent que ces phytoestrogènes préviennent la formation du cancer de la prostate chez l’homme et du cancer du sein chez la femme.

Si vous le regardez de l’autre côté, je n’abandonnerais pas le lait de soja à cause des informations ci-dessus. Après tout, les mêmes phytoestrogènes se retrouvent également dans des aliments comme le blé, le lin, le riz, les lentilles, l'avoine, la grenade, les pommes, les carottes (renseignez-vous). Nous ne les excluons pas du régime. De plus, on ne sait pas vraiment qui a raison après tout...

Pour défendre le lait de soja, je voudrais également dire que les Chinois et les Japonais consomment souvent et en grande quantité des produits à base de soja, mais vivent d'ailleurs heureux pour toujours.

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Regardez une vidéo intéressante sur le lait de soja.

Mes amis, je pense personnellement que ce lait présente bien plus d'avantages que d'inconvénients. Il faut manger le plus varié possible. Écrivez dans les commentaires quel côté, à votre avis, l'emporte le plus : les avantages ou les inconvénients du lait de soja ? Aimez-vous ce produit et l'achetez-vous? Et si oui, est-il sous forme sèche ou cuite ?

Les végétariens remplacent souvent les produits d'origine animale par des analogues du soja. Le lait de soja est particulièrement demandé. Les avantages et les inconvénients de ce produit restent un mystère pour beaucoup. Les personnes qui consomment souvent la version « maigre » du lait s’inquiètent de savoir si cela nuit à leur santé. Une telle inquiétude est justifiée : une boisson à base de soja peut vraiment nuire, mais pas à tout le monde. Nous vous dirons qu'est-ce que le lait de soja et quelles propriétés il possède.

Lait insolite : que se cache-t-il derrière l'adjectif « soja » ?

Le soja est un légume presque universel, car un grand nombre de produits en sont fabriqués. Pour obtenir un liquide blanc dont le goût n'est en rien inférieur à celui du lait de vache, les grains de soja frais sont conservés dans l'eau jusqu'à 10 heures, puis bouillis, refroidis, fouettés et passés à travers des filtres.

La composition du lait de soja est assez riche.

Composants de la boisson aux herbes :

• multivitamines des groupes B, PP, K, D;
• acide ascorbique;
• fibres alimentaires;
• minéraux – cuivre, calcium, magnésium, sodium, fer, zinc, sélénium, phosphore ;
• acides aminés;
• les isoflavones ;
• lécithine;
• choline;
• les lipides ;
• rétinol

Avantages du lait de soja par rapport au « vrai » lait

Il existe une opinion selon laquelle une boisson à base de soja ne ressemble au lait qu'en termes de goût et, en termes d'avantages, elle lui est bien inférieure. Il est temps de démystifier ce mythe. Le lait fabriqué à partir de légumineuses populaires possède des qualités très utiles pour ceux qui perdent du poids et ceux qui souffrent de maladies courantes. Regardons-les.

Facile à digérer

La protéine de soja est rapidement absorbée par l'organisme sans mettre à rude épreuve les organes digestifs. Les graisses qui constituent la base du lait d’allaitement sont des acides gras insaturés et non des graisses lourdes provenant du lait animal.

Manque de cholestérol et de lactose

Seuls les paresseux ne parlaient pas des dangers du cholestérol. La boisson au soja ne contient pas ce composant nocif, elle peut donc être bue par les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

Le deuxième problème qui oblige à abandonner les produits laitiers est l'intolérance au lactose. C'est formidable que cette restriction ne s'applique pas au lait de soja.

Faible en calories

Si vous avez l'habitude de compter les calories, craignant l'apparition de kilos en trop, le « lait végétarien » vous plaira certainement, car il ne contient que 50 Kcal pour 100 ml. Une telle valeur énergétique ne signifie pas que le produit est inutile : sa riche composition en vitamines et en acides aminés contribue à réduire le risque de carence nutritionnelle lors de la perte de poids.

Le lait de soja est une boisson curative

Le lait à base de graines de soja pures et non modifiées a un effet positif sur le fonctionnement de nombreux systèmes corporels.

Effets du lait de soja sur le corps humain :

• normalise les processus de digestion et de métabolisme;
• améliore l'état des pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins;
• réduit la fragilité osseuse;
• améliore la fonction hépatique et restaure cet organe;
• aide à établir des niveaux de tension artérielle normaux en cas d'hypertension ;
• soulage les symptômes des ulcères d'estomac et de l'acidité accrue du suc gastrique.

Ce produit contient des phytoestrogènes, des substances similaires aux hormones sexuelles féminines. Grâce à leur apport, le corps du beau sexe en bénéficie au maximum.

Propriétés bénéfiques du lait de soja pour les femmes :

• l'équilibre hormonal s'établit ;
• les manifestations de la ménopause disparaissent ;
• le rajeunissement commence ;
• protège les tissus de l'usure ;
• Le système nerveux fonctionne mieux.

« Lait en poudre » : la composition choque

Le magasin peut vous proposer du lait de soja en poudre. Les avantages et les inconvénients de cette poudre ne doivent pas être assimilés à la liste des avantages et des inconvénients d'une boisson liquide à base de soja. L'étiquette sur l'emballage indique qu'il s'agit d'un aliment diététique sain, mais malheureusement, ce n'est pas vrai. Le problème est que des composants nocifs pour le corps sont ajoutés au produit principal, sans aucun doute sain.

Composition du produit sec :

• amidon de maïs chimiquement traité à haute teneur en sucre;
• graisses hydrogénées;
• stabilisant phosphate dipotassique;
• protéines de lait animal (caséinate de sodium);
• émulsifiants;
• dioxyde de silicium - en fait, nous parlons de céréales qui empêchent l'agglomération de la poudre ;
• sel de table.

Un tel mélange chimique peut « récompenser » une personne souffrant d'obésité, de perturbation de la structure de l'ADN, d'obstruction des vaisseaux sanguins, de gonflement, d'augmentation du taux de sucre dans le sang et d'autres problèmes. Si vous espérez remplacer les aliments protéinés par cette substance sèche, vous serez déçu : la poudre de soja ne contient que 3,5 % de protéines végétales.

Informations pour les futures mamans

Ne prenez pas le risque de boire du lait de soja pendant la grossesse, car le soja supprime la production d'hormones thyroïdiennes. Et le déficit hormonal est une voie directe vers une fausse couche. De plus, les femmes qui attendent un bébé reçoivent souvent un diagnostic d'hypotension et de problèmes du système urinaire. Et ce n'est pas surprenant, car le corps travaille « à deux ».

Les produits à base de soja peuvent exacerber ces problèmes. Si une femme décide d'essayer la boisson pour la première fois alors qu'elle est enceinte, elle doit arrêter - le produit peut s'avérer être un allergène qui lui nuira grandement ainsi qu'au fœtus.

Est-il possible de donner du lait de soja aux enfants ?

En raison de certaines pathologies, les nouveau-nés peuvent réagir négativement au lait maternel et aux préparations pour nourrissons. Peut-être qu’un produit à base de soja serait la solution ? Tout d'abord, vous devez vous assurer que le bébé n'a pas d'intolérance individuelle au soja.

Il est recommandé aux bébés qui réagissent bien aux légumineuses de recevoir des mélanges spéciaux préparés à base de protéines de soja. Les enfants de plus d’un an ont droit à de petites doses du « lait copie » pour adultes.

Certains médecins estiment qu’il est préférable que les enfants évitent le soja sous quelque forme que ce soit, car les phytoestrogènes peuvent perturber leur développement sexuel.

Les effets néfastes du lait végétal

Il existe des raisons pour lesquelles il est nécessaire de contrôler la quantité de lait de soja consommée.

Effets néfastes du lait de soja sur l'organisme :

• interfère avec l'absorption du fer, du zinc et du magnésium, malgré le fait qu'il contienne ces microéléments ;
• ne s'applique pas aux aliments hypoallergéniques ;
• inhibe la fonction hormonale du système endocrinien;
• favorise le développement de calculs rénaux ;
• provoque l'infertilité masculine en raison d'une diminution du nombre de spermatozoïdes dans le liquide séminal.

Vous ne devez en aucun cas consommer du lait à base de soja génétiquement modifié - cela entraîne diverses anomalies dans le fonctionnement de l'organisme !