En Orient, cet arbre est très apprécié. Ou plutôt, pas l'arbre lui-même, mais ses fruits - la muscade est très connue des peuples anciens, notamment des Sumériens, car elle leur servait d'épice aromatique il y a 5 000 ans. Peu d’assaisonnements peuvent se vanter d’un passé aussi intéressant et d’une histoire aussi riche. De nos jours, la muscade est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en parfumerie et en médecine traditionnelle. Le muscadier est assez grand - de 9 à 12 m, vit en moyenne jusqu'à 120 ans, cependant, il ne porte ses fruits que la moitié de sa vie. Le fruit de l'arbre mesure de 6 à 9 cm de diamètre et sa graine est une noix de muscade dont la taille est d'un ordre de grandeur plus petite - 1 à 2 cm. La récolte annuelle d'un arbre s'élève à environ 10 000 noix.

Bienfaits de la muscade. Composé

La noix de muscade est appréciée pour les substances bénéfiques contenues dans sa composition et les propriétés curatives qui leur sont dues. La noix est assez calorique, contient beaucoup de protéines, environ 3% d'huile essentielle (eugénol, linaol), environ 40% d'huile grasse, 20% d'amidon, de pigments et de pectine. La muscade est riche en microéléments tels que le phosphore, le fer, le calcium, le magnésium. Il contient également de la vitamine A et quelques vitamines B.

Noix de muscade. Avantages et inconvénients

La noix de muscade est en quelque sorte une arme à double tranchant. Une consommation excessive de cette épice est extrêmement dangereuse et peut entraîner la mort (2 cas d'intoxication aux noix ont été enregistrés dans les antécédents médicaux) ! La noix contient la substance narcotique Elimitsin, un hallucinogène connu. Il n'est pas souhaitable de manger plus de 3 noyaux de noix, mais comme assaisonnement, il suffit de l'ajouter sur la pointe d'un couteau - un excès entraîne une arythmie et des augmentations de la pression intracrânienne.

Noix de muscade. Les avantages et les inconvénients des épices en cuisine

L'épice se distingue par son arôme incroyable ! Lorsque vous inhalez l'odeur de la muscade, l'hormone du bonheur, la sérotonine, est produite, ce qui rend non seulement la nourriture encore plus savoureuse, mais améliore également votre humeur ! Les résidents d'Europe, notamment des Pays-Bas, utilisent largement cette épice, l'ajoutant à presque tous les plats. La noix de muscade est utilisée pour assaisonner la viande, le poisson et diverses sauces, à l'exception des pâtes et des champignons, avec lesquels la noix ne se marie pas du tout. L'assaisonnement a fait ses preuves dans les sucreries (gâteaux et autres pâtisseries) et les boissons (cacao, café, vin chaud, thé). Pour que les enfants dorment sainement, ainsi que pour tout adulte pour soulager le stress, une boisson à base de lait additionnée de gingembre, de miel, de cannelle et de muscade convient. Ce cocktail aura un effet bénéfique sur l’ensemble du corps et calmera le système nerveux.

La muscade en médecine

Consommée de manière rationnelle, la muscade apportera des bienfaits considérables à l’ensemble de l’organisme. En termes de propriétés curatives, il n'est pas inférieur au gingembre et à d'autres assaisonnements précieux. La muscade « charge » le corps d'une nouvelle force et d'une énergie positive, renforce les vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et a un effet bénéfique sur le système nerveux (aide à se détendre et à remonter le moral). L'épice a un effet positif sur le système reproducteur des hommes et des femmes. Diverses teintures et plats aromatisés à la muscade aident à lutter contre le rhume et augmentent également l'immunité du corps. La noix se réchauffe parfaitement de l'intérieur et de l'extérieur, c'est pourquoi les pommades médicinales à base de muscade aident à faire face aux rhumatismes et à l'ostéochondrose. Il stimule les intestins, augmente l'appétit, nettoie le foie, élimine les flatulences, stimule la circulation sanguine et a un excellent effet réchauffant. Améliore la mémoire, prévient le développement de tumeurs, aide à lutter contre la tuberculose, est utilisé comme analgésique et les shampooings contenant de la muscade renforcent les racines des cheveux, les rendant brillants et sains.

Pour ceux qui se soucient de leur santé, la muscade sera très utile. Les avantages et les inconvénients de cette épice vous sont désormais bien connus, soyez prudent et n'en faites pas trop. Et prenez soin de votre santé !

La plupart des gens la perçoivent exclusivement comme une épice, et très peu de gens ont entendu parler de ses propriétés bénéfiques et savent comment l'utiliser correctement à des fins médicinales.

Je propose de combler un peu cette lacune et de parler dans cet article des propriétés bénéfiques de la muscade, ainsi que de ses contre-indications et de la manière dont elle peut être utilisée en médecine traditionnelle.

Propriétés bénéfiques de la muscade - est-elle vraiment si précieuse ?

La noix de muscade est un tonique et un stimulant très puissant. De plus, il a un effet positif sur la mémoire, nettoie le système nerveux, traite de nombreuses maladies cardiaques, tumeurs bénignes, etc.

L’avantage de la noix pour les hommes est qu’elle peut guérir de nombreux troubles sexuels et même l’impuissance !

Les gens ont remarqué il y a longtemps les effets bénéfiques de la muscade sur la santé et ont immédiatement commencé à l'utiliser pour leur propre bénéfice. Par exemple, il est inclus dans la plupart des frais.

À petite dose, il détend, calme et induit un sommeil profond et sain. Les rhumes sont souvent traités avec de la muscade. À cet égard, c'est assez efficace.

Cependant, les herboristes conseillent d'y faire attention. Le problème est que même une très petite dose peut provoquer des palpitations cardiaques, tandis qu’une trop grande quantité peut provoquer de l’euphorie, des hallucinations ultérieures et des nausées.

Même sans étudier ce tableau de très près, vous constaterez à quel point la muscade est riche en vitamines.

Nom de la vitamine
Vitamine B1 (thiamine)	1	87%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.2	Environ 15%
Vitamine B4 (choline)	90	Environ 15%
Vitamine B5 (acide pantothénique)	1	Environ 16%
Vitamine B9 (acide folique)	0.04	20%
Vitamine B6 (pyridoxine)	0.5	45%
Vitamine E (tocophérol)	6	60%
Vitamine H (biotine)	0.01	Environ 3,5%
Vitamine PP (équivalent niacine)	13	67%
Vitamine PP (acide nicotinique)	10	50%

Mais ce tableau montre clairement la teneur en microéléments. Regardez, c'est tout un tableau périodique !

Minéral	Contenu de 100 g de muscade (mg)	Pourcentage de contenu par rapport à la norme recommandée par jour
Soufre	100	20
Sodium	25	2.5
Magnésium	200	60
Potassium	600	13
Calcium	250	Environ 22%
Phosphore	400	55
Chlore	30	Environ 4%
Aluminium	1.5	150%!!!
Bor	0.2	Environ 7%
Vanadium	0.17	170%!!!
Cuivre	0.5	51
Molybdène	0.025	25%
Fer	60	570%!!!
Silicium	50	250%!!!
Manganèse	4	228%!!!
Étain	0.035	500%!!!
Strontium	0.2	13.5
Titane	0.05	15
Iode	0.01	3
Cobalt	0.005	Environ 6%
Nickel	0.04	20
Sélénium	0.02	62.5%
Zinc	Environ 3	33
Zirconium	0.025	8.5%

Noix de muscade – photo d'un arbre, d'un fruit, d'une épice

Comment utiliser la muscade et ce qu'elle traite

La noix de muscade est utilisée pour traiter les infections à staphylocoques ; elle a également un effet très bénéfique sur l'organisme en cas de tuberculose et prévient l'apparition de tumeurs malignes.

De plus, il aide à guérir et est utilisé dans le traitement des phlébites et des varices (en savoir plus sur les varices).

Comment utiliser correctement la muscade à des fins médicinales

Afin de ne pas nuire à votre santé, il est important de savoir utiliser correctement la muscade. Il faut toujours l’utiliser à petites doses !

Un surdosage de 1 cuillère à café ou plus entraîne le plus souvent une sensation de brûlure dans l'estomac et des vomissements ultérieurs.

Une seule prise de muscade ne doit pas dépasser 1/8 à 1/4 cuillère à café de poudre !!!

Passons brièvement en revue les maladies pour clarifier comment l'utiliser pour telle ou telle maladie.

Impuissance

• 1/3 cuillère à café de poudre de muscade doit simplement être dissoute dans de l’eau tiède et prise quotidiennement pendant plusieurs mois.
• Il est préférable de le faire le matin, une fois par jour, à jeun.

Il n'y a pas de recommandations particulières concernant la durée du traitement contre l'impuissance. Tout dépend de l'état du patient.

Vous ne pouvez pas dissoudre la même poudre dans l'eau, mais simplement l'ajouter aux aliments en l'utilisant comme épice. L'effet thérapeutique sera à peu près le même.

Grippe, toux, rhume, bronchite

• Préparez du thé avec du citron et ajoutez 1/3 cuillère à café de poudre de muscade. Si vous avez de la confiture de framboises ou du miel dans la maison, vous pouvez boire du thé avec.

Varices

Vous pouvez utiliser une infusion de muscade. L'infusion se prépare très simplement :

• Dissoudre 100 grammes de miel, 20 grammes de muscade dans 1 verre d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure, puis laisser refroidir, prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Mauvais rêve

• Vous pouvez faire face à l'insomnie en dissolvant une petite pincée de muscade dans un verre de lait chaud avec une cuillerée de miel et en la buvant une heure avant le coucher.

Contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation de la muscade à des fins médicinales peuvent être :

1. grossesse
2. tachycardie
3. augmentation de l'excitabilité nerveuse
4. épilepsie ()
5. intolérance individuelle
6. diverses maladies mentales

Il ne faut pas oublier que la muscade n’est pas une épice inoffensive, comme beaucoup ont l’habitude de le penser ! Il contient des substances narcotiques qui, en cas de surdosage, peuvent provoquer des hallucinations. Et surtout à fortes doses, elles peuvent même provoquer la mort !!!

Lors de l'utilisation, soyez très prudent et prudent ! Ne dépassez pas les doses indiquées. Si vous remarquez que la dépression, la faiblesse et la fatigue fréquente vous rendent souvent visite, alors le traitement à la muscade est définitivement contre-indiqué pour vous ! Trouvez une autre option pour vous-même, heureusement, il existe de nombreuses recettes de médecine traditionnelle et en choisir une plus sûre ne sera pas difficile.

Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudentes. Même si vous n'utilisez pas de muscade à des fins médicinales, une utilisation excessive de ces épices peut provoquer un afflux de sang brutal vers l'utérus, ce qui constitue une menace directe de fausse couche !

Même à très petites doses, il n’est pas nécessaire d’utiliser de la poudre de noix en cuisine pendant la grossesse. Il contient une substance telle que la myristicine qui, en pénétrant à travers le placenta, a un effet néfaste sur le fœtus.

Dans l’enfance et la vieillesse, il est également préférable d’éviter de manger de la muscade.

Caractéristiques de l'utilisation de la muscade en cuisine

L'arôme de cette épice dépend fortement de la forme de la noix : les fruits gros et ronds ont un arôme plus riche et plus raffiné que les fruits oblongs.

La muscade et la muscade doivent être ajoutées aux aliments en quantités très limitées - pas plus de 0,1 gramme par portion. Il est difficile de déterminer ce montant à l’œil nu, alors n’en faites pas trop !!!

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La noix de muscade est le fruit du muscadier à feuilles persistantes (muscade). Il a un goût brûlant et un arôme particulier. Les îles Moluques sont considérées comme sa patrie.

Cette plante est entourée de secrets et de légendes depuis l'Antiquité. Les gens utilisent les fruits de la muscade depuis des milliers d’années dans divers domaines de la vie, notamment la cuisine, la médecine et la parfumerie. L'arôme de cette épice est l'un des plus sexy. De nos jours, la noix de muscade reste très populaire dans les pays arabes et en Inde.

Ce produit est assez calorique : 556 kcal pour 100 g, dont :

• 20 g de protéines,
• 50 g de matière grasse,
• 7 g de glucides,
• environ 20 g de fibres,
• 6-7 g d'eau,
• 28-30 g de mono- et disaccharides.

La partie principale est constituée d'huiles essentielles - jusqu'à 15 %, de protéines et d'amidon.

Le fruit possède une teneur élevée en vitamines B, notamment :

• 65-67% sont occupés par B1 (thiamine),
• 18-21% - B3 (niacine),
• environ 25% - B6 (pyridoxine).

Tous participent activement au travail de systèmes corporels tels que le tractus nerveux, musculaire, cardiovasculaire et gastro-intestinal (GIT). La vitamine B4 (choline) représente 18 à 20 % du noyau de noix.

Les conséquences de sa carence sont l’oubli, les troubles de la mémoire, la distraction et l’obésité.

• La vitamine E (tocophérol) en représente environ 40 %.

Il appartient au groupe des vitamines liposolubles et est un puissant antioxydant. Aide à maintenir le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps et combat le vieillissement.

Nécessaire pour les diabétiques, car il participe à la régulation du taux de sucre dans le sang ; favorise le bon fonctionnement du système nerveux. La noix de muscade en contient environ 20 %.

• La vitamine PP (acide nicotinique) contenue dans ce fruit est de 65 à 67 %.

Joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du système reproducteur, car il aide à synthétiser les hormones sexuelles. Il participe également à la synthèse des hormones du cortex surrénalien, de la thyroïde et du pancréas. Nécessaire au fonctionnement normal du cœur, des vaisseaux sanguins, de l’estomac, du foie et de nombreux autres organes.

Le noyau de muscade contient un grand nombre de micro et macroéléments vitaux :

• le zinc (Zn),
• magnésium (Mg),
• calcium (Ca),
• potassium (K),
• phosphore (P),
• le fer (Fe),
• cuivre (Cu),
• manganèse (Mn),
• molybdène (Mo),
• vanadium(V),
• silicium (Si),
• cobalt (Co),
• le sélénium (Se),
• aluminium (Al) et autres.

Sans le zinc, qui possède les propriétés nécessaires à l’organisme, nous connaîtrions des perturbations du fonctionnement des systèmes sexuels et reproducteurs et de l’activité cérébrale. Le vanadium participe à la production active d'énergie. Sans magnésium, la production normale d’insuline est impossible ; elle est nécessaire pour réguler le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins, des muscles et de systèmes tels que les systèmes nerveux et urinaire. Cet élément permet de prévenir le développement de certaines maladies (par exemple l'athérosclérose, le diabète).

Le cobalt est impliqué dans la synthèse de l'ADN et des acides aminés, ainsi que dans la dégradation des protéines, des graisses et des glucides. Le calcium et le phosphore nous fournissent des os solides. Avec un manque de molybdène, la croissance des enfants ralentit, les cheveux tombent, un gonflement se produit, la peau et les muscles deviennent flasques, ce qui nuit considérablement à la santé. Le sélénium et le fer aident à synthétiser l’hémoglobine, une protéine sanguine.

Propriétés bénéfiques de la muscade : pour la santé des hommes et des femmes

L'effet principal de ce produit sur notre corps est la tonification et la stimulation.

En outre, il est utilisé en cas d'apparition de telles maladies et affections :

• insomnie : la noix de muscade a des effets antidépresseurs et sédatifs ;
• manque d'appétit : la noix contribue à améliorer la digestion et, par conséquent, l'appétit ;
• la présence de tumeurs bénignes, mastopathie : ce produit agit comme antioxydant et agent préventif des maladies dans le domaine de l'oncologie ;
• maladies des articulations (arthrite, myosite, rhumatismes et autres) : les micro et macroéléments contenus dans les noix contribueront à améliorer le fonctionnement du tissu osseux ;
• diminution de l'immunité : les experts conseillent de consommer de la muscade pour prévenir diverses maladies virales, notamment les infections respiratoires aiguës, car elles contiennent une grande quantité de vitamines différentes ;
• athérosclérose, troubles de la mémoire : la consommation régulière de cette épice contribue à améliorer la capacité d'apprentissage, les performances, la mémoire, l'attention ;
• varices : les substances bénéfiques contenues dans la muscade contribuent à améliorer la circulation sanguine et à rendre les vaisseaux sanguins plus élastiques ;
• maladies de la sphère sexuelle aussi bien chez l'homme (problèmes d'érection) que chez la femme (troubles sexuels) : les fruits du muscadier étaient considérés depuis l'Antiquité comme un excellent aphrodisiaque, un remède contre l'impuissance ;
• flatulences, diarrhée : la consommation de ce produit contribue à améliorer la digestion et a généralement un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
• hypertension, tachycardie : l'épice aide à normaliser la tension artérielle et à réduire la fréquence cardiaque ;
• anémie : le fer et l'acide folique contenus dans les noix contribuent à augmenter le taux d'hémoglobine ;
• maux de tête et maux de dents : les fruits du muscadier ont un effet analgésique.

De nombreux nutritionnistes conseillent aux personnes qui envisagent de suivre un régime d'inclure la noix de muscade dans leur alimentation, car elle contribue à augmenter la production d'insuline.

Grâce à cela, les acides d'origine végétale pénètrent uniformément dans le système circulatoire. Cela aide à réduire la faim et à améliorer le processus de digestion.

Ce produit n'est pas moins apprécié en cosmétologie, où il est utilisé comme produit aromatique. En outre, il contribue à rendre la peau plus douce, à donner aux cheveux brillance et soyeux.

La muscade est utilisée à très petites doses, mais cela suffit pour son efficacité.

Ce produit est également populaire en cosmétologie. Il a un effet brûlant et réchauffant. Ajouté aux produits de massage, ainsi qu'aux produits qui améliorent la circulation sanguine. On le retrouve souvent dans les shampoings ou les masques pour stimuler la pousse des cheveux.

Contre-indications d'utilisation

Malgré ses bienfaits, la muscade peut également être nocive.

• intolérance individuelle;
• épilepsie;
• troubles mentaux;
• déconseillé aux enfants de moins de sept ans, aux femmes enceintes et allaitantes ;

Une consommation excessive de cette épice peut entraîner une intoxication de l'organisme (la dose maximale autorisée est de 1 noix pour 10 kg de poids humain) : elle peut provoquer des hallucinations et d'autres problèmes mentaux, provoquer un manque de coordination des mouvements, et parfois même la mort. est possible.

L'utilisation de la muscade à des fins médicinales : recettes folkloriques

• Varices et thrombophlébite.

Ce remède est très populaire en raison de son efficacité et de son faible coût. A noter que la poudre de fruit de muscade ne convient pas à sa préparation, car elle ne contient pas d'huiles.

Il est préférable de prendre une noix de muscade et de la broyer soi-même en poudre fine. Il est recommandé de consommer ce remède tous les jours le matin, une demi-heure avant les repas, 1 cuillère à café, arrosée d'eau.

La durée du traitement dépend de la rapidité avec laquelle les veines rétrécissent et la douleur disparaît. Peut être utilisé à titre préventif 2 à 3 fois par semaine.

Autre recette contre les varices : versez environ 200 grammes de poudre de noix (préparée vous-même) avec 1 litre de vodka. Laisser poser environ 2 semaines dans un endroit sombre en agitant quotidiennement. Avant utilisation, filtrer et boire 20 gouttes trois fois par jour.

Veuillez noter que le processus de traitement n'est pas très rapide.

• Rhumatisme.

Ce remède a un effet analgésique. Prenez environ 5 gouttes d'huile essentielle et mélangez avec 10 grammes d'huile de tournesol. Ils doivent frotter les zones douloureuses, de préférence avant de se coucher. En outre, il est conseillé d'envelopper le point sensible avec quelque chose de chaud. Le mélange lui-même doit être un peu tiède ; si nécessaire, réchauffez-le.

• Diarrhée.

Pour ce remède, vous avez besoin d’un demi-verre de yaourt nature et d’eau bouillie à température ambiante. Ajoutez ici un tiers de cuillère à café de muscade et de gingembre en poudre. Utiliser en interne.

Pour améliorer la digestion, ajoutez une goutte d'huile essentielle au thé, de préférence à base d'herbes. Il est utilisé contre la diarrhée, les infections intestinales, les flatulences, pour améliorer l'appétit et le fonctionnement efficace de l'ensemble du système digestif.

Une banane mélangée à une troisième cuillère à café de poudre aidera également à lutter contre cette maladie.

• Mal de tête.

Dans ce cas, un mélange de 3 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à café de muscade, utilisé comme compresse pour le front, vous aidera.

• Troubles du sommeil.

Boire un verre de lait frais et chaud et un quart de cuillère à café de notre poudre rétabliront non seulement un bon sommeil, mais contribueront également à renforcer l'immunité.

Application en cosmétologie

Pour enrichir les cosmétiques, l'huile essentielle de muscade est principalement utilisée, car elle a des effets similaires à ceux du fruit lui-même.

Ainsi, pour un effet calmant, améliorant l'état général du système respiratoire et réduisant les processus inflammatoires dans les infections respiratoires aiguës, on utilise des lampes aromatiques ou des inhalateurs avec quelques gouttes d'huile essentielle de muscade.

Le même produit est ajouté à l'eau lors de la prise d'un bain. Il a un effet relaxant et après une telle procédure, la peau devient plus élastique et plus tendue, les plaies guérissent plus rapidement et l'état des cheveux s'améliore. Les bains de mains et de pieds sont réalisés de la même manière.

En mangeant un peu de poudre de muscadier, vous vous débarrasserez de l'odeur de fumée.

Veuillez noter qu'il est déconseillé d'utiliser de la muscade et de prendre des médicaments en même temps. Il est préférable de discuter de cette question avec un spécialiste.

Comment choisir la muscade ?

Lors de l'achat de ce fruit, privilégiez ce qu'il y a dans les noyaux. De cette façon, vous le conserverez non seulement plus longtemps, mais vous préserverez également autant que possible toutes les vitamines et tous les minéraux bénéfiques.

S'il n'y a pas de noix entières, vérifiez au moins l'intégrité de l'emballage du produit.

Les bons fruits ont les caractéristiques externes suivantes :

• de forme légèrement ovale ;
• couleur marron, clair;
• solide;
• le point le plus étroit en diamètre est de 15 à 30 mm ;
• Il n’y a aucune tache ni fissure d’aucune sorte.

Comment le stocker correctement ?

Les conditions de stockage doivent être les suivantes :

• manque d'humidité élevée;
• la lumière du soleil ne doit pas tomber sur le produit ;
• ne pas conserver au congélateur;
• le récipient dans lequel le produit est stocké doit être hermétiquement fermé ;
• La poudre broyée dure plus longtemps que les noix entières.

Comme vous pouvez le constater, la muscade est un produit étonnant par sa composition chimique, car elle contient de nombreux minéraux et vitamines nécessaires à notre organisme.

Mais malgré tous ses bienfaits, cela peut nous nuire et même entraîner la mort. L’utilisation de ce produit nécessite donc de la prudence.

La noix de muscade est le fruit du muscadier à feuilles persistantes (les autres noms sont Myristic ou Nutmeg). Les îles de Sumatra et de Java sont considérées comme le berceau de cet arbre. Mais aujourd’hui, de vastes plantations de ces arbres poussent en Inde, au Brésil et dans certains pays africains. La durée de vie d'un muscadier est d'environ 100 ans ; à partir de 5 ans, la muscade fleurit et porte ses fruits et est capable de maintenir sa fructification jusqu'à l'âge de 40 ans. Chaque année, jusqu'à 10 000 fruits peuvent mûrir sur un muscadier.

Le fruit de la muscade ressemble à un abricot ou à une pêche et, à maturité, il se divise en deux. La graine est située à l’intérieur de la noix et est recouverte d’un sommet. Pour obtenir un produit prêt à la consommation, il est nécessaire de sécher les plants au soleil, puis de les séparer soigneusement, et les graines elles-mêmes sont à nouveau exposées à sécher sur une flamme de charbon de bois. Séchez-les jusqu'à ce que les graines brunissent. Le goût et l'arôme épicés de l'oreillette et de la graine elle-même sont similaires. Mais la différence est que le plant est appelé macis - couleur muscade. Alors que les graines sont en réalité de la muscade. Le macis est considéré comme une épice plus chère - ce produit se trouve beaucoup moins souvent sur le marché mondial que les graines de muscade.

La muscade a de nombreuses utilisations. Il a notamment trouvé son application dans la cuisine et l’industrie agroalimentaire. L'huile essentielle est produite à partir de noix de muscade, qui est un élément important dans la production de produits du tabac, de parfums et d'aromathérapie. Les huiles essentielles de muscade sont également utilisées en médecine ; elles sont particulièrement utilisées dans les pays de l'Est.

Propriétés utiles de la muscade

Parmi les propriétés bénéfiques de la muscade, nous savons généralement seulement qu’il s’agit d’un psychédélique. Mais la médecine traditionnelle a étudié en profondeur les propriétés bénéfiques de la muscade et propose ses propres recettes dans lesquelles elles seront pleinement utiles aux gens.

L'utilité de la muscade est due à la présence de différentes choses :

• huiles essentielles;
• les graisses;
• protéines et amidon.

La présence de fractions aromatiques dans la muscade détermine son effet psychotrope sur l'homme.

Quelles propriétés bénéfiques de la muscade pouvez-vous prendre en compte ?

• La noix de muscade a un fort effet stimulant et tonique sur l'homme, améliore la digestion ;
• La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de la muscade dans le traitement des ulcères gastroduodénaux ;
• La noix de muscade est également utilisée contre la fièvre, la diarrhée et les flatulences ;
• Utilisée en petite quantité, la muscade renforce les systèmes immunitaire et nerveux et favorise le développement de la mémoire ;
• Avec l'aide de la muscade, il est possible de guérir les infections staphylococciques et divers types de tumeurs bénignes ;
• La consommation systématique de muscade est une excellente prévention des tumeurs malignes ;
• Il possède des propriétés générales fortifiantes et analgésiques ;
• Son utilisation est efficace pour l'ostéochondrose.

Composition utile de muscade

Valeur nutritionnelle

Vitamines et minéraux

Nom du minéral	Contenu de 100 g de muscade (mg)	% de la norme recommandée par jour
Potassium	600	12,32
Calcium	250	21,31
Magnésium	200	60
Sodium	25	2,5
Soufre	100	20
Phosphore	400	55,03
Chlore	30	3,8
Aluminium	1,5	150
Bor	0,2	6,67
Vanadium	0,17	170
Fer	60	570
Iode	0,01	3
Cobalt	0,005	5,25
Silicium	50	250
Manganèse	3,8	228
Cuivre	0,5	51
Molybdène	0,025	25
Nickel	0,04	20
Étain	0,035	500
Sélénium	0,019	62,7
Strontium	0,2	13,33
Titane	0,045	15
Zinc	2,8	32,83
Zirconium	0,025	8,33

La muscade, utilisée en quantité raisonnable, est un produit précieux pour la santé de l’organisme. Il est capable de vaincre les maladies et de conférer le meilleur arôme aux plats et aux cosmétiques. Cependant, lors de son utilisation, vous devez être prudent et ne pas dépasser les limites recommandées.

Valeur médicinale de la muscade

La médecine ayurvédique estime que la noix de muscade, dont les propriétés médicinales présentent un effet thérapeutique durable, a un effet carminatif, tonique et astringent sur le corps humain. Depuis des temps immémoriaux, les esculapiens indiens utilisaient les fruits pour améliorer la digestion. L'épice s'est imposée comme le meilleur remède naturel pour lutter contre l'insomnie, l'excitabilité nerveuse et l'impuissance sexuelle.

Élimine avec succès les maladies gynécologiques (mastopathie, cycle menstruel irrégulier) et les formations bénignes. Il prévient également la localisation des infections staphylococciques et des bacilles tuberculeux. L'effet médicinal des fruits aromatiques a été confirmé par d'éminents spécialistes d'Israël et d'Allemagne.

Dommages et contre-indications à l'utilisation de la muscade

En cas de consommation irrégulière et excessive de muscade, de graves perturbations du fonctionnement des processus métaboliques peuvent survenir dans le corps.

Avec des concentrations excessives dans le corps, la muscade peut provoquer des crises cardiaques, une tachycardie et une forte augmentation de la pression artérielle. De plus, la coordination des mouvements, des étourdissements sévères et d'autres signes d'intoxication alimentaire grave peuvent être altérés.

Les composants constitutifs de la noix sont des substances toxiques et hallucinogènes qui, à des concentrations élevées, peuvent provoquer une sensation d'euphorie, des types hallucinogènes et des convulsions narcotiques.

Vous ne pouvez pas manger plus de trois noix de muscade par jour, sinon cela peut conduire au coma ou à la mort.

La miracistine toxique est capable de pénétrer dans la barrière placentaire et de nuire au fœtus.

De plus, les gousses de muscade sont contre-indiquées :

• les patients souffrant de réactions allergiques ;
• pour les crises d'épilepsie et les troubles mentaux graves ;
• pendant l'allaitement et pour les jeunes enfants.

Étant donné que la poudre de muscade est reconnue par les médecins comme un antibiotique naturel à base de plantes, vous ne devez pas combiner la noix de muscade avec de l'alcool et certains médicaments.

La muscade dans le traitement des maladies

• Pour les douleurs dans les intestins et l'estomac. Prendre 0,5 à 1,5 g de muscade concassée en poudre trois fois par jour. Vous pouvez également préparer une infusion médicinale : verser la dose quotidienne de poudre (1,5 à 3 g) dans 200 ml d'eau bouillante dans un récipient fermé (thermos), laisser reposer. pendant 1 heure. Prendre 3 à 4 fois par jour, 50 ml. L'infusion aide en cas de maux de tête fréquents, de maladies nerveuses, de diarrhée ;
• Diarrhée(diarrhée). Pour 1 verre de kéfir (yaourt), ajoutez 1/3 c. gingembre et la même quantité de poudre de muscade;
• Extérieurement. Pour aider au traitement du rhume (frottement des seins), au traitement de la myosite (inflammation musculaire), des rhumatismes, de l'arthrite, des douleurs articulaires, de l'ostéochondrose, etc., vous pouvez utiliser un mélange (pâte) de poudre de muscade et d'huile végétale. En mélangeant progressivement la poudre à l'huile, préparez une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse, qui est appliquée tiède sur la zone affectée (frottez avec de légers mouvements de massage) ;
  
• Tremblement des membres supérieurs. Le tremblement est une poignée de main involontaire. En adjuvant, il est recommandé d'utiliser une teinture à base de plantes : feuilles de sauge, romarin, copeaux de muscade, racine de gingembre et clous de girofle (épice). Les ingrédients sont pris à parts égales en poids et réduits en poudre dans un moulin à café. Pour un demi-litre de vodka, il vous faut 50 g de poudre. Laisser au soleil pendant 40 jours en secouant périodiquement le contenu. La teinture est utilisée en externe pour frotter les membres ;
• Pour améliorer la mémoire. Pour 1 litre de vin (Cahors, Madera, Vermouth) - 1 c. muscade moulue, graines d'anis et graines de carvi. Partez 2 semaines. Prendre 50 ml trois fois par jour. Vous pouvez également préparer une teinture médicinale à base de cognac, mais ne prenez que 25 ml de ce médicament ;
• Eczéma sur la tête. Pour 0,5 litre d'alcool - 1 noix de muscade (hachée), 0,5 c. gingembre et 1 c. galanga (racine de potentille). Laisser dans un endroit chaud pendant 2 jours. Frotter sur les zones cutanées touchées par l'eczéma. De plus, prenez une infusion de fleurs d'achillée millefeuille et de fleurs de sureau (1 cuillère à café pour 200 ml d'eau bouillante ; c'est la dose quotidienne) ;
• Pour nettoyer le corps. Les infections chroniques sont l’une des causes du développement de l’arthrite et des douleurs articulaires. Pour éliminer l'infection et normaliser les processus métaboliques, il est recommandé de prendre une poudre médicinale préparée à partir d'un mélange d'herbes : 2 parts de clous de girofle (épice), 3 parts de muscade, 4 parts de feuilles de rue, 12 parts de céleri-rave. Utilisez 1 c. avant chaque repas ;
• Hémorroïdes. Une décoction de muscade est recommandée en usage interne. Versez 1 litre d'eau sur 2-3 noix (pré-râpez-les sur une râpe fine). Cuire dans un récipient en verre pendant une demi-heure. Buvez à la place de l'eau jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux ;
• Pour les varices.Une recette simple aidera à localiser la lourdeur, la douleur, les crampes et les brûlures dans les conduits veineux. Il est préférable de lutter contre la maladie à un stade précoce, lorsque les veines des jambes sont encore à peine visibles et qu'il n'y a pas de phoques importants. Prenez un fruit, broyez-le dans un moulin à café - vous obtenez une cuillère à café. Prendre quotidiennement pendant trois semaines - le matin à jeun. Lorsque les symptômes graves disparaissent, vous pouvez l’utiliser une fois tous les deux jours. Une teinture de miel (100 g), de noix (20 g) et un verre d'eau bouillante aident à vaincre les varices. Boire 15 g du médicament trois fois par jour ;

Avec la sclérose. La recette suivante remplacera à 100% les médicaments. C'est du moins ce que disent les guérisseurs traditionnels. Achetez à l'avance un ensemble de composants : 125 g d'épices aromatiques de muscade, deux cents grammes d'huile de lin et d'alcool. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une demi-heure dans un récipient fermé. Prendre une cuillère à soupe chaque jour quelques heures avant les repas. Les matières premières végétales peuvent être consommées de manière continue et sans interruption ;

• À ostéochondrose et arthrite Une pâte à base d'huile végétale et de muscade vous aidera. L'huile est mélangée à la poudre dans un rapport de 2 pour 1, c'est-à-dire que pour 2 cuillères à café d'huile, vous avez besoin de 1 cuillère à café de noix râpée. Le mélange est mélangé et frotté sur le point sensible. Laissez-le ensuite agir un moment et essuyez les résidus avec une serviette en papier.

Sélection et stockage approprié de la muscade

Le muscat porte ses fruits toute l'année, c'est pourquoi les fruits mûrs sont récoltés trois fois par an. La maturité du fruit est déterminée par la pulpe craquelée, à partir de laquelle les arilles sont visibles. Après la récolte, les noix sont séparées de la pulpe et séchées au soleil.

Après séchage préalable, les noix sont disposées sur des grilles spéciales et soumises à un traitement thermique au feu pendant plusieurs semaines. Dans ce cas, il faut les retourner régulièrement.

Après séchage complet, la muscade acquiert une teinte brune et sa coque se brise facilement.

La noix finie dans son intégralité ressemble à une noix allongée en forme d’œuf avec un motif de veines légères. Dans ce cas, une extrémité de la noix doit être claire et l'extrémité opposée doit être brun foncé.

Les experts recommandent de conserver la muscade dans son intégralité, sans l’écraser. Sous cette forme, il sera conservé plus longtemps sans perdre son goût et ses propriétés cicatrisantes. Dans ce cas, pour la conservation, il est recommandé d'emballer la muscade dans un sac en aluminium ou dans un récipient en verre hermétique et de la mettre dans un endroit sec, frais et sombre.

Si nécessaire, retirez les cerneaux de noix entiers et râpez-les ou broyez-les dans un mélangeur.

La noix de muscade est un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques (Run Island), en Indonésie. On trouve souvent d'autres noms : muscade, myristique, muscadier. Comme la plupart des représentants de la flore, la plante possède des propriétés bénéfiques pour le corps humain et peut être nocive si elle est consommée en excès. Les avantages et les inconvénients de la muscade sont une question qui nécessite un examen détaillé.

À quoi il ressemble et où il pousse

C'est un arbre à feuilles persistantes aux branches étalées. Fruits jusqu'à 40 ans, vit plus de 100 ans. La hauteur atteint 9 à 11 mètres. Les fruits sont jaunes et orange, avec un noyau. La partie comestible de la muscade est montrée sur la photo.

Le noyau de la graine est un ovale brun, atteignant 3 cm de longueur, 2 cm de largeur et pesant jusqu'à 5 g. Elle pousse en Indonésie, en Inde, au Sri Lanka, à Grenade et en Afrique. Actuellement, l’Indonésie occupe la première place en termes d’importations.

Composition chimique et teneur en calories de la muscade

Composition chimique :

• huile essentielle (5 à 15 %) ;
• huile grasse (40%) ;
• pigments;
• amidon;
• pectine;
• les saponines;
• substances protéiques.

Commentaire! C'est dans l'huile grasse que se trouvent les substances toxiques - les triglycérides d'acide myristique.

Principaux éléments de l'huile essentielle :

• camphène;
• bêta-pinène;
• terpinène-limonène;
• linalol;
• safrole;
• myristicine.

Important! Si vous soupçonnez une intoxication, vous devez immédiatement consulter un médecin.

La teneur en calories de la muscade pour 100 grammes est de 525 kcal.

Protéines – 6 à 7 g, graisses – 40 à 50 g, glucides – 49 g.

Quels sont les bienfaits de la muscade pour le corps ?

Il convient de noter les propriétés bénéfiques de l'épice.

• Il contient des vitamines A, B2, B6, PP, C, du phosphore, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer et du calcium.
• De plus, la composition contient des substances qui stimulent le tractus gastro-intestinal.
• Il possède des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et analgésiques.

La vidéo vous expliquera en détail les propriétés bénéfiques de ce produit précieux :

Pour les femmes

La myristique est bonne pendant la menstruation chez la femme. L'eugénol a des propriétés analgésiques et le fer contenu dans la composition stimule la reproduction des globules rouges.

L'épice sera bénéfique dans le traitement de la mastopathie.

Pour les hommes

Les jeunes fruits de muscade sont utilisés comme aphrodisiaque pour améliorer le désir et l’excitation sexuels.

Avertissement! Quels que soient les bienfaits qu'apportent les fruits du muscadier, il faut éviter d'en abuser afin de ne pas nuire à l'organisme.

Est-ce possible pour les femmes enceintes et allaitantes

En plus de ses bienfaits, la muscade peut être nocive. Déconseillé pendant la grossesse ou l'allaitement. De nombreux experts conseillent de s’abstenir d’en consommer pendant ces périodes. Si vous avez besoin de fruits à coque, mieux vaut privilégier les noix, les pignons de pin ou les noisettes. Ils ne nuisent pas au bébé à naître, mais leurs avantages sont tangibles.

Noix de muscade pour les enfants

La muscade est strictement contre-indiquée chez les enfants de moins de 3 ans. De plus, il n'a pas un goût attrayant pour les enfants et il n'y a aucune raison utile d'inclure le produit dans l'alimentation des enfants.

Les enfants de plus de 3 ans peuvent consommer par exemple des produits de confiserie contenant des épices à dose modérée. Mais pour éviter tout dommage, il vaut quand même mieux ne pas prendre de risques.

La muscade est-elle bonne pour perdre du poids ?

L'épice ne vous aidera pas particulièrement à perdre du poids. Le meilleur moyen est une activité modérée, du sport et une bonne nutrition. Vous devez équilibrer votre alimentation en fonction de vos besoins quotidiens en protéines, lipides et glucides et faire du sport ou au moins vous promener plus souvent au grand air.

Ce produit sain sera un excellent complément aux salades de légumes faibles en calories, aux compotes de légumes, au riz et aux soupes.

Propriétés médicinales de la muscade

Les propriétés médicinales de la moelle de muscade sont étendues. Mais n'oubliez pas : la noix de muscade ne sera pas nocive si elle est consommée avec modération.

Une dose inoffensive pour un adulte est de 30 g : 1 noix – environ 5 g.

Avantages:

• Il a un effet bénéfique sur le système nerveux, améliore le sommeil, réveille l'appétit et renforce le système immunitaire.
• Améliore l'état général en cas d'arthrite, de varices, de rhumatismes, de migraine.
• En raison de ses propriétés bénéfiques et de son faible indice glycémique, la muscade est acceptable pour le diabète.
• Lors de l'apparition d'un rhume, il renforce le système immunitaire en le stimulant à combattre activement le virus (thé additionné d'une pincée de fruit écrasé).
• Il a été prouvé que grâce à la teneur en magnésium et en potassium, la tension artérielle et la fréquence cardiaque sont stabilisées.
• Normalise le tractus gastro-intestinal, aide à lutter contre la diarrhée et la constipation, réduit la formation de gaz.
• Affecte positivement le processus de digestion et augmente l'appétit.

La muscade en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques de la muscade étaient déjà connues des habitants de la Rome antique.

Il existe de nombreuses recettes simples contenant une épice miracle saine dans la médecine populaire russe.

Quels sont les bienfaits de la muscade pour le corps humain et comment utiliser la muscade pour diverses maladies ?

Le produit est particulièrement utile pour les problèmes digestifs. Pour soulager les ballonnements, les gens utilisent une recette simple de yaourt au gingembre et à la muscade comme petit-déjeuner sain.

Préparation:

1. Il est préférable de prendre du gingembre sous forme de poudre sèche.
2. Versez le yaourt dans un récipient.
3. Ajoutez une pincée de gingembre.
4. Râpez quelques noix.
5. Vous pouvez boire le cocktail avant et après les repas.

Le thé muscat au gingembre vous aidera à éviter de tomber malade pendant le froid de l'automne.

1. Préparez du thé. Il vaut mieux privilégier le thé sans arômes ajoutés.
2. Râpez le gingembre frais et les noix.

Un assaisonnement sain élimine les maux de dents, les odeurs et tue les bactéries.

Lorsque l’on sent l’alcool, la muscade est un remède efficace contre la gueule de bois.

C’est simple à utiliser : frottez le côté coupé de la noix sur vos dents ou buvez du thé fort avec une pincée d’épices.

Le fruit de myristica est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement de l'arthrite, de l'ostéochondrose, des rhumatismes et des varices.

Pâte médicinale :

1. Faites chauffer l'huile végétale dans un bain de vapeur.
2. Mélanger avec de la muscade râpée.
3. Appliquez la masse obtenue sur la zone douloureuse du corps, couvrez d'un film, attendez 10 à 20 minutes.
4. Après quoi, la zone peut être légèrement essuyée avec un chiffon humide.

La teinture de muscade à la vodka est très populaire. Il est recommandé de l'appliquer contre l'arthrite, l'ostéochondrose, les rhumatismes et le rhume. Protège des engelures en hiver.

1. Râpez 200 grammes de noyau de fruit.
2. Versez 1 litre de vodka.
3. Laisser dans un endroit sombre pendant 2 semaines.
4. Utilisez la teinture vieillie pour frotter.

Commentaire! On pense que le thé vert à la muscade combat efficacement les infections du système génito-urinaire, favorise la dissolution des calculs, augmente la libido et combat l'impuissance et l'éjaculation.

L'utilisation de la muscade en cosmétologie

Le produit parfumé est apprécié dans la fabrication de compositions parfumées. La note boisée, chaleureuse et épicée confère au parfum et à l'eau de toilette une touche orientale. Plus souvent utilisé dans les parfums masculins. Équivalent aux aphrodisiaques.

Les fabricants de parfums sélectifs (de niche) utilisent l'épice pour créer des compositions exclusives.

De nombreux parfums célèbres comportent une note épicée-boisée : Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel et autres.

L'épice est utilisée dans la fabrication de cosmétiques anti-cellulite et anti-âge : crèmes, lotions, masques enveloppements. Grâce à ses propriétés bénéfiques réchauffantes et stimulantes de la circulation sanguine, les cosmétiques à base de muscade sont un excellent assistant dans la lutte contre ce problème.

Si vous faites attention à la composition des dentifrices, vous pourrez également y trouver de l’huile de muscade. Les propriétés antiseptiques aident à combattre les bactéries et à éliminer la mauvaise haleine.

Masques et gommages pour le visage

Un gommage visage à base de muscade est assez simple à préparer.

Ingrédients:

• huile d'olive (base);
• fruits à coque;
• café naturel.

Préparation et utilisation :

1. Ajoutez du marc de café à la base.
2. Réchauffer.
3. Râpez le noyau de la muscade dans le mélange.
4. Appliquer sur la peau et nettoyer par de légers mouvements circulaires.

Cette recette est contre-indiquée pour les peaux sensibles et les personnes allergiques.

Noix de muscade moulue pour les cheveux

Les propriétés bénéfiques de la muscade moulue sont utilisées pour traiter l’alopécie et accélérer la pousse des cheveux.

1. Prenez de l'huile de jojoba, d'olive ou de bardane comme base.
2. Ajoutez 5 à 10 gouttes d'huile essentielle de noix.
3. Frottez la masse obtenue dans la base des cheveux avec des mouvements de massage doux.
4. Mettez un bonnet, enveloppez votre tête dans une serviette chaude et maintenez pendant 15 à 20 minutes.

Une légère sensation de picotement peut être ressentie pendant le processus. Le résultat du masque est le renforcement et la brillance des cheveux sans nuire au cuir chevelu. Il est permis d'utiliser à la fois de l'huile essentielle et de la masse râpée.

Huile essentielle de muscade : bienfaits et applications

Les propriétés bénéfiques de l'huile de muscade s'expriment par des propriétés réchauffantes, adoucissantes et antiseptiques.

Il est utilisé pour l'inhalation, la désinfection de l'air et rempli de pendentifs aromatiques. De plus, ils sont inclus dans les cosmétiques, les teintures et les compresses.

Pour l'aromatisation et la désinfection - 4 à 5 gouttes par 20 mètres carrés. m. locaux.

Pour le bain – 2 gouttes.

Attention! Il est très important de ne pas en faire trop avec le dosage lors de l'inhalation afin qu'il apporte des avantages et non des dommages. Les personnes allergiques doivent consulter un médecin avant utilisation.

La muscade en cuisine

En cuisine, les épices sont un grand pas vers la création de plats savoureux. Utilisé dans la préparation d'entrées et de seconds plats, de desserts et de boissons.

L'épice est un excellent ajout aux puddings, aux tartes, aux desserts à la vanille et même à la crème anglaise.

C'est un ingrédient traditionnel des biscuits au gingembre, populaire dans le monde entier.

Se marie bien avec les produits suivants :

• citrouille, courgettes, chou;
• épinard;
• fromages et plats à base de fromage;
• poisson, viande, y compris blanche;
• tomates, pommes de terre;
• champignons;
• fruits cuits au four.

Note! Souvent présent dans les recettes de pizza, de ragoûts de légumes, de boissons au café et de cocktails.

La viande ou le poisson mariné aux épices épicées surprendra agréablement les convives et décorera n'importe quelle table de fête.

Attention! Il est nécessaire d'assaisonner le plat avant la fin de la cuisson, car le produit peut devenir amer et perdre son arôme. Lors du pétrissage de la pâte, l'épice est ajoutée immédiatement après le broyage.

Avantages de la muscade avec du lait

La muscade avec du lait le soir est particulièrement utile après une dure journée. Le lait est légèrement chauffé (peut être refroidi), un peu de noix râpée est ajoutée.

La boisson aide à détendre le corps, assure un bon sommeil et soulage l’anxiété et les maux de tête.

Quel est l'effet de manger de la muscade avec du kéfir ?

Mais vous ne pouvez obtenir aucun résultat bénéfique en mangeant des noix avec du kéfir. Les produits laitiers fermentés, lorsqu'ils sont mélangés à la composition de muscade, peuvent avoir un effet imprévisible et nuire non seulement au foie, mais également au psychisme humain.

Attention! Lorsque vous utilisez des épices à des fins médicinales et préventives utiles, vous devez toujours faire preuve de modération. Si vous souffrez de maladies chroniques, une consultation avec un spécialiste est nécessaire.

Comment moudre la muscade

Le broyage est très simple. Vous aurez besoin d'une râpe ou d'un robot culinaire. Vous pouvez utiliser un moulin à café.

Important! Le robot culinaire doit être de haute puissance avec une lame tranchante spéciale pour les solides.

Dommages causés par la muscade et contre-indication

L'épice de noix peut transférer ses propriétés bénéfiques au corps ou lui causer des dommages irréparables.

Il est contre-indiqué pour les personnes allergiques, les épileptiques, les personnes souffrant de troubles mentaux graves, les femmes allaitantes et les femmes enceintes.

Les femmes enceintes ne doivent pas consommer les fruits du myristique, car la réaction du corps peut être imprévisible, pouvant aller jusqu'à la menace d'un accouchement prématuré.

Une autre limite est l'âge des enfants. Il n'est pas conseillé aux enfants de manger l'épice sous sa forme brute, uniquement dans le cadre de plats alimentaires en quantités strictement limitées.

Soyez prudent lorsque vous combinez des épices avec de l'alcool fort et des médicaments. Il vaut mieux ne pas laisser cela arriver.

Le fruit ayant un effet direct sur la tension artérielle, il doit être consommé à petites doses. S'il s'accumule de manière excessive dans le corps, il peut provoquer une tachycardie, des crises cardiaques et une augmentation de la pression artérielle.

Important! Si après consommation vous ressentez des nausées, des crampes, une bouche sèche, une accélération du rythme cardiaque ou des maux de tête, c'est le résultat d'un empoisonnement. Vous devriez consulter un médecin immédiatement.

Comment sélectionner et conserver la muscade

• Les noyaux sont brun clair et de couleur brune.
• 1,5 à 2 cm de diamètre, de forme ovale.
• Les fruits doivent être solides et exempts de dommages visibles, de taches, de trous, de bosses et de moisissures.

Commentaire! Un produit frais, correctement collecté et séché ne peut pas être écrasé à la main. Si la noix se prête bien au pressage, elle est vieille et ne procurera pas un arôme et des bienfaits excellents.

Les noix doivent être conservées dans un endroit sec, dans un récipient hermétique ou dans une boîte de conserve. De cette façon, les propriétés bénéfiques et l'odeur merveilleuse seront préservées pendant longtemps.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la muscade sont une question très importante. Le produit a gagné en popularité pour une raison. Vous pouvez tomber amoureux de l'arôme épicé de plats culinaires incroyablement savoureux avec cette épice, et ses propriétés bénéfiques contribueront à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre bien-être. Mais n'oubliez pas la modération dans la consommation afin d'éviter de nuire à l'organisme.