Les figues sont les fruits d'un figuier, ou figuier, celui-là même dont les feuilles ont aidé les ancêtres de l'humanité Adam et Eve à couvrir leur nudité.

Mais non seulement ce figuier est devenu célèbre.

Au cours de sa longue histoire, il a apporté de nombreux avantages. Les avantages et les inconvénients des figues sont connus depuis l'Antiquité.

Par exemple, les soldats d'Alexandre le Grand, se rendant dans des pays lointains, accrochaient toujours un sac avec des figues sèches à leur ceinture. Ils savaient que la bouillie de figues broyées aiderait à guérir rapidement les blessures, et après un dur combat ou une transition, quelques fruits suffiraient à soulager la fatigue.

Les propriétés utiles et les contre-indications des figues sont dues à sa composition en vitamines et minéraux. Les fruits du figuier sont étonnamment savoureux, mais ils ne se conservent pas longtemps. Par conséquent, le plus souvent, vous pouvez voir des figues sous forme séchée (séchée). Mais même sous cette forme, il ne perd pas ses propriétés, mais en acquiert même de nouvelles.

Les fruits du figuier sont étonnamment savoureux, mais ils ne se conservent pas longtemps. Par conséquent, le plus souvent, vous pouvez voir des figues sous forme séchée (séchée). Mais même sous cette forme, il ne perd pas ses propriétés, mais en acquiert même de nouvelles.

Ce tableau montre comment la valeur des fruits secs augmente.

Après séchage, la teneur en macro et microéléments des figues augmente considérablement - manganèse, cuivre, sélénium, zinc et autres :

• le sodium y est 10 fois (!) Plus que frais;
• presque 3 fois plus de potassium ;
• le calcium augmente d'environ 5 fois,
• magnésium en 4,
• repasser 3 fois

Par conséquent, pour reconstituer le phosphore, il est préférable de manger des fruits frais. Et en termes de propriétés utiles et de teneur en potassium, les figues séchées sont les deuxièmes après les noix.

En termes de quantité de fer, les fruits du figuier surpassent le fournisseur le plus puissant - la pomme.

Les propriétés utiles et les contre-indications des figues fraîches dépendent en grande partie de la concentration en vitamines. Ainsi, la figue fraîche et séchée contient :

• vitamine C,
• acide nicotinique, bêta-carotène,
• thiamine (B1), riboflavine (B2), vitamine E.

Les figues contiennent également :

• acides organiques
• pectines et enzymes.

La plaque qui apparaît sur les fruits secs contient du fructose, du glucose, de la lysine, de l'acide aspartique, de l'asparagine et certains acides citrique et malique.

Propriétés utiles des figues fraîches et séchées

Son utilisation sous forme fraîche ou séchée permet :

• récupérer rapidement,
• améliorer la digestion, aider le cœur, le foie et l'estomac,
• guérir la toux et les maux de gorge,
• avoir un effet laxatif
• économiser de l'empoisonnement en aidant les reins et le foie à éliminer les toxines.

Pulpe de figue fraîche :

• peut guérir les maladies fongiques,
• renforce les os
• effet bénéfique sur la peau, réduire la glycémie.

Le jus frais aide à lutter contre l'anémie, en augmentant le taux d'hémoglobine dans le sang.

Les figues sèches compenseront le manque de vitamines et d'autres substances nécessaires à la vie humaine normale. Il est impossible de surestimer son rôle dans le traitement du système cardiovasculaire.

L'avantage des figues fraîches est qu'elles éliminent la tachycardie. Et en raison de la teneur en ficine, il fluidifie le sang, réduit la quantité de "mauvais" cholestérol et réduit le risque d'athérosclérose et de thrombose.

Par conséquent, son utilisation est une bonne prévention des maladies coronariennes, réduit le risque de crise cardiaque et d'hypertension.

Pour le traitement, les fruits du figuier et leurs infusions (décoctions) sont utilisés. Les infusions ont un effet anti-inflammatoire, antiseptique, régulent les processus métaboliques. Particulièrement bonnes infusions de figues dans le lait.

Leur préparation est assez simple :

• il faut verser 40 g de fruits secs avec un verre d'eau ou de lait,
• attendre 5-6 heures que les fruits donnent au lait toute leur force,
• et boire pendant la journée en petites portions.

Cette infusion est très utile en cas de rhume - elle réduit la température et a un effet diaphorétique. Il a également un effet thérapeutique en cas de maladie du foie ou de la rate.

Les propriétés médicinales des figues sont utilisées pour le traitement et la prévention de la lithiase urinaire et de la cystite. Dans ce cas, les racines et les feuilles du figuier sont utilisées comme astringent. Le jus laiteux du figuier enlève le sable des reins et guérit les plaies purulentes et les tumeurs qui ne guérissent pas longtemps.

Pour les personnes âgées, la figue aide à faire face à la fragilité et à la fragilité des os, à améliorer la vision, à augmenter le tonus et le bien-être général.

L'utilisation de figues réduit considérablement le risque de développer un diabète, une athérosclérose et une thrombophlébite.

Tout ce qui précède est déjà suffisant pour prendre la place qui lui revient parmi les fruits les plus utiles, mais les bienfaits des figues ne se limitent pas à cela.

Qu'est-ce que les figues utiles pour les hommes?

Les propriétés bénéfiques des figues pour les hommes sont que les substances actives contenues dans le fruit sucré résistent efficacement à l'impuissance. La baie de vin (autre nom de ce fruit) est un moyen naturel et très efficace de lutter contre la faiblesse sexuelle chez les hommes.

En Orient, il a longtemps été consommé comme moyen d'augmenter la puissance à tout âge.

Il suffit de faire tremper 2 fruits dans un verre de lait chaud et de laisser reposer toute la nuit, et le matin boire l'infusion et manger la pulpe.

Les figues aideront à vaincre une maladie masculine aussi désagréable que la prostatite.

En médecine populaire, la recette suivante est utilisée:

1. Vous devez prendre 5 fruits et les verser avec un verre d'eau chaude.
2. Bien mélanger, insister un peu et boire cette boisson deux fois par jour pendant ? verre une demi-heure avant les repas.

Le traitement est effectué pendant un mois, le cours peut être répété si nécessaire après 2-3 semaines.

Quels avantages les figues peuvent-elles apporter aux femmes ?

Les femmes sont généralement très préoccupées par le surpoids et ont souvent recours à divers moyens douteux pour perdre du poids. Mais il existe un moyen absolument sûr et efficace de se débarrasser des kilos en trop sans régimes exténuants, produits chimiques et exercices douloureux.

Seulement 2-3 fruits par jour - et après un certain temps, le corps acquerra la légèreté et l'harmonie souhaitées.

Les propriétés bénéfiques des figues utilisées pour la perte de poids sont déterminées par la teneur en calories des fruits frais. Il a été dit plus haut que les fruits naturels contiennent beaucoup moins de calories, donc les figues fraîches seront plus utiles pour perdre du poids.

Pour la mise en forme du corps, un régime convient lorsqu'un jour de jeûne "figue" est organisé une fois par semaine. Ce jour-là, vous devez manger 100 g de fruits secs, 1 kg de fruits crus, 0,5 kg de légumes et boire 2 litres de kéfir sans gras.

Les varices sont un autre problème auquel sont confrontés de nombreux amateurs de talons hauts. Si vous incluez plusieurs figues dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez éviter les veines saillantes inesthétiques et préserver longtemps la beauté et la santé de vos jambes.

Le sirop de figuier aidera au traitement des maladies de la sphère intime féminine - il éliminera une nuisance féminine telle que la leucorrhée (décharge de maladies fongiques et autres).

De nombreuses femmes utilisent les propriétés bénéfiques des figues pendant la grossesse.

En raison de la richesse en substances utiles, ses fruits soutiendront la santé de la mère et du bébé avec des vitamines, des macro et microéléments et d'autres substances nécessaires pendant cette période.

Si la future mère prend du poids rapidement, la figue aidera à ajuster le régime alimentaire de manière à stabiliser le poids sans nuire à l'enfant.

Presque toutes les femmes occupant ce poste ont des difficultés à vider les intestins. L'utilisation de figues aide à se débarrasser rapidement du problème, procurant un effet laxatif délicat.

Les figues utiles pour les femmes enceintes et le fait qu'elles aident à faire face à l'anémie ferriprive. Seulement 1 à 2 fruits par jour au petit-déjeuner augmenteront rapidement le taux d'hémoglobine dans le sang.

Lors de l'alimentation d'un enfant, il est très important qu'une quantité suffisante de calcium pénètre dans le corps de la femme. Malheureusement, avec une intolérance au lait et aux produits laitiers, ils doivent être remplacés par des préparations artificielles.

Les figues dans ce cas seront une alternative saine et savoureuse. Mais il doit être introduit avec précaution dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite, car ce fruit peut provoquer des diarrhées et des ballonnements chez un enfant.

Les propriétés bénéfiques des figues pour les femmes résident également dans le fait que les figues augmentent la lactation et que, lorsque la mammite apparaît, elles deviennent un remède naturel. Les fruits cuits à la vapeur dans du lait, s'ils sont appliqués sur la poitrine au site d'un abcès, résisteront facilement à l'inflammation.

Les bienfaits des figues pour un enfant

Beaucoup de mères se demandent s'il est possible de donner ces fruits sucrés aux enfants. Non seulement possible, mais aussi nécessaire, bien sûr, si l'enfant n'a pas de contre-indications.

Qu'est-ce que les figues utiles pour le bébé? Tout d'abord, les figues sont une excellente préparation de vitamines naturelles qui peuvent remplacer tous les complexes de vitamines achetés.

Deuxièmement, en cas de rhume, la figue remplace parfaitement les médicaments. La boisson aux figues séchées avec du lait, du beurre et du miel est un excellent remède naturel contre tout type de toux.

Le sirop à base de figues est un très bon tonique pour les bébés - il améliore la digestion et augmente l'appétit.

De plus, un vase avec des figues sèches au lieu de bonbons peut être un excellent substitut aux bonbons achetés, mais il faut garder à l'esprit son effet laxatif.

Si l'enfant a des problèmes de selles, la purée de ces fruits normalise la fonction intestinale.

L'inclusion des figues dans l'alimentation du bébé doit se faire progressivement, en commençant par de très petites quantités et en surveillant attentivement la réaction du corps.

En résumé, nous pouvons dire que la gamme d'effets des figues est très large, de sorte que les figues et leurs préparations sont utilisées dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies :

• anémie;
• infections;
• champignons;
• oncologie;
• système musculo-squelettique;
• systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif, endocrinien;
• peau, cavité buccale et organes respiratoires;

De plus, la figue est utilisée pour améliorer les fonctions cérébrales, renforcer l'immunité, comme aphrodisiaque, et aussi dans le traitement des maladies féminines et masculines.

Le mal des figues

Les figues fraîches ne peuvent pratiquement pas nuire au corps d'une personne en bonne santé. Mais ses fruits ne doivent pas être utilisés pour les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal et de la goutte.

Les fruits secs en raison de leur forte teneur en sucre sont contre-indiqués chez les patients diabétiques et déconseillés aux personnes en surpoids. Les personnes atteintes de lithiase urinaire doivent soigneusement l'inclure dans leur alimentation.

Le mal des figues pour les femmes enceintes, ainsi que ses avantages, est d'une grande importance. Pendant la période de gestation, il est interdit de manger des figues si la femme prend du poids trop rapidement, si elle souffre de diabète gestationnel ou si elle souffre d'une maladie rénale.

Les figues ont un minimum de contre-indications, mais cela ne signifie pas qu'une personne en bonne santé peut l'absorber en n'importe quelle quantité. Dans tout, vous devez observer la mesure et le bon sens - pour la prévention, 2 à 4 pièces par jour suffisent amplement.

Comment manger et cuisiner les figues ?

Pour satisfaire rapidement la faim, les figues conviennent fraîches ou séchées. Il est beaucoup plus sain que les sucreries, chocolats et autres sucreries qui sont souvent consommés en collation.

Les fruits secs peuvent être consommés comme des fruits secs ordinaires. Cependant, il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus ou de le tenir pendant un couple. La deuxième option aidera à préserver tous les bienfaits du fruit.

Les figues fraîches font un délicieux dessert lorsqu'elles sont simplement tranchées et garnies de crème fouettée ou de sauce à la crème aigre-douce. Et en combinaison avec du fromage à pâte molle, les figues se transforment en un excellent apéritif qui met en valeur le goût du champagne ou du vin blanc.

Il se marie bien avec la viande et la volaille.

Par exemple, le porc mijoté donne un goût et un arôme exotiques tout à fait inhabituels.

Si vous voulez quelque chose de plus intéressant, alors pour un festin festif, vous pouvez faire cuire du poulet grec. Elle est garantie d'étonner les invités et les ménages.

Et pour préparer ce plat c'est assez simple :

• faire mariner les cuisses de poulet
• les mettre dans un plat allant au four
• déposer des tranches de figues entre les morceaux de viande,
• et laisser au four environ une heure.

Il s'avère qu'à partir des figues, malgré la douceur inhérente aux fruits, ils préparent de nombreux plats savoureux et sains avec l'ajout de sucre : confiture, confiture, guimauve, compotes ou même vin.

La confiture de figues conserve la quasi-totalité de ses propriétés bénéfiques et se cuisine sans grande difficulté.

La confiture de figues a le plus grand nombre de propriétés utiles. Pour cuisiner selon la recette classique, vous aurez besoin de:

• 1 kg de fruits frais ou secs (taille moyenne),
• 1 kg de sucre semoule,
• 300 ml d'eau et un peu d'acide citrique.

Lavez les figues, retirez les "queues" et piquez chaque fruit avec un cure-dent à plusieurs endroits. Versez ensuite de l'eau dans une casserole d'eau et faites-la bouillir. Verser les figues dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes.

Après cela, retirez les fruits et rincez-les à l'eau froide. Séchez les figues sur un torchon sec. Pendant que les figues sèchent, vous devez faire un sirop: ajoutez du sucre à de l'eau (300 ml) et mettez le feu. Cuire en remuant jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Mettez-y des fruits secs et laissez cuire environ 40 minutes ou un peu plus (selon la maturité des fruits). En fin de cuisson, ajouter l'acide citrique, et bien mélanger le tout. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.

L'avantage de la confiture de figues est qu'elle peut être utilisée comme remède contre le rhume et comme complément vitaminé à l'alimentation quotidienne.

Les fruits du figuier ont un effet cicatrisant sur le corps, ce n'est pas pour rien qu'ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis l'Antiquité. Mais même aujourd'hui, les figues n'ont pas du tout perdu leur pouvoir de guérison et peuvent bien servir à ceux qui préfèrent être traités avec des remèdes naturels.

Dans un contexte de médicaments entièrement artificiels qui causent beaucoup d'effets secondaires, les figues deviennent une alternative presque idéale qui a un effet bénéfique sur la santé.

Les figues sont sans danger et extrêmement bénéfiques si vous ne suivez que deux règles - ne les mangez pas après 18 heures (sinon l'insomnie est garantie) et n'en consommez pas plus de 160 g par jour.

Les figues ont plusieurs noms : figue, figue, smirna ou vin, bodhi. Il appartient aux cultures les plus anciennes cultivées par l'homme. Les figues sont utilisées pour guérir diverses maladies, pour le renforcement général du corps et le maintien de l'immunité, à des fins culinaires et cosmétiques.

La découverte la plus ancienne de fruits pétrifiés a été trouvée dans la vallée du Jourdain. Grâce à la périodisation absolue, leur âge est déterminé - au moins 11 000 ans.
A en juger par les multiples données enregistrées dans les sources historiques, les propriétés exceptionnelles des figues sont connues et utilisées depuis l'Antiquité. A notre époque, il n'a pas perdu ses qualités cicatrisantes et nutritives, ni sa popularité.

Teneur en calories et composition chimique

Les fruits de la figue, selon la variété, sont jaunes, bleu-noir et noirs. Ils sont extrêmement savoureux et saturés d'une masse de substances utiles.

La teneur en calories des figues fraîches n'est pas trop élevée, malgré le fait qu'elles aient un goût très sucré. Fresh contient 49–57 kcal pour 100 g.
En raison de la déshydratation, le volume de baies séchées diminue et la concentration en sucres augmente. Sa teneur en calories devient 244–257 kcal pour 100 g.

Le saviez-vous? Les figues sont sacrées dans de nombreux pays d'Europe et d'Asie, en Égypte et en Inde et dans d'autres parties du monde où elles poussent. Ses propriétés bénéfiques, si précieuses dans le monde antique, ont déterminé sa popularité. La tradition égyptienne lui confère des qualités fertiles, indienne- Créatif, donnant l'illumination spirituelle et l'immortalité, la tradition islamique considère le figuier comme l'arbre même du paradis sur lequel poussent les fruits défendus.

Pour 100 g de produit, les figues contiennent environ :

• protéines - 3 g;
• graisse - 0,8 g;
• glucides - 58 g;
• fibres alimentaires - 18 g;
• acides gras organiques, saturés et insaturés - 2,4 g;
• eau - 16 g;
• saccharides - 55 g;
• amidon - 3 g;
• cendres - 3 g;
• calcium - 144 mg;
• magnésium - 59 mg;
• sodium - 11 mg;
• potassium - 710 mg;
• phosphore - 68 mg;
• fer - 0,3 mg.

De plus, la baie de figue possède un puissant ensemble de vitamines : bêta-carotène, vitamines A, B1, B2, E, PP.
Bien que les figues sont un produit assez calorique t, sa composition unique vous permet d'entrer ces baies dans l'alimentation.

Propriétés utiles des figues

Les fruits de la baie de vigne sont consommés frais et séchés. Dans le même temps, tous les bienfaits des baies fraîches sont préservés et même renforcés en augmentant la concentration des substances à mesure que la quantité d'eau diminue.

Le saviez-vous? Les feuilles de figuier, selon la légende biblique, étaient les premiers vêtements des premiers peuples. Sur les images venues de l'antiquité et de la renaissance, glorifiant la beauté du corps, les parties génitales en sont couvertes. Probablement, ils ont été choisis en raison de leur forme proche de l'organe génital masculin.

Frais

La baie de vigne fraîche a des propriétés curatives exceptionnelles :

1. Il est utilisé dans le traitement des maladies fongiques.
2. Ceux qui mangent régulièrement des figues renforcent leurs os. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées.
3. Les figues fraîches doivent être introduites avec précaution dans l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes : ses bienfaits sont indéniables, mais des dommages à l'organisme sont également probables. Une femme enceinte peut prendre du poids à un rythme accéléré ou sa glycémie augmentera. Il peut provoquer des coliques chez un nourrisson en étant transmis par le lait maternel.
4. Il a également un effet bénéfique sur la peau.
5. Grâce à sa teneur en fer, le jus de figue est utilisé dans le traitement de l'anémie.
6. Le magnésium et le potassium dans la composition du produit fournissent au tissu musculaire un matériau de construction et aident à améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque, il est utile pour la tachycardie.
7. La baie de vin a la précieuse qualité de fluidifier le sang, ce qui aide à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque d'athérosclérose et de thrombose.

Important! L'utilisation de figues dans l'alimentation est une mesure préventive contre les maladies coronariennes, et la probabilité d'hypertension et de crise cardiaque diminue également. Ceux qui utilisent cette merveilleuse baie comme nourriture réduisent leur risque d'athérosclérose, de thrombophlébite et même de diabète.

Dans le traitement, des fruits frais, des jus, des décoctions et des infusions sont utilisés. Les infusions ont un effet anti-inflammatoire et antiseptique, ont un effet régulateur sur le métabolisme. Les infusions lait-figue sont très appréciées.

Séché

Malgré le fait que toutes les substances utiles restent dans les fruits secs, leurs propriétés diffèrent dans une certaine mesure.
En réduisant la quantité d'eau, le niveau de sucres qu'ils contiennent augmente à 70%. Dans le même temps, le niveau de vitamines, de minéraux, de micro et macro éléments et d'autres substances reste le même.

Étant donné que ce sont les figues séchées qui sont disponibles pour la plupart des gens, il est logique de considérer quels en sont les avantages et s'il y a des dommages pour le corps.

Le saviez-vous? Le bouddhisme interprète la figue comme un symbole de perspicacité, car c'est sous cet arbre que Bouddha a réalisé le sens de l'être. L'arbre est également sacré dans l'Empire romain, car sous son ombre la louve a allaité Romulus et Remus avec son lait.- les fondateurs de Rome.

Grâce aux figues sèches, disponibles à tout moment de l'année :

• améliore le péristaltisme intestinal;
• le corps élimine les déchets et les toxines ;
• améliore la fonction intestinale;
• le tissu conjonctif et le cartilage se développent mieux ensemble grâce aux pectines contenues dans les fruits ;
• les antioxydants aident à nettoyer le sang des plaques de cholestérol, à nettoyer les petits vaisseaux sanguins et à leur donner de l'élasticité;
• le fer, le potassium et le magnésium ont un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire et circulatoire du corps, normalisent la pression artérielle, le rythme et la fréquence cardiaque.
• bouilli avec du lait, il est couramment utilisé comme expectorant, diaphorétique et antipyrétique ;
• Les vitamines B ont un effet positif sur le système nerveux : elles améliorent l'humeur, normalisent l'activité nerveuse et augmentent l'efficacité.

Important! En raison de l'effet laxatif prononcé, il est déconseillé de consommer des figues avant un événement responsable, un voyage, etc.

La figue est considérée comme une "baie femelle", toutes sortes de croyances, de signes et de recettes lui sont associées, mêlant inextricablement les côtés rationnel et mythique.

A quoi servent les figues sèches, qui portent leur gloire depuis des temps immémoriaux, pour les femmes ?

1. Ceux qui veulent perdre des kilogrammes inutiles peuvent utiliser la méthode dans laquelle un jour "figue" est organisé chaque semaine. En effet, en plus de 100 g de fruits secs, il est censé consommer un kilo de fruits crus, une livre de crudités et 2 litres de kéfir sans matière grasse ce jour-là.
2. Les femmes aiment les sucreries, mais doivent souvent les éviter. Une excellente alternative serait quelques figues sèches, qui, malgré leur douceur, sont beaucoup plus saines que les chocolats, les bonbons, les chips, etc.
3. De la pratique de la médecine orientale, des recommandations sont tirées pour soulager les douleurs menstruelles en mangeant quelques figues.
4. Les figues peuvent non seulement vous aider à perdre du poids, mais aussi vous aider à en prendre le manquant si vous savez bien les manger : une consommation régulière en grande quantité du fait de la teneur en calories du produit fera rapidement gagner des kilos, tandis qu'une consommation dosée aidera à nettoyer les intestins, ce qui contribue à la perte de poids.

Comment choisir

Les figues fraîches, non transformées et saines, ne peuvent être consommées que là où elles poussent, car elles ont une durée de conservation extrêmement courte - quelques heures seulement après en avoir été retirées.

Il justifie pleinement l'une de ses appellations "vin berry" - la fermentation démarre très rapidement.

Le saviez-vous? Un geste obscène appelé "figue", qui, selon diverses interprétations, symbolise un rapport sexuel ou une démonstration des organes génitaux, a des racines anciennes et est, selon la situation et la culture, une insulte, une offre obscène, un moyen magique d'obtenir débarrasser des mauvais esprits, une manifestation de désaccord et de résistance, un refus de soumission et même un remède, par exemple, de l'orge.

Fruits frais

Inutile de dire qu'il vaut mieux ne rien acheter à des étrangers suspects et à des endroits non vérifiés, y compris des figues.
L'arôme de la baie est agréable et doux, il ne doit pas être trop saturé. Si le fruit dégage du moisi, il est gâté. Les fruits frais de qualité doivent être:

• sans dommage mécanique ;
• modérément doux;
• la teinte la plus foncée inhérente à cette variété;
• il vaut mieux préférer les baies de même taille
• un grand nombre de graines indique un goût élevé.

Le transport des figues fraîches est effectué avec le plus grand soin : les dommages aux fruits réduisent considérablement leur durée de conservation déjà courte.

Important! N'achetez jamais de fruits durs non mûrs- ils n'"atteindront" pas la maison, comme les abricots ou les tomates.

Les fruits secs sont plus abordables, vous pouvez les acheter à tout moment de l'année. Choisissez des baies brunes, beiges ou grises, selon la variété.
Conseils pour choisir les figues sèches:

1. Le fruit doit avoir une finition mate quelle que soit la couleur dictée par le cultivar. De belles baies brillantes sont traitées avec du dioxyde de soufre.
2. Les baies non traitées ne diffèrent pas non plus par leur chair particulière.
3. Un produit de qualité est légèrement aplati.
4. Parfois, la surface est recouverte d'un revêtement blanc, qui est du glucose cristallisé. Ce produit est doux.
5. Une texture sèche et rugueuse associée à un goût acide ou salé indique que le produit est périmé.
6. Même si vous êtes confiant dans la qualité du produit acheté, il est préférable de le faire tremper dans l'eau une heure avant utilisation pour dissoudre les éventuels composés nocifs.

Le saviez-vous? Jésus n'a trouvé aucun fruit sur le figuier et l'a maudit, après quoi l'arbre s'est desséché, donc le figuier séché dans la tradition chrétienneest un symbole d'hérésie.

Comment stocker

La baie de figue doit être conservée sous sa forme transformée et la baie fraîche a une durée de conservation ultra-courte.

Fruits frais

Si vous avez la chance d'être à la fin de l'été dans la région où pousse cette baie étonnante et que vous avez réussi à l'obtenir pour la consommation, il vaut mieux la manger le plus tôt possible.
Si le stockage est nécessaire, utilisez un réfrigérateur. La température doit être d'environ 1°C. Durée de stockage maximale - plusieurs jours, en fonction de l'état d'origine du produit.

Laissées à température ambiante, les figues fermenteront le jour même.

Séché

Tout le monde ne sait pas comment conserver les figues sèches. Dans un endroit sec, frais et sombre, il se conserve plusieurs mois : plus longtemps, plus l'air est sec et plus la température baisse. Si les conditions ne sont pas remplies, le produit devient humide, des agents nocifs s'y installent. Le récipient doit être bien fermé. L'exposition au soleil est exclue.

Le saviez-vous? Les anciens Grecs attribuaient la capacité de donner du courage et de la force aux figues, de sorte que les athlètes qui ont participé aux Jeux Olympiques ont inclus des figues dans leur alimentation et les ont consommées en grande quantité. Les guerriers emportaient des baies séchées avec eux, surtout si des transitions longues et fatigantes étaient à venir.

Avant utilisation, il est conseillé de faire tremper les figues séchées pendant une heure dans de l'eau tiède, ce qui dissoudra les produits chimiques. L'eau bouillante peut détruire certaines des substances utiles du produit.

Application en cuisine

Une personne en bonne santé peut manger des baies de figues sous n'importe quelle forme.
Ce produit exotique apportera ses notes à n'importe quel plat :

• sous forme fraîche ou séchée, ils sont remplacés par des bonbons et des chocolats ;
• les fruits secs sont ajoutés aux compotes, utilisés dans les garnitures pour gâteaux et autres produits ;
• les baies non mûres ne peuvent pas être consommées crues, mais elles deviennent très savoureuses, hachées et cuites avec des noix et du miel;
• fruits mûrs, tranchés et assaisonnés de crème fouettée ou de crème sure - un dessert exquis et nutritif;
• les baies de figues servies avec des fromages à pâte molle sont un excellent apéritif pour le vin blanc ou le champagne ;
• ajouter le produit aux plats de viande, aux plats de volaille, aux salades, aux collations ;
• Bien sûr, ce fruit est également récolté de façon traditionnelle : confiture, confiture, guimauve, compotes en conserve ;
• Les baies de figues sont même utilisées pour faire du vin.

La confiture de figues conserve presque toutes les propriétés utiles du produit et est utilisée comme dessert, médicament et médicament réhabilitant après une maladie.

Le saviez-vous? La culture grecque antique a également donné aux figues une signification ouvertement érotique. Ils symbolisaient les organes génitaux : l'ensemble- mâle, coupé en deux- femelle. Les informations à ce sujet remontent à IX– 8ème siècle avant JC e. Les figues sont invariablement présentes dans les images de Dionysos, le dieu de la fertilité et de la vinification, dont le service avait une signification ouvertement érotique.

Application en cosmétologie

Il n'est pas surprenant qu'un produit aussi utile ait trouvé son application et occupe une niche digne de la cosmétologie.

Il a la capacité de régénérer, hydrater et adoucir. Il est appliqué pour :

• hydrater la peau;
• élimination du pelage;
• rajeunissement;
• combattre les rides.

Les masques nettoyants quotidiens, anti-âge, anti-inflammatoires et hydratants et les mélanges aux fruits de la figue sont largement utilisés et apportent des effets tangibles.

Contre-indications et méfaits

figues - produit unique, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps et sont utilisées à ce jour, mais il a aussi des contre-indications.

• processus inflammatoires aigus dans n'importe quelle partie du tractus gastro-intestinal;
• diabète sucré;
• goutte;
• obésité;
• pancréatite;
• lithiase urinaire.

Avec prudence, il peut être utilisé par les femmes enceintes et les mères allaitantes.
Malgré des contre-indications minimes, les personnes qui n'en ont pas ne doivent pas manger de figues en grande quantité. Apport quotidien suffisant pour un corps sain - 2-4 pièces.

Les figues ont des bienfaits indéniables et prennent toute leur place parmi les produits de guérison. Il est non seulement utile, mais aussi très savoureux seul ou en combinaison avec d'autres produits : sa présence ajoute des notes exotiques aux plats.

Probablement tout le monde a déjà essayé les figues. Les avantages pour les femmes, les hommes et les enfants sont énormes. C'est exactement ce qui sera discuté dans l'article.

Qu'est-ce qu'une figue ?

Les figues sont un fruit sucré, très tendre et juteux à maturité. L'histoire de cette culture remonte à l'Antiquité. La première mention des propriétés bénéfiques de ce fruit se trouve dans la civilisation égyptienne. La taille d'une figue dépasse rarement une grosse prune ou un abricot. D'en haut, le fruit est recouvert d'une peau fine, il se distingue par une forte teneur en graines, les graines sont petites et molles. La figue a plusieurs noms : figue, et, en fait, figue. Les fruits poussent sur un arbre dont le tronc peut atteindre jusqu'à vingt mètres de hauteur. Un tel arbre vit jusqu'à cinq cents ans et est capable de produire une récolte chaque année. Seuls les fruits sont consommés. très grand pour le corps. En médecine, les feuilles et l'écorce de l'arbre sont largement utilisées.

Espèces et lieux de croissance

Les zones traditionnelles dans lesquelles pousse le figuier sont les pays de l'Est, certains états asiatiques, les pays proches de la mer Méditerranée, le Caucase. Les figues ont besoin d'un climat chaud favorable avec une humidité et un ensoleillement modérés. Certains types de cet arbre, qui résistent au gel, poussent en Russie, mais uniquement dans le sud du pays. Il existe plus de quatre cents variétés de figues. Ils diffèrent par la taille du fruit, sa forme et sa couleur, le goût de la pulpe, la hauteur de l'arbre, la vitesse de maturation. Certaines variétés produisent plusieurs récoltes par an.

Figues : composition

Les figues sont riches en différents types de sucres : glucose, maltose, saccharose, lévulose. Ainsi que des acides de fruits : citrique, glycérique, quinique, shikimique, oxalique. Plus de sucres se trouvent dans les fruits secs et séchés. Le fruit est riche en fer, cuivre, huiles essentielles, macronutriments.

Les vitamines contenues dans les figues sont presque toutes des vitamines B (B1, B2, B5, A, C, E, PP. Il y a une certaine teneur en bêta-carotène. La présence de tous ces éléments dépend du degré de maturité du fœtus. Les figues mûres sont les plus utiles. Une période favorable pour la maturation des fruits est août - octobre.Mais il est important de se rappeler que la durée de conservation d'un figuier mûr n'est pas longue.Les figues ont de véritables propriétés curatives.

Propriétés médicinales des figues

Quels sont les bienfaits des figues pour le corps ? Il a les propriétés suivantes :

• En raison de la teneur en acide folique, il a un effet positif sur le déroulement de la grossesse et le développement du fœtus.
• Le complexe de vitamines B affecte le système nerveux central, protège le corps du stress et de la fatigue.
• La teneur en huiles essentielles et en vitamine C fait de la figue un prophylactique contre le rhume et les maladies virales respiratoires.
• La teneur en sucres affecte le fonctionnement du cerveau.
• Les figues aident à réduire la fièvre.
• Combat l'inflammation dans le corps.
• Affecte favorablement la digestion.
• La pulpe du fruit aidera à la constipation.
• Les figues sont antitussives, expectorantes.
• Normalise la fonctionnalité des poumons.
• Aide à l'anémie.
• Les figues sèches contiennent de la pectine et contribuent donc à la cicatrisation rapide des plaies ouvertes.
• Nettoie le sang des plaques de cholestérol.
• Élimine les toxines.
• Affecte favorablement le travail du système cardiovasculaire.
• Affecte la fermeté et l'élasticité de la peau.
• Affecte favorablement le fonctionnement du système génito-urinaire et des reins.
• A un effet diurétique.
• soulage la mauvaise haleine.

En plus des fruits, les feuilles et l'écorce de l'arbre ont également des propriétés curatives. En raison de la forte teneur en tanins des feuilles, elles sont utilisées comme astringent contre la diarrhée. Une décoction de feuilles réduit également la formation de gaz, combat la colite, facilite l'évolution de la dysenterie et de divers types d'intoxications alimentaires.

Les feuilles fraîches sont utilisées comme nettoyant pour la peau. Combat les rougeurs, les inflammations et les furoncles.

La décoction de feuilles est utilisée pour les maladies respiratoires.

Propriétés des figues utiles pour la santé des femmes

Quoi d'autre surprendra les figues? Les avantages pour les femmes de ce fruit sont énormes. En manger régulièrement aidera à réduire le risque de développer des varices et à résister à un phénomène aussi désagréable que les réseaux vasculaires sur les jambes. Grâce aux acides bénéfiques, les veines et les vaisseaux sanguins se tonifient et à une substance telle que la ficine, contenue dans le jus de figue, les adhérences dans les vaisseaux disparaissent, la circulation sanguine s'améliore, la fatigue et l'enflure disparaissent.

La source naturelle d'acide folique est la figue. Les bienfaits pour les femmes de cette vitamine sont connus de tous, car c'est l'acide folique qui est prescrit aux femmes enceintes. Il favorise le développement du fœtus et la préservation de l'intégrité du placenta. De plus, il favorise le métabolisme de l'oxygène dans les tissus. En outre, les figues aident à surmonter l'anémie, que l'on retrouve souvent chez les femmes enceintes.

Les femmes qui attendent un bébé ont souvent des problèmes avec les selles. Les figues ont une propriété laxative et réduisent considérablement l'apparition de la constipation pendant la grossesse. Et pour les mères qui allaitent, les figues aideront à augmenter la lactation.

Les fruits mûrs du figuier facilitent le bien-être d'une femme pendant les menstruations et réduisent la douleur.

L'utilisation des figues à des fins cosmétiques

Quoi d'autre est des figues utiles? L'avantage pour les femmes de ce fruit est qu'il peut être utilisé à des fins cosmétiques. Le masque visage à la pulpe de figue nourrit et hydrate la peau. La peau devient élastique et élastique. De plus, les figues compensent parfaitement la carence en calcium. Et le calcium est un élément de construction qui fait partie des os, des cheveux, des ongles.

Les figues fraîches satisfont parfaitement la faim, elles aident donc à faire face à un régime strict. Dans les fruits frais, la teneur en sucre n'est pas aussi élevée que dans les fruits secs. Par conséquent, pour maintenir un chiffre, vous devez utiliser des fruits frais.

Le jus de figue a une autre propriété utile qui fournit un bronzage uniforme et sûr. L'action des oligo-éléments favorise la production de mélanine, tout en augmentant les propriétés protectrices de la peau et en la protégeant des coups de soleil graves.

Le jus des feuilles et des jeunes tiges aide à faire face à l'acné, aux abcès, aux furoncles, aux abcès et aux verrues. Adoucit les callosités sèches et les cors des pieds.

Les figues sont utilisées pour blanchir les dents.

Figues : contre-indications

Malgré toutes ses propriétés positives, les figues ont certaines contre-indications.

• La baie séchée contient une grande quantité de sucre, elle n'est donc pas recommandée aux personnes atteintes de diabète, ainsi qu'à celles en surpoids. Dans ces cas, vous pouvez utiliser des figues fraîches.
• Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits pour la goutte, car ils contiennent de l'acide oxalique.
• Il vaut également la peine d'abandonner les figues pour les personnes atteintes de maladies exacerbées des intestins et de l'estomac, accompagnées d'un processus inflammatoire sévère.

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Et n'oubliez pas de vérifier les règles de sélection des fruits secs de haute qualité - article n ° 4.

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Composition et calories

Teneur en calories et index glycémique d'environ 250 kcal pour 100 grammes et un IG moyen = 47-55, comparable aux canneberges, kakis et kiwis frais.

La composition chimique reprend en grande partie les fruits frais, mais à des concentrations différentes. Les figues séchées contiennent environ 3 fois plus de sucres et 4 à 5 fois plus de fibres alimentaires que les figues fraîches. Cela en fait un participant nutritionnel bénéfique pour au moins deux objectifs : une fonction intestinale stable et une livraison rapide de glucose au cerveau et aux muscles.

Une infographie pratique vous aidera à évaluer la valeur nutritionnelle des figues sèches :

Bienfaits pour le corps

Fibre étant le leader de la teneur en fibres alimentaires parmi les fruits secs populaires ( jusqu'à 10% du poids sec!), les figues font un excellent travail de tonification des intestins et sont utiles en cas de constipation hypotonique. Aujourd'hui, il s'agit de la variante la plus courante du problème de nettoyage - en raison de l'absence d'un régime fractionné et de l'inactivité physique.

Neuroprotecteurs vitaminiques du groupe B. Parmi eux, B1 est le plus intéressant, qui est extrêmement important pour la plupart des fonctions du système nerveux et ne peut pas être synthétisé dans le corps.

Le potassium est l'un des minéraux de base pour maintenir l'équilibre eau-sel, le travail rythmique du cœur et une masse osseuse et musculaire saine.

Le magnésium est l'élément le plus précieux pour le corps, qui est impliqué dans de nombreuses réactions enzymatiques, y compris la formation d'ATP. Harmonie dans le travail du système nerveux, dans l'état du cœur et des vaisseaux sanguins, dans la motilité intestinale stable et l'écoulement de la bile - partout, il y a un mérite direct du magnésium.

Le calcium est un minéral nécessaire quotidiennement pour maintenir la densité osseuse du squelette. Certains autres sels minéraux, dont le phosphore (jusqu'à 5%). Il y a aussi un peu de fer dans les figues, bien que sous une forme non hémique, il soit mal absorbé, ce qui vaut la peine d'être compris une fois pour toutes avec enthousiasme quant à la présence de fer dans les aliments végétaux.

Quels sont les antioxydants dans les figues séchées ?

Il n'y a presque pas de vitamine C dans les figues sèches, cependant, avec la bonne technologie, les fruits secs contiennent toute une gamme de bioflavonoïdes et de polyphénols à activité antioxydante. Catéchines et épicatéchines - pour protéger le corps de la croissance des cellules cancéreuses. Rutine - pour renforcer les vaisseaux sanguins. Acides syringique et gallique - pour l'harmonie de la microflore intestinale, notamment en raison de l'effet bactéricide sur les micro-organismes opportunistes.

Bienfaits des figues sèches pour les femmes

En explorant cette question, vous ne pouvez pas contourner les sujets de la perte de poids et de la grossesse. Une teneur élevée en calories et une abondance de sucres ne conviennent pas aux régimes protéinés. Cependant, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les figues seront d'une bonne aide.

Si, lors de la perte de poids, vous adhérez à la nutrition fractionnée avec comptage des calories, puis le meilleur endroit pour une collation sucrée tous les deux jours (!) - deuxième petit déjeuner (jusqu'à 12h00) :

• Il est pratique d'emporter des figues avec soi au travail et de ne pas ressembler à un "mouton noir", en les remplaçant par des bonbons lors d'une collation au bureau;
• Le sucre, les vitamines B, le magnésium et les fibres assureront une réflexion rapide, la stabilité des émotions et une motilité intestinale stable ;
• Une restriction adéquate est de 3 fruits secs (environ 80 grammes), qui peuvent être entrés même dans une teneur quotidienne en calories fortement réduite.

Pendant la grossesse, dans le contexte d'un état de santé général et d'un poids normal, vous pouvez utiliser jusqu'à 4 fruits par jour, 3 à 5 fois par semaine.

Comment manger et avec quoi combiner

Le meilleur moment pour un repas aux figues est la première moitié de la journée.

Les figues sèches, comme tous les fruits secs, ne sont pas un produit avec lequel il faut se laisser emporter, en mangeant une dizaine de morceaux par jour.

Cependant, il est assez facile de profiter des figues sans nuire au corps. Regardons les combinaisons rentables.

Pour une bonne absorption de la vitamine C et un renforcement des parois vasculaires

On ajoute des figues trempées aux salades d'hiver avec salade de chou, carottes et pommes, ou on mange 1/2 pamplemousse et 2-3 fruits secs en début de petit-déjeuner.

Pour un complexe bénéfique de pectines, de vitamine D et de calcium

Ajouter les figues trempées hachées au caillé ou battre le mélange de caillé dans un mélangeur.

Comment diversifier une alimentation saine avec des figues :

• Nous maîtrisons une simple pâte noix-figues - à tartiner sur des biscuits biscuits ou des assiettes de pommes fraîches : noix + figues en proportions égales et un peu de jus de citron. Ces pâtes sont une excellente base pour des gâteaux faits maison ou une couche dans des gâteaux sans cuisson.
• Dans le muesli et les céréales après cuisson sur le feu, ajoutez une grosse tranche de fruits secs. Il ajoute du piquant aux céréales délicates - flocons d'avoine et riz.
• Dans un smoothie au mélangeur, les figues peuvent facilement remplacer une banane sucrée et se lier d'amitié avec n'importe quel ingrédient.
• Des plats de viande, il convient mieux à la volaille et à l'agneau - dans les sauces et la farce lors de la farce. Cependant, nous tenons compte du fait que lors du traitement thermique, certaines des substances précieuses sont perdues, notamment la destruction des fibres grossières.

Recette d'un mélange de fruits secs pour le coeur

Une concentration élevée de sucres, de potassium et de vitamine C - santé continue pour le cœur et les vaisseaux sanguins, normalisation de l'immunité et résistance au stress.

Comment cuisiner: mélanger les fruits secs trempés dans des proportions égales. Choix d'abricots secs, figues, raisins secs, pruneaux. Ajouter les noix, le miel, le jus de citron et passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients supplémentaires : zeste d'agrumes, autres noix. Si vous êtes allergique au miel, nous utilisons un tiers de plus que les fruits secs les plus sucrés - les figues et les dattes.

Comment utiliser

On en mange 2 cuillères à café jusqu'à 3 fois par jour à jeun (une demi-heure avant les repas).

Dommages possibles et contre-indications

Contre-indications absolues :

• Diabète sucré de type 1 ;
• Pancréatite aiguë;
• Pathologies ulcéreuses de l'estomac et des intestins ;
• L'insuffisance rénale chronique.

Limiter strictement (2-3 pièces à la fois, tous les deux jours) :

• Avec le diabète de type 2 et l'obésité;
• Avec des pathologies de grossesse;
• Dans les maladies aiguës des reins et des voies urinaires.

Les dommages potentiels des fruits secs sont également déterminés par les nuances disgracieuses de la production. Nous avons compilé ci-dessous des conseils sur la façon de contourner ces pièges.

Comment choisir

Malheureusement, les figues sèches ne sont pas dépourvues des "charmes" de la transformation industrielle. Anhydride sulfureux, conditions insalubres, fumer avec de la fumée liquide, faire bouillir de l'eau avec de la soude caustique, des brûleurs à essence et un traitement presque «inoffensif» avec de la glycérine et de l'huile bon marché dans ce contexte - pour la «vente de la beauté du produit». Hélas, une technologie malsaine nous attend à n'importe quel comptoir avec des fruits secs.

Comment choisir des figues de haute qualité de la montagne du "cochon dans un sac" ?

Couleur et surface : figue beige clair sans brillant. Disons un enrobage de sucre mat.

Forme, taille et texture : fruits légèrement aplatis, à peu près de la même taille, cédant à la pression des doigts lors des tests de douceur.

Nous sentons et goûtons, pour lesquels nous allons au marché. Norma - goût sucré, riche, perceptiblement croquant et sans odeur d'essence. Les figues sont mâchées sans efforts titanesques. Si le goût est salé, acide, humide, le produit est gâté. Dans le même temps, nous tenons compte du fait que les fruits secs non lavés présentent un risque d'introduction d'une infection intestinale. Prenez une bouteille d'eau !

Lorsque nous faisons nos courses dans un supermarché, nous étudions et nous appuyons d'abord sur la marque.

Avec un besoin particulier de respect de l'environnement, nous achetons dans des boutiques en ligne : des marques chères de petits fabricants dont les propriétaires sont des passionnés de modes de vie sains ou de systèmes alimentaires alternatifs.

Comment éliminer le dioxyde de soufre des fruits secs ?

• Tremper abondamment - dans de l'eau froide (!). La première fois - pendant 30 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et une deuxième fois - pendant encore 15 minutes, après quoi je la lave à l'eau courante tiède, en triant les fruits avec mes mains un par un. Cela élimine les restes de saleté normale (morceaux de terre, sable, etc.) qui peuvent coller aux figues pendant le séchage et le transport.

On se sèche au lieu d'acheter

Il existe deux façons d'obtenir les bienfaits des figues pour la santé :

• Nous prenons des risques avec l'achat, en étudiant attentivement les fruits selon les caractéristiques décrites ci-dessus ;
• Nous nous séchons - dans une sécheuse électrique. Cela est particulièrement vrai pour les habitants des régions du sud, où les fruits frais ont le temps d'être livrés sans se gâter.

Qualitativement, savoureux, rapidement et moins cher - des épithètes justes pour les résultats de la sécheuse électrique.

Choisir des figues pour le séchage

Tous les fruits peuvent être séchés avec profit. Mais la variété idéale reste blanche, ou miel. Léger, à peau dorée, à chair jaunâtre, de 4 à 5 cm de diamètre (les petits fruits sont plus sucrés). Une nuance importante d'une variété réussie est un grand nombre de graines. Moins il y a de graines, plus la variété est mauvaise.

Après avoir décidé d'acheter un appareil, vous devez faire attention aux modèles avec une large plage de températures, allant de 33 à 35 degrés et la forme carrée la plus ergonomique des plateaux. Les inconvénients relatifs du séchage à domicile sont le temps consacré au processus et un investissement ponctuel dans l'achat d'un appareil. Mais combien de temps et d'argent sommes-nous volés par des maladies établies - par des choix alimentaires dangereux ? Question rhétorique pour réflexion personnelle.

Comment stocker à la maison

Les figues sèches nécessitent un endroit frais (0-10 degrés) et sec (!). Placez-le dans un bocal en verre tapissé d'un tissu de coton fin à l'intérieur et fermez hermétiquement.

Une bonne option de stockage pour une bonne circulation de l'air est les sacs en lin, suspendus. Choisissez-le pour un lot que vous mangerez dans quelques mois. L'inconvénient de cette méthode est que lorsque la température augmente, les parasites commencent facilement. Vous pouvez également utiliser des sacs en papier qui empêchent les insectes d'entrer.

Nous serons heureux si l'histoire détaillée sur les figues sèches vous a été instructive. Les bienfaits de la figue sont grands quand on sait contourner les méfaits potentiels, choisir les bonnes associations culinaires et limiter raisonnablement la quantité d'un produit sucré.

Merci pour l'article (10)

Les figues ne sont pas du tout un fruit (bien qu'on l'appelle communément ainsi), pas un légume, pas même une baie ! Une plante unique est constituée d'inflorescences qui ne sont pratiquement pas stockées pendant une longue période. Par conséquent, les inflorescences séchées se trouvent le plus souvent en Russie.

Mais même ainsi, les avantages et les inconvénients pour le corps des figues sont préservés à 100%. Possédant un goût spécifique, ces fruits nécessitent une attitude prudente envers eux-mêmes en matière de cuisine.

Ils ont un goût sucré, sucré, un peu de miel. Il n'y a pas de vitamines ou de minéraux spécifiques dans la composition qui pourraient être isolés dans une concentration spéciale, comme, par exemple, riche en acide folique sous une forme spéciale.

Histoire de la baie sucrée

Les fruits de la figue poussent sur un figuier. Selon la légende, ce sont les feuilles de cet arbre qu'Adam et Eve utilisaient pour créer des vêtements. La plante est considérée comme l'une des plus anciennes au monde et sa patrie est l'Asie Mineure. Les figues étaient utilisées par les anciens Grecs.

L'arbre vit 200 ans, pendant cette période la plante donne une excellente récolte. Les principaux fournisseurs sont la Grèce, la Turquie et l'Iran.

Propriétés utiles de différents types

Les avantages et les inconvénients des figues pour le corps sont presque les mêmes pour les figues séchées et fraîches. Les deux ont un bon effet sur le système digestif en raison de la teneur élevée en fibres, les pectines. L'acide gallique, qui fait partie du fruit, a un bon effet antiseptique, il est donc recommandé en petite quantité après un empoisonnement.

La même chose peut être dite à propos de la figue pour le système cardiaque. Ici, il peut même être un peu envieux, car la baie de figuier contient une énorme quantité de potassium. le même minéral. Il convient de noter que les avantages des figues sèches pour le cœur seront un peu plus élevés, car du phénol, des acides gras se forment à l'intérieur, qui protègent contre les maladies cardiaques et l'athérosclérose. L'action du frais est la suivante :

• abaisse le taux de cholestérol;
• stimule l'excrétion de la sueur, de la bile, parfait pour le traitement du rhume;
• contient beaucoup de calcium, utile pour les dents et le squelette ;
• abaisse les niveaux de sucre dans le diabète;
• détruit les champignons;
• améliore l'état des cordes vocales et des amygdales.

C'est ainsi que les figues sèches sont utiles : augmente l'endurance sexuelle, aide en cas de bronchite et d'asthme, sert à se gargariser en cas de mal de gorge (similaire à l'action d'un produit frais). Les deux espèces ont des propriétés bénéfiques pour l'immunité, l'état du sang et la prévention de la formation de cellules cancéreuses en raison de l'énorme quantité d'antioxydants dans la composition.

Pour quelles maladies est-il utilisé ?

La baie de vin, comme le fruit de feijoa, a d'énormes avantages dans le traitement de diverses infections virales respiratoires aiguës. Il résiste bien aux fortes fièvres et aux infections, traite même des maladies telles que l'amygdalite et la bronchite. Les inflorescences sont incluses dans le régime alimentaire de la tuberculose. Utilisé en nutrition diététique pour d'autres maladies :

• toute inflammation de la cavité buccale;
• hypertension;
• maladies des reins et de l'estomac;
• presque toutes les maladies vasculaires;
• viscosité sanguine élevée;
• constipation;
• anémie et maladie du foie.

Dans le diabète, l'utilisation de baies de vin fraîches est soumise à des restrictions et le séchage est strictement interdit.

Inconvénients et contre-indications

Les fruits du figuier ont des contre-indications d'utilisation :

• tendance à la goutte;
• perturbations dans l'échange d'acide oxalique;
• maladies inflammatoires du système digestif;
• maladies du pancréas;
• pancréatite;
• ulcère de l'estomac et gastrite.

Avec la lithiase urinaire, vous n'avez besoin de manger que quelques morceaux par semaine, pas plus. Vous ne devez pas vous laisser emporter par eux, même avec une santé normale, car une utilisation incontrôlée peut entraîner des réactions imprévues du tractus gastro-intestinal.

Comment choisir et stocker ?

Si toutes les propriétés bénéfiques pour le corps des figues sont prises en compte, vous pouvez commencer à choisir les bonnes collations. Faites simple. Les inflorescences fraîches ont une apparence uniforme, elles ne doivent pas avoir de côtés pourris ou ridés, et le produit frais sent le fruit. S'il y a une odeur aigre de fermentation, vous devez refuser de manger, car la baie de vin commence ainsi à pourrir.

Comme les baies de vigne séchées se trouvent le plus souvent sur le marché, il faut aussi pouvoir les choisir. Il ne devrait pas y avoir de plaque sur les inflorescences, et si à cet égard, au contraire, cela implique la présence d'un enrobage blanchâtre sur les bons fruits, alors le fruit avec un tel enrobage est vieux et insipide. La peau n'est pas brillante, jaunâtre ou brun clair.

Vous ne pouvez conserver les figues fraîches que 3 jours au réfrigérateur :

• après achat, il est bien lavé et séché;
• envelopper avec une serviette et mettre dans un récipient en verre;
• le récipient est retiré dans le réfrigérateur.

Le papier absorbe toute l'humidité et permet de conserver plus longtemps les bienfaits du fruit pour le corps et sa fraîcheur.

Les figues séchées sont bien conservées dans un endroit sombre à basse température pendant six mois. Dans les marchés et les magasins, une fleur de figuier est le plus souvent vendue dans des boîtes ou des paniers, mais on peut aussi la trouver sous forme de perles - une figue est enfilée sur une ficelle. Certaines femmes au foyer préfèrent ce type, le considérant comme le plus délicieux.

Mais à côté des épices et des substances fortement odorantes, les figues ne doivent pas être stockées.

Comment manger?

Tout le monde ne sait pas comment manger des figues fraîches, car elles ont un goût bien particulier. Le produit sec confit est pré-trempé dans l'eau pendant 2-3 heures, mais certaines personnes se rincent simplement et mangent sous cette forme.

La délicieuse confiture est préparée à partir de douceur, mais elle contient beaucoup moins de vitamines, ainsi que de fibres grossières. Une excellente option est de manger des fruits frais avec divers fromages. Il est coupé en quartiers et assemblé avec des raisins, des noix, à côté de fromages. Le fruit interrompt parfaitement le goût du fromage et vous permet de faire des pauses agréables entre l'utilisation de l'un ou l'autre type de produit laitier.

Minceur aux figues

La teneur en calories des fruits frais ne dépasse pas 40 à 45 kcal pour 100 g, mais les fruits secs ont un indicateur de 200 à 230 kcal pour un volume similaire. Pour perdre du poids, il suffit d'inclure quotidiennement 2 à 3 inflorescences dans l'alimentation, vous pouvez mélanger la douceur avec du fromage cottage ou du yaourt, ajouter aux pâtisseries, faire de délicieuses purées et.

Recettes pour la santé

À partir d'inflorescences parfumées, vous pouvez préparer non seulement de délicieuses recettes pour le menu de tous les jours, mais également de véritables potions de guérison qui vous aideront à vous débarrasser rapidement de la fièvre, des maux de gorge et de la toux. Voici par exemple une recette pour faire des figues avec du lait contre la toux :

• lait 3,2%;
• figue - 6 pièces pour 2 tasses de liquide.

La recette aidera non seulement à éliminer la toux, mais également à améliorer l'état des cordes vocales. La recette est particulièrement utile pour les chanteurs pendant la saison froide.

Une fois les inflorescences bien lavées, elles sont coupées en deux, la chair est pelée, pliée dans du lait et mise à feu moyen. Dès que le lait bout, couvrez la casserole, enveloppez-la dans un torchon chaud. La décoction doit être infusée pendant environ une heure. En une journée, vous devez boire tout le contenu.

Si vous n'aimez pas boire du tout, ils peuvent simplement se gargariser. Pour cela, les fruits secs sont versés avec du lait bouilli pendant 40 minutes.

Salade de fruits sucrée

Les baies tendres vont bien avec le tofu! Les propriétés bénéfiques et nocives des figues pour le corps sont parfaitement équilibrées. Les inflorescences fraîches sont finement tranchées, mélangées avec du fromage, coupées en cubes. Le tout est disposé sur une assiette, saupoudré de piment rouge. Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de menthe ou du basilic citronné.

Bonbons aux baies de vin

Les baies sucrées séchées sont faciles à préparer de délicieuses sucreries saines sans sucre. Pour ce faire, prenez environ 0,25 kg d'inflorescences, 100 g de chocolat noir. Si désiré, ajouter des noix ou des amandes, une cuillerée de cacao en poudre.

Les baies sèches sont brièvement trempées dans un liquide chaud. Ensuite, il est séché et le chocolat est finement frotté, chauffé au bain-marie. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le mélange liquide avec une cuillerée de beurre.

Couper en travers, farci de noix moulues. Ensuite, les bonbons sont façonnés en truffes standard, trempés dans du chocolat fondu et disposés sur une grille. Ensuite, chaque bonbon doit être roulé dans du cacao en poudre et placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Le coût des figues est assez élevé, mais étant donné qu'il vaut mieux ne pas manger plus de 3-4 morceaux par jour, alors 1 kg suffit longtemps. Ajouter un produit au bon régime alimentaire est tout simplement nécessaire pour ceux qui sont passés des sucreries nocives aux fruits secs et aux noix, car les inflorescences de figuier peuvent complètement remplacer le sucre nocif !