L'hiver approche, mais les chaudes journées d'été sont encore aussi claires dans ma mémoire. Mais « dans la légèreté des soirs d’automne » il y a du charme. L'âme a soif de romantisme et le corps a soif de chaleur. Nous nous couvrons de couvertures moelleuses, nous asseyons près des radiateurs de la cheminée, prenons un livre ou nous préparons à regarder un agréable... Et nous comprenons que pour être pleinement heureux, il suffit de boire une délicieuse boisson chaude et de sentir la chaleur relaxante se répandre. à travers notre corps. Eh bien, il est temps de cuisiner

Boissons pour les froides journées d'automne

Cidre de pomme chaud à la cannelle

L'automne est le temps des pommes ; il n'y a rien de plus naturel que des boissons aux pommes à cette période de l'année. Et la cannelle ajoutera un goût et un arôme épicés et réconfortants. Les nutritionnistes disent que la cannelle améliore le métabolisme et aide à perdre du poids, ce qui est particulièrement important en hiver.

La boisson est très simple à préparer :

• Hachez les pommes dans une casserole d'eau et portez à ébullition. (vous pouvez utiliser du jus de pomme sans pulpe à la place de l'eau)
• Une fois à ébullition, ajoutez un petit bâton de cannelle. Il est préférable de ne pas utiliser de cannelle moulue, car les petits grains de cannelle ne se dissolvent pas dans l'eau.
• Ajoutez du miel ou du sirop de caramel selon votre goût.
• Cuire quelques minutes, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser la boisson pendant une demi-heure.
• Filtrez et buvez la boisson tiède ou chaude en la versant dans des moules à pommes préparés.

Lait au miel et curcuma (doré)

Pour la prévention et le traitement du rhume, il n’y a rien de mieux que le lait au miel et au curcuma. Cette boisson non seulement réchauffe et détend bien, mais a également un effet anti-inflammatoire. Il n'est pas nécessaire de dire qu'il est très savoureux - tous ceux qui l'ont déjà essayé le savent.

Ce n'est pas difficile à préparer :

• Réchauffez le lait à 40 degrés, vous ne devez plus le chauffer, car les substances bénéfiques contenues dans le miel sont détruites sous l'influence des températures élevées.
• Ajoutez du miel à raison d'une cuillère à café par verre de lait.
• Ajoutez une pincée de curcuma et remuez bien.

Dans de rares cas, le curcuma, comme toute autre épice, peut provoquer des réactions allergiques. Si vous n’avez jamais mangé cette merveilleuse épice auparavant, ajoutez-en juste un peu la première fois et surveillez la réaction de votre corps.

Thé au gingembre, citron et menthe

Cette boisson peut être préparée de différentes manières :

• Vous pouvez hacher finement un morceau de gingembre dans une théière, ajouter une tranche de citron et quelques feuilles de menthe et verser de l'eau bouillante dessus. Au bout d'une demi-heure, la boisson infusera et sera prête à l'emploi.
• Si vous ne voulez pas attendre, vous pouvez porter à ébullition l'eau d'une casserole, ajouter le gingembre haché, le citron et la menthe et laisser cuire cinq minutes. Cette décoction n'a plus besoin d'être infusée, elle est prête à l'emploi.
• Vous pouvez sucrer la boisson avec du sucre ou du miel.

Vin chaud sans alcool

Avec l'arrivée du froid, beaucoup de gens pensent au vin chaud, mais les bienfaits de l'alcool sont encore discutables. Cependant, rien ne vous empêche de réaliser une version sans alcool de cette boisson réchauffante et de la déguster en famille.

Tu auras besoin de:

1. jus de raisin,
2. citron,
3. ensemble d'épices : clous de girofle, cannelle, cardamome moulue, gingembre moulu et muscade.

Pour 1 litre de jus de raisin, vous aurez besoin d'une demi-cuillère à café de cardamome moulue, de 5 clous de girofle, d'une demi-cuillère à café de cannelle, d'une cuillère à café de gingembre, d'une petite pincée de muscade et de quelques tranches de citron.

Vous pouvez acheter un mélange d'épices prêt à l'emploi pour le vin chaud, il est vendu en magasin. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à préparer le vin chaud.

• Versez le jus dans une casserole (vous pouvez utiliser n'importe quel récipient sauf l'aluminium)
• Faites-le chauffer jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, mais ne faites pas bouillir !
• Éteignez le feu.
• Ajoutez un mélange d'épices et de citron au jus chaud et laissez infuser la boisson pendant une demi-heure.

Si le jus est acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre, ou mieux encore, du miel. Votre vin chaud est prêt, dégustez !

Chaï latté épicé

Pensez-vous que cette boisson ne peut être dégustée que chez Starbucks ? Il n'y a rien de tel, il est tout à fait possible de le recréer soi-même. La disponibilité de ses ingrédients dans n'importe quel supermarché rend encore plus facile la préparation du chai latte à la maison.

Ingrédients pour deux portions :

• 200 ml chacun. eau et lait
• Une demi-cuillère à soupe de thé noir
• Une demi-cuillère à café de cardamome moulue
• Une cuillère à café de cannelle moulue
• 5 à 6 inflorescences de clou de girofle
• Une demi-cuillère à café de gingembre moulu
• Une pincée de poivre blanc moulu, de muscade moulue, d'anis étoilé
• Un peu de poivre noir moulu
• Sucre ou miel au goût

Le processus de cuisson est très simple. Vous devez verser de l'eau et du lait dans un récipient de cuisson, porter à ébullition et ajouter des épices et des épices. Cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment. Retirer du feu, laisser reposer une demi-heure, passer au tamis et savourer une merveilleuse boisson !

Bonnes vacances d'automne !

L'hiver est arrivé - le temps des promenades glaciales, du ski et du patinage, et des soirées à la maison avec des amis et des proches. En hiver, la question est plus que jamais d’actualité : comment se réchauffer ? Naturellement, sans alcool et avec des bienfaits pour la santé ! Nos recettes viendront à votre aide. Ces boissons vous réchaufferont non seulement, mais vous apporteront également de la vigueur, un regain d'énergie et de vitamines.

1. Smoothie réchauffant au gingembre et à la cannelle (pour 2 personnes)

Le goût crémeux et épicé de ce smoothie ne laissera personne indifférent.

petit morceau de gingembre

100 g de lait de soja ou de noix

2 cuillères à soupe. des graines de chanvre (elles contiennent tous les acides aminés, mais vous pouvez prendre d'autres graines, voire même vous en passer)

pincée de cannelle

1 cuillère à café miel / sucre de coco / sirop de topinambour

Battez le tout dans un mixeur.

2. Vin chaud sans alcool (pour 2 portions)

Tous les connaisseurs de vrai vin chaud l'aimeront

0,5 l de jus de raisin noir ou de cerise

Épices : cannelle, gingembre (plus il y en a, plus la boisson sera chaude), anis étoilé, clous de girofle, zeste d'orange, miel (facultatif).

Versez le jus dans une casserole, ajoutez le zeste, le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. A la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop de topinambour. Au moment de servir, garnir d'anis étoilé et de tranches d'orange.

3. Punch sans alcool (pour 2 portions)

Boisson chaude et sucrée avec des notes de menthe

0,25 ml de jus de canneberge ou de jus

0,25 ml de jus d'orange

Cannelle, gingembre râpé, menthe

1 cuillère à soupe. Miel

Faites chauffer les deux jus dans une casserole, ajoutez les épices, mais ne portez pas à ébullition. Ajoutez du miel à la fin.

4. Sbiten sans alcool (pour 2 portions)

La boisson russe originale peut être non seulement non alcoolisée, mais aussi très savoureuse

0,5 litre de jus de pomme

1 cuillère à soupe. thé noir (sec)

Un petit morceau de gingembre

1 cuillère à soupe. Miel

Versez le jus dans une casserole, ajoutez le thé et le gingembre râpé. Chauffer, mais ne pas porter à ébullition. A la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel.

5. « Latte café-caramel » (pour 2 personnes)

Cette boisson deviendra pour vous un analogue du café savoureux et aromatique, et d'ailleurs, elle revigore tout aussi bien !

400 g de chicorée brassée

Sucre de coco

200 g de lait de noix, de coco ou de soja

Ajoutez du sucre de coco au goût à la chicorée infusée et remuez. Et versez le lait en un mince filet. Vous pouvez prendre de la crème de coco et bien la battre dans un mixeur avant de servir.

6. Smoothie anti-froid au chyawanprash (pour 2 portions)

Ce smoothie sera un bon début pour une matinée joyeuse !

2 dates royales

Jus de ½ citron

2 cuillères à soupe. Chyawanprash

Épluchez les dattes, épluchez les bananes et retirez la peau et les pépins des pommes. Battre tous les ingrédients dans un mixeur.

7. Smoothie au chocolat (pour 2 personnes)

Pour tous les becs sucrés et amateurs de chocolat

2 cuillères à soupe. cacao

2 cuillères à soupe. beurre de noix (comme la noix de cajou)

1 cuillère à soupe. miel ou sirop de topinambour

400 g de lait de soja ou de noix

Pincée de cannelle

Battre tous les ingrédients dans un mixeur.

8. Jus de baies (pour 2 portions)

Boisson aux fruits traditionnelle selon la recette de grand-mère

½ paquet de petits fruits surgelés (canneberges, airelles, bleuets, framboises)

Versez les baies dans la poêle, faites chauffer mais ne portez pas à ébullition. A la fin, ajoutez le miel.

9. Hibiscus au gingembre et citron (pour 2 personnes)

Une boisson unique qui vous réchauffe par temps froid et vous rafraîchit par temps chaud

Hibiscus (hibiscus, rose soudanaise)

Une pincée de gingembre haché

3-4 tranches de citron

Miel ou sirop de topinambour - au goût

Faites infuser l'hibiscus dans une théière, ajoutez des tranches de gingembre et de citron. Sucrer avec du miel ou du sirop de topinambour.

10. Thé Masala (pour 2 personnes)

Boisson ayurvédique traditionnelle en version végétalienne

1 cuillère à soupe. thé noir (sec)

0,3 ml d'eau

0,3 ml de lait de soja ou de noix

Épices : cardamome, gingembre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle

Miel, sucre de coco ou sirop de topinambour - au goût

Versez de l'eau et du lait à parts égales dans une casserole, ajoutez le thé noir et les épices. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser un moment.

11. Grog sans alcool (pour 2 portions)

Fort, revigorant, aromatique - pour les vrais héros

0,3 l de thé noir fort

0,15 ml de jus de cerise

0,15 ml de jus de pomme

Épices : cannelle, clous de girofle, muscade moulue, anis étoilé

Miel ou sirop de topinambour - au goût

Mélangez le thé avec les jus et portez à ébullition, ajoutez les épices, laissez mijoter encore 10 à 15 minutes et laissez infuser.

Anya Kirasirova

Le Sbiten est une boisson toujours servie chaude dont la recette a été inventée il y a plusieurs siècles en Russie. Il contient les ingrédients suivants : du miel, toutes sortes d'épices, de l'eau et des herbes médicinales. Les boissons réchauffantes sont apparues dans la Russie antique avant le thé bien connu. Des mentions d'abattage ont été découvertes dans des chroniques slaves remontant à 1128. Cette boisson était préparée dans un samovar. On pense que sbiten tire son nom du mot « renverser ». Lors de sa préparation, les herbes et le miel étaient infusés séparément et avant de boire, les deux boissons étaient soigneusement mélangées.

Il n’existait donc pas de recette unique pour préparer cette boisson forte. Chaque habitant de l'ancienne Rus' le préparait en utilisant sa propre technologie spéciale. La seule chose qui est toujours restée la même est la température élevée de la boisson, son épice brûlante, ses propriétés médicinales et le goût sucré du miel. Le plus souvent, le sbiten était bu par temps froid et humide, ainsi que lorsqu'il était malade et déprimé. Actuellement, vous pouvez préparer vous-même cette ancienne boisson russe.
Pour préparer le sbiten, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 cuillères à café de menthe ;
• 150 grammes de miel naturel ;
• 1 cuillère à café de cannelle ;
• 2 litres d'eau ;
• ¼ cuillère à café de gingembre en poudre ;
• 100 grammes de sucre cristallisé ;
• 6 grains de poivre noir ;
• 3 cuillères à café de millepertuis séché ;
• 2 bourgeons de clous de girofle.

Préparation:

Versez le miel avec un verre d'eau propre et faites bouillir. Retirez la mousse qui se forme lors de l'ébullition avec une cuillère. Dans un autre bol, versez le sucre avec un verre d'eau et ajoutez-y le miel bouilli. Mettez le mélange obtenu sur le feu et faites cuire à feu doux. Assurez-vous que le liquide ne bout pas. Versez le reste d'eau sur les épices, fermez le couvercle et laissez reposer une demi-heure. Après cela, filtrez l'infusion et ajoutez-la au mélange miel-sucre. Faites chauffer le sbiten, mais ne le portez pas à ébullition. La boisson est prête.

Vin chaud sans alcool

La base d'une boisson comme le vin chaud est le jus de raisin. En plus de cela, la composition comprend également les ingrédients suivants : gingembre, cannelle, clous de girofle, cardamome, zeste de citron, morceaux de kiwi, pomme, zeste d'orange. Préparer du vin chaud n'est pas du tout difficile. Pour préparer cette boisson, vous devez ajouter les épices indiquées avec de l'eau et les faire bouillir. Après cela, ajoutez le jus et les fruits. Faites bouillir à nouveau la boisson et vous pourrez la verser dans des verres spécialement conçus pour servir du vin chaud. Chacun d'eux est décoré d'une tranche de citron vert et d'une feuille de menthe. Le vin chaud vous aidera à ne pas geler en hiver, lorsqu'il y a une tempête de neige et des gelées amères dehors.

Thé indien

Le vrai thé indien est préparé à partir de lait, d'épices et de feuilles de thé fortes. D'une autre manière, ces boissons réchauffantes sont appelées « masala ». Traduit de l'indien, ce terme signifie « mélange d'épices ». Les résidents de différentes régions de l'Inde préparent le masala selon leur propre recette spéciale. Pour préparer cette boisson, vous devez prendre de la cardamome, de l'anis étoilé, des clous de girofle, de la cannelle et du gingembre et broyer ces épices dans un mixeur. Après cela, ajoutez de l'eau aux épices et portez à ébullition. Ajoutez une petite quantité de lait, un peu de thé noir et faites bouillir à nouveau la boisson. Laissez reposer un moment avant de boire le masala préparé.

Thé au gingembre

Le gingembre a gagné en popularité à l’époque de la mode du végétarisme. Cette boisson tonique a un goût acidulé et légèrement piquant. En plus du fait que le thé au gingembre peut bien réchauffer le corps, il peut également être utilisé pour prévenir les rhumes et les maladies virales. Faire cette boisson est très simple.

Pour préparer du thé au gingembre, vous aurez besoin de :

• 1 cuillère à café de miel ;
• 200 millilitres d'eau ;
• 1 centimètre de racine de gingembre ;
• une petite tranche de citron.

Préparation:

Retirez la peau de la racine de gingembre et coupez-la en petits morceaux. Placez le gingembre haché dans l'eau bouillante, éteignez le feu et laissez reposer sept minutes. Ajoutez le miel et le citron. Il est préférable de boire du thé au gingembre avant les repas, car cela peut réduire l'appétit et aider le corps à digérer les aliments. Ne buvez pas de thé au gingembre avant de vous coucher, car il a un effet stimulant sur le corps.

thé chinois

Le vrai thé au goût inoubliable ne peut venir que de Chine. Depuis des centaines d'années, cette boisson est considérée dans ce pays comme un sanctuaire. Même la cérémonie dédiée à la consommation du thé s'apparente à une sorte de rite sacré. En termes de goût, le thé chinois surpasse tous les autres types de thé (thé indonésien, kenyan, ceylan). Originaire d'une province chinoise appelée Yunnan, le thé est une boisson polyvalente. Il a un arôme fumé. Ce thé peut être utilisé comme base pour préparer des boissons chaudes avec toutes sortes d'additifs. D'excellents exemples de ces thés sont des boissons telles que les thés Pu-erh et oolong.

Chocolat chaud

Le chocolat chaud est un excellent moyen de se réchauffer par mauvais temps et de se remonter le moral. Cette boisson peut être rapidement absorbée par l'organisme et procurer une sensation de chaleur et de satiété. Les aliments chauds contiennent l'hormone sérotonine, responsable de la bonne humeur. La boisson aidera également à soulager les crises de toux. Si vous souhaitez préparer votre propre chocolat chaud, prenez 300 millilitres de lait et versez dessus 3 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajoutez environ 3 cuillères à café de sucre semoule, 50 millilitres d'eau, un peu de sel et portez à ébullition. Le chocolat chaud fini peut être versé dans une grande tasse profonde et garni de crème fouettée ou de chocolat blanc ou noir râpé.

Boissons réchauffantes - recettes de boissons chaudes délicieuses et sans alcool ! a été modifié pour la dernière fois : 21 janvier 2013 par administrateur

L'hiver arrive et nous ne parlons pas du tout de Game of Thrones. Les gelées et le froid vont bientôt commencer, et avec eux le rhume, la somnolence, la léthargie, l'apathie et les carences en vitamines. Afin de ne pas concentrer votre attention sur votre santé, mais de ne remarquer que les aspects positifs de la saison froide, apprenez à préparer des boissons spéciales.

À savoir boissons chauffantes sans alcool, recettes Et méthodes de cuisson venez inclus. C'est tellement agréable après une journée entière dans le froid de passer la soirée en bonne compagnie avec une tasse de quelque chose de chaud et de douillet ! Sans alcool et enivrant, avec des herbes et des épices - il y a des idées pour toutes les préférences. On commence ?

Boissons chauffantes sans alcool : recettes, méthodes de préparation

Café Méxicain

Commençons par un café revigorant pour les amateurs d'exotiques aromatiques. Cette boisson est faite pour vous ! Buvez-le le matin, puis le chaud soleil d’Amérique du Sud s’installera pour toujours dans votre cœur.

Ingrédients:

• Neuf cuillères à soupe de grains de café finement moulus
• Litre d'eau
• 150 g de sucre de canne roux
• Une cuillère à café de mélasse
• le bâton de cannelle
• Anis cinq étoiles
• Une casserole ou une louche à fond épais

Préparation:

• Mélangez l'eau avec le sucre et la mélasse dans une casserole, ajoutez la cannelle et l'anis étoilé.
• Cuire jusqu'à ébullition.
• Versez le café dans l'eau bouillante.
• Couvrir avec un couvercle et laisser infuser 5 à 6 minutes.
• Filtrer avant de servir.

Thé Masala

Allons en Inde pour goûter aux boissons locales ! Le thé Masala est la marque de fabrique de ce pays. Cette boisson revitalisante et épicée aux épices augmentera légèrement votre température et votre humeur.

Ingrédients:

• Deux verres d'eau
• Un demi-litre de lait
• Deux cuillères à café de thé noir
• 3-4 centimètres de racine de gingembre pelée
• Collection d'épices : clous de girofle, cardamome, cannelle, poivre noir, graines de fenouil
• Trois morceaux de piment de la Jamaïque
• Sucre cristallisé au goût
• Casserole ou faitout

Préparation:

• Mélangez l'eau avec le lait et portez à ébullition.
• Ajoutez du sable et de la racine de gingembre et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes.
• Ajoutez une combinaison d'épices au masala et faites cuire pendant une minute.
• Ajoutez le thé noir et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.

Hibiscus au gingembre

L'hibiscus est considéré comme une boisson unique, rafraîchissante en été et réchauffante pendant la saison froide. Tout dépend de vos souhaits. Les instructions et la préparation sont les mêmes à un point près : il suffit d'ajouter de la glace ! N'oubliez pas l'essentiel : l'hibiscus froid réduit la pression et l'hibiscus chaud l'augmente.

Ingrédients:

• Litre d'eau
• 4,5 cuillères à soupe. hibiscus (rose soudanaise, hibiscus)
• 2-3 pièces. œillets
• Caramel ou miel
• Quartiers de citron vert, de pomme ou d'orange
• Noix de muscade, vanille, cannelle, gingembre facultatif

Préparation:

• Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
• Ajouter tous les éléments sauf les fruits, cuire 10-15 minutes.
• Servir avec des morceaux de fruits.

Thé à l'argousier

L'argousier est une plante médicinale unique. Réchauffe parfaitement et enrichit le corps en vitamines. Il est recommandé d'essayer ce délicieux thé au moins une fois en hiver.

Ingrédients:

• Une poignée de baies d'argousier
• Art. cuillère de thé aux feuilles noires
• Miel, menthe, vanille pour la saveur

Préparation:

• L'argousier congelé doit d'abord être décongelé.
• Versez de l'eau bouillante sur les baies d'argousier et le thé noir.
• Ajouter la vanille et le miel.
• Couvrez la bouilloire avec une serviette pendant 17 à 20 minutes.
• Verser dans des tasses et servir chaud.

Sbiten de groseille

Boissons chauffantes sans alcool, recettes Et méthodes de cuisson varié. Par exemple, le sbiten slave traditionnel, que nos ancêtres utilisaient pour se réchauffer dans le froid glacial.

Ingrédients:

• Une cuillère à soupe de feuilles de cassis et de framboisier
• Un demi-litre d'eau bouillante
• 1-2 cuillères à soupe de miel

Préparation:

• Récupérez et hachez les feuilles de framboisier et de cassis, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer au moins une demi-heure.
• Filtrez le mélange, ajoutez le miel.
• Boire du sbiten tiède.

Thé au gingembre

Cette composition vous aidera à vous réchauffer et à vous débarrasser des premiers signes de rhume et d'ARVI, en vous chargeant d'énergie et d'une bonne dose de vitamines.

Ingrédients:

• 0,5-1 l. eau
• Une cuillère à café de gingembre finement haché
• Cuillère à table de thé vert
• Quelques tranches de citron ou de lime
• Miel d'abeille ou sucre raffiné
• clous de girofle, cannelle

Préparation:

• Placer tous les éléments dans une casserole et cuire 12 à 15 minutes.
• Au moment de servir, garnir d'agrumes.

Vin chaud classique

L'article est consacré aux options sans alcool, mais le vin chaud est un classique, l'essentiel est de savoir s'arrêter ! Que serait l’hiver sans vin réchauffé ? Cette boisson est considérée comme un attribut essentiel de la table du Nouvel An et d'une soirée romantique. Mais, pour les vrais connaisseurs, il existe une alternative sans alcool.

Ingrédients:

• Un litre de vin rouge sec, de jus de raisin ou de cerise peut être utilisé comme substitut.
• Un quart de verre d'eau
• Cuillère à soupe de sucre
• 7 fleurs d'oeillets
• Noix de muscade pour le parfum.
• Turc
• Une casserole à fond épais

Préparation:

• Mélangez la muscade et les clous de girofle dans une casserole. Versez de l'eau et portez doucement à ébullition, puis gardez encore un peu le bouillon sur le feu. Oubliez-le pendant 8 minutes.
• Versez le vin dans la poêle et faites chauffer.
• Ajoutez une décoction d'épices au vin, puis ajoutez le sucre.
• Cuire en remuant et en goûtant à feu moyen pendant 11 à 15 minutes. Ne portez en aucun cas à ébullition !
• Retirer du feu, filtrer, verser dans de grandes tasses, garnir de tranches d'orange et de cannelle.

Punch aux œufs

Ce punch est préparé à base de rhum ou de cognac, il est donc bien sûr très réchauffant, mais en même temps il est aussi très enivrant. Préparez-vous donc à une expérience vertigineuse.

Ingrédients:

• 200 g de sucre raffiné
• Peler un demi-agrume
• 3 oeufs
• Un demi-litre d'eau
• Cuillère à soupe de vin
• Un quart (0,25) litre de cognac

Préparation:

• Faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 à 8 minutes, ajoutez le zeste de citron.
• Laissez le sirop obtenu refroidir et filtrer.
• Battre les oeufs.
• Placer les œufs battus dans le sirop, chauffer doucement et battre le mélange jusqu'à ce qu'il se transforme en mousse.
• Versez le cognac dans la mousse, battez bien à nouveau.

Smoothie à la poire

Le smoothie à la poire est délicieux, pratique et copieux. Apaise la sensation de faim, sature le corps de micro-éléments utiles. Un excellent substitut de dîner pour les personnes qui suivent un régime ou qui surveillent leur poids. Les épices incluses dans la composition aideront à combattre les kilos en trop en activant le métabolisme. La farine d'avoine est appréciée pour aider à améliorer le teint et à normaliser la digestion.

Ingrédients:

• Grosse poire
• 25-30 g de flocons d'avoine
• 230 ml. lait
• 130 ml. yaourt
• 0,5 cuillère à café gingembre râpé
• Art. cuillère de miel
• Cannelle moulue pour le goût

Préparation:

• Le lait doit être chauffé dans une petite casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes.
• Remplissez les flocons d'avoine de lait chaud, couvrez avec un couvercle pendant 15 minutes.
• Mélangez la poire, la racine de gingembre râpée, le yaourt, les flocons d'avoine avec le lait et le miel dans un mixeur.
• Versez le smoothie dans les récipients préparés et saupoudrez d'une pincée de cannelle selon votre humeur.

Cidre

Ingrédients:

• Litre de jus de pomme
• Pamplemousse, citron, poire
• Bâtons de cannelle (par portion)
• Gingembre, clous de girofle

Préparation:

• Portez le jus de pomme à ébullition.
• Remplissez le cidre bouillant de tranches de fruits et d'épices.
• Cuire 9 à 10 minutes, puis laisser infuser 35 à 40 minutes.
• Verser dans des tasses en ajoutant le bâton d'assaisonnement.

Les cocktails qui vous remplissent de chaleur se retrouvent dans toutes les cultures et tous les peuples. Profitez de la chaleur des tasses chaudes et des vœux chaleureux !