Pour les ongles dans les tâches ménagères, nous l'avons déjà découvert. C'est l'heure du sel. Que peut faire le sel de table ordinaire entre de bonnes mains ?

Retirez la plaque dentaire d'un vase ou rafraîchissez les fleurs artificielles

S'il reste des sédiments de fleurs sur votre vase préféré, frottez ces résidus avec du sel. Rincez ensuite à l'eau tiède savonneuse - les dépôts disparaîtront. La même astuce permet de lutter contre la plaque dentaire sur les feuilles des plantes artificielles : plongez-les dans une solution saline et maintenez-les un moment.

Prolonger la durée de vie d'un balai

Si vous donnez un bain à un nouveau balai en gardant sa partie active dans de l'eau chaude salée, il durera beaucoup plus longtemps. Faites tremper le balai pendant 20 minutes, puis laissez-le sécher complètement.

Enlever les taches de vin rouge

Si du vin se répand sur le tapis ou les vêtements, appliquez une bouillie de sel humide dessus. Laisser agir 20 à 30 minutes, puis laver à l'eau chaude. D’ailleurs, le sel fonctionne également bien avec les taches grasses si vous n’avez pas le temps de les laver soigneusement. Saupoudrez simplement la tache grasse avec du sel, au moins la graisse ne se répandra pas davantage dans les vêtements.

Enlever les taches d'eau sur les surfaces en bois

S'il reste des traces de verres ou de bouteilles d'eau sur vos meubles en bois, le sel viendra à nouveau à votre secours. Mélangez-le avec de l'eau pour former un mélange pâteux et essuyez délicatement, sans rayer, la surface avec une éponge ou un chiffon doux.

Réanimer l'éponge

Après une courte période d'utilisation, les éponges acquièrent un aspect usé, même si elles peuvent encore servir dans le ménage. Faire tremper les éponges toute la nuit dans une solution saline : 1/4 tasse de sel par litre d'eau.

Enlever le givre des fenêtres et des cadres

Le sel réduit le seuil de température auquel l'eau gèle. Cette propriété peut être utilisée à bon escient. Essuyez le verre près des cadres avec de l'eau salée et laissez-le sécher. Pour éviter que les fenêtres ne transpirent, placez un sac de sel en tissu entre les vitres. Le même sac sera utile aux automobilistes : essuyez les vitres mouillées avec de temps en temps pendant la saison froide.

Combattre les fourmis

Si votre maison est soudainement attaquée par des fourmis et qu’il n’existe aucun remède spécial à portée de main, utilisez du sel. Placez-le près des portes, des fenêtres ou juste le long du chemin des fourmis. Cela aidera à arrêter l'invasion pendant un certain temps.

Retirer le lait brûlé du feu

Le sel est généralement une bonne chose pour nettoyer la vaisselle et certains ustensiles de cuisine. Vous pouvez par exemple utiliser du sel pour nettoyer les bords d'une cafetière, d'un thé ou d'un café sur la vaisselle. Il supporte également bien le lait brûlé. Imbiber la tache d'eau puis saupoudrer généreusement de sel. Attendez 10 minutes, puis essayez d'enlever la tache - le processus sera beaucoup plus facile.

Supprimer les traces de rouge à lèvres

Tous les lave-vaisselle ne peuvent pas gérer les traces de rouge à lèvres moderne, par exemple sur un verre. Appliquez du sel sur le bord du plat puis placez-le au lave-vaisselle. Un mélange de vinaigre et de sel ajouté à de l'eau aidera à lutter contre les taches jaunes sur le verre : il suffit de tremper le verre décoloré dans cette solution.

Peler les noix de pécan

Peler et évider les noix de pécan peut être délicat. Essayez de faire tremper les noix dans de l'eau salée pendant une heure ou deux. Il sera plus facile à nettoyer et le corps de l'écrou lui-même pourra être retiré de la coque sans aucun problème.

Redonnez à votre pomme un aspect frais

Si la pomme est légèrement fanée et ridée, baignez-la dans une solution saline faible. La peau va se lisser et devenir plus élastique.

Préparez un gommage corporel

Le sel peut être utilisé pour exfolier les vieilles particules de peau avant la douche. Il existe de nombreuses recettes de gommages faits maison, même si elles impliquent généralement du sel marin. Mais le même effet sera obtenu si vous appliquez simplement du sel sur une éponge ou un gant de toilette et traitez correctement la peau avant de vous baigner. Soit dit en passant, un tel frottement est très revigorant et aide à éliminer la somnolence matinale.

Rafraîchissez votre haleine

Il existe une vieille méthode de grand-mère : comment se débarrasser des odeurs désagréables dans la bouche. Aujourd’hui, beaucoup l’oublient, mais en vain. Un mélange de bicarbonate de soude (1 cuillère à café), de sel (la même quantité) et d'eau (une demi-tasse) nettoie toujours parfaitement la bouche.

Nettoyer le réfrigérateur

Vous n'aimez pas les produits chimiques lors du traitement de l'intérieur de votre réfrigérateur ? Une solution saline fonctionnera également très bien pour résoudre ce problème, à moins, bien sûr, qu'il y ait d'anciens dépôts dans votre réfrigérateur. Une poignée de sel pour 3,5 à 4 litres d'eau tiède suffira. L'essentiel est de bien le dissoudre pour ne pas rayer la surface.

Faire bouillir les œufs correctement

Ajoutez un peu de sel à l'eau où vous faites cuire les œufs. Cela renforcera la coquille et le blanc ne débordera pas même si l'œuf se fissure. De plus, éplucher les œufs sera beaucoup plus facile.

Frire les aliments sans éclabousser d'huile

Si vous avez peur des éclaboussures d'huile bouillante, ajoutez un peu de sel dans la poêle avant d'y ajouter les aliments. L'excès d'humidité sera absorbé et il y aura beaucoup moins d'éclaboussures.

Combattre la moisissure

Un mélange de sel et de jus de citron fonctionne bien pour éliminer la moisissure. Utile lors du nettoyage du carrelage ou des salles de bains. Le sel peut également empêcher le fromage de moisir : trempez une serviette dans la solution saline et enveloppez-y le fromage.

Nettoyer les touches du piano

Tremper un demi-citron dans du sel constitue un agent de blanchiment naturel et un nettoyant pour les vieilles touches de piano. Après application, il ne reste plus qu'à essuyer délicatement la surface avec un chiffon sec.

Gardez l'eau chaude

L'eau contenue dans un coussin chauffant ou une bouteille retiendra la chaleur plus longtemps si elle est salée.

Supprimer les marques de sueur

Les traces fraîches de sueur sur les vêtements sont éliminées avec une solution de sel de table (1 cuillère à soupe par verre d'eau).

Comme vous pouvez le constater, le sel peut être utile non seulement comme additif aromatisant. Pour chaque petite chose de la maison, nous avons l'habitude d'acheter une bouteille séparée avec un produit spécial au supermarché. Mais le sel peut tout aussi bien résoudre de nombreux problèmes domestiques.

Tout le monde a probablement entendu l'expression : « le pain est à la tête de tout, mais sans sel, il n'y a nulle part ». En effet, le sel de table n’est pas seulement utilisé en cuisine pour cuisiner, mais a de nombreuses utilisations. Savez-vous où utiliser le sel ? Je veux parler des utilisations non conventionnelles du sel. J'espère que ces informations vous seront utiles.

Utiliser du sel en cuisine, mais pas pour cuisiner

Le sel est un excellent agent nettoyant. Il est indispensable si vous avez besoin de :

Nettoyez une poêle ou une poêle qui a été brûlée sur la cuisinière (il suffit de verser une épaisse couche de sel sur le fond, de la remplir d'eau, de la laisser reposer toute la nuit, puis de la faire bouillir et les aliments brûlés seront facilement nettoyés) ;

Rafraîchir les éponges de cuisine (les tremper brièvement dans de l'eau salée) ;

Enlever la moisissure (utiliser une pâte de jus de citron et de sel pour essuyer les zones où la moisissure s'accumule) ;

Nettoyer l'argenterie (tremper l'argent plusieurs heures dans une solution saline (1 cuillère à café par verre d'eau), puis faire bouillir 10-15 minutes, laver et essuyer) ;

Nettoie les vases, verres, pichets en cristal noircis (essuyez-les avec un mélange de gros sel et de vinaigre, puis rincez) ;

Nettoyez les tasses en porcelaine ou la cafetière de la plaque (essuyez-les avec du sel sec) ;

Éliminer les odeurs désagréables des tuyaux sous l'évier (vaporiser les tuyaux avec une solution saline chaude et concentrée) ;

Éliminer les odeurs désagréables dans le réfrigérateur (essuyez-le avec un chiffon humide imbibé d'une solution de sel et de soude) ;

Débarrassez-vous des odeurs désagréables au four ou au micro-ondes (rincez-les avec du sel mélangé à de la cannelle) ;

Utiliser du sel pour laver et sécher les vêtements

Les peignoirs et les serviettes en éponge seront doux et moelleux si vous les conservez dans de l'eau salée, puis rincez, séchez et ne repassez pas ;

Les tissus colorés ne se décolorent pas s'ils sont lavés à l'eau froide additionnée de sel ;

Pour rafraîchir la couleur des tissus noirs, ajoutez une pincée de sel à l'eau lors du dernier rinçage ;

Les articles brodés avec des fils colorés doivent être trempés dans de l'eau salée (deux cuillères à café de sel par litre d'eau), puis lavés à l'eau salée à température ambiante. Ensuite, séchez-le bien et repassez le produit de l'intérieur vers l'extérieur ;

Les taches de chocolat peuvent être facilement éliminées avec de l'eau fortement salée ;

Une solution de sel de table (une cuillère à soupe par verre d'eau) peut éliminer les traces fraîches de sueur des vêtements (les vêtements doivent être trempés dans cette solution pendant une demi-heure) ;

Si vous souhaitez éviter que votre linge ne gèle lors du séchage en hiver, veillez à le rincer à l'eau salée ;

Les pinces à linge en bois dureront plus longtemps si vous les faites bouillir dans de l'eau salée ;

Le sel aidera à nettoyer la surface du fer (il suffit de passer plusieurs fois le fer chauffé sur une feuille de papier sur laquelle a été versée une fine couche de sel fin) ;

Le sel aidera à blanchir votre baignoire si vous la frottez avec une poudre composée à parts égales de sel et de bicarbonate de soude, ou d'un mélange de térébenthine et de sel à parts égales.

Utiliser le sel à la maison et au jardin

Le sel aidera à rafraîchir l'air de la pièce.

Une version accélérée est possible (coupez l'orange en deux et saupoudrez-les de sel) et une version longue durée (mettez 6-12 mm de zeste d'orange d'épaisseur et 6 mm de sel en couches dans un bocal en verre et placez-le à l'intérieur ; si vous le souhaitez , le zeste d'orange peut être remplacé par des pétales de rose ou de lavande) .

Le sel aidera à chauffer plus rapidement le poêle ou la cheminée de votre maison.

Pour ce faire, jetez simplement une pincée de sel sur du bois de chauffage humide, il s'enflammera alors plus rapidement et brûlera plus longtemps.

Le sel éliminera la suie de la cheminée.

Il suffit de jeter régulièrement deux cuillères à soupe de sel dans le feu d'une cheminée ou d'un poêle.

Le sel aidera à dégager les fenêtres gelées.

Il est nécessaire d'essuyer les vitres avec une solution saline (2 cuillères à soupe de sel par verre d'eau). La même solution permettra également de nettoyer la vitre avant de la voiture si elle est recouverte de glace.

Il suffit d'ajouter juste une pincée de sel à l'eau.

Le sel aidera à éliminer les taches blanches fraîches des objets chauds sur une table en bois.

Vous devez préparer un mélange pâteux d'une cuillère à café de sel et d'un peu d'huile végétale et le frotter doucement sur la tache, laisser agir 20 minutes, puis retirer les résidus avec un chiffon sec.

Le sel redonnera l’aspect d’origine aux meubles en osier décolorés.

Il suffit de l'essuyer avec une brosse dure trempée dans de l'eau tiède salée et de le laisser sécher, de préférence au soleil.

Le sel aidera à sceller les trous de clous dans le mur.

Il faut préparer une pâte (pour 5 cuillères à café d'eau, prendre deux cuillères à café de sel et de fécule alimentaire) et l'appliquer sur les trous du mur et laisser sécher pendant 3 heures.

Les plantes malades doivent être pulvérisées avec une solution forte de sel de table (100 grammes par litre d'eau). En conséquence, les feuilles jauniront et tomberont, la plante cessera de croître et toute sa force sera consacrée à la maturation de la tomate. De plus, le film de sel protégera les fruits d'une nouvelle infection.

Le sel protégera les oignons de la mouche de l'oignon.

Lorsque les oignons jaunissent pour la première fois, vous devez saupoudrer le lit de gros sel de table (environ un kilogramme de sel pour 10 mètres carrés) et bien le verser avec de l'eau, le sel doit se dissoudre.

Le sel aidera à se débarrasser des bardanes.

Il faut les couper au ras du sol et les saupoudrer de sel.

• Le sel protégera les fraises des fourmis des jardins.

Si une fourmilière apparaît sur votre fraise, versez-la avec une solution de sel de table.

• Le sel arrêtera la croissance du raifort ou des buissons inutiles

Déterrez les buissons inutiles et saupoudrez de sel les racines restantes.

Utiliser le sel à des fins cosmétiques

Des bains réguliers au sel marin et à l'iode seront utiles (100 grammes de sel et 2 gouttes d'iode par litre d'eau).

Le savon et le sel (3 cuillères à soupe de sel et ¼ de savon râpé pour 8 litres d'eau) rendront vos talons tendres et doux.

La crème salée (¼ tasse de sel de table, ¼ tasse de sels d'Epsom, ¼ tasse d'huile végétale) adoucira et lissera la peau rugueuse des coudes, des genoux et des semelles.

Si vous le souhaitez, essayez d’exfolier vos mains avec du sel de table fin et de l’huile d’olive. Frottez ce mélange sur la peau de vos mains avec un coton-tige pendant seulement 2 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Le sel fin agit comme un gommage sur la peau, éliminant les cellules mortes. Versez du sel sur une éponge et essuyez sur peau humide.

Utilisation du sel en médecine traditionnelle

Si votre gorge commence à vous faire mal, préparez une solution saline (une demi-cuillère à café de sel par verre d'eau tiède, vous pouvez ajouter la même quantité de bicarbonate de soude et quelques gouttes d'iode) et gargarisez-vous.

Si le nez qui coule commence, faites chauffer le sel dans une poêle, mettez-le dans un sac en tissu et réchauffez les sinus maxillaires, ou faites un pansement circulaire au sel sur le front et l'arrière de la tête la nuit.

• Le sel aidera à soulager les contusions.

Les ecchymoses disparaîtront plus rapidement si vous leur appliquez un pansement au sel et au vinaigre.

• Le sel soulagera l’état d’une piqûre de guêpe ou d’abeille.

Appliquez une pincée de sel humide sur le site de la morsure, la douleur s'atténuera et le gonflement s'atténuera.

Si vous avez mal aux dents, rincez-vous la bouche avec de l'eau salée après chaque repas et avant de vous coucher.

Chaque jour pendant une semaine, du sel broyé dans un moulin à café est massé sur la zone des gencives et la surface des dents est essuyée, ce qui entraîne l'élimination du tartre et le blanchiment des dents. Le cours peut être répété au plus tôt dans un mois.

• Le sel soulagera les jambes fatiguées, si après une dure journée vous mettez vos pieds dans de l'eau tiède avec du sel de table.

Aujourd'hui, vous avez appris où utiliser le sel. Cependant, il existe de nombreuses façons d’utiliser le sel, j’espère que vous nous parlerez de vos façons de l’utiliser.

dont la formule est NaCl est un produit alimentaire. En chimie inorganique, cette substance est appelée chlorure de sodium. Sous sa forme broyée, le sel de table, dont la formule est donnée ci-dessus, se présente sous forme de cristaux blancs. Des nuances de gris insignifiantes peuvent apparaître en présence d'autres sels minéraux comme impuretés.

Il est produit sous diverses formes : non raffiné et purifié, petit et gros, iodé.

Signification biologique

Un cristal de sel de table, qui possède une liaison chimique ionique, est nécessaire à la vie et à l'activité complète des humains et des autres organismes vivants. Le chlorure de sodium participe à la régulation et au maintien de l'équilibre eau-sel et du métabolisme alcalin. Des mécanismes biologiques contrôlent la concentration constante de chlorure de sodium dans divers fluides, comme le sang.

La différence entre les concentrations de NaCl à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule constitue le principal mécanisme d’entrée des nutriments dans la cellule, ainsi que d’élimination des déchets. Un processus similaire est utilisé dans la génération et la transmission d’impulsions par les neurones. En outre, l'anion chlore contenu dans ce composé est le principal matériau de formation de l'acide chlorhydrique, le composant le plus important du suc gastrique.

Les besoins quotidiens en cette substance sont de 1,5 à 4 grammes et pour les climats chauds, la dose de chlorure de sodium augmente plusieurs fois.

Le corps n’a pas besoin du composé lui-même, mais du cation Na+ et du Clanion. Si la quantité de ces ions est insuffisante, le tissu musculaire et osseux est détruit. Des dépressions, des maladies mentales et nerveuses, des troubles du système cardiovasculaire et des processus digestifs, des spasmes musculaires, de l'anorexie et de l'ostéoporose apparaissent.

Le manque chronique d’ions Na+ et Cl- entraîne la mort. Le biochimiste Zhores Medvedev a noté qu'en l'absence totale de sel dans le corps, vous ne pouvez pas durer plus de 11 jours.

Même dans les temps anciens, les tribus d'éleveurs et de chasseurs consommaient des produits carnés crus pour satisfaire les besoins en sel de l'organisme. Les tribus agricoles consommaient des aliments végétaux contenant de petites quantités de chlorure de sodium. Les signes indiquant un manque de sel comprennent une faiblesse et des maux de tête, des nausées et des étourdissements.

Caractéristiques de production

Dans un passé lointain, le sel était extrait en brûlant certaines plantes dans des incendies. Les cendres résultantes étaient utilisées comme assaisonnement.

Le sel de table obtenu par évaporation de l'eau de mer n'était pas purifié ; la substance résultante était immédiatement consommée comme aliment. Cette technologie est née dans des pays aux climats chauds et secs, où un processus similaire s'est produit sans intervention humaine, puis, lorsque d'autres pays l'ont adoptée, l'eau de mer a commencé à être chauffée artificiellement.

Des salines ont été construites sur les rives de la mer Blanche, dans lesquelles de la saumure concentrée et de l'eau douce étaient obtenues par évaporation et congélation.

Dépôts naturels

Parmi les lieux caractérisés par d'importantes réserves de sel de table, nous soulignons :

• Champ Artemovskoye, situé dans la région de Donetsk. Le sel est ici extrait selon la méthode de la mine ;
• Lac Baskunchak, le transport s'effectue le long d'un chemin de fer spécialement construit ;
• Des sels de potassium ont été trouvés en grande quantité dans le gisement de Verkhnekamsk, où ce minéral est extrait par la méthode minière ;
• L'exploitation minière a été réalisée dans les estuaires d'Odessa jusqu'en 1931 ; actuellement le gisement n'est pas utilisé à l'échelle industrielle ;
• Dans le gisement Seregovskoye, la saumure est évaporée.

Mine de sel

Les propriétés biologiques du sel de table en faisaient un objet économique important. En 2006, environ 4,5 millions de tonnes de ce minéral étaient utilisées sur le marché russe, dont 0,56 million de tonnes étaient destinées à la consommation alimentaire et les 4 millions de tonnes restantes étaient destinées aux besoins de l'industrie chimique.

Caractéristiques physiques

Examinons quelques propriétés du sel de table. Cette substance se dissout assez bien dans l'eau et le processus est influencé par plusieurs facteurs :

• température;
• présence d'impuretés.

Un cristal de sel de table contient des impuretés sous forme de cations calcium et magnésium. C'est pourquoi le chlorure de sodium absorbe l'eau (il devient humide à l'air). Si de tels ions ne font pas partie du sel de table, cette propriété est absente.

Le point de fusion du sel de table est de 800,8 °C, ce qui indique la forte structure cristalline de ce composé. Mélanger de la poudre fine de chlorure de sodium avec de la glace pilée produit un liquide de refroidissement de haute qualité.

Par exemple, 100 g de glace et 30 g de sel de table peuvent réduire la température à −20 °C. La raison de ce phénomène est que la solution de sel de table gèle à des températures inférieures à 0 °C. La glace, pour laquelle cette valeur est le point de fusion, fond dans une telle solution, absorbant la chaleur de l'environnement.

Le point de fusion élevé du sel de table explique ses caractéristiques thermodynamiques, ainsi que sa constante diélectrique élevée - 6,3.

Reçu

Compte tenu de l'importance des propriétés biologiques et chimiques du sel de table et de ses importantes réserves naturelles, il n'est pas nécessaire de développer une option pour la production industrielle de cette substance. Examinons les options de laboratoire pour produire du chlorure de sodium :

1. Ce composé peut être obtenu sous forme de produit en faisant réagir du sulfate de cuivre (2) avec du chlorure de baryum. Après avoir éliminé le précipité, qui est le sulfate de baryum, et évaporé le filtrat, des cristaux de sel de table peuvent être obtenus.
2. Lorsque le sodium se combine de manière exothermique avec le chlore gazeux, du chlorure de sodium se forme également et le processus s'accompagne du dégagement d'une quantité importante de chaleur (forme exothermique).

Interactions

Quelles sont les propriétés chimiques du sel de table ? Ce composé est formé d’une base forte et d’un acide fort, l’hydrolyse ne se produit donc pas dans une solution aqueuse. La neutralité de l'environnement explique l'utilisation du sel de table dans l'industrie agroalimentaire.

Lors de l'électrolyse d'une solution aqueuse de ce composé, de l'hydrogène gazeux est libéré à la cathode et la formation de chlore se produit à l'anode. L'hydroxyde de sodium s'accumule dans l'espace interélectrode.

Considérant que l'alcali obtenu est une substance recherchée dans divers processus de production, cela explique également l'utilisation du sel de table à l'échelle industrielle dans la production chimique.

La densité du sel de table est de 2,17 g/cm3. Un réseau cristallin cubique à faces centrées est caractéristique de nombreux minéraux. À l'intérieur, prédominent les liaisons chimiques ioniques, formées par l'action des forces d'attraction et de répulsion électrostatiques.

Halite

Étant donné que la densité du sel de table dans ce composé est assez élevée (2,1-2,2 g/cm³), la halite est un minéral solide. Le pourcentage de cation sodium est de 39,34%, l'anion chlore - 60,66%. En plus de ces ions, l'halite contient des ions de brome, de cuivre, d'argent, de calcium, d'oxygène, de plomb, de potassium, de manganèse, d'azote et d'hydrogène sous forme d'impuretés. Ce minéral transparent et incolore à l’éclat vitreux se forme dans les plans d’eau fermés. L'halite est un produit de distillation dans les cratères volcaniques.

Sel gemme

Il s'agit d'une roche sédimentaire du groupe des évaporites composée à plus de 90 % d'halite. Le sel gemme se caractérise par une couleur blanc neige seulement dans des cas exceptionnels, la présence d'argile donne au minéral une teinte grise, et la présence d'oxydes de fer donne au composé une couleur jaune ou orange. Le sel gemme contient non seulement du chlorure de sodium, mais également de nombreux autres composés chimiques de magnésium, de calcium et de potassium :

• les iodures;
• les borates;
• les bromures;
• sulfates.

Selon les conditions de formation, les principaux gisements de sel gemme se répartissent en plusieurs types :

• eaux salées souterraines;
• saumures de piscines modernes ;
• gisements de sels minéraux;
• gisements fossiles.

Sel de mer

C'est un mélange de sulfates, de carbonates, de chlorures de potassium et de sodium. Lors de son évaporation à des températures allant de +20 à +35 °C, se produit dans un premier temps la cristallisation de sels moins solubles : carbonates de magnésium et de calcium, ainsi que sulfate de calcium. Ensuite, les chlorures solubles, ainsi que les sulfates de magnésium et de sodium, précipitent. La séquence de cristallisation de ces sels inorganiques peut changer en tenant compte de la température, de la vitesse du processus d'évaporation et d'autres conditions.

En quantités industrielles, le sel marin est obtenu à partir de l’eau de mer par évaporation. Ses paramètres microbiologiques et chimiques diffèrent considérablement du sel gemme ; il contient un pourcentage élevé d'iode, de magnésium, de potassium et de manganèse. En raison de la composition chimique différente, il existe des différences dans les caractéristiques organoleptiques. Le sel marin est utilisé en médecine comme remède pour le traitement des maladies de la peau, comme le psoriasis. Parmi les produits courants proposés dans la chaîne de pharmacies, nous soulignons le sel de la Mer Morte. Le sel marin purifié est également proposé dans l’industrie alimentaire sous forme de sel iodé.

Le sel de table ordinaire a de faibles propriétés antiseptiques. Avec un pourcentage de cette substance compris entre 10 et 15 pour cent, l'apparition de bactéries putréfactives peut être évitée. C'est à ces fins que le chlorure de sodium est ajouté comme conservateur aux aliments, ainsi qu'à d'autres masses organiques : bois, colle, cuir.

Abus de sel

Selon l'Organisation mondiale de la santé, une consommation excessive de chlorure de sodium entraîne une augmentation significative de la pression artérielle, entraînant souvent le développement de maladies rénales et cardiaques, de maladies de l'estomac et de l'ostéoporose.

Avec d'autres sels de sodium, le chlorure de sodium est à l'origine de maladies oculaires. Le sel de table retient les liquides à l'intérieur du corps, ce qui entraîne une augmentation de la pression intraoculaire et la formation de cataractes.

Au lieu d'une conclusion

Le chlorure de sodium, communément appelé sel de table, est un minéral inorganique largement répandu dans la nature. Ce fait simplifie grandement son utilisation dans les industries alimentaires et chimiques. Il n'est pas nécessaire de consacrer du temps et des ressources énergétiques à la production industrielle de cette substance, ce qui affecte son coût. Afin d’éviter un excès de ce composé dans l’organisme, il est nécessaire de contrôler la consommation quotidienne d’aliments salés.

Le sel de table est un composé inorganique composé d’ions sodium et chlore. Une fois écrasé, il apparaît sous forme de cristaux blancs de différentes tailles. Dans la plupart des cas, il contient des impuretés qui peuvent changer la couleur du sel du brun clair au gris.

Types de sel de table

Selon sa genèse et son mode de production, le sel de table se divise en :

• Pierre;
• Évaporation;
• Ozernaïa ;
• Basseïnova.

Le sel gemme, ou halite, est un minéral constitué de cristaux cubiques. Il constitue la principale source de sel de table, ainsi qu'une matière première pour la production de chlore, d'hydroxyde de sodium et d'acide chlorhydrique. Trouvé dans les roches sédimentaires, l'épaisseur des dépôts de halite atteint 350 mètres. Il diffère des autres types de sel par sa quantité relativement faible d'impuretés.

Le sel évaporé est obtenu en évaporant des saumures naturelles, extraites des profondeurs de la terre, ou des saumures artificielles, obtenues en dissolvant de l'halite dans l'eau injectée dans des puits. Une fois les saumures nettoyées, elles sont évaporées dans un appareil à vide.

Le sel de lac, ou auto-sel, est extrait du fond des lacs. On l'appelle sédimentaire car en raison d'un excès de sel dans l'eau, elle précipite. Ce type de sel de table se distingue par sa forte hygroscopique et son humidité.

Le sel de piscine, ou sel de cage, est obtenu à partir de l’eau de mer ou de l’océan, qui est transférée vers des piscines artificielles de grande surface dans les régions du sud. L'eau s'évapore et le sel précipite.

Selon le type de transformation, le sel de table est divisé en : cristallin fin, moulu, non moulu et iodé ; par qualité : extra, premium, première et deuxième qualité.

Dépôts et production

Les réserves naturelles de sel de table sur Terre sont quasiment inépuisables.

Les principaux types de gisements de sel de table : couches de gisements de sel gemme, eaux océaniques, marines et lacustres, saumures et eaux souterraines, marais salants. Les plus grands gisements russes et ukrainiens sont Verkhnekamskoye, Seryogovskoye, Astrakhanskoye et Artemovskoye.

De nos jours, le sel de table est extrait par la méthode de la mine (la plus courante), par cristallisation, congélation et évaporation.

Utilisation du sel de table

Le sel est d'une importance primordiale dans l'industrie alimentaire en tant qu'assaisonnement. Sous sa forme pure, il est utilisé en métallurgie pour griller les minerais et affiner les métaux. Il est même utilisé dans les transports, pour asperger le bas des voitures afin de protéger le coke ou le minerai de manganèse pendant le transport. Le sel de table est également utilisé pour traiter les produits en cuir afin d’éviter qu’ils ne pourrissent.

Ou halite, le minéral nécessaire et unique dans la nature que les gens consomment. Il a fallu des centaines d’années pour qu’il devienne un assaisonnement indispensable dans chaque cuisine.

Halite tire son nom de la combinaison de deux mots : galla (« noix à encre ») et lithos (« pierre »). Sous sa forme pure, la halite contient de nombreuses impuretés et ne convient pas à la consommation humaine. Ce n'est qu'après transformation qu'il est transformé en sel gemme ordinaire.

Caractéristiques d'origine

Ce minéral intéressant appartient aux roches sédimentaires et se trouve dans les saumures naturelles, où il s'y cristallise progressivement. Ses gisements n'ont pas encore été étudiés. Il existe des roches salées dans différentes régions de notre pays. On les trouve également dans les cratères volcaniques. La halite naturelle à l'état naturel contient environ 8 % d'impuretés et sa couleur varie du blanc, du jaune au bleu et même au rouge. De nombreux minéraux sont recouverts d’une peau dense de gypse.

Composition chimique

39% de l'halite est constituée de sodium Na et 60,6% de . En plus d'eux, la composition contient du KCl, CaCl, MgCl₂ - leur teneur dépend du gisement.

Variétés de minéraux

Dans la nature, il est d'usage de diviser la halite en certaines catégories :

• le sel autosédimenté est une roche naturelle qui se forme dans des dépôts d'évaporites avec des dépôts de druses à grains fins ;
• marais salant - commun dans les zones steppiques et désertiques, il s'agit d'efflorescences salées à la surface même du sol sous forme d'enduit ;

Salines d'Uyuni (Bolivie)

• halite volcanique - agrégats d'amiante formés à la suite de la vulcanisation ; ils sont extraits directement des cratères des volcans ;
• sel gemme - compactage des accumulations sédimentaires de halite dans les roches et leurs couches.

Différents types de halite se forment à la suite de la précipitation du sel. Auparavant, il était généralement admis que le minéral était obtenu à la suite de la précipitation du sel marin et de l'évaporation de son humidité à la surface. Cependant, au fil du temps, cette théorie a perdu de sa force. La formation de la roche halite est influencée par certaines propriétés physiques, composés chimiques et caractéristiques géologiques. Pour étudier les propriétés chimiques du sel, vous pouvez réaliser quelques expériences simples même à la maison.

Talismans de sel

On attribue au sel des propriétés miraculeuses depuis de nombreux siècles. On croyait que ce minéral apparemment simple pouvait guérir et expulser la négativité de la vie et de la maison. Et désormais, le sel est associé à de nombreux signes : le disperser signifie une querelle, le verser sur le sol en forme de croix en fait un talisman contre les mauvais esprits, et révèle également des dégâts. De telles amulettes devaient être fabriquées certains jours indiqués dans les anciens livres rituels.

Mines royales de sel de Wieliczka (Pologne)

Propriétés médicinales

En plus de ses propriétés magiques, la halite est également connue comme minéral curatif. C'est un excellent remède anti-rhume. Ils sont utilisés pour se gargariser la gorge et le nez en cas de maux de gorge et d'écoulement nasal. Il résiste bien à la pharyngite, à la sinusite, aux maux de dents et à l'amygdalite.

Faire du sel halite pour le rinçage est assez simple : vous devez prendre 1 cuillère à soupe de sel et la diluer dans un verre d'eau bouillie tiède (200 ml). Vous pouvez ajouter quelques gouttes dans le verre. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ce remède aide bien avec les processus purulents, les formations inflammatoires et infectieuses. La radiculite et la sinusite sont réchauffées avec du sel chauffé dans un sac. Mais cela doit être fait avec beaucoup de prudence. Le traitement de la bronchite et de la pneumonie avec des ions halite saturés d’air s’est révélé efficace. Cela nécessitera un équipement spécial.

Application

L'utilisation généralisée de la halite est due à la disponibilité de l'exploitation minière de ce minéral. Il est principalement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. Avant l'emballage, le minéral naturel est purifié des impuretés. Parfois, de l'iode est ajouté ou un broyage supplémentaire est effectué, ce qui donne du sel « supplémentaire ».

Dans l'industrie chimique, la substance halite est utilisée pour éliminer le sodium et le chlore. En conséquence, nous obtenons la soude que nous connaissons, des alcalis concentrés et même de l'acide chlorhydrique. L'halite se trouve souvent dans le papier, le verre, etc. À propos, le film monocristallin d'halite dans les lentilles sert de couche de résistance supplémentaire.

L'halite concentrée est utilisée pour nettoyer les chaudières des chauffe-eau du tartre. L'Halite est un bon remède dans la lutte contre les engelures sur les routes. Les sculptures en sel, les lampes, les objets d'intérieur et les amulettes sont fabriqués à partir de roches pures du minéral. Mais ce minéral est assez fragile et peut être facilement endommagé. Par conséquent, l’halite ne doit être utilisée que pour l’usage auquel elle est destinée.