Aujourd'hui, on en trouve beaucoup partout plats délicieux préparé à partir de noix. Ce sont des gâteaux, des sauces, des crèmes et bien plus encore. Ce produit est particulièrement souvent utilisé pour préparer des vinaigrettes.

Recette classique

Pour préparer la sauce aux cacahuètes recette classique, vous aurez besoin des produits suivants :

• noix;
• jus de grenade;
• ail;
• coriandre ou coriandre;
• Poivron rouge;
• Safran d'Imérétie;
• khmeli-suneli;
• sel.

La procédure de préparation consiste à effectuer tour à tour les procédures suivantes. Vous devez écraser les noix avec l'ail en ajoutant du sel. Ajoutez ensuite la coriandre hachée, le poivre, le safran d'Imérétie et le houblon suneli au mélange. Broyez tout à nouveau.

Diluer la composition obtenue avec du jus de grenade ou du vinaigre de vin mélangé avec eau bouillante. Cette sauce aux noix est souvent utilisée avec les salades de viande et de légumes.

Au calendula

Très goût intéressant a une sauce aux noix avec du calendula et de la coriandre. Les ingrédients entrant dans sa composition sont :

• noix;
• bouillon;
• vinaigre de vin;
• fenugrec séché;
• calendula;
• coriandre;
• poivron rouge.

Épluchez les noix, broyez-les et mélangez-les avec toutes les épices précisées dans la recette, ainsi que l'ail passé au pressoir. Versez de l'eau dans un bol et portez à ébullition, ajoutez mélange de noix, mélangez bien, puis retirez du feu. Versez l'huile de noix dans le contenu et réchauffez vinaigre.

Important : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de poivre et de sel.

Ce vinaigrette épicée Idéal pour les plats de poulet.

Vinaigrette pour pâtes

Mais la prochaine sauce aux noix est plus appropriée pour les pâtes. Cela consiste en:

• chapelure;
• ail;
• noix;
• huile d'olive;
• crème;
• épices;
• Parmesan;
• sel.

Pour le préparer, vous devez procéder comme suit. Faites d’abord bouillir les noix dans de l’eau salée, puis broyez-les dans un mixeur avec pignons de pin, épices et parmesan.

Mélanger la crème avec chapelure, insister et ajouter aux noix. Faites chauffer le contenu sur la cuisinière, ajoutez-y encore de l'huile d'olive de haute qualité et mélangez à nouveau soigneusement le tout. Sauce aux arachides prêt, vous pourrez profiter de son arôme.

Aux tomates

Une sauce aux noix assez courante qui comprend des tomates. Vous devez prendre :

• beurre;
• Noisette;
• Tomates cerises;
• ail;
• persil

Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez les noisettes et l'ail, mettez le tout sur le feu et laissez cuire quelques minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre et ajoutez-les au reste des ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter le mélange environ 10 minutes sous le couvercle. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ cinq minutes.

Important : hachez finement le persil et ajoutez-le à la sauce en fin de cuisson.

Aux oranges

Vous pouvez cuisiner davantage option exotique si vous ajoutez des oranges à la sauce aux noix. Préparez immédiatement un ensemble de produits :

• beurre d'arachide;
• mirin;
• Huile de sésame;
• noix;
• poivron;
• du jus d'orange;
• jus de citron.

Le processus de cuisson consiste à effectuer les procédures suivantes une par une. Faites cuire le beurre de cacahuète à feu moyen en remuant constamment. Pendant ce temps, hachez les noix râpe fine, et le poivron doit être coupé assez finement avec un couteau. Ajoutez-les dans la casserole et laissez mijoter encore quelques minutes.

En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et d'orange, ainsi que l'huile de sésame et le mirin. Le mélange est bien mélangé et peut être servi.

Avec du jaune

La sauce aux noix suivante a un goût vraiment délicieux. Il comprend les produits suivants :

• sésame;
• huile d'olive;
• vinaigre de riz;
• sucre;
• sauce soja;
• Jaune d'œuf.

Il est préparé comme suit.

Important : il vous suffit d'acheter des graines de sésame non grillées, puis de les faire frire vous-même. Cela se fait dans une poêle sèche à feu assez vif, en remuant constamment.

Ensuite, vous devez broyer les graines de sésame dans un mortier et essayer de le faire soigneusement. Ajoutez ensuite un peu d'huile d'olive aux graines de sésame. Pendant ce temps, prenez le jaune et battez-le en ajoutant progressivement le reste de l'huile d'olive.

Ajouter la sauce soja au mélange de sésame et remuer. Prenez du vinaigre de riz cuit avec du sucre jusqu'à dissolution complète. Ajoutez-le aux graines de sésame et mélangez à nouveau. Vous pouvez ajouter du sel au goût. La vinaigrette a été préparée et s'est avérée très savoureuse.

Avec de la crème sure

C'est très simple à préparer sauce à la crème avec des noix. Pour cela vous aurez besoin de :

• Crème fraîche;
• sauce soja;
• noix.

Cette vinaigrette est préparée comme suit. Hachez les noix, ajoutez la sauce soja et la crème sure au mélange, mélangez bien le tout. La vinaigrette se marie bien avec les légumes.

Avec de la sauge

Assurez-vous d'essayer de préparer la sauce avec de la sauge. Cette vinaigrette est si parfumée et délicieuse que vous ne pourrez plus la refuser. Cela se marie mieux avec les légumes et le caramel. Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

• beurre;
• feuilles de sauge;
• noix;
• vinaigre balsamique;
• poivre, sel.

Étapes de préparation de la vinaigrette à la sauge. Mettez le beurre dans une petite casserole et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez-y des noix et de la sauge hachée. Faites frire tous ces ingrédients en remuant constamment avec une cuillère. Cette action ne prendra pas plus de cinq minutes. Retirer du feu, ajouter le sel, le vinaigre et le poivre.

La merveilleuse sauce est prête, vous pouvez profiter du nouveau goût de votre plat préféré.

Conclusion

À partir de l'article, vous comprendrez immédiatement qu'il existe de nombreuses options pour préparer des vinaigrettes contenant des noix. Vous pouvez les ajouter à presque toutes les sauces préparées selon n'importe quelle recette et obtenir un certain « zeste » de goût. Allez-y, n’arrêtez pas d’expérimenter : la cuisine adore les nouvelles idées et y répond avec gratitude.

nourriture japonaise célèbre combinaisons inhabituelles ingrédients et ouverture à l’expérimentation. C'est probablement pour ça que quelqu'un t'aime Plats japonais, et quelqu'un les traite avec prudence. Le « jeu des goûts » implique l'utilisation d'un grand nombre de sauces diverses, qui sont apportées séparément ou ajoutées au plat avant de servir. La salade d'algues populaire d'aujourd'hui, appelée Chuka, est servie avec une sauce spéciale aux noix.

Extraordinaire combinaison délicate goûts

La salade Chuka peut être trouvée au menu de n'importe quel restaurant japonais. Il est préparé très simplement et ne comprend que deux composants principaux : une sauce aux algues et aux noix pour Chuka. Contrairement à la plupart des vinaigrettes japonaises, cette sauce n’est pas très sucrée ni piquante. Cependant, sa consistance crémeuse, sa légère saveur de sésame et sa délicate arôme de noisette donnez à la salade un zeste particulier, complétant parfaitement le goût des algues.

Ingrédients de la sauce

Pour ceux qui pensent qu'il est difficile de préparer une sauce aux noix pour Chuka, la recette semblera étonnamment simple. L'essentiel est la présence de tous les ingrédients. La base de la sauce est constituée de noix additionnées de graines de sésame grillées. Les noix de cajou sont traditionnellement utilisées, mais restaurants modernes Ils sont de plus en plus remplacés par le beurre de cacahuète. Certaines personnes préparent cette sauce à partir de noix. Les composants restants sont pratiquement inchangés.

Sauce aux cacahuètes pour Chuka. Recette

Dans ce cas, nous utiliserons de la pâte de cacahuète. Vous en aurez besoin de 4 cuillères à soupe, nous prendrons la même quantité et sauce soja. Huile de sésame - élément important recharges. Cela rend le plat assez calorique. Prenez-en 2 cuillères à café. De plus, vous aurez besoin d’environ 3 cuillères à café produits suivants: vinaigre de riz (peut être remplacé par du vinaigre de cidre), saké(mirin), graines de sésame grillées. Et pour ajouter de la sauce consistance souhaitée un verre d'eau incomplet (bouilli) est nécessaire. Ce sont tous les ingrédients nécessaires pour préparer la sauce aux noix pour Chuka. La recette de la sauce est très simple.

Processus de cuisson

Prenez une petite casserole et placez-y le beurre de cacahuète en ajoutant un peu d'eau. Cuire à feu doux en remuant et en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à ce que masse homogèneépaisseur moyenne. La pâte ne doit pas trop bouillir. Après avoir retiré du feu, ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole : huile de sésame, vinaigre de riz, vin, sauce soja. Bien mélanger. Il devrait maintenant refroidir. Servir avec des algues et des graines de sésame grillées.

N'ayez pas peur d'expérimenter

C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement et facilement une sauce aux noix pour Chuka. La recette peut être modifiée en ajoutant plus ou moins de certains composants. De cette façon, vous pouvez expérimenter et obtenir l’équilibre parfait des saveurs pour vous.

À propos, si vous n'aimez pas le beurre de cacahuète, préparez le vôtre avec des noix de cajou ou des noix. Tu peux le faire version chinoise Sauce salade Chuka. Il suffit de rôtir les noix au four et de les broyer dans un mixeur pour former une pâte. Ensuite, cuisinez selon la recette.

Cette sauce aux noix s'appelle "Gamadari". Il est recommandé de le servir exclusivement avec des salades, dont non seulement « Chuka », mais aussi « Hiyashe wakame », « Kaise » et quelques autres.

Salade Chuka (kaiso, hayashi wakame) - plat obligatoire Cuisine japonaise. Les Japonais pensent que cela prolonge la vie. Chuka est un mélange d'algues : Kombu, Kaiso et Wakame. La salade est similaire aux algues (varech), mais en diffère par une odeur d'iode moins prononcée et un goût plus délicat et neutre. Chuka est bon et comment plat séparé, et en complément des petits pains, du poisson, des crevettes, du poulet, compote de légumes. Grâce à belle couleur, structure modérément douce et élastique, ainsi que composition utile Chuka a acquis une grande popularité non seulement au Japon, mais également dans d'autres pays.

Propriétés utiles et teneur en calories

Chuka- un véritable trésor substances utiles. Ensemble, ils ont de puissants effets curatifs et rajeunissants sur le corps. La salade contient :

Grâce à une grande quantité d'antioxydants, la salade chuka prévient le vieillissement, inhibe l'action des radicaux libres et aide à prévenir le cancer, élimine les toxines et les déchets de l'organisme (les algues sont un excellent absorbant naturel), nettoie les reins et le sang. Il a un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique, augmente l'immunité et normalise le travail du système cardio-vasculaire et réduit le risque de crise cardiaque. En raison de contenu élevé L'iode est également bon pour le pancréas.

Chuka- excellent remède prévention de l'athérosclérose, des états dépressifs, et les Japonais l'utilisent souvent dans le traitement de la prostate et considèrent un aphrodisiaque puissant. Ce plat profite aux personnes engagées dans un travail mental : le nootropique naturel augmente la concentration et l'endurance, prévient la fatigue rapide et la tension nerveuse. Et grâce à la vitamine D, la salade est recommandée à tous ceux qui souffrent du manque de soleil (par exemple les habitants des régions du nord).

Chuka- plat faible en calories(100 grammes de salade ne contiennent que 60 kcal), ce qui la rend indispensable pour menu diététique, y compris quand diabète sucré(les algues abaissent naturellement la glycémie). Les athlètes l'adorent pour sa teneur minimale en matières grasses et son abondance de protéines nécessaires à la construction musculaire.

La salade a également des contre-indications à la consommation :

Bien sûr, pour en faire l'expérience par vous-même action utile Laitue Chuka, il faut la consommer régulièrement (en l'absence de contre-indications).

Le plus souvent, dans les magasins russes, vous pouvez trouver des algues surgelées prêtes à l'emploi pour Chuka., qu'il suffit de décongeler et d'assaisonner de sauce avant utilisation. Sauf la salade frais, cette méthode de stockage est optimale, elle permet d'économiser un maximum matériel utile et les caractéristiques gustatives.

Il est préférable de choisir une salade dans un emballage transparent pour que les algues soient bien visibles. Le contenu doit être propre et exempt de débris. La présence d'une certaine quantité de cristaux de glace à l'intérieur est acceptable, mais s'il y a beaucoup de neige dans l'emballage, la salade a été mal conservée, soumise à des congélations et décongélations répétées. Il vaut mieux refuser d'acheter un tel produit, il sera non seulement inutile, mais peut également causer des dommages, par exemple provoquer un empoisonnement.

Les algues de haute qualité sont toujours des pousses jeunes et tendres. S'ils sont durs et insipides, alors fabricant peu scrupuleux J'ai mis dans l'emballage de grandes feuilles à croissance longue qui ne conviennent pas à la salade au chuka.

Grâce au fait qu'aujourd'hui marché russe même le plus produits exotiques, n'importe quelle femme au foyer peut facilement préparer une salade avec du chuka. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat délicieux (au Japon, on l'appelle « Chuka Sarada »), donc même avec utilisation régulière cela ne semblera pas monotone et ennuyeux.

Il n'est pas nécessaire de cuire les algues elles-mêmes, il vous suffit de les décongeler naturellement et d'ajouter vos ingrédients préférés. Traditionnellement, vous pouvez préparer une sauce aux noix pour chuka - gamadari, sa consistance crémeuse et son goût beurré complètent idéalement les fibres délicates des algues.

Aux noix de cajou et sésame

Cette méthode de cuisson est considérée comme classique. Au lieu de noix de cajou, vous pouvez utiliser des cacahuètes. Vinaigrette traditionnelle Il s'avère moyennement sucré et complète parfaitement le goût des algues. La salade nécessitera les ingrédients suivants :

Vous devez d’abord faire revenir légèrement les noix de cajou et les graines de sésame dans une poêle sèche, puis les réduire en pâte. Versez de l'eau dans la pâte obtenue et remuez bien. Placez la poêle ou la casserole avec son contenu dessus feu doux et, en remuant, cuire jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.

Mélanger séparément l'huile de sésame, le vin de riz, la sauce soja, la moutarde et le vinaigre. Versez le mélange dans le beurre de noix. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. Une fois la sauce refroidie, vous pouvez en assaisonner les algues.

Aux cacahuètes et à l'orange

Une autre façon populaire de préparer la vinaigrette Chuka. Les ingrédients sont les suivants :

• algue - 500 g;
• orange - 50 g;
• cacahuètes - 250 g;
• graines de sésame- 40g ;
• vinaigre de riz (pomme) - 30 ml;
• beurre - 150−200 g;
• oignons - 40;
• sauce soja - 70 ml;
• gousse d'ail;
• eau - 100 ml.

Faites frire les noix et les graines de sésame dans une poêle chaude et sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Broyez-les jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Transférez le mélange noix-sésame dans une casserole ou une casserole, versez de l'eau et placez sur feu doux. En remuant continuellement, porter le contenu à ébullition et retirer du feu. Incorporer le beurre fondu au mélange.

Dans un mélangeur, réduire en purée l'ail, l'oignon et l'orange jusqu'à consistance lisse. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce soja et le vinaigre et bien mélanger. Avant de dresser la salade, la sauce doit être refroidie. L'orange ajoute une saveur aigre-douce rafraîchissante au plat.

Aux noix et amandes

Pour cette sauce, vous devez choisir des noix à noyau clair, car les noix foncées peuvent provoquer de l'amertume et gâcher le goût de la salade. Les ingrédients suivants seront requis :

• noix - 40 g;
• un citron ;
• légume ou l'huile de maïs- 50−60 ml ;
• amandes pelées - 30 g;
• moutarde et sésame - 5 g chacun;
• une pincée de sel, de sucre et de poivre noir.

Faites frire les noix dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Broyer en pâte. Faites frire les graines de sésame. Pressez le jus d'un citron entier et ajoutez-y du beurre, du sucre, du sel et du poivre noir. Chauffer le mélange au bain-marie jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Mélanger avec la moutarde et bien mélanger. Ajoutez ensuite le beurre de noix et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Il ne reste plus qu'à refroidir la sauce et à la verser sur la salade.

Dans un bouillon de viande aux épices

Ce sauce originale est également préparé à base de noix, vous en aurez besoin de 40 à 45 g. Le reste des ingrédients comprend :

Les noix doivent être grillées et transformées en pâte. d'une manière pratique, l'essentiel est que la consistance soit uniforme. Broyer l'ail à l'aide d'un presse-agrumes et l'ajouter au mélange avec les épices. beurre de noisette, puis versez le bouillon de viande chaud dans la masse.

Broyez le tout soigneusement. Ajouter vin sec et mélangez à nouveau le tout. Ajustez la consistance en ajoutant du bouillon et du vin si nécessaire ; la sauce doit avoir à peu près la même épaisseur que la pâte à crêpes. Placez la casserole avec son contenu sur le feu et portez à ébullition (mais ne faites pas bouillir !). Laisser refroidir et verser sur la salade d'algues en ajoutant quelques gouttes par dessus beurre de noisette.

Il existe un certain nombre d'astuces qui faciliteront les choses processus culinaire et contribuera à rendre la salade chuka encore plus savoureuse. chefs japonais recommander:

En général, la sauce aux noix peut être utilisée de différentes manières dans la cuisine japonaise. La recette de la salade Chuka est parfaite pour d'autres plats - viande, poisson et légumes.

Comme vous pouvez le constater, il n'y a aucune difficulté à préparer une sauce aux noix pour chuka ; les recettes comprennent tout à fait ingrédients disponibles, ne nécessitent pas d'actions complexes et beaucoup de temps. Un peu de pratique et votre alimentation sera reconstituée plat sain Avec Bon goût et l'arôme.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Très savoureuse, la recette a été inventée il y a longtemps au Japon, et elle est donc traditionnelle. La cuisine japonaise en général a toujours eu une attitude positive envers toutes sortes de plats. expériences culinaires, et donc une variété de sauces y sont très répandues. Cette sauce complète parfaitement le goût de nombreuses salades. Mais généralement, il est servi avec une salade sous nom d'origine« Chuka », car c'est avec lui qu'il peut révéler pleinement toutes les nuances de son goût. Très souvent, c’est pour cela qu’on l’appelle ainsi – sauce aux noix pour Chuka.

De nombreux Européens perçoivent la cuisine japonaise comme étrange et incompréhensible, alors qu'en réalité tout est très simple : le secret des plats réside dans la simplicité et l'harmonie des produits à partir desquels ces mêmes plats sont préparés. De plus, la cuisine japonaise est très intéressante avec beaucoup de ses détails et nuances : esthétique du design, présentation des plats, variété, etc.

Mais revenons à un plat comme la sauce aux noix pour Chuka. La recette de cette sauce peut nécessiter de légères variations de préparation, mais ses principaux composants doivent toujours rester les mêmes, ils constituent la base de la sauce. Ce sont des noix (peu importe lesquelles), des graines de sésame, du sucre et de la sauce soja.

Pour avoir une idée de ce que consiste cette même salade Chuka, ses ingrédients sont donnés ci-dessous. Cela représente 450 à 500 grammes, 2 à 3 cuillères à soupe d'un demi-verre de sauce soja, 2 cuillères à café d'amidon, 2 cuillères à café (brunes, à base de graines frites), 2 cuillères à café de jus de citron, éventuellement également 2 cuillères à café de saké et un peu de piment rouge fraîchement haché.

Eh bien, afin d'avoir une idée plus complète de la façon dont les recettes pour faire de la sauce aux noix peuvent différer, voici quelques exemples.

Sauce aux cacahuètes pour Chuka. Recette à l'orange

Produits nécessaires à la préparation de la sauce : 300 grammes de cacahuètes, 200 grammes de beurre, 25 grammes de graines de sésame, 35 grammes oignons, 3 grammes d'ail (soit environ une gousse), 60 grammes d'orange, 150 grammes de vinaigre à 3%, 40 grammes Sucre en poudre, 60 grammes de sauce soja.

C'est une sauce aux noix très savoureuse pour Chuka, mais la recette à base d'oranges vous permet de lui donner un goût aigre-doux. Ainsi, tous les ingrédients énumérés ci-dessus doivent simplement être placés dans un mixeur de cuisine et mélangés en une masse avec consistance homogène- et c'est tout! La sauce aux cacahuètes est prête Bon appétit!

Sauce aux cacahuètes pour Chuka. Recette aux noix

Pour cuisiner, vous devez choisir uniquement les noix les plus légères, ce qui signifie qu'elles sont fraîches. Vous pouvez bien sûr en utiliser d’anciens (car ils ont déjà perdu de l’humidité), mais ils peuvent aussi rancir.

Produits requis- épices : safran, poivron rouge, untskho suneli (épice, également appelée fenugrec bleu), coriandre, sel ; 3 cuillères à soupe chaudes bouillon de viande, vinaigre de vin (mais il peut être remplacé par du vin blanc sec si désiré), quelques gouttes d'huile de noix, ail (plusieurs têtes).

Triez les noix et passez-les dans la grille la plus fine d'un hachoir à viande (vous pouvez même les broyer dans un moulin à café). Épluchez quelques (2-3) têtes d'ail puis passez-les au presse ; vous pouvez utiliser un presse-ail spécial. Mélangez toutes les épices ci-dessus ensemble. Mélangez les noix et les épices et ajoutez-y quelques cuillères à soupe de bouillon de viande chaud, puis broyez soigneusement. Ensuite, en continuant à broyer les noix et les épices, versez délicatement le vinaigre de vin ou le vin lui-même. Vous avez besoin de tellement de vin ou de vinaigre pour que la consistance de la masse résultante soit comme un liquide pâte à crêpes. Mettre sur le feu, porter à ébullition, mais en aucun cas faire bouillir. Au moment de servir, ajoutez quelques gouttes d'huile de noix. Il s'est avéré très sauce délicieuseà partir de noix.

Vinaigrette:

• . 2 c. amidon
• . 3 cuillères à soupe. l. sauce soja
• . 170 gr. eau
• . 2 cuillères à soupe. l. huile de sésame
• . 2 c. jus de citron
• . piment
• . 3 cuillères à soupe. l. graines de sésame

• 150 gr. eau
• 4 c. beurre de noisette
• 4 c. vinaigre de riz
• 2 c. huile de sésame
• 4 cuillères à soupe. l. sauce soja
• 3 c. du vin blanc, et si du mirin est disponible, il vaut mieux l'utiliser
• une pincée de sucre.

La salade « Chuka » est d'origine japonaise, et avec l'avènement de la cuisine asiatique dans nos vies, celle-ci y est apparue plus tôt produit inconnu. Il est à noter que les bienfaits du chuka sont tout simplement irremplaçables si l'on suit les principes image saine vie.

La base est algue, appelé wakame. Il pousse dans des réservoirs écologiquement propres. Le composant principal de la salade Chuka peut souvent être vu en regardant des photos de rochers sous-marins des îles japonaises.

Inclure la salade Chuka dans votre alimentation, composition chimique qui peut à juste titre être considéré comme unique, est recommandé par les nutritionnistes en raison de son incontestable propriétés bénéfiques Pour corps humain avec une alimentation saine.

Contrairement à algue, la chuka en salade en a plus goût délicat. Les spécimens adultes de la plante ont une structure rigide ou l'acquièrent à la suite d'un traitement inapproprié.

La consommation d’algues est contre-indiquée aux personnes souffrant de dysfonctionnement thyroïdien. Les dommages causés par la consommation de laitue avec du chuka existent dans d'autres cas en cas de collecte de matières premières dans des plans d'eau peu sûrs pour l'environnement, par exemple à proximité des égouts d'usine. Une intolérance individuelle est également possible.

La salade Chuka peut contenir plusieurs variétés d'algues, propriété générale ce que c'est arôme délicat et une énorme composition de vitamines et de minéraux. Aujourd'hui, il existe de nombreux régimes qui incluent des recettes à base de salade Chuka.

Sa particularité est grandes quantités les fibres avec une teneur négligeable en graisses, et même celles qui sont disponibles, sont incroyablement utiles et sont nécessaires à l'organisme pour augmenter les défenses et améliorer le bien-être général. N'oubliez pas que l'utilisation de chukka marinée augmente la teneur en calories.

Chuka contient des vitamines B, K et PP. Un équilibre aussi fin de combinaisons de microéléments est rarement trouvé dans les produits alimentaires, ce qui explique la demande de chuka chez les personnes atteintes de en surpoids et ceux qui souhaitent simplement améliorer l’état général de leur corps.

Préparation de la salade

La recette de la salade d'algues chuka est simple :

1. Décongeler 500 gr. algue
2. Habillez la salade de vinaigrette ou de sauce aux noix.

Lorsque vous utilisez des algues Chuka pour une salade, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'autres composants, car elles ont la propriété d'être autosuffisantes. Cependant, la vinaigrette utilisée dans la recette de la salade chuka donnera au plat une note lumineuse.

Pour préparer la sauce salade vous aurez besoin de :

1. Se connecter à conteneur séparé 150 gr. sauce soja et 100 gr. eau. Faites chauffer le mélange à feu doux.
2. Dissoudre l'amidon dans l'eau. Ajoutez le mélange obtenu au contenu principal.
3. Lorsque le mélange épaissit, ajoutez les graines de sésame grillées et le jus de citron haché. petites pièces piment frais et huile de sésame.

Comment faire une sauce aux cacahuètes ?

La quantité de pansement à ces proportions est calculée pour 0,5 kg d'algues. La salade ainsi préparée doit être laissée mariner dans un endroit frais. Chuku pour version classique salade assaisonnée de sauce aux noix. L'ingrédient principal est le beurre de cacahuète.

La sauce est préparée comme suit :

1. L'huile et l'eau sont mélangées dans une casserole et chauffées à feu doux sous agitation continue. Au fur et à mesure que le liquide s'évapore, ajoutez une cuillère à soupe. Au total, cette procédure nécessitera environ un verre d'eau.
2. Lorsque le mélange épaissit, versez la sauce, le vinaigre et l'huile après avoir retiré du feu. Bien sûr, pour compléter la recette, vous aurez idéalement besoin de mirin, mais il peut être entièrement remplacé par du vin blanc sec dans la même quantité, en ajoutant une pincée de sucre.
3. Assaisonnez le plat et ajoutez les graines de sésame.

Lors de la préparation du Chuki avec une sauce aux noix, vous ne devriez pas avoir peur de modifier le rapport des ingrédients, vous ne pouvez obtenir l'équilibre idéal des goûts que par essais et erreurs. La cuisine japonaise est célèbre pour son ouverture à l'expérimentation.

Si tu t'en tiens à recommandations simples, alors la question de savoir comment préparer la salade Chuka ne posera pas de difficultés à répondre. La salade est plus belle lorsqu'elle est placée en tas dans un grand plat transparent. Saupoudrer dessus graines de sésame. Les feuilles de céleri et les tranches de citron sont idéales pour la décoration.