Recette photo détaillée de lasagnes classiques. Les secrets pour préparer les lasagnes les plus délicieuses. Recette de pâtes à la sauce bolognaise

La lasagne classique est un plat de viande traditionnel italien. Bien entendu, aujourd’hui les lasagnes sont préparées de diverses manières et même exclusivement avec des légumes. Mais dans cette recette, nous préparerons à la maison les lasagnes à la viande hachée les plus traditionnelles.

L'ingrédient principal de ce plat est la viande. Il existe également des couches spéciales de pâte et de sauce. et aussi du fromage. Pendant la cuisson, la sauce imprègne chaque couche et la rend très tendre et crémeuse.

La recette classique étape par étape pour préparer des lasagnes avec photos est présentée ci-dessous. Il n’y a rien de compliqué, chaque étape est décrite en détail et clairement. L'essentiel est de sélectionner tous les ingrédients nécessaires.

Les feuilles de lasagne sont des produits à base de pâte spéciaux prêts à l'emploi qui réduisent considérablement le temps de cuisson. De plus, ils sont souvent verts. Ils obtiennent cette couleur en ajoutant des épinards à la pâte. Fait intéressant, cette lasagne est également considérée comme un classique. Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser toutes sortes d’herbes séchées et d’herbes aromatiques.

Commençons à cuisiner.

Ingrédients

Viande hachée
(600g)
Beurre
(60g)
Farine de blé
(2,5 cuillères à soupe)
Huile d'olive
(2 cuillères à soupe.)
Fromage à pâte dure
(500g)

Étapes de cuisson

Préparons la sauce béchamel. Placez un morceau de beurre dans une poêle adaptée et versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale, faites fondre les ingrédients à feu doux et ajoutez-y de la farine par portions. Mélangez les ingrédients pour que la farine ne forme pas de grumeaux.

Lorsque toute la masse dans la casserole devient suffisamment homogène, versez-y du lait à température ambiante, augmentez légèrement le feu et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. La concentration liquide doit être moyennement épaisse, comme de la crème sure pas trop grasse.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez-y toute la viande hachée. Vous pouvez le préparer vous-même à partir d'un morceau de porc ou de bœuf frais, émincé avec de l'oignon et de l'ail.

Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'une croûte mate se forme, ajoutez la quantité spécifiée de sauce bolognaise, mélangez les ingrédients, salez et poivrez au goût.

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer une plaque à pâtisserie adaptée et napper légèrement de sauce béchamel.

Placez les feuilles de lasagne sèches sur une plaque à pâtisserie, placez dessus la viande hachée préparée en une couche uniforme et haute, râpez le fromage sur une râpe grossière et placez la couche suivante sur la viande. Couvrir toutes les couches de sauce béchamel et disposer à nouveau les feuilles de lasagne.

Nous répétons le processus de disposition de chaque couche, en répartissant uniformément la sauce sur les feuilles de lasagne.

Ajoutez le reste du fromage râpé comme couche finale. Laissez le plat reposer pendant 10 minutes. Placez le moule à lasagnes au four et faites cuire au four pendant une demi-heure.

Disposez le plat fini sur des assiettes, décorez de feuilles d'herbes fraîches et servez. Les lasagnes classiques à la viande hachée sont prêtes.

La sauce béchamel classique est la meilleure pour les lasagnes. Notre sélection de recettes va du simple au complexe.

Beurre - 6 c. cuillères
Farine - 6 c. cuillères
Lait - 3 Verres
Sel - - Au goût
Poivre à goûter

Mettez le beurre dans une casserole.

Faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter la farine au beurre.

Remuez constamment la farine et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Réduisez le feu à doux et ajoutez quelques cuillères à soupe de lait à la sauce.

Mélangez bien le lait, la farine et le beurre pour rendre la sauce plus fine et plus homogène.

Ajoutez progressivement tout le lait restant. Prenez votre temps, versez un peu de lait dans la sauce et remuez. Puis - la partie suivante.

Retirez la béchamel finie pour lasagne du feu, ajoutez du sel et du poivre. Alors n'hésitez pas à l'ajouter aux lasagnes. Bon appétit!

Recette 2 : Sauce béchamel aux herbes de Provence

400 ml de lait
1 petit oignon, coupé en 4 morceaux
25 g de farine de blé (1 cuillère à soupe pleine)
25-30 g de beurre
1-2 feuilles de laurier
1 pincée de muscade moulue
1 c. sans une colline d'herbes provençales (basilic, thym, origan)
brin de persil
¼ c. poivre noir moulu
sel au goût

Il est préférable de préparer la sauce Béchamel dans un récipient en téflon.

Versez le lait dans une petite louche ou une casserole et mettez-le sur le feu.

Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 parties.

Ajouter l'oignon haché, la muscade, un mélange d'herbes sèches, du poivre noir moulu, du laurier, du persil et du sel au goût à la louche de lait. Remuez légèrement les assaisonnements. Portez le lait à ébullition, éteignez le feu et laissez le lait refroidir et en même temps infuser, s'imprégner de l'arôme des additifs.

Après environ 30 à 40 minutes, passez le lait au tamis.

Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-y la farine.

Remuer vigoureusement avec un fouet pendant environ 1 minute.

Après cela, ajoutez le lait filtré par petites portions, en continuant de remuer tout le temps pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Portez à ébullition, faites bouillir pendant 2-3 minutes et éteignez. En conséquence, nous obtenons cette sauce béchamel toute prête.

La sauce béchamel peut être conservée au réfrigérateur pendant une courte période si vous versez une fine couche de beurre fondu sur sa surface. Lorsqu'il est chauffé, il ne perd pas ses propriétés gustatives. Mais il vaut bien sûr mieux le consommer tout de suite, toujours tiède et avec des plats chauds.

Recette 3 : Sauce béchamel française (avec photo)

50 g de parmesan finement râpé (j'ai utilisé du russe)
40 g de beurre
40 g de farine de blé
400 ml de lait
Une pincée de muscade

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Retirer du feu. Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse. Remettez ensuite la casserole sur le feu et faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le fromage râpé, la muscade, le sel et remuer.

La sauce béchamel est prête.

Recette 4 : Sauce à lasagne maison

lait - 500 ml
farine de blé - 45 gr
beurre - 45 g
sel - au goût

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Portez à ébullition le beurre fondu.

Ajouter la farine tamisée.

Bien mélanger.

Versez le lait chaud. Ajoutez du sel.

En remuant continuellement, faites cuire pendant 5 à 10 minutes.

Recette 5 : Béchamel pour lasagne à la muscade

Cette sauce est assez simple à préparer : toute femme au foyer a tous les ingrédients sous la main. La recette est pour 7 à 8 portions. Il vous faudra environ 30 minutes pour vous préparer.

Beurre - 30 g
Farine de blé - 30 g
Lait – 600 ml
Noix de muscade - ¼ c.
Sel - 1 pincée
Poivre noir moulu - 1 pincée

La première étape consiste à préparer tous les ingrédients de la sauce : beurre, farine, lait, muscade, poivre et sel. Prenez une poêle ou une casserole, ajoutez le beurre et placez sur feu moyen. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide.

Ajoutez la farine au beurre fondu et répartissez-la uniformément sur la surface de la poêle.

Faites frire le tout à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Assaisonnez maintenant la sauce obtenue avec de la muscade, du sel et du poivre.

Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque la sauce est prête, retirez-la du feu et versez-la dans une saucière. Si vous ajoutez du fromage râpé à la sauce encore piquante, vous obtiendrez une merveilleuse béchamel au fromage qui accompagne parfaitement les crevettes et les frites.

Génial, la sauce béchamel est prête, servez-la avec votre plat principal. Bon appétit!

Recette 6, étape par étape : sauce lasagne aux épices

1 litre de lait ;
100 g de beurre ;
70 g de farine ;
Épices italiennes (au goût);
sel, poivre noir moulu au goût.

Mettez 50 g de beurre dans une poêle à parois épaisses (conservez la moitié du beurre pour plus tard). Faire fondre à feu doux.

Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine et mélangez immédiatement. Très vite, cela s’avère être un véritable désastre.

Versez maintenant le lait dans la casserole par petites portions de 100 à 200 ml, en remuant constamment la sauce avec une spatule. La farine absorbe très bien le liquide et la sauce prend du volume sous vos yeux. Pour éviter les grumeaux, il faut d'abord bien réchauffer le lait. Il doit être à peu près à la même température que le mélange beurre et farine.

Après avoir versé le reste du lait, versez les épices dans la sauce blanche, salez et poivrez au goût.

Mélangez le tout, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux encore 2-3 minutes. La sauce doit épaissir, mais pas trop. Veuillez noter que la sauce deviendra encore plus épaisse en refroidissant.

Ajoutez le reste du beurre à la sauce piquante et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Couvrir la sauce finie avec un couvercle.

Recette 7 : sauce - béchamel aux champignons pour lasagne

Lait - 2,5 tasses
Champignons frais – 150-200 g
Beurre - 2-3 c. cuillères
Farine - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Jaune - 2 pcs.
Eau ou bouillon - 1 tasse
Sel - 0,25 cuillères à café

Eplucher, laver et hacher finement les champignons.

Chauffer l'huile.

Ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 1 minute à feu moyen.

Diluez progressivement 1,5 tasse de lait. Remuer jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.

Mélangez le reste du lait avec les jaunes.

Versez ensuite encore 0,5 tasse de lait dans lequel deux jaunes ont été préalablement cassés, ajoutez de l'eau ou du bouillon, salez au goût et, en gardant le feu, remuez.

Lorsque la sauce bout, retirez-la du feu et ajoutez encore 0,5 tasse de lait.

Ajouter les champignons pelés, lavés et finement hachés à la sauce préparée.

Cuire les champignons dans la sauce béchamel à feu doux pendant 15 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez une cuillerée d'huile.

La cuisine italienne est l’une des plus populaires au monde. Et pour les Italiens eux-mêmes, la nourriture est un culte et une tradition. Quand on entend parler de l’Italie culinaire, deux noms nous viennent immédiatement à l’esprit : pizza et pâtes.
À leur tour, les pâtes sont un nom généralisé et constituent à la fois un produit semi-fini fabriqué à partir de produits à base de farine pour un traitement thermique ultérieur et un plat entièrement fini à partir des mêmes produits à base de farine avec des sauces et du fromage. Et la célèbre lasagne italienne n’est rien d’autre qu’un type de pâtes.

Le plat lui-même est assez ancien. La première mention d'une recette de lasagne a été trouvée dans un livre de cuisine de 1238, découvert par des archéologues à Naples. Plus tard, les lasagnes sont devenues populaires aux quatre coins du monde.
La lasagne est composée de couches de pâte, de garniture, de sauce et de fromage. Cuit au four à haute température. La pâte à lasagne est à base de blé dur, tout comme les pâtes. Les recettes diffèrent par la garniture et, bien sûr, l'utilisation de différentes sauces ajoute de la variété.
La cuisson des lasagnes est une tâche longue et minutieuse. Mais le processus peut être facilité si vous achetez de la pâte toute prête en magasin. Vous pouvez également trouver séparément de la sauce béchamel toute prête, même si sa préparation ne prend pas beaucoup de temps. Reste le plus important : préparer la sauce bolognaise pour la garniture. Bien que la bolognaise soit considérée comme une sauce, il s'agit essentiellement de viande hachée avec des légumes et elle est également facile à préparer. De manière générale, si vous envisagez de cuisiner des lasagnes classiques avec de la vraie sauce bolognaise et de la sauce béchamel blanche, je vous conseille d'être patient, de vous concentrer et de vous laisser remplir d'amour pour la nourriture et votre famille. Après tout, la nourriture doit être préparée avec. Et puis tout se passera bien !
Préparons ensemble ce plat traditionnel et plongeons dans le monde de la belle Italie.

Ingrédients:

1 paquet de pâte à lasagne toute prête (500 g) ;
300 g de parmesan.

pour la sauce bolognaise :

700 g de porc et de bœuf hachés ;
1 oignon (200 g) ;
1 carotte (100 g) ;
3 branches de céleri (50 g) ;
300 g de tomates ;
200 ml de vin blanc sec ;
50 g de beurre ;
2 gousses d'ail ;
2 cuillères à café Mélange italien d'herbes;
2 cuillères à soupe. huile d'olive.

pour la sauce béchamel :

1 litre de lait gras;
100 g de beurre ;
70 g de farine ;
1 cuillère à café Mélange italien d'herbes ou 2 pincées de muscade moulue ;
sel et poivre au goût.

Recette de vraies lasagnes italiennes à la maison

Préparation de la sauce bolognaise (la recette bolognaise avec des photos et des descriptions plus détaillées peut être trouvée ici)

1. Hachez finement l'oignon, les carottes et les branches de céleri. Cette combinaison de légumes est très appréciée et apparaît souvent dans de nombreuses recettes italiennes et européennes. Alors, mettez d'abord les oignons dans une poêle dans l'huile d'olive chauffée, puis les carottes et enfin le céleri haché. Saler légèrement. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus et ramollissent. Retirez ensuite les légumes du feu et réservez-les.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la viande hachée.

3. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec une spatule afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Faites frire la viande hachée. Lorsque la viande commence à grésiller et à dorer un peu, retirer du feu. L'essentiel est de ne pas trop laisser la viande hachée sécher et brûler.

4. Ajoutez les légumes à la viande hachée dans la poêle et mélangez. Versez ici 200 ml de vin sec. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

5. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez-en la peau.

6. Hachez finement.

7. Transférez les tomates sur la viande hachée avec les légumes.

8. Ajoutez des épices et du sel au goût. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre légèrement la viande hachée et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Remuez périodiquement notre sauce.

9. Lorsque presque tout le liquide s'est évaporé, pressez 2 gousses d'ail. Remuer, faire frire encore une demi-minute et éteindre le feu.

Préparez la sauce béchamel classique. Voir la recette plus détaillée.

10. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à parois épaisses ou dans une casserole.

11. Ajouter la farine et mélanger. Assez rapidement on obtient une pâte sans grumeaux.

12. Versez le lait par portions d'environ 100 ml. Remuer jusqu'à consistance lisse.

13. Lorsque nous versons le reste du lait et que nous mélangeons bien le tout, ajoutez les épices.

14. Mélangez le tout et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Il ne faut pas non plus surchauffer la sauce afin qu’elle ne durcisse pas en refroidissant. Retirer du feu.

Idéalement, il ne devrait y avoir aucun grumeau dans la sauce. Mais si des grumeaux se forment soudainement, vous pouvez utiliser un mixeur.

15. Ajoutez les 50 g de beurre restants à la sauce finie et mélangez.

Cuisson des lasagnes

16. Râpez le parmesan sur une râpe fine.

17. J'ai utilisé de la pâte à lasagne toute prête, mais vous pouvez la faire vous-même. Mais même la pâte finie doit être un peu travaillée avant de la placer dans un moule à lasagne.

18. Versez de l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition. Placer 2 feuilles de lasagne à la fois dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Il est conseillé de réaliser cette procédure même si la boîte de pâte indique « ne nécessite pas de cuisson ». Les lasagnes à base de pâte prétraitée sont beaucoup plus tendres et la pâte elle-même est plus molle.

19. Placez la pâte bouillie dans le plat à lasagne. Versez dessus une louche de sauce béchamel et lissez-la sur la surface de la pâte.

20. Placez la couche suivante de bolognaise.

21. Saupoudrer d'une petite quantité de parmesan râpé. Il est conseillé de veiller à ce que la majeure partie du fromage soit saupoudrée sur le dessus.

22. Répétez les étapes 19 à 21 jusqu'à ce que nous remplissions l'intégralité du formulaire. Habituellement, 5 couches sont obtenues. Tartiner généreusement la dernière couche avec le reste de sauce béchamel.

23. Saupoudrer du reste du fromage.

24. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Pour éviter que le fromage ne brûle pendant ce temps, il est conseillé de placer le plat à lasagnes dans la partie inférieure du four. Lorsque je fais cuire quelque chose avec du fromage dessus, je place la plaque à pâtisserie sur les glissières inférieures et la plaque à pâtisserie vide sur les glissières supérieures. Dans ce cas, le fromage ne brûlera ni ne se dessèchera jamais.

25. Et voici les lasagnes finies en forme. Nous le sortons du four et le laissons infuser et refroidir légèrement pendant 20 minutes.

26. Couper en portions et servir. Les lasagnes bolognaises les plus délicieuses à la maison sont prêtes ! Bon appétit!:)

Je vous présente ma version des lasagnes. Je le prépare à partir de pâte fraîche, de sauce à la viande et de sauce béchamel. La lasagne vaut certainement le temps qu’il faut pour la préparer. Croyez-moi, c'est très savoureux !

Le nom vient des mots signifiant « plaques chauffantes ». Il existe de nombreuses options pour les lasagnes. La version présentée dans cette recette est pour moi un classique. J'aime que la couche de béchamel soit séparée de la couche de viande.

La lasagne est délicieuse le lendemain si vous la réchauffez. Le plat est pratique car il peut être préparé à l'avance et mis au four 40 minutes avant l'arrivée des convives.

À la fin, je vous expliquerai comment réduire considérablement le temps passé à préparer les lasagnes.

Nécessaire:

Pour 4 à 6 personnes, selon l'appétit :)

Pâte:

Oeuf - 1 pièce
Eau - environ 40-50 ml
Sel - 1/3 c.
Huile végétale (d'olive ou sans saveur) - 1 c.
Farine - 150-200 g (dépend exactement de la taille de l'œuf et des propriétés de la farine)

Sauce de viande:

Viande hachée (n'importe quelle sorte, j'ai du bœuf) - 400-500 g
Pâte de tomate - env. 100g
Oignon - 1-2 pcs.
Carottes - 1 pièce
Ail - 2-3 gousses
Liquide (eau, bouillon) - env. 1,5 à 2 tasses.
Épices - au goût (j'ai utilisé un mélange de basilic vert et violet, de poivre noir et de laurier)
Sel - au goût
Huile végétale - 2 c.

Sauce béchamel:

Lait - 500 g (+ un peu plus pour diluer la sauce pour la dernière couche)
Beurre - 50 g
Farine - 50 g (2 cuillères à soupe bombées)
Fromage - 100 g
Noix de muscade - 1/3 c.
Sel - au goût

Pour l'arrosage :

Fromage râpé - environ 100 g

Préparation:

Nous préparons d'abord la sauce à la viande, car c'est celle qui met le plus de temps à mijoter.

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile. Sans fanatisme, juste pour que l'arôme ressorte et que l'oignon devienne légèrement mou.

Ajoutez la viande hachée et coupez-la immédiatement en morceaux à l'aide des mouvements de hachage de la spatule en remuant constamment.

Ajouter les carottes râpées. Faire revenir légèrement.

Ajouter la pâte de tomate.

Versez de l'eau ou du bouillon, ajoutez les épices.

Laissons mijoter. Je le laisse agir au moins une heure ; naturellement, l'eau va s'évaporer pendant ce temps. La sauce finie doit être trop « humide » comme dans le photon, mais il doit également y avoir du liquide libre pour la jutosité des lasagnes.

Pendant que la sauce mijote, préparez la pâte.

Cassez l'œuf dans un verre et ajoutez de l'eau dans un volume approximativement égal au volume de l'œuf.

Ajouter le sel et l'huile, mélanger.

Nous commençons à saupoudrer de farine et à pétrir la pâte.

Je fais cela à l’aide d’un mixeur avec un crochet.

À la vitesse la plus basse.

Essayez la pâte, elle doit être aussi dense que des boulettes.

Laissez la pâte pendant 15 à 20 minutes. Ou plutôt, il ne lui arrivera rien.

Enveloppez-le pour qu'il ne devienne pas aéré.

Avant de monter les lasagnes, préparez la béchamel.

Faire fondre le beurre.

Ajouter la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la farine soit saturée d'huile.

Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment.

A la fin, ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde.

Lorsque toutes les sauces sont prêtes, nous commençons à assembler les lasagnes.

Divisez la pâte en 5 parties.

Veuillez noter la taille de votre formulaire et le comparer au mien.

Étalez chaque morceau à la bonne taille.

Si la forme est ronde, la coupe n'est peut-être pas nécessaire, je coupe les bords car ma forme est rectangulaire.

Les parures peuvent être hachées, séchées ou ajoutées fraîches directement à la soupe.

La taille de mon uniforme est d'environ 20 à 30 en haut. Hauteur 8 cm.

Je ne le lubrifie avec rien.

Voici un diagramme couche par couche (de bas en haut) :

Sauce à la viande 1/3 ou un peu moins
Pâte
Béchamel 1/3
Pâte
Sauce à la viande 1/3
Pâte
Béchamel 1/3
Pâte
Sauce à la viande 1/3
Pâte
Béchamel 1/3
Fromage râpé

Maintenant, tout est clair.

Versez 1/3 de la sauce à la viande au fond. J'en verse un peu moins.

Couche de pâte.

Garnir avec 1/3 de béchamel.

Si elle épaissit trop en refroidissant, ajoutez un peu de lait pour pouvoir l'étaler, mais pas trop pour que la couche de béchamel ne devienne pas trop liquide.

Nous alternons les couches selon le schéma.

La toute dernière couche sera de la béchamel.

J'ajoute généralement un peu de lait uniquement à la dernière couche pour m'assurer qu'elle repose à plat.

Saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température d'environ 180 degrés.

Vérifiez votre four, les lasagnes doivent être dorées.

Laissez les lasagnes finies refroidir légèrement.

Trancher et servir.

Vite, pour qu'aucun membre de la famille ne défaille de faim.

Pour moi, la lasagne est un plat totalement autosuffisant qui ne nécessite aucun additif autre que de délicieuses boissons.

Bon appétit!

Alors maintenant, les conseils promis pour optimiser le processus de cuisson des lasagnes.

Si vous êtes un passionné de ce plat, préparez une grande portion de sauce à la viande en une seule fois, par exemple 4 à 5 fois, mettez-la dans des récipients ou des sacs de congélation et conservez-la au congélateur. Les tracas liés à la préparation du composant viande se réduisent à sortir une partie de la sauce du congélateur, vous pouvez la mettre au réfrigérateur à l'avance, par exemple la veille de la cuisson.

La pâte peut également être congelée. Bien que je fasse habituellement une double ou triple portion de pâte et que je cuisine des lasagnes un jour et l'autre, par exemple des nouilles maison ou de l'achma, la pâte convient.

De cette façon, les choses vont plus vite. La pâte se conserve parfaitement trois jours au réfrigérateur (sans congélation).

Je n'ai jamais congelé de béchamel, car elle cuit très vite et il y a toujours quelque chose à mettre au congélateur en plus de la béchamel.

J'espère que vous préparerez des lasagnes juteuses et aromatiques et chouchouterez votre famille, car partager des déjeuners et des dîners avec des plats aussi délicieux rassemble vraiment la famille.

Description

Lasagne classiques- Plat de viande national italien traditionnel. Bien entendu, aujourd’hui les lasagnes sont préparées de diverses manières et même exclusivement avec des légumes. Mais dans cette recette, nous préparerons à la maison les lasagnes à la viande hachée les plus traditionnelles.

L'ingrédient principal de ce plat est la viande, il y a aussi des couches spéciales de pâte et de sauce, ainsi que du fromage. Pendant la cuisson, la sauce imprègne chaque couche et la rend très tendre et crémeuse.

Les feuilles de lasagne sont des produits à base de pâte spéciaux prêts à l'emploi qui réduisent considérablement le temps de cuisson. De plus, ils sont souvent verts. Ils obtiennent cette couleur en ajoutant des épinards à la pâte. Fait intéressant, cette lasagne est également considérée comme un classique. Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser toutes sortes d’herbes séchées et d’herbes aromatiques.