Littéralement, tous les thés de haute qualité possèdent sans aucun doute de nombreuses propriétés bénéfiques. Bien entendu, le thé Pu-erh dans ce contexte ne peut faire exception. Notons qu'en Chine, ces propriétés bénéfiques du thé sont connues depuis longtemps, tandis que d'autres pays mènent activement des recherches et des expériences scientifiques à grande échelle afin de confirmer ou d'infirmer ces propriétés. Et bien sûr, les scientifiques ont pu montrer au monde de nombreux faits intéressants sur le thé Pu-erh et, tout d'abord, des faits sur le sensationnel « effet Pu-erh ».

Eh bien, bien sûr, l’effet le plus fondamental du pu-erh est le plus similaire à celui de la consommation d’un café fort et de haute qualité. Ce thé tonifie, tonifie grandement et même rafraîchit. En fait, pour la même raison, il est préférable de boire ce thé exclusivement dans la première moitié de la journée, car après avoir bu ce thé, il peut être extrêmement difficile de s'endormir.

De plus, le Pu-erh a d'autres effets, à savoir qu'il améliore considérablement le fonctionnement des organes internes, tels que le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce thé élimine la formation de caillots sanguins, rend le sang beaucoup moins épais, ce thé débarrasse complètement le corps humain des toxines accumulées. Ce thé est également incroyablement utile pour normaliser la fonction de l’estomac. Cependant, parlons davantage de l’effet Puer.

Qu’est-ce qu’on appelle communément « l’effet Pu-erh » ?

Il faut dire qu'en plus de la masse de ses propriétés utiles et précieuses, le pu-erh a également un effet significatif complètement différent, dont ils ont commencé à parler ouvertement il n'y a pas si longtemps - ce thé est capable de provoquer des symptômes assez visibles. En fait, c’est précisément cette propriété qui est communément appelée « effet Pu-erh ».

Cependant, contrairement à la consommation d’alcool, la consommation d’un tel thé n’entraînera aucune habitude d’attachement nocive ni aucune autre conséquence pour une personne. Cependant, il faut dire que tout le monde n'est pas en mesure d'obtenir exactement cet effet après avoir bu une tasse de thé pu-erh. Il faut dire que certaines personnes ne sont en aucun cas affectées par cet effet, mais certaines peuvent éprouver une sensation de ravissement absolu et un incroyable élan de vigueur.

Il existe également une certaine opinion selon laquelle l'utilisation du pu-erh dans ses effets sur le corps humain est similaire à l'utilisation de drogues récréatives. Cependant, il s'agit d'une opinion extrêmement controversée, car certaines personnes ne ressentent rien de surnaturel en buvant ce thé, et d'autres, comme nous l'avons déjà dit, ne notent que de la vigueur et une légère euphorie, et ce seulement après avoir bu quelques tasses.

L'effet du Pu-erh est considéré comme prouvé, ce qui se produit après avoir bu plusieurs tasses de ce thé à la fois, ce qui peut rappeler un peu l'effet qui se produit, par exemple, après avoir bu un narguilé. Bien entendu, il n’y a absolument aucun effet nocif sur le corps humain, comme cela peut être le cas avec l’utilisation du narguilé.

En fait, c’est probablement de là que vient la popularité croissante de cette boisson dans les cafés ou bars les plus avancés. En règle générale, lors de petites dégustations de la boisson, aucun effet notable caractéristique de nombreuses substances narcotiques n'apparaît, même dans la mesure la plus minime. En même temps, cette boisson ne fait que confirmer les meilleures qualités et effets sur le corps humain qui caractérisent un thé de haute qualité.

Il faut dire que l'exclusivité de l'effet Pu-erh réside aussi dans le fait que la personne qui boit cette boisson ne reçoit que ce que son corps veut à un moment donné. En règle générale, ceux qui veulent se calmer un peu se calmeront sans aucun doute après avoir bu ce thé, et ceux qui souhaitent recevoir une vigueur exceptionnelle le recevront sans aucun doute. Et en même temps, le pu-erh n'est que du thé, pas du tout de l'alcool et, bien sûr, pas une drogue. Par conséquent, bien sûr, vous ne devez pas vous attendre à des effets similaires à ceux de la consommation d’alcool ou de drogues.

L'effet enivrant du pu-erh aide seulement une personne à se concentrer, et même à ouvrir son esprit à quelque chose de beaucoup plus grand, qui ne peut être saisi dans son état dépressif habituel. Les Chinois sont convaincus que cet état est idéal pour la méditation. Une personne sous l'effet Puer est capable de voir tout ce qu'elle n'avait tout simplement pas remarqué auparavant, une personne sera capable de résoudre tous ces problèmes qui, en temps normal, lui semblaient incroyablement déroutants.

Notez que plus le thé est de qualité et assaisonné, plus son effet sera fort. Après avoir bu un tel thé, l'humeur d'une personne s'améliore toujours, la vie devient plus optimiste à ses yeux, souvent la personne devient beaucoup plus bavarde ou, comme on dit, plus sociable.

On peut dire qu'en général, « l'effet Pu-erh » ressemble le plus aux effets de diverses boissons énergisantes. Mais néanmoins, le thé est un produit exclusivement naturel qui ne nuit pas à l'homme, ce qui peut sans aucun doute être transporté par le même Red Bull ou une autre boisson énergisante.

Production de thé Puer

Beaucoup de gens savent probablement déjà que cette variété unique de thé est produite en Chine, ou plus précisément dans la province chinoise du Yunnan. En même temps, ce type de thé lui-même est assez atypique pour la personne moyenne. La principale condition préalable à la production finale d’un tel thé pleinement qualifié, qui sera classé Pu-erh, est la fermentation complète de ses feuilles de thé. Autrement dit, le vieillissement des feuilles de thé, qui se produit sous l'influence directe d'enzymes strictement définies.

En fait, c’est ce qui détermine l’incroyable « longévité » d’un tel thé. D'accord, si dix ans, disons, pour le thé le plus ordinaire, sont une période vraiment prohibitive et que la qualité finale d'une telle boisson sera aussi proche que possible de zéro ou même de moins, alors le thé Pu-erh est tout à fait capable de pleinement « vivre » non seulement dix ans, mais aussi vingt, et croyez-moi, même trente ans.

En fait, à cet égard, le thé Pu-erh s'apparente un peu aux cognacs bons et chers - le fait est qu'au fil des années, le Pu-erh non seulement ne se détériore pas, mais au fil des années, une telle boisson ne fait que gagner de la valeur, supplémentaire arômes et goûts dans son bouquet unique. Ce thé semble mûrir chaque année.

Ce n’est pas pour rien que ce thé est appelé le « vrai » thé noir (bien qu’il s’agisse de thé vert), et contrairement aux autres thés « rouges », que nos compatriotes ont l’habitude d’appeler thés noirs. Il est impossible de ne pas dire qu'il ne s'agit pas seulement d'une boisson exclusivement chinoise, ce thé est cultivé en Birmanie, en Thaïlande, bien sûr, au Laos et même au Vietnam. Dans le même temps, ce type présente de nombreuses variantes différentes, qui dépendent de la méthode de production spécifique, de la variété des arbres à thé et, bien sûr, de la forme du pressage final.

Bien qu'aujourd'hui, on pense que les plantations chinoises de thé Pu-erh sont les plus grandes et de la plus haute qualité. Ce thé montre l'effet maximum de son infusion lorsqu'une personne a besoin de se remonter le moral. De plus, l'effet tonique d'un tel thé est si prononcé qu'il est fortement déconseillé de le boire le soir - il existe un risque de ne pas s'endormir tout simplement cette nuit-là.

Bien entendu, ceci est assuré par la présence d'une grande quantité de tanin dans une telle feuille de thé. Certaines personnes sont convaincues que seul le « vieux » pu-erh () est capable d'avoir l'effet tonique le plus puissant, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Après tout, il n’est tout simplement pas possible d’augmenter la teneur de ces mêmes substances toniques au fil du temps en raison de la chimie de ce processus.

Propriétés bénéfiques supplémentaires et « effets » du thé Pu-erh

Bien entendu, en plus de son effet décrit précédemment, il possède également bien d’autres propriétés moins sensationnelles, mais non moins curatives. Le thé Pu-erh est prêt à avoir un effet positif notable sur l'ensemble du système cardiovasculaire humain. Ce thé aide activement une personne à lutter contre la formation de plaques de cholestérol. Cette boisson nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins et a un effet puissant sur les caillots sanguins existants, les éliminant et fluidifiant le sang.

Ces propriétés du Pu-erh sont extrêmement importantes pour les personnes appartenant à la population urbaine sédentaire, où presque toutes les personnes souffrent de certains problèmes liés aux vaisseaux sanguins et à la fonction cardiaque.

Le prochain effet important de la consommation régulière de ce type de thé peut être de nettoyer tout le corps. De plus, il est important de noter que cet effet de l'utilisation régulière du Pu-erh a été cliniquement prouvé par des scientifiques européens modernes.

Il est certain que la consommation régulière d'une telle boisson peut conduire à l'élimination rapide des toxines du corps et à l'élimination complète des toxines. Ce thé normalise le métabolisme et favorise en outre la digestion de tous les aliments, même nocifs et gras. De manière générale, c'est pourquoi ce thé est fortement recommandé aux personnes souffrant d'excès de poids, ainsi qu'en cas de formes d'intoxication aiguës ou en cas de gueule de bois.

De plus, le thé Pu-erh est capable de réguler pleinement le fonctionnement normal de l'ensemble du tractus gastro-intestinal humain. De plus, ce thé possède cette propriété uniquement grâce à ses puissantes propriétés antispasmodiques et dites absorbantes.

Ce thé contribue également au fonctionnement idéalement correct des intestins humains. En effet, en raison de la méthode de production unique et du vieillissement à long terme, ce type de thé s'avère chimiquement strictement alcalin, et de ce fait, il n'est pas capable de provoquer la sécrétion de jus par l'estomac. Cela signifie qu'un tel thé est utile même pour les ulcères de l'estomac ou du duodénum.

Ce thé est également utile dans de nombreux processus inflammatoires aigus ou chroniques. Bien que, bien sûr, son utilisation comporte certaines nuances. Par exemple, il est obligatoire de boire ce thé strictement tiède, et en aucun cas très chaud.

Bien entendu, le thé pu-erh peut également avoir un effet fortifiant général sur l’ensemble du corps humain. Après tout, cette boisson contient une énorme quantité de substances et d'enzymes uniques qui peuvent réduire considérablement le risque de développer un cancer, le plus dangereux pour l'homme, ainsi que des infections virales modernes.

Sans aucun doute, les substances contenues dans ce thé peuvent améliorer la couleur et uniformiser la structure de la peau, procurant ainsi un puissant effet rajeunissant. Et néanmoins, lors de sa prise, il faut toujours bien comprendre que, même malgré une telle abondance de ses propriétés bénéfiques, il est fortement recommandé de consommer ce type de thé exclusivement après les repas. Et c'est tout, car une telle boisson peut également avoir un effet négatif sur un estomac humain vide (sans nourriture).

De plus, les personnes souffrant de maladies rénales ne devraient absolument pas boire ce thé, car le thé pu-erh infusé trop fort peut provoquer des crises de la maladie existante.

Et enfin, une infusion appropriée aidera à préserver toutes les propriétés curatives existantes d'un tel thé, ce qui n'est certainement pas compliqué.


Pour préparer correctement un tel pu-erh, vous devez réchauffer la bouilloire, puis verser de l'eau bouillante sur les feuilles de thé, puis, après deux ou trois secondes, égoutter les feuilles de thé initiales. Cette procédure est généralement effectuée pour nettoyer le thé, afin d'éliminer d'éventuelles odeurs étrangères ou impuretés qui pourraient effectivement pénétrer dans ce thé lors d'un stockage ou d'un transport à long terme.

Mais ensuite, le thé déjà pelé et ouvert est à nouveau versé avec de l'eau bouillante, après quoi il est laissé infuser pendant au moins deux minutes. Bien entendu, un tel thé doit être infusé avec de l’eau la plus douce possible, nécessairement purifiée. Et voilà que tout est prêt, le goût de votre thé s'est probablement pleinement révélé. Profitez de votre thé !

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Le Pu-erh est l’une des variétés de thé les plus connues et les plus populaires dans le monde. Ses propriétés particulières sont dues à sa technologie de fabrication unique. Les feuilles de thé ne sont pas simplement cueillies, fermentées (ou non fermentées) et séchées. Avec le puer, tout est beaucoup plus compliqué. Lors de la production de différents types de ce thé, les feuilles collectées passent par de nombreux cycles de cuisson à la vapeur et de séchage, de torsion et de froissement avant d'être transformées en briquettes habituelles (« comprimés », « crêpes », tuiles et briques). Mais même sous cette forme, le processus de maturation des feuilles de thé se poursuit. Comme les marques de brandy d'élite, chaque année, le pu-erh vieillit, il devient meilleur et plus cher.

L'effet d'intoxication - est-il là ou pas ?

En raison de la nature de la production, il a un effet tangible et assez prononcé sur le corps. Mais cela n’a rien à voir avec une intoxication alcoolique ou médicamenteuse. L’effet du thé peut être qualifié de plutôt tonique et aiguise la perception, « clarifiant la conscience ». Le sentiment qui surgit en le consommant peut être appelé euphorie. Quelles substances présentes dans le thé y contribuent ? Regardons de plus près:

• La L-théanine, contenue dans le pu-erh, améliore la transmission de l'influx nerveux dans les cellules cérébrales. Cet acide aminé est un neurotransmetteur naturel. Dans le corps humain, il est converti en une autre substance - l'acide aminobutyrique. Son effet peut être décrit comme à la fois psychostimulant et relaxant. En raison de son influence, les performances mentales et l'endurance physique augmentent et une humeur émotionnelle positive apparaît. Une chaîne de réactions chimiques complexes impliquant cet acide calme une personne et procure une légère sensation d'euphorie.

Dans la nature, cet acide aminé se trouve uniquement dans le thé et les volants (un type de champignon).

• La théine est une substance similaire à la caféine dans son mécanisme d'action. Il tonifie et active l’activité mentale. Son effet est plus doux que la caféine, mais la durée de l'effet tonique est plus longue.
• Théophylline. On le trouve dans les fèves de cacao, le pu-erh et le maté. Cette substance est également utilisée en médecine pour améliorer le fonctionnement du système respiratoire, ce qui entraîne un meilleur apport d’oxygène au cerveau. Dans le même temps, il existe un effet insignifiant notable sur le système nerveux central, un faible effet de changement de conscience.

Toutes ces substances n’ont pas d’effet nocif sur l’organisme (avec une consommation raisonnable), ne provoquent pas de dépendance ni de changements critiques de conscience. Cependant, après 2-3 tasses de pu-erh de haute qualité et correctement infusé, bu dans un environnement approprié, vous pouvez vraiment ressentir des sensations inhabituelles.

En quoi s’exprime cette particulière « intoxication au thé » ?

Après avoir bu du pu-erh, les réactions suivantes peuvent survenir :

1. L'activité nerveuse s'améliore, en d'autres termes, la personne commence à mieux réfléchir.
2. L'ambiance s'améliore et un sentiment de plaisir apparaît.
3. La concentration augmente, une personne devient plus observatrice et attentive.
4. La mémoire et la vitesse de réaction s'améliorent, les informations sont saisies « à la volée ».

L'effet du pu-erh se manifeste en douceur, il ne provoque pas de comportement inapproprié, au contraire, une personne commence à mieux comprendre ce qui se passe autour d'elle et à réagir avec plus de sensibilité aux situations changeantes. La sensation de vigueur est alors remplacée par une sensation de détente et de paix. Lorsque l'effet du thé prend fin, il n'est pas suivi d'une détérioration de l'état ni d'un quelconque « syndrome de la gueule de bois ».

Par conséquent, lorsqu'on parle d'intoxication au thé, on entend plutôt « hyper sobriété » - une augmentation de l'adéquation de la perception et de l'intelligence (par opposition à l'inhibition alcoolique et à la perte de contact avec la réalité). La seule chose qui les unit est une sensation de plaisir, de légèreté et d'amusement.

C'est difficile à dire avec certitude, mais il est possible que comparer l'effet du pu-erh sur le corps avec une intoxication alcoolique ou médicamenteuse soit une sorte de stratagème marketing. Qu’est-ce qui pourrait mieux intriguer les jeunes que la promesse de vivre un « changement de conscience », et ce, de manière tout à fait légale et non interdite ?

Règles de brassage

Ceux qui veulent encore absolument ressentir l'effet inhabituel du thé à la mode doivent étudier attentivement la théorie du problème et observer toutes les subtilités de la préparation de la boisson.

La réponse à cette question dépend de divers facteurs, mais principalement des caractéristiques de la variété choisie.

On pense que plus le thé est vieux et foncé, plus le fameux effet « capiteux » est prononcé.

Examinons quelques méthodes de cuisson de base :

• Une méthode proche de la méthode classique. Vous devez rincer la bouilloire avec de l'eau chaude, puis y verser les feuilles de thé et fermer le couvercle. Sous l'influence de la vapeur d'eau, le thé doit « se réveiller ». Ensuite, de l'eau chaude est versée dans la bouilloire (plus le pu-erh est vieux et foncé, plus l'eau est chaude) et après quelques secondes, elle est versée. Ceci est fait pour laver les feuilles de thé de la poussière et les tremper légèrement. Après cela, de l'eau chaude (90-95 degrés) est à nouveau versée dans la bouilloire et laissée pendant 3 à 5 minutes. La boisson est prête, vous pouvez la verser dans des tasses et la boire après un léger refroidissement.

Vous pouvez le boire plusieurs fois, à chaque nouvelle infusion de nouvelles nuances de goût se révèlent.

• En feu. Versez de l'eau dans une bouilloire en verre résistant à la chaleur et placez-la sur le feu. La quantité de pu-erh nécessaire au brassage est lavée plusieurs fois à l'eau froide. Cela éliminera la poussière et mouillera également les draps afin qu'ils ne flottent pas. Le thé lavé est essoré. Une partie de l'eau est versée hors de la bouilloire - environ 2 tasses - pour être versée juste avant l'ébullition. Pour ajouter du thé, remuez l'eau dans la bouilloire dans le sens des aiguilles d'une montre. La feuille de thé est soigneusement versée dans l'entonnoir obtenu. Après avoir attendu que le thé bout, éteignez le feu. La boisson est immédiatement versée dans des tasses et bue. Le pu-erh debout devient trouble et commence à avoir un goût amer.

Il est important de maintenir le bon dosage de feuilles de thé, en fonction de l’âge du thé et de la personne qui le boira.

L'effet connu se produit après 2-3 tasses de boisson, mais pas pour tout le monde. Les caractéristiques individuelles du corps et le degré de susceptibilité varient selon les personnes. Que vous ayez pu ou non ressentir l'euphorie du thé annoncée, les propriétés bénéfiques du thé vieilli auront un effet bénéfique sur votre santé.

Il a un arôme riche et un goût inhabituel (certaines personnes considèrent ce goût comme terreux). Il les acquiert grâce à la technologie de fermentation utilisée dans sa production. De plus, ce thé est réputé pour ses propriétés curatives. Dans son pays d'origine, la Chine, le pu-erh est considéré comme une boisson qui confère une jeunesse éternelle, une beauté et une silhouette élancée. Autre particularité : au fil des années, ses propriétés ne font que s'améliorer, le thé jeune est donc considéré comme moins précieux que le thé vieilli. Certaines variétés de thé Puer sont si précieuses qu'elles ont été déclarées trésor national du pays et interdites d'exportation depuis la Chine.

Après avoir subi le processus de fermentation, le pu-erh prend un aspect pressé. Mais il peut acquérir presque n'importe quel poids et forme pour la vente. Le plus souvent, vous pouvez trouver du pu-erh sous les formes suivantes : galette, brique, nid, champignon, citrouille. Le poids peut varier, allant de quelques grammes à quelques kilogrammes. La forme du pressage et le poids n'affectent pas les caractéristiques de qualité du thé. Autrement dit, des pu-erh de différentes qualités peuvent être pressés et emballés de manière presque égale.

Pour acheter du thé pu-erh vraiment authentique, il est préférable de le faire chez un spécialiste, qui travaille sur ce marché depuis longtemps et qui bénéficie des recommandations d'autres acheteurs.

Effets positifs du thé.

Comme nous l’avons dit plus tôt, l’effet d’une consommation régulière de pu-erh est extrêmement positif pour notre santé. Quel effet cela a-t-il exactement sur le corps ? Voici seulement les effets les plus importants :

• Le Pu-erh est un assistant idéal pour ceux qui effectuent un travail mental, car il active la circulation cérébrale, favorise la concentration et, par conséquent, un travail fructueux et très efficace.
• Tons Pu-erh sans stimuler. Il soulage facilement la somnolence, conduit au calme et crée un état de travail normal.
• Boire du pu-erh a un effet positif sur la vision.
• Le thé Pu-erh aide à soulager la soif par temps chaud.
• A un effet antipyrétique.
• Le Pu-erh neutralise les effets des toxines en cas d'intoxication alimentaire et alcoolique.
• Normalise la digestion : soulage les coliques et les ballonnements ; Le thé Pu-erh peut être bu contre la diarrhée, ainsi que contre la constipation.
• A un effet bénéfique sur les systèmes respiratoire et cardiovasculaire.
• Le Pu-erh favorise la perte de poids.
• Il normalise le niveau de calcium dans le corps, ce qui a un effet positif sur l'état des dents, des os et des cheveux.

Tout ce qui précède nous indique que l’effet du thé est qu’avec une utilisation régulière, l’usure du corps ralentit et l’espérance de vie augmente.

Contre-indications.

Vous devez savoir que le pu-erh contient de la caféine. Par conséquent, vous ne devez pas préparer ce type de thé très fort. Dans certains cas, il vaut la peine d'abandonner complètement son utilisation, notamment lorsque :

• mauvaise tolérance de ce composant;
• ulcère de l'estomac;
• diverses maladies rénales;
• glaucome;
• hypertension artérielle;
• Grossesse et allaitement.

Méthode de cuisson.

Pour infuser le pu-erh, placez les feuilles de thé dans un récipient (en céramique ou en verre) et ajoutez de l'eau à la température souhaitée. Après quelques secondes (3-5 s), il est immédiatement vidé. Il est destiné à nettoyer les feuilles de pu-erh de la poussière et à leur donner la possibilité de s'ouvrir. Ces mêmes feuilles se remplissent d’une nouvelle portion d’eau. Après 20 secondes, le pu-erh peut être bu. Le breuvage suivant se conserve un peu plus longtemps.

Questions de base pour les débutants sur le brassage.

- Est-il permis de préparer du pu-erh plus d'une fois ?

Sais-tu cela:

Selon une étude de l'OMS, parler au téléphone pendant une demi-heure chaque jour augmente de 40 % le risque de développer une tumeur cérébrale.

Les personnes qui prennent régulièrement un petit-déjeuner sont beaucoup moins susceptibles d’être obèses.

Des scientifiques de l'Université d'Oxford ont mené une série d'études dans lesquelles ils sont arrivés à la conclusion que le végétarisme peut être nocif pour le cerveau humain, car il entraîne une diminution de sa masse. Par conséquent, les scientifiques recommandent de ne pas exclure complètement le poisson et la viande de votre alimentation.

Les dentistes sont apparus relativement récemment. Au 19e siècle, l'arrachage des dents malades relevait de la responsabilité d'un coiffeur ordinaire.

La maladie la plus rare est la maladie de Kuru. Seuls les membres de la tribu For de Nouvelle-Guinée en souffrent. Le patient meurt de rire. On pense que la maladie est causée par la consommation de cerveaux humains.

Dans la plupart des cas, une personne prenant des antidépresseurs redeviendra déprimée. Si une personne a fait face à la dépression par elle-même, elle a toutes les chances d'oublier cette maladie pour toujours.

Le médicament contre la toux « Terpinkod » est l'un des produits les plus vendus, et ce n'est pas du tout en raison de ses propriétés médicinales.

Une personne instruite est moins sensible aux maladies cérébrales. L'activité intellectuelle favorise la formation de tissus supplémentaires qui compensent la maladie.

James Harrison, un résident australien de 74 ans, a donné son sang environ 1 000 fois. Il possède un groupe sanguin rare dont les anticorps aident les nouveau-nés souffrant d’anémie sévère à survivre. Ainsi, l'Australien a sauvé environ deux millions d'enfants.

Le cerveau humain pèse environ 2 % du poids corporel total, mais il consomme environ 20 % de l’oxygène entrant dans le sang. Ce fait rend le cerveau humain extrêmement vulnérable aux dommages causés par un manque d’oxygène.

Dans leurs efforts pour faire sortir le patient, les médecins vont souvent trop loin. Par exemple, un certain Charles Jensen dans la période 1954-1994. a survécu à plus de 900 opérations pour enlever des tumeurs.

Même si le cœur d'une personne ne bat pas, elle peut vivre longtemps, comme nous l'a démontré le pêcheur norvégien Jan Revsdal. Son « moteur » s'est arrêté pendant 4 heures après qu'un pêcheur s'est perdu et s'est endormi dans la neige.

Selon de nombreux scientifiques, les complexes vitaminiques sont pratiquement inutiles pour l'homme.

Sourire seulement deux fois par jour peut abaisser votre tension artérielle et réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Quatre morceaux de chocolat noir contiennent environ deux cents calories. Donc si vous ne voulez pas prendre de poids, mieux vaut ne pas en manger plus de deux tranches par jour.

La province chinoise du Yunnan est célèbre pour ses traditions du thé. Après tout, c'est ici que poussent des arbres millénaires, à partir des feuilles et des bourgeons desquels sont fabriquées des variétés élites de thé connues dans le monde entier. Parmi eux se trouve le thé Pu-erh, une boisson célèbre au goût incroyable et aux propriétés curatives uniques.

Thé Puer - qu'est-ce que c'est ?

La grande majorité des thés chinois sont devenus célèbres et répandus en raison de leur excellent goût et de leurs propriétés toniques. Mais aucun d'entre eux n'est entouré d'autant de secrets et de mystères que la boisson du quartier de Puer.

Ce thé se distingue des autres non seulement par son coût extrêmement élevé, mais aussi par son pouvoir véritablement magique, dont les capacités sont légendaires.

Alors, qu’est-ce que le thé Puer ? C'est le nom d'une collection de grandes feuilles réalisée à l'aide d'une technologie inhabituelle appelée post-fermentation, qui est assurée par l'action de moisissures supérieures du genre Aspergillus. Le processus se déroule dans un environnement humide et peut durer plusieurs années.

Grâce à la fermentation, les caractéristiques qualitatives de la boisson s'améliorent - l'odeur et la couleur changent, l'amertume disparaît et ses propriétés gustatives de base se forment.

L'ensemble du processus de préparation du thé passe par plusieurs étapes :

• collecter les feuilles et les bourgeons des arbres à thé ;
• flétrissement et curling;
• fermentation - fermentation à haute température;
• le séchage, qui arrête le processus de fermentation ;
• pressage.

La dernière étape, et peut-être la plus importante, dans la préparation du thé Pu-erh est la maturation. Dans les temps anciens, le transport du thé prenait énormément de temps et il mûrissait sur la route. Mais à notre époque, en raison de la livraison rapide des produits et de la forte demande de Puer, les technologues chinois ont été contraints de trouver un moyen d'accélérer le processus de maturation du thé.

C'est ainsi qu'a été développée une méthode de fermentation artificielle, qui se produit plusieurs fois plus rapidement qu'avec la fermentation naturelle.

Au fil du temps, le goût du Pu-erh ne fait que s'améliorer. Par conséquent, la période de vieillissement maximale du thé n’est pas limitée et peut durer plusieurs décennies. De telles collections ne peuvent être trouvées que dans les collections de vrais connaisseurs de thé.

Quel goût a la boisson ?

Étant donné que la collection est préparée à l'aide de technologies différentes, son goût peut différer considérablement.

Le thé préparé par vieillissement naturel est appelé Shen Puer. Alors que la composition obtenue par fermentation artificielle s'appelle Shu Puer.

Young Shen est une boisson de couleur jaune clair ou verdâtre avec un arôme délicat et léger de fruits secs et une légère astringence. En vieillissant, son goût change également. Après cinq années d'affinage, l'amertume et l'astringence se perdent et la boisson devient veloutée et riche. Et aux notes de fruits secs s'ajoutent des nuances de noix, de melon et de poire.

Shu se distingue par sa couleur sombre et profonde et son goût quelque peu grossier. Comparé à Shen Pu'er, le goût de Shu Pu'er peut sembler non seulement lourd, mais même terreux. Cependant, en mûrissant, Shu acquiert douceur et noblesse. Les principales saveurs de ce thé sont le chocolat et la fumée.

L'huile de thé et le thé Pu'er de terre sont également des noms pour Shu Pu'er.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés bénéfiques du thé s'expriment par un effet bénéfique sur les organes et systèmes internes du corps.

Ainsi, Puer se manifeste comme suit :

• améliore la digestion et les processus métaboliques, favorise la dégradation des graisses ;
• nettoie le foie, élimine les toxines et les substances nocives;
• en dégradant les tissus adipeux, il combat le surpoids et aide à perdre du poids ;
• renforce l'émail des dents, détruit les micro-organismes nocifs dans la cavité buccale, prévient l'apparition de plaque dentaire et la mauvaise haleine ;
• normalise les taux de cholestérol et de glucose, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
• restaure la fonctionnalité du système génito-urinaire, procure un léger effet diurétique;
• calme, soulage les irritations et la nervosité ;
• favorise la fonction cérébrale et la concentration ;
• tonifie, améliore le potentiel de protection;
• a un puissant effet antioxydant;
• déclenche les processus de régénération des cellules épithéliales, rajeunit.

De plus, le Pu-erh combat efficacement tous les types d'intoxications et est souvent utilisé pour éliminer l'intoxication et le syndrome de la gueule de bois.

Quels types de thé existe-t-il ?

Le thé obtenu après maturation est mis en vente sous deux formes : en vrac ou pressé.

Grâce au pressage, on obtient plusieurs variétés de Pu-erh, qui diffèrent non seulement par leur forme, mais aussi par leur poids :

• crêpe, pain plat - une rondelle ronde pesant jusqu'à 5 kg;
• bol, nid - pesant jusqu'à 3 kg;
• brique - barres rectangulaires pesant jusqu'à 1 kg;
• carré - carreaux plats pesant 100 à 200 g avec des hiéroglyphes pressés sur la surface ;
• tordu - ressemble à la forme d'un champignon pesant 250 à 300 g;
• citrouille dorée - de forme ronde avec des rayures verticales pressées (elle a été créée pour les offrandes à l'empereur).

Pour préparer le Pu-erh, des matières premières récoltées sur des arbres à thé vieux et jeunes sont utilisées. En moyenne, à partir de 10 kg de feuilles récoltées, on obtient 7 kg de thé fini.

Comment préparer correctement le thé ?

Pour profiter du subtil bouquet du Pu-erh, il faut savoir infuser correctement le thé. Les experts disent que c'est tout un art, sans le maîtriser, il est impossible d'obtenir le vrai goût de la boisson. Tout est important : le récipient dans lequel aura lieu l'infusion, la température de l'eau et le temps nécessaire pour obtenir l'infusion.

A quelle température faut-il brasser le pu-erh ?

La bouilloire est rincée à l'eau chaude et du thé est ajouté à raison de 4 à 6 g de matières premières sèches pour 100 à 150 ml d'eau. Certains amateurs de boissons recommandent de laver les feuilles sèches avant de les infuser afin de les débarrasser de la poussière de thé accumulée et de les désinfecter.

Le rinçage est effectué le plus rapidement possible à l'eau bouillante. Le thé sec est ébouillanté avec de l'eau bouillante et filtré après quelques secondes. Dans certains cas, des lavages répétés sont autorisés.

Pour brasser, la quantité requise d'eau de source douce ou d'eau en bouteille est placée sur le feu et chauffée au niveau maximum possible. Il est impossible de faire bouillir de l'eau et de cuire le Pu-erh, sinon les propriétés précieuses pour révéler le goût de la boisson seront perdues.

Combien de temps faut-il pour préparer du thé ?

Pour obtenir la première portion de l'infusion, il suffit de faire tremper le thé pendant environ une minute et de le verser également dans des tasses. Versez ensuite à nouveau de l'eau chaude dans la bouilloire, laissez agir un peu plus d'une minute et répétez le processus de versement.

Le nombre total de brassages peut aller de cinq à dix fois. De plus, chaque perfusion ultérieure est conservée 15 secondes de plus.

La prochaine portion de Pu-erh aura toujours un goût plus brillant et plus riche. Pour maintenir l'uniformité du goût et de l'arôme dans chaque tasse, toutes les portions de la boisson sont réparties de manière égale entre les tasses.

Comment infuser du thé Pu'er pressé en comprimés ?

Pour préparer du thé pressé, vous devez émietter la quantité requise de matière première à la main ou à l'aide d'un couteau spécial. Cette procédure nécessite de la prudence - si l'intégrité des feuilles n'est pas préservée, le thé peut perdre son goût.

Il n'est pas recommandé d'utiliser une théière dans laquelle la boisson en question a été infusée au moins une fois pour préparer d'autres types de thé. Son odeur caractéristique, absorbée par les parois du récipient, peut modifier l'arôme des autres boissons.

Le thé chinois Pu'er ne révèle tout son goût que s'il est infusé correctement. Si vous ne suivez pas les règles établies lors de la préparation du thé, la boisson peut être considérée comme gâtée.

L'effet du thé de terre chinois Puer

L'une des principales différences entre le Pu-erh et les autres thés, y compris chinois, est sa capacité unique à produire l'effet escompté.

• Si une personne a besoin de se détendre, elle obtiendra une relaxation complète en buvant une tasse de boisson aromatique.
• Si, au contraire, une concentration maximale d'attention est nécessaire, le Pu-erh magique aura l'effet correspondant.

De nombreux amateurs de thé ont remarqué que chaque portion de Pu-erh bue apporte de nouvelles opportunités au corps - l'attention aux détails apparaît, la capacité de méditer et de plonger dans le subconscient augmente. On pense que l'effet de la boisson vous permet de changer votre attitude envers la vie et le monde qui vous entoure et de vous connecter au positif.

L'une des manifestations uniques de l'effet de la boisson est l'effet de l'intoxication par le thé. Cette condition étrange est causée par les alcaloïdes, présents en excès dans les feuilles de thé. Cependant, contrairement à l’intoxication alcoolique, l’état provoqué par cette boisson n’a pas d’effet narcotique et renforce, plutôt que de détruire, l’organisme.

Le Pu-erh élimine les spasmes musculaires, soulage les tensions et libère, apporte paix, joie et santé globale au corps.

Comment boire une boisson pour perdre du poids ?

Ce n'est pas pour rien que les nutritionnistes recommandent à tous ceux qui souhaitent perdre du poids d'introduire ce thé dans leur alimentation : cette boisson brûle vraiment les graisses et aide à perdre du poids. De plus, le Pu-erh accélère les processus métaboliques, améliore la digestion et aide à nettoyer le corps des déchets et des toxines.

Pour perdre du poids rapidement avec le Pu-erh, vous devez respecter les règles suivantes :

• prenez une boisson bien préparée au moins deux fois par jour pendant un mois ;
• limiter la consommation de thé avant le coucher ;
• passez à des aliments sains, éliminez les aliments gras et sucrés de votre alimentation ;
• augmenter l’activité physique.

Contre-indications d'utilisation

Malgré l'effet fortifiant général du Pu-erh sur le corps, certaines personnes doivent traiter la boisson avec prudence.

Tout d'abord, les contre-indications à la consommation de thé Pu-erh s'appliquent à ceux qui souffrent de :

• lithiase urinaire (les propriétés diurétiques du thé peuvent provoquer le mouvement des calculs et provoquer une crise) ;
• ulcère gastroduodénal;
• glaucome;
• psychoasthénie et excitabilité accrue;
• hypotension ou tension artérielle instable.

De plus, l'utilisation de Pu-erh est indésirable pendant la grossesse, une tendance à l'insomnie, une forte fièvre et la présence d'une intolérance individuelle à la caféine.

En l'absence de contre-indications, le Pu-erh est recommandé pour un usage quotidien comme moyen d'apporter santé, jeunesse, force et joie de vivre.