Depuis la préhistoire, les royaumes antiques, l’époque médiévale et les temps modernes, les noix ont toujours été une source fiable de nourriture tout au long de l’histoire de l’humanité. En fait, la noix est l'un des premiers produits semi-finis : elle était non seulement pratique à transporter, mais elle résistait également bien au stockage pendant les hivers longs et rigoureux.
De récentes fouilles archéologiques en Israël ont mis au jour des restes de divers types de noix, qui, selon les scientifiques, remontent à 780 000 ans. Au Texas, des coques de noix de pécan datant de 6000 avant JC ont été trouvées aux côtés d'artefacts humains. Cela ne fait aucun doute : les noix servent de nourriture aux humains depuis des milliers d’années.
Il existe de nombreuses références aux noix dans l’Antiquité. L’un des premiers se trouve dans la Bible. De leur deuxième voyage en Égypte, les frères de Joseph rapportèrent amande et des pistaches pour le commerce. Le bâton d'Aaron est miraculeusement transformé et porte des amandes, prouvant qu'Aaron est le prêtre choisi par Dieu (Nombres 17). Les amandes, quant à elles, constituaient un élément nutritif de base des anciens peuples du Moyen-Orient : elles étaient consommées blanchies, grillées, hachées et entières. Les Romains ont été les premiers à avoir l'idée de confiser des amandes et offraient souvent de telles noix comme cadeau de mariage comme symbole de fertilité. L’huile d’amande était utilisée comme médicament dans de nombreuses cultures européennes et du Moyen-Orient avant l’époque du Christ. Les praticiens de médecine naturelle l'utilisent encore pour traiter les indigestions, comme laxatif et pour soulager la toux et la laryngite.
Concernant pistaches, il existe ici une légende plutôt intrigante : les amoureux qui se retrouvent sous un pistachier par une nuit de pleine lune et entendent le craquement de la noix porteront chance. Dans la Bible, les fils de Jacob préféraient les pistaches qui, selon la légende, étaient l'un des mets préférés de la reine Saba. Ces noix vertes sont probablement originaires d’une région s’étendant de l’Asie occidentale à la Turquie. Les Romains ont introduit les pistaches en Europe depuis l’Asie vers le 1er siècle après JC. Il est intéressant de noter que la noix n’était connue aux États-Unis qu’à la fin du 19e siècle et ce n’est que dans les années 1930 qu’elle est devenue une collation américaine populaire.
Histoire noyer(en l’occurrence l’anglais) est aussi ancienne que celle des amandes et des pistaches. Selon des manuscrits anciens, des noyers poussaient dans les jardins suspendus de Babylone. La noix a également sa place dans la mythologie grecque : c'est le Dieu Dionysos, après la mort de sa bien-aimée Karya, qui la transforma en noyer. Le beurre était largement utilisé au Moyen Âge et les paysans écrasaient les coquilles de noix pour faire du pain. Les noix ont fait leur chemin vers le Nouveau Monde plus rapidement que les pistaches, arrivant en Californie au XVIIIe siècle avec des prêtres espagnols.
Châtaignes pendant des siècles, ils ont constitué la base de l'alimentation du Moyen-Orient et de l'Europe. Les gens utilisaient la châtaigne comme médicament : on croyait qu’elle protégeait de la rage et de la dysenterie. Cependant, son rôle principal restait alimentaire, notamment pour les zones froides.
Arachide(qui est après tout un haricot) est probablement originaire d’Amérique du Sud, mais est arrivé en Amérique du Nord depuis l’Afrique. Les marins espagnols ont apporté des cacahuètes en Espagne, et de là, elles se sont répandues en Asie et en Afrique. Les cacahuètes étaient à l’origine cultivées pour nourrir les porcs, mais les humains ont commencé à en manger à la fin du XIXe siècle. Parce qu’elles n’étaient pas faciles à cultiver et aussi à cause de stéréotypes (les arachides étaient considérées comme l’aliment des pauvres), elles n’ont été largement utilisées dans l’alimentation humaine qu’au début du XXe siècle. L'amélioration du matériel agricole a facilité la croissance et la récolte des cultures.
Malgré les merveilleuses propriétés des noix, il convient de rappeler que leur consommation est bénéfique avec modération . Ils sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, ne contiennent pas de cholestérol et contiennent des protéines. Les noix sont réputées pour leur teneur en oméga-3, essentiels à la santé cardiaque. Toutes les noix sont une bonne source de vitamine E. Incluez différents types de noix en petites quantités dans votre alimentation.
Beaucoup de ceux qui se lancent dans la culture des noix sont confus, ne comprenant pas pourquoi la noix devient noire et comment cela peut être corrigé. Cependant, les maladies du noyer et leur lutte ne sont pas aussi difficiles qu'il y paraît si elles sont diagnostiquées à temps et évitées.
À partir de cet article, vous apprendrez :
Le noyer est un arbre solide qui n'a pas de concurrents dignes de ce nom dans la zone médiane, combinant la même productivité enviable et la même longévité. De plus, il est assez résistant aux facteurs environnementaux négatifs et n’est pas trop difficile à entretenir. Cependant, il arrive que les jardiniers doivent déterminer pourquoi une noix noircit sur un arbre qui a produit plusieurs sacs de récolte l'année dernière.
Le plus souvent, la raison pour laquelle les fruits des noix sur un arbre deviennent noirs est la bactériose de la maladie. Dans certaines sources, la détérioration de l'apparence du fruit lui-même est appelée brûlure bactérienne. Malheureusement, il n’existe aujourd’hui aucune variété d’arbres dotée d’une immunité absolue contre la bactériose. Dans le même temps, les jardiniers expérimentés affirment que les fruits des noix des arbres à coque fine deviennent noirs plus souvent que ceux des espèces à peau épaisse.
La peau de noix devient noire : pourquoi il ne faut pas manger de tels fruits
Extérieurement, les dommages bactériens sur les fruits peuvent être déterminés par l'apparition de taches aqueuses qui deviennent progressivement noires. Si l'infection parvient à pénétrer à l'intérieur du fruit, les grains sont endommagés : ils se liquéfient, sentent mauvais et deviennent naturellement non comestibles.
S'il est frappé après le durcissement de l'enveloppe nucléaire, les chances de toucher le parc à nutriments sont minimes. Dans ce cas, la peau devient généralement noire, mais sèche directement sur la coque et est très difficile à séparer de celle-ci. Il y a une chance que la noix conserve ses qualités nutritionnelles dans ce cas, même s'il vaut quand même mieux ne pas les manger.
Le noyer est malade - les feuilles deviennent noires
Les brûlures bactériennes affectent non seulement la santé des fruits, mais également des feuilles, des branches et des pousses. L'évolution de la maladie est la même : d'abord, de petites taches noires apparaissent, qui s'agrandissent progressivement et entraînent la mort. Sur les pousses, les premières brûlures apparaissent au sommet, puis s'étendent à l'ensemble du corps. Les dommages bactériens sur l'écorce entraînent son dessèchement et son froissement au cours de la première saison, et des ulcères et des fissures apparaissent à travers elle.
Les fruits des noix deviennent noirs : comment sauver l'arbre
Pour éviter la propagation de la plante dans toute la culture, il est nécessaire de récolter la peau, les fruits et le feuillage affectés. Vous devez également couper les branches et l’écorce séchées par la maladie et nettoyer les tiges et la base des branches squelettiques. Il faut aussi que le sol reste meuble pendant cette période.
Lorsqu'une noix sur un arbre devient noire, il faut s'armer d'agents de transformation contenant du cuivre et de bouillie bordelaise :
- Les arbres au stade de bourgeonnement sont pulvérisés avec un mélange à 3% de bouillie bordelaise.
- Après la formation des premières feuilles et avant la floraison des inflorescences femelles, utilisez une solution à 1% du même médicament.
- Une fois les arbres fleuris, par temps pluvieux, vous devez les pulvériser plusieurs fois avec un intervalle de 1,5 à 2 semaines avec une solution à 3 % d'eau de Bordeaux.
Pour augmenter l'efficacité du traitement antibactérien, il est recommandé de diluer encore 10 ml d'urée dans un litre d'eau en plus de 30 ml de bouillie bordelaise. La dose estimée d'ajout d'urée à 1% de bouillie bordelaise est de 3 à 4 ml.
Maladies du noyer et leur traitement
En plus de la bactériose, il existe plusieurs autres maladies dont la manifestation explique pourquoi le noyer noircit, les feuilles et les fruits tombent, les branches et les embryons se détériorent.
Tache brune, marsonia
L’une des affections les plus courantes du noyer est la marsonia ou tache brune. On l'appelle également marsoniose et anthracnose. Cette maladie est de nature fongique et entraîne un large spectre de dommages, incluant non seulement les pousses et les fruits, mais également les feuilles.
Aucune des variétés de noix modernes n'est complètement à l'abri de cette maladie. La lutte contre celui-ci est compliquée par le fait que l'agent pathogène peut survivre avec succès à l'hiver dans les fruits et les feuilles tombés, ainsi que dans les blessures des branches (fissures, égratignures, coupures). Le principal canal d'infection est constitué par les fissures des troncs et des branches qui s'ouvrent au printemps. Les arbres cultivés dans les régions aux pluies fréquentes et à l'humidité constante sont les plus sensibles au marsonia.
La lutte contre le marsonisme s'effectue selon les mêmes méthodes que le traitement de la bactériose. Dans le cas des deux maladies, il faut arrêter la propagation en enlevant et en brûlant les organes endommagés et en recouvrant les sections restantes après la coupe avec du vernis de jardin ou de la peinture. Pour remplir de grands creux, vous devez verser de la pierre concassée à l'intérieur et la recouvrir de plâtre.
Acarien verruqueux des noix
Cette maladie des arbres affecte les feuilles du noyer et entraîne l'apparition de petites galles verruqueuses sur toute sa surface. De plus, à l'automne, une couche rouillée peut se former non seulement sur les feuilles, mais également sur les fruits de l'arbre.
Cancer ou goitre des racines
Le cancer des racines est l'une des maladies les plus destructrices, car en raison de sa nature secrète, il peut entraîner un retard de croissance et priver l'arbre de sa fécondité. Extérieurement, la maladie se manifeste sous la forme de gonflements et de croissances sur les racines.
L'infection se produit par des dommages au système racinaire. L'agent causal est une bactérie du sol en forme de bâtonnet à Gram négatif, Rhizobium radiobacter, qui perturbe la structure des tissus tout en stimulant leur croissance rapide.
Cancer et goitre des racines des arbres On pense que le cancer des racines ne peut pas être traité, il ne peut donc être que prévenu. Il s’agit tout d’abord d’un refus de planter des noix dans des zones auparavant occupées par des cultures sensibles à cette maladie. Vous devez également examiner les plants avant de les planter - ils ne doivent pas présenter de fissures ou de blessures à travers lesquelles une infection peut survenir. Les racines présentant des excroissances sont supprimées. À des fins de prévention, le système racinaire doit être traité avec une solution à 1% de soude caustique. Le traitement avec une solution désinfectante dure cinq minutes, puis il est lavé à l'eau courante. Les plants fortement affectés et présentant des dommages au collet ou à la racine principale doivent être brûlés.
La noix est un produit idéal pour ceux qui souhaitent renforcer leur mémoire, devenir plus intelligents et en meilleure santé. C'est un véritable aristocrate parmi les fous, même si ce n'est pas un fou.
Gland des Dieux
Au sens strictement scientifique, une noix n’est pas du tout une noix, c’est une drupe. Pourquoi « noix » ? Ce nom est resté en Russie en raison du fait que les premiers approvisionnements importants en noix médicinales provenaient de Grèce. Dans le même temps, la zone de croissance du noyer est beaucoup plus large que le territoire de la péninsule balkanique - de l'Amérique à l'Asie centrale.
Dans la Grèce antique, ces fruits étaient appelés « glands des dieux ». Ils ont reçu ce nom en raison de leurs propriétés curatives. Même dans l'Antiquité, on a remarqué que la consommation régulière de noix améliore la mémoire et développe le cerveau. C'est pourquoi, à Babylone, les noix étaient considérées comme un aliment réservé à quelques-uns - il était interdit aux roturiers d'en manger - afin de ne pas devenir douloureusement intelligents.
Roi Noix
La noix est à juste titre considérée comme l'un des aliments les plus sains. Si vous mangez au moins une noix par jour, vous pouvez réduire considérablement le risque d'athérosclérose. Les noyaux de noix contiennent du fer, du cobalt, du zinc et du cuivre. De plus, les noix contiennent de nombreuses vitamines. La consommation de ces fruits aide à lutter contre le diabète, le stress, les maladies cardiovasculaires et l'anémie.
Pour les hommes, les noix aideront à restaurer la puissance et constituent une bonne prévention de l'adénome et de la prostatite. Les femmes peuvent manger des noix, ne serait-ce que pour donner à leur peau élasticité et beauté. Vous pouvez également préparer du lait cosmétique à partir de noix, et une décoction de feuilles de noyer est un excellent remède pour laver et fortifier les cheveux.
Les noix sont des extraterrestres
Évidemment, tout le monde a remarqué la similitude du noyau de noix avec le cerveau humain. Ce parallèle a permis à Kir Bulychev de publier dans le magazine « Science et vie » (dans la rubrique « Académie des sciences amusantes ») une lettre de Lozhkin, soi-disant à la retraite, qui prouvait de manière convaincante que les noix sont nos frères d'esprit. Comme le disait Boulychev, sous chaque coquille de noix se cache une famille forte, une forme de vie idéale. Les preuves étaient si convaincantes que les rédacteurs du magazine ont commencé à recevoir des montagnes de lettres de lecteurs qui décidaient d’arrêter de manger des extraterrestres aux noix. C'est le « champignon Lénine ».
Comment choisir?
N’achetez jamais de noix décortiquées. En plus du fait qu'elles sont dangereuses (on ne sait jamais où elles se trouvaient), les noix rassis pelées perdent certaines de leurs propriétés curatives. Avant d'acheter un kilogramme, achetez quelques pièces pour vérifier. Si les noix du lot s'avèrent bonnes - mûres et savoureuses - prenez-en davantage. La noix est un fruit délicat, ce n'est pas pour rien qu'elle ressemble à un cerveau
Qu'est-ce qu'une noix - un fruit ou le nom d'un arbre ? Bien sûr, les deux. Il n'y a pas que les écureuils qui cassent des noix : les gens les aiment tout autant. Et étant donné que les noix contiennent de nombreuses substances utiles nécessaires à l'organisme, manger des noix est non seulement savoureux, mais aussi sain. Il est impossible de tout dire sur les noix dans un seul article, car il en existe plusieurs dizaines. Cependant, vous pouvez trouver des faits intéressants sur les noix sur cette page.
Une noix est un fruit à coque dure
La façon la plus simple de le dire est la suivante : une noix est une plante de la famille des noix, comme la noix. Une noix est aussi un fruit avec une coque dure et un grain de noix à l'intérieur. Cependant, un tel fruit peut être produit non seulement par des plantes à noix, mais également par des plantes d'espèces, de familles et même d'ordres très différents. De plus, une noix est toujours comestible, mais n’est pas toujours une noix au sens strict de ce concept. Comment comprendre cette diversité ?
Les amandes sont souvent classées comme des noix, même si elles constituent en fait une drupe typique. Les amandes amères sauvages sont toxiques, mais leur huile est bénéfique. Mais les amandes douces cultivées sont tout à fait comestibles et même très savoureuses.
Le gland est enfermé dans une coque dure (péricarpe), mais il n'est pas aussi dur qu'une noix, car il est protégé par un calice. Pourtant, un gland n’est pas une noix.
Le fruit de la pistache est une drupe. Contrairement à une vraie noix, elle possède une coque extérieure charnue. Une fois mûri, le fruit se fissure et une graine, appelée noix, en tombe.
Le noisetier est-il une noix ou un noisetier ?
Le noisetier est ainsi nommé parce que la forme de sa feuille ressemble à celle de la brème. Il existe plusieurs types de cette plante - arbustes et arbres. Le noisetier commun, ou noisetier, est distribué dans toute l'Europe et produit des noisettes communes. Et le gros noisetier, ou noix lombarde, pousse dans le sud de l'Europe et son fruit est la noisette.
Le fruit du noisetier est une noix, et une vraie, « correcte », avec un péricarpe et un grain durs. Cela est également vrai pour son cousin du sud, les noisettes, qui sont riches en calories, comme la viande ou le poisson.
Les noisettes sont la nourriture préférée de nombreux oiseaux et animaux. Certains d’entre eux portent le nom de la noix. Par exemple, le loir noisette, un petit rongeur. Elle mange à la fois des glands et des châtaignes, mais elle aime surtout les noisettes. L'animal grimpe adroitement aux branches pour atteindre la friandise - les noix.
Les fleurs mâles de noisetier, rassemblées en chatons, commencent à se développer à l'automne, hivernent et fleurissent au printemps. Les fleurs femelles sont moins visibles : elles sont rassemblées dans des inflorescences en forme de bourgeon et se trouvent deux à la fois à l'aisselle des bractées.
Les noix comestibles ne sont pas toujours des noix d’un point de vue botanique. Par exemple, les fruits des pistaches et des amandes sont des drupes. Mais le pignon de pin n’est pas une noix, car il ne pousse pas sur une plante à fleurs, mais sur une plante conifère. La célèbre noix de coco n'a rien à voir avec les noix.
Les fruits durs appelés noix sont très variés. Parfois, les drupes ressemblent à des noix et, à l'inverse, les fruits qui ressemblent peu aux noix sont exactement ce qu'ils sont. Mais du point de vue de la science et de la cuisine, une noix est deux choses différentes. Pour les gourmets, l'essentiel est que ces fruits soient savoureux et sains.
Faits intéressants et histoire des noix
L'histoire de la noix remonte à l'Antiquité - sa patrie n'est pas seulement la Grèce, mais aussi l'ensemble de l'Europe du Sud-Est, de l'Asie occidentale et centrale. Généralement, un arbre vit jusqu'à 200 ans, mais il existe des spécimens âgés de 400 et même 1000 ans. On dit que 200 cavaliers pourraient se cacher à l'ombre de tels arbres, hauts de 25 m et dont la circonférence du tronc dépasse 8 m.
65 à 100 kg de noix sont récoltés sur un jeune arbre. L’un des faits intéressants concernant les noix est que des arbres géants centenaires peuvent produire jusqu’à 300 kg de fruits. Les amandes mûres sont consommées fraîches, de l'huile de noix en est extraite, des vernis et du savon, de l'encre et de l'encre en sont fabriqués. Les meubles sont fabriqués à partir de bois ; les tanins et la peinture brune sont extraits des feuilles, de l'écorce et des écorces vertes des fruits.
Le noyau d'une noix ressemble à un cerveau. L'historien grec Hérodote affirmait que dans l'ancienne Babylone, les prêtres interdisaient aux gens ordinaires de manger ces noix, parce qu'ils pensaient qu'elles pouvaient rendre une personne nettement plus sage.
Noix de cajou - noix sur poire
La noix de cajou est une noix au goût très agréable. Peu de gens le savent, mais les noix de cajou servent aussi à faire du beurre. En regardant ce fruit étonnant originaire du Brésil, vous pourriez penser qu'il ne ressemble pas à une noix. Mais ce n'est qu'une noix, ou plutôt un fruit ressemblant à une noix. Et la « poire » sur laquelle il pousse n’est qu’une tige très envahie. On l'appelle « pomme-kazhu » et elle est également comestible. En d’autres termes, les noix de cajou sont les noix d’une poire.
cacahuètes
Quand on regarde les cacahuètes, il peut sembler que leurs noix sont simplement des légumes-racines. Cependant, ce ne sont pas des racines ou des noix, mais des légumineuses, comme les haricots. Et les cacahuètes sont appelées arachides parce que leurs fruits, à maturité, se penchent vers le sol et s'y enfouissent progressivement, où ils mûrissent. Ce phénomène est appelé géocarpie, ou développement de fruits dans le sol.
Noyer
Nom: Noyer
Nom latin: Juglans regia L.
Famille: Noix (Juglandacées)
Durée de vie: Un arbre vit jusqu'à 1000 ans, commence à porter ses fruits entre 10 et 12 ans et produit les plus grandes récoltes à un âge respectable - 100 à 180 ans.
Type de plante: C'est un bel arbre avec une couronne puissante et étalée et de grandes feuilles pennées impaires.
Tronc (tige) : Tronc épais et ramifié recouvert d'une écorce gris vif présentant des fissures longitudinales.
Branches: Un arbre puissant avec une couronne étalée.
Hauteur: 20-30 mètres de haut.
Feuilles: Les feuilles sont grandes, alternes, impairpennées, avec 3 à 5 paires de feuilles allongées, ovales, pointues, glabres sur le dessus, avec des folioles velues aux coins des nervures en dessous.
Fleurs, inflorescences: Les fleurs sont unisexuées, les fleurs mâles sont en boucles d'oreilles tombantes rose-vert, les fleurs femelles sont apicales, solitaires ou rassemblées en groupes de 2-3.
Période de floraison: Floraison en avril – mai.
Fruit: Sur un arbre, vous pouvez récolter jusqu'à 300 kg de fruits. À la fin de l'été, les fruits poussent sur les arbres, enfermés dans un péricarpe vert, qui noircit alors, se fissure et les noix mûres se répandent sur le sol en septembre-octobre.
Temps de maturation: août-octobre.
Odeurs et goûts: POUR L'HOMME, L'ODEUR DES FEUILLES DE NOYER À PETITES DOSES EST TRÈS AGRÉABLE. ET À GRANDES DOSES, IL PROVOQUE DES MAUX DE TÊTE ET DES TROUBLES DU SOMMEIL.
Heure de collecte: Les feuilles sont récoltées en juin, lorsqu'elles n'ont pas atteint leur développement final.
Caractéristiques de collecte, de séchage et de stockage: Les feuilles sont récoltées en les pinçant au pétiole central par temps sec, après disparition de la rosée, et immédiatement séchées, en les étalant en une fine couche et en les retournant de temps en temps. Les feuilles noircies sont jetées. Le rendement en matières premières sèches est de 23 à 25 %.
Le péricarpe est récolté après la récolte du fruit. Ils sont coupés en deux et séchés dans des pièces chaudes ou dans des séchoirs à une température de 30 à 40°C. Le rendement en matières premières sèches est de 20 %.
Les feuilles sèches et les péricarpes sont exportés.
Les fruits verts non mûrs sont récoltés pendant la période de maturité laiteuse-cireuse, lorsque leur coque interne est encore facilement coupée avec un couteau.
Histoire de la plante: La noix a été importée de Grèce en Crimée par l'ancienne route commerciale « des Varègues aux Grecs », d'où son nom.
Nos ancêtres disaient d’eux : « La marmite est petite, mais la bouillie est délicieuse. » Dans le Caucase, le « lait » de noix (amandes broyées avec de l’eau) est utilisé depuis longtemps pour nourrir les bébés sevrés et orphelins. Dans la Grèce antique, les médecins recommandaient fortement les noix aux mères qui allaitaient, ce qui n'est guère surprenant : les noix contiennent presque tout ce qui est nécessaire à la croissance normale d'un enfant.
Diffusion: En Russie, le noyer se trouve dans le Caucase ; en Ukraine, il est cultivé comme arbre fruitier.
Utilisation culinaire: Les bienfaits nutritionnels de la noix sont exceptionnels. Ils sont non seulement sains et nutritifs, mais aussi savoureux. Les fruits et les feuilles non mûrs sont utilisés pour obtenir des concentrés de vitamines ; ils sont marinés dans du vinaigre, ajoutés aux épices, et dans le Caucase et en Crimée, ils sont utilisés pour faire des confitures d'aspect et de goût originaux.
Parties médicinales: Les noix vertes et mûres, les péricarpes et les feuilles servent de matières premières médicinales.
Contenu utile: Les noix sont riches en protéines, graisses, vitamines facilement digestibles et sont très caloriques : 1 kg de cerneaux contient près de 8 500 calories. Les vitamines C, B1, B2, PP, le carotène et les quinones se trouvent dans les noix vertes ; dans les sitostérols matures, les vitamines C, B1, B2, PP, le carotène, les tanins, les quinones et les huiles grasses, qui comprennent les huiles linoléique, linolénique, oléique, palmitique et d'autres acides, ainsi que des sels de fibres, de fer et de cobalt.
La quantité de vitamine C dans une noix est 8 fois supérieure à celle du cassis et 50 fois supérieure à celle des agrumes.
Actions: Les préparations de noix ont des effets bactéricides, toniques, antisclérotiques, astringents, antidiarrhéiques, laxatifs (écorce de racine), modérément hypoglycémiants, hémostatiques, anti-inflammatoires, anthelminthiques, cicatrisants et épithélialisants.
Tout le monde devrait manger des noix, mais surtout les personnes âgées , car les huiles grasses de noix, riches en acides insaturés, sont très utiles pour l'athérosclérose. Les personnes dont le métier nécessite un effort physique important, ainsi que celles qui se remettent de maladies graves et d'opérations, ont également besoin de noix. Autrefois, les noix se trouvaient dans les sacoches des guerriers nomades, des voyageurs et des caravaniers.
huile de noix nécessaire pour les pharmaciens et les travailleurs de l'industrie alimentaire. En mangeant des noix au lieu de la viande, nous libérons le pancréas d'une grande partie du travail de dégradation des protéines, ce qui est très pratique lorsque les patients se remettent du diabète.
Infusion de feuilles consommé par voie orale pour la scrofule, l'athérosclérose, la gastro-entérite, la diarrhée et les règles irrégulières, ainsi que comme tonique général pour la perte de force, le rachitisme, comme adjuvant pour le diabète sucré, ainsi que pour les maladies de la peau résultant de troubles métaboliques (eczéma chronique, goutte et autres).
Infusion locale ou décoction de feuilles utilisé pour se rincer la gorge, la stomatite, la gingivite, le gonflement des gencives, les maladies parodontales et les candidoses, pour les douches vaginales en cas de leucorrhée chez la femme, ainsi que pour les bains et les lavages en cas de polyarthrite, de goutte, de rachitisme, de scrofulose et de maladies de la peau (acné, ulcères, lichens). , eczéma, tuberculose cutanée). Des préparations à base de péricarpes verts .
Feuilles fraîches écrasées appliqué sur les plaies et les ulcères pour accélérer leur guérison. Les feuilles de noyer sont souvent utilisées en combinaison avec d’autres plantes médicinales.
Cerneaux de noix recommandé aux patients souffrant d'athérosclérose, de tuberculose pulmonaire, d'hépatite et d'autres maladies du foie. Pour la tuberculose pulmonaire, manger des noix avec du miel est bénéfique. En tant que produit diététique, les noix sont utilisées en cas d'hypo- et de carences en vitamines, de carences en fer et en sels de cobalt et après des maladies débilitantes. Pour l'hypertension, consommez quotidiennement 100 grammes de cerneaux de noix avec ou sans miel pendant 45 jours. Il est recommandé aux patients présentant une acidité élevée du suc gastrique de manger quotidiennement 25 à 100 grammes de grains de noix.
Ils ont aussi une valeur médicinale lacunes (« partitions ») des noix . Ainsi, une teinture de lacunes à 20 % s'est avérée efficace pour la forme euthyroïdienne du goitre diffus et une forme bénigne de thyréotoxicose.
Restrictions d'utilisation: LA CONSOMMATION DE NOIX DANS L'ALIMENTATION EST CONTRE-INDIQUÉE DANS LES MALADIES INTESTINALES. LES PRÉPARATIONS À PARTIR DE FEUILLES ET DE PÉRICARPE SONT CONTRE-INDIQUÉES EN CAS DE TAUX DE COAGULATION SANGUINE.
Formes posologiques:
Infusion . 20 grammes de feuilles ou péricarpe pour 200 ml d'eau bouillante. Boire 1/3 de verre 3 fois par jour.
Décoction externe . 3 à 5 cuillères à soupe de feuilles pour 0,5 litre d'eau bouillante. Utiliser pour le rinçage et les douches vaginales.
Décoction de bain . 250 grammes de feuilles par litre d'eau. Ajouter au bain ou utiliser pour le lavage.
Recettes médicinales:
Teinture : 30 fruits verts finement hachés pour 1 litre d'alcool ou de vodka, laisser au soleil 14 jours, filtrer. Boire 1 verre 3 fois par jour en cas d'indigestion et de douleurs à l'estomac et aux intestins.
Pommade . 15 grammes de feuilles hachées pour 100 grammes d'huile de tournesol, laisser reposer 7 jours, faire bouillir 3 heures au bain-marie, passer deux fois dans une étamine, faire bouillir à nouveau 30 minutes au bain-marie, puis ajouter 15 grammes de cire jaune. Utiliser pour traiter les plaies.
