Qui n'aime pas les sucreries ? Probablement, il n'y a pratiquement pas de telles personnes. Dès la petite enfance, nous percevons les sucreries comme quelque chose d'agréable, nous procurant un grand plaisir. Même dans les contes de fées, tout ce qu'ils veulent louer est appelé délicieux : les lèvres d'une beauté sont sucrées, ou le rossignol chante doucement. Les becs sucrés sont en effet parfois plus heureux les gens ordinaires. Il n'y a actuellement aucune restriction pour eux, et tous aujourd'hui peuvent réaliser leurs rêves voluptueux. Après tout, qu'y a-t-il dans les rayons des magasins : chocolats, bonbons, pain d'épice, gâteaux, glaces, et cette liste est interminable. Cependant, malgré toute cette abondance, il ne faut pas oublier la modération. Après tout, les friandises peuvent non seulement améliorer l'humeur et le bien-être, mais aussi nuire à la santé. Par conséquent, aujourd'hui, nous parlons de la raison pour laquelle les gens aiment tant les sucreries et de la quantité que vous pouvez manger.

Un écho du passé : selon les sucreries, l'évolution est en cause

« Tarte aux myrtilles, chocolat orange, glace à la fraise, pop à la framboise et gelée de citron. Cinq portions de baies et de fruits par jour. Délicieux!" - c'est le régime idéal pour les gourmands, selon le héros de la populaire bande dessinée norvégienne "Nemi".

Mais pourquoi certaines personnes aiment-elles tant les sucreries ?

Selon la plupart des scientifiques, les envies de sucreries font partie des Effets secondairesévolution. Il y a des millions et des millions d'années, nos ancêtres survivaient littéralement grâce à la consommation de sucre dérivé de fruits et d'autres produits à base de plantes, car en consommant une grande quantité de cette substance blanche soluble dans l'eau, vous pouvez obtenir autant d'énergie que nécessaire à un moment où des dangers peuvent interrompre la vie d'un individu à tout moment.

De plus, l'utilisation de glucides simples aidera à augmenter le poids corporel, ce qui protégera une personne de l'hypothermie, ce qui était particulièrement important pendant la période glaciaire. Ainsi, l'envie de sucreries a des racines très, très anciennes, disent les experts modernes.

Un gène spécial est responsable de la livraison du sucre aux cellules. Une expérience menée par des scientifiques canadiens

Des chercheurs de l'Université de Toronto ont pu déterminer ce qui fait que les gens ont la dent sucrée. Pour ce faire, ils ont divisé tous les volontaires en deux groupes. Le premier était composé de personnes âgées obèses ou en surpoids, le second de personnes jeunes et sveltes.

Pendant trois jours, les chercheurs ont suivi les habitudes gustatives des participants du premier groupe et enregistré tous les aliments qu'ils consommaient. Les sujets du deuxième groupe ont été interrogés en détail sur leurs habitudes alimentaires et de boissons.

Après la fin des expériences, des échantillons de sang ont été prélevés sur tous les sujets pour analyse ADN. Ainsi, chez les participants qui consommaient beaucoup de sucreries, notamment du glucose, du fructose et divers substituts, les médecins ont constaté des changements dans le gène GLUT2, un transporteur de glucose de type 2 qui contrôle l'apport de sucre aux cellules. Comme le note l'auteur principal du projet, Ahmed el-Soemi, selon le sexe et l'âge, ces modifications génétiques ne dépendez pas. Cependant, une étude plus approfondie de cette question aidera à lutter contre des maladies aussi graves que l'obésité et le diabète.

Des experts danois continuent d'étudier les gènes "doux"

Un groupe de scientifiques représentant l'Université de Copenhague a réussi à trouver une hormone qui affecte l'amour d'une personne pour les sucreries, et c'est le FGF21. Selon les experts, il est produit par le foie et est capable de contrôler certaines préférences gastronomiques des personnes.

Pour faire une découverte similaire, les expérimentateurs ont mené une expérience. Des échantillons d'ADN ont été prélevés sur tous les sujets, puis les experts ont comparé la structure du FGF21. Comme les résultats l'ont montré, lorsque l'hormone s'est arrêtée, les sujets ont continué à manger des sucreries, se sentant même rassasiés.

Les chercheurs disent que cette découverte à l'avenir pourrait aider à surmonter la dépendance au sucre, résolvant ainsi le problème surpoids si grave pour l'humanité d'aujourd'hui.

Scientifiques américains : la race détermine l'amour du sucre

Une étude intéressante a été menée par des chercheurs de l'Institut national américain des troubles de la communication. Ils ont suggéré que les représentants de différentes races peuvent avoir une dépendance différente aux sucreries.

Pour l'expérience, les chercheurs ont invité 144 personnes : 92 Européens, 37 Asiatiques et 15 Africains.

Chacun d'eux a reçu un avant-goût de neuf solutions. Ils différaient par différentes concentrations de sucre (de 0 à 4%). Les scientifiques ont voulu déterminer la limite inférieure de sensibilité au saccharose et découvrir avec quelle précision les représentants des trois races principales peuvent distinguer les boissons sucrées.

En fin de compte, toute la raison réside dans la structure du gène TAS1R3, il est responsable de la quantité de sucre qui doit parvenir aux récepteurs afin qu'une personne comprenne que la nourriture est suffisamment sucrée pour elle. Soit dit en passant, les Européens aiment surtout les sucreries, car deux copies de ce gène ont été trouvées dans leur génotype, traitant les signaux Papilles gustatives. Chez les représentants des pays d'Asie et du Moyen-Orient, la version doublée du gène «doux» est beaucoup moins courante et très rare chez les Africains.

Une telle différence dans la perception de ce goût s'explique encore une fois par l'évolution et le fait de vivre dans une certaine zone. Ainsi, par exemple, dans latitudes nord il n'y avait pratiquement pas d'aliments au goût sucré, ce que l'on ne peut pas dire des pays chauds où les plantes et les fruits sucrés poussaient partout.

L'amour des sucreries disparaît progressivement avec l'âge. Hypothèse des médecins américains

Nous savons que les nouveau-nés peuvent reconnaître bon gout et préférez les solutions plus sucrées. La biologie de base d'un enfant est telle qu'il n'est pas nécessaire de lui apprendre ce qui est sucré et ce qui est salé. Il est construit avant la naissance.

La psychobiologiste Julia Menella du Monell Chemical Senses Research Center à Philadelphie parle des envies innées de sucreries des enfants. Elle affirme qu'en plus du fait que les petites personnes aiment tout simplement le sucre, celui-ci peut aussi leur servir d'analgésique léger, mais, malheureusement, cette propriété disparaît lorsqu'elles grandissent.

Scientifiques de l'Université de Washington, dirigée par Sue Caldwell, a mené une expérience qui confirme l'hypothèse de la candidate en sciences biologiques, Julia Menell. Au cours de l'étude, les enfants et les adultes ont reçu une solution de sucre dans de l'eau de différentes concentrations. Les participants plus âgés préféraient une boisson dont la douceur était similaire à celle des limonades ordinaires. Et ceux qui étaient plus petits ont choisi le liquide à double douceur, les plus petits n'avaient aucune limite : on leur a donné du sucre jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre dans l'eau, et ils ne voulaient toujours pas s'arrêter.

Mais, comme le notent les experts, ce comportement a une limite d'âge.

Pour le prouver, des biologistes ont donné une solution sucrée à des adolescents de 11 à 15 ans. Ensuite, ils ont mesuré le contenu dans l'urine d'une hormone spéciale responsable de la croissance osseuse. Les adolescents avec le plus faible contenu de cette molécule de signalisation ont également montré le plus faible intérêt pour le sucre.

Sur la base de ces résultats, on peut conclure qu'un changement de goût se produit à la fin de la croissance osseuse. Jusqu'à ce moment, les jeunes enfants suivent les ordres hormonaux de leur squelette en croissance et absorbent avec enthousiasme tous les bonbons qui tombent entre leurs mains.

À propos des problèmes de santé chez les gourmands. Et encore les américains

« Alors, quels cadeaux nuisibles as-tu apportés aujourd'hui ? Le caramel… se coince entre les dents. Une sucette appelée "Bonjour chère carie". Et tout ça, tout ce… chocolat. Comment vrai est-ce loin d'être citation de blague du film "Charlie et chocolaterie". Nous savons depuis l'enfance que boire un grand nombre sucré peut causer la carie dentaire, qui peut endommager nos dents. Seulement, selon les scientifiques, le bec sucré invétéré ne se limitera pas à cette maladie très courante.

Une étude menée par des spécialistes du Health Science Center de Houston a révélé que la passion pour les gâteaux et les sucreries peut provoquer une crise cardiaque ou même un arrêt cardiaque soudain.

D'accord avec des collègues et des experts de l'American Center for Disease Control and Prevention. Leurs observations ont montré que les «voluptuaires» risquent plusieurs fois plus leur cœur que ceux qui mangent des sucreries avec modération.

Comme il ressort de leur explication, après avoir mangé des sucreries, une molécule de glucose-6-phosphate (G6P) reste dans le corps. En s'accumulant, il réduit la contractilité du myocarde. Car glucides rapides rendent le cœur plus faible, les gourmands sont plus susceptibles de souffrir d'hypertension et de troubles métaboliques de type glucidique.

Le désir du corps de manger des sucreries n'est pas toujours perçu correctement par les gens. Des scientifiques des États-Unis et du Brésil s'unissent

Lorsque vous voulez "quelque chose de savoureux", en règle générale, le cerveau humain ne demande que des calories, mais peu importe comment vous les obtenez. C'est ce qu'affirme un groupe de spécialistes de l'Université de Yale, de l'Université de Sao Paulo et de l'Université du Brésil.

Ils ont mené une expérience sur des souris affamées et gourmandes, leur proposant au choix des aliments gras riches en calories au goût peu attrayant ou quelque chose de sucré, mais peu calorique.

Curieusement, la plupart des animaux ont choisi la première option. Et cela s'explique facilement : les mêmes zones du cerveau sont responsables du besoin en sucreries et du besoin en énergie, bien qu'elles utilisent des mécanismes différents. Mais, face à un choix, nous recherchons instinctivement ce dont nous avons vraiment besoin sur le moment.

La dopamine, qui est responsable de la sensation de satisfaction ou de plaisir, n'apparaît pas dans les sucreries, mais dans les calories, ont découvert les scientifiques en cours de route. Par conséquent, abandonner les sucreries est en fait beaucoup plus facile que nous ne le pensons tous, ont-ils résumé.

La dent sucrée est très probablement un diagnostic. Les amener à renoncer aux goodies est presque impossible. Cependant, les amateurs de sucreries et de chocolat doivent comprendre que la dépendance au sucre peut être fatale. Par conséquent, il ne faut pas oublier le juste milieu : une consommation modérée de sucreries apportera non seulement du plaisir, mais préservera également la santé.

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Œillet. Ne mets pas ton doigt dans la bouche de cette fille. En règle générale, elle aide ceux qui se tournent vers elle pour obtenir de l'aide, mais elle va également vers son objectif sans compromis, de bout en bout. Il sait exactement ce qu'il veut.

Tournesol. Un optimiste qui rayonne d'énergie dans une course avec le soleil. Elle aime vivre chaque jour suivant différemment du précédent. Un aventurier qui veut conquérir des sommets invaincus dans le sport, la profession, l'amitié. Sa devise est : plaisir et frisson. Spécialiste du divertissement.

Gerbera. Meilleur ami dont on ne peut que rêver. Une mère qui aime ses enfants. Une femme derrière le dos de laquelle son mari se sent comme derrière un mur de pierre. Elle est l'épine dorsale de sa famille.

Orchidée. Amoureux de l'art. Vous pouvez souvent la rencontrer le jour de l'ouverture ou à l'opéra. Elle aime Mozart et Beethoven à peu près autant que les orchidées. Personnalité brillante; son style a tendance à être quelque peu extravagant. Mais une orchidée ne fleurit que lorsqu'elle n'est pas enterrée dans une mer d'autres fleurs.

Violet. Gentil, doux, sincère. Quiconque veut faire connaissance avec l'amoureux des violettes aura besoin de patience. Elle est prudente et sélective envers ceux qui veulent se lier d'amitié avec elle. Romantique et rêveuse, elle adore jouer du piano l'après-midi ou lire un bon livre. Cette personne est douée, sensible et pleine de fantasmes.

Déterminer le caractère d'une personne par sa glace préférée

Vous souhaitez mieux connaître votre amoureux ? Passez-le avec lui expérience savoureuse- Offrez-lui une glace. Il est prouvé depuis longtemps par les scientifiques que l'adhésion à un goût particulier est associée à certains traits de caractère d'une personne.

La crème glacée à la fraise signifie qu'il est très timide et extrêmement sensible. Vous devez être toujours prêt à le soutenir partout et en tout.

La glace au chocolat est aimée par un homme qui a l'habitude de dominer et de se sentir comme un roi. Il déteste la monotonie et vous devez vous pousser - entourez-le de toutes sortes de secrets et de mystères.

Glace aux noix - pour les idéalistes et les amoureux dévoués. Un inconvénient de ces hommes est qu'ils sont trop traditionnels dans leurs préférences sexuelles et n'acceptent aucune expérience dans ce domaine.

La glace à la vanille est le choix du vrai aventurier. Un tel homme est toujours prêt à prendre des risques et ne refusera plus jamais de s'amuser à côté.

Déterminer le caractère d'une personne par les bonbons préférés

Des sucreries

Le remplissage de café est apprécié des gens d'affaires actifs et toujours occupés. Mais, en même temps, ils aiment les bonnes surprises et les surprises.

Les personnes décisives et pointues choisissent des bonbons avec des cerises à l'intérieur.

Les créatifs aiment les bonbons garniture à la noix de coco, et ceux qui choisissent la menthe sont des gens imaginatifs qui proposent souvent des idées originales.

Un romantique choisira des fraises, et une personne timide prendra modestement un bonbon avec des noisettes ou des cacahuètes, et avec n'importe quelle autre noix.

Soit dit en passant, s'il choisit un bonbon de forme ovale dans une boîte d'assortiment, c'est un signe de nature sociable mais sensible.

Mais les amandes et la pâte d'amande sont préférées par ceux qui aiment se faire plaisir et s'arranger des petites vacances tous les jours.

barre de chocolat

Si un gars que vous aimez tend la main pour du chocolat au lait, il est sentimental et aime se souvenir du passé.

Un homme qui se réjouit à la vue d'une boîte de chocolat noir est un matérialiste qui sait résoudre tous les problèmes. Il n'a pas peur de l'avenir, au contraire, il s'efforce d'aller de l'avant.

Si votre ami aime le chocolat blanc, sachez que c'est un combattant né pour la justice, convaincu qu'il peut changer le monde pour le mieux avec un effort de volonté.

En général, tous ceux qui préfèrent le chocolat fourré sont des personnes au caractère léger et ouvert.

Mais les carreaux aromatisés au cappuccino et toutes sortes de garnitures au café sont très demandés par les personnes ayant des vues larges. Mais d'un autre côté, ils sont souvent impatients et irritables.

Vous êtes-vous déjà demandé s'il existe un lien entre le chocolat et la nature de la dent sucrée ? Et peut la passion pour certain type chocolat pour parler de la nature d'un doux amant?
Le psychothérapeute Murray Langham pense que l'amour d'une personne pour un certain type de cette friandise peut en dire long. Chercheur dans son livre "Chocolatothérapie : osez ouvrir votre monde intérieur", caractérise une personne en utilisant des informations sur les garnitures et les formes que vous préférez. Oui, et même la façon dont vous jetez l'emballage froissé de votre friandise préférée peut en dire long...

1. Le chocolat noir amer est l'apanage des hommes. Et si le beau sexe est accro à cette espèce particulière friandises au chocolat, alors elle a un caractère masculin. Les amateurs de chocolat noir ont tendance à être pragmatiques et à se tourner vers l'avenir.
Ils connaissent exactement leur valeur et se considèrent comme des natures fortes, presque omnipotentes. N'essayez même pas de dissuader une telle personne - elle cherche à tout dominer et peut être agressive. Pour un amateur de chocolat noir, il est important qu'il ait le dernier mot. Un leader né, avec lui les autres se sentent comme derrière un mur de pierre.

2. Vous préférez le chocolat au lait ? - Alors vous êtes décidément de nature romantique ! Et ces personnes aiment vivre dans le passé, se souviennent des moments les plus doux de la vie et sont très sentimentales.
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3. Ou peut-être êtes-vous pour la paix dans le monde ? Il y a peu de telles personnes. Ce qui les distingue des autres, c'est leur amour du chocolat blanc.
Ces personnes sont des combattants nés pour la justice, convaincus qu'ils peuvent changer le monde pour le mieux avec un seul acte de volonté. Une fille préfère aussi le chocolat blanc, cela peut signifier qu'elle est très romantique, rêve d'une idylle familiale, d'un bonheur tranquille et heureux vie conjugale. Ce sont ces femmes que les hommes choisissent le plus souvent pour être leurs épouses.
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Amis, aimez le chocolat et soyez heureux !

Salut tout le monde!

Bien sûr, je suis la plus grande fan des chocolats FROMAGE EN CHOCOLAT ! Et bien sûr, j'en ai mangé la plupart))))! Après tout, les expériences avec des recettes ont commencé en juillet. Pour qu'en octobre, vous soyez satisfait du résultat.

Tu penses que j'en ai marre des bonbons ? Vous pensez que je n'en mange plus ? Peut-être que cela arrivera un jour, mais certainement pas de sitôt.

Chaque matin, je commence par une tasse de café et mes truffes préférées au chocolat et au fromage Cheese in Chocolate.

Chaque jour, je prends une bouchée d'un bonbon et remercie l'univers pour cette opportunité. Faites-vous plaisir, à ce que vous aimez et goût incroyable et qualité. Pour vous faire plaisir, mes chers Ukrainiens, avec du vrai chocolat et du vrai fromage.

Quel est votre bonbon préféré ? Vous me demandez en direct.

Et chaque matin, je réponds différemment à cette question. Il me semble parfois que le fromage bleu de chocolat noir- mon amour et le plus délicieux. Le lendemain matin, mangue-passion et ses parfum délicat et combinaison incroyable Grano a déposé et chocolat blanc. Et le lendemain matin c'est bien vivant après la truffe avec poivre de Cayenne au chocolat noir. Depuis plusieurs mois maintenant, je ne peux pas répondre à cette question par moi-même, car chacun d'eux est spécial à sa manière. Chacun est beau et délicieux. Par conséquent, mon préféré est une boîte d'assortiment de 9 saveurs de Fromage en Chocolat !

Vais-je aimer le fromage au chocolat ? Probablement chacun d'entre vous se pose cette question avant de commander une box insolite.

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Le fromage au chocolat est fait pour vous si vous :

• choisir un chocolat de qualité
• aime le fromage bleu
• devenir fou pour le solide Fromages italiens ( Parmigiano reggiano, Grano Padano)
• partisan des ingrédients naturels
• choisissez de nouvelles saveurs et des combinaisons inhabituelles
• éviter les bonbons sans sucre
• lisez attentivement la composition et choisissez la santé
• n'aime pas les sucreries
• confiez la cuisine à des professionnels
• souriez aux belles boîtes modernes, oui avec un ruban, oui avec du papier spécial, oui tout est en couleur))))
• je ne sais pas quoi donner à un ami qui a déjà tout
• aimez-vous et offrez de beaux cadeaux sans raison à votre bien-aimé(e)

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Fromage au chocolat pour les enfants :

Quand Cheese in Chocolate est né, je pensais que c'était des bonbons exclusivement pour adultes. Non, non, tout est en ordre avec la composition, elle convient aux enfants. J'avais peur du goût. Gourmands de fromage et les enfants sont souvent des histoires parallèles. Bon, d'accord, mon fils, il est né dans une famille de cuisiniers. Tout au long de ma grossesse, j'ai piétiné avec ma mère pour travailler dans le magasin de crème glacée, et le soir, j'ai senti caresser les mains de mon père, qui sont imbibées d'épices. restauration. Nikita aime les choses gastronomiques pour adultes depuis son enfance. Mais d'autres enfants.

Et comme c'est agréable d'avoir si tort. D'après les critiques, je comprends que vos enfants mangent et aiment le fromage au chocolat au même titre que les adultes. Que dans vos familles les petits gourmets appréciaient et acceptaient le Fromage au chocolat.

Bienvenue, petits amoureux, au club des amoureux du fromage et des amoureux du chocolat.