Vous avez envie de quelque chose de savoureux, mais vous en avez déjà marre des plats signatures ? Ou avez-vous déjà pensé à préparer quelque chose pour le thé, mais vous n’avez plus d’ingrédients gourmands ? Essayez de faire un gâteau aux carottes ! Il est préparé à partir de produits toujours disponibles dans l’arsenal de la ménagère et a le goût d’être livré d’un restaurant cher.
Une recette étape par étape avec des photos vous aidera si vous débutez encore en cuisine.

Recette

Il y a des gens qui aiment cuisiner avec des carottes, et il y a ceux qui sont simplement sûrs que les tartes aux légumes ne sont pas une très bonne idée, surtout si la recette contient des carottes. Mais si vous essayiez cette tarte sans savoir de quoi elle était faite, vous ne devineriez jamais qu'elle contenait des carottes - le dessert est tellement délicieux.

Ingrédients

Ouvrez les armoires et préparez les ingrédients nécessaires. La composition est simple :

• 4 œufs
• 200 g de carottes
• 260 g de farine
• 250 g de sucre
• 150 ml. huile végétale
• 100 g de noix
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• 0,5 cuillère à café de sel
• 1,5 cuillères à café de cannelle
• Vanille au goût

La tarte peut être décorée de crème blanche comme neige, sa recette nécessite les composants suivants :

• 60 g de beurre
• 250 g de fromage blanc
• 230 g de sucre en poudre
• Vanille au goût

Si vous n’avez pas de tels produits dans votre arsenal, ne vous inquiétez pas ! La tarte disparaîtra de l'assiette en quelques minutes et sans décoration.

Un peu de sel, un peu de sucre : comment faire un carrot cake

Pour la tarte, nous avons besoin d'un moule d'un diamètre de 24 cm, il doit être graissé avec du beurre et légèrement saupoudré de farine. Préparez tout à l'avance et, en même temps, allumez le four à 180°C. Et maintenant, nous commençons à créer des miracles culinaires.
Les carottes doivent être lavées, pelées et râpées sur la râpe la plus fine.


Cassez les œufs dans une tasse et battez-les avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse. Vous pouvez ajouter une cuillerée d'eau pour rendre la masse aérée.


En fouettant continuellement, ajoutez le sucre petit à petit. Remuez le mélange pendant environ cinq minutes supplémentaires.
Ajouter l'huile de tournesol et battre, battre, battre...


Ajouter la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez le tout.


Hachez finement les noix avec un couteau (les noix peuvent d'abord être séchées dans une poêle).


Ajoutez maintenant les carottes et les noix à la pâte et mélangez soigneusement le tout.

A la dernière étape, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

Placer la pâte dans le moule préparé, placer dans un four préchauffé et cuire au four environ 50 minutes.

Vous aimez les tartes rapides ? Si la réponse est oui, faites attention à la recette.

Pour les gourmands : la crème au beurre

Si vous décidez de décorer la tarte avec de la crème, il est temps de commencer à la préparer. La recette est simple, comme tout ce qui est ingénieux.

• Le beurre doit être mou. Il faut le battre avec du sucre en poudre. Avec précaution et pendant longtemps. A ce stade vous pouvez ajouter de la vanille.
• Le fromage cottage, au contraire, s’utilise mieux froid. Mélangez-le avec la masse de beurre sucré et battez à nouveau le tout en crème.
• Avant que la tarte ne soit prête, la crème peut être mise au réfrigérateur.

La tarte est prête ? Sortir du four, couvrir d'un torchon et laisser refroidir.


Si vous décorez le gâteau alors qu’il est encore chaud, tout le glaçage fondra et sera absorbé. Peut-être que cela deviendra encore plus savoureux, mais il est peu probable qu'il soit plus beau : vous ne voudrez même pas prendre de photo. Alors attend.

Il existe plusieurs recettes pour une telle tarte. Il existe de nombreuses options différentes et les plus simples d'entre elles sont les pommes et les oranges.

Fantaisie de pomme

Si vous souhaitez également expérimenter, réduisez la quantité de carottes dans la recette à 100 g et ajoutez plutôt 100 g de pommes pelées et finement râpées.

La pâte est préparée de la même manière que dans la recette classique, mais on remplira le moule un peu plus original.

Lorsque vous mettez la pâte dans le moule préparé, faites une pause et coupez finement (vous pouvez utiliser un épluche-légumes ou un couteau bien aiguisé) une demi-pomme, puis pressez joliment ces tranches sur tout le périmètre de la tarte. Vous pouvez tout dessiner de cette façon, même disposer une rose, même un cœur. Et original, et beau et savoureux.

Vous n'aurez même pas besoin de glaçage pour la décoration.

Gâteau aux carottes à l'orange

Le zeste d'orange donne au gâteau une texture moelleuse et le jus d'orange lui donne une saveur fraîche et riche.

La recette n'est pratiquement pas différente de l'originale. De plus, vous n’avez besoin que de deux oranges. Leur zeste doit être râpé sur une râpe fine et le jus doit être soigneusement extrait des restes. Mélangez tout cela à la pâte au stade de l'ajout des carottes - et votre tarte n'est plus uniquement composée de carottes.

Si vous décorez le dessert, vous pouvez ajouter le zeste et le jus de deux petits citrons verts au glaçage. Ensuite, la tarte s'avérera certainement extraordinaire.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous adorerez sûrement ces pâtisseries fantaisistes.

Le gâteau aux carottes est-il froid ? Maintenant, vous devez dissuader votre ménage de l'essayer immédiatement et vous pouvez décorer le dessert avec de la crème, le saupoudrer de quelque chose de brillant, faire des fleurs avec des carottes en plastique ou faire de jolies carottes avec du mastic. Assurez-vous de prendre une photo de votre chef-d'œuvre, car très bientôt il n'en restera que des souvenirs agréables.

Vous pouvez voir comment Yulia Vysotskaya prépare un gâteau aux carottes et aux noix dans le programme « Manger à la maison » dans la vidéo suivante :

En contact avec

Vous avez envie d'une sorte de pâtisserie, mais vous avez des difficultés financières, et lorsque vous pensez à un dessert savoureux et bon, des prix exorbitants en magasin vous viennent immédiatement à l'esprit ?

Eh bien, les recettes ci-dessous pour faire un gâteau aux carottes vous conviennent parfaitement, même s'il n'y a aucun problème d'argent, car c'est vraiment un délice très merveilleux, juteux et, surtout, sain.

La méthode de préparation est également ridiculement simple : n'importe qui peut préparer une simple tarte avec des marques, sans aucune expérience en cuisine.

Et rien ne prendra beaucoup de temps : il suffit de pétrir la pâte, d'y ajouter la garniture, et vous pourrez ensuite la cuire en toute sécurité au four ou dans la machine à pain, dans un multicuiseur.

Quoi, n'avez-vous jamais entendu parler d'une garniture aussi intéressante que les carottes ? Alors vous devez absolument l'essayer !

Recette de gâteau aux carottes

Considérons la composition de la tarte aux carottes la plus ordinaire et en même temps son côté financier des principaux produits : 3 morceaux d'œufs de poule - 15 roubles ; 1 grosse carotte – 3 roubles; ½ un citron – 10 roubles; 150 grammes de sucre ordinaire – 4-5 roubles ; 250 grammes de farine de blé – 7-8 roubles ; jusqu'à 120 millilitres d'huile végétale – 5 roubles ; ½ cuillère à café de soda éteint ; littéralement 2 pincées de sel et de sucre en poudre pour la décoration.

Le délicieux gâteau aux carottes lui-même ne fera que 8 portions et le montant s'élèvera à 50 roubles, qui peuvent être divisés en chaque portion pour un coût allant jusqu'à 7 roubles.

Peu? Bien sûr, pas assez. Et, premièrement, vous ne trouverez nulle part de telles pâtisseries, et deuxièmement, elles seront créées de vos propres mains, ce qui apportera également beaucoup de plaisir non seulement à vous, mais aussi à votre famille et à vos amis.

Le gâteau aux carottes est la recette la plus simple et la plus délicieuse :

1. Dans un bol profond ou tout autre récipient pratique, je bats les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à formation d'une masse liquide homogène et mousseuse. Si vous avez un mixeur, je maintiens les œufs de poule dessus pendant 10 minutes à vitesse maximale, et si vous n'avez qu'un fouet ou une fourchette, jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse.
2. À l’aide du côté fin d’une râpe, je hache le zeste du citron, puis j’extrait le jus d’une moitié du fruit.
3. J'épluche des carottes propres (pas sèches, de préférence juteuses, car le gâteau aux carottes risque d'être très sec à la fin), puis je rince à nouveau et je râpe du même côté de la râpe (la masse râpée doit avoir à peu près la taille d'un verre entier ).
4. Je jette tous les ingrédients moulus dans un bol avec les œufs battus.
5. Je mélange le tout soigneusement soit avec le même mixeur (légèrement), soit avec un fouet/fourchette, verse de l'huile végétale, ce qui donnera à la garniture plus de jutosité, de tendresse et une merveilleuse douceur à tous les produits de boulangerie.
6. J'ajoute du soda éteint avec du vinaigre de cidre de pomme avec de la farine de blé à la pâte presque finie. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte molle et rugueuse.
7. Je verse la tarte semi-finie dans un plat allant au four spécial et je l'envoie cuire au four jusqu'à 35 minutes à 180 degrés Celsius. Vous pouvez également cuisiner dans une mijoteuse ou une machine à pain : réglez en mode « cuisson » et maintenez pendant 60 minutes maximum.

Et bien ça y est, le délicieux et très simple gâteau aux carottes est prêt, montrez les recettes à votre famille et vos amis, et offrez-leur également de merveilleuses pâtisseries ! Bon appétit!

La recette la plus simple avec une photo de tarte aux carottes

Ce gâteau aux carottes a la recette la plus simple et la plus délicieuse que vous puissiez littéralement concocter.

Voici ce que je vais prendre : 3 morceaux de gros œufs de poule ; 120 grammes de crème sure avec une teneur en matière grasse de votre choix ; 170 grammes de sucre cristallisé ordinaire ; un demi citron frais ; 90 millilitres d'huile végétale; 170 grammes de lait concentré; 200 grammes de carottes râpées ; une petite quantité d'essence de vanille ; 100 grammes de raisins secs ; littéralement une pincée de muscade ; 1 morceau d'orange ; 2 pincées de cannelle ; 180 grammes de farine de blé ; ⅔ cuillère à café de soda.

Une tarte sucrée farcie aux carottes se prépare comme suit :

1. Dans un bol assez profond, battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse blanche.
2. J'épluche les carottes, je les lave et je les frotte sur le côté fin de la râpe.
3. Frottez le zeste d'orange de la même manière.
4. Je tamise la farine de blé à travers un tamis, j'y ajoute de la cannelle et des noix.
5. Je lave les raisins secs et les laisse tremper dans de l’eau tiède jusqu’à 30 minutes. Ensuite, je le laisse sécher sur une serviette, car un excès d'humidité peut avoir un effet néfaste sur le gâteau.
6. Une fois secs, dans un petit bol pratique, mélangez les fruits secs avec une cuillère à soupe de farine de blé.
7. Je mélange le mélange avec les œufs avec les carottes et la vanille, mélange le tout très soigneusement, puis c'est l'heure des raisins secs et du soda éteint.
8. Lentement, ajoutez la farine par petites portions et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une masse homogène sans grumeaux.
9. Je graisse un plat allant au four spécial avec de l'huile, y verse le futur gâteau sucré aux carottes et le mets au four jusqu'à 45 minutes à 180 degrés Celsius.
10. Pendant que la tarte cuit, je prépare la garniture : battez le lait concentré avec la crème sure, ajoutez la moitié du zeste de citron et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe complètement.
11. Lorsque le simple gâteau aux carottes est prêt et refroidi, versez délicatement la crème préparée dessus. La touche finale peut être des écorces d'orange confites utilisées comme décoration.

Ça y est, la recette des pâtisseries aux fruits et légumes est prête, bon appétit ! Montrez les recettes à vos amis et à vos proches, et offrez-leur également des desserts : ils se lècheront les doigts !

Astuces utiles du chef

Toutes les recettes permettant de préparer une telle recette sont extrêmement bénéfiques pour le corps et très faciles à préparer.

1. Lorsque vous râpez des carottes, vous devez toujours le faire uniquement sur le côté fin de la râpe - de cette façon, le légume donnera plus de jus et sera réparti plus uniformément dans la pâte elle-même.
2. Avant de verser la pâte dans un plat allant au four, tapissez le fond de papier sulfurisé ou graissez-le avec de l'huile végétale.
3. Comment vérifier si les produits de boulangerie sont prêts ou non ? Il suffit d'y insérer un cure-dent. Si au moment du retrait elle est humide ou même avec des restes de pâte crue, cela signifie qu'elle n'est pas prête et qu'elle a besoin de plus de temps.

Recette sucrée : tarte aux carottes healthy et aux abricots secs

Le Carrot Wonder Cake se compose de :

3 morceaux de bonnes carottes ; un sachet de vanilline ; un verre de sucre ordinaire et le même verre d'abricots secs ; 5 grammes de soda éteint avec du vinaigre de table ; ½ tasse de kéfir ; 1,5 une tasse de farine de blé.

Comment cuisiner:

1. Comme le disent d'autres recettes, je frotte des carottes propres et pelées sur une râpe fine, puis je les mélange avec du sucre.
2. J'ajoute le soda éteint avec du vinaigre, mélange à nouveau et conserve au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes.
3. Ensuite, je verse de la farine de blé dans le mélange de carottes et verse du kéfir - mélange bien le tout. Le résultat sera un mélange très similaire à la crème sure.
4. Je fais tremper les abricots secs dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Comme des raisins secs, je les laisse ensuite sécher sur une serviette et je les coupe en petits morceaux. Je le mélange avec la pâte.
5. Je graisse un plat allant au four spécial avec du beurre, y verse la tarte aux carottes semi-finie et fais cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Le gâteau aux carottes chaud est prêt, vous pouvez le servir en toute sécurité avec du thé. Bon appétit!

Recettes santé : gâteau aux carottes et aux graines

Pour la tarte aux carottes, fruits et légumes il me faut :

150 millilitres de kéfir frais ; 2 bonnes carottes ; 10 millilitres de jus de citron ; 50 grammes de crème sure avec une matière grasse de votre choix ; 1 pomme aigre-douce ; 150 grammes de sucre ordinaire ; 2 morceaux d'œufs de poule ; 25 grammes de miel, de préférence fait maison ; ½ un citron ; ½ tasse de graines pelées ; ½ tasse de semoule ; prenez une pincée de gingembre, de muscade et de cannelle au goût ; 1,5 tasse de farine de blé ; ½ un citron et une demi-cuillère à café de soda.

Préparez un délicieux gâteau aux carottes :

1. Pour commencer, je sépare un œuf en jaune et blanc (j'envoie le blanc à l'intérieur du réfrigérateur).
2. Dans un bol, battez un autre œuf avec le jaune, le miel et le sucre semoule jusqu'à l'apparition d'une mousse blanche.
3. Je verse du kéfir et de la muscade avec du gingembre, de la semoule et du zeste de citron dans le mélange d'œufs avec d'autres ingrédients - mélangez soigneusement le tout et ensuite seulement, sans arrêter de secouer, ajoutez la farine de blé.
4. Je recouvre la pâte pétrie de la future tarte d'un film alimentaire et laisse reposer jusqu'à 20 minutes jusqu'à ce que tout tienne.
5. Je préchauffe le four à 180°C. 6 Pendant qu'elle chauffe, je coupe la pomme pelée et évidée en fines tranches, qu'il faut arroser de jus de citron et rouler dans de la cannelle.
6. Je râpe très finement des carottes propres et pelées et je les verse dans la pâte.
7. Je fais frire les graines dans une poêle sèche et les ajoute à la pâte.
8. Je mélange le tout soigneusement.
9. Beurrer le plat allant au four et couvrir de papier sulfurisé.
10. J'étale une petite partie de la pâte entière et répartis uniformément les tranches de pomme sur la couche que je recouvre d'une autre couche de pâte. Je saupoudre le tout de sucre.
11. J'envoie la tarte cuire au four jusqu'à 45 minutes.

Le dessert aux carottes est prêt, bon appétit !

Ma recette vidéo

Aujourd'hui, à notre ordre du jour, il y a un gâteau aux carottes avec différents additifs et saveurs. Ce seront des noix, de la crème de citron, des oranges, du fromage blanc et des poires. De plus, vous pouvez faire un gâteau aux carottes avec de la semoule et du kéfir, mais sans farine. Les ménagères appellent souvent cette pâtisserie « bouchon de lait safran » en raison de la couleur juteuse de la pâte.

Pourquoi un gâteau aux carottes ? Il arrive parfois que les membres de notre famille considèrent les aliments sains comme insipides. Et ils refusent de les manger. Cela est particulièrement vrai pour les carottes. Les enfants (et pas seulement eux) essaient de le sortir de l'assiette dès qu'ils le voient.

Mais il y a aussi de bonnes nouvelles. Vous pouvez leur proposer de tels plats avec ce légume que ce n'est pas vous qui courrez après eux, mais ils courront après vous - en redemandant. C'est pourquoi nous préparons aujourd'hui une pâtisserie sucrée saine - un gâteau aux carottes.

Si vous ne voulez pas rester devant le poêle, vous pouvez ou. Un excellent dessert qu'il est tout simplement impossible de gâcher.

Gâteau aux carottes aux noix et à la cannelle – recette et photo

Commençons par un dessert simple. Nous préparerons un gâteau aux carottes aux noix et à la cannelle. Il n’est pas nécessaire d’être particulièrement doux avec lui. Au contraire, même les produits écrasés dans la recette doivent conserver leur texture reconnaissable.

Ingrédients:

• 4 carottes ;
• 150 grammes de noix;
• oeufs avec blancs et jaunes séparés – 2 pcs.;
• farine - une cuillère pleine;
• 60 g de sucre dans les blancs et les jaunes ;
• zeste de citron - 1 cuillère à soupe;
• un peu de cannelle ;
• levure chimique (5 grammes) ou soda (sur le bout d'une cuillère à café).

Tout d’abord, broyez les noix dans un robot culinaire en miettes de la taille d’un grain de maïs.

Vous pouvez mettre les noix dans un sac en plastique et les écraser sur place avec un maillet à viande ou un pilon à purée.

Nous râpons les carottes sur une râpe grossière et ajoutons les copeaux aux noix.

A part, fouettez un peu de sucre, les jaunes, la cannelle, la farine, le soda (éteint avec du vinaigre) ou la levure chimique.

Nous lavons et séchons le fouet et commençons à travailler les blancs. Battez-les jusqu'à ce qu'ils forment de petites bulles, puis ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable.

Les secrets pour des blancs parfaits : premièrement, ne laissez pas une seule goutte de jaune y pénétrer, et deuxièmement, refroidissez bien les blancs avant de les monter.

Nous avons maintenant trois récipients : avec des noix-carottes, de la pâte et des protéines. Nous les combinons en une seule texture crémeuse. Remuer de bas en haut, sans laisser la mousse protéinée se déposer.

Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée et placez-la à four chaud pendant 1 heure. Une fois cuite, saupoudrez de sucre en poudre. Laissez les pâtisseries refroidir un peu et invitez la famille à prendre le thé.

La meilleure recette simple de gâteau aux carottes avec du fromage cottage

Un autre « lait au safran » simple, mais un peu plus calorique, est le gâteau aux carottes avec du fromage cottage. Mais si vous prenez du fromage cottage faible en gras, le problème des calories supplémentaires sera complètement résolu. Et c'est déjà un gâteau aux carottes diététique.

Ingrédients:

• 4 carottes juteuses ;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• 4 œufs;
• sucre à votre goût - de 0,5 à 1 tasse;
• un verre de semoule incomplet ;
• 250 grammes de verre de kéfir ;
• un peu de sucre vanillé.

Tout d'abord, versez le kéfir dans la semoule, mélangez et laissez gonfler 20 minutes.

Le kéfir peut être remplacé par du yaourt, uniquement sans additifs aromatisants.

A ce moment, hachez les carottes à l'aide d'une râpe moyenne. Mélangez le fromage cottage avec les œufs et le sucre, remuez bien.

Ajouter les carottes à la pâte. Nous y envoyons également de la semoule avec du kéfir. Mélangez à la main ou avec un mixeur jusqu'à obtenir une pâte semblable à de la crème sure.

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie tapissée pendant environ une demi-heure.

Cette recette est idéale pour les cheesecakes. Vous pouvez faire des cupcakes aux carottes en portions dans des moules.

Recette de gâteau aux carottes avec semoule et kéfir sans farine

Cette tarte a une pâte fondante, légère et aérée. Et tout cela parce que la recette du gâteau aux carottes à la semoule comprend des carottes très bien hachées.

Ingrédients:

• semoule (mesurée dans des verres de 200 grammes) - 2 pièces;
• 2 carottes sucrées ;
• 200 grammes de verre de kéfir ;
• œufs crus - 2 pièces;
• pas plus de 5 cuillères à soupe. Sahara;
• 100 grammes de margarine ou de beurre (congelé) ;
• vanilline;
• levure chimique (selon les instructions).

Préparation:

1. Passez les carottes dans un mixeur ou trois sur la râpe la plus fine. Pressez le jus pour qu'il n'y ait pas d'humidité dans la pâte.

2. Battez les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

3. Nous y envoyons également de la margarine râpée sur une râpe grossière.

4. Ajoutez le kéfir, battez le tout soigneusement.

5. Il est maintenant temps de passer aux ingrédients secs. Ajouter la semoule, les carottes, la levure chimique et la vanilline à la pâte. Nous travaillons avec le mixeur à vitesse moyenne pendant encore deux à trois minutes. Réservez la pâte pendant une demi-heure et allumez le four à 180°C.

Vous pouvez remplacer la moitié de la semoule par de la farine dans la recette. Mais pour moi, la semoule pure donne un résultat plus délicat.

Au bout d'une demi-heure, vous remarquerez que la pâte a gonflé et ressemble à une crème épaisse. Versez-le dans un plat allant au four recouvert de papier et mettez-le au four pendant une demi-heure.

La préparation de la tarte sera indiquée par la couleur dorée des produits de boulangerie et un arôme subtil. Les portions dans les assiettes peuvent être agrémentées de chantilly.

Gâteau aux carottes et aux poires – pâte télé-tel

La saison estivale est la meilleure période pour préparer un gâteau aux carottes et aux poires. Il décorera une soirée goûter, notamment champêtre. Et préparer un dessert – eh bien, cela ne pourrait pas être plus simple.

Ingrédients

• carottes (juteuses, sucrées) - 150 grammes;
• œufs - 3 pièces;
• sucre selon préférence - de ½ à 1 tasse;
• farine - 1 verre;
• une cuillère à café et demie. levure chimique;
• grosse poire - 1 pièce

Préparation:

1. Placez les carottes dans un mixeur et réduisez-les en miettes. Retirez délicatement le jus.

2. Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le sucre semoule et battez-les jusqu'à ce qu'ils forment un « mogol-mogol ».

3. Ajouter la chapelure de carottes, la farine, la levure chimique et pétrir.

4. On obtient une pâte lisse et fluide, rappelant la consistance de la crème sure

5. Versez-le dans un moule graissé ou tapissé de papier sulfurisé et déposez dessus les tranches de poire. Cuire au four pendant une demi-heure. Lorsque la famille accourut pour sentir l'arôme, cela signifie que la tarte est prête.

Vous pouvez faire non pas deux couches, mais quatre : pâte-poire-pâte-poire. Pour ce faire, divisez en deux la pâte finie et le nombre de tranches de poire.

Tarte aux carottes à la crème de citron – recette et photo

Une version élégante du « bouchon de lait au safran », et on pourrait même dire raffinée, est le gâteau aux carottes à la crème de citron.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• carottes - 200 grammes, râpées;
• un demi-verre de sucre;
• 4 cuillères à soupe. huile végétale;
• farine - 1 tasse avec dessus;
• 100 g de raisins secs ;
• cannelle, vanilline, muscade - chacune sur la pointe d'un couteau ;
• 1/3 c. un soda;
• lait concentré - 180 grammes;
• crème sure (graisse) - 6 cuillères à soupe;
• ½ citron ;
• le zeste d'une orange.

Préparation:

1. Faites cuire les raisins secs à la vapeur, râpez les carottes et le zeste d'orange sur une râpe fine, tamisez la farine et ajoutez-y nos « arômes ». Nous allons également râper le zeste d'un demi citron et en extraire le jus.

2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse stable, ajoutez l'huile végétale.

3. Incorporer les carottes et les raisins secs. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude trempés avec du vinaigre.

Séchez les raisins secs retirés de l'eau sur une serviette en papier et roulez-les dans la farine - cela garantira qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.

4. Mélangez le tout au batteur en une pâte homogène, peu épaisse et enfournez à feu moyen.

5. Pendant que la tarte cuit, préparez la crème. Mélangez le lait concentré et la crème sure, ajoutez le zeste de citron râpé et le jus de citron. Encore 3 minutes de travail avec le mixeur - et le tour est joué.

Tartinez la tarte refroidie avec de la crème et laissez reposer environ une heure.

Gâteau aux carottes et aux oranges

Et enfin, la recette la plus lumineuse et la plus festive, adaptée même pour le réveillon du Nouvel An, est le gâteau aux carottes et aux oranges.

Ingrédients:

• 1 carotte ;
• Zest de 1 citron;
• 3 grosses oranges ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 4 œufs;
• 75 grammes de crème sure;
• 90 g de beurre (divisé en deux) ;
• 2 demi-tasses de farine ;
• 10 grammes de levure chimique ;
• 50 grammes de raisins secs;
• 50 ml de cognac ;
• épices (gingembre séché, anis étoilé moulu, muscade, poivre blanc) - chacune sur la pointe d'une cuillère à café.

Pour les enfants, remplacez le cognac par du jus de raisin ou de grenade.

Préparation:

1. Versez le cognac sur les raisins secs pendant 30 minutes.
2. Râpez le zeste du citron.
3. Nous écrasons les carottes avec un mixeur et les pressons jusqu'à ce qu'elles deviennent du sable humide.
4. Coupez 2 oranges en tranches de 3 mm, pressez le jus et la pulpe de la troisième orange.
5. Faites chauffer du beurre dans une poêle, ajoutez un peu de sucre et versez le jus d'orange avec la pulpe. Nous y envoyons également les tranches d'orange tranchées, couvrons avec un couvercle et laissons mijoter pendant 10 minutes.
6. Pour la pâte, mélanger la crème sure, la deuxième partie du beurre, les œufs, le zeste, le sucre, la levure chimique et les épices.
7. Ajouter la farine en trois fois, ajouter les raisins secs et les carottes. Pétrir soigneusement jusqu'à obtenir une masse visqueuse homogène.
8. Tapisser le fond et les côtés du moule à charnière de papier. Nous préparons des « accompagnements » à partir de tranches d'orange bouillies. Versez la pâte au milieu. Au-dessus de la pâte se trouvent à nouveau des parcelles d'oranges.
9. Cuire au four pendant 1 heure.

On sort notre beauté du four et on la laisse refroidir un peu.

Et déjà une recette vidéo traditionnelle. Ce sera un gâteau aux carottes de Yulia Vysotskaya

Bon appétit et à bientôt !

La cuisson des carottes est très originale et insolite. Le fait même qu'un dessert puisse contenir une grande quantité de carottes suscite déjà un sérieux intérêt. En fait, les pâtisseries sucrées aux carottes ont une longue histoire : de telles tartes étaient préparées en Europe au siècle dernier. Le goût de la cuisson des carottes est très délicat et ne ressemble pas du tout au goût des carottes. Une fois cuit, ce légume racine acquiert des propriétés gustatives complètement différentes de celles des carottes crues. Préparons ensemble une tarte simple aujourd'hui.

Pour nous préparer, nous avons besoin de :

• 2 grosses carottes ;
• 1/2 tasse d'huile de tournesol inodore ;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 2 oeufs;
• 1 tasse de farine ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe.

Temps de cuisson : 60 minutes.
Teneur calorique de 100 g de produit – 320 kcal.

Préparation:

Tout d’abord, nous devrions prendre un grand bol ou un saladier. Battez deux œufs dans un bol. Ajoutez un demi-verre de sucre aux œufs. Dans certaines recettes de gâteaux aux carottes, vous pouvez trouver une quantité de sucre différente (un verre ou plus). Mais nous ne la rendrons pas trop sucrée, car les carottes sont aussi sucrées et seront contenues en grande quantité dans la tarte.

Alors, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse. Il est conseillé que le sucre ait le temps de se dissoudre.

Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ajoutez-le à la pâte.

Après les carottes, ajoutez la farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez tous les ingrédients et obtenez une pâte assez liquide.

Nous aurons besoin d'un moule à charnière pour cuire les biscuits. Placez la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé. Cuire la tarte à 190 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Aujourd'hui je vous ai préparé une tarte sucrée simple et rapide aux carottes, une recette pas à pas avec des photos dont je vous ai décrit et j'espère qu'elle vous intéressera. Je pense que vous allez adorer cette version de la pâtisserie d'automne. De plus, il mérite un respect particulier, car il est sain et savoureux. Je recommande de l'essayer puis d'évaluer le goût du produit. Voici une recette de tarte aux carottes simple au four.

Les proches ne devineront même pas que la pâte contient beaucoup de carottes et avec elles des vitamines. Vous pouvez faire une tarte pour les adultes et les enfants. Surtout pour les enfants, car tous les enfants ne seront pas ravis d'un plat de carottes. Mais le délicieux dessert remplira la maison de joie. Vous ne me croyez pas ? Alors cuisine avec moi.

Pour cuisiner, nous avons besoin de ces produits les plus simples et les plus abordables.

Ingrédients

• 2 carottes juteuses de taille moyenne
• 1/2 tasse d'huile de tournesol non parfumée
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de farine de blé
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/2 c. sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe. huile végétale ou beurre pour graisser la poêle
• 1 cuillère à soupe. farine, semoule ou flocons d'avoine pour saupoudrer la poêle
• 1 cuillère à soupe. sucre en poudre pour servir

Comment faire cuire une tarte aux carottes au four - recette étape par étape avec photos

1. Nous commençons les préparatifs en cassant les œufs dans un récipient. Peu importe leur taille ou leur température. Je vous le dis, c’est la façon la plus simple de le préparer.
2. Nous ajoutons du sucre aux œufs car nous préparons un gâteau sucré.
3. À l'aide d'une fourchette, battez le mélange d'œufs. Et nous ne le battons même pas autant que nous le mélangeons jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une mousse luxuriante et de salir le mélangeur en vain. Juste une douzaine de mouvements circulaires avec une fourchette et vous pourrez ajouter les ingrédients suivants.
4. Notre produit principal est la carotte. Deux légumes moyens suffisent. L'essentiel est qu'ils soient juteux. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Si vous le râpez plus grossièrement, les morceaux n'auront pas le temps de cuire et tout ne sera pas aussi savoureux que vous le souhaiteriez. De plus, si les carottes n'ont pas le temps de cuire à cause des gros morceaux, le gâteau aura une odeur de carotte. Nous n’en avons pas besoin. Alors armez-vous d'une râpe moyenne (vous pouvez même en avoir une petite si vous le souhaitez) et trois.
5. Versez de l'huile végétale inodore.
6. Maintenant c'est de la farine. Sa quantité peut varier légèrement. en fonction de la jutosité des carottes que vous avez utilisées. Mais en moyenne, un demi-verre devrait suffire.
7. Sucre vanillé pour l'arôme et le goût. Ajoutez de la levure chimique pour rendre le gâteau moelleux et poreux.
8. Mélangez la pâte et elle est prête à l'emploi.
9. Graisser le plat allant au four avec des légumes ou du beurre. Saupoudrer de farine, de semoule ou de flocons d'avoine.
10. Versez la pâte en laissant un peu de place pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson. Placez le moule dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire le gâteau à cette température pendant environ 35 à 40 minutes.
11. Après 40 minutes, j'ai eu cette beauté. Laisser refroidir.
12. Ensuite, vous pouvez secouer le gâteau du moule et le servir saupoudré de sucre en poudre.
13. Les morceaux appétissants vous invitent à essayer. La mie est poreuse, lâche et brillante. La couleur est vraiment belle. Joyeux et automnal. Mais pas celui de l’automne qui vous déprime, mais celui qui est joyeux et joyeux. Le thé, le cacao, le lait ou le café seront un excellent ajout. Cependant, vous pouvez rendre les choses plus compliquées en préparant du jus de carotte-orange ou de pomme-carotte. Et rappelez-vous que ce n'est pas seulement sain, mais aussi savoureux.