Petit-déjeuner. N'importe quelle bouillie liquide, dans les moments les plus difficiles - moitié-moitié d'eau avec du lait + margarine au lieu de beurre. Soupe au lait (avec du riz ou des nouilles, généralement moitié-moitié de lait et d'eau, mais un œuf y était ajouté). Lait avec du pain frais. Si vous avez un œuf, alors un à la coque, un par personne. Pain au beurre et au fromage.

Dîner. Le premier était presque toujours le cas. Maman préparait une excellente soupe au bortsch ou aux choux avec des os à moelle. Une énorme casserole suffisait pour deux ou trois jours.

Aussi du kulesh, de la soupe aux pois, des nouilles au poulet. Maman préparait elle-même les nouilles. Un poulet était bouilli par poêle puis réparti entre tout le monde : certains recevaient une aile, d'autres une cuisse. Papa, mettant le poulet dans des bols, a raconté un conte de fées sur la façon dont un homme a divisé une oie.

Il y avait aussi des soupes en sacs et du poisson en conserve. Dans les moments difficiles - "soupe aux boulettes".

La seconde est généralement sans viande. Par exemple, les macaronis au fromage. Ou de la bouillie de sarrasin au beurre (un plat à part).

Dîner. Purée de pommes de terre, pâtes, riz, bouillie de sarrasin. Ou une fine couche de viande hachée dans une cocotte de pommes de terre.

Voici par exemple un dîner ordinaire : macaroni au fromage + thé avec sucre, bagels, pain d'épices.

La viande était rarement consommée, généralement sous forme de côtelettes et en complément du plat principal. Jamais cuit de viande frite ou avec des sauces piquantes. Si pommes de terre frites, alors sans viande, mais avec de la salade. Le plus souvent - compote de pommes de terre avec de la viande, cuites à la cocotte minute.

Il y avait beaucoup de salades. Chou - pois verts en conserve - légumes verts. Ou tomates - concombres - oignons. Ou de la choucroute maison.

Toutes les salades étaient toujours assaisonnées d'huile de tournesol ; ma mère n'utilisait jamais de mayonnaise.

Mais ils mangeaient plus souvent du poisson que de la viande. Mon préféré est la morue mijotée avec des oignons et des carottes. Merlu, goberge, glacé. Ma mère a adoré le poisson toute sa vie. Papa aimait absolument tout. Il y avait souvent du poisson en conserve (on peut le manger avec les arêtes) : sprat à la sauce tomate, sprats, maquereau, balaou.

Vinaigrette - avec de la choucroute ou du hareng. Les légumes ont été cuits à la vapeur dans une cocotte minute (nous l'avons acheté spécialement).

Aujourd’hui encore, nous aimons beaucoup la salade de pommes de terre de ma mère : les pommes de terre sont cuites à la vapeur dans leur peau, rapidement pelées et encore chaudes, mélangées à des oignons émincés (de préférence rouges) en demi-rondelles, assaisonnées d’une délicieuse huile de tournesol et de sel. C'est meilleur avec du hareng, mais vous pouvez aussi le faire.

Crêpes, crêpes - avec beurre, crème sure, confiture. Le fromage cottage était rare ; le fromage cottage était généralement consommé ainsi, avec de la crème sure et du sucre.

Casseroles - fromage cottage, pommes de terre, pâtes, etc.

Les filles en pleine croissance cuisinaient beaucoup elles-mêmes, commençaient un livre de recettes maison et imaginaient des plats fantastiques. Dès l'âge de 12 ans, ce sont principalement Olya et Anya qui s'affairent en cuisine.

Nous mangions des fruits et légumes selon la saison et autant que possible : des raisins - une caisse, des pommes - une caisse, etc.

Ils ont acheté une charrette de pastèques - ils coûtaient 5 à 8 kopecks/kg. Et si la pastèque ou le melon ne sont qu'eux, plus de nourriture avec eux.

En hiver, littéralement tous les jours - carottes râpées. En été, ils rapportaient chaque jour des bouquets de verdure du jardin et au printemps, ils préparaient des soupes à l'oseille et à l'ortie.

En dessert - fruits secs : raisins secs, dattes. Et aussi des guimauves et de la confiture. Halva - tournesol, tahini - était apprécié de tous et était acheté en cartons de 10 à 16 kg.

Aliocha, deux ans, remplit lui-même son arrosoir. 1961

L'ensemble habituel de produits de la famille Nikitin (années 60-80), les prix sont approximatifs

Lait, 1 litre (au robinet) - 28 kopecks. Nous l'achetions presque tous les jours - un bidon de 4 litres. Ils l'ont bu cru.

Crème sure, 1 kg - 1 frotter. 70 kopecks Nous l'avons acheté dans une boîte en plastique spéciale de 1,5 kg.

Fromage cottage, 1 kg - faible en gras 85 kopecks, régulier 1 rub.

Oeufs, 1 des. - 90 kopecks. et 1 frotter. 30 kopecks

Beurre, 1 kg - 3 roubles. 50 kopecks

Fromage "Poshekhonsky", "Néerlandais", 1 kg - 2 roubles. 70 kopecks, "russe" - 3 roubles. Nous avons acheté régulièrement.

• seigle, 1 pain - 12 kopecks;
• blé (gris), 1 pain 0,8 kg - 15 kopecks;
• blé blanc, 1 pain (brique) 0,8 kg - 22 kopecks.

Bagel - 6 kopecks. (parfois amenés de Moscou, chacun en recevait un quart ou la moitié).

Biscuits au pain d'épice, 1 kg - 1 frotter. Je l'ai beaucoup aimé et je l'ai acheté souvent.

Sucre cristallisé, 1 kg - 90 kopecks. Il en a fallu beaucoup.

Pommes de terre, 1 kg - 10-12 kopecks. Carottes, betteraves - 15-20 kopecks.

Sarrasin, 1 kg - 55 kopecks. (mais il n'y en avait presque pas dans les magasins), riz rond - 88 kopecks. Pâtes, je pense, 33 kopecks. par kilogramme.

Pommes Jonathan 1 kg - 1 frotter. 50 kopecks

Dans le jardin poussaient des groseilles à maquereau, des framboises, quelques fraises, de l'aneth et du persil, des carottes, de l'oseille, des radis, des pommes, des cerises et des prunes. Dans la zone sous les pins se trouvent des fraises et des myrtilles. Mais tout poussait mal dans le jardin et le potager, puisque les pins et les épicéas bloquaient le soleil. À une certaine époque, nous plantions nous-mêmes des pommes de terre.

Rarement acheté

Pain en miches (1 miche de 0,5 kg coûte 25 kopecks). Mais nous n’avons pas aimé, celui au blé ordinaire était plus savoureux.

Saucisse:

Produits laitiers, 1 kg - 2 roubles. 20 kopecks "Docteur" et "Amateur" (avec graisse) - 2 roubles. 90 kopecks Nous les achetions occasionnellement. "Krakovskaya" - 3 roubles. 60 kopecks

Les bananes, 1 kg - 2 roubles, étaient un délice. En vacances - 1 pièce par frère.

Langues - 7 kopecks, shortcakes - 8 kopecks, petit pain riche en calories - 10 kopecks. Gâteau - 22 kopecks. Ces choses n'étaient pratiquement pas achetées : elles étaient données à l'école pour le petit-déjeuner ou apportées par des invités.

Chocolat "Alenka" 100 g - 90 kopecks. Elle était très aimée et apparaissait rarement. Il était toujours divisé en bâtons de 5 carrés. Chaque personne reçoit un de ces bâtons. Cela était considéré comme tout à fait naturel – regardez comme elle était grande. Les bonbons étaient aussi généralement partagés : ils en recevaient la moitié.

Les abricots secs, le miel et les noix étaient chers et rares, ils étaient consommés petit à petit.

Ce qui n'est jamais arrivé sur la table :

• viandes fumées, saucisses chères ;
• jambon, porc bouilli, poisson rouge (c'est vrai, il n'y en avait pas pour le peuple).

Nous n'avons jamais acheté de mayonnaise, de ketchup, de sauces et très rarement de gâteaux et de sucreries.

Blancs

Pour l'hiver, tout le monde faisait toujours fermenter le chou ensemble - un immense réservoir stocké au sous-sol. Maman a fait de la confiture de pommes (à partir de ses propres pommes). En hiver, nous préparions occasionnellement des raviolis, également avec toute la famille, et les congelions.

Pour les vacances, ma mère préparait toujours des tartes. La pâte a été placée tôt le matin dans un moule de 15 litres, en utilisant de la levure. Papa et les aînés se sont joints au pétrissage - c'est une tâche qui demande beaucoup de travail. Puis papa a soulevé la casserole quelque part jusqu'au plafond, sur une étagère haute, sous une serviette propre. Ils coururent et tâtèrent : est-ce qu'il s'est élevé - n'est-il pas monté jusqu'au bord ? Puis ils l'ont solennellement jeté sur la table (nous avons vraiment aimé observer le processus) : énorme, vivant, il gisait sur la table de la cuisine, dodu et puant. Nous avons tout sculpté ensemble : avec du chou (la garniture signature est du chou bouilli plus du beurre et des œufs durs hachés), avec du riz et des œufs, et parfois avec de la viande et des oignons. Petits pains - avec du sucre et de l'huile de tournesol. Une tarte sucrée est faite à partir de la même pâte - avec de la confiture de pommes : un réseau de pâte, et la confiture est saupoudrée de halva, ou d'une garniture sucrée de fromage cottage (également avec l'ajout de halva).

Papa a aussi apporté de la farine d'os de quelque part. Il a été recommandé d'être ajouté par le médecin estonien Eer Danilovich Rannak - pour les dents. Et il l'a ramené d'Estonie, délicieux. Et puis il n'y en avait plus, et papa quelque part s'est procuré de la farine d'une autre production, ce qui était très désagréable. Mais nous avons mangé parce que papa a dit que nous devrions le faire.

La nourriture était toujours simple, fraîche et savoureuse.

Il n'y a eu aucune plainte concernant l'appétit. L'estomac, comme d'autres maladies, souffrait si rarement qu'il s'agissait d'un événement réel. En fait, tout le monde avait des dents étonnamment bonnes.

Le régime alimentaire est resté presque inchangé, même lorsque l'argent est apparu.

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Discussion

Il est étonnant de constater à quel point les lecteurs nostalgiques de l'URSS considèrent comme la norme le porridge avec de la margarine et « un dîner ordinaire : macaronis au fromage + thé avec sucre, bagels, pain d'épices ». La viande se présente parfois sous la forme d'une « fine couche de viande hachée » sur une cocotte et une salade de pommes de terre écrasées avec des oignons émincés sous huile mi-soleil. Aujourd’hui, n’importe quelle femme au foyer serait pourrie par une telle concoction. Aujourd’hui, tout le monde sait que « les hommes ne mangent pas d’herbe, ils ont besoin de viande », sinon les grognements d’approbation des voisins disparaîtront. La vie était dure en URSS

08/01/2019 09:05:16, Ira 2000

Nous avons également renoncé aux viandes fumées, aux saucisses et à la mayonnaise. Je n'ai jamais acheté de margarine, seulement du beurre avec au moins 82,5 % de matière grasse. J'essaie de faire des saucisses moi-même et à la place de la mayonnaise, nous mangeons de la crème sure.

Nous avons mangé normalement.
Mais en ce qui concerne la farine d’os, c’est exagéré, le coût du maximalisme. C'est mauvais quand les bonnes choses sont poussées jusqu'à l'absurdité. Très probablement, de quoi était faite cette farine ? Ce n'est pas du tout un délice.

C'est marrant. Notre famille (Moscou, deux adultes à revenu moyen et deux enfants d'âge préscolaire) mange presque la même chose. En tant que mère qui travaille, j'ai eu l'initiative de le rendre le plus simple possible tant dans la composition que dans la cuisine. Et tout le monde peut manger du porridge au petit-déjeuner, au dîner et de la soupe sans seconde pour le déjeuner le week-end. La margarine est exclue, la mayonnaise/ketchup est minime. Les gourmandises et sucreries (à l'exception des fruits secs et des marmelades/guimauves naturelles + votre propre confiture) ne sont pas achetées. Ce week-end, j'ai cueilli des orties dans la forêt à la datcha, j'ai cuisiné une marmite de soupe de 5 litres, tout le monde a grincé et en a redemandé, la semaine prochaine je cuisinerai de l'oseille. J'ai râpé le topinambour hiverné avec des carottes, de l'ail sauvage haché, assaisonné d'huile végétale - délicieux ! Nous achetons de la viande chez un agriculteur que nous connaissons en gros - un délicieux bœuf frais pour 250 roubles le kilo, notre fille de 5 ans adore préparer elle-même de la viande hachée au robot en escalopes, hérissons ou spaghettis à la bolognaise, et nous en congelons une partie . Nous salons nous-mêmes le poisson - navaga, citronema et hareng. Pendant la saison, nous récoltons des champignons à la datcha en forêt (avez-vous essayé des boulettes de viande mélangées à des champignons au miel ? - cela s'avère très tendre), des baies (pour confitures et compotes), nous préparons des herbes pour les tisanes (menthe, mélisse , épilobe, millepertuis, groseilles, framboises ), faire de la confiture de pissenlit. Le résultat est varié et utile, et il n'y a aucun problème avec "Je ne veux pas ça, je ne le ferai pas", et à 7-10 tr. Nous nous intégrons toujours dans un mois (dépenses alimentaires mensuelles pour toute la famille, y compris les déjeuners des adultes au travail - à emporter avec vous).

La famille Nikitin a élevé des souris philistines grises ordinaires, c'est-à-dire que sans une telle enfance dans une telle famille, elles iraient certainement en prison ou se boiraient à mort ?
Pour une raison quelconque, même cela est présenté avec fierté : ils n’ont pas élevé de sans-abri, ils n’ont pas élevé d’alcooliques.
C’est comme si le reste de la population grandissait entièrement sans abri.

26/04/2015 20:14:37, Jemakova

Pourtant, dans les villages, les gens qui travaillaient dur et avaient de nombreux enfants avaient plus de facilité à cet égard.

La soupe pour trois jours est-elle un aliment sain ?
Et la margarine ?
La cuisine habituelle d'une famille pauvre est composée de peu de viande, de beaucoup de pâtes et de pommes de terre.
Les enfants Nikitine eux-mêmes ont mal parlé de leur enfance - pour moi, c'est la clé.

26/04/2015 07:55:01, ouais

Très intéressant! Ce n’est même pas une question d’argent… C’est une alimentation saine et faite maison, c’est vrai que c’est beaucoup plus laborieux et moins cher, mais nous l’avons fait tous ensemble !

eh bien, tout le monde l'a mangé comme ça) ils ont appris ce qu'étaient la mayonnaise et le ketchup dans les années 90
et nos préparations maison sont toujours tout) seulement maintenant je glace plus et je peux moins
nourriture simple faite maison qui prend le moins de temps de cuisson possible, produits semi-finis produits maison, la base de l'alimentation est constituée de céréales et de légumes dans toutes les variantes, du lait
et même maintenant, nous mangeons peu de viande, comme du poisson - les prix sont très élevés et le poulet est incompréhensiblement farci de quelque chose, ce n'est pas du tout de la viande....
Et j'ai lu les prix - c'est juste nostalgique)

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Discussion

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Bref, en tant qu'additif aromatisant, on adore parfois les cheesecakes. Mais personne ne mange ni ne boit exprès. Nous obtenons du calcium d'autres sources.

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Les filles, je vais vous raconter comment nous gérions la nourriture à la maternelle. On se rend au 2336 au centre. Dès qu'ils ont modifié le menu, ils ont immédiatement invité les parents à une réunion - ils ont tout raconté et tout montré. De plus, ils l'ont montré pour une raison, mais notre responsable a invité tout le monde à s'assurer de la qualité de la nourriture - à aller à la cuisine et à l'essayer. Ce sont surtout les mamans et les papas qui y sont allés, apparemment ils étaient plus avides de côtelettes faites maison :) Puis, quand tous ces événements avec des rassemblements ont commencé à se produire, je vais être honnête, j'ai aussi voulu y aller...

Discussion

Nous n'avons eu aucune réunion. J'ai demandé au professeur si le menu avait changé - non, a-t-il répondu, je n'ai remarqué aucun changement.
La boisson instantanée est au menu depuis longtemps, mais on essaie de ne pas la donner aux enfants avant une promenade, car... c'est un diurétique. Remplacez par de l'eau claire.

Mon enfant ne mange pratiquement rien dans le jardin, mais même la peau de ses jambes est devenue rugueuse ces derniers temps.

BillKill propose de diversifier les vacances et d'emmener toute la famille aux spectacles du Nouvel An. La fête préférée des enfants est le Nouvel An. Après tout, c'est le moment de la magie, où tous les souhaits se réalisent. Qui d’entre nous n’a pas écrit une lettre au Père Noël étant enfant ? "Cher grand-père Frost, donne-moi une poupée Barbie, comme Yulka du 2e "B"..." - ces lignes ont été écrites avec beaucoup de sérieux et de tout mon cœur. Grand-père Frost personnifiait une sorte de force invisible, et nous avons toujours su qu'il y avait quelqu'un sur qui compter...

(Liste des produits : [link-1]) Alors, chères dames, j'espère que vous avez passé une journée inoubliable aujourd'hui dans l'Auchan le plus proche (nous l'avons fait !), et que vous avez maintenant tous les produits nécessaires prêts pour notre vol. Ce serait bien de commencer maintenant, mais comme les raisins secs sont censés passer une nuit orageuse dans le rhum, nous ne ferons aujourd'hui que les actions préparatoires. Nous prenons donc 250 grammes de raisins secs. Nous le lavons de la poussière, mesurons 200 ml de rhum ou de cognac et versons les raisins secs. Fermez le couvercle et mettez-le hors de vue...

Stéréo, plus pour vous

Économisez 30 jours : menu pour un mois

La nourriture est un poste de dépense important pour le budget familial et une sorte de test pour la femme au foyer de son économie et de son habileté. Après tout, pour économiser sur la nourriture et en même temps nourrir pleinement votre famille, vous devez être d'accord, vous avez besoin de compétences.

Vous et moi savons déjà manger avec parcimonie. J'ai écrit à ce sujet plus d'une fois sur le blog. Vous devez créer un menu pour la semaine, surveiller les restes de nourriture dans le réfrigérateur et faire des réserves pour l'hiver.

Nous produisons les déchets les plus importants et les plus inutiles lors de visites spontanées dans les magasins, les marchés et les supermarchés. Pour les éviter, vous devez suivre certaines règles.

Deux règles pour les femmes au foyer économes

1. La règle pour acheter de la nourriture est d’acheter ce dont vous avez besoin et non ce qu’ils veulent nous vendre.

• Nous dressons une liste de produits et achetons strictement selon la liste
• Nous surveillons les supermarchés à proximité sur Internet pour connaître les promotions en cours sur les produits qui nous intéressent.
• Nous ne cédons à aucune « tentation » du type « achetez-en deux pour le prix de trois et obtenez le troisième gratuitement »
  
• Allons faire les courses après nous être bien rafraîchis à la maison.
• Nous choisissons lentement, comparons les prix et vérifions la date de péremption
• Nous effectuons les principaux achats une fois par semaine, selon le menu préparé, et pendant la semaine nous n'achetons que du pain et des produits laitiers.
• Nous n'achetons pas de produits semi-finis.

2. Pour manger économiquement, vous devez cuisiner vous-même en créant un menu.

Puisque le gaspillage d’argent en nourriture est directement proportionnel au nombre de visites dans les supermarchés et les marchés, nous pouvons le réduire au minimum.

Pour ce faire, nous choisirons une heure (de préférence juste après le jour de paie), établirons un menu pour le mois et achèterons une seule fois tous les produits de base.

Menu du mois

Bien entendu, ce n’est pas une tâche très facile. Besoin de:

1. Pensez à la variété des plats et calculez la quantité de nourriture dont vous aurez besoin.
2. Faire une liste de produits et faire des achats
3. Préparez vous-même les produits semi-finis
4. Divisez en portions et congelez ce qui doit être congelé.

Calcul du nombre de plats par mois

Comptons:

Une semaine, c'est 7 petits-déjeuners, 7 déjeuners et 7 dîners.

Ainsi, en un mois, nous recevons 28 petits-déjeuners, déjeuners et dîners.

Idéalement, le petit-déjeuner se compose d'une salade, d'un plat principal et d'une boisson, le déjeuner - d'une salade, d'un plat principal, d'un deuxième plat et d'une boisson, et le dîner - d'une salade, d'un plat principal et d'une boisson.

De plus, nous préparons généralement des desserts ou des pâtisseries sucrées pour le thé, le café,

Si vous préparez un plat frais à chaque fois, alors dans un mois vous devez préparer - ATTENTION VOUS-MELON... - 84 salades, 84 plats principaux et 28 entrées !!!

Mais ne vous inquiétez pas. Tout le monde sait qu'en pratique ce n'est pas le cas, chaque famille a ses propres préférences. Pour certains, un petit-déjeuner copieux est important, tandis que d'autres prennent leur petit-déjeuner après avoir bu un café et un sandwich. De nombreuses familles ne dînent ensemble que le week-end. Ainsi, d'une manière ou d'une autre, votre propre menu du mois doit correspondre à vos habitudes et préférences.

En plus:

-Premier cours nous cuisinons pendant deux à trois jours. Nous obtenons 28:3 = 9-10 (entrées), et si personne ne dîne à la maison pendant la semaine, encore moins (seulement quatre le week-end)

-Deuxième cours, s'il est « consistant », par exemple, comme du pilaf, des rouleaux de chou, du rôti ou des plats qui nécessitent des accompagnements (escalopes, côtelettes, boulettes de viande) - nous cuisinons également pendant 2-3 jours. Donc 84:2 = 42 (plats principaux) Encore une fois avec les dîners à la maison (sans déjeuners il y a 5 * 4 = 20 plats de moins, 42-20 = 22)

-Garnitures : si c'est du porridge, faites-le cuire pendant deux jours.

-Salades: La situation avec eux est un peu différente - la salade est différente de la salade. "Olivier", "Lakomiy", les salades au poulet ou à la viande ne perdent pas leur goût pendant 24 heures, c'est-à-dire que si vous préparez une telle salade le soir, le lendemain matin ou soir, elle est toujours très comestible. Il s'agit de repas complets « deux en un » accompagnés d'une salade et d'un plat principal.

Les salades sont simples ou de saison (concombres et tomates en été, radis au printemps, radis, betteraves, choux et choucroute - toute l'année), elles se préparent rapidement et ne nécessitent aucune sagesse particulière. Ils doivent toujours être frais.

-Pâtisserie a : s'il y a des enfants dans la famille, on ne peut pas s'en passer. Premièrement, les enfants ont besoin de collations pour l'école, et il est bien préférable de donner à votre enfant un yaourt et un cupcake ou une tarte préparés par vous personnellement plutôt que de risquer son estomac en achetant la même chose en magasin.

C'était un prélude au travail principal. Ayant ainsi raisonné, nous prenons en main liste de plats économiques(si vous n'en avez pas, faites-en un, j'insiste - cela vous facilitera grandement la vie), nous sélectionnons ceux qui conviennent et rédigeons ceux que nous préparerons.

Avant de créer un menu, vérifiez tous vos « bacs » dans le réfrigérateur (congélateur), les armoires et le garde-manger. Contrôlez vos « réserves stratégiques », utilisez ce que vous avez et n’achetez pas trop.

Préparer les produits semi-finis

Si nous achetons de la nourriture pour un mois, une partie doit être rapidement transformée en produits semi-finis. Ce sont des produits semi-finis cuits et surgelés qui vous permettront de ne plus dépenser d'argent en courses le mois prochain et réduiront le temps de préparation des plats.

Si vous voulez économiser de l’argent et manger de la viande, vous devez la dépenser avec parcimonie. À partir du même morceau de viande, vous pouvez faire frire des côtelettes et les manger en même temps, ou vous pouvez le broyer en viande hachée pour faire des escalopes, des rouleaux de chou ou des boulettes.

Le foie fait maison est très rentable. Il est facile à préparer, peu coûteux et, selon vos besoins, vous pouvez l'utiliser pour des tartes, des crêpes, des raviolis ou des pâtes façon marine.

Par conséquent, si vous souhaitez économiser de l'argent, écoutez mes conseils et votre propre « voix de la raison », incluez des plats à base de viande hachée ou de foie dans votre menu du mois.

Vous pouvez également faire un stock de bouillons pour les entrées. Faites bouillir le poulet ou la viande (faites bouillir la viande pour les bouillons pendant deux semaines et congelez-la fraîche pendant encore 2 semaines). Faites bouillir 5 à 6 litres de bouillons riches dans une grande casserole, divisez le bouillon fini en 5 portions et congelez-le. Au besoin, prélevez une portion, décongelez et ajoutez la quantité d'eau requise. Faites de même avec la prochaine portion de préparations pour les premiers plats lorsque ceux-ci sont épuisés.

Utilisez de la viande cuite dans un bouillon pour les salades, les ragoûts ou, comme le foie, pour garnir des raviolis, des tartes et des crêpes.

Les produits semi-finis que vous avez préparés sont également bons car s'ils ne sont pas utilisés, ils se conserveront parfaitement jusqu'au mois prochain (l'essentiel est de ne pas les oublier)

Nous choisissons, l'écrivons sur une pancarte et à côté nous notons ce que nous devrons acheter.

Plats du menu du mois et leur composition

Si, à l'instar de mon exemple, vous avez rempli une telle assiette, il ne sera alors pas difficile de compter le nombre de produits et de rédiger une liste avec laquelle vous irez faire vos courses. Vous pouvez tout acheter en même temps, sauf les produits laitiers, le pain et quelques légumes et fruits.

Ou vous pouvez faire vos achats une fois par semaine ou toutes les deux semaines.

N'oubliez pas de vérifier ce dont vous disposez chez vous. Par exemple, vous avez préparé de la confiture, des concombres marinés et des légumes verts pour l'hiver, et du sarrasin, de la semoule et du cacao ont été achetés récemment et suffisent pour le nombre de plats prévu. Nous ne les inclurons pas dans notre liste. Et ainsi de suite pour tous les postes.

Notre tâche est d'optimiser les coûts alimentaires. Maintenant, grâce au fait que nous avons élaboré un menu pour le mois avec une liste complète de produits, c'est facile. Si le montant reçu est trop important, nous remplaçons un ou plusieurs plats par des plats plus économiques.

Eh bien, ensuite nous faisons les courses et, à notre discrétion : nous achetons tout d'un coup, en laissant une petite somme pour l'achat de pain, de produits laitiers et de fruits, ou nous rédigeons un menu pour la semaine et faisons les courses pour la semaine plus, partiellement, pour les produits semi-finis.

Dans tous les cas, vous en bénéficierez : soit de l'argent a été mis de côté pour la nourriture, soit de la nourriture a été achetée pour le mois. Et la question que se posent certaines ménagères imprudentes : « L’argent est épuisé, que dois-je cuisiner ? » ne se posera pas.

Créer un menu et faire vos courses pour une semaine ou un mois vous protégera de tels problèmes et vous aidera à économiser sur la nourriture. Épargner est facile

À mesure que les prix augmentent, il devient de plus en plus difficile d’économiser sur la nourriture. Surtout si vous avez une famille nombreuse. Mais il existe une bonne option : il s'agit d'un menu pré-compilé pour une semaine pour une famille de 4 personnes avec des recettes et une liste de courses. Une liste pré-compilée vous évitera d'acheter des produits inutiles.

Lundi

1. Petit-déjeuner – pain grillé, flocons d'avoine aux raisins secs, thé.
2. Déjeuner – soupe aux cornichons, purée de pommes de terre au bœuf bouilli.
3. Dîner – pomme de terre zrazy aux champignons, salade.

Ingrédients:

• côtes de porc – 300 g;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• orge perlé – 4 c. l.;
• cornichons – 4 pièces;
• huile maigre - pour la friture;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• épices, sel - au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir le bouillon sur les côtes de porc.
2. Épluchez, coupez et faites frire tous les légumes (sauf les concombres). Envoyer dans le bouillon. Cuire à feu doux.
3. Au bout de 10 minutes, ajoutez la pâte de tomate, les assaisonnements et le sel.
4. Ajoutez ensuite l'orge perlé. Cuire environ 30 minutes
5. Ajouter les pommes de terre pré-pelées et hachées. Au bout de 20 minutes, réservez la poêle avec la soupe finie.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1 kg;
• champignons – 300 g;
• oignons – 2 pièces;
• oeuf – 2 pièces;
• beurre – 60 g;
• huile maigre - pour la friture;
• farine - panure;
• sel, assaisonnements - à votre discrétion.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, plongez-les dans l'eau, faites bouillir, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Coupez les champignons en cubes.
3. Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans un petit morceau de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter les champignons, les assaisonnements, le sel. Remuer et couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Retirez ensuite le couvercle et laissez mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide à feu moyen.
5. Refroidissez un peu les pommes de terre finies et passez-les dans un hachoir à viande.
6. Ajoutez l'œuf pré-battu et le reste du beurre à la purée de pommes de terre. Bien mélanger.
7. Divisez le mélange en 8 morceaux et formez des boules. Écrasez chacun pour en faire un gâteau plat et placez 1 cuillère à soupe au centre. l. garniture aux champignons.
8. Relevez les bords des gâteaux et formez des tartes ovales.
9. Rouler tous les zrazy dans la farine, les faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients:

• chou chinois – 25 l;
• oignons verts – 4-5 pièces ;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Rincez le chou, retirez les grosses feuilles et coupez-les en 2-3 morceaux.
2. Lavez les oignons verts et hachez-les finement.
3. Mélangez la mayonnaise avec le vinaigre.
4. Ajouter la vinaigrette préparée aux feuilles et bien mélanger.
5. Transférer dans une belle assiette et garnir d'oignons.

Mardi

1. Petit-déjeuner – bouillie de sarrasin avec du lait, café/thé.
2. Déjeuner – soupe de nouilles, salade de carottes.
3. Dîner – foie de poulet avec crème sure et pâtes.

Ingrédients:

• viande de poulet – 0,5 kg;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• pommes de terre – 5-6 pièces;
• pâtes - à votre discrétion;
• légumes verts - facultatif ;
• sel – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Lavez le poulet et coupez-le en morceaux moyens.
2. Épluchez les oignons et les carottes, plongez-les dans une casserole d'eau avec la viande, faites bouillir, retirez la mousse, réduisez le point d'ébullition. Ajoutez du sel et laissez cuire 30 à 40 minutes.
3. Lorsque vous êtes prêt, retirez tous les aliments. Les légumes ne sont plus nécessaires. Séparez la viande des os et remettez-la dans le bouillon.
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les, placez-les dans un bouillon bouillant et laissez cuire 20 minutes.
5. Pendant ce temps, prenez les carottes et les oignons frais, épluchez-les, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile végétale. Une fois prêt, ajoutez-le à la soupe.
6. Ajouter les pâtes, cuire environ 8 à 10 minutes. A la fin vous pouvez ajouter un peu d'herbes hachées.

Ingrédients:

• carottes – 400 g;
• fromage – 150 g;
• ail – 3-4 gousses;
• légumes verts – 30 g;
• crème sure – 80 g;
• sel - au goût.

Préparation:

1. Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.
2. Râpez le fromage dessus et ajoutez-le aux carottes.
3. Hachez finement l'ail et ajoutez-le aux ingrédients transformés.
4. Assaisonner avec de la crème sure, saler et bien mélanger.

Ingrédients:

• foie – 300 g;
• pâtes - à votre discrétion;
• oignon (gros) – 1 pc.;
• crème sure – 4 c. l.;
• huile maigre - pour la friture;
• sel, assaisonnements - au goût.

Préparation:

1. Rincer plusieurs fois le foie, le hacher grossièrement, le rouler dans la farine.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et jetez-le dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
3. Au bout de 2 minutes, ajoutez le foie, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis baissez le feu, salez et laissez mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes.
4. Cuire les pâtes à part. Égoutter l'eau.
5. Une fois prêt, mélangez le foie avec les pâtes et servez.

Mercredi

1. Petit-déjeuner - sandwichs chauds avec fromage et saucisses.
2. Déjeuner – soupe de nouilles, purée de haricots, salade de chou.
3. Dîner – cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée.

Ingrédients:

• chou blanc – 400 g;
• carottes – 2 pièces;
• oignon (gros) – 1 pc.;
• légumes verts - un tas;
• huile végétale - vinaigrette;
• sel - au goût.

Préparation:

1. Lavez soigneusement tous les légumes, épluchez-les et coupez-les en lanières.
2. Mélanger dans une assiette, saler, ajouter le beurre et servir.

C'est la recette de salade la plus simple qui soit au menu de la semaine et convient parfaitement à une grande famille de 4 personnes. La liste des aliments, qui comprend les ingrédients de ce plat, se trouve à la fin de l'article.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Ingrédients:

• viande hachée – 0,5 kg;
• pommes de terre – 1 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• oignon (moyen) – 1 pc.;
• farine – 3-4 c. l.;
• fromage à pâte dure – 120 g;
• huile maigre - pour la friture;
• poivre, sel - à votre discrétion.

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en deux, versez dessus de l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter la viande hachée, remuer et faire revenir environ 15 minutes. Remuer de temps en temps.
4. Écrasez bien les pommes de terre chaudes finies.
5. Attendez qu'il refroidisse, ajoutez les œufs et la farine. Mélanger.
6. Placez les produits finis sur une plaque à pâtisserie en couches, en ajoutant du fromage entre elles. La séquence est la suivante : pommes de terre, viande hachée, pommes de terre, crème sure.
7. Placez la plaque à pâtisserie avec son contenu au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Dès qu’une croûte se forme en surface, vous pouvez la retirer.

Jeudi

1. Petit-déjeuner - cheesecakes à la crème sure, yaourt.
2. Déjeuner – soupe aux pois,
3. Dîner – filet de poulet cuit avec pommes de terre.

Ingrédients:

• fromage cottage – 450 g;
• oeufs – 2 pièces;
• farine – 7 c. l.;
• sucre – 5 cuillères à soupe. l.;
• huile végétale - pour la friture.

Préparation:

1. Placez le fromage cottage dans un bol profond, écrasez-le, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez 4 cuillères à soupe. l. farine pré-tamisée et continuez à remuer.
3. Disposez le mélange sur une planche saupoudrée de farine et formez un « boudin ». Couper en morceaux égaux, tremper chacun dans la farine, presser un peu. Pour faire des gâteaux plats.
4. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients:

• boeuf – 0,5 kg;
• pois - 1 cuillère à soupe;
• pommes de terre – 5-6 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 2-3 gousses;
• légumes verts - un tas;
• huile végétale - pour la friture;
• sel – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Versez les petits pois dans un bol profond, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer une heure.
2. Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir. Ajouter la viande lavée, saler, cuire environ une heure.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.
4. Hachez finement l'oignon épluché. Passez les carottes dans une râpe moyenne et transformez l'ail en miettes.
5. Ajouter les carottes, les oignons et l'ail dans une poêle chauffée avec l'huile. Faire frire à basse température, en remuant de temps en temps.
6. Retirer la viande et laisser refroidir. Au lieu de cela, mettez les petits pois dans la poêle et laissez cuire environ une demi-heure. Après l'heure convenue, jetez les pommes de terre et laissez cuire 20 minutes.
7. Hachez finement le bœuf et ajoutez-le à la soupe aux légumes frits. A la fin, ajoutez les herbes hachées et réservez au bout de 5 minutes.

Ingrédients:

• filet de poulet – 1 kg;
• oignons – 3 pièces;
• pommes de terre – 1 kg;
• fromage – 150 g;
• tomates (fraîches) – 3-4 pcs.;
• mayonnaise - vinaigrette;
• assaisonnements, sel - au goût.

Préparation:

1. Préparez tout sauf le fromage et les tomates séparément.
2. Couper le filet en fines tranches, battre, frotter avec du sel et du poivre et faire revenir dans l'huile.
3. Faites bouillir les pommes de terre pelées entières en prenant soin de ne pas trop les cuire. Coupez-le en rondelles.
4. Transformez les oignons en rondelles, faites-les tremper un moment dans le vinaigre, puis faites-les revenir.
5. Utilisez un couteau bien aiguisé pour transformer les tomates en cercles, en prenant soin de ne pas les écraser.
6. Placer sur une plaque à pâtisserie en couches, d'abord la viande, puis les oignons, les pommes de terre, les tomates et le fromage. Couvrir toutes les couches de mayonnaise.
7. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire environ 30 minutes.

Vendredi

1. Petit-déjeuner – flocons d'avoine avec fruits secs et miel, thé/café.
2. Déjeuner – soupe aux pois.
3. Dîner – poisson au four avec du fromage et des légumes.

Ingrédients:

• filet de morue – 1 kg;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• tomate – 2 pièces;
• légumes verts, fromage - décoration;
• fromage (pour la garniture) – 120 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• coriandre, cumin - à votre discrétion;
• poivre noir moulu – 2 pincées.

Préparation:

1. Coupez le filet congelé en 8 parties égales. Traitez chacun avec des épices et du sel.
2. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Coupez l'oignon en rondelles et mettez-en 2 morceaux chacun. pour chaque steak.
4. Disposez dessus les carottes passées dans une râpe grossière.
5. Rincez le poivron, épluchez l'intérieur et coupez-le en lanières. Placer sur les carottes.
6. Ensuite, ajoutez les tomates en cercles.
7. Ajouter la sauce soja, la crème sure, le poivre moulu et le fromage râpé aux œufs battus. Mélangez soigneusement le tout.
8. Versez la sauce préparée sur chaque steak.
9. Placer au four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme.

Samedi

1. Petit-déjeuner – crêpes aux pommes, thé noir.
2. Déjeuner – pilaf végétarien.
3. Dîner – ragoût de poulet, salade de haricots.

Ingrédients:

• crêpes prêtes à l'emploi – 8 pièces;
• pommes – 4 pièces;
• sucre – 200 g.

Préparation

1. Les crêpes doivent être cuites avec du lait.
2. Épluchez les pommes lavées et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Mettre dans une casserole, ajouter le sucre, un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
4. Dépliez les crêpes, mettez 1 cuillère à soupe dans chacune. l. garnitures, envelopper dans des tubes.

Ingrédients:

• riz rond – 500 g;
• oignons – 2-3 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• beurre (fondu) – 3-4 c. l.;
• graines de moutarde – 2 cuillères à café ;
• sel – 2 c.

Préparation:

1. Râpez les carottes et les oignons sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières.
2. Faites chauffer l'huile sur la cuisinière dans une poêle à fond épais et faites revenir les graines de moutarde. Dès qu'ils commencent à crépiter, ajoutez les légumes et faites revenir 10 minutes.
3. Remuer délicatement et verser 800 ml d'eau. Dès l'ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 20 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez garnir d'herbes fraîches.

Ingrédients:

• haricots rouges (en conserve) – 1 boîte ;
• Carottes coréennes – 200 g;
• saucisse (bouillie) – 150 g;
• craquelins blancs - 2 poignées;
• mayonnaise - vinaigrette;
• verts - un tas.

Préparation:

1. Coupez la saucisse en lanières et mélangez-la avec les carottes.
2. Placez les haricots dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide et ajoutez-les à la nourriture.
3. Ajouter la mayonnaise et les légumes verts finement hachés.
4. Coupez le pain en cubes, faites-le frire sans huile, laissez-le refroidir et ajoutez-le à la salade avant de servir.

Dimanche

1. Petit-déjeuner – flocons d'avoine aux noix, yaourt.
2. Déjeuner – pilaf végétarien.
3. Dîner – vinaigrette, côtelettes de poisson.

Ingrédients:

• betteraves – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• pommes de terre – 5-6 pièces;
• concombres marinés – 3 pièces;
• oignon (gros) – 1 pc.;
• légumes verts - un tas;
• huile non raffinée - vinaigrette.
• sel – 1-2 pincées.

Préparation:

1. Faire bouillir tous les légumes sauf les oignons et les concombres dans leur peau, retirer la peau.
2. Coupez chaque ingrédient en petits cubes. Combinez le tout dans un seul récipient.
3. Ajouter les herbes et l'huile, bien mélanger. Disposez sur un beau plat.

Escalopes de poisson

Ingrédients:

• filet de poisson – 1 kg;
• oignons – 2 pièces;
• oeuf – 1 pièce;
• petit pain – 100 g;
• semoule – 3 c. l.;
• beurre – 30 g;
• poivre moulu – 2 pincées ;
• sel – 2 c.

Préparation:

1. Faire tremper le pain dans l'eau.
2. Passer le filet, l'oignon et le pain trempé dans un hachoir à viande.
3. Ajouter le beurre fondu, l'œuf, le poivre et le sel au poisson haché. Mélangez et battez bien.
4. Divisez le mélange en morceaux et formez des escalopes. Roulez chacun dans la semoule.
5. Placer les escalopes dans une poêle chauffée avec de l'huile, les faire frire des deux côtés, verser 2 c. l. eau, couvrir avec un couvercle et baisser le feu. Après une minute, retirez le couvercle et faites frire jusqu'à cuisson complète.

Liste d'épicerie

Vous trouverez ci-dessous une liste de tous les aliments nécessaires pouvant nourrir une famille de 4 personnes toute la semaine. L'essentiel est de suivre strictement le menu et les recettes écrits.

Liste des produits nécessaires pour la semaine :

1. Pain.
2. Café.
3. Huile végétale.
4. Huile non raffinée.
5. Beurre.
6. Sauce soja.
7. Fruits secs.
8. Noix.
9. Orge perlée.
10. Grains de sarrasin.
11. La semoule.
12. Gruau d'avoine.
13. Le riz est rond.
14. Haricots.
15. Haricots en conserve – 1 boîte.
16. Crêpes.
17. Petits pois.
18. Sucre.
19. Sel.
20. Farine.
21. Raisin.
22. Assaisonnements.
23. Pâtes.
24. Lait.
25. Mayonnaise.
26. Yaourts.
27. Vinaigre.
28. Crème aigre.
29. Fromage cottage – 600 g.
30. Carottes coréennes – 200 g.
31. Côtes de porc – 300 g.
32. Bœuf – 1,2 kg.
33. Viande de poulet – 2,5 kg.
34. Foie de poulet – 300 g.
35. Viande hachée – 500 g.
36. Filet de cabillaud – 3 kg.
37. Saucisse.
38. Fromage – 750 g.
39. Pâte de tomate – 1 paquet.
40. Concombres marinés – 1 pot.
41. Pommes de terre – 8 kg;
42. Oignon – 2,5 kg.
43. Carottes – 3 kg.
44. Champignons.
45. Œufs.
46. Chou de Pékin – 1 pc.
47. Chou blanc – 1 pc.
48. Ail.
49. Tomates – 1 kg.
50. Verdure.
51. Pommes.
52. Betterave.
53. Poivre bulgare.

Après avoir préalablement élaboré un menu avec des recettes pour toute la semaine pour une grande famille de 4 personnes, vous pouvez suivre la liste pour acheter tout ce dont vous avez besoin et économiser une certaine somme d'argent. Voici la liste des produits les plus simples, à partir desquels il est facile de préparer des plats délicieux et satisfaisants.

Le portail Maternité propose l'une des options possibles pour un menu économique pendant 10 jours. Ce sujet ne s'adresse pas à ceux qui mangent du homard, mais à ceux qui souhaitent économiser beaucoup en utilisant dans leur alimentation des aliments contenant les vitamines et les minéraux nécessaires à l'organisme.

Le menu est conçu pour une famille de deux adultes et deux enfants. Cela suppose que les enfants et les parents mangent du porridge au lait le matin et ne sont pas de grands « mangeurs de viande ».

Jour 1. Lundi

Petit-déjeuner: bouillie de lait de mil, thé noir (en feuilles), gâteaux faits maison, restes du dimanche. Résultat – 85 roubles.
Dîner: soupe aux choux frais (préparée pour 2 jours), purée de pommes de terre, pain noir, escalopes maison - 4 pcs., concombres et tomates en conserve maison, moutarde en poudre, jus de baies. Résultat – 225 roubles.
Dîner: salade de betteraves râpées bouillies à l'ail et à la crème sure, pain noir, thé aux pommes à la menthe. Le résultat est de 75 roubles.
Total par jour : 385 roubles.

Jour 2. Mardi

Petit-déjeuner: flocons d'avoine sans produits laitiers avec pomme râpée, sandwich au beurre, thé noir, confiture. 65 roubles.
Dîner: soupe aux choux (deuxième jour), pâtes façon marine avec un morceau de viande hachée (de la taille d'une escalope), pain noir, thé aux pommes. 100 roubles.
Dîner: fromage cottage avec du lait ou de la crème sure, de la confiture ou des baies surgelées avec du sucre. 165 roubles.
Total : 330 roubles.

Jour 3. Mercredi

Petit-déjeuner: omelette, thé noir, sandwich au beurre. 43 roubles.
Dîner: soupe de nouilles, chou solyanka, pain noir. 127 roubles.
Dîner: goberge sauce au lait avec oignons et carottes, carottes râpées à la crème sure, pain noir, boisson vitaminée à base d'églantier. 250 roubles.
Total : 420 roubles.

Jour 4. Jeudi

Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin avec du lait, sucre, biscuits, thé au citron. 100 roubles.
Dîner: cornichon à l'orge perlé (voir sets de soupes au poulet), riz bouilli aux oignons frits, poulet frit (4 pièces), pain noir, 4 bananes, compote. 260 roubles.
Dîner: crêpes de pommes de terre et courgettes avec crème sure ou lecho de légumes, jus de tomate, kéfir pour la nuit. 140 roubles.
Total : 500 roubles.

Jour 5. Vendredi

Petit-déjeuner: bouillie de semoule au lait, thé au citron et sucre. 50 roubles.
Dîner: rassolnik (deuxième jour), sarrasin avec escalope, légumes en conserve, pain noir, thé aux pommes, mandarines (4 pcs). 250 roubles.
Dîner: courgettes frites aux oignons et herbes, pain noir, kéfir pour la nuit. 130 roubles.
Total : 430 roubles.

Jour 6. Samedi

Petit-déjeuner: fromage cottage au lait, thé au citron. 165 roubles.
Dîner: soupe aux pois avec de l'eau, pilaf (pour 3 fois), pain noir, gâteaux maison (pour 3 fois), pommes, jus de baies. 420 roubles.
Dîner: gratin de légumes (cocotte), thé aux pommes avec gâteaux maison. 95 roubles.
Total : 680 roubles (y compris la préparation des portions pendant plusieurs jours).

Jour 7. Dimanche

Petit-déjeuner: flocons d'avoine sans produits laitiers avec pomme râpée ou confiture, thé, viennoiseries (à partir de samedi). 30 roubles.
Dîner: soupe aux pois (deuxième jour), pilaf (deuxième jour), pain noir, boisson à la rose musquée. 35 roubles.
Dîner: omelette au chou-fleur, boisson à la rose musquée. 125 roubles.
Total : 190 roubles.

Jour 8. Lundi

Petit-déjeuner: bouillie de lait de riz, thé, sandwich au beurre. 80 roubles.
Dîner: soupe aux pois (troisième jour), pâtes aux œufs (2 pcs.), 2 tranches de saucisses frites, bananes (4 pcs.), thé aux pommes. 120 roubles.
Dîner: crêpes au chou (plus cuisson du chou pour le lendemain), thé aux pommes. 160 roubles.
Total : 440 roubles.

Jour 9. Mardi

Petit-déjeuner: bouillie de mil (pour 2 fois), thé aux biscuits. 180 roubles.
Dîner: soupe de riz, solyanka à la viande hachée, pain noir, jus de baies. 130 roubles.
Dîner: pommes de terre en chemise avec cornichons maison, boisson à la rose musquée, confiture. 55 roubles.
Total : 365 roubles.

Jour 10. Mercredi

Petit-déjeuner: bouillie de lait de mil (deuxième jour), thé avec un sandwich. 30 roubles.
Dîner: soupe de riz, purée de pommes de terre, hareng, pain noir, compote. 150 roubles.
Dîner: salade de radis aux carottes et crème sure, ragoût de poulet (4 morceaux, utiliser le bouillon pour la préparation ultérieure de la soupe). 170 roubles.
Total : 350 roubles.

Les coûts pour 10 jours selon le menu proposé sont d'environ 4 000 roubles, soit environ 12 000 roubles par mois.

noter que plats complexes et longs à préparer préparés à notre carte le week-end ou la veille : soupes, bouillons, porridges à cuisson longue, biscuits maison et autres pâtisseries. Les matins de semaine et de week-end - des repas rapides à préparer. À la fin de la semaine de travail, nous veillons à inclure dans notre alimentation des fruits, des protéines et des aliments riches en calories, car le corps commence déjà à se fatiguer et a besoin de se « recharger ».

Liste des produits pour 10 jours sur notre carte :

lait - 8-10 litres,
fromage cottage 1,5 kg,
crème sure - 800-1000 g,
kéfir – 2 l,
citron – 1 pièce,
bananes - 1-3 kg,
pommes – 3 kg,
mandarines, oranges - 1,5-2 kg,
farine – 2 kg,
sucre 1-1,5 kg,
sucre vanillé - 3 sachets,
levure -100 gr.,
œufs – 30 pièces,
semoule – 1 paquet,
riz - 2 paquets,
pâtes – 2 paquets,
vermicelles - 1 paquet,
bouillie de mil - 1 paquet,
sarrasin - 1 paquet,
orge perlé - 0,5 paquet,
pois - 0,5 paquet,
poulet (escalopes, sets de soupe, à frire) - 3 pièces,
porc - 1,5 kg (escalopes, viande hachée, pilaf),
goberge - 1,5 kg,
hareng – 1 pièce,
biscuits (biscuits, "Maria", crackers) - 1,5 kg,
radis (ou daikon) – 2 pcs.
carottes – 2 kg,
oignon – 3 kg,
cynorrhodons (de la pharmacie) - 2 paquets,
pommes de terre - 7-8 kg,
chou - 3 têtes,
chou-fleur - 1 tête,
courgettes – 3 morceaux (grosses)
peu crémeux - 1-2 paquets,
huile végétale – 1 l,
pain noir - 5 pièces (? par jour),
pain – 7 pièces (parfois du thé avec des biscuits et des gâteaux faits maison),
thé - 25 à 40 sachets ou 50 à 100 g de feuilles en vrac.

Économiser des efforts

Dans notre menu, des produits similaires sont utilisés à plusieurs reprises. En même temps, l’argent de la famille et l’énergie de la ménagère sont économisés. Par exemple, en faisant bouillir un peu plus de riz, nous pouvons en faire une garniture pour des crêpes ou des tartes, les congeler jusqu'à la prochaine fois ou les emporter avec nous au travail et à l'école.

Les week-ends sont construits sur le principe de la préparation de pâtisseries maison et en partie de nourriture pour le début de la semaine de travail. Chaque femme au foyer peut adapter cette idée à son emploi du temps chargé : peut-être que quelqu'un préfère cuisiner le soir et laisse le week-end pour se détendre ou pour d'autres préoccupations familiales.

Économiser sur les produits carnés

Si les enfants de votre famille ne mangent pas de saucisses ni de poulet, vous devez en réduire la quantité au menu en ajoutant de la viande de lapin, de la viande pour enfants en conserve, de la langue de porc/bœuf et du cœur. Le bouillon issu de la préparation de ces plats peut être utilisé comme base pour une soupe commune (il n'est pas recommandé d'utiliser du bouillon de langue bouillie).

À propos de la préparation de côtelettes économiques et de la réception de sets de soupes « gratuits ».

Un plat de « viande » économique serait sauce à la viande ou sauce. Il peut être cuit épais avec de la farine, sucré, épicé, etc., mais le principal point d'économie est que nous mettons un morceau de viande hachée de la taille d'une escalope ou d'une saucisse/saucisse frite dans une quantité décente de sauce. Servez-le avec des céréales et des pâtes.

Champignons, séchés, en conserve ou surgelés en saison, sont une excellente alternative aux plats de viande. Nous en faisons des soupes, les assaisonnons avec de l'huile végétale et de l'ail - ils sont très savoureux avec de la purée de pommes de terre, nous les utilisons comme garniture pour pizza, tartes et crêpes, divers petits pains, soupes et sauces.

Sauvegarder sur les plats de poisson Vous pouvez acheter des variétés bon marché et rehausser le goût avec diverses sauces et sauces. Le plus simple est avec des oignons, des carottes, des assaisonnements chauds et du lait ou de la crème sure. Salez vous-même le poisson surgelé (hareng, maquereau, poisson rouge). L'escalope de poisson s'avère être plus que de simples morceaux portionnés (nous ajoutons également une miche de pain et d'autres ingrédients). De plus, les côtelettes peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure.

Principe de mélange- la base pour économiser sur la nourriture. Ainsi, pour préparer le pilaf, vous pouvez utiliser un petit morceau de viande ou de poitrine de poulet en le coupant finement. Il faut y mettre 2 grosses carottes et 2 oignons, le pilaf sera alors plus riche, avec moins de viande utilisée. Si vous faites bouillir 4 saucisses pour quatre personnes, vous obtiendrez une petite portion, mais si vous en prenez ne serait-ce que 2 morceaux, coupez-les, faites-les frire avec des oignons et mélangez-les avec du riz, du sarrasin, des pâtes, de l'orge perlé, du chou, vous obtiendrez un plat complètement riche. N'oubliez pas la nature du brassage : vous pouvez toujours économiser sur des ingrédients coûteux en utilisant plus de garniture.

Manger à l'extérieur

Manger au restaurant nous fait dépenser des sommes importantes chaque jour, donc si vous voulez économiser de l'argent, cela vaut la peine de passer aux « freins » et aux « trucs ». Récemment, dans certaines écoles, il est même devenu à la mode d'emporter de la nourriture de chez soi dans un thermos. Cette pratique est courante dans les écoles de nombreux pays.

À propos, un thermos peut être un cadeau pour n'importe quelle fête - c'est une acquisition utile. Il est judicieux d'acheter un thermos à large col universel, d'un volume de 1 à 1,5 litre. Ici, vous pouvez verser non seulement des aliments liquides, mais également un accompagnement avec une côtelette, de la bouillie de lait ou un ragoût de légumes. Le coût de ces thermos universels commence à 750 roubles.

Les adultes qui ont la possibilité de réchauffer des aliments dans un four à micro-ondes au travail peuvent se limiter à l'achat d'un contenant alimentaire spécial.

Embargo sur les produits

Comme vous pouvez le constater, ce menu ne comprend pas les chocolats, le fromage, les boissons gazeuses, les saucisses, les côtelettes du commerce et bien plus encore. Une portion de viande est allouée par personne : escalope, saucisson, saucisson ou un petit morceau de viande, poulet. C'est économique, mais ce ne sera probablement pas suffisant pour toutes les familles.

Cependant, afin d’économiser de l’argent, cela vaut la peine de revoir votre panier d’épicerie et de dresser pour vous une liste des achats « interdits ».

Autres plats économiques

Goût de l'enfance
Vous vous souvenez des plats bien oubliés de l'enfance - sarrasin au sucre, pâtes au sucre et fromage râpé, autres « plats de la maternelle » ? Pour la plupart, ils sont simples et économiques et sont officiellement approuvés pour l’alimentation des bébés.

Un morceau de pain noir arrosé d'huile végétale et de sel coûte très bon marché. Ou un morceau de pain blanc saupoudré de sucre. Avez-vous mangé ces « sandwichs » lorsque vous étiez enfant ?

Regardons d'autres plats bon marché qui peuvent être inclus dans le régime familial.

Soupes :
oxalique,
citrouille,
soupe de poisson (des restes de poisson lors de la découpe en escalopes),
vous pouvez faire cuire de la soupe avec de l'eau de raviolis,
soupe avec des saucisses frites ou des saucisses et des légumes/céréales.

Lors de la préparation de la soupe, vous pouvez congeler une partie du bouillon obtenu ou le laisser au réfrigérateur pendant quelques jours. Dès la première partie, faites cuire la soupe principale pendant plusieurs jours, à partir de la partie congelée - une soupe rapide avec des légumes ou des nouilles pendant une journée. De cette façon, vous pouvez gagner du temps en milieu de semaine.

Salades économiques :
Olivier « simple » (2 saucisses ou saucisses fumées, 3 petites pommes de terre, concombre mariné, carottes bouillies, vertes ou oignons, 3-4 œufs, sel, poivre, vinaigrette crème sure ou mayonnaise, petits pois si désiré),
vinaigrette à l'huile végétale,
salade de poisson en conserve (quand il reste du riz bouilli, ajoutez une boîte de balaou dans l'huile, des oignons, du concombre mariné, des œufs, l'assaisonnement et la vinaigrette-mayonnaise ou crème sure),
légumes, carottes, betteraves.

Collations :
Pour des collations légères, nous utilisons des fruits et légumes économiques : des pommes, des bananes, un morceau de potiron ou de navet, des carottes.

Comme diverses « tartinades » sur du pain, vous pouvez utiliser : du saindoux roulé avec de l'ail et des assaisonnements ; une collation composée de deux fromages fondus, d'œufs et d'ail ; forshmak, pâté de foie maison, etc.

Préparations de saison
Même si vous vivez en ville, que vous n'avez pas votre propre jardin et que vous n'avez jamais participé à la « récolte », il est temps de réfléchir à un plan d'action pour la saison estivale à venir.

Nous utilisons activement la congélation d'automne pour préparer des plats économiques. En saison, vous pourrez acheter des légumes du village à des prix très raisonnables.

Congeler en portions :

• 10-12 poivrons (laver, retirer le noyau, couper en petites lanières ou en cubes) - ils seront utilisés pour préparer des salades fraîches, des soupes de légumes et des ragoûts, comme assaisonnement pour les sauces et les sauces à la viande ;
• légumes verts : oignons, aneth, persil, oseille, flèches d'ail, etc.
• champignons,
• baies.

À l'automne, vous pouvez cueillir indépendamment les fruits de l'aubépine, de l'églantier, de l'aronia, de diverses baies et boire du thé vitaminé à base d'eux en hiver. Les cynorhodons peuvent être achetés à la pharmacie. Il est brassé dans un thermos et versé plusieurs fois avec de l'eau bouillante (une portion 2-3 fois).

Les pommes de campagne, les carottes, les courgettes et les citrouilles en milieu urbain peuvent être stockées sur le balcon, recouvertes de vieux objets chauds - une couverture, des vêtements d'extérieur. Pendant les gelées hivernales, nous les ramenons à la maison (en règle générale, cela ne dure que quelques jours), puis nous les sortons à nouveau sur le balcon.

Les conserves maison sont un excellent moyen de faire gagner du temps et de l'argent aux ménagères : confitures, conserves de concombres et de tomates, choucroute, poivrons, champignons, préparations pour soupes, caviar de courge, aubergines, compotes de cerises et de pommes, confitures, salades diverses en entrée ou en plein air. option dîner, adjika, raifort maison et divers lecho, ketchups, concentrés de tomates et jus de fruits.

Pain, lait
Vous pouvez économiser sur l'achat de produits de boulangerie. Pour ce faire, vous devez connaître la consommation approximative de pain. Nous mettons du pain inutilisé dans une omelette avec des croûtons, préparons des croûtons et l'utilisons pour les côtelettes et les ragoûts. Nous achetons des biscuits ou des biscuits en les alternant avec des sandwichs du matin - c'est plus varié, et parfois il n'est tout simplement pas nécessaire d'acheter du pain. Le week-end, nous préparons des pâtisseries maison, elles sont beaucoup moins chères que celles du commerce.

Lors de la préparation de la bouillie de lait, elle peut être légèrement diluée avec de l'eau : na ? ou 1/3, ce qui permet également d'économiser des ressources.

Deuxième vie des produits
Pensez à la cuisine « zéro déchet ». Cela permet également de réaliser d'importantes économies. Par exemple, vous pouvez préparer une omelette pour le matin ou le soir avec la portion restante de pâtes ou de ragoût de légumes, du sarrasin. Les restes de pâtes, de fromage cottage et de porridge peuvent être utilisés pour les ragoûts. À partir des restes de kéfir et de crème sure, vous pouvez préparer des crêpes « épaisses » et d'autres produits de boulangerie - pains, petits pains, pâte à pizza, muffins, etc.

Épargner, c'est rechercher des réserves et des opportunités jusqu'alors inutilisées !

Photo - banque de photos Lori

Sacha : | 9 février 2019 | 2:12 DP

Bien sûr, il n’y a pas assez de fruits – c’est tout ce dont j’ai besoin pour une semaine, et la salade n’est pas exactement composée de légumes frais. Pour le reste, bravo ! Mon mari et mes enfants vont-ils attendre 10 minutes ? Question amusante bien sûr :)
Répondre: Sacha, merci pour le commentaire ! Vous pouvez acheter autant de fruits que nécessaire ;)

Anna : | 3 février 2019 | 8h44

Quiconque envisage de mourir de faim avec un tel menu devrait lire de toute urgence l’histoire de Tchekhov « Le Français stupide » et en tirer des conclusions. Il n'y a que 3 pages.
Répondre: Anna, merci !

Irina : | 8 janvier 2019 | 8h48

Daria, merci beaucoup pour votre travail ! Le site en lui-même est agréable et bien conçu, et j'ai trouvé tellement de conseils utiles pour moi-même ! Tous mes vœux!
Répondre: Irina et merci !

Hélène : | 12 décembre 2018 | 13h18

Maintenant en 2018, les prix des denrées alimentaires sont différents... Peut-être que pour une famille avec de jeunes enfants, ce menu est pertinent, mais quand il y a des hommes adultes, il est peu probable qu'ils restent rassasiés longtemps avec un tel ensemble de produits.
Répondre: Elena, bien sûr, le prix est différent maintenant. Même selon les régions les prix sont différents ;). Mais le menu est néanmoins conçu dans un souci d’économie. Je suis d’accord que les gens mangent différemment, certains mangent moins, d’autres mangent plus. Même des hommes différents ont des manières différentes ;). La notion de portion est donc relative.

Évelina : | 6 octobre 2018 | 18h00

Bonjour Dasha. Pouvez-vous nous conseiller par quoi remplacer la soupe au poulet ? Nous l'avons déjà mangé jusqu'aux larmes))))
Répondre: Evelina, tu peux essayer ces soupes

Ou dans ce catalogue, de nombreuses recettes entrent dans la catégorie économique, regardez la section soupes, trouvez-en une à votre goût.

Olga : | 21 août 2018 | 15h52

Créer un menu pour la semaine permet d'économiser du temps et de l'argent. Ma seule demande, en tant que personne expérimentée et connaisseuse, est de proposer un menu pour les personnes diabétiques. Je dois cuisiner pour ma famille et séparément pour moi-même, diabétique.
Répondre: Olga, merci pour le commentaire ! Je suis peut-être une personne expérimentée ;), mais je n'ai aucune éducation spéciale qui me donne le droit de créer un menu pour des raisons médicales, j'ai donc une telle responsabilité
Je ne le prendrai pas sur moi. Nous avons ici un menu pour les diabétiques, élaboré sous la direction d'un médecin. J'espère que ça t'aide.

Marina : | 23 juin 2018 | 20h16

J'ai aimé le menu. Puis-je avoir une liste de produits ?
Répondre: Marina, ci-dessous le formulaire d'inscription, abonnez-vous et la liste sera envoyée à votre email. Ou écrivez à .

Anatolie : | 30 mai 2018 | 12h39

Merci! Des informations utiles et présentées de manière experte !
Répondre: Anatoly, merci pour le commentaire!

Irina : | 26 avril 2018 | 9h08

Super menu! Merci pour votre travail acharné. Pouvez-vous s'il vous plaît m'envoyer une liste de courses complète par email ? Merci d'avance!
Répondre: Irina, merci ! J'ai envoyé la liste.

Svetlana : | 20 avril 2018 | 14h33

Merci beaucoup. Je vais commencer tout de suite !))). Pourriez-vous m'envoyer une liste de courses pour la semaine par email ?
Répondre: Svetlana, merci pour le commentaire ! J'ai envoyé la liste.

Catherine : | 21 février 2018 | 16h54

3 000 par semaine, soit 12 000 par mois, si vous achetez immédiatement de la nourriture pour ce montant, alors vous pouvez manger un menu varié tout le mois et ne pas être économique, mais assez luxueux.
Les recettes en elles-mêmes ne sont pas mauvaises, il y a de quoi emprunter.
Répondre: Ekaterina, merci pour le commentaire !

Anna : | 23 janvier 2018 | 10h54

Merci, j'ai diversifié mon menu, pris note de quelques petites choses
Répondre: Anna, merci pour le commentaire!

Antonine : | 12 décembre 2017 | 8h05

Je cherchais un menu où je pourrais utiliser le moins de viande possible... Mais je n'imagine pas un repas composé uniquement de soupe !.. Il faudra probablement beaucoup de temps pour s'y habituer....
Répondre: Antonina, vous pouvez ajouter à ce menu de base un plat de salade, de légumes ou de céréales pour le déjeuner. Et utilisez également cet exemple de menu de Carême
Ou végétarien

Marie : | 6 septembre 2017 | 15h20

Je viens de commencer à cuisiner selon ce menu. mais jusqu'à présent, je l'aime même :) Je ne sais pas pourquoi, mais les boulettes de poisson se sont avérées avec un léger arrière-goût amer (peut-être que le poisson est vieux, c'était de la goberge...) la prochaine fois j'essaierai un poisson différent . mais les boulettes de viande sont moelleuses, même si je n'aime pas celles au poisson, celles-ci m'ont satisfait :)) Merci Dasha ! Vous êtes formidable! J'ai regardé tes préparatifs en direct sur IG, tu es malin !
Répondre: Et merci pour votre commentaire ! Le poisson pourrait être vieux ou mal conservé. Bon appétit!

Catherine : | 7 août 2017 | 14h21

Eh bien, je ne sais pas, mais qu’est-ce que tu n’aimes pas exactement ? Personne ne vous FORCE à cuisiner exactement comme c’est écrit. C'est une sorte de cadre qu'il n'est pas obligatoire de suivre, en plus, c'est aussi totalement gratuit))) S'il n'y en a pas assez, ajoutez, personne ne s'en soucie, ajustez votre santé. Alors merci pour le menu. Personnellement, je l'ai utilisé, mais en modifiant certains plats en fonction de la quantité de nourriture et en remplaçant quelques plats pour notre famille. De plus, nous avons acheté plus de fruits et légumes.
Répondre: Ekaterina, merci pour votre soutien :)

Véronique : | 29 juin 2017 | 4:47 DP

Le montant dans le territoire de Khabarovsk sera trois fois plus élevé (
Répondre: Veronica, malheureusement, oui - les prix sont différents selon les villes...

Tanioucha : | 2 juin 2017 | 20h33

Je soutiens l'idée d'un menu pour la semaine à l'avance et d'une liste de courses. Je ne parle pas d'argent, je parle de temps. J’en ai marre d’acheter quelque chose de plus chaque jour, et ce sans une connaissance précise du plat final. Et puis traîne tout ça + trois enfants et une poussette. et passez encore une heure à chercher sur Internet quoi cuisiner. Sinon, je m'approvisionne à l'avance, je commande par téléphone et tout sera livré. Non, eh bien, je dois essayer. Ça va marcher. Je cherchais depuis longtemps un menu hebdomadaire spécifique et une liste de courses. Merci! Et si vous avez faim d'un menu, venez au restaurant.
Répondre: Tanyusha, merci pour votre commentaire et vos aimables paroles !

Ksénia : | 1er juin 2017 | 17h59

C'est un excellent menu, mais c'est juste un peu trop au total - notre nourriture est très chère, mais je dépense beaucoup moins et je fais en sorte de cuisiner de la viande tous les jours (le plus gros glouton ne me pardonnera pas son absence))). Une fois par mois, nous achetons des produits durables - des céréales, du thé, de la farine, des conserves, un carton de lait (ma fille a 1,4 ans, donc il faut beaucoup de lait), nous dépensons environ 3 000 roubles pour cela. Ensuite, j'achète de la viande, du poulet, de la viande hachée, du cœur, du foie - je prends ce que j'ai en ce moment - cela coûte environ 2 500 roubles. Et les fruits et légumes coûtent environ 1 000 à 1 500 roubles. Au cours d'un mois, j'achète plus de pain et de lait, ce qui coûte également environ 1 000 roubles. feuilles. Total 7000-7500r. et c'est pour un mois. Soit nos prix ne sont pas si élevés, soit j'économise tellement))))
Notre menu est similaire, sauf que je prépare habituellement le petit-déjeuner et le dîner, qui sont ensuite servis comme déjeuner. Il y a beaucoup moins de soupes au menu ; après tout, on ne peut pas vraiment nourrir une famille avec elles, et on peut cuisiner tellement de choses qu'il est en quelque sorte dommage de nourrir ses gobelets uniquement avec des soupes). Je peux ajouter que la congélation permet d'économiser de l'argent sans nuire à la santé - c'est parfait pour les travailleurs, le week-end je fabrique beaucoup de produits semi-finis différents - raviolis, raviolis divers, rouleaux de chou, poses, khinkali, poivrons farcis, courgettes farcies - vous avez besoin de 2 kg de viande hachée, de garniture pour boulettes et légumes, tout cela prend environ deux heures. Ensuite, je prépare des collations - des crêpes farcies au fromage cottage et à la viande + riz, des cheesecakes, plusieurs tartes différentes à base de pâte à levure crue (je l'ai sortie, décongelée et cuite au four en 20 minutes), et divers autres produits de boulangerie jusqu'à ce que le congélateur fonctionne dehors. Les produits de boulangerie peuvent être conservés pendant quelques semaines sans dommage, mais pour le petit-déjeuner, il suffit de les sortir et de les réchauffer. D'ailleurs, je congèle aussi des légumes ; il est plus facile de couper des carottes et de les mettre au congélateur que de les acheter chaque semaine ; bien sûr, elles ne conviendront pas aux salades, mais au pilaf, à la friture, etc. juste à droite. On pourrait dire que le contenu du congélateur me sauve tout le mois.
Il nous reste maintenant à finaliser notre menu et le vôtre conviendra parfaitement comme base ! Merci pour votre travail)
Répondre: Ksenia, merci pour votre expérience! Oui, vous dépensez votre budget alimentaire de manière très économique !

Krealeksa : | 23 mai 2017 | 2:42 DP

Merveilleux site !! Je veux aller travailler après la naissance de l'enfant. Alors, je réfléchis à comment sortir du fourneau. Il existe des solutions, et vous nous les avez toutes proposées sous une forme très accessible. Bien que j'aie beaucoup lu dans les commentaires sur « la nourriture d'hier » et sur « manger de la soupe pour la deuxième fois de la journée » ? Et elle rit de bon cœur. Ici, beaucoup dépend de l'éducation, ma mère nous a élevés comme ça : la famille était nombreuse, ma mère cuisinait plusieurs jours à la fois. Si quelqu’un disait qu’il n’en mangerait pas, cela ne dérangeait pas ma mère ; si tu ne veux pas manger, c’est que tu n’as pas faim. C'est ainsi que les problèmes ont été résolus.
Deuxièmement, créer un menu est une merveilleuse occasion de passer des moments intéressants avec toute la famille et de communiquer. C'est très cool! Surtout quand les enfants comprennent que leurs parents ont besoin de leur aide, qu'ils prennent des décisions avec eux sur un pied d'égalité.
Répondre: Krealeksa, merci pour votre commentaire et votre expérience !

Ira : | 6 décembre 2016 | 13h25

Merci. Pour économiser de l'argent en hiver, j'ai congelé beaucoup de fruits et légumes.
Répondre: Irina, oui, les gelées estivales permettent vraiment d'économiser de l'argent en hiver ;)

Nathalie : | 26 février 2016 | 9h13

Dasha, pour une raison quelconque, je ne parviens pas à obtenir un menu économique pour la semaine, j'ai déjà essayé plusieurs fois.
Répondre: Natalya, un menu économique pour la semaine a été publié sur le site. Si vous souhaitez recevoir une liste de courses pour le menu économique, merci de m'écrire par email

Katia : | 1er février 2016 | 18h45

J'ai beaucoup aimé l'idée de créer un menu et de planifier les courses de la semaine. Et le menu est délicieux et varié. Mais la question s’est posée : où est le pain ? Merci pour votre travail acharné.
Répondre: Katya, je fais du pain dans une machine à pain.

Gulmira : | 19 janvier 2016 | 10h10

Merci Dasha, j'ai pris quelque chose dans ma tirelire, mais notre petit-déjeuner est composé de fromage cottage, en plus du porridge. omelettes, sandwichs et crème sure

Tatiana : | 19 janvier 2016 | 7h48

Je suis une femme au foyer expérimentée, je cuisine beaucoup de plats délicieux et j'essaie d'économiser de l'argent. Mais sur le site de Daria, j'ai trouvé beaucoup d'informations utiles, notamment sur la congélation - cuisiner des aliments pour une utilisation future, c'est mon truc, et je fabrique beaucoup de produits semi-finis.

Oksana : | 16 janvier 2016 | 12h17

Je suis d'accord avec ceux qui considèrent un tel menu comme quelque chose au bord de la faim...
Une soupe sans viande pour le déjeuner... Convient aux jeunes femmes qui maigrissent, mais pour nourrir un homme... et des enfants...
Les miens, par exemple, ne mangent pas du tout la nourriture d’hier.

Valentina : | 16 janvier 2016 | 2:23 DP

Dasha, merci pour votre site et vos articles ! C'est toujours une bonne idée de vous rappeler d'être intelligent dans vos dépenses alimentaires. Mais je suis du côté de ceux dont la famille ne peut pas vivre avec un tel menu. Quand j'étais petite, nous vivions tous les trois : moi, ma mère et ma grand-mère. Nous pourrions manger cette quantité pendant deux semaines. Et vivant avec mon mari et mon fils de sept ans, si je cuisine un kilo de viande pour le dîner, c'est difficile de laisser quelque chose à mon mari à emporter avec lui pour le déjeuner. Et cela vient avec des soupes et des plats d'accompagnement. Et pour un enfant, avoir quelque chose à emporter avec lui pour le déjeuner à l'école est généralement un événement irréaliste. (Nous ne vivons pas en Russie et les enfants apportent tous leur propre déjeuner à l'école et ils ont 30 minutes pour manger.) Mais merci quand même, site utile.

Ksénia : | 15 décembre 2015 | 13h41

Le déjeuner se compose-t-il uniquement de soupe ? très peu(
Répondre: Ksenia, ma famille a assez pour le déjeuner. Vous pouvez par exemple ajouter une salade ou une entrée à votre déjeuner. Cette section pourrait vous être utile

Hélène : | 5 novembre 2015 | 5:59 DP

Merci beaucoup, très bon menu. Nous sommes une famille de 4 personnes - 2 adultes et 2 enfants. Notre menu est à peu près le même qu'ici (l'ensemble des plats varie, mais l'essence est la même), seulement il y a plus de fruits. On mange toujours comme ça, personne ne meurt de faim. Tout le monde est rassasié et heureux !

Lys : | 13 octobre 2015 | 1:50 DP

Merci. Nous achetons rarement de la viande. Poulet dans tous nos plats de viande. Parfait pour nos sept et nos revenus.

Anastasie : | 14 juillet 2015 | 13h50

Merci beaucoup! Nous avons récemment formé une jeune famille, nous avions très peu d'argent et la majeure partie était dépensée en courses, en plus de tout cela, nous avions mal à la tête pour savoir quoi cuisiner. Maintenant, cela ne pose aucun problème et nous pouvons encore économiser une peu d'argent, en général, un excellent menu et un site internet, à toutes les ménagères en note !

Anastasie : | 2 avril 2015 | 15h52

Merci Je cherchais de telles informations depuis longtemps. J'achète constamment des produits au hasard. Et je comprends que l’on dépense plus d’argent que nécessaire. J'ai commencé à élaborer un menu basé sur vos recommandations et maintenant, je ne me demande plus quoi cuisiner aujourd'hui.

Anonyme : | 25 janvier 2015 | 17h38

Bonne soirée. Et les boissons ? Après tout, ce sont aussi des coûts.
Répondre: Oui, les boissons ne sont pas incluses. La chose la plus économique est l'eau, les boissons aux fruits faites maison à partir de baies congelées pour l'hiver et les compotes - à partir de fruits secs préparés ou en conserve.

Marina : | 23 janvier 2015 | 17h11

Il me semble que le dîner est copieux, mais le déjeuner n'est pas très copieux. Où est la logique ? Après tout, si je comprends bien, il faut manger normalement le matin et au déjeuner, et légèrement pour le dîner ? Ou ai-je raté quelque chose ?
Répondre: Marina, nous dînons tôt, vers 17h-18h. Et pour nous, un dîner copieux est logique. Mais il peut y avoir une autre situation où tout le monde ne se réunit à la maison que tard dans la soirée. Ce menu n'est qu'une des options. Vous pouvez emporter la salade pour le déjeuner. Ou laissez seulement une salade pour le dîner et déplacez le plat chaud au déjeuner. Concentrez-vous sur les besoins de votre famille.

Svetlana : | 17 décembre 2014 | 8h03

Très intéressant, je prends note, merci, tout est simple et délicieux.

Olia : | 16 septembre 2014 | 21h12

Merci beaucoup!! J'ai tout noté et pris un exemple ! Je vis seule, mais pour le moment, je dois économiser sur la nourriture, tout en mangeant sainement - j'ai tout pris en compte ! Merveilleusement peint !!! Paix et amour à votre famille !!
Répondre: Olya, merci beaucoup pour vos aimables paroles ! Je suis très heureux que vous ayez aimé le menu :)

Rayon : | 21 mai 2013 | 2:54 DP

Anonyme : | 21 mai 2013 | 2:53 DP

Merci beaucoup, j'ai vraiment aimé.

Caroline : | 16 mai 2013 | 7h10

De très bonnes recettes, et surtout j'apprendrai à économiser de l'argent))) Merci beaucoup, je l'utiliserai avec plaisir !

Christine : | 29 avril 2013 | 12h04

DACHA)!!! Votre menu est juste une trouvaille) merci beaucoup !!! depuis que j'ai une jeune famille, j'ai 20 ans et mon mari a 33 ans et nous avons deux enfants, une fille de 10 mois et un garçon de 2 et 9 ans. Mon mari n'est pas célibataire depuis deux ans maintenant et ne mange pas de saucisses avec des bâtonnets et du pain. Des soupes, du porridge, etc. sont apparus. Je n'ai pas besoin de dire à quoi ressemble une jeune famille (la femme est en congé de maternité et le mari travaille aussi tous les jours et les week-ends. Je suis à la maison avec les enfants - chaque jour, je me creuse la tête quoi nourrir et quoi cuisiner - c'est tout simplement terrible. ALLER CHEZ LE MARI ET DEMANDER ENCORE QUE DOIS-JE CUISINER AUJOURD'HUI ? ?? - NOUS VOUS BATTONS ENCORE ((donc j'essaie de l'inventer moi-même, mais il y a beaucoup de tout sur Internet (toutes les recettes possibles, mais en lisant leurs ingrédients, on comprend qu'il n'y a pas assez d'argent même pour la base du plat, sans parler du goût et de la beauté) mais je veux quelque chose et les enfants ont mangé, et le mari a mangé. Aujourd'hui, j'ai découvert votre site tout à fait par hasard, et je suis tout simplement ravi, vous avez rendu la vie plus facile à de nombreuses familles qui n'ont pas les moyens de se permettre quelque chose, non pas parce qu'elles ont de faibles revenus, mais peut-être parce qu'elles ont des achats ou des dettes pour chaque raison la vôtre (mais pour tout le monde elles sont importantes) mais vous avez sauvé de nombreuses jeunes familles ; la plupart des familles, tant officiellement que civiles, se désagrègent précisément parce qu'il n'y a pas d'argent pour manger de la nourriture savoureuse et satisfaisante et de ce qui est même dans la cuisine, aussi bien dans le réfrigérateur que sur les tables de chevet, il est impossible d'avoir quoi que ce soit. Certains l'inventent par ignorance et par manque d'expérience, tandis que d'autres ne veulent tout simplement pas s'en soucier. Et votre site internet est construit justement sur la base d'un MENU ÉCONOMIQUE POUR TOUTE LA FAMILLE, du plus jeune au plus grand.
VOUS POUVEZ EN TOUTE CONFIANCE ET FIERTÉ VOUS APPELLER UNE MAISON (et c'est la contribution la plus importante que vous apportez à votre famille.) Et ne faites tout simplement pas attention à tous les commentaires des personnes qui vous jettent de la boue, pas seulement au fait qu'elles ont n'ont jamais vécu 200 UAH pendant 2 ou même 3 semaines, ils ne comprendront jamais le romantisme et la valeur de choses telles que l'attention, le respect et la compréhension. Comme on dit, on ne peut pas mettre un foulard sur la bouche de quelqu’un d’autre. C'est désagréable. mais... Derrière votre dos, il y a plus d'une centaine de familles (où un homme et une femme sont aux fourneaux) qui vous sont incroyablement reconnaissantes, et des milliers d'autres dont vous ne connaissez même pas l'existence. Meilleurs voeux. Ne perdez sous aucun prétexte l'optimisme et l'harmonie dans votre foyer familial !! Dieu vous aide!

Répondre: Christine, merci beaucoup !

Diane : | 1er décembre 2012 | 23h48

Je soutiens également ce menu. tout est très correct et économique. Je reste également à la maison avec mon enfant en congé de maternité. Mon mari dîne seulement avec nous. J'adore les soupes et mon bébé aime tout, mais je ne lui donnerai pas encore de côtelettes. Encore petit)) mais tout est super.

Katia : | 18 novembre 2012 | 9h17

Nous prenons également un plat chaud 2 fois par jour. Et nous aimons tellement le bortsch que nous mangeons de la soupe au bortsch à côté du plat que nous avons préparé pour la soirée. le menu est incroyable! J'accélère le harnais

Victoria : | 8 novembre 2012 | 14h01

Le menu n'est même pas mauvais, force est de constater qu'il faut quand même le personnaliser, en tenant compte des goûts et des habitudes de la famille (par exemple, on ne mange absolument pas de radis). Je ne vois pas vraiment de problème avec les soupes deux fois par jour. Par exemple, mon mari prend de la soupe au petit-déjeuner, parce que... à l'heure du déjeuner, il n'a pas la possibilité de déjeuner, pas seulement un premier repas, mais généralement quelque chose d'adéquat - seulement une collation. Mais une salade en accompagnement ne conviendra pas à mon mari pour le dîner, mais pour être honnête, je ne vois pas le problème qui indigne tout le monde. Cuisiner une portion de pâtes pour votre mari coûte très peu de matériel et ajoutera de la satiété au repas)))

Viatcheslav : | 25 octobre 2012 | 23h21

J'ai tout aimé. Il ne reste plus qu’à le mettre en œuvre d’une manière ou d’une autre, c’est-à-dire convaincre ma femme de l’adopter, sinon j’en ai assez des éternelles râles à propos de la cuisine.

Lelka : | 1er octobre 2012 | 13h30

comme tout le monde est méchant, si vous ne l’aimez pas, ne l’utilisez pas. si vous avez plus d’argent à dépenser en nourriture, foncez ! mais tout le monde passe beaucoup de temps à y penser – à acheter et à cuisiner. Merci, Dasha, pour la mise en œuvre et l'exemple du système lui-même. Aujourd'hui, j'ai décidé enfin et irrévocablement de l'implémenter dans l'organisation de mon foyer !

Julie : | 14 juillet 2012 | 17h23

Selon moi, la nourriture doit plaire aux yeux et au corps ! Et il y a si peu de joies dans la vie, alors il faut encore se moquer de la nourriture comme ça. Je cuisine pour ma famille (mari et fils) le matin, le déjeuner et le soir. Ce n'est pas difficile pour moi !

Répondre: Je suis très heureuse pour toi, Julia, et ta famille !

Katama : | 28 juin 2012 | 12h52

Je m'incline devant votre économie, votre prévenance et votre clarté de pensée)) Il fallait développer un tel système !
Je veux tout apprendre d’un coup, j’ai déjà fait une liste de ce que je peux cuisiner – et un menu test pour la semaine. Voyons comment ça se passe.

Ce menu particulier me conviendrait. À mon avis, il y a suffisamment de nourriture et de variété.

Violette : | 15 juin 2012 | 13h14

Je serais resté affamé. Oui, je l'ai avalé :) et tu es génial, j'aimerais pouvoir dépenser peu en nourriture pour pouvoir être rassasié et que ce soit délicieux :((oui

Répondre: Alors bienvenue sur le site. Ici, dans la section « économiser de l'argent », vous trouverez de nombreux conseils et idées sur la façon d'économiser judicieusement sans compromettre votre santé et votre goût.

Catherine : | 6 juin 2012 | 21h03

Le site est intéressant, la carte est pensée, merci.
C'est vrai, j'ai une petite remarque. Le menu économique, apparemment, n'est pas pour tout le temps. Autrement dit, si vous avez besoin de vous débrouiller avec de l'argent, alors s'il vous plaît, mais cela n'en vaut toujours pas la peine pour toujours. Pas assez de fruits, pas assez de viande .
Nous observons également le jeûne. C'est vrai, pour des raisons religieuses. Un mois et demi sans viande... pensez-y... Avec du lait entier et du poisson quotidiennement. Et l'hémoglobine de l'enfant est tombée en dessous de la normale. Après un mois de notre régime habituel, il revenu à la normale....
Nous avons une famille nombreuse - 8 personnes, et pourtant, pour que tout le monde mange de la viande tous les jours, sauf les jours de jeûne, il faut 3 kg et du poulet 1,5 à 2 kg. Je fais cuire la viande à la mijoteuse et donc la "cuisson active" le temps est d'environ 15 minutes. prix, viande fraîche et désossée Je parviens à acheter des roubles pour 600 roubles. Donc c'est pour 8 personnes !!! Donc, si pour 3 personnes, alors nous pouvons affirmer avec certitude que 200 roubles de viande peuvent acheter un semaine pour une petite famille. Qu'il y ait de la nourriture non pas pour 25, mais pour 30 S par mois, mais avec de la viande. (Bien sûr, nous ne mangeons jamais de saucisses.)
Mais ce ne sont que mes réflexions, sinon le site est génial !!

Répondre: merci, Ekaterina! Oui, si vous n'êtes pas paresseux, choisissez les bons produits et cuisinez tout vous-même, alors la nourriture peut être très économique. Même 30 $ par mois, c'est très peu.
D'ailleurs, si vous jeûnez pour des raisons religieuses, l'Église autorise les enfants à ne pas jeûner (ainsi que les femmes malades, enceintes et allaitantes). Même si vous le savez probablement déjà :)

Oksana : | 24 mai 2012 | 13h05

Super site ! Je suis très heureux de t'avoir trouvé! Quant au menu, je dirai qu’on dépense parfois encore moins pour une famille de 3 personnes quand les moyens sont vraiment serrés. Mais nous n'avons guère de menu varié. Nous passons du sarrasin aux pâtes et aux côtelettes frites pendant une semaine pendant laquelle il y a plus de pain que de viande (Et un menu comme vous l'avez décrit n'est qu'une table de fête ! J'ai beaucoup appris par moi-même et j'ai ajouté votre site aux notes. Je le ferai utilisez le menu économique, c'est juste pour nous, c'est vraiment varié et on ne s'ennuie pas, sinon parfois je ne sais pas quoi cuisiner, quelque chose de pas cher et quelque chose de nouveau. Merci pour les idées !!!

Répondre: Oui, si l’objectif était simplement un menu économique, alors vous pourriez dépenser encore moins. Mais j'ai essayé de le varier, il contient de la viande, des fruits et des légumes. Presque un festin :)

Romain : | 22 mai 2012 | 15h29

Quand j'ai lu ce menu, je pensais aussi que la semaine serait une semaine rapide (pas en terme de vitesse, mais en terme de volume), mais non, c'est largement suffisant, la morale c'est qu'on ne peut pas inventer un belle morale, il n'y a rien à dire en quelques mots tant qu'on ne l'a pas essayé.
L'expérience est menée dans la ville héroïque de Minsk. Mais cela n’affecte en rien la pureté de l’expérience.

Répondre: Il n'y a aucun doute sur la pureté de l'expérience, mais beaucoup sur les prix. Votre prix d'achat total s'est avéré supérieur à mes calculs. Mais très probablement, les produits devraient rester. Merci pour l'expérience. Et puis, après avoir lu les commentaires, j'ai commencé à soupçonner qu'on se nourrissait d'air et qu'on allait bientôt mourir de faim :)

Romain : | 21 mai 2012 | 14h42

J'ai décidé de commencer à me familiariser avec la méthode de planification des menus hebdomadaires. Hier (dimanche), j'ai tout acheté selon la liste (le montant s'élève à 325 000 roubles = 40 $)
Premier jour (lundi).
Et Roman avait une casserole, il la sortit et la mit sur le feu, y versa le sarrasin et dit : Qu'il y ait de la bouillie, et elle devint de la bouillie. Et il a regardé le porridge et a vu que le porridge n'était pas bon et qu'il aurait pu ajouter un peu moins d'eau (mais dans l'ensemble rien))))).

L'histoire des tartes s'est terminée en retirant la garniture et en jetant la pâte sèche.

Ooooh, le goûter de l'après-midi s'est bien passé, il était tout simplement impossible de gâcher quoi que ce soit.

Déjeuner, pour une raison quelconque, il s'est avéré que c'était de la soupe en purée)))))

Pour nous deux, ma femme et moi avions des restes pour le dîner : du porridge de sarrasin, des entrailles de tarte et une purée de pâtes (de quoi tenir encore 3 jours). On laissera donc les côtelettes pour une autre fois.

Je vais m'améliorer avec votre aide. Celui qui ne fait rien ne fait aucune erreur.
Mais bien sûr, vous pouvez, comme certains visiteurs de votre site, critiquer et aller faire frire des œufs, ou aller chez McDuck. Que Dieu vous bénisse avec la santé et le bonheur familial.

Répondre: Bonjour, Romain ! Je suivrai avec intérêt le déroulement de l'expérience. Si vous avez des questions sur les recettes, n'hésitez pas à les poser. Et je veux poser la question qui tourmente presque tous ceux qui ont lu un tel menu : êtes-vous rassasié ? Avez-vous eu faim ? Et dans quelle ville l’expérience est-elle menée ?

Svetlana : | 16 mai 2012 | 20h09

Merci beaucoup pour la bonne idée de créer un tel site pour économiser de l'argent sur la nourriture, c'est tout simplement nécessaire dans notre famille, sinon trop d'argent est gaspillé. Le menu est également intéressant, je souhaite l'utiliser dans ma famille, mon mari l'a également approuvé.

Victoria : | 5 avril 2012 | 12h00

Quel miracle que je t'ai trouvé ! :)) Juste un site merveilleux !!! Merveilleux menu! Super!!! Merci Daryushka!!!

Olga : | 24 février 2012 | 19h13

En principe, j’ai un peu faim, bien sûr, et j’aurai envie de bonbons et autres délices. J'arrosais le porridge avec du yaourt, je mangeais la soupe avec de la salade et, entre les deux, je mangeais des bananes, des pommes, etc. Mais je suis toujours enceinte et j'allaite, probablement à cause de ça)
Il n'est pas correct de comparer les champignons aux chips. Néanmoins, il est préférable de ne pas donner de champignons aux jeunes enfants, cela peut avoir des conséquences désagréables (il ne faut pas non plus donner de chips et autres choses).

Répondre: Tu vois, Olga, mon objectif en élaborant ce menu était de choisir des plats économiques mais savoureux. Je pense que j'ai atteint mon objectif. Si j'avais publié ce menu sur un site dédié aux régimes, j'aurais certainement reçu un barrage de critiques sur le fait que nous mangeons trop et que le corps humain a besoin de moins de calories par jour :)

Anna : | 19 février 2012 | 16h26

Merci pour le merveilleux menu! Parfait pour ma famille :) Plein de trouvailles utiles !

Aléna : | 17 février 2012 | 8h37

Super! Pratique. Merci! et ceux qui sont indignés, alors laissez-les aller au restaurant))))

Dara : | 13 février 2012 | 9h20

Les vues sont bonnes. Et des portions – au moins 5 par jour. 1 portion équivaut à environ une pomme pas très grosse, deux carottes, etc., c'est-à-dire environ 200 grammes. Kilogramme total minimum de légumes et de fruits par jour. Les pommes de terre ne sont pas incluses :)
Et aussi les mêmes recommandations de l'OMS pour les protéines (pour adultes) – 0,8 à 1 g de protéines par kg de poids. Autrement dit, pour une femme pesant 60 kg, cela représentera en vrais produits environ 300 grammes de filet de poulet ou 350 g de fromage cottage faible en gras. Bizarrement, beaucoup de gens ne le font pas...

Répondre: oui, il y a aussi des végétariens, des ascètes, des jeûneurs et juste des gens qui n'aiment pas la viande. Il me semble que si une personne est en bonne santé et se sent bien, alors le système nutritionnel qu'elle a choisi lui convient, même s'il ne correspond pas aux normes statistiques de l'OMS.

Lana : | 13 février 2012 | 8h11

Dasha, vous avez créé un site extrêmement utile ! J'ai quatre hommes dans ma famille et vos conseils de planification ne sont qu'une aubaine pour moi. J'ai tellement lu sur à quel point il est bon, mais c'est la première fois que je le vois un programme live testé. Merci beaucoup !

Répondre: Merci, Lana! Je suis heureux que mon expérience puisse être utile à d'autres femmes au foyer. C’est une grande motivation pour moi de continuer à travailler sur le site.

Dara : | 10 février 2012 | 12h53

Et les fruits ne sont pas inclus dans le montant ? Parce que je ne vois que de la banane au menu. Il n’y aura même pas assez de légumes pour répondre aux recommandations minimales de l’OMS…

Réponse : Quel est le montant minimum recommandé par l’OMS ? Le menu de ce jour comprend des légumes : choux, pommes de terre, carottes, oignons, radis et champignons. À mon avis, six types de légumes différents en une journée sont largement suffisants et variés.

Kokosik : | 8 février 2012 | 10h18

Dasha, merci pour les recettes et les conseils utiles. Je partagerai mon expérience (ou peut-être que ce n'est pas mon savoir-faire) par souci d'économie. Pour une raison quelconque, ma soupe est préparée pendant 3 jours. Soit c’est le bordel, soit le subconscient est à l’œuvre. En général, la famille mange avec plaisir pendant 2 jours, et le troisième il y a grève. Par conséquent, je prépare une soupe en purée à partir des restes, en ajoutant une partie des assaisonnements. Et assurez-vous d'avoir des craquelins ou des croûtons. Ça marche en trombe, comme la première fois. Non, lancez-moi des tomates, je sais qu'il faut manger les plats dans les 2 heures qui suivent leur préparation, et puis c'est l'horreur, l'horreur !!! Mais les réalités de la vie sont...

Répondre: Seule quelqu'un qui n'a jamais essayé de nourrir plus de 2 personnes pendant au moins une semaine peut lancer des pantoufles :) Je ne vois rien de mal à ce que des soupes soient préparées pendant quelques jours (je le fais moi-même). Les vitamines peuvent être obtenues à partir de salades fraîches et de fruits et légumes. Et la soupe est de la nourriture, pas un médicament. L'idée de la soupe crémeuse est géniale !

Natalya (autre :)):| 7 février 2012 | 12h18

À mon avis, un bon menu. Très similaire à la façon dont notre famille mange (également 3 personnes - maman, papa et enfant). Et certainement pas « affamé ». Cela dépend apparemment des habitudes de la famille.

Nathalie : | 7 février 2012 | 11h43

Cela est également vrai pour notre famille. Ma fille et moi mangeons beaucoup de soupe à l'heure du déjeuner. Je le fais cuire plus épais pour le rendre plus copieux :)
Et mon mari ne refusera pas une assiette chaude le soir, surtout en hiver.
Je vais essayer de faire ces côtelettes aussi. Je dois juste aller chez ma mère pour cueillir des champignons. J'ai aussi pensé que s'il y a de jeunes enfants dans la famille et que vous avez peur de leur donner des champignons, vous pouvez en prendre encore moins, juste quelques morceaux pour la saveur, et ajouter des carottes avec des oignons sautés au riz. Il me semble que cela ne gâchera pas le goût des côtelettes :)

Répondre: Je n'ai pas peur de donner des champignons, puisque je les cueille moi-même dans des forêts propres, je les sèche moi-même et je les cuisine moi-même :) Pas pour des raisons d'économie, c'est juste une forme de détente pour moi. Mais votre option avec un oignon peut aussi l'être. Je n'ai tout simplement pas de bonnes relations avec les oignons, donc je préfère les champignons.

Nathalie : | 7 février 2012 | 11h39

Et j'aime ça aussi ! :)
Est notre

Tatiana : | 7 février 2012 | 10h10

je pense que tout va bien !)
D'une manière ou d'une autre, tout le monde est devenu hostile, je vois...
Si vous comptez les calories, ce sera probablement suffisant !
Le titre dit « Menu économique » - que de chicanes peut-il y avoir !
Si quelqu'un peut et veut manger de la viande en morceaux et une montagne d'accompagnement arrosé de beurre (et à mon avis, la salade est un excellent accompagnement) quatre fois par jour, alors tant mieux pour vous !
Pourtant, l’objectif d’épargne est également poursuivi ici, et pas seulement de « manger du ventre ».
Moi-même, je n'économise pas beaucoup sur la nourriture et je peux me permettre de ne pas compter chaque rouble dépensé, mais je vois ici un calcul tout à fait adéquat et des conseils utiles pour beaucoup !
Champignons... Je ne pense pas qu'en petites quantités, ils puissent nuire d'une manière ou d'une autre à un enfant, surtout si l'on se souvient que les enfants consomment pour la plupart un tas de toutes sortes de produits chimiques, tels que des chips, des collations, on ne sait pas quels bonbons, les boissons sont fabriquées à partir de, etc.... des champignons par rapport à cela - des aliments diététiques)))))
Et mangez de la soupe/du bortsch deux fois par jour – ce n’est pas grave ! Ici, tout dépend des habitudes de la famille et de l'éducation - il y a des enfants et des maris très capricieux)) mais cela dépend souvent de la femme elle-même - dans quelle mesure elle leur permettra de s'asseoir sur son cou)) Mais en général - c'est une affaire personnelle - vous ne pouvez pas juger ici...
Dasha, tu es géniale ! ;)

Répondre: je vous remercie pour le soutien! Je suis serein face à des commentaires comme « Votre famille ne pourra pas manger ça parce que la nôtre mange différemment. » Chacun a sa propre approche de la nutrition.

Cheslav : | 7 février 2012 | 10h08

Super. Merci beaucoup. Ce menu convient parfaitement à notre jeune famille.

Répondre: merci aussi ! Je me tourne généralement vers les femmes au foyer, mais c'est encore plus agréable de voir un homme dans nos rangs !

Irina : | 7 février 2012 | 9h30 du matin

Dasha, excellent menu, je le soutiens. On peut aussi manger de la soupe 2 fois par jour, et si mon mari ne vient pas déjeuner, il la mange au dîner. Tout dépend de la façon dont vous le cuisinez. On dirait que ce que vous cuisinez est très savoureux et avec amour :) Maintenant, je laisse le menu du nutritionniste pour toute la famille - c'est différent de l'habituel, mais petit à petit, mon mari et mon fils y passent. Bonne chance, continuez votre travail, vous allez très bien !

Répondre: je vous remercie pour le soutien!

Irina : | 6 février 2012 | 20h32

Un menu très étrange, ce n'est pas seulement une économie d'argent, c'est une sorte de grève de la faim, pour être honnête...
Manger de la soupe deux fois par jour est quelque chose de nouveau. Je n’en mangerais même pas moi-même, à moins qu’il n’y ait rien d’autre, mais ici, on dirait que tout est pensé à l’avance. Deuxièmement, pour une raison quelconque, il n'y a que de la soupe pour le déjeuner, mais il n'y a pas de deuxième plat (viande/poisson/poulet + accompagnement) ni de salade. Pour le dîner, il manque clairement un accompagnement normal, car la salade n'est qu'un ajout, mais pas un accompagnement. Autrement dit, si une femme suit un régime, alors oui, une salade sans tout est idéale, mais cela n'intéresse clairement pas les enfants et le mari.
Quel menu déprimant vous avez, désolé.

Répondre: Nous en avons assez. Nous ne mangeons pas de soupe deux fois, mais une fois. Au déjeuner – ma fille et moi, et mon mari pour le dîner. Puisque ma fille et moi sommes à la maison, nous pouvons nous permettre de manger quatre petits repas par jour. Nous sommes complètement pleins. Pour mon mari, en raison de son horaire de travail, son repas principal est le dîner, pour lequel il mange l'entrée, le deuxième plat et la salade. Il n'est pas nécessaire d'accompagner les côtelettes déjà composées de riz. C'est largement suffisant pour moi, mon mari et mon enfant.

Nathalie : | 6 février 2012 | 17h57

Dasha ! J'ai quelques questions pour vous. Pour le dîner, les escalopes de riz aux champignons sont conçues pour trois portions (pour vous, votre mari et votre fille), et votre fille a moins de trois ans. Mais les experts en nutrition infantile ne recommandent pas de donner des champignons aux enfants de moins de trois ans. Deuxièmement, d'après ma propre expérience, ma famille (mari et enfants) ne mangerait jamais rien au dîner qui était pour le déjeuner. Et la nourriture doit être variée. Est-il vraiment possible que votre fille mange de la soupe pour la deuxième fois dans la journée ? Et troisièmement, si ni le mari ni la fille ne veulent de soupe ou de côtelettes, sont-ils déjà assis à table ? Vous avez un congélateur rempli de produits semi-finis, mais il faut au moins 10 minutes pour les réchauffer et les décongeler ? Vont-ils s’asseoir tranquillement et attendre ?

Répondre: pour 8 portions, 50 grammes de champignons ne sont même pas de la nourriture, mais juste un assaisonnement de goût. De plus, ces champignons ont déjà été bouillis et même broyés dans un mixeur, donc je ne vois aucun problème pour le corps, même pour les enfants. Je ne lui donne tout simplement pas de champignons comme nourriture, mais en si petites quantités, c'est possible. Dans ma famille, il est de coutume de créer ensemble un menu pour la semaine, puis de ne pas être capricieux s'ils servent ce qui a été choisi à l'avance :) Une exception, bien sûr, est faite pour ma fille : elle veut de la soupe, elle veut des côtelettes, mais si elle n'en veut pas, elle ne peut pas le manger. Eh bien, je ne vois aucun problème à attendre 10 minutes pour que la table soit mise. En général, nous nous en sortons :)