Que peut-on préparer à partir de pâte feuilletée : TOP 10 des recettes du site du magazine

Les plats à base de pâte feuilletée sont très appréciés et sont présents dans presque toutes les cuisines européennes. Bien entendu, il est difficile de parler des propriétés bénéfiques de la pâte feuilletée, car elle est très calorique. Cependant, en petites quantités, les plats préparés à partir de ce type de pâte ne feront de mal à presque personne. Ainsi, la recette classique de pâte feuilletée comprend une très petite quantité d'ingrédients.

Pour préparer une pâte feuilletée, mélangez simplement la quantité requise de beurre ramolli ou de margarine avec de la farine, de l'eau et du sel. Ensuite, il vous suffit de pétrir la pâte ferme et de la refroidir un peu. La pâte feuilletée est prête à préparer une grande variété de chefs-d'œuvre culinaires. La collection de recettes suivante est simplement présentée pour ceux qui aiment préparer une variété de plats à partir de ce type de pâte.

Recettes de pâte feuilletée

Recette 1.

Ingrédients : 6 couches de pâte feuilletée, 3 carottes moyennes, 3 oignons, 5 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, 250-300 g de thon en conserve, mayonnaise et sel au goût, 2-3 c. huile végétale, persil pour la décoration, olives et olives noires pour la décoration.

Graisser la pâte feuilletée finie avec un peu de mayonnaise. Transférer le thon du bocal dans une assiette et bien écraser avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, ajouter une petite quantité de mayonnaise. Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe fine. Ensuite, faites frire les légumes séparément dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez un peu de mayonnaise aux légumes frits. Faites bouillir les œufs, puis broyez séparément le blanc et le jaune avec un peu de mayonnaise. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne et mélanger également avec de la mayonnaise. Pour chaque type de garniture, sans compter le fromage et le poisson, ajoutez un peu de sel et de poivre au goût. Ensuite, vous devez graisser chaque pâte feuilletée finie avec les garnitures obtenues. Étalez uniformément la garniture au thon sur la première couche, étalez la garniture aux carottes sur la deuxième couche. Étalez l'oignon sur la troisième couche de gâteau et le jaune sur la quatrième couche. Vient ensuite la croûte avec la protéine et graisser la couche supérieure avec la garniture au fromage. Coupez les olives et les olives en demi-anneaux, puis disposez-les de manière à ce qu'elles ressemblent à des abeilles dans une clairière. Les ailes des insectes peuvent être fabriquées à partir de feuilles de persil et les antennes à partir de petits morceaux d'olives. Placez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour imbiber les croûtes. Nivelez le gâteau de collation trempé fini à l'aide d'un couteau bien aiguisé et coupez-le en portions avant de servir.

Recette 2.

Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée, 0,5 tasse de jus de carotte, 1 c. concentré de tomate, 400 g de blanc de poulet, 2 concombres frais, 2 œufs, 1 oignon, aneth, mayonnaise au goût, laitue pour la décoration.

Étalez finement la pâte feuilletée finie et coupez-la en bandes de 1 cm de large.Prenez un cornet de pâte et enroulez soigneusement des bandes de pâte feuilletée autour, en imitant une carotte. Placer les carottes obtenues sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Mélangez la pâte de tomate avec le jus de carotte et badigeonnez les carottes feuilletées du mélange obtenu. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du colorant alimentaire, le dissoudre et badigeonner la pâte avec. Placez les carottes au four pour les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, cela prendra environ 15 à 20 minutes. Préparez maintenant la garniture pour les carottes. Pour ce faire, râpez les œufs sur une râpe grossière et faites de même avec les concombres. Faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et refroidie, puis séparez-la en fibres et coupez-la en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez l'aneth finement haché, puis salez et poivrez au goût. Lubrifiez le tout avec 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez à nouveau soigneusement. Transférez maintenant la salade obtenue dans une poche à douille avec un large trou et remplissez-en les « carottes » feuilletées préparées. Placer les « carottes » finies sur une assiette et garnir de feuilles de laitue pour qu'elles ressemblent à des fanes de carottes.

Recette 3. Boulettes de viande en brochettes avec pâte feuilletée

Ingrédients : 300 g de viande défilée, 1 c. pignons de pin, 2 c. sauce soja, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 200 g de pâte feuilletée toute prête, sel et poivre au goût.

Épluchez l'oignon et passez-le dans un hachoir à viande ou broyez-le dans un mixeur, puis ajoutez-le à la viande hachée. Ajoutez également de la sauce soja, de l'ail écrasé, des pignons de pin et du poivre au goût dans la viande hachée. Mélangez bien la viande hachée et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Formez ensuite avec la viande hachée de belles boulettes rondes d'un diamètre ne dépassant pas 3 cm. Abaissez la pâte feuilletée finement et coupez-la en bandes d'environ 3 cm de large. Prenez de longues brochettes en bois et enfilez la pâte en forme de serpent et les boulettes de viande dessus. les alternativement. Ensuite, faites cuire les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 180 degrés. Cela prendra environ 25 à 30 minutes. Avant de servir, disposer les brochettes sur des assiettes de service et garnir de feuilles de laitue.

Recette 4.

Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée, 100 ml de lait, 200 ml de crème 30% MG, 250 g de petits pois, 3 œufs, 10 g de fécule, 50 g de parmesan, 100 g de lardons, 1 bouquet d'herbes, sel et poivre au goût.

Beurrer un plat allant au four et le saupoudrer d'un peu de farine. Préchauffer le four à 180 degrés. Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la pour qu'elle s'adapte au moule. Placez ensuite la pâte dans le moule. A l'aide d'un mixeur, mixez les petits pois avec un peu de lait. Mélangez le reste du lait avec la crème et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la purée de pois au mélange de lait chaud et mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite les herbes finement hachées, la fécule et les œufs au mélange lait-pois. Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le également au mélange de pois, salez et poivrez au goût, puis mélangez bien le tout. Coupez le bacon en fines tranches et faites-le revenir dans une poêle sans ajouter d'huile végétale. Placez les tranches de bacon dans la poêle avec la pâte puis versez le mélange lait et petits pois sur le tout. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, environ une demi-heure.

Recette 5.

Ingrédients : 900 g de pâte feuilletée, 300 g de viande hachée, 1 œuf, 1 petit oignon, sel et poivre selon goût.

Sortez la pâte feuilletée du congélateur et décongelez-la. Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché, puis ajoutez un œuf de poule, salez et poivrez au goût. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Si la viande hachée est trop sèche, ajoutez un peu d'eau ou de lait pour plus de jutosité. Étalez la pâte feuilletée, mais pas trop fine. Découpez des carrés d'environ 10 x 10 cm et déposez une cuillère à soupe de farce au milieu du carré de pâte feuilletée. Protégez les tartes avec une enveloppe, et scellez soigneusement tous les bords afin que le jus ne s'échappe pas des tartes pendant la cuisson. Placer les enveloppes dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four environ 20 minutes. 5 minutes avant qu'elles soient prêtes à être dorées, badigeonnez les tartes de jaune battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Recette 6.

Ingrédients : 2 couches de pâte feuilletée, 300 g de viande hachée, 150 g de riz, 1 oignon, 1 œuf, sel, poivre et autres épices au goût.

Salez et poivrez la viande hachée et ajoutez d'autres épices au goût. Sous cette forme, laissez la viande hachée une demi-heure dans un endroit froid. Rincez soigneusement le riz sous l'eau courante et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. À l'étape suivante, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, mélangez la viande hachée avec les oignons. Étalez la pâte feuilletée ramollie à la taille du moule. Ensuite, transférez la pâte dans le moule. Réalisez des petits bords à partir des bords de la pâte, et faites des perforations sur tout le périmètre à l'aide d'une fourchette. Placez la garniture sur une couche de pâte et recouvrez le dessus de la tarte d'une autre couche similaire. Scellez soigneusement les bords. Battez le jaune et badigeonnez-en la tarte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Placer au four pour cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 220 degrés.

Recette 7.

Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée, 3 c. noisettes, 3 c. noix, 6 c. miel, 1 c. abricots secs, 1 c. pruneaux, un quart de pomme, 1 jaune d'œuf, 1 c. beurre, farine pour étaler la pâte.

Tout d'abord, versez de l'eau bouillante sur les fruits secs pendant une demi-heure. Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Étalez les couches de pâte feuilletée en gâteaux d'une épaisseur maximale de 3 mm. Coupez la pâte obtenue en carrés d'environ 10x10 cm et graissez généreusement les moules à muffins en métal avec du beurre. Placez un carré de pâte dans le moule puis placez-en un autre dessus pour créer un aspect panier. Placer les moules avec la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 4 à 5 minutes. Pour éviter que la pâte ne lève au milieu, placez les haricots dans chaque panier avant de les remplir de garniture. Lavez les pommes et coupez-les en petites tranches. Hachez finement les fruits secs ramollis. Râpez 3-4 noix puis mélangez-les avec des abricots secs et des pruneaux. Pendant ce temps, sortez les paniers du four et retirez les haricots. Placez les noix et les fruits secs dans les paniers à votre discrétion. Placez une tranche de pomme dans chaque panier et versez un peu de miel dessus. Graisser les paniers avec le jaune battu et mettre au four pour cuire encore 12 à 15 minutes.

Recette 8.

Ingrédients : 800 g de pâte feuilletée, 1 kg de pommes, 3 c. beurre, 2 c. sucre ou miel, 0,5 tasse de noix, vanilline et cannelle au goût, sucre en poudre pour la décoration.

Ramollir la pâte feuilletée à température ambiante. Abaissez les couches de pâte dans le futur gâteau sur une épaisseur maximale de 0,5 cm. La largeur de la couche étalée doit être approximativement la taille de la plaque à pâtisserie sur laquelle vous allez cuire le strudel. Rincez les pommes sous l'eau tiède, retirez les pelures et les pépins. A l'étape suivante, coupez les pommes en fines tranches, placez-les dans une assiette creuse, puis ajoutez le sucre et un peu de beurre. Remuez les pommes, placez-les dans un récipient en métal et placez-les sur le feu. Laisser mijoter les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment. Broyer les noix à l'aide d'un mixeur et mélanger avec la cannelle et la vanille. Ajoutez les noix aux pommes et mélangez bien le tout. Étalez le mélange pommes-noix en fine couche sur la pâte beurrée étalée. Abaissez la pâte fourrée en un rouleau, sans oublier de replier soigneusement les bords pour que la garniture ne finisse pas sur la plaque à pâtisserie.

Recette 9.

Ingrédients : 2 feuilles de pâte feuilletée, 2 bananes, 1 c. cacao, 50 g de sucre, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. fécule, sucre en poudre pour la décoration.

Commencez par décongeler la pâte feuilletée. Ensuite, épluchez la banane et coupez-la en petites tranches. Placer les bananes dans une tasse à mesurer, ajouter le sucre et le cacao, ajouter le beurre et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une cuillerée de fécule au mélange obtenu et mélangez bien le tout. Préchauffer le four à 180 degrés. Posez la pâte étalée sur la table, puis faites des coupes des deux côtés en diagonale environ 1/3 de chaque côté. Laissez le centre rectangulaire intact. Placer la garniture épaisse au milieu. Repliez les bords des deux côtés et tressez la tresse en plaçant des bandes de pâte les unes sur les autres. Placer les rouleaux tressés sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune battu et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Recette 10.

Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée, 200 g de viande hachée, 2 c. mayonnaise, 1-2 tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 6-7 petits cornichons, un petit bouquet d'oignons verts, une pincée d'origan, sel et poivre au goût.

Abaisser la pâte feuilletée en un gâteau de 0,5 cm d'épaisseur maximum, saupoudrer de farine. Nivelez la couche avec un couteau et donnez-lui une forme rectangulaire. Formez des petits côtés de la future pizza. Répartissez uniformément la viande hachée sur la surface de la pâte. Ensuite, coupez les tomates en fines tranches et placez-les sur la viande hachée. Lubrifiez le tout avec une petite quantité de mayonnaise, saupoudrez la garniture d'origan. Hachez l'oignon et les cornichons et placez-les sur la tomate. Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer sur la future pizza. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré à 180 degrés.

Nous savons tous que les produits à base de pâte sont très appréciés des chefs du monde entier. Les plats à base de pâte feuilletée sont également dignes de respect, car ils surpassent les autres variétés en raison de leur légèreté et de leur facilité de formation d'une grande variété de produits. À partir de pâte feuilletée, vous pouvez réaliser non seulement des pâtisseries sucrées, mais aussi les options les plus inattendues pour les entrées, les salades et les plats principaux.

Il est également pratique qu'aujourd'hui, vous puissiez acheter de la pâte feuilletée toute prête dans presque tous les supermarchés. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez la préparer vous-même, puisque la recette de la pâte feuilletée est très simple.

La pâte feuilletée classique est assez difficile à préparer. Il est plus facile d'acheter du tout prêt et de le sortir lorsque vous souhaitez préparer quelque chose. Mais si vous êtes partisan de tout ce qui est fait maison, recherchez sur Internet des méthodes simplifiées pour préparer la pâte feuilletée. Les recettes ci-dessous supposent que vous l'avez déjà.

Cuillère à soupe.com

Ingrédients:

• 200 à 300 g de pâte feuilletée ;
• œufs de poule;
• tranches de bacon;
• Parmesan;
• sel, poivre et herbes (persil, aneth, basilic).

Préparation

Étalez la pâte et coupez-la en carrés de 7 à 10 centimètres de large. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites des bordures d'environ 1 centimètre de haut le long des bords des carrés.

Cassez un œuf dans chacun des carrés obtenus et disposez quelques tranches de bacon. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes hachées et de parmesan râpé (peut être remplacé par un autre fromage).

Préchauffer le four à 200°C. Faites cuire les pâtes feuilletées pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit devenir dorée. Mais vous pouvez retirer la pâte feuilletée plus tôt si vous souhaitez que l'œuf reste coulant.

Clarkscondensed.com

Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de saucisses ;
• 200 g de cheddar ;
• 4 œufs;
• 1 cuillère à soupe de sauce ranch ;
• 3 cuillères à soupe de salsa ;
• Parmesan.

Préparation

Etalez la pâte pour former un cercle d'environ 30 centimètres de diamètre. Placez un verre au centre de ce cercle et découpez un autre cercle. Coupez l'anneau obtenu en quartiers triangulaires. Cela devrait ressembler à une fleur.

Vous pouvez également couper la pâte en triangles et façonner un anneau comme indiqué.

Étalez la vinaigrette ranch sur l’anneau. Si vous n'en avez pas, mélangez simplement la crème sure et la mayonnaise dans des proportions égales avec diverses épices (persil séché, aneth séché, sel, poivre, poudre d'ail, etc.).

Tranchez la saucisse et faites-la revenir légèrement. Cassez ensuite les œufs dans la poêle et faites-les frire en remuant constamment. Enfin, ajoutez trois cuillères à soupe de salsa.

Disposez la garniture autour de l'anneau de manière à ce qu'il soit pratique de plier les « pétales » plus tard, et après la cuisson, coupez la pâte feuilletée. Fermez le cercle en pliant tous les « pétales » et saupoudrez-le de parmesan râpé. Cuire la pâte feuilletée au four pendant 10 à 15 minutes à 200°C. Servir chaud au petit-déjeuner.

Patsy/Flickr.com

Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée sans levure ;
• 250 g de fromage frais ;
• 150 g de sucre + 2 à 3 cuillères à soupe pour saupoudrer ;
• 80 g de beurre ;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé.

Préparation

Étalez la pâte en deux grandes couches. Disposez-en un sur un plat allant au four rond ou rectangulaire. Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans le moule.

Disposez dessus la deuxième couche de pâte. Scellez les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les restes de pâte pour réaliser des tresses ou un treillis et décorer le cheesecake avec. Saupoudrer de sucre sur le dessus de la tarte. Si vous aimez la cannelle, vous pouvez également la saupoudrer.

Cuire le cheesecake pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez et servez.

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Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée ;
• 130 g de beurre ;
• 1 petite fourchette de chou ;
• 7 œufs ;
• 3 cuillères à café de sel.

Préparation

Hachez finement le chou et saupoudrez de sel. Laissez-le pendant 15 à 20 minutes pour qu'il produise du jus. Faire bouillir les œufs et les hacher finement également.

Pressez le chou et mélangez-le avec les œufs. Faire fondre le beurre et verser dans la garniture.

Étalez la pâte à la taille de la plaque à pâtisserie. Vous devriez avoir deux couches identiques. Tapisser une plaque à pâtisserie avec l'un d'eux et ajouter la garniture. Disposez dessus la deuxième couche de pâte. Scellez les bords. Badigeonnez la surface de la tarte d'œuf battu et enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C.

La-fille-qui-a-tout-mangé.com

Ingrédients:

• 100 g de pâte feuilletée ;
• 100 g de fromage frais ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ;
• baies fraîches ou surgelées.

Pour le glaçage:

• 1 tasse de sucre en poudre ;
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait.

Préparation

À l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron et le zeste jusqu'à consistance lisse. Étalez la pâte et badigeonnez-la du mélange de crème. Disposez les baies dessus et roulez. Coupez-le en petits morceaux et disposez-les sur une plaque à pâtisserie ronde.

Cuire les petits pains 15 à 20 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez un verre de sucre en poudre avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait. Laissez le mélange reposer pendant un moment jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. Si le glaçage est trop épais, ajoutez une autre cuillerée de lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille.

Sortez les petits pains du four et versez le glaçage dessus. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

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Ingrédients:

• 1 kg de pâte feuilletée sans levure ;
• 500 g de porc ou de bœuf haché ;
• 50 g de beurre ;
• 2 oignons ;
• 5 gousses d'ail;
• sel, poivre, épices au goût ;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Broyez l'oignon à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, mélangez-le avec la viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché et les épices que vous aimez.

Coupez la pâte en petites boules et étalez chacune d'elles. Placez quelques cuillères de viande hachée et un petit morceau de beurre sur une moitié du cercle. Couvrir la viande hachée avec la seconde moitié de la pâte et sceller.

Faites frire les pâtés dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Après la friture, placez les pâtés sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Thefoodcharlatan.com

Ingrédients:

• 200 g de pâte feuilletée ;
• 2 bananes ;
• "Nutella";
• sucre;
• cannelle.

Préparation

Étalez la pâte et coupez-la en triangles. Tartiner la base de chacun de Nutella (environ une demi cuillère à soupe par triangle). Comment faire cette pâte à tartiner au chocolat à la maison, voir.

Épluchez les bananes et coupez-les en quatre parties. Disposez les morceaux de banane en triangles. Roulez la pâte feuilletée en un rouleau en pinçant les bords ouverts pour que la garniture ne soit pas visible. Cela devrait ressembler à des tartes. Roulez chacun d'eux d'abord dans le sucre puis dans la cannelle. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire les pâtes feuilletées 10 à 15 minutes à 190°C. Il est préférable de le manger chaud pour que le Nutella coule comme du chocolat chaud.

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Ingrédients:

• 220 g de pâte feuilletée ;
• 100 g de mozzarella ;
• 1 cuillère à café de persil haché ;
• 1 gousse d'ail.

Préparation

Étalez la pâte et coupez-la en triangles. Placez un morceau de fromage (si vous n'avez pas de mozzarella, utilisez n'importe quelle autre variété molle) à la base de chaque triangle et enveloppez les bagels. Badigeonnez-les d'un mélange de beurre fondu, d'ail et de persil hachés.

Préchauffer le four à 190°C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites cuire les bagels pendant 10 minutes.

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Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée ;
• une boîte d'ananas en conserve (en rondelles) ;
• sucre en poudre.

Préparation

Retirez les ananas du pot et séchez-les sur une serviette en papier. Coupez la pâte étalée en bandes de 2 à 3 centimètres de large. Enveloppez chaque rondelle d'ananas avec une bande de pâte (un peu comme nous l'avons fait avec du bacon) et placez-la sur une plaque à pâtisserie (n'oubliez pas le papier sulfurisé).

Cuire les pâtes feuilletées au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer les produits de boulangerie finis de sucre en poudre. Vous pouvez également utiliser des graines de sésame ou de pavot comme garniture.

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Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de fromage feta ;
• 200 g d'épinards surgelés ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 2 œufs de poule ;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail ;
• persil, aneth et oignons verts au goût.

Préparation

La Spanakotiropita est une tarte grecque traditionnelle aux épinards et à la feta. Pour préparer la spanakotiropita en portions, décongelez, séchez et hachez les épinards. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive (deux cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un autre bol, battez les œufs et mélangez-les avec la feta. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oignon frit, le reste de l'huile d'olive, les herbes finement hachées et l'ail.

Étalez finement la pâte et coupez-la en carrés de 10 à 12 centimètres de large. Déposez deux cuillères à soupe de garniture sur chacun d'eux. Enroulez les tartes en triangles. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les tartes dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 100 g de fraises fraîches ;
• 3 cuillères à soupe de crème sure ;
• 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ;
• 2 bananes ;
• 1 pomme ;
• 1 kiwi.

Préparation

Abaisser la pâte en une couche d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Vous pouvez faire des petits côtés sur le pourtour.

Étalez d'abord la pâte avec de la crème sure (il est préférable d'utiliser de la graisse), puis avec de la confiture de fraises. Si vous n’avez pas de fraise, vous pouvez en prendre une autre de votre choix. Disposez dessus des fruits tranchés finement. Utilisez votre imagination pour le rendre non seulement savoureux, mais aussi beau.

Placez le plat au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer la galette finie de sucre en poudre.

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Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de jambon ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 1 gousse d'ail ;
• légumes verts (aneth, persil, basilic).

Préparation

Etalez la pâte en un rectangle mesurant environ 30 x 45 centimètres. Coupez le jambon en fines tranches (vous pouvez utiliser du saucisson du docteur et tout autre saucisson de votre choix) et le fromage.

Hachez les légumes verts et l'ail, mélangez-les avec de la mayonnaise et étalez-les sur la couche de pâte en reculant de 3 à 5 centimètres du bord. Répartir uniformément le jambon et le fromage sur la pâte. Laissez le bord non graissé libre. Roulez le rouleau de manière à ce que cette bande de pâte soit vers l'extérieur. Il peut être humidifié avec de l'eau pour sceller hermétiquement le rouleau.

Coupez le rouleau en morceaux de 4 à 6 centimètres de large. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le dessus du rouleau peut être graissé avec du jaune et saupoudré de graines de pavot ou de graines de sésame. Cuire les petits pains au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

p.studio66/Depositphotos.com

Ingrédients:

• 6 saucisses ;
• 100-150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 oeuf;
• graines de sésame, sauce et épices au goût.

Préparation

Étalez la pâte et coupez-la en bandes de 3 à 4 centimètres de large. Graissez chacun d'eux avec votre sauce préférée, saupoudrez d'épices et de fromage finement râpé. Enveloppez les hot-dogs dans des bandes de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame (facultatif).

Cuire les saucisses dans la pâte pendant 20 minutes à 180°C.

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Ingrédients:

• 200 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de chocolat ;
• 50 g de sucre en poudre ;
• 1 œuf de poule.

Préparation

Abaisser la pâte sur une épaisseur ne dépassant pas 0,5 centimètre et la couper en triangles. Placez 1 à 2 morceaux de chocolat à la base des triangles. Rouler les triangles en rouleau, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'œuf battu.

Cuire les croissants au four pendant 20 minutes à 220°C.

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Ingrédients:

• 300 g de pâte feuilletée sans levure ;
• 300 g de poitrine de poulet fumée ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• 1 oeuf.

Préparation

Étalez et coupez la pâte feuilletée en bandes d'environ 2 centimètres de large. Prenez une bande et placez-y la poitrine de poulet finement hachée et le fromage râpé. Couvrir d'une autre bande, les fixer ensemble aux bases. Tournez délicatement la pâte feuilletée en spirale. Répétez la même chose avec toutes les bandes restantes.

Disposez les tresses finies sur une plaque à pâtisserie (n'oubliez pas le papier sulfurisé !) et placez au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Alattefood.com

Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée ;
• 2 à 3 pommes ;
• 5 cuillères à soupe de sucre de canne ;
• 3 cuillères à soupe de sucre ordinaire ;
• 2 cuillères à soupe de beurre ;
• 2 cuillères à café de cannelle ;

Pour le glaçage:

• ½ tasse de sucre en poudre ;
• 2 à 3 cuillères à café de lait ;
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation

La tarte aux pommes à base de pâte feuilletée est populaire au Danemark. Nous vous proposons d’en réaliser une déclinaison sous forme de tresses.

Pour ce faire, les pommes doivent être pelées, épépinées et coupées en cubes. Il faut ensuite les caraméliser à feu doux : faites-les mijoter dans une casserole avec le sucre de canne, l'extrait de vanille et une cuillère à café de cannelle pendant 5 minutes.

Étalez la pâte, badigeonnez-la de beurre fondu, saupoudrez de sucre ordinaire et du reste de cannelle. Placer les pommes et recouvrir d'une autre couche de pâte par dessus. Ensuite, coupez-le en lanières, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et tournez soigneusement chacune d'elles en spirale.

Cuire les tresses 10 à 15 minutes au four à 180°C. Pendant qu'ils cuisent, préparez le glaçage. Mélanger le sucre en poudre, le lait et l'extrait de vanille. Vous pouvez ajuster l'épaisseur du glaçage en ajoutant de la poudre ou du lait.

Verser le glaçage sur les tresses finies et servir.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 100 g de salami ;
• 1 tomate ;
• 1 oeuf;
• Olives;
• épices au goût.

Préparation

Si vous êtes fan, vous allez certainement adorer ces tartes. Leur remplissage se marie bien avec la mousse. Le salami, le fromage, les tomates et les olives doivent être finement hachés et combinés avec l'œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées à la garniture.

Étalez la pâte, coupez-la en carrés et étalez la garniture. Préparez les tartes. Cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée sans levure ;
• 400 g de fromage cottage ;
• un verre de sucre ;
• 3 oeufs.

Préparation

A l'aide d'un mixeur, battre deux œufs avec un demi-verre de sucre et de fromage cottage. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez le sucre restant et battez à nouveau.

Étalez la pâte et coupez-la en cercles ou en carrés. Placez 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de caillé sur chacun d'eux. Pliez les bords du cheesecake comme une tarte. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu.

Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C.

Pensées disperséessofacraftymom.com

Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée à la levure ;
• 200 g de mozzarella ;
• 3 tomates ;
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• herbes et assaisonnements au goût;
• sel et poivre.

Préparation

Étalez la pâte et faites des bords sur les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des mini-pizzas en portions. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive et de concentré de tomate et saupoudrez d'assaisonnements à votre goût.

Étalez la garniture. Pour une pizza à la Margherita, des tomates finement tranchées et de la mozzarella suffisent, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture (bacon, champignons, olives, etc.).

Saupoudrer d'herbes fraîches sur la pizza et cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.

tarte tatin

Joie/Flickr.com

Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée à la levure ;
• 150 g de beurre ;
• 150 g de sucre de canne ;
• 6 pommes aigre-douces ;
• une pincée de cannelle.

Préparation

La Tarte Tatin est une tarte aux pommes française avec la garniture sur le dessus. Réservons tout de suite : à la place des pommes, vous pouvez utiliser des poires, des mangues, des pêches ou des ananas.

Bien graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de sucre. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez de cannelle. Couvrir les pommes d'une couche de pâte feuilletée étalée.

Faites cuire la tarte une demi-heure à 180°C. Une fois la tarte légèrement refroidie, retournez le moule sur une assiette ou un plateau pour que les pommes soient dessus. Servir chaud. Peut-être avec de la glace.

Si vous avez vos propres recettes de pâte feuilletée, alors bienvenue dans les commentaires. Partageons nos secrets culinaires !

Le monde des bonbons est toute une galaxie. Il contient des amas d'étoiles, des planètes grandes et petites, des pays, des régions, des villes et même des rues cachées, composés de leurs propres secrets, secrets et expériences audacieuses. Et de bonnes vieilles traditions culinaires y vivent. Voyager à travers de grandes planètes et des rues tranquilles est toujours passionnant. Même s’il semble que vous soyez déjà venu ici, que vous ayez tout vu et tout essayé. Il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir.

Aujourd’hui, nous allons voyager vers le système étoilé Puff Pastry Baking. Trouvons une planète dans ce système "Produits de boulangerie sucrés à partir de pâte toute prête". Et notre excursion a commencé !

L'objectif principal de notre voyage est de trouver des recettes pour que nos proches et amis soient émerveillés par notre talent et nous reconnaissent comme le Grand Cuisinier. Mais en même temps, il nous faut très peu de temps pour réaliser chaque gourmandise, littéralement une cuillère à café, et une pincée d'effort, et pour que pour le remplissage tout soit simple et se retrouve souvent dans nos poubelles.

Bien que vous et moi préparions nos chefs-d'œuvre culinaires à partir de pâte toute prête, je tiens à préciser pour votre information qu'il existe un très grand nombre de variétés de pâte feuilletée : levée, française sans levure, danoise, sans levain, soda, etc. Lorsque vous achetez de la pâte toute prête dans un magasin, vérifiez. Cela aidera à trouver la bonne recette. Et je vais essayer de vous proposer des recettes pour différents types de pâte.

Produits de boulangerie à base de pâte feuilletée sans levure

Douceur orientale

Le secret de cette recette réside dans la combinaison d'une garniture au miel et aux noix et d'une pâte croustillante. Tout est simple, mais au final le plat ressemble à un bonbon oriental exotique.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 1 paquet (500g) ;
• Noix – 400 g (vous pouvez en prendre selon votre goût) ;
• Miel – 2-3 cuillères à soupe ;
• Sucre – 1 cuillère à soupe ;
• Beurre – 50 g;
• Oeuf (jaune) – 1 pièce ;
• Cannelle – pour saupoudrer.

1. Essayez de hacher finement les noix et de les faire revenir un peu. Si vous utilisez des noix, il vaut mieux ne pas les faire frire - elles seront amères. Hachez-le simplement.
2. Pendant que les noix sont chaudes, mélangez-les avec le miel et le sucre. Ajoutez de la cannelle. Mélangez bien le tout et laissez infuser un peu pour que les noix soient saturées de l'arôme de cannelle et de miel.
3. Pour faciliter le travail, divisez la pâte en plusieurs parties.
   Etalez bien chaque partie. L'épaisseur ne doit pas dépasser 5 mm.
4. Avant d'ajouter la garniture, badigeonnez chaque couche de beurre fondu.
5. Placer la garniture et répartir uniformément sur la pâte.
6. Attention! Les couches de pâte peuvent être superposées pour former une tarte ou des gâteaux si la tarte est coupée en morceaux avant la cuisson. Mais vous pouvez rouler les rouleaux. Chaque femme au foyer décide elle-même, en tenant compte de son humeur et des préférences familiales.
7. Enroulez le rouleau. Badigeonner le dessus du rouleau de jaune fouetté.
8. Cuire les petits pains à 250 degrés pendant 20 minutes.

La pâte feuilletée, les noix et le miel donneront au rouleau une apparence de baklava. Mais une pâte différente est utilisée pour faire le baklava.

Pâtes feuilletées aux pommes

Ce sont des petits pains ouverts. C'est-à-dire que les pommes d'en haut les décoreront.

Ingrédients:

• Pâte – 300 g;
• Pommes – 2 pièces ;
• Confiture – abricot ou confiture – 60-70 g ;
• Oeuf – 1 jaune;
• Eau – 30 g.

1. Préparez la pâte. Décongelez-le et étalez-le. Couper en 4 parties dont chacune est un rectangle de 15 sur 10 cm.
2. Épluchez les pommes et retirez les pépins. Couper en fines tranches (pas plus de 0,5 cm d'épaisseur).
3. Diluer la confiture avec de l'eau et mettre le feu pendant 2 minutes. Ensuite, nous le passons au tamis.
4. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux.
5. Nous reculons de 1,5 cm de chaque bord, en superposant les pommes au milieu de chaque pièce. Lubrifiez-les avec de la confiture. Et graisser la pâte avec du jaune.
6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
7. Graisser les petits pains finis avec de la confiture.

Pâte sans levain (phyllo)

Nous connaissons tous les chebureks. Saviez-vous que ce type de tartes appartient à une grande famille : les burek ou burekas. Et dans cette famille, il y a un « parent négligent ». Et il est négligent parce qu’il est… gentil. Oui oui! Les bureks sont exclusivement fourrés sans sucre. Et seul le galaktoboureko grec est devenu en quelque sorte un dessert.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 450 g (10 feuilles) ;
• Sl. beurre – 250 g

Pour la crème :

• Semoule – 150-170g ;
• Lait – 0,5 litre;
• Sucre – 250 g;
• Sl. beurre – 50 g;
• Oeufs – 4 pièces;
• Vanille.

Pour le sirop :

• Eau – 400-450 g ;
• Sucre – 800 g;
• Zeste de citron - à partir de 1 pièce ;
• Miel – 2 cuillères à soupe. l.;
• Vanilline.

1. Le sirop est d’abord bouilli. Versez le plat uniquement avec du sirop refroidi.
   Mélangez tous les ingrédients (sauf le miel) du sirop. Porter à ébullition en remuant. Lorsque le sucre est complètement dissous, réservez et ajoutez le miel.
2. Il faut maintenant préparer la crème :
   Séparez les jaunes des blancs.
   Battre les blancs d'œufs (50 g) avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
3. Battre 50 g avec les jaunes jusqu'à consistance épaisse.
4. En ajoutant progressivement la meringue aux jaunes, mélangez soigneusement le tout.
5. Faire bouillir le lait avec le reste du sucre.
6. Tout en remuant, ajoutez progressivement la semoule et la vanille.
7. Réduire le feu sous la poêle et cuire jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
8. Lorsque la semoule est cuite, retirez-la du feu et ajoutez l'huile.
9. Mélanger le mélange de semoule et d'œufs. Remuer pour éviter la formation de mousse.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
    Étalez progressivement 5 feuilles de pâte en les saupoudrant de beurre fondu.

Intéressant! Une subtilité comme arroser plutôt que badigeonner les feuilles d'huile rend la pâte plus croustillante.

1. Versez la crème sur la pâte. Et en plus se trouvent les 4 à 5 feuilles restantes. Et encore une fois, vaporisez-les généreusement.
   S'il reste de l'huile, versez-la dessus, après avoir fait de petites entailles dans les couches supérieures de la pâte.
2. Cuire au four pendant 60 minutes. à 160 degrés.
3. Verser le sirop froid sur la tarte chaude et laisser tremper
   C'est un type de galaktoboureko. Puisqu'un vrai dessert grec utilise une pâte différente, pas du filo.

Tubes à la crème protéinée

Rêve et amour depuis l'enfance. Saviez-vous à quel point il est facile de les réaliser ? Si vous avez des pailles en métal chez vous, alors vous êtes à une demi-heure de votre rêve !

Ingrédients:

Pâte – 500g;

Oeufs – 2 pièces;

Sucre – 150g;

Sel - une pincée ;

Huile pour graisser la plaque à pâtisserie et les tubes métalliques.

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les blancs avec du sel. Lorsque la mousse se forme, ajoutez le sucre et battez jusqu'à formation de pics.

Étalez la pâte décongelée et coupez-la en longues bandes fines de 2 cm de large.

On enroule les bandes de pâte sur les moules, après les avoir préalablement graissées. Juste un peu en retrait du bord, pour qu'après la cuisson, vous puissiez facilement retirer le moule.

Important! S'il n'y a pas de formes métalliques, vous pouvez utiliser du papier épais. Faites-en des tubes et fixez les bords avec une agrafeuse.

Badigeonnez tous les tubes de jaunes et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Les tubes sont cuits à 180 degrés pendant 20 minutes.

Laissez refroidir les tubes puis retirez le moule. Remplissez les tubes de crème.
Vous pouvez décorer ce dessert avec du sucre en poudre.

Pizza sucrée

Il n'est pas surprenant que la pizza soit sucrée. Non. C'est ça. Quelle garniture et quelle sauce doivent être pour que le plat soit juteux ?

Ingrédients:

Pâte – 250 g;

Pour la sauce:

Crème sure – 1,5 cuillère à soupe. l.;

Lait concentré – 1,5 cuillère à soupe. l.;

Pomme – 1 pièce;

Pour remplissage:

Ananas (en conserve) – 5 rondelles ;

Kiwi – 1 pièce;

Orange – 1 pièce.

Préparation

Étalez la pâte. Et vous pouvez maintenant le déplacer sur une plaque à pâtisserie. Tout d’abord, placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graissez-le avec de l’huile.

Préparez la sauce.
Broyez la pomme dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
Mélangez la crème sure et le lait concentré.
Mélangez un tiers du lait concentré avec la pomme.

Étalez le mélange de pommes sur le fond de pâte.

Épluchez le kiwi et l'orange. Et coupez-les ainsi que les rondelles d'ananas en fines tranches.

Disposez-les en boules. D'abord l'orange, puis le kiwi et enfin l'ananas.

Étalez le tout dessus avec le reste de crème avec de la crème sure et du lait concentré.

Placez la pizza dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Vous pouvez décorer la pizza avec du sucre en poudre ou des graines de grenade.

Cuisson à partir de pâte feuilletée à la levure

Feuilletés au chocolat

La beauté de cette recette est qu’elle est totalement sans tracas. Il suffit d’emballer les chocolats pour qu’ils ne coulent pas lorsqu’ils fondent au four. C'est tout!

Ingrédients:

Pâte – paquet (500 g);

Chocolat – 2 paquets de 100 g ;

Jaune (vous pouvez utiliser un œuf entier) – 1 pc.;

Huile pour graisser la plaque à pâtisserie – 50 g.

Préparation:

Vous pouvez utiliser différentes méthodes de « conditionnement » des chocolats.

Prenez une feuille de pâte (décongelez-la à l'avance) et étalez-la sur une épaisseur ne dépassant pas 0,5 cm

Coupez la couche en rectangles égaux de manière à ce que la largeur de chacun corresponde à 2 morceaux de chocolat, on obtient généralement 8 rectangles.

Battez l'œuf et badigeonnez la surface de chaque rectangle avec un pinceau à pâtisserie en laissant 1 cm du bord (ils doivent rester secs).

Placez la barre de chocolat au milieu. Il est préférable de prendre du chocolat au lait, la garniture sera alors particulièrement tendre.

Principal! Reculez du chocolat à gauche et à droite, en haut et en bas de 0,5 cm.

Maintenant, enveloppez le chocolat dans un rouleau. Il n’est pas nécessaire de pincer les bords, le chocolat ne coulera nulle part.

Badigeonner chaque rouleau du reste du mélange d'œufs et saupoudrer de sucre semoule.

Il existe une autre option de pliage - comme dans. Je vais copier la photo de la recette ci-contre pour montrer ce principe. Seulement, à la place des cerises, il y a des morceaux de chocolat. Pour décrire brièvement la méthode, cela se passe comme ceci : étalez la pâte en cercle, divisez-la en triangles égaux, placez la garniture sur le bord large et enroulez-la en commençant par le bord large.

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer la plaque à pâtisserie. On y met des petits pains au chocolat. Et mettez-le au four pendant 25-30 minutes.

Ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids.
Le chocolat peut être absolument n'importe lequel : au lait et noir, avec ou sans garniture. Vous pouvez même utiliser des bonbons.

Langues avec des miettes

Une recette simple et insolite. Où la « miette » n'est pas seulement une décoration, mais aussi un excellent ajout au goût. D'ailleurs, vous pouvez simplement saupoudrer les langues de sucre ().

Ingrédients:

Pâte – 300 g;

Jaune – 1 pièce;

Confiture – 100 g;

Sah. poudre;

Pour le bébé :

Farine – 150 g;

Sucre – 100 g;

Sl. beurre – 100 g;

Sucre vanillé – 1 paquet ;

Sel - une pincée ;

Cannelle.

Préparation

Faites des miettes. Mélangez tous les ingrédients. Râpez-les. Placer au réfrigérateur. Cette miette s'appelle streusel, il y en a une magnifique sur le site, vous pouvez regarder le lien.

Étalez la pâte et essorez-en des morceaux ronds avec un verre.

Abaissez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie dans un sens pour faire ressortir un ovale - une « langue ».

Préparez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner les pièces de jaune. Et étalez la confiture sur le jaune.

Saupoudrer de chapelure dessus.

15 minutes. dans un four préchauffé à 200 degrés suffit.

Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

C'est la beauté de la pâte feuilletée. Qu'il est lui-même délicieux cuit. Et si vous le « décorez » avec des miettes originales, cela peut s'avérer être un délice.

Escargots aux raisins secs

Ingrédients:

Pâte – 500 g;

Sucre – 100 g;

Raisins secs – 200 g;

Oeuf (blanc) – 1 pièce ;

Beurre fondu - 20 g.

Nous préparons:
Four – préchauffer à 200 degrés ;
Pâte – décongeler;
Plaque à pâtisserie – couvrir de papier sulfurisé ;
Raisins secs – tremper dans l’eau chaude, puis sécher sur une serviette.

Abaisser légèrement la pâte sur 0,5 cm. Parfois la pâte feuilletée finie a déjà l'épaisseur dont nous avons besoin, il suffit de la dérouler sans l'étaler.

Graisser avec du beurre fondu en n'atteignant pas les bords de 1,5 à 2 cm de chaque côté.

Placer les raisins secs sur une moitié.

Enroulez le rouleau. Coupez-le en petits pains portionnés de 3,5 cm de large et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner de blanc d'œuf battu et saupoudrer de sucre.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Les escargots aux raisins secs peuvent être préparés d'une autre manière : préparez une crème anglaise (1/3 de portion), graissez une feuille de pâte avec de la crème puis étalez ensuite les raisins secs et roulez le rouleau, vous obtenez une garniture délicate.

Si vous aimez cuisiner avec des raisins secs, prenez note de la recette.

Tout ce qui est simple est génial ! Je suggère de vérifier la vérité avec ces recettes !

Rouler avec de la crème et de la confiture

Ingrédients:

Pâte – 400 g;

Confiture ou (n'importe quelle acidité) ou baies de cerises – 250 g ;
Pour la crème :

Semoule – 150 g;

Sucre – 100 g;

Lait – 1,2 litre;

Oeufs – 6 pièces;

Huile - 50 g;

Zeste - de 1 citron.

Comment cuisiner:

Préparation de la crème.
Portez à ébullition le lait et le sucre. Ajoutez la semoule petit à petit. Assurez-vous de remuer en faisant cela.
La semoule s’épaissit, il est donc temps d’ajouter le zeste râpé. Retirer du feu et ajouter l'huile.
Une fois la crème légèrement refroidie, ajoutez les œufs. Mélangez soigneusement la crème après chacun d'eux.

La forme de ce gâteau est également importante, on place donc une couche de pâte dans un moule à muffins oblong.
Un et deux bords de la pâte doivent dépasser du moule.

Étalez la crème sur cette couche. Et par-dessus il y a de la confiture.

Couvrir la garniture avec les bords de la pâte.

Placer le rouleau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
La tarte rosée fourrée à la neige peut être servie.

10 des recettes les plus simples et incroyablement délicieuses du monde de la pâte feuilletée sont prêtes à décorer les vacances et la vie quotidienne de votre famille.

Sur ma chaîne You Tube il y a une recette pas à pas de pâte feuilletée, à partir de laquelle vous pouvez réaliser des croissants, de la pâte feuilletée avec de la confiture, du fromage, du poulet... Je vous propose de prendre note de cette méthode simple et de comparer le goût de Pâte feuilletée du commerce avec une pâte feuilletée maison, vous sentirez la différence.

J'espère que vous avez apprécié les recettes de pâte feuilletée et que certaines idées prennent racine dans votre cuisine. Je vous souhaite des expériences réussies et des goûters sucrés !
J'attends avec impatience vos retours, commentaires, photos de pâtisseries finies.

En contact avec

La pâte feuilletée maison n’est pas le plat le plus simple ni le plus rapide. Bien sûr, vous pouvez acheter de la pâte toute prête dans n'importe quelle épicerie, mais elle ne sera pas aussi savoureuse que si vous la prépariez vous-même. L'essentiel est de suivre la recette et de ne pas se précipiter à chaque étape. Vous aurez besoin de peu d'ingrédients. Préparez cette pâte en deux parties.

Pour la première partie du test, vous aurez besoin de :

• 200 grammes de margarine ;
• 2/3 tasse de farine.

Pour la seconde :

• 2 tasses de farine ;
• 1 oeuf;
• ¼ de jus de citron ;
• une pincée de sel.

Comment cuisiner:

Il existe d'innombrables options pour préparer de la pâte feuilletée : tartes, biscuits, gâteaux, pâtisseries, petits pains et même pâtés.

La pâte peut être conservée au congélateur pendant deux semaines, il suffit de l'envelopper dans un sac ou un film alimentaire. Avant de commencer la cuisson, il faudra 1,5 à 2 heures pour le décongeler. Vous trouverez ci-dessous les recettes de pâtisserie feuilletée les plus populaires avec photos.

Choux au fromage à base de pâte feuilletée toute prête

Il vous faudra : de la pâte toute prête, tout type de fromage (il vaut mieux utiliser celui qui est le plus facile à couper) et un peu d'huile végétale.

Former des pâtes feuilletées :

Pâtisseries feuilletées

Les tartes sont un autre produit délicieux à base de pâte feuilletée. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients : un demi-kilo de pâte, la même quantité de filet de poulet, un oignon et du poivre, du sel au goût.

Former les tartes :

Pâtisseries feuilletées « Roses »

Pour la table de fête, vous pouvez également réaliser quelque chose à partir de pâte feuilletée, par exemple de la pâte feuilletée « Rosochki ». Pour 3-4 portions, vous devez prendre 250 grammes de pâte, 200 ml d'eau, 2 et 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Faire des roses :

Pâtisseries feuilletées « Tubes »

Il existe de nombreuses recettes de choux en pâte feuilletée, l'une d'elles « Tubes » est particulièrement appréciée des enfants. Dans la liste des ingrédients ; 0,5 kg de pâte, 0,5 cuillères à café d'acide citrique, 75 ml d'eau, 230 grammes de sucre et 2 protéines. Pour donner la forme, vous aurez besoin de cornets de cuisson en métal ; si vous n'en avez pas, vous pouvez les fabriquer en carton et les envelopper dans du film alimentaire.

Tubes de formage :

1. Coupez la pâte en bandes d'un demi-centimètre d'épaisseur et superposez chaque cône. Mettre au four une dizaine de minutes à 220 Cº.
2. Versez de l'eau bouillante sur le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète, ajoutez l'acide citrique et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forment au fond.
3. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, versez le sirop de sucre et remuez pendant quinze minutes, puis versez dans les tubes refroidis.

Les hot-dogs

Parmi les recettes insolites de pâtisseries à base de pâte feuilletée, les hot dogs sont en tête. Pour préparer, vous devez prendre 0,4 kg de pâte, 6 saucisses, 100 grammes de fromage, un œuf et des épices au goût.

Cuisiner des hot-dogs :

1. Étalez la pâte comme d'habitude et coupez-la en lanières.
2. Graisser chaque bande avec de la sauce (vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce, y compris du ketchup ordinaire), saupoudrer d'épices et de fromage.
3. Enveloppez chaque boudin dans une bande de pâte, déposez-le sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-le d'œuf battu.
4. Cuire au four une vingtaine de minutes à 180 Cº.

Tartes à la bière

Pour les boissons enivrantes, il existe plusieurs bonnes recettes de pâtisserie feuilletée. Pour les tartes par exemple, il vous faudra :

• 400 grammes de fromage ;
• tomate;
• œuf;
• Olives;
• 100 grammes de salami ;
• 100 grammes de fromage.

Former les tartes :

1. Étalez la pâte et coupez-la en carrés.
2. Mélanger le fromage râpé, l'œuf dur haché, le salami haché et les olives.
3. Placer la garniture sur les carrés de pâte, sceller les bords et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée à une température de 200 Cº.

Biscuits "Oreilles"

Il n'y a pratiquement personne qui n'ait jamais acheté de tels biscuits, et c'est aussi une pâtisserie à base de pâte feuilletée, que vous pouvez facilement préparer vous-même. Vous n'avez besoin que de sucre, de cannelle et d'un demi-kilo de pâte.

Préparation des oreilles :

Recettes de pâte feuilletée rapides et faciles - vidéo

Des invités inattendus franchissent le seuil, mais il n’y a rien à servir pour le thé ? Dans de tels cas, la cuisson de pâte feuilletée sans levure m'aide toujours. Il y a autant d'options de cuisson que votre imagination le permet, cela prend du temps - pas plus de 15 minutes, et le résultat est comme si vous passiez une demi-journée aux fourneaux ! Surprenez aussi vos invités inattendus !

Pizza en 15 minutes

La recette de cette pizza appartient à la catégorie « Cuisson à partir de pâte feuilletée sans levure », et la préparation (de l'ouverture d'un paquet de pâte jusqu'à la sortie du plat fini du four) ne prend pas plus d'un quart d'heure.

Ingrédients

• œuf de poule - 1 pièce;
• olives - un pot;
• tomates cerises - 400 g;
• bacon - 150 g;
• fromage à pâte dure - 200 g.

Préparation

1. Toute cuisson à partir de pâte feuilletée toute prête commence par sa préparation. Il doit être dégivré et déroulé, et il doit être déroulé strictement dans un seul sens afin de ne pas perturber la structure. Si vous le souhaitez, coupez la couche préparée en rectangles, cercles, triangles ou laissez-la entière.
2. Battez légèrement l'œuf et badigeonnez-en la pâte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
3. Placer la garniture : tranches de tomates, fines lanières de lardons, moitiés d'olives, recouvrir le tout de fromage finement râpé.
4. Chauffez le four à 200 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie contenant des mini pizzas. Cuire au four pendant 15 minutes.

Puff "Oreilles"

La forme et le goût de ce biscuit sont sûrement familiers à tout le monde. Et la première chose qui vient à l'esprit lorsque l'on évoque l'expression « produits de boulangerie à base de pâte feuilletée sans levure » est « Oreilles ». Comment les cuisiner soi-même ? Lire!

Ingrédients

• emballages de pâte feuilletée;
• sucre cristallisé - un demi-verre;
• cannelle - 3-4 cuillères à café;
• beurre - 50 g.

Préparation

1. Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la en une fine couche. Graissez-le avec un morceau de beurre ramolli, saupoudrez d'une fine couche de cannelle moulue et de sucre.
2. Roulez la couche préparée en rouleaux serrés à partir de deux bords opposés vers le centre et coupez-la en morceaux d'environ un centimètre d'épaisseur.
3. Disposez les épis sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis allant au four. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.

Corbeilles de fruits

Et cette pâtisserie à base de pâte feuilletée sans levure peut revendiquer non seulement le statut de gourmandise préparée rapidement, mais aussi le titre de dessert de fêtes à part entière que vous n'auriez pas honte de servir à vos chers convives !

Ingrédients

• emballage de pâte feuilletée sans levure;
• boîte de pêches en conserve;
• 2 tableau. cuillères de sucre en poudre;
• crème fouettée - 200 ml.

Préparation

1. A l'aide d'un moule, découpez la pâte feuilletée décongelée et étalez-la en fine couche en cercles d'environ 6 à 7 cm de diamètre.
2. Placer les moitiés de pêches en conserve au centre. À propos, les pêches peuvent être remplacées par n'importe quel autre fruit et baie : en conserve ou fraîches, entières ou coupées en morceaux.
3. Enroulez le bord juteux autour de la garniture aux fruits.
4. Placer les gâteaux préparés sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis allant au four ou de papier sulfurisé. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.
5. Saupoudrer les gâteaux finis de sucre en poudre et décorer d'une cuillerée de chantilly.

Imaginer!

Essayez, inventez de nouvelles formes et garnitures, choisissez celles qui vous plairont à vous et à vos invités. D'ailleurs, il peut être préparé de manière tout aussi élégante et variable.