Le colorant E100 (curcumine) appartient à un groupe de colorants naturels ou naturels qui ne sont pas capables de nuire à un organisme vivant. Au contraire, le colorant E100 (Curcumine) présente même des avantages tangibles pour l'homme. Le groupe des colorants naturels Curcumine comprend des substances telles que : la curcumine, l'extrait de curcuma, le curcuma.

Composition du colorant E100 (Curcumine)

L'additif alimentaire E100 combine un groupe de colorants qui confèrent aux produits alimentaires une couleur jaune ou orange caractéristique. Cela est dû tout d'abord à des substances telles que les curcuminoïdes, les diméthoxycurcumines, ainsi que les bis-diméthoxycurcumines, qui font partie du colorant E100 (Curcumines).

Le colorant E100 (curcumine) a trouvé une large application dans l'industrie alimentaire, notamment dans la production de boissons à faible teneur en alcool (alcool), dans l'industrie de la confiserie, où le curcuma est souvent utilisé pour colorer la crème des gâteaux et pâtisseries, ainsi que pour les garnitures. pour les bonbons. Le colorant est souvent utilisé dans les plats de viande comme marinade.

Le colorant E100 (curcumine) a un goût riche amer et piquant et un arôme de camphre distinct. La composition naturelle du colorant E100 (Curcumine) et ses qualités gustatives et aromatiques distinctives permettent à la substance d'être utilisée comme colorant dans un produit aussi populaire que. Peu de gens réalisent que la sauce moutarde doit son goût et sa couleur uniques aux propriétés chimiques du colorant E100 (curcumine).

Les curcumines sont des substances contenues dans le gingembre, classées par les botanistes comme appartenant à la famille du gingembre. Les feuilles de curcuma, ainsi que ses racines, contiennent des huiles essentielles naturelles et de la curcumine, un colorant jaune. Le curcuma est utilisé depuis longtemps comme épice et plante médicinale. La cuisine nationale est impensable sans l'utilisation du curcuma comme assaisonnement.

Inclus dans le mélange d'épices au curry indien. Dans d'autres cultures asiatiques, le curcuma est plus souvent utilisé comme colorant naturel et naturel ou curcuma, qui colore les plats d'une couleur jaune clair. Les plats de poisson et de viande sont également assaisonnés de curcuma ; l'épice est ajoutée à la pâte au riz ou au beurre.

Il existe deux principaux types de colorants E100 (Curcumine) :

• La substance curcumine est un colorant qui donne aux aliments une riche couleur jaune, présente dans le rhizome de la plante ou Curcuma tinctoria.
• La poudre de curcuma est obtenue en traitant les racines de la plante Curcuma.

Bienfaits du colorant E100 (Curcumine)

Des recherches actives sont actuellement en cours qui, selon les scientifiques, pourront prouver les bienfaits du colorant E100 (Curcumine) pour les personnes souffrant de certains types de cancer. Les chercheurs ont remarqué depuis longtemps les propriétés bénéfiques du colorant E100 (Curcumine). Le curcuma, qui est à la base du colorant, peut devenir un excellent médicament capable de vaincre les cellules cancéreuses du corps humain. Même dans les temps anciens, les gens connaissaient et utilisaient activement les propriétés anti-inflammatoires et réparatrices du curcuma.

Brève information sur le complément alimentaire E100 (Curcumine)

But: colorant alimentaire

Variétés: (i) Curcumine ⇔ (i) Curcumine
(ii) Curcuma ⇔ (ii) Curcuma

Origine du supplément: naturel (de racine de curcuma Curcuma longa)

Couleur: jaune vif à orange

Autorisé en Russie (Union douanière de l’UEE), en Ukraine, dans l’Union européenne

Considéré comme sûr et même bénéfique

Les recherches scientifiques sur les curcumines sont toujours en cours.

Noms de l'additif alimentaire E100 trouvés en Fédération de Russie:

• curcumine
• curcumine
• curcuma
• extrait de curcuma
• E-100
• poudre de curcuma
• curcuma
• curcuma
• extrait de curcuma

Synonymes internationaux de curcumine:

• Kourkoum
• Jaune curcuma
• C.I. Jaune naturel 3
• Diféruloyméthane

Quelques mots sur les différences entre la curcumine et le curcuma

Tout d’abord, il faut expliquer pourquoi le colorant alimentaire E100 porte deux noms complètement différents l’un de l’autre (curcumine et curcuma) :

Essentiellement, le curcuma (E100ii) est simplement de la racine de curcuma moulue (le produit entier), et la curcumine (E100i) est un composant extrait chimiquement de cette même racine.

Bien entendu, il est préférable d’utiliser le produit entier.

Nous recommandons de distinguer ces noms comme suit : si nous parlons de l'industrie alimentaire, alors dans la grande majorité des cas, il serait plus correct d'utiliser le nom « curcumine ». Eh bien, lorsqu’il s’agit d’épices, alors « curcuma » ou « curcuma » seraient plus corrects.

Additif alimentaire E100. Caractéristiques générales des curcumines

Les curcumines sont principalement produites à partir de la plante Curcuma longa (famille du gingembre). Bien que parfois il soit obtenu à partir d’autres plantes de la même famille.

La structure chimique de la curcumine a été déterminée il y a plus d’un siècle, en 1910. Depuis, ce colorant naturel est largement utilisé pour colorer les aliments végétaux et animaux. Et il est utilisé dans l’industrie alimentaire dès l’apparition de cette industrie.

La curcumine pure est peu soluble dans l'eau, elle est donc utilisée dans l'industrie sous forme de solution alcoolique.

Cependant, relativement récemment, les scientifiques ont appris à utiliser non pas la curcumine pure, mais ses sels, parfaitement solubles dans l'eau, ce qui a conduit à une diffusion encore plus large de l'additif alimentaire E100.

La curcumine colore toutes les fibres en jaune ou en orange, bien que si elle est placée dans une solution alcaline, la couleur deviendra rouge brunâtre.

Effet sur le corps. Avantages et inconvénients de l'additif alimentaire E100 (curcumine)

Malgré le fait que la formule chimique de la curcumine ait été découverte il y a plus de cent ans, les avantages et les inconvénients de la curcumine font toujours l'objet de débats. Cependant, tous les chercheurs s’accordent sur un point : la curcumine peut non seulement colorer les aliments, mais aussi avoir un effet important sur le corps humain. Cependant, on ne sait toujours pas quelle est son efficacité...

Il est généralement admis que la curcumine peut avoir des effets anti-inflammatoires, antioxydants et même antitumoraux sur le corps humain. De plus, ces résultats sont étayés par des recherches scientifiques, qui ont découvert un certain nombre de propriétés curatives de ce complément alimentaire. On sait que la curcumine (additif alimentaire E100) :

• provoque la mort naturelle des cellules cancéreuses (sans effets secondaires)
• combat la maladie d'Alzheimer (empêche les bêta-améloïdes de s'accumuler dans le cerveau et détruit également les caillots sanguins formés à cause de cette maladie)
• pénètre dans les cellules des tissus et des organes, augmentant leur résistance aux infections
• restaure la fonctionnalité des cellules du corps (ce qui est particulièrement important pour les « noyaux »)

Cependant, étant donné la capacité de pénétration de la curcumine dans les cellules de l’organisme, il faut comprendre que sa consommation par cuillerées peut être nocive pour la santé. Par exemple, dans une étude clinique du complément alimentaire e100, des personnes ont reçu 2 à 12 grammes de curcumine, ce qui a entraîné chez certaines de légères nausées et diarrhées.

En revanche, on peut discuter des dangers de la curcumine (additif alimentaire E100), car lors d'autres études scientifiques, des sujets ont reçu 12 grammes de curcumine pendant 3 mois, et aucun écart dans leur état n'a été identifié.

En général, tirez vos propres conclusions, mais dans tous les cas, essayez de ne pas en faire trop...

Produits utilisant le colorant alimentaire naturel E100

En Asie de l’Est, la poudre de curcuma est utilisée comme épice savoureuse et saine dans presque toutes les cuisines. Le curcuma a un goût amer et brûlant, son odeur rappelle le camphre. Le curcuma fait partie de l'assaisonnement du curry et est ajouté aux légumes, au riz et à la pâte, ainsi qu'aux plats de poisson et de viande.

Dans les pays occidentaux, la curcumine (curcuma) est utilisée principalement comme colorant naturel et en grande partie dans l’industrie alimentaire. Peu de gens gardent cette épice dans leur cuisine.

Mais les industriels ajoutent de la curcumine (additif alimentaire E100) aux liqueurs, aux conserves, aux confiseries, aux biscuits, aux bonbons, aux sauces, aux purées et céréales prêtes à l'emploi, au pain, aux plats de viande et de poisson (dans les chaînes de restauration rapide), ainsi qu'à tous les produits laitiers. (fromages, yaourts, glaces).

Séparément, il convient de mentionner les margarines, le beurre et les huiles végétales, où un colorant à la curcumine est ajouté en tant qu'antioxydant qui prolonge la durée de conservation. Et la couleur s'avère plus attrayante...

En conclusion

L'additif alimentaire E100 a une longue histoire positive, ce qui nous permet de le considérer comme sûr avec un certain degré de confiance. Mais est-il utile sous la forme sous laquelle il est utilisé dans l'industrie alimentaire... Les scientifiques devraient peut-être y réfléchir attentivement...

Vidéo sur le colorant alimentaire E100 (Curcumine)

Les colorants alimentaires naturels (naturels) sont des substances colorantes isolées par des moyens physiques à partir de sources végétales et animales.

Parfois, ils sont soumis à une modification chimique pour améliorer les propriétés technologiques et de consommation.

Un certain nombre de colorants sont obtenus non seulement en les isolant de matières premières naturelles, mais également de manière synthétique.

Par exemple, le bêta-carotène isolé des carottes, dans sa structure chimique, correspond au bêta-carotène obtenu par voie microbiologique ou chimique (en même temps, le bêta-carotène naturel est beaucoup plus cher et est donc rarement utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant ).

Les matières premières pour les colorants alimentaires naturels peuvent être des baies, des fleurs, des feuilles, des légumes-racines, etc., y compris sous la forme de déchets provenant des usines de transformation des matières premières dans les conserveries et les usines de vin.

La quantité d'autres composés chimiques - sucre, pectine, substances protéiques, acides organiques, sels minéraux, etc. - peut dépasser plusieurs fois la teneur en substances colorantes.

Ces substances ne présentent pas de danger pour la santé, et sont même souvent bénéfiques pour l'homme, mais leur présence réduit l'intensité de la couleur du produit fini.

Lors de la production de préparations colorantes alimentaires naturelles, les sous-produits sont, à un degré ou à un autre, éliminés.

Les technologies modernes permettent d'obtenir des préparations de colorants alimentaires naturels avec des propriétés spécifiées et une teneur standard en matière colorante principale.

Colorants alimentaires synthétiques

Les colorants alimentaires synthétiques sont des composés organiques introuvables dans la nature, c'est-à-dire artificiels.

Presque tous sont utilisés dans l’industrie alimentaire mondiale depuis des décennies.

Les colorants alimentaires synthétiques, contrairement aux colorants naturels, n'ont pas d'activité biologique et ne contiennent aucune substance aromatisante ni vitamine.

Dans le même temps, ils présentent des avantages technologiques significatifs par rapport aux produits naturels, car ils sont moins sensibles aux conditions de traitement technologique et de stockage et fournissent également des couleurs vives et facilement reproductibles.

* * *

E100 – Curcumines – Inoffensives, origine naturelle

je. Curcumine Colorant naturel de Curcuma longa et d'autres espèces

iiTumeric Poudre de rhizome de curcuma, également appelé curcuma

E101 – Riboflavines

je. Riboflavine

ii. Sel de sodium riboflavine 5-phosphate (Riboflavine 5-phosphate sodique)

E102 – Tartrazine – Provoque des crises d'asthme. Interdit dans certains pays

E103 – Alkanet, Alkanine (Alkanet) – Provoque des réactions cutanées (dermatite, eczéma)

E104 – Jaune de quinoléine – Donne des symptômes d'intoxication alimentaire aiguë (nausées, vomissements, diarrhée). Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays

E107 – Jaune 2G (Jaune 2G) – A utiliser avec prudence en cas d'asthme, il provoque des crises.

E110 – Sunset Yellow FCF – Peut provoquer des réactions allergiques, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays.

E120 – Carmins – Certains organismes de santé conseillent d’éviter cela. À des concentrations supérieures à 0,0005 grammes pour 100 g de produit, il est toxique

E122 – Azorubine, Carmoisine (Azorubine) – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, considéré comme cancérigène !

E123 – Amarante – Interdite en Russie et dans la plupart des pays du monde ! Y compris provoque des malformations chez le fœtus. Conduit à l’accumulation de calcaire dans les reins !

E124 – Ponceau 4 R, Crimson 4R (Ponceau 4R) – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays. Cancérogène. Déclenche des crises d'asthme.

E-125 – Ponceau, cramoisi SX. Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, considéré comme cancérigène

E-127 – Érythrosine – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays. Peut provoquer une hyperactivité de la glande thyroïde.

E128 – Rouge 2G (Red 2G) – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, considéré comme cancérigène.

E129 – Allura Red AC – Cancérogène. Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays.

E131 – Patent Blue V – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, considéré comme cancérigène.

E132 – Indigotine – Peut provoquer des nausées, une hypertension artérielle et d'autres réactions allergiques. Interdit en Norvège.

E133 – Brilliant Blue FCF – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E140 – Chlorophylle – Colorant.

E141 – Complexes cuivriques de chlorophylles (Chlorophylles de Cuivre)

je. Complexe de cuivre chlorophylle

ii. Complexe de chlorophylline et de cuivre, sels de sodium et de potassium – Colorant

E142 – Green S (Green S) – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays, considéré comme cancérigène.

E143 – FCF vert rapide

E150a – Sucre couleur 1 simple (Caramel 1 – Nature)

E150b – Sucre colorant 2, obtenu par technologie « alcalin-sulfite » (Caramel 2 – Procédé au sulfite caustique).

E150c – Sucre colorant 3, obtenu par technologie « ammoniaque » (Procédé Caramel 3 – Ammoniac)

E150d – Sucre colorant 4, obtenu grâce à la technologie « ammoniaque-sulfite » (Caramel 4 – Ammoniaque-sulfite).

E151 – Brilliant Black PN – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E152 – Charbon (Noir de Carbone (hydrocarbure)) – Colorant.

E153 – Carbone végétal – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E-154 – Brown FK – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E155 – Brown HT – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E160a – Carotènes

je. bêta-carotène synthétique

ii. Extraits de carotènes naturels (Extraits naturels)

E160b – Extraits de rocou

E160c – Oléorésines de paprika – Interdites dans un certain nombre de pays.

E160d – Lycopène – Colorant.

E160e – Bêta-apocaroténaldéhyde (Bêta – Apo – Caroténal) – Colorant.

E160f - Beta-apo-8" - esters méthyliques ou éthyliques de l'acide caroténoïque (Beta - Apo - 8" - Acide caroténoïque, ester méthylique ou éthylique)

E161a – Flavoxanthine

E161b – Lutéine

E161c – Kryptoxanthine

E161d – Rubixanthine

E161e – Violoxanthine

E161f – Rhodoxanthine

E161g – Canthaxanthine. Dépôts dans la rétine !

E162 – Betterave Rouge

E163 – Anthocyanes (Anthocyanine)

je. Anthocyanes

ii. Extrait de peau de raisin, colorant Eno (Extrait de peau de raisin)

iii. Extrait de cassis

E-166 – Bois de santal

E170 – Carbonates de calcium

je. Carbonate de calcium

ii. Hydrogénocarbonate de calcium – Colorant de surface, additif anti-agglomérant et anti-agglomérant, stabilisant

E171 – Dioxyde de titane

E172 – Oxydes de fer

je. Oxyde de fer, noir (+2, +3)

ii. Oxyde de fer (+3) rouge (Oxyde de fer, rouge)

iii. Oxyde jaune de fer (+3) (Oxyde de fer, jaune)

E-173 – Aluminium – Interdit dans l’UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays.

E-174 – Argent (Argentum) – Interdit dans l’UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d’autres pays.

E-175 – Or – Interdit dans l’UE, aux États-Unis et dans plusieurs autres pays.

E-180 – Ruby lithol VK – Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans un certain nombre d'autres pays, considéré comme cancérigène.

E181 – Tanins alimentaires (Tanins, Qualité Alimentaire) – Colorant, émulsifiant, stabilisant

E182 – Opceil, Orsin (Orchil)

Colorants alimentaires est un groupe de substances qui déterminent l'apparence des produits alimentaires. Nous sommes tous habitués à une certaine couleur des produits et y associons souvent leur qualité, c'est pourquoi les colorants alimentaires sont utilisés depuis longtemps dans la production alimentaire. Actuellement, de nombreux produits subissent diverses transformations (stérilisation, pasteurisation, ébullition, etc.), et lors du stockage, la couleur des produits peut changer considérablement, ce qui les rend moins attractifs. Cependant, bien souvent, les colorants peuvent être utilisés pour falsifier les produits, c'est-à-dire donner à un produit des propriétés qui ne lui sont pas caractéristiques, ou masquer d'éventuels défauts.

Tous les colorants alimentaires sont divisés en naturel Et synthétique(organique et inorganique)

Classification des colorants.

Environ 60 types de colorants naturels et synthétiques sont approuvés pour une utilisation dans la Fédération de Russie.

Liste des colorants dont l'utilisation est approuvée dans la Fédération de Russie.

1. Colorants naturels.

Nom du colorant	Code
Curcumines	E100
Riboflavines	E101
Alcanet, Alcanine	E103
Carmins, Cochenille	E120
Chlorophylle	E140
Complexes de cuivre de chlorophylles et de chlorophyllines	E141
Couleurs de sucre	E150
Carotènes	E160
Caroténoïdes	E161
Betterave rouge	E162
Anthocyanes	E163
Tanins alimentaires	E181
Riz rouge

2. Colorants synthétiques.

a) Inorganique.

Nom du colorant	Code
Charbon	E152
Charbon de bois	E153
Carbonates de calcium	E170
Dioxyde de titane	E171
Oxydes et hydroxydes de fer	E172
Argent	E174
Or	E175
Outremer

b) Biologique

Nom du colorant	Code
Tartrazine	E102
Quinoléine jaune	E104
Jaune 2G	E107
Jaune "Coucher de soleil"	E110
Azorubine, Carmoisine	E122
Ponceau 4R	E124
Rouge 2G	E128
Rouge charmant AC	E129
Vernis bleu V	E131
Carmin indigo	E132
Bleu brillant FCF	E133
Vert S	E142
FCF vert durable	E143
Noir brillant PN	E151
Brun NT	E155
Orseil	E182

Colorants interdits en Russie :

• E121 – rouge agrumes
• E123 – Amarante

Colorants naturels (naturels).

Cette catégorie de colorants est généralement produite à partir de sources naturelles. Ils ne sont pas toxiques. Les matières premières pour les colorants naturels sont diverses parties de plantes, déchets issus de la transformation des entreprises de vin et de jus. Les colorants naturels sont très sensibles aux effets de la température, de l'oxygène de l'air et du pH de l'environnement, ils ne sont donc utilisés que pour certains types de produits qui ne sont pas soumis à un traitement sérieux. De plus, ces colorants donnent une couleur moins brillante et moins durable que les colorants synthétiques. C'est pourquoi les colorants synthétiques sont les plus répandus.

Colorants synthétiques.

Les colorants synthétiques présentent des avantages significatifs par rapport aux colorants naturels. Ils sont facilement solubles dans l’eau, produisent des couleurs vives et résistent à divers types de traitement. Les colorants alimentaires synthétiques sont représentés par plusieurs classes de composés : colorants azoïques(E102, E110, E122, E124, E151) ; triarylméthane colorants (E131, E133, E142) ; indigoïde(E132).

En conclusion, je voudrais noter que si vous faites un choix entre des colorants naturels et synthétiques, alors ce choix est évident : ce sont des colorants naturels. En raison du fait qu'ils sont très instables et que leur utilisation présente certaines difficultés, ces colorants sont utilisés beaucoup moins fréquemment que les colorants synthétiques. Il est préférable d'acheter des produits non colorés comme des boissons, des confiseries ou de s'assurer que les ingrédients contiennent des colorants naturels. Bien que l'utilisation des colorants synthétiques soit autorisée, ils sont assez toxiques, des concentrations maximales très faibles leur sont fixées, et qui peut garantir que le fabricant ne les a pas dépassées afin d'obtenir la couleur requise.

La classification moderne des additifs alimentaires - un système de numérotation (avec les noms de substances correspondants) - a été créée dans les années 50 du 20e siècle. Elle repose sur l'attribution d'un numéro unique à chaque groupe d'additifs similaires afin d'unifier, ainsi que de simplifier la perception et l'utilisation de substances destinées à « améliorer » les propriétés des produits alimentaires.

Plus tard, après de nombreux changements et modifications, cette classification a été incluse dans le Codex Alimentarius (Code alimentaire adopté par la Commission internationale FAO/OMS) et s'est répandue dans toute l'Europe, ainsi que dans certains autres pays. Le Code est constamment mis à jour et complété, et l'application des normes de classification est de nature consultative.

En Europe, le numéro additif est précédé de la lettre « E », tandis qu'en Australie et en Nouvelle-Zélande, les numéros additifs sont indiqués sans préfixe. Dans notre tableau des additifs alimentaires, « E » est écrit partout, mais lors d'une recherche sur la page, il est préférable de saisir uniquement le numéro (vous trouverez ainsi certainement l'additif dont vous avez besoin).

Additifs alimentaires interdits en Russie E

Tous les additifs alimentaires interdits par les autorités réglementaires de la Fédération de Russie (Rospotrebnadzor et ministère russe de la Santé) sont surlignés en rouge dans la liste générale des additifs " Interdit en Russie (Union douanière de l'EAEU)».

Quant au mécanisme d'interdiction/autorisation des additifs alimentaires en Russie (Union douanière de l'EAEU), tout est assez simple :
Lorsqu'elles prennent des décisions concernant l'autorisation/l'interdiction d'un additif particulier, les autorités russes ne s'appuient pas sur leurs propres recherches, mais sur les recherches publiées par le JECFA (Comité mixte sur les additifs alimentaires FAO/OMS)..

Cela signifie que le laboratoire de toxicologie alimentaire du célèbre Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales n'est pas directement impliqué dans la procédure d'évaluation du danger/de la sécurité des additifs alimentaires.

Important! Tous les additifs alimentaires nocifs pour la santé ne sont pas interdits en Russie. Alors ne baissez pas votre garde.

« Masquer » les additifs alimentaires nocifs pour la santé

Il y a encore quelques années, la plupart des fabricants n'hésitaient pas à indiquer des codes d'additifs alimentaires dans la composition de leurs produits. Cependant, maintenant, les sacs, les canettes et les bouteilles sont de plus en plus marqués de « E-shki », qui ne sont pas compréhensibles pour tout le monde, mais de mots étrangers difficiles à lire, et encore moins à mémoriser à loisir et à voir à quel point c'est nocif/sûr.

Par conséquent, lorsque vous faites vos courses, il est fortement conseillé d'avoir avec vous soit un téléphone, soit un téléphone avec appareil photo, ou au moins un crayon et un morceau de papier. Eh bien, c'est encore mieux : un smartphone avec accès à Internet, car vous pouvez alors vérifier la sécurité de n'importe quel complément alimentaire sur notre site Internet directement en magasin, « sans quitter la caisse », pour ainsi dire...

À quel point les additifs alimentaires sont-ils dangereux ?

On pense qu'à notre époque, les méthodes et technologies de recherche sur les additifs alimentaires permettent d'éliminer les plus nocifs et les plus dangereux. Cependant, ce n’est pas vrai.

Si vous surveillez attentivement l'évolution de la liste des additifs alimentaires E, il deviendra évident que chaque année, de plus en plus d'« anciens », autrefois considérés comme au moins inoffensifs, en disparaissent. Chaque année, dans les médias, cela ressemble à :
"L'additif alimentaire Ennn a un effet toxique et conduit à la formation de tumeurs malignes".

De plus, le comité international pour presque tous les additifs alimentaires établit la dose journalière admissible de consommation, ainsi que la teneur maximale de la substance dans un produit particulier. Et en théorie, cela devrait protéger une personne d’une intoxication nocive. Mais cela n’arrive souvent pas !

Après tout, l'habitant moyen de notre planète mange plus d'un ou deux produits « améliorés » par jour. L'industrie alimentaire moderne regorge littéralement d'additifs alimentaires (le nombre d'additifs alimentaires autorisés dans le tableau est très important). Et les capacités de détoxification de notre corps ne suffisent tout simplement pas à éliminer tous les composés nocifs qui y pénètrent avec la nourriture.

De plus, chaque additif alimentaire constitue une menace encore plus grande pour les moins résistants et protégés d'entre nous : les enfants, les personnes âgées et les personnes allergiques. Pour eux, tous les additifs alimentaires E sont une sorte de « boîte de Pandore », d’où peuvent surgir des intoxications, des allergies, des troubles et dysfonctionnements des organes internes, l’oncologie et même la mort.

Dans l’ensemble, les recherches sur les dangers potentiels des compléments alimentaires ne font que commencer aujourd’hui.

C’est pourquoi nous considérons qu’il est de notre devoir de donner à chacun un conseil très simple : éloignez-vous de tout additif alimentaire portant un code E! Eh bien, si vous ne pouvez pas les éliminer complètement de votre alimentation, essayez au moins de mieux connaître votre « ennemi » potentiel. Et nous allons essayer de vous aider avec cela...