Pour préparer le gâteau aux pommes de terre à partir de biscuits, vous aurez besoin les ingrédients suivants :

• 400 g - n'importe lequel sablés(vous pouvez utiliser « Blagoveshchenskoe », « Yubileinoe » ou autres) ;
• 150 g de beurre ;
• une boîte incomplète de lait concentré (environ 2/3 de la partie) ;
• 100 ml. lait
• 1 cuillère à soupe. du cacao (il vaut mieux prendre du bon cacao) ;
• 50 g de sucre en poudre ou de biscuits râpés (pour la décoration).

Pour les enfants à partir de 1 an.

Nous connaissons presque tous le goût du gâteau aux pommes de terre - un délice très savoureux et facile à préparer qui n'est pas nécessaire. Pour faire plaisir à vos enfants et à vos proches, vous pouvez essayer de le réaliser à la maison. Préparer ce gâteau ne vous prendra pas beaucoup de temps ni d'efforts.

Gâteau aux pommes de terre et aux biscuits - Mode de préparation :

1. Passez les biscuits plusieurs fois dans un hachoir à viande ou broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Si vous décidez d'utiliser un hachoir à viande, prenez un peu plus de biscuits - car beaucoup de miettes resteront à l'intérieur du hachoir à viande et vous n'obtiendrez pas la consistance de gâteau nécessaire. Ce sera très doux.

2. Ajoutez de la poudre de cacao à la purée de biscuits

3. et mélangez bien.

4. Mélangez les biscuits écrasés avec beurre(légèrement fondu), lait concentré et lait.

5. Mélangez soigneusement et mettez la masse obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.

6. Réalisez ensuite les gâteaux selon la forme que vous aimez. Ils peuvent être ovales ou ronds.

7. Pour donner plus belle vue Rouler ou enrober légèrement les pommes de terre dans des biscuits écrasés.

8. Remettez les gâteaux finis au réfrigérateur pendant une courte période.

Le gâteau aux biscuits « Pomme de terre » peut être servi immédiatement, ou vous pouvez le congeler et le servir comme gourmandise. des invités inattendus. Pour les amateurs de chocolat noir, vous pouvez saupoudrer le gâteau fini d'un peu de cacao, ainsi ils en auront plus goût de chocolat. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre en poudre ; cette association de saveurs ne laissera personne indifférent, même un peu gourmand.

Si vous voulez que votre chef-d'œuvre gagne encore plus goût raffiné, alors à la place cookies réguliers Vous pouvez utiliser des biscuits secs. Pour ce faire, broyez les biscuits et séchez-les pendant 25 à 35 minutes dans un four légèrement préchauffé.

Vous pouvez également préparer votre propre lait concentré à la maison. Et si vous souhaitez diversifier le goût du gâteau, ajoutez-y des noix, des raisins secs ou de la marmelade finement hachés.

Bon appétit!

Chaque personne a des plats qui lui rappellent son enfance. Pour beaucoup, une telle douceur peut être constituée de pommes de terre au chocolat, qui attirent si souvent par leur aspect appétissant qui ne se trouvent pas dans les rayons des États-Unis. magasins de bonbons. Mais la recette pommes de terre au chocolat C'est très simple et ce gâteau peut être facilement préparé à la maison.

Comment est née la patate douce ?

Très probablement, un gâteau aussi simple ne peut tout simplement pas avoir une histoire particulière. Et pourtant, partout dans le monde, ce gâteau est connu sous le nom de « Gâteau Runeberg ».

Il y a une histoire selon laquelle l'épouse d'un célèbre poète finlandais a accidentellement reçu des invités un jour et il n'y avait rien dans la maison pour prendre le thé. Ensuite, l'astucieuse ménagère a mélangé tous les ingrédients sucrés disponibles, à savoir des craquelins concassés, de la farine, des biscuits, de la confiture, et a ajouté un peu de rhum à ce mélange. Du test particulier qui en résulte pour une solution rapide la femme a roulé les koloboks et a servi ce plat pour le thé. Le plaisir des invités ne connaissait pas de limites et depuis lors, le gâteau a commencé à gagner en popularité lors de la consommation de thé.

Recette économique pour faire des pépites de chocolat

Ce gâteau peut à juste titre être qualifié d'économique, car il est préparé à partir du plus ingrédients réguliers, qui sont disponibles dans chaque maison.

Ainsi, pour préparer le plat il nous faudra :

• 500 g de biscuits du type "Pour le thé", " lait cuit", " noix ", etc.
• 100 g de noix
• 150-200 ml de lait
• 3-4 cuillères à soupe de sucre
• 1-2 cuillères à soupe. cacao
• 150 g de beurre.

Mode de cuisson :

1. Les cookies doivent être détaillés. Cela peut être fait à l'aide d'un hachoir à viande, d'un mixeur ou simplement avec une fourchette ou vos mains. Tout dépend de la consistance souhaitée du gâteau lui-même.
2. Hachez également les noix.
3. Faites chauffer le lait sur le feu dans une casserole et ajoutez-y du cacao. Remuez très bien pour éviter la formation de grumeaux. Le mélange chocolat au lait doit être porté à ébullition. Ajoutez ici des morceaux de beurre et laissez-le fondre complètement.
4. Vous devez maintenant ajouter des biscuits et des noix écrasés au liquide de cacao et de beurre. Bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'il se forme masse épaisse, à partir duquel vous pouvez désormais fabriquer des koloboks.
5. A partir du mélange, formez des gâteaux en forme de chignon, d'ovales ou encore de boudins. Les gâteaux prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de noix hachées. C’est tout le secret pour préparer un gâteau aussi délicieux et familier à beaucoup.

Options de préparation du gâteau

Parfois, les invités adultes peuvent être surpris avec un gâteau Runeberg presque classique, pour lequel vous devez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de rhum ou de liqueur aux ingrédients principaux. Cela donnera un goût à la délicatesse goût inhabituel et un arôme plus persistant.

Classique implique également l'utilisation dans la recette non pas de biscuits, mais de craquelins écrasés. Dans ce cas, vous devrez prendre un peu plus de sucre, car les crackers ne sont pas aussi sucrés que les cookies.

Vous pouvez inclure en toute sécurité dans les ingrédients une grande variété de fruits secs, qu'il est conseillé de hacher avant de les ajouter à la pâte à gâteau. Il peut s'agir de raisins secs, d'abricots secs, de pruneaux, de morceaux ananas séchés, cerises, etc.

Pour rendre la friandise plus sucrée, le lait ordinaire peut être remplacé. Dans ce cas, vous devez exclure le sucre de la recette, car les cookies seront alors très sucrés.

Vous pouvez utiliser du cacao et des pépites de chocolat pour rouler les gâteaux. Eh bien, pour rendre le gâteau encore plus chocolaté, vous pouvez également inclure du chocolat haché ou râpé dans les ingrédients. S'il est possible d'ajouter du chocolat fondu à la « pâte » elle-même, le goût du gâteau en bénéficiera également. Dans ce cas, il est seulement important de choisir le bon chocolat afin qu'il ne roule pas en grumeaux lors de la fonte et ne libère pas d'eau. Cela dépend uniquement de la qualité du chocolat. De plus, vous ne pouvez pas ajouter de sucre à la pâte.

Vous pouvez utiliser de la crème pour servir le gâteau aux pommes de terre. Le plus souvent, une couleur crémeuse ou huileuse est utilisée à ces fins, ce qui est donné différentes nuances, et le gâteau est décoré comme un petit gâteau.

Le goût, comme le bonheur, est présent dans la plupart des Des choses simples. Souviens-toi de ça !
Vidéo intéressante sur le sujet : " Recette économique pommes de terre au chocolat - un gâteau d'enfance » :

Depuis l'époque soviétique, de nombreuses personnes ont conservé leur amour pour le gâteau, qui porte un nom assez simple - « Pomme de terre ». La raison pour laquelle ce nom est apparu est claire si vous regardez la forme et la couleur du dessert. Aujourd'hui, le gâteau « Pomme de terre » peut non seulement être acheté dans les magasins, mais également préparé à la maison en utilisant les ingrédients les plus simples et les plus abordables.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer un gâteau aux pommes de terre et chacune d'entre elles est bonne à sa manière. Certains la préparent à partir de craquelins ou de biscuits, d'autres à partir de biscuits ou de pain d'épices, certains préparent la pâte avec du lait concentré et certains se contentent uniquement de beurre et de sucre. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes de gâteaux différentes, dont une conforme au célèbre GOST.

Gâteau de pommes de terre classique à base de biscuits au lait concentré à la maison - recette photo étape par étape

La première recette vous expliquera comment préparer un plat de biscuits avec l'ajout de lait concentré, de noix et de cacao. Les produits sont très savoureux, nutritifs et appétissants à regarder.

Temps de cuisson: 2 heures 50 minutes

Quantité : 10 portions

Ingrédients

• Biscuits au lait cuits au four : 750g
• Noix : 170 g
• Cacao : 4 cuillères à soupe. l.
• Beurre: 170g
• Lait condensé: 1 pot

Instructions de cuissons

Recette de dessert aux biscottes

La base classique du gâteau est une génoise spécialement cuite, mais de nombreuses femmes au foyer ont trouvé un moyen plus rapide et plus simple de la préparer. Ils n'utilisent pas gâteaux éponge et des craquelins, en les broyant à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Des produits:

• Biscottes – 300 gr.
• Lait – ½ cuillère à soupe.
• Sucre – ½ cuillère à soupe.
• Noix d'arachide – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 150 gr.
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe. l.
• Chocolat – 2-4 tranches.

Technologie:

1. Vous devez d'abord broyer les craquelins et les noix, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Dans une casserole à part, mélanger le cacao, le sucre, verser le lait. Mettez le feu, ajoutez-y le chocolat, faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat et le sucre se dissolvent.
3. Ensuite, il faut laisser refroidir la masse, dans le récipient déjà refroidi Lait au chocolat ajouter les noix hachées et les craquelins.
4. Si les gâteaux sont préparés pour une entreprise d'enfants, vous pouvez ajouter de la vanilline, pour un adulte - 2 à 4 cuillères à soupe de cognac.
5. Formez des petits galettes en forme de pomme de terre à partir du mélange noix-chocolat, roulez-les dans la poudre de cacao et les arachides.

Servez cette beauté chocolatée bien fraîche !

Comment faire un gâteau selon GOST

Le plus simple est de réaliser un dessert à partir de crackers, mais peu de gens le savent recette classique, répondant aux normes de l'État en époque soviétique, comprend des biscuits. C'est celui-ci qui sert de base au gâteau.

Produits pour biscuits :

• Farine de blé prime– 150 gr.
• Fécule de pomme de terre – 30 gr.
• Oeufs de poule – 6 pcs.
• Sucre cristallisé – 180 gr.

Produits pour la crème :

• Beurre – 250 gr.
• Lait concentré – 100 gr.
• Sucre en poudre – 130 gr.
• Essence de rhum – ¼ c.

Produits à arroser :

• Sucre en poudre – 30 gr.
• Poudre de cacao – 30 gr.

Technologie:

1. Faire des gâteaux commence par la cuisson d’une génoise. Dans un premier temps, séparez soigneusement les blancs des jaunes. Pour l'instant, mettez les blancs au frais.
2. Commencez à broyer les jaunes en ajoutant progressivement le sucre, mais pas la totalité, mais seulement 130 g.
3. Ajoutez ensuite l'amidon et la farine à cette masse et broyez bien.
4. Sortez les blancs du réfrigérateur, salez un peu, commencez à battre au batteur, ajoutez le sucre petit à petit.
5. Ajoutez ensuite les blancs montés en neige, une cuillère à la fois, à la pâte en remuant délicatement.
6. Cuire au four ou dans une mijoteuse. Laissez le biscuit fini pendant une journée.
7. La prochaine étape consiste à préparer la crème. L'huile devrait représenter température ambiante, puis battez-le avec du sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
8. Ajouter le lait concentré cuillère par cuillère, en continuant de fouetter, et l'essence de rhum.
9. Laissez un peu de crème pour la décoration. Ajouter la chapelure de biscuit à la partie principale et mélanger.
10. Divisez le savoureux mélange en portions égales, formez des saucisses et laissez refroidir.
11. Mélangez le cacao en poudre et le sucre en poudre. Roulez les saucisses en faisant deux trous dans chacune. Pressez une goutte du reste de crème de la poche à douille.

Comme ces gâteaux ressemblent à ceux que les mères et les grands-mères achetaient il y a de nombreuses années, et tout aussi délicieux !

Comment faire cuire un plat de biscuits

DANS différentes recettes gâteau "Pomme de terre", vous pouvez trouver des biscuits, des crackers, céréales, Mais la bonne recette- C'est un biscuit. Vous pouvez l’acheter tout fait, ou mieux encore, le fabriquer vous-même.

Produits pour biscuits :

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Farine de blé de qualité supérieure – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Vanilline – 1 sachet.

Produits pour la crème :

• Lait concentré – 50 gr.
• Beurre – ½ paquet.
• Sucre en poudre – 100 gr.

Produits à arroser :

• Sucre en poudre – 50 gr.
• Poudre de cacao – 50 gr.
• Cacahuètes – 100 gr.

Technologie:

1. Si acheté génoise prête à l'emploi, il vous suffit ensuite de le laisser sécher puis de le réduire en miettes. Si vous le cuisinez vous-même, cela prendra plus de temps et d'efforts, mais le résultat rendra la ménagère fière.
2. Pour biscuit maison Séparez les blancs et les jaunes. Broyer les jaunes avec le sucre (1/2 portion) jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter la levure chimique, la farine, la vanilline.
3. DANS conteneur séparé battre les blancs avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse stable.
4. Maintenant, mélangez le tout, versez dans un moule, mettez au four chauffé et faites cuire au four. Comme le biscuit fini, celui cuit doit également être laissé pendant une journée, puis écrasé jusqu'à l'état de miettes.
5. La deuxième étape consiste à préparer la crème. Pour ce faire, battez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez le lait concentré cuillerée par cuillerée et continuez de battre.
6. Versez la chapelure dans la crème, mélangez et formez des gâteaux. Roulez les produits obtenus dans un mélange de cacao, de sucre en poudre et de noix hachées.

Tous les membres de la famille seront infiniment satisfaits de ce dessert parfumé !

Option de recette sans lait concentré

La crème pour galettes de pommes de terre est traditionnellement composée de beurre, de sucre et de lait concentré, mais il existe des recettes qui ne nécessitent pas de lait. Dessert prêt s'avère être plus diététique.

Des produits:

• Biscuits « Lait cuit au four » – 2 paquets.
• Lait – ½ cuillère à soupe.
• Sucre – ½ cuillère à soupe.
• Beurre – ½ paquet.
• Essence de rhum – 2 gouttes.
• Cacao – 3 cuillères à soupe. l.

Technologie:

1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, mettez sur le feu. Chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Retirer du feu, ajouter le beurre, remuer jusqu'à ce que le beurre se dissolve, ajouter la poudre de cacao et remuer.
3. Réduisez les biscuits en miettes. Ajouter au mélange sucré de chocolat au lait. Bien mélanger.
4. Refroidissez légèrement le mélange et formez ensuite les gâteaux. Si vous faites cela tout de suite, ils s'effondreront.
5. Après avoir formé les gâteaux, vous pouvez en plus les rouler dans un mélange de cacao et de sucre.

Ce sera encore plus savoureux si vous ajoutez des noix râpées à la garniture !

Option diététique

Beaucoup de filles mènent image saine la vie, suivre des régimes, s'efforcer d'atteindre la nourriture saine. Mais il leur sera difficile de refuser le plat, surtout s'il est préparé selon recette spéciale en utilisant des ingrédients sains et savoureux.

Des produits:

• Gruau – 400 gr.
• Fromage cottage faible en gras – 200 gr.
• Compote de pommes – 1 cuillère à soupe.
• Cannelle – 1 c.
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe. l.
• Café prêt à l'emploi – 2 c. l.
• Cognac – 2 c. l. (si pour les dégustateurs adultes).

Produits à arroser :

• Poudre de cacao – 40 gr.
• Sucre en poudre – 40 gr.

Technologie:

1. Placer les flocons d'avoine dans une poêle sèche et faire frire. Une fois les céréales refroidies, placez-les dans un mélangeur et réduisez-les en farine.
2. Café moulu.
3. Mélanger le fromage cottage, Compote de pommes, ajoutez le cognac, le café, le cacao.
4. Place maintenant aux flocons broyés. Mélangez soigneusement le tout en une masse homogène.
5. Former les gâteaux ; ils doivent avoir à peu près la même taille et la même forme.
6. Dans un bol à part, mélanger le cacao et le sucre en poudre, placer les « Pommes de terre » formées dans le bol, rouler de tous les côtés. Transférer délicatement dans une assiette et laisser refroidir.

Les gâteaux prêts à l'emploi sont non seulement délicieux, mais aussi faibles en calories !

Selon GOST, le gâteau aux pommes de terre (ou hérisson) est préparé à partir de miettes de biscuits, mais à la maison, c'est très simple et rapide dessert sucré sans cuisson peut être préparé à partir de craquelins ou de biscuits. Recette de galette de pommes de terre à base de biscuits au lait concentré ou lait ordinaire Ekaterina suggère aujourd'hui :

1 version de la recette du Gâteau aux pommes de terre

ce que j'ai fait cette fois :

• Biscuits « Jubilé » 300 gr. (2,5 paquets),
• Lait concentré - une demi-boîte,
• Beurre - 150g.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur ou de cognac. cuillères

Comment faire un gâteau aux pommes de terre à la maison

1. Réduisez les biscuits en miettes dans un robot culinaire (hachoir à viande) ; si vous souhaitez que le croquant se fasse sentir, vous pouvez y mettre une partie des biscuits. paquet de nourriture et écrasez-le en petits morceaux avec un rouleau à pâtisserie.

2. Ajoutez de la poudre de cacao aux miettes de biscuits et mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce qu'il ait une couleur brunâtre uniforme.

3. Faites fondre le beurre et versez-le dans les biscuits au cacao.

4. Ajoutez du lait concentré et, si vous le souhaitez, de la liqueur ou du cognac au mélange obtenu pour Gâteau aux pommes de terre, mélangez soigneusement le tout avec un mixeur à basse vitesse. !!! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits confits et des noix.

5. Formez les gâteaux en boules ou en pommes de terre, selon vos envies. Vous pouvez les rouler dans du cacao sucre en poudre ou laissez-le tel quel.

6. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Les galettes de pommes de terre Cookie au lait concentré selon cette recette sont prêtes, les voici sur la photo :

Profitez de votre thé !

La deuxième version de la recette du Gâteau aux pommes de terre est moins grasse et riche en calories, mais demande plus de temps car... Avant de sculpter, vous devrez conserver la masse au réfrigérateur pendant 2 heures.

Option de recette 2 :

• Biscuits «Jubilé» - 300 g,
• Lait - 2/3 tasse de lait,
• Sucre granulé (on peut utiliser du sucre brun ou de canne) - 0,5 tasse,
• Beurre – 80 g,
• Poudre de cacao - 3 c. des cuillères pleines,
• Au goût, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur ou de cognac. cuillères.

Comment faire un gâteau aux pommes de terre sans lait concentré

1. Faites chauffer le lait et le sucre et, en remuant constamment, dissolvez complètement le sucre dans le lait. Si tu prends cassonade, il donnera une légère et agréable saveur de caramel au gâteau aux biscuits.

2. Dans le lait sucré chaud, faire fondre complètement le beurre à l'aide d'un fouet ou simplement d'une fourchette.

3. Ensuite, tout se répète comme dans la première recette : écrasez les biscuits, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien le tout, versez le lait sucré et le beurre. Si désiré, ajoutez de la liqueur, du cognac, des noix, des fruits confits. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

3. Placez la masse obtenue au réfrigérateur pendant deux heures.

4. Lorsque la masse a pris et est prête à être modelée, formez des galettes de pommes de terre. Un dessert sucré rapide pour les gourmands sans cuisson, vous pouvez laisser les biscuits tels quels, ou vous pouvez les rouler dans du sucre en poudre, sucre vanillé ou dans le cacao.

Je vous souhaite bon appétit !

De nombreuses personnes connaissent et aiment le gâteau aux pommes de terre depuis leur enfance. Ce gâterie savoureuse Vous pouvez facilement le préparer à la maison de vos propres mains. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, car nous n’aurons rien à cuire. Il existe plusieurs options pour réaliser ce gâteau - à partir de biscuits, de craquelins à la vanille et même de pain d'épices, ainsi que version classiqueà partir d'une génoise prête à l'emploi et précuite. Si ça se rapproche fête des enfants, réunion entre amis ou fête, surprenez vos invités avec le Gâteau aux pommes de terre, le succès est garanti. Les produits nécessaires à ce dessert sont simples, peu coûteux et n'importe quelle femme au foyer peut les trouver. Vous pouvez impliquer les enfants dans la préparation, ils se feront un plaisir de contribuer à façonner les pommes de terre en faisant rouler des boules.

Ingrédients:

• biscuits 300 g (anniversaire, fraise, thé, lait cuit)
• beurre 100 g
• lait concentré 200 g (une demi-boîte)
• vanilline 1 g
• poudre de cacao 2-3 c. l.
• cognac (liqueur, rhum) 2 c. - facultatif

• quelques cacahuètes ou amandes pour la garniture

Comment faire un gâteau aux pommes de terre :

Le gâteau aux pommes de terre à la maison est plus facilement préparé à partir de sablés ou des biscuits, car c'est le plus simple à broyer. Mais broyer les crackers sera un peu plus difficile. Les biscuits doivent être réduits en miettes dans un mélangeur ou un hachoir à viande.

Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, vous pouvez utiliser les cookies directement de manière dense sac plastique Bien rouler avec un rouleau à pâtisserie plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit écrasé. Si vous avez des restes faits maison pâtisseries sucrées, ils peuvent également être utilisés dans ce dessert.

Mélangez le lait concentré avec le beurre ramolli. Ne faites pas fondre le beurre, il devrait juste ramollir après avoir été laissé à température ambiante. Ajoutez du cacao en poudre, de la vanilline et de l'alcool à la crème, j'ai liqueur aromatique VanaTallinn. Bien mélanger. La crème peut être de consistance différente selon l'huile et. Aujourd'hui, ma crème s'est avérée assez épaisse.

Mélangez la crème et les miettes de biscuits.

Remuez très bien cette masse, elle s'avère dense et épaisse.

Maintenant, nous façonnons les gâteaux en formes rondes ou ovales.

Pour la décoration j'ai utilisé des cacahuètes, il faut littéralement trois grains. Épluchez-le, hachez-le finement et collez-le dans des galettes en forme de pousses de pomme de terre.

Placez les gâteaux au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous pouvez bien sûr le manger tout de suite, mais soyez un peu patient, et vous verrez qu'une fois debout, le dessert n'en deviendra que plus savoureux.

Un délice préféré de l'enfance - le gâteau aux pommes de terre fait maison est prêt ! Profitez de votre thé !!!

Nous remercions Oksana Baibakova pour la recette des gâteaux Cookie Potato !