Comment rendre l'anniversaire de votre enfant vraiment inoubliable ? Invitez ses amis à lui rendre visite et organisez de petites vacances à la maison avec des animations amusantes. Et aussi - imaginez un menu original pour l'anniversaire d'un enfant.

Courir sur les vagues

Le menu de fête des enfants pour l'anniversaire d'un enfant doit certainement comprendre des canapés en bateau. Un type de bateau peut être préparé avec un demi-œuf, une garniture au fromage et des nachos. Coupez 5 œufs durs et retirez les jaunes. Broyer les jaunes avec du fromage et 2 c. l. Crème fraîche. Placez la garniture dans les moitiés. Nous attachons une voile faite de nachos sur le dessus. Vous pouvez décorer une telle collation avec une serviette bleue, les enfants auront alors certainement l'impression que de petits bateaux fendent les vagues !

Joyeux essaim

Les sandwichs aux coccinelles sont une excellente idée culinaire pour une fête d'anniversaire d'enfant. Prenez des biscuits non sucrés - ils deviendront la base de la collation. Tartiner de n'importe quel pâté et garnir chaque biscuit d'une salade verte. Coupez les tomates cerises en deux et faites une entaille peu profonde pour créer l'apparence d'ailes ; les coccinelles peuvent également être fabriquées à partir de quartiers de tomates cerises. Nous découpons les têtes des olives, de petites taches sur le corps et les yeux peuvent être faites avec de la mayonnaise et des cure-dents, et décorons avec de l'aneth. De jolies coccinelles ne laisseront pas vos petits invités s'ennuyer.

Sac de fruits frais

Une salade pour un menu d'anniversaire pour enfant est un excellent exemple de décoration comestible. Nous prenons une pastèque entière et coupons joliment son capuchon (environ un tiers). Nous découpons la pulpe, que nous remettrons plus tard dans la pastèque ! Lavez soigneusement 150 g de fruits et de baies variés, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en petits morceaux. Avec la pulpe de pastèque hachée, placez tous les fruits dans la pastèque. Servez ce délice avec de longs cure-dents et du chocolat fondu, et il gagnera immédiatement de nombreux petits fans.

Équipe à queue

Préparez un apéritif aux œufs appelé « Petite Souris » pour le menu d’anniversaire de vos enfants. Ils amuseront beaucoup les enfants. Coupez 6 à 8 œufs durs en deux, retirez les jaunes, mélangez-les avec 200 g de fromage frais râpé. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec ce mélange et placez-les sur des feuilles de laitue en les remplissant. Nous fabriquons des oreilles à partir de cercles de radis, des antennes à partir d'aneth ou de persil, les yeux peuvent être fabriqués à partir de pépites de confiserie.

Koloboks en or

Vous pouvez réaliser un plat de riz pour enfant pour l'anniversaire d'un enfant, dont la composition restera un mystère pour tout le monde. Faites chauffer 300 ml de crème avec 200 g de fromage à pâte dure râpé. Dissolvez-le à feu doux et ajoutez 400 g de riz bouilli avec du persil haché. Nous formons des boules à partir de cette masse, les roulons dans la panure, les faisons frire et les transférons sur une serviette pour égoutter l'excès de graisse. Servez de copieux koloboks en tas sur un plateau - et ils seront immédiatement récupérés.

Parchemins surprises

Rouleaux de poulet à l'ananas pour l'anniversaire d'un enfant - une recette gagnant-gagnant. Coupez 1 kg de filet de poulet en couches, battez, salez, poivrez et ajoutez de la moutarde si vous le souhaitez. Placez 2 cuillères à soupe sur chaque couche. l. fromage râpé, ananas et champignons, coupés en cubes, bien enroulés et attachés avec du fil ou épinglés avec des cure-dents. Graissez ces cocons avec de l'huile et des épices et enfournez 40 minutes à 180°C. Les enfants tomberont immédiatement amoureux de ces petits pains rosés et savoureux.

Bateaux avec trésor

N'hésitez pas à inclure une recette de barquettes de pommes de terre à la viande hachée dans le menu d'anniversaire de vos enfants. Faites cuire 6 à 7 grosses pommes de terre au four, coupez-les en deux et extrayez la pulpe en en laissant un peu près de la peau. Faites revenir 400 g de viande hachée avec les oignons, mélangez-les avec la sauce tomate et remplissez-en les bateaux graissés. Saupoudrez-les de fromage et enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Les enfants approuveront sans aucun doute un plat aussi alléchant.

Gâteau sur un bâton

En brochettes, c'est une autre bonne idée au menu pour un anniversaire d'enfant. Séparément, réduisez en miettes 3 génoises préparées. Mélangez la première partie avec du beurre chocolat-noix, la seconde avec du lait concentré et la troisième avec de la confiture. Nous fabriquons des boules identiques, les enfilons sur de longues brochettes, les trempons dans du chocolat liquide et les décorons de pépites de confiserie colorées. Refroidissez-les soigneusement et offrez-les aux gourmands.

Fraises dans la neige

Parmi les plats d'anniversaire pour enfants avec photos, vous trouverez de nombreuses variantes de glaces faites maison. Nous vous proposons de préparer l'un des tubes éternels. Congelez légèrement 1 kg de fraises et mixez-les au mixeur. Ajoutez 500 g de glace vanille, 200 g de confiture de fraises et 50 g de miel. Battez à nouveau le mélange, versez dans des moules et laissez refroidir. Avant de servir, décorez-les de noix concassées, de pépites de chocolat, de morceaux de fruits ou de marmelade.

Délice de groseille

Que serait un délicieux menu d'anniversaire pour enfants sans ? Notre recette ne nécessite même pas de cuisson. Presser un mélange de 300 g de biscuits et 100 g de beurre en forme ronde, laisser refroidir 30 minutes. Battez 800 g de fromage cottage avec 100 g de crème sure au mixeur et mélangez 200 ml de crème avec 3 c. l. Gélatine. Battez un tiers de cette masse avec 300 g de groseilles. Ajoutez 200 g de yaourt au reste. Nous alternons les deux fonds dans le moule à biscuits avec un motif zébré, en terminant le gâteau par une couche de baies. Décorez-le avec des groseilles et laissez refroidir encore une heure.

Dans votre collection, il y a sûrement des photos d'une table d'anniversaire pour enfants, des menus pour des soirées à thème et des recettes tout simplement intéressantes. Dans ce cas, assurez-vous de partager votre précieuse expérience avec les autres lecteurs du club « Manger à la maison ! ».

Cuisinez vite et délicieusement avec la pâte « Eat at Home »

Pâte pour tartes maison « Manger à la maison »

Et si des petits convives sont déjà sur le pas de la porte, alors la pâte à tarte « Eat at Home » vous viendra en aide pour préparer une tarte simple et savoureuse. Choisissez la garniture à votre goût : baies, fruits, légumes - ou, par exemple, préparez une délicieuse tarte avec de la viande, du poulet ou du poisson. Vos invités en redemanderont certainement ! Cuisinez avec plaisir !

Un événement sérieux pour chaque femme au foyer est de recevoir des invités, d'offrir pleinement un repas de gala, une ambiance chaleureuse et un programme d'animations. Et le plus important est de célébrer les anniversaires des enfants à la maison, et aujourd’hui nous proposons une table sucrée comme solution simplifiée pour toutes les mères et grands-mères. Après tout, les desserts sont le plat le plus attendu des jeunes convives, et un repas entièrement dédié aux sucreries ne laissera aucun enfant de côté.

Un autre article de synthèse sur la célébration de l'anniversaire d'un enfant n'inclut pas les friandises et les options de pâtisserie en portions les plus traditionnelles.

Bien sûr, personne ne peut nier le charme unique des classiques favoris de la table sucrée. Gâteaux aux pommes de terre et à la crème anglaise, petits pains gaufrés, tartes aux pommes et aux pommes, gâteaux Napoléon et Kiev. De glorieuses recettes ancestrales raviront de nombreuses générations d’enfants.

Cependant, aujourd’hui, nous nous concentrons sur des recettes sucrées simples avec un buffet pratique.

Fruits : des techniques simples pour une belle présentation

Comment servir des desserts qui ne nécessitent pas de couverts

Les subtilités du service pour servir les Cake Pops et les canapés aux fruits sucrés sont décrites dans la rubrique du même nom.

Ingrédients pour canapés sucrés et fruités

Tous types de fruits de saison, fromages à pâte dure, noix, marmelade, guimauves. Et n’oubliez pas les découpes en forme, notamment les emporte-pièces et une cuillère à café de pulpe de pomme, de poire, de pastèque et de melon.

Options gagnant-gagnant pour les canapés aux fruits :

• Un cube de fromage à pâte dure, des poires, de la marmelade de baies, une petite tranche d'orange.
• Des cubes de fruits enveloppés comme dans une voile avec une fine tranche de fromage hollandais et une feuille de menthe.
• Différentes variétés de marmelade, en alternance avec des tranches de citron ou d'orange.
• Canapés aux baies : une framboise entière, une myrtille, une mûre, une fraise. Vous pouvez l'enfiler en alternance avec des carrés de fromage ou dans une longue bande de fromage à pâte dure, comme des perles dans un ruban.

• Un cube de fromage, un cube de carottes bouillies, graissées avec du sirop de sucre ou du miel, une demi-noix et un raisin.
• Un cercle de pomme aigre-douce, un cube de fromage, une tranche de citron et une olive.
• Guimauves, baies, une demi-noix.

N'importe lequel des morceaux de fruits peut être trempé dans du chocolat fondu - blanc ou noir. Et dans quelle combinaison enchaîner votre voisin chocolaté est une question de goût personnel.

Fruits tranchés dans un bol de pastèque ou d'agrumes

Les canapés sont pratiques et beaux. Mais vous pouvez le faire différemment et non moins efficacement. Offrez aux enfants des fourchettes et la liberté de choisir parmi un large choix de fruits et légumes de saison.

Au moment de servir, utilisez des récipients naturels - un bol à base de pastèque et d'écorces de melon, des bols à base de moitiés de pamplemousse et de grosses oranges dont la pulpe a été extraite.

Gelée de fruits et de lait

Gelée arc-en-ciel multicouche, gelée transparente avec des baies entières et des morceaux de fruits, des gâteaux à la gelée, souvent avec une couche de caillé - tout cela plaît beaucoup plus aux enfants qu'aux adultes. Surtout si la beauté est servie en portions.

Pour ce faire, vous devez congeler la gelée dans des moules séparés ou des bols ordinaires.

Ou enfermez la gelée dans une tranche d'agrumes. La deuxième idée captivera à coup sûr les enfants lors de leur fête d'anniversaire et rendra votre sweet table inoubliable !

Gelée de groseilles au zeste de citron

Nous aurons besoin

• 3 citrons de taille moyenne
• 200 grammes de groseilles rouges,
• 20 g de gélatine comestible,
• 100 ml d'eau,
• 60 grammes de sucre,
• 1 c. sucre vanillé.

Préparation

1. Faites tremper la gélatine.
2. Coupez les citrons en deux, à l'aide d'une cuillère, retirez toute la pulpe sans casser la peau. Pressez le jus de la pulpe de 2 citrons.
3. Passer les groseilles au tamis en pressant le jus.
4. Mélanger l'eau, les groseilles et le jus de citron.
5. Ajouter le sucre ordinaire et le sucre vanillé et porter le liquide à ébullition.
6. Dissoudre complètement la gélatine et l'ajouter au liquide de groseille.

Versez chaud dans des bols de demi-citrons et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur. Lorsque la gelée est complètement prise, coupez les moitiés de citron en 2 parties. Incroyable « citron groseille » - prêt à servir !

Autres combinaisons colorées pour la gelée pour bébé : zeste de citron vert au lait ou gelée de framboise. Orange - avec de la gelée de kiwi. Pamplemousse - avec gelée de myrtille ou de cassis.

Dessert au fromage cottage et à l'ananas

La beauté de ce dessert réside dans la facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients à tout moment de l'année. Les enfants l'apprécieront en raison de la possibilité de le servir en portions et de sa ressemblance avec de la gelée.

Ingrédients

• 400 g de fromage cottage,
• 200 grammes de crème sure,
• Ananas en conserve (environ 1 boîte de 600 à 800 ml),
• 500 ml de jus d'ananas,
• 25 g de gélatine,
• ½ boîte de lait concentré,
• Vanilline et fruits secs sans pépins écrasés - au goût.

La préparation est incroyablement simple !

1. Faire tremper la gélatine dans le jus d'ananas pendant 1 heure, puis, comme d'habitude, la dissoudre à feu doux, sans la porter à ébullition.
2. Battre le fromage cottage, la crème sure, le lait concentré et la vanilline dans un mélangeur.
3. Mélanger avec la gélatine refroidie et ajouter les cubes d'ananas hachés.

Verser dans des bols et laisser durcir complètement au réfrigérateur. Nous sortons le dessert des bols avant de servir et le servons sous forme d'hémisphères sur des soucoupes contrastées.

Caillé "Rayure"

Ce dessert léger demande un peu plus de chichi que le précédent, mais il a l'air plus impressionnant. Dans le même temps, tous les avantages des plats de gelée en portions pour une table sucrée pour l'anniversaire d'un enfant sont préservés.

Ingrédients

• Fromage cottage faible en gras - 250 g,
• Yaourt – 250 ml,
• Gélatine – 25 g,
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe,
• Vanilline – ½ cuillère à café,
• Lait – 50 ml,
• Miel ou sucre - au goût.

Préparation

1. Faire tremper la gélatine dans le lait.
2. Mélangez-le avec du fromage cottage, du yaourt et du miel et mélangez bien (mixeur, mixeur).
3. Divisez le mélange en deux et ajoutez la poudre de cacao dans une partie.
4. Nous plaçons le mélange un à un dans des moules ou des bols à gelée afin qu'en alternant les couches de blanc et de chocolat, après durcissement, nous formions un dessert rayé.

Refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Nous sortons le dessert fini des bols et le servons sous forme d'hémisphères, qui peuvent être légèrement saupoudrés de chocolat noir râpé ou coupés en portions.

Bonbons à base d'un mélange de fruits secs

Prenez des noix et 2-3 types de fruits secs, trempés dans de l'eau à température ambiante et bien lavés. Par exemple, les pruneaux et les abricots secs. Placez les ingrédients dans un mélangeur et réduisez-les en une masse visqueuse, à laquelle vous pouvez ajouter du miel ou du sucre si vous le souhaitez.

Pour améliorer la consistance, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure ou de lait en poudre imbibé (1 cuillère à soupe de lait est versée avec 2-3 cuillères à soupe d'eau).

Après vous être mouillé les mains avec de l'eau, formez des boules avec le mélange et roulez-les dans les poudres les plus simples : lait en poudre, cacao, noix de coco, noix hachées. Refroidissez les bonbons.

Servir sur un plateau avec des brochettes ou des tubes à cocktail insérés.

Vous pouvez également utiliser des raisins secs et des dattes. Il est également pratique que les bonbons puissent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, ce qui signifie qu'ils peuvent être préparés à l'avance.

Bonbons au sarrasin « Truffes au four »

Pour des bonbons savoureux et sains, dont une personne rare sera capable de deviner le composant principal, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• 200 grammes de farine de sarrasin,
• 200 ml de yaourt,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao,
• 5 cuillères à soupe. purée de pruneaux,
• 3-5 pruneaux entiers,
• 0,5 cuillère à café un soda,
• 5 cuillères à soupe. Miel,
• Sésame – 2 cuillères à soupe,
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Préparation

1. Tamisez la farine de sarrasin et mélangez les ingrédients secs.
2. Mélangez la purée de pruneaux, l'huile de tournesol et le yaourt dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez progressivement un mélange d'ingrédients secs à la masse torsadée, 1 à 2 cuillères à la fois.
4. À partir de la pâte obtenue, nous préparons des galettes au milieu desquelles nous plaçons des pruneaux très finement hachés.
5. Fermez les gâteaux et formez des boules.
6. Faites cuire les bonbons pendant 7 à 10 minutes à une température de 180 degrés.

Décorez les bonbons finis avec du miel et des graines de sésame. Pour ce faire, trempez le bonbon dans le miel jusqu'à ce qu'il soit à moitié immergé, sortez-le, retournez-le et plongez-le à nouveau à moitié dans le récipient contenant les graines de sésame.

Saucisse sucrée

Une recette connue de longue date, mais pas la plus courante, nous permettra de diversifier la liste des douceurs pratiques. Nous pourrons également inclure des tranches de saucisson sucré dans des canapés aux fruits.

Ingrédients

• Biscuits «Jubilé» 500 gr.,
• Beurre 200 gr.,
• Poudre de cacao 2 cuillères à soupe,
• Sucre – 100 gr.,
• Lait 1 verre.

Préparation

1. Broyez la moitié des biscuits en farine dans un mélangeur et cassez-en la moitié en petits morceaux avec vos mains. Pour ce faire, il convient d’utiliser une technique de rupture soignée « dans un sac plastique ».
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis versez le lait et ajoutez le sucre et le cacao en poudre.
3. En remuant constamment, continuez à chauffer jusqu'à presque ébullition.
4. Ajoutez les biscuits moulus, mélangez et retirez du feu.
5. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de biscuits au mélange chaud.

À partir de la masse résultante, nous formons des saucisses à l'aide d'un film alimentaire ou de papier sulfurisé. Placez les saucisses formées au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Pour servir, coupez les saucisses réfrigérées en tranches.

Cake Pops - Le dessert méga-populaire des États-Unis

Des petites génoises entièrement recouvertes d'un glaçage dur.

Le plus curieux de ce dessert sensationnel est qu’en fait les Cake Pops sont un petit gâteau « Pomme de terre » sur un bâtonnet. Une recette de buffet pratique pour presque le délice le plus célèbre de nos latitudes nous revient d'Amérique.

Comment faire des Cake Pops ? Vous pouvez bricoler une génoise maison. Ou vous pouvez économiser des efforts en faisant confiance à une marque réputée et en achetant des biscuits tout préparés au supermarché.

Le processus de formation des boules est élémentaire : le biscuit est brisé en morceaux et combiné avec des mélanges plastiques de chocolat, de fruits et de lait concentré. Roulez la pâte légèrement collante obtenue en boules... Et c'est là que le plaisir commence !

Subtilités de la fabrication de Cake Pops

1. Pensez à tremper les brochettes (ou les banals tubes à cocktail !) dans la ganache, à les coller dans les boules et à mettre les préparations au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Trempez les morceaux refroidis dans du chocolat fondu ou du glaçage et décorez avec des pépites appropriées. Parmi les délicieuses décorations fluides figurent non seulement des bagatelles sucrées, mais également des ingrédients naturels - des noix hachées ou des graines de sésame.
3. Des techniques simples pour décorer les Cake Pops peuvent être vues ici - à partir de 11h00 :

Les recettes de mélanges visqueux à combiner avec de la pâte à biscuits sont nombreuses. Il peut s'agir de ganaches à base de tous types de chocolat, de confitures, de miel et de conserves, ainsi que de mélanges sucrés spécialement préparés pour les Cake Pops.

Nous vous proposons 2 recettes populaires qui peuvent être préparées toute l'année :

Mélange de lait de cerise

Mélanger les cerises surgelées (500 g) avec le lait concentré (80 g) dans un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Ganache au chocolat

Faire fondre le chocolat (500 g), ajouter le beurre (50 g), la crème (100 g) et le sucre en poudre selon votre goût.

Biscuits au chocolat sans farine

Les cookies ressemblent à du pain d'épices. Ils sont secs sur le dessus, mais au milieu ils ressemblent à du caramel mou. Ça a le goût de caramel au chocolat. Il est pratique pour les enfants de les prendre et de les transporter, ce qui leur permet de ne pas transformer leur anniversaire en assis à la table des desserts.

Nous aurons besoin

• 2 tasses de sucre en poudre,
• 1,5 tasse de pépites de chocolat,
• ½ tasse de cacao en poudre
• 3 pièces. Blancs d'oeufs,
• 1 cuillère à soupe. amidon,
• ¼ c. sel.

Préparation

1. Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie.
2. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse ferme.
3. Ajoutez progressivement 1 tasse de sucre en poudre aux blancs en continuant de remuer.
4. Ajoutez le mélange obtenu à la poudre de cacao. Ajoutez-y le chocolat fondu, la fécule et le sel et pétrissez la pâte.

A l'aide d'une cuillère à soupe, rouler les boules de pâte visqueuses dans le sucre en poudre et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Mettre au four préchauffé à 175 degrés pendant 10-15 minutes.

Presse-agrumes

Tout ce qui est nouveau est bien oublié ! Cela arrive souvent en cuisine, et un exemple frappant en est la composition « pomme de terre » des méga-populaires Cake Pops, décrite ci-dessus.

Et maintenant, nous allons vous expliquer comment nourrir rapidement et facilement les jeunes invités de votre enfant avec des tartes ouvertes fourrées au caillé. Notez qu’ici encore nous avons affaire à des ingrédients disponibles toute l’année.

Ingrédients de la pâte

Farine – 200 g, œuf – 1 pièce, jaune d'œuf – 1 pièce, sucre en poudre – 50 g, beurre – 100 g, levure chimique – 1/3 cuillère à café, sel – 1 pincée.

Ingrédients de remplissage

Fromage cottage (9%) – 200 g, sucre – 40 g, farine – 30 g, crème sure – 20 g, jaune d'oeuf – ½ pc. (remplissage) + ½ pcs. (pour la lubrification), eau – 1 cuillère à soupe. (pour la lubrification).

Faire la garniture

• Mélanger et battre soigneusement le fromage cottage, le sucre, la crème sure, la farine et ½ jaune dans un mélangeur.
• Laissez reposer la garniture au réfrigérateur.

Commençons le test

1. Battre le beurre avec le sucre en poudre, les œufs, le jaune et le sel au batteur.
2. Broyer la farine au tamis, ajouter la levure chimique et, après avoir mélangé, l'ajouter au mélange de beurre.
3. Nous continuons à battre la pâte avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle forme des grumeaux denses. Nous récupérons les grumeaux et pétrissons la pâte avec nos mains.

Nous roulons la saucisse que nous divisons avec un couteau en 5 à 6 parties égales. Nous aplatissons chaque morceau avec nos mains ou l'étalons avec un rouleau à pâtisserie en un cercle ou un ovale.

Commençons par Sochniki

• Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture sur la moitié du cercle et recouvrez avec l'autre moitié de la pâte - de manière à ce que la garniture soit légèrement visible sur le pourtour.
• Déposez le jus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune pour une belle couleur. Graisse = ½ jaune + eau.
• Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Un menu d'anniversaire pour les enfants, et surtout une table sucrée, est une belle occasion de retourner dans le monde de l'enfance. On peut rappeler des recettes classiques dans notre mémoire, ou s'armer de variations modernes sur le thème des classiques, à la préparation desquelles on aimerait impliquer l'enfant lui-même.

N'hésitez pas, impliquez-vous ! Après tout, il s'agit d'une expérience éducative utile pour que notre enfant réalise combien de travail et d'imagination sont consacrés à sa croissance intéressante.

Il n'y a peut-être rien de plus savoureux que des pâtisseries maison préparées par une mère attentionnée pour son enfant. Après tout, seule une mère, lorsqu'elle cuisine pour son bébé, mettra tout son amour et son attention dans le plat.

Il me semble que tous les produits de confiserie achetés dans un magasin ont un goût nettement inférieur aux pâtisseries faites maison. Même les produits habituels ont meilleur goût lorsqu’ils sont préparés à la maison.

Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer des gâteaux d'anniversaire pour enfants - une autre façon de les appeler des cupcakes aux carottes.

Les cupcakes sont des cupcakes miniatures assez simples à préparer et qui s'avèrent toujours très savoureux. D'après le nom de la recette, il ressort clairement que les cupcakes contiennent des carottes. Et comme vous le savez, les carottes sont un légume très sain pour un corps en pleine croissance. Dans le produit fini, il n'y a pratiquement aucun goût, ce qui est important pour les petits pointilleux qui n'aiment absolument pas les carottes.

Les cupcakes aux carottes pour enfants sont très mignons, ils peuvent donc être préparés non seulement en semaine, mais aussi pour une fête d'enfants ou un anniversaire.

1. Ingrédients pour 12 pcs.

Pour le test, vous aurez besoin de :

• Oeufs 2 pièces.,
• Sucre en poudre 1 tasse,
• Kéfir 0,5 tasse,
• Huile de tournesol 0,5 tasse,
• Farine de blé 1,5 tasses,
• Cannelle 0,5 cuillère à café,
• Levure chimique 1 cuillère à café,
• Soda 0,5 cuillère à café,
• Une pincée de sel,
• Carotte 300 g,
• Raisins secs 0,5 tasse,

Pour la décoration :

• Fromage cottage 200 g,
• Crème 100 g,
• Sucre en poudre 100 g.

Gâteaux d'anniversaire pour enfants (cupcakes aux carottes) - recette avec photo :

Prenez un bol profond, battez-y les œufs et ajoutez 1 tasse de sucre en poudre.

A l'aide d'une cuillère à soupe, broyez les œufs avec le sucre en poudre.

Mélangez le kéfir avec l'huile de tournesol dans un bol séparé et versez dans la masse d'œufs. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Ajoutez ensuite la farine de blé et la cannelle moulue. Ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Prenez un fouet et utilisez-le pour mélanger la pâte.

Broyez les carottes crues dans un mélangeur ou trois sur une râpe fine.

Placer les carottes et les raisins râpés dans la pâte. Mélanger. N'oubliez pas de rincer d'abord les raisins secs à l'eau tiède.

Remplissez les moules à moitié avec la pâte. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les cupcakes pendant 15 à 20 minutes.

Vérifiez l'état de préparation des cupcakes à l'aide d'une brochette en bois. Prenez une pique à brochette et percez les pâtisseries avec à plusieurs endroits. Si la pâte ne colle pas à la brochette, c’est que les produits sont bien cuits et qu’il est temps de les sortir du four.

Pendant que les cupcakes baby carrot cake refroidissent, préparons la crème pour la décoration. Pour décorer les gâteaux, mélangez le fromage cottage, la crème, le sucre en poudre et battez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

A l'aide d'une seringue à pâtisserie, étalez une noisette de crème caillée sur les gâteaux des enfants (cupcakes). Décorez le dessus avec des carottes en pâte d'amande et saupoudrez de cannelle moulue ou de pépites de sucre coloré.

Recette photo de gâteaux aux carottes (cupcakes) pour enfants préparée par : Alina Kolomoets

Tous ceux qui ont organisé au moins une fois une fête d'anniversaire pour enfants ont dû mettre la table avec des bonbons. La principale question qui se pose lors de la préparation de pâtisseries et de gâteaux est de savoir quoi de mieux : commander des produits tout préparés ou les cuire soi-même ?

Le goût des pâtisseries maison reste l'un des souvenirs d'enfance les plus agréables. Les pâtisseries, gâteaux, cupcakes, tartes, biscuits et autres douceurs préparés par maman seront toujours bien plus savoureux que ceux du commerce.

Personne n’a la même passion pour la pâtisserie qu’une mère ou une grand-mère lorsqu’elle cuisine pour ses enfants. Le processus de fabrication de bonbons faits maison est également un passe-temps extrêmement excitant pour un enfant. Observer le processus magique où la farine, le beurre, les œufs, le sucre et d'autres produits ordinaires sous l'influence d'un chef talentueux sont transformés en de délicieux produits culinaires - quoi de plus intéressant ?

En plus de la curiosité, il y a aussi un intérêt pratique pour l'enfant : vous pouvez manger le reste de la crème, des fruits ou essayer la garniture des gâteaux.

Avantages et classification

Les gâteaux sont très appréciés lors des anniversaires d’enfants. Il en existe de nombreuses variétés : biscuit, feuilleté, crème anglaise, sablé, mie, fouetté, amande. La classification des gâteaux est déterminée par la pâte à partir de laquelle ils sont fabriqués.

Les avantages de ce type de pâtisserie incluent le peu de temps consacré à sa préparation, ainsi que la « disponibilité » - les gâteaux peuvent être distribués aux enfants entre les jeux, car le gâteau d'anniversaire est généralement gardé pour la fin.

Pour ceux qui souhaitent réaliser leurs propres douceurs pour l'anniversaire de leurs enfants, voici une recette de gâteaux Creamy Heaven. La technologie de cuisson est assez simple et ne nécessite aucun produit particulièrement rare ou coûteux, tout en vous permettant d'obtenir un délice au goût excellent.

Gâteaux avec une couche de mousse crémeuse « Creamy Heaven ».

La quantité de produits dans la recette est conçue pour 15 portions. Temps de préparation : environ 80 minutes.

Liste des ingrédients :

Beurre - 100 g

Sucre - 90 g

Sucre en poudre - 30-40 g

Miel - 4-5 cuillères à soupe

Lait - 2 cuillères à soupe

Crème - 200-250 ml

Gélatine instantanée - 8-10 g

Oeuf - 3 pièces

Farine - 50 g

Fécule de pomme de terre - 70 g

Levure chimique - 2 cuillères à café

Instructions pour faire des gâteaux :

1) Le beurre ramolli est fouetté avec le sucre.

2) Petit à petit, un à un, les œufs sont ajoutés et le battage continue.

3) Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la fécule, puis mélangez le tout.

4) Prenez une plaque à pâtisserie d'au moins 40*25 cm, recouvrez-la de papier, puis la pâte obtenue est étalée sur la plaque à pâtisserie et cuite au four pendant 15 à 20 minutes à une température de +170°C.

5) Le gâteau obtenu doit être refroidi et coupé en deux parties égales.

6) La gélatine doit être dissoute dans le lait chaud (vous pouvez pour cela utiliser un mixeur à basse vitesse). Si la gélatine n'est pas instantanée, elle peut former des grumeaux.

7) La crème est combinée avec du miel, fouettée, puis mélangée à de la gélatine.

8) La crème obtenue est appliquée sur une couche de gâteau, et la deuxième couche de gâteau est recouverte et légèrement pressée. Ensuite, vous devez les placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

9) Le dessus du gâteau est saupoudré de sucre en poudre, puis le « gâteau » est coupé en quinze parts égales.

10) Des gâteaux peuvent être servis sur la table de fête. Les enfants apprécieront « Creamy Heaven » !