Cette recette est facile à préparer : en moyenne, le processus de préparation des ingrédients prend 20 minutes.

Pour faire plaisir à votre famille avec de délicieuses pâtisseries, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples et abordables :

• sucre semoule (vous pouvez aussi prendre des cubes, mais il faut les écraser) – 230 g ;
• œufs de poule (taille moyenne) – 2 pièces ;
• beurre – 125 g;
• farine de blé – 50-100 g ;
• citron frais – 1 pièce;
• soda – 3-4 g;
• framboises surgelées – 1 paquet ou 400 g.

Étapes de préparation :

1. Le sucre et les œufs de poule doivent être mélangés.
2. Le beurre doit être fondu. Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes ou bain d'eau. Ensuite, vous devez mélanger le beurre avec un mélange de sucre et d'œufs.
3. Coupé dans un citron Petite partie afin que vous puissiez verser le jus dans le soda. La composition moussante est envoyée dans le mélange et soigneusement mélangée.
4. L'ingrédient suivant est la farine de blé. Il faut l'ajouter de manière à ce que la pâte obtenue soit suffisamment dense, de sorte que la quantité de farine soit mesurée « à l'œil nu », en fonction du volume du récipient utilisé pour la préparation.
5. Ensuite, des framboises sont ajoutées au mélange (la quantité peut être quelconque). L'essentiel est qu'il ne soit pas plus volumineux que la pâte elle-même.
6. Pour que la masse soit homogène et que les framboises soient uniformément réparties dans la pâte, il est recommandé de mélanger la pâte avec les baies à l'aide d'un mixeur.
7. La masse obtenue doit être répartie dans des moules et placée dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
8. Les muffins doivent être servis avec du thé chaud.

Il est important de noter que la pâte sera liquide en fin de cuisson. C'est normal, n'utilisez pas de farine supplémentaire. Vous pouvez utiliser de la menthe fraîche ou du sucre en poudre pour la décoration.

Gâteau aux framboises et pâte feuilletée

Pour de nombreuses femmes au foyer, préparer des gâteaux semble être une tâche difficile et fastidieuse. Cependant, vous pouvez créer délicieuses pâtisseries, en passant moins d'une demi-heure à le préparer. Le secret est d'utiliser de la pâte feuilletée.

Les framboises congelées pour ce plat ne doivent pas être décongelées au préalable, car les baies pourraient perdre leur forme et se transformer en bouillie.

Ingrédients à acheter pour faire le gâteau :

• pâte feuilletée – 1 paquet ou 450-500 g ;
• lait concentré – 1 boîte;
• crème épaisse (au moins 33 %) – 180-200 ml ;
• framboises – 500 g.

Crêpes au fromage cottage : nouvelles recettes et options étape par étape

Étapes de préparation :

1. Tout d'abord, vous devez vous préparer pâte feuilletée. Pour ce faire, chacune des couches disponibles dans l'emballage doit être étalée jusqu'à obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm.
2. Ensuite, la pâte est coupée en 4 parties.
3. Du papier sulfurisé est placé sur une plaque à pâtisserie, après quoi la pâte feuilletée préparée y est déposée.
4. Une fois la cuisson terminée (au bout de 6 minutes), les morceaux de pâte feuilletée peuvent être à nouveau coupés en deux. Cela permettra au gâteau de mieux s'imprégner de la crème.
5. Pour préparer la crème, fouettez la crème jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse. Après cela, du lait concentré est ajouté progressivement, tandis que le processus de fouettage de la crème se poursuit.
6. Les gâteaux sont disposés sur un plat et recouverts de crème de lait crémeuse. Des framboises surgelées sont placées sur la crème.
7. Le dessus du gâteau est également recouvert de crème et décoré de framboises.
8. Le gâteau fini doit être placé dans endroit frais pendant 3-4 heures pour que les gâteaux soient saturés de jus de baies et de crème.

Pour la décoration au moment de servir, vous pouvez utiliser du chocolat râpé ou des feuilles de menthe fraîche.

Petits pains "Berry Field" de pâte levée aux framboises

Pour réaliser ces petits pains, vous aurez besoin de :

• lait de vache – 230 ml;
• sucre cristallisé – 180 g;
• beurre non salé – 130-145 g;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• farine de blé – 950 g;
• levure – 6 g;
• zeste de citron - au goût;
• amidon de maïs – 4 g;
• sel - au goût;
• framboises surgelées – 320 g ;
• crème – 20 ml;
• sucre en poudre – 90 g.

Petits pains de Sverdlovsk - un goût familier de l'enfance

Étapes de préparation :

1. Le lait doit être légèrement réchauffé, mais pas bouilli.
2. Ajoutez-y la moitié du sucre et de la levure, mélangez.
3. Laissez le liquide dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que de la mousse se forme.
4. Ramollir un peu le beurre et l'ajouter au lait, ajouter le reste du sucre (laisser 2 cuillères à soupe pour les baies), les œufs de poule et le sel, mélanger.
5. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le au mélange, remuez encore un peu.
6. Tamisez la farine de blé et ajoutez-la au lait, mélangez bien.
7. Pétrissez la pâte en essayant de vous assurer qu'elle ne colle pas à vos mains.
8. Transférer la pâte finie dans conteneur séparé, saupoudrer d'un peu de farine.
9. Laisser lever 90 à 120 minutes.
10. Décongelez légèrement les framboises jusqu'à ce que le jus apparaisse, ajoutez le sucre restant et remuez.
11. Ajouter aux baies et au sucre fécule de maïs et mélangez à nouveau.
12. La pâte finie est étalée et la garniture aux baies y est placée.
13. Un rouleau est formé, qui est découpé en portions : les futurs petits pains.
14. Préchauffer le four à 210 degrés.
15. Les morceaux sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, ils doivent être recouverts d'un torchon et laissés lever pendant une demi-heure.
16. Après cela, la plaque à pâtisserie est placée au four et le processus de cuisson se poursuit pendant 20 minutes.

Les petits pains prêts peuvent être saupoudrés sucre en poudre ou garnir de glaçage.

Tartes aux framboises surgelées au four

Les framboises surgelées conservent leur caractère aromatique et qualités gustatives baies fraîches, qui vous permettront de créer un chef-d'œuvre inégalé, dont l'un peut être appelé en toute sécurité des tartes fourrées aux framboises surgelées.

Pour préparer la pâte :

• farine – 585-600 g;
• œuf – 2-3 pièces ;
• lait frais – 200-220 g;
• eau tiède – 45-65 g;
• beurre – 55-75 g;
• levure – 7-11 g;
• sucre – 38-55 g;
• sel – 7-11 g;
• sucre vanillé – 4-7 g.

Pancakes au lactosérum : des recettes pour tous les goûts

Pour remplissage:

• framboises surgelées – 235-255 g ;
• sucre – 38-55 g.

Procédure de préparation :

1. Pour cuisiner pâte de levure Vous devez mélanger de l'eau tiède et la levure elle-même, laisser ce mélange pendant 11 à 16 minutes et remuer.
2. Faites chauffer le lait, ajoutez les œufs, le sucre, la vanille, le sel, le beurre chauffé et mélangez bien.
3. Versez dans ce mélange la farine de blé tamisée au tamis (il doit y en avoir suffisamment pour que la pâte ne colle pas aux mains).
4. Pétrir la pâte, la rouler en boule, la couvrir d'un linge en lin épais et la laisser dans un endroit chaud pendant 38 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle lève (pendant le processus de levée de la pâte, pétrir plusieurs fois).
5. Pendant que la pâte lève, vous devez préparer la garniture en mélangeant des framboises surgelées avec du sucre.
6. La pâte préparée doit être étalée et des cercles en sont extraits.
7. Disposez les framboises surgelées et le sucre au centre de chaque cercle, pliez en boulette, scellez les bords de la future tarte et aplatissez pour former une tarte.
8. Placer les tartes obtenues sur une plaque à pâtisserie préparée avec du papier sulfurisé et enrober de jaune de poulet.
9. Mettre au four et cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré à une température de 185 à 190 degrés.

Il n'est pas nécessaire de décongeler spécifiquement les framboises : dans ce cas, les baies perdront leur forme et se mélangeront à la bouillie.

Rouleau aux framboises et au yaourt

Les petits pains sont les produits de boulangerie préférés de nombreuses personnes. Les cuisiner à la maison est très simple.

Pour ce faire, vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant :

• sucre cristallisé – 65 g;
• œuf de poule – 4 pièces ;
• sucre vanillé – 10 g;
• farine de blé – 60 g;
• yaourt aux framboises – 250 ml;
• sel - au goût;
• gélatine – 3 assiettes;
• framboises surgelées – 130 g ;
• citron frais – 1 pc.

Ajoutez ensuite délicatement le yaourt et le sucre dans le liquide.

Les gâteaux sont disposés sur un plat et recouverts du mélange de yaourt, puis des framboises sont disposées dessus.

Le rouleau est enveloppé dans une serviette et placé au réfrigérateur pendant quelques heures.

Pudding de semoule aux framboises

Même une femme au foyer novice peut reproduire une recette simple de pâtisserie avec des framboises surgelées.

Le pudding est préparé à partir des ingrédients suivants :

• crème – 1 litre;
• semoule – 230 g;
• amidon – 5g;
• pavot – 21 g;
• bâton de vanille – 3 pièces ;
• framboises surgelées – 300 g ;
• sucre – 250 g;
• sel au goût.

Étapes de préparation :

1. La crème doit être bouillie.
2. Ajoutez la vanille coupée dans le sens de la longueur, ajoutez les graines de pavot à la crème et laissez cuire 10 minutes.
3. Ajoutez un peu de sucre et de sel au liquide.
4. Versez doucement la semoule, remuer, cuire jusqu'à tendreté - environ 5 minutes.
5. Battez la masse obtenue et laissez refroidir.
6. Mélangez les framboises avec le sucre et mettez le feu, laissez cuire 5 minutes.
7. Dissoudre la fécule dans l'eau et mélanger avec les framboises, remuer, retirer du feu.
8. Remplissez les moules au 1/3 avec le mélange de baies et placez-les au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
9. Déposez ensuite dessus la base de semoule et saupoudrez de sucre en poudre.

Tarte aux framboises : une recette simple (vidéo)

Bon appétit.

Un produit à base de farine friable avec des baies est un régal merveilleux, particulièrement apprécié en été, lorsque les framboises, les myrtilles, les airelles, les groseilles et d'autres types mûrissent, attirant l'attention.

Ce qui est intéressant c'est que recettes de saison connu dans le monde entier (prenez la même tarte aux framboises d'Angleterre ou Crème sure tatare), et toutes les tartes remontent à des temps très anciens, où les pâtisseries dures étaient préparées à partir de grains moulus au moulin.

Au fil du temps, bien sûr, les recettes se sont améliorées, sont devenues plus juteuses et plus savoureuses, avec la découverte de produits comme le sucre ; J'ai commencé à ajouter l'œuf.

Cette douceur convient à absolument n'importe quel événement : d'un simple goûter cosy à n'importe quelle fête, qu'elle soit officielle ou non.

Vous pouvez le préparer très rapidement et facilement, et tous vos invités, votre famille et vos amis seront absolument ravis et vanteront votre travail. N'importe quelle forme, n'importe quel remplissage, n'importe quel apparence– tout dépend de vos goûts et de vos préférences !

Tout sur les framboises surgelées

Les framboises elles-mêmes ne sont pas très connues en cuisine, encore moins en pâtisserie. Les fruits tels que les groseilles, les fraises, les canneberges et les airelles sont plus courants ici.

Aux périodes saisonnières particulières, on le trouve beaucoup moins sur les comptoirs, les bazars et les différents marchés, mais, bien sûr, il existe aussi. excellente alternative- les boutiques.

Là, non seulement les baies pour la tarte peuvent être trouvées sous leur forme originale, mais également congelées, afin que les ménagères ou le propriétaire aient moins de tracas.

Commençons par framboises en conserve conserve non seulement toutes les vitamines, la forme, l'arôme, mais aussi, bien sûr, le goût.

Comme évoqué plus haut, la congélation permet de conserver la forme des baies. Mais si tu en utilises trop haute température, alors les framboises « flotteront » et l'excès d'humidité ne fera qu'empirer les choses.

C'est important, n'importe quelle recette dit ceci : juste avant de décongeler, débarrassez les framboises de la neige qui s'est formée et séparez-les les unes des autres (bien secouer) - ainsi la forme restera définitivement.

Le temps de décongélation n'a pas d'importance : avant ou après la cuisson. Ci-dessous, je vais vous présenter quelques recettes avec photos et vous expliquer comment cuisiner telle ou telle simple tarte aux framboises au four.

cramoisi tarte en gelée peut être réalisé à base de pâte feuilletée, de pâte à biscuit et de pâte levée. La tarte aux framboises fait partie de ces pâtisseries totalement ouvertes à l'expérimentation.

Autrement dit, vous pouvez cuisiner avec le plus goût différent, combinant des types de baies et créant des œuvres culinaires également avec produits laitiers fermentés(excellent exemple : framboises au fromage blanc).

Ce n’est pas seulement le goût qui fascine, mais aussi les bienfaits de ce dessert. Bonne chance! Apprenez des recettes et surprenez votre famille et vos amis !

Recette aux framboises : tarte ouverte avec photo sur pâte levée

Voici donc la première de la liste des « recettes » tartes aux baies" Si vous êtes passionné par la pâtisserie avec de la levure, alors cette recette– ce que vous cherchiez ! Ce n'est pas seulement simple à préparer, mais extrêmement facile, et même Bon goût, que contient cette tarte aux framboises...

Pour la touche finale (l'envoyer cuire au four), vous aurez besoin d'un moule spécial à bords hauts, qui devra également être graissé avec du beurre ou, alternativement, recouvert de papier sulfurisé.

Absolument tout le monde l’aimera !

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

farine de blé - 3 tasses et demie; baies congelées dans 2 tasses et demie ; ½ tasse sucre ordinaire; ⅓ de verre de cassonade; une cuillère à café et demie. sel; beurre – 160 grammes; 3 pièces oeufs de poule; un verre et demi de lait sélectionné et 2 c. Levure sèche (mesurée) sans pinacle.

Commençons à cuisiner :

1. Presque toutes les recettes sont construites selon le même algorithme : dans une casserole à fond épais (ou au bain-marie), à ​​feu doux, je fais fondre environ 100 grammes de beurre jusqu'à ébullition, puis verse le lait et saupoudre de sucre blanc .
2. Lorsque le beurre fond et que le sucre se dissout, je le laisse d'abord refroidir, puis j'y jette la levure et j'attends un moment qu'elle « s'active » (monte avec des bulles caractéristiques).
3. Séparément, dans un autre bol, je bats tous les œufs et dans un autre bol, j'ai de la farine mélangée à du sel.
4. Je pétris la pâte en mélangeant la farine avec les œufs et un mélange huileux avec du lait. Je mélange le tout soigneusement.
5. Je verse le résultat dans le moule pâte homogène, Je recouvre le dessus d'une sorte de polyéthylène, puis je le laisse pendant une heure dans un endroit chaud et non soufflé - laisse-le convenir. Option alternative: placer à l'intérieur du réfrigérateur jusqu'à 8 heures, puis réchauffer à température ambiante et continuez à créer.
6. Je décongèle les framboises, égoutte l'excès de jus et dispose les baies sur la pâte entièrement préparée.
7. De la cassonade a été utilisée pour saupoudrer, donc à ce stade, j'en enrobe les baies. Versez également un peu de beurre liquide.
8. Je mets la tarte aux framboises « crue » au four jusqu'à 40 minutes à 190 degrés. La formation d'une croûte dorée servira de signal indiquant que la friandise est prête.

Voilà, le dessert est cuit et prêt à être dégusté. Bon appétit!

Recette avec photo - tarte aux framboises et aux noix

Ce merveilleux et tarte fermée Avec des framboises surgelées, vous pouvez servir aussi bien pour les vacances que pour un goûter convivial et régulier. Si vous avez des enfants, vous pouvez les impliquer en toute sécurité dans la création de produits de boulangerie - ce sera amusant et excitant !

Vous aurez besoin des produits suivants :

300 grammes farine de blé; baies en conserve – 250 grammes; marron ou blanc sucre en poudre- 100g; levure fraîche– 11 grammes ; huile de tournesol– 50 grammes ; Noyer ou amandes – 50 grammes; un demi-verre d'eau tiède.

Comment faire une tarte aux framboises :

1. Tout d’abord, je mélange le beurre et le sucre dans un bol.
2. DANS eau chaude Je laisse la levure jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Ensuite j'ajoute un mélange de beurre et de sucre, puis j'ajoute la farine.
3. Je le laisse dans un endroit chaud et sec jusqu'à 2 heures. Si vous possédez un micro-onde, vous pouvez y mettre la pâte et la faire chauffer environ une minute à 20% de puissance. Il vous suffit ensuite de le laisser 20 minutes dans le même endroit tiède et non aéré à température ambiante.
4. Pendant que la pâte attend dans les coulisses, il est temps de décongeler les framboises, sans oublier de les saupoudrer d'un peu de sucre (cela permettra aux baies de libérer leur jus).
5. Je graisse un plat allant au four spécial avec du beurre, puis j'y mets la pâte, mais seulement une partie. Bien sûr, en réalisant les côtés.
6. Je saupoudre également le fond de noix, les ayant préalablement hachées, et de framboises.
7. J'étale le reste de pâte avec un rouleau à pâtisserie (l'épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre) et je le recouvre en scellant (« pinçant ») les bords. Deuxième option : découper la couche de pâte en rubans et les disposer en treillis.
8. Je laisse infuser jusqu'à 50 minutes.
9. Je fais cuire une tarte aux framboises à 200 degrés pendant une demi-heure maximum. Si le four est à convection, réglez-le à 190 degrés Celsius.
10. Une fois le dessert refroidi, il est conseillé de le saupoudrer de chocolat râpé ou de sucre en poudre.

Eh bien, une gourmandise simple, comme ses recettes variables, est prête avec des framboises, bon appétit !

Délicieuse recette : tarte aux framboises dans une mijoteuse

Des tartes aux biscuits et muffins, vous pouvez cuisiner en utilisant une variété de appareils de cuisine: aussi bien à la poêle qu'au four.

La cuisson douce dans un multicuiseur électrique est simple dans la mesure où il vous suffit de régler l'heure et le mode « cuisson », et vous n'avez alors pas à vous soucier de la sécurité du dessert. En fait, toutes les recettes préparées dans cet appareil électroménager contiennent, disons, cette propriété.

Cette recette est déjà merveilleuse, mais entre autres, je recommande d'ajouter d'autres baies (myrtilles, airelles, etc.) à celles surgelées, ou d'utiliser un mélange de types.

La tarte aux framboises de saison se compose de :

250 grammes baies en conserve; 200 grammes de sucre ordinaire ; 250 grammes de farine de blé ; 3 morceaux d'œufs de poule ; 1 sachet de levure chimique et sucre vanillé; littéralement une pincée de sel ; 30 grammes d'amidon; 1 cuillère à soupe. l. beurre.

Comment faire une tarte aux framboises juteuses :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le dernier ingrédient soit complètement dissous et que le mélange soit mousseux.
2. Sans cesser de remuer, ajoutez lentement la farine, la levure chimique et la vanilline.
3. Une autre particularité est que les framboises n’ont pas besoin d’être décongelées. Je viens de le mettre dans un bol et de le mélanger avec de la fécule.
4. Je verse les baies roulées dans l'amidon dans la pâte et la mélange soigneusement, puis je transfère la pâte dans un multicuiseur, en veillant à la graisser avec du beurre avant de le faire.
5. J'ai mis la tarte à cuire en mode « cuisson » pendant 60 minutes maximum.
6. Ensuite, laissez refroidir le dessert. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, de chocolat râpé ou utiliser de la crème fouettée.

Une délicieuse tarte aux framboises surgelée, dont la recette est extrêmement simple, est prête. Bon appétit!

Tarte aux framboises fraîches sur pâte feuilletée

Sur pâte feuilletée n'importe quelle tarte, qu'elle soit avec des framboises, des baies mélangées ou autre, est préparée très rapidement, ce qui permet d'économiser non seulement du temps, de l'argent, mais aussi des efforts, car la pâte feuilletée peut être achetée en magasin (la préparer demandera beaucoup de travail) .

À propos, à partir d'un tel test, vous pouvez une solution rapide préparez non seulement une tarte, mais aussi des tartes aux framboises tout aussi merveilleuses.

Très recette courte: la couche de pâte est divisée en carrés de même taille, une cuillère à café est placée dans chacun. sucre avec des baies, pincez les bords et faites cuire au four jusqu'à 25 minutes, comme la tarte elle-même.

Vous pourrez préparer des bonbons en peu de temps si vous manquez de temps de manière catastrophique, et vos invités seront très, très satisfaits.

La tarte aux framboises en conserve se compose de :

500 grammes de baies elles-mêmes ; ½ tasse de sucre ordinaire ; acheté 2 couches de pâte feuilletée; 3 cuillères à soupe. l. du maïs ou purée de pomme de terre; 1 morceau d'œuf de poule.

Commençons par préparer la tarte aux framboises :

1. Avant de façonner le dessert et de le cuire, je décongèle la pâte et les baies à température ambiante.
2. Ensuite, je saupoudre les framboises de sucre, je les laisse jus pendant 15 minutes maximum, après quoi j'égoutte l'excédent.
3. Avec précaution, pour ne pas les déformer, je les roule ensuite dans la fécule.
4. L'une des feuilles de pâte feuilletée deviendra la base du délice à la framboise, que j'étale à la taille désirée avec un rouleau à pâtisserie ( plus de forme pour la cuisson - les bords deviendront des « côtés »).
5. J'étale la couche supérieure de la tarte à une taille plus petite et je fais diverses coupes de décoration sur la couche. Pour rendre les coupes visibles et plus belles, vous devez étirer un peu toute la couche avec vos mains.
6. La base pour dessert aux framboises peut déjà être placée dans formulaire spécial pour la cuisson et plier les côtés, c'est ce que j'ai fait.
7. Je répartis les baies sur toute la surface de la base.
8. Je recouvre le dessus d'une couche avec des découpes et je presse les bords des couches ensemble.
9. Je badigeonne toute la tarte de jaune de poulet fouetté.
10. Je l'envoie cuire au four jusqu'à 25 minutes à 180 degrés Celsius.

Très rapide et délicieuse recette prêt – doux tarte friable avec framboises sucrées. Bon appétit!

Ma recette vidéo

En utilisant recette de base pâte molle Avec saveur vanille-crémeuse Préparons une simple tarte aux framboises. Les produits de boulangerie combinent une mie légère et sucrée, de nombreuses baies d'été juteuses avec une acidité notable et, bien sûr, un arôme à couper le souffle !

Le gâteau n'a pas besoin de crème, de glaçage ou de tout autre ajout de confiserie - la beauté du produit réside dans sa simplicité, son accessibilité, sa facilité de préparation et excellent goût! Un minimum de tracas et des résultats parfaits !

Ingrédients:

• framboises - 250 g;
• sucre - 2 c. cuillères.

Pour le test:

• œufs - 2 pièces;
• farine - 150 g;
• beurre - 80 g;
• sucre - 100 g;
• sucre vanillé- 10g ;
• levure chimique - 1 cuillère à café.

Recette simple de tarte aux framboises avec photo

1. Broyer le beurre ramolli à température ambiante avec Sucre en poudre- nous combinons les composants en une seule masse. En plus de l'habituel, n'oubliez pas d'ajouter du sucre vanillé, qui saturera la mie tarte légère arôme.
   
2. Ajoutez les œufs, remuez.
   
3. Après avoir combiné la farine avec une cuillère à café de levure chimique, ajoutez-la au mélange beurre-œuf par petites portions. Vous devez obtenir une pâte épaisse, collante et homogène, sans grumeaux de farine.
   
4. Beurrer légèrement un plat allant au four d'un diamètre de 22 cm (pas plus grand). Diffamer pâte épaisse en une couche uniforme.
   
5. Nous trions les framboises au préalable, les rinçons et les séchons dans une passoire. Répartissez les baies propres et sèches sur le fond de farine (pas besoin de presser). Saupoudrez dessus deux cuillères à soupe de sucre.
   
6. Placez la tarte aux framboises dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 30 à 40 minutes – la pâte doit lever légèrement et dorer. Pour enfin être sûr qu'elle est prête, vérifiez que la mie est sèche en plongeant une allumette/un cure-dent au centre de la tarte. Après refroidissement, on le sort pâtisseries parfuméesà partir du formulaire.
   
7. Coupez en triangles et servez une simple tarte aux framboises à table !
   

Profitez de votre thé !

Tarte ouverte " Paradis des Framboises».

Comme ça tarte ouverte J'aime cuisiner avec des framboises en été, lorsque les framboisiers plient sous le poids des baies. En hiver, une telle tarte ouverte peut être cuite avec des framboises surgelées, bien sûr, après les avoir préalablement décongelées.

Nous aurons besoin produits suivants:

Margarine (ramollie) - 125 g;

Oeufs - 3 pièces;

Sucre - 2/3 tasse (0,5 tasse pour la garniture et 3 cuillères à soupe pour la pâte) ;

Farine - 250-300g;

Soda (chaux vive) - 1 cuillère à café ;

Acide citrique - 1 cuillère à café ;

Framboises - 2 tasses

Dans un bol en plastique ou en émail (jamais en aluminium !!!), propre et bien lavé (sans matière grasse), séparez les blancs des jaunes et mettez-les un moment au réfrigérateur. Laissez-les refroidir.

Pendant que les blancs refroidissent, versez 125 g de margarine ramollie avec 3 cuillères à soupe dans un récipient propre à bords hauts. l. sucre et 3 jaunes. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent.

Mélanger la margarine, le sucre et les jaunes.

Ajoutez 250 à 300 g de farine au mélange obtenu. Mélangez très bien le tout et ajoutez 1 c. soude à la chaux vive et acide citrique.

Ajouter la farine.

Mélangez la pâte. La pâte doit être ferme mais élastique.

On sort le plat allant au four : si cela moule en métal, il doit être graissé avec de l'huile et saupoudré de semoule ; si le moule est en silicone, il n'est pas nécessaire de le graisser. Placez la pâte dans un moule (j'en ai un en métal), nivelez-la soigneusement au fond avec vos mains, en faisant une légère élévation (clôture) sur le côté, d'environ 1-1,5 cm.

Préparez la garniture : sortez un récipient avec Blancs d'oeufsà la sortie du réfrigérateur, salez sur la pointe d'un couteau pour que les blancs battent bien. Et puis ajoutez 0,5 tasse de sucre (vous pouvez en faire plus si vous voulez une garniture « plus sucrée ») et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Encore une fois, je tiens à vous rappeler que le récipient sous les écureuils doit être soit en plastique, soit émaillé, mais en aucun cas en aluminium. L'aluminium oxyde la protéine et l'empêche de fouetter.

Disposez les baies par petites portions dans les blancs montés et mélangez-les. spatule en bois en bas vers le haut. On mélange très soigneusement sans se précipiter, en essayant de ne pas déranger mousse protéinée. Oui, j'ai oublié de dire, si vous préparez la garniture à partir de baies décongelées, mettez-la dans une passoire et laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes pour permettre au « jus » de s'écouler.

Farce prête placez-le sur la pâte, faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à une température de 200 à 250 degrés. Je fais cuire à une température de 180-190 degrés et seulement 20 minutes - j'ai une nouvelle cuisinière Gorenje avec la fonction « Cuisson de produits de boulangerie avec chauffage par ventilateur ». Dans ce mode, l'élément chauffant autour du ventilateur et le ventilateur fonctionnent simultanément, ce qui crée un mouvement constant d'air chaud autour des aliments en cours de préparation. La température de chauffage et le temps de cuisson avec le chauffage ventilé sont généralement inférieurs à ceux du chauffage classique.

C'est ce que nous avons obtenu. Ma famille adore cette tarte. Vous n’avez pas besoin de mettre cette tarte sur un plat, mais laissez-la dans le moule et mangez-la directement du moule. Eh bien... comme tu veux.

BON APPÉTIT!

Tarte aux framboises garniture crémeuse- étonnamment tendre, savoureux et très aromatique ! La recette de la tarte aux framboises est très simple avec des photos étape par étape.

Elle se prépare rapidement, puisque la composition de la pâte est proche et ne nécessite pas de temps supplémentaire, comme lors de la cuisson d'une pâte levée.

Cuisiner et manger sont un pur plaisir !

Des produits:

• 150 g de beurre
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 300 à 320 g de farine
• 2 tableau. cuillères de crème sure
• 1 c. cuillère de soda ou 2 cuillères à café de levure chimique
• vanilline

• 200-300 g de framboises
• 2 œufs moyens
• 200 ml de crème sure
• 100 g de sucre
• vanilline

Pour la pâte à tarte aux framboises, il est préférable d'utiliser du beurre plutôt que de la margarine, qui contient des gras trans ( huile de palme etc.). Si possible, vous pouvez utiliser de la crème naturelle avec lait entier- J'en suis Dernièrement C'est ce que je fais, car le beurre est fouetté à partir de cette crème. La pâte s'avère extrêmement tendre et savoureuse !

J'écréme habituellement cette crème à partir de lait entier bouilli en bouteille, car elle est difficile à boire - elle est très grasse, la crème est collectée dans des gobelets jetables et conservée au congélateur. J'en rajoute progressivement jusqu'à ce que le verre soit plein, puis je mets cette portion dans des sablés ou même dedans.

Cette méthode "d'extraction" crème naturelle en milieu urbain, ma mère l'a ouvert parce que... En vieillissant, elle ne peut plus manger beaucoup d’aliments gras, c’est pourquoi elle enlève la crème du lait. Je partage cette merveilleuse idée avec vous parce que... dans les magasins maintenant, derrière une belle étiquette et l'inscription « beurre », il peut facilement y avoir une pâte à tartiner bourrée de gras trans, qui causent autant de dommages à l'organisme que le saindoux « nocif » ordinaire ou beurre et je n'en ai jamais rêvé.

Et maintenant,

Recette de tarte aux framboises avec photo :

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les œufs, bien mélanger le tout au batteur.

Ajouter la farine, la vanilline, le soda éteint dans le vinaigre ou la levure chimique et mélanger.

Ajouter la crème sure

Pétrir la pâte avec un mixeur ou une cuillère, puis avec les mains. s'il n'y a pas assez de farine. vous pouvez ajouter quelques cuillères supplémentaires lorsque vous pétrissez la pâte

Répartissez la pâte uniformément sur le plat de cuisson, veillez à former des côtés. parce que il y aura beaucoup de remplissage, et il sera rempli. Piquer la pâte avec une fourchette. Pour qu'il ne gonfle pas à la cuisson. Le diamètre du moule est de 24 cm, mais j'avais aussi assez de pâte pour un moule de 13 sur 20 cm, c'est-à-dire que j'ai eu 2 tartes, même si j'ai dû faire une garniture supplémentaire pour la seconde.

Triez les framboises et lavez-les si nécessaire. Mais ils ne le lavent généralement pas parce que... La baie est très tendre. Nous avons nos propres framboises. Si vous avez des framboises achetées en magasin et que vous avez des doutes, assurez-vous de les laver et de les laisser égoutter.

Disposez bien les framboises sur la pâte.

Préparez la garniture

Battre la crème sure, le sucre, la vanilline et les œufs avec un mixeur.

Versez uniformément la crème sur les framboises.

Mettre au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le feu est fort au début, et au bout de 10 minutes je le réduis.

Le temps de cuisson dépend de votre four. La pâte doit être dorée. Et la garniture devrait s'épaissir considérablement. Il ne durcit finalement qu'une fois le gâteau refroidi.

Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le délicatement du four et laissez-le refroidir, ne le retirez pas immédiatement du moule. Seulement après refroidissement !

Les framboises sont incroyablement aromatiques et baie délicieuse et la tarte avec s'avère très savoureuse ! Cette tarte peut être préparée avec des baies fraîches et surgelées.

Retirez le gâteau refroidi du moule. Coupez en morceaux avec un couteau bien aiguisé et invitez tout le monde à table !

Bon appétit!

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