La tarte aux pommes est une pâtisserie de tous les jours abordable et délicieuse qui peut être préparée toute l'année. Faire une tarte aux pommes est simple et rapide. Il peut être préparé avec de la crème sure, du kéfir et du lait. La tarte aux pommes en vrac s'avère très tendre. La tarte aux pommes Tsvetaevsky est parfaite pour une table de fête.

La tarte aux pommes peut être ouverte ou fermée. Les tartes aux pommes les plus populaires sont le strudel. La tarte aux pommes peut être réalisée à partir de levure, de sablés, de caillé, de pâte feuilletée.

Il existe de nombreuses recettes de tarte aux pommes, y compris les recettes de grand-mère, qui se transmettent de génération en génération et sont chéries comme un héritage familial. Peut-être que ces recettes font les tartes les plus délicieuses et les plus tendres :)

Examinons en détail de délicieuses recettes de tarte aux pommes, avec une description de chaque étape.

Tarte aux pommes en pâte feuilletée - recette pas à pas avec photos, au four

Le principal avantage de cette tarte aux pommes, outre le fait qu’elle soit incroyablement délicieuse, c’est qu’elle peut être préparée très, très rapidement. Il s’agit d’une tarte aux pommes de la série lorsque « les invités sont sur le pas de la porte ». Il est préparé à partir de produits simples et abordables. Temps minimum – plaisir maximum. Mon ami Lyubov a partagé cette recette, je pense que vous l'aimerez.

Ingrédients:

• Pommes - 3-4 pièces
• Pâte feuilletée – 400-500 g
• Cannelle moulue, sucre - au goût
• Semoule – 1 cuillère à soupe. cuillère (pour remplir)
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre en poudre - pour décorer le gâteau

Il est conseillé de prendre des pommes aigres pour réaliser la tarte. Nous utilisons de la pâte feuilletée avec de la levure, mais vous pouvez également utiliser de la pâte sans levure pour la cuisson.

Lavez, épépinez les pommes et coupez-les d'abord en tranches, puis en petits cubes.

Placez nos pommes dans un bol. Ajoutez du sucre, vous pouvez saupoudrer de jus de citron pour que nos pommes ne noircissent pas. Ajoutez un peu de semoule à la garniture pour que le jus de pomme ne « s'écoule » pas des tartes pendant la cuisson.

Ajoutez de la cannelle.

Saupoudrer de farine sur une surface plane. Étalez notre pâte et étalez-la.

Nous déposons nos pommes hachées mélangées à de la cannelle et du sucre. Il n'y a pas lieu de se plaindre des pommes, la beauté de cette tarte est qu'il y a beaucoup de pommes dans la garniture. Coupez la pâte en bandes, comme sur la photo.

Nous commençons à former notre tarte aux pommes.

Malgré le fait qu'il y ait beaucoup de pommes dans la tarte, elles cuisent à merveille. La garniture n'est pas bouillie, mais croustillante, aigre-douce.

Battez un œuf pour badigeonner notre tarte aux pommes. Placez du papier calque sur une plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'huile de tournesol raffinée et saupoudrez de chapelure.

Ensuite, nous déposons nos tartes aux pommes sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d'œuf battu pour que la croûte prenne une belle couleur dorée à la cuisson au four.

Cuire au four 20-25 minutes à 180 degrés. Mais ici, bien sûr, vous devez vous concentrer sur votre four.

Vous ne pourrez pas vérifier l'état de préparation de la tarte aux pommes avec un cure-dent, car elle ne sera pas sèche à cause de la garniture aux pommes. Il est préférable de déterminer l'état de préparation par la couleur de la tarte et le temps de cuisson. En règle générale, la tarte aux pommes dure de 20 à 40 minutes, selon la recette.

Sortez la tarte aux pommes du four. Coupez-le en beaux morceaux et servez-le avec de la confiture ou du miel.

Vous pouvez saupoudrer notre gourmandise de sucre en poudre et ajouter vos fruits préférés.

Essayons notre tarte incroyablement délicieuse ! :))

Profitez de votre thé !

Tarte aux pommes fourrée à la crème sure - très savoureuse

La tarte aux pommes fourrée à la crème sure (tarte Tsvetaevsky) fait partie de ces recettes à la fois rapides à préparer et au goût excellent. Ce n'est peut-être pas le plus diététique, mais aujourd'hui on fermera les yeux là-dessus :)

C'est la recette de la tarte des sœurs Tsvetaev, qu'elles ont régalée à leurs invités. La recette est assez simple, et nous verrons la préparation étape par étape de ce dessert. Si vous avez des questions sur la préparation de cette tarte aux pommes, écrivez dans les commentaires.

Ingrédients:

Pommes– 500-700 gr (3-4 pommes)

Pour le test:

• Beurre - 150 gr
• Crème sure - 100 gr
• Farine de blé - 200 gr
• Levure chimique - 1,5 cuillères à café (peut être remplacée par du bicarbonate de soude - 0,5 cuillères à café, que nous trempons dans n'importe quel acide - un peu de crème sure ou de vinaigre)

Garniture à la crème sure :

• Crème sure - 200 g.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 150-200 g (2 verres à facettes).
• Farine - 2 c. cuillère
• Sucre vanillé – 1,5 cuillères, facultatif

Commençons à cuisiner :

Lavez les pommes. Chauffer l'huile à température ambiante. Tamisez la farine au préalable.

Faire la pâte :

Faites fondre 150 grammes de beurre au micro-ondes ou dans une casserole et laissez-le refroidir légèrement.

Pendant ce temps, ajoutez 2 tasses de farine (200 g) dans le récipient.

Ajoutez 1,5 cuillères à soupe de levure chimique et mélangez.

Versez le beurre tiède.

Et ajoutez la crème sure.

Mélanger. À partir du mélange obtenu, commencez à pétrir la pâte avec vos mains.

Vous devriez obtenir une pâte molle et homogène.

Enveloppez la pâte obtenue dans un film et placez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture de notre tarte aux pommes Tsvetaeva.

Remplir:

Cassez l'œuf dans un récipient propre.

Prenez un grand verre de sucre (environ 150 g), si vous souhaitez une tarte plus sucrée, vous pouvez en rajouter un peu.

Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe et demie de sucre vanillé. Remuer, battre avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Tamisez la farine.

Ajouter la crème sure.

C'est super d'ajouter un peu de vanille. Initialement, bien sûr, ce composant ne figurait pas dans la recette de la tarte Tsvetaevsky, mais cela contribuera à rendre la tarte encore plus savoureuse.

Mélanger et battre au batteur pendant 2 minutes, ou au fouet.

Préparation de la pâte pour le moule :

Graisser le plat allant au four avec du beurre ou de l'huile végétale, s'il n'a pas de couche supérieure glissante. Saupoudrez le moule d'un peu de farine, c'est ce qu'on appelle la « chemise française », il en faut pour que l'on puisse sortir la tarte aux pommes sans difficulté.

Il est préférable d'utiliser une forme à bords bas, car dans une forme haute, la garniture peut rester liquide après la cuisson.

Nous sortons la pâte du réfrigérateur, l'étalons sur une épaisseur d'environ un peu moins d'un centimètre et la mettons sur un moule préalablement recouvert de papier calque, formons de petits côtés, réduisons la hauteur des côtés, environ 3-4 cm.

Préparons les pommes :

La crème et la pâte sont prêtes, passons aux pommes. Il est préférable de les couper juste avant d’envoyer la tarte aux pommes cuire.

Si vous avez déjà coupé les pommes avant de préparer la pâte et la garniture, vous pouvez verser dessus du jus de citron, elles n'auront alors pas le temps de noircir

Prenez 500 à 700 grammes (3-4 pommes) de pommes vertes. Les variétés aigres conviennent à cette recette, il est préférable de prendre « Antonovka ».

Se détacher. Nettoyez le noyau.

Pour la tarte aux pommes Tsvetaevsky, vous devez couper les pommes en tranches longues et très fines de moins de 0,5 centimètre.

Vous pouvez utiliser une râpe à copeaux ou une râpe large ordinaire.

Disposez les tranches sur la pâte.

Remplissez de crème sure.

Répartissez la crème uniformément.

Vous pouvez décorer la tarte aux pommes avec des noix ou d'autres ingrédients préférés. On peut le saupoudrer de cannelle.

Préchauffer le four à 180 degrés. Placez la tarte dans un four préchauffé pour cuire pendant 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four.

La tarte est prête lorsque les bords de la pâte deviennent dorés et que la garniture semble prise.

La recette de la tarte aux pommes Tsvetaeva est assez simple : c'est la même recette de tarte classique que les sœurs Tsvetaeva ont offerte à leurs invités. 🙂

Tarte aux pommes à base de pâte brisée au four – une recette simple et rapide

La tarte aux pommes à base de pâte brisée est un délicieux dessert maison. Il peut être préparé rapidement et facilement. Cette tarte aux pommes convient aussi bien pour une collation l'après-midi que pour un festin formel. Pour rendre le gâteau friable et tendre, vous devez maintenir les proportions et combiner correctement les ingrédients. Vous pouvez même ajouter un peu de crème sure, de fécule et d'épices à la pâte. Jetons un coup d'œil à cette recette simple et merveilleuse avec des photos étape par étape !

Ingrédients:

• Pommes – 4-5 pièces
• Farine – 500 g
• Sucre – 3/4 tasse
• Oeufs – 3 pièces.
• Beurre – 200-250 g

Battre le beurre. Vous pouvez utiliser de la margarine. Ajoutez progressivement le sucre.

Ajoutez 3/4 tasse de sucre. Battre jusqu'à consistance mousseuse, 3 à 5 minutes.

Nous séparons les œufs en blancs et jaunes. Nous mettons les blancs de côté pour l'instant. Ajoutez 3 jaunes à notre beurre et battez. Ajoutez 2 tasses de farine. Pétrir notre pâte.

Il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps pour que le beurre ne fonde pas. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Une fois refroidie, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Transférez la pâte dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-la sur le rouleau à pâtisserie et placez-la sur le moule.

Coupez l'excédent de pâte. Il n'est pas nécessaire de graisser le moule. Comme la pâte contient beaucoup d'huile, vous pouvez saupoudrer légèrement la poêle de chapelure.

Placez les chutes de pâte et notre future tarte au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Râpez les pommes sur une râpe grossière. Vous pouvez ajouter du jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent.

Battez les blancs. Ajoutez-y progressivement du sucre.

Pendant ce temps, préparez notre moule avec la pâte à cuire : piquez la pâte avec une fourchette et mettez-la au four pendant 10 minutes.

Nous sortons notre pâte du four et y mettons la garniture. Ajoutez les pommes râpées. Nous nivelons et compactons.

Badigeonner le dessus de blancs d'oeufs battus.

Égalisons-le.

Nous râpons les restes de notre pâte (les parures que nous avons envoyées au réfrigérateur).

Décorez notre tarte avec de la pâte râpée. Placer au four préchauffé à 180-200 degrés pendant 20-25 minutes.

La tarte aux pommes est prête !

Tarte aux pommes rapide au four (en vrac)

Une tarte aux pommes rapide au four (en vrac) - facile à préparer et très rapide. Il ne vous reste plus qu'à préparer le mélange sec, râper les pommes et disposer le tout en couches. Le résultat est un produit cuit semblable à un gâteau - de fines couches et une « crème de pomme ». Ce gâteau contient peu de calories, ce qui est un autre avantage.

Vous pouvez réaliser cette tarte aux pommes très rapidement. Essayons de réaliser cette tarte très savoureuse, étonnante et aromatique :)

Ingrédients:

• Farine – 1 tasse
• Semoule – 1 verre
• Sucre – 1 verre
• Pommes aigres-douces – 1,5 kg
• Cannelle – 2 cuillères à café
• Levure pour pâte – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Vanilline, graines de pavot - facultatif
• Beurre – 180-200 g
• Sel -1/3 cuillère à café
• Jus de citron – 3 c. cuillères
• Raisins secs – 1/2 tasse

Versez 1 tasse de farine tamisée, 1 tasse de semoule, 1 tasse de sucre dans un bol. Remuer, ajouter le sel et la levure chimique. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Épluchez les pommes et retirez le trognon.

Râpez les pommes sur une râpe grossière.

Ajoutez du jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent. Et aussi pour ajouter de l'acidité pour que notre tarte ne soit pas trop sucrée.

Ajoutez les raisins secs lavés, la cannelle, la vanilline, les graines de pavot - au choix.

Mélangez le tout.

Râpez 50 g de beurre.

Nous le répartissons uniformément sur notre forme.

Répartir uniformément 4 cuillères à soupe du mélange (farine, semoule, sucre, sel, levure chimique) sur le beurre râpé.

Nous formons une couche de pommes râpées (1/3 de nos pommes et raisins secs).

Nous répétons cela 2 fois.

Égalisons-le.

Étalez une couche de pommes et raisins râpés (1/3 de nos pommes et raisins secs).

Égalisons-le.

Nous étalons le reste de notre mélange.

Égalisons-le.

• 1ère couche – beurre (50 g)
• 2ème couche – mélange sec (4 cuillères à soupe bombées)
• 3ème couche – 1/3 de pommes et raisins râpés
• 4ème couche – mélange sec (4 cuillères à soupe bombées)
• 5ème couche – 1/3 de pommes et raisins râpés
• 6ème couche – mélange sec (4 cuillères à soupe bombées)
• 7ème couche – 1/3 de pommes et raisins râpés
• 8ème couche – mélange sec (4 cuillères à soupe bombées)
• 9ème couche – beurre (130-150g – beurre restant)

Sortez le beurre du congélateur et râpez-le.

Lissons notre beurre.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

Attendons que notre tarte aux pommes refroidisse un peu. Décorer de sucre en poudre.

Goûtons-le ! 🙂

Tarte aux pommes au fromage cottage - très savoureuse, tendre et rapide

Une tarte aux pommes et au fromage cottage au four s'avère très savoureuse et tendre. Cette tarte à la pâte caillée est une excellente pâtisserie pour tous les jours ! Convient pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou pour décorer une table de fêtes ! Il se prépare très rapidement et simplement. Son goût délicieux gagnera l'amour de tous les membres de votre famille ! C'est une tarte aux pommes qui fond dans la bouche !

Ingrédients:

• Farine – 300 g
• Fromage cottage – 300 g
• Beurre – 200 g
• Sucre – 150-200 g
• Levure pour pâte -10 g
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - une pincée
• Vanilline – 1 cuillère à café
• Pommes – 6 petits morceaux
• Cerises - 12 pièces (ou cerises, ou noix, ou pruneaux, ou abricots secs - à votre goût) :)
• Cannelle – 1 cuillère à café

Comment faire une tarte aux pommes :

Tamisez la farine.

Ajouter le sel, le sucre, la levure chimique.

Râpez le beurre congelé sur une râpe grossière. Trempez le beurre dans la farine. Mélanger.

Mélangez le beurre avec notre mélange de farine, levure chimique, sel et sucre pour former une masse homogène.

Ajouter le fromage cottage et bien mélanger avec la farine et le beurre afin que les morceaux de fromage cottage soient uniformément répartis.

Ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille à l'œuf. Mélanger. Vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou de la vanilline.

Ajoutez l'œuf et la vanille à notre pâte.

Pétrissons notre pâte. Vous n’avez pas besoin de beaucoup le pétrir, il suffit de le combiner en un tout. Vous pouvez ajouter de la farine pendant le processus si le caillé est humide.

Pétrir rapidement pour que notre beurre n'ait pas le temps de fondre.

La pâte à caillé doit être molle et tendre et ne doit pas coller aux mains.

Nous divisons notre pâte à caillé en deux parties égales. Placez-les dans des sacs en plastique et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préparons la garniture. Retirez le trognon des pommes et coupez-les en deux.

Découpez un trou au milieu de la pomme. Nous faisons en sorte que des cerises, des noix, des pruneaux ou des abricots secs puissent y être placés. 🙂

Pour éviter que les pommes ne noircissent, vous pouvez les arroser de jus de citron. Le citron (citron vert) ajoutera une acidité intéressante à notre tarte aux pommes.

Retirez le noyau des cerises. Ou nous préparons des pruneaux, des abricots secs, des noix - à votre goût ! 🙂

Nous faisons cela avec 12 morceaux de cerises ou de cerises.

Étalez la première partie de la pâte. Tout d’abord, laissons-le « réchauffer » un peu pour qu’il ne devienne pas cassant au déploiement.

Après réchauffement, la pâte devient molle et élastique. Pétrissez-le.

Étalez notre pâte à caillé.

Pour éviter que la pâte ne colle, ajoutez de la farine.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Saupoudrez notre pâte de farine et étalez-la sur un rouleau à pâtisserie. Cela facilitera son transfert sur la plaque à pâtisserie.

Étalez délicatement notre pâte à caillé sur une plaque à pâtisserie. Nous le redressons et faisons des « côtés ». Disposez les moitiés de pommes avec des cerises, des noix, des pruneaux ou des abricots secs. (Avant cela, vous pouvez déterminer comment nos pommes s'adapteront en les plaçant sur une plaque à pâtisserie, puis nous pourrons les remplir de garniture).

Remplissez chaque pomme d'une cerise. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Retournez la pomme et déposez-la sur la pâte.

Préparez la deuxième couche de pâte. Abaissez-le un peu plus longtemps que notre plaque à pâtisserie pour qu'il recouvre nos pommes.

Déployez-le. Nous l'enroulons autour d'un rouleau à pâtisserie.

Nous transférons la deuxième partie de la pâte sur notre tarte aux pommes.

Étalez délicatement la pâte.

On ajuste la pâte pour qu'elle s'insère entre les pommes, en commençant par le milieu.

Nous fermons les bords de la pâte de notre tarte aux pommes (les pinçons ensemble comme des boulettes). Badigeonnez la tarte de jaune pour la rendre dorée.

Placer dans un four bien chauffé à 180-190 degrés pendant 45-50 minutes. Concentrons-nous sur notre four. Laissez refroidir notre tarte aux pommes et décorez de sucre en poudre.

Vous pouvez décorer avec de la menthe, des noix, des cerises. Essayons notre tarte aux pommes parfumée, saturée d'odeur de cannelle, vanille, cerise, 🙂 !

La pomme est l'un des fruits les plus populaires et les plus abordables dans les pays de la CEI. Ils se conservent bien, nous pouvons donc déguster ce fruit presque toute l'année. Mais tout le monde ne sait pas que les pommes au four sont plus saines que les fraîches : de la pectine de pomme s'y forme et elles sont mieux digérées par l'organisme. Aujourd'hui, je vous propose d'apprendre à réaliser une tarte aux pommes qui fond dans la bouche. Cela vous prendra 10 minutes à préparer et vous obtiendrez les mêmes avantages et le même plaisir d'un strudel au restaurant. À propos, cette recette peut vous aider dans une situation où des invités sont sur le point d'arriver, mais il n'y a rien à offrir pour le thé. Quoi de mieux qu’une maison remplie de l’arôme des pâtisseries faites maison ?

Ingrédients pour faire une tarte aux pommes :

• œuf - 3 pièces;
• sucre - 1 verre;
• farine - 1 verre;
• 1/2 c. levure chimique
• pommes - 4 pièces;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• un morceau de beurre et de la chapelure pour préparer le moule (ou du papier sulfurisé).

Comment faire une tarte aux pommes :

Allumez immédiatement le four pour préchauffer. Pendant que le four chauffe, préparez le moule (j'en ai un rond avec un diamètre). Vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé spécial ou le graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure.

Épluchez et coupez les pommes selon vos envies. Je l'ai coupé en tranches, mais vous pouvez le faire autrement. Mettez-le dans le formulaire.

Préparons maintenant la pâte. Battez 3 œufs dans un grand récipient, versez un verre de sucre et battez avec un mixeur ou un mixeur muni d'un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez de la vanilline au bout d'un couteau ou un peu de sucre vanillé selon votre goût.

On continue de battre en ajoutant petit à petit la levure chimique et la farine (il est très pratique d'ajouter à l'aide d'un tamis, c'est à dire de tamiser la farine directement dans la pâte). Après avoir ajouté toute la farine, battez encore 1 à 2 minutes et la pâte est prête. En conséquence, la pâte doit acquérir la consistance de la crème sure.

Versez la pâte dans notre moule à pommes pour qu'elle recouvre toutes les pommes.

Mettre au four et cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec une allumette : percez soigneusement la tarte au milieu avec le dos de l'allumette ; si l'allumette reste sèche et sans reste de pâte dessus, alors la tarte est cuite au milieu et vous pouvez Sors-le.

Nous décorons ce plat délicat à votre goût (c'est très savoureux d'y verser du chocolat fondu ou du miel) et le servons avec une tasse de thé noir aromatique !

Bon appétit!

Les pâtisseries aux pommes ont un goût sucré agréable avec une acidité subtile et un arôme fruité prononcé. C’est pourquoi il jouit d’une popularité bien méritée parmi les petits et grands gourmands. Il est généralement réalisé à base de pâte feuilletée, sablée ou de pâte caillée avec l'ajout de cannelle moulue, de cardamome, de noix ou de zeste de citron. Cette publication présente la meilleure sélection des recettes de tarte aux pommes les plus simples.

Dans la cuisine moderne, il existe d'innombrables options pour préparer des pâtisseries à base de pommes, allant de la simple charlotte aux tartes en gelée complexes. La levure, la pâte feuilletée, la pâte à biscuits ou au kéfir sont généralement utilisées comme base pour créer de tels desserts. Les composants requis inclus dans ces délices comprennent les œufs, la farine et la levure chimique. Selon la recette choisie, on ajoute à la tarte : de la crème sure, du kéfir, du lait, de la margarine, du beurre ou du fromage cottage.

Quant aux pommes, à ces fins, il est permis d'utiliser non seulement des fruits frais, mais également des fruits en conserve. De plus, les chefs expérimentés recommandent de privilégier les variétés aigre-douces comme l'Antonovka. Avant de préparer la tarte aux pommes, les fruits sont pelés et évidés, puis coupés en fines tranches. Si vous le souhaitez, la garniture est complétée par des raisins secs, de la cannelle, des noix hachées ou des zestes d'agrumes.

Tarte au pommes traditionnelle

Les pâtisseries aérées créées selon la recette ci-dessous seront un bon exemple d'une combinaison réussie de pâte délicate et de garniture aux fruits juteux. Le dessus est recouvert d'une croûte croustillante dorée, sous laquelle se cachent de délicieuses tranches de pomme. Il sera donc certainement apprécié par les amateurs de tels desserts. Pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes à la maison, vous aurez besoin de :

• 2,5 tasses de farine de qualité supérieure.
• 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure fraîche.
• 1/3 tasse à mesurer d'eau froide.
• 16e siècle à soupe de beurre haché.
• 1 c. sel cristallin fin.
• Une grande cuillère pleine de sucre cristallisé.

Étant donné que l'une des recettes de tarte aux pommes les plus simples implique la présence d'une garniture aux fruits, vous devrez en outre ajouter à la liste ci-dessus :

• Le blanc d'un œuf de poule.
• 1/8 cuillère à café de cannelle moulue.
• 1 kg chacun de pommes aigre-douces.
• 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron fraîchement pressé.
• ½ tasse de sucre blanc.
• ¼ c. sel de table.
• ¼ cuillère à soupe. cassonade.
• ½ cuillère à café de zeste d'agrumes haché.

Pour commencer, mélangez la farine, le sucre cristallisé et le sel de cuisine dans un bol propre et sec. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en petits cubes dans le même bol et battez vigoureusement avec un mixeur jusqu'à l'apparition de petits grumeaux. De l'eau glacée contenant de la crème sure dissoute est versée dans les miettes obtenues et soigneusement pétrie. La pâte finie est divisée en deux, enveloppée dans du polyéthylène de qualité alimentaire et mise au réfrigérateur pendant quelques heures.

Afin de ne pas perdre de temps, vous devriez commencer à remplir. Pour l'obtenir, mélangez dans une casserole deux types de sucre, de la cannelle, du sel, des zestes d'agrumes et des pommes hachées. Tout cela est mijoté sous le couvercle pendant vingt minutes maximum. Ensuite, les fruits ramollis sont disposés sur une plaque à pâtisserie et refroidis.

La pâte réfrigérée est étalée en fines couches. L'un d'eux est placé sous une forme résistante à la chaleur, sans oublier les côtés, puis envoyé à nouveau sur l'étagère du réfrigérateur. Au bout d'une demi-heure, étalez dessus la garniture aux pommes (sans aucun liquide libéré) et arrosez-la de jus de citron naturel. Placez la couche de pâte restante dessus et scellez soigneusement les bords en coupant l'excédent. Le produit obtenu est badigeonné de blanc d'œuf battu et placé dans un four préchauffé à deux cent dix degrés. Au plus tôt 45 minutes plus tard, la délicieuse tarte aux pommes est sortie du four et refroidie.

Charlotte

Cette pâtisserie simple mais très savoureuse est devenue la base de la confection de nombreuses tartes aux fruits. Il contient un minimum d'ingrédients que l'on trouve probablement dans presque tous les foyers. Pour le créer, vous devez prendre :

• Un verre de farine blanche.
• 4 gros œufs de poule.
• Une tasse pleine de sucre.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 400 g de variétés mûres.
• 2 cuillères à café de cannelle moulue.

Il est peu probable que vous trouviez une tarte aux pommes plus savoureuse qu'une charlotte préparée selon la méthode décrite ci-dessous. Les œufs réfrigérés sont battus dans un bol et soigneusement traités au batteur. Ensuite, du sucre, de la cannelle, de la levure chimique et de la farine y sont ajoutés. Mélangez délicatement les tranches de pomme à la pâte obtenue et versez le tout dans un moule réfractaire huilé. Cette tarte est cuite à température moyenne pendant quarante minutes maximum. Le degré de préparation du dessert est vérifié à l'aide d'un cure-dent ordinaire.

Charlotte au cognac

Cette recette de tarte aux pommes, l'une des plus simples, intéressera certainement les amateurs de pâtisseries maison insolites. Il donne un dessert étonnamment savoureux et moelleux qui conserve longtemps sa fraîcheur d'origine. Pour préparer cette gourmandise, vous aurez besoin des produits suivants :

• Un verre entier de sucre cristallisé.
• 180 grammes de farine blanche de première qualité.
• 3 gros œufs.
• 400 g de pommes mûres.
• Un sachet de vanille.
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon.
• 1 c. cognac et levure chimique de qualité.
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron naturel et de graines de sésame noires.

Partie pratique

Les œufs réfrigérés sont mis dans un bol propre, combinés avec du sucre cristallisé et battus vigoureusement jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume. La masse résultante est mélangée avec des ingrédients en vrac et du cognac. La moitié de la pâte finie est versée dans une poêle huilée, saupoudrée de graines de sésame. Il est ensuite garni de tranches de pomme sucrées arrosées de jus de citron. Le reste de la pâte est placé dessus et le tout est envoyé au four chauffé à 180 degrés. Cette tarte aux pommes se prépare très rapidement. Après seulement quarante minutes, il est sorti du four, légèrement refroidi et servi avec du thé.

Tarte aux pommes hongroise

La préparation de telles pâtisseries nécessite un minimum de temps et un simple set d'épicerie. Et le dessert lui-même s'avère très léger et aéré. Pour chouchouter votre foyer avec une telle gourmandise, il vous faudra :

• 130 grammes de semoule.
• 160 g de farine de blé blanche.
• 180 grammes de sucre.
• 7 g de levure chimique.
• 120 grammes de bon beurre.
• 7 pommes mûres de taille moyenne.
• ½ c. cannelle moulue.

Même ceux qui sont loin de cuisiner peuvent facilement préparer une tarte aux pommes à la hongroise. Pour ce faire, mélangez le sucre, la levure chimique, la cannelle, la farine et la semoule dans un bol sec. Mélangez soigneusement le tout et versez une partie de la masse obtenue sous une forme légèrement huilée. Des pommes râpées sont placées dessus. Le fruit est à nouveau recouvert de pâte. Les couches sont alternées jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Il doit y avoir une masse sèche sur le dessus, qui est saupoudrée de beurre râpé. Le produit est cuit à 180 degrés pendant quarante minutes maximum.

Tarte aux pommes dans une poêle

Un dessert préparé selon la technologie décrite ci-dessous n'est pratiquement en aucun cas inférieur à celui cuit au four. La seule différence avec la charlotte traditionnelle est sa structure plutôt dense. Il est donc conseillé d'ajouter un peu plus de levure chimique à la pâte.

Ingrédients requis :

• 2 œufs de poule frais.
• 130 grammes de farine blanche.
• 4 grosses pommes mûres.
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Un sachet de levure chimique.
• 80 grammes de sucre cristallisé.
• Cannelle et vanille.

Préparation

Les œufs crus sont combinés avec du sucre, de la farine, du soda éteint et de la levure chimique. De la vanilline, de la cannelle et des tranches de fruits y sont également envoyées. La pâte obtenue est soigneusement mélangée et versée dans la poêle. Couvrir la tarte aux pommes avec un couvercle et cuire à feu doux pendant une demi-heure. Il est servi frais, prédécoupé en portions.

Tarte aux pommes sur pâte brisée

Ce dessert croustillant et aromatique sera un excellent ajout aux réunions amicales autour d'une tasse de tisane chaude. Il est préparé à l'aide d'une technologie très simple et le résultat dépasse même les attentes les plus folles. Pour réaliser une tarte sablée aux pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 480 grammes de farine blanche.
• 170 g de beurre de qualité.
• 200 grammes de sucre cristallisé fin.
• 170 ml de crème sure.
• Œuf.
• 4 pommes mûres de taille moyenne.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 2 c. cannelle moulue.

L'œuf est combiné avec du beurre fondu et la moitié du sucre disponible. Broyez soigneusement le tout et mélangez avec la levure chimique et la farine. Immédiatement après, la pâte préparée est étalée en une couche assez fine et placée sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Répartissez le plus uniformément possible les tranches de fruits sur le dessus et saupoudrez-les de cannelle mélangée au reste du sucre. Cuire la tarte aux pommes sablée à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. En règle générale, la durée du traitement thermique ne dépasse pas vingt minutes.

Tarte aux pommes en gelée

Le dessert, réalisé dans le strict respect de la méthode décrite ci-dessous, a un goût agréable et un arôme délicat. La pâte sablée fine s'harmonise parfaitement avec la garniture aux fruits et la garniture à la crème aigre-douce. Pour réaliser cette version de tarte aux pommes, vous devez prendre :

• 210 g de farine.
• 110 grammes de beurre de qualité.
• Gros œuf.
• 110 g de sucre.
• ½ cuillère à café de levure chimique.
• Vanilline.

Pour obtenir la garniture aux fruits, vous devez avoir sous la main :

• 450 g de pommes mûres.
• 2 c. jus de citron fraîchement pressé.
• 30 grammes de beurre mou.
• 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre cristallisé fin.

Puisque cette recette de tarte aux pommes, l’une des plus simples, nécessite une garniture sucrée, vous aurez également besoin de :

• 160 g de crème sure fraîche.
• 50 grammes de sucre cristallisé fin.
• Vanilline.

Dans un bol profond, mélanger l'œuf, le beurre et le sucre. Broyez soigneusement le tout et mélangez avec la levure chimique et la farine. La pâte entièrement préparée est enveloppée dans un film alimentaire et envoyée au réfrigérateur.

Afin de ne pas perdre de temps, vous pouvez passer à l’étape suivante. Puisque cette recette de tarte aux pommes au four nécessite la présence de garniture, il est maintenant temps de commencer à la préparer. Les fruits lavés sont pelés et évidés, puis coupés en cubes et arrosés de jus de citron fraîchement pressé. Les fruits ainsi transformés sont placés dans une poêle dans laquelle le sucre a été préalablement caramélisé, mélangé et mijoté pendant une dizaine de minutes.

La pâte réfrigérée est répartie sur le fond du moule huilé et recouverte d'une couche de garniture. Tout cela est envoyé dans un four chaud. Après environ 25 minutes, la tarte entièrement préparée est versée avec une crème composée de crème sure fouettée, de sucre et de vanilline. Après cela, le dessert est refroidi et ensuite servi.

Tarte aux pommes râpée

Celui-ci est préparé selon une recette très simple, nécessitant un minimum d'ingrédients. Malgré son apparente simplicité, ce dessert a un aspect très présentable et un arôme agréable. Il n’y a donc aucune honte à l’offrir à ses invités. Pour réaliser cette tarte aux pommes râpée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 grammes de farine blanche.
• 50 g de sucre en poudre.
• 150 grammes de bon beurre.
• Le jaune d'un œuf de poule.
• 1 cuillère à soupe. l. crème sure fraîche.
• ½ cuillère à café de levure chimique.

Tous les composants ci-dessus sont nécessaires pour obtenir le test. Pour réaliser la garniture aux fruits aromatiques, vous aurez besoin de :

• 1,5 kilos de pommes mûres.
• 100 grammes de sucre cristallisé.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue.
• 3 cuillères à soupe. l. craquelins écrasés.

Mettez le beurre ramolli, la levure chimique, le sucre en poudre et la farine dans le bol d'un robot culinaire. Réduisez soigneusement le tout en miettes, puis mélangez avec la crème sure et le jaune d'œuf. Formez une boule avec la pâte finie et divisez-la en deux parties inégales. Le plus gros morceau est réparti sur le fond de la poêle huilée, le plus petit est enveloppé dans un film alimentaire et placé sur la grille du réfrigérateur pendant une demi-heure.

Au bout de trente minutes, saupoudrez une fine couche de crackers sur la pâte, étalée sur une plaque à pâtisserie. Disposez dessus des tranches de pomme mélangées à la cannelle et au sucre. Tout cela est saupoudré de pâte râpée et mis au four. Cuire le produit à température modérée. Au plus tôt 40 minutes plus tard, la cuisson de la tarte aux pommes râpées et dorées est vérifiée à l'aide d'un cure-dent. Si tout est en ordre, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Tarte râpée fourrée au caillé de pommes

Ce dessert incroyablement délicat sera sûrement apprécié des amateurs de pâtisseries maison insolites. Cela peut être l'un des exemples les plus frappants d'une combinaison réussie de fromage cottage avec des morceaux de fruits mûrs. Pour reproduire cette recette de pommes il vous faut prendre :

• ½ tasse) de sucre.
• Un paquet standard de margarine de haute qualité.
• 2 tasses de farine blanche.
• Un sachet de levure chimique.

Pour réaliser un fruit délicat et un caillé remplissant la liste ci-dessus, vous devrez en plus ajouter :

• 5 pommes mûres.
• 250 grammes de fromage cottage à pâte molle et pas trop grasse.
• ½ tasse) de sucre.
• 2 gros œufs de poule.
• Vanilline.

Dans un grand bol profond, mélanger la margarine hachée, le sucre, la levure chimique et la farine. Frottez soigneusement le tout avec vos mains. La plupart des miettes obtenues sont versées dans une poêle sèche et recouvertes de tranches de pomme. Une garniture à base de purée de fromage cottage, de sucre, de vanilline et d'œufs est uniformément répartie sur le dessus. Tout cela est saupoudré des miettes restantes et mis au four chaud. Cuire la tarte à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Le dessert cuit est sorti du four, complètement refroidi et ensuite soigneusement démoulé.

Tatin

Nous vous invitons à porter une attention particulière à une autre recette assez simple de pâtisseries maison aromatiques aux pommes. La tarte qui en est issue sera certainement appréciée des amateurs de cuisine française. Pour préparer ce dessert il vous faudra :

• 220 g de beurre de qualité.
• 120 grammes de sucre.
• 220 g de bonne farine blanche.
• 50 ml d'eau filtrée.
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron naturel.
• 4 pommes.
• Une pincée de cannelle.

Dans un bol profond et sec, mélangez la moitié du sucre disponible et 100 grammes de beurre. Tout cela est frotté à la main et mélangé à de l'eau. La pâte finie est roulée en boule, enveloppée dans du polyéthylène de qualité alimentaire et mise au congélateur pendant une heure.

Le beurre restant est combiné avec de la cannelle moulue et 50 grammes de sucre cristallisé fin. Tout cela est envoyé au feu et bouilli à feu doux pendant sept minutes maximum. Ensuite, des tranches de pomme et 10 g de sable sucré sont soigneusement chargés dans la masse chaude. Au bout d'un quart d'heure, les fruits caramélisés sont retirés du feu, refroidis et répartis sur le fond du moule réfractaire. La garniture aux fruits est recouverte d'une pâte étalée en une couche sur laquelle sont pratiquées plusieurs piqûres. Cuire la tatin à cent quatre-vingt-dix degrés pendant 35 minutes maximum. Refroidissez complètement la tarte préparée et retournez-la pour que la garniture soit dessus.

Charlotte au kéfir

Ce dessert simple a une texture très délicate. Par conséquent, il ne laissera pas indifférent tous les amateurs de pâtisseries sucrées faites maison. Pour réaliser une tarte comme celle-ci, il vous faudra :

• 220 ml de kéfir gras.
• 280 g de bonne farine blanche.
• 220 grammes de sucre.
• 2 gros œufs frais.
• 5 pommes mûres aigre-douces.
• 160 grammes de beurre.
• 5 g de levure chimique.

Le beurre pré-ramolli est combiné avec du sucre et des œufs. Du kéfir légèrement réchauffé, de la levure chimique et de la farine sont ajoutés à la masse obtenue. Pétrissez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène dont la consistance est très similaire à celle à partir de laquelle sont frites des crêpes ordinaires.

Les pommes pelées et coupées en tranches sont déposées au fond d'un moule à charnière huilé. Les morceaux de fruits sont recouverts de pâte de kéfir et le tout est mis au four chaud. Cette charlotte est cuite à 185 degrés jusqu'à ce qu'une croûte esthétiquement dorée apparaisse. Immédiatement après, il est légèrement refroidi, démoulé et coupé en portions. Si vous le souhaitez, il est décoré de cannelle moulue mélangée à de la poudre de cacao.

À la fin de l’été et en automne, la charlotte aux pommes est l’une des recettes de pâtisserie les plus populaires. Et tout le monde peut faire une charlotte aux pommes, c'est tellement simple et rapide ! 🙂 Et quel arôme se répandra dans toute la maison ! Cette tarte aux pommes simple a un goût incroyable !
Charlotte aux pommes est une recette qui rassemble toute la famille et les amis autour d'un thé et d'une conversation agréable !..

La photo ci-dessus est inédite, j'ai récemment fait une charlotte dans un moule à charnière ; des photos étape par étape ont été prises il y a 2 ans - puis j'ai cuit dans une poêle. Cela n'affecte pas le goût, mais la forme est plus pratique - la charlotte est plus moelleuse, lisse et plus facile à sortir. 🙂 Bon, passons maintenant à la recette, je n'ai pas modifié le texte, je vais juste ajouter une nouvelle photo à la fin et ajouter quelques nuances.

Je vous recommande également de tester définitivement la tarte aux pommes ambrée ! La pâte est faite presque de la même manière que pour la charlotte, sauf qu'il y a moins de sucre et de farine. Mais il y a plus de pommes ! Cela s'avère incroyablement savoureux et beau. La recette s'ouvrira dans un nouvel onglet lorsque vous cliquerez sur la photo.

La saison des pommes commence ! Dans tous les jardins, vous pouvez entendre l’arôme étonnant des pommes mûrissantes. Les orages de juillet et le vent les font continuellement tomber des branches, et le matin, le jardin est parsemé de pommes ! Peu importe que les pommes soient encore verdâtres et un peu battues après être tombées, elles sont parfaites pour préparer la tarte aux pommes la plus rapide et la plus délicieuse !

J'ai été très surprise d'apprendre que ce que je pensais être une simple tarte aux pommes s'avère être une charlotte classique !, incroyablement facile et rapide à préparer, pour laquelle on l'appelle parfois « tarte de cinq minutes ». Préparons une friandise aux pommes moelleuse et tendre - l'un de mes types de pâtisseries maison préférées !

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• un demi-verre de sucre;
• un verre de farine incomplet ;
• 1 cuillère à café de soda ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre ;
• 5 – 7 – 10 pommes (selon leur taille).

C'est tout, comme vous pouvez le constater, l'ensemble des produits est minime, et la tarte suffit à toute la famille, car elle est très moelleuse !

Comment cuisiner :

La tâche la plus longue dans cette recette consiste à éplucher les pommes, ce que nous ferons en premier. Après les avoir lavés, coupez-les en quartiers, retirez les noyaux et la pelure.

Préparons le moule à tarte. Il est préférable de prendre un moule à charnière, de recouvrir le fond de papier sulfurisé et de graisser ce papier ainsi que les parois du moule avec de l'huile de tournesol. Ou graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure ou de semoule.

Eh bien, cette fois, j'ai décidé d'essayer de cuire dans une poêle en fonte - pour savoir comment cela se passerait, car tout le monde n'a pas de moules à charnière. Je dirai tout de suite : sinon, ça vaut le coup d'acheter - pour de telles tartes et biscuits. La tarte collait au fond, bien qu'elle soit graissée avec de l'huile, et il a fallu beaucoup de mal pour la sortir en la faisant levier avec une spatule :)

Coupez les pommes en fines tranches et répartissez-les uniformément sur le fond de la poêle. Vous pouvez désormais préparer une pâte moelleuse sans craindre qu'elle ne se dépose pendant que nous jouons avec les pommes.

Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur, inutile de séparer les jaunes des blancs, comme pour une génoise !

Battez pendant une minute - une minute et demie, cela suffit pour obtenir une masse épaisse et moelleuse avec des bulles.

Versez la farine dans un bol, soudez-la dans la farine, éteignez-la avec du vinaigre et mélangez bien, mais soigneusement, pour ne pas faire tomber la mousse.

Versez la pâte sur les pommes, répartissez-la uniformément à l'aide d'une cuillère et placez le moule dans un four préchauffé.

Il cuit pendant cinq minutes, mais pas 5 minutes, mais quand même assez rapidement - 20 à 25 minutes, à feu moyen, plus proche de élevé. Il suffit de vérifier de temps en temps avec un bâton pour qu'il ne s'avère pas que le dessus est déjà brûlé et que le milieu est encore coulant. Dans ce cas, la chaleur doit être légèrement réduite, pas brusquement, pour que le gâteau ne « rétrécisse pas ».

Après avoir goûté à nouveau la tarte avec une brochette et vérifié qu'elle est sèche, on sort la pâte du four.

On attend qu'il refroidisse un peu et on retire le gâteau du moule. Il est pratique de le retourner sur le couvercle de la casserole, puis du couvercle sur le plat.

Coupez la tarte en portions - regardez comme elle est moelleuse et moelleuse ! La pâte sucrée complète parfaitement le goût aigre des tendres pommes cuites au four. Juste ce dont vous avez besoin pour un goûter émouvant !

...Et si vous faisiez une génoise aux pommes et au chocolat ?.. La charlotte poire-chocolat s'est avérée très savoureuse, je devrais essayer la version pomme, c'est une idée alléchante ! 🙂

Et voici la nouvelle photo promise.

J'ai fait cuire cette charlotte dans un moule à charnière, beurrée et parsemée de crackers. Et au lieu du soda et du vinaigre, j'ai ajouté un peu de soda (une demi-cuillère à café) et un peu d'acide citrique (une pincée) à la pâte. Le résultat était une véritable génoise aux pommes, haute et moelleuse ! Certes, les pommes sont restées au fond sous la forme d'une fine couche.

Alors la prochaine fois, j'ai fait différemment : j'ai versé une couche de pâte dans le moule (environ 1/3), puis j'ai mis des pommes sur la pâte et j'ai versé le reste de la pâte dessus. Cette option s'est avérée être la meilleure : la tarte s'est avérée juteuse, pas sèche comme une génoise, mais merveilleusement pomme ! Et encore une nuance : saupoudrez un peu la couche de pomme de cannelle. Juste un petit peu, et quel parfum ce sera !..

Hourra !!! Finalement, je suis tombée sur une recette de tarte aux pommes, très similaire à celle que je cherchais depuis de nombreuses années :)

Vous vous souvenez, dans la recette de la tarte à la levure aux pommes, j'ai parlé d'une mystérieuse recette d'une délicieuse tarte aux pommes ? Chaque année, un des employés de ma mère en offrait à ses collègues pour son anniversaire, mais ne racontait à personne comment il le préparait. Et la tarte était délicieuse - une couche de pâte moelleuse, au milieu - une délicate couche de pomme, et sur le dessus - une incroyable croûte brune brillante, fine et moelleuse ! La recette mystérieuse me hante depuis longtemps. J'ai cuisiné une grande variété de pâtisseries aux pommes : tartes à la levure et en vrac, charlottes et gâteaux à la manne, mais la tarte de l'enfance est restée insaisissable. Ce n'était pas une génoise ou un gâteau à la levure, mais de quel genre ? Et puis j’ai trouvé une recette qui ressemble et a un goût très similaire à cette même tarte !

Ingrédients:

• 6-8 grosses pommes, plus il y en a, plus il y a de tarte aux pommes ! Il vaut mieux prendre des pommes fermes et aigres ;
• Jus de citron – 2 cuillères à soupe ;
• 225 g de beurre ;
• 280 g de sucre (1 tasse et un peu plus de 1/3 tasse) ;
• 4 gros œufs (car si vous prenez des petits œufs de jeunes poules, la pâte deviendra trop épaisse. Bien que vous puissiez en prendre 6 :)
• Farine de blé - selon la recette, 350 g, soit 2 et 2/3 tasses. Mais, à mon avis, il y en a beaucoup - la pâte n'est pas versée dans un moule, mais étalée. La prochaine fois, j'en utiliserais un peu moins, comme 2 ¼ à 2 ½ tasses de farine.
• Levure chimique – 2 cuillères à café ;
• Cannelle – 1 cuillère à café ;
• Facultatif : un sachet de sucre vanillé.

Comment préparer une délicieuse tarte aux pommes :

Tout d'abord, préparez les pommes : lavez-les, coupez-les en quartiers, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Pour éviter l'oxydation, arrosez de jus de citron.

La pâte à tarte est préparée à peu près de la même manière que pour la « Cherry Wave », la croûte ressemble à la fois à une génoise et à un cupcake : très moelleuse, mais plus dense qu'une génoise. On pourrait même penser qu'il s'agit d'une pâte à levure riche, même s'il n'y a pas de levure.

Battre le beurre ramolli au batteur avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse (1 minute à basse vitesse). Il est préférable d'utiliser du sucre en poudre au lieu du sucre, la pâte deviendra alors encore plus molle.

Ajouter les œufs au beurre battu un à la fois, en battant jusqu'à consistance lisse à chaque fois.

Tamisez la farine et la levure chimique dans la pâte, pas en une seule fois, mais en 3-4 additions, et mélangez à chaque fois.

Regardez la consistance de la pâte : elle ne doit pas être trop ferme, mais pas liquide, plus épaisse que pour les crêpes.

Un moule rond ou rectangulaire convient à la cuisson de la tarte. J'en ai une ronde d'un diamètre de 25 cm, mais la couche de pâte qu'elle contient s'est avérée haute, donc la tarte a mis beaucoup de temps à cuire, plus d'une heure. Je vous conseille donc de prendre une forme plus grande, l'original faisait 20x27 cm.

Couvrir la poêle de papier sulfurisé huilé et graisser les côtés avec de l'huile végétale.

Étalez la moitié de la pâte au fond du moule.

Répartissez uniformément les pommes sur la pâte et saupoudrez de cannelle.

Placer le reste de la pâte sur les pommes et niveler avec une cuillère.

Placez la tarte aux pommes au four et faites cuire à 180-200C jusqu'à obtenir un bâton de bois sec, et le nombre de minutes dépend de votre poêle et de votre four. Environ 50-60. Pour rendre la croûte de la tarte encore plus dorée, peu avant qu'elle ne soit prête, badigeonnez sa surface de jaune d'œuf battu.

Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule, puis retirez-le délicatement et transférez-le dans une assiette.

C'est une tarte tellement luxuriante en coupe transversale !

Je pense que la prochaine fois, je devrai prendre une forme plus petite et mettre plus de pommes. Cela ressemblera alors encore plus à cette délicieuse tarte aux pommes !

Recette simple, non ? Je vous suggère de l'essayer maintenant, alors que la saison des pommes approche à grands pas !

Votre famille l'aimera!