Secret principal Le succès de la tourte au poisson, c'est que les poissons aiment deux choses : beaucoup de beurre et beaucoup d'oignons ! Si deux de ces ingrédients sont ajoutés au poisson, la tarte sera tout simplement vouée au succès ! La pâte pour tarte au poisson peut être réalisée avec de la levure, de la pâte feuilletée, en vrac, sablée ou sans levain. Quel que soit le type de test, tarte au poisson sera certainement savoureux et appétissant si vous ajoutez à vos efforts bonne humeur. Bien que chacun ait sa propre recette pour faire de la pâte, cette merveilleuse et recette simple nous proposons de réaliser de la pâte levée pour tarte au poisson dans l'interprétation traditionnelle.

Tu auras besoin de:

• 4 tasses de farine
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à café levure sèche
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sucre
• 2-3 cuillères à soupe d'huile (végétale)
• 1/2 c. sel

Préparation:

1. Chauffer le lait à 40-45 °C (pas plus), mélanger avec le sucre.
2. Ajouter la levure sèche.
3. Tamisez 3 tasses de farine dans un bol profond.
4. Faites une petite dépression dans la farine, versez-y le mélange préalablement préparé et remuez.
5. Couvrir la vaisselle de serviette de cuisine et laissez le mélange dans un endroit tiède pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il monte légèrement :

6. Mélangez le sel et les œufs :

7. Ajouter mélange d'oeufs dans le bol avec la pâte :

8. Ajouter de l'huile :

9. Et commencez à mélanger le tout du centre vers les bords avec une cuillère en bois ou en plastique :

10. En remuant constamment la pâte, ajoutez progressivement plus de farine (si nécessaire) :

11. Lorsque la pâte est suffisamment ferme pour être pétrie à la main, transférez-la dans planche de bois, saupoudré de farine et bien pétrir pour qu'il ne colle pas aux mains :

12. Placez la pâte finie dans plats en émail, couvrir d'un torchon et envelopper chaudement. Après 1,5 à 2 heures, elle devrait lever, et si vous voulez qu'elle soit bien saturée d'oxygène, pétrissez à nouveau et laissez reposer encore une demi-heure pour que la pâte lève à nouveau. Il faut essayer de faire tout cela le plus rapidement possible pour que votre pâte ne refroidisse pas trop, sinon elle mettra très longtemps à lever.

13. La pâte pour la tourte au poisson est prête, vous pouvez l'étaler et la mettre dans le moule.

Maintenant, c'est à vous de décider, utilisez la recette de tourte au poisson sur notre portail, et vous aurez une tarte à manger !

Cuire au four à 180 degrés.

Comment faire une tarte au poisson avec une pâte feuilletée

Des produits
Saumon - 700 grammes
Pâte feuilletée - 400 grammes
Beurre - 100 grammes
Citron - 1 pièce
Aneth - plusieurs brins (un demi-bouquet)
Jaune d'oeuf de poule - 1 pièce
Tomate - 1 pièce
Origan, thym - au goût
Champignons - 100 grammes

Sel et noir poivre moulu- goût

Comment faire une tarte au poisson pâte feuilletée
1. Si le poisson est congelé, décongelez-le et hachez-le finement.
2. Salez et poivrez le poisson.
3. Pressez le citron et versez-le sur le poisson.
4. Couvrez le poisson et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Hachez finement le zeste de citron et ajoutez-le au poisson.
6. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. 7. Saupoudrer de beurre zeste de citron, thym et origan, purée.
8. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches.
9. Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez l'huile végétale, ajoutez les champignons et faites frire sans couvercle pendant 5 minutes.
10. Décongeler la pâte feuilletée.
11. Saupoudrez le plan de travail de farine, étalez la pâte dessus sur une taille deux fois supérieure à celle de la plaque à pâtisserie, découpée en 2 rectangles.
12. Publier filet de poisson sur la pâte, étalez de l'huile sur toute la surface du poisson.
13. Hachez les tomates et placez-les dessus.
14. Recouvrez la tarte d'une deuxième couche de pâte et pincez les bords.
15. Battez le jaune d'un œuf de poule et badigeonnez-en la tarte.
16. Piquez la couche supérieure de pâte avec une fourchette.

Comment faire cuire une tarte au poisson au four
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie parchemin et mettez une tarte au poisson dessus.
3. Placez la plaque à pâtisserie avec la tarte sur la grille du milieu du four et faites cuire au four pendant 40 minutes.

Comment faire une tarte avec du poisson en conserve

Produits pour la tarte
Poisson en conserve (maquereau, saumon rose, balaou, saumon) - 200 grammes
Oignon- 1 tête
Aneth - plusieurs brins
Crème sure - 200 grammes
Oeufs de poule - 2 pièces
Farine de blé - 1 tasse
Soda - une demi-cuillère à café
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sel - 1 cuillère à café

Préparer les ingrédients pour la tarte au poisson
1. Casser dans un bol oeufs de poule, battre.
2. Ajoutez la crème sure et mélangez bien à nouveau.
3. Ajoutez le sel, le soda et la farine tamisée.
4. Mélangez bien la pâte - elle doit devenir molle et lâche.
5. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
6. Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale et ajoutez les oignons.
7. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.
8. Retirez les aliments en conserve de la marinade et écrasez-les.

Comment faire cuire une tarte au poisson avec des conserves au four
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile, verser la moitié de la pâte et la répartir sur toute la surface du moule.
3. Disposez le poisson, les oignons frits, les herbes sur la pâte et versez sur l'autre moitié de la pâte.
4. Placez le moule à tarte sur la grille du milieu du four.
5. Faites cuire la tarte pendant 30 minutes.

Les tartes aux poissons - saumon, lotte, brochet, perche, sandre, saumon rose - peuvent occuper une place de choix en cuisine. L'essentiel pour chaque recette est d'utiliser le poisson que vous aimez.

Les recettes de tartes fourrées au poisson sont assez variées - vous pouvez utiliser de la pâte à la levure, de la pâte feuilletée ou du kéfir, ainsi que différentes variétés poisson. La condition principale pour le poisson : il doit être avec quantité minimum graines et votre famille a aimé. Commençons par la recette la plus simple, selon laquelle la tarte est préparée en un bref délais, puisqu'il n'est pas nécessaire de faire une pâte.

Les produits suivants sont nécessaires pour le test :

• kéfir entier – ½ litre
• mayonnaise – ¼ litre
• farine – 3-4 tasses
• soda - ½ cuillère à café
• œufs de poule – 2 pcs.
• sel - sur la pointe d'un couteau

Battez les œufs avec le sel, ajoutez le kéfir et la mayonnaise, battez bien. Nous éteignons le soda avec du vinaigre et le versons dans notre mélange. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte. Son épaisseur devrait ressembler à de la crème sure. Divisez la pâte en deux moitiés : versez-en une sur le plan de travail beurré. huile végétale plaque à pâtisserie et placer la garniture, pour laquelle nous aurons besoin de :

• – 800 gr.
• oignon – 2 grosses têtes
• beurre – 50 gr.
• sel, poivre - au besoin

La garniture est préparée ainsi : coupez l'oignon au hasard, le filet de poisson en tranches. Disposez d'abord tout le poisson sur la pâte, puis l'oignon, le sel et le poivre. Remplissez ensuite le tout avec le reste de pâte et mettez-le au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Sortez la tarte dorée du four, tartinez-la d'huile végétale et réservez-la sous un torchon pendant 10 à 15 minutes.

Délicieuse tarte feuilletée fermée

Vous pouvez aussi préparer des tourtes de poisson au four, que vous pouvez acheter en magasin, c'est plus simple. Le secret d'une bonne pâte feuilletée est qu'il faut l'étaler - la plier, l'étaler - la plier, et il faut le faire 250 fois. Mais nous n'avons généralement ni le temps ni la force, alors profitons gentiment des fruits de la civilisation - prenons des surgelés prêts à l'emploi pâte feuilletée(250 gr.) et laissez décongeler pendant une heure. Pendant ce temps, préparez la garniture, qui nécessite les produits suivants :

• – 400 gr.
• oignon – 2 têtes
• huile d'olive – 50 gr.
• sel et poivre - comme vous le souhaitez

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle. huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-le refroidir et déposez-le sur une feuille de pâte étalée dont la taille doit dépasser le filet de poisson de 6 cm en longueur et de 3 cm en largeur des deux côtés. Ceci est nécessaire pour réaliser un gâteau en forme de belle tresse.

Si vous ne voulez pas vous embêter, il suffit de pincer les bords de la pâte sur laquelle est placée la garniture pour donner l'apparence d'une tarte.

Alors, mettez une couche d'oignon sur la pâte, mais pas sur toute la surface, mais seulement au milieu. Nous le plaçons dessus et commençons à former la tresse. Coupez les parties latérales de la pâte (sans garniture) sur la longueur de notre filet en biais en bandes de 2 à 3 cm de large sur la largeur du filet, déposez simplement la pâte sur le poisson des deux côtés et commencez à plier les bandes. un par un, en les plaçant les uns sur les autres. Badigeonner la tarte avec l'œuf battu à la fourchette et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Un plat vraiment russe - les tartes

Les tartes au poisson au four peuvent également être ouvertes, qui depuis des temps immémoriaux en Russie sont appelées « rasstegai ».

Pour ce plat il vous faudra :

De la farine, de la levure, beurre et de l'eau, pétrir la pâte (si vous en avez les compétences, alors pâte éponge) et la laisser reposer deux à trois heures Endroit chaud, qu'il faut pétrir au moins deux fois. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Pour ce faire, hachez l'oignon et faites-le revenir huile de tournesol, ajoutez-y le poisson finement haché et laissez mijoter 1 minute, le tout doit être salé et saupoudré de poivre.

Lorsque la pâte a bien levé, commencez à former les tartes : formez 12 boules et laissez lever 10 à 15 minutes. Aplatissez ensuite chaque boule avec votre main pour former un cercle. Placez la garniture sur tous les morceaux de pâte et pincez des deux côtés de manière à former un bateau avec un milieu ouvert. Versez 1 cuillère à soupe dans chaque trou. cuillère bouillon de poisson et laisser lever 10 minutes. Après cela, badigeonnez d'œuf battu et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.

Bon appétit!

« Tarte » et « festin » sont des mots qui ont la même racine. Cela signifie que pour toute fête ou célébration, des tartes garnies de diverses garnitures de poisson décoreront votre table. Les tartes au poisson sont particulièrement populaires dans la cuisine russe, qui peuvent être préparées ouvertes ou fermées, grandes ou petites. Ici, le choix vous appartient - comment vous l'aimez le plus.

Quelle pâte préférez-vous ?

De nombreuses femmes au foyer ont leurs propres priorités lorsqu'elles choisissent la pâte pour la tarte au poisson. Certains préfèrent la pâte feuilletée, d'autres préfèrent la levure, tandis que d'autres encore estiment qu'il est préférable d'utiliser de la pâte sans levure ou liquide. Il n'y a pas de canons stricts ici, car chacun a ses propres goûts et son propre temps de cuisson. UN garniture de poisson Parfait pour tous les types de pâtes listés ci-dessus.

Quel poisson choisir pour la garniture

Nous savons tous que le poisson est une excellente source substances utiles, microéléments, Les acides gras et des vitamines. Chaque type contient nécessairement de l'huile de poisson, qui est une source essentielle de vitamine D pour l'homme. Les poissons, en particulier les poissons de mer, ont également gros montant des acides gras polyinsaturés qui ne déposent pas de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. C'est un excellent produit pour les enfants et les personnes âgées.

Tout type de poisson convient aux tartes maison, à condition qu'il ne soit pas osseux. Sinon, ce ne sera pas tout à fait agréable avec nourriture délicieuse s'étouffer avec un os. La meilleure chose à utiliser pour le remplissage est créatures marines, à savoir :

• maquereau;
• saumon;
• la morue;
• hareng;
• flétan;
• sterlet;
• esturgeon;
• truite.

Depuis poisson de rivière La carpe, le brochet et la perche sont parfaits pour les tartes, et certaines ménagères préparent d'excellentes tartes avec du poisson en conserve.

Commençons à pétrir

Si vous cuisinez gâteau d'anniversaire avec du poisson, la pâte levée est la plus appropriée dans ce cas. Il sera magnifique sur une table élégante.

Nous aurons besoin:

• 0,5 tasse de lait tiède, chauffé à environ 35-40 degrés.
• 1 un œuf cru.
• 10 g de levure fraîche.
• Environ 2 cuillères à soupe de sucre.
• Salez au goût, mais pas plus d'une cuillère à café.
• 80 g de beurre à ramollir.
• 450 g de farine qu'il faut bien tamiser.

La pâte à tarte au poisson est préparée ainsi. Tout d'abord, nous diluons la levure dans du lait tiède, ajoutons du sucre, du sel, ajoutons un œuf cru et du beurre ramolli. Mélangez bien, puis ajoutez la farine. Pétrissez bien la pâte pour qu'elle se détache de vos mains, mettez-la dans un endroit tiède pendant 3 heures pour qu'elle lève. Assurez-vous de couvrir la pâte à tarte au poisson avec une serviette propre pour éviter qu'elle ne se dessèche et qu'une croûte ne se forme sur le dessus.

Pendant ce temps d'attente, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, coupez le filet de poisson en morceaux, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Certaines personnes aiment ajouter un œuf cru, riz bouilli ou oignon frit- Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Vous pouvez combiner plusieurs types de poissons. Ou ajoutez des crevettes ou des moules décortiquées pour la beauté.

Pendant que vous prépariez la garniture, la pâte à tarte au poisson a parfaitement gonflé et a doublé de volume. Vous pouvez commencer à faire la tarte.

Ouvert ou fermé

C'est très joli sur la table tarte ouverte avec du poisson. Pâte de levure diviser en 3 parties. Étalez les deux tiers en une couche et placez-la délicatement sur une plaque à pâtisserie graissée qui doit être chaude. À partir de cette couche, nous réalisons des côtés autour du périmètre afin que le poisson ne se répande pas. Placez la garniture dessus. Découpez de fines bandes dans le reste de pâte pour décorer le dessus de la tarte. Vous pouvez les disposer dans une grande grille, vous pouvez expérimenter un peu et réaliser de belles formes torsadées à partir des bandes - laissez libre cours à votre imagination.

Si vous souhaitez faire une tarte fermée, étalez simplement la pâte en deux rectangles, déposez une couche, puis la garniture, et placez la deuxième couche par-dessus. Épinglez les deux morceaux sur les bords pour que la garniture ne sorte pas. Si vous dessinez avec un couteau bien aiguisé tarte fermée figurines de poisson, alors vous réussirez plat original avec ornement.

Pâte feuilletée et pâte

La tarte au poisson, pour laquelle vous préparez vous-même la pâte feuilletée, est également très belle. C'est vrai, il faudra bricoler un peu ici. Prenez 250 grammes de farine et la même quantité de beurre réfrigéré. Versez la farine tamisée sur la table, ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel et mélangez. Versez ensuite le beurre finement haché dans la pâte. Ajoutez progressivement 8 cuillères à soupe eau froide et pétrir. On le fait rapidement pour que le beurre ne fonde pas. Pâte prête Envelopper dans du papier aluminium et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Cette tarte au poisson pâte sans levure pour lequel il sera feuilleté en même temps, il s'avérera assez juteux si vous ajoutez des oignons frits et 2 cuillères à soupe à la garniture eau chaude. Vous pouvez également incorporer un œuf cru à la garniture. Cependant, il existe de nombreuses variétés de pâte feuilletée, nous vous avons parlé de la plus rapide.

Existe-t-il d'autres options pour préparer rapidement une tarte au poisson ? Battre indispensable dans les cas où il reste très peu de temps et où les invités sont sur le point d'arriver. En seulement 20 minutes, vous aurez le temps de préparer à la fois la pâte et la garniture, et 30 à 40 minutes après la cuisson, vous obtiendrez un excellent plat chaud.

Nous devons préparer :

• 4 à 5 cuillères à soupe bombées de farine ;
• 2 œufs de poule ;
• 250 g de crème sure ;
• 250 g de mayonnaise ;
• une demi-cuillère à café de soda;
• sel au goût.

Battez les œufs, ajoutez le sel, le soda, la crème sure et la mayonnaise, mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien à nouveau avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Versez la moitié de la pâte dans le moule à tarte que nous avons déjà graissé, puis étalez la garniture et versez le reste du mélange dessus.

Cette recette est bonne car la pâte n'a pas besoin de reposer. Et même si vous n'avez pas de poisson frais sous la main, vous pouvez ajouter en toute sécurité des aliments en conserve, ainsi qu'un peu de riz, de fromage et de pommes de terre bouillies.

Avant de mettre la tarte au four, laissez-la reposer sur la plaque à pâtisserie pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, la pâte à tarte au poisson va lever et prendre forme. Badigeonner la surface d'œuf battu avant la cuisson pour assurer une croûte croustillante et dorée. Après avoir retiré la tarte de four, lubrifiez sa surface avec de l'eau sucrée - cela la fera briller.

Les tartes ouvertes peuvent être décorées de fromage râpé ou de tomates coupées en tranches. Vous pouvez également placer un petit tas de gibier rouge au centre.

Laissez la tarte refroidir légèrement avant de servir. Et seulement après cela, coupez-le en morceaux pour qu'il ne s'effrite pas.

Les tartes au poisson sont mieux servies avec des sauces à la crème sure ou à la mayonnaise légère.

Préparez de délicieux poissons à la maison tarte copieuse ne sera pas difficile. Je vous présenterai pour votre visionnement recettes intéressantes des pâtisseries farcies au poisson, qui seront utiles à chaque femme au foyer. Les tartes sont copieuses, riches et appréciées de beaucoup.

Cuisson du poisson tarte savoureuse Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte, prendre des pâtes sans levain, feuilletées, de la levure et bien d'autres, la recette ne sera certainement pas gâchée.

Les recettes sont connues dans une grande variété et les tartes sont très populaires. La tarte au poisson s'avérera satisfaisante, regardez la photo, comme elle est belle, et il n'est donc pas surprenant que de nombreuses recettes de pâtisseries salées soient utilisées pour décorer les tables de fêtes.

Je vous conseille de chouchouter vos proches avec une tarte au poisson tous les jours. Les enfants, et plus encore les adultes, adoreront les tartes.

La tarte au poisson russe est vraiment plat national notre pays. Nos ancêtres préparaient des tartes à partir de différents types de poissons il y a plusieurs siècles.

Certaines recettes ont été améliorées par des spécialistes culinaires et il a donc été décidé de diluer les tartes avec divers composants qui se marient bien avec la texture délicate de la pâte et de la garniture au poisson.

Par exemple, complétez une tarte au poisson avec des plats simples et recette rapide Vous pouvez ajouter des légumes verts, des pommes de terre, du riz, de la télévision. légumes, épices, champignons, vous pouvez ajouter du fromage.

En fait, la liste peut être longue, alors encore une fois, comptez sur vos goûts et n'ayez pas peur de compléter les recettes avec vos préférences gustatives particulières.

Les tartes peuvent être préparées sous différents types : ouvertes, fermées, semi-fermées et semi-ouvertes. Concernant cuisson du poisson, alors nous nous intéresserons exclusivement à la version scellée des produits de boulangerie.

La règle est inchangée ; toutes les recettes nécessitent sa mise en œuvre obligatoire. La pâte doit être bien scellée des deux côtés afin que la garniture au poisson ne se dessèche pas et que l'humidité ne s'échappe pas.

Le type de garniture des tartes dépend de vous ; vous êtes autorisé à utiliser n'importe quel type de poisson : de rivière, de mer, salé, frais, blanc, rouge. Fiez-vous uniquement à votre goût et la tarte s'avérera spéciale.

Préparer des plats pour cuire des friandises au poisson

Il faut admettre que les recettes n'indiquent pas exactement quelle sera la forme du poisson. fait maison tarte, alors réfléchissez à toutes les options.

De telles recettes donnent libre cours à votre imagination et vous pouvez donc préparer une tarte même en forme de cœur, même si elle est de poisson et non sucrée. Mais il est important de choisir le bon matériel moules pour tartes au poisson, car ce sera la clé principale du succès de la pâtisserie.

Vous pouvez acheter des moules en fonte, en céramique, en silicone, en aluminium, etc., mais il est préférable d'utiliser la première option ; les tartes seront excellentes.

Le moule en fonte est réputé pour son excellent effet de répartition de la chaleur, permettant au gâteau de différents types Faites cuire le poisson uniformément de tous les côtés.

Ne sous-estimez pas les ustensiles de cuisine en fonte, car ils sont très pratiques, peuvent durer plusieurs générations et les tartes se révéleront cuites et juteuses.

Puisqu'il est difficile d'acheter des ustensiles de cuisine en fonte pour la pâtisserie, même dans l'assortiment des magasins modernes, la meilleure option Il y aura des moules en aluminium recouverts d'un fond antiadhésif, aux parois épaissies.

Si le moule a des parois minces, d'après ma pratique, je peux dire qu'il ne durera pas longtemps.

DANS Dernièrement Les ustensiles en silicone sont devenus très populaires parmi les femmes au foyer, mais il faut admettre que leur coût est très élevé et que tout le monde ne peut donc pas se permettre d'acheter un tel plaisir.

Mais si vous décidez d'acheter des plats allant au four en verre résistant à la chaleur, alors ceci Mauvaise Décision. Le gâteau ne cuira pas uniformément et il sera incroyablement difficile de le retirer des murs.

Préparation des composants pour les friandises au poisson

Les principaux composants des produits de boulangerie au poisson seront : la farine, le poisson. Ça vaut la peine de prendre seulement prime farine, et avant la cuisson, commencez à préparer le poisson. J'ai coupé le poisson en morceaux.

De cette façon, nous nous assurerons que toute la garniture est bien cuite, et pas seulement la pâte et les autres ingrédients. Cuire du poisson au four est un plaisir ; il s'avère très juteux et tendre.

Voir par vous-même. Bien sûr, avant de couper le poisson en morceaux, vous devez le nettoyer de l'intérieur, couper la tête, retirer la queue et les nageoires.

Une délicieuse tarte au poisson au four est cuite à partir de pâte aigre « vivante ». Pour obtenir cet effet, vous devez utiliser non seulement de la levure pour le levain, mais également du yaourt, de la crème sure, du kéfir, du lactosérum et vous pouvez même prendre de la bière.

Les composants sont combinés dans différentes variantes, ce qui rend le goût plus riche et la pâte acquiert la consistance souhaitée.

La composition de la pâte pour tarte au poisson comprend de nombreux composants, par exemple des matières végétales. beurre, sl. graisses, poulet œufs, lait.

Les recettes donnent une liberté totale dans le choix des ingrédients et la femme au foyer peut donc diversifier la composition en toute sécurité et créer sa propre recette individuelle, selon laquelle elle préparera des tartes uniques au poisson.

Nous avons réglé la théorie, et je vous propose donc de lire ma sélection, dans laquelle j'ai inclus meilleures recettes avec des photos qui ne poseront aucune difficulté, mais vous permettront de préparer une délicieuse tarte très simple et appétissante.

Pâtisseries rapides au poisson

Une recette simple ne devrait pas être difficile et ne prendra pas beaucoup de temps. Il faut environ 5 minutes pour préparer un chef-d'œuvre de poisson. Je vous conseille de surprendre votre foyer en préparant tarte légère, il est très rapide, et goût de poisson- original.

Ingrédients nécessaires à la pâte : 500 ml de kéfir (3,2% de matière grasse) ; une demi cuillère à café un soda; 2 pièces. poulets œufs; 1 paquet mayonnaise grasse; cuillère à soupe Sahara; farine, sel.
La garniture pour tarte est en préparation, recette de une solution rapide, parmi cet ensemble de produits : 1 kg de filet de saumon rose ; 1 PC. Luc ; 70 gr. sl. huiles; poivre et sel.

Algorithme de cuisson :

1. Je fais de la pâte à tarte : je mélange les ingrédients et je les bats, mais j'ajoute la farine en dernier et très soigneusement. Je reçois la pâte sous forme de crème sure, pas trop épaisse. J'ai battu les grumeaux.
2. J'ai coupé le poisson en morceaux, salez et poivrez.
3. J'ai coupé l'oignon en demi-anneaux.
4. Je dépose la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée, je mets dessus le poisson, les oignons, etc. huile. Je le remplis avec le reste de la pâte.
5. Je fais cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que les produits de boulangerie soient prêts. Je vérifie l'état de préparation avec une allumette. S'il n'y a pas de pâte dessus, le plat peut être retiré.
6. Tarte prête avec poisson faible en calories Je lubrifie le sl. huile, vous pouvez la remplacer par de l’huile végétale. saindoux ou margarine, œuf, couvrir d'un torchon et laisser reposer quelques minutes.

Tarte à la levure au poisson

La recette n'est pas compliquée, et si vous suivez toutes les instructions spécifiées, le plat s'avérera très savoureux, la pâte sera tendre et lorsque vous la goûterez, elle fondra dans la bouche.

Vous devez utiliser de la levure sèche pour que la pâte lève plus rapidement. Appliquez-le plusieurs fois pour qu'il repousse, puis commencez seulement à préparer la tarte.

Ingrédients pour la pâte : 500 ml de kéfir (3,2% de matière grasse) ; 2 pièces. poulets œufs; 3 cuillères à soupe. Sahara; farine, 2 c. sel; 6 cuillères à soupe. rast. huiles; 1 kg de farine ; 11 grammes. levure sèche.
Garniture pour tarte : 1 kg de filet de St. poisson; 3 pièces. oignon; poivre, sel; 50 gr. sl. huiles

Algorithme de cuisson :

1. Je laisse la pâte dans le bol pour qu'elle lève. A ce moment je fais la garniture. Je divise le filet en morceaux, je le poivre, puis je le sale et je le mélange avec l'oignon. Si vous avez du jus de citron sous la main, vous pouvez en verser un peu sur la garniture et laisser reposer un moment.
2. Je dépose la pâte sur une plaque à pâtisserie. Je couvre le dessus avec la garniture, sl. huile, recouvrir de pâte à nouveau et sceller hermétiquement les bords.
3. Je l'envoie cuire au four à 200 gr. jusqu'à ce qu'il soit prêt. La tarte doit avoir une belle croûte.
4. J'enrobe la tarte finie de poisson frais dans de la graisse et je la recouvre d'une serviette pour la laisser reposer pendant quelques minutes.

Tarte gelée au poisson délicieux

Ingrédients pour la pâte : 200 ml chacun de mayonnaise et de crème sure ; 3 pièces. poulets testicules; 1 cuillère à soupe. farine; sel; 1 cuillère à café levure chimique.
Garniture nécessaire pour la tarte : 500 gr. saumon; 1 PC. oignon; rast. huile; persil; poivre noir moulu et sel.

Algorithme de cuisson :

1. Mayonnaise et St. Je remue la crème sure et ajoute le poulet. testicules. Je travaille comme mixeur. J'ajoute du sel et de la levure chimique et je mélange.
2. Ajouter la farine et mélanger. Besoin d'obtenir masse homogène test.
3. Je prépare la garniture. Je coupe l'oignon en barres. Je le fais frire pour grandir. huile Je hache le persil, l'y ajoute et fais revenir pendant 2 minutes.
4. Je coupe le poisson en morceaux et le fais frire dans une autre poêle. huile 10 min.
5. Je mets la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie et ajoute la garniture : poisson, oignon et persil. Salez et poivrez selon votre goût. Je verse le reste de la pâte. J'envoie le gâteau pendant 30 minutes. à 180 gr. cuire.

Comment tarte rapide Lorsqu'il est prêt, vous pouvez le servir à table.

Tarte au poisson juteuse "Tu vas te lécher les doigts"

Cette recette est une de mes préférées. C'est aussi simple que possible à préparer ; aucune compétence culinaire particulière n'est nécessaire, mais le goût de la tarte sera unique.

Composants pour le test : 1 pc. poulets œuf; 200 gr. sl. huiles; 4 cuillères à soupe. levure chimique; 3 cuillères à soupe. farine; une demi cuillère à café sel.
Garniture : 400 gr. filet de poisson; 2 cuillères à café lim. jus; 3 cuillères à soupe. Mayonnaise; 2 pièces. oignon; 30 gr. St. Crème fraîche; herbes et épices au goût.

Algorithme de cuisson :

1. A l'aide d'un mixeur, j'ai battu le lait et le poulet. testicule. Ajoutez du sel, sl. beurre fondu, levure chimique. Je bats le mélange et ajoute lentement la farine. J'obtiens une consistance de pâte lâche. Je le laisse 30 minutes. sur le côté.
2. A ce moment, je coupe le poisson en morceaux, assaisonne avec du sel, du citron vert. jus, épices, coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. J'étale la pâte en 2 couches. J'en mets un sur une plaque à pâtisserie, mets du poisson et des oignons dessus, le graisse avec de la mayonnaise, le recouvre d'herbes, mets du bouillon. beurre en morceaux, recouvrir d'une deuxième couche. Je graisse la tarte avec de la crème sure et fais cuire 1 heure au four à 200 degrés.

Poisson prêt tarte au beurre Je l'enduis de graisse et le couvre d'une serviette pendant quelques minutes. C'est tout, vous pouvez couper la tarte en morceaux et la servir à vos proches.

Faire une tarte au poisson n'est pas difficile, et obtenir le résultat souhaité sera encore plus facile si vous suivez mes conseils :

• Avant d'envoyer la tarte avec le poisson sélectionné au four, vous devez la percer plusieurs fois avec une fourchette. De cette façon, de la vapeur s'échappera de la cuisson et vous pourrez réaliser un délicieux gâteau sans endommager la surface.
• Lorsque vous placez la tarte avec votre poisson préféré sur une plaque à pâtisserie, laissez des espaces vides pour qu'elle cuise uniformément.
• Pour éviter que la tourte au poisson n'ait un goût métallique désagréable, retirez-la de la plaque à pâtisserie après la cuisson.
• Pendant la cuisson de la tarte, remarquez-vous que la croûte brunit très vite ? Ensuite, vous devez recouvrir la tarte d'une feuille de papier, mais la mouiller d'abord.
• Lorsque la tarte commence à brûler, placez un bol rempli d'eau dans le four sous cuisson, cela aidera à protéger le chef-d'œuvre culinaire du poisson.
• Lorsque la tarte au poisson cuite colle à la plaque à pâtisserie, vous devez la maintenir à la vapeur pendant quelques minutes. Dans ce cas, il tombera facilement derrière le fond.
• Lorsque vous envoyez une tarte au poisson préparée au four, vous devez manipuler avec précaution le couvercle du four ; un fort bruit peut faire tomber les produits de boulangerie.

En général, ceci conclut mon article sur la cuisson des tartes au poisson. J'ai posté toutes les informations nécessaires qui vous seront utiles lorsque vous travaillerez sur votre délice de poisson.

J'espère sincèrement que mes conseils vous aideront à faire plaisir à votre famille bien-aimée. plat délicieux. Bon appétit! Visitez souvent mon blog pour ne pas manquer d'informations utiles !

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