Tarte à la confiture de framboises dans un moule en silicone. Tarte à la confiture de framboises et chapelure. Tarte à la confiture et au lait

Ce cupcake de carême à la confiture peut être à la fois festif et quotidien. La recette est universelle.

Le gâteau peut être préparé à partir de n’importe quelle confiture, même légèrement aigre. Je le fais tout le temps pendant le Carême. Et grâce aux différentes options de remplissage, il joue d'une nouvelle manière à chaque fois. Si vous voulez apprendre à préparer un tel cupcake facilement et rapidement, continuez à lire.

Composé:

verre – 200 ml

1,5 tasse de farine
0,5 tasse de n'importe quelle confiture (sirop, confiture)
0,5 tasse d'huile végétale
0,5 tasse de sucre
0,5 tasse d'eau froide
0,5 c. soude
1 c. 6-9% de vinaigre

Pour le remplissage :

une poignée de graines de tournesol ou d'amandes concassées ou de noix de coco
graines de sésame pour saupoudrer

Recette du Gâteau de Carême à la confiture :

Mélangez les ingrédients liquides : versez la confiture dans un verre, ajoutez l'huile végétale. Mettez du bicarbonate de soude et éteignez-le avec du vinaigre (n'importe quel type).
Ingrédients liquides
Mélanger les ingrédients secs : farine et sucre.
Ingrédients secs
Versez les ingrédients liquides du verre dans la farine et le sucre. Bien mélanger. Ajoutez ensuite un demi-verre d'eau et remuez.
Mélanger la pâte avec la confiture
À ce stade, ajoutez des « friandises » - raisins secs, graines, noix, flocons de noix de coco, zeste de citron, pépites de chocolat, fruits confits - selon vos envies. Cette fois, je l'avais, donc je n'ai pris que des graines comme garniture.
Nous mettons des additifs savoureux

Vous pouvez ajouter plus d'eau. La pâte doit ressembler à de la crème sure très épaisse (pas comme celle-ci).
Graisser le moule avec de l'huile végétale et étaler la pâte. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four pour cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Transférer la pâte dans le moule et enfourner
Nous vérifions l'état de préparation de la pâte avec un bâton (cure-dent, allumette, fourchette), éteignons le feu, attendons 10 minutes et retirons le gâteau du moule.

Prêt! Ce cupcake de Carême avec de la confiture sera une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer pendant le Carême !

Nous varions les garnitures et créons des garnitures festives ou plus décontractées pour le plus grand plaisir de toute la famille et des convives. Rapide, très simple et délicieux !

Bon appétit!

Irina Polyakova auteur de la recette

Beaucoup de gens associent les tartes à la confiture à l'enfance. Cet article décrira 5 recettes simples que même une femme au foyer ayant peu d'expérience en cuisine peut préparer. Ce dessert a toujours l'air très appétissant, les convives ne resteront donc pas indifférents à un tel régal.

Tarte à la confiture sans oeufs

Cette recette simple et intéressante convient à un menu de Carême. Vous pouvez utiliser de la confiture de n'importe quelle baie comme garniture, l'essentiel est qu'elle ne soit pas trop liquide. La pâte sans œufs n'a en aucun cas un goût inférieur aux produits de boulangerie ordinaires.

Ingrédients:

levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
sucre – 0,5 cuillère à soupe;
sel au goût;
huile végétale – 2 c. l.;
confiture épaisse - 10 c. l.;
noix – 6 c. l.;
farine – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Vous n’êtes pas obligé d’ajouter des noix, mais si elles sont incluses, il est préférable de les hacher à l’aide d’un mixeur ou d’un marteau culinaire. Les noix, les cacahuètes, les noix de cajou ou les noisettes conviennent. Placez la masse de noix obtenue dans un bol profond.
Ajoutez du sel (environ 0,5 cuillère à café) et de la farine tamisée.
Ajouter la levure chimique et tout le sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanilline. Mélanger tous les composants jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Ajouter l'huile végétale et mélanger délicatement tous les ingrédients.
Divisez la pâte obtenue en deux parties, l'une sera la partie inférieure de la tarte et la seconde sera la partie supérieure.
Étalez la plus grande partie destinée au fond de tarte et placez-la dans un moule en silicone. Mettre au four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson – 12-15 minutes.
Le gâteau principal doit être refroidi, puis la garniture (confiture) doit être placée dessus.
Étalez une petite partie de la pâte et déposez-la délicatement sur la confiture déposée sur la première couche de gâteau.
Mettez la tarte au four, la tarte à la confiture sans œufs sera prête dans 13-15 minutes.

Tarte à la confiture dans une mijoteuse

De nos jours, presque toutes les familles possèdent un appareil électroménager aussi merveilleux qu'un multicuiseur. Avec lui, vous pouvez préparer rapidement des plats très savoureux et sains. Une recette de tarte à la confiture dans une mijoteuse sera utile à de nombreuses femmes au foyer qui souhaitent gagner du temps sur la préparation du dessert.

Ingrédients:

beurre – 20-30 g;
farine – 1,5-2 cuillères à soupe;
kéfir – 1 cuillère à soupe.;
oeuf – 2 pièces;
soda – 10 g;
sucre – 1 cuillère à soupe;
confiture – 10 c.

Processus de cuisson :

Placez la confiture dans un récipient profond, ajoutez le soda, remuez.
Cassez les œufs dans un autre bol et battez.
Ajouter le kéfir, le sucre et la farine aux œufs, bien mélanger.
Ajouter la confiture à la pâte.
Graisser les parois du multicuiseur avec du beurre, puis y placer la masse obtenue.
Pour préparer une tarte avec de la confiture, réglez le mode « Cuisson », temps de cuisson 50-60 minutes.
Immédiatement après la fin de la cuisson, ne retirez pas immédiatement le gâteau du moule ; laissez reposer les produits de boulangerie un moment.

Tarte à la confiture et au lait

Toute femme au foyer devrait connaître la recette d'un dessert aussi excellent. Une tarte délicieuse et moelleuse à la confiture satisfera même les gourmets les plus exigeants.

Ingrédients:

huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.;
sel au goût;
confiture – 10 c. l.;
lait – 1 cuillère à soupe;
farine – 1,5-2 cuillères à soupe;
sucre – 0,5 cuillère à soupe;
levure – 10 g.

Processus de cuisson :

Versez la levure dans un verre de lait tiède et laissez infuser.
Ajoutez le sucre, le sel (environ 1/2 cuillère à café), l'huile végétale et la farine au lait. Pétrir la pâte, l'essentiel est qu'elle soit élastique et molle.
Placez la pâte dans un endroit sombre et chaud pendant 1 à 1,5 heures. Pendant ce temps, vous devez pétrir la pâte 1 à 2 fois.
Pour préparer une tarte à la confiture au lait, prenez un moule en métal ou en silicone.
Dans la pâte obtenue, découpez un petit morceau qui sera utile plus tard pour décorer la tarte.
Répartissez l'essentiel de la pâte dans le moule, étalez la confiture dessus. Une confiture trop fine ne conviendra pas à cette recette.
Décorez le dessus de la tarte avec des bandes de pâte.
Placer la tarte au four, température – 180-190 degrés, temps de cuisson – 40-45 minutes.

Tarte à la confiture de kéfir

Parfois, il reste du kéfir dans le réfrigérateur que personne ne veut finir. C'est dans ce cas que cette recette vous sera utile, car pour préparer une telle tarte à la confiture vous n'avez besoin que d'1 verre de kéfir. Des pâtisseries délicieuses et tendres ne laisseront pas les membres de la famille indifférents.

Ingrédients:

confiture – 10 cuillères à soupe;
farine – 2 cuillères à soupe;
kéfir – 1 cuillère à soupe.;
soda – 1 cuillère à café;
oeuf – 2 pièces;
sucre – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Cassez 2 œufs dans un bol profond et battez.
Ajouter le sucre, le kéfir et la confiture. Battre avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
Mélangez la farine avec le soda dans un bol séparé ; au lieu du soda, vous pouvez utiliser de la levure chimique.
Ajouter le mélange obtenu au tamis au reste des ingrédients. Mélanger avec une fourchette ou un mixeur.
Graisser les parois du moule en silicone avec du beurre ou de l'huile végétale et y verser la pâte.
Mettre au four pendant 40-45 minutes, température de cuisson – 175-180 degrés.

Tarte à la levure avec de la confiture

Une recette aussi classique doit tout simplement être dans l'arsenal de chaque femme au foyer. La pâte levée moelleuse est appréciée des adultes et des enfants ; les confitures de fraises, de myrtilles et d'abricots sont les meilleures garnitures.

Ingrédients:

levure – 1 paquet (11 g);
sucre – 1/2 cuillère à soupe;
farine – 3 cuillères à soupe;
sel au goût;
oeuf – 2 pièces;
eau – 1 cuillère à soupe.;
vidange beurre – 40-50 g;
confiture – 10-15 c.

Processus de cuisson :

Ajoutez un paquet de levure sèche dans un verre d'eau tiède. Brassons.
Mélangez les œufs battus, le lait, l'eau avec la levure, le sucre et le sel dans un récipient.
Ajouter la farine au mélange obtenu. Mélangez la pâte.
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le ensuite à la pâte.
La pâte levée doit être placée dans un endroit chaud pendant 2 à 2,5 heures.
Une fois que la pâte « atteint », elle doit être divisée en 2 parties (1/4 et 3/4).
À partir d'une grande partie de la pâte, nous formons la base de la tarte, l'étalons pour former une feuille de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Graisser une plaque à pâtisserie avec des légumes ou du beurre. Placer la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie.
Disposez la confiture dessus.
Repliez les bords du fond de tarte pour que la garniture ne s'étale pas.
Étalez le quart de pâte restant et formez des bandes. Nous décorons la tarte avec eux.
Placer la tarte au four pendant 30-35 minutes, température – 180-190 degrés.

Si vous utilisez l'une des recettes présentées, vous obtiendrez certainement un dessert incroyablement savoureux et beau avec lequel vous pourrez faire plaisir à vos proches.

Les vacances, le soleil et les journées chaudes vous manquent, vous souhaitez cuisiner quelque chose d'inhabituel, au goût de baies et de fruits, qui rappelle l'été chaud ?

Alors préparons un dessert parfumé, friable, facile et rapide - un cupcake à la confiture, dont les recettes ne vous sembleront pas compliquées. Selon les garnitures utilisées, il joue à chaque fois d'une manière nouvelle : il peut être à la fois festif et quotidien, mais, en même temps, il est toujours tendre et savoureux.

Quelques mots sur les secrets de la cuisson d'un cupcake avec de la confiture

La confiture est un dessert traditionnel d'hiver ; tout le monde connaît son goût depuis l'enfance. Dans presque chaque maison, il y a au moins un pot de cette délicatesse sucrée. Mais la confiture peut également être utilisée comme garniture pour un gâteau, qui dans ce cas s'avère particulièrement savoureux.

Le gâteau peut être préparé à partir de n'importe quelle confiture trouvée dans votre réfrigérateur. Le goût des baies ou des fruits à partir desquels il est cuit donnera aux produits de boulangerie un arôme particulier.

Vous pouvez même utiliser de la confiture légèrement acidifiée - cela n'affectera en rien le goût du dessert.

N'ouvrez jamais le four pendant la cuisson, le gâteau pourrait se déposer.

Cupcake à la confiture : recette au kéfir

Ingrédients

— 300g + -
Confiture – 200 g + -
— 150g + -
Kéfir – 200 g + -
Soda - 1 c. + -
— 2 pièces. + -
— 100g + -
— 1 pièce. + -

Préparation pas à pas d'un cupcake avec de la confiture au four

Dans un bol en émail ou en verre, mélanger le kéfir, le soda et la confiture.
Dans un autre bol, battre les œufs en ajoutant progressivement le sucre.
Mélangez les ingrédients des deux récipients et mélangez.
Ajouter la farine par portions et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Chauffer le four à 180-190 degrés.
Beurrer le moule à cake avec du beurre (beurre ou végétal), saupoudrer de farine et y verser la pâte.
Enfourner pendant 1 heure en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois (ou un cure-dent).

Pour la décoration, nous utilisons un glaçage protéiné. Pour préparer le glaçage, mélangez le blanc d'œuf et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse (sans battre).
Décorez le gâteau fini légèrement refroidi avec du glaçage au blanc d'œuf.

Cupcake à la confiture de fraises

Pâte délicate et riche arôme de baies - c'est ce qui caractérise un cupcake à la confiture de fraises. Ce dessert plaira à coup sûr à tout le monde, sans exception.

Ingrédients

Farine de blé – 100 g;
Lait – 80 ml;
Oeuf – 2 pièces ;
Beurre – 50 g;
Confiture de fraises (sans sirop) – 0,5 tasse ;
Sucre – 80 g;
Levure chimique – 1 cuillère à café ;
Sucre en poudre – 100 g.

Cuisson du gâteau aux fraises avec du lait au four

Battre les œufs au batteur.
Ajoutez le sucre en plusieurs portions (pas en une seule fois), en continuant de battre les œufs pendant 7 à 10 minutes. Le sucre devrait se dissoudre.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs.
Portez le lait à ébullition et versez-le dans la pâte en remuant constamment.
Beurrer le moule à cake (vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé).
Versez une couche de pâte au fond du moule - pas plus du quart de sa hauteur.
Disposez les fraises de la confiture sur la pâte.
Couvrir la garniture de pâte sur une hauteur de 2/3 de la hauteur du moule.
Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois.

12. Refroidissez le gâteau fini et décorez avec du sucre en poudre.

Si vous êtes une ménagère économe, vous connaissez probablement cette situation : l'hiver est bientôt terminé, mais il reste encore beaucoup de confiture, et elle est peut-être devenue confite. Aucun problème! La recette suivante est idéale dans ce cas, car plus la garniture est épaisse, meilleur est le résultat.

Cupcake à la confiture et chapelure croustillante

Ingrédients

Pour l'essai

Farine de blé – 200 g;
Confiture (n'importe laquelle) – 75 ml;
Kéfir – 125 ml;
Oeuf – 1 pièce;
Levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
Soda – 0,5 cuillère à café ;
Sel – 1 pincée ;
Beurre – 50 g;
Sucre – 150 g;
Vanilline - au goût.

Pour des miettes croustillantes

Farine de blé – 50 g;
Sucre – 75 g;
Beurre – 2 cuillères à soupe ;
Cannelle - au goût.

Comment faire un gâteau à la confiture maison

Préparez une chapelure croustillante : broyez le beurre avec un mélange de sucre, de farine et de cannelle. Placez les miettes obtenues au réfrigérateur.
Tamisez la farine avec le soda, le sel et la levure chimique.
Broyez le beurre et le sucre dans un bol séparé. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez.
Ajouter la farine et le kéfir par portions, en fouettant continuellement.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Versez-y la moitié de la pâte.
Appliquer une couche de confiture et recouvrir avec la seconde moitié de la pâte.
Saupoudrer de chapelure sur le gâteau.
Faites cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois.
Retirez le gâteau fini et laissez-le refroidir sur une grille.

Nous avons donc appris à préparer un dessert délicieux et délicat pour le thé ou le café - un cupcake à la confiture, dont les recettes garantissent d'excellents résultats.

Bon appétit!

Cette recette de cupcake m'a été donnée par une camarade étudiante de l'institut ; elle l'appelait « Pauvre élève ». Les années étudiantes sont révolues depuis longtemps, la vie a été séparée d'un camarade, le métier acquis à l'institut a été oublié en toute sécurité, il se nourrit d'un tout autre travail, mais la recette n'a pas été oubliée. Je l'utilise depuis des décennies maintenant et jusqu'à présent, il n'a pas échoué. Je partage cette recette de cupcake à la confiture très simple. Au fait, à propos du nom. Cela signifie que même les étudiants qui survivent grâce à des bourses peuvent se le permettre, les ingrédients étant très accessibles.

Nous aurons besoin de :

Farine 2,5 tasses;

Confiture 0,5 tasse ;

Lait 1 verre;

Sucre 1 verre;

huile de tournesol raffinée 2 c. cuillères;

Cuillère à café pleine de soda;

Vinaigre.

Recette de cupcakes à la confiture

Tout d'abord, le plat de cuisson est préparé ; par habitude étudiante, j'utilise une vieille poêle en fonte. Le moule en silicone n'a pas besoin d'être lubrifié et les récipients métalliques doivent être lubrifiés avec de l'huile raffinée. Comme la pâte est pétrie rapidement, le four est immédiatement allumé et la température est réglée à 220 degrés.

Tamisez la farine, mesurez la quantité nécessaire de sucre, de lait et de confiture, mettez une bouteille de beurre, du soda et une bouchée sous la main pour assurer un pétrissage rapide de la pâte. Commençons. A l'aide d'un fouet (ce qui leur est plus pratique) mélangez le sucre avec les œufs. Un camarade de classe a dit qu'on pouvait faire un cupcake sans œufs, mais je ne l'ai jamais essayé sans eux. Quant au sucre, un verre est la norme pour les gourmands ; un demi-verre suffit.

Ajoutez de la confiture, j'utilise du sirop de confiture. J'aime particulièrement les cerises ; les baies sont utilisées pour faire des bagels ou des biscuits, et le sirop restant est conservé dans un bocal jusqu'au moment de préparer le cupcake. Et ajoutez du lait, je l'aime mieux avec du lait aigre. Nous travaillons avec un fouet.

Ajouter l'huile de tournesol. En principe, vous pouvez utiliser de l'huile végétale faite maison, mais le gâteau acquerra alors un goût caractéristique. Lorsque vous utilisez de l'huile raffinée du magasin, seule la confiture a un goût. Ajouter la farine et mélanger le mélange avec une cuillère.

Ajoutez le dernier composant soda, trempé avec une bouchée.

La pâte s'avère liquide, ce qui ne devrait pas vous déranger. Versez-le dans le récipient préparé et mettez-le au four. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez l'examiner ; si le gâteau a noirci et que les bords commencent à se détacher, vous pouvez le retirer. Il est possible qu'un temps de cuisson plus long soit nécessaire. Le gâteau est retiré du moule encore chaud.

Vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires dans cette recette de cupcake. Par exemple, les raisins secs. Les prunes ou les pommes fermes sont bonnes. Prenez des fruits, qui doivent être coupés en fines tranches. Les variétés molles ne doivent pas être utilisées, sinon vous vous retrouverez avec du porridge et non un gâteau. Pour la beauté, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre, mais ce n'est pas nécessaire. Il peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Profitez de votre thé !

Cette recette de tarte sablée à la confiture est familière à beaucoup depuis l'enfance. La tarte complétera parfaitement un goûter à la maison ordinaire et aidera l'hôtesse lorsque des invités inattendus arrivent.

Ingrédients

Pour préparer la tarte sablée à la confiture il vous faudra :
œufs - 2 pièces;
farine - 2 tasses;
beurre ou margarine - 150 g;
sucre - 1 verre;
levure chimique - 1 cuillère à café;
confiture ou confiture - 200 g.

Étapes de cuisson

1. Battez le beurre ramolli ou la margarine avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange œufs-beurre. Pétrir la pâte. 2. Divisez la pâte en 2 parties inégales (1/3 et 2/3). Placez les deux parties au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Étalez la majeure partie de la pâte et découpez un cercle en fonction du diamètre du moule. Placer la pâte dans un moule beurré (j'ai un moule en silicone, je ne le graisse pas). Coupez les bords.