Étape 1 : Préparez les courgettes.

Les jeunes courgettes, comme vous le savez, n'ont pas besoin d'être pelées, il suffit de les rincer et de les râper à l'aide d'une râpe grossière ou de les hacher au robot culinaire. Pour les courgettes plus âgées, retirez d'abord la peau rugueuse, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Broyer ensuite de la même manière, à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire.
Après cela, la pulpe de courgette doit être transférée sur une serviette ou une gaze épaisse, pliée deux ou trois fois, roulée et pressée sur l'évier. Si vous ne le faites pas, le gâteau sera trop liquide.

Étape 2 : Préparez le fromage.

Coupez les croûtes du fromage et râpez-le à l'aide d'une râpe fine. Si vous en avez pris plus, environ 200 grammes de fromage, réservez-en immédiatement 50 pour décorer la tarte.

Étape 3 : Pétrir la pâte.

Dans un bol profond, battez les œufs en les mélangeant avec du sel, du poivre noir moulu et des herbes séchées. Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Pendant ce temps, à côté, fouettez ensemble la farine et la levure chimique. Mélangez ensuite les ingrédients secs et humides en un seul et mélangez jusqu'à obtenir une consistance de pâte sans grumeaux.
Ajouter les courgettes râpées et légèrement pressées et 150 grammes de fromage à la pâte, bien mélanger le tout.

Étape 4 : Cuire la tarte aux courgettes avec le fromage.

Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés Celsius. Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer la pâte à tarte aux courgettes et au fromage. Saupoudrer le dessus des 50 grammes de fromage râpé restants.


Mettre la tarte au four pendant environ 40-60 minutes. Comme toujours, vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Percez la tarte avec et s'il n'y a pas de morceaux de pâte crue sur le cure-dent, alors tout est prêt et vous pouvez sortir le produit du four.
La tarte finie peut être servie chaude, mais à mon avis elle est un peu liquide sous cette forme, je suggère donc quand même d'attendre qu'elle refroidisse un peu.

Étape 5 : Servez la tarte aux courgettes avec le fromage.

La tarte aux courgettes et au fromage est un plat polyvalent. Il peut être consommé seul, accompagné de crème sure, ou comme apéritif dans une soupe légère. J'aime les courgettes sous toutes leurs formes, car elles sont très saines et faibles en calories, donc pour moi cette tarte est tout simplement délicieuse et je recommande à tout le monde de l'essayer.
Bon appétit!

Vous pouvez combiner des courgettes avec des courgettes lors de la préparation de cette tarte, cela s'avérera très intéressant.

Au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser du kéfir frais.

Au lieu d'herbes séchées, prenez-en des fraîches : l'aneth convient mieux à mon goût.

Pour chaque femme au foyer, l'heure du matin devient un véritable casse-tête, car vous devez cuisiner quelque chose pour les membres du ménage affamés, mais il n'y a aucune réflexion à ce sujet.

Pour plaire aux plus vieux, aux plus jeunes et aux plus jeunes membres de la famille, cela vaut vraiment la peine de préparer une tarte aux courgettes, car tout le monde aime cuisiner et les légumes doivent absolument faire partie de notre alimentation. Il y a eu de nombreuses options de recettes sur ce sujet tout au long de l'histoire culinaire, mais nous avons décidé de vous aider à choisir et à vous présenter les meilleurs plats.

Tarte aux courgettes au fromage au four

Ingrédients

• — 350g + -
• Fromage - 100 g + -
• Oignons verts - 1 bouquet + -
• - 1 cuillère à café. + -
• - 3 pièces + -
• — 180 ml + -
• — 170g + -
• - 1/4 c. + -

Comment faire cuire une tarte aux courgettes au four

1. Conduisez les œufs dans un grand bol profond et, avec une pincée de sel, battez-les avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
2. Versez ensuite le lait dans les œufs, ajoutez la farine tamisée et battez soigneusement le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. Versez l'ail granulé, les oignons verts finement hachés et le fromage râpé dans la pâte, mélangez à nouveau le tout.
4. Lavez les courgettes et râpez-les en fins cercles, que nous plaçons ensuite dans la pâte et mélangeons délicatement pour que les courgettes soient toutes recouvertes du mélange de pâte.
5. Maintenant, nous transférons le fond de tarte dans un petit moule réfractaire profond et le mettons au four pendant 25 minutes. La température de cuisson du gâteau ne doit pas descendre en dessous de 185°C.

Gâteau étagé aux courgettes arc-en-ciel

Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement belle. Cependant, la recette de cette pâtisserie n'est pas du tout compliquée. La disposition originale des légumes en couches crée l'illusion d'un arc-en-ciel, et la garniture crémeuse classique confère aux produits de boulangerie une tendresse et une légèreté indescriptibles.

Ingrédients

• Petites courgettes – 2-3 pièces ;
• Grosses carottes – 2 pièces ;
• Eau glacée – 5 cuillères à soupe ;
• Fromage à pâte dure – 0,15 kg;
• Oeufs de poule de catégorie 1 – 3 pièces ;
• Crème – 1 verre;
• Beurre paysan - ½ paquet ;
• Farine de blé de haute qualité – 1 tasse ;
• Ail – 1/3 tête ;
• Noix de muscade moulue – 1 cuillère à café ;
• Sel - au goût.

Comment faire une tarte aux courgettes

1. Le secret de cette tarte réside dans sa garniture inhabituelle, ainsi que dans la pâte hachée chic. Cette pâte est très simple à préparer. Tamisez la farine sur la table, mettez un morceau de beurre dur et froid au centre et commencez à le hacher de plus en plus finement avec un couteau, en le saupoudrant périodiquement de farine. En conséquence, le beurre doit être émietté et moulu avec de la farine. Dans ce cas, l'homogénéité n'est pas nécessaire, il suffit que les grumeaux beurre-farine aient la taille d'un pois. Versez ensuite 5 cuillères à soupe dans la pâte. l'eau glacée du congélateur et pétrir rapidement la pâte. Encore une fois, l’homogénéité n’est pas requise, tant que la masse entière reste collée en un seul morceau. L'ensemble du lot après avoir ajouté de l'eau ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.
2. Placez la pâte finie dans un plat allant au four et étalez-la sur le fond et les côtés avec vos mains. Aux endroits où la pâte est un peu ferme, vous pouvez la presser plus fort. Après avoir formé un panier de pâte dans une plaque à pâtisserie, mettez-le au réfrigérateur.
3. Passons au remplissage. Nous épluchons les courgettes et les carottes, puis utilisons le même couteau à éplucher les pommes de terre pour couper les légumes dans le sens de la longueur en fins rubans.
4. Maintenant, nous sortons le moule du réfrigérateur et commençons à poser des rubans végétaux le long des murs, en les alternant. Nous posons les rubans en les plaçant sur les bords en spirale. Nous remplissons ainsi tout le panier de test.
5. Et le plus important, c'est le remplissage. C'est très simple à préparer. Broyer le fromage et l'ail, mélanger avec les œufs et la crème, bien battre le tout, saler au goût et oindre de muscade.
6. À l'aide de la garniture obtenue, versez délicatement et uniformément les légumes et placez la poêle au four (180°C) pendant une heure.

Tartes aux courgettes dans une poêle

Un régal traditionnel au petit-déjeuner pour toute la famille est, bien sûr, les tartes bien chaudes. Il y a beaucoup de garnitures pour cette pâtisserie dans les archives culinaires, mais peu de gens ont mangé des tartes aux courgettes. Et en vain !

Ingrédients

• Pâte à levure au beurre – 0,8 kg;
• Jeunes courgettes – 1 pièce;
• Carotte – 100 g;
• Oignon vert – 8 plumes ;
• Oignon – 1 morceau;
• Oeufs durs – 4 pièces ;
• Huile végétale – 150 ml;
• Assaisonnement « poivrons mélangés » - ½ cuillère à café ;
• Sel fin - au goût.

Comment faire cuire des tartes aux courgettes

1. Puisque nous utilisons de la pâte à tarte toute prête, ou que vous pouvez mettre votre pâte à tarte préférée selon une recette familiale, nous procédons immédiatement à la préparation de la garniture.
2. Hachez finement l'oignon en carrés et faites-le revenir à feu moyen dans une poêle graissée d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes et faites revenir les légumes ensemble pendant 7 minutes.
3. Ajoutez ensuite les courgettes finement hachées au sauté et laissez mijoter le tout à feu modéré pendant 15 minutes sous le couvercle. Si la courgette est jeune, vous n’avez pas besoin de couper la peau. Il est préférable de retirer la peau et les grosses graines des fruits plus mûrs.
4. Au bout d'un quart d'heure, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la garniture. Pendant ce temps, hachez finement les œufs, hachez les oignons verts et mélangez le tout avec la garniture aux légumes, qui doit également être salée et poivrée au goût.
5. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez chaque morceau en cercle et placez 1 cuillère à soupe au centre de chaque pain plat. remplissages abondants. Nous façonnons les bords du gâteau pour former des tartes et les pressons légèrement avec la paume de la main.
6. Placez une poêle sur le feu et versez-y de l'huile végétale (½ tasse). Dès que l'huile est suffisamment chaude, placez-y les tartes et faites-les frire des deux côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Retirez les tartes finies de l'huile et laissez l'excès de graisse s'écouler pendant quelques secondes, puis placez les produits de boulangerie sur du papier absorbant.

Votre famille appréciera les tartes parfumées aux délicieuses bulles.

Ces tartes peuvent également être cuites au four pendant 25-30 minutes à 200°C.

Tarte rapide aux courgettes

Y a-t-il des invités sur le pas de la porte ? Cette tarte collation maison rapide sauvera plus d'une fois votre réputation d'hôtesse hospitalière !

Ingrédients

• Pulpe de courgette – ½ kg ;
• Feuilles d'aneth – 1 bouquet ;
• Farine extra blanche – 0,5-0,6 kg ;
• Oeufs de poule « C1 » - 3 pièces ;
• Mayonnaise classique – 1 petit paquet.
• Tomates fraîches – 3 pièces ;
• Sel - au goût ;
• Huile de tournesol – 40 ml.

Comment faire une tarte aux courgettes

1. Courgettes pelées sur une râpe fine, mélanger avec l'aneth finement haché, l'œuf, la farine et le sel. Mélangez le tout et obtenez la pâte comme des crêpes.
2. On met la poêle sur feu moyen, on la graisse avec de l'huile, et dès qu'elle se réchauffe, on y fait cuire les galettes de courgettes, comme des crêpes. Ils font frire rapidement, littéralement 2-3 minutes de chaque côté.
3. Refroidissez les crêpes finies. Pendant ce temps, nous préparerons la garniture. Broyer l'ail en bouillie et mélanger avec de la mayonnaise. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
4. Nappez chaque crêpe de sauce mayonnaise, placez dessus des cercles de tomates et recouvrez de la couche suivante. De cette façon, nous assemblons la tarte comme un gâteau.

Tarte sucrée aux courgettes dans une mijoteuse

Lorsque les enfants demandent quelque chose de sucré et que votre âme aspire à nourrir vos tout-petits avec quelque chose de sain, la meilleure solution est de préparer vos propres pâtisseries à partir de courgettes. La tarte s'avère si délicieuse que les enfants ne pourront jamais reconnaître les courgettes pas si préférées de ce miracle au chocolat.

Ingrédients

• Farine de blé de qualité supérieure – 1 tasse ;
• Courgettes - 1 fruit ;
• Petits œufs de poule – 2 pièces ;
• Sucre cristallisé – 1 verre ;
• Cacao « russe » - 50 g;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Huile de tournesol – 70 ml ;
• Vanille – ½ cuillère à café ;
• Beurre – 20 g.

Comment faire une tarte aux courgettes

1. Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines, si elles sont grosses, puis râpons le légume sur une râpe fine et, après 5 minutes, essorons l'excès d'humidité de la masse de courgettes.
2. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les œufs, les battre au batteur jusqu'à obtenir une mousse blanche, ajouter la vanille, l'huile végétale et la levure chimique et battre à nouveau.
3. Versez la farine mélangée au cacao dans la masse obtenue et pétrissez la pâte pour obtenir une pâte uniforme et homogène, de consistance similaire à celle de la crème sure.
4. Versez maintenant les courgettes dans la pâte au chocolat, mélangez le tout et versez le mélange dans un bol multicuiseur graissé de beurre.
5. Après 60 minutes en mode « cuisson », notre tarte sera prête.

La génoise aux courgettes sera une agréable surprise pour tous les dégustateurs. Le dessert le plus délicat qui fond dans la bouche - le plus haut niveau de compétence en confiserie. Et personne ne devinera même que tout le secret réside dans les courgettes.

La tarte sucrée aux courgettes est un excellent dessert pour ceux qui aiment les pâtisseries maison. Un petit pain fait à partir de la pâte la plus fine fourrée aux courgettes et au citron et au caramel ne laissera pas les invités et les membres de la famille indifférents. Un minimum de produits, de temps et d'efforts - et en 60 minutes, vous pourrez déguster un délicieux chef-d'œuvre.

La recette de l'auteur est basée sur le strudel. Seule notre tarte aux courgettes, selon les lois de la recette sucrée, doit encore être nappée de sauce caramel. Il s'écoulera abondamment du fond lors de la cuisson. Le résultat final sera beaucoup de garniture, rappelant la fameuse confiture de courgettes à l'arôme et au goût de citron. La pâte fine se fera à peine sentir. Et la séduisante croûte de caramel rendra le plat très attractif à tous égards.

Options pour les tartes aux courgettes sucrées au four

Tarte sucrée aux courgettes à la base

Ce plat sort selon le type. Si vous le souhaitez, vous pouvez le transformer en gâteau en divisant la base en deux couches et en les graissant avec de la crème au fromage à la crème et du sucre en poudre.

Comment cuisiner?

1. Les courgettes (1-2 morceaux) sont pelées, lavées et râpées sur une râpe (grande).
2. Les noix (200 g) sont calcinées dans une poêle chaude, refroidies et broyées. Cela doit être fait de la manière habituelle pour l'hôtesse : mixeur ; hachoir à viande; Moulin à café; rouleau à pâtisserie; couteau.
3. La farine tamisée (300 g) est mélangée avec de la vanilline, de la cannelle, du sel (1 cuillère à café chacun), de la levure chimique (1,5 cuillère à soupe) et des noix hachées. Mélangez bien le tout.
4. Battre les œufs de poule (3 pcs.) avec le sucre (1 cuillère à soupe) jusqu'à ce que la masse double. Ajouter l'huile de tournesol inodore (130 ml) et battre à nouveau.
5. Ajoutez ensuite 1/2 partie de farine et remuez.
6. Les courgettes sont égouttées et ajoutées à la pâte. En fin de compte - de la farine. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère.

7. Nuancer: Envie de vous offrir une tarte sucrée aux courgettes ? Ajouter les pommes râpées à la pâte. Ils ajouteront une subtile acidité et un charme automnal à un délicieux dessert.

8. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier huilé. Versez la pâte et nivelez-la.
9. Cuire le biscuit aux courgettes dans un four préchauffé à 160 degrés. Four pendant 50 à 60 minutes. La préparation est testée avec une brochette en bois.
10. L'étonnant arôme vanille-cannelle impressionnera par son appétence et rassemblera tout le monde dans la cuisine. Le biscuit refroidi peut être coupé en portions et servi avec une sauce au chocolat. Ce sera délicieux accompagné d'une boule de glace.

Délicieuse tarte aux courgettes au cacao - une recette sucrée pour un goûter économique

Cette option est très simple et économique. Il suffit de hacher les courgettes pelées (1 morceau), de laisser la masse pour que le jus ressorte. A ce moment, battez deux œufs avec 180 g de sucre semoule. Le mélange doit devenir mousseux. Versez-le ensuite dans un bol. Envoyez-y ceux qui sont pressés. Versez 20 g de cacao, 50 ml d'huile de tournesol. Mélangez le tout. Ajouter la farine (200 g) tamisée avec la levure chimique (20 g). Pétrir la pâte au chocolat.

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé graissé avec du beurre. Répartissez la pâte uniformément sur le moule. Placer dans un four préchauffé à 160 degrés pendant une heure. Refroidissez la tarte finie, démoulez-la, saupoudrez de sucre en poudre et décorez de brins de menthe. Servir avec du chocolat chaud ou une tisane.

(Visité 1 862 fois, 1 visite aujourd'hui)

• jeunes courgettes - 500 g (3-4 pièces);
• oignons - 1 pièce;
• pommes de terre crues - 1-2 morceaux;
• sel - 1/2 c. (2-3g);
• farine - 80 g (8 cuillères à soupe);
• eau - 50-70 g;
• poivre noir moulu - au goût ;
• œuf - 1 pièce;
• ail - 2-3 gousses;
• huile végétale.

Le temps de préparation de ce snack est de 1h30. Le nombre de portions que vous pouvez proposer pour les tests est de 10 à 12.

Instruction étape par étape

1. Pelez la peau des courgettes, des oignons et des pommes de terre. Trois courgettes et pommes de terre sur une râpe fine. Oignon, coupé en petits cubes et ajouté au mélange courgettes-pommes de terre.
2. Battez l'œuf, ajoutez une pincée de sel, du poivre moulu et de la farine. Placez le tout dans un bol avec les légumes, où vous devez pétrir la pâte dont l'épaisseur doit être semblable à celle de la crème sure. Si vous constatez que la pâte est épaisse, vous pouvez y ajouter un peu d'eau. Pour finir la pâte, nous vous recommandons d'y ajouter de l'ail.
3. Placer la pâte obtenue dans un moule beurré et cuire au four pendant 1h30 à 200°.
4. La dernière étape qui décore notre tarte aux courgettes. Une solution intéressante pourrait être de placer des graines de citrouille dessus et du fromage à pâte dure, qui doit être râpé et saupoudré sur la tarte finie. Placez la tarte saupoudrée dans un four ou un micro-ondes préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde, formant une croûte appétissante joliment colorée qui décorera notre tarte aux courgettes.

• Avec un petit conseil, j'aimerais terminer l'histoire de la préparation étape par étape de la tarte aux courgettes. Ce sera mieux pour le goût si vous pressez le jus des courgettes et que vous le mélangez ensuite seulement avec d'autres produits.
• Cette collation sera un régal lors des jours de jeûne. Ensuite, n’ajoutez simplement pas d’œufs à la pâte, dont les pommes de terre rempliront parfaitement la fonction, et le plat, quant à lui, se révélera maigre et incroyablement savoureux.
• Si vous souhaitez organiser des vacances pour votre estomac, préparez une sauce yaourt-ail pour une telle tarte en mélangeant du yaourt nature avec de l'ail pressé.

Bon appétit!

Ceux qui aiment cuisiner quelque chose de savoureux et ravir leurs proches avec une combinaison d'arômes et de goûts savent à quel point l'automne est beau avec ses cadeaux. Chères femmes au foyer, parlons d'un légume à partir duquel vous pouvez préparer un grand nombre de plats, notamment des salades et des pâtisseries. Nous parlerons de courgettes, ou courgettes, et de comment en faire de la pâte. Avoir une tarte aux légumes sur la table à l'automne sera toujours utile. Il remplacera parfaitement le pain en combinaison avec un premier plat et constituera un régal idéal seul pour un deuxième plat, un petit-déjeuner ou un dîner.

Il n'est pas nécessaire de parler longtemps des propriétés bénéfiques de la courgette, qui sont connues et testées par l'expérience de beaucoup. Rappelons seulement que ces légumes contiennent de la vitamine C en grande quantité, ainsi que des acides organiques et des microéléments qui stimulent le fonctionnement de tout l'organisme, y compris le tractus gastro-intestinal.

Le produit est non seulement bien digestible, mais aussi faible en calories (100 g - 27 kcal). Entre autres choses, la purée de courgettes est recommandée même pour les nourrissons comme premier aliment complémentaire, et les mères qui allaitent peuvent manger ce légume en quantité illimitée.

Des recettes de pâtisserie originales et saines peuvent être préparées en grande quantité à partir de courgettes. En plus, ça peut être sucré ou pas. Les tartes snack peuvent être une collation au travail ou lors d'un pique-nique, et leur préparation est un plaisir de par sa rapidité et sa simplicité.

Ainsi, aujourd'hui, nous attirons l'attention des experts culinaires sur une recette pour préparer une collation à base de tarte aux courgettes. L'arôme de ce plat ne laissera pas indifférents les invités de votre maison, et vos proches marqueront certainement la tarte comme l'une de leurs préférées.

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de courgettes. Ce sont des ragoûts et des crêpes, des crêpes et des veloutés, des galettes de pommes de terre et même de la confiture. Mais il existe une autre recette populaire qui est particulièrement demandée par les femmes au foyer : la tarte aux courgettes. C'est très savoureux, copieux et aromatique. Et si vous y ajoutez à chaque fois de nouveaux ingrédients, ainsi que des herbes et des épices, vous pourrez chouchouter vos proches avec un nouveau plat original chaque semaine.

Recettes multicuiseur

La tarte aux courgettes est très pratique à cuisiner dans une mijoteuse. Cet appareil de cuisine populaire fera gagner du temps à la ménagère tout en empêchant le plat de brûler. Et avec son aide, vous pourrez facilement nourrir pleinement toute votre famille.

Alors passons aux recettes.

Tarte simple aux courgettes

Pour le plat il vous faudra :

• Zucchini de taille moyenne;
• une paire d'œufs ;
• 170 ml de crème sure ;
• 3 g de levure chimique ;
• 45-50 g de farine ;
• un petit morceau de beurre ;
• 2-3 g de sel.

Cette quantité donne environ 8 portions. Et vous ne passerez pas plus d'une heure à préparer le plat.

L'ingrédient principal est la courgette, lavez-la soigneusement, retirez la peau et les graines. Couper en morceaux et râper. Transférez le mélange de courgettes dans une passoire, placez-le au-dessus de l'évier et attendez que tout le liquide se soit écoulé.

Ajoutez les œufs à la purée de courgettes obtenue et versez la crème sure. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec la levure chimique et, en passant au tamis fin, l'ajouter au reste des ingrédients. Ajoutez du sel au goût.

Graisser le bol du multicuiseur avec un morceau de beurre et étaler la pâte préparée. Placez le bol dans l'appareil, fermez le couvercle, sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 45 minutes. Nous attendons le signal sonore, après quoi nous ouvrons le multicuiseur et laissons la tarte finie refroidir légèrement.

Tarte ouverte aux courgettes et au poulet

La tarte aux courgettes préparée selon la recette suivante peut être considérée en toute confiance comme l'une des variantes du célèbre plat français - la quiche. Et aujourd'hui, nous allons le cuisiner à nouveau dans une mijoteuse.

Sur une note ! En général, il est préférable de cuire n'importe quelle tarte ouverte dans une mijoteuse, car elle ne se dessèchera certainement pas !

Pour le test, nous prendrons les produits suivants :

• 125 g de prunes. huiles;
• 250-260 g de farine ;
• 3-4 g de sel ;
• 45-55 ml d'eau glacée.

Pour le remplissage, nous avons besoin de :

• Zucchini de taille moyenne;
• 450 g de filet de poulet ;
• ampoule;
• 180 ml de crème sure ;
• quelques brins d'aneth;
• 2 g de sel ;
• Plante de 40 à 45 ml. huiles;
• 1 g de poivre moulu.

Nous préparons d’abord la pâte. Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le sel et les morceaux de beurre.

Sur une note ! Pour préparer la pâte, il faut impérativement utiliser du beurre ramolli, donc environ une heure avant la cuisson il faut le sortir du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de fondre !

Nous commençons à frotter la masse avec nos paumes, en travaillant avec nos mains jusqu'à ce qu'elle se transforme en miettes molles. Maintenant, vous devez ajouter de l'eau glacée et pétrir la pâte très rapidement. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Important! Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, sinon elle deviendra très dure !

Passons maintenant à la préparation de la garniture. Lavez le filet de poulet, coupez le gras, les membranes et coupez-le en morceaux arbitraires. Lavez les courgettes, retirez la peau et retirez les graines. Couper en petits cubes. Nous retirons l'oignon de la coque et le hachons finement.
Versez environ un tiers de l'huile dans le bol du multicuiseur, sélectionnez le mode « Friture » et réglez la minuterie sur 20 à 30 minutes. Faites revenir les morceaux de courgettes un à un, puis l'oignon et enfin les dés de filet. Pour chaque ingrédient, nous dépensons environ une cuillère à soupe d'huile végétale. Placez les ingrédients frits dans un bol.

En attendant, passons à la préparation de la garniture. Prenez un bol profond, battez les œufs, ajoutez la crème sure. Hachez finement les herbes fraîches et placez-les également dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre. Mélangez soigneusement le tout.

Former une tarte. Coupez une feuille de papier sulfurisé en deux bandes et placez-les en croix au fond du bol multicuiseur. Grâce à cette technique, vous pouvez facilement obtenir la tarte finie. Nous sortons la pâte, la pétrissons avec nos mains, formons un gâteau plat et la plaçons dans un bol. Avec vos doigts, dessinez des côtés d'environ trois centimètres de haut. Disposez les légumes et la viande frits, versez dessus la sauce préparée. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 1 heure et 10 minutes. Après le bip, ouvrez l'appareil et laissez le gâteau refroidir légèrement. Au bout d'un quart d'heure environ, sortez-le du bol en tirant sur les bords du papier sulfurisé. Disposer sur une assiette et servir aussitôt.

Recettes au four

Dans cette collection, vous trouverez les meilleures recettes pour réaliser une tarte aux courgettes au four.

Avec du fromage et des tomates

Le fromage sonne bien dans n'importe quelle tarte salée et les courgettes ne font pas exception. Pour cette recette vous aurez besoin de :

• quelques petites courgettes;
• quelques tomates;
• 120 g de fromage ;
• 200-210 g de farine ;
• un demi-paquet de prunes. huiles;
• 3 oeufs;
• 30-35 ml de lait ;
• ampoule;
• un verre de crème fraîche ;
• quelques pincées de sel et de poivre.

Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches rondes.

Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites chauffer la poêle et faites revenir l'oignon dans un peu d'huile. Lorsqu'elle devient transparente, ajoutez les courgettes hachées. Nous continuons à faire frire les produits pendant encore dix minutes. Lavez les tomates et blanchissez-les pendant 30 secondes dans l'eau bouillante, après quoi nous retirons les peaux. Couper en fines tranches. Ajouter les tomates dans la poêle et laisser mijoter le tout pendant environ cinq minutes. Retirer du feu et transférer les ingrédients préparés dans un bol.

Il faut maintenant préparer la pâte. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le beurre ramolli et l'œuf. Versez le lait. Saler et bien mélanger. Lorsque la pâte devient élastique, formez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Nous sortons la pâte reposée, en faisons un gâteau plat et le plaçons dans un plat allant au four. Relevez les petits côtés et enfournez pendant un quart d'heure dans un four préchauffé.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Battez les deux œufs restants dans un bol, versez la crème et râpez le fromage. Ajouter le mélange et poivrer au goût. Sortez le fond de tarte doré du four, versez le liquide de garniture et déposez dessus les courgettes, les tomates et les oignons. Cuire le plat pendant une demi-heure.

Avec de la viande hachée

Vous pouvez ajouter de la viande hachée à la tarte aux courgettes pour la rendre plus satisfaisante. Pour ce plat il faut prendre :

• quelques courgettes;
• 240-250 g de viande hachée;
• œuf;
• un verre de farine avec une lame ;
• oignon;
• racine de carotte;
• 110 ml de kéfir ;
• 80 g de fromage ;
• un quart de paquet de prunes. huiles;
• un demi thé cuillères de soda;
• une pincée de poivre ;
• 2-3 g de sel.

Placer la viande hachée dans un grand bol et pétrir un peu. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à la viande hachée. Nous nettoyons les carottes, les râpons en petits morceaux et les mettons également dans un bol. Poivrez et salez au goût.

Lavez les courgettes, épluchez-les, retirez les graines. Râpez les légumes ou mixez-les dans un mixeur. Versez la quantité spécifiée de soda dans le kéfir et laissez agir cinq minutes. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez la masse de courgettes et le beurre, tamisez la farine au tamis. Mélangez soigneusement le tout.

Beurrer le moule avec un morceau de beurre et étaler la moitié de la pâte de courgettes, puis la viande hachée avec les oignons et les carottes et recouvrir avec la deuxième partie de la pâte. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four pendant 50 minutes. Après le temps imparti, utilisez un cure-dent pour tester la cuisson du gâteau. S'il n'est pas suffisamment cuit, augmentez le temps de cuisson d'environ un quart d'heure.

Aux champignons

La courgette a un goût neutre et accepte donc volontiers les arômes d'autres produits. Et si vous ajoutez des champignons frais à une telle tarte, elle acquerra des notes gustatives complètement différentes.

Ainsi, pour la tarte aux courgettes et aux champignons il vous faudra :

• jeunes courgettes fraîches;
• Gros oignon;
• 220 g de champignons ;
• cinq brins de persil;
• les tables. une cuillerée d'huile végétale;
• 200 g de fromage ;
• 2-3 g de sel.

Pour le socle :

• une demi-cuillère à café de levure sèche;
• 180 ml de lait ;
• quelques verres de farine;
• 10 g de sucre ;
• Plante de 15 ml. huiles;
• 2 g de sel.

Nous préparons d’abord la base. Réchauffez un peu le lait au micro-ondes ou sur le feu dans une casserole. Ajouter le sucre et la levure sèche et laisser reposer environ un quart d'heure dans un endroit tiède. Versez ensuite le lait avec la levure dans un bol, ajoutez un peu de sel, de l'huile végétale et de la farine tamisée. Pétrir la pâte et la laisser dans un bol sous un torchon pendant un quart d'heure.

Sur une note ! Le résultat devrait être une pâte molle, comme des raviolis !

Préparons la garniture. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et placez-les face coupée vers le bas dans une poêle graissée d'huile d'olive ou sur le grill. Faites frire un peu, puis coupez en petits cubes. Lavez les champignons, nettoyez-les si nécessaire et coupez-les en fines tranches. Placez les champignons dans la poêle et attendez que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez ensuite l'oignon finement haché et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez les produits frits avec les courgettes hachées et mélangez.

Abaisser la pâte reposée en une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Placez-le sous une forme graissée résistante à la chaleur. Nous y mettons la garniture, saupoudrons dessus d'herbes finement hachées et de fromage râpé. Placer dans un four préchauffé à 190°C et cuire au four pendant 40 minutes.

Recette de tarte sucrée aux courgettes

La tarte aux courgettes pourrait bien être sucrée. De plus, c'est très simple à faire : il suffit d'ajouter les ingrédients nécessaires à la pâte. Ce plat peut rendre votre goûter incroyablement savoureux et agréable !

Alors préparons une tarte sucrée aux courgettes au four. Pour le plat, prenons :

• une petite jeune courgette ;
• quelques verres de farine;
• 1 ½ tasse de sucre en poudre ;
• quelques œufs;
• 30-35 ml d'huile ;
• 3 g de soda ;
• 10 ml de vinaigre ;
• une pincée de sel;
• 1 g de vanilline ;
• pomme mûre.

Lavez soigneusement les courgettes et retirez la peau et les pépins. Nous nettoyons et évidons également les pommes. Râpez les ingrédients préparés sur une râpe fine. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.