Tarte aux noix dans une mijoteuse. Tarte aux coquelicots dans une mijoteuse. Faire une tarte au chocolat et aux pacanes

Le ragoût de légumes est l'un des plus plats universels. On peut le manger comme plat indépendant ou servir en accompagnement. Il se marie bien avec le poisson, la viande, les champignons et les saucisses. Particulièrement populaire ragoût de légumes avec du chou et des pommes de terre, car ces produits sont les plus accessibles. En même temps, le ragoût qui en est fait s'avère très savoureux si vous connaissez quelques subtilités.

Caractéristiques de cuisson

Le ragoût de légumes au chou et aux pommes de terre est facile à préparer, de sorte que même une femme au foyer novice peut faire face à cette tâche. Mais un plat préparé selon la même recette peut avoir goût différent. Pourquoi? Le fait est qu'il y en a plusieurs règles importantes, qui vous permettent de préparer non seulement un ragoût de légumes, mais un ragoût très savoureux et aromatique.

Le ragoût le plus délicieux est préparé à partir de jeunes légumes, mais vous pouvez le cuisiner à partir de n'importe lequel, à condition qu'ils ne soient pas gâtés. Vous pouvez même utiliser Choucroute, mais s'il est trop acide, il faut le rincer avant la cuisson.
Ne hachez pas trop finement les légumes pour le ragoût. Sinon, lors d'un mijotage prolongé, ils ramolliront trop et le plat se transformera en « bouillie », peu agréable à manger.
Tous les légumes ont des textures différentes et sont cuits des moments différents. Il est donc nécessaire de se conformer séquence correcte signets de produits. Habituellement, cette séquence est décrite dans les recettes. Règle générale C'est à dire : le jeune chou blanc est placé après les pommes de terre et le chou mûr est placé avant. La choucroute est placée après les pommes de terre ou avec elles. Si d'autres variétés de chou sont utilisées, des règles différentes s'appliquent qui, comme déjà mentionné, se reflètent dans des recettes spécifiques.
Si la recette comprend de la viande, elle est frite jusqu'à ce que croûte dorée et seulement après cela, ils commencent à introduire des légumes.
Le goût et l'arôme des légumes dans le ragoût se révéleront mieux s'il est mijoté longtemps à feu doux dans un récipient à paroi épaisse. Ça peut être casserole à parois épaisses, chaudron, plat de canard. Le ragoût de légumes s'avère délicieux même dans une mijoteuse.
Si les légumes inclus dans le ragoût sont d'abord frits séparément, puis combinés et mijotés dans la sauce, le ragoût s'avérera particulièrement savoureux. Cependant, la friture dans l'huile augmente la teneur en calories du plat, de sorte que ceux qui surveillent leur silhouette peuvent s'en passer ou ne faire frire qu'une partie des légumes en utilisant quantité minimum huiles

La technologie de préparation d'un ragoût de légumes avec du chou et des pommes de terre peut dépendre de la recette spécifique, vous devez donc suivre exactement les recommandations qui y sont données. Vous obtiendrez alors un ragoût de légumes vraiment savoureux et aromatique.

Ragoût de légumes au chou frais et pommes de terre

pommes de terre – 0,7 kg;
chou blanc – 0,7 kg;
courgettes (facultatif) – 0,25 kg;
carottes – 150 g;
oignons – 150 g;
tomates (facultatif) – 0,3 kg;
poivron – 0,25 kg;
pâte de tomate – 20 à 40 ml ;
eau – 100 ml;
huile végétale– autant que nécessaire ;
sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Lavez le chou. Retirez les feuilles supérieures fanées. Hachez, mais pas trop finement.
Si vous cuisinez en été, préparez les tomates. Pour ce faire, des coupes en forme de croix doivent être pratiquées du côté opposé à la tige. Après cela, portez l'eau à ébullition et mettez-y les tomates pendant quelques minutes. Retirez ensuite les tomates avec une écumoire et laissez-les refroidir. Ils refroidiront plus vite si vous les mettez dedans eau froide. Après cela, les tomates doivent simplement être pelées et coupées en cubes. Si vous cuisinez en hiver, vous pouvez vous passer de tomates, mais dans ce cas, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, tandis que lors de l'utilisation tomates fraîches Vous pouvez vous en sortir avec une cuillère de leur pâte.
En été, il est conseillé d'inclure des courgettes dans le ragoût. Il faut la couper en cubes d'environ 1 cm. Si la courgette n'est pas trop jeune, il faudra d'abord la peler et retirer les graines.
Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon avec un couteau, hachez les carottes sur une râpe grossière.
Lavez le poivron. Coupez sa tige et retirez les graines. Coupez le poivron en 4 dans le sens de la longueur, coupez-le en quartiers d'anneaux.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir épluchures de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, transférez les pommes de terre dans le chaudron.
Placez les courgettes et les poivrons dans la poêle où les pommes de terre ont été frites, faites-les frire pendant 7 à 8 minutes et transférez-les également dans le chaudron. Si vous n'utilisez pas de courgettes, faites frire un poivron pendant 5 minutes.
Dans la même poêle, faites revenir le chou. S'il est jeune, il suffit de le faire frire pendant 5 minutes, sinon le temps de friture devrait être de 10 minutes. Transférez le chou dans le chaudron avec le reste des légumes.
Placer les oignons, les carottes, les tomates dans le chaudron. Verser de l'eau diluée concentré de tomate. Ajoutez du sel et des épices. Placez le chaudron sur le feu et faites mijoter les légumes. à feu doux couvert pendant 30 minutes.

Le ragoût de pommes de terre et de chou sera encore plus parfumé si, 10 minutes avant qu'il ne soit prêt, vous jetez dans le chaudron de l'ail et des herbes fraîches hachées au couteau.

jeune chou blanc dans cette recette, vous pouvez remplacer Pékin. Dans ce cas, le goût du plat sera légèrement différent, mais non moins agréable.

Ragoût de légumes avec choucroute, pommes de terre et riz

choucroute – 0,25 kg;
riz – 0,2 kg;
pommes de terre – 0,5 kg;
carottes – 0,2 kg;
concentré de tomate – 20 ml;
eau – 0,2 litre;
huile végétale - autant que nécessaire;
sel, poivre, herbes - au goût.

Mode de cuisson :

Rincez la choucroute sous l'eau courante et pressez-la pour éliminer l'excès d'humidité.
Épluchez les carottes et coupez-les en lanières. Vous pouvez également le râper pour les salades coréennes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 1,5 cm.
Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron, ajoutez les carottes et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir avec les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau salée.
Ajouter le riz et la choucroute aux légumes.
Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau, ajouter du sel, du poivre, légumes verts hachés. Versez la sauce dans le chaudron avec le reste des ingrédients.
Mettez le chaudron sur le feu et laissez mijoter les légumes et le riz pendant 30 minutes.

Vous pouvez l'utiliser à la place du riz haricots en conserve. Il doit être ajouté après tous les autres ingrédients, soit 15 minutes avant que le plat soit prêt.

Le ragoût de légumes à base de chou et de pommes de terre est un plat peu coûteux, mais savoureux et sain qui peut être préparé à tout moment de l'année.

Bonjour à tous ceux qui ont visité mon blog ! En été légumes frais apparaissent en abondance en vente et sur nos tables. Nous sommes heureux d'essayer de nouveaux plats sains et savoureux. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment cuisiner un ragoût de légumes avec des pommes de terre et du chou.

Ces recettes simples L’imagination de la femme au foyer ne se limite pas à l’observation d’ingrédients et de proportions spécifiques. N'hésitez pas à ajouter des courgettes, des aubergines, des haricots ou des tomates. Avec de la viande, de la viande hachée, du saucisson ou du poulet, le plat sera complet et déjeuner copieux. Et pour ceux qui sont au régime ou à jeun, le ragoût de légumes peut être préparé maigre, sans viande ni huile.

Les légumes peuvent être frits séparément ou mijotés avec de la viande dans une casserole. Le ragoût cuit au four dans des casseroles sera encore plus savoureux. Quand je n’ai pas le temps de dîner, je coupe simplement des pommes de terre, du chou, des courgettes et de la viande ou du poulet et je les mets dans la mijoteuse. Tout est préparé sans ma participation et cela s'avère incroyablement délicieux. Tu peux vérifier.

Vous pouvez varier toutes les recettes selon vos goûts. Par exemple, ajouter un peu de choucroute avec du chou frais pour l'acidité n'est pas du tout interdit. Dans cet article je vous présente diverses options ce plat universel. Choisissez celui que vous préférez et cuisinez avec plaisir.

Ragoût de légumes de chou et pommes de terre avec de la viande

je cuisinerai avec côtes de porc. Si vous n'aimez pas le porc, prenez une autre viande ou du poulet. Ce n'en sera pas moins savoureux, mais pas aussi gras.

Je cuisinerai dans un grand chaudron pour toute la famille. Si c'est trop pour vous, réduisez la quantité d'ingrédients.

Produits pour un chaudron de 5 litres :

Côtes de porc - 1,5 kg.
Pommes de terre - 1,5 kg.
Chou - 1 kg.
Choucroute - 250 gr.
Carottes - 3 moyennes
Oignon - 3 pcs. grand
Ail - 3-5 gousses
Poivron - 1 gros
Pois verts - 100 gr.
Pâte de tomate ou tomates - au goût
Sel, poivre, herbes - au goût

Commençons.

Je lave et sèche la viande serviettes en papier. je coupe en gros morceaux diviser en côtes.

Si vous avez de la viande désossée, vous pouvez la couper plus petite pour qu'elle cuise plus rapidement.

Carottes, choux, poivron et épluché et coupé trois oignons en lanières. Mes pommes de terre sont bouillies, je les coupe en grosses tranches.

Nous allons maintenant faire frire le porc dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.

Placez délicatement les côtes levées dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Je n’écris pas le temps de torréfaction, car ce sera différent pour chacun. Une fois la viande dorée, placez-la dans un chaudron ou une casserole à fond épais. Versez 1 tasse d'eau bouillante et allumez un feu vif, laissez cuire.

Et ajoutez à nouveau de l'huile dans la poêle et ajoutez les oignons à frire. Cinq minutes plus tard, les carottes y sont envoyées. Faites légèrement dorer et éteignez le feu.

La viande dans le chaudron bout déjà. Ajoutez-y des pommes de terre, des oignons frits, des carottes et des poivrons. A ce stade, il est temps d’ajouter du sel, du poivre et quelques feuilles de laurier.

Couvrir avec un couvercle et laisser bouillir. En attendant, je vais diluer trois cuillères à soupe de concentré de tomate avec un verre d'eau tiède.

Idéal s'il y a tomates fraîches. Vous pouvez les couper arbitrairement.

La nourriture a déjà bouilli, il est temps d’ajouter les derniers ingrédients. Si la choucroute est aigre, vous pouvez la rincer. Versez le chou et versez le concentré de tomate dilué.

J'ajoute une autre poignée de pois verts surgelés et d'assaisonnement khmeli-suneli, mais ce n'est pas pour tout le monde. Fermez le chaudron et laissez mijoter à feu moyen. A la fin, ajoutez l'ail et les herbes finement hachés. Lorsque le déjeuner est prêt, laissez infuser encore 20 minutes et servez.

Recette pas à pas avec courgettes et aubergines

Ce plat est très sain et riche en vitamines. On va le cuisiner rapidement pour tout sauver substances précieuses et ne faites pas bouillir les légumes dans du porridge. Cependant produits carnés nous n'ajoutons pas. Le ragoût de légumes avec pommes de terre et chou, courgettes et aubergines peut être utilisé comme accompagnement d'une viande ou d'un poulet.

Si vous suivez un régime ou si vous jeûnez, vous ne pouvez pas ajouter d’huile végétale du tout.

C'est tellement incroyable mélange de légumes, qui en soi sera savoureux et aromatique. Ajoutez ici, si vous le souhaitez, vos épices et assaisonnements préférés. Je ne liste que les principaux ingrédients :

Chou blanc - 300 gr.
Pommes de terre - 0,5 kg.
Courgettes pelées - 1 kg.
Aubergines - 300 gr.
Carottes - 1 pièce grand
Oignons - 3 pcs.
Poivron - 1 pc.
Tomates - 2 moyennes
Ail - 3 gousses
Huile végétale - 3-5 c. cuillères
Sel, épices, herbes - au goût

Ce ragoût de légumes est très simple à préparer. Lavez, épluchez et coupez tous les légumes comme bon vous semble. DANS grande casserole ou versez de l'huile dans une casserole et faites-la chauffer à feu vif.

Vous n’êtes pas obligé de les faire frire séparément, mais mettez tous les légumes dans la poêle en même temps.

Cinq minutes plus tard, nous dormons tous tranches de légumes, ail et feuille de laurier. Ajoutez le sel et toutes les épices d'un coup, mélangez et couvrez avec un couvercle. Pommes de terre, choux, courgettes, aubergines et poivron Laissons mijoter à feu vif pendant 15 minutes maximum.

Les herbes hachées peuvent être ajoutées lors de la cuisson ou ajoutées directement dans les assiettes au moment de servir. Ce plat rapide et savoureux saura plaire à vous et à votre famille.

Vidéo sur la façon de faire mijoter des légumes avec du poulet dans une casserole

Je l'ai trouvé sur la chaîne "Milenia Recettes de cuisine« C'est un ragoût de légumes avec des pommes de terre et du chou. J'ai aimé que la méthode de cuisson soit encore une fois rapide. Et regardez la large gamme de produits utilisés : céleri, courgettes et poulet.

La poitrine de poulet est une viande maigre et diététique. Cette recette peut donc être classée comme un plat nutrition adéquat. Je pense qu'est-ce que c'est plat délicieux Cela vaut la peine d'y consacrer une demi-heure.

Ragoût de chou, pommes de terre et viande dans une mijoteuse

Il est toujours plus facile de préparer des plats dans une mijoteuse que sur la cuisinière. Ne serait-ce que parce que vous devez rester devant la cuisinière et remuer le plat, en vous assurant qu'il ne déborde pas ou ne brûle pas. Mon unité Redmond me rend heureux et nourriture délicieuse, et un minimum de problèmes de cuisine.

Si vous rentrez du travail et que vous n'avez ni la force ni l'envie de cuisiner, essayez cette recette. Et vous verrez à quelle vitesse le ragoût de légumes avec de la viande sera prêt dans une mijoteuse. Il vous faudra environ 15 minutes rien que pour tout nettoyer et couper. La technologie intelligente fera le reste. Et on prend les produits les plus simples :

Porc - 0,5 kg.
Chou-fleur (ou chou blanc) - 300g.
Pommes de terre - 500 gr.
Courgettes - 300 gr.
Carottes - 1 moyenne
Oignon - 2 moyens
Poivron doux -2 pcs.
Tomates - 2 pcs.
Huile végétale - facultatif
Sel et poivre au goût

J'ai épluché et coupé les légumes au hasard. J'ai râpé les carottes sur une râpe. Mes courgettes sont jeunes et fraîches, donc je ne les ai même pas épluchées. Comme vous pouvez le voir sur cette photo, j'ai simplement mis tous les ingrédients dans un bol, salez, poivrez et mélangez.

Je n'ajoute pas d'eau. Une quantité suffisante de liquide s'évaporera des légumes.

J'active le mode « trempe » et je me repose pendant 30 minutes. Le jeune porc cuit assez rapidement. Mais si vous prenez du bœuf, faites-le cuire plus longtemps.

Recette de ragoût de légumes à la viande hachée, comme à la maternelle

Nous voulons tous donner à nos enfants quelque chose de savoureux et de sain. Un fait important est que le ragoût de légumes colorés Ce sera aussi très beau. Les enfants sont intéressés à manger un tel plat et à y trouver soit une inflorescence de chou-fleur, soit une carotte, soit un bâton de haricots verts.

Si vos enfants sont déjà grands et que vous leur donnez saucisses, puis vous pouvez ajouter des saucisses coupées en tranches. je décongèle aujourd'hui Le bœuf haché. Avec lui, je préparerai un ragoût de légumes avec des pommes de terre et du chou, comme à la maternelle.

Cette nourriture peut être donnée aux enfants dès le plus jeune âge.

Si les dents n'ont pas encore poussé, nourrissez le bébé en écrasant le ragoût en purée. Prenez des légumes en tenant compte de ce que votre enfant aime exactement ou, au contraire, ne mange pas. De plus, en cas d'allergies, vous pouvez exclure les tomates et les poivrons.

Bœuf haché - 500 gr.
Pommes de terre - 3 pcs.
Brocoli - 300 gr
Courgettes - 300 grammes.
Haricots verts - 200g.
Tomates - 2 pcs.
Poivron - 1 gros
Carottes - 1 pièce
Huile végétale - 3 c. cuillères
Oignon (facultatif) - 1 pc.
Sel, feuille de laurier
Verdure

Autant d’enfants que je connais, aucun d’entre eux n’aime les oignons. Vous pouvez l'exclure complètement. Par contre, je sais comment le hacher pour qu’ils ne trouvent pas d’oignons dans l’assiette. Par conséquent, nous coupons l'oignon pelé et lavé en petits morceaux. Carottes en petits cubes.

Placez une casserole avec le beurre sur le feu et faites revenir l'oignon puis les carottes pendant 5 à 7 minutes. La viande hachée est frite dans une autre poêle. Il faut le remuer intensément avec une fourchette pour qu'il ne frire pas en un seul morceau, mais qu'il soit divisé en grains.

Ajouter les poivrons coupés en dés, les tomates, les courgettes et les pommes de terre à l'oignon frit dans une casserole. Lorsque la viande hachée est déjà émiettée et frite, ajoutez-la aux légumes.

Vous pouvez hacher le chou-fleur comme vous le souhaitez. Mais les enfants adorent quand ils trouvent des inflorescences dans leur assiette. Je les laisse entiers.

Mes haricots verts sont surgelés. Versez les derniers ingrédients dans la poêle : le brocoli et les haricots.

Je vous laisse le soin d'ajouter de l'eau ou non. Beaucoup de liquide sortait des légumes.

J'ajoute du sel, jette une feuille de laurier et vous pouvez fermer la casserole avec un couvercle. Le plat cuira en 3 minutes environ. à feu doux.

Au bout d'une demi-heure, les légumes seront bien mous. Éteignez le feu et saupoudrez le plat d'herbes finement hachées. Cependant, vous pouvez ajouter des légumes verts dans les assiettes. Et invitez les enfants à prélever un échantillon.

Ragoût de légumes et de viande au four

J'ai repéré une recette insolite sur la chaîne « For Myself Beloved ». Les légumes surgelés en sachets du supermarché conviennent également tout à fait pour préparer un ragoût de légumes. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Il vous suffit de couper les pommes de terre et la viande. Mettez ensuite le tout dans un plat allant au four et versez le contenu du sachet dessus.

C'est comme ça qu'il s'avère beau et délicieux au four sous une couche de fromage.

Et je vous dis au revoir pour aujourd'hui en attendant de nouvelles recettes. Je remercie tous ceux qui ont cuisiné avec moi. Allez-vous cuisiner un ragoût de légumes avec des pommes de terre et du chou en utilisant ces recettes ? Cliquez ensuite sur les boutons des réseaux sociaux et enregistrez les recettes sur votre page !

Le petit-déjeuner de printemps devrait être spécial, parce que vous le voulez tellement couleurs vives et arômes. Le corps en a le plus besoin après l'hiver substances utiles Et ce plat contribueront à reconstituer leurs réserves. Aujourd'hui, j'ai rendu ma famille incroyablement heureuse plat délicieux- ragoût de légumes avec de la viande. Lors de la préparation, j'ai pris des photos étape par étape pour illustrer clairement la recette, que je partage désormais. Prendre note.

Pommes de terre - 3 tubercules ;
- chou (blanc) - 150 grammes;
- carottes - 1 pièce;
- viande (porc) - 150 grammes;
- oignon - 1 pièce;
- jus de tomate- 1 verre ;
- sel marin - 1 cuillère à café ;
- ail - 1 gousse ;
- épices (coriandre, curcuma, poivre) - au goût ;
- pâte de tomate ou ketchup - au goût ;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- légumes verts (persil) - pour la décoration.

Comment faire cuire un ragoût de légumes avec de la viande dans une poêle

Au début de la cuisson, vous devez couper la viande en morceaux d'environ 2 à 3 centimètres de diamètre. Le choix de la viande dépend de vos préférences et de vos disponibilités. J'avais morceau frais porc, qui complétait parfaitement le goût du ragoût de légumes.

Mettez la viande dans une poêle avec huile d'olive. Faire frire, saupoudrer de curcuma, de coriandre et de poivre. Ajouter sel de mer(vous pouvez le remplacer par un ordinaire).

Épluchez et coupez les tubercules de pomme de terre. Envoyez-les à la viande. Frire.

Épluchez les légumes restants et hachez-les. J'ai râpé les carottes et l'ail et j'ai haché l'oignon avec un couteau petites pièces. J'ai mis les légumes préparés dans la poêle. Mélangez-le.

Maintenant, vous devez couper le chou blanc en fines lanières. Ajouter à la poêle avec les autres ingrédients. Ajouter le jus de tomate. Mélangez le tout et laissez mijoter à couvert.

À la fin de la cuisson, ajoutez du concentré de tomate ou du ketchup. J'aime utiliser du ketchup, que j'ai toujours dans mon réfrigérateur, par opposition aux pâtes.

Une fois prêt, laissez le ragoût couvert pendant sept à dix minutes. Une fois le couvercle ouvert, vous serez ravi de l'arôme du plat.

Ce mélange de légumes, de viande et d'épices vous ravira par son goût et sa masse de nutriments.

Servir le ragoût de légumes avec de la viande, garni de ketchup et d'herbes. Tout s'avère très lumineux et printanier.

Préparez des plats délicieux et délicieux pour vous et votre famille avec amour. plats sains. Bon appétit! Joyeux printemps!

Le ragoût de légumes avec pommes de terre et chou vous permettra de vous diversifier menu habituel. Ce plat est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Le ragoût remplacera avec succès les plats d'accompagnement habituels - pâtes, purée de pommes de terre ou porridge. Tous les amateurs de légumes adoreront ce plat, et les amateurs de viande l'apprécieront accompagné de côtelettes au four. cuisses de poulet ou des côtelettes. Préparer un ragoût n’est pas difficile : il suffit de hacher et de faire mijoter les légumes, et le processus ne prendra pas beaucoup de temps. Mais il existe quand même quelques astuces qui rendront le plat plus savoureux. Par exemple, vous devez vous rappeler que tous les légumes ont temps différent préparations, vous devez donc toujours suivre l’ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients. Ainsi, les carottes et les pommes de terre sont ajoutées en premier, et les courgettes, les aubergines et le chou sont ajoutés plus tard. En utilisant une variété d'herbes et d'épices, vous donnerez plat préparé jutosité supplémentaire et arôme magique.

Le ragoût est excellent pour l'été et plaît avec son diverses options les préparatifs. Après tout, il suffit de prendre d'autres légumes et de changer le type de découpe et le nouveau plat est prêt !

En hiver, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, des poivrons bulgares et remplacer les aubergines par du potiron frais. Le plat convient au Carême.

Le ragoût peut également être préparé avec de la viande. Il peut s'agir de poulet, de dinde, de porc ou de bœuf. La viande doit d'abord être frite, avec les oignons et les carottes.

Non seulement chaque femme au foyer, mais aussi chaque cuisine du monde a sa propre recette de ragoût de légumes. Alors n'ayez pas peur d'expérimenter, d'explorer et d'essayer quelque chose de nouveau.

Informations sur le goût Plats principaux de légumes

Ingrédients

Chou – 300 g;
Pommes de terre – 300 g ;
Carottes – 150 grammes;
Oignon – 150 g;
Poivron doux – 1 pièce ;
Courgettes – 300 g ;
Aubergines – 300 g;
Aneth et persil – 1 bouquet ;
Eau ou bouillon – 300 ml;
Sel et poivre au goût.

Comment faire cuire un ragoût de légumes avec du chou et des pommes de terre sans viande

Vous devez d’abord vous rappeler le premier et le plus simple secret de cuisine délicieux ragoût– la découpe des produits doit être la même. Ceux. Tous les légumes peuvent être coupés en cubes, cubes, lanières et même tranches, l'essentiel est qu'ils aient la même taille.

Alors, épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Retirez le noyau et la tige du poivron. Rincez tous les légumes et coupez-les comme vous le souhaitez : il peut s'agir de cubes, de bâtonnets ou de grosses lanières.

Il est conseillé d'éplucher les aubergines, elles seront ainsi plus tendres. Si les courgettes sont jeunes, il n'est pas nécessaire de leur retirer la peau. Rincez les aubergines, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur, puis coupez-les en morceaux. Faites de même avec les courgettes.

Coupez le chou en cubes, c'est facile. Prenez une demi-tête de chou et placez-la côté coupé vers le bas sur la planche. Coupez le chou dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.

Maintenant tu dois choisir plats pratiques. Si vous avez une poêle à frire grande taille– utilisez-le, sinon une casserole fera l’affaire. Versez l'huile végétale dans le récipient sélectionné et placez sur le feu. Une fois assez chaud, ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons dans la poêle. Faire frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez les pommes de terre aux légumes et faites revenir le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour que les légumes ne brûlent pas. Retirez ensuite la casserole du feu.

Ajouter les courgettes, les aubergines et le chou. Ces légumes ne nécessitent pas de friture.

Ne remuez pas encore le ragoût. Maintenant, vous devez ajouter du liquide dans la casserole, cela peut être de l'eau ordinaire, mais pour rendre le plat plus nutritif et savoureux, il est préférable de le remplacer par du bouillon ou du jus de tomate.

Si vous congelez le bouillon pour une utilisation future, vous pouvez l'ajouter, c'est très pratique.

Remettez la casserole sur le feu, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Assaisonnez ensuite le ragoût avec du sel et du poivre et ajoutez d'autres épices si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement le contenu de la casserole, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 20 à 30 minutes. Juste avant que ce soit prêt, ajoutez les herbes hachées.

Le ragoût de légumes au chou et aux pommes de terre peut être servi chaud ou froid. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 75 minutes

Avec l'avènement d'un appareil aussi merveilleux qu'un multicuiseur dans ma maison, j'ai pu pleinement constater à quel point mon travail en cuisine est devenu plus facile et plus agréable. Cela est particulièrement vrai pour la préparation de plats liés au ragoût et à la pâtisserie. Mes enfants adorent manger des gâteaux et des gâteaux, que je n’avais souvent pas assez de temps pour préparer. Désormais, grâce au multicuiseur, leur préparation est devenue plus simple et prend beaucoup moins de temps. Je prépare particulièrement souvent une tarte aux noix dans une mijoteuse, une recette photo dont je souhaite proposer à tous ceux qui aiment les sucreries. desserts aromatiques avec des noix. Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous permettra de faire plaisir à vos proches et amis avec un nouveau plat, tout à fait approprié aussi bien dans un cercle familial restreint que lors d'un goûter festif.

Ingrédients:
semoule – 100 grammes;
farine – 100 grammes;
levure chimique - 1 cuillère à café;
sucre – 100 grammes;
œuf de poule – 1 pièce;
noix (j'utilise des cacahuètes) – 50 grammes;
beurre – 150 grammes;

Recette avec photos étape par étape :

Préparez le multicuiseur pour son utilisation. Verser dans un bol profond/saladier tamisé au tamis fin farine de blé avec de la levure chimique et la semoule. Remuer.

Prenez les noix, épluchez-les, hachez-les finement ou broyez-les au moulin à café et ajoutez-les à la farine dans le saladier. Vous pouvez utiliser n'importe quelle noix : noix, cacahuètes, noix de cajou, amandes ou noisettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une tarte aux noix mélangées en combinant deux ou trois types de noix. Ajoutez du sucre ici.

Battez un gros œuf de poule cru dans le mélange obtenu.

DANS plats séparés faire fondre un morceau au bain-marie beurre et ajoutez-le au bol multicuiseur.

À l'aide des ingrédients combinés, pétrir la pâte pour cuire une tarte.

Graissez soigneusement le bol du multicuiseur avec du beurre.

Étalez la pâte préparée.
Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le mode « Cuisson » sur l'écran de l'appareil. Cuire la tarte pendant 60 à 65 minutes.

Une fois le temps requis écoulé, après le signal sonore tarte prête retirer à l'aide d'un bol vapeur.

Pour ce faire, une fois le multicuiseur terminé, insérez le récipient du cuiseur vapeur dans le bol et retournez délicatement le bol en le tenant avec une serviette ou un gant de cuisine.

Ensuite, retirez délicatement le bol - le gâteau restera sur le récipient vapeur, d'où vous pourrez facilement le retourner sur un plat plat.

Laissez la tarte cuite refroidir légèrement et utilisez une passoire pour la frotter dessus sucre en poudre. Tarte aux cacahuètes prêt - vous pouvez appeler vos proches, boire du thé avec un délicieux dessert aromatique.
Profitez de votre thé !