Si vous voulez faire plaisir à votre famille avec de délicieuses pâtisseries, préparez-leur des tartes au melon. D'accord, le melon n'est pas un produit que nous utilisons souvent en pâtisserie, et donc de telles tartes raviront non seulement, mais surprendront également vos proches.

Nous mangeons généralement du melon exclusivement frais, et un peu moins souvent dans le cadre de salades de fruits ou de smoothies. L'idée d'utiliser le melon comme garniture peut donc paraître inhabituelle. Mais croyez-moi, la pâtisserie avec ce fruit s'avère spéciale - tendre, aromatique, sucrée et tout simplement extraordinaire. Et surtout, faire des tartes n’est pas si difficile, et la recette d’aujourd’hui avec photos vous montrera comment procéder.

En général, si vous aimez essayer quelque chose de nouveau et d'expérimenter et que vous n'avez jamais ajouté de melon aux produits de boulangerie, cette recette est définitivement faite pour vous. Et si vous avez également une merveilleuse assistante de fabrication de pain, alors préparer une friandise aussi délicieuse ne sera pas difficile du tout - elle préparera la pâte levée pour vous. Eh bien, si vous n'avez pas de machine à pain, utilisez votre recette préférée et éprouvée de pâte levée pour une cuisson riche.

Ingrédients

• Oeufs – 1 pièce.
• Vanilline - une pincée
• Huile végétale – 3 c.
• Lait – 320 ml
• Sucre – 1/3 tasse
• Sel – 1 c.
• Levure (sèche) –2 c.
• Farine – 4-4,5 tasses

• Melon - 3-4 pièces
• Sucre - au goût

Pour graisser les tartes :

• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 1 pc.

Comment faire des tartes au melon

1. Pour vous faciliter la vie, utilisons une machine à pain pour préparer la pâte levée pour les tartes au melon. Pour ce faire, versez du lait tiède, de l'huile végétale dans le bol de la machine à pain et incorporez l'œuf. Et puis ajoutez tous les ingrédients en vrac : sucre, sel, vanilline, farine tamisée et levure. Placez le bol au four, sélectionnez le mode « Pétrir la pâte » et laissez-le jusqu'à ce que le bip retentisse. Et après le signal « oubliez » la pâte pendant encore 30 minutes, pour qu'elle tienne encore mieux. Sortez ensuite la pâte du bol et pétrissez.
2. Nous le divisons en petits morceaux.
   
3. Préparez maintenant la garniture au melon. Pour ce faire, retirez les graines et la peau du melon et coupez-le en morceaux pas très gros.
   
4. Maintenant, nous formons de petites tartes à partir de la pâte finie fourrée et ajoutons un peu de sucre à l'intérieur. Et si le melon n'est pas très sucré, alors il faut en rajouter un peu.
   
5. Placez délicatement les tartes dans un moule graissé.
   
6. Battez l'œuf avec le sucre et graissez les tartes finies.
   
7. On laisse lever les tartes pendant 20 minutes, puis on les met au four pour cuire jusqu'à une belle couleur dorée à une température de 160 degrés.
8. Lorsque les tartes sont cuites, sortez-les du four, couvrez d'un torchon et oubliez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
   
9. Ensuite, nous refroidissons les tartes, appelons la famille et les servons à table. Accompagnées d'une tasse de thé, ces pâtisseries sont tout simplement délicieuses !
10. Et ils ne survivront certainement pas jusqu’au matin, alors si vous avez une famille nombreuse, préparez immédiatement davantage de cette délicieuse nourriture.
    De cette manière simple, vous pouvez préparer de délicieuses tartes au melon. On les regarde, et on a juste envie de croquer le côté rosé et moelleux de la tarte :)

Une délicieuse tarte au melon est un délicieux dessert facile à préparer à partir d'un fruit sain. Les enfants et les adultes apprécieront le dessert.

Tarte au melon au kéfir

Produits requis

• farine d'amande – 300 g;
• miel – 100 g;
• banane – 1 pièce;
• kéfir – 200 ml;
• bicarbonate de soude – ½ cuillère à café ;
• fruits – 450 g.

Le processus de préparation de la pâte et de la charge

Boulangerie

1. Prenez un moule rond et versez délicatement la pâte finie.
2. Réglez la température du four à 180°C. Enfournez pour 40 minutes.
3. Le plat fini peut être décoré de tranches de fruits et de sucre en poudre.

Tarte au melon et aux pommes

Ingrédients

• farine de riz – 250 g;
• sucre – 160 g;
• œuf de poule – 5 pièces ;
• crème sure – 2 cuillères à café;
• huile d'olive – 2 c. l.;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• pommes – 3 pièces;
• melon – 250 g.

Le processus de préparation de la pâte et du remplissage

1. Refroidissez les œufs au réfrigérateur. Séparez les blancs des jaunes. Battre avec un mixeur jusqu'à consistance mousseuse. Connecter.
2. Ajoutez le sucre par petites portions et continuez à battre. Il faut effectuer la manipulation avec précaution pour ne pas interrompre les blancs.
3. Ajouter la crème sure à 20 % de matière grasse, la farine et la levure chimique.
4. Versez l'huile et remuez.
5. Il est préférable d'utiliser des pommes aigre-douces. Ils donneront aux produits de boulangerie un arôme particulier. Ils doivent être lavés, pelés et coupés en tranches.
6. Le melon que vous choisissez doit être juteux et sucré. Broyez-le dans un mixeur.

Boulangerie

1. Placer du papier sulfurisé au fond du plat allant au four.
2. Placez une partie de la masse préparée au fond et répartissez uniformément.
3. Disposez les pommes.
4. Déposez la pâte et la purée dessus.
5. Réglez la température du four à 180°C et enfournez pendant environ 40 minutes.

Tarte au melon et fromage cottage

Ingrédients

• farine – 280 g;
• sirop de stévia – 1,5 cuillère à café ;
• œuf de poule – 3 pièces ;
• fromage cottage – 300 g;
• fruits – 400 g.

Préparation de la pâte et garniture

1. Nous choisissons du fromage cottage à 9 % de matières grasses, pas des céréales. Placez-le dans un bol profond et ajoutez 1 jaune. À l'aide d'un mixeur plongeant, battre jusqu'à consistance lisse.
2. Hachez finement les fruits et ajoutez-les à la masse de caillé, mélangez délicatement.
3. Séparez les blancs des jaunes.
4. Ajoutez la stévia aux jaunes.
5. Pré-refroidissez les blancs et versez-les dans un bol sec. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
6. Nous combinons les blancs et les jaunes. Ajouter la farine et mélanger délicatement avec une spatule en bois.

Boulangerie

1. Prenez un plat allant au four en silicone.
2. Versez la moitié de la pâte.
3. Étalez le caillé et la garniture aux fruits.
4. Versez dessus le reste du mélange préparé.
5. Cuire au four à 190°C pendant 35 minutes.

Tarte aux quartiers de melon confits

Composé

• farine – 240 g;
• sucre – 240 g;
• banane – 1 pièce;
• fruits – 400 g;
• bicarbonate de soude – 1 c.

Préparation de la pâte et garniture

1. Versez le bicarbonate de soude dans la farine.
2. Placer la pulpe d'une banane dans une assiette creuse et broyer avec 140 g. Sahara.
3. Mélanger le mélange de farine et d'œufs. La masse doit être de consistance homogène.
4. Le melon doit être lavé et les graines enlevées. Couper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
5. Préparez le sirop de sucre. Pour 1 litre. eau 1 tasse de sucre.
6. Blanchir les tranches pendant 2 minutes.
7. Placer sur une surface pratique, comme une grille, jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

Boulangerie

1. Graisser le moule avec un peu d'huile.
2. Répartissez uniformément la masse préparée.
3. Disposez les tranches.
4. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Tarte au melon dans une mijoteuse

Composé

• flocons d'avoine – 200 g;
• miel – 100 g;
• banane – 2 pièces;
• melon – 500 g;
• levure chimique – 1 c.

Préparation de la pâte et garniture

1. Broyer les flocons d'avoine dans un moulin à café et mélanger avec la levure chimique.
2. Broyer la banane dans un mixeur.
3. Mélangez la purée avec le miel.
4. Ajouter les flocons d'avoine et remuer.
5. Épluchez le melon et coupez-le en cubes.

Boulangerie

1. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile.
2. Placer le remplissage au fond.
3. Répartir la masse préparée dessus.
4. Fermez le bol et réglez le mode « Cuisson ».

Tarte au melon avec pâte levée

Ingrédients

• flocons d'avoine – 260 g;
• lait – 170 ml;
• levure sèche – 2 cuillères à café ;
• melon – 300 g;
• beurre – 40 g;
• sucre – 50 g.

Faire la pâte et la garniture

1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez la levure et le sucre. Laisser poser 15 minutes.
2. Faites d'abord fondre le beurre. Vous pouvez le faire dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes.
3. Ajouter le beurre et les flocons d'avoine moulus au mélange de lait. Pétrir la masse.
4. Formez une boule et placez-la dans un endroit tiède pendant une heure.
5. Broyer le melon en purée à l'aide d'un mixeur.

Boulangerie

1. Étalez 2 pains plats de taille à peu près égale.
2. Placez-en un sur une plaque à pâtisserie.
3. Ajoutez la purée de fruits.
4. Couvrir le dessus avec le 2ème pain plat. Pincez soigneusement les bords. À l'aide d'une fourchette ou d'un couteau, faites un petit trou au milieu pour que la vapeur s'échappe.
5. Au four, allumez la température à 180°C et placez-y la tarte pendant 40 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le modèle.

Tarte au melon rapide

Ingrédients

• farine de blé – 280 g;
• sirop de stévia – 1 cuillère à café ;
• œuf de poule – 3 pièces ;
• melon – 400 g;
• bicarbonate de soude – 1 c.

Le processus de préparation de la pâte et du remplissage

1. Battez les œufs au fouet et versez la stevia.
2. Ajouter la farine, bien pétrir.
3. Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron et ajoutez-le au reste des ingrédients.
4. Épluchez le melon mûr et coupez-le en cubes.
5. Ajoutez-le à la pâte, mélangez.

Boulangerie

1. Graisser le moule avec de l'huile.
2. Transférez uniformément le mélange préparé.
3. Préchauffez le four à 190°C et enfournez le dessert pendant une demi-heure.

Si vous préparez un dessert fermé, vous devez faire un petit trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper. La pâtisserie s'avérera délicieuse si vous ajoutez, par exemple, une banane. Peut être servi avec une boule de glace vanille.

Les saisons d'été et d'automne sont propices à une grande variété de fruits et de baies, que beaucoup sont heureux d'utiliser non seulement pour faire des compotes ou des confitures. Ils sont ajoutés à une variété de tartes et de tartes comme garniture sucrée. Lorsque du melon mûr apparaît sur la table, vous devez absolument faire une tarte avec des morceaux de melon fondants et une croûte de sucre croustillante dessus.

Ingrédients:

1. farine – 300 g;
2. sucre – 200 g;
3. beurre ou margarine – 200 g;
4. melon – 100 g;
5. oeufs – 3 pièces;
6. lait – 180 ml;
7. sel – 0,5 cuillère à café;
8. acide citrique – 0,5 cuillère à café ;
9. bicarbonate de soude – 0,5 c.

1. Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires à la cuisson de la tarte, les mesurer dans les quantités spécifiées, les disposer ou les verser dans des récipients. Le beurre doit être coupé en petits cubes pour qu'il atteigne rapidement la température ambiante. Réservez un cube pour graisser le moule.

ingrédients pour la tarte au melon

2. Prenez un bol à bords hauts et placez-y les deux tiers du sucre, des œufs et du beurre fondu.

mélanger le beurre avec les oeufs et le sucre

3. À l'aide d'un fouet, mélangez les ingrédients. Le beurre ou la margarine peuvent rester sous forme de grains. Il ne faut pas avoir peur de cela, car ils se dissoudront lors des manipulations ultérieures qui seront effectuées avec la pâte.

l'huile ne se dissout pas immédiatement

4. Ajoutez le lait dans le bol et mélangez bien à nouveau.

ajouter le lait et mélanger à nouveau

5. Ajoutez progressivement la farine tamisée au liquide.

ajouter la farine tamisée

6. Ajoutez du sel, ainsi que de la soude et de l'acide citrique. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux de farine et d'huile soient complètement dissous. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure et être homogène.

7. Laissez reposer la pâte un moment.

8. Pendant que la pâte repose, vous devez préparer les tranches de melon pour une utilisation ultérieure. Ils doivent être coupés en petits cubes. Les gros morceaux produiront trop de jus pendant la cuisson, ce qui empêchera la pâte de chauffer uniformément dans le moule.

10. Disposez les cubes de melon sur toute la surface de la pâte.

verser la pâte dans le forum et garnir de cubes de melon

11. Répartissez uniformément le sucre restant sur le dessus de la future tarte.

saupoudrer de sucre dessus

12. Cuire au four préchauffé à 180-200 degrés. Cela prendra environ 50 à 60 minutes. L'état de préparation de la tarte doit être testé à l'aide d'une allumette sèche ou d'un bâton.

La recette de tarte au melon avec photo est un délice simple mais en même temps délicieux qui ravira les amateurs de délicieuses pâtisseries.

tarte au melon simple

Toutes les femmes au foyer sont habituées depuis longtemps au fait que la charlotte est généralement préparée avec des pommes, ou du moins avec des poires. Et si vous faisiez tout différemment, essayiez d'utiliser une recette aussi originale que la charlotte au melon ? Beaucoup disent que ce type de dessert est le plus original et le plus intéressant ; il y a même des fans de cette tarte au melon. Quoi qu’il en soit, en été, quand les melons sont vendus à chaque instant, pourquoi ne pas prendre le risque et préparer une version aussi insolite du délice préféré de tous ?

Charlotte au melon insolite

Temps: 25 à 30 minutes

Portions : 8

On ne sait pas avec certitude qui a été le premier à proposer une recette aussi inhabituelle et à faire la première tarte ; on ne sait même pas comment une personne a eu l'idée de faire une tarte au melon, car c'est, en principe, , un ingrédient peu fréquent en pâtisserie. Cependant, celui qui a osé créer cette recette a fait une véritable avancée culinaire.

Cette charlotte ne sera pas préparée selon la recette classique du pain, mais dans sa version la plus connue - à base de pâte à biscuits.

Ensemble de produits pour la cuisine

• 1,25 tasse de farine ;
• 1 verre de kéfir ;
• 2 œufs de poule ;
• 4 tranches de melon ;
• ½ tasse) de sucre;
• 2 cuillères à soupe de cassonade ;
• 1 cuillère à café de cannelle ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• Vanilline (au goût).

Méthode de cuisson

1. Vous devez d’abord prendre un bol profond dans lequel toutes les autres actions auront lieu. Versez le sucre dans ce bol puis cassez 2 œufs un à un. À l’aide d’un mixeur ou d’un fouet, vous devez commencer à fouetter doucement ces deux ingrédients ensemble.
2. Une fois qu'une grande quantité de mousse de blanc d'œuf s'est formée, vous pouvez ajouter du kéfir et de la vanilline et continuer à battre encore quelques minutes jusqu'à consistance lisse.
3. Maintenant, dans le récipient contenant le mélange œuf-kéfir, vous devez ajouter tout le volume de farine de blé de qualité supérieure tamisée, ainsi que de la levure chimique (peut être remplacée par du soda, du jus de citron éteint ou du vinaigre). Après quoi, la pâte doit être à nouveau battue avec un fouet ou un mixeur pour que le biscuit fini soit moelleux et aéré, comme l'exige la recette.
4. Lorsque toutes les manipulations avec le fouet ou le mixeur sont terminées, la pâte doit être versée dans un moule profond pour préparer des cupcakes en vrac (pendant le temps de cuisson, le gâteau double presque de volume, c'est pourquoi il faut des côtés hauts du moule). Si vous utilisez un moule en silicone pour la cuisson, vous n'avez pas besoin de le graisser avec de l'huile ; le gâteau se détachera très bien des côtés ; si vous utilisez un moule en fer ou en métal, vous devrez soit recouvrir le fond de cuisson papier ou graissez-le soigneusement avec de l'huile.
   
5. Lorsque la pâte est déjà dans le moule à muffins, il est temps de travailler le melon. Il doit être soigneusement coupé en tranches, pelé, débarrassé de toutes les graines et les tranches coupées en petits morceaux ou en carrés.
   
6. Maintenant, ces morceaux doivent être placés dans un ordre aléatoire sur la pâte, il est souhaitable que toute la surface de la future tarte au melon soit recouverte de garniture. Après tout, cela donne une garantie absolue que le dessert sera vraiment délicieux et incroyablement beau.
7. La préparation des pâtisseries au melon se termine par la future tarte simplement saupoudrée de cannelle moulue et de cassonade sur le dessus. Les proportions de ces deux ingrédients peuvent être ajustées selon vos préférences, à votre guise.
   
8. Une fois que tous les ingrédients sont utilisés et que la charlotte est formée, il ne reste plus qu'une chose : la cuisson. La tarte au melon est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ un quart d'heure (25 à 30 minutes). L'état de préparation peut être déterminé à l'aide d'un bâton en bois ou d'un cure-dent : s'il reste des particules de pâte dessus lors du collage, vous devez alors garder le dessert au four un peu plus longtemps, sinon il risque de s'avérer cru.
   

Astuce : si la charlotte commence à brûler un peu sur le dessus, mais qu'en même temps elle n'est pas complètement cuite, alors vous devez la recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Avec son aide, la charlotte ne brûlera pas et cuira beaucoup plus vite.

Au final, il ne reste plus qu'à sortir la charlotte du four, la couper en plusieurs morceaux et servir. D’ailleurs, cette délicieuse tarte au melon sera aussi bonne froide que chaude et constituera une excellente alternative à la recette aux pommes tant appréciée.

Cuisinez délicieusement et bon appétit !