Eh bien, qui n’aime pas ces tartes aux girolles frites malsaines ?

Dans cette recette, je veux vous montrer une délicieuse garniture aux girolles et une merveilleuse - à mon avis, la meilleure pâte pour les tartes.

La garniture est très tendre et aromatique.

J'adore depuis longtemps cette pâte à choux levée. C'est très rapide et facile à faire. Pas besoin d'attendre qu'il monte plusieurs fois. Pétrir et réaliser aussitôt les tartes. La pâte est très molle et souple, agréable à travailler. Les petites tartes font de si belles tartes gonflées, et en même temps la pâte des produits finis est fine. Chauds par la chaleur, les tartes ont une croûte légèrement croustillante. Et une fois debout, ils deviennent très mous. Ils restent également mous le lendemain. La beauté de cette pâte est qu’elle peut être frite et cuite au four.

J'ai fait des saucisses, des tartes au chou et même des beignets frits avec cette pâte. Plus d’informations à ce sujet ci-dessous dans la recette.

Vous devez d'abord préparer la garniture pour les tartes aux girolles. Épluchez les oignons et les carottes.

Coupez l'oignon en dés et râpez les carottes.

Faire frire avec les champignons, ajouter un peu de sel.

Broyez la garniture dans un mixeur. Mettre de côté.

Pour la pâte, j’utilise désormais toujours de la levure fraîche ; si vous avez l’habitude d’utiliser de la levure sèche, vous pouvez aussi l’utiliser. Tamisez la farine, ajoutez du sel.

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède (100 ml).

Versez ce mélange dans la farine, ajoutez le beurre. Remuez un peu la pâte avec une spatule.

Ajoutez 100 ml d'eau bouillante. Pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine. Mais n'en faites pas trop. Vous devriez obtenir un chignon moelleux qui ne colle pas à vos mains.

Divisez la pâte en morceaux. Je le fais toujours par échelle - 40 grammes.

Placez quelques cuillères de garniture sur la pâte à pain plat et pincez les bords.

Faire frire les tartes aux girolles dans l'huile chaude. Placer sur une serviette en papier.

Cette quantité de pâte et de garniture a donné 10 tartes.

Et 6 beignets. Bon appétit.

Tarte aux chanterelles

En regardant les girolles jaunes parsemées sur les étagères, aviez-vous vraiment envie de tartes aux champignons ? Nous vous proposons une très savoureuse et belle tarte feuilletée fourrée aux girolles ! À mon avis, un thé noir fort et sucré accompagné de cette tarte aux champignons tendre et légère peut facilement remplacer le déjeuner.

Si vous n'avez pas assez de temps pour préparer la tarte en une seule fois, vous pouvez diviser le processus en 2 étapes : préparer à l'avance les champignons et les oignons frits pour la garniture, et le lendemain assembler et cuire la tarte. Nous prenons de la pâte feuilletée toute prête et surgelée pour la tarte. Cela accélérera considérablement le processus de cuisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser au maximum de la levure maison.

Les girolles peuvent être remplacées par des champignons ou des pleurotes. La garniture aux champignons sera également très savoureuse avec eux !

Composé

• Pâte feuilletée toute prête (avec ou sans levure) – 500 g ;
• Chanterelles – 500 g;
• Oignon – 1 grosse tête ou 2 moyennes ;
• Beurre – 30-40 g (ou huile végétale pour la friture) ;
• Poivre noir moulu – 1/4 cuillère à café ;
• Farine – 1 cuillère à soupe par garniture + pour étaler la pâte (environ 3 cuillères à soupe supplémentaires) ;
• Crème sure – 2 cuillères à soupe ;
• Oeufs – 1 (pour la garniture) + 1 (pour badigeonner la tarte) ;
• Fromage à pâte dure – 50-60 g.

Comment faire une tarte aux girolles

1. Décongelez la pâte selon les instructions sur l'emballage.

2. Préparez la garniture aux champignons pour la tarte

• Lavez et nettoyez les girolles. Placer dans une passoire pour égoutter. Hachez finement les champignons, coupez les oignons en fins quarts de rondelles et hachez l'aneth.
• Faites fondre le beurre dans une poêle (mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile végétale). Placez-y l'oignon et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter les girolles aux oignons. Faire frire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Sel et poivre. Cool.
• Préparer remplissage: mélanger l'œuf, le fromage (râpe fine), la crème sure et la farine.

3. Assemblez la tarte

• Saupoudrer le plan d'étalement de la pâte de farine (table, rouleau à pâtisserie), y déposer la moitié de la pâte (saupoudrer également de farine dessus). Etalez, contrairement aux instructions, dans toutes les directions selon la taille du plat de cuisson (afin que les bords de la pâte suffisent à recouvrir les côtés de la tarte).
• Tapisser le moule à tarte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium (cela facilite le retrait de la tarte finie). S'il n'y a pas de papier, graissez simplement le moule avec des légumes ou du beurre.
• Disposez les champignons refroidis sur la pâte. Saupoudrer d'aneth. Couvrir le dessus de garniture. Lissez la garniture.
• Étalez la seconde moitié de la pâte. Découpez-y des trous à l'aide d'un emporte-pièce. J'ai pris un moule « champignons », on prépare une tarte aux champignons ! La couche supérieure de pâte doit recouvrir complètement la garniture. Si vous étalez plus large, coupez l'excédent, vous pouvez faire des pâtes feuilletées avec le sucre du reste de la pâte et des champignons obtenus.
• Si vous avez de la pâte levée, recouvrez la tarte assemblée d'une serviette (pour ne pas la dessécher) et laissez-la reposer (20-30 minutes) dans un endroit tiède. Pendant ce temps la pâte va lever. Si la pâte est sans levure, passez à l'étape suivante.

4. Cuire au four

• Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
• Badigeonner uniformément le dessus du gâteau avec l'œuf battu. Si vous n'avez pas percé de trous dans la couche supérieure de la tarte, piquez-la avec une fourchette à plusieurs endroits pour que l'excès d'humidité s'échappe à travers eux (la tarte peut respirer).
• Cuire au four jusqu'à ce qu'une forte odeur de champignon et une croûte dorée apparaissent. Ma tarte a cuit en 30 minutes. Mais vous vous concentrez sur l'odeur et l'apparence.
• Couvrir la tarte finie avec un torchon et laisser refroidir légèrement. Ensuite, vous pouvez le couper.

Que faire avec les restes de pâte - cuire des pâtes feuilletées

Champignons feuilletés (saupoudrés de sucre)

Les champignons ne disparaîtront pas non plus de la pâte. Pendant que la tarte cuit, laissez-les reposer et lever, recouvertes d'une serviette (pour ne pas sécher). Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie graissée (ou sur du papier sulfurisé). Badigeonner d'œuf, saupoudrer de sucre et mettre à four chaud (220 C).

Après 5 à 10 minutes, les langues feuilletées en forme de champignon sont prêtes.

Les chutes de pâte peuvent être roulées en boule, puis reroulées, coupées en lanières, ou encore découpées à l'emporte-pièce. Cuire exactement de la même manière que les champignons dans le sucre.

Pour ceux qui souhaitent décorer la tarte différemment, la deuxième couche de pâte peut être découpée en lanières et le dessus de la tarte peut être décoré de tresses ou de tresses, mais je pense que notre option est plus rapide et plus simple.

Il existe aussi de délicieuses recettes : et de la volaille - également très savoureuse !

Cuisiner la tarte aux champignons en images

Chanterelles dans une passoire Ce dont vous avez besoin pour faire frire les girolles Couper des champignons pour la garniture
La base de la garniture aux champignons est constituée de girolles frites Garniture pour la garniture aux champignons - ce dont vous avez besoin Préparation de la garniture pour la garniture aux champignons
Disposez le fond de tarte (partie inférieure) Disposez les champignons poêlés aux oignons Saupoudrez d'aneth. Vous pouvez maintenant étaler le mastic qui maintiendra le remplissage ensemble.
Sur la couche supérieure de la tarte, il y a des trous dans la pâte en forme de champignons. Nous allons faire des biscuits avec les restes de pâte. La tarte est sous une serviette, levée avant la cuisson.
Badigeonner la tarte d'œuf après la levée

La tarte aux girolles la plus rapide

Les avantages d’une telle tarte ne sont pas seulement qu’elle est ultra-rapide, elle est également ultra-savoureuse. Et le principe de base de cette tarte et son secret est une recette presque oubliée de tarte aux gelées. Pour cette raison, la cuisson dure seulement 15 à 17 minutes.

Et il n'est pas du tout nécessaire que les girolles soient présentes dans sa garniture. Il peut s'agir d'autres champignons (et pas seulement de champignons).

Pour réaliser la tarte il vous faudra :

• Chanterelles – 2 grosses poignées
• Poireaux (partie blanche) – 2 pcs.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Jaune d'œuf de poule – 1 pc.
• Crème sure – 2/3 tasse
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe
• Beurre de ghee – 2 cuillères à soupe
• Farine – ½ tasse
• Levure chimique – ½ cuillère à café
• Sel - une pincée

Préparation de la tarte :

1. Mélanger la farine, l'œuf, le jaune, la crème sure, la mayonnaise, la levure chimique et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Nettoyez les champignons et rincez si nécessaire. Hachez les gros champignons.
3. Lavez le poireau et coupez-le en tranches.
4. Placez les champignons dans une poêle très chaude, couvrez avec un couvercle et faites revenir 2-3 minutes sans huile. Retirez le couvercle pour permettre à tout le liquide de s'évaporer et ajoutez du sel.
5. Dans un plat allant au four (une poêle sans manche), faire fondre le beurre et ajouter les tranches de poireau, faire revenir l'oignon d'un côté, retourner, ajouter les champignons et éteindre le feu.
6. Remplissez le moule (poêle) de pâte et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 15 minutes).
7. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!

Nous vous préparons une tarte feuilletée au poulet fumé et aux girolles - copieuse, aromatique, aérienne ! Les hommes et les enfants seront ravis de cette tarte - la combinaison d'ingrédients de la garniture est un peu inhabituelle, mais très savoureuse. La tarte est très simple à préparer, la partie la plus laborieuse est peut-être la friture des girolles avec des oignons, mais est-ce difficile ? Pliez la garniture en couches, couvrez la tarte et mettez au four ! Avant de vous en rendre compte, il est temps de mettre la bouilloire en marche !

Commençons?

Prenez les produits de la liste.

Faites revenir l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les girolles surgelées - j'ai les miennes, je les fais d'abord bouillir puis je les congèle, en les enveloppant dans des « saucisses » dans des sacs de congélation. Ensuite, je décongèle légèrement cette saucisse au micro-ondes - juste pour que les champignons puissent être coupés, et j'en coupe autant que nécessaire directement dans la saucisse. Faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Décongelez la pâte feuilletée et utilisez-en les 2/3 pour recouvrir le fond du moule et former les côtés de la tarte.

Laissez refroidir les girolles et les oignons.

Retirez la peau de la cuisse fumée, coupez la viande des os et coupez-la en morceaux à peu près de la même taille que les champignons.

Placez d'abord le poulet, les girolles dessus, vous pouvez les mélanger.

Couvrir la garniture avec le reste de la pâte étalée, faire des coupes ou des perforations et badigeonner d'œuf.

Cuire une tarte feuilletée avec du poulet fumé et des girolles au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée - environ 30 à 40 minutes. Je mets généralement la pâte levée dans un four encore froid, en augmentant le feu jusqu'à 180 degrés.

C’est la beauté que nous obtenons en conséquence !

Coupez la tarte en morceaux et servez-la avec du thé ou du café. Il peut facilement remplacer un déjeuner ou une collation au travail comme à la maison. Bon appétit!

Les tartes occupent depuis longtemps une place centrale dans la cuisine russe. Les tartes aux girolles étaient particulièrement appréciées des gens. Ils étaient cuits non seulement les jours fériés, mais aussi en semaine pour nourrir une famille nombreuse.

Dans la vie moderne, de nombreuses femmes au foyer préparent des tartes avec grand plaisir, car elles peuvent parfaitement diversifier le menu de tous les jours et décorer même un festin festif.

De savoureuses et copieuses tartes aux girolles, réalisées à partir de différents types de pâtes (levure, pâte feuilletée ou sablée), séduiront à coup sûr les amateurs de pâtisseries salées.

Si vous souhaitez faire plaisir à votre foyer avec un plat savoureux et appétissant, préparez une tarte aux girolles en pâte feuilletée. La pâte feuilletée étant assez difficile à préparer, vous pouvez l'acheter en magasin.

• 2 couches (1 paquet) de pâte feuilletée ;
• 400 g de girolles bouillies ;
• 200 g de viande de poulet ;
• 1 PC. oignons;
• 3 pièces. patates;
• 150 ml de crème sure ;
• 1 oeuf;
• 3 gousses d'ail ;
• Sel et huile végétale.

Une délicieuse tarte feuilletée aux girolles est préparée selon une recette avec une description étape par étape.

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu vif.
2. Retirez la couche supérieure de l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Mélanger avec les champignons, ajouter l'ail haché, faire revenir 2 minutes. et versez la crème sure.
4. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. sous agitation constante.
5. Couper la viande de poulet (n'importe quelle sorte) en fines lanières, 10 minutes. faire revenir dans l'huile et ajouter aux champignons.
6. Étalez une couche à la taille du plat allant au four.
7. Faites plusieurs piqûres avec une fourchette et ajoutez la garniture refroidie.
8. Étalez la deuxième couche et recouvrez la garniture en pinçant les bords et en retirant l'excédent de pâte.
9. Battez l'œuf, badigeonnez le layer cake aux girolles et enfournez pour 30 minutes. à 180°.

Tarte simple en gelée de kéfir aux girolles

La tarte aux girolles en gelée s'avère juteuse et moelleuse, et de très belle apparence. Vous pouvez le préparer pour votre foyer à tout moment, d'autant plus que le processus en lui-même est très simple.

Pâte:

• 300 ml de kéfir ;
• 250 g de farine ;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 3 oeufs;
• 10 g de levure chimique ;
• Une pincée de sel.

Remplissage:

• 300 g de viande de poulet fumée ;
• 400 g de girolles bouillies ;
• 1 pièce chacun oignons et aubergines;
• Huile végétale;
• 1 botte d'oignons verts ;
• Sel.

Une simple tarte aux girolles est préparée « en une seule fois », afin que tout le monde puisse gérer le processus.

Faites revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons coupés en dés et l'aubergine.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

Coupez la viande en petits morceaux, ajoutez-la aux légumes et laissez mijoter 7 à 10 minutes.

Salez, ajoutez les oignons verts hachés, mélangez et laissez refroidir.

Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure chimique, le sel, les œufs et la mayonnaise.

Versez le kéfir et mélangez pour former une pâte liquide et laissez reposer 15 minutes.

Tapisser un plat allant au four profond de papier sulfurisé.

Versez la moitié de la pâte et répartissez la garniture.

Versez l'autre moitié de la pâte dessus et enfournez à four chaud.

Cuire au four 1 heure à 180°C.

Tarte gelée aux girolles, pommes de terre et oignons dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner une tarte aux girolles en gelée dans une mijoteuse. En plus des champignons, vous pouvez ajouter des pommes de terre et des oignons à la garniture, ce qui ajoutera de la jutosité et de la nutrition au plat.

Pâte:

• 2 oeufs;
• 150 g chacun de mayonnaise et de crème sure ;
• 1-1,5 cuillère à soupe. farine;
• ½ c. un soda;
• Une pincée de sel.

Remplissage:

• 300 g de girolles marinées ;
• 2 pièces. pommes de terre et oignons;
• Huile végétale - pour la friture ;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. fromage râpé et persil haché.

La tarte aux girolles à la mijoteuse est préparée selon la description suivante :

1. Nous lavons les champignons marinés, les coupons en morceaux et les faisons frire dans l'huile végétale.
2. Hachez les oignons, ajoutez-les aux champignons et poursuivez la friture pendant 10 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.
4. Préparez la pâte : mélangez la crème sure, la mayonnaise, les œufs battus, le soda et le sel dans une assiette creuse, mélangez bien.
5. Ajouter la farine ; la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
6. Beurrer le bol du multicuiseur et remplir avec la moitié de la pâte.
7. Répartir uniformément la garniture : d'abord les pommes de terre, puis les champignons et les oignons.
8. Remplissez avec la seconde moitié de la pâte et fermez le multicuiseur.
9. Réglez le mode « Cuisson » sur le panneau pendant 60 minutes.
10. Après le signal, retirez le bol, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
11. Transférer dans un plat plat, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes.

Tarte aux girolles à base de pâte levée

La tarte aux girolles à base de pâte levée dépassera toutes vos attentes. Son arôme se répandra dans toute la maison, appelant tous ceux qui ont faim, et son goût étonnera même les gourmets.

Pâte de levure:

• 500 g de farine ;
• 250 ml de lait tiède ;
• 20 g de levure du marché ;
• 1,5 c. Sahara;
• Une pincée de sel;
• 1,5 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Remplissage:

• 700 g de girolles bouillies ;
• 5 oignons;
• 2 bouquets de persil ;
• Huile végétale et sel ;
• 1 c. poivre noir moulu.

Nous vous proposons de réaliser une tarte aux girolles selon la recette avec photo.

1. La première étape consiste à préparer la pâte pour qu'elle lève bien.
2. Diluez la levure dans le lait tiède, ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale.
3. Ajouter la farine tamisée par portions et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme.
4. Laisser sur la table, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 à 40 minutes.
5. Pendant que la pâte lève, on prépare la garniture pour tarte.
6. Coupez les champignons en petits morceaux, placez-les dans une poêle chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Ajoutez les oignons hachés, remuez et poursuivez la friture à feu doux pendant encore 10 minutes.
8. Salez, poivrez, remuez, éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
9. Divisez la pâte en 2 parties et étalez-la : placez la première sur une plaque à pâtisserie graissée, soulevez les côtés.
10. Répartir la garniture refroidie sur toute la surface de la pâte en nivelant avec une cuillère.
11. Posez dessus la deuxième partie de pâte et refermez les bords.
12. Faites un petit trou au centre pour permettre à l'excès de vapeur de s'échapper et placez la poêle dans un four chaud.
13. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 190°C.
14. Refroidissez légèrement la tarte et coupez-la soigneusement en morceaux.

Tarte ouverte aux champignons, girolles et œufs

Nous vous proposons d'utiliser la recette pour réaliser une tarte ouverte aux girolles. Une tarte ouverte à la levure s'avère aérée, avec une garniture juteuse et savoureuse. Les décorations de pâte réalisées sous la forme d'un simple treillis ou de figures sculptées complexes sont magnifiques sur le fond sombre de la tarte.

• 500-700 g de pâte levée ;
• 800 g de champignons bouillis ;
• 6 oignons;
• 5 œufs ;
• 200 g de filet de poulet bouilli ;
• Sel et huile végétale.

La tarte ouverte aux champignons et aux girolles est facile à préparer, il suffit de suivre les recommandations décrites ci-dessous.

1. La pâte est divisée en 2 parties inégales et la plus grande est étalée en forme de cercle de 1 cm d'épaisseur maximum.
2. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et niveler.
3. Les girolles bouillies sont coupées en cubes, combinées avec des oignons hachés et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Le filet de poulet est coupé finement et combiné avec des champignons.
5. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, versez de l'eau froide, épluchez-les, hachez-les et mélangez-les avec les champignons et la viande.
6. Répartissez uniformément la garniture, sans l'ajouter sur le bord de la tarte.
7. Repliez les bords libres pour former des côtés hauts et fermés.
8. À partir de la plus petite partie, après l'avoir préalablement roulée en couche, coupez des bandes et, en faisant de petites coupes sur les côtés, transformez la bande en feuilles.
9. Disposez les feuilles sur toute la surface de la tarte, graissez avec de l'huile végétale et laissez reposer 20 minutes.
10. Préchauffez le four à 180° et enfournez le gâteau pendant 40 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Tarte brisée aux girolles et légumes

La tarte aux girolles à base de pâte brisée est une excellente entrée fourrée aux champignons juteux et aux légumes pour toute la famille.

Pâte:

• 150 g de beurre ;
• 300 g de farine ;
• 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 c. levure chimique;
• Sel - une pincée ;
• 1,5 c. Sahara.

Remplissage:

• 500 g de champignons bouillis ;
• 1 pièce chacun carottes, oignons et poivrons ;
• 2 pièces. tomates;
• 2 oeufs;
• 150 ml de crème sure ;
• 1 c. poivre noir moulu;
• Sel et huile végétale.

Préparez la tarte sablée aux girolles et légumes comme suit :

1. Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir légèrement pour qu'il ne soit pas trop chaud.
2. Mélanger la farine avec le sucre, le sel, la levure chimique, ajouter le beurre tiède et la crème sure, pétrir jusqu'à consistance lisse.
3. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 60 minutes.
4. Pendant que la pâte est au réfrigérateur, préparez la garniture.
5. Coupez les champignons en morceaux, placez-les dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
6. Placer dans un bol en retirant avec une écumoire (sans huile).
7. Épluchez les carottes, les oignons et les poivrons et hachez-les : râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles et coupez le poivron en nouilles.
8. Dans une poêle avec de l'huile chauffée, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
9. Utilisez une écumoire pour placer les légumes dans les champignons, permettant à l'huile de s'écouler.
10. Mélangez les poivrons hachés et les tomates coupées en fines rondelles avec les champignons.
11. Dans un autre bol, préparez une garniture de crème sure, de sel, d'œufs et de poivre moulu, en mélangeant le tout jusqu'à consistance lisse.
12. Tapisser un moule à charnière profond de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre.
13. Répartir uniformément la pâte sablée sur l'ensemble du moule en surélevant les côtés à 4-5 cm.
14. Placez la garniture sur la pâte et versez la garniture dessus.
15. Placer dans un four préchauffé pendant 60 minutes. et enfourner à 180°.

Tarte maison aux girolles, fromage et crème sure

Une délicieuse tarte maison aux girolles et au fromage est mieux réalisée à partir de pâte feuilletée.

• 500-700 g de pâte feuilletée ;
• 700 g de girolles bouillies ;
• 2 pièces. oignons;
• 5 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• Sel et huile végétale.

En suivant la description de la recette de la tarte aux girolles, vous pourrez préparer d'étonnantes pâtisseries.

1. Hachez les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la crème sure, le sel et ajouter le fromage finement râpé.
3. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, laisser refroidir complètement et commencer à assembler la tarte.
4. Divisez la pâte en deux parties, étalez l'une d'elles et déposez-la sur une plaque à pâtisserie en soulevant les côtés et en perçant toute la surface avec une fourchette.
5. Étalez uniformément la garniture, recouvrez le dessus avec la deuxième couche étalée et pincez les bords.
6. Cuire au four pendant 60 minutes. à une température de 180°C.

Tarte aux girolles et poulet : recette pas à pas

La combinaison de champignons et de viande de poulet peut être utilisée avec succès si vous préparez une tarte aux girolles et au poulet - savoureuse, aromatique et satisfaisante.

• 400 g chacun de girolles bouillies et de filet de poulet bouilli ;
• 500 g de pâte levée ;
• 2 pièces. Luc ;
• 100 g de beurre ;
• 1 pincée de sel, de poivre moulu et de curcuma.

La préparation d'une délicieuse tarte aux girolles et au poulet est décrite dans une recette étape par étape.

1. Coupez les girolles, le filet de poulet et l'oignon en cubes.
2. Placer dans une poêle avec de l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ensuite, la masse est salée, poivrée et saupoudrée de curcuma, bien mélangée et laissée refroidir.
4. La pâte levée est divisée en deux parties et étalée en forme de plaque à pâtisserie.
5. Une partie est étalée sur une feuille graissée, la garniture est répartie dessus et recouverte de la deuxième partie de pâte.
6. Les bords sont pincés et plusieurs trous sont percés sur le dessus avec un couteau fin.
7. Mettre à four chaud pendant 60 minutes. et cuit à 180°C.

Recette de tarte aux girolles et pommes de terre

Une tarte à base de pommes de terre et de girolles sera un véritable régal pour tous les membres de la famille.

• 500 g de pâte feuilletée ;
• 1 oeuf;
• 500 g de champignons bouillis ;
• 300 g de pommes de terre ;
• 2 oignons ;
• 1 bouquet de persil ;
• Sel et huile végétale.

La recette pour faire une tarte aux girolles et aux pommes de terre peut être envisagée étape par étape et commencer le processus.

1. Coupez les girolles bouillies en cubes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir encore 10 minutes.
3. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les couper en cubes.
4. Mélanger avec les champignons et les oignons, ajouter les herbes hachées.
5. Le tout est mélangé jusqu'à consistance lisse, puis la tarte est assemblée.
6. La pâte est étalée en deux couches, la garniture est disposée entre elles et les bords sont pincés.
7. La couche supérieure est badigeonnée d'œuf battu et la tarte est placée au four préchauffé à 180°C.
8. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, laisser refroidir légèrement après la cuisson puis servir.

Tarte aux girolles, crème sure et graines de sésame

La tarte aux girolles et à la crème sure se prépare rapidement et s'avère très savoureuse.

• 1 kg de champignons bouillis;
• 500 g de pâte feuilletée ;
• 1 jaune ;
• 4 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 3 oignons ;
• Sel et beurre;
• 1 blanc d'œuf pour enrober la tarte ;
• 2 cuillères à soupe. l. sésame

1. Hachez les champignons, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils collent à la poêle.
2. Hachez l'oignon, faites-le revenir séparément et mélangez-le avec les champignons.
3. Séparez 1/3 des champignons, placez-les séparément dans un bol et mélangez le reste des girolles avec le jaune et la crème sure, salez au goût.
4. La pâte est divisée en 2 parties : l'une doit être plus grosse que l'autre.
5. Étalez une grande pièce et placez-la dans un moule en soulevant les côtés avec les mains.
6. Étalez la garniture aux champignons, sans crème sure, afin que la pâte ne soit pas mouillée pendant la cuisson.
7. Les champignons à la crème sure sont répartis sur le dessus et recouverts d'une fine couche de la deuxième partie de la pâte.
8. Rapprochez les bords, badigeonnez de blanc d'œuf battu et saupoudrez la surface de graines de sésame.
9. Placez le moule dans un four chaud et faites cuire au four pendant 30 minutes. à 180°C.