Considérant la pizza comme une vaste catégorie de produits à base de farine, de nombreuses personnes pensent que la « racine du mal » réside dans la pâte. Mais ce n’est pas le cas. La pâte classique est assez maigre et ne peut être comparée, par exemple, aux sablés. Mais la garniture, composée de saucisses, de fromage, de viande et de sauce grasse, est très insidieuse. Par conséquent, pour rendre la pizza moins calorique, examinez tout d’abord les ingrédients des garnitures.

Remplacez la viande grasse par de la poitrine (poulet ou dinde), le fromage ordinaire par du fromage hypocalorique, à 20 ou 30 % de matière grasse. Au lieu de sauces juteuses, utilisez de la crème sure ou de la crème faible en gras et ne lésinez pas sur les légumes. Au lieu des viandes fumées, qui donnent à la pizza un arôme piquant, ajoutez des épices et de l'ail.

Quant au test, il ne faut pas trop le diaboliser. Cependant, vous pouvez rendre la pizza plus saine en remplaçant la farine ordinaire par des grains entiers, du seigle ou des flocons d'avoine. Essayez de verser moins d'huile et, pour éviter que le tube digestif ne souffre après le festin, n'utilisez pas de levure.

Cependant, si vous êtes déterminé, vous pouvez également expérimenter le test avec plus d'audace et nous vous dirons exactement comment procéder.

Pizza diététique épicée à base de farine de seigle

Pour le test:

• Farine de seigle – 2 c.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Soda – ¾ c.
• Sel – 1 c.
• Noix de muscade
• Coriandre moulue
• Safran

Pour remplissage:

• Filet de poulet – 300 g
• Tomates – 3-4 pcs.
• Poivron – 2-3 pcs.
• Oignons – 3-4 pcs.
• Fromage 20% – 100 g
• Persil frais – 4-5 brins
• Sel au goût
• Citron – ½ pièce.
• Crème sure 10% – 3 c.

Tout d’abord, commencez par le poulet. Rincez le filet sous l'eau courante froide et coupez-le en petits morceaux fins. Salez ensuite la viande, arrosez de jus de citron, remuez et laissez mariner.

Après cela, pétrissez la pâte. Tamisez la farine, ajoutez le soda, le sel et les épices, mélangez. Versez ensuite un demi-verre d’eau tiède, puis de l’huile de tournesol. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, puis roulez-la en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire ou un torchon et placez-la au réfrigérateur.

Coupez les tomates, les poivrons et les oignons épluchés en tranches, râpez le fromage, hachez finement le persil. Sortez ensuite la pâte, divisez-la en morceaux si nécessaire et étalez-la (ou étirez-la à la main) jusqu'à la taille souhaitée, puis transférez-la sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner la pâte de crème sure, déposer les oignons hachés en une couche uniforme, garnir de viande, puis de tomates et de poivrons. Assaisonner de sel, saupoudrer de persil haché et de fromage râpé. Placez la pizza dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 7 g
• Graisse – 3 g
• Glucides – 17 g
• Teneur en calories – 119 kcal

Pizza diététique juteuse sans pâte (à partir de courgettes)

Pour le socle :

• Courgettes – 2 pièces.
• Oeufs – 2 pièces.

Pour remplissage:

• Filet de poulet bouilli – 150 g
• Champignons 3-4 pièces.
• Pâte de tomate – 70 g
• Fromage 20% – 150 g
• Sel au goût
• Poivre

Épluchez et râpez les courgettes, puis ajoutez du sel et remuez pour libérer l'humidité. Après cela, essorez-les soigneusement. Ajouter les œufs, saler, poivrer, mélanger. Placer la « pâte » sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en lui donnant la forme d’un cercle. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Graisser la base préparée avec du concentré de tomate. Déposez dessus la viande et les champignons coupés en petits morceaux, saupoudrez de fromage râpé. Cuire encore 15 minutes à la même température.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 5 g
• Graisses – 2 g
• Glucides – 4 g
• Teneur en calories – ​​49 kcal

Une autre pizza diététique sans pâte - avec poitrine de poulet

Pour le socle :

• Filet de poulet – 1 kg
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel, épices au goût

Pour remplissage:

• Tomates – 4-5 pcs.
• Champignons – 200 g
• Poivron – 2 pcs.
• Fromage 20% – 200 g
• Pâte de tomate – 100 g
• Sel au goût

Préchauffer le four à 180-190°C. Broyez le filet avec un mixeur ou un hachoir à viande, ajoutez les œufs, le sel et les épices, mélangez. Placer la viande hachée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 20-25 minutes.

Hachez les tomates, les poivrons et les champignons, râpez le fromage. Graisser le fond préparé avec du concentré de tomate, déposer dessus les champignons et les légumes, saler et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four encore 20 à 30 minutes, en baissant la température à 170-180°C.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 14 g
• Graisses – 2 g
• Glucides – 2 g
• Teneur en calories – 85 kcal

Pizza diététique au poisson et fruits de mer dans une mijoteuse

Pour le test:

• Farine de grains entiers – 2 c.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 3 c.
• Soda – ¾ c.
• Sel – 1 c.

Pour remplissage:

• Oeuf – 1 pièce.
• Crevettes décortiquées – 150 g
• Moules – 150 g
• Filet de cabillaud – 150 g
• Fromage 20% – 100 g
• Sel, épices au goût

Pétrir la pâte par analogie avec la première recette. Décongeler le poisson, les moules et les crevettes et rincer. Étalez la pâte et placez-la dans la mijoteuse en formant des petits côtés. Disposez dessus les crevettes, les moules et la morue hachée. Salez, ajoutez les épices et saupoudrez de fromage râpé. Garnissez ensuite la pizza avec l'œuf battu. Cuire 40 à 50 minutes en mode « cuisson ».

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 14 g
• Graisses – 5 g
• Glucides – 20 g
• Teneur en calories – 180 kcal

Pizza diététique au chou-fleur

Pour le socle :

• Chou-fleur – 600 g
• Fromage 20% – 130 g
• Oeuf – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Sel poivre

Pour remplissage:

• Filet de poulet bouilli – 200 g
• Tomates – 2 pièces.
• Courgettes – 1 pièce.
• Fromage 20% – 100 g
• Thym séché

Lavez le chou, séparez-le en fleurons et broyez-le au mixeur. Ajoutez les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et l'ail haché (vous pouvez utiliser du moulu séché). Placer la « pâte » sur une plaque à pâtisserie.

Disposez dessus les tomates et les courgettes coupées en tranches et la viande finement hachée. Assaisonner de sel, saupoudrer de thym et de fromage râpé. Cuire au four 20-25 minutes à 200°C.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 7 g
• Graisses – 2 g
• Glucides – 4 g
• Teneur en calories – 59 kcal

Pizza diététique végétarienne à la poêle (sans farine)

Pour le test:

• Petits flocons d'avoine – 100 g
• Oeufs – 1 pièce.

Pour remplissage:

• Champignons – 5-6 pièces.
• Aubergine – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Tofu – 100 g
• Fromage 20% – 70 g
• Sel, épices au goût

Pétrir les flocons d'avoine et les œufs en une pâte ferme, ajouter du sel. Hachez les légumes, les champignons et le tofu, râpez le fromage. Salez les légumes à l'avance. Placez la pâte sur une poêle antiadhésive préchauffée, et dès qu'elle prend au fond, retournez-la délicatement de l'autre côté et déposez dessus les légumes, les champignons, le tofu et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 6 g
• Graisses – 2 g
• Glucides – 9 g
• Teneur en calories – ​​77 kcal

Pizza diététique à la pâte caillée

Pour le test:

• Fromage cottage 0% – 250 g
• Farine de grains entiers – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel au goût
• Soda – 1/3 c.

Pour le test:

• Filet de poulet bouilli – 150 g
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – 2 pièces.
• Ail – 2-3 dents.
• Olives – 50 g
• Fromage 20% – 100 g
• Sel, épices au goût

Si le fromage cottage est granuleux, passez-le dans un mixeur jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'œuf, la farine, le soda et le sel. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, déposez dessus la viande hachée, les légumes et les olives. Saupoudrer de sel, d'épices, d'ail haché et de fromage râpé. Cuire au four 20-25 minutes à 180°C.

KBJU pour 100 g :

• Protéines – 13 g
• Graisses – 5 g
• Glucides – 15 g
• Teneur en calories – 150 kcal

Résumé des styles

Vous avez toujours peur de manger de la pizza avec un régime ? Alors allez immédiatement en cuisine et mettez en pratique l’une de nos recettes. Et si vous n’oubliez pas de surveiller l’apport calorique total de votre alimentation, nous sommes prêts à garantir qu’aucune de ces pizzas ne nuira à votre silhouette.

Recettes de pizza PP pour perdre du poids à faible teneur en calories.

Pizza PP

Même si on est au régime, c'est utile

Quiconque a essayé la pizza au moins une fois se souviendra à jamais de son goût et de son arôme. Les adultes et les enfants l'aiment, les gourmets et les gens ordinaires le mangent volontiers. Et elle est populaire partout dans le monde.

Et pourtant, il présente un inconvénient : il est très calorique. Oui, si seulement ça ! En raison de son goût époustouflant, il transforme les mangeurs en esclaves. Il suffit de manger une bouchée et on se retrouve dans toutes sortes d'ennuis : "Ah-ah, c'est foutu ce régime !" Oui, bien sûr, plus tard le repentir, le regret, le repentir viendront... Mais tout cela sera PLUS TARD ! En attendant...

En général, la pizza est une sorte de plat irrégulier, même de forme : la boîte d'emballage est carrée, la pizza elle-même est ronde et ses portions sont triangulaires. Et quand tu manges de tout, tu deviens sphérique.

Mais ne vous inquiétez pas, ceux qui maigrissent ! Bien entendu, nous avons imaginé pour vous une pizza diététique PP, qui non seulement ne nuira pas à votre silhouette, mais, au contraire, sera bénéfique pour le corps.

Cuisinons.

Étant donné que la garniture de la pizza est préparée à partir de littéralement tout ce qui nous tombe sous la main, elle s'avère très riche en calories : viande, saucisses, jambon, saucisses, fromage, œufs, etc., ainsi de suite, ainsi de suite. Et la base de farine contribue à la quantité de calories supplémentaires. Mais tous les ingrédients riches en calories peuvent être remplacés par des ingrédients beaucoup moins caloriques tout en conservant le goût et l'arôme. C'est ce que nous ferons.

Recettes de pizza diététique PP à base de poitrine de poulet

Nous préparons des pizzas à base non pas de pâte, mais de poitrine de poulet.

• Mettez 400 g de blanc de poulet, un oignon coupé en quatre morceaux et trois gousses d'ail dans le bol d'un mixeur et broyez-les au mixeur. Salez la viande hachée finie (1 cuillère à café) et mélangez. Nous en faisons une croûte à pizza dans une poêle - plus elle est lisse, mieux c'est. Placez la poêle au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
• Sortez la poêle avec le gâteau, graissez le gâteau avec du concentré de tomate (2 cuillères à café), mettez la garniture dessus - une tomate coupée en cercles, coupez des champignons pour chaque cercle de tomate (deux champignons au total) et saupoudrez de 50 g de fromage faible en gras râpé sur le dessus. Remettez la pizza au four pendant 15 à 20 minutes. Coupez la pizza finie et servez.

Ça y est : rapide, savoureux, sain et peu calorique !

KBJU pour 100 g : protéines – 14,48 ; graisses – 2,7 ; glucides – 1,95 ; teneur en calories – ​​93,35.

Comment cuisiner une pizza sans pâte : recette vidéo

Recettes de pizza diététique PP au son

Comme vous l'avez déjà compris, vous pouvez changer à la fois les garnitures et la base de la pizza - l'essentiel est que ces deux composants soient sains et non nocifs. Si dans la première recette la base était faite de viande maigre, mais toujours, et que la garniture était composée de légumes et de fromage, maintenant on va essayer d'inverser les rôles : on va rendre la base un peu maigre, et la garniture sera également maigre , mais pas tout à fait. Pas clair? D'accord, cuisinons.

D’abord les bases.

• Dans un bol, mélangez 70 g de son d'avoine, deux œufs et 150 g de kéfir 1%.
• Ajoutez une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et des épices - une cuillère à café de basilic et d'origan.
• Bien mélanger et laisser reposer un quart d'heure pour que la pâte épaississe jusqu'à l'état de crème sure épaisse.

Préparons maintenant la sauce.

• Mélangez 100 g de fromage blanc à pâte molle, une cuillère à soupe de concentré de tomate et une cuillère à café de moutarde dans un bol.

Placez la pâte finie dans un moule en silicone, nivelez-la et mettez-la au four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Commençons par le remplissage.

• Hachez 100 g de tomates cerises, 50 g de fromage Adyghe et 50 g de légumes verts chacun - roquette et basilic.
• Gardez tout séparé, ne mélangez pas.

Sortez la pâte du four, badigeonnez-la de la sauce préparée et déposez la garniture dessus :

• 200 g de purée de thon en conserve, 7 olives coupées, tomates concassées et fromage.
• Remettez la pizza au four, laissez-la 5 minutes et ajoutez les herbes hachées à la fin.

Il s'est avéré que c'était une excellente pizza diététique !

KBJU pour 100 g : protéines – 10,03 ; graisses – 3,36 ; glucides – 6,41 ; teneur en calories – 100,27.

La bonne pizza pour perdre du poids : vidéo

Recettes de pizza PP à base de fromage cottage

Essayons de changer les ingrédients de la pizza et de cuire la pizza pendant . Puisqu'il a été dit ci-dessus que ce plat peut être préparé à partir de n'importe quoi, alors nous le préparerons « à partir de ce qui était ». Tenons-nous en à la règle principale de l'alimentation : moins de calories et d'aliments malsains.

Tout d'abord, préparons la garniture.

• Coupez un oignon et quatre champignons en morceaux et faites-les revenir avec 250 g de poulet émincé avec un peu d'huile végétale.

Préparez la pâte.

• Mélangez 300 g de fromage cottage faible en gras avec trois jaunes jusqu'à consistance lisse. Séparément, battez trois blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et mélangez avec le fromage cottage.
• Ajoutez deux cuillères à soupe de son de blé à la masse obtenue, mélangez, mettez dans un moule en silicone, nivelez et placez au four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Une fois le temps écoulé, sortez le moule du four, versez la garniture sur la pâte, nivelez-la, saupoudrez dessus de fromage râpé (50 g) et remettez-la au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Coupez la pizza diététique finie et servez.

KBJU pour 100 g : protéines – 14,06 ; graisses – 3,55 ; glucides – 1,92 ; teneur en calories – ​​98,27.

Base de pizza aux œufs et au caillé sans farine : recette vidéo

Pizza aux courgettes faible en calories

La base:

• Épluchez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez du sel (0,25 cuillère à café), pressez le jus, ajoutez un œuf, 50 g d'herbes hachées (aneth), une demi-cuillère à café de levure chimique et un demi-verre de farine de blé pour les courgettes.
• Mélangez soigneusement le tout. La base est prête.

Passons maintenant au remplissage.

• Coupez 200 g de filet de poulet en petits morceaux, coupez deux tomates en rondelles et râpez 50 g de fromage.

Nous mettons un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie, posons la base dessus, la nivelons en lui donnant la forme d'un gâteau plat, la graissons avec un jaune, étalons les tomates et la recouvrons de filet de poulet sur le dessus. Salez (0,25 cuillère à café), poivrez (0,5 cuillère à café) et mettez au four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Ensuite, nous sortons la plaque à pâtisserie avec la pizza, saupoudrons dessus de fromage râpé et la remettons au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Coupez la pizza finie et servez.

KBJU pour 100 g : protéines – 5,1 ; graisses – 2,06 ; glucides – 6,48 ; teneur en calories – 65,82.

Comment faire une pizza aux courgettes : vidéo

Pizza sur pâte caillée avec tomates et olives

Et comme toujours, notre recette épicée.

• Placez 200 g de fromage cottage en briquette (exactement comme ceci) dans un bol, cassez-y un œuf et remuez avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine et 5 cuillères à soupe de farine de maïs au fromage cottage et pétrissez la pâte. Il ne faut pas trop coller aux mains. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
• Pendant ce temps, coupez 3 tomates en tranches ainsi que 5 olives. Râpez 50 g de fromage suluguni. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de son d'avoine. Étalez la pâte en fine couche sur une plaque à pâtisserie en forme de cercle.
• Placez les tomates sur la pâte et les olives dessus, saupoudrez de fromage râpé et placez la plaque à pâtisserie au four pendant 25-30 minutes, chauffée à 180 degrés. Une fois le temps écoulé, sortez la plaque à pâtisserie, coupez la pizza et savourez son goût.

KBJU pour 100 g : protéines – 8,81 ; graisses – 5,77 ; glucides – 15,99 ; teneur en calories – 153,73.

Recettes de pizza vidéo PP à base de fromage cottage :

- Fima, je suis grosse ?

- Que fais-tu, Lucy ? Bien sûr que non! Vous êtes juste très visible.

Calories : 1018,2
Temps de cuisson : 45
Protéines/100g : 16.11
Glucides/100g : 5,31

Cette pizza est préparée sans pâte, elle est à base de viande blanche hachée, et tous les autres ingrédients sont ajoutés selon la recette classique de la pizza. Il s'agit d'une petite tourte à la viande que adultes et enfants mangent avec plaisir. Si vous ne pouvez toujours pas imaginer ce plat sans pâte, essayez-le.

Pizza au poulet sans pâte - recette avec photo.
La pizza au poulet et à la mozzarella prend 45 minutes à préparer et les ingrédients indiqués font 3 portions.

Ingrédients:
- poulet (filet) – 300 g;
- oeuf – 1 pièce;
- semoule – 40 g;
- Fromage mozzarella - 150 g;
- tomate 1 pièce;
- huile d'olive 10 g;
- poivre noir moulu;
- piment 1 pc.;
- persil – 10 g.

Comment cuisiner à la maison

Vous devez d’abord préparer la base de la pizza à la viande. Pour ce faire, vous devez broyer le filet de poulet émincé. Ajouter l'œuf et la semoule à la viande hachée, saler le tout et bien mélanger. Saupoudrer de poivre moulu. Cette pizza à la viande peut être préparée non seulement à partir de viande de poulet, vous pouvez également utiliser n'importe quelle viande hachée.



Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et répartir uniformément la base de viande de la future pizza. Un plat allant au four antiadhésif ne nécessite pas de papier d'aluminium.



Coupez la tomate mûre en rondelles et placez-la sur le fond de viande.





Coupez la mozzarella en tranches et placez la couche de pizza suivante. Cette recette utilisait de la mozzarella et du paprika doux. Les amateurs de pizza épicée peuvent placer des rondelles de piment sur le fromage.



Préchauffer le four à 200°C, enfourner le plat pendant 20 minutes. Si le plat de cuisson n'est pas profond, vous devez alors soulever les bords du papier d'aluminium afin que le jus libéré pendant la cuisson n'éclabousse pas le four.



La pizza au poulet et à la mozzarella sans pâte est prête. Il doit être légèrement refroidi et le film peut être retiré. Lors de la cuisson, la base devient assez dense et le papier d'aluminium peut être retiré sans problème. Il ne reste plus qu'à diviser la pizza en portions et à verser dessus la sauce.











Nous vous recommandons également d'essayer

Il existe un grand nombre de recettes de pizza. Malgré cela, les femmes au foyer continuent de chercher « leur » version du plat d’origine italienne préféré de tous. J'ai préparé différentes pizzas maison, mais je n'étais pas toujours satisfait des résultats. Soit la couche de pâte est trop épaisse, soit la garniture est sèche, soit elle s'avère trop cuite car elle est restée au four plus que le temps requis, etc. Et finalement, par expérience, je suis arrivé à une version de pizza fine qui m'a plu. Aujourd'hui j'ai pour vous une pizza fine maison au poulet à base de pâte levée.

J'ai préparé la garniture de la pizza à partir de ce que j'avais sous la main : du blanc de poulet et du fromage à pâte dure. La prochaine fois, je prendrai de la mozzarella et j'ajouterai des olives ou des olives noires. La quantité d'ingrédients spécifiée dans la recette donne deux pizzas moyennes.

Le poulet se déguste bien avec les champignons (champignons, pleurotes, champignons forestiers) et le concombre mariné. Si vous aimez la salade de poulet à l'ananas, vous aimerez peut-être aussi la pizza hawaïenne au poulet et à l'ananas.

comment faire une pizza au poulet

Ingrédients:

• 120 ml d'eau,
• 200 grammes de farine,
• cuillère à café de levure sèche,
• une pincée de sel,
• une pincée de sucre
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

• une poitrine de poulet,
• 300 grammes de fromage à pâte dure,
• sauce ou ketchup,
• Mayonnaise,
• assaisonnement au curry,
• sel.

Processus de cuisson :

Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez la levure et une pincée de sucre, mélangez et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tiède. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, la farine, saupoudrez de sel sur la farine. Pétrir la pâte élastique. J'ai pétri pendant quinze minutes en graissant mes mains et ma planche avec de l'huile d'olive. Mais vous pouvez également ajouter un peu de farine en cours de route. La pâte à pizza de cette recette est élastique. Couvrez-le d'une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 40 à 60 minutes.

Ajouter le blanc de poulet et faire mariner dans un mélange de mayonnaise et de curry : environ deux cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de curry. Laisser agir une demi-heure (cela peut être fait toute la nuit).

Au bout d'un moment, coupez la poitrine en gros morceaux.

Placer le poulet dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire de tous les côtés pendant vingt minutes.

Coupez la poitrine en morceaux de taille moyenne.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Divisez la pâte en deux parties, placez l'une d'elles sur un moule rond graissé d'huile végétale et répartissez. Nous formons un pain plat fin - la base de la pizza. Badigeonner légèrement le dessus de sauce.

Placez la couche suivante de morceaux de filet de poulet et saupoudrez de fromage.

Déposez dessus quelques cuillères de mayonnaise et étalez-la sur la surface.

La pizza au poulet est cuite au four, préchauffée à une température maximale de 250 degrés. En 10 minutes, la pizza au poulet est prête.

Il s'avère fin, doux et juteux. Mangeons-le chaud !

Yulia Kolomiets a expliqué comment cuisiner une délicieuse pizza avec du poulet et du fromage, recette et photo de l'auteur.

La pizza est un plat très, très « multifonctionnel » qui s'adaptera parfaitement aussi bien lors d'une fête amusante que lors de réunions régulières avec les amis, la famille et les proches. C'est également une excellente option pour les dîners romantiques.

C'est un aliment si populaire qu'à l'exception de la patrie italienne, presque tous les pays ont leur propre recette « traditionnelle ».

Avec tout cela, depuis le premier prototype en 1522, de plus en plus de nouvelles options de cuisine apparaissent, de plus en plus de pizzerias et de cafés ouvrent leurs portes, dans lesquels la pizza est le « point culminant » du menu.

La pizza peut être consommée n’importe où et à tout moment. Petit-déjeuner, déjeuner, collation légère, déjeuner, dîner - quand vous le souhaitez ! Et, en plus, il peut être préparé relativement rapidement avec un minimum d'ingrédients en choisissant la recette appropriée.

Ci-dessous, je vais vous expliquer étape par étape comment préparer une recette pour un plat similaire avec du poulet et du fromage à la maison. S'y habituer est une question de temps ! Bonne chance!

Pizza au poulet - sur les choses les plus intéressantes

En comparant, par exemple, une recette du Japon et du Brésil, ou la composition d'un plat de deux autres pays, vous découvrirez un modèle très intéressant. Appelons-le ainsi : de quelle nationalité est la composition.

Dans les pays asiatiques, dans la plupart des recettes, vous pouvez facilement trouver une énorme liste de fruits de mer ajoutés, et le Brésil adore la pizza aux pois verts. Et nous adorons le poulet !

Cependant, les tomates, le fromage et un « pain plat italien » spécial constituent la base de toute recette pour un tel plat.

1. La fantaisie en cuisine est tout pour nous. Bien sûr, vous pouvez immédiatement modifier la recette à votre guise, mais d'abord, bien sûr, je vous conseille d'étudier la base, la base. Cela vous aidera à remplir votre main et chaque plat suivant sera meilleur que le précédent.
2. La vie moderne va très vite, c'est pourquoi parfois il n'y a plus de temps pour les petits passe-temps et les petites joies.

Comment accélérer la cuisson ? Vous pouvez acheter de la sauce, du concentré de tomate ou de la mayonnaise. Sinon, ces ingrédients peuvent être remplacés par de la crème sure fouettée avec du jaune.

Notre pizza russe au fromage et poulet

La première recette est très simple. Ce type de pizza au poulet ne nécessite pas beaucoup de temps, d'efforts ou d'argent. En peu de temps, vous pourrez faire plaisir à votre environnement avec des pâtisseries merveilleuses et rapides !

Pizza au fromage et au poulet - quoi obtenir :

1 morceau d'œuf de poule ; 1 verre de lait ou d'eau bouillie ; 1 cuillère à café de levure sèche ; prenez autant de farine de blé que la pâte en prendra ; 2 cuillères à soupe d'huile végétale/d'olive ; 1 cuillère à café de sucre cristallisé ; 1 cuillère à café de sel.

Qu'en est-il du remplissage :

1 morceau de bon oignon ; 1 autre œuf de poule ; 200 grammes de filet de poulet frais ; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate ; 15 morceaux d'olives; 1 cuillère à café de moutarde ; 100 grammes de crème sure avec n'importe quel pourcentage de matière grasse ; 150 grammes de n'importe quel fromage.

Pizza au filet de poulet et fromage - préparation :

1. Créer un plat commence par prendre un bol et y dissoudre la levure en la trempant dans du lait ou de l'eau.
2. J'ajoute du sucre et du sel.
3. A part, je commence à battre le beurre avec l'œuf de poule et le beurre. Ensuite, je verse le mélange obtenu dans le bol avec la levure. Vous devriez obtenir une pâte élastique et molle.
4. Il est maintenant temps de commencer à remplir ! Tout d’abord, je coupe l’oignon en demi-anneaux, puis je le fais frire.
5. Je prends le filet, que j'ai également coupé, uniquement sous forme de lanières.
6. Je râpe le fromage sur le côté fin de la râpe et coupe soigneusement les olives en demi-anneaux, comme je le fais partout ailleurs.
7. Lors de la préparation de la garniture, la pâte doit déjà avoir levé, j'utilise donc un rouleau à pâtisserie pour l'étaler en forme de plaque à pâtisserie (de préférence en cercle).
8. Je recouvre la plaque à pâtisserie elle-même de papier sulfurisé et y place une couche de pâte.
9. J'étale la pâte sur le fond, puis les oignons, les olives et la dernière couche sera le poulet.
10. Maintenant, je crée un dressing. Il ne reste plus qu'à bien mélanger la crème sure avec la moutarde, l'œuf, le poivre moulu et le sel - cela ira sur le filet.
11. La touche finale sera une pincée de fromage râpé.
12. La pizza avec un délicieux poulet est cuite jusqu'à 25 minutes à température maximale du four.

Ça y est, la pizza au délicieux poulet est prête ! Bon appétit!

Recette de pizza au poulet et au gingembre

Si vous n'avez jamais essayé quelque chose comme ça auparavant, alors cette pizza au poulet, recette avec photo, vous surprendra certainement par sa composition.

De plus, ici, la préparation vous prendra beaucoup moins de temps, car certains des produits indiqués, dont la création prend généralement plus de temps, sont achetés.

De quoi a besoin une bonne pizza au poulet ?:

300 grammes de l'ingrédient principal - le filet; 3 gousses de bon ail ; 100 grammes de mozzarella ; 2 morceaux de tomates ; 2 cuillères à soupe de sauce soja et la même quantité de gingembre moulu, huile d'olive ; pâte du commerce (pâte feuilletée/levure) et oignons verts au goût.

Comment cuisiner? Algorithme pas à pas avec photos :

1. Je hache finement l'ail et l'oignon vert et je transforme les submids en demi-anneaux.
2. A part, je fais bouillir le filet de poulet, qui est ensuite râpé à la salière et mélangé à la sauce.
3. Ensuite, j'ajoute les oignons, l'ail et le gingembre.
4. Presque fini! Il ne reste plus qu'à étaler la pâte en forme de plaque à pâtisserie, à y étaler d'abord la sauce, puis le poulet, le fromage râpé et les tomates.
5. Le four est préchauffé à 250°C et la pizza y est cuite pendant 20 minutes maximum.

Un délicieux plat de poulet est prêt ! Bon appétit!

Recette de pizza exotique à l'ananas et au poulet

Inhabituel? Eh bien, le nom parle de lui-même ! Pizza au poulet similaire, recette avec photos pour les vrais gourmets !

Pizza au poulet copieux et sa composition :

Comment préparer la pâte pour une merveilleuse pizza au poulet se trouve dans la première recette. 300 grammes de poitrine (filet); 150 millilitres de sauce piquante ; 1 boîte d'ananas en conserve ; 1 poivron vert et 1 rouge ; basilic au goût et 1 morceau d'oignon.

Cuisiner avec des photos :

1. Je mets de l'eau sur le feu avec des épices au goût et du sel, et j'y fais bouillir la poitrine.
2. L'étape suivante consiste à étaler la pâte finie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que je graisse soigneusement avec de la sauce tomate (épicée ou non).
3. Je hache tous les autres ingrédients et les dispose en couches : filet, ananas, oignon, poivre et fromage finement râpé.
4. La pizza est cuite à 200°C pendant environ 25 minutes.

La pizza insolite est prête ! Bon appétit!

Pizza à la viande, ananas et poulet fumé

Pizza et sa composition :

pâte prête; 400 grammes de poitrine (fumée) ; 1 boîte d'ananas achetée ; 150 grammes de n'importe quel fromage ; 150 millilitres de sauce tomate épicée ; 1 boîte d'olives et d'oignons achetés au goût.

Pizza et sa préparation :

1. Je commence par utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Répartissez et étalez soigneusement la pâte de tomate.
3. Ensuite, je coupe la poitrine dans des salières, je hache également l'oignon et je coupe les olives et le fromage en rondelles.
4. Les couches seront dans l'ordre suivant : d'abord les fruits, puis le poulet, l'oignon, le fromage haché. Dernières olives.

La pizza s'est avérée tout simplement excellente ! Bon appétit!

Ma recette vidéo