Placez les boulettes dans les pots, en remplissant les pots aux 2/3 environ du volume, car les boulettes grossiront à la cuisson.

Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale en remuant à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez des quantités égales de légumes frits et d'herbes finement hachées aux boulettes de chaque casserole.

Il est préférable de préparer la garniture à la crème sure pour chaque pot séparément. J'ai cuisiné dans 3 casseroles, donc pour préparer la garniture pour 1 casserole, mélangez 150 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de crème sure, salez et poivrez au goût, mélangez et versez sur les boulettes. La garniture doit recouvrir presque complètement les boulettes de légumes.

Saupoudrer de fromage râpé.

Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid pour que les casseroles n'éclatent pas. Cuire les boulettes environ 30 minutes au four à 180 degrés.

Bon appétit à tous !

Traditionnellement, les raviolis sont bouillis dans de l'eau bouillante ou du bouillon.

Mais nous vous proposons de préparer des dumplings de manière originale : faites-les cuire au four avec du fromage.

Le produit semi-fini ainsi préparé est plus tendre et a un tout nouveau goût.

Dumplings au four avec du fromage - principes de base de la cuisine

Les boulettes sont préparées au four avec du fromage dans une poêle profonde. Mais il est beaucoup plus pratique de le faire en pot. Dans ce cas, vous disposerez d'un plat portionné pour chaque membre de la famille.

Pour cuire des raviolis au four, vous aurez besoin d'une sauce à base de crème sure ou de mayonnaise.

Vous pouvez réaliser vos propres dumplings ou préparer un plat du commerce. Si vous n'avez pas le temps de sculpter, mais que vous souhaitez en faire maison, vous pouvez préparer les raviolis dits « paresseux ». Pour ce faire, pétrissez simplement la pâte et étalez-la en longues bandes. Placez la viande hachée au milieu et roulez-la comme un escargot.

Le plat peut être varié en préparant une sauce aux légumes ou aux champignons.

Le produit semi-fini est disposé en une seule couche sous une forme graissée, sur laquelle sont répartis les légumes frits. Versez ensuite la sauce sur le tout, salez-la, assaisonnez-la d'épices et saupoudrez-la généreusement de fromage.

Cuire le plat au four à 180 C pendant 20 à 40 minutes.

Recette 1. Dumplings au four avec du fromage et de la crème sure

Ingrédients

un demi-kilo de boulettes surgelées;

100 g de fromage ;

deux oignons;

huile de tournesol;

400 ml de crème sure ;

• plusieurs brins d'herbes fraîches.

Méthode de cuisson

1. Faites fondre le beurre à feu doux.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le en fines plumes. Faites-le frire dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajoutez la crème sure aux oignons frits, salez et assaisonnez avec des épices. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la sauce. Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

4. Graisser un moule résistant à la chaleur avec de l'huile et y placer les boulettes surgelées en une seule couche.

5. Versez la sauce sur le produit semi-fini. Broyez le fromage en petits copeaux et saupoudrez-en généreusement le plat. Placez le formulaire avec les boulettes au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 200 C. Servir le plat chaud pour le déjeuner ou le dîner.

Recette 2. Dumplings au four avec fromage et mayonnaise

Ingrédients

boulettes surgelées – un demi-kilo;

huile végétale;

ampoule;

poivre noir;

crème sure - un verre;

sel de mer;

fromage – 170 g.

Méthode de cuisson

1. Épluchez la tête d'oignon et coupez-la en fines plumes.

2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer.

3. Versez l'oignon haché et faites-le revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Mettez la crème sure dans un bol profond, mélangez-la avec la mayonnaise, le poivre, le sel et fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

5. Placez l'oignon frit dans la sauce mayonnaise-crème sure et remuez pour que l'oignon y soit uniformément réparti.

6. Trois fromages sur une râpe fine.

7. Graisser le moule en verre ignifuge avec de l'huile. Placez-y les boulettes en une seule couche. Remplissez le produit semi-fini de sauce.

8. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Placer le moule au four préchauffé à 200 C pendant quarante minutes. Servir le plat fini chaud.

Recette 3. Dumplings au four avec du fromage sous un « manteau » d'omelette

Ingrédients

500 g de dumplings surgelés ;

épices;

deux oeufs;

un quart de bâton de beurre;

un demi-verre de lait;

50 g de légumes verts;

100 g de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Ajoutez du sel.

2. Placer les raviolis surgelés dans l'eau bouillante et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter dans une passoire et laisser égoutter tout le liquide.

3. Battez les œufs dans le lait, ajoutez les épices et fouettez jusqu'à consistance lisse. Faire fondre la moitié du beurre et l'ajouter au lait. Mélanger.

4. Versez le mélange obtenu dans une poêle chaude et faites frire l'omelette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. Beurrer le moule rond avec du beurre. Placez-y l'omelette. Placer sur la moitié de la boulette. Disposez dessus du beurre coupé en morceaux. Couvrir les raviolis avec la seconde moitié de l'omelette. Saupoudrer de fromage râpé et assaisonner de poivre noir.

6. Mettre au four pendant cinq minutes en le préchauffant à 200 C. Saupoudrer le plat d'herbes et servir au petit-déjeuner.

Recette 4. Dumplings au four avec fromage et mayonnaise en pots

Ingrédients

boulettes surgelées – kilogramme;

assaisonnements;

800 ml de lait ;

poivre noir;

120 g de fromage ;

Sel de cuisine;

huile végétale;

légumes verts frais.

Méthode de cuisson

1. Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez-la sur le feu pour la réchauffer.

2. Placez les boulettes surgelées dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Assaisonnez-le avec du sel, des épices et du poivre noir. Battre légèrement avec un fouet.

4. Rincez un bouquet de légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

5. Enduisez les pots d'huile végétale. Placez-y des quantités égales de boulettes frites. Cette quantité est pour quatre pots.

6. Placez deux cuillères à soupe de mayonnaise sur le produit semi-fini et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir avec des couvercles.

7. Placez les casseroles dans un four froid. Allumez l'appareil à 180 C. Enfournez pendant quarante minutes. Retirez les boulettes et servez chaud dans les casseroles.

Recette 5. Dumplings au four avec sauce au fromage et légumes

Ingrédients

80 ml d'huile d'olive ;

300 ml de bouillon de légumes ;

300 g de grosses tomates ;

50 g de persil frais ;

200 g de poivron doux ;

120 g de fromage à pâte dure ;

200 g de jeunes courgettes ;

200 g de jeunes aubergines ;

350 g de pâte à raviolis ;

trois gousses d'ail;

deux oignons.

Méthode de cuisson

1. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement. Rincez le persil, séchez-le légèrement et hachez-le. Ajouter l'oignon, le poivre moulu, l'ail, le sel et le persil haché à la viande hachée. Pour rendre la viande hachée juteuse, ajoutez un peu d'eau. Mélangez soigneusement la viande hachée et mettez-la au réfrigérateur.

2. Lavez les aubergines, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en fines lanières. Remplissez d'eau très salée et laissez reposer une demi-heure.

3. Versez l'huile dans une casserole profonde, faites-la chauffer et faites revenir l'oignon coupé en demi-anneaux et l'ail finement haché pendant trois minutes. Ajoutez ensuite les aubergines pressées et laissez mijoter encore trois minutes en remuant.

4. Libérez le poivron de la tige. Nettoyez les graines et coupez-les en fines lanières. Lavez les courgettes, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en cubes. Ajouter les légumes dans la casserole et laisser mijoter encore trois minutes.

5. Coupez les tomates lavées en petits morceaux. Ajoutez-les au reste des légumes et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Salez, poivrez et ajoutez les herbes hachées.

6. Abaissez la pâte en une fine couche. Étalez la viande hachée en une couche uniforme et roulez-la en rouleau. Couper en morceaux de quatre centimètres de large.

7. Graisser une poêle réfractaire avec de l'huile et placer les morceaux de rouleau en une seule couche, côté coupé vers le haut.

8. Placez la sauce aux légumes entre les boulettes et remplissez de bouillon. Saupoudrer généreusement de copeaux de fromage. Mettre au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 190 degrés.

Recette 6. Dumplings au four avec du fromage à la manière de l'Oural

Ingrédients

kilogramme de boulettes;

épices;

300 g de crème sure ;

boire de l'eau;

200 g de jambon ;

un morceau de beurre;

100 g de fromage ;

ampoule;

verts - un tas.

Méthode de cuisson

1. Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Placer le produit semi-fini dans l'eau bouillante et faire bouillir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Coupez l'oignon épluché en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Coupez le jambon en cubes.

4. Placez les boulettes bouillies dans un plat réfractaire graissé. Placer les oignons frits sur le produit semi-fini et saupoudrer de jambon.

5. Ajoutez des épices et des herbes finement hachées à la crème sure. Battre légèrement avec un fouet.

6. Versez la sauce sur le plat et enfournez dans un four préchauffé à 200 C pendant 20 minutes. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore cinq minutes.

Recette 7. Dumplings au four avec fromage et mayonnaise avec sauce aux champignons

Ingrédients

300 g chacun de bœuf haché et de porc ;

poivre noir;

eau filtrée - un verre;

ampoule;

450 g de farine ;

champignons – 450 g;

sel de cuisine;

ail - quatre gousses;

un verre de crème ;

• 100 ml de crème sure 20%.

Méthode de cuisson

1. Pétrir l'eau, le sel et la farine pour obtenir une pâte ferme et élastique. Couvrir d'un torchon et laisser reposer une demi-heure.

2. Mélangez deux types de viande hachée, assaisonnez de sel et d'épices. Bien mélanger.

3. Préparez des boulettes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

4. Nettoyez les champignons, lavez-les et coupez-les en fines tranches.

5. Mélangez la crème avec la crème sure et la mayonnaise. Bien mélanger.

6. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

7. Placez les boulettes dans le formulaire. Disposez dessus les champignons et les rondelles d'oignon. Versez la sauce sur le tout. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et mettez au four encore cinq minutes.

Vous pouvez ajouter des œufs à la mayonnaise et à la sauce à la crème sure et battre avec un fouet. De cette façon, la garniture sera beaucoup plus savoureuse.

Vous pouvez faire cuire les raviolis crus ou en les faisant d'abord bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez des herbes et de l'ail haché.

Vous pouvez faire des boulettes avec des saucisses ou du foie.

Les raviolis sont considérés comme le plat préféré des célibataires et des étudiants : leur préparation ne nécessite pas de connaissances approfondies en cuisine, à condition qu'elles aient déjà été achetées au magasin. Cependant, en plus du « acheté - cuit - mangé », il existe d'autres variantes dans leur préparation.

Premièrement, vous pouvez pétrir la pâte vous-même, et elle sera beaucoup plus savoureuse, et deuxièmement, elle peut être préparée non seulement avec de la viande hachée : le fromage ou les champignons peuvent devenir une garniture très délicate et inhabituelle. En plus de l'ébullition, il existe d'autres modes de cuisson dont le plus original peut être considéré comme la cuisson au four.

Dumplings cuits avec du fromage au four

Il est facile de mettre rapidement la table et de surprendre avec une friandise inattendue ! Des boulettes cuites au fromage peuvent être préparées pendant que les invités mangent des entrées froides.

Mettre l'huile dans une poêle chauffée. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux avec un couteau bien aiguisé sur une planche. Faire frire dans du beurre fondu. Nous sortons les boulettes du congélateur.

Prenez une rôtissoire en verre et placez les produits semi-finis les uns à côté des autres. Couvrir le dessus d'une couche d'oignons frits, saler et assaisonner d'épices. Nous étirons le papier d'aluminium sur le dessus, en le pinçant fermement sur les côtés du plat, et le plaçons dans un four préchauffé à 185°C pendant 40 minutes.

Trois fromages sur une râpe grossière. Au bout de 25 minutes, versez-le sur les raviolis et poursuivez la cuisson gril ouvert pendant encore 15 minutes.

Dumplings cuits à la crème sure au four

Les boulettes faites maison cuites au four avec une sauce à la crème sure nécessitent beaucoup plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Composants:

• Farine – 550 grammes;
• Eau – 1,5 tasse ;
• Sel - une pincée ;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Mélange de poulet et de porc hachés – 600 grammes ;
• Crème sure maison – 450 grammes;
• Poivre rouge et noir moulu - au goût ;
• Oignon moyen – 1 tête ;
• Petites carottes - 1 pièce;
• Ail – 2 gousses ;
• Huile d'olive – 3 cuillères à soupe.

Versez la farine tamisée dans un bol profond en émail, faites un puits au milieu et incorporez l'œuf. Ajoutez du sel et commencez à pétrir avec les doigts d'une main en ajoutant progressivement de l'eau. Une fois que le caillot commence à se déplacer le long de la couche de farine au fond du récipient, déposez-le sur le plan de travail et réalisez une pâte ferme et homogène.

Couvrez-le d'un bol en plastique et laissez-le reposer. Nous nettoyons les légumes, les coupons en formes arbitraires, versons de l'huile dans une casserole et les faisons frire.

Placer la viande hachée dans un grand récipient, ajouter l'ail râpé, les épices et bien mélanger. À partir de la pâte, nous formons un long boudin d'un diamètre de 2 à 3 cm et le coupons en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

Trempez leurs extrémités dans la farine et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Placez la viande hachée au milieu avec une petite cuillère, pliez-la en deux et joignez les bords.

Après avoir travaillé toute la pâte, placez les boulettes bien serrées dans une poêle à frire. Saupoudrer de légumes frits, verser la crème sure et mettre au four préchauffé à 190°C pendant une heure.

Dumplings cuits au four avec mayonnaise

Pas de crème sure, pas de problème. Un provençal de grande qualité accompagnera parfaitement les raviolis.

Composants:

• Dumplings semi-finis – 300 grammes ;
• Beurre – 150 grammes;
• Champignons – 200 grammes ;
• Oignon moyen – 1 tête ;
• Petites carottes - 1 pièce;
• Mayonnaise maison – 150 grammes;
• Sel, épices - au goût.

Nous lavons et nettoyons les légumes. Coupez les oignons et les carottes en demi-anneaux, les champignons en tranches moyennes. Nous mettons deux poêles sur les brûleurs : mettons l'huile et les légumes dans l'une, et versons les champignons dans la seconde.

Dès que l'eau s'en est évaporée, mélangez ces composants ensemble et laissez-les bien dorer. Placer les boulettes dans une casserole, verser les légumes frits, assaisonner d'épices et enrober d'une épaisse couche de mayonnaise.

Mettre au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

1. Assurez-vous de tamiser la farine avant de pétrir. Laissez-la saturer en oxygène pour que la pâte finie soit molle et malléable ;
2. Les raviolis sibériens traditionnels sont remplis de viande de porc, de chevreuil et d'ours. Vous pouvez expérimenter à l’infini des combinaisons de variétés de viande ;
3. Un peu d'oignon et d'eau rendront la viande hachée plus juteuse ;
4. Pour la cuisson, il est préférable d'avoir un récipient plus profond afin que la sauce ne coule pas sur les côtés ;
5. Pour les sauces, il est conseillé d'utiliser des produits faits maison : mayonnaise, crème sure, crème ;
6. En plus des sauces et additifs ci-dessus pour la cuisson des raviolis, vous pouvez utiliser des tomates, des œufs au lait, de la sauce tomate et même du foie ;
7. Les herbes fraîches finement hachées sont un excellent ajout aux boulettes cuites au four.
8. Essayez de cuisiner ces plats dans une friteuse à air ou un multicuiseur - un chef-d'œuvre culinaire est garanti ;
9. Pendant la cuisson, veillez à couvrir le plat de papier d'aluminium ou d'un couvercle afin que le liquide ne s'évapore pas et que le plat ne brûle pas.

La cocotte finie est coupée au couteau et disposée sur des assiettes. Bon appétit!

Les raviolis au four sont un plat très intéressant, car on a l'habitude de simplement les faire bouillir, de les assaisonner d'épices et c'est tout. Mais il s’avère qu’il existe de nombreuses autres façons de cuisiner avec des sauces et des jus de fruits.

Dumplings cuits dans des pots au four

Les boulettes en pots sont un plat spectaculaire et savoureux.

Une excellente solution quand on en a déjà marre du mode de cuisson habituel.

Produits requis :

• sel, poivre et herbes à votre goût ;
• 0,5 kg de boulettes ;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• quatre cuillères de crème sure.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Autrement dit, retirez-les de l'eau environ 3 à 4 minutes après l'ébullition.
2. Retirer l'excès de liquide, assaisonner d'épices et ajouter l'huile végétale, bien mélanger.
3. Remplissez les casseroles de boulettes, mettez de la crème sure dessus, couvrez les casseroles avec des couvercles ou du papier d'aluminium et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Cuisiner avec du fromage et de la mayonnaise

Les raviolis au fromage et à la mayonnaise ont une croûte très appétissante. Ce plat est parfait comme déjeuner copieux.

Produits requis :

• deux gousses d'ail;
• un demi-kilo de boulettes;
• un oignon;
• un petit pot de crème sure ;
• 150 grammes de fromage ;
• tous les assaisonnements à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Répartissez les boulettes en une seule couche dans un plat allant au four, placez à côté d'elles l'ail haché et l'oignon frit haché.
2. Mettez la crème sure dans un bol ; si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau, puis les épices choisies, mélangez.
3. Remplissez le formulaire de boulettes avec ce mélange, recouvrez le dessus de fromage finement râpé et mettez-le au four pendant une demi-heure en le préchauffant à 180 degrés.

Casserole de boulettes « Lazy Wife »

La cocotte de boulettes est une autre façon de diversifier le goût de la viande dans la pâte. Et à en juger par son nom, le plat sera préparé plus rapidement.

Produits requis :

• épices à votre goût ;
• 4 œufs;
• 0,8 kg de boulettes ;
• deux oignons;
• 0,1 kg de fromage ;
• 250 grammes de crème sure ou de mayonnaise.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons n'importe quelle forme, l'enduisons légèrement d'huile, déposons les boulettes dessus en une seule couche, les assaisonnons avec des épices à votre goût, puis recouvrons d'oignons pré-hachés et frits.
2. Mélangez de la crème sure ou de la mayonnaise avec des œufs, vous pouvez également ajouter un peu d'épices, mélanger et verser ce mélange sur les raviolis.
3. La dernière couche est du fromage râpé, après quoi nous cuisons au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

À la crème sure

Ce sont probablement les boulettes cuites les plus rapides.

Mais, malgré sa simplicité, un tel plat peut être préparé avant même l'arrivée des invités.

Produits requis :

• 40 grammes de beurre ;
• assaisonnements à votre goût;
• emballage de raviolis;
• 0,2 kg de crème sure.

Processus de cuisson :

1. Allumez le four à 200 degrés, faites bouillir les raviolis quelques minutes pour qu'ils restent un peu durs.
2. Nous enduisons la forme choisie d'huile et n'enlevons pas ce qui reste, nous plaçons les boulettes dessus.
3. La crème sure est combinée avec des épices, vous pouvez également ajouter des herbes et recouvrir complètement les boulettes de cette sauce. Au bout de 15 minutes, le plat peut être sorti.

Aux champignons

Produits requis :

• trois cuillères de crème sure;
• deux oignons;
• 0,5 kg de boulettes ;
• 300 grammes de champignons ;
• épices à votre goût ;
• 100 grammes de fromage.

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons en fines tranches, hachez l'oignon de quelque manière que ce soit, faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'une belle couleur se forme, puis versez la crème sure et assaisonnez d'épices. Laisser mijoter encore quelques minutes. Ajoutez ici le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
2. Faites cuire les boulettes environ trois minutes après ébullition, sortez-les et mettez-les dans un moule. Verser la sauce aux champignons et cuire environ 15 minutes à 180 degrés.

Comment cuisiner avec du foie

Produits requis :

• emballage de raviolis;
• un petit pot de crème sure ;
• assaisonnements au goût;
• un oignon;
• 0,3 kg de foie de bœuf ;
• 2 grosses cuillères de concentré de tomate ;
• un verre de bouillon.

Processus de cuisson :

1. Placez les boulettes dans l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes seulement.
2. A ce moment, faites revenir l'oignon émincé et le foie en morceaux dans une poêle, n'oubliez pas d'ajouter les épices.
3. Porter le bouillon à ébullition, mélanger avec la crème sure et la pâte de tomate.
4. Disposez les boulettes sous la forme choisie, avec le foie dessus, et remplissez le récipient avec la sauce préparée. Gardez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.

Dumplings paresseux au four

Produits requis :

• emballage de raviolis;
• 0,3 kg de purée de tomates ;
• carottes et oignons;
• quatre cuillères de crème sure;
• assaisonnements au goût;
• 0,2 litre d'eau.

Processus de cuisson :

1. Hachez les oignons et les carottes, mettez-les dans une poêle et amenez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez la purée de tomates, la crème sure, les épices sélectionnées et l'eau. Après cela, attendez jusqu'à ébullition et retirez-le.
2. Versez la sauce obtenue dans le moule, placez-y les boulettes, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ 40 minutes en le préchauffant à 180 degrés.

Option de cuisson avec des œufs

Produits requis :

• 0,4 kg de boulettes ;
• 100 grammes de crème sure;
• épices à votre goût ;
• deux oeufs.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec les œufs, ajoutez les assaisonnements, comme le sel et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches.
2. Placer les raviolis dans une petite casserole et recouvrir entièrement de la sauce préparée, puis enfourner 30 minutes à 200 degrés.

Dumplings frits au four sur une plaque à pâtisserie

Produits requis :

• trois tomates ;
• emballage de raviolis;
• deux gousses d'ail;
• épices à votre goût ;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• un poivron doux;
• 300 millilitres de bouillon;
• une courgette et une aubergine.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons tous les légumes, les coupons en petits morceaux, les mettons dans une poêle avec l'ail et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur, puis ajoutons du bouillon ou de l'eau et laissons mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
2. Placer les raviolis dans un moule, verser les légumes dessus et cuire une demi-heure à 190 degrés.

Kundums cuits au sarrasin et aux champignons

Produits requis :

• 0,3 kg de champignons ;
• 4 tasses de farine ;
• un verre et demi d'eau;
• épices au goût;
• un verre de sarrasin ;
• un demi-verre d'huile végétale;
• deux oeufs;
• 100 grammes de crème sure;
• oignon et deux gousses d'ail.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le sarrasin, puis les œufs, les transformer en cubes et mélanger avec le porridge.
2. Hachez l'ail, faites-le revenir un peu dans l'huile, retirez-le et ajoutez l'oignon haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons en tranches, assaisonnez d'épices et maintenez le feu encore 15 minutes, mélangez avec le sarrasin.
3. Versez de l'eau dans la poêle, puis de l'huile, portez à ébullition, ajoutez les épices, puis la farine. Le résultat devrait être un morceau de pâte élastique.
4. Une fois refroidi, nous faisons de petits carrés à partir de la couche, mettons un peu de garniture dans chacun et le fixons sur les côtés en forme de bateau, de manière à ce que le dessus soit ouvert.
5. Faites d'abord cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés, puis ajoutez de l'eau ou du bouillon, de la crème sure et laissez reposer encore 15 minutes.